Karnabahar Çorbası - en iyi tarifler

55 oy | 0 yorum

Karnabahar çorbasından daha hafif, sağlıklı, hazırlaması kolay bir yemek bulmak zor.

Karnabahar çorbası, figürü besleyen, ancak besleyici olduğu için düşük kalorili olduğu için kendilerini aç bırakmak istemeyen kadınlara hitap edecektir. Sağlıklı bir diyet uygulayanlar tarafından takdir edilecektir - çorbanın sebze bileşimi vitamin bakımından zengindir ve minimum ısıl işlem ve yapay katkı maddelerinin bulunmaması bu çorbayı bebek ve diyet gıdalarında kullanmayı mümkün kılar.

Karnabahar çorbası tarifinin sadeliğine rağmen, bu yemeğin tadı da yüksek! Narin tat ve “sebze çiçeği” nin narin aroması, tavuk bulyonu “Gallina Blanca” yı başarıyla vurgulayacaktır.

• 20-40 dk
• 4
• sadece
• İlk ders

Karnabahar çorbası - genel prensipler ve pişirme yöntemleri

Büyük Catherine'in zamanının kayda değer Rus görkemi olmasak da, bunlardan en az bir avantaja sahibiz. Karnabaharı birkaç yüzyıl önce olduğu gibi muhteşem fiyatlarla yazmak zorunda değiliz. Bugün binlerce hektar üzerinde yetiştirilmektedir ve bu oldukça anlaşılır bir durumdur - lahanadan sonra birçok bakımdan değerli bir sebze ikinci sıradadır. Bu çok kullanışlı, lezzetli ve düşük kalorili bir üründür.

Karnabahar bir sürü besin içerir - vitaminler ve mineraller. Bitkinin ince hücre yapısı beyaz lahanalardan daha az kaba lif içerir ve bu nedenle karnabahar daha kolay sindirilir ve iç organlar daha az tahriş olur. Bu özellikler sebzelerin bebek mamalarında geniş kullanımına izin verir. Ve ondan ne harika bir çorba yapabilirsiniz! Çocuklara ve yetişkinlere, kadınlara ve erkeklere - kesinlikle herkese hitap edecek.

Karnabahar çorbası - yemek hazırlama

Karnabahar kalitesi yeşil yapraklar ile tanımlanabilir. Güçlü ve ağır bir kafa az miktarda taze yapraklarla çevrili olmalıdır. Çeşitlerine bağlı olarak, beyaz, fildişi veya mor olabilir. Lahana özellikleri hiç de renklere bağlı değildir, güneşte mi gölgede mi yetiştirildiğine bağlıdır. Kafada koyu lekeler varsa, bu bir alarm sinyalidir. Bu noktaları dikkatlice kesin veya tamamen atın. Mağaza karnabahar 0 ° C derecelik bir sıcaklıkta en fazla 10 gün olmalıdır.

Karnabahar Çorbası - en iyi tarifler

Tarif 1: Tavuk Suyu Karnabahar Çorbası

Tarifin özü: kızarmış sebzeler ve lahana suyu döküp, sonra beyaz soslu. Açlık, hafif ve sağlıklı bir şekilde tatmin edici, harika bir ilk ders çıkıyor.

malzemeler: karnabahar (bir küçük kafa), havuç (2 adet), soğan, tereyağı (3 yemek kaşığı), tavuk suyu, un (4 yemek kaşığı), ekşi krema, maydanoz, kara çekiç veya ezilmiş biber, tuz, süt, (3 bardak), defne yaprağı.

Pişirme yöntemi

Sebzeleri doğrayın - soğanlar ve havuçlar, lahanayı yapraklardan temizleyin ve çiçeğe parçalayın, daha küçük parçalara ayırın. Bir tencerede tereyağını eritin ve soğanları ve havuçları kızartın. Karnabahar ekleyin ve tavuk suyu ekleyin. Bu çorba bulyon küplerinde hazırlanabilir - önceden suda çözülür ve elde edilen suyu kaynatın. Baharatları ekleyin ve 30 dakika pişirin. Beyaz çorbayı pişirmek, sadece çorbayı süslemekle kalmaz, aynı zamanda daha kalın ve zengin hale getirir. 3 bardak sütü un ile karıştırın, çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın ve eritilmiş tereyağlı bir tencereye dökün. 2-3 dakika karıştırarak kaynatın. Çorbanın içine dökün, 3 yemek kaşığı ekşi krema ekleyin. Lezzetli çorba Yeşilliklerle sıcak servis yapın.

Tarif 2: Karnabahar Çorbası

Yeşil konserve bezelye - evrensel bir ürün. Bununla beraber birçok salata pişirebilir ve çorba pişirebilirsiniz. Örneğin, karnabahar ile.İnan bana, diyet yemeği için mükemmel bir kombinasyon.

malzemeler: karnabahar (300-400 gram), patatesler (3-4 yumrular), soğan, havuç, yeşil bezelye (yarım kutu), et suyu, yeşillik, tuz.

Pişirme yöntemi

Patatesleri soyun, küp veya küp şeklinde kesin. Soğanları ve havuçları doğrayın, sebzeleri kaynar suya batırın, kaynatın. Karnabahar ekleyin ve 20 dakika pişirin, sonra yeşil bezelye ekleyin, 5 dakika bekletin. İnce yeşillikleri doğrayın ve plakalara ekleyin. Taze ekşi krema ile dolduruyoruz.

Tarif 3: Dondurulmuş Karnabahar Çorbası

Yaklaşık 500 gram donmuş lahana paketine ihtiyacımız olacak. En basit yemek kavrulmuş sebzeler, tavuk suyu, lahana. Pişirmenin bir başyapıtından uzak, ama ruhun ısınması gerekiyorsa, ancak yemek pişirmek için zaman yoksa - lahana çorbası, ılık, doygun, beslenmeye yardımcı olacaktır.

malzemeler: karnabahar (500 gram), krema (100 ml.) patates (1-2 adet), zeytinyağı (1 yemek kaşığı kaşık), pembe biber (1 tutam), soğan, sebze suyu (1 litre), tuz beyaz biber

Pişirme yöntemi

Sebzeleri hazırlayın - soğanları ve patatesleri doğrayın, sebzeleri hafifçe kızarana kadar bir tencerede veya bir tavada kızartın. Lahananın çiçeklerini ekleyin, suyu içine dökün ve 30 dakika pişirin. Çorbayı bir blender ile çırpın, krema ve baharatlar ekleyin. 1 dakika kaynatın. Her porsiyona pembe biber serpin.

Tarif 4: Vejetaryen Karnabahar ve Peynir Çorbası

Bu tarif iki porsiyon için tasarlanmıştır. Çorba su veya sebze suyunda kaynatıldığı için tadına peynir ile ulaşılır. Pişman etmeyin, bu durumda çok fazla peynir olamaz.

malzemeler: Havuç, soğan, brokoli, karnabahar (100 gr. Her biri), peynir (30-40 gram), kızartma için bitkisel yağ, baharat (defne yaprağı, biber).

