tr.loususi.info
Aşçılık

Lezzetli gözleme

Krep sıvı hamurdan kızarmış ekmeği şeklinde mutfak ürünleri denir. Bu yemek bize o kadar tanıdık ve tanıdık ki her zaman varmış gibi görünüyor. Kızartılmış yassı keklerin ilk adımı XVI. Yüzyılda bulunsa da, o zaman kreplere belirli boyutlarda ve şekillerde gözleme benzeri bir fırınlama deniyordu, ancak bunların bileşimi ve pişirme teknolojisi hiç önemli değildi.

Bugün, her ev hanımının, evini şımarttığı krepler için kendine özgü, eşsiz bir tarifi vardır.

Her tarif eşsizdir. Mantarlı ve mayasız krepler, buğday unu ve mısır, meyveler ve sebzeler, çeşitli dolgular ve postta yenebilecekler var. En lezzetli tarif nedir, herkes kendisi için karar verir.

Kefir üzerinde ev yapımı kek

  • Un - 2-2.5, Sanat
  • Şeker 1 - masa. l.
  • Yumurta - 3 adet.,
  • Bitkisel yağ - 3-4 çay kaşığı,
  • Kefir - 0.5 L,
  • Tuz, soda - 0.5 çay kaşığı.

  1. Derin bir kapta veya bir karıştırıcının kasesinde, yumurtaları yenmeniz, şeker ve tuzla karıştırmanız gerekir. Sonra, yarım bardak kefir dökmeniz ve tüm unları dökmeniz gerekir. Tek bir topak olmadan pürüzsüz bir hamur karıştırın ve yoğurun.
  2. Yoğurtun kalanını dökün, her şeyi iyice karıştırın ve soda ile örtün. Tekrar karıştırın.
  3. Dökme demir tavayı orta ateşte ısıtın, bir parça krep için yeterli olan bir miktar bitkisel yağ dökün. Hamuru küçük porsiyonlarda büyük bir kaşıkla sıcak yağa dökün. İştah açıcı bir altın kabuk elde edene kadar her taraftan krep pişirin.
  4. Ekşi krema, reçel veya balla servis yapın.

Süt Börekleri

  • Yumurta - 1 adet,
  • Süt - 2 yemek kaşığı.,
  • Un - 3 yemek kaşığı.,
  • Kuru maya - 1 çay kaşığı,
  • Herhangi bir yemeklik yağ,
  • Tuz, şeker 1 tatlı kaşığı.

  1. Bu lezzetli gözleme yapmak için mayayı ılık sütle karıştırmanız gerekir. Aynı zamanda süt hoş bir krem ​​renginde boyanacaktır. Hamuru büyük derin bir kapta hazırlamanız gerekir, çünkü iki kez yükselecektir. Hamuru 15 dakika boyunca tutun.
  2. Yumurtayı iyice çırpın ve süt ile karıştırın, biraz tereyağını dökün, şeker ve tuz ekleyin.
  3. Sürekli olarak karıştırarak, küçük porsiyonlarda un ekleyin. Hamur homojen ve topaksız olmalıdır.
  4. Hamuru bir havlu ile paketleyin ve kabarcıklar çıkana kadar ısıtın.
  5. Krepleri bir tavada tahta bir kaşıkla yaymak, hamurları karıştırmamak ve yoğurmamak için daha iyidir. En sevdiğiniz reçel, taze meyveler, reçel, yoğunlaştırılmış süt veya ekşi krema ile çay ile servis yapın.

Ekşi krema krep

  • Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.,
  • Şeker - 2-3 yemek kaşığı. l.,
  • Yumurta - 3 adet.,
  • Un - 2 yemek kaşığı.,
  • Tereyağı, herhangi bir bitkisel yağ, soda, tuz.

  1. Tavaya ekşi krema dökün. Yumurta sarısı şeker ve bir tutam tuzla ovalar. Ekşi krema ile sarısı ve unu birleştirin. Karıştırınız. Soda ekleyin ve tekrar yoğurun.
  2. Protein bir karıştırıcıyı sallar ve kalan bileşenlerle birleştirir.
  3. Her zamanki gibi pişirin. Sıcak krepler tereyağ ile yağlanır.

Klasik tarifin benzersizliği

Bu "temel" veya klasik krep tariflerine dayanarak bunları çeşitli dolgularla pişirebilirsiniz. Örneğin, çikolata dolgulu krepler aşağıdaki şekilde yapılır: herhangi bir bileşen ve hazırlama yöntemi seçilir, ancak hamuru bir tavada iki aşamada açmanız gerekir. Öncelikle bir gözleme için gereken hamur miktarının yarısını koyun, ardından hamura küçük bir parça çikolata koyup, hamuru tekrar üstüne dökmeniz gerekir. Her zamanki gibi kızartmak için.

