Ev yapımı kek istemeyen insanları bulmak zordur, herkes hem çocukları hem de yetişkinleri sever. Ama bazen ev hanımları hamurla uzun süre uğraşmak istemezler, bu yüzden derhal bir şeyler almak için dükkana giderler.

Ancak özellikle buzdolabında bir şişe kefir bulunduysa acele etmeyin. Sadece krep yapılabileceği görüşü yanlış.
Aslında kefirle yapılan ev yapımı hamur işleri çok lezzetli ve bereketli.
Kefir üzerindeki hamur, lapa lapa veya mayadan daha hızlı pişirilir. Bu nedenle, hızlı bir şekilde harika bir pasta hazırlamak, pizza, köfte, börek veya çörek misafirlerin gelişi için zor olmayacaktır.

Test için temel kompozisyon ve basit tarif

Kefir için yapılan testin bileşimi ondan ne hazırlanacağına bağlıdır. Ana malzemeler her zaman aynıdır - kefir, un, yumurta, tuz, şeker ve kabartma tozu. Ancak bazen tarif yumurta kullanımı gerektirmez. Bu mütevazı ürün grubundan bile, her zaman çok sayıda orijinal yemek pişirebilirsiniz. Ancak acele ev yapımı kekler hazırlamanız gerektiğinde birçok tarif uygundur.

Kefirin en basit hamurunu yapmak için, şunlara ihtiyacınız olacak:

• un - 500 gr.,
• kefir - 200 ml,
• yumurtalar - 2 adet,
• 2 çay kaşığı. şeker,
• 1 çay kaşığı. tuz,
• bir tutam soda,
• 2 yemek kaşığı. l. Ayçiçek yağı

Başlangıçta unu elemek, hamurun gevrekleşmesi için bu gereklidir. Daha sonra una şeker, tuz ve soda eklenir. Bundan sonra, içine bir delik açılır ve içine bitkisel yağ dökülür.

Sonra kefir içeri akar ve ekşi krema ile önceden karıştırılabilir, bu da bitmiş yemeğin daha yumuşak ve kokulu olmasını sağlar. Şimdi tüm kütle düzgün bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır, böylece ellere yapışmaz. Bu tarif çok yönlüdür ve çeşitli kekler yapmak için uygundur.

Önemli pişirme sırları

Kefir bazlı hamurun yoğurulması için hazırlığının sırlarını bilmeniz gerekir. Süt ürünleri hamurda asidik bir ortam yaratır ve süt bakterileri dokusunu etkiler ve bitmiş ürünün tadını zenginleştirir. Bu nedenle, eski kefir hazırlamak için güvenle kullanabilirsiniz, bu pişirme daha da verimli olacaktır. Hamurda çok az sıvı bulunan kurabiye ekmeği sırasında, kefir ilavesi özellikle yumuşak ve ufalayıcı hale gelmesine yardımcı olacaktır.

Neredeyse tüm tarifler kekler, çörekler ve kekler için kefire dayalı kabartma tozu eklenmeden tam değildir. Hamuru gevşeten gaz kabarcıkları oluşturmak için asitle reaksiyona girer. Kabartma tozu gibi sodaların doğrudan un ile karıştırıldığı ve sirke tarafından “sulandırılmadığı” unutulmamalıdır.

Elinizde kefir yoksa yoğurt, yoğurt veya acidophilus ile değiştirebilirsiniz. Önemli olan, bu ürünlerin yoğunluk ve yağ içeriği bakımından özellikle farklı olmamasıdır. Gerekirse, az yağlı sütle seyreltebilirsiniz. Kefirin diğer süt ürünlerinden daha ekşi olduğu da akılda tutulmalıdır, bu nedenle tarifteki soda miktarı düzenlenmelidir.

Lezzetli pasta hamuru

Lezzetli kek pişirmek için, maya kullanmak gerekli değildir. Onları kefir ile yapabilirsiniz - çok basit ve hızlı bir şekilde ortaya çıkacaktır. Kefir turta için böyle bir hamur için tarif en deneyimli ev kadınlarını kullanır. Aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

• kefir - 0,5 l,
• buğday unu - 500 gr.,
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. l.,
• yumurta - 1 adet,
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı. slaytlar olmadan
• tuz - 2 çay kaşığı.

Kefirin derin bir kabın içine dökülmesini gerekli kılmak için, buraya soda ekleyin ve her şeyi karıştırın. Sonra tuz dökün, ayçiçek yağı ve yumurta dökün. Karışımı iyice çırpın ve elenmiş unu yavaşça içine dökün.Hamuru yoğurun ve bir saat boyunca buzdolabına koyun. Pasta hamuru demlenirken, dolguyu yapabilirsiniz.

İhale çörekler için hamur

Ancak sadece pasta hamuru pişirilebilir. Lezzetli, yumuşak ve yumuşak çörekler için bir reçete de vardır. Hazır, kalitelerini kaybetmeden buzdolabında birkaç gün boyunca mükemmel şekilde saklanabilir. Hazırlanması için en sıradan ürünlere sahip olmak gereklidir:

• un - 600 gr,
• kefir - 200 ml,
• sıcak su - 100 ml,
• şeker - 60 g,
• kuru maya - 1 poşet,
• yumurtalar - 2 adet,
• tereyağı - 75 gr,
• tuz - 1 çay kaşığı

İlk önce mayayı ılık suda eritmeniz ve 15 dakika boyunca demlenmesine izin vermeniz gerekir. Bu sırada kefirleri yumurta, yumuşatılmış tereyağı, tuz ve şekerle karıştırın. Buğday unu tavaya dökün, karışımı ve mayayı ekleyin. Sonra bunların hepsi yoğrulur ve başka bir kaba konulur, havluyla örtülür ve 1.5 saat boyunca ısıtılır.

Hamur hacmi iki katına çıktıktan sonra unlu bir yüzeye yoğrulması gerekir. Şimdi parçalara ayrılabilir ve çörekler şekillendirilebilir. Üzerinde pişirilecekleri fırın tepsisini kâğıtla greslemek veya örtmek ve bitmiş kekleri birbirinden belli bir mesafede yaymak gerekir.

Kefir esaslı köfte hamuru

Tecrübeli metresler lezzetli ve çok lezzetli köfte pişirmeyi bilir, onları mutlaka kefir içeren tariflere göre pişirmelisiniz. Herhangi bir dolgu kullanarak köfte şekillendirebilirsiniz: süzme peynir, patates, lahana veya kiraz.

Malzemeler olarak ihtiyacınız olacak:

Hamur her zamanki gibi hazırlanır. Tarifin tüm bileşenleri karıştırılır, sonuç elastik ve soğuk bir seridir. Tuzun eşit dağılması için önce kefir içinde çözülmesi gerekir. Fermente bir süt ürünü eklemek, hamuru köfte yapmak için çok elastik ve elverişli hale getirir. Bunları yarım saatten kısa bir süre sonra, biraz uymayacak kadar erken yapmak gerekir.

Kefir Böreği

Buzdolabında süt ürünlerinin kalıntıları kaybolmaz - her zaman bir kek pişirebilirsiniz. Kefir pastası, bütün aileyi lezzetli hamur işleriyle mutlu etmek için her zaman kullanılabilir. Gerekli ürünler:

• kefir - 0,5 l,
• margarin - 200 gr.
• yumurtalar - 2 adet,
• şeker - 2 yemek kaşığı. l.,
• tuz - 1 çay kaşığı. tuz,
• un - 600 gr,
• soda - 0.5 çay kaşığı.

İlk önce margarini yumuşatmanız gerekir. Oda sıcaklığının etkisi altında yumuşayana kadar beklemek için zaman yoksa, bir mikrodalga kullanabilirsiniz. Bu sırada yumurtalarını bir çırpma teli kullanarak kefir ile iyice karıştırmanız gerekir. Bu karışıma soda, tuz ve şeker dökün. Karıştırmaya devam ederek, yavaş yavaş buğday unu dökün. Kütle elastik bir kıvam elde ettiğinde, elinizle yoğurmaya devam etmeniz gerekir. Sonunda, yumuşak margarin ekleyin ve bir havluyla kapladıktan sonra serin bir yerde 30 dakika bekletin. Ondan sonra, herhangi bir dolgu kullanarak pastayı pişirebilirsiniz: et, balık, pirinç, patates, lahana, mantar veya meyveler.

Karıştırma sırasında, biraz daha az buğday unu ekleyin, karışım oldukça ince ve lezzetli şarlatan için uygun olacaktır. Reçeteyi biraz değiştirirseniz, margarin miktarını arttırırsanız, mutfak ürünleri puf böreğine benzer olacaktır. Daha fazla yumurta eklerseniz, maya benzeri bir hamur alırsınız.

Kefir için hamur kabarık krep

Kefir kullanarak her zaman lezzetli ve yemyeşil pankek pişirebilirsiniz. Bu yemeği en az her gün, hızlı ve kolay şekilde yapıldığı gibi pişirebilirsiniz. Yumurta olmadan yapabilirsiniz - bunun tadı hiç acı çekmez. Yemek pişirmek için gerekli tüm malzemeler herhangi bir mutfakta bulunabilir:

• kefir - 0,5 l,
• yumurtalar - 2 adet,
• buğday unu - 3 yemek kaşığı.,
• tuz, şeker, soda - 0.5 çay kaşığı,
• ayçiçek yağı - 4 yemek kaşığı. l.

Pişirmenin başında kefir çırpılmış yumurta ile birleştirilmeli ve her şeyi iyice karıştırılmalıdır. Karışım 60 derece sıcaklığa ısıtılmalı, ocaktan alınmalı ve şeker, tuz ve elenmiş un ilave edilmelidir.Soda ayrı bir bardak kaynar suda eritilir ve hızlı bir şekilde verilir. Bitkisel yağ ilave edildikten sonra, tüm bileşenler iyice karıştırılmalıdır ve hazırlanan karışımı bir saat demlenmeye bırakınız. Bundan sonra, iyi ısıtılmış bir tavada lezzetli gözleme kızartma yapabilirsiniz.

