Lahana turşusu Solyanka sosis ile: adım adım fotoğraflarla tarifi
Patatesli Solyanka
Yavaş bir tencerede Solyanka
Mantarlı Solyanka
Sosisli Solyanka
Lahana Solyanka
Kış için Solyanka
Solyanka et takımı
- yemek tarifleri
- İkinci kurslar
- İlk kurslar
- Yan yemekler
- soslar
- salata
- atıştırmalıklar
- fırında pişirme
- tatlılar
- içkiler
- koruma
- Pişirme yoluyla
- Ocakta
- Fırında
- Mikrodalgada
- Yavaş Tencerede
- Çift kazan içinde
- Ekmek yapımında
- Izgarada
- Dünyanın mutfakları
FOODideas (yemek için fikirler) evde yemek yapma sanatına adanmış bir web sitesidir; fotoğraflarla birlikte en iyi yemek tarifleri tarifleri ve adım adım ayrıntılı talimatlar toplanır, özellikle en karmaşık yemeği bile evde pişirebilirsiniz.
"Solyanka" Ev "için Malzemeler:
- Domuz eti - 300 g
- Sığır eti - 300 g
- Soğan - 200 g
- Havuç - 100 g
- Salatalık (tuzlu) - 100 g
- Zeytinler - 100 g
- Domates salçası - 3 yemek kaşığı. l.
- Göğüs (tütsülenmiş domuz eti) - 100 gr
- Sosis (haşlanmış + haşlanmış tütsülenmiş) - 200 gr
- Limon - 3 dilim.
- tuz
Pişirme süresi: 60 dakika
porsiyon: 8
Tarif "Solyanka" Ev "":
Etleri soğuk suya koyun, suyu kaynatın, doyurun.
Havuç ince bir rende üzerine rendelenir ve yarım halka halinde kızartılmış soğan bitkisel yağda kızarana kadar rendelenir.
Sonra tuzlu salatalık ve zeytin ekleyin, küçük küpler halinde kesin, küçük küpler halinde kesin.
Hepsini domates sosu ile doldurun, 2. st. l. su veya et suyu.
Et sosu pişirmek.
Domuz pastırması çubuklarını kesiyoruz, haşlıyoruz ve tüttürüyoruz.
Bu arada, domates salçası ile birlikte havuç ve soğan haşlanır, bunları ateşten çıkarmanız gerekir.
Et suyundan eti alıyoruz, et suyunu, tavada demlenmiş kızartılmış etle dolduruyoruz))), etleri çeyrek limon ile birlikte et suyuna ekleyin.
Haşlanmış et küpler halinde kesin.
Ve ayrıca tencereye ekleyin.
Pişirmek için 10 dakika verin, sonra tuzlayın. Tuz çok dikkatli olmalı, çünkü salatalık ve domuz pastırması tuzlanmış durumda.
Ve unutmayın, daha farklı et türleri alırsanız, daha lezzetli ve daha ilginç olanı solyanka olacaktır)))
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Et Solyanka
- 90
- 750
- 176894
Et Solyanka "Benim fantezim"
- 82
- 581
- 90282
Klasik solyanka takımı
- 5
- 347
- 20749
Gürcü solyanka
- 97
- 315
- 14851
Acele eden Solyanka
- 43
- 231
- 219981
Et Solyanka
- 13
- 193
- 52337
Solyanka et takımı
- 42
- 165
- 13255
Et hodgepodge
hodgepodge
- 12
- 150
- 42923
Et Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Et Solyanka
Solyanka et takımı
- 47
- 101
- 15782
Et hodgepodge
hodgepodge
- 12
- 150
- 42923
Et Solyanka
- 24
- 148
- 25544
- 42
- 141
- 49285
Et Solyanka
Solyanka et takımı
- 47
- 101
- 15782
Solyanka takımı
Et Solyanka hızlı
Solyanka basit bir ev
Solyanka "Nashenskaya"
Jöle solyanka
Et hodgepodge
Et Devedikeni
Benzer tarifler
Solyanka balık takımı
- 35
- 188
- 19016
"Mamut" yanlış Solyanka
Sosisleri Wiener
Solyanka "Nashenskaya"
Et Solyanka
- 13
- 200
- 53441
Mantarlı yayın balığı çorbası
Et hodgepodge
Fotoğraflar "Solyanka" Home "" from pişmiş (8)