Pişirme yöntemi

Yağı tavaya dökün, doğranmış soğanı şeffaf bir kıvamda kızartın. Havuç küpleri ekleyin, 7-8 dakika daha bırakın, kaynar suya veya et suyuna kaydırın. Bu sırada, lahanayı salkımlara ayırın, sebzeli bir tencereye yıkayın ve daldırın. Baharat ekleyin. 20-25 dakika kaynatın. Peyniri küpler halinde kesin, plakalara ekleyin ve 1 dakika boyunca mikrodalgaya yerleştirin. Masanın üzerine maydanoz veya dereotu serpin.

Tarif 4: Karnabahar Kremalı Köfte Çorbası

Köfte - bu hızlı çorba pişirmeye yardımcı olacaktır. Aynı zamanda zengin, lezzetli ve hafif olacak. Yemek pişirme pratikte diğer seçeneklerden farklı değildir, asıl şey köftedir. Onları kaynatın ve sonra suyu ayırın. Çorbayı krema haline getirmek gerekir.

malzemelerPatates (2 adet), lahana (4-5 çiçeklenme), soğan (1-2 adet), domuz eti (300 gr.), krema (yarım bardak), dereotu, tuz.

Pişirme yöntemi

Kıyılmış domuz ve soğan yapmak. Krema, tuz, karabiber ekleyin. Köfteler hazırlıyoruz, onları suya kaynatıyoruz, yarık bir kaşıkla alıyoruz ve sebzeleri et suyuna bırakıyoruz. Yumuşaklaşıncaya kadar kaynatın ve köfteleri tekrar bırakın. Bir tabak kremalı çorbada dereotu ile süsleyin.

Diyet yemek özellikleri

böyle vejetaryen yemek tarifleri doğru beslenmenin temelidirve sonuç olarak ve doğru bir yaşam biçimi. Refahımızı geliştirir, tüm vücut sistemlerini yeniler, gençliği uzatır ve birçok sağlık problemini çözerler.

Diyetle beslenmenin birkaç prensibi vardır.

• Rejime uygunluk. Yemek yeme her zaman aynı andadır, atıştırmadan 4 ila 6 saat ara verilir.
• İyice çiğneme gıda. Doygunluk hissi elde etmek için zamana ihtiyaç vardır, bu da organizmanın belirli bir reaksiyonunu beklemeden aslında ihtiyacımızdan daha fazlasını yediğimiz anlamına gelir.
• Gece geç saatte yemek yemeyin. Son öğün yatmadan yaklaşık 5-6 saat önce yapılmalıdır. Açlık hissi uykuya dalmaya izin vermiyorsa, bir bardak kefir içebilir veya bir elma yiyebilirsiniz.
• Oruç günleri. Bu günlerde vücudumuza yalnızca bir çeşit diyet ürünü tüketerek rahatlıyoruz.
• En sevdiğiniz yemeği diyetten tamamen çıkarmayın.. Doğru beslenmeyle uyuşmasa bile. Bu, kırılmamanıza yardımcı olacaktır.

Bu kuralları izlerseniz, vücut güzel formu ile size teşekkür edecektir.

Vejetaryen yemeklerin yararları ve zararları

Etsiz karnabahar çorbası nedir? Sebzede, düşük oranda lif, onu eşsiz kılan şey budur. Tamamen sindirilir, mide mukozasına hiçbir şekilde zarar vermez. Karnabahar vücudu nazikçe temizler ve hatta gençleştirme için birçok tarifle geliyor.

Ancak, karnabaharın herhangi bir üründe olduğu gibi kontrendikasyonları olduğunu unutmayın. Gastrik meyve suyu, gastrit veya peptik ülser hastalığının asiditesinde artış varsa, bu sebzeden elde edilen tabakların kullanımı sınırlı olmalıdır.

Karnabahar yemeğinin fayda sağlamadığı ilk belirti mide ekşimesidir.

Karnabaharın enerji değeri 100 gram başına 30 kcal'dir. Fakat protein, karbonhidrat ve yağ oranı nedir:

Aynı zamanda mono ve disakkaritler, birçok eser element ve mineral içerir:

Etsiz yemekleri pişirmek için adım adım talimat: hızlı ve lezzetli

maddeler:

• karnabahar - 1 adet,
• soğan - 1 adet,
• havuç - 1 adet,
• 1 kereviz sapı,
• tadına göre baharat ve tuz
• bitkisel yağ - 50 gr.

hazırlanması:

1. Soğanı ince bir şekilde doğrayın ve havayı kaba bir rende üzerine rendeleyin, havuçları ve soğanları biraz kızartın.
2. Karnabaharı salkımına bölün ve yıkayın.
3. Suyu kaynatın ve karnabaharı pişirin.
4. Kızartma ile karıştırın.
5. Tuz ve baharat ekleyin.
6. 5 dakika kadar kaynamaya bırakın.
7. Ardından ateşi kapatın, kerevizi koyun ve 10 dakika daha kapağın altında durmasına izin verin.

Çorba aroması ve harika tadıyla sizi besleyecek ve memnun edecek.. Servis yaparken yeşillikler ve az yağlı ekşi krema ekleyebilirsiniz.

Video tarifine göre karnabahar sebze çorbası pişirmeyi öneriyoruz:

Pişirme çeşitleri

Karnabahar çorbaları çeşitliliği ve seçim zenginlikleriyle ayırt edilir. Herkes istediği gibi bir şey seçebilir. En popüler olanlara bakalım.

• Patates ile. Bu tarifte ilk önce hazırlanır. 2-3 parça yıkayın, küpler halinde kesin ve pişirin. Sonra diğer malzemelerin katılımı ile pişirmeye başlayın.
• Mısır ile. Diyet çorbasına, karnabahar eklenirken doğrudan et suyu kavanozundan eklenebilir.
• Bezelye ile. Mısır bezelye ile değiştirilebilir. Aynı zamanda bir banka gerektirir. Karnabahar ile ekleyin.
• Fasulye ile. Bunu yapmak için, 1 bardak fasulyeyi bir gece bekletin. Fasulyeyi tamamen hazır hale getirerek çorbayı pişirmeye başlarız.
• Pirinç ile. Yarı hazırlığa yarım bardak pirinç getiriyoruz ve bu tarifi adım adım tekrarlıyoruz.
• Domates ile. Rende üzerine ovalanmış 2-3 orta domates, cildi çıkarın ve elde edilen kütleyi soğan ve havuçtan kavurma ile karıştırın.
• Erişte ile. 200 gram erişte, karnabahardan sonra, ancak kızartmadan önce çorbaya en iyi şekilde eklenir.
• Kabak ile. 300 g balkabağı küçük küpler halinde kesin. Karnabahar ile aynı anda tencereye bırakın.

Çorbayı kısık ateşte pişirin. Böylece daha aromatik ve daha zengin bir hale gelecektir. Sebze çorbası kaynatılmamalıdır.

Dosyalama seçenekleri

Karnabahar çorbası hem öğle hem de akşam yemeklerinde servis edilebilir. Çanak, krema veya ekşi krema ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir. Ekmekli çorba sevenler için, bir dilim siyah ekmek ekleyebilirsiniz. Ayrıca sarımsak ile rendelenmiş, kurutulmuş çavdar ekmeği için mükemmel bir uyum sağlar. İstenirse üstüne maydanoz, dereotu veya kereviz serpin.

Yaz karnabahar çorbası, sıcak, güneşli bir günde masanızdaki en iyi ilk tablodur. Hafif, yumuşak ve vitaminli çorba elbette tüm aileyi memnun edecektir. Diyette, ancak besleyici, özellikle hafif yiyeceklere ihtiyaç duyduğumuz sıcak mevsimde vücut için faydalı olacaktır.

