Tarifler ile Top 10 Sağlıklı Kabak Yemekleri

Kabak vitamin hazinesi
Balkabağı vizyonun korunmasına yardımcı olur
Kabak besin içeriği birçok diğer bahçıvanı aşar. Balkabağının yiyecek, içecek ve kaynaşmaları böbrek ve karaciğer hastalıklarına yardımcı olur, çünkü balkabağının choleretic ve diüretik özellikleri vardır. Yağlı yemekler için en iyi garnitürlerden biri olarak kabul edilir (domuz veya kuzu).

Balkabağı vizyonun korunmasına yardımcı olur
“Kabak, ağır gıdaların emilimini hızlandıran ve obezitenin gelişmesini önleyen nadir bir element - karnitin (B11 vitamini) içeriyor - diyor beslenme uzmanı Natalia Bankovskaya. - Fakat büyük miktarlarda bağırsakta şişkinliğe neden olabilir. Bu nedenle, fırında balkabağından yemek pişirmek daha iyidir. Kabağı parçalara ayırın, her birini zeytinyağı ile fırçalayın ve fesleğen veya biberiye ile serpin. 20 dakika maksimum sıcaklıkta ve sonra hazır olana kadar pişirin - 100-120 derece. "
Diğer bir balkabağı, demir, bakır ve flor içindeki sebzeler arasında bir şampiyon. B, C, E vitaminleri çok fazla şeker içeriyor. Portakal çeşitleri havuçlardan birkaç kat daha fazla beta-karoten içerdiğinden, bu bitkinin düzenli tüketimi görme yeteneğini artırıyor. Kabak suyuna sahip bir gargara diş minesini güçlendirmeye yardımcı olur, soğuk algınlığında boğaz ağrısını azaltır.

3. Balkabağında sebzeli et

Büyük balkabağı - 1 adet,
dana bonfile - 1 kg,
patates - 3-4 adet,
soğan - 3 adet,
Domates - 1 adet,
havuç - 1 adet,
Bulgar biber - 1 adet,
sarımsak - 1 karanfil,
maydanoz - 1 demet,
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.,
tadı biber ve tuz.

Evinizin misafirlerini hem tadı hem de görünümüyle gerçekten orijinal bir yemekle şaşırtmak istiyorsanız, sebzeleri bal kabağında pişirin. Bunu yapmak için, büyük bir balkabağını yıkayın ve daha sonra üst kısmını kesin. Bir kaşık kullanarak, balkabağının et kalınlığının 1,5-2 cm olduğundan emin olarak çekirdeği çekirdeği çıkarın.

Dolum hazırlığına geçiyoruz. Bunu yapmak için eti parçalara ayırın ve bir tavada tereyağında kızartın. Et suyu buharlaşıp gevrek bir kabuk oluşana kadar 20-30 dakika kızartın. Şu anda, sebzeleri pişirmeye devam edin. Küpler halinde havuç havuç, küpler halinde kesilmiş patates ve soğan, dilimler halinde ise biber ve domates kesilir.

Zaman geçtikçe soğanları kızartılmış ete, şeffaf hale gelir gelmez havuç ilave edin. Yiyecekleri 7-10 dakika bekletin ve sonra tavaya patates, biber, domates, doğranmış sarımsak ve doğranmış maydanoz ekleyin. Biberlerimizi tuzlayın, tuzlayın, iyice karıştırın ve balkabağına kaydırın. Kabımızı “kabak kapaklı” kapattıktan sonra, önceden ısıtılmış bir fırına gönderiyoruz ve 60-80 dakika 200 ° C'de pişirmeye bırakıyoruz. Konuklarınız bu yemeğin tadını çıkaracak!

4. Balkabağı Turtası

balkabağı posası - 300 g,
un - 250 g,
şeker - 200 g,
yumurta - 1 adet,
Sulu soda - 1 çay kaşığı kaymadan.,
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.,
tuz - tadı.

