Çikolatalı Krep

Krepler için pek çok tarif var, her ev hanımının bu incelik yapmanın sırları var. Krep ekşi krema, eritilmiş tereyağı, reçel, reçel ve bal ile servis edilebilir. Birçok insan süt veya çay ile krep yemeyi sever. Sütlü çikolatalı krep yapmak için basit bir tarif sunmak istiyorum. Krepler çok lezzetli ve hoş kokuludur, servis yaparken pudra şekeri serpebilirsiniz veya çikolata sosu üzerine dökün.

Pişirme aşamaları

Unu bir kaseye eleyin, kakao, şeker, tuz ekleyin ve karıştırın.

Elde edilen un ve süt un karışımına dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın. Hamur, homojen olmayan, kalın olmayan, topaksız hale gelecektir. Yalnız 10-15 dakika bekletin, ardından bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.

Tencereyi ısıtın, ilk krepleri pişirmeden önce bitkisel yağ ile yağlayın. Bir çorba kaşığı küçük bir miktar hamur ekleyin, tavaya dökün ve tüm yüzeye dağıtın. Her zamanki gibi iki taraftan Fry krep.

Bu tarife göre sütte pişirilmiş çikolatalı krepler çok lezzetli.

Çikolatalı krep nasıl yapılır - temel ilkeler

Her ev hanımı, bu popüler lezzet için kendi tarifine sahiptir, ancak çoğu, standart içerik ve prosedür listesini takip eder. Klasik tarife göre en az birkaç kez krep yapanlar çikolatalı krep pişirmek zor olmayacak.

Uzun zamandır bilinen tarifi ile karşılaştırıldığında, bu, özellikle tatlı bir tadı var. Genellikle et, kırmızı havyar ve peynirli jambonlu krepli bir dolumla ilişkilendirdiğiniz yiyeceklerin birçoğunun tabiki uygun olmadığına dikkat edin. Bununla birlikte, yemeğinize benzersiz bir tat verecek çok daha fazla kombinasyon var. Genellikle dolum muzları, çilekler, tatlı soslar ve şuruplar olarak kullanılır. Fanlar karamelli tatlı, marmelat ve hatta hindistancevizi cipslerini deneyebilirler.

Çikolatalı krep tarifi, daha önce böyle bir yemek pişirmeyi hiç denememiş aşçılara bile yakışır. Bildiğiniz gibi, ilk gözleme her zaman topaklıdır, bu nedenle ürünlerinizi kızartma sürecinde asıl şey üzülmek değildir. Biri işe yaramazsa, tekrar deneyin.

Sık görülen bir yenidoğan hatası, aşırı derecede ince veya kalın bir hamurdadır.

Tutarlılığı ve yoğunluğu kontrol edin, tavanın sıcaklığını izleyin ve kısa sürede tabağınızda hızlı bir şekilde ağzınıza göndermek istediğiniz aromalı kreplerin olacağından eminiz. Hamuru inceltmek için daha kalın buğday unu yapmak için biraz süt ekleyin.

Klasik Çikolatalı Krep Tarifi

Bu basit tarif en seçici gurmelere bile hitap ediyor. Egzotik içerik gerektirmez ve neredeyse her buzdolabında olandan hazırlanır. Bu yemeklerin birçoğu çok enerji yoğundur ve çoğu zaman aşçıları mutfakta uzun saatler geçirmeye zorlar, hamurun yükselmesini beklerken, klasik tatil hamur işleriyle kıyaslanabilecek şekilde, bir saat içinde tatlı bir çikolatalı krep pişirilir. Bu sürenin çoğu kızartma işlemine ayrılmıştır. Krepleri çevirerek ocakta geçirmeniz gereken süre, ne kadar ürün pişirmeye karar verdiğinize bağlıdır. Her iki taraf da birkaç dakika boyunca kavrulur. Küçük bir aile için kreplerin küçük bir bölümünü pişirmek yarım saatten fazla sürmemelidir.

Çikolatalı krep tarifi genellikle bir doldurma anlamına gelir.Kış için birçok ev hanımının yanı sıra ekşi krema ve bal ile hasat edilen meyve kesimleri, meyveler, sos, şurup, reçel ve jöle tercih edilir. Çikolata dolgulu krepler ayrıca masalarda ve restoranlar, kahveler ve pastaneler menüsünde de görülebilir. Yemeğin bu versiyonunun en tatlı dişlere ve zengin çikolata lezzetini bilenlere bile hitap etmesi muhtemel.