Herhangi bir dolum seçebilirsiniz. Kızartılmış soğan, bir parça domuz pastırması, karbonat, ince bir elma, armut, ahududu veya çilek katmanı olabilir. Krepler lezzetli bir yemekse, şeker ya hiç hamurun içine konmaz ya da miktarı yarıya düşer.

Sebze ve meyvelerle börek

Bu tarifler, tanınmış tatlı atıştırmalık hamur işlerini tam bir kahvaltıya veya hatta bir ana kursa dönüştürdü. Artık börek, ofiste öğle yemeği rolünde çalışmak üzere sizinle birlikte olabilir.Ve tariflere göre pişmiş et krepleri uzun bir yolculuğa aç kalmanıza izin vermez, sadece bir soğutucu çanta kullanarak doğru şekilde taşımanız gerekir.

Kabak krep

  • Kabak (kabak, kabak) - 1 adet.,
  • Sarımsak - 1 diş,
  • Yeşiller (maydanoz, dereotu, kişniş) - 1 demet,
  • Bitkisel yağ, tuz,
  • Yumurta - 2-3 adet.,
  • Un 2 çorba kaşığı. l.

  1. Ayrı bir kapta bir preste bir sarımsak dişini doğrayın veya atlayın. Yeşilleri doğrayın.
  2. Yumurta sürmek için derin bir kapta, tuz. İsterseniz biber serpebilirsiniz. Özel bir çırpma teli veya çatalla karıştırın. Yeşillik ve sarımsak ekleyin. Karıştırınız.
  3. Kabuğunu eski kabaktan çıkarın, eti rendeleyin. Suyunun bir kısmını tahliye ettiğinizden emin olun. Kabağı yumurta ile karıştırın ve kalan malzemeleri karıştırın.
  4. Hamuru özel bir dozajlama ünitesi veya tahta kaşıkla önceden ısıtılmış bir tavaya koyun ve bir spatula ile hafifçe bastırın.
  5. Krep hafifçe kızartıldıktan sonra, tavayı bir kapakla örtün, ısıyı azaltın ve yaklaşık 3 dakika boyunca söndürün.
  6. Bitmiş krepleri kağıt mutfak havlularına koyun, fazla yağın içeri girmesine izin verin ve tabakların üzerine koyun.
  7. Sarımsak sos, ekşi krema, mayonez ve doğranmış yeşillikler ile servis yapın.

Patates kabak krep

  • Balkabağı - 200 gr.,
  • Patates - 200 gr.,
  • Un - 2-3 yemek kaşığı. l.,
  • Sarımsak - 1 diş,
  • Yumurta - 2 adet.,
  • Maydanoz, tuz, karabiber, mayonez.

  1. Çiğ sebzeler büyük veya orta boy rendeleyin.
  2. Sertleşinceye kadar beyazları çırpın.
  3. Rendelenmiş sebzelere sarısı ve biraz mayonezi ekleyin (daha plastik bir kitle oluşturmak için). Un, protein, tuz ekleyin ve karıştırın.
  4. Her iki taraftan ısıtılmış bir tavada kızartın ve hoş bir altın rengine getirin.
  5. Sosu hazırla. Bunu yapmak için, sarımsak, yeşillik ince ince doğrayın ve her şeyi mayonez ile birleştirin.
  6. Sıcak servis yapın.

MALZEMELER

  • Kefir veya ekşi süt 250 mililitre
    veya ekşi süt
  • Su 40 mililitre
  • Yumurta 1 adet
  • Şeker 3 Sanat. kaşık
  • 1/2 çay kaşığı tuz
  • Soda 1/2 Çay Kaşığı
    slayt yok
  • Un 230 Gram
    yaklaşık 1 ve 1/3 fincan
  • Bitkisel yağ 150 mililitre

Yumurtayı tuz, şeker ve suyla çırpın.

40 kefir'e ısıtılmış derece ekleyin, pürüzsüz olana kadar her şeyi yenin.

Elenmiş unu ekleyin, karıştırın, böylece hamurda topaklar kalmaz.

Ve şimdi sodayı ekleyin ve hamuru iyice karıştırın, daha fazla karıştırmayacağız.

Bitkisel yağ ile orta dereceli bir tencereye ısıtın, bir kaşıkla hamuru açın ve krepler hazırlayın.

Kreplerin alt tarafı kızardığında onları ters çevirin.

