Domuz eti şiş kebap için marine yapmak için seçenekler sadece büyük bir miktardır. Ve her birinin dezavantajları ve yararları vardır. Örneğin, sirke turşusunda pişirilmiş domuz kebabı basit ve iyi bilinen bir yöntemdir. Bununla birlikte, lezzetli yemek hazırlamak için bütçe seçeneklerinin kullanıldığı Sovyet döneminin kalıntıları olarak kabul edilir.
Günümüzde, çeşitli deniz ürünleri çeşitleri ve 2-3 tarifte durmak imkansız Bu nedenle, domuz eti turşusu için basit ve tanıdık gelen nadir, lezzetli seçeneklerine kadar en ilginç tarifleri incelemeyi ve kendileri için en uygun yolu seçmeyi öneriyoruz.
5 kg domuz boynu bonfile için marine yapmak için aşağıdaki parçalara ihtiyacınız olacaktır:
- 100 ml sirke% 9,
- 200 ml saf su
- karabiber,
- Lavrushka,
- tuz,
- 2-3 soğan.
Suda tuzu eritmek için, döküldükten sonra sirkeyi karıştırın. Soğanları halkalara bölün. Et bonfileini parçalar halinde kesin, marine etmek için büyük bir kaba koyun, katmanlar arasına bezelye serpin ve soğan halkalarını serpmek için bir defne yaprağını birer birer yerleştirin. Seyreltilmiş sirke ile üst. Yarım saat bekletilir.
Ateş yak, kütükler kömür haline gelene kadar bekle. Şişleri asmış et, ızgaraya yaslayın ve pişirin.
Not. İstekli, en büyük et parçasının boyuna bir kısmı ile kontrol edilir - eğer pembemsi veya kırmızımsı meyve suyu varsa, o zaman biraz daha kızartmanız gerekir, yoksa kebap hazır olur.
Klasik: domuz kebabı.
Bu tarif oldukça yaygındır, ancak herkesten daha iyi olur, bu yüzden önce açıklayacağız. Yeterince basit, denizcilik için zaman alır, ertesi gün şiş kebap pişirmek için akşama başlamak daha iyidir.
Barbekü Klasik
maddeler:
- Domuz boynu - 1,5 kg,
- Soğan - 500 g
Marine için:
- Soğan - 1 kg
- Tuz - 2 çay kaşığı,
- Öğütülmüş karabiber - 0.5 çay kaşığı.
Domuz kebapları için bir boyun veya boyun seçmek en iyisidir. Eti 3-5 cm genişliğinde eşit parçalara bölün, istenirse lifler boyunca küçük kesikler veya delikler açabilirsiniz, ancak bu zorunlu bir işlem değildir.
Eti küpler halinde kesin
Soğan soyulmuş ve büyük halkalar veya yarım halkalar halinde kesilmiş.
Soğanın bir kısmı şiş üzerinde tel çekimi için bırakılabilir.
Et, soğan ve baharatları uygun bir kaba koyun. İstenirse zevkinize baharat ve baharat ekleyebilirsiniz.
Etleri soğanla iyice karıştırın. Soğanı yumuşayana ve koyu bir gölge elde edinceye kadar eti soğan ile yoğurun. Meyve sıkacağı daha iyi soğan.
İyice karıştırın
Karıştırma işlemi 10 ila 20 dakika sürebilir.
Et ve soğanları uygun bir kaba boşaltın ve bütün gece için ideal olarak marine edin.
Marine etme işlemini hızlandırmanız gerekirse, eti yüksek oranda karbonatlı maden suyu ile dökünüz, o zaman et 1-2 saat içinde hazır olacaktır.
Şimdi et baskı altında daha iyi.
Etler bir şiş üzerinde lifler boyunca saf halde dizilebilir ve tadınıza göre soğan, domates, biber, patlıcan, kabak, patates veya diğer sebzeleri kullanabilirsiniz.
Etleri soğan ile kızartıyoruz, soğan turşusu değil taze kullanılıyor.
Marine edilmiş soğan, bütün meyve suyunu ete çoktan vermiştir ve görünümü çok pazarlanabilir değildir, bu yüzden taze soğanları halkalar halinde kesiyoruz.
Alternatif olarak, bir şişin üzerine et ve soğan halkaları diziriz.
Daha büyük et parçaları şişin ortasına asılmış, kenarları daha küçüktür.
Alternatif olarak sinirli et ve şiş şiş üzerinde
Tüm şişleri ateşe vermeden önce hazırlamanız gerekir.
Ateşin üzerindeki sıcaklığı elle kontrol edin ve şişi kömürün üzerine koyun.
Bu önemlidir! Ateş alev almamalı, aksi takdirde kebap yanacaktır.
Et pişirirken, şişleri çevirmeniz gerekir.
Bu, çok sık yapılmamalı, aksi takdirde etler kurur, çünkü pişirme sürecinde, et, su, şarap veya bira ile seyreltilmiş marine edilmiş artıklarla periyodik olarak serpilmelidir.
Et genellikle devrilmez
Kömürlerin üzerindeki sıcaklığı izliyoruz. Gerekirse, şiş / ızgarayı düşürebilir veya kaldırabilirsiniz. Şişlerin yüksekliğini ayarlamak mümkün değilse, ihtiyaca bağlı olarak kömürleri hafifçe suya serpebilir veya karıştırıp şişirebilirsiniz.
Hazırlık kebapları çeşitli şekillerde kontrol edilebilir:
- En büyük parçayı kesebilir ve suyunun rengini kontrol edebilirsin, şeffaf olmalıdır.
- Eti yumuşaksa ve suyu temizse bir bıçakla delebilirsiniz, sonra kebap hazır olur.
Şiş kebabı şişlerden çıkardıktan sonra sıcak olarak servis edilir. Et en iyi ekmek, sos ve bol miktarda yeşillik, afiyet olsun!
Hardallı domuz kebabı için asetik turşusu.
Çok hoş kokulu ve baharatlı bir kömür kabı. Böyle bir kebap için marine için bir domuz boynu seçin. Marinade taze sebzeler, biraz hardal ve sirke içerir. Tadı muhteşem olacak.
Sirke ve hardallı kebap
İhtiyacımız olacak:
- Domuz boynu - 1,5 kg,
- Soğan - 2 adet,
- Sarımsak - 5 karanfil,
- Domates - 2 adet,
- Kırmızı tatlı biber - 2 adet,
- Sirke% 9 - 4 yemek kaşığı. kaşık,
- Hardal - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- Bitkisel yağ - 50 ml,
- Tuz - tatmak
- Baharat - tatmak için.
Eti hazırlayın, durulayın, kurutun. Fazla yağı ve çizgileri gidermek için porsiyonlar halinde kesin. Derin bir kaseye koyun.