Lezzetli bir turta sadece elmalar veya diğer tatlı meyvelerden değil, aynı zamanda sıradan balkabağından da yapılabilir. Bu incelik hazırlamak için, balkabağı hamurunu alır, parçalara ayırır ve bir blender kullanarak püre haline getiririz. Elde edilen karışıma un, şeker ve tavuk yumurtası ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar tekrar çırpın. İstenirse şeker sıvı bal ile değiştirilebilir. Karışımımıza birkaç çorba kaşığı tereyağı ve sulu soda ekleyin ve tekrar karıştırın. Ekşi krema kıvamında bir kitleniz olmalı.

Ön ısıtma fırını 180 ° C'ye getirildi Yağlanmış kalıbı hazırlanan karışımla doldurun, tahta bir spatula ile düzeltin ve yaklaşık 30 dakika boyunca fırına gönderin. Tahsis edilen süre sona erdiğinde, çanağı fırından çıkarmayın. Ona "yürüyüş" denilen şeyi ver.Hafifçe soğutulmuş keki kalıptan çıkarın, çırpılmış krema, yoğunlaştırılmış süt veya eritilmiş çikolata ile süsleyin, sonra cesurca parçalar halinde kesin ve misafirlerinize servis yapın! Tereddüt etmeyin, bu lezzetli pastanın ne yaptığını bilmek çok şaşıracaklar.

5. Domates ve yeşillik ile kabak salatası

kabak - 400 g,
salatalık - 2 adet,
domates - 3-4 adet,
kıyılmış maydanoz - 2 yemek kaşığı,
Yay - 1 kafa,
bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.,
Kırmızı acı biber, peruk ve tuz, sirke ve karabiber - tatmak.

Hafif bir sebze salatası yapmak için, balkabağını sadece et kalacak şekilde temizleyin ve ardından küçük küpler halinde kesin. Salatalıkları dilimler halinde parçalayın ve domatesleri doğrayın. İnce soğanı doğrayın ve yeşillikleri doğrayın. Tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırın, ardından bitkisel yağ, tuz ekleyin, kalan baharatları ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Salataya sadece kıyılmış maydanoz serpmek, tabakta düzenlemek ve servis yapmak için kalır. Bu yemek çok fazla kalori katmaz ve aynı zamanda çok fazla tat gösterimi sağlar.

6. Lor Kabak Güveç

balkabağı posası - 400 g,
süzme peynir - 300 g,
yumurtalar - 2 adet,
irmik - 2 yemek kaşığı,
ekşi krema - 2 yemek kaşığı.
şeker - 3 yemek kaşığı.,
tereyağı - bir parça
sulu soda - 1 çay kaşığı
tuz - tadı.

Balkabağının yıkanıp soyulmasından sonra, hamurunu doğrayın ve rende üzerine sürün. Çatal püre lor kitlesine, balkabağı, yumurta, irmik, ekşi krema, tuz ve şekeri ve ayrıca sulu soda ekleyin, ardından iyice karıştırın. Fırını açın ve 200 ° C'ye kadar ısınmasına izin verin.

Şu anda, formu yağla yağlıyoruz ve lor-balkabağı kütlemizle doldurup, tahta bir spatula ile güzelce düzleştiriyoruz. Boş tereyağını üstüne koyun. Fırın ısınır ısınmaz, içine bir hamur koyun ve 50 dakika bekleyin. Emin olabilirsiniz, büyülü bir incelik elde edersiniz, çünkü ilk bakışta çirkin bir şekilde balkabağı kraliyet tatlısı olur!

maddeler:

balkabağı posası - 300 g,
yulaf ezmesi - 2 yemek kaşığı.
süt - 2 bardak,
bal - 1 yemek kaşığı.
Tarçın - 1 tutam.

