Islak çikolatalı pandispanya: sulu ve çok doygun

Çok basit bir tarife göre lezzetli bir çikolatalı pandispanya sadece festivalde değil, her gün kendinizi ve ailenizi şımartmak için vurgulanacak. Böyle bir tatlıyı 1.5-2 saat boyunca hazırlamak ve oldukça kolay olduğu kabul edilir. Burada bulunması zor malzemeler yok. Tabii ki, bazen mağazaya gidip bir muamele almak daha kolay, ama kendi ellerinle ve gömülü ruhunla pişirilir, çok daha lezzetli olacak. Evet ve hane halkından övgü almak her zaman iyidir.

hazırlanması:

Bir bardağa 4 yumurta çırpın ve bir mikser veya çırpma teli ile iyice çırpın, tuzlu, susuz soda, şeker, kakao tozu ekleyin ve aynı aletleri kullanarak tekrar iyice karıştırın.

Yavaşça ve porsiyon halinde 1 su bardağı un ilave edin ve hamuru bir bisküviye koymaya devam edin.

Küçük bir parça tereyağı ile forma sürün ve meyilli içine dökün ve fırına yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derecelik bir sıcaklıkta pişirmek için gönderin.

Emprenyeyi hazırlamak için, şekeri sıcak kaynamış suya dökmeniz ve 1 limon suyuna dökmeniz gerekir. Hepsi iyice karıştırın ve hazır, soğutulmuş kekleri dökün. Kaç tane kek tercihlerine göre bakacak, bir tane kek 2-4 parçaya bölünebilir.

Sonra, kremin hazırlanması. Sıkıştırılmış limon kabuğundan çıkarın. Hafifçe eritilmiş olan tereyağı, vanilya şekeri, lezzet ve yoğunlaştırılmış sütle karıştırılır. Yoğunlaştırılmış süt, bölümler halinde kademeli olarak dökülmeli ve bir karıştırıcı kullanılarak karıştırılmalıdır.

Islatılmış bisküvi keklerini birer birer birer tabağa koyun. İlk kek kremini sürün ve en sevdiğiniz meyveyi hazırlayabilirsiniz. Her katmanla bu tür manipülasyonlar yapıyoruz. Üstüne krema uygulayın.

Şekerleme ile süsleyebilirsiniz, ancak bu yalnızca isteğe bağlıdır. Basitçe hazırlanır. 50 gram tereyağı, 1 çorba kaşığı süt tozu, bir mikrodalga fırın veya gazda 50-70 gram su ısıtın, 1 çorba kaşığı kakao tozu ekleyin ve iyice karıştırın.

Tutarlılık yaklaşık olarak kalın ekşi krema kadar olmalıdır. En üste sıcak çikolata ile keki süsleyin. Soğuyana kadar bekleyemezsiniz, soğuk bir durumda sertleşir.

Klasik Çikolatalı Kek

Klasik çikolatalı pandispanya, yağlı bir yapıda değil, nemli ve hassastır. Pastalar, krema ile kaplanabilir, krema ile kaplanabilir ve daha sonra bu fırınlama "tam" ve inanılmaz lezzetli bir pasta haline gelir.

Pişirme için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

150 gr. buğday unu
bir bardak şeker
vanilya ve tuz tadı
kabartma tozu bir çay kaşığı,
3 yemek kaşığı kakao,
tavuk yumurtası
200 ml süt
birkaç yemek kaşığı eritilmiş tereyağı,
siyah çikolata
150 ml ağır krema,
tadı meyve ve pudra şekeri.

Hamur çok çabuk hazırlanır. Pişirmeden önce, fırını ısıtın. İnce bir elek sayesinde un ve kakao eleyin. Bir çay kaşığı kabartma tozu, tuz ve vanilya ekleyerek malzemeleri karıştırın. Kuru malzemelere süt, tereyağı, şeker ve yumurta ekleyin. Kütle karıştırıcı ile iyice dövülür.

