Basit ve lezzetli doldurulmuş yumurta tarifleri

Snacks, festival masasının ayrılmaz bir parçası olarak kabul edilir. Genellikle bu yemekler önceden hazırlanabilir ve bu da ev hanımlarının zamandan ve enerjiden tasarruf etmelerini sağlar. Çok sayıda ilginç tarifler arasında, doldurulmuş yumurtaları vurgulamakta fayda var.

Bu, yetişkinler ve çocuklar tarafından hayranlık uyandıran çok yönlü bir yemektir. İştah açıcı hızlı hazırlanır ve çeşitli farklı bileşenlerle birleştirilir. Aşağıda doldurulmuş yumurta tarifleri vardır.

Doldurulmuş yumurtaların tarihi

Yemeğin XVI yüzyılda ortaya çıktı ve hemen hemen popüler oldu. Sadece asiller onu karşılayabilirdi, sadece ölümlüler doldurulmuş yumurtaları gerçek bir incelik olarak görüyorlardı.

İlk başta, tatil için sadece yumurtalar dolduruldu ve sadece bir süre sonra bu yemek günlük yaşamda kullanıldı. Yirminci yüzyılın başında, bu iştah açıcı açık büfe masalarda yaygın olarak kullanıldı. Günümüzde çeşitli dolgulu yumurtalar servis edilmektedir.

Atıştırmalık hazırlamak zor değildir. Ana şey, haşlanmış yumurtaları ustaca pişirmek ve daha fazla doldurma işlemi için hazırlamaktır. İlk olarak, yumurtalar temiz suyla yıkanır, daha sonra 10 dakika kaynatılır, çok soğuk suyla soğutulur ve kabuktan temizlenir.

İkiye kesilirler ve bir çatalla gerilmiş ve çeşitli malzemelerle birleştirilen yumurtalar çıkarılır. Protein botları ortaya çıkan kütle ile doldurulur.

Yumurtalar, normal insan aktivitesi mümkün olmayan, bol miktarda besin içerir. İlginçtir, böyle bir ürün 5.5 gram protein içerir.

Bu, aslanın üründeki payının enerjiye dönüştürüldüğü anlamına gelir. Değerli gıda ürünü içerir: vitaminler, yağlar, folik asit, iyot, selenyum, demir ve diğer bileşenler. Bu durumda, yumurtalar insan vücudu tarafından tamamen emilir.

Diyetisyenler, doğal proteinin sık kullanımı hakkında farklı görüşlere sahiptir. Ürün kolesterol içerdiğinden sadece yumurta yememelisiniz. Araştırmalar, büyük miktarlarda yumurtaların sağlık sorunlarına neden olabileceğini göstermiştir.

Ancak, günde bir yumurta iyi bir şey getirmez, bu nedenle orijinal ve çok lezzetli yumurta yemeklerinin tadını güvenle çıkarabilirsiniz.

Kalori içeriği

Sağlığı izleyen insanlar kesinlikle yumurtalı yemeklerin kalori içeriğiyle ilgileniyorlardı. Bu ürünün 100 gramı 145 kcal içerir. Düşük kalorili içeriğe rağmen, doldurulmuş yumurtalar açlığı mükemmel bir şekilde tatmin eder ve vücudu uzun süre doyurur.

Temel olarak kalori miktarı, yemeğe dahil edilen bileşenlere bağlıdır. Çeşitli yumurta dolumları neredeyse bir diyet yapmanıza ya da tam tersi şekilde tatmin etmenize olanak sağlar. Seçim çok büyük, bu da herkesin favori yemeğine karar verebileceği anlamına geliyor.

Doldurulmuş Peynirli Yumurta

Bir sonraki yemeğe yardımcı olacak diyetteki vurgulamayı yapın. Peynirli kremayla doldurulmuş yumurtaların pişirilmesi zor değildir. Yemek pişirmek için ürünler hemen hemen her evde bulunur. Böylece basit ama lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz:

• 4 yumurta
• 25 gram tereyağı,
• 70 gram sert peynir
• bir çay kaşığı hardal,
• 2 yemek kaşığı mayonez veya ekşi krema,
• taze yeşillik.

hazırlanması:

1. Haşlanmış yumurta kaynatın. Soyup ikiye bölün. Her yarıdan sarısı alın, bir çay kaşığı ile yapmak daha uygundur.
2. Peyniri ince bir rende üzerine rendeleyin. Yağı önceden yumuşatın, kabın içine yağ ile sarısı ve hardalı ekleyin. Pürüzsüz olana kadar çırpın.
3. Mayonez veya ekşi kremayı diğer ürünlerle karıştırın ve tekrar dikkatlice çırpın. Peynirle karıştırın, karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak çırpın. Peynir kremasını deneyin, tuz ve karabiber ekleyin.
4. Yarıya kalan yumurtaları peynir dolgusu ile doldurun.Tabak doluysa