Bugün, lezzetli ve sağlıklı smoothie'ler popülerliğin zirvesinde. Ve evde balkabağına sahip olmak, bütün aileye fayda sağlayacak özgün bir kokteyl hazırlamanın başka bir nedenidir.

Bu içeceğin hazırlanması size zaman kazandırmaz. Sadece kokulu bir portakal özü elde etmek için balkabağını soyun, parçalara bölün ve bir karıştırıcı ile ezin. Elde edilen yulaf ezmesini iki bardak sütle dökün, bal, pul ekleyin ve tekrar karıştırın. Sadece kokteyli bardaklara döküp üstüne tarçın serpin. Deneyin, gerçekten lezzetli!

Balkabağı, potansiyel olarak hayal ettiğimizden daha yüksek olan inanılmaz bir sebzedir. Haftalık menünüze ekleyin; yemeklerinizin ne kadar kullanışlı ve çeşitli olduğunu göreceksiniz.
Afiyet olsun!

Ham balkabağı: ye ya da yeme?

Bu şaşırtıcı ürünün faydalı özellikleri hakkında, istisnasız, belki de her şeyi duydum. Ancak, bazı nedenlerden dolayı, herkes diyetlerine balkabağı yemekleri dahil etmek istemez - hatta ham üründen bahsetmemek yerine yemekler. Öyleyse dikkatinizi balkabağına odaklamak, parlak portakal eti yememek veya yememek buna değer mi? Kesinlikle - evet!

Faydalı kompozisyonun benzersizliğini vurgulayan doktorlar ve beslenme uzmanları, çiğ balkabağı kullanılmasını gerektirir - vücut için en büyük yararı ürünün doğal formda kullanılmasıdır. Bir tutam, kabak yemekleri syroedenie ile değiştirebilirsiniz. Ancak, adalet içinde, çiğ balkabağının tadının, kaynatılmasından çok daha hoş olduğu ve kokusunun da çok fazla olduğu belirtilmelidir. Ham balkabağı zengin bir tazelik aromasına sahiptir ve ısıl işlem sırasında açıkçası amatör bir tuhaf "balkabağı" kokusu çıkar.

Ham kabak - vitamin ve mineral deposu

Bu kavun kültürü neden bu kadar yararlı? Ham kabakların faydaları rekor miktarda vitamin, eser element ve liftir. Özellikle değerli olan şey, sonbahar-kış döneminde tüm besin maddelerinin meyvelerde mümkün olan en iyi şekilde depolanması ve ilk 1,5 - 2 ay içinde balkabağının olgunlaşarak tadının artmasıdır.

Ürünün kimyasal bileşimi

Bir orta numunenin ağırlığı 3-6 kg'dır. 100 g kağıt hamuru içeriyorsa, balkabağının besin değerini düşünün:

• vitaminler - A, E, C, D, F, PP, T (karnitin), bir grup B, karoten (bir havuçtan daha fazlası),

• eser elementler - tuz şeklinde çinko, bakır, kobalt, ayrıca demir, kalsiyum, potasyum ve magnezyum,

• organik ve yağ asitleri.

Ve bunların hepsi 22 kcal / 100 g kalori içeriğine sahip.

Faydalı ve iyileştirici özellikler

En zengin vitamin ve mineral bileşimi, çiğ balkabağının faydalı özelliklerinden bir dizi sağlar:

• A vitamini ve karoten içeriği nedeniyle görme üzerinde olumlu bir etkiye sahip olması,

• Sindirim sistemini iyileştirir, daha hızlı bir metabolizmaya katkıda bulunur, çok miktarda lif bağırsakları temizler ve doyurucu bir öğle yemeğinden sonra birkaç kabak parçası midenin içeriğini daha hızlı sindirmeye yardımcı olur,

• Ham kabak güçlü bir antioksidandır, toksinlerin, toksinlerin ve "kötü" kolesterolün vücuttan atılmasına yardımcı olur, pektin içeriği nedeniyle kan damarlarını güçlendirir, ham hamurun düzenli kullanımı veya taze sıkılmış meyve suyu kan basıncının normalleştirilmesine yardımcı olur