Kefir üzerinde lezzetli gözleme

Şefkatli ve hoş kokulu krepleri pişirmek için taze kefir kullanmak daha iyidir. Aynı zamanda tarifte yumurta olması gerekli değildir, onlarsız kolayca yapabilirsiniz. Krep yapmak için ihtiyacınız olacak:

• taze kefir - 200 gr,
• buğday unu - 100 gr,
• Ayçiçek yağı ve şekeri - 1 yemek kaşığı. l.,
• bir tutam tuz
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı.

Başlangıçta, tuz ve şekeri un ile iyice karıştırmanız ve ardından bitkisel yağ ve kefir dökünüz. Bir blender veya çırpma teli kullanarak her şeyi yendi. Karışımın kıvamı kalın kremaya benzemelidir. Çok ince bir meyilli alırsanız - biraz un ekleyebilirsiniz. Krepleri daha lezzetli hale getirmek için birçok ev hanımı bileşenlerine kuru üzüm, şekerlenmiş meyve, çikolata veya meyve parçaları ekler. Pişirmeden önce bitmiş kütleye soda eklenir. Börek, iyi ısıtılmış bir tavada kızartılır, bitkisel yağ ile yağlanır.

Kefir Sand Hamur

Kumlu hamur hemen hemen bütün dolgular ile birleştirilir, ancak tatlılar özellikle lezzetli yapılır. Kefir kullanılarak pişirilirse, çok plastik çıkacaktır, kolayca rulo veya kıvırcık bir topuz yapabilirsiniz. Pişirmenin tarifi oldukça basittir; gerekli ürünler neredeyse her zaman buzdolabındadır:

• margarin - 100 gr,
• şeker - 1.5 yemek kaşığı.,
• yumurta - 1 adet,
• kefir - 500 gr.,
• un - 700 gr,
• bir tutam tuz.

Hamuru hazırlamak için margarin buhar banyosunda eritilmeli ve kefir, yumurta ve soda eklenmelidir. Bu bileşenleri karıştırdıktan sonra, şeker dökebilirsiniz. Daha hızlı erimesi için bir karıştırıcı kullanılması uygundur. Un ekledikten sonra hamuru yoğurun. Doğru yapılırsa, hızla ellere yapışmayı keser. Bundan sonra, yarım saat boyunca buzdolabında çıkarılmalıdır.

Tüm pişirme işleminin hızlı olması gerektiğine, yağın tamamen erimesi için zamanın kalmamasına dikkat etmek önemlidir. Hamur yuvarlanırken ufalanmaya başlarsa, biraz daha soğutmanız gerekir. Sonuç, ağzınızda erimekte olan yumuşak ve ufalanan bir hamur işi olacaktır.

Kefir pizza hamuru

Muhtemelen her aşçının en sevdiği pizza tarifi vardır. Bu yemeği yaratma süreci büyüleyici ve yaratıcı. Aynı zamanda sadece dolumla değil, aynı zamanda hamurun hazırlanmasında da hayal kurabilirsiniz. Hızlı ve maya kullanılmadan pişirilebilir. Acele misafirler için lezzetli bir atıştırmalık hazırlamak gerekirse, bu tarif çok faydalıdır. Aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak:

• kefir - 1 yemek kaşığı.,
• elenmiş un - 2 yemek kaşığı,
• yumurtalar - 2 adet,
• tuz -0.5 çay kaşığı,
• şeker - 1 çay kaşığı,
• soda - 0.5 çay kaşığı.

Kefir ile yumurtaları karıştırın, tuz ve şeker ekleyin. Yavaş yavaş, önceden soda ile karıştırılmış buğday unu dökün. Kütle, örneğin, krep için daha kalın olmalıdır. Karışım bir peçete veya havlu ile örtülmeli ve 30 dakika ılımaya bırakılmalıdır.

Hamur infüze edildikten sonra, kalıbın altına konur, iyice yağlanır ve çoktan doldurulur. Bir dolgu maddesi olarak, malzemeleri, örneğin sosis, peynir, soğan, domates gibi beğenilerinize kullanabilirsiniz.

Hamur yapmak için kefir kullanımına dayanan tüm pişirme tarifleri çok basittir, bu nedenle ocakta geçirilen zamandan önemli ölçüde tasarruf sağlayabilirler. Aynı zamanda, bütün pişirme lezzetli ve bereketlidir ve konuklar ve akrabalar kesinlikle bundan hoşlanacaktır.

Kefir üzerine çırpılmış hamur

Maya hamurundan kavrulmuş belyashi'ye günlük yemek denemez. Birincisi, mayanın üzerine hamur hazırlanması oldukça uzun ve zahmetli bir işlemdir. İkincisi, yemeğin kalori içeriği çok yüksektir.

Kefir üzerinde cheesecake: adım adım tarif tarifi

1. Süzme peynirde yumuşatılmış tereyağı ve kefir ekleyin, düşük devirlerde karıştırıcı ile karıştırın.
2. Yumurtaları şeker ve vanilyayla iyice çırpın, sonra lor-kefir kütlesine dökün ve karıştırıcı ile karıştırın.
3. Unu kabartma tozu ile eleyin ve kısımlara hamurun içine ekleyin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru bir kalıba dökün ve 40 dakika kadar hazır olana kadar pişirin.

maddeler:

• kefir - 250 ml,
• yumuşak peynir - 150 g,
• yumurtalar - 3 adet
• tereyağı - 50 g,
• şeker - 150 g,
• un - 350-450 g,
• kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
• vanilin - bir bıçağın ucunda.

Kefir üzerinde cheesecake: adım adım tarif tarifi

1. Süzme peynirde yumuşatılmış tereyağı ve kefir ekleyin, düşük devirlerde karıştırıcı ile karıştırın.
2. Yumurtaları şeker ve vanilyayla iyice çırpın, sonra lor-kefir kütlesine dökün ve karıştırıcı ile karıştırın.
3. Unu kabartma tozu ile eleyin ve kısımlara hamurun içine ekleyin. Hamurun kıvamı kalın ekşi krema gibi olmalıdır.
4. Fırını 180 dereceye ısıtın, hamuru bir kalıba dökün ve 40 dakika kadar hazır olana kadar pişirin.

Etli kefir üzerinde mayalı börek

Bu, kefir için yapılan testin maya versiyonudur. Tatlı bir dolgulu bir kek pişirmek istiyorsanız, hamurdaki şeker miktarını arttırın ve 50 g erimiş tereyağı ekleyin.

maddeler:

• kefir - 250 ml,
• un - 300-400 g,
• bitkisel yağ - 100 ml,
• kuru maya - 10 g,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık

Et doldurma için:

• tavuk göğsü (veya başka bir et) - 600 g,
• soğan - 1-2 adet,
• bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• tuz, karabiber - tatmak,
• Kek yağı için yumurta (yumurta sarısı) - 1 adet.

Et doldurma ile kefir mayası turta: adım adım tarifi

1. Doldurma için eti suyla doldurun ve hazır olana kadar pişirin. Soğut ve kıy.
2. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar bitkisel yağda kızartın.
3. Bir tavada, tuz ve karabiberde doğranmış eti ekleyin, içinde etin pişirildiği 1 su bardağı içine dökün. Tavayı bir kapak ile örtün ve yaklaşık 5 dakika orta ateşte pişirin.
4. Tavayı ocaktan alın, dolguyu bir tabağa koyun ve soğutun.
5. Refrakter bir kapta hamur için kefir, bitkisel yağ, tuz ve şekeri karıştırın.
6. Kaseyi su banyosuna yerleştirin ve karışımı ılık bir hale getirin. Maya ekleyip karıştırın.
7. Unu eleyin ve yavaşça kefir karışımına dökülen yumuşak elastik hamuru yoğurun. Hamuru bir havlu ile örtün ve ılık bir yerde 30 dakika bekletin.
8. Hamuru iki eşit olmayan parçaya bölün. Bir fırın tepsisini yağlayın. Hamurun çoğunu yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
9. Hazırlanan hamuru hamurun üzerine yerleştirin ve kenarlarından hafifçe uzaklaştırarak eşit şekilde dağıtın. Hamur inceltici parçanın daha küçük bir kısmını yuvarlayın, bir turta ve yapışkan kenarlarla örtün.
10. Pastayı 30 dakika boyunca yaklaşmaya bırakın.
11. Pastanın üst kısmını yumurta sarısı ile yağlayın ve 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyun, yapılana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Kefir üzerine reçelli turta: adım adım tarif tarifi

1. Bir kaseye yumurta dökün, şeker ve kefir ekleyin, çırpma teli ile karıştırın.
2. Soda ile unu eleyin ve kefir ekleyin.
3. Kuru kayısıları parçalara ayırıp hamura koyun.
4. Formu tereyağı ile yağlayın, hamuru forma dökün.
5. Fırını 180 derece ısıtın, hazır olana kadar 30 dakika kadar pişirin.

Kefir üzerine çikolatalı kek: adım adım tarif tarifi

1. Tereyağı yağı eritilir ve soğutulur.
2. Bir karıştırıcı kullanarak şekerli yumurtaları çırpın, eritilmiş tereyağı ve kefir ekleyin, iyice karıştırın.
3. Kakao ve kabartma tozu ile un eleyin. Bazı kısımlarda unu hamura sokun, karıştırıcı ile karıştırın.
4. Fırını önceden 180 derece ısıtın. Hamuru yağlanmış bir forma dökün ve 40-50 dakika kadar hazır olana kadar pişirin.