Genellikle, krepler kefir kullanılarak pişirilir, ancak sütlü krepler çoğu ev hanımının bildiği bir reçetedir. Şefler arasında popülerlik kazanması boşuna değildir ve bir kez denendiğinde, çocukluktan beri lezzetli ve sevilen bir yemek hazırlamanın bu basit fikirli yolunun büyük bir hayranı olacaksınız.

malzemeler

Birçoğu için, çikolata dolgulu krepler bir haftasonu tarifi. Pazar sabahının erken saatlerinde market alışverişi yapmak istemeyeceğimizi hepimiz biliyoruz, ancak yine de kendinizi ve sevdiklerinizi lezzetli bir incelikle memnun etmeye karar verirseniz, yataktan çıkmanızı ve taze ürünler için markete veya markete gitmenizi şiddetle tavsiye ederiz. Onlarla birlikte, yemeğinizin tadının özellikle iyi olması, daha önce denediğiniz her şeyin arka planına karşı canlı bir şekilde durması gerekir. Ek olarak, taze meyveleri ve meyveleri satın alabilirsiniz; bu, yalnızca ürününüz için bir dolgu maddesi olarak değil, aynı zamanda lezzetli hamurları kızartma işleminde hızlı bir atıştırma olarak da kullanılabilir.

İhtiyacınız olanı hazırlamak için:

1 yemek kaşığı ayçiçek yağı,
1/3 bardak kaynar su
3 çay kaşığı toz şeker
2 yemek kaşığı elenmiş buğday unu,
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 yumurta
bir fısıltı tuz
1 bardak süt.

Hazırlanırken tam yağlı süt kullanılması tavsiye edilir. Hamurumuza ekleyeceğimiz daha az su içermektedir. Çırpılmış yumurtalara ihtiyacımız olacak, böylece test karışımının diğer tüm bileşenleriyle çalışmaya başlamadan birkaç dakika önce bir çırpma teli veya karıştırıcı ile aktif olarak karıştırılabilirler. Bu pişirme işleminde zaman kaybetmemenizi sağlar. Çırpma işlemine başlamadan önce, soğutulmaları gerekir - böylece köpük daha muhteşem olur. Ev hanımlarının çoğu mikseri kullanmamayı ve temel olarak sadece çırpma teli kullanmayı tercih eder. Başka küçük bir modifikasyon, glütensiz bir diyette insanlara faydalı olacaktır. Buğday unu yerine pirinç, mısır, karabuğday ve tam tahıl unu kullanabilirsiniz.

Adım adım pişirme

Mutfak başyapıtımızı yapmaya başlamadan önce, gerekli malzemeleri ölçerek tüm malzemeleri hazırlamanız gerekir. Bu pişirme yöntemini seçerek, yumurtaları önceden homojen bir kütleye kadar çırpın. Bu, süreçte biraz zaman kazanmamıza yardımcı olacak ve gereksiz adımlar atılmamasına yardımcı olacaktır. Çikolatalı krepler, yukarıda da bahsettiğimiz gibi, bileşimde asgari miktarda suyla yağlanması gereken sütten pişirilir. Bu talimatlara göre hazırlanan krepler yumuşak ve çok lezzetlidir. Bu çikolatalı krep tarifini adım adım nasıl gerçeğe dönüştüreceğimizi açıklayacağız.

Tüm malzemeleri hazırladıktan sonra, bitkisel yağı dökün, suyu geniş bir kabın içine dökün ve bir tutam tuz koyun. Süt ekleyin. Karışıma şeker ekleyin ve yumurtaları dökün. Karışım bir karıştırıcı ile karıştırılmalıdır.
Un ve kakao tozunu eleyin, ayrı bir kapta karıştırın. Yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda kuru karışımı sıvı kütleye ekleyin. Hamur yumuşayıncaya kadar topaksızca iyice karıştırın. 15 dakika demlensin.
Tavayı yüksek ateşte ısıtın. Yapışmaz tava kullanılması tavsiye edilir. Üzerine oldukça fazla bitkisel yağ koyduk. Özel bir fırçayla uygulanması tavsiye edilir, böylece yüzeydeki fazla yağı önleyebilirsiniz.
Kızartma tavası ısıtıldıktan sonra, büyük bir kaşık veya kepçe ile yemeğin merkezine biraz hamur dökün. Her iki tarafta yarım ila iki dakika kızartın.
Bitmiş ürün rulolar, bir yığın veya bir üçgen halinde katlanabilir.Tavadan çıkarıldıktan hemen sonra krepler tereyağ ile bulaşabilir, bir çatala konulabilir. Bu onları tatlı yemeğin tadını değiştirmeden kurumalarından kurtaracaktır.

Doldurma olarak, krepler için çikolata doldurma uygundur, ancak bunlar tüketilebilir ve doldurulmazlar. Tüm aile için incelik hazır!