• Kabak, demir içeriğinde liderlerden biridir, bu önemli iz element ve A vitamini anemiyle mücadelede yardımcı olur,

• demir + T vitamini (karnitin) metabolizmasını ve kanın pıhtılaşmasını iyileştirir,

• anti-enflamatuar etki - bağırsaklardaki çeşitli iltihapların giderilmesine yardımcı olur, yanıklara, yaralara, kızarıklıklara, egzemaya - balina ve yanmalara kabak püresi uygulanması önerilir,

• Sonbahar-kış mevsiminin başlangıcında çiğ kabak, ürün büyük miktarda C vitamini içerdiğinden, soğuk algınlığının mükemmel bir şekilde önlenmesidir,

Ham kabak yaşlılıkta kullanışlıdır - dokuların yenilenmesine, hücrelerin yenilenmesine, kemiklerin güçlendirilmesine yardımcı olur,

• idrar söktürücü etkiye sahip, böbrek taşlarının bölünmesini, hemoroitlerin tedavisini ve mesanedeki iltihaplanma süreçlerini teşvik eder,

• Yatmadan önce balkabağı suyu sinir sistemini rahatlatır ve uykusuzluğu hafifletir.

Bu faydalı özellikler dizisine devam edilebilir. Kozmetikte, kabak özleri ve özleri kremler, şampuanlar, maskeler, losyonlar vb. Oluşturmak için kullanılır. Evde pişirilmiş çiğ balkabağı maskeleri, kırışıklıkları etkili bir şekilde pürüzsüzleştirir ve cildi gençleştirir.

Kabak - etkili kilo kaybı için bir diyet ürünü

Ham balkabağının kilo vermedeki faydaları inkar edilemez. Çeşitli diyetler, kabak hamurunun düşük kalorili içeriğine dayanır. Bileşimdeki karnitin, metabolizmanın hızlanmasına ve yoğun yağ birikintilerinin artmasına katkıda bulunur. Ayrıca, T vitamini kasları güçlendirir, dokuların kilo verdikten sonra sarkmasına izin vermez.

Parlak turuncu hamurun bir diğer önemli bileşeni% 91'e kadar yapılandırılmış sudur. Vücut üzerinde iyileştirici etkisi olan yapılandırılmış sudur.

Lif bağırsakları fırça gibi temizler ve yağları emmez. Balkabağı olan müshil etkisi aynı zamanda vücudu temizlemeye yardımcı olur ve metabolizmayı hızlandırır.

Kabak diyeti çiğ ve ısıl işlem görmüş balkabağından 2 hafta boyunca yemek yemektir, bu süre zarfında kolayca ekstra 6-8 kg kaybedebilirsiniz.

Balkabağı suyu

Ham taze kabak suyu - güçlü bir antioksidan olan büyük miktarda besin ve vitamin B1, B2, B6, E, A, C, beta-karoten kaynağıdır. Aç karnına kabak suyu yemek (günde 150 g) toksinlerin karaciğerini temizlemenizi, tüm vücudu iyileştirmenizi ve gençleşmenizi sağlar.Ham kabak suyu çocuklar için çok faydalıdır: bağışıklığı artıracak, sindirim sisteminin çalışmasına yardımcı olacak, çocuğa sağlıklı maddeler ve vitaminler sağlayacaktır.

Kabak çekirdeği

Kabak çekirdeği - vücut için birçok gerekli bileşeni içeren evrensel bir ürün: folik asit, vitaminler, mineraller, amino asitler, uçucu yağlar, glikozitler. Zengin bileşimi tohumların antelmintik olarak kullanılmasına, saç dökülmesine, prostatitin, çinkonun cilt enfeksiyonlarına, sivilcelere karşı savaşmaya yardımcı olmasını sağlar. Kabak çekirdeğinin geri kazanım amacıyla kullanılması daha önce geleneksel ilaca atfedilmişse, şimdi doktorlar, terapötik değeri ve yararları bilimsel olarak kanıtlanmış olduğu için ürünü yemelerini şiddetle tavsiye ederler.