Kızarmış Lahana Turta: Adım Adım Tarif

1. Doldurma için, lahana ince bir şekilde ince ince doğrayın ve bitkisel yağda küçük porsiyonlarda kızartın.
2. İnce soğanı doğrayın ve kızarana kadar kızartın. Sert yumurta kaynatın, soyun ve ince doğrayın.
3. İnce kıyılmış dereotu.
4. Kızartılmış lahanayı bir kaseye koyun, soğan, yeşillik ve yumurta, tuz ve karabiber ekleyerek karıştırın.
5. Bir kasede yumurta molası, tuz, şeker, bitkisel yağ, kefir ekleyin ve her şeyi çırpma teli veya çatalla çırpın.
6. Bir bardak un eleyin, soda ekleyin ve hamura ekleyin. Unun geri kalanını eleyin ve bir kasede toplanana kadar hamura biraz ekleyin. Hamurun kıvamı çok yumuşak ve yumuşak olmalıdır.
7. Masayı un ile yıkayın, bir parça hamuru sıkın ve yuvarlayın, lahanayı doldurun, kenarlarını bükün. Aynı şekilde, kalan hamurdan köftesi yapın.
8. Bitkisel yağı bir tavada ısıtın ve her iki taraftaki köfteleri orta ateşte kızartın.

Sebzeli ve peynirli kefir kekini açın: bir adım adım tarif tarifi

1. Kefir, soda ekleyin ve karıştırın. Yağı unu ile unu haline getirin. Tuz ekleyin, şekerleyin, bir yumurtayı çırpın. Küçük bir kefir dökerek, kırıntıları yumuşak bir hamur topunda toplayın. Hamuru filme sarın ve 30 dakika soğutun.
2. Sebzeleri doldurmak için hazırlayın. Brokoliyi küçük çiçeklere ayırın ve yeşil fasulyeyle birkaç dakika boyunca haşlayın, sonra bir elek haline getirin. Pırasanın beyaz kısmını halkalar halinde kesin ve bitkisel yağda kızartın. Kiraz domatesleri ikiye böldüm, rende üzerine peynir doğrayın.
3. Hamuru bir tabaka halinde yuvarlayın, kenarlarını oluşturan forma koyun. Hazırlanan sebzeleri hamur, tuz ve karabiberi üzerine koyun, üzerine peynir serpin.

Peynir altın rengine gelinceye kadar keki önceden ısıtılmış fırında pişirin.

Güzel kokulu doyurucu hamur işleri ile ailenizi memnun etmek için sobanın yakınında saatlerce beklemek ya da zaman kaybetmek istemiyor musunuz?

Bu gibi durumlarda acele kefir tarifleri gerçek bir kurtuluş olacaktır.

İsteğinize göre veya şu anda buzdolabında ne olduğuna bağlı olarak kek için dolgu seçin.

Acele Kefir pasta - pişirme genel ilkeleri

Tüm bu tariflerin hiç kuşkusuz avantajları, asgari bileşen seti ve pişirme hızıdır. Hamur yoğurmak için maksimum 5 dakika, doldurma hazırlamak için 1 ila 5-7 dakika ve fırında pişirmek 20-30 dakika sürer.

Hamurun ana malzemeleri kefir, un ve yumurtadır. Hamurun kabarması ve hava alması ve yumuşaması için, soda veya kabartma tozu kullanın. Kefir herhangi bir yağ içeriğine uyacak, sadece taze yumurta alacak ve yoğurma işleminden önce unu eleyecektir.

Doldurma türüne bağlı olarak, hamura malzemeler, tereyağı, mayonez ve diğer ürünler eklenebilir.

Ancak, doldurmanın kendisi bir hayal gücü alanıdır. Kalbinin istediği şeyi kullanabilirsin. En popüler seçenekler şunlardır: tavuk, konserve balık, mantar, patates, lahana, yumurta, yeşillik. Ve ayrıca tatlı dolgular: elmalar, kurutulmuş meyveler, meyveler, reçeller ve reçeller ve daha fazlası.

Temel olarak, bitmiş hamurun yarısı hazırlanan forma dökülür, ardından doldurulur, ardından hamur artıkları ile kaplanır. Fakat deneyebilirsiniz: örneğin, pastanın üstünü açık bırakın veya hamuru ikiye değil beş parçaya bölün ve dolguyla birlikte yayın. Ve önce dolguyu söndürün, sonra her tarafa hamuru dökün. İstediğiniz gibi, kesin bir reçete yoktur, hamur tarife göre pişirildiği sürece, diğer her şey sizin takdirinize bağlıdır.

Tarif 1: Acele klasik bir kefir turtası

Bu hamur için temel bir reçetedir, tercihinize ve tercihlerinize göre pasta dolgusunu kendiniz seçebilirsiniz. Bitmiş kek yoğunlaştırılmış süt, çikolata, reçel ile bulaşabilir. Eğer lezzetli bir pastaya sahip olmak istiyorsanız ve balık, peynir veya et dolgusu yapmak istiyorsanız, kekin hazırlanmasında şeker kullanmayın.

İki bardak un,

Çay kaşığı soda,

Çorba kaşığı sirke,

10 gram tereyağı.

1. Küçük bir kapta yarım bardak yoğurt dökün, soda dökün, sirke ekleyin.Karıştırın, karışımı iki dakika bekletin.

2. Dört yumurtayı da yumuşayana kadar çırpın, biraz tuz ve şeker ekleyin.

3. Kalan kefir, yumurta kitlesine dökülür, karıştırılır.

4. Elek unu, küçük parçalar halinde döküp, hamuru her zaman karıştırarak, un topakları kalmamasını sağlayın.

5. Her iki karışımı da birleştirin, hamuru tekrar iyice yoğurun.

6. Aceleyle bir kefir üzerinde keki pişirin ve fırında ve yavaş tencerede yiyebilirsiniz.

7. Çok pişirici için: hazneyi yağ ile yağlayın, hamuru dökün, cihazın kapağını kapatın. "Pişirme" modunda 1 saat boyunca pişirme, daha sonra multicooker kapatılır ve kekin 10-15 dakika boyunca demlenmesine izin verilir.

8. Fırın için: fırın tabağına tereyağı sürün, hamuru dökün. 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

Tarif 2: Acele kefir lahana turtası

Ve bu şipşak, besleyici, inanılmaz derecede lezzetli, çok yüksek kalorili değil, aynı zamanda sobanın yanında durmak ve tencerelerde dolanmak için çok tembel bir şey isteyen herkese hitap edecek. Taze yeşillik, sarımsak ve baharat aroması, turtaya ilave lezzet ve tat katacaktır.

Bir bardak kefir (250 mi),

Bir buçuk fincan un,

Tuz, karabiber tadında,

Üç sert haşlanmış yumurta

300 gram beyaz lahana,

Çok çeşitli yeşillikler (soğan tüyleri, maydanoz yaprakları, dereotu)

1. Tuzla karıştırılmış bir yumurtaya kefir dökün, buraya mayonez ekleyin, küçük porsiyonlara un ekleyin.

2. Hamuru yoğurmak için kalın krem ​​kıvamında yoğurun, gerekirse biraz daha un ekleyin veya kefir dökün.

3. Hazır hamurun üzerine soda sirke ile bastırılır, karıştırılır.

4. Doldurma için, büyük küpler halinde haşlanmış yumurtaları kesin, ince ve ince bir şekilde lahanayı doğrayın. Lahanayı tuzlarımızla elimizde sıkıyoruz, böylelikle meyve suyu veriyor.

5. İki haşlanmış ve ince kıyılmış yumurtayı lahana ve ince kıyılmış yeşilliklerle karıştırın.

6. Küçük bir fırın tepsisini yüksek tarafları yağ ile yağlayın, hamurun 2 / 3'ünü dökün.

7. Dolguyu hamurun üzerine eşit şekilde yayın, kalan kefir kütlesi ile doldurun.

8. 30 dakika boyunca 180 derecede pişirin.

9. Kefir üzerine kek ekşi krema veya yoğurt ile sıcak, ılık veya soğuk biçimde servis edilir.

Tarif 3: Acele Kefir balık turtası

Konserve balıkla bir turta pişirmek bu kadar basit değil, çok basit. Pastayı ve dolguyu hazırlamak en fazla 5 dakika ve ürünü pişirmek için 30 dakika sürer. Ve şimdi, doyurucu, hoş kokulu ve lezzetli bir kefir turtası hızla hazır.

Bir çay kaşığı limon suyu,

Yağlama yağı

Konserve saury Bankası,

Büyük bir yeşillik demet.

1. Yumurtayı kefir ve tuzla karıştırın, un ekleyin.

2. Limon suyuyla soda ekleyin, pürüzsüz hale gelene kadar kütleyi karıştırın. Hamur çok kalın olmamalı, fakat sıvı olmamalıdır.

3. Safürü kavanozdan çıkarın, sıvıyı boşaltın, balığın kendisini küçük küpler halinde kesin.

4. Tüm yeşilleri durulayın, sallayın ve öğütün.

5. Balıkları yeşilliklerle karıştırın, buna ihtiyaç duyulursa, dolguyu biraz tuz ekleyip karabiber serpin.

6. Hamurun yarısını yağlanmış bir forma yayın, dolguyu üzerine sürün. Artık hamuru doldurun.

7. 200 derecede 25 dakika pişirin.

8. Ayrıca bu turtayı bir kefirin üzerinde acılı bir turta ile balık turtası şeklinde de yapabiliriz. Bu durumda, hazır olmadan 7-10 dakika doldurulmuş balık üzerine rendelenmiş peynir serpmeniz lezzetli olacaktır.

Tarif 4: Acele kefir üzerine tavuklu börek

Kefir turtası, ana yemekten kalan yiyeceklerden acele olarak hazırlanabilir: et, mantar, sosis. İlginç, lezzetli ve doyurucu tavukla pişirmedir.