Kremalı çikolatalı krep

Hamurda tereyağı kullanılmadan hazırlanan kreplerin aksine, bu krepler sizi sadece çikolataya değil, aynı zamanda berrak kremsi bir tada da memnun edecek. Yemeğin bu versiyonunda, çikolatalı krepler, klasik, kakao eklenmeden, çok hassas rulolar oluşturarak değişiyor.

Yemeğimizi özellikle lezzetli hale getirmek için sütlü kremalı ve çikolatalı krepler hazırlıyoruz. Bu pişirme seçeneği sudaki pişirme krepleri ile karşılaştırılabilir, bu da hamuru daha az sıvı hale getirir ve ürünlerin kendilerini daha yoğun hale getirir.

Hazırlık için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacımız var:

1 su bardağı buğday unu,
1 yemek kaşığı tereyağı,
50 g bitter çikolata
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 yemek kaşığı toz şeker,
2 yumurta
2 su bardağı süt
bir tutam tuz
bitkisel yağ.

İlk olarak, iki yemek kaşığı toz şekeri yumurta ve bir tutam tuz ile çırpın. İki bardak ılık süt ekleyin. Elenmiş unu küçük porsiyonlar halinde döküyoruz. Topak kalmayacak şekilde karıştırın. Şimdi karışımımızın içine eritilmiş tereyağı dökün ve hamuru karıştırın. Kreplerimizden birinin çikolata haline gelmesi için, karışımı iki eşit parçaya böldük, bunlardan bir tanesinde daha önce 5 çorba kaşığı sıcak suyla seyreltilmiş ve bir su banyosunda eritilmiş çikolata ilave ediyoruz. Mikrodalgada, 10-15 saniye süre ile çikolata sıvı hale gelinceye kadar nazikçe eritilebilir. Bitkisel yağ ile yağlanmış, ısıtılmış bir tavada krep kızartın. İkiyi açtık. Karamel sosu ile dökülen krepler hafif atıştırmalıklar, tatlılar veya pazar günleri brunch için mükemmel bir seçim olacaktır.

Çikolatalı Zebra Krep Nasıl Yapılır

Bu tarifle çocuk doğum günü veya tatil için çikolatalı krep yapabilirsiniz. Zebra şeritlerini andıran üründeki alışılmadık komik desenler, hayvan biçimindeki krepleri keserek veya çocuğun kendini yenilebilir bir hayvanı kesmesine izin vererek kolayca dövülebilir. Zebra pankekleri muz ve çikolata ile süslenebilir ve daha da büyük bir neşe ve kutlama duygusu katar. Musluğa sahip bir su ısıtıcısı olan ek bir donanıma ihtiyacımız olacak.

Yemek pişirmek için kullanın:

bir tutam tuz
1 su bardağı un,
1 yumurta
1 çay kaşığı vanilya şekeri,
2 yemek kaşığı toz şeker,
2 yemek kaşığı kakao tozu
2 bardak süt.

Bu gibi tarifler, malzemelerin bolluğu ve ek yemekler kullanma gereği nedeniyle, yemek yapmaktan uzak, insanlara genellikle zor geliyor. Bunun böyle olmadığını ve yeni başlayanların bile bu gibi yemekler yapabildiğini ispatlamaya çalışacağız.

Böylece, ince kızartılmış yumuşak hamur hamurları hazırlamak için yumurtaları, toz şeker, vanilya ve unu bir kasede karıştırın. Süt eklemeniz gerekir. Karışımı iyice çırpın, sonra iki parçaya bölün. Parçalardan birinde, kakao tozu eklemeniz ve tamamen eriyene kadar karıştırmanız gerekir. Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün. Ateş yakmadık Önce beyaz hamurla doldurmanız gerekiyor, sonra tavaya biraz koyu hamur dökmeniz gerekiyor. Su ısıtıcımızdan kakao tozu hamuru bir bardak ucu ile dökün. Bundan sonra, tavayı ateşe koyun ve krepleri her iki tarafta iki dakika kızartın. Ürünün bir tarafı beyaz, ikincisi çizgilidir. Bu krepler tatlı bir bal, reçel veya karamel dolgusu ile doldurulabilir.

Çikolatalı krep nasıl yapılır

malzemeler:

Süt - 500 ml
Çikolata - 80 g
Tereyağı - 4 yemek kaşığı.
Buğday unu - 1 yemek kaşığı. (200 mi)
Kakao tozu - 1 çay kaşığı.
Tavuk Yumurtası - 3 adet.
Pudra şekeri - 4 yemek kaşığı.
Tuz - 0.5 çay kaşığı.
Bitkisel yağ - 1.5 st.l.

hazırlanması:

Neden bu kreplere krep diyorum? Çünkü Fransız krepleri için (krepler) eritilmiş tereyağı ve yeterince fazla sayıda yumurta süt hamuruna eklenir. Yine de, krepler standart kreplerden zevkle çok farklı - tabii ki daha yumuşak, daha yumuşak, daha elastik ve kalorili. Fakat besleyici olmayan tüm anları aşan o kadar lezzetli ki.