Yorumlar ve yorumlar
31 Ekim 2017 Warlock
17 Ekim 2017 Svetlana g980 #
17 Ekim 2017, Vitaatelier #
17 Ekim 2017 ved-marina #
17 Ekim 2017, Vitaatelier #
17 Ekim 2017 Svetlana g980 #
17 Ekim 2017, Vitaatelier #
17 Ekim 2017
17 Ekim 2017, Vitaatelier #
6 Ağustos 2017 Natik-bushik #
6 Ağustos 2017 Natik-bushik #
30 Nisan 2017, nadya3381 #
25 Mart 2017 Kirpi #
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
maddeler:
5 litrelik bir tencerede:
- Domuz eti 300 gram
- Sığır eti 300 gram
- Av sosisleri 200 gram
- Zevkinize füme ürünleri 400 gram
- Patates 250 gram
- Havuç 100 gram
- Soğan 100 gram
- Domates salçası 100 gram
- Salatalık turşusu 300-400 gram
- Bitkisel yağ 60 gram
- Tuz, baharat, kişniş, karabiber
- Zeytin, limon, ekşi krema, yeşillik: servis yapmak
hazırlanması:
Solyanka mutlaka çok sayıda farklı etten hazırlanmış. Ve füme hazır olmalı. Bu nedenle hem sığır, domuz eti, sosis hem de tütsülenmiş et aldık.
1. Domuz eti ve dana etini küçük dikdörtgen parçalar halinde kesin.
2. Pişirmek için derin bir tencereye gönderilen eti kesin.
3. Etin üzerine defne yaprağı, kişniş, karabiber yenibahar, çok renkli karabiber ekleyin. Tatmak için her şeyi koy.
4. Etin, yaklaşık bir çorba kaşığının yarısından biraz daha fazlasını tuzlayın. İlk önce daha az tuz ve daha sonra gerekirse dosolit öneririm.
5. Füme etleri doğramaya başlayın. Aynı uzun parçalar halinde kesilirler.
6. Sosisler de şeritler halinde kesilir. Önce plakaları çapraz olarak kesin ve sonra bunları çöreklerin içine kesin.
7. Patatesleri ve havuçları aynı şekilde, ilk önce çemberlere ve çemberlerden çöreklere kesin.
8. Bir yay alın. Soğanı küçük küpler halinde kesin.
9. Tavaya bir miktar dökün, böylece soğanın yanmaması, bitkisel yağ ve soğanın soğuması. Ateşe verene kadar kızarana kadar kızardık.
10. Et zaten kaynatılmış, 2-3 dakika kaynatılmış, şimdi tüm et suyunun tahliye edilmesi gerekiyor, tavayı sıcak suyla yıkayın, eti sıcak suyla yıkayın, tekrar tavaya koyun ve üzerine kaynar su dökün. Gerçek şu ki, ilk et suyu çok şişman ve tüm istenmeyen maddeler ilk eteğine gidiyor, bu yüzden onu boşaltıyoruz. Şimdi ikinci suyu tuzlamak için gerekli. Kaynar su döktüğünüz için, çorba hızla kaynamış olacak.
11, biz soğan zolotoilsya var, şimdi diğer sebzeler ekleyebilirsiniz.
12. Çok büyük bir rende üzerine salatalık sürün.
13. Soğanlara salatalık ekleyin, ateşi ortalamanın üzerine çıkarın, soğanları salatalıklarla hafifçe serpmek gerekir.
14. 4 dakika sonra salatalık koyulduktan sonra domates salçası koyun. Domates salçası yoksa ketçap veya domates ile yapabilirsiniz.
15. Her şeyi karıştırıyoruz, yangını çok küçültüyoruz, kapağı kapatıyoruz ve 5-6 dakika güveçte bırakıyoruz.
16. Şimdi ete geri dönelim. Etin pişmiş olduğundan emin olun, yumuşatıldı. Domuz eti sığır etinden daha hızlı pişirilir, bunu akılda tutmalı ve sığır etini denemeliyiz. Et hazırsa, dilimlenmiş patatesleri ve havuçları koyun.
17. Zazharköy'ü arıyoruz. Homojen kütlemiz haline geldi. Her şey tamamen boşaltıldı. Domates salçası ayrılmaz. Zazharka hazır.