0.5 litre kefir,

İki bardak un,

Bir çay kaşığı şeker

Yarım çay kaşığı tuz,

5 gram kabartma tozu,

Formun yağlanması için yağ (bitkisel, krema veya normal margarin),

300 gram haşlanmış tavuk filetosu,

Tuz, baharatlar, otlar

İki kaşık bitkisel yağ doldurmak için.

1.Ampulleri soyun ve ufalayın, yumuşayana kadar bitkisel yağda kızartın, ince doğranmış tavuk ekleyin, kızartın, karıştırın, birkaç dakika bekleyin.

2. Dolguyu hafifçe soğutun, otlar, doğranmış otlar, baharatlar, tuz ile baharatlayın.

3. Yumurtaları derin bir kapta çırpın, şeker ve biraz tuz ekleyin.

4. Kefir dökün, elenmiş unu kabartma tozu ile birlikte dökün. Çok kalın olmayan hamur yoğurun.

5. Hamurun üçte birini yağlanmış bir forma yaydık, dolgunun yarısını ince bir ince tabakanın üzerine yaydık. Yine hamurun üçte biri, kalan tavuk ve hamurun geri kalanı.

6. 195 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında 25 dakika boyunca kızarana kadar pişirin.

Tarif 5: Acele Elma Kefiri

Kefir üzerinde sadece et, sebze ve balık dolgulu doyurucu turtaları değil, aynı zamanda lezzetli tatlı turtaları da yapabilirsiniz. Sulu elmalar, tarçın ve yumuşak hamurun bir kombinasyonu sayesinde, bu tarife göre yapılan kek kokulu, yumuşak ve lezzetlidir.

Bir buçuk fincan un,

Üçüncü paket tereyağı,

150 gram şeker

Kaşık (çay kaşığı) kabartma tozu,

Üç tatlı elma

Çorba kaşığı limon suyu,

İki kaşık pudra şekeri,

Tarçın tadına bakmak için.

1. Yumurtaları şeker, tuz ve vanilya şekeri ile çırpın, kefir ve eritilmiş tereyağı dökün. Karıştırınız.

2. Un, kabartma tozu dökün, kitle eşit bir tutarlılık elde edinceye kadar karıştırın.

3. Elmaları, ince soyulmuş tohum ve soyma dilimlerinde kesin. Meyveyi limon suyuyla serpin.

4. Hamurun yarısını yağlı bir forma dökün, elmaları katlayın, tarçın serpin, kalan hamuru dökün.

5. Formun büyüklüğüne ve buna bağlı olarak pastanın kalınlığına bağlı olarak 25-35 dakika pişirilir. Sıcaklık aralığı - 190 derece.

6. Hazır keki kefir üzerine soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Tarif 6: Acele reçel ile Kefir pasta

Ve bu tarif, dolum hazırlığı için bile zaman olmadığında harika bir seçenektir. Reçelin türüne bağlı olarak, kek, sıradışı bir rengin yanı sıra ilginç bir tat ve aroma da kazanır.

100 gram yağ (su banyosunda eritilir),

İki buçuk bardak un,

1. Önceden soğutulmuş eritilmiş yumurta yağı içinde sürüyoruz, şeker ekliyoruz, karıştırıyoruz.

2. Unu kütleye girin. Homojen hamur yoğurun.

3. Sulu soda ekleyin, tekrar iyice karıştırın.

4. Yağ şeklini yağlayın. Fırını 180 dereceye ısıtıyoruz.

5. Merkezden başlayarak, bir çorba kaşığı ile, önce hamurun iki katı, sonra da bir kez reçel sıkma işlemi uygulayın. Yani bütün malzemeler tükenene kadar.

6. Ürünü yarım saat kadar pişirin.

Reçete 7: Acele kefir üzerine kuru üzüm ve kayısı ile pasta

Kuru meyveli kefirdeki sulu ve yumuşak turta inanılmaz hızlı hazırlanır, lezzetli olur. İsterseniz diğer kuru meyveler veya ezilmiş fındık ekleyebilirsiniz.

Küçük kaşık soda,

İki bardak un,

50-70 gram kuru üzüm,

200 gram kayısı,

20 ml ayçiçek yağı,

1. Bir yumurtayı büyük bir kaseye bölün, şeker ekleyin, karıştırın.

2. Kefir dökün, soda dökün. Karıştırınız.

3. Unu dökün, karıştırın. Topak kalmadığından emin olun.

4. Yıkanan kuru üzümleri 10 dakika boyunca kaynar su ile doldurun, sonra durulayın ve yavaşça sıkın.

5. Kayısıları çalkalayın, kemikleri çıkarın, meyvelerin kendilerini orta küpler halinde kesin.

6. Hazırlanan meyvaları hamura dökün, karıştırın.

7. Tavayı tereyağı ile yağlayın, kuru üzüm ve kayısıları ile hamurun içine dökün, 30 dakika boyunca 230 derecede pişirin.

8. Hazır keki kefir üzerine soğutun ve üzerine pudra şekeri serpin.

Bazen bileşenlerin oranlarıyla tahmin etmek zordur, bunların hepsi unun kalitesine ve kefirin yağ içeriğine bağlıdır. Önce tüm sıvı bileşenlerin karıştırılması en iyisidir, daha sonra istenen hamur kıvamında kıvam elde etmek üzere unu yavaşça dökünüz.

Tavuk veya mantarla doldurulmuş börek, rendelenmiş peynirle pişirilinceye kadar 10 dakika boyunca serpilebilir - bu, bitmiş ürüne özel bir tat verecektir.Tatlı kekler soğutulur ve pudra şekeri, dövülmüş fındık, hindistan cevizi cipsi, çilek ile süslenir.

Kefir üzerinde Pasta - lezzetli, basit ve en önemlisi çok hızlı hamur işleri. Bu sadece misafirlerin kapının önünde olması durumunda uygun bir pişirme seçeneğidir.

Dahası, kefirdeki turtalar için hamur evrensel olmaktan çok daha fazlasıdır - kefir ve tatlı turtalarda jöleli turtalar vardır, elma ve lahana ile turta yapabilirsiniz, çilek ve mantarlar ile - hamur yapmak için yeterli tarifler vardır. ve istediğiniz kadar çeşitli. Buna ek olarak, her zaman elinizde olanlardan lezzetli ve hassas kekler yapmak kolaydır. Un, yumurta, kefir ve sodadan yapılan basit bir hamur mükemmel bir şekilde yükselir, güzelce kızarır ve hem tatlı hem de ana yemek rolünü mükemmel bir şekilde yerine getirir. Pasta, süzme peynir, reçel, et ve hatta balık ile pişirilebilir. Pişirebileceğinizden emin değilseniz kefir üzerindeki keki ile başlayın - genellikle delinme olmaz. Ve size en ilginç ve kanıtlanmış turta tariflerini tanımanızı sunuyoruz, menünüzde değerli bir yer işgal etmelerini umuyoruz.

Vanilyalı Kefir Keki

Lezzetli ve yumuşak bir kekin hazırlanmasına başlayalım, basit, ama aynı zamanda bir defadan fazla tekrarlayabilmeniz için tatmak için yeterince ilginç. Hazırlık için aşağıdaki ürünleri almak gerekecektir.

• tavuk yumurtası - 3 adet,
• kefir - 1 bardak,
• tereyağı - 100 gram
• toz şeker - 1 su bardağı,
• vanilya şekeri - 1 paket,
• un - 2,5 su bardağı,
• soda - 1 çay kaşığı,
• bir tutam tuz.

Hamur oldukça basit, en önemli şey çok iyi karıştırmak. Bu yapılmazsa, soda testte hissedilecek, tatsız hale gelecektir. Sodanın hamurun üzerine iyice dağılması için, başlangıçta, kefir ile iyice karıştırılması ve 5 dakika bekletilmesi gerekir ve sadece kefir eşit bir şekilde kabarmaya başladıktan sonra, hamuru hazırlamanız gerekecektir. Şeker, tuz, un - bütün bunların büyük bir kapta karıştırılması gerekir. Tavuk yumurtası ve yumuşak, neredeyse eritilmiş tereyağı kefir ile karıştırılmalıdır. Bundan sonra, bu kefir karışımını yavaşça unu içine dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamuru, pastayı pişireceğiniz forma dökmeniz gerekir, ancak önce onu karıştırmanız veya parşömenle örtmeniz gerekir. Fırın 180 dereceye ısıtılır ve yapılana kadar pişirin. Pişirme süresi 45 ila 60 dakika arasında değişebilir, şeklin ne kadar yüksek olduğuna bağlıdır.

Kefir keki, manna tarifi

Kek için hamur çok farklı olabilir, örneğin irmikten yapılan çok popüler bir mannika keki deneyebilirsiniz. Böyle bir manna nazik ve havadar görünür ve böyle bir manna oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır. Sadece incelik, saatin irmikin kefirde kalmasını beklemesinin gerekli olacağı ve şişmesi için gerekli olacağıdır, ve sonra hazırlayabilirsiniz. Kefirdeki manna için, bu ürünleri almanız gerekecektir.

• yağlı kefir - 500 gram,
• toz şeker - 1 su bardağı,
• irmik - 2 su bardağı,
• soda - 1 çay kaşığı,
• tereyağı - 1 yemek kaşığı,
• tavuk yumurtası - 1 adet.

