Kremalı champignon kremalı çorba

• Petrol 250 Gram
• Krem 3 Art. kaşık
• Su veya et suyu 250 mililitre
• Patates 2-3 Adet
• Soğan 1 Adet
• Sarımsak 3 Karanfil
• Paprika 0.5 Çay Kaşığı
• Tuz 0.5 çay kaşığı
• Yeşil Soğan 1-2 Parça
• Bitkisel yağ 2 Art. kaşık

Gerekli tüm malzemeleri hazırlayın. Soğan, patates, sarımsak ve mantarları soyun.

Soğanı küçük parçalara ayırın ve az miktarda bitkisel yağ içeren bir güveçte gönderin, sarımsağı sıkın, yumuşayıncaya kadar kızartın ve zengin bir sarımsak aroması ortaya çıkarın.

Petrolleri küçük parçalara bölün ve bir tencerede soğana gönderin. Mantarların rengini değiştirene kadar pişirin.

İnce kıyılmış patatesleri ekleyin, biraz kızartın.

Kırmızı biber, tuz ve krema ekleyin.

Malzemelerin 1 cm'den daha fazla kapalı kalmaması için suya veya et suyuna dökün.Tabii ki, et suyunda pişirilen çorba daha lezzetli olur, ancak bunların eksikliği için su kullanabilirsiniz. Bütün malzemeler hazır olana dek çorbayı 15-20 dakika kaynatın (ya da güveç diyebilirim).

Bitmiş çorbayı bir blenderle püre haline getirin. Dekorasyon için, 2-3 dilim champignon bırakın. Kremalı çorbayı küçük kaselere dökün, istediğiniz gibi süsleyin. Sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Tavuk suyu çorbasında kalın kremalı çorba

Bu mantar kremalı çorba klasik versiyonu. Pasajlı un eklenerek daha kalın ve besleyici olduğu ortaya çıkar ve tavuk suyu tadı doygun hale getirir.

Alacaklar:

• Kuzugöbeği - 500 gr.,
• Soğan - 2 adet orta boy
• Tavuk suyu - 0,5 litre,
• Krem% 20 - 200 ml.,
• Tereyağı - 50 gr.,
• Buğday unu - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• Tuz, karabiber, baharat - tatmak.

hazırlanması:

1. Mantarlar orta büyüklükte dilimler halinde, soğan orta küp veya yarım halkalar halinde kesilir. Daha sonra bir karıştırıcıda ezileceklerine rağmen, boyuta saygı gösterilmelidir - bu, kavurma ve lezzetin homojenliğini etkiler.

2. Büyük bir tavada, soğanı az miktarda bitkisel yağda kızartın, sonra mantarları ekleyin. Ateşi orta tutun, periyodik olarak karıştırın.

3. Mantarlar yumuşamalı ve küçülmelidir, yaklaşık 20 dakika sürer. Altın kabuk oluşumunu sağlamak için gerekli değildir - sebzeler demlenmiş gibi olmalıdır. Kavurma sürecinde mantarlardan büyük miktarda et suyu oluşacak, mantarların kaynamamaları için periyodik olarak bir bardağa dökülmeleri gerekir. Bu çorba, tencereye eklemek için iyidir, çorba sadece bundan faydalanır. Mantarları, pilav işleminde tuzlayın.

3. Mantarlar hafifçe soğuduğunda, pürüzsüz bir kremsi kütleye kadar bir karıştırıcıda doğrayın. Bunun için bir daldırma blender alabilir veya bir kase ile alabilir. Bir karıştırıcınız yoksa, püreyi yapmak oldukça zor olacaktır, isteğe bağlı olarak en küçük ağızlığa sahip bir kıyma makinesi kullanabilirsiniz. Çorba biraz grenli olacak.

4. Unu tereyağına yapıştırın. Bunu yapmak için, tencerede tereyağını eritin ve yavaş yavaş unu karıştırarak unu dökün, böylece hiçbir topak kalmaz. Hoş bir ceviz kokusu oluşana kadar orta ateşte bir dakika kadar kızartın.

5. Tavuğu ve mantar suyunu unu içine dökün, kaynatın ve ocaktan alın.

6. Soğanla mantarları çırpın, bir tencereye ateş, tuz ve karabiberle tatlandırın. Hepsinden iyisi, elbette, bunun için onları deneyin. Petrol mantarları, tüm mantarlar gibi, çok fazla tuz emer, bu yüzden tadı daha iyi değerlendirin.

7. Kıyılmış mantar ile taze pişirilmiş tavuk suyunu un ile birlikte bir tencerenin içine dökün ve karıştırırken kaynatın.

8. Krema ekleyin ve tekrar orta ateşte kaynatın.

9. Neredeyse bitmiş çorba deneyin. Belki de tuz veya karabiber eklemeniz gerekir. Yeterli olmayan her şeyi ekleyin.Çorbanın kıvamı akışkan akan bir püre olmalıdır, fakat aynı zamanda homojen ve kadife olmalıdır.

Hazır çorba sıcak servis yapın. Beyaz ekmek krutonları veya krakerleriyle çok iyi birleşiyor. Ayrıca servis yaparken bir parça tereyağ ile tatlandırılabilir. Petrolden yapılan bu kremalı çorba, bütün aile için tam bir yemek ve iki kişilik romantik bir akşam yemeği için iyidir.

Kremalı mantar çorbası

Bu uygulamada, patatesler paslanmış un yerine koyulaştırıcı olarak kullanılır. Bu tarif kızarmış yemek yiyemeyenler için uygundur. Ayrıca suyu, suyla ve tereyağlı sebzeleri değiştirerek tamamen vejetaryen yapılabilir.