Bu yüzden, çikolata kreplerinde çikolata kullanıyorum, kakao yerine yemeklerde yaygın olarak kullanıyorum. Hamurun üzerine biraz kakao ilave edilmesine rağmen, temel çikolata tadını veren çikolatadır. Ama hangisini seçmelisin? En az% 70 daha fazla acı çikolata kullanmayı seviyorum. Ama acı çikolata sevmiyorsanız, normal siyah veya hatta süt alın. Önemli olan, çikolata çubuğunun herhangi bir safsızlık içermemesidir (fındık, kuru meyveler, vb.).

Hamur için kesinlikle eritilmiş tereyağımıza ihtiyacımız olacak, bu yüzden gerekli malzemeler listesinde kaşıklarda gerekli olan tereyağı miktarını belirttim (çünkü erimiş tereyağı ölçülmüş zaten). Ancak sık sık bu krepler yapmaya başladığımda, 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağının yaklaşık 20 gram topak tereyağı olduğu esasına göre tereyağını çoktan aldım.

İçerik listesindeki bir başka nüans, toz şeker yerine pudra şekeri varlığıdır. Bu en temel soru değil. Ancak yine de, pudra şekeri kullanılmasıyla hamur daha homojendir.
Bu, belki de, kutsal eylem için ürün seçiminin tüm inceliklerini. Devam edeceğiz.

İlk önce tereyağını eritmeliyiz. Ancak çikolatayı hala ısıtmamız gerektiğinden, bu iki işlemi bir tanede birleştirmeyi öneriyorum. Böylece, ayrı bir küçük kaseye doğranmış tereyağı koyun. Orada keyfi çikolata parçalarını kırıyoruz. O zaman en sevdiğin şekilde eritebilirsin.

Kesinlikle bir su banyosu kullanmak en iyisidir. Ama her zaman bir yerde acelem olduğundan ve vaktim olmadığından, her zaman mikrodalgada erimişimdir. Mikrodalgaya bir kâse tereyağı ve çikolata koyun, ortalama gücü ayarlayın ve 2-3 dakika boyunca açın. Bundan sonra, kütleyi karıştırın ve gerekirse, biraz daha ısıtın.

Geçici olarak tereyağlı çikolatayı kenara koyun. Yine, mikrodalgada, sütün yarısını ısıtırım (yani 250 ml), kaynatmaya gerek yok, asıl şey onu çikolatalı-yağ kütlesinin sıcaklığına getirmek. Eritilmiş çikolatanın içine ılık süt dökün, karıştırın ve bir süre bırakın.

Çikolata kütlesi soğurken tarifin tüm kuru bileşenlerini birleştiriyorum: un, pudra şekeri, tuz ve kakao. Karıştırırım Dikkat edin, kabartma tozu veya soda kullanmıyorum, çünkü krep hamuru çok iyidir.

Yumurtaları hazırlamak için kalır. Krep pişirmek için yumurta çırpılmalıdır. Ama beyaz değil, sadece biraz. Bu amaçlar için, mükemmel bir karıştırıcı veya karıştırıcı. Ancak, görev her zamanki çırpma teli ile kusursuz biçimde başa çıkıyor.

Çırpılmış yumurtaları kuru bileşenlerin karışımına dökün, yavaşça karıştırın. Orada kalan soğuk sütü dökeriz. Hamur çikolatalı süt-tereyağı karışımına giriyoruz. Hamuru iyice karıştırın.

İlk bakışta, krep için bile, hamurun çok sıvı olduğu size görünebilir. Bu anın kafasını karıştırmayın. Bu testin hızlandırılması gerekiyor. İki saat boyunca arzu edilir. Ancak zaman yoksa, bir saat yeterli olacaktır. Bu süre zarfında, çikolata ve tereyağı hamuru biraz kalınlaştırır.

Zamanla, gözleme hamurunu karıştırın. Bazı topaklar olduğunu fark ederseniz, onları kırmak daha iyidir. Veya bitmiş hamuru çok ince bir elek ile süzün. Doğruyu söylemek gerekirse, bunu daha önce hiç yapmadım, ancak ailemiz için yemek yapıyoruz, mutfak yemekleri için değil.

Bazen, bazı çikolata parçalarının çözülmediği (ya da çoktan küçük topaklar oluşturacak şekilde kalınlaşmış) olur. Seni korkutmasın. Hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar bir kaşıkla iyice yoğurun. Ve yumuşak çikolata parçalarını bırakabilirsiniz, tatlı krep kokusu gibi olacaklar.