Ve bir kapakla örtün. Bir veya iki dakika daha kızartın.

Kefir meyveli krep

  • Kefir veya diğer laktik asit ürünleri - 1.5 st.,
  • İrmik - 2-3 yemek kaşığı. l.,
  • Un - 4-5 Ürün
  • Meyve - 150-200 gr.,
  • Soda, tuz.

  1. Kefire bir tutam soda ekleyin ve çeyrek saat bırakın.
  2. İrmik, hafif tuz ekleyin ve karıştırın.
  3. Hamur almadan önce unu kalın krema kıvamına getirin.
  4. İnce meyveleri (armut, ayva, elma, erik) kesin. Onları hamurla birleştirin. Karıştırınız.
  5. 2 dakika kadar kızartın. bir taraftan diğerinden.

"Skit"

  • Yumurta - 2 adet.,
  • Kefir - 2 yemek kaşığı,
  • İnce doğranmış taze lahana - 1 yemek kaşığı.,
  • Un - 1 yemek kaşığı.,
  • Tuz, şekerin tadına bakmak için.

  • Özel bir çırpma teli veya karıştırılmış yumurtaları şekerli ve tuzlu çırpın. Unu, kefir, lahanayı kitleye ilave edin ve hamuru yoğurun.
  • Bu krepler her zamanki gibi pişirilebilir ya da yüksek kısımları olan bir fırın tepsisine kısımlara koyabilir, ekşi krema (domates, su) dökün ve fırında pişirin.

    Elması ile Havuçlu krep

    • Kudüs enginar - 700 gr.,
    • Havuç - 300 gr.,
    • Un - 100 gr.,
    • Yumurta - 2 adet.,
    • Bitkisel yağ, tuz (kendi takdirine göre).

  • Yer elması ve havuç temiz, rendeleyin ve derin bir kaba alın.
  • Kalan malzemeleri yerleştirin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
  • Hamuru yağlanmış sıcak tavada bir çorba kaşığı içine yayın. Her zamanki gibi kızartmak için.

    İçeriğe geri dön

    Kalamar ile lahana krep

    • Yumurta - 3 adet.,
    • Beyaz lahana - 800 gr.,
    • Kalamar - 600 gr.,
    • Süt - 2 yemek kaşığı.,
    • Tereyağı - 50 gr.,
    • Un - 4 yemek kaşığı. l.,
    • Bitkisel yağ, tuz, karabiber,
    • Soğan - 3 adet

  • Beyaz lahana ince doğrayın, birkaç saniye kaynar suya daldırın ve hemen bir kevgir içine boşaltın. Lahanayı tavaya koyun, tereyağını ekleyin, süte dökün ve sonra hazır olana kadar dökün.
  • Pişmiş kalamar karıştırıcı ile doğrayılır veya kıyma makinesinde döndürülür. Sonra lahana ile karıştırın ve kızarmış soğan ekleyin. Bu karışıma, yumurta sarısına girin, un ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın. Girilen son şey soğutulmuş yumurta akıdır.
  • Her zamanki gibi pişirin.

    Bogatyr krep veya sadece etli

    • Patates - 1 kg,
    • Az yağlı domuz eti - (kıyma) 350 gr.
    • Domuz yağı - 100 gr.,
    • Yumurta - 2 adet.,
    • Soğan - 1 adet,
    • Un - 300 gr.,
    • Tuz, karabiber.

  • Çiğ patates rende ovuşturdu. Baharatları, yumurtayı ve unu karıştırın.
  • Bir tavada domuz yağı kızartma. Bir kaşıkla elde edilen yağda, patates hamurunu dikkatlice yerleştirin, kıyma kapağını koyun ve tekrar patates hamuruyla kaplayın.
  • İki taraftan kızartmak için.
  • Elde edilen krepleri tavaya aktarın ve 15-20 dakika pişirin.

    Peynirli Börek

    • Süt - 1.5 Art.,
    • Peynir - 250 gr.,
    • Yumurta - 2 adet.,
    • Tuz, tereyağı,
    • Un - 2 yemek kaşığı.

  • Sarıları, tuz ile iyice ezin, sürekli karıştırın, un ve süt ekleyin. Proteinleri tanıtın ve karıştırın.
  • Peyniri küçük kareler halinde kesin.
  • Yağlanmış, ısıtılmış bir tava üzerine hafifçe bir kaşık hamur koyun, uzlaşma - peynir koyun. Bir dakika kızartın, üzerine bir kaşık daha hamur dökün. Sonra diğer tarafı kızart.
  • Servis yaparken, eritilmiş tereyağı ile dökün.