Karnabahar çorbası nasıl pişirilir: temel kurallar

Çorbayı taze veya donmuş karnabahardan pişirebilirsiniz.Taze bir kafa kullanılırsa yeşil yapraklardan arındırılmalı ve yarım saat tuzlu soğuk suyla derin bir kaba konulmalıdır. Bu işlem, lahana içinde olabilecek küçük zararlıları kaldıracaktır. Daha sonra, kafayı yıkamanız ve küçük çiçeklere ayırmanız gerekir.

Taze donmuş ürün kullanılıyorsa, ek işlem genellikle gerekli değildir. Ancak, lahana çok büyük tomurcukları donmuş olabilir, bu yüzden çorba pişirmeden önce küçük saplara bölünür.

Karnabahar tencereleri 10-15 dakika pişirilir, sebzelerin sırasını belirlerken bu dikkate alınmalıdır.

Karnabahar ile pişirilmiş çorba, su üzerinde veya et veya tavuğun et suyu üzerinde olabilir. Lahana ekşi krema, krema ve peynir gibi çeşitli sebzeler ile iyi gider. Püresi çorbalar bu sebzeden çok lezzetlidir, bu yemek çok küçük çocukların beslenmesine bile dahil edilebilir.

İlginç gerçekler: beyaz karnabahar en çok mağazalarda satılmaktadır. Bu arada, krem, mor, yeşil, turuncu çeşitleri vardır. Bu renkli lahana çocuklarda çok popülerdir, bu nedenle onları kullanışlı yiyeceklerle beslemek kolaylaşır.

Çocuklar için karnabahar püresi çorbası

Karnabahar, ilk alerjiye neden olmaz; çünkü ürün alerjiye neden olmaz ve kolayca sindirilir. Sadece karnabahar ve saf sudan oluşan, tuzu, şekeri ve diğer ilave bileşenleri olmayan çocuklar için çorba püresi hazırlamak.

Pişirme çorbası püresi mümkün olduğunca basit. Çiçek salkımına dalın, yıkayın. Sebzelerin zar zor örtülmesi için soğuk suyla doldurun. Ve çiçeklenme büyüklüğüne bağlı olarak 7-15 dakika pişirin. Lahana yumuşak olmalıdır, fakat kaynamayacaktır.

Lahanayı et suyundan alır ve bir karıştırıcıda öğütürüz. Sonra bir elek ile ezin, böylece kıvam yumuşak ve homojen olur. Püresi sebze suyunu istenen kalınlıkta seyreltin.

İpucu! Çocuk çorba karnabahar püresine alışınca, katkı maddeleri ile pişirilebilir. Örneğin, kabak veya patates ile.

Et suyu karnabahar çorbası için klasik bir tarif

Bu tarif, çocukların öğle yemeği için ve diyetlerini izlemek için mükemmeldir. Sığır eti suyu çorbaya yeterince tokluk ve doygunluk verecektir.

maddeler:

• Karnabahar - 1gol.
• Sığır eti - 0.5 kg
• Dereotu - 2 yemek kaşığı
• Su - 2n
• Havuç - 1 adet.
• Lav yaprağı, tuz, karabiber
• Soğan - 1 adet.
• Patates - 5 adet.

hazırlanması:

Et suyunda suyu pişirin.

Bitmiş suyu içine doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç ekleyin.

Lahana, et suyu göndermek için doğranmış patates ile birlikte, salkım dikkatlice bölünmüş. Sebzeler tamamen pişene kadar kaynatın - 15 dk., Tuz.

Defne, karabiber ve dereotu ekleyin.

Çorbayı “daha ​​fazla sebze” olarak pişirmek istiyorsanız, en sevdiğiniz sebzelerin kullanımını temel tarife ekleyin - yeşil fasulye, domates, brokoli

Tavuk Karnabahar Çorbası

Klasik çözüm tavuk, sebze ve erişte karışımıdır. Bu basit tarif, istediğiniz zaman size yardımcı olacaktır.

maddeler:

• Tavuk - 600gr
• Karnabahar - 250g
• Yumurtalar - 3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Su - 2n
• Erişte - 100g
• Tuz, yeşillik
• Patates - 3 adet.

hazırlanması:

Tavuk suyu kaynatın. Kaynattıktan sonra, temizlenmiş soğan başını suya koyun.

Sarp yumurtaları pişirin.

Hazır tavuk suyunda doğranmış patatesleri gönderin.

Havuçları küçük parçalara ayırın, suyu patateslere ekleyin. Ayrıca, karnabahar salkımına demonte edildi.

5 dakika sonra. erişte dökün.

Hazır çorba ince doğranmış yeşillik dökün. 10 dakika bekletilir.

Kıyılmış haşlanmış yumurta ile servis yapın.

Pirinç karnabahar çorbası

Bu tarif kendi içinde tüm avantajlarını gösteren "Lezzetli ve sağlıklı yiyecekler hakkında kitap" bölümünde sunulmaktadır.

maddeler:

• Karnabahar - 1kk.
• et suyu
• Sığır eti - 500g
• Pirinç - 2 yemek kaşığı
• Havuç - 1 adet.
• Kereviz - 1 adet.
• Tuz, maydanoz

hazırlanması:

Et suyunu kaynatın.

Çorbaya dökün 2st.l. pilav.

Karnabahar küçük salkımına ayrılmıştır.

Havuç kesilmiş ve lahana tomurcukları ile birlikte suyu içine koyun. Kereviz ve tuz ekleyin, 30 dakika pişirin.

3 dak. pişirme bitmeden önce kerevizi çıkarın, et suyuna et ekleyin ve doğranmış maydanoz ekleyin.

Et suyu karnabahar ile sebze çorbası

Sebze çorbaları hem doyurucu bir öğle yemeği hem de neredeyse bir gün boyunca vitamindir.

maddeler:

• Domuz eti - 500g
• Karnabahar - 500g
• Maydanoz kökü - 1 adet.
• tuz
• Domates - 4 adet.
• Ekşi krema - 100g
• Patates - 4 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı

hazırlanması:

Etten yemek suyuna.

Öğütün ve ardından hafifçe tereyağında soğan köklerini kızartın. Onları kaynar suya gönderin, doğranmış patatesleri ekleyin ve ayrıca lahana salkımına bölün ve 25 dakika kaynatın.

5 dak. Hazır olana kadar, bir tencereye doğranmış domatesleri koyun, tuz ekleyin.

Servis yaparken ekşi krema ekleyin.

Karnabahar ve Bezelye ile Tavuk Çorbası

Bu her anlamda çok hafif bir çorba ailesi için harika bir öğle yemeği seçeneği olacaktır.

maddeler:

• Su - 2n
• Tavuk - 500g
• Karnabahar - 200g
• Yeşil Bezelye - 200g
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Patates - 4 adet.
• Tuz, karabiber, sarımsak, dereotu

hazırlanması:

Tavuğu soğuk suyla dökün, tuz. Pişirdikten sonra et suyundan alın ve eti kemikten ayırın.

Patatesleri ve soğanı havuçla doğrayın. Yağda havuç spasserovat ile soğan.

Karnabahar salkımına ayrılmıştır.

Patatesleri kaynar suya koyun. Tuz ve 7 dakika kaynatın.