Kalıbı tereyağ ile yayın ve çikolata hamurunu dökün. 25 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin. Kek hazırlanırken, ganache hazırlanmasına devam edin.

Bitter çikolata, küçük parçalara bölünür ve su banyosuna konur. Çikolata eridiğinde ve kitle homojen hale geldiğinde, krema dökün. Ganache'yi ocaktan alın. Pastayı fırından alıp soğumaya bıraktık. Pastayı ganache ile kaplayın ve pastayı taze meyvelerle süsleyin. Şekerleme buzdolabında birkaç saat beklettikten sonra nefis lezzetin tadını çıkarın. Afiyet olsun!

Kakaolu sade ve lezzetli bir tarif.

Hazırlık sonucunda, yükseklikte farklı olabilecek bir ıslak bisküvi alacaksınız. Genellikle bu tür bisküviler katmanlı bir kek oluşturmak için kullanılır. Islak bisküvi hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

50 gr. süt yağı
50 gr. yağlı süt
50 gram kakao
3 adet tavuk yumurtası,
100 gr. şeker,
100 gr. un
tatmak için vanilya özü.

Kremalı yağ bir su banyosunda erir. Kararlı bir köpük oluşana kadar yumurtaları çırpın. Burada unu tanıtıyoruz ve yüksek hızda çırpmaya devam ediyoruz. Beyaz bir kütlede, bir elek ile elenmiş kakao tozu ve vanilya özütü sunuyoruz. Erimiş tereyağı su banyosundan uzaklaştırılır. Sütü bir tencerenin içine dökün ve kaynatın. Sıcak süt, tereyağı ile birlikte çikolatalı hamur içine koyun. Karıştırınız. 180 derece santigrat sıcaklıkta 25 dakika boyunca bisküvi pişiriyoruz.

Çikolatalı multicooker içinde ıslak sünger kek

Çikolata parçalı ıslak bisküvi kolay pişirilir. Eğer çoklu pişirici hostesin kurtarılmasına gelirse, o zaman bu eylem gerçek sihire dönüşecektir. Yavaş bir tencerede pişirmek inanılmaz derecede bereketli ve sulu olur. Şekerleme ürünlerinin hazırlanması için, aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekir:

6 tavuk yumurtası
bir bardak şeker
bir bardak un
40 gram kakao
3 yemek kaşığı bitkisel yağ,
tatmak için vanilya
çikolata kırıntısı - 100 gram.

Tavuk yumurtası, şekerle çırpın. Kuru bileşenler ince bir elekle elenir ve kütleye ilave edilir. Bir mikser ile çırpın. Çırpmaya devam ederek bitkisel yağ ve vanilyaya girin. Mikseri kapatın. Çikolata cipslerinin tanıtılması. Kütleyi karıştırın. Çok pişiricinin şeklini bitkisel yağ ile yağlayın, hamuru dökün ve yaklaşık 1 saat boyunca Pişirme modunda pişirin.

Kek için Islak Pastalar

Bir pasta yapmayı mı planlıyorsun? Sonra ıslak bir pasta için mükemmel bir reçete saklayın. Hamur işlerini hazırlamak için aşağıdaki malzemeleri hazırlayın:

350 gram buğday unu,
4 yemek kaşığı kakao,
limon suyu yemek kaşığı,
bir bardak şeker
bir çay kaşığı soda,
5 yemek kaşığı bitkisel yağ,
200 gram su
tat vermek için tuz ve vanilya
hazır kahve bir çay kaşığı.

Un, tuz, kabartma tozu, vanilya, kakao tozu - kuru bir kapta karıştırın. Başka bir kapta şeker ile bitkisel yağ dökün, hazır kahve, limon suyu ve su ekleyin. "Islak" ürünler homojen bir kıvama gelinceye kadar bir karıştırıcı ile karıştırılır.