Bu mananın yumuşak ve kabarık olduğu ortaya çıkar, başlangıç ​​için kefir içindeki sodayı sulandırmak gerekir, sodanın aktif olarak kabarmaya başlaması için biraz bekleyin, ardından her şeyi irmikle dikkatlice karıştırmanız gerekir. Vaktiniz varsa, o zaman irmik buzdolabında geceleri bile koyabilirsiniz - böylece oldukça kuvvetli bir şekilde şişer. Eğer zaman yoksa, kefir'de oda sıcaklığında bir saat bekletmeniz yeterli olacaktır. Bundan sonra, önceden eritilmiş, tavuk yumurtası ile karıştırılmış olan tereyağına ihtiyacınız olacak. Bu karışım, kefir ile irmik içine ilave edildikten sonra uykuya şeker düşüyor. Ondan sonra, iyi ısınması için fırını açmanız gerekir.Formu tereyağıyla kaplıyoruz, hafif kırıntıları, irmik veya unu serpin. Manna'yı silikon şeklinde pişirirseniz, hiçbir şey yapılmaz. Sonra oraya hamuru dökmeniz gerekecek. Fırın 180 dereceye kadar ısındığında, oraya manna gönderebilirsiniz. Kızarana kadar pişirin, hamurun hazır olup olmadığını, genellikle kıymıkla kontrol edin.

Elmalı turta Kefir

Kefir üzerindeki elmalı turta yılın her zamanında pişirilebilir - yine de elmalar daima el altındadır ve kek hem kış hem de yaz aylarında mükemmeldir. Kefir üzerindeki tatlı hamur ekşi-tatlı veya ekşi elmalar ile iyi gider ve böyle bir pasta her zaman popülerdir.

Hazırlanmak için, aşağıdaki ürünlerin hazır olduğundan emin olmanız gerekir.

• tavuk yumurtası - 2 adet,
• kefir - 240 ml,
• toz şeker - 150 gram,
• un - 2 su bardağı un,
• bitkisel yağ - 100 gram,
• vanilya şekeri - küçük boy 1 poşet,
• büyük elmalar - 3 adet,
• kabartma tozu - 2.5 çay kaşığı veya bir çay kaşığı soda,
• pansuman formu için tereyağı - 2 çay kaşığı.

Hazırlamak için, ilk önce yumurtaları hafifçe şekerli olarak çırpmak gerekir. Karışım tamamen homojen olmalıdır, bu nedenle şeker eriyene kadar bekleyebilirsiniz. İsterseniz, yumurtaları yumurtaya eklemeden önce şekeri toz haline getirebilirsiniz, böylece daha hızlı olur. Bundan sonra, un veya soda veya kabartma tozu ile karıştırılıp karışıma kefir ile ilave edilmesi gerekecektir. Yeterince kalın bir hamur almalısın. Tereyağı yumuşak olmalı, hamurun her yerine iyi dağılması için gereklidir. Yavaşça karıştırın. Sonra fırını 180 derece açın ve formu hazırlayın. Silikon şeklinde pişirirseniz, pastayı çok fazla hazırlık yapmadan çıkarabilirsiniz. Ancak seramik, cam veya kalay formunun parşömen ile kaplanması ve dikkatlice yağ ile lekelenmesi gerekecektir. Hamuru dökün, mümkün olduğunca kolay olması için formu dağıtın. Şimdi elmaları pişirmek gerekecek. Madeni başlatmak için, sadece 4 parçaya ayrılmaları gerekmez, ve şimdi orta kısmı ayırmalarla çıkarmanız uygun olacaktır. Bundan sonra, elmaları oldukça ince dilimler halinde kesmek mümkün olacaktır. Onları bir yönde hamura koyun. Pastayı forma koyar, hazır olana kadar her şeyi pişiririz. Elmalar ile oldukça kalın olması gerektiğinden, pastanın hazır olup olmadığını normal bir el feneri ile kontrol edebilirsiniz. Genel olarak. Kefir üzerine elmalı turta yaklaşık 45 dakika pişirir.

Kefir lahana ile börek

Lahana turtası seviyorsanız, o zaman kesinlikle en hızlı pastanın kefir üzerine yapıldığını biliyorsunuzdur. Bu kesinlikle ilk kez başaracağınız basit bir reçetedir. Lahanaya ek olarak, doldurmaya biraz mantar ve soğan eklerseniz, lahana turtası çok hoş kokulu olacaktır. Ancak bu katkı maddeleri olmadan yapabilirsiniz, yine de çok lezzetli olursunuz. Peynir ve jambonlu lahana turtası pişirmenizi öneririz. Hazırlanmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecektir.

• lahana - küçük boy 1 baş,
• un - bardak,
• kefir - 1 su bardağı kefir,
• tavuk yumurtası - 2 adet,
• jambon - 150 gram,
• peynir - herhangi bir sert peynirden 100 gram,
• tuz - üst olmadan 1 çay kaşığı,
• karabiber - zevkinize,
• Soda - yarım kaşık çay.

İlk önce hamuru pişirmelisin. Kefir ile seyreltilmiş soda, baloncuklar ortaya çıkıncaya kadar karıştırın, daha sonra baloncuklar gidene kadar beklemek mümkün olacaktır. Bundan sonra kefir tavuk yumurtasının yanı sıra tuzu da eklemeniz gerekir. Tüm sıvı bileşenleri karıştırın ve tam anlamıyla bir çorba kaşığı eklenebilir ve hamurun olabildiğince kalınlaştırılması için un eklenebilir. Un en iyi şekilde elenir, tembel olmayın, böylece hamur daha gür ve yumuşak olur. Kefir gelince, daha kefir alırsanız pasta daha lezzetli olur.Bir kaşıkla karıştırmanın imkansız olması durumunda, bir karıştırıcı kullanabilirsiniz, topak olmayacaktır, ancak hamurun böyle bir karışımla sıçramaması için yalnızca uygun bulaşıkları almanız gerekir. Hamur bir kenara konulabilir ve şimdi doldurma yapıyoruz. Kefir üzerindeki lahana turtası hem erken lahana hem de geç pişirilebilir. Tek fark, geç lahananın yumuşak olması için önceden hazırlanmasının gerekmesidir, aksi takdirde kek içinde çok lezzetli olmaz. Lahanaların başından daha önce üst yaprakları çıkardık ve lahananın geri kalanını ince bir şekilde kesiyoruz - daha ince, daha lezzetli. Et kesmek veya küçük küpler veya ince çubuklar - farketmez. Peyniri rende üzerine iriyoruz - büyük - ve bir süre için ayırıyoruz. Tencereye lahanayı az miktarda bitkisel yağ ekleyin ve biber ve tuzla doldurduğunuzdan emin olun. Bundan sonra orada et eklemeniz gerekecektir - ama en sonunda, lahana neredeyse hazır olduğunda. Buna ek olarak, başka malzemeler de ekleyebilirsiniz - örneğin, kızarmış soğan veya havuç, mantar - ne istersen. Şimdi dolgunun biraz soğumasını beklemek gerekecektir. O zaman hamurun yarısını formda göndermeniz gerekir. Silikon formda pişirirseniz, önceden hiçbir şey yağlamayız. Bundan sonra, peynirin lahana eklenmesi ve forma gönderilmesi de gerekli olacaktır. Sadece testin tüm kalıntılarını dökmek için kalır. Ve bundan sonra yaklaşık 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırına koyabilirsiniz.Bu pasta hem sıcak hem de soğukta çok iyidir.

Fotoğraflı kefir soğan tarifi pasta

Kefir ile basit bir dolumla hazırlanır. Hazırlanmak için aşağıdaki ürünleri almanız gerekecektir.

• tavuk yumurtası - 8 parça (hamur için 2, doldurma için 6),
• un - 300 gram,
• tereyağı - 120 gram,
• kefir - 400 ml,
• kabartma tozu - 1.5 çay kaşığı,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• toz şeker - 2 yemek kaşığı,
• 200 gram - Dolgu için soğan, yeşil yapabilirsiniz, kırmızı yapabilirsiniz.

Nasıl yemek yapılacağını bilmiyor olsanız bile, pasta sadece sizin için bir manzara olacaktır. Öncelikle, istediğiniz gibi, mikrodalgada veya ocaktaki yağı ısıtmanız gerekir. Eritin, ancak fazla ısınmayın. Yumurtaları bu tereyağ ile çırpın, kabartma tozu ile unu verdiğiniz un, tuz, şeker, kefir de ekleyin. Hamur çok sıvı ve havadar olacak, topaklar olmamalıdır. Hamur hazırlarken, ısı ve fırın. Bundan sonra, tereyağı formunun sürülmesi, oradaki hamurun çoğunun dökülmesi gerekli olacaktır. Şimdi doldurmayı hazırlayın - doğranmış haşlanmış yumurta ve ince doğranmış yeşil soğan. Soğan alırsanız, en azından hafifçe kızartmaya başlamak en iyisidir, böylece şeffaf olur. Sonra hamurun geri kalanını eklemeniz gerekecek ve bundan sonra her şeyi fırına koymanız gerekecek. Bu kek 35-40 dakikada tamamen hazır. Çok iyi, sıcak ve soğuk.

Bir multicooker tarifinde kefir turta

Kefir üzerine lezzetli kek çok pişiriciden elde edilir. Çabuk pişirmek istiyorsanız, yavaş pişirici tam ihtiyacınız olan şey. Hazırlanmak için listemizdeki ürünleri almanız gerekecektir.

• Kefir yağı - 1 su bardağı,
• buğday unu - 400 gram,
• büyük tavuk yumurtası - 3 adet,
• toz şeker - 250 gram,
• tereyağı - 100 gram
• soda - 1 çay kaşığı,
• kuru üzüm - avuç,
• kıyılmış ceviz - bir avuç.