Ayrıca passerovka ve lahana salkımını da gönder, 7 dakika daha pişir.

Bundan sonra, tavuk eti ve bezelye suyu içine batırın. Kıyılmış sarımsak ve dereotu ekleyin.

Kaynatın, ısıyı kapatın ve 15 dakika boyunca ayarlayın.

Karnabahar çorbası ve tavşan eti

Tavşan eti ve karnabahar mükemmel şekilde kombine edilir. Çorba, unbanal tadı ile elde edilir ve çok faydalıdır.

maddeler:

• Tavşan eti - 450g
• Karnabahar - 200g
• Tuz, karabiber, yeşil soğan
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Bulgar biber - 1 adet.

hazırlanması:

Tavşan etini porsiyonlara bölün ve 45 dakika pişirin.

Kaynama suyu içinde hazır havuç ile doğranmış patates ekleyin ve 15 dakika pişirin.

Karnabahar salkımını ve üzerlerine kıyılmış biberleri ekleyin, 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Hazır çorbayı yeşil soğan ile plakalara serpin.

Alışılmadık lezzetlerin hayranıysanız, et suyunu balık veya deniz ürünleri ile değiştirmeyi deneyin.

Soslu karnabahar çorbası

Bu karnabahar çorbası pişirme çok ilginç bir çeşididir. Herhangi bir etten suyu kullanabilirsiniz - sonuç her zaman mükemmel olacaktır.

maddeler:

• Et suyu - 1,5 l
• Karnabahar - 500g
• Yumurta - 1 adet.
• Tereyağı - 20g
• Tuz, maydanoz
• Soğan - 1 adet.
• Süt - 0.5 Yığın.

hazırlanması:

Lahanayı küçük salkımlara ayırın, soğanlı yağda güveç yapın ve az miktarda su veya et suyu ekleyin.

Buğulama çiçeklenmesinin bir kısmı ertelenir, gerisi süzgeçten geçirilir.

Rendelenmiş sebzelere rendelenmiş süt ve yumurta sarısını ekleyin. İyice karıştırın.

Hazır suyunu çorbaya dökün, kaynatın. Tuz, maydanoz ekleyin.

Pişirmenin sonunda, kalan lahanayı tavaya koyun.

Karnabahar ve fasulye ile sığır çorbası

Bu besleyici, hazırlaması kolay ve oldukça ekonomik çorba, imza tarifleriniz arasında mutlaka onur yerini almalıdır.

maddeler:

• Sığır eti Brisket - 800g
• Karnabahar - 500g
• Haşlanmış fasulye - 1.
• Tuz, karabiber, baharat
• Soğan - 2 adet
• Kereviz - 1 adet.
• Havuç - 2 adet.

hazırlanması:

Suyu çorbadan kaynatın. Üzerine kişniş, defne yaprağı, bezelye, biber ekleyin.

Et olsun, porsiyonlar halinde kesin.

Ampuller yarım halkalar halinde kesin.

Kereviz kesilmiş, havuç küp şeklinde kesilmiş.

Sebzeyi yağda kızartın, ara sıra karıştırarak. Şeffaf olunca karabiber ekleyin, havuç ve kereviz ekleyin. Orta ateşte kızartın.

Karnabaharı kesin. Kaynaklanıyor ve kızartmaya gönderir. Hep birlikte 5 dakika kızartın.

Et suyunda lahana salkımları, önceden pişirilmiş fasulye, et parçaları ve zazharku gönderilir. Tuz ve maydanoz ekleyin. Kapak ve 5 dak. düşük ateşte tutun.

Peynirli karnabahar kreması

Ev yapımı hassas kremalı çorba ile kendinizi şımartın. Yemek pişirmek kesinlikle zor değil ve sonuç olarak masanızdaki en iyi öğlen yemeğini yiyorsunuz.

maddeler:

• Tavuk suyu - 3.
• Karnabahar - 1kg
• Tuz, karabiber, baharat
• Peynir - 200g
• Süt - 2 Yığın.
• Pırasa - 1 adet.
• Tereyağı - 2 yemek kaşığı
• Patates - 2 adet.

hazırlanması:

Pırasayı kesin ve sonra tereyağında kızartın, bir tencereye koyun, daha sonra çorba pişirilir.

Kıyılmış patates ve lahanalar bir tencereye koymak için salkımına demonte edildi.

Sütle suyu dökün, kaynatın ve düşük ateşte 25 dakika pişirin.

Pişmiş sebzeler bir blender ile karıştırılır.

Patates püresinde rendelenmiş peynir ekleyin, karıştırın ve 2 dakika daha karıştırın. kaynatmak

Krakerlerle servis edilebilir.

Ekşi krema ile karnabahar kreması

Kremalı karnabahar çorbası yapmanın başka bir yolu. Kremalı çorba hayranları kesinlikle bu tarifi takdir edecektir - her şey oldukça basit ve şüphesiz çok lezzetli.

maddeler:

• Et suyu - 1l
• Karnabahar - 200g
• Patates - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 1 diş.
• Süt - 1l
• Biber, tuz, baharat
• Ekşi krema - 2 yemek kaşığı
• Hardal - 1 hl

hazırlanması:

Patatesleri doğrayın. Sarımsak karanfilini kesin.

Soğan yarım halkalar halinde kesin.

Soğanlar ve patatesler tereyağında ve kahverengine batırılmış. Karnabahar ekleyin. Sonra bir kapak ve 10 dakika ile kaplı. sonra küçük bir ateşe.

Sebzelere suyu ve süt dökün. Tuz, karabiber, kekik ekleyin. Kaynatın ve sebzeler tamamen pişene kadar kısık ateşte pişirin.

Pişirdikten sonra ekşi krema karışımını hardalla ekleyin. Çorbayı karıştırın.

Elde edilen çorbayı, kremaya kadar bir blender ile çırpın. Kaynatın.

Kabak ile karnabahar çorbası

Bu lezzetli kalorili olmayan fakat besleyici çorba, ağırlığı izleyenler için açlıktan ölmek isteyenler için uygundur. Ve yardım edemez ama çocuklar gibi - o çok güzel ve parlak çıkıyor.

maddeler:

• Et suyu - 2,5l
• Karnabahar - 150g
• Doldurma - 300g
• Havuç - 1 adet.
• Balkabağı - 200g
• Tuz ve dereotu
• Patates - 1 adet.
• Tahıl karışımı - 70g
• Kabak - 0.5 adet.
• Kuru mantarlar - 1 adet Horst.
• Zeytinyağı - 20ml

hazırlanması:

Kıyılmış havuç ve soğan zeytinyağında kızarır.

Sebzeleri doğrayın, lahanayı küçük çiçeklere ayırın. Bütün bunları bir tencereye koyun ve en sevdiğiniz suyu dökün.

Çorbayı daha da faydalı hale getirecek bir hububat karışımı yerleştirin.

Kuru mantarları ıslatın ve ardından sebzeleri suyla birlikte gönderin. Tuz ve çorba 12 dakika pişirin.

Küçük köfte yapmak için kıyma ve çorbaya daldırma. Köfte ile 5 dakika daha pişirin.

Dereotu tencereye dökün ve kapağın altında 10 dakika bekletin. ateş olmadan.