Kütleyi kırbaçlamaya devam ederek, içine kuru malzemeleri ekleyin. Elde edilen hamur tereyağlı bir forma dökülür, fırına konulur ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 derece sıcaklıkta pişirilir. Afiyet olsun.

Islak sünger kek

Islak çikolatalı pandispanya gözenekli bir yapıya sahiptir. Ancak, bu asıl şey değil, onurudur. Pişirme için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız var:

bir çift yumurta
2 su bardağı şeker
2 su bardağı un,
1 bardak süt
120 gram sebze veya tereyağı,
6 yemek kaşığı kakao,
bir bardak kaynar su
1.5 çay kaşığı soda ve aynı miktarda kabartma tozu.

Un, şeker, soda, kabartma tozu ve kakao karıştırın. Yumurtaları kuru bir kaseye çırpın ve bir süpürgeyle biraz çırpın. Sütü ve gerekli miktarda bitkisel yağı tanıştırıyoruz. Karıştırıcıyı açın ve daha önce hazırlanan kuru malzemeleri içine yavaş yavaş sokarak kütleyi dövmeye başlayın. Kütle homojen hale geldiğinde - bir bardak kaynar su verilir. Hamuru kuru bir forma dökün ve 40 dakika boyunca 180 derece santigratta pişirin.

Kefir üzerine ıslak bisküvi nasıl yapılır?

Önerilen malzeme sayısı ile 8 parça kek elde edersiniz. Şekerlemenin tadını doyurmak için ganajı kapatabilirsiniz (tarif yukarıya bakınız).

maddeler:

bir bardak kefir,
150 gram un,
kabartma tozu bir çay kaşığı,
50 gram bitkisel yağ,
50 gram kakao
150 gram şeker
Tadı vanilyalı.

Bir kaseye kefir, şeker ve bitkisel yağ dökün. Şeker tamamen eriyene kadar çırpın. Un, kabartma tozu ve kakao - eleklerden geçer. Kefir kütlesine girin, bir mikser ile çırpın ve gereken miktarda vanilya özü girin. 25 santigrat derece sıcaklıkta 25 dakika pişirin.

Şifonlu bisküvi yapmanın sırları

Çok yumuşak ve çok gözenekli - şifonlu bisküvi bu şekilde karakterize edilebilir. Şekerleme hazırlanması için hazırlamak gerekir:

bir bardak un
birkaç çay kaşığı kabartma tozu,
bir çay kaşığı soda,
bir bardak şeker
60 gram kakao
5 sarısı
bir çay kaşığı kahve,
170 ml su
170 gram bitkisel yağ,
8 protein + 50 gram şeker atmak için.

Kahve bir bardak su dökün ve içeceği soğumaya bırakın. Kuru maddeler aynı kapta karıştırılır. Karıştırıcı, sarıları, tereyağı ve kakao ve kahve karışımı ile birlikte çırpın. Peki kitleyi yendi. Burada önceden hazırlanmış karışımı kuru malzemelerle tanıtıyoruz. Bir mikser ile çırpın.

Sincaplar, stabil bir köpük oluşana kadar şeker veya pudra şekeri ile çırpın. Protein kütlesi çikolata hamuruna sokulur, bir kaşıkla hafifçe karıştırılır. Bisküvi kütlesini kalıbın içine dökün ve yaklaşık 50 dakika boyunca 160 santigrat derece bir sıcaklıkta pişirin.

Pasta şefinden ipuçları

Islak bisküvi hazırlamak oldukça basittir. Ve kekleri fazla doldurmamak için, şekerlemecilerden bazı tavsiyeler almanızı tavsiye ederiz.

Fırında pişirildikten sonra fırında kızartılmaz, hamura bir çay kaşığı nişasta eklenir.
Pişirme kabını folyo ile örtün. Böylece, kek içindeki gerekli nem kalacaktır.
Pastanın hazırlığı bir kürdan ile kontrol edilebilir.
Keki kalıptan kolayca çıkarmak için ıslak bir havluya koyun.