18. Çorbadaki patatesler neredeyse hazır olduğunda, tamamen pişene kadar 1-2 dakikası var, ama çok yumuşak, kızartmayı et çorbasına patates ve havuçla koyduk.
19. Sonra füme et gönder. Hepsi iyice karıştırın. Çorba kaynatılmalı ve 5-7 dakika daha kaynatılmalıdır.
20. Kaynatma işleminden sonra, çorbanın yüzeyinde böyle yağlı bir film oluşur. Yağlı çorba sevmiyorsanız, bir kaşıkla çıkarın. Çorba ayağa kalktıktan sonra, aynı yağlı film tekrar oluşabilir, ayrıca çıkarılabilir.
21. Solyanka hazır. Sobayı kapat. Karıştırın ve asidi deneyin. Ekşi çorbayı seven, doğrudan kavanoza salatalıktan biraz turşu dökün.
Hodgepodge'u plakalara dökün. Biraz zeytin, ekşi krema, limon koyun ve masaya servis yapın.
Evde hodgepodge yemek
1. adım Eti tavaya koyun. Suyla doldurun ve kaynatın.
2. adım Havuçları ince bir rende üzerine sürdük. Soğan yarım halkalar halinde kesin. Kızarana kadar sebzeleri kızartın (bitkisel yağda).
3. adım Salatalıkları küpler halinde öğütün ve zeytinleri halkalar halinde kesin.Onları kavrulmuş havuç ve soğan için doda. Malzemelere seyreltilmiş domates salçası (iki çorba kaşığı su) ekleyin.
4. adım Şimdi bir et sosu pişirmelisin. Bunu yapmak için pastırma çubuklarını kesin. Çörek haşlanmış ve tütsülenmiş sosis kesti.
5. Adım Bu süre zarfında sebzelerimiz söndürülür. Tavanın altındaki ateşi kapatın.
6. adım Ardından, pişmiş eti tavadan çıkarın. Et suyu içinde buharda pişmiş sebzeler gönderilir ve dilimlenir. Dilimlenmiş limon koyun.
7. adım Pişmiş et çubuklara bölünür.
8. adım. Dilimlenmiş etleri et suyuna gönderin ve 10 dakika daha pişirin. Tuz ekleyin.
Yani, yemek hazır, sıcak servis edilir.
Evde et solyanka pişirmek için genel prensipler ve kurallar
• Soğanlar, önce soyulması, sonra suyla durulanması ve doğranması gereken tüm et çorbaları için olmazsa olmaz bir bileşendir. Hoş olmayan bir koku almamak için soğanların uzun süre suya batırılması veya havada bırakılması önerilmez.
• Domates püresi patateslerin, yağdan kırmızımsı-kırmızı rengine kadar ayrı olarak yağ kullanarak bir tavada küçük bir ateş üzerinde bırakılması gerekir.
• Tuzlu salatalıklar sert ve sert bir ete sahip olmalıdır. Gevşek ve sararmış ciltler salatalıklardan alınmalı, büyük tohumlar alınmalı ve ardından sebzelerin az miktarda suyu alınmasına izin verilmelidir.
• Kemikler zeytinlerden çıkarılmalı, zeytinler ve bir dilim limon doğrudan hodgepodge'a koyulmalıdır.
• Et solyanka hazırlanması ve daha fazla etli olma ve doygunluk için, böbrek, dil, meme ve kalp gibi ek et bileşenleri kullanabilirsiniz.
• Genel olarak, lezzetli ve iştah açıcı solyanka hazırlanması için, sosis, sosis ve sosis gibi bileşenler şeklinde bile olsa en az dört çeşit et bileşeni kullanmak gerekir.
Et solyanka ve ev yapımı özellikleri için en iyi tarifler
Tarif 1. Klasik bir et köftesi eti (ev yapımı)
maddeler:
• Sığır eti suyu - 3 litre.
• Et bileşenleri (lezzetler) - 6 çeşit 150 gr.
• Tuzlu salatalık - 3 adet.
• Zeytin - 0,5 kutu.
• Zeytin - 0,5 kutu.
• Kapari - 100 gr.
• Domates salçası - 90 mg.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce patatesleri soymanız, küpler halinde kesmeniz ve et suyuna (kaynar) düşürmeniz gerekir.