Et suyu karnabahar ile mantar çorbası

Mantar ve köfte ile daha kesin bir "bükülme" ile öğle yemeği için güzel çorba.

maddeler:

• Dana Bonfile - 500gr
• Karnabahar - 200g
• Soğan - 1 adet.
• Su - 3l
• Taze mantarlar - 200g
• Tuz, yeşillik
• Yumurta - 1 adet.
• Patates - 3 adet.
• Bitkisel yağ - 30g
• Havuç - 1 adet.
• İrmik - 5.

hazırlanması:

Sığır eti et suyundan suyu kaynatın.

Et hazır olduğunda, tavadan çıkarın ve doğranmış patatesleri et suyuna koyun. Tuz ve 15 dakika pişirin. kapağın altında.

Dilimlenmiş soğan ve havuç yağda sote edin. Onlara dilimlenmiş mantarları ekleyin. Birlikte 3 dakika kızartın.

Bir kasede, yumurtayı irmik ve tuz ile karıştırın, köfte hamurunu yoğurun.

Suyu içinde zazharku gönder.

Bir kaşık kullanarak, köfte oluşturmak ve kaynar suyu içine koyun.

Çorbaya lahana çiçeği ekleyin.

Hazır köfte, 10 dakika kadar pişirin.

Çorbaya doğranmış yeşillikleri ekleyin ve kaynatın.

Karnabahar, çeşitli baharatların kullanımına izin verir - şerbetçiotu-suneli, kimyon, tatlı biber

Karnabahar ve Peynir Çorbası

Kremalı bir tadı olan hafif ve çok lezzetli karnabahar çorbası kesinlikle ailenizin menüsüne sığacak.

maddeler:

• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 4 diş.
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Karnabahar - 1vil.
• Tuz, karabiber, yeşillik
• Peynir - 100g
• Tavuk - 0.5 adet.

hazırlanması:

Tavuk, parçalar halinde kesilmiş ve tuzlu su kaynar suya koyun, biber, 40 dakika pişirin.

İnce soğan, sarımsak, havuç ve rendeleyin ve patatesleri doğrayın - küp şeklinde kesin.

Soğanı tereyağında kızartın, sarımsak ve havuç. 5 dakika kızartın.

Et suyu hazır olduğunda patatesleri oraya gönder.

Lahanayı salkımına ayırın.

Et suyunu et suyuna koyun, lahanayı ekleyin. Kaynattıktan sonra, tuz ve karabiber ekleyin ve yumuşak sebzelere kadar pişirin. 3 dak. Hazır olana kadar, tavaya rendelenmiş peynir ve lavrushka ekleyin.

Karıştırın, kaynatın ve sonra - yangını kapatın.

Karnabahar ve patates çorbası nasıl pişirilir, adım adım bir reçetedir.

Ev yapımı bir akşam yemeği için ne pişirmeli? Bu soru her gün ortaya çıkıyor. Hem çocuklar hem de yetişkin diyetleri için mükemmel olan karnabahar ve patates ile iştah açıcı bir sebze çorbası hazırlamayı öneriyorum. Çorba, hazırlanması oldukça kolay, pahalı ürünler ve çok fazla zaman gerektirmez. Tarifte sırasıyla et ürünleri kullanılmıyor, ilk yemek çok hafif ve kalorilerde çok yüksek değil. Hatta bir diyet diyeti yapışan insanlara bile sunulabilir. Kilo kaybederseniz, patatesler tamamen elimine edilebilir ve sebzeler kızarmaz, pişirin. Karnabahar ile birlikte, brokoliyi de kullanabilirsiniz, bununla birlikte çorba daha güzel ve iştah açıcı hale gelecektir. Taze sebzeler mevsiminde, mevsim sebzeleri kullanın ve soğuk mevsimde dondurulmuş gıdalar mükemmeldir. Çorbaya kabak, yeşil fasulye, dolmalık biber, domates, yeşil bezelye de ekleyebilirsiniz.

Çorbayı hazırlamak için ihtiyaç duyulacak (2.5-3 litrelik tavada).

• 1,5 litre su,
• Patates 450 g,
• Karnabahar 200 g,
• Havuç 150 g
• Soğan 150 g,
• Ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı,
• Tat vermek için tuz
• Tat vermek için karabiber
• Defne yaprağı 2 adet.

Karnabahar ve patates çorbası tarifi.

1. Patates yumrularını soyun, lavaboya koyun ve iyice durulayın. Küçük küpler halinde kesin. Uygun bir tencereye batırın, yaklaşık 2,5-3 litre. Bir litre su dökün, sıcak olabilir ve ateşe gönderebilirsiniz. İçeriği kaynatın ve 5-7 dakika kaynatın.

2. Bu arada, soğanı temizleyin, küçük parçalara bölün. Bir tencereye, ayçiçek yağından bir çorba kaşığı dökün. Kokuyla yağ kullanmayın, çorbanın tadını bozabilir, rafine bitkisel yağ almak daha iyidir. Soğanları ekleyin ve orta ateşte yaklaşık beş dakika kızartın.

3. Havuçları soyun ve durulayın. Küçük parçalara bölün veya orta veya kaba rende rendeleyin. Soğanlara doğranmış havuç ekleyin, karıştırın ve düşük ateşte yaklaşık 5 dakika kızartın. Sebzelerin yanmasını ve eşit şekilde kavrulmasını önlemek için kızartın.

4. Patateslere kızarmış soğanı havuçla ekleyin. Karıştırınız. Tencerenin içeriğini kaynatın ve bütün sebzeleri yumuşayana kadar pişirin.

5. Karnabahar, siyah noktalar ve hasarlar olmadan sadece iyi kalite kullanır. Çorbadaki lahana yapraklarını eklememek daha iyidir, sadece çiçeklenme ve sap kullanın. Karnabaharı küçük çiçeklere ayırın, akan suda durulayın. Aşırı nemi temizleyin.

6. Soğanları havuçla kızarttıkları bir tavada, kalan bitkisel yağı ısıtın, ısıtın. Karnabahar çiçeği ekleyin. Hafifçe kızarana kadar yüksek ateşte kızartın, böylece lahana iştahla bir kabuğa sahip olur, ancak içi gevrek olur.

7.Tavaya kavrulmuş karnabahar ekleyin. 500 ml kaynar su dökün. Karıştırınız. Lahanayı kaynattıktan sonra yaklaşık 5-7 dakika pişene kadar pişirin. Bu aşamada, çorbayı sindirmemek önemlidir, böylece lahana çiçekleri bütün olarak kalır, hatta biraz gevrek ve kaynamış yumuşaktır.

8. Çiçeklikler bir çatal ile hafifçe işlendiğinde, defne yaprağı, tuz, karabiber ve doğranmış yeşillikleri ekleyin. Karıştırın, kaynatın ve ısıyı kapatın. Karnabahar ve patates çorbası hazır. Kapakla örtün ve 20 dakika daha demlenmeye bırakın. Lahana hala formda ve daha yumuşak olacak ve çorba daha iyi sebze aroması ve baharat kokusu ile ıslatılır. Bundan sonra çorbayı tabaklara dökün ve taze ekmekle, sarımsaklı veya krutonlu krutonlarla servis edin.

Artık karnabahar çorbasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Tavuklu en lezzetli karnabahar çorbası

Bence, bu en iyi reçetedir ve hepsi yukarıda sözü geçen lahana ve tavuğun dışında, burada başka pek çok içerik var. Baharatlara özel önem verilir, bu yüzden çorbanın harika bir tadı vardır.