Tüm yağları kesmeyin, sadece meyve suyu ekler.
Soğanı ve sarımsağı soyun. Yarım halkalar halinde kesilmiş soğan, sarımsağı ince doğrayın, kaseye gönderin.
Domatesleri dörde bölün, çekirdeği tohumlarla birlikte çıkarın ve halkalar halinde kesin. Domuz eti ilave edin, tüm ellerinizi karıştırın.
Ete domates ve biber ekleyin
Sonra baharatları ekleyin, kebap için doğal bir karışım, ızgara için baharat kullanın. İyice karıştırın.
Bitkisel yağ dökün, sirke. Hardalı ekleyin, ardından iyice karıştırın, böylece her bir parça marine ile kaplanır.
Şimdi sirke, yağ ve hardal
Bir kase et 4-6 saat boyunca örtülmeli ve marine edilmeli, hatta bir gecede daha iyi bırakılmalıdır.
Kızartma işleminden önce şişleri kızartın, kızarana kadar kömürlerin üzerinde kızartın. Lezzetli bir piknik ve afiyet olsun!
Bira turşusu domuz kebapları.
Domuz eti kebapları, daha doğrusu, kızartılmış domuz yağı ile yağ kebabı sevenler için etleri. Yağ eti özel bir yumuşatıcı turşu gerektirmez, bu yüzden bu tarifte bira lezzet verici rol oynar. Birada marine edilmiş domuz yağı, şerbetçiotu tadıyla çok hoş kokulu bir hal alıyor.
domuz eti göbek şiş bira turşusu
Her şeyi yeterince hızlı bir şekilde hazırlamak, yaklaşık 3 saat harcamak.
maddeler:
- Domuz yağı - 600 g,
- Soğan - 2 adet,
- Hafif bira - 0,5 bardak,
- Tat vermek için tuz
- Tat vermek için biber
- Tatmak için baharatlar.
Eti kalın parçalar halinde soğanlara bölün. Baharatları etin içine sürmek, karıştırmak, tavaya koymak, karıştırmak için her şeyi bir kapta, tuz ve karabiberde bir araya getirin.
Soğuk bir bira dökün ve 1 saat bekletin.
Şiş üzerinde soğan ile sinirli et.
Şiş üzerinde sinirli et
Mangal göbek şişlerini orta derecede sıcak kömürlerle ızgara yapın.
Yağ kebaplarına her zaman sıcak servis yapılmalı, soğukta tadını kaybeder ve herkes donmuş yağları sevmez. Bu nedenle, böyle bir domuz yağı şiş soğuksa - bir mikrodalga fırında kolayca ısıtılabilir. Domuz kebabını en iyi sebze, narenciye dilimleri ve yeşilliklerle servis edin.
Küçük hindistan cevizi ve limon suyu ile marine edin.
Alışılmadık şekilde hassas, baharatlı domuz kebapları, etin limon suyuyla hindistan cevizi ile marine edilmesi durumunda başarılı olabilirsiniz.Doğada mükemmel bir atıştırmalık, birçok hoş izlenim getirecektir.
küçük hindistan cevizi ve limon suyu ile marine edilmiş kebap
İhtiyacımız olacak:
- Domuz eti - 1 kg,
- Kırmızı soğan - 8 adet.
- Küçük hindistan cevizi - 4 yemek kaşığı. kaşık,
- Bir limon suyu,
- Tuz - tatmak
- Tat vermek için karabiber
- Domuz eti için baharat - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
Soğan halkalar halinde kesilmiş, kısmı derin bir kaseye aktarın. Domuz eti ile üst parçalara kesilmiş. Baharatları dökün: tuz, karabiber, hindistan cevizi, baharat. Her şeyi karıştır.
Daha sonra ayrı bir tabakta, kırmızı soğanın ikinci kısmını bir limon suyuyla karıştırın, olduğu gibi soğan ile suyunun oluşmasına kadar ezin. Marine ediciyi bir kaseye koyun, iyice karıştırın. Kapları kapatın, turşuları 6 saat veya daha uzun bir süre soğuk bir yerde çıkarın.
Tüm malzemeleri karıştırın
Güzel bir kabuk oluşturmak için şiş üzerinde bir mangalda eti kızartın. Size iyi bir ruh hali, afiyet olsun!
Bununla ilgili her şeye sahibiz, düşüncelerinizi yorumlara yazın. Ayrıca Odnoklassniki'de bize katılın ve Yandex'deki kanalımızda bize destek verin. Herkes hala opka ve yeni sürümlerde görüşürüz.
Kebaplar için et seçimi
Et seçimi, ne kadar taze ve kaliteli olacağını, yemeğin ne kadar yumuşak, sulu ve lezzetli olacağını hatırlamanız gerekir. Kebap pişirmek için, yemeğin sulu ve kokulu olması için sadece taze ve soğutulmuş etleri seçmeniz gerekir. Soğutulmuş domuz eti satın alamazsanız, dondurulmuş olarak kullanabilirsiniz. Bu durumda, et alt bölmedeki buzdolabında 5 dereceden fazla bir sıcaklıkta eritilmelidir. Domuz eti lezzetini ve besinsel özelliklerini korumak için yavaş ve dikkatlice çözülmesi gerekir. Eti çözerken mikrodalga fırının atılması gerekir, çünkü böyle bir defrosttan sonra hazırlanan et kuru, sert ve yeterince lezzetli olmayacaktır.
Et seçerken tazeliğine dikkat etmeniz gerekiyor. Sabahları piyasadan satın almak daha iyidir, çünkü şu anda en taze ve rüzgarlı değildir. Seçilen parça her taraftan dikkatlice incelenmelidir. Yüksek kaliteli domuz eti kesimde pürüzsüz pembe bir renge sahip olmalı ve kesim kendisi aynı ve parlak olmalıdır. Sonra parmağınızı hafifçe et kesimine itmeniz gerekir, ortaya çıkan delik hemen düzeltilmelidir.
Daha sonra, eti koklamanız gerekir, hoş ve hafif tatlı bir kokuya sahip olmalıdır. Yaban domuzu eti satın almak istemiyorsanız, satıcıdan küçük bir et parçasını kesmesini isteyin, bir kibrit veya çakmak alevi üzerinde tutun ve sonra koklayın. Yaban domuzu eti keskin ve nahoş idrar kokusu alacaktır. Bu parça almaya değmez.
Kebap için domuz boynu veya boynu seçmek en iyisidir. Çok lezzetli kaburga vardır. Ama bir jambon veya spatula seçerseniz, yemek kuru ve sertleşebilir. Domuz eti seçmek, çok fazla domuz pastırması kebabın tadını olumsuz yönde etkileyebileceğinden, bir parça fazla yağ almamak daha iyidir.