    Tavuklu krep

    • Beyaz ekmek - 2 adet,
    • Tavuk fileto - 500 gr.,
    • Yumurta - 2 adet.,
    • Süt - 1-1.5 st.

  • Herhangi bir şekilde kıyılmış çiğ (kullanılabilir ve kaynatılabilir) et, tereyağı ve tuz ile birlikte. Pişirilmiş doldurmada süt ekmeğine batırılmış olarak girin. Bu kütleyi ezin veya bir kıyma makinesi veya mikser kullanarak tekrar ezin.
  • Sarısı tuzla karıştırın, tuz ekleyin, köpürmeye çırpılmış proteinler ekleyin ve istenilen kıvama gelinceye kadar süt ile seyreltin.
  • Islak ellerle son derece dikkatli bir şekilde hamur hazırlayın, oval bir şekil oluşturun ve normal şekilde kızartın.
  • Eritilmiş tereyağı serpilerek, ılık veya sıcak olarak servis yapın.
  • İsteğe bağlı olarak, ayrı bir tencerede, yabanmersini reçeli servis edin.

    İçeriğe geri dön

    Yulaf ezmesi diyet börek tarifi

    • Yulaf gevreği - 1 yemek kaşığı.,
    • Esmer şeker - 3 yemek kaşığı. l.,
    • Öğütülmüş yulaf gevreği - 1 yemek kaşığı.,
    • Limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.,
    • Kepekli un - 1 yemek kaşığı,
    • Yağsız süzme peynir - 1 yemek kaşığı.,
    • Ekşi krema - 1 yemek kaşığı.,
    • Su - 2 yemek kaşığı.,
    • Zeytinyağı -1 yemek kaşığı. l.,
    • Kabartma Tozu - 5 gr.,
    • Yumurta - 1 adet,
    • Limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.,
    • Kızartma yağı, tuz.

  • Birbirine pulları karıştırın, sıcak suya dökün, karıştırın ve 20 dakika bekletin.
  • Un ve kabartma tozu ile iyice eleyin, tuz ve şeker ekleyin.
  • Ayrı bir kapta süzme peynir, ekşi krema ve yumurta karıştırın. Tereyağı, limon suyu ve kabuğunu ekleyin.
  • Gevreği un ile karıştırın ve 20 dakika daha kenara koyun.
  • Her zamanki gibi kızartmak için.
  • Tüm hamurlar kullanıldıktan sonra krepleri ısıya dayanıklı bir tencereye koyun, ılık suya dökün ve yaklaşık 5 dakika kapağın altına koyun. Bir tencerede soğumaya bırakın.

    Bu tarif çok porsiyon yapar. Bu nedenle, tüm aile üyeleri arasında çeşitlendirilebilir ve bölünebilirler. Çocuklar için, önceden yoğunlaştırılmış süt veya eritilmiş çikolata ile krep dökün, kocanıza lezzetli bir sos veya mayonez sunun ve en düşük kalorili yöntem, herhangi bir taze meyve (dondurulmuş gıda) veya az yağlı yoğurt ilavesi olarak almaktır.

    Hızlı börek için basit bir tarif

    • Un - 1.5-2 Art.,
    • Maya - 30 gr.,
    • Su - 1.5 st.
    • Şeker, tuz

  • Mayayı talimatlara göre seyreltin. Tatınıza baharat ekleyin, unu dökün, yağsız hamur yoğurun ve sıcak bir yere koyun.
  • Hamuru iki defa hacmini arttırdıktan sonra, karıştırmadan, tavaya özel bir tahta kaşıkla koyun.
  • Kızarıncaya kadar kızartın.

    Mercimek krep elma ile

    • Un Un - 400 gr.,
    • Maya - 50 gr.,
    • Ayçiçek yağı (zeytinyağı alabilir) - 2 yemek kaşığı. l.,
    • Su - 1.5 st.
    • Elma - 3-5 adet.,
    • Şeker, tuz

  • Kuru maya önerildiği gibi seyreltildi. Toplam unun yarısını dökün. Bir spatula ile dövün, bir mutfak peçetesiyle örtün ve sıcak bir yere koyun.
  • Sünger yeteri kadar yükseldiğinde yağın içine dökün, kalanını unu şekerli tuz ekleyin. Baloncuklar ortaya çıkıncaya kadar bir spatula ile her şeyi parçalamak ve hamur iyice kabarmak için tekrar iyidir.
  • Elmaları soyun, küçük parçalara ayırın ve hamurla birleştirin.
  • Hamuru sıcak, yağlı bir ızgaraya sürün ve her iki tarafa da kızartın.
  • Çay şekeri serpilir, ısı şeklinde servis yapın.