Varsayılan olarak, yarım küçük bir tavuk alırız. İsterseniz tavuk fileto, bacaklar, kanatlar, sırt veya bütün tavuğu da kullanabilirsiniz. Yine, tavuk almak yerine, hiçbir şey aynı hindi ve hatta kırmızı eti (domuz, dana eti, kuzu vb.) Engellemez.

• Tavuk - 1,1 kg.
• Karnabahar - 0.5 küçük çatal,
• Havuç - 1 adet.
• Patates - 1-3 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Tavuk yumurtası - 1 adet.
• Sarımsak - 3-4 karanfil,
• Taze maydanoz - 1 küçük demet,
• Karanfil - 5 Eşyalar,
• Yenibahar - 6 bezelye,
• Köri - 2 tutam,
• Öğütülmüş Zencefil - 2 tutam,
• Tuz - birkaç tutam,

Bu çorba nasıl pişirilir

1. Tavuğu bir tencereye koyun, suyla doldurun, hafifçe ekleyin ve ateşe verin. Tamamlanana kadar pişirin. Sonra, tavuğu çıkar, biraz soğu. Et suyu izni
2. Tavuk kaynarken, soğanları, havuçları ve patatesleri soymak, yıkamak ve doğramak gerekiyordu. Karnabaharı durulayın, sonra küçük çiçeklere bölün (aksine, bazı insanlar büyük parçalar gibi). Sarımsak preslenmiş veya kıyılmış.
3. Doğranmış sebzeleri tavuk suyuyla bir tencereye koyar, karanfil ve bezelye ekleriz. Patatesler havuçla hazır olana kadar yemek pişirmeye karar verdik.
4. Haşlanmış tavuğu parçalara ayırır, kemikleri ve kıkırdakları temizleriz. Tavuk eti daha da ezilebilir.
5. Sebzeler pişirilirken tavuğu tavaya geri koyun, öğütülmüş zencefil ekleyin ve körileyin. Bunları başka herhangi bir favori baharatla değiştirebilirsiniz.
6. Çorbayı kaynatın, yumurtayı ayrı ayrı çırpın. Şimdi yavaşça ince akarsu, sürekli karıştırarak yumurtayı kaynar çorbaya dökün. Ayrıca buraya taze kıyılmış maydanoz gönderiyoruz.
7. Her şey, yangını kapatın, bir kapakla örtün - çorbayı 10 dakika demlensin. Çok lezzetli olacak - parmaklarını yalayacaksın!

Bu fırsatı değerlendirerek, size başka bir karnabahar yemeği önermek istiyorum. Ve meyilli karnabahar deneyin! Son derece basit ve uygun fiyatlı, ancak güzel ve sonsuz lezzetli.

Karnabahar ve mercimek çorbası

Karnabahar ve mercimek bazlı lezzetli, çok besleyici sebze çorbası. Bu çorba diyet, vejeteryan, yağsız ve hepsi olarak adlandırılabilir çünkü burada sebzeler dışında hiçbir şey yoktur.

Mercimek proteinler bakımından zengindir, bu yüzden çorba oldukça tatmin edici ve sağlıklıdır. Yine, hiçbir şey burada aynı tavuk göğsü veya daha kilolu bir şey eklemenizi engellemez.

• Kırmızı mercimek - 1 su bardağı (kuru mısır gevreği),
• Karnabahar - 350 g
• Soğan - 1 kafa,
• Havuç - 1 adet.
• Domates - 2 adet.
• Ayçiçek yağı (rafine edilmiş) - 4 yemek kaşığı. kaşık,
• Su - yaklaşık 1.8 litre.

1. Ve kızarmış yemekle başlıyoruz. İnce soğanı doğrayın, havuçları rendeleyin ya da ince doğrayın. Bitkisel yağda yumuşak ve hoş bir aroma elde edene kadar her şeyi kızartın.
2. Mercimekleri çakıl taşları ve diğer döküntüler açısından inceleyin, ardından birkaç kez suyla yıkayın.
3. Bir tencerede 1,8 litre dökün.kaynar su, hafifçe tuz, mercimek ekleyin, havuçla soğan ekleyin. Her şeyi ateşe veriyor ve 15 dakika pişiriyoruz.
4. Lahana 5 dakika kaynar su tuzlu dökün, daha sonra tomurcukları demonte edildi. Zaman geçtiğinde (15-20 dakika), sonra lahanayı mercimeklere göndeririz.
5. Kaynar suyla domatesleri haşlayın, soyun, sapını çıkarın, sonra küçük küpler halinde kesin. Çorbaya koyun, karıştırın ve kaynatın. Her şey, şimdi mercimek ve lahana pişene kadar 20 dakika daha pişiriyoruz.

Krema ve eritilmiş peynir ile hafif karnabahar kremalı çorba

Sıvı krema ve işlenmiş peynir ilavesi ile karnabahar ve diğer sebzelere dayanan çok narin ve hoş kokulu krema çorbası. Oldukça özgün, ancak aynı zamanda basit, uygun fiyatlı ve sade.

İsterseniz karnabaharın yanı sıra brokoli de ekleyebilirsiniz. Daha hoş kokulu ve biraz kesik için, biberin toprak karışımını dökebilirsiniz.

• Karnabahar - 500 g
• Patates - 2 adet.
• Havuç - 2 adet
• Eritilmiş peynir - 110 g
• Sıvı krem ​​(% 22 yağ) - 160 ml.
• Su - 0,8 litre,
• Maydanoz (veya başka yeşillik) - 1 demet,
• Tat vermek için biber
• Tuz - 3-5 tutam,

Bu çorba nasıl pişirilir

1. Havuçlar, patatesler temizlenir, yıkanır, kesilir. Sığ buna değmez, çünkü hepsi aynı, o zaman her şey bir blender ile temizlenir. Lahanayı salkımlara ayırır ve suyla durularız.
2. Hazırlanan sebzeler hafifçe tuzlanmış, sobaya koyularak kaynatın. Ardından, ateşi hafifçe azaltın ve patatesler tamamen pişene kadar pişirin.
3. Eritilmiş peynir rendelenebilir, tepsilerde yumuşak peynir kullanabilirsiniz, daha da uygundur. Sebzeli bir tencereye peynir koyun, eriyene kadar karıştırın, sonra ocaktan alın.
4. Suya daldırılabilir bir karıştırıcı kullanarak, sebzeleri ve kaynağını tek bir patates püresine dönüştürün. Krem, karabiber ilave edip biraz tuz ekleyebilirsiniz. Yine sobaya koyun ve kaynatın. Her şey, sıcaktan kaldırdığımız, kapağın altında küçük bir demleme yapın. Maydanoz gibi kıyılmış yeşilliklerle süslenmiş servis yapın.

Krem ve baharatlar ile karnabahar kreması

Bu, daha yumuşak ve daha kalın bir çorba, dolayısıyla "krem" adının ön eki. Prensip olarak, kompozisyon yaklaşık olarak aynıdır, fakat diğer baharatlarla birlikte.

Tabii ki, bir amatör. Şimdi kremalı çorbalardan hoşlanmıyorum, diğerleri ise onlara bayılıyor. Deneyin ve siz!