Islak sünger kek - sıcak çikolata, çay, kahve ve alkolsüz içecekler ile idealdir. Bu ev misafirleri için mükemmel bir zevktir!

Kek "Viyana Ormanı Masalları"

Tarif, bildiğiniz gibi, Avusturyalı. Ve bu pasta tereyağlı bisküvi ile yapılmış ve zarif ve son derece lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

6 yumurta
Bir bardak un
Bir bardak şeker
Bitter çikolata bir buçuk çini
Bir bardak pudra şekeri ile yemek kaşığı
150 g margarin
2 yemek kaşığı krema
3 yemek kaşığı kayısı reçeli

2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Çikolata barı
5 yemek kaşığı pudra şekeri
4 yemek kaşığı kaynar su

Çikolatayı su banyosunda eritiyoruz. Yumuşatılmış margarinli şekerli şeker ve bir defada bir yumurta sarısı ekleyerek pound'a devam ederek, şekerin tamamen çözünmesini sağlarız. Bu karışımın içine sıvı çikolata dökün, pudra şekeri ve krema ekleyin. Şimdi unu eleyin ve yavaş yavaş karışıma ekleyin, hamuru yoğurun. Beyazları kalın, kuvvetli bir köpük içinde ayrı bir kapta çırpın ve bir çorba kaşığı hamuru yavaşça karıştırarak koyun.

Fırını açın ve pişirme tabağını hazırlayın, tereyağı veya margarinle fırçalayın ve un serpin. Hamuru bir kalıba dökün ve fırında, bir saat ılıman ateşte pişmeye bıraktığımız fırına koyun. Bitmiş sünger kek fırından çıkarın ve tam formda soğutun, sonra yemeğe aktarın, tüm pastayı kayısı reçeli ile kaplayın ve buzdolabına koyun.

Kek soğurken, krema hazırlayın. Çikolata çubuğunu parçalara bölün ve bir tencereye koyun. Kaynar su ekleyin ve çikolata tamamen eriyene kadar düşük ateşte ısıtın. Bundan sonra, tencereyi ocaktan alın, pudra şekeri çikolatanın içine koyun, tereyağını alın ve homojen bir kitleye öğütün. Bütün pastayı hala ılık buzlanma ile kaplayın ve buzdolabının içine geri koyun, böylece buzlanma dondu.

Tiramisu Keki

Bu pastayı hazır kek ve dondurmadan hazırlayacağız. Mutfağımız için alışılmadık bir tarif, değil mi?

4 bisküvi turtası
Üçüncü fincan sade kahve
500 g kahve dondurma
250 g çikolatalı dondurma
Bir bar çikolata.

Kahve ya da çikolatalı dondurma alma fırsatınız yoksa, kendiniz yapabilirsiniz.Bunu yapmak için, beyaz kremalı dondurmaya hazır kahve (kuru) veya kakao tozu eklemeniz yeterli. Bu yüzden zaten dondurmanız olduğuna ve bir pasta yapmaya başladığınıza inanıyoruz. Çekilmiş kahve çekirdeklerinden gerçek kahveyi pişirin ve soğutun. Forma ayrılabilir taraflarla alıyoruz veya her zamanki formu sarılmak filmle kaplıyoruz.

İlk pastayı en altına koyup soğumuş kahve döktük. Kahveli dondurmanın yarısını pastanın üzerine dağıtın, tüm yüzeye hizalayın ve ikinci bisküvi pastası ile örtün. Ayrıca kahve ve çikolatalı çikolatalı dondurma da emiyoruz. Üçüncü pastanın üstüne koyun, kalan kahve dondurmasını emdirin ve temizleyin. Son bisküvi ile örtün, sarılmak film ile sıkın ve altı saat boyunca buzdolabına veya dondurucuya koyun. Bitmiş pastayı bir tabağa koyun ve çikolata parçacıklı ovalayın.