    İçeriğe geri dön

    Çocuklar için sıradışı ve lezzetli gözleme tarifleri

    Gastroenterologlar, üç yaşına kadar olan bebeklere kızartma yapma tavsiyesinde bulunmazlar ve bu tür yemekler birinci sınıf öğrencilerine haftada iki defadan fazla sunulamaz. Küçük gurmeler için tarifler, yemek pişirmede karmaşık değildir, ancak sınırsız lezzetli ve iştah açıcıdır.

    • Un - 2-2,5 st.,
    • Tavuk Yumurtası - 2 adet. veya bıldırcın - 4 adet,
    • Şeker - 50-70 gr.,
    • Süt - 2,5 st.,
    • Dövülmüş haşhaş - 50 gr.,
    • Limon kabuğu rendesi - 1 yemek kaşığı. l.,
    • Maya - 20 gr.
    • Tarçın - 1 çay kaşığı,
    • Tuz (tadına bakın).

  • Önceden ısıtılmış sütte seyreltilmiş kuru maya. Şeker, haşhaş tohumu, limon kabuğu rendesi, tuz, tarçın ve yumurta sarısını ekleyin.
  • Peki, beyazları yendi. Unları sütle birleştirilir. Her şeyi iyice karıştırın ve sıcak bir yere yerleştirin.
  • Her zamanki gibi pişirin.
  • Reçel ya da marmelat tabağı verin.

    Çikolata börek

    • Kakao tozu - 40 gr.,
    • Un - 150 gr.,
    • Şeker - 100 gr.,
    • Süt - 310 ml,
    • Soda - 0.5 çay kaşığı,
    • Tuz bir tutam
    • Erimiş tuzsuz tereyağı - 50 gr.,
    • Kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
    • Vanilya - Bir bıçağın ucunda,
    • Yumurta - 2 adet.,
    • Çikolata 1 kiremit

  • Şeker, kabartma tozu, kakao, tuz ve soda ile unu karıştırın.
  • Ayrı bir kapta, süt, vanilya, sarısı, eritilmiş tereyağını yendi.
  • Kuru bileşenlere sıvı dökün ve çok dikkatli bir şekilde karıştırın.
  • Çikolatayı ezin küçük parçalar değildir ve hamuru parçalayın.
  • Her zamanki gibi kızartın. Sıcak servis yapın.

    "Küçük Güneş"

    • Balkabağı - 400-500 gr.,
    • Yumurta - 3 adet.,
    • Orta boy elma - 2 adet,
    • Un - 5 yemek kaşığı. l.,
    • Süt - 1.5-2 Art.

  • Bir mikser ile temizlemek ve kesmek için kabak veya rende kullanın. Aynı şeyi elmalı da yapın. Elmayı ve balkabağını birbirine bağlayın.
  • Onlara yumurta, tuz, un ekleyin ve karıştırın.
  • Krep için normal hamurla sütle seyreltin.
  • Her zamanki gibi kızartın. Kızarttıktan sonra, bir kağıt havluya yayın. Plaklarda bölümleri aktarın.
  • Tatlı sosu veya yoğunlaştırılmış süt her bir bölümünü dökün.

    Manna Mısır gevreği krep

    • İrmik - 125 gr.
    • Süt - 1.5 Art.,
    • Yumurta - 2 adet.,
    • Tuz, şeker

  • Kaynayan süte irmik ekleyin ve biraz kaynatın. tuz ile Sezon.
  • Manka serin, şekere, yumurtaya girin. Karıştırınız.
  • Topları oluşturmak için ellerinizi ıslatın, kaynamış yağda düzleştirin ve hafifçe kızartın.
  • Kissel veya komposto ile servis yapın.

    Bu yemeğin ağızda erimesi sanki çok yumuşak ve inanılmaz lezzetli. Ve tereyağında kızartma yerine fırında pişirme yapılırsa, üç yaşından küçük çocuklar bile yemeğin tadına bakabilir.

    "Dünyanın en basit krep" tarifi:

    Bir kabın içine un eleyin, maya, şeker ve tuzu dökün. Karıştırınız.

    Ilık su ekleyin, tekrar karıştırın. Hamur uyacak şekilde taslak olmadan bir yerde 10 dakika dakika koyduk.
    Diğer bulaşıkları pişirirken ocağın yanına koydum, içindeki ısı hamura ulaşıyor ve çabucak uyuyor.