• Karnabahar - 800 g
• Soğan - 1 adet.
• Sarımsak - 3 diş,
• Hazır et suyu (sebze veya tavuk) - 460 ml.
• Krem (veya az yağlı ekşi krema) - 100 ml.
• Öğütülmüş kişniş - 1 tatlı kaşığı,
• Öğütülmüş kimyon - 1 çay kaşığı,
• Kırmızı biber (öğütülmüş) - 1 tatlı kaşığı,

1. Bir tencereye bir miktar bitkisel yağ dökün, ısıtın, doğranmış soğanı ve sarımsakları koyun. Soğan yarı şeffaf olana kadar yaklaşık 5 dakika kızartın.
2. Tüm baharatları serpin, çabuk karıştırın. Şimdi karnabahar parçalarını yerleştirin, önceden pişirilmiş çorbanın içine dökün. Gerekirse, burada hala 1-2 bardak su içebilirsiniz.
3. Kapakla örtün, kaynatın, sonra lahana yumuşayıncaya kadar yarım saat kadar pişirin. Sobadan çıkarırız, her şeyi bir blender ile işleriz. Kremayı ekleyin ve ocağa geri dönün.
4. Karıştırın ve minimum ısıda pişirin. Sürekli karıştırın, böylece hiçbir şey yanmaz. Her şey, çorba hazır, porsiyonlara dökülür. Buna iyi bir katkı kraker ve taze yeşillik olacaktır.

Karnabahar, fasulye ve karabuğday ile yağsız çorba

Et kullanmadan uygun fiyatlı ürünlerden yapılan lezzetli ve sağlıklı ev yapımı çorba. Her gün için harika bir yemek.

Fasulyelerimiz, gördüğünüz gibi, yeşil fasulyeler var, fakat fasulyeler şeklinde de ekleyebilirsiniz. Tavada bir kavanoz domates salçası ve çorbanız birkaç kat daha tatmin edici ve besleyici olacaktır. Genel olarak, böylece sonsuzluğu deneyebilirsiniz!

• Karnabahar - 100 g
• Yeşil fasulye - 50 g
• Karabuğday - 40 g
• Patates - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Domates salçası (veya ketçap) - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• Tuz - 3 tutam,

1. Bir kaba rende üzerinde üç havuç, soğan doğrayın.Onları az miktarda yağda kızartın, sonunda bir tutam tuz ve salça ekleyin. Karıştırın ve ateşten alın.
2. Tencerede 700 ml dökün. su, kaynatın, sonra karabuğday dökün ve yaklaşık 5 dakika pişirin. Daha sonra lahana, yeşil fasulyeleri ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin.
3. Patatesleri rendeleyin, tavaya gönderin. Orada ve soğan ve havuç kızartması. Tatmak için tuz, istenirse birkaç tutam şeker veya sitrik asit ekleyebilirsiniz. Patatesler hazır olana kadar 20 dakika daha pişirin.

Kıyılmış maydanoz veya dereotu ile güzellik için hazır çorba serpin.

Kremalı Karnabahar Çorbası

Peynir, krema ve karnabahar (brokoli) ile böyle lezzetli bir çorba ile yemek tarifleri seçimimizi tamamlıyoruz.

Burada sert peynir, ideal olarak parmesan gerekir. Ve sadece zevk için değil, görünüm için de geçerli. Kabul ediyorum, çorba üstüne kokulu peynir bir kapak ile dekore edildiğinde çok iştah açıcı görünüyor.

• Süt - 760 ml.
• Karnabahar - 420 g
• Pırasa - 120 g
• Patates - 160 g.
• Peynir - 130 g
• Tereyağı - 20 g.
• Sarımsak - 2 karanfil,
• Tuz, karabiber - tatmak,

Hadi pişirelim

1. Patatesleri soyun, yarıya ve çeyrek kesilmiş. Lahana da alır ve doğrayın. Sarımsakları soyun, soğanı ince halkalarla doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını eritin, pırasa ve doğranmış sarımsak koyun. Yumuşak soğanlara kadar kızartın.
3. Soğanlara lahana ekleyin, karıştırın ve 1-2 dakika kızartın. Şimdi sütü dökün, kaynatın, sonra ateşi düşürün ve yumuşak lahana kadar kaynatın.
4. Patatesleri tuzlu suda ayrı olarak kaynatın. Bir kaba rende üç peynir. Patatesler pişirilirken, onu lahana koyarız. Patates kaynatma ihtiyacımız yok.
5. Şimdi çorbayı bir daldırma blenderiyle çırpın, 100-130 gr rendelenmiş peynir dökün. Karıştırın ve düşük ateşte kaynatın. Baharatları tatmak için ekleyin, tuz.

Hepsi bu. Hafifçe soğutulmuş çorba, tabağa dökülür, peynir serpilir, yeşilliklerle süslenir.

Bu arada, çorba çok kalın olduğu ortaya çıktıysa, aynı patates suyuyla veya kaynar suyla seyreltin.

Ve işte konuyla ilgili bir video

Karnabahar ve peynirli çorba püresi

Sadece bebekler için değil püresi çorbası yapabilirsiniz, bu yemek yetişkinler için de mükemmel. Hardal, sert peynir ve kraker ilavesi ile hazırlanan seçeneklerden birkaçı.

• 400 gr. karnabahar
• 200 gr. patates,
• 50 gr. tereyağı,
• 100 gr. sert peynir
• 1 soğan,
• 2 diş sarımsak,
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
• 1 yemek kaşığı Dijon gorchitsy,
• 3 yemek kaşığı ekşi krema,
• tatlandırmak için tuz, karabiber, defne yaprağı,
• hizmet için beyaz kraker.

Soğanı ve sarımsağı ince doğrayın, tavada kızartın, sebze ve tereyağı karışımı üzerine kızartın. Soğan dilimleri yarı saydam hale gelinceye kadar kızartılması gerekir, bu da kızarmalarını önler, aksi takdirde çorbanın tadı bozulur.

Lahanayı salkımlara ayırır ve tuzlu suda 7-9 dakika kaynatırız. Soğanları soyup patatesleri doğranmış karıştırın. Haşlanmış lahanayı koyun ve içine çiçeklerin döküldüğü suyu dökün. Sıvı fazla olmamalı, sebze üst tabakasına zar zor ulaşmalıdır. Yumuşaklaşır, defne yaprağı ekleyerek pişirin.

Suyu ayrı bir kaba döküyoruz, defne yaprağını çıkarıyor ve atıyoruz. Patates püresi ile sebze eziyet. İstenilen kalınlıkta suyu seyreltilir. Ekşi krema ve hardalı ilave edip karıştırın. Gerekirse, tuz ve karabiber ekleyin. Çorbayı ısıtın, kaynatmasına izin vermeyin. Plakalara dökün, rendelenmiş sert peynir ile serpin. Ayrı olarak servis edilen krakerler.

Kremalı kremalı çorba

Narin lezzet ve kadifemsi yapı uzmanları, karnabahar kremalı çorba hazırlayabilir.

• 500 gr. karnabahar
• 150 gr. patates,
• 1 soğan,
• 30 gr. tereyağı,
• 100 ml krema
• tat vermek için tuz, beyaz biber.

Soğanı ince ince doğrayın, tereyağında kızarana kadar kızartın.Patatesleri temizliyoruz ve küçük küpler halinde kesiyoruz, böylece kök sebzeleri daha hızlı hazırlanır. Patatesleri kızarmış soğanlı bir kaseye koyun.