Ham bir kabak ne tür bir hasar verebilir?

Herkesin, en faydalı ürünün bile kullanımında sınırlamaları vardır. Ham kabak da vücuda zarar verebilir. Asla çiğ olgunlaşmamış meyve kullanmayın. Ek olarak, çiğ kabak hastalıklara zararlıdır:

• Gastrik sekresyonun azaldığı gastrit,

• farklı nitelikteki bağırsak kolik,

• asit-baz dengesinin ihlali,

Diğer durumlarda, ılımlılıkta çiğ balkabağı sadece vücuda yarar sağlayabilir ve doktorlar resmi olarak ham haliyle kullanılmasını tavsiye eder. Sonbahar ve kış mevsiminde, parlak turuncu bir meyve vücudu destekleyecek ve yararlı maddelerle doygun hale getirecektir.

Balkabağı püresi

Bu, diyetisyenler tarafından övülen en eski tarif ve en yaygın balkabağı yemeğidir. Kabak lapası basitçe pişirilir, lezzetli ve en önemlisi - özellikle yetiştirilen organizmalar için çok faydalıdır.

800 gr. dilimlenmiş kabak
100 gr. darı veya pirinç gevreği
0, 5 l. süt
şeker

Hazırlama Yöntemi:

Kabak yıkanmış, parçalara kesilmiş, kağıt hamurundan ve deriden temizlenmiştir. Sonra balkabağı küpler halinde kesilir, daha sonra kırılmaları gerektiği için büyüklükleri önemli değildir. Dilimlenmiş balkabağını küçük bir tencereye koyun, biraz su ekleyin, tam anlamıyla 1 santimetre, çünkü pişirme işlemi sırasında meyve suyu salınacak ve yeterince sıvı olacaktır. Kabağı kaynatın tamamen yumuşatmalı, sonra patates püresi yapın.

Ayrı olarak yulaf lapası pişirin. Önce mısır gevreğini toplayıp yıkayın, ardından her zamanki gibi ufalanmış püresi pişirin. Püresi kabak ile birlikte yulaf lapası, süt dökün, kaynatın ve yaklaşık 5 dakika kaynatın. Bu işlemde, bıçağın ucunda tadına bakmak için şeker ve tuz eklenir. İsterseniz, kuru üzüm, tarçın, vanilya ekleyebilirsiniz.

Peynirli Kabak

Yemek tarifleri kimseyi şaşırtmayacak tatlı kabak yemekleri her zaman öğle yemeği menüsüne uymuyor. Başka bir şey - mantarlı kabak ikinci kursu. Aynı zamanda orijinal ve iştah açıcı ortaya çıkıyor.

400 gr. kabak
1 adet orta soğan
1-2 saat öğütülmüş kimyon
150 gr Sert peynir
100 gr. mantar
3/4 su bardağı ekmek kırıntısı
3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları
1 yemek kaşığı. köri sosu kaşığı

Hazırlama Yöntemi:

Kabak yıkanmış, tohumlardan temizlenmiş ve soyulmuş, 1 ila 1 santimetre küp küpler halinde kesilmiş. Soğanlar ince kesilmiş ve kızartılmış, dilimlenmiş mantarlar buna eklenir. Kavrulmuş balkabağı, soğan ve mantar ile karıştırılır.

Bu karışım baharat, baharat ve 3/4 peynir katmak için tuzlanır. Sonra her şeyi bir mangal içine koyuyorlar ve balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte bir kapağın altında pişiyorlar. Bundan sonra ekmek kırıntıları rendelenmiş peynir ile karıştırılır, bu karışımla serpilir. Sonra herkes peynir eriyene kadar fırında pişirir.