    Hamur kabarır kalmaz - benim durumumda zamanla yaklaşık 2 kat daha fazla artar - tavayı ısıtıyoruz ve her iki taraftan bitkisel yağ içinde bir kaşıkla yayılmış olan krepleri kızartıyoruz.
    ilk önce bir kapakla kapatıyorum ve sonra çevirerek ikinci tarafı örtmeden kızartıyorum.

    Bir tabağa yayıldı, reçel dökün ve servis yapın.

    Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

    Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

    Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

    Yorumlar ve yorumlar

    4 Eylül 2016 Mari Pogozheva #

    12 Haziran 2016, karamel77 #

    22 Mart 2016 oblako juliya #

    23 Mart 2016 oblako juliya #

    20 Mart 2016, nora88 #

    7 Mart 2015 love2eat #

    8 Mart 2014 ElenaAm #

    15 Ocak 2014

    21 Nisan 2013 şık #

    23 Aralık 2012 Gabriel # (tarifin yazarı)

    25 Ekim 2012 Adachka #

    23 Aralık 2012 Gabriel # (tarifin yazarı)

    28 Ağustos 2011 Olga4 silindi #

    30 Temmuz 2011, snivli #

    8 Mayıs 2011 Dagmara1 #

    19 Ekim 2010, Maria Sophia #

    8 Aralık 2010 Gabriel # (tarifin yazarı)

    8 Aralık 2010 Gabriel # (tarifin yazarı)

    21 Kasım 2013, Poslednij Angel #

    1 Eylül 2010

    8 Aralık 2010 Gabriel # (tarifin yazarı)

    19 Mayıs 2010 semsvet #

    26 Haziran 2010 Raihan #

    15 Ağustos 2010 Gabriel # (tarifin yazarı)

    13 Mart 2010 Raksha3 #

    15 Ağustos 2010 Gabriel # (tarifin yazarı)

    2 Mart 2010 zhannetka #

    2 Mart 2010 Gabriel # (tarifin yazarı)

    hazırlanması:

    1. Bir tencerede kefir suyu suyla karıştırın ve yavaş bir ateşte ısınmasını sağlayın. Kefir'i yaklaşık 40 dereceye ısıtın, sürekli karıştırın.

    Tencereyi ne zaman çıkarabileceğinizi anlamak için, yoğurt biraz ılıksa, parmağınızın ucunu içine daldırın, daha sonra temizleyebilirsiniz.

    2. Kasede, yumurtayı kırın, tuz ve şeker ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.

    3. Ardından ısıtılmış kefirleri kaseye dökün ve tekrar karıştırın.

    4. Üç yaklaşıma un ekleyin. Yani, hazırladığımız unun üçte birini kabın içine döküp, topak kalmayacak şekilde iyice karıştırın, sonra daha fazla un ekleyin ve tekrar karıştırın.

    Ortaya çıkan hamur, kaşıktan dökülmeyecek kadar kalın olmalı ve yavaşça damlatılmalıdır.

    Hamur çok kalınsa, kefir ile seyreltebilirsiniz.

    5. Hamur hazır olduğunda, üzerine soda ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

    6. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın, yavaş ateşe koyun ve hamuru üzerine bir çorba kaşığı ile koyun. 1 kaşık - 1 gözleme.

    7. Her iki taraftaki krepleri kızarana kadar kızartın. Yan başına yaklaşık 1 dakika sürer.

    Belirtilen sayıda malzemeden yaklaşık 15 tane börek elde edersiniz. İkiyi beslemeye yetecek kadar.

    Pişirme Prosedürü:

    1. Yumurtayı tuz ve şekerle karıştırın, köpürene kadar çırpın.
    2. Küçük porsiyonlarda yumurta kütlesine biraz ısıtılmış kefir eklenir, pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırılır, kabartma tozu verilir.
    3. Topaklar kaybolana kadar sürekli karıştırarak unu dökün ve taban istenen kalınlığı ve viskoziteyi elde edemez.
    4. Hamurun durmasına izin verin ve kabarcıklar yüzeyinde belirdiğinde, kısımlarını sıcak, kokusuz bir bitkisel yağda karıştırın ve kızartın.

    Uyarı! Tavaya krep koyabilirsiniz ancak yağ sıcakken. Aksi halde “sürünecekler” ve düzleşeceklerdir.

    Süt Pişirme Tarifi

    Daha az lezzetli bir kahvaltı, ona sütle gözleme pişirirseniz. Hamuru maya veya mayasız yapabilirsiniz. Bu tarifte ikinci seçeneği göz önüne alıyoruz.