Karnabaharı küçük topaklar halinde yıkayın ve sökün. Onları patates ve soğanlara ekleyin. Kaynayan su ile doldurunuz, böylece sebzeleri zar zor salar. Sebzelerin yumuşak olması için yaklaşık 20 dakika kaynatın.

Dekoksiyonu birleştirin, ayrı bir tabakta toplayın. Sebzeler patates püresi karıştırıcısına dönüşür. Daha sonra çorbaya istenen kalınlığı elde etmek için suyu yavaşça dökün. Hazırlanan püre kremayı ekleyin, karıştırın ve çorbanın kaynatmasına izin vermeyerek ocakta ısıtın. Yeşilliklerle süslenmiş, derin kaplarda servis edilir.

Köfte ve kabak püresi patates çorbası

Kıyma köfteleri ile pişirildiği için püresi çorbasının bir başka çeşidi daha tatmin edicidir. Kabak ilavesi ile bir yemek hazırlayın.

• 400 gr. iyi kemik bifteği,
• 400 gr. karnabahar
• 200 gr. kabak
• 1 soğan,
• 100 ml krema (% 20),
• kavurma amaçlı bitkisel yağ,
• tadına bakmak için tuz ve baharat.

Eti kemikten ayırın. Kemik soğuk su dökün ve suyunu kaynatın, köpüğü çıkarmayı unutma. Ayrılmış posayı doldurmaya çevirin. Çok ince kıyılmış soğanı az miktarda tereyağında kızartın, soğanı kıymaya kaydırın, tartın, tadı ekleyin ve baharat ekleyin. Islak ellerle kıyılmış etten küçük toplar yaparız.

Köfteleri, ısıtılmış bitkisel yağ içeren bir tavaya koyun ve her iki taraftan kızartın.

Kabak küçük parçalara ayrılmış, lahana salkımına demonte edildi. Et suyunu süzün, içine sebzeler koyun ve yaklaşık 10 dakika yumuşayana kadar pişirin Hazırlanan sebzeleri çıkarın ve bir karıştırıcıda doğrayın. Püre kremayla karıştırın ve suyu ile seyreltin. Kızarmış köfteleri çorbaya batırın ve kaynattıktan sonra beş dakika daha pişirin, yeşilliklerle süsleyin.

Eritilmiş peynir ile karnabahar çorbası

Çok çabuk eritilmiş peynir ve tavuk köfte ile karnabahar çorbası pişirebilirsiniz.

• 400 gr. küçük tomurcuklara demonte edilmiş karnabahar,
• 2 patates,
• 1 havuç
• 1 soğan,
• 1 dolmalık biber,
• kavurma amaçlı bitkisel yağ,
• 2 işlenmiş peynir, her biri 50 gram
• 200 gr. kıyılmış tavuk,
• tatmak için tuz ve baharat.

Sebzeleri soyun. Soğanı ince ince doğrayın ve yarı saydam bir duruma kızartın, rendelenmiş havuç ekleyin, sebzeleri küçük bir ateşte pişene kadar pişirin.

İki litre su kaynattık. Baharatlar ve tuzla karıştırılmış tavuk kıyması, küçük toplarını yoğurun ve şekillendirin - köfte.

Kaynamış suda doğranmış patatesleri düşürürüz. Beş dakika sonra lahananın salkımına koyun. Beş dakika sonra köfte ve sebze suyunu alçaltın. Tuz ve favori baharatları ekleyin, 15 dakika pişirin. Eritilmiş lor peyniri ovalanır veya ince bir şekilde kesilir, çorbaya batırılır ve peynir çözülene kadar karıştırılır. Çorbayı taze otlar ile serpin ve tekrar kaynatın.

Karnabahar ve yumurta sarısı sos ile İsveç sebze çorbası

Karnabahar, patates, yeşil bezelye ve ıspanakla pişirilmiş lezzetli İsveç sebze çorbası. Ancak asıl "vurgu" krema ve yumurta sarısının giyinmesidir.

• 400 gr. karnabahar çiçekleri,
• 2 küçük havuç,
• 3 orta boy patates,
• 0.5 pırasa sapı (beyaz kısım),
• 150 gr. yeşil bezelye (taze veya dondurulmuş),
• 125 gr. ıspanak,
• 1.5 litre su veya sebze suyu,
• 1 yemek kaşığı un,
• 200 ml süt
• 150 ml krem ​​(% 20)
• 2 çiğ yumurta sarısı,
• tuz, karabiber, yeşillik - tatmak.

Sebzeleri hazırlayın, yıkayın ve temizleyin. Patatesleri kesiyoruz, orta büyüklükte küp küpler halinde havuç, halkaların yarısı ile soğan kesmek, lahanayı küçük parçalara ayırıyoruz.

Kaynar suda (veya sebze suyunda), patatesleri ve havuçları alçaltır, tekrar kaynamasına izin verir ve sıcağı azaltır. On dakika pişirin, tuz ilave edin. Bezelye ve karnabahar ekleyin, on dakika daha pişmeye devam edin. Pırasa ekleyin.

Unu suyla seyreltin ve bu karışımı sürekli olarak karıştırarak çorbaya dökün.Ispanak yapraklarını ekleyin ve üç dakika daha pişirin. Kremayı sarıya sarın, bu karışımı çorbaya ince bir akarsu dökün. Bundan sonra, çorba kaynatılmamalı, aksi halde sarısı pıhtılaşacaktır.

Karnabaharlı et çorbası

Et suyu içinde karnabahar içeren zengin bir çorba pişirilebilir.

• 400 gr. kemikli et, sığır veya kuzu kullanabilirsiniz,
• 250 gr. patates,
• 300 gr. karnabahar
• 1 havuç
• 1 soğan,
• 1 dolmalık biber,
• 1 domates,
• 2-3 kaşık bitkisel yağ,
• tuz, baharat, tadına bakmak için otlar.

Çorbayı pişirme suyuyla pişirmeye başlarız. Eti soğuk suya dökün, kaynatın ve köpüğü giderin. Pişirilene kadar eti pişirin, defne yaprağı ve birkaç bezelye ilave edin. Pişirme sonunda et suyu tuz. Etler hafifçe soğutulur ve kemikten çıkarılır, parçalar halinde kesilir. Eti süzülmüş et suyuna batırın.

Bütün sebzeleri soyun. Yemek pişirme yakıtı. Tencereye yağ dökün, ısıtın. Kıyılmış soğanı sıcak yağa koyun, yaklaşık beş dakika kızartın. Sonra rendelenmiş havuç ve Bulgar biberi ekleyin, küçük dilimler halinde kesin, ısıyı azaltın ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Cildi bir domatesten alın, küçük küpler halinde kesin, mümkünse tohumları alın. Domatesleri sebze suyuna ekleyin ve beş dakika daha kaynamaya devam edin.

Kaynama suyunda, patatesleri düşürün, küçük küpler halinde kesin, beş dakika içinde küçük lahana çiçekleri ekleyin, yaklaşık 10 dakika pişirin. Ondan sonra bir sebze sosu hazırladık, karıştırın. Çorba tadı vermeye, baharat eklemeye çalışıyoruz. Isıyı kapatın ve çorbanın yaklaşık yirmi dakika boyunca demlenmesini sağlayın. Taze otlar ile servis edilir.