Alacaklar:

• Patates - 450 gr.,
• Soğan - 1 kafa,
• Kuzugöbeği - 600 gr.,
• Su veya et suyu - 1,5 litre,
• Krem% 33 - 300 gr.
• Tuz, baharatlar - tatmak.

hazırlanması:

1. Patatesleri orta küpler halinde kesin ve kaynar suyu veya suya atın, tuz ekleyin. Yarıya kadar pişene kadar 15 dakika orta ateşte pişirin.

2. Soğan ve mantarları orta dilimler halinde kesin. Sıcak bir tavada, ilk önce soğanı bitkisel yağda kızartın ve soğandan gelen su hafifçe buharlaşır ve kızarır, mantarları içine atar. Tüm nem buharlaşana kadar orta ateşte kızartın, fakat mantarın üzerinde kızarma yapmayın. Yaklaşık 25-30 dakika.

3. Mantarları ve soğanları kaynar patatesli bir tencereye koyun, gerekirse tuz ekleyin ve her şey yumuşak ve ufalanana kadar 10 dakika daha pişirin. Ana şey, patateslerin hazır olması, çünkü mantarları çoktan söndürdük.

4. Sonra kremayı ekleyin, kaynatın ve 5-7 dakika daha düşük ateşte pişirin.

5. Isıdan çıkarın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tüm içerikleri bir daldırma blenderiyle çırpın.

İsterseniz sıcak servis yapın, yeşillik, kruton veya biraz tereyağı ekleyin. Tüm aileyi lezzetli bir sıcak kremalı mantar çorbası için toplayın. Afiyet olsun!

Eritilmiş peynirli champignon çorbası Krem

Daha yüksek kalorili ve besleyici çeşitlilik. Aynı zamanda, peynir ve krema ilavesi nedeniyle çorba çok yumuşaktır. Eritilmiş peynir dilimler halinde süzülmez, ancak çorbada tamamen çözülür. Klasik bir kremalı tada sahip doğal bir peyniri, katkı maddesi ve füme kokusu olmadan kullanmak en iyisidir. Bir kavanozdaki yumuşak peynir idealdir, çünkü eritilmiş lor çubuklarının eritilmesi ve patates püresinde karıştırılması daha kötü olacaktır.

Alacaklar:

• Kuzugöbeği - 400 gr.,
• Patates - 400 gr.,
• Soğan - 1 adet,
• İşlenmiş peynir - 200 gr.,
• Krem% 20 - 100 ml.,
• Tavuk suyu - 2 litre,
• Tuz ve baharatlar - tatmak.

hazırlanması:

1. Tavuk veya sebze suyunu kaynatın veya önceden pişirilmiş kullanın. Tencereyi et suyu ile birlikte ocağa yerleştirin ve kaynatın. Haşlanmış suyu küçük haşlanmış patatesin içine koyun, tuz ekleyin ve orta ateşte 15 dakika pişirin.

2. Soğanlar ve petrol eşit orta dilimler halinde kesin ve bitkisel yağda hafifçe kızartın. Tüm nem buharlaşana kadar orta ateşte yaklaşık 20-25 dakika. Asıl mesele mantarları fazla pişirmemek, kızarmaya başlar başlamaz ateş etme zamanı.

3. Sonra mantarları tavadaki kaynatma kabına ekleyin ve pişene kadar 5-10 dakika daha pişirin. Tuzu ve baharatları tatmaya başlayın.

4. Bir daldırma karıştırıcısını kullanarak patatesleri ve mantarları kıymaya başlayın. Bu sırada, biraz yumuşak eritilmiş peynir ekleyin, bilgisayar tamamen karışmaz ve çorba püreye dönüşmez. Çorba için peynir yumuşak, doğal ve ek tat vermeden almak en iyisidir. C nazik ve kremsi bir tat alır.

5. Çırpma işleminin en sonunda, kremayı dökün ve biraz daha karıştırın.

Çorba çok yumuşak, kremsi. Tatların kontrastı için keskin buğday krutonları ile servis edilebilir. Ekmek dilimlerini tereyağında kızartın veya kızarana kadar fırında kurutun. Hafifçe baharatlarla serpebilirsiniz. Çok lezzetli olacak.

Kremalı mantar kremalı çorba karnabahar ile

Işık ve havadar ve lahana salkımının eklenmesi nedeniyle, mantar tadı daha belirgin bir renk tonuna sahiptir. Karnabahar, mantarlarla çok uyumlu bir şekilde uyum sağlayan bir sebzedir. Mantarlı bu krem ​​çorbası sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı da olacaktır.

Alacaklar:

• Kuzugöbeği - 300 gr.,
• Soğan - 1 adet,
• Patates - 4 adet.,
• Karnabahar - 5 orta salkım,
• Krem% 20 -% 0.5
• Tuz, karabiber, tereyağı - tatmak.

hazırlanması:

1. Karnabahar ve dilimlenmiş patatesleri tuzlu suda hazırlayın. Lahana yaklaşık 3-5 dakika kaynatılır, patates 15-20 dakika kaynatılır. Bu nedenle, önce patatesleri kaynatın ve sonra neredeyse hazır olduğunda karnabaharı ekleyin. Ancak lahana ve patatesleri ayrı ayrı pişirebilirsiniz.

2. Mantarlar ve soğanlar, dilimler halinde eşit olarak eşit şekilde kesilir.

3. Isıtılmış bir tavada soğanları önce tereyağında kızartın ve birkaç dakika sonra mantarları ekleyin. Tüm nem buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.