Öncelikle hamuru mikser kullanarak hazırlayabileceğiniz rahat bir tabak almanız gerekecektir. Orada tavuk yumurtası koymak, hepsini şekerle karıştırmak ve vanilya şekeri gerekir. Bundan sonra, yeterince köpüklü kütle elde edene kadar hepsini çırpmak gerekecektir. Yağın erimesi gerekecek, ancak fazla ısınmaz, aksi halde çok hoş olmayan bir kokuya sahip olur. Hamura tereyağı ekleyin, aynı yere kefir ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi karıştırın.Un eklenmesi de gerekecektir. Yavaşça karıştırın, her şey hamur hazır. Tek yapmanız gereken fındık ve kuru üzüm eklemektir. O zaman yavaş pişiriciyi kaçırabilirsin. Ondan pastanın sorunsuz bir şekilde iletilebilmesi için multicookerin parşömen ile kapatılması önerilir. "Pişirme" modunda 50 dakika pişirin. 700 W'ın altında güce sahip bir tencere ise daha uzun sürebilir.

Kefir tarifi balık börek

Konserve yiyeceklerle inanılmaz lezzetli bir pasta yapabilirsiniz, çok lezzetli ve yumuşak bir hal alacaktır. Örneğin, kırmızı balık, pembe somon almak için böyle bir pasta için en iyisidir. Ancak konserve saury veya uskumru kullanırsanız, lezzetli de olacaksınız. Bu pasta akşam yemeği ya da öğle yemeği için iyidir - besleyici ve lezzetlidir, ancak bunu yapmayı denediğiniz anda kendiniz için göreceksiniz. Konserve toplu kek hazırlamak için bu ürünleri almanız gerekir.

• buğday unu - 1 su bardağı,
• kefir - 1 bardak,
• tavuk yumurtası - 2 adet,
• soda - yarım kaşık çay
• toz şeker - üstten 1 çorba kaşığı,
• balık konservesi - 1 konserve
• pirinç - yarım bardak pirinç,
• soğan - 1-2 soğan,
• mayonez - 2 yemek kaşığı.

İlk önce bir yumurta alıp çok iyi şekerle yemeniz gerekir. Bundan sonra, orada tuz ve tuz eklemeniz, kefir ve soda ile unu eklemeniz gerekir. Dolgu yapmak için, soğan yarım halkalarının kızartılması gerekecektir. Bundan sonra, pirinci pişirmeniz, soğan ve pirinci karıştırmanın yanı sıra küçük bir pembe somon kavanozu gerekecektir. Pirincin mutlaka ufalanacak şekilde kaynatılması önemlidir. Şimdi pastayı pişireceğiniz formun tereyağla özlenmesi gerekecek. Oradaki bütün hamurlara dökün - oldukça sıvıdır, ancak olması gerekir. Bundan sonra, bu test için dolguyu genişletmek gerekecektir. Sonra 1 tavuk yumurtasının yanı sıra 2 çorba kaşığı mayonez dolgusu hazırlamanız gerekecektir. Bu dolgunun kek üzerine dağıtılması gerekecektir. Zaten 180 dereceye kadar ısıtılmış fırına koyun ve her şeyi 45 dakika pişirin. Kefir üzerine sıvı kek hazır.

Tatlı pasta tarifi

Kefir üzerinde çok lezzetli bir tatlı kek yapabilirsiniz. Hazırlamak için, aşağıdaki ürünleri almanız gerekecektir.

• Herhangi bir yağ içeriğinin kefir - 125 ml,
• tavuk yumurtası - 2 adet,
• un - 300 gram,
• kabartma tozu - 1 poşet,
• toz şeker - 250 gram,
• Badem - 200 gram
• vanilya şekeri - 1 paket,
• tereyağı - 150 gram
• süt - 2 yemek kaşığı,
• bal - 2 yemek kaşığı.

Bu ikindi çayı için veya konukların gelişi için hızlıca hazırlanabilen oldukça basit bir pastadır. Başlamak için, yoğurdu bir karıştırıcı ile yumurtalı büyük bir kapta çırpmanız ve buraya 150 gram toz şeker eklemeniz gerekir. Bundan sonra, un ve kabartma tozunu karıştırmanız gerekecek ve ardından doğrudan sıvı karışımın içine eleyebilirsiniz. Hemen her şeyi karıştırın. Elleri iyice yoğurmak mümkün değilse, pürüzsüz olana kadar her şeyi karıştırıcı ile yenmek mümkün olacak, ancak yüksek devirleri açmayacaksınız. Bundan sonra, bir fırın tepsisine veya formuna ihtiyacınız olacak, parşömen ile örtünüz. Bu arada fırının ısınması ve pastayı oraya koyması gerekecek. 190 derecede 10 dakika pişmesine izin verin, bu arada dolguyu hazırlayacağız. Küçük bir tencereye alın ve tereyağını indirin - tam olarak 150 gram. Bundan sonra, şeker - 100 gr, hem de süt - 2 yemek kaşığı, 2 yemek kaşığı bal eklemeniz gerekir. Orada badem yaprakları dökün ve şeker eriyene kadar kaynatın. 10 dakika geçtikten sonra, pastayı fırından çıkarmanız ve üzerine dökülen bademleri dağıtmanız gerekecektir. 15 dakika boyunca hala geri dönün. Pasta çok lezzetli ve yumuşak.

Kefirin üzerinde Zebra pasta

Kefirin üzerindeki Zebra turtası çok zarif ve güzel görünüyor, tabii ki katmanlarla biraz uğraşmak zorundasınız, ama yine de sonuç buna değer.Bu zebra turtayı yapmak için aşağıdaki yiyecekleri almanız gerekecektir.

• şeker - 1 su bardağı,
• tavuk yumurtası - 3 adet,
• kefir - 1 bardak,
• tuz - yarım çay kaşığı,
• un - 2 su bardağı un,
• kakao - 2 yemek kaşığı,
• Soda - yarım çay kaşığı.

İlk adım, yumurtaları almak ve hafifçe şeker ile dövmek, ardından kefir ve tuz ekleyebilirsiniz. Hepsinin iyice karıştırılması gerekir, karıştırıcının uygun bir kapta ve yüksek hızlarda kullanılması en uygunudur. Bundan sonra, soda ile karıştırılmış un eklemek için çok yavaş bir şekilde gerekli olacaktır. Hepsi çok dikkatli karıştırın. Daha sonra, hamurun yarısını başka bir kaseye dökmeniz ve her şeyi kakao ile karıştırmanız gerekir. Şimdi formu hazırlayın - parşömen ile kaplanmalı ve yağ ile kabartılmalıdır. Bu tarifin en uzun kısmı katman oluşturmaktır. Öncelikle formun ortasına biraz beyaz bir hamur dökmelisiniz - hamur miktarını kontrol etmek için bir kaşık kullanmak daha iyidir. Örneğin, formun ortasına 3-4 yemek kaşığı beyaz hamur koyarsınız. Ve sonra o kadar kahverengi - yine, biçimin ortasında, yani, bu beyaz su birikintisi üzerinde. Ve böylece hamurumuz bitinceye kadar yapıyoruz. 4 kaşık koymaya başladıysanız, böyle devam edin - o zaman katmanlar düzgün, temiz olacaktır. Kefir üzerindeki turtayı bir zebra yapmak için daha zarif hale getirmek için, kendinizi bir kürdan ile kollayın ve hamurun en üstündeki merkezden kenara doğru hareket ettirin; Unutmayın, bu işlem test yüzeyinden başka bir şeyi etkilemeden yapılmalıdır, aksi takdirde kesim kesimde bozulabilir. Kefir üzerindeki turtayı tariflere göre yarım saat veya 40 dakika fırına göndermek yeterli olacaktır - bu kalıbın çapına bağlıdır. Pişirme sıcaklığı - 180 derece.

Tembeller için turtalar

Pişirme işleminin uzun ve uzun bir tarifini içeren tarifler gördüğümde, sayfayı içim çevirir veya sekmeyi kapatırım. Belki bir ara yemek pişirme başarısı başarabilirim, ama şimdilik çok fazla zaman gerektirmeyen basit yemekler pişirmeyi tercih ediyorum.

Bu tanımın altında, tarifini annemden aldığım bir kefir keki uyuyor. Hızlı ve kolay bir şekilde hazırlanır, kırbaçlamaya veya iyice yoğurmaya gerek yoktur.

Kefir çay için tatlı pasta

Herhangi bir çekirdeksiz reçel - bir bardak,

Kefir - bir bardak

Yumurtalar - iki parça,

Un - bir buçuk bardak,

Soda - bir çay kaşığı.

Reçeli derin bir kaseye dökün ve soda ekleyin, yaklaşık beş dakika bekletin - şu andaki tatlı karışım “köpürecek”. Sonra kefir, yumurta, un ve şeker ekleyin, hamuru bir çırpma teli veya çatalla iyice karıştırın. Bir fırın tavasını yağlıyoruz (sebze olabilir, fakat kremalı hale getirmeyi tercih ediyorum). Şimdi hamuru içine koy. Pastayı yaklaşık 20 dakika süreyle fırında, 190-200 dereceye ısıtılmış olarak göndeririz. Tarifini okuduğunuz kefir üzerine pasta bağımsız olarak servis edilebilir veya ekşi krema ile yapabilirsiniz. Hem sıcak hem de soğutulmuş lezzetli olur.

Balık Kefir Turtası

Şimdi kefirde mayasız bir pasta yapalım. Yemek tarifleri o kadar basittir ki, çocukları yemek yapmaya çekmeye değer.

maddeler:

Un - iki bardak,

Yumurtalar - iki parça,

Yarım çay kaşığı soda,

Bitkisel yağ - üç yemek kaşığı,

Hamuru hazırlayın: Kefirleri derin bir kapta dökün, soda ekleyin. Başka bir derin konteyner alırız, unun yarısını eleyin, tuzu dökün, kefir dökün. Yumurta, bitkisel yağ ekleyin ve bir çırpma teli ile hamuru karıştırın. Sonra sürekli karıştırarak unun ikinci yarısını dökün. Sonuç olarak, hamur sıvı ekşi kremaya benzeyen bir tutarlılığa sahip olmalıdır. Şimdi bir şeyler doldurman gerek. Bir konserve açacağı ile donanmış, kendi suyunda bir uskumru konservesi açın. Tüm sıvıyı boşaltın, balığı derin bir tabağa kaydırın ve bir çatalla yoğurun. Sert peynir ve çiğ patates, kaba bir rende üzerine sürülür ve uskumruya gönderilir.Yeşiller, dereotu, maydanoz, kişniş veya başka herhangi bir şekilde sizin takdirinize göre, yıkayıp ince doğrayın, doldurmaya ekleyin. Hamurun yarısını yağlanmış bir forma dökün, dolguyu üstüne koyun - kalan hamur. Pastayı fırına gönderin ve altın kahverengi görünene kadar 180 derecede pişirin. Kefir için lezzetli bir pasta.