Pişirmeden hemen önce hamura birkaç yemek kaşığı bitkisel yağ eklerim. Bu, pişirme sırasında tavayı yağlamak zorunda kalmamanız için gereklidir. Ve krepler yanmaz.

Krep pişirme zamanı. İlk gözleme işleminden önce tavayı ısıtmak ve hafifçe bitkisel yağ ile sürmek gerekir (silikon fırçayla yapmayı denerim). Şimdi bir kepçe ile tencereye biraz hamur dökünüz, tencerenin tüm yüzeyi üzerinde dairesel hareketlerle dağıtır ve kenarları biraz kuruyana kadar bir tarafa gözleme yaparız. Sonra ikinci taraftaki krepleri yavaşça çevirin. Pişirme, ilk tarafa göre yarı zamandır. Genellikle tavayı hafifçe oynatırım: eğer krep sürmeye başlarsa, tam olarak çıkarmanın zamanı gelmiştir.

Tabii ki, pankek krepinde krep pişirmenin çok uygun olduğunu söylemeliyim, çünkü pratikte yanları yok. Kreplerin kuru kenarlarının, hamurları istemeden dikkatlice dökmemizden ve bunun için uygun olmayan tavaların yanlarından geldiğini biliyor musunuz? Böylece kururlar. Hamuru yavaşça, tavanın ortasına dökmeye başlarsanız, kenarlar kurumaz.

Her durumda, bitmiş krepleri bir yığının içine koyarız ve sonra iki seçenek vardır (her ikisini de aynı anda kullanabilirsiniz): ya her krepin kenarlarını tereyağı ile yağlayın ya da kreplerin kurumaması için krepleri üstlerinde bir plaka ile örtün.

Oldukça büyük çapta yirmi tane krep bu miktardaki hamurdan çıkar. Eminim aile daha fazlasını isteyecektir. Bu nedenle, hemen öneriyorum: İki katı olmasa da, pişirin, sonra en azından bütün malzemeleri bir buçuk kat arttırın.

Krepler çok ilginç - siyah, sıradışı ama çok ama çok lezzetli! Bir sosla servis edilebilir (biraz ekşi olmak güzel olurdu - kızılcık, kiraz veya portakal), bunlardan muz veya süzme peynir ile tatlı rulolar yapabilirsiniz. Genel olarak, tedarik seçenekleri - ağırlık. Umarım sıradışı kreplerden hoşlanırsın.

Bitter çikolata krep

Sıcak bir kakao kütlesi ile doldurulmuş çikolatalı krepler, masanıza harika bir katkı olacaktır. Onları çok kolaylaştırın. Bu doldurulmuş krepleri yapmak için yukarıda tarif ettiğimiz klasik tarife göre krep yapmanız yeterli. Bu tarifin özü, çikolatalı krepleri doldurmak için kullanılan tatlı bir doldurmadır. Krem ve likörle birlikte ılık bitter çikolata, tatlı kreplere acı notlar ekleyecektir.

Siyah krema sosunu ağır krema kullanarak yapabilirsiniz, ancak yüzde on bir tiner tavsiye ediyoruz. Çikolata dolgusu yapmak için, kremayı tavaya dökün, parçalara kakao ekleyin ve likörü dökün. 50 mililitre krema, 100 gram siyah çikolata ve bir çorba kaşığı liköre ihtiyacımız var. Fırında krep bölümleri, sos üretiminden önce, kademeli olarak yapılmalıdır. Dolgu, zengin bir çikolata tadı ile lezzetlidir. Bu tür çikolata sosu ile doldurulmuş krepler, çoğu zaman sabah masasına servis edilen birçok başka yemeğe şans verecek.

Mascarpone peyniri ile krep pasta

Tatiliniz hemen köşede duruyorsa ve misafirlerinizi nasıl memnun edeceğinizi bilmiyorsanız ve klasik vanilya, süzme peynir, yoğurt ve ballı keklerden bıkmış, orijinal ve krepli, mascarpone peynirli krepli yemekler yapacaksınız. Zarif nadir tarif hazırlamak için çok karmaşık değildir. Özellikle, krep pişirme konusunda zaten yetenekli olan ve daha ilginç bir şeyler denemeye hazır olanları başaracaktır.Bu pasta, pankekleri çikolata ve yumuşak yumuşak peynirle birleştirir, uzun süre şekerlemeciler ve aşçılar tarafından sevilir, dokusu ve göze çarpmayan tadı için. Bu çikolatalı krep tarifleri, önceki durumlarda olduğu gibi süte dayanmaktadır.

Baz için kullanılacak malzemeler:

1 su bardağı un,
3-4 yemek kaşığı kakao tozu,
2 yemek kaşığı pudra şekeri,
2 yumurta
2 su bardağı su ve süt karışımı,
bir tutam tuz.

250-300 g Mascarpone,
1-2 sarısı,
100 g çikolata.

