Beyaz lahana, Rusya'da çok popüler bir sebzedir. Fakat renkli ve brokoli gibi akrabaları hakkında çok az şey biliniyor. Bu arada, sadece bir besin ve vitamin deposu. Her türün kendine özgü avantajları vardır ve bunları örneğin karnabahar ve brokoli salatası hazırlayarak birleştirirseniz, bu yararlı özellikleri iki katına ve hatta üçe katlayabilirsiniz.
Karnabahar bize ne veriyor? Öncelikle, proteinler ve faydalı organik asitler, ayrıca A, B ve C vitaminleri. Diyette, özellikle gastrointestinal sistem hastalıklarında vazgeçilmezdir ve son olarak, sadece çok lezzetli ve herhangi bir biçimdedir. Karnabahar kaynar, buğulayabilir, kızartır, pişirir ve bu da menümüzün çeşitliliğini sağlar.
Karnabaharın, raflarımızda nispeten yakın zamanda ortaya çıkan brokoliden çok daha sık yendiğini söylemeliyim. Ve geniş bir izleyici hakkında biraz bilgi sahibi. Sizi bu harika sebzeyle tanıştırmaya çalışacağız ve sizi normal diyetinize brokoliyi dahil etme ihtiyacı konusunda ikna edeceğiz. İnan bana, bunu hakediyor.
Brokoli nedir? Şaşıracaksınız, ancak suyun yaklaşık% 90'ı (salatalıktakilerden biraz daha az) içeriyor, geri kalan her şey lif, proteinler, vitaminler, mineraller. Şimdi dikkat: 100 gram lahana günlük B ve C vitaminlerinin% 150'sini içeriyor. Etkileyici mi? Kuşkusuz. Mineral bileşimine gelince, çeşitliliği de etkiler: fosfor, selenyum, potasyum, kalsiyum, çinko, demir, magnezyum. Ve aynı zamanda, biraz da kuşkonmazı andıran zarif ve zarif bir lezzet.
Brokoli, karnabahar gibi, her biçimde iyidir. Ancak amacımız sadece lezzetli bir yemek hazırlamak değil, aynı zamanda bu sebzelerin çok cömertçe sahip oldukları besinleri korumaksa, o zaman en iyi seçenek çiğ lahana salatalarıdır. Ancak, seçenekler de mümkündür.
Salata "Vitaminka"
- 1 küçük karnabahar kafası
- 1 küçük brokoli kafası
- 2 diş sarımsak
- 150 gram doğal yoğurt
- çay kaşığı tatlı hardal
- çay kaşığı acı biber sosu
- tadına bakmak için tuz
- dereotu
Karnabahar ve brokoli, yıkayın, kurutun ve küçük çiçeklerin içine sökün. Diğer tüm malzemeyi karıştırın, doğranmış sarımsak ekleyin. Sebzeleri bir salata kasesine katlayın, pişmiş pansumanın üzerine dökün ve hafifçe marine edilmeleri için 2-3 saat boyunca soğutun. Servisten önce dereotu ile süsleyin.
Salata tuzlamamaktan daha iyidir, çünkü hardal ve kırmızı biber sosu istenen tadı verir. Çiğ lahananın tadını beğenmiyorsanız, buharda (en fazla 3-4 dakika), serinletip sos ile dökün. Bu durumda, salata hemen servis edilebilir.
Peynir soslu sıcak brokoli ve karnabahar salatası
- 250 gram karnabahar
- 250 gram brokoli
- 1 havuç
- 150 gram peynir (seçiminiz sert, eritilmiş, küflü)
- 2 yemek kaşığı ekmek kırıntısı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 50 ml sebze suyu
- tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi
- birkaç yeşil soğan sapı
Sebzeleri yıkayın ve kurulayın. Lahana salkımına demonte, havuç küp şeklinde kesilmiş. Buharda.
Bir tencerede tereyağını eritin ve ekmek kırıntılarını kızartın, rendelenmiş peyniri ekleyin. Peynir tamamen eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirin. Tuz, karabiber, küçük hindistan cevizi ekleyin ve yavaş yavaş sebze suyuna dökün, böylece sos istenen kıvamda olsun.
Pişmiş sebzeleri sosun içine batırın ve hepsini 2 dakika boyunca ısıtın. Servis yapmadan önce doğranmış yeşil soğanları serpin.