4. Bir karıştırıcıya kaynamış lahana ve patatesleri, soğanlı mantarları, tuzları ve baharatları ekleyin.

5. Tüm içeriği ılık kremayla doldurun - önce biraz, yaklaşık olarak yarısı ve pürüzsüz bir kitleye öğütmeden sonra, tutarlılık için gerekli olduğunu düşündüğünüz kadar ekleyin.

6. Çorbayı sıcak olarak servis edin, istenirse yeşillik, tereyağı veya kruton ekleyin.

Kremalı sebze çorbası

Çorba pişirme tarifi hiç de karmaşık değil, ancak her aşamayı ne zaman görmeyi tercih ederseniz, video seçeneği tam da bu şekilde. Petrolden yapılmış bu kremalı çorba tarif ettiğimden çok farklı değil. Buraya sadece birkaç sebze eklendi. Küçük bir havuç tadı canlandırır ve rengi daha doygun hale getirir.

Champignon kremalı çorba, kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için herhangi bir yemek için bağımsız bir yemek olarak harika görünüyor. Tost, kruton, fındık, haşlanmış et, yeşillik, tereyağı, pastırma ekleyin. Deneyin, ailenizi yeni kombinasyonlarla şaşırtın ve yeni tarifler icat edin. Afiyet olsun!

Champignon kremalı çorba - klasik bir tarif

Malzemeler: yarım litre sebze suyu, yarım bardak ekşi krema, bir tutam karabiber, bir tutam taze petrol, tuz, 2 soğan, 2 yemek kaşığı. buğday unu kaşıkları, 40 g tereyağı.

1. Mantarlı soğan rastgele öğütülür ve yumuşayana kadar herhangi bir yağda kızartılır. Karışım biberli ve tuzludur.
2. Daha sonra ürünler, karıştırıcı kabına aktarılır, et suyunun 1 / 3'üyle doldurulur ve kırılır.
3. Birkaç dakika tereyağında tavada kızartılmış un. Bu aynı zamanda kalan suyu döker ve blenderin içeriğini ortaya koydu. Kaynattıktan sonra çorba 7-8 dakika kaynar.
4. Ekşi krema önceden hazırlanmış bir tabağa dökülebilir veya doğrudan kısımlara yerleştirilebilir.

Kıyılmış yeşillikleri ile mantar champignon kremalı çorba ile dekore edilmiştir.

Krema ile

Malzemeler: yarım kilo mantar, soğan başı, yarım bardak süzülmüş su veya tavuk suyu, 1 çorba kaşığı. bir kaşık buğday unu, 60 g tereyağı, bir bardak az yağlı krema, tuz, Provence otlar.

1. Soğan ve taze petrol ince kıyılmış. Parçaların şekli önemli değil, çünkü daha sonra bir blender tarafından hala ezilecekler.
2. Soğanlı mantarlar yağda kızartılır. Sonuç olarak, tavadan tüm sıvının tamamen buharlaşması gerekir.
3. Elde edilen kütle bir karıştırıcıda pürüzsüz bir püre haline getirilir.
4. Altın kadar bir tencerede tereyağında un. Burada suyun ya da et suyunun yarısı dökülür. Karıştırdıktan sonra, yemek 10-12 dakika hafif bir ısıda pişirilir.
5. Gelecekteki çorba tuzlu tadı, baharatları ile terbiyeli. Biber ve Hindistan cevizi karışımı için mükemmel.
6. Kremi dökmek ve sıvıyı iyice ısıtmak için kalır.

Tost veya sarımsaklı krutonlarla servis edilir.

Eritilmiş peynirli champignon çorbası Krem

Malzemeler: 70 ml az yağlı krema, 2 işlenmiş peynir, 3 patates, yarım kilo mantar, 40 gr tereyağı, havuç, tuz, bir tutam hindistan cevizi, soğan.

1. Patates temizlenir, çubuklara bölünür ve pişirilir. Hazır olduğunda, tavadan yarım bardak et suyu alınır. Kalan sıvı boşaltılır ve patates püreye dönüşür.
2. Mantarlar temizlenir ve dilimlenir. Bir tavada pişene kadar tereyağında kızartılır.
3. Ayrı olarak, kalan sebzeler bir karıştırıcıda öğütülür. Kütle mantarlara geçti. Baharatlar ve tuz ile tatlandırılır. Bir tencerede 2-3 dakika daha beklettikten sonra, eritilmiş peynir parçalarını yerleştirebilir ve et suyunu sola dökün.
4. Peynirin çözünmesini tamamlamak için bileşenlerin hazırlanması. Sonra onlara krema ve patates gönderilir.

10-12 dakika sonra, eritilmiş peynirli kraker kreması tamamen hazırdır.

"Çikolata" daki gibi yemek tarifi

Malzemeler: yarım kilo mantar, 2 küçük soğan, 620 ml tavuk suyu, 60 g tereyağı, 2 yemek kaşığı. yemek kaşığı un, bir bardak orta yağlı krema, tuz, bir biber karışımı. Aşağıda, "Çikolatalı Kız" da olduğu gibi, petrolden yapılan kremalı çorba yapım süreci ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

1. Soğanlı mantarlar kesilir ve yumuşaklıkta orta boyda kızartılır. Daha sonra, karıştırıcı kabına aktarılır ve bir bardak et suyu dökülür.
2. Un bir tavada tereyağında kızartılır. Bitmiş formda, altın olmalıdır.
3. Kalan et suyu ve blender karışımı, tavaya dökülür. Kütle kaynatılmalıdır. Tuz, karabiber, favori baharatları buraya eklenir. Gelecek çorba minimum ısıda 7-8 dakika sürer.
4. Krema dökmek, muameleyi kaynatmak ve sıcaktan uzaklaştırmak için kalır.