MALZEMELER

Süt 3 Bardakları
Un 300 Gram
Şeker 2 Sanatı. kaşık
Bitkisel yağ 2 Art. kaşık
3 parça yumurta
Kakao 2 Sanatı. kaşık

1. Önce, şekerli yumurtaları çırpın, daha sonra onlara unu ve en sonunda unu süt ve bitkisel yağ ekleyin. Sıvı homojen bir hamur yoğurun ve yaklaşık yarım bardak bardağı kepçeden alın ve bir kenara çıkarın. Bu, kalıplar içindir.

2. Hamurun geri kalanında kakao karıştırırız. Hamurun sıvı kaldığından emin olun - bu durumda süt ekleyin. Fotoğraftaki hamur gereğinden daha kalın çıktığından beri.

3. Şimdi tavayı ısıtıyoruz ve desenleri her iki tarafta beyaz hamur haline getirerek çikolatalı krepleri pişiriyoruz.

4. Bunlar güzel krepler elde edilir. Afiyet olsun!

Pişirme işlemi

İlk olarak, kek için temel hazırlayın - krep. Kakao tozu ve unu karıştırın. Bunları malzemelerin geri kalanından ayrı olarak karıştırın. Su ve süt karışımını çırpılmış yumurtalarda karıştırır, bir tutam tuz ve pudra şekeri ekleriz. Karıştırın, yavaşça kakao tozu ve unu ile uykuya dalın. Tüm malzemeleri karıştırın, karıştırıcı veya çırpma teli ile çırpın. Karışım lezzetli, hava çıkıyor. Tavaya küçük porsiyonlarda gönderilebilir. Birkaç dakika krepleri kızartın, sıcaklığı izleyin. Hiçbir ev hanımı şöyle demekten utanmaz: "Bu tarife göre krep yapıyorum!"

Krep pişirdikten sonra, kremanın hazırlanmasına devam edin. Mascarpone, pudra şekeri, sarısı karıştırın. Çikolata rendelenmiş veya küçük parçalar halinde doğranmış. Elde edilen kremaya çikolata ekleyin, iyice karıştırın.

Pastayı kreplerden toplamaya başlıyoruz - bir tabağa koyup üzerine bir krema mascarpone peyniri koyuyoruz. Bir sonraki krep koyun - ve yeni bir krema tabakası. Krep ve krema bitinceye kadar. Bir şey daha erken biterse, diğer orijinal yemekleri pişirmek ve kendi tariflerinizi ve fikirlerinizi geliştirmek için artıkları kullanabilirsiniz. Pastamız hazırlanır ve kurulur kurulmaz - katılaşıncaya kadar buzdolabına koyun ve masaya servis edin.

Krep pasta, herhangi bir toplumda zevk ve hayranlığa neden olacak bir çikolatalı tatlıdır. Sadeliği rağmen, yakın arkadaşlarla sessiz toplantılar hem de önemli bir resepsiyon için bir süs olabilir. Sevdiklerinizle lezzetli tarifler paylaşın, deney yapın ve onlarla yeni şeyler deneyin.

Çikolata kullanılarak yapılan veya çikolata dolgulu doldurulmuş krepler, dünyada zengin kakao tadı hayranları olduğu sürece geçerli olacaktır. Herhangi bir krep tabağı veya krep kullanarak yemeğin hazırlanmasındaki ana şey, sıcak bir tavada kızartılmış ince kokulu tatlı hamur parçaları haline getirilir. En sevdiğiniz ikramların tadına bakın, masayı hazırlayın ve misafirleri davet edin!

Bir yemek pişirmek için nasıl:

Büyük bir kapta yumurtaları çırpın, kefir ekleyin, tuz, soda ve şeker ekleyin ve karıştırın.
Tozun bir araya gelmemesi için bir çırpma teli ile çalışmayı bırakarken yavaş yavaş kakao ekleyin.
Küçük porsiyonlar halinde un ilave edip, hamuru kademeli olarak istenen kıvama getirecek şekilde ayarlayın ve ardından biraz yağsız yağ dökün ve kızartma işlemine devam edin.

Konsey. Çok “yağlı” kreplerden kaçınmak için, yağın tencereye dökülmemesi, kağıt peçetenin ıslatılması ve ardından tabağın tabanının eşit şekilde silinmesi daha iyidir.

Kakaolu sütlü krep

Kakaolu çikolatalı krepler taze veya asitlenmiş sütte pişirilebilir.

Çikolatalı Gözleme Tarifleri

Her hostes krepler için kendi zaman içinde test edilmiş tarifine sahiptir. Bugün, bu incelik için tarifler her biri hangisinin tercih edileceğine karar veren oldukça çeşitlidir. Doğal olarak, sıradan pankek pişirmek çok kolaydır, bu yüzden çeşitli ürünlerle onları takviye etmeye başladılar: elma, armut, erik, havyar, kırmızı balık ve diğer eşit derecede lezzetli malzemeler.