Kömür seçimi ve et kavurma
Kebabı pişirmeden önce kızartma için kömür hazırlamanız gerekir. Domuz kebaplarının hazırlanmasında huş, kavak, elma, kiraz, üvez ve ıhlamur ağacı gibi odunlardan elde edilen kömür uygun olabilir. Tabii ki, mağazada hazır kömürler satın alınabiliyor, ancak kendi başlarına pişirilen kömürler daha güzel kokuyor olacak. Et kavurma başlamadan önce, kömürleri iyi ısıtmanız gerekir. Sıcak kömürler yüzey boyunca homojen bir kırmızımsı ısıyla yanmalı ve kül bunları sadece hafif bir tabaka ile örtmelidir. Kebaplar ateş dilleri sönene kadar kızartılmamalıdır. Kızartma sırasında bir yangın çıkarsa, su, şarap veya kalan turşunun serpilmesi ile söndürülmesi gerekir.
Kebapları kızartırken, şişleri etli olarak eşit ve düzenli olarak çevirmeye çalışmalısınız. Bu, domuzun her tarafından kızartılması ve kebabın yanmasını önleyecek güzel bir gevrek oluşması için gereklidir.Etin yanmaya ya da kurumaya başlaması durumunda, sadece turşuyu ya da su ve şarap karışımını yağlamanız ya da serpmeniz gerekir. Düzenli serpme ile domuz eti yanmaz, ancak içindeki lezzet yumuşak ve yumuşak kalırken ek lezzet ve sulu meyveler kazanır.
Domuz eti Şaşlığı için turşusu hazırlamak
Marine olmadan barbekü sadece olamaz. Elde edilen yemeğin tadı ne kadar iyi pişirildiğine bağlıdır. Marine için tarifler var, her zevke bulabilirsin.
Gerçekten lezzetli bir kebap pişirmek isteyenler, marine ete neredeyse et seçimi kadar dikkat eder. Marine edilmiş domuzlarda kullanılan soğan ve baharatlara ek olarak, turşuya kuru şarap (kırmızı veya beyaz), kvas, bira, sebze veya meyve suları eklenir. Birçok insan bu yemeği pişirmek için kefir veya mayonez kullanır. Önceleri, belki de uygun fiyatlı ve hızlı davrandığı için et turşusu için sirke kullanılıyordu. Ancak, sirke turşusu domuz, çok sulu değildir. Limon suyu ile değiştirebilirsiniz. Ayrıca, domuz etini zorlaştıracağı için, turtaya eklenmemesi gereken tuza dikkat edilmelidir. Tuz bitmiş yemek masanın üzerinde olabilir.
- bitkisel yağ, sirke, doğranmış otlar ve Dijon hardalından oluşan bazik marine,
- yoğurt, kırmızı biber ve limon suyundan oluşan baharatlı turşu,
- yoğurt, sarımsak, zerdeçal, karanfil, kakule ve tarçından oluşan ekşi süt,
- limon suyu, zeytinyağı, limon kabuğu, taze nane ve kekikten oluşan limon turşusu,
- soya sosu, sarımsak ve Çin baharat karışımından oluşan soya turşusu,
- Kvas, soğan ve baldan oluşan Rus turşusu.
Sirke bazlı turşusu
- 2 kg domuz eti,
- 3 orta boy soğan,
- tuz,
- karabiber,
- 100 g% 9- sirke,
- su.
Domuz eti parçalar halinde kesin. Soğanları 0,5 cm kalınlığında halkalar halinde kesin Derin bir kapta veya tavada, et, soğan, karabiber ve tuzu iyice karıştırın. Bir litre kavanozda, sirkeyi suyla seyreltin, böylece çözelti hafif asidiktir. Solüsyonun bir kısmı etin içine dökülmeli ve iyice karıştırılmalı ve kalan su etin üzerine marine edilip kaplanması için dökülmelidir. Etin üstüne baskı koymak ve etin daha iyi marine edilmesini sağlamak daha iyidir. En az 4 saat boyunca turşu bırakın.
Kefir Turşusu
- domuz eti
- 1 l kefir,
- 5 orta boy ampul,
- tuz, baharatlar,
- kimyon.
Et parçalar halinde kesilir ve emaye kaplamanın altına bir parça koyun. Etin üzerine doğranmış soğan, ince doğranmış kişniş, tuz koyun, baharat ekleyin ve kefir dökün. Sonra tekrar et, soğan, kişniş, baharat ve kefir tabakası koyun. Bu yüzden et, en az bir gün serin bir yerde marine edilmelidir.
Mayonezli turşusu
- 2 kg domuz eti,
- soğan,
- 500 gr mayonez,
- tuz,
- baharatlar.
Eti parçalara ayırın. Soğanı 1 cm kalınlığında halkalar halinde doğrayın, domuz eti soğanla karıştırın, mayonez, tuz ekleyin ve baharatları ekleyin. İyice karıştırın ve bir gün boyunca marine edin. Kızartmaya başlamadan önce her şeyi tekrar iyice karıştırın.
Marinade sulu
- 1 kg domuz eti,
- 3 limon
- 1 çay kaşığı kırmızı biber,
- 2 çay kaşığı. öğütülmüş kişniş
- 1 adet ezilmiş defne yaprağı,
- 0, 5 çay kaşığı öğütülmüş zencefil,
- 5 yemek kaşığı. zeytinyağı,
- 2 yemek kaşığı. Ezilmiş fesleğen
- tarçın ve öğütülmüş kimyon bıçağının ucunda,
- tuz ve öğütülmüş karabiber.
Eti yıkayın ve parçalar halinde kesin. Limonu 0,5 cm kalınlığında dilimler halinde doğrayın Ayrı bir kapta kimyon, kişniş, zencefil, fesleğen, tarçın, defne yaprağı ve karabiberi zeytinyağı ile karıştırın ve üzerine domuz eti ilave edin. Her şeyi iyice karıştırın, örtün ve zaman zaman karıştırarak 10 saat boyunca serin bir yere koyun.
Marinade hızlı
- 2 kg domuz (boyun),
- 1 kg soğan,
- 1 çay kaşığı öğütülmüş karabiber,
- 5 adet defne yaprağı,
- bir tutam safran,
- tuz.
Domuz eti parçalar halinde kesin ve dekapaj için bir kaseye koyun. Soğanları soyup kıyma makinesini ovalayın.Soğan kütlesini etle karıştırın ve karabiber, safran, defne yaprağı, tuz ekleyin ve tekrar karıştırın. Şişlerin üstüne et parçaları koyun ve yaklaşık 20 dakika kızartın.