Vişneli Kek Tarifi

maddeler:

Kefir - bir bardak

Un - iki bardak,

Yüz gram tereyağı,

Bir bardak şeker

Yarım çay kaşığı soda,

Üç yüz gram çekirdeksiz vişne,

Dökülen yumurtayı şekerli, soda, kefir, yumuşatılmış tereyağı ve unu ekleyin, vanilya şekeri tutam. Karıştırıcıyı alın ve hamuru pürüzsüz olana kadar karıştırın. Vişneyi ekleyin ve son kez hamuru bir spatula ile karıştırın. Pişirme kabını tereyağı ile yağlayın, hamuru içine aktarın ve fırına gönderin. Vişne çok meyve suyu verir, bu yüzden pastayı yaklaşık kırk dakika boyunca 200 derecede pişiririz.

Kim turta sevmez? Herkes onları sever, iyi ya da hemen hemen herkes. Her zaman rahatlık ve sıcaklık verir, bu yüzden evlerini lezzetli yiyeceklerle memnun etmek ya da en sevdikleri misafirlerini beslemek için hostesleri pişirmekten çok hoşlanır. Ve söyledikleri gibi turtaları pişiremedikleri şeyle, her zevk ve renk için - bu sizin hayal gücünüzle ilgili. Yani, bugünün makalesinin konusu kefir turta.

Kefir üzerinde lahana ile pasta

Kefir üzerinde lahanalı reçelli turta tarifi sunuyoruz. Çok lezzetli görünüyor, aynı zamanda çok az zaman ve terkipler hazırlanması için kullanılıyor.

• 1,5 su bardağı kefir,
• birkaç yumurta
• yarım çay kaşığı soda,
• birkaç bardak un,
• 200 g taze lahana,
• 50 g tereyağı,
• kendi kendine tuz ve baharat.

1. Lahana rendesi.
2. Bir tavada tereyağını eritin ve lahanayı pişirin. Tat vermek için tuz ve karabiber.
3. Ayrı bir kapta yumurtaları, soda, tuz, un ve kefirleri birleştirin. Hamuru çırpın.
4. Hamuru fırın tepsisine dökün ve dolguyu yerleştirin.
5. Önceden 200 ° C'ye ısıtılmış bir fırında pişirin Hazırlık altın kabuk tarafından belirlenebilir.

Bu jöleli turtayı daha da iyi yapmanıza yardımcı olacak birkaç nüans:

• Süt ile en iyi doldurmayı pişirme. Oranlar aşağıdaki gibidir: 400 gr lahana için yarım bardak süt alın. İlk olarak, sebze doğranmış ve hafifçe kızartılır. Bundan sonra, süt tencereye lahanaya dökülür, her şey bir kapakla kapatılır ve yaklaşık yarım saat boyunca düşük ateşte pişirilir. İstenirse, doldurma baharatlanabilir ve tuzlandırmayı unutmayın. Bu şekilde haşlanmış lahana çok yumuşak ve lezzetli olacaktır.
• Dolguyu daha lezzetli hale getirmek için küçük ebatta genç çatal almak daha iyidir. Dolgudaki çizgilerin karışmasına izin vermeyin, bunlar kötü haşlanır ve sert kalır, bu da bitmiş ürünü olumsuz etkiler.
• Hamuru bir fırın tepsisine dökmeden önce, ikincisi ayçiçek yağı ile önceden yağlanan fırın kağıdı (parşömen) ile kaplanmalıdır.
• Hamurun kıvamına özellikle dikkat edin. Keki yakışır hale getirmek için, hamur yoğunluğunun, krep veya kalın krema yapmak için kütleye benzer olması gerekir. Çok ince hamur meyvesi pastanın yükselmesine izin vermez ve iyi yakalayamaz.
• Böyle bir keki dökün çeşitli şekillerde olabilir. En kolay şey, doldurmayı derin bir tencereye koymak, üzerine hamur dökmek ve her şeyi bir kaşıkla karıştırmaktır. Ancak yapılacak en iyi şey, ilk önce hamurun yarısını bir fırın tepsisine dökmek, dolguyu yaymak ve ardından hamurun artıklarıyla örtmektir. Öyleyse, ilk durumda, lahana güveçine benzeyebilir.
• Hamur hazırlama temeli olarak sadece kefirleri değil mayonezleri de alabilirsiniz. Birincisi, tabii ki, tat nötrlüğü açısından tercih edilir. Mayonez hamuru zengin bir tat verir, ancak pişirme daha kalorilidir.

Kefir üzerine hızlı pasta

Ve bu tarif aynı zamanda bir bütçe, ama zaten kefir üzerinde tatlı kek, serpilir ile serpilir. Hazırlanan, önceki sürümlerde olduğu gibi çok hızlı ve çok lezzetli.

• 250 ml kefirchik, daha kilolu, daha iyi (bu arada, ekşi süt ile değiştirilebilir),
• kişisel tercihlere göre şeker, ancak standart miktar bir bardak,
• birkaç yumurta
• bir çift elenmiş un bardağı (yaklaşık 300 g),
• çay kaşığı soda,
• bir bardak eritilmiş tereyağı üçte biri,
• vanilin,

Streysel hazırlanması için gerekenler:

• 50 g tereyağı,
• iki yemek kaşığı şeker,
• iki yemek kaşığı un,
• iki yemek kaşığı kakao.

1. Yumurtaları şekerle birleştirin ve kabarık köpürene kadar çırpın.
2. Kefiri yumurta kütlesine dökün ve hafifçe bir kaşıkla karıştırın. Soda ve vanilyayı dökün, tekrar karıştırın.
3. Yavaş yavaş bir kaşıkla hafifçe karıştırarak, un enjekte başlayın. Topaklar varsa endişelenmeyin.
4. Eritilmiş tereyağını dökün ve bir mikser ile iyice çırpın.
5. Streiselin hazırlanmasına dikkat edin. Bunu yapmak için, pişmiş tereyağını eritin, şeker, kakao ve un ile birleştirin. Topaklar oluşturmak için karıştırın.
6. Hazırlanan pişirme tabağını yağ ile yağlayın ve hamuru dökün. Üstte pişmiş streysel dökülür. Tavayı yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına yerleştirin. Kuru bir kürdan ile hazırlık kontrolü.

Kefire dayalı bir diğer lezzetli ve hızlı kek. Hamurun reçetesinde biraz ortaya çıkıyor, bu yüzden ya sadece birkaç kez daha alın ya da keki çoktan keki hazırlayın.

• birkaç tavuk yumurtası
• bir bardak yağ kefir,
• yarım çay kaşığı soda,
• bir bardak elenmiş un
• 250 g sert peynir
• 200 gr sosis veya sosis,
• kremalı tereyağı,
• irmik veya ekmek kırıntıları.

Kefir için reçelli turta tarifi

Her şey bu pastanın dolgusu olarak işlev görebilir, bu yüzden zevkinize ve arzunuza güvenin.

Test için gerekenler:

• yarım litre yağ kefir,
• birkaç tavuk yumurtası
• çay kaşığı tuz
• bir tutam şeker
• birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ,
• yarım çay kaşığı dökülmüş soda,
• un - miktarı, kitlenin krep haline gelinceye kadar kıvamla kıvamına gelene dek dökülür.

Bu durumda doldurmak için, orta boy beş patates, soğan, karabiber, tuz ve balık konservesi alın.

1. Bir çatal ile konserve püre.
2. Patatesleri durulayın, soyup patates kızartması için doğrayın.
3. Soğan doğrayın.
4. Isıtılmış bir tavada soğanları patates ile kızartın, tuz ekleyin. Yarısına kadar kızartın.
5. Doldurma tepsisine koyun, biraz soğumaya bırakın ve hamuru alırken.

1. Bir kapta, şeker, yumurta, sosu soda, tuz, kefir ve tereyağını yoğurun.
2. Hamur ekşi krema kıvamına gelinceye kadar elenmiş unu eklemeye başlayın.
3. Yağla pişirme için bir kalıp fırında doldurun, patates şeklinde doldurun. Bir kaşıkla pürüzsüzleştirin. Balık pastasını bir sonraki katmana yerleştirin. Hazırlanan hamurla doldurun ve tekrar seviyeleyin.
4. 200 ° C'ye kadar ön ısıtma fırını Pastayı yarım saat kadar pişirin. Bir kürdan ile hazırlık kontrolü.

Yukarıda da belirtildiği gibi, en çok sevdiğiniz şeyi pastanın içine koyabilirsiniz: et / yumurtalı soğan / lahana vb.

Kefir üzerine basit bir pasta

Süzme peynir dolgulu bir sünger kek ve bir börekten daha gevrek bir kabuk daha muhtemeldir, ancak çok basit, hızlı bir şekilde pişirilir ve parmaklarınızı tadabilirsiniz!

• bir bardak yağ kefir,
• Üç tavuk yumurtası: Biri lor dolgusuna, geri kalan ikisi de hamura
• Hamur için 200 g şeker ve lor için üç çorba kaşığı gerekli,
• 300 g elenmiş un,
• yarım çay kaşığı soda,
• çay kaşığı kabartma tozu,
• 250 süzme peynir: herhangi bir yağ içeriği, ancak yüzdesi ne kadar yüksek olursa, o kadar lezzetli olur.
• vanilin,
• bitkisel yağ yaklaşık 100 ml'dir.