Kek "Kaynar su üzerinde çikolata"

Sünger kek yapmak çok kolay ve beklenmedik bir şekilde lezzetli. Ve en önemlisi, iyi çıkıyor, çok çikolata!

2 su bardağı un
2 yumurta
Bir bardak şeker
Bardak süt
Yarım bardak bitkisel yağ
Kabartma tozu torbası
Bir buçuk çay kaşığı soda
6 yemek kaşığı kakao tozu
Vanilya şekeri torbası
Bir bardak kaynar su.

Bir kaseye yumurta dökün, onlara şeker ekleyin ve karıştırıcı ile çırpın. Bitkisel yağı karışıma dökün ve tekrar iyice çırpın. Unu eleyin, kakao, soda, kabartma tozu ve vanilya şekeri ile karıştırın ve bir kaseye dökün. Karıştırın, süte dökün ve bir kez daha karıştırın.

Fırını açın ve 180 dereceye ısıtın. Fırın tepsisini yağlayın. Şimdi suyu kaynatın ve bir bardak kaynar su dökün. Karıştırın, hamuru hemen kalıba dökün ve fırına koyun. Kuru bir kürdan testinden önce bisküvi kekini kırk beş dakika pişiriyoruz.

İki ya da üç kek şeklinde kesilmiş pandispanya hazırlayın ve pastayı toplayın, pastayı herhangi bir kremayla sandviçleyin. Bir seçenek olarak - yoğunlaştırılmış sütünden çikolatalı krema. Ona göre, bir kutu tereyağı konservesi ile bir paket tereyağı dökün ve iki ya da üç çorba kaşığı kakao tozu ekleyin.

Samuray Keki

Koyu çikolata ilavesi ile klasik bir sünger kek temelinde hazırlanan kuru erik ve sufle ile lezzetli sünger kek.

Bitter çikolata iki çubuk
4 yumurta
Bir bardak un
Bir bardak şeker

4 Bitter Çikolata Barları
2 bardak krem şanti
150 g kuru erik
2 jelatin poşeti

Kuru erik ıslatın. Test için su banyosunda bir bar çikolatasını eritiyoruz. Yumurta sarısı proteinlerden ayrılır. Proteinler buzdolabında çıkar ve sarısı beyaza kadar şekerli olarak çırpır. Çırpılmış yumurta sarısına çikolata dökün ve karıştırın ve ardından yavaş yavaş elenmiş un ilave ederek hamuru yoğurun. Soğutulmuş proteinleri kalın, güçlü bir köpüğe çırpın ve hamura küçük porsiyonlarda ekleyin, çok dikkatlice karıştırın. Fırını açın, tereyağ ile yağlayın ve un ile bir fırın tepsisine serpin ve hamuru içine dökün. Bisküvi çikolatalı keki yaklaşık yarım saat kadar kısık ateşte pişiririz.

Bisküvi hazırlanırken sufle yapıyoruz. Kuru erik küçük parçalar halinde kesin. Çikolata bir su banyosunda çözülür ve çırpılmış krema, şeker ve kuru erik ile karıştırılır. Jelatin paket üzerindeki talimatlara göre hazırlanır ve çikolata kitlesine konur. Bitmiş pastayı kalıptan çıkarmadan soğutun ve sufleyi dökün. Buzdolabındaki pastayı iki saatliğine çıkarırız. Ondan sonra, keki kalıptan alıp, yemeğe koyarız ve kıvırcık çikolata ve kuru eriklerle süsleriz.

Zevkle pişirin ve afiyet olsun!