Kabak kremalı lazanya

Farklı ulusların, tarifleri özgünlükleriyle etkileyebilecek kendi kabak yemekleri vardır. İtalyan lazanya birçok çeşidi vardır, ancak kabak kreması ile olağanüstü olduğu ortaya çıkıyor.

1, 5 kg kabak
1 soğan
süt
küçük hindistan cevizi
tuz
biber

Test için:

1 yumurta
300 gr. birinci sınıf un

Sos için:

0, 5 l. süt
50 gr. un
200 gr. yumuşak peynir
biberiye
küçük hindistan cevizi
biber
tuz

Hazırlama Yöntemi:

İlk olarak, balkabağı kremasını hazırlayın. Bunun için soğan zeytinyağında ince kesilmiş ve kızartılmış.Sonra, daha önce cilt ve tohumlardan temizlenmiş ince kıyılmış bir balkabağı ekleyin. Kabak yumuşayana ve püreye çıkana kadar her şeyi düşük ateşte kızartın. Sonra küçük hindistan cevizi, tuz, karabiber ve biraz süt ekleyin.

Sos için süt ısıtılır ve içinde un bulunur, sos kalınlaşınca doğranmış peynir, tuz, karabiber, hindistan cevizi ve biberiye ekleyin. Sos, kabak püresi ile karıştırılır.

Lazanya için hamur hazırlayın. Un, az miktarda su eklenmiş bir yumurta üzerinde yoğrulur. Hamur, mantı veya erişte gibi, dik olmalıdır. Hamur, ince tabakalar halinde yuvarlanır, pişirme için bulaşık şeklinde kesilir. Bir kaşık bitkisel yağ ilavesi ile çarşaflar tuzlu suda kaynatılır.

Özel pişirme kağıdı veya tabanı pişirme kabına yerleştirilir veya kalıbın tabanı dikkatlice tereyağı ile kaplanır. En dibine bir yaprak lazanya koyun, üzerine balkabağı kreması koyun ve daha sonra alternatif tabakalar koyun. 4-5 kat olmalıdır. Yaklaşık yarım saat boyunca 190 derecelik bir sıcaklıkta fırında pişirin.

Kabak jöle

Bu kadar özgün bir yemek olmadan, tatlı bir yemek yapmak istediğimde, ilgi çekici ve hatırlanacak önemsiz bir şey yapmak istediğim şenlikli bir masa olmaz.

300 gr. kabak
60 gr. şeker kumu
6 gr. jelatin
200 gr. su
rom

Kabak yıkanır, temizlenir ve küçük küp küpler halinde kesilir. Daha sonra dilimlenmiş balkabağına su dökülür, şeker eklenir ve hazır olana kadar pişirilir. Daha sonra soğutulur, elde edilen şurup boşaltılır ve jelatin içine batırılır. Şişdiğinde, şurup ısıtılır, fakat kaynatılmaz. Şurupa jelatinli orijinal bir tat vermek için biraz rom ekleyin.

Kabın içine güzelce yerleştirilmiş kabak parçaları sürülür ve pişmiş şurubu dökün. Bundan sonra, dondurma bölmeleri ayarlamak için soğuk bir yere konur. Tatlı olarak servis edilir, nane yaprağı ve pudra şekeri ile dekore edilmiştir.

Sosisli Balkabağı Börek

Bu kabak yemeği sevdiklerinizi kahvaltıda şımartabilir. Krepler güne başlamak için hafif ve besleyicidir.

250 gr. kabak
100 gr. haşlanmış sosis
15 gr. tereyağı
2 yumurta
un
tuz

Hazırlama Yöntemi:

Kabak aşağıdaki gibi hazırlanır: kaba bir rende üzerine ovup yıkayın, soyun. Sosis, balkabağı talaşına yakın boyutta küçük parçalar halinde kesilir. Sosis balkabağı ile karıştırılır ve yumurtaların sarısını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın, unu ve tuzu ekleyin.

Krep hamurunun kıvamı ekşi kremaya benzemelidir. Hamuru sıcak bir tavaya kaşıklayın ve krep her iki tarafta kızarana dek tereyağında kızartın. Bu krepler domates sosu ile sıcak servis edilir.

Kabak yemeklerinin Amerikan versiyonu

Amerikan mutfağında, bu tür yemeklere kabak denir ve geleneksel mutfağımızda ise güveçtir. Çanak yaygın değildir, bu yüzden bazen günlük menüyü oldukça çeşitlendirebilir.

1, 5 kg. kabak
150 gr. beyaz ekmek
50-70 gr. domuz pastırması
2 yemek kaşığı tereyağı
1 soğan
2 yumurta
2. kırıntıları
2 diş sarımsak
kırmızı biber

Hazırlama Yöntemi:

Önce ekmek suya batırılmış, sonra sıkılmış ve ezilmiş. Pastırma ince kesilmiş ve kızartılmış. Bir tavada tereyağı eritilir ve sarımsak ve ince doğranmış soğan içinde kızartılır. Sonra pastırma, balkabağı, ekmek ve çırpılmış yumurtaları ekleyin.

Her şey iyi karışmış ve yağlı bir pişirme kabına yerleştirilmiş. Üzerine küçük parçalar halinde tereyağı koyun ve üzerine kırmızı biber ve ekmek kırıntıları serpin. Fırında pişirin 20-25 dakika 170 dereceye ısıtıldı.

Mercimek Masası Kabak Çanağı

Bu yemeğin vejetaryen bir versiyonudur, Hint mutfağından bir tarif. Balkabağı vitamin rezervini ve bitkisel protein çekirdeklerini birleştiriyor, yani yemeğin hem sağlıklı hem de tatmin edici olduğu ortaya çıkıyor.

450 gr. kabak
250 gr. fasulye
50 gr. un
60 gr. ayçiçek yağı
soğan
sarımsak
yeşillik
tuz
karabiber

Hazırlama Yöntemi:

Kabak yıkanmış, temizlenmiş, küçük küpler halinde kesin ve yemek pişirmek için bir tencereye koyun. Soğanlar kesilir, bitkisel yağa yapıştırılır ve balkabağına eklenir.Tencereye kilogram kabak başına 100 gram oranında su ilave edilir ve önceden yıkanmış fasulyeler dökülür.

Tüm bunlar, fasulyeler tamamen yumuşayana kadar bir kapakla kaplanmış, düşük ateşte pişirilir. Bundan sonra, yemek tuzlanır, karartılır, bitkisel yağ ve tuz ile öğütülmüş sarımsak ile terletilir.

Bir şeyler atıştırmak için:

kabak - 400 gram,
beyaz şarap (herhangi bir) - 150-200 mililitre,
tereyağı - 15 gram,
şeker - 1-2 çay kaşığı,
zencefil - 1/2 çay kaşığı,
herhangi bir fındık.

kabak püresi - 500 gram (500 gram kabak + 500 ml su, aşçı, doğrayın),
darı - 1 su bardağı,
tereyağı - 30 gram,
tuz - 1/2 çay kaşığı,
şeker - 1-2 yemek kaşığı,
süt - 500 mililitre,
Kuru kayısı - 10-12 adet,
Tarçın - tatmak.

Çerezler için:

kabak püresi - 300 gram,
ekşi krema - 150 gram,
tavuk yumurtası - 1 adet
toz şeker - 150-200 gram,
kabartma tozu - 2 çay kaşığı,
tereyağı - 120 gram,
limon suyu - 1 yemek kaşığı,
limon kabuğu - 1 çay kaşığı,
buğday unu - 650-700 gram,
kabak çekirdeği - 5 yemek kaşığı,
yumurta sarısı - 1 adet
süt - 1 yemek kaşığı,
tuz - 1/2 çay kaşığı.

Şaşırtıcı kabak yemekleri yemek nasıl

1 tarif ile başlayan: kabak aperatif. Kabağı ve tohumlarını soyun, orta küpler halinde kesin ve tereyağında kızartın: ısıtılmış bir tavada, kızarana kadar, 1.5 - 2 dakika. Şeker ekleyin, karıştırın.
Balkabağına beyaz şarap ve limon suyunu dökün. Kabakta şarap yerine elma veya portakal suyu, elma suyu ekleyebilirsiniz. Kapakla örtün.
Kaynattıktan sonra, ısıyı orta seviyeye düşürün. Kabağı şaraba% 70 hazırlayın.
Balkabağına rendelenmiş zencefil ekleyin ve ısıyı küçültün, yumuşayana kadar kapağın altında pişirin. Sonuç olarak, hemen hemen tüm sıvı buharlaştırılır.
Servis tabağına balkabağı alıyoruz, üzerine fındık ekleyip muamele ediyoruz. Kabak orta derecede tatlı ve ekşi olur: tatlıyı seviyorsanız endişelenmeyin - sıvı bal ile kabak parçalarını dökün!
2 tariflere git: kabak püresi. Balkabağını yumuşayana kadar 15-20 dakika suda kaynatın ve bir blender ile doğrayın.
Darı ayıklarız, durulayıp 4-5 dakika kaynar su dökeriz, sonra suyu tahliye ederiz.
Kabak püresi ateşe verilir, darı, tuz, şeker serpin ve darı yarıya kadar pişirin.
Sonra bir tencereye ılık süt dökün, kuru kayısıları, küp tarçınları, tereyağını koyun ve hazır olana kadar pişirin.
Bir pot lapasının ocaktan çıkarılması ve bir halı ile sarılması gerekir: en az 40 dakika. Ya da sobanın üzerindeki ısıtmaya koyabilirsiniz: ayrıca bir seçenek! Yulaf ısrarı olmalı. Tüm püresi - püresi! Nefis! İki yanağımızı da deviriyoruz!
Ve sonuncusu 3 tarif: balkabağı kurabiyeleri. İlk önce, hamuru çerezler için hazırlayın. Yayılmış tereyağı, şeker, yumurta, kabak püresi, limon suyu, limon kabuğu rendesi ve kabartma tozu ile kabın içinde elenmiş un. Tüm karışımlar
Hamurda, kabak çekirdeği taneleri ekleyin, karıştırın. Hamur biraz yapışkanlaşmalıdır.
Toz unu tabağı ve hamuru, 0,8 cm kalınlığında bir tabaka halinde yuvarlayın. Hazneyi yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın, kabak çekirdeği serpin ve kareler halinde kesin. Parşömen kaplı fırın tepsisine uzanıyoruz.
Fırında pişirme 12-13 dakika 200 dereceye kadar ısıtılır. Kızarıklaştığı anda: bu, hazır demektir! Çerezler kırmızı, yumuşak ve çok lezzetli olur.
Balkabağı bisküvi çok hızlı pişirilir. Ve tadına bakmak için hemen bile düşünebilirsiniz: ne olduğunu. İşte bir mucize kurabiye!

Şaşırtıcı kabak yemekleri günlük menünüzü çeşitlendirecek, vücudunuzu vitaminlerle doyuracak, size harika bir ruh hali verecek. Tüm tarifler uygulamada oldukça basittir, bu yüzden birçok hostes bundan hoşlanacaktır. Balkabağını seviyorsanız, bir yer imi oluşturduğunuzdan emin olun: bu tarifler bir kereden fazla sizin için yararlı olacaktır. Sonra yeni fikirler için sitemize "Kızlar" dönün.