Çikolatalı krepler istisna değildir. Onlar gerçek bir muamele. Çikolatalı krepler farklı şekillerde pişirilebilir, ancak gerçekten dikkat edilmesi gereken özel tarifler var. Sahip olduğunuz içeriklere bağlı olarak tariflerden birini güvenle seçebilirsiniz. Kakaolu çikolatalı krepler çok lezzetli kabul edilir (fotoğraf 1). Bu krepler hafif ve hoş bir çikolata kokusuna sahip olacak.

Hazırlanması zor ve zaman alıcı hiçbir şey yok, günlük kahvaltıda ve enfes bir tatlı olarak yapılabilir.

Fotoğraf 2. Çikolatalı krep kek.

Enfes krepleri çikolata ile pişirmek için 4 yumurta almanız ve derin bir kapta iyice yemeniz gerekir. Bir çırpma teli kullanarak yumurtaları çırpmak en iyi seçenek olacaktır, ancak pişirme işlemini önemli ölçüde hızlandıracak sıradan bir karıştırıcının kullanımı hariç değildir. Sonra çırpılmış yumurtalara 400 ml ılık süt ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Elde edilen sıvıda, 180 g unu eleyin, 50 g kakao, 50 g şeker ve biraz tuz ekleyin. Hamurdaki topaklardan kurtulmak için karışımı tekrar dikkatlice çırpın. Kızartma kreplerinin kalıbın yüzeyine hafifçe yapışabileceği için, ortaya çıkan hamura 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin. Pişmiş hamur 2 saat boyunca buzdolabına gönderilmelidir. Bu durumda, bulaşıkların kaplanması arzu edilir. 2 saat sonra çikolatalı krepleri kızartmaya başlayabilirsiniz.

Doğal olarak, bu tür krepler hem ayrı olarak hem de çeşitli katkı maddeleri ile birlikte yenilebilir. Şekeri ekşi krema ile karıştırıp krepleri oraya ekleyebilirsiniz. Katkı maddesi olarak, reçel, yoğunlaştırılmış süt, reçel, bal ve diğer birçok malzemeyi kullanabilirsiniz. Süzme peynir, dondurma, meyve ve diğer şeyler inanılmaz derecede lezzetli bir dolgu yapabilirsiniz.

Kakao sütlü çikolatalı krep nasıl yapılır:

Yumurtayı şeker, tuz ve kakao ile çalkalayın, bitkisel yağ dökün.
Elde edilen ağırlığı sütün yarısı ile seyreltin ve un ekleyin.
Yavaş yavaş süt ekleyin, topaklar kırılıncaya kadar hamuru karıştırın, sonra kalanını dökün ve yemeğe kavurma işlemine başlayın.

Not. Süt krepleri için hamur oldukça sıvı olmalıdır ve kabın dibine kolayca yayılmalıdır. Tutarlılığın daha kalın olduğu ortaya çıktığında, az miktarda kaynamış su eklenmesine izin verilir.

Lezzetli gözleme çikolatalı kek yemek nasıl?

Doğal olarak, sevdiklerinize ve akrabalarınıza alışkın olan çikolatalı krepleri pişirebilirsiniz. Lezzetli ve basittir. Ancak konuklar üzerinde gerçekten unutulmaz bir izlenim bırakmanın gerekli olduğu durumlar vardır. Düzenli bir kek pişirmek sıradan bir şeydir. Ancak benzer bir krep keki yapmak için, birkaç kişi tahmin et. Ancak, bu aslında, hazırlamak oldukça kolaydır, ancak gurme kayıtsız kimseyi bırakmayacak sıra dışı lezzetli bir yemek (fotoğraf 2).

Çok basit ama lezzetli bir gözleme pastası yapmak için, öncelikle gözleme yapmalısınız, çünkü bunlar ana bileşendir.

Test için, bir su banyosunda yaklaşık 80 g siyah çikolata eritmeniz ve içine 250 ml süt dökmeniz gerekir. Malzemeyi pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Daha sonra 30 gram un içinde 250 ml süt daha dökün ve bir çorba kaşığı kakao ekleyin. Kütlede az miktarda tuz ve 2 yemek kaşığı şeker veya pudra şekeri karıştırılır.

Ayrı bir kapta köpürene kadar 3 yumurta çırpın. Bundan sonra, krep için onları kitleye dökün.İyice çırpın, 2 çorba kaşığı rom ve 30 g erimiş tereyağı ekleyin. Pürüzsüz kadar iyice karıştırın. Burada da sütlü çikolata karışımını döküp kızartma kreplerine geçiyoruz. Tavanın yüzeyini yağ ile yağlayın. Tavanın asgari miktarda yağ olması gerektiği unutulmamalıdır. Aksi takdirde, krep çok şişman olacaktır. Miktarla karıştırılmamak için silikon bir pişirme fırçası kullandığınızdan emin olun.