    Yani mayasız sütle pişirmek:

    1. Yumurtaları kum eriyene kadar şekerle öğütün, ardından tuz ilave edin ve tekrar karıştırın.
    2. Karıştırmaya son vermeden sütü kitleye dökün.
    3. Vanilya şekeri ve sodayı buraya koy, un dökmeye başla.
    4. Hamuru istenilen kıvama getirin, bütün topakları kırın ve porsiyonları yağda yağsız olarak kızartın.

    Krep ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt, bal veya reçel ile servis yapın.

    Suda krep pişirme:

    1. Sitrik asitin su granüllerine dökün ve tamamen çözülmelerini bekleyin.
    2. Kurşun yumurta, şeker, tuz, soda sıvıya dökün ve bir çırpma teli ile karıştırın.
    3. Hamuru içine un dökün ve topakların yok olmasını sağlamak için çırpın.
    4. Altın kızarana kadar kızartma börekleri.

    Not. Bu yemeği pişirirken, pişirme gerektirmeyen karabuğday, yulaf ezmesi veya mısır gevreği kullanabilirsiniz. Kaynar suyla haşlanmaları, demlenmelerine izin vermeleri ve soğuduklarında hamura konmaları gerekir.

    İrmikli Ekşi Sütlü Börek

    Her ev hanımı, buzdolabının rafında unutulan sütün ekşi hale geldiği durumu bilir. Ancak böyle bir ürünün pişirme sırasında kullanılmasına izin verilir. Ekşi sütündeki börek, taze pişirilenlerden daha yumuşak ve havalıdır. Önemli olan, ürünün belirli bir "putrid" kokusu olmamasıdır.

    İş süreci:

    1. Bir kaseye irmik dökün, ekşi süt ile dökün ve taneler şişene kadar demlenmesini sağlayın.
    2. Yumurtayı şeker ve tuzla karıştırın, çırpın.
    3. Yumurta kitlesini süt ve irmikle birleştirin, kabartma tozu koyun, karıştırın.
    4. Doğru miktarda unu ekleyin, topaklar kaybolana kadar karıştırın, hamuru dört saat bekletin ve ardından kavurma işlemine devam edin.

    Bu tarif için yemek pişirirken, buğday unu yerine karabuğday veya mısır unu kullanabilirsiniz.

    İş emri:

    1. Kayısıları bir blenderde bir bıçak veya püreyle öğütün ve ardından ryazhenka ile karıştırın.
    2. Şeker, tuz ve soda ile yumurtaları ovun, sonra hazırlanan karışımla birleştirin.
    3. Doğru miktarda unu dökün, karıştırın ve rafine yağda kızartın.

    Kayısı yerine, muz, elma, armut, kabak özü veya herhangi bir meyveleri alabilirsiniz. Krep pudra şekeri, çikolata sosu veya şurubu ile servis yapın.

    Üzümlü yoğurt üzerinde orijinal kahvaltı

    Bu tür krepleri yapmak için herhangi bir katkı maddesi olmadan klasik yoğurt almanız gerekir.

    İş için ihtiyacınız olacak:

    • 500 ml ryazhenka,
    • 0,25 kg kayısı,
    • 2 yumurta
    • tadı şeker
    • tuz,
    • 5 gr soda,
    • 0,35 kg un.

    İş emri:

    1. Kayısıları bir blenderde bir bıçak veya püreyle öğütün ve ardından ryazhenka ile karıştırın.
    2. Şeker, tuz ve soda ile yumurtaları ovun, sonra hazırlanan karışımla birleştirin.
    3. Doğru miktarda unu dökün, karıştırın ve rafine yağda kızartın.

    Kayısı yerine, muz, elma, armut, kabak özü veya herhangi bir meyveleri alabilirsiniz. Krep pudra şekeri, çikolata sosu veya şurubu ile servis yapın.

    Üzümlü yoğurt üzerinde orijinal kahvaltı

    Bu tür krepleri yapmak için herhangi bir katkı maddesi olmadan klasik yoğurt almanız gerekir.

    İş için ihtiyacınız olacak:

    • 250 gram yoğurt,
    • 2 yumurta
    • 50-60 gr kuru üzüm,
    • 50-70 g şeker,
    • tuz,
    • 15 gr mutfak kabartma tozu,
    • vanilya ve tarçın,
    • 0,3 kg un.