1. Kefirle soda karıştırın ve 10 dakika bekletin.
2. Ondan sonra, iki yumurtayı şekerli olarak ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Bitkisel yağ dökün ve tekrar iyice karıştırın.
4. Elek içinden geçen unu kabartma tozu ile karıştırın ve yavaşça toplam kütleye dökün, tüm kompozisyonu karıştırın.Şimdi dolum hazırlığına geçebilirsiniz.
5. Süzme peynir bir yumurta ve şekeri karıştırın. Vanilya ekleyin ve kitleyi bir çatalla ezin. Kompozisyon kuru görünüyorsa, biraz süt ekleyebilirsiniz, ancak sıvı süzme peynir olmamalıdır.
6. Hamuru yağlanmış bir forma dökün. Yüzeyi bir kaşıkla düzeltin. Doldurma, yani süzme peynir, toplar halinde yuvarlanın, yaklaşık 13 şey. Bu topları pastanın yüzeyine ikiye bölün.
7. Fırını 180 ° C'ye ısıtın ve pastayı fırına alın. Zamana kadar narin yaklaşık 40 dakika hazırlanır. İstekli, diğer durumlarda olduğu gibi, bir kürdan kullanılarak belirlenir.

Kefirli patates böreği

Pasta için gerekenler:

• yarım litre yağlı yoğurt,
• birkaç tavuk yumurtası
• çay kaşığı tuz
• bir buçuk çay kaşığı şeker,
• 50 g margarin,
• 50 g bitkisel yağ,
• yarım çay kaşığı soda,
• Soğan başı,
• büyüklüğüne bağlı olarak yaklaşık 4-5 patates,
• kişisel takdirine göre tuz ve baharatlar
• un "gözle" alınır.

1. Kefiri kaseye dökün. Üzerine yumurta, şeker ve tuz ekleyin.
2. Margarini eritin, önce kaynamış su ile söndürmeniz gereken tuz ve soda ekleyin. Her şeyi iyi karıştır. Yavaş yavaş elenmiş unu dökün ve sürekli karıştırın. Burada dikkatli olmalısın. Hamur çok dik olmamalıdır, fakat çok ince olmamalıdır. Kalın ekşi krema veya börek için hamur gibi. Soğutmak için hazırlanan hamur.
3. Patatesleri iyice yıkayın, soyun ve ince dilimler halinde kesin.
4. Soğanları soyun ve ince kıyın.
5. Hamuru ikiye bölün. Yağlanmış bir fırın tepsisine bir parça yerleştirin ve tabana yayın. Üzerine soğan serpin, sonra patatesleri, ardından tekrar soğanları ve patatesleri, tuz ve karabiberleri ekleyin ve az miktarda yağ ekleyin. Üstüne hamur artıkları ile örtün, çırpılmış bir yumurta ile fırçalayın ve 40 dakika boyunca 180-200 ° C'ye ısıtılmış fırına yönlendirin.

Kefirli Etli Börek

Gevrek bir kabuk ve sulu dolgulu harika bir pasta!

• yaklaşık 2,5 bardak elenmiş un,
• bir bardak kefir,
• bitkisel yağ birkaç yemek kaşığı,
• yarım çay kaşığı tuz,
• bir tavuk yumurtası
• bir tutam soda,
• serpme susam gerekir

Doldurma için ihtiyacınız olacak:

• bir kilo domuz
• bir çift soğan,
• bir diş sarımsak,
• tatmak için yeşillikler
• üç çorba kaşığı krema veya süt,
• kişisel tercihinize göre tuz, baharat ve biber.

1. Hamur yaparak başlayın. Bazı yumurtaları tuzla çalkalayın, kefir, bitkisel yağ ve soda dökün. Her şeyi iyice karıştırın.
2. Yukarıda belirtilen kütüğe, elenmiş unu hamurun kendisiyle aynı miktarda dökün. Yaklaşık iki buçuk bardak gereklidir. Yumuşak olmalı ve biraz yapışkan olmalı, fakat fazla olmamalıdır. Hamur yoğurulduktan sonra temiz bir havluyla örtülmeli ve 20 dakika dinlendirilmelidir.
3. Bu süre zarfında doldurmayı hazırlayın. Eti küp küp doğrayın ve sarımsakla ve soğanın yarısını doğrayın. Kıyma makinesini kaydırın. Yağlı et olacak, doldurma daha katı olacak, bunu aklınızda bulundurun.
4. Kalan soğanı doğrayın, yeşillikleri doğrayın ve kıyma makinesine ekleyin. Luka daha fazlasını ekleyebilir, sadece tadı olumlu yönde etkiler. Krema (veya hangisi seçilmişse) ekleyin. Biber, tuz ve iyice karıştırın.
5. Hamuru masanın üzerinde büyük bir daire halinde açın. Ya da iki bölüme ayırın: biri biraz daha diğeri daha küçük. Haddelenmiş katmanın kalınlığı 8 mm'den az değildir. Doldurma ortasına koyun ve düzeltin. Daha sonra, kek bir ise, o zaman kenarları toplamaya başlayın ve ortada birbirleriyle bir yerde birleştirin. İki ekmeği varsa, dolguyu üstündeki bir daire ile örtün ve birleştirmek için kenarları kullanın.
6. Pastayı ters çevirin ve birkaç yerde yüzeyi bir çatalla delin ki böylece şişmez. Ortasında bir delik açın.
7. Pastayı kremayla veya çırpılmış yumurta sarısıyla yağlayın, susam serpin ve fırına gönderin, yaklaşık yarım saat boyunca 180 ° C'ye ısıtın.
8. Bitmiş pastayı fırından çıkarın, üzerine su serpin ve bir havlu ile örtün. Bu pozisyonda, bir saat için dörtte bir bırakın.

Kefirli Yumurtalı Pasta

• birkaç bardak süt
• 160 g tereyağı,
• birkaç yemek kaşığı şeker,
• yarım çay kaşığı tuz,
• birkaç tavuk yumurtası
• 280 g elenmiş un,
• bir buçuk çay kaşığı kabartma tozu.

Dolum için gerekli olacaktır:

• yeşil soğan
• bir çift tavuk yumurtası
• tuz ve karabiber.

Kişisel tercihlere bağlı olarak doldurma miktarını kendiniz ayarlayın. Birisi daha çok, birileri daha az sever, bu yüzden numara burada belirtilmez.

1. Haşlanmış yumurtalar. Soyulmaya ve küpler halinde kesmeye hazır.
2. Yeşil soğanları durulayın ve parçalayın. Tavayı yağ ile biraz yağlayın ve soğanı biraz daha kızartın, böylece daha yumuşak ve eşek olsun. Kızartma esnasında tuz ve karabiber ekleyin. Kıyılmış yumurtaları ekleyin. Hamura dikkat et.
3. Tereyağı eritin, şeker, tuz, kefir ekleyin ve üzerine çırpılmış yumurta ekleyin. Elenmiş unu kabartma tozu ile birleştirin ve bunları kefirin üzerine ekleyin. Hamur yoğurun.
4. Pişirme kabını yağlayın ve bir miktar hamur dökün. Doldurmayı en üste koyun ve kalan hamurun üzerine dökün.
5. 200 ° C'de yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Afiyet olsun!

Mayasız Kefir Turta

Dikkat ederseniz, o zaman kesinlikle yukarıda sunulan tüm kekler maya içermez. Bu, kefir üzerinde pişirmenin temel avantajıdır, hamurun ve yardımcı bileşenlerin olmadığı dikkat çekici şekilde artar ve kabarık ve hafif olur. Ayrıca, bu gibi keklerin, rakamı düzenli olarak takip edenler için olumlu etkilerine dikkat etmek önemlidir. Bu tür bir pişirme işlemi diyet olarak kabul edilir ve ölçülü olarak tüketilmesi koşuluyla elbette ekstra kilo ekleyemez.

Son olarak, hamur, pek çok hostes tarafından sevilen birçok kefir için de hazırlanan, lezzetli Oset usulü turtalar için bir tarif sunuyor.

• birkaç bardak şişman kefir,
• un - hamuru aldığın kadar, işlemdeki miktar belirlenirse,
• bir tutam tuz
• bir tutam soda,
• yarım kilo kıyma: İsterseniz saf domuz veya dana eti alabilirsiniz,
• bir çift soğan,
• kişisel tercih için baharatlar.

1. Bir tencereye kefir dökün ve ısıtın, fakat kaynatmayın.
2. Soda ekleyin ve karıştırın.
3. Tuz ve elenmiş unu dökün. Yumuşak yoğurun, fakat hamurun ellerine yapışmaz.
4. Elde edilen hamur kütlesinin yarısı, katmanı yuvarlayın ve ilk önce yağlamanız gereken bir fırın tepsisiyle kaplayın.
5. Tuz kıyma, baharat ve doğranmış soğan ekleyin. Köfte pişirirken olduğu gibi karıştırın.
6. Dolguyu yatağa kalıba koyun. Hamurun kalıntılarından başka bir kek yuvarlayın ve dolguyla örtün. Pastanın kenarlarını sıkın ve tüm yüzeyi üzerinde bir çatalla delik açın, böylece pişirme sırasında uç şişer.
7. Fırını önceden 180-200 ° C'ye ısıtın ve keki 35-40 dakika bekletin.
8. Çanağı fırından çıkarın ve dinlendirin. Bundan sonra, kullanıma hazır olacaktır.

Videoyu izle: Kefirli Çilekli Kek. Kek Nasıl Yapılır? Nefis Yemek (Mayıs Ayı 2024).