Çıtır çavdar kruton ile servis edilir.

Multicooker için Seçenek

Malzemeler: 3 patates, yarım bardak ağır krema, 2-3 diş sarımsak, büyük havuç, 340 gr petrol, 1 yemek kaşığı. süzülmüş su, tuz, baharatlar, bir demet yeşillik.

1. Taze yeşillikler ince kıyılmış, sarımsak bir preste geçirilmiş. Bu bileşenler derhal "akıllı saksı" kabına gönderilir.
2. Patates ve soğan küçük küpler, mantarlar - ince dilimler halinde kesilir. Havuç ince ovalar. Ürünler yeşilliklere ve sarımsaklara gönderilir.
3. Su yukarıdan dökülür, tuz ve baharat eklenir.
4. “Buharlama” programında gelecekteki çorba yaklaşık yarım saat pişirilir.
5. Daha sonra, kapalı bir cihazda çanak 15-17 dakika demlenmelidir. Ancak bundan sonra bir blender ile master edilip kremaya dökün.

Doğranmış yeşil soğan ile dekore edilmiştir.

Kremalı ve patatesli

Malzemeler: yarım kilo mantar, 4 patates yumru, yarım litre orta yağlı krema, tuz, karabiber.

1. İlk olarak, soğan küpleri bir tavada herhangi bir yağda kızartılır. Daha sonra buraya küçük mantarlar gönderilir.
2. Patates ayrı olarak haşlanır. Kaynamış olduğu sudan bir bardak dökülür.
3. Sote tavasının patates ile karışımı patates püresine dönüşür. Et suyu, krema ve diğer tüm malzemeler buna eklenir.

Fırın kabı 5-6 dakika daha kaynatılır ve plakalara dökülür.

Küçük hindistan cevizi ve krema ile

Malzemeler: 230 gr petrol, 2 çay kaşığı tereyağı, küçük soğan, taze sarımsak, bir bardak et suyu, 1,5 çay kaşığı nişasta, bir tutam hindistan cevizi, yarım bardak ağır krem, tuz.

1. Mantarlar plakalar halinde kesilir. Kıyılmış soğan ve sarımsak rastgele. İhtiyaç duyulan miktarın miktarı, tüm hane halkının zevkleri dikkate alınarak belirlenmelidir.
2. Sıcak yağ içeren bir tavada, hazırlanan bileşenler altın olana kadar kavrulur. Nişasta buraya dökülür, et suyu dökülür. Karışım sık sık karıştırarak birkaç dakika kaynatılmalıdır.
3. Kremaya dökülür, tuz eklenir ve küçük hindistan cevizi ilave edilir.
4. Karışım bir karıştırıcı tarafından kesilir, bir kez daha kaynatılır ve şişelenir.

Fırınlanmış sarımsak ve kruton ile servis edilir.

Karnabahar ile

Malzemeler: Bir kilo taze petrol, 70 g tereyağı, orta karnabahar başının yarısı, 1 adet. pırasa, 380 ml çok yağlı krema, 60 gr sert peynir, tuz, aromatik otlar.

1. Soğanın hafif kısmı halkalara bölünür ve tereyağında 6-7 dakika kızartılır. Sebzeler yumuşatılmalıdır. İşte petrol parçaları. Birlikte ürünler 8-9 dakika pişirilir.
2. Lahana kafa salkımına demonte ve tuzlu suda kaynatılır. Sebze, bir tencerenin ilk adımından itibaren bileşenlerle birleştirilir. Tuzlu ve aromalı krema yukarıdan dökülür.
3. 12-14 dakika daha demleyin, sonra bir blender ile korunur.

Sıcak çorbaya en son rendelenmiş peynir ilave edilir. İstenirse işlenmiş peynir peyniri ile değiştirilebilir.

Kraliyet champignon kremalı çorba

Malzemeler: 260 g kraliyet petrol, büyük patates, soğan, 2 yemek kaşığı. ekşi krema kaşığı, 30 gr tereyağı, 1 litre süzülmüş su, tuz, tatmak için herhangi bir baharat.

1. Soğanlar oldukça büyük kesilir ve sonra tereyağında kızartılır. Bu tür bir yağın kullanılması, zengin bir kremsi tadı olan bir çorba pişirmenize olanak sağlar.
2. Patates küpler halinde kesilir ve belirtilen miktarda tuzlanmış sıvı içinde kaynatılır. Tavadaki yağ ile birlikte tavaya kızarmış bir soğan gönderilir. Malzemeler bir karıştırıcı ile öğütülür.
3. Mantarlar ayrı olarak kaynatılır ve kremsi bir kütleye dönüşür. Diğer bileşenlere kaydırılırlar.
4. Çorba, gerekirse tuzlanır, seçilen baharatlarla tatlandırılır ve 8-9 dakika boyunca ateşe gönderilir.
5. Plaka üzerinde ısrar etmek için muamele 12-15 dakika daha olacak.

Taze otlar ile sıcak servis edilir.

Pastırma ile mutfak başyapıtı

Malzemeler: 620 gr taze mantar, kuru soğan, 1,5 çorba kaşığı. zengin krem, 2 diş sarımsak, havuç, 4 şerit domuz pastırması, 80 gr tereyağı, 1 yemek kaşığı. bir kaşık buğday unu, bir biber karışımı, başka baharatlar.