Izgara domuz Şaşlığı
- 600 g domuz,
- 3 domates,
- 6 ampul
- siyah ve kırmızı biber,
- tatmak için yeşillikler
- tuz.
Domuz eti parçalar halinde doğrayın ve biber ve doğranmış soğan ile karıştırın. Eti bir marine edilmiş kaba koyun ve etin üstüne bir yük koyun. 6 saat boyunca serin bir yerde turşu bırakın. Şiş ile domuz eti sicim, soğan ile dönüşümlü. Hazır şiş, soğan, domates ve otlar ile süsleyin.
Bira turşusu
- 2 kg domuz eti,
- 250 ml mayonez,
- soğan,
- 0, 5 litre bira,
- tuz,
- öğütülmüş karabiber.
Domuz eti aynı büyüklükte parçalar halinde kesin. Kaseye katlayın ve doğranmış soğan, tuz ve biber halkasıyla karıştırın. Eti mayonezle dökün ve iyice karıştırın. 2 saat boyunca serin bir yere koyun. Pişirmeye başlamadan 15 dakika önce, eti biraya dökün ve karıştırın. 15 dakika bekletin. Sonra şişleri asmak ve yemek pişirmek. Kebap pişirilirken sosu hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için, tencerede marine edilmiş olan soğan, hazır oluncaya kadar kızartın ve mayonez ve ketçapla karıştırın.
Nar suyu turşusu
- 2 kg domuz eti,
- 3 ampul
- 0, 5 litre nar suyu,
- 0, 5 demet kişniş, maydanoz ve dereotu,
- tuz ve karabiber.
Domuz eti porsiyonlar halinde kesin. Soğanları 1 cm kalınlığında halkalar halinde kesin. Tüm malzemeleri bir emaye kabına koyun, tuz, karabiber ekleyin ve nar suyuyla dökün. 4 saat boyunca serin bir yere koyun.
Kebap Pişirme İpuçları
Yemek pişirme domuz kebapları, bu yemeğin oluşturulmasında mükemmele ulaşabileceğiniz bazı kuralları içerir.
- Şişleri alüminyum tabaklarda salamura değil. Bunu yapmak için, emaye veya kil kabı seçmek en iyisidir.
- Yumuşak ve etli eski domuz eti yapmak için, şarapta, taze sütte veya yoğurtta marine edin.
- Şiş üzerindeki etlerin kesinlikle lifler boyunca olması gerekir.
Domuz eti nasıl marine edersiniz ki kebap yumuşak ve sulu olur.
Elbette hayatımdaki herkes en az bir kere bu yemeği pişirmeye çalıştı. Birisi ilk kez lezzetli olur, ama birileri hemen olmaz. Her şey ne pişirdiğinize ve kimin pişirdiğine bağlıdır.
Başlangıçta, kebap pişirmek erkek bir meslektir. Kadınları hiçbir şekilde kırmak istemiyorum, ama çoğunluğun benimle aynı fikirde olacağını düşünüyorum. Açıkçası, mangalda hiç bir kadın görmedim. Yakacak odun hazırlanmasının ve ateşin tutuşmasının kadın mesleği olmadığını kabul etmelisiniz. Ve kızartma işlemi de. Bayanlar, alınma!
Böylece, tüm pişirme prosedürü birkaç aşamaya ayrılabilir: marinovka, mangal hazırlama ve kızartma. Ancak, bu üç aşama da birkaç adıma ayrılmıştır:
- Marine etmek için eti seçip doğraymanız, gerekli tüm malzemeleri hazırlamanız ve eti doğru sırayla marine etmeniz gerekir.
- Mangal hazırlığı yakıt seçimi (yakacak odun) ve buna göre mangalın kendisidir.
- Kızartma kebapları - dikkate alınması gereken birçok incelik ve nüans ile en önemli adımlardan biri.
Şiş kebap için et nasıl seçilir
Kebap pişirmek için et almanız gereken ilk şey. Lezzetli ve sulu olması için ne pişirirseniz pişirin, et, sığır, tavuk, kuzu veya balık olsun, doğru eti satın almanız gerekir. Önemli olan - başlangıçta ürün seçiminde çok sorumlu.
Eskiden, etin tezgahın üzerindeki eskimiş lezzetli bir yemek aldığını sanmıyorum. Ve bu onunla nasıl evlendiğin önemli değil. İşe yarayabilecek en yüksek değer “Arkadaşlık” kebabı - çiğneyin ve komşunuza verin. Tabii ki, turşusu kivi veya asit içeren başka bir şey ekleyebilirsiniz, bu da etin çiğnenmiş bir bez gibi görünmesini sağlar. İnan bana - bu tamamen doğru değil.
Bundan kaçınmak için, sadece taze (dondurulmamış) et almanız önerilir - bu ilkidir. Domuz kebapları için ideal seçenek bir domuz boynu almak olacaktır, ancak doğru yaklaşımla ve diğer parçalardan da çok iyi sonuçlanacaktır - bu ikinci.
Miktar için basit bir formülle kolayca hesaplayabilirsiniz: 1 yetişkin erkek için 0.6 kg, kadın başına 0.5 kg, çocuk başına 0.3 kg. Bizim yaptığımız gibi pikniğe gitmeyi planlıyorsan, biraz daha al. Herkes açık havada iştahın ciddi bir şekilde yerine getirildiğini bilir. Prensipte kalıyor - kalmasına izin vermek, yeterli olmamaktan iyidir.
Hangi kebap kuru değildi ki eti kesmek için hangi parçaları
Şimdi domuz eti nasıl düzgün bir şekilde keseceğimizi bulalım. Çok küçük parçalar krakerlere benzer şekilde kurulaşacaktır. Çok büyük bir kesim yapıldığında, etin dışarıda pişirildiği zaman içinde içeride hala çiğ olacağı ortaya çıkıyor. Çok daha fazlası yangına bağlı, ama biraz sonra bunun hakkında konuşacağız.
Bu nedenle, en uygun boyut yaklaşık 5 ila 5 cm olacaktır, cetvel ölçülmesine gerek yoktur. Göz üzerinde düşünün ve lifler boyunca eşit parçalara ayırmaya çalışın. Böylece, kebap eşit kızartma olacaktır. Etin düşündüğü gibi devam et.
Hangi malzemeleri kullanmalı ve hangi sırayla marineeye ekleyeceksin
Kebap pişirmek için net bir bileşen seti yoktur. Tüm kişisel tercihinize bağlıdır. Bu yemek için marine et olmayanlar: soya sosları, sirke, meyve ve meyve suları, narlar, maden suyu, şarap ve biralarda marine edilmiş kefir ve domatesler, çeşitli baharatlar, soğan ve hatta hardal.