Bir miktar krep kızartın, soğumaya bırakın. Emprenye için krem yapıyoruz. Krema çeşitli yapılabilir, ancak klasik her zaman ekşi krema pudra şekeri ile çırpılmış olarak kabul edilmiştir. Böyle bir emprenye ideal olacaktır. İyi krepler yaparız ve dikkatlice bir kek yaparız. Yemeğin denenmesi için günaha karşı koymak gerekir, krepleri kremaya batırmak için birkaç saat daha iyidir. İncelik hazır - sadece unutulmaz tatlı lezzetinin tadını çıkarmak için kalır.

Doğal olarak, çikolatalı krep tarifleri oldukça fazla. En çok sevdiğin şeyi bulmak en önemli şey. Sadece doldurma veya sos kullanmanıza izin verilir, ancak uygun gördüğünüz gibi bunları birleştirebilirsiniz.

Doğal çikolata ile krep nasıl yapılır:

Unu şeker ve tuzla karıştırın ve ardından yavaşça süt ürününün bir kısmını ekleyin, dikkatlice karıştırın.
Çırpılmış yumurta veya çırpılmış yumurta kitlesine ekleyin, yumuşayıncaya kadar karıştırın.
Çikolatayı tereyağı ile eritin, kalan süt ürünleri ile seyreltin ve un ve yumurta karışımına dökün.
Hamuru yavaşça karıştırın, birkaç saat boyunca demlenmesini bekleyin ve sonra krepleri sıcak bir tavada pişirin.

Konsey. Tatlı hazırlanması için doğal bir çikolata ağırlığı almaktır. Karolarda satılanların kalitesi, çoğu zaman arzulananı bırakır. Böyle bir ürünün, yüksek sıcaklıkların etkisiyle erimemesi, fakat erimesi ve dibe yanması sonucu ortaya çıktı.

Çikolata yayılı krep

Krep pişirmek için çikolatalı pasta kullanabilirsiniz, sadece en yumuşak kompozisyonu almanız gerekir.

Krep nasıl yapılır:

Yumurtayı şeker ve tuzla karıştırın, bir macun ve bir bardak süt ekleyin ve sonra karıştırın.
Çikolata kütlesi tamamen “dışarı” çıktığında, un dökün.
Hamuru yavaş yavaş sütle seyreltin, pıhtılar “dağılıncaya kadar” yoğurun ve gerisini dökün ve kısımlarını pişirin.

Not. Kreplerin tadı, kullanımdan en az yarım saat önce tüketilirse daha parlak olacaktır.

Çikolatalı ve Lorlu Krep Nasıl Yapılır:

Bir blender veya kıyma makinesinde loru kaydırın.
Yumurtaları çırpın, şeker, tuz, soda, kakao tozu ile birleştirin ve ardından kefir ile seyreltin.
Elde edilen kitle ve süzme peynir ile birleştirin, un ekleyin ve pıhtılar kaybolana kadar karıştırın.

Uyarı! Krepleri sadece sıcak bir tavada pişirebilirsiniz, aksi takdirde dibe yapışırlar ve kırılırlar.

Yoğurt incelik

Çikolatalı krep yapmak için, herhangi bir dolgu maddesi olmadan doğal yoğurt gerekir.

Yoğurtlu krep nasıl yapılır:

Yumurtaları bir kasede çırpın, yoğurt, şeker, kabartma tozu ve tuzu ekleyin ve sonra kakaoyu ekleyin. Çikolata kullanılıyorsa, önceden eritmeniz gerekir.
Karışımı pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, sonra unu dökün.
Tüm topakları ve pıhtıları parçalayın, karışımı kefir ile seyreltin ve krepleri kızartmaya başlayın.

Bu incelik masada servis edilir, pudra şekeri serpilir veya çileklerle süslenir. Ayrıca ekşi krema, bal veya reçel tatlıya yaklaşacaktır.

"Bebek" pankek pişirmek için nasıl:

Yumurta, tuz ve kakao, şeker ve soda çırpın.
Karışımı yarı peynir altı suyu ile seyreltin, unu ekleyin ve topaklar kaybolana kadar karıştırın.
Hamuru peynir altı suyuyla istenen kıvamda seyreltin ve krepleri kızartın.

Servis yaparken, çocuklar için çikolatalı krepler hindistancevizi cipsleriyle serpilebilir veya parlak renkli yiyecek boyası eklenerek şeker şurubu hazırlanabilir.