Dikkatinize sunduğumuz tarifler daha ileri deneyler için temel olabilir.Karnabahar ve brokoli sadece kendi aralarında değil, özellikle ıspanak, yeşil fasulye ve mantarlarla birlikte diğer sebzelerle de "dost" olur. Onları bir araya getirerek, yeni salatalar yaratabilirsiniz - tat açısından ilginç ve aynı zamanda son derece yararlı.
Tavuk brokoli ve karnabahar salatası: nasıl pişirilir
Sebzelerin faydalı özellikleri, sağlıklı beslenmeye bağlı olanlar tarafından takdir edilmektedir ve brokolinin nasıl pişirileceğine dair seçenekler dikkate alınmamıştır. Doğru diyetle ilgili kitapların önerileri sıkıcı göründüğünde, sebzeleri yeni bir tarif için hazırlayın.
Fotoğraf: yandex.com
Kaynak: UGC
Tavuk göğsü ve yumuşak peynir sosu, karnabahar salatalarının hoşlanmadığını unutturur. Malzemelerin inanılmaz bir kombinasyonu, sebzeleri bir aile yemeğinde ve bir ziyafette imza bir yemek yapacaktır.
Evi şaşırtmak için:
- Her iki lahana türü - 350 g,
- tavuk göğsü - 1 adet,
- domates - 1 büyük (veya 5 adet kiraz),
- salatalık - 1 adet,
- yeşillikler, favori baharatlar, yağlar ..
Sos için hazırlanın:
- mavi peynir - 50 gr,
- krema - 200 ml.
- sert peynir - 250 gr,
- mayonez - bir çift kaşık.
Brokoli salatası içinde çok sulu domatesleri seçin. Ayrıca daha çok benzeyen sos kullanın. Her ikisi de malzemelerle mükemmeldir.
Fotoğraf: grandkulinar.ru
Kaynak: UGC
Hazırlık çok zaman almaz:
- Bir tabak oluşturmaya başlamadan önce göğsü tuzlu suda kaynatın. Her zamanki gibi pişirebilirsiniz.
- Başlar kesilmez. Çiçekleri ayırın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. İşlemde, tuzlamayı unutma.
- Domatesleri dilimler halinde dilimleyin (kiraz kullanıyorsanız, ikiye bölün). Salatalık halka veya yarım halkalar halinde kesilmiş. Seçilen yeşillikleri ezin.
- Tüm sebzeleri, biberi, tuzu karıştırın. Yağla doldurmak istemeniz durumunda hafifçe ekleyin.
- Bir brokoli salatası içinde, eti kesmek değil, lifleri çatalla yırtmak daha iyidir.
- Bir çatal ile mavi peynir püre, krema ile karıştırın. Sert ovalayın ve mayonez ekleyin.
- Peynirli mevsim. Salata hazır.
Kore tarzında brokoli ve karnabahar salatası
Fotoğraf: tvoi-povarenok.ru
Kaynak: UGC
Baharatlı Korece püf noktaları herhangi bir sebzeye uygulanabilir. Yeni bir çeşit tat ve lahana verecek. Marine edilmiş brokoli olağandışı bir çerez olacaktır.
İlk önce malzemeleri hazırlayın:
- Brokoli - 400 g,
- karnabahar - aynı
- tatlı biber - 2 adet. (lezzet için birini kullanabilirsiniz)
- havuç - 1 adet. orta boy
- su - yarım litre,
- yüksek kaliteli bitkisel yağ - birkaç yemek kaşığı,
- Sirke% 6 veya% 9 - 50 ml,
- tadı yeşillikleri ve baharatları
- şeker - 1 çay kaşığı,
- sarımsak karanfil - 2-3 adet.
İlk önce lahanayı yarım saat soğuk tuzlu suya batırarak hazırlayın. Böylece temizlendi.
Fotoğraf: gastronom.ru
Kaynak: UGC
Kore tarifleri için brokoli yemek nasıl? Yani:
- Bölün ve çiçeklenme kaynatın. Çıtır çıtır olmak için lahanayı aşırıya kaçmayın.
- Biberleri şeritler halinde dilimleyin, havuçları rendeleyin ve yeşillikleri doğrayın. Doğranmış sebzelerin büyüklüğü aynı olmalıdır.
- Yağı, sirkeyi ve şekeri karıştırın. Karışımı suya dökün ve turşuyu 3 dakika kaynatın.
- Karışık sebzeler, baharatları dökün, turşuyu dökün, sarımsak ekleyin.
- Serin bir yerde bir aperatif bırakın. 3-5 saat bekletilir.