Yemyeşil çikolatalı pandispanya nasıl alınır: Hamur hazırlama

Yumurtalar oda sıcaklığında olmalıdır. Bu, şekerin daha hızlı çözünmesine yardımcı olacaktır.
Şekerle yumurtaların uzun süre (yaklaşık 30 dakika) dövülmesi daha iyidir, böylece hacmindeki kütle 2-3 kat artacaktır. İlk olarak, yavaş yavaş yükselterek, düşük hızda yendi. Gezegenli bir karıştırıcınız varsa, çırpma işlemi bir problem oluşturmayacaktır.
Bisküvi için un ve kakao mutlaka önceden karıştırılır, elenir ve yumurta kütlesine hızlı bir şekilde (yaklaşık 15 saniye) karıştırılır, çünkü hamurdaki hava kabarcıklarının bir kısmı kuru maddeler karıştırıldığında karıştırılır.
Bitmiş hamurdaki mekanik etkilerden kaçınmak gereklidir: dikkatlice formlara dökün ve hemen fırına gönderin.

Bisküvi nasıl yapılır?

Formları önceden hazırlayın: alt kısmı parşömen kağıdı ile örtün, kenarlarını tereyağı ile yağlayın.
Kalıpları 3/4'ten fazla doldurmayın, böylece pişirilirken yükselmiş bisküvi “kaçmaz”.

İpucu: Pişirme işleminden önce, hamuru kalıbın kenarlarına sürerek, hamur yüzeyini bir bıçak veya spatula ile düzeltin. Bu bisküvi ortadaki şişmesini önlemek yardımcı olacaktır.

Hamurlu formları sadece iyi ısıtılmış bir fırına (180-200 derece) koymak gerekir.
Hamurla hamura, fırından en az ilk 10 dakika boyunca dokunmayınız.

Pasta ne zaman pasta montajına hazırdır?

Hemen fırından çıkarılmaz - 5 dakika süreyle kapatılıp bırakılır ve daha sonra hafifçe açılır ve 5 dakika daha yavaş yavaş sıcaklıkta düşmesine izin verilir.
Bisküvi fırından çıkarılır ve yaklaşık 30 dakika boyunca formda soğumaya bırakılır.
Soğutulmuş bisküvi, formun tarafından bir bıçakla ayrılır.

Çikolatalı Bisküvi Emprenyesi

500 g emdirme için 250 g şeker ve su, 25 g brendi veya güçlü tatlı şarap ve tat, rom, badem veya vanilya gibi bir damla özü alın.
Şekeri su ile kaynatın ve oda sıcaklığına soğutun, sonra brendi veya şarabın yanı sıra özü de ekleyin.

Kabak ve kabak arasındaki fark nedir? Hızlı ve lezzetli kabak yemek pişirmek için ne: mevsim 3 yemek tarifleri

tarif için teşekkürler

Lütfen! En lezzetli bisküviyi yapmanı diliyorum!

Bunlar sevdiğim şeyler)))

Islak şok ve bisküvi ne kadar zaman hazırlar?

Ayrıca, yaklaşık 40 dakika sonra güçlü bir çikolata kokusu hissedeceksiniz - bu bir kürdan veya tahta bir çubukla kontrol etmeniz gerektiği anlamına gelir.

Eh, en önemli şey, bu tarife göre keklerin müstehcen bir şekilde lezzetli olması, burada zengin bir çikolata tadı (ve çikolatadır) ve ılımlı nem var. Üç gün içinde bu pastayı üç kez pişirdiğimden beri, bütün gücünü değerlendirmek için zamanım oldu. Yani, kek hazır ve soğuk olduğunda, sadece yemek filmine sarın. Birkaç saat sonra, gördüğünüz en yumuşak, en esnek ve nemli keki elde edeceksiniz. Ondan sadece parçaları kestim ve bağımsız bir tatlı olarak yedik, emprenye veya kremlere gerek yok. Ve bu formda, daha iyi olmak, 3-4 gün boyunca yalan söyleyebilir.