Soğanlar soyulmalı, ince kıyılmış ve zeytinyağında kızartılmalıdır. Daha sonra, tuzlu salatalıkları ince küpler halinde kesmeniz ve soğanları eklemeniz gerekir.
Zeytinler ve zeytinler küçük mermilere, et parçaları da şeritler halinde kesilmelidir.
Daha sonra et lezzetlerini kızartmanız ve eti domates salçası ile baharatlamanız gerekir. Ardından tavaya et lezzetleri koyun ve kendi zevkinize göre baharatlarla doldurun.
Kapari, haşlanmış salatalık, soğan ve tuz suyunu 10 dakika daha kaynattıktan sonra, tavaya koymanız gerekir.
Sonra zeytinleri, lavrushkaları ekleyin ve pişirme işleminin bitiminden önce limon dilimleriyle yeşillikler içinde.
Tarif 3. Vostochnaya eti solyanka (ev yapımı)
maddeler:
• Sığır eti - 200 gr.
• Tereyağı - 60 gr.
• Domates salçası - 30 gr.
• Tuzlu salatalık - 2 adet.
• Dana eti - 150 gr.
• Kuzu (tütsülenmiş) - 50 gr.
• Kazy (at eti sosis / incelik) - 50 gr.
• Dana dil - 50 gr.
Hazırlama Yöntemi:
Suda zengin, şeffaf ve güzel bir et suyu elde etmek için sığır eti, dilini düşürün ve et malzemelerini kuvvetlice kaynatmadan düşük ateşte pişirin.
Ayrı olarak, ısıtılmış bir tavada tereyağında doğranmış soğan kızartın ve sonra domates salçası.
Et ve soğan üzerine salça ile ince doğranmış turşu ekleyin, 10 dakika pişirin.
Daha sonra, bir tavada ayrı olarak, dilini kızartın, dana eti ve sucuğu sopalarla kesin.
Sonra tüm sebze ve et malzemelerini et suyuna ekleyin ve çorbayı 15 dakika daha pişirin.
Çorbayı pişirme bitiminden önce tuz ve baharatlarla baharatlamak önemlidir ve et lokantası hazır olduğunda yeşilliklerle süslemelisiniz.
Tarif 4. Taze lahana eklenmesi ile et solyanka (ev yapımı)
maddeler:
• Domates salçası - 30 mg.
• Baharatlar (tuz, karabiber, Lavrushka) - amatörce.
Hazırlama Yöntemi:
Lahana ince doğranmış ve bitkisel yağda kızartılmalıdır. Kıyılmış domuz eti 15 dakika sıcak yağda kızartılmalıdır.
Ayrıca, soyulmuş soğan ve patates küpler halinde kesilir, havuç rende üzerine öğütülür.
Ardından soğanlar, havuçları ete ekleyin, biraz kızartın, salça ve dilimlenmiş patatesleri ekleyin. Et ve sebzelere taze lahana ekleyin, su ekleyin ve yarım saat kadar kaynatın.
Bir sonraki solyanka, tuz ve baharatlarla tatlandırılmalıdır, kapağın altında ısrar etmek için bırakın.
Bu doyurucu ve vitamin yemeği yeşilliklerle süslemek için tavsiye edilir.
Tarif 5. Tavuk ilaveli et çorbası (ev yapımı)
maddeler:
• Füme malzemeler (et, pastırma, salam) - 0,5 kg.
• Salatalık (tuzlu) - 3 adet.
• Yağ (bitkisel) - 30 ml.
• Domates salçası 60 gr.
• Tuz, karabiber, şeker - amatör.
Hazırlama Yöntemi:
Tavuk suyla iyice yıkanmalıdır ve kaynatıldığında köpüğü broth yüzeyinden alın, ısıyı azaltın ve 50 dakikaya kadar pişirin.
Ayrı olarak, soğanı temizlemeniz, küp şeklinde parçalamak gerekir. Temizlenmiş havuçları büyük bir rende kullanarak rendeleyin.
Haşlanmış salatalık, füme. Tavuğu et suyundan alın, soğutun, kemiklerden ayırın ve küçük parçalar halinde kesin.
Sonra soğanı koyun, bir tavada sıcak bir yağa havuç koyun ve birkaç dakika güveçleyin. Sonra, bir domates ekleyin ve tüm malzemeyi karıştırın. Salatalık eklemeniz gerekiyorsa, suyu alın ve 5 dakika kısık ateşte pişirin.