Fotoğraf: tasteofhome.com
Kaynak: UGC
Sağlıklı yiyecekler yiyin ve mutfakta hayal gücünü gösterin.
"Karnabahar ve Brokoli Salatası" için Malzemeler:
- Brokoli - 1 adet
- Karnabahar - 1 adet
- Ekmek (kepekli, buğday) - 2 dilim.
- Yoğurt (katkı maddesi olmadan) - 1/2 yığın.
- Sarımsak - 2 diş.
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı. l.
- Sert peynir (rendelenmiş) - 3 yemek kaşığı. l.
- Siyah Zeytin (çekirdeksiz) - 1 yemek kaşığı. l.
- Yeşiller (maydanoz ve dereotu, doğranmış) - 3 yemek kaşığı. l.
Pişirme süresi: 15 dakika
porsiyon: 4
"Karnabahar ve Brokoli Salatası" tarifi:
Brokoli kaynatın ve çiçeklenme bırakın.
Ayrıca karnabahar kaynatın.
Kepekli ekmek elek ile ovalayın ve kırıntıları tereyağında kızartın.
Lahanayı ekmek kırıntıları ile karıştırın ve rendelenmiş peynir ekleyin.
Salata sosu yapmak için - yoğurt ile baharat ve rendelenmiş sarımsak karıştırın.
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Karnabahar Salatası
- 163
- 1011
- 206465
Salata "Vitamin ve Co"
Dondurulmuş Sebze Salatası
- 29
- 195
- 30982
Gevrek Salatası
- 42
- 186
- 17929
Salata "Ada"
Sıcak Karnabahar Salatası Güveç
Yorumlar ve yorumlar
28 Kasım 2011 Blackswann #
29 Kasım 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
24 Kasım 2011 AMAZONKA2002 #
11 Ağustos 2011 palkanva #
13 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
11 Ağustos 2011 # Bir oyuncu ile kız
11 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
10 Ağustos 2011. Irina66 #
13 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
13 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
10 Ağustos 2011 dog-rose # (moderatör)
10 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
9 Ağustos 2011 mamaliza #
9 Ağustos 2011 barska #
9 Ağustos 2011 Khavroshechka #
9 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
9 Ağustos 2011 Demonica #
9 Ağustos 2011 Liand #
9 Ağustos 2011 poltavchanka #
9 Ağustos 2011 Yaloris #
9 Ağustos 2011 Olga-14 #
9 Ağustos 2011 Lyudmila NK
9 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
9 Ağustos 2011 Alik #
9 Ağustos 2011 Helgas # (tarifin yazarı)
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
Brokoli ve karnabahar salatası:
- Her iki lahana çeşidi de dikkatlice yıkanır, çiçeğe bölünür. Bundan sonra bir tencereye yayılır, su dökün ve beş dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kevgir üzerine yayılır ve soğuk suyla karıştırılır.
- Turpu yüksek kalitede yıkayın, sonra ince halkalar halinde kesin.
- Soğanı yıkayıp doğrayın ve tahtaya ince bir şekilde ekleyin.
- Yumurtaları yıkayın, sert sarılaşana kadar kaynatın, kabuğundan soyun ve küçük parçalara bölün.
- Bu an için hazırlanan tüm ürünler bir kaseye dökülür ve bir kaşıkla karıştırılır.
- Peyniri bir kaba koyun ve bir çatalla yoğurun, yavaşça kremayı dökün ve karıştırın.
- Sosları marulla birlikte hazırlayın, tuz ekleyin, karıştırın. Salata hazır.
Brokoli ve Karnabahar Salatası
Bu, brokolinin ve karnabaharın mevcut olduğu salataların bir başka çeşididir. Ancak bu durumda özellik bile değil. Karnabahar ve brokoli salatası, onlar yüzünden bile şaşırtıcı derecede yumuşak ve hoş kokuludur. Burada özel bir rol elma ve tatlı biber tarafından oynanır. Tat doygunluğu mısır yardımı ile vurgulanır. Kombinasyon mükemmel ve orijinal.
Bu gerekli olacak:
- 300 gr. brokoli,
- 300 gr. karnabahar
- 150 gr. turp,
- 30 gr. yeşil soğan
- 3 tavuk yumurtası,
- 10 gr. dereotu
- 50 gr. mavi peynir
- 200 gr. krem.
Brokoli ve karnabahar salatası:
- Her iki lahana çeşidi de dikkatlice yıkanır, çiçeğe bölünür. Bundan sonra bir tencereye yayılır, su dökün ve beş dakika kaynatın. Kaynadıktan sonra bir kevgir üzerine yayılır ve soğuk suyla karıştırılır.
- Turpu yüksek kalitede yıkayın, sonra ince halkalar halinde kesin.
- Soğanı yıkayıp doğrayın ve tahtaya ince bir şekilde ekleyin.
- Yumurtaları yıkayın, sert sarılaşana kadar kaynatın, kabuğundan soyun ve küçük parçalara bölün.
- Bu an için hazırlanan tüm ürünler bir kaseye dökülür ve bir kaşıkla karıştırılır.
- Peyniri bir kaba koyun ve bir çatalla yoğurun, yavaşça kremayı dökün ve karıştırın.
- Sosları marulla birlikte hazırlayın, tuz ekleyin, karıştırın. Salata hazır.
Brokoli ve Karnabahar Salatası
Bu, brokolinin ve karnabaharın mevcut olduğu salataların bir başka çeşididir. Ancak bu durumda özellik bile değil.Karnabahar ve brokoli salatası, onlar yüzünden bile şaşırtıcı derecede yumuşak ve hoş kokuludur. Burada özel bir rol elma ve tatlı biber tarafından oynanır. Tat doygunluğu mısır yardımı ile vurgulanır. Kombinasyon mükemmel ve orijinal.
Bu gerekli olacak:
- 350 gr. brokoli,
- 350 yıl. karnabahar
- 40 gr. Arpacık,
- 1 kırmızı soğan,
- 1 adet kırmızı dolmalık biber,
- 1 sarı dolmalık biber,
- 1 büyük elma
- 50 gr. yeşil fasulye,
- 50 gr. mısır,
- 20 gr. yeşil soğan
- 20 gr. maydanoz,
- 20 gr. fesleğen,
- 1 orta boy limon,
- 20 gr. zeytinyağı,
- 20 gr. tuz.
Brokoli salatası tarifleri:
- Brokoli ile karnabahar yıkanır, doğranmış ve suyla doldurulmuş bir tencereye konur. Beş dakika kaynatılır, bir kevgir içerisine konulur ve buzlu su ile doldurulur.
- Çalı fasulyesi de kaynar, sadece bu işlem daha uzun sürer ve yaklaşık on dakika sürer. Pişirdikten sonra bir kevgir içinde soğuk suyla soğutulur.
- Hem kırmızı soğan hem de arpacık kabuğu soyulur. Daha sonra her iki ürün de ince halkalarla kesilir.
- Bulgar karabiberler keser, tohumları çıkarır, izleri çıkarır ve ince şeritler halinde kesin.
- Maydanoz ve fesleğen sapları çıkartılır.
- Yeşil soğan büyük tüylerle kesilir.
- Hazırlanan ürünler tek bir kap içinde yayılır.
- Bir kavanoz mısır filtresinden marine edilmiş, tahılı salataya gönderilir.
- Suyu limondan sıkın ve tereyağı ve tuzla karıştırın.
- Pansuman salatası dökün ve malzemeyi karıştırın.
Brokoli Salatası
Görünüşe göre bu tabakta çok basit ürünler var, ama tadı ve sunumu çok lezzetli. Üstelik vicdan bile normal bir salata demeye izin vermiyor. Bu, hafif bir kahvaltı veya akşam yemeği için harika bir tam teşekküllü, bağımsız bir yemektir. Açlığı gider ve neşelendir.
Brokoli Salatası:
- Makarna zaten kaynamış su ile bir tencereye yerleştirilir ve kaynatılır. Bir kevgir içine onları kaydırın ve serin.
- Yumurtalar yıkanır, sert yumurta sarısına kaynatılır, kabuğundan soyulur ve küçük parçalar halinde kesilir.
- Brokoli yıkanır, eller salkımlara ayrılır ve ayrıca sekiz dakikadan fazla olmamak üzere hafif tuzlu suda kaynatılır. Süresi dolduktan sonra brokoli de bir kevgir içine yerleştirilir.
- Domatesleri yıkayıp küçük dilimler halinde kesin.
- Sarımsak, bir hardal, krema, tuz ve karabiber ile karıştırılmış bir sarımsak çantasında soyulur ve kıyılır ve bileşenler aktif olarak öğütülür.
- Makarna brokoli, yumurta ve domates ile karıştırılır, hardal sosu ile dökülür ve hepsi karıştırılır.
Brokoli Salatası:
- Başlangıçta, brokoli yıkanır ve salkımına ayrılır.
- Bir fırçayla havuçları yıkarlar, temizler ve tahta üzerinde halkaların yarısı ile keserler.
- Tencereyi ısıtın, brokoliyi dökün ve içine havuç dökün, tereyağı ekleyin ve biraz sebze kızartın. Hazırlık kazanmak için savaşmak sadece on dakika sürer.
- Patatesler bir tencerenin içine yerleştirilir, suyla kaplanır ve kaynatılır, daha sonra soğutulur, soyulur ve dilimler halinde kesilir.
- Başka bir tencerede, pancarları da kaynatın, pişerler, soyarlar ve keserler.
- Soğan temizlenir ve bıçak küçük halkaların ince yarısına bölünür.
- Yıkanmış yeşiller tahtaya yayılmış ve bir bıçakla kesilmiş.
- Yiyecekleri tabağa koy.
- Ayrı bir kapta ekşi krema, soya sosu ve salça ekleyerek karıştırın.
- Biber ve tuz serpilir ve karıştırılır.
Brokoli ve tavuk salatası
Nazik, besleyici bir salataya sahip lezzetli bir kompozisyon ile favorilerden biri olamazsınız. İçinde başka hiçbir şey yok. Buraya zeytin ve beyaz peynir eklenir ve en önemlisi, yemeğin sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici olmasını da sağlayan tavuk etidir. Özel bir lezzet ve hoş bir görsel tasarım kazanması onunla.
Brokoli Salatası:
- Tavuk yıkanır ve suyla doldurulmuş bir tencerede kaynatılır, et suyundan alınmaz.
- Brokoli iyice yıkandı ve birbirinden salkımdan ayrıldı.
- Bir tencerenin içine su dökün, biraz tuz ekleyin ve kaynatın. Kaynadıktan sonra bezelyeyi oraya koyun.
- Bezelyeyi üç dakika kaynattıktan sonra, daha önce salkımlara demonte edilmiş olan brokoli eklenir ve bu bileşenler birlikte beş dakika daha kaynatılır.
- Bu sürenin hemen ardından ürünler bir kevgir içerisine yerleştirilir ve buzlu su ile durulanır. Bu aşama çok önemlidir, çünkü bezelyenin ani soğutulmasından dolayı yeşil kalacaktır ve doğal rengini kaybetmeyecektir.
- Tavuk eti bir tahtaya yayılır ve bir bıçakla şeritler halinde kesilir. Elinizle myascoyu elyaflara ayırmayı daha da kolaylaştırabilirsiniz.
- Salata kasesinde, tavuk, brokoli ve bezelye yayıldı.
- Zeytinli kavanozdan tüm sıvıyı dökün, zeytinlerin kendisi iki parçaya bölünür ve ana bileşime eklenir.
- Tuz ve karabiber ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
- Bir sonraki adım bir benzin istasyonu hazırlamaktır. Bu amaçla hardal bir kaba konur, ekşi krema eklenir ve iki bileşen birlikte karıştırılır.
- Bitmiş sos, pişmiş salataya dökün ve karıştırın.
- Bitmiş yemeği bir salata kasesine yayın.
- Tahtadaki peynir küçük küpler halinde kesilir ve tüm ürünlerin üzerine yayılır.
- Soğanları yıkayın, keskin bir bıçakla öğütün ve salata ile süsleyin.
Sıradışı lahana çeşitleri bu güne göre, onlardan nasıl salata yapılacağını iyi bilmeniz hoşuma gitmiyor. Brokoli, bütün sebzelerle inanılmaz bir şekilde kombine edilir. Karnabahar bu işte geride kalmaz. Yemekler inanılmaz, taze, zarif, narin, besleyici ve çok sağlıklı. Diyete ve salataların şenlikli çeşitlerine bağlanabilirler. Özel bir cazibesi ve muhteşem bir özelliği var - en az kompozisyonla bile inanılmaz zengin olacaklar. Tabii ki, hazırlıkları farklı ve basittir, ancak sebze salataları için bu bir yenilik değil, bir kuraldır. Aynı zamanda, sadece sağlıklı gıda sevenler için değil, aynı zamanda sadece yiyecekleri çok sevenler için de hitap edecek özel bir yemek yapmak mümkün. Ne de olsa, nasıl bükülmeyeceği, hangi açıdan bakmadığı, ancak gerçekten inanılmaz lezzetli olduğu ortaya çıktı.