Yoğunlaştırılmış sütlü bisküvi pastası fotoğrafı içeren adım adım tarif

Hassas bir havadar krema tabakasına sahip çikolatalı pandispanya, festival masasında toplananlar için her zaman hoş bir zevktir. Bunun bir parçasını hayal ettiğim bir çocuk olarak hatırlıyorum, ancak büyükannem sadece Yeni Yıl için hazırladı, çünkü kullanılan malzemeler daha sonra kıt kabul edildi. Bugün, her buzdolabında ihtiyacınız olan her şeyi bulabilirsiniz.

Buna rağmen, yemek pişirmeye yeni başlayanların pek çoğu böyle bir kekin üretimini üstleniyor, çünkü bunun oldukça karmaşık olduğuna inanılıyor. Ve burada boşuna! Bugün size çikolatalı bisküvi pastası için basit bir aile tarifi sunacağım: lezzetli bir pasta kabuğuna nasıl mükemmel bir hamur yapılacağını ve şeklini mükemmel tutan iştah açıcı bir krem yapmayı detaylı olarak öğreneceksiniz.

Pişirme süresi: 45 ila 50 dakika.
porsiyon: 12 – 14.

Mutfak eşyaları

Pastanın hazırlanmasını hızlandırmak ve mükemmel bir sonuç almak için, işlem sırasında ihtiyaç duyacağınız mutfak aletleri ve yemekleri önceden hazırlamak çok önemlidir:

23 cm çapında yuvarlak kek kalıbı (tercihen yapışmaz kaplama ile),
300 ml kapasiteli üç veya dört kase,
küçük bir tencere,
elek ortamı

birkaç çay kaşığı ve yemek kaşığı
pamuklu havlular,
metal çırpma teli,
uzun bıçak
doğrama tahtası

Buna ek olarak, hamur ve krema bileşenlerini hızlıca karıştırmak için özel bir ağızlığa sahip bir miksere veya mutfak robotuna ihtiyacınız olacak.

malzemeler

Pandispanya

180 - 200 g buğday unu,
40 g kakao tozu,
70 g tereyağı,
4 tavuk yumurtası,

4 yumurta sarısı,
220 - 250 g toz şeker,
6 g tuz,
10 g vanilya şekeri.

krem

500 ml krema
200 ml yoğunlaştırılmış süt,
30 gr kakao tozu.

emdirme

100 gram şeker,
100 ml arıtılmış su
20 ml rom.

Doğru malzemeler nasıl seçilir

Yeni başlayanlar, çikolatalı pandispanya için doğru ürünleri seçmekle ilgili aşağıdaki bilgileri faydalı bulabilirler.

Yağ içeriği en az% 35 olan bir krema aldığınızdan emin olun, aksi halde krema kek provası sırasında koyulaşamaz ve akabilir.
Haşlanmış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz, ancak kendiniz pişirmek daha iyi olur, kavanozu bir saat kadar kaynar suda kaynatın.
Çikolata hem acı hem de süt olabilir - bunların tümü kişisel tercihlerinize bağlıdır. Aynı zamanda, diğer malzemelerle birlikte çikolata almayın: fındık, kuru üzüm veya kuru kayısı.
Rom yerine, başka bir alkol seçebilirsiniz: likör veya brendi. Bununla birlikte, hiçbir durumda votka veya bira kullanmayın: bu ürünler pastayı hoş olmayan bir tat verir.