Her şeyi deneyebilir ve kendiniz için en iyisini seçebilirsiniz. Farklı soslar denedim. Ve ne diyebilirim biliyor musun? Hepsi kendi yolunda iyidir. Asıl mesele, seçilen baharatlarla aşırıya kaçmamak ve her şey "iyi" olacak.
Bu arada, bu blogda daha önce narlı kebap pişirmenin yanı sıra salata "Smoky" için bir tarif de yayınlandı.
ve domates soslu baharat sevenler için bir reçete. Okumanı tavsiye ederim.
Ne zaman içerik ekleneceği ve hangi sırayla herkesin bu konu hakkında kendi düşünceleri vardır. Şahsen ben bunu yapıyorum:
- Öncelikle doğranmış soğanı dilimlenmiş ete ekleyin, suyunu ellerimle sıkarak sıkın.
- Sonra tuz geliyor.
- Sonra biber - kırmızı biber ve siyah zemin
- Tatmak için baharatlar - sevdiğim şey gibi (Eklememeye çalışıyorum)
- Gelecek defne yaprağı ve ayçiçek yağı
Bu sekans en basit tarif içindir, ancak bir sonraki kebap için ne ile marine edeceğinize bağlı olarak, biraz farklı bir şekilde gerçekleşir. Şimdi bu sevgili yemeği pişirmek için birkaç seçenek düşünelim.
Sirke soslu şiş. Sirke turşusu nasıl pişirilir
Asetik turşusu en yaygın olanıdır, ancak hepsini farklı yaparlar. Bu en basit olanı, söyleyebileceğim, bildiğim, okuduğum ve duyduğum her şeyin tarifi diyebilir. Gereksiz bir şey yok. Her şey oldukça basit ve kolaydır. Çok lezzetli görünüyor. Deneyin ve bence beğeneceksiniz.
- Domuz boynu - 5 kg.
- Seyreltilmiş Sirke% 9 (100 gram sirke başına 200 gram su)
- Defne yaprağı
- Karabiber (bezelye)
- soğan
- tuz
hazırlanması:
- Aynı biftekleri 4-5 cm genişliğinde bir domuz boynu şeklinde kesmek gerekir.
- Şimdi onları damarlar boyunca aynı parçalara böldük.
- Dilimlenmiş eti derin bir kaba koyun ve karabiberi ekleyin. Bol miktarda tuz.
Kebap, emaye, plastik, seramik veya cam kapta turşu daha iyidir. Lütfen büyük-büyük-büyük-büyükannenizden alsanız ve sizin için değeriniz olsa bile, asla eski alüminyum tencere veya kaseler kullanmayın. Alüminyum yemekler sağlığa zararlıdır, özellikle de yiyecekleri depoda bırakmak için bırakırsanız. Emaye kaplanmış emaye kaplar da kullanılmamalıdır.
Her şey bu kadar basit ve kolaydır. Şunu da şaşırtmak istemez: "Tüm ustaca kolay!" Yemek yap ve tadını çıkar.
Nasıl pişirilir:
- Eti parçalara ayırın.
- Soğanı yarım halkada kesin.
- Sonra limon yapmalısın. Üzerine kaynar su dökün ve küçük lobüller halinde kesin.
- Denizleşmeye başlarız. Etleri derin tabaklara koyduktan sonra biberleri, tuzları, soğanı ve limonu koyuyoruz, suyu suyunu sıktıktan sonra ikimiz de sıkıyoruz.
- Kalan tüm etlerle 4. adımı tekrarlayın.
- Ellerinizi iyice ezin, böylece limon ve soğan meyve suyunu verin.
- Kapak ve 6-7 saat bekletin.
- Turşusu hazır, kızartma başlama zamanı.
Kefir üzerinde barbekü için turşusu
Bu tarifi ilk pişirdiğimde önemli bir noktayı dikkate almadım - kefir ekşi olmamalı. Sonuç olarak, hiç kimse pişmiş kebap yemez. Bu nedenle ekşi kefir almayın. Etler çok yumuşak ve lezzetli olacak. Evet ve gelecekteki kebap turşusunu buzdolabında gönderdiğinizden emin olun, böylece kefir ekşi olmaz. Asla bilemezsin ...
maddeler:
- Et - 2 kg.
- Soğan - 1,2 kg.
- Limon - 2 adet.
- biber
- tuz
Nasıl pişirilir:
- Eti parçalara ayırın.
- Soğanı yarım halkada kesin.
- Sonra limon yapmalısın. Üzerine kaynar su dökün ve küçük lobüller halinde kesin.
- Denizleşmeye başlarız. Etleri derin tabaklara koyduktan sonra biberleri, tuzları, soğanı ve limonu koyuyoruz, suyu suyunu sıktıktan sonra ikimiz de sıkıyoruz.
- Kalan tüm etlerle 4. adımı tekrarlayın.
- Ellerinizi iyice ezin, böylece limon ve soğan meyve suyunu verin.
- Kapak ve 6-7 saat bekletin.
- Turşusu hazır, kızartma başlama zamanı.
Maden suyu üzerinde domuz kebab
Domuzu maden suyuyla marine etmek, kısa sürede yumuşak ve sulu bir kebap elde etmek için mükemmel bir çözümdür. Her şey oldukça basit bir şekilde yapılır. Pişirme prosedürü ile ilgilenelim.
Neye ihtiyacın var:
- Domuz eti - 3 kg.
- Soğan - 6 orta boy soğan
- Defne yaprağı
- tuz
- Çekilmiş karabiber
- Tatmak için baharatlar
Nasıl pişirilir:
- Domuz eti eşit parçalara bölün. Tuzluyuz.
- Soğanı ince bir şekilde doğrayın, bir kaseye ve tuza koyun, böylece meyve suyunu verir.
- Soğanları ellerinizle ezin. 3-4 adet defne yaprağı ekleyin.
- Bu kaseye et koyuyor. Biber ve baharat serpin (Ben şahsen baharat eklemem).
- İyice karıştırın.
- Eti karbonatlı maden suyu ile doldurun.
- Folyo ile örtün ve oda sıcaklığında 1.5-2 saat bırakın.
Zamanınız varsa, buzdolabında 5-6 saat boyunca göndermek daha iyidir, bu yüzden daha iyi olacak.
Kefir üzerinde barbekü için turşusu
Bu tarifi ilk pişirdiğimde önemli bir noktayı dikkate almadım - kefir ekşi olmamalı. Sonuç olarak, hiç kimse pişmiş kebap yemez. Bu nedenle ekşi kefir almayın. Etler çok yumuşak ve lezzetli olacak. Evet ve gelecekteki kebap turşusunu buzdolabında gönderdiğinizden emin olun, böylece kefir ekşi olmaz. Asla bilemezsin ...
maddeler:
- Et - 2,5 kg.