1. Kızartılmış mantar (sadece kapaklar), soğan ve havuç bir tavada kızartılır. Başka bir kapta - pastırma şeritleri.
2. Aşırı sıvı ilk tanktan buharlaştığında, tereyağında kızartılmış un buna eklenir.
3. Mantarların bacakları bir litre suda tuz ve baharatlarla kaynatılır.
4. İlk kabın içeriği bitmiş çorbaya eklenir. 6-7 dakika kaynatıldıktan sonra krema buraya dökülür. Kütle bir blender tarafından kesilir ve kaynatılır.

Çorba, tabağa dökülür ve kızarmış domuz pastırması ile süslenir.

Seçenek 1: Mantar kremalı çorba için klasik tarif

Bu tür çorbaları mantar dilimleriyle dekore etmek gelenekseldir, böyle bir dekoru reddetmeyeceğiz, aksine daha da güzelleştireceğiz. Bir mantar, en şirin, bir bacak ve bir şapka ile, tarifte belirtilen miktarı alır. Dikey olarak çok keskin bir bıçakla iki kez yıkayın ve kesin, kızartın, tavaya zar zor yağ sürün. Tabağın üzerine ince bir küçük küçük ekmek parçası yerleştirin ve yarımları içine daldırın, fazla sıkmayın. Tavadaki mantarları bir süre ısıtın ve kremalı mantar çorbasını süsleyin.

malzemeler:

• et suyu, tavuk - yarım bardak,
• küçük soğan
• Çiftçinin yağı - 50 gram,
• yarım kilo petrol,
• bir bardak düşük kalorili krema,
• bir kaşık un,
• yağ, sebze - iki kaşık.

Krema ile petrol gelen mantar kremalı çorba adım adım tarifi

Çok küçük olmayan kesilmiş mantarları yıkayın, soğanı kabuğundan temizleyin, durulayın ve küçük halkaların çeyreklerinde çözün. Bitkisel yağı ısıtın ve ilk olarak sadece soğan dilimlerini yerleştirin. Bir dakika geçirin ve mantarları ekleyin. Karıştırın, ısıyı azaltın.

Mantar ve soğanlardaki nemin buharlaşmasından sonra, sıcaklığı biraz yükseltin. Çok parlak bir allık ve güçlü tada kızartın. Bir blender kabına aktarın ve patates püresi, hafif tuz ve sembolik olarak biber veya hindistan cevizi ile ovalayın.

Düşük ısıya sahip bir tencerede kremsi yağını eritin, unu serpin, yavaşça karıştırın, biraz kızartın.Mantar püresini ekleyin ve broth ekleyin, karıştırın ve yaklaşık on dakika boyunca hafifçe ısıtın, sonra krema içine dökün.

Sıcaklığı biraz yükseltin ve çorbanın durumunu dikkatlice izleyin. Yüzeyde ilk kaynama işaretleri görülür görülmez derhal ocağı kapatın, kısımlarını dökün ve süsleyin.

Seçenek 2: Kısa, hızlı champignon kremalı çorba tarifi

Özellikle bekar dairesinde bir blender olduğunu varsayarsak, bir sonraki çorba kesinlikle sahibinin diyetine uyacaktır. Ve eğer mizah olmadan, bu tarifi saklayın, eğer hiç kremalı çorba hazırlamamışsanız, ancak kesinlikle deneyeceksiniz. Çanak sade ve aromatik, lezzetli ve doyurucu, hızlı bir şekilde pişirilmiş ve uygun fiyatlı. Şirketin çorbasının erkek kısmı yeterince tatmin edici görünmüyorsa, tencereyi hafifçe nemlendiren birkaç dilim somun kızartın. Üzerlerine bir kat sandviç peynir koyun, birkaç damla sıcak ketçap koyun ve fırında birkaç dakika ısıtın.

malzemeler:

• petrol, her boyutta - elli gram,
• iki kadeh krem,% 20'den fazla kalori içermez,
• un, beyaz - iki kaşık
• 200 mililitre kaynamış su, soğutulmuş,
• ayçiçeği kaşığı, rafine yağ,
• orta büyüklükte soğan soğan - iki şey.

Krema ile petrol mantar kremalı çorba nasıl hızlı pişirilir

Mantar ve soğan iyice temizlenmeli ve yıkanmalıdır. Büyük kesin, eziyet etmenin bir anlamı yok. Uygun bir kapta veya özel bir kapta yayılır ve karıştırıcıyı hassas bir püre haline getiririz.

Yağı biraz ve yavaşça ısıtırız, en az yedi dakika, üzerindeki sebze kitlesini kızartırız. Unu serpin, karıştırın, bir süre karıştırın. Suya dökeriz ve ısıtmayı değiştirmeden kaynatma anından itibaren çeyrek saat pişiririz.

Tat vermek ve krema dökmek için tuz. Çorbayı çok ısınması için veriyoruz ve bir kez daha tuz miktarını ayarlıyoruz. Büyük maydanoz yaprakları ile süsledik.