    Pişirme işlemi:

    1. Sütü hafifçe ısıtın ve mayayı ekleyin. Preslenirlerse, bıçakla önceden ezmek gerekir.
    2. Mantarlar "işlerken", yumurtayı şeker, tuz ve vanilyayla karıştırmalısınız, köpük görünene kadar çırpın.
    3. Opara hazır olduğunda ve yüzeyde kabarcıklar ortaya çıktığında, onu yumurta karışımına eklemenin, karıştırmanın, unu sunmanın ve ardından bazın 45-50 dakika beklemesinin zamanı gelmiştir.
    4. Hamur uyuduktan sonra, hafifçe bir kaşıkla karıştırın ve ardından kısımları sıcak bir tavaya koyun ve kızartın.

    Uyarı! Kızartma işleminde maya krepleri büyük oranda artacaktır, bu nedenle birbirlerinden oldukça uzak bir yerde bulunmaları gerekir.

    Klasik Amerikan Krepleri

    Krep, Amerika Birleşik Devletleri'nde popüler olan küçük kreplerdir. Kelimenin tam anlamıyla, bu yemeğin adı "bir kalburdan kek" olarak çevrilir.

    Karaciğer ile hızlı ekşi krema krep

    Akşam yemeğinin oluşturulması çok az zaman aldığında, ekşi krema ve karaciğer ile krep yapmaya değer. Bu yemek çok çabuk hazırlanır ve oldukça tatmin edici olur. Karaciğer domuz eti, dana eti veya tavuğu alabilir - hangisi daha çoksa.

    Prosedür:

    1. Bir kıyma makinesinde yıkanmış karaciğer kaydırın ve ekşi krema ile karıştırın.
    2. Çok fazla yumurta çırpın, biraz tuz, biraz şeker, soda koyun ve iyice karıştırın.
    3. Unu dökün, hamuru istenen kalınlıkta yoğurun ve bir tavada kızartın.

    Ekşi kremalı krepleri karaciğer ile birlikte servis edin, mayonezle sulayın ve yeşillikleri serpin.

    Not. Yemek pişirmek için yeterli zaman olduğunda, bu yemeğe bir soğan ve havuç kızartması ekleyebilirsiniz.

    Ancak hostes acelesi varsa, içerik listesinden bir ciğer bile hariç, verilen talimatlara göre basit ekşi kreplerin hazırlanmasına izin verilir.

    Yoğurtlu börek kabak ile

    Buzdolabında ekşi süt ve kabak varsa, bu tarifi kullanabilir ve lezzetli gözleme yapabilirsiniz.

    Kefir üzerinde elmalı börek

    Elma dolgulu krep, pudra şekeri serpilir veya bal ile sulanır, kesinlikle çocukları memnun edecektir.Bir yetişkin bile lezzetli bir tatlıya bayram yapmayı reddetmez ve böyle bir yemeğin hazırlanması çok az zaman alır.

    Çocuklar için kabak krep

    Yulaf ezmesi, yulaf lapası pişirirken sıklıkla balkabağı ile birleştirilir, ancak bu malzemeleri krep oluşturmak için kullanabilirsiniz. Böyle bir yemeğin çocukları memnun olacak ve yetişkinler kayıtsız kalmayacak.

    Hazırlık Prosedürü:

    1. 100 ml süt ısıtın ve yulaf ezmesini dökün, böylece kabarırlar.
    2. Kabağı soyun, eti küçük parçalara ayırın ve bir blenderde çırpın, yavaş yavaş kalan sütü ekleyin.
    3. Yulaf ezmesi soğuduğunda onları bir balkabağıyla birleştirin, yumurtaları çırpın, tuz ve şekeri koyun ve ardından iyice karıştırın.
    4. Küçük porsiyonlarda un istenen kıvamı elde edinceye kadar un içine girip ardından kısımlarını kızartın.

    Servis yaparken, pudra şekeri veya hindistancevizi gevreği serpin, taze meyveler koyun ve tatlıyı eritilmiş çikolata, bal, şurup veya yoğunlaştırılmış sütle dökün.

    Ev yapımı krepler, her zaman ailenin tüm üyelerini memnun eden çok aile yemeğidir. Çeşitli soslarla sık sık pişirin ve sevdiklerinizi memnun edin!

    Yoğurtlu hava börek

    Ve nihayet, yoğurt yemyeşil krep için en popüler, ama çok lezzetli bir tarif. Ama lütfen yoğurdu, dükkandaki ekşi sütle karıştırmayınız. Bu tarifle birlikte krep yapmak istiyorsanız, pazardaki büyükannelerden hazır yoğurt satın alın.

    Dükkan sütü ilk önce akar ve yine de pişirebilirsiniz. Ama o zaman yoğurt dönüşmüyor, ama sadece gider

    • Ilginç Haberler