- Kefir - 1,5 litre.
- Soğan - 1 kg
- Defne yaprağı toprağı
- Toz biber
- tuz
Domates turşusu tarifi
Ateşe pişmiş sebzeleri seviyorsanız, bu tarifi beğeneceksiniz. Domatesli kebabı hazırlayın. Ateşe kavrulmuş sebzeler getirmenizin yanı sıra, etler de çok sulu ve yumuşak olacaktır, çünkü kızartma sırasında kebabın ıslatıldığı domateslerden meyve suyu alınır.
Kızartma sırasında eti marine ile yağlamayı tercih ediyorsanız, o zaman buna gerek yoktur, çünkü her şey kendi başına olur. Dene. Bundan hoşlanacağına eminim.
- Domuz eti - 1,5 kg.
- Domates - 700 gr.
- Soğan - 500 gr.
- Masa sirkesi - 0,5 bardak
- Öğütülmüş karabiber (siyah, kırmızı)
- tuz
Domates Suyunda Şiş
Muhtemelen birçoğu domates ekleyerek turşuyu pişirmeyi bile duymuş ve hatta pişirmeye çalışmıştır. Eti ete domates suyu ile doldurmaya çalıştınız mı? Değilse, denediğinizden emin olun. Kebap suyu ile ıslatılmış. parlak kırmızı bir renk kazanır. Sonuç çok iştah açıcı ve en önemlisi lezzetli.
Eğer meyve suyu yoksa, kızartmaya ilave edilen turşuya domates eklemek fena değildir. Elbette çoğu kış için konserve etti. 2 kilogram ette yarım litre domates yeterli olur. Şahsen, sık sık meyve suyu yerine bir domates eklerim. Lezzet meselesi.
- Domuz boynu - 2 kg.
- Soğan - 0,9 kg
- Biber karışımı
- Domates Suyu
- tuz
Marine edilmiş kebap için klasik tarif
Size marine etmenin en kolay yolunu sunuyoruz. Burada fazladan hiçbir şey kullanmayacağız, ancak sonuç aynı derecede iyi ve daha da iyi olacak. Muhtemelen bu, kebap pişirmeye başlayan ilk reçetedir.
Tarif güzel çünkü sadece domuz eti almanız gerekiyor ve diğer her şey mutfakta. Zamanla, oldukça hızlı bir şekilde çıkıyor. İdeal bir yol, eğer uzun süre beklemek için zamanınız yoksa, et kızartmaya hazır olana kadar.
Domuz eti Şaşlığı - genel prensipler ve pişirme yöntemleri
Muhtemelen, kebap istemeyen bir kişiyle tanışmak çok zordur. Ancak hemen rezervasyon yapacağız - doğru kebabı nasıl pişireceğiniz sorusuna açık bir cevap, burada bulamazsınız. Çünkü doğru kebap, insanların iyi arkadaşlarıyla birlikte yaşadıkları lezzetli bir kebaptır. Ancak, bildiğimiz gibi tatlar farklı - ve bu nedenle “doğru” kebap için birçok tarif var. Bazıları kebap pişirirken mayonez kullanmanın temelde yanlış olduğunu düşünür, diğerleri - sirke, diğerleri bu konuda kendi görüşlerine sahiptir. Bu nedenle, burada çeşitli tarifler bulacaksınız ve en doğru olduğunu düşündüğünüzü (en lezzetli olanı) seçebileceksiniz.
Domuz kebap pişirmenin temel prensipleri çok basittir. Mükemmel kalitede bir domuz eti hamuru seçmiş olan (kural olarak, domuz boynu), et marine edilir, sonra şiş tutulur ve mangal'a gönderilir. Gerçekten mangal yapmak istiyorsan ve doğaya devam edersen işe yaramazsa, mangal ve ızgarayı başarıyla pişirebilirsin.
Domuz eti Şaşlık - yemek hazırlama
Domuz eti şiş kebabının hazırlanması için, kural olarak, ihale domuz eti bonfile kullanılır (taze, donmaya maruz kalmaz). Etler yıkanır, porsiyonlar halinde kesilir ve sonra mutlaka marine edilir, böylece yumuşak, sulu ve hoş kokulu olur. Genç ve taze domuzun, çok yumuşak olduğu için uzun süre ıslatılmasına gerek yoktur.
Ayrıca, kebap pişirirken, kural olarak, soğanlar kullanılır (hem etin marine edilmesi hem de şişlerin üzerine dizilmesi için). Soğanlar yarım halkalara böldük. Limonlar çok ince değil, dilimler halinde kesin. Kebap pişirirken kesinlikle baharatlara ihtiyacımız var. Tat vermek için kullanılırlar, ancak karabiber biber bir zorunluluktur.
Tarif 1: Baharatlı domuz kebabı
Bu tarifte turşusu limonla servis edilir. Onun sayesinde et çok yumuşak ve baharatların bolluğu onu çok lezzetli ve hoş kokuyor.
maddeler:
1 kg domuz,
3 limon
2 çay kaşığı. kişniş (öğütülmüş),
1 çay kaşığı. kırmızı biber,
0.5 çay kaşığı. zencefil (öğütülmüş),
1 adet ezilmiş defne yaprağı,
5 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
ucunda tarçın ve zemin kimyonları,
2 yemek kaşığı. l. Ezilmiş fesleğen
karabiber ve tuzu öğütün.
Hazırlama Yöntemi:
1. Eti yıkayıp dilimler halinde kesin, limonu çok ince olmayan dilimler halinde kesin.
2. Çeşni zeytinyağlı bir kapta (kişniş, kimyon, fesleğen, zencefil, tarçın, karabiber, defne yaprağı) zeytinyağı ile karıştırın, üzerine limon eklenmiş domuz eti koyun, her şeyi iyice karıştırın ve kaseyi yaklaşık 10 dakika kadar serin bir yere koyun saat, fakat zaman zaman içeriğini karıştırıyoruz.
3.Kebap pişirmek için şişin üzerine marine edilmiş domuz eti parçalarını diziyoruz ve kömürlerin üzerinde 7-10 dakika pişiriyoruz, etin eşit şekilde pişirilmesi için şişi ekseni etrafında her dakika döndürüyoruz. Kebap ızgarası pişirmek için de kullanabilirsiniz. Hazır şiş limon dilimleri ile dekore edilmiştir.
Tarif 2: Hızlı Domuz Şiş
Bu kebap, uzun süre eti marine etmek için zamanı olmayan insanlar için bir nimettir. Közleri pişirirken, soğan suyunda marine etmek için çok iyi zaman geçirir. Bir şart - et çok taze olmalı.
maddeler:
2 kg domuz boynu,
1 kg soğan,
5 adet defne yaprağı,
1 çay kaşığı. karabiber (öğütülmüş),
safran tutam
tuz.