Seçenek 3: Yavaş bir tencere içinde süt kremalı petrol ile yapılan mantar kremalı çorba

Uzun bir ürün listesi sizi şaşırtmamalıdır, çünkü yavaş bir tencerede pişiririz. Kremin yoğunluğu çok önemlidir, sadece en taze, ev yapımı ayrılığa sahipseniz mükemmeldir. Her durumda, yüzde otuzun üzerindeki yağ içeriğine odaklanarak ürünü seçin.

malzemeler:

• bir bardak kalın, krema,
• yarım kilo petrol,
• dolu bir kaşık un,
• 500 mililitreye dayanarak mantar suyunun kuru konsantresi,
• 150 gram “geleneksel” tereyağı,
• pastörize süt, yüzde 3 - 0,7 litre,
• büyük soğan
• Doğranmış yeşilliklerden bir avuç,
• 100 gram peynir
• üç tutam kekik ve bir - biber, elde çekilmiş.

Yemek nasıl

İki kaşık yumuşatılmış tereyağını yavaş bir tencereye koyun ve ısıtma programını çalıştırarak yavaşça eritin. Mantarları ve soyulmuş soğanları yıkar, iki santimetre dilimler halinde keseriz. Kızartma moduna geçin ve doğranmış ürünleri kaseye koyun. Zamanlayıcı onbeş dakika ayarlandı, ara sıra karıştırın.

Sütü bir blender içine dökün ve üzerine kekik ekleyin, çabucak çırpın ve makarnayı çok pişiriciden dağıtın. Maksimum hızda, düzgün tutarlılık ve renk püresiyle öğütüyoruz.

Çok pişirmeli programı pişirme çorbalarına çevirir, kalan yağı eritir ve eritiriz. Un serpin ve sık sık karıştırarak kızartın. Sütü dökün ve kaynama için bekleyin. Mantar püresini kaseye gönderin, karıştırın ve kaynaması için tekrar bekleyin, et suyunu konsantre edin.

Zamanlayıcıya beş dakikalık bir süre ayarladık ve çorba belirtilen süre boyunca pişirildikten sonra kremayı dökün. Cihazın kaynatılmasını, tuzlanmasını ve ısıtma moduna geçmesini bekliyoruz.

Ova peyniri, doğranmış yeşillikleri doğrayın. Bölümleri serbest bırakılır, bir tarafına peynir cipsi serpilir, diğer tarafına - yeşil soğan yeşil halkaları ile.

Seçenek 4: Pastırma ve peynir bukleli kremalı champignon çorbası

Şampiyonlar için daha iyi bir lezzet uğruna, diğer taze mantarları ekleyebilirsiniz, örneğin istiridye mantarları, toplam mantar kütlesi değişmez.Amber, briketlerde eritilmiş, hatta benzer peynirlerin yerini almıştır. En iyi seçenek - peynir, GOST şartlarına uygunluk işareti olan "Ekşi süt" çeşitleri. Bu peynir biraz primorozit gerekir, çözünene kadar rendeleyin ve iyice karıştırın.

malzemeler:

• Yarım kilodan biraz fazla petrol,
• iki yüz gram yağ göğsü veya domuz pastırması,
• bir bardak orta krema,
• yumuşak peynir "Amber" - üç yüz gram,
• 100 gram sert, tuzlu peynir
• iki kaşık bitkisel yağ
• mantar yemekleri için baharatlar
• temiz su litre
• sek şarap, beyaz çeşitlilik - yarım bardak,
• kaşık unu.

Adım adım tarifi

Kabuğu ince ince doğrayın ve ayrı bir şekilde kızartın, tavaya hafifçe yağ ilave edin. Mantarlar çok küçük değil, sıralanır, yıkanır ve kesilir. Kaptaki yağın geri kalan kısmını ısıtın ve içindeki mantarları saklayın. Farklı çeşitler aldıysanız, kızartma işleminde karıştırmamaya çalışın.

Mantarların üzerine un serpin, biraz daha karıştırın ve ısıtın. Dökün, sürekli karıştırarak, su, şarap ve son olarak krema dökün. Kütle kaynattıktan sonra, eritilmiş peyniri, sonra da kavrulmuş et (pastırma veya pastırma) koyun. Peynir hemen kabın içine sürülür. Karıştırırken, birkaç dakika kısık ateşte pişirin, sert peyniri ayırmak için biraz verin.

Çünkü bu çorba, peynirli kraker veya benzeri hamur işleri göndermek için çok iyidir. Peynir ve bitmiş puf böreği ile kendiniz pişirebilirsiniz. İki tabakayı yuvarlayın, aralarına bir tabak peynir cipsi koyun. İyice tuzlayın, sonra çorbaya daha az tuz ekleyin. Birini diğerinin üzerine katlayın, oklava ile hafifçe yuvarlayın. İnce şeritler halinde kesin ve spirallere katlayın. Tereyağı ile nemlendirilmiş bir parşömen üzerine 10 dakika pişirin.

Seçenek 5: Kremalı ve hindili mantarın narin mantar kremalı çorbası

Bu tarif için harika bir çorba kaynatın, tavuk filetodan hazırlayın, ancak yine de varsa, hindide pişirin. Büyük kanatlı etinin tadı biraz farklıdır ve üzerindeki mantar çorbası hoş kokulu olacaktır.

malzemeler:

• hindi filetosu - 450 gram,
• iki bardak krem
• petrol kilogram
• üç patates
• bitkisel yağ
• büyük tatlı havuç
• tadı, yenibahar ve dereotu
• yarım büyük limon.

Yemek nasıl

Hindi göğsünü doğrayın, kaynatın, bir buçuk litre su dökün. Parmaklı mantarlarla yıkayın, nemi sallayın, plakaları çözün. Kızgın yağda kızartın.

Patates ve havuç ile kabuğu sıyırın. İnce halkalarda durulayın ve kesin. Sebzeleri ayrı olarak kızartın, sonra karıştırın, tuzlayın ve bir tavada yaklaşık üç dakika ısıtın.