Sonra bütün kızartma, doğranmış et malzemeleri, sosis tavaya konur, tuz, şeker ve biber eklenir, turşu (bir amatör için).
Böylesine iştah açıcı bir et lokantası orta ateşte pişirilir, kapak 15 dakika kapatılır.
Ayrıca et solyanka, yeşillik, zeytin ve bir dilim limon ile süslenmiş tabaklara yerleştirilir.
Tarif 6. Yavaş bir tencereye yapılan Solyanka (ev yapımı)
maddeler:
• Et suyu (et) -2 l.
• Et bileşenleri (ne kadar iyiyse).
• Tuzlu salatalık - 2 adet.
• Zeytin - 1 banka.
• Domates salçası - 30 mg.
Hazırlama Yöntemi:
İlk önce suyu pişirmelisin. Bunu yapmak için, çoklu pişiricinin kasesine su dökmeniz ve seçilen et malzemelerini oraya koymanız gerekir. Daha sonra, multicooker'de "Söndürme" modunu ayarlayın ve suyu 2 saat boyunca kaynatın.
Sonra suyu süzün ve süzün. Ve çok pişiricinin bir kasesine, soyulmuş sebzeleri - doğranmış soğanları ve kızartmak için havuçları yerleştirin.
Daha sonra yavaş pişirme "Pişirme" modunda 40 dakika boyunca açılmalı ve soğanlar ve havuçlar kızarana kadar kızartılmalıdır. Daha sonra domates salçalarını sebzelere ekleyin ve 10 dakika daha pişirin.
Daha sonra yuvarlak zeytinleri, tuzlanmış salatalıkları doğranmış sebzelere ekleyin ve yavaş pişirilmiş ocakta ayarlanan programın sonuna kadar her şeyi birlikte kızartın.
Sonra tüm et malzemeleri - sosisler, sosisler, etler küpler halinde kesilmeli, yavaş bir tencereye koyulmalı, et suyu dökün ve tuz eklenir, baharatları "Söndürme" modunda bir saat kaynatılır.
Tarif 7. Lahana turşusu ile et solyanka (ev yapımı)
maddeler:
• Lahana (turşusu) - 800 gr.
• Salo (domuz eti) - 100 gr.
• Et suyu (tavuk olabilir) - 250 ml.
• Göğüs - 250 gr.
• Domates salçası - 3 kaşık.
Hazırlama Yöntemi:
Lahana tamamen sıvıdan arındırılmalıdır. Soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada yağda kızartın. Soğanların yanına domates salçası, lahana, Lavrushka ve ardından sebzeleri, 10 dakika eklemeniz gerekir.
Sonra sebzelere salatalık ekleyin ve birkaç dakika içinde doğranmış domuz pastırması.
Ayrı olarak, suyu bir tavada unu ile karıştırın ve karışımı kaynatın. Sonra tüm kızartmaları bir tencerede birleştirin ve 20 dakika daha hodgepodge'u pişirmeye devam edin.
Pişirme bitmeden birkaç dakika önce çorbaya tuz ve baharat ekleyin.
Yemeğin bir dilim limon ile zeytin ile dekore edilebilir.
Evde et hodgepodge nasıl pişirilir - ipuçları ve püf noktaları
• Et solyanka gibi besleyici bir mutfak şaheseri yaratırken, aşağıdaki çok önemli faktör göz önünde bulundurulmalıdır - çorbaya daha fazla et ve füme bileşen eklendiğinde, daha zengin ve daha lezzetli hale gelecektir.
• Bahçe parkının çok fazla baharattan hoşlanmadığını (sadece keskin bir doğaya sahipse) bilmek gerekir, daha fazla haşinlık için tuzlu su veya limon eklemek daha iyidir.
• Solyanka için füme bileşenlerin, bu yemeğin zarif tadını bozmamak için yalnızca kalitesini seçmesi gerekir.
• Eğer mutfak uzmanı herhangi bir nedenden dolayı salatalık turşusundan memnun değilse, bir kavanoz zeytinden elde edilen sıvı ile değiştirilebilir.
• Herhangi bir solyanka'nın temeli çorbadır. Bu nedenle, filtre edilmeli, tutarlı bir şekilde güçlü ve yemeğin belirli bir güzelliğine saydam olmalıdır.