Hazırlama Yöntemi:
1. Eti parçalara bölün ve marine edilmiş kabın içine ekleyin.
2. Soğanları soyun, bir kıyma makinesinden atlayın ve elde edilen kütleyi etle karıştırın, ardından biber, defne yaprağı, safran ve tuz ekleyin, her şeyi tekrar karıştırın.
3. Domuz eti şişle dolduruyoruz ve kömürde ya da ızgarada yaklaşık 15 dakika pişiriyoruz. Bu kebap yeşillikler ve taze sebzelerle doludur.
Reçete 3: Mayonezli domuz eti şişleri
Birçok kişi, kebap pişirirken mayonezi kullanmanın, bu tarifi deneyerek yapılmaması gerektiğini düşünmesine rağmen, haklı olduklarından çok şüpheleneceksiniz. Hardal ve baharatlar ete baharat ekler ve limon onu özellikle yumuşak yapar.
maddeler:
2 kg. domuz eti (boyun),
3 yemek kaşığı. l. hardal,
4 yemek kaşığı. l. mayonez,
5 ampul
limon,
3 adet defne yaprağı
öğütülmüş karabiber, şerbetçiotu-suneli ve tuzu tatmak için.
Hazırlama Yöntemi:
1. Eti parçalara ayırıp kebabımızın marine edileceği bir kaba koyarız. Bir kat et koyulur, karabiber, şerbetçiotu-suneli, mayonezli yağ, hardal serpin, üzerine doğranmış soğan halkası tabakası koyulur, bir defne yaprağı ve üstünü limon suyu ile doldurun. Bir saatliğine rezerve edin.
2. Karıştırırız ve serin bir yere koyduktan sonra yaklaşık 7 saat marine edilmiş eti tutarız.
3. Doğrudan kebabın pişirilmesinden önce, tuzlayın, ardından et parçalarını şişlerin üzerine geçirin ve kömürde ya da ızgarada yaklaşık 15 dakika pişirin.
Tarif 4: Sirkede Marine Edilmiş Domuz Kebap
Bu tarifte sirke ve soğan domuz turşusu için kullanılır. Tarif basittir ve yeni başlayan barbeküler bile başarıyla hayata geçirebilir.
maddeler:
2 kg domuz eti,
300 gr. soğan,
bir bardak sirke% 6
3 yemek kaşığı. l. Kebap için herhangi bir baharat,
tuzu tatmak için.
Hazırlama Yöntemi:
1. Eti, yarım halkaları, soğan kısımları halinde kesin.
2. Marine etmek için bir kapta, et ve soğanları sirke ve baharatlarla karıştırın, serin bir yere koyun ve yaklaşık 5 saat boyunca marine edin.
3. Pişirmeden önce, tuzlayın, sonra da marine edilmiş eti şiş üzerinde kızartın, kömürde veya ızgarada yaklaşık 10 dakika kızartın.
Tarif 4: Ekşi Krema Domuz Şişleri
Bu durumda etin marine edilmesi için kullanılan ekşi krema, tadı çok yumuşak ve hassastır. En zorlu kebap sevenler bile bu eti takdir edeceklerdir ve yemek yapmak hiç de zor değildir.
maddeler:
2 kg domuz eti,
1 l ekşi krema,
1 kg soğan,
karabiber (öğütülmüş),
tuz.
Hazırlama Yöntemi:
1. Domuz eti porsiyonlar halinde doğrayın, etleri soğan dilimleri ile marine etmek, alternatif et tabakalarını marine etmek için bir kaba koyun ve üzerine biber ve tuz serpin.
2. Ekşi krema ile hepsini doldurun ve yaklaşık 4 saat boyunca serin bir yerde marine edin.
3. Pişirme işleminden önce, tuz, sonra kömürlerin hazırlığından sonra, turşu etini şişlerin üzerine geçiririz ve yaklaşık 10 dakika kızartırız.
Domuz eti Şaşlığı - deneyimli aşçılardan ipuçları
Eti çok küçük parçalara ayırmanıza gerek yoktur, aksi takdirde meyve sularını kaybeder ve pişirildiğinde kuru kalır.
Kebap eti pişirirken kızartma yapmıyoruz, fakat fırınlıyoruz, bu nedenle homojen sıcaklık ve alevin tamamen olmaması önemlidir. Etin kurumaması için şişi çok sık döndürmeniz gerekmez.Ve böylece yanmaz, şişi daha yükseğe koymalısınız.
Birçok tarifte et ile birlikte şişli soğan ve domateslerin bağlanması tavsiye edilir. Ancak et pişirilirken sebzeler yanabilir. Bu nedenle, deneyimli aşçıların çoğu bunu önermiyor.
Etin yağ damlacıkları ateşe düştüğünde, kurumasını engellemek için turşuyu serpin.
Kebabın hazır olup olmadığına karar vermek için, bir parça kesmek ve ondan hangi suyu alacağına bakın. Şeffafsa, etin hazır olduğu, kanla karıştığı takdirde, kömürden çıkarmak için çok erken olduğu anlamına gelir.
Domuz kebabı - mayonez ve maden suyu turşusu
Sulu et tam anlamıyla ağzınızda erir. Çok fazla yağ yüzünden endişelenmeyin, parçaların kurumasına izin vermezken yüksek sıcaklıklarda erir. Ve arkadaşlarınızla doğada böyle bir yemek aktif oyunların ardından kalori yakılabilir.
Domateslerde marine edilmiş domuz eti
Kebap yapmak, ritüel gibi büyüleyici bir meslektir. En önemli şey etin seçilmesi, marine edilmesidir, daha sonra sonuçlar sizi ve tüm sevdiklerinizi memnun edecektir. Yeni bir şeyler denemekten korkmayın, belki de mükemmel tarifinizi bu şekilde bulabilirsiniz.
Beyaz şarapta sulu kebap için video tarifi
Aile ve arkadaşlarla birlikte lezzetli bir et yemeği için harika bir tarif. Oldukça basit ve pahalı değil, bu yemeği pişirebilirsiniz. Video talimatlarını izleyerek kendiniz görün.
Sana afiyet olsun!
Önümüzde harikayız Mayıs hafta sonları, yalnızca faydaları değil, aynı zamanda bir et atıştırması için de çok lezzetli geçirmenizi dilerim.
İyi hava, sulu et ve harika bir şirket!
Izgarada kızartma kebabı kuralları
Izgarada şiş kebap pişirmeye karar verdiniz mi? O zaman ne tür bir yakacak odun kullanacağınızı, hangi mangalın bunun için en uygun olduğunu ve nasıl düzgün şekilde pişirileceğini söylemek istiyorum.