Tüm ürünleri bir tencereye koyun, et suyunun üçüncü kısmını dökün ve kalın püre haline getirin. Sıcak çorba, çorba kıvamına kadar seyreltilir, birlikte verilen brülöre koyun ve kaynatmanın başlamasını bekleyin.

Kremaya dökün ve karıştırın. Tadı hemen tuz ekleyin ve çorba tekrar kaynamaya başlayana kadar bekleyin. Kapatın, karabiber ekin ve doğranmış dereotu serpin. Kişisel olarak sıkılmış limon suyuna dökün ve hazır çorbayı karıştırın.

Krem nasıl yapılır - champignon çorbası

1. Soğanı soyup yıkayın ve küçük küpler halinde kesin.
2. Mantarlar küçük parçalar halinde kesilir.
3. Bir tavaya bitkisel yağ dökün, ısıtın ve mantarları ve soğanı yayın.
4. Orta sıcaklıkta, sık sık karıştırılarak sıvının buharlaşmasını bekleriz. Sonra sıcağı biraz arttırır ve kızartmaya başlarız.
5. 10-15 dakika kızartın.
6. Soğanlı hazır mantarlar tavadan karıştırıcı camına geçer.
7. Mantar püresi yapmak için bir daldırma blender ile onları yumruklayın.
8. Bir tencerede tereyağını eritin. Unu koyun ve altın rengine geçirin.
9. Mantar püresini koy.
10. Yarım su bardağı tavuk suyu veya suya dökün, karıştırın ve düşük ateşte 10 dakika pişirin.
11. Tatmak için tuz. İsteğe bağlı olarak baharat, karabiber ve hindistan cevizi eklenir.Mantarların tadını vurgulamaları için küçük bir tutam yeterli olacaktır, ancak onları domine etmemek için. Kremayı dökün.
12. Isınırız. Kaynamaya gerek yoktur, çok iyi ısıtmanız yeterlidir.

Hepsi kremalı çorba hazır! Kraker veya tost ile servis yapabilirsiniz.

Sebzeli Champignon püresi çorbası

• et suyu (herhangi bir et) - 2 litre,
• petrol: 300 g,
• patates - 4-5 adet,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• tereyağı - 50g,
• bitkisel yağ
• tat vermek için tuz ve karabiber.

Champignon çorbası nasıl pişirilir

1. Et suyu önceden hazırlanmalıdır. Herhangi bir et veya tavuğu pişirebilirsiniz. Haşlanmış tavuk eti, ev harmanlayıcısını kolayca öğüten tek şeydir, bu nedenle tavuk bir süre için kenara konulabilir ve ardından diğer malzemelerle birlikte püre haline getirilebilir. Tamamlanmış sığır eti veya domuz eti istediğiniz dilimler halinde kesin ve tamamen pişirilmiş bir kaba koyun.
2. Bu çorba, öncekine benzer şekilde, bir tavada pişirmeye başlar. Neden mantar kesilmiş büyük değil.
3. Tavaya bitkisel yağ dökün (yaklaşık 2 yemek kaşığı gerekir), bir parça tereyağı koyun, ısıtın, erimesini bekleyin.
4. Mantarları koy.
5. Nem buharlaşıncaya kadar pişirin ve hafifçe kavrulmazlar.
6. Bu arada, kalan malzemeleri hazırla. İnce soğan kesilmiş.
7. Havuçları temizler ve küçük küpler halinde keseriz.
8. Patatesleri havuçla aynı büyüklükte kesmeye çalışıyoruz. Bu çorbadaki patatesler, daha fazla öğütme nedeniyle normalden daha fazlasını gerektirir. Mantar çorbasının ilk çeşidinde un, pürüzsüzlüğü sağlarsa, o zaman burada patates sorumludur.
9. Bütün dilimlenmiş sebzeleri mantarlar için tavaya koyun, 1-2 çorba suyunu dökün, kapağı örtün ve sebzeler yumuşayıncaya kadar ılık bir ateşte karıştırın. Hazırlık tuz ve karabiber 5 dakika önce.
10. Hazırlandıklarında. Küçük bir kısmını bir kenara koymak. Gerisini suyu içine koyun (bu noktaya kadar iyi ısıtılmalıdır).
11. Her şeyi tavada bir karıştırıcıda öğütürüz, koruyucu çorba - püresi alırız. Ezmek ve tavuk yapmak istiyorsanız, doğrayın ve oraya koyun.
12. Sebzeleri tekrar tencereye koyun. Gerekirse tuzu deneriz, tuz ekleyin. Geçen sefer iyi ısınıyoruz ve kapatıyoruz.

Champignon püresini ekşi kremayla servis edin, bir tabakta ince doğranmış taze otlar ile serpin.

Kremalı çorba için en kolay tarif

Kremalı mantar çorbası yapmanın birçok yolu var. Temel tarif belirli birtakım içerikler içeriyor, ancak birisi et suyunda yemek yapıyor, birisi süt ekliyor, krema değil, başka birinin de peyniri var. İşte bu çorba için en kolay ve lezzetli tarif. Buna ek olarak, sarımsaklı krutonlar da pişirebilirsiniz. Çok lezzetli olacak. Çorbayı hazırlamak için aşağıdaki maddelere ihtiyacımız var:

2,5 litre su, 5 adet defne yaprağı, 1 adet soğan, 4 adet patates, 2 adet havuç, 300-350 gram petrol, tadına baharat,% 20 oranında krem ​​20 ml, 2 yemek kaşığı un.