Pişirme sırası

Buğday unu kakao tozu ile karıştırılır, sonra karışımı bir elek ile eleyin.
Yumurtaları ve sarıları bir çırpma teli ile karıştırıp şekere döküyoruz.
Sonra karışımı karıştırıcının en zayıf hızında biraz çırpın.
Ondan sonra yumurta-şeker karışımı olan kabı bir su banyosuna koyun.
Kütle 40 - 45 dereceye kadar ısıtılarak sürekli karıştırılır.
Ateşten alın ve en yüksek hızda bir dakika kadar çırpın.
İşlemde karışıma vanilya şekeri ve sofra tuzu ekliyoruz.
Elde edilen kabarık kütlede, buğday unu üç dozda karıştırılır.
Hazırlanan hamurun küçük bir kısmı ayrı bir kapta ayrılır.
Eritilmiş tereyağını ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırın.
Daha sonra elde edilen karışımı tekrar hamurlu kaseye geri koyun.
Hamuru, bir spatula ile tekrar hafifçe karıştırın.
Formu parşömen kağıdı ile astarlayın ve tereyağı ile kaplayın.
Hazırlanmış bisküvi hamurunu içine dökün ve düzeltin.
Pastayı yaklaşık yarım saat boyunca 190 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişiriyoruz.
Hazır bisküviyi kalıbın dışına tel rafın üzerine koyun ve soğumaya bırakın.
Üç öze kek halinde uzunlamasına kesin, sıcak hamurun durması için biraz daha uzun süre verin.

Şeker bir tencerenin içine dökülür ve su dökülür.
Tabakları ateşe koyun ve kütleyi ısıtın, şeker eriyene kadar karıştırın.
Sonra şurubu bir kaynamaya getirin ve ocaktan alın, hafifçe soğumaya bırakın.
Rom ekleyin ve bir spatula ile kütleyi hafifçe karıştırın.

Derin bir kapta yoğunlaştırılmış süt ve kakao koyun, biraz karıştırın.
Bütün bunları krema ile doldurun ve bir karıştırıcı ile yüksek hızda çırpın.
Kütle gür ve havalanır hale gelir gelmez, cihazı kapatın.

Kek meclisi

Elde edilen tüm kekler, romlu şeker şurubuna batırılmış.
Sonra keklerden birini geniş bir tabağa koyup biraz bastırırız.
Kremanın yaklaşık üçte birine yayılır ve yüzeye yayılır.
İkinci keki üstüne koyun, kremanın bir kısmını da kaplayın.
Üçüncü kek üzerine yerleştirilir, kalan kremayı dağıtır ve pastanın yüzeyine ve yanlarına serpilir.
Pastayı buzdolabına koyun böylece demlenip kremaya batırın.

Pandispanyayı nasıl süsleyebilirsin

Bu tedavi öncelikle güzeldir çünkü provadan sonra, servis yapmadan önce dekore edilebilir. Özellikle süslemelerle “canını sıkmak” istemeyenlere mükemmel buzlanma reçetemi sunuyorum.

malzemeler

hazırlık

Kremi tencerenin içine dökün ve yüzeyde küçük kabarcıklar oluşana kadar ısıtın.
Çikolatayı elle kırıp derin bir kaseye koyarız.
Çikolatalı parçaları sıcak kremayla dökün ve karıştırın.
Homojen, parlak ve pürüzsüz bir karışımı olan sır, iki dakika bekletilir.
Elimizdeki kek kitlesinin üzerini örtün, sır üstüne, şekerleme tozu, marmelat ya da şekerlenmiş meyve koyabilirsiniz.

Standart tarif ne çeşitlendirir

Arzu ederseniz, hamura ekleyebilir ve bitmiş pastanın tadını ve aromasını artıran bazı ek bileşenler kremayı ekleyebilirsiniz.

Pandispanyaya limon özü veya meyve suyu eklenebilir - vanilya ve lezzetini tolere etmeyenlere hitap eder.
Hamur, ceviz veya badem gibi öğütülmüş fındıklarla değiştirilebilir. Ancak, doğramadan önce onları bir tavada tutuşturmaya çalışın.
Bu tip dolgu üzerinde durmanıza gerek yoktur, istediğiniz zaman başka bir pandispanya kremi kullanabilirsiniz.
Bisküvi keki, sulu olması için başka ne emebilir? Şeker emdirme işlemine ek olarak, tatlı şurupları (kiraz, ahududu) ve şekersiz normal kahveler kullanabilirsiniz.