İyi bir barbekü olmalı:
- Oksijen erişimi için delikler. Onlar mangalın yanında veya altındadır. Her iki seçenek de özünde fena değil.
- Kalın duvarlar, kalın duvarlar olduğu için sıcaklığı doğru seviyede tutar.
Yakacak odun olarak uygun huş veya meşe. En iyi seçenek yakacak odun meyve ağaçları olacaktır. Yemeğe eşsiz bir lezzet verecekler. Ancak en ideal seçenek bir asma olacaktır. Ancak her yerde bir bağ yetişmiyor, o yüzden ne olduğunu kullanın.
Akasya, üvez, kavak ve tüm iğne yapraklı ağaçları dikkate almayın. Yemeğin tadının bozulmasına değil, sağlığınıza da zarar verebilir. Yanma sürecinde bu ağaçlar vücuda çok zararlı olan reçineler üretir. Ayrıca, plastik ve polietilen ürünlerini ateşe atmayın. Onlar da çok zararlıdır.
Ateş tamamen yanmış olmalı. Bundan sonra, mangalın her tarafına kömürleri “yayabilir” ve biraz külle kaplanana kadar bekleyebilirsiniz. Şimdi kebap pişirmeye başlamanın tam zamanı.
Kömürden ete olan mesafe yaklaşık 15 santimetre olmalıdır. Kebap pişirmek için en uygun yükseklik budur. Eti ateşe koyun. Ve ne zaman döneceksin? Eti dinle. Et, ateşin yanından "shkvorchat" yapmaya başlar başlamaz, yağ kömürün üzerine damlar ve koku alma duyusu için hoş bir duman çıkar, tam şu anda eti çevirmeniz gerekir. Zamanında dönerseniz, et asla yanmaz. Etleri dört taraftan eşit şekilde kızartın.
Kızartma işleminin tamamı yaklaşık 10-12 dakikadır. Gözle belirleyemiyorsanız hazır olup olmadığını, sonra bir bıçak kullanın. Bir kesi yapın ve içine nasıl göründüğünü görün. Önemli olan kebabı fazla abartmamak. İçeride, açık gri kenarları ve dış kısmı kirli bir kabuğu olan açık pembe renkte olmalıdır. Akan meyve suyu şeffaf olmalıdır ve aroma benzersizdir. Ancak o zaman kebap hazır kabul edilir.
Bir kavanoza bir kebap nasıl pişirilir
Evde kömür, odun, duman ve barbekü olmadan kebap pişirebileceğinizi biliyor muydunuz?Tabii ki, açık havada pişirdiklerimiz yüzde yüz değil, ama yine de. Temiz havaya girme imkanı yoksa ve ruh bir kebap isterse ne yapmalı? Fırın ve normal tencerenin yardımına gelir.
Marinade en sevdiğiniz herhangi birini kullanabilirsiniz - burada özel bir kural yoktur.
Sen de turşuya kendin karar ver, ben de sana şiş kebabın bir kavanoza nasıl pişirileceğine dair tavsiyelerde bulunacağım.
- Soğan halkaları ile dönüşümlü şiş üzerinde sicim eti. Domates ile yapılabilir.
- Temiz bir kavanoz alın. Alt tabana biraz soğan koyduk ve biraz su döktük. Aksi takdirde, barbekü değil kraker alırsınız.
- Üzerine et sivrilmiş bir şiş kabı koyuyoruz.
- Folyo ile sıkıca kaplayın.
- Bankaları soğuk fırında gönderiyoruz. Sıcaklığı 180 dereceye ayarlayın ve yaklaşık 1 saat kadar pişirin.
ÖNEMLİ! Fırın soğuk olmalı. Aksi takdirde, bankalar patlayacak. Ve böylece eş zamanlı olarak fırında ısınırlar ve hiçbir şey olmaz.
Bu tüm pişirme prosedürü. Bence en iyisi, turşuya kefir ilavesiyle elde edilmesi. Sen ne düşünüyorsun Ve hiç bir tencerede pişirdin mi? Deneyiminizi paylaşın ve bir kavanozda barbekü için en iyi marine reçetesinin ne olduğunu bize söyleyin.
Fırında şiş üzerinde şiş pişirme
Bir kavanoz ile yapılan önceki yöntem size uymuyorsa, fırında fırın tepsisine pişirme yapmanın başka bir yolu vardır. Marinade herhangi bir şekilde kullanılabilir. Fırında kebap nasıl pişirilir? Çok basit:
- İlk önce fırını 220 dereceye ısıtın.
- Isıtılırken domuzun turşusu etini tahta şişlerin üzerine geçiririz.
- Bir fırın tepsisine su dökün ve en alt kademeye gönderin. Bu, etin kuru olmaması için yapılır. Pişirme sırasında, su buharlaşacak ve böylece eti nemlendirecektir.
- Şişleri ızgaraya koyarız ve yarım saat bekleriz.
- Şu anda, dekorasyon için sebze kesme yapabilirsiniz.
- Zamanı geldi. Kebap hazır. Dekore edip masaya servis ediyoruz.
Gereksiz sıkıntı yaşamadan evde pişirebileceğiniz bir kebap. Eminim ki herkes onu kömürde pişirilmiş kebaplardan ayıramayacak. Deneyin ve kendiniz görün. Afiyet olsun!
Yumuşak ve sulu bir kebap yapmak için en iyi tarif nedir?
Bu yüzden sizinle birlikte pişirilen kebapların sırlarını çözdük. Ama tüm tariflerden hangisi en iyisidir? Bu soruyu cevaplamak için her şeyi pişirmeyi denemelisin. Sonuçta, tatlar tartışmıyor. Birisi limonlu, kefirli, soya soslu ve kebap sevmeyen birini beğenecektir. Evet, evet, hoşuma gitmedi. Bu yemeği sevmeyen insanları tanıyorum. Olsa da, vejeteryanlar olurdu, bu yüzden genellikle herhangi bir et kullanımına karşı.
Belki de tüm bu tarifler için yemek yapmayı denediniz ve sizin için en lezzetli ve sulu olanı seçtiniz mi? O zaman lütfen fikrini paylaş. Bu tarifte tam olarak neyi sevdiğinizi öğrenmek ilginç olacaktır.
Ya da belki de herkesin bilmediği kendi özel tarifin var? Paylaşırsan harika olurdu. Yeni bir şeyler öğrenmek çok ilginç.
Bu notta çizgi çizmek istiyorum. Size keyifli bir konaklama diliyorum, açık havada neşeli şirkette lezzetli kebaplar. Hoşçakal!