Bir tencerenin içine su dökün ve kaynatın, defne yaprakları oraya koyun, böylece etin tadı daha zengin, tuz ve karabiber olsun. Soğanlar, patatesler, havuçlar küçük parçalara ayrılır, kaynar suya konur ve pişirilir. Bu arada, petrolleri 10 dakika hazır oluncaya kadar zeytinyağında kızartın ve daha sonra pişirilmiş sebzelerle tavaya ekleyin. Hepsi iyice karıştırın ve 5 dakika daha yanmaya devam edin. Yangın karışımı söndürür ve soğutur. Soğutulmuş karışımı bir karıştırıcı ile öğütün, tekrar ateşe koyun ve krema içine dökün. Unu kızartma kabında kızarana kadar kızartın ve çorbaya ekleyin. Bu yüzden mantar çorbası kreması daha kalın olur. İşte yemek ve bitti!

Ve şimdi krakerlerin hazırlanmasına devam edin. Elbette birçoğu, farklı tadı olan hazır krakerler almayı tercih ediyor. Ama evde pişmiş çok daha lezzetli. Bunun için bir somun (daha taze değil), sarımsak (daha iyi) ve biraz zeytinyağına ihtiyacımız var. Somunu küpler halinde kesin ve sarımsakları çok ince bir şekilde doğrayın.Bütün bunları bir fırın tepsisine koyun, zeytinyağıyla yağlayın ve fırına koyun.

Sadece krutonların altın rengini almasını beklemek kalır. Pişirilmiş krakerlerin hemen büyük bir tabağa konması daha iyi olacaktır, oysa sarımsak parçalarını onlardan ayırmaya çalışmanız gerekir. Şimdi krakerlere çorba ile servis edilebilir.

İçeriğe geri dön

Gurme Çorbası Tarif

Kremalı çorba yapmak için ek bir bileşen ekleyerek, başka bir enfes tarif düşünün. Bu çorba için ek olarak peynirli çubuk pişirmek gerekecektir. Aşağıdaki maddelere ihtiyacımız olacak:

100 ml beyaz kuru şarap, 300 g işlenmiş peynir, 100 g sert peynir, 150 g domuz pastırması, 350 g petrol, 200 ml krem ​​20%, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı un, karabiber, tuz .

Peynirli çubuk gerekir:

500 g puf böreği (mayasız), 70 g sert peynir, 1 yumurta.

İlk önce peynirli çubuk hazırlayacağız. Hamuru altı dikdörtgen şeklinde kesin. Yumurtayı çırpın ve hamuru yağlayın. Kıyılmış rendelenmiş peynir ile üç parça hamur serpin ve kalan üç parça ile bunları örtün. İnce peynirli kek turtası gibiydi. Bu pasta, yaklaşık 1 cm genişliğinde şeritler halinde kesilmeli ve bu şeritler bir spiral halinde bükülmelidir. Elde edilen spiraller, şekerleme kağıdına greslendi, yağlandı. Fırında 10-12 dakika boyunca 180 ° sıcaklıkta bir fırın tepsisinde olmalıdır.

Şimdi çorba pişirmeye başlayalım. Pastırmayı doğrayın ve tereyağını kıtır bir şekilde ilave etmeden bir tavada kızartın ve bir tabağa koyun. Küçük parçalar halinde kesilmiş mantarlar, rende üzerine sürülen sert peynir. Bir tencerenin içine zeytinyağı dökün ve üzerine mantarları kızartın. Daha sonra 1 kaşık un ekleyin, karıştırın ve su dökün. Karışımı soğutun ve bir karıştırıcıda öğütün. Sonra çorbayı tekrar ateşe koyun ve şarap ve kremayla karıştırın. Karışım kaynatıldığında rendelenmiş peynir, eritilmiş peynir ve kızarmış domuz pastırması ekleyin. Çorbayı kaynatın ve 3 dakika daha pişirin. Tatlandırmak için baharat, tuz ve hindistan cevizi ekleyin. Masaya servis yapışan peynir çubukları ile olmalıdır.

İçeriğe geri dön

Tavuk suyu çorbası tarifi

Tavuk suyunda kremalı çorba tarifi, şu malzemeleri önerir:

500 gr petrol, 2 orta boy soğan, 600 ml tavuk suyu, 200 ml krem% 20, 70 gr tereyağı, 2 yemek kaşığı un, karabiber, tuz, baharat tadı.

Mantarları ve soğanları küçük parçalara ayırıp bitkisel yağda kızartın. Hazırlanan karışımı bir blender kabına koyun, tavuk suyunu (100 mi) dökün ve ezin. Bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyin ve 2 dakika kızartın. Sonra, çok yavaşça, kalan suyu tencereye ve ardından bir karıştırıcıda öğütülmüş karışımı dökmeye başlarız. Tat vermek için tuz, karabiber ve baharat ekleyin, kaynatın ve 7 dakika daha pişirin. Ondan sonra krema dökün, tekrar kaynatın ve yangını söndürün. Güzel çorbamız hazır.

Mantar kremalı çorba hazırlamak için üç seçenek düşündük. Hepsi kesinlikle hazırlamak zor değil, sizden çok fazla zaman almayacaklar ve herhangi bir aşçıya özel bir beceri gerektirmeyecekler. Ancak aileniz, misafirleriniz veya arkadaşlarınız mutfak becerilerinizden memnun olacak ve memnun olacak ve sizden bu harika mantar kremalı çorbayı tekrar pişirmenizi veya bir reçete sormanızı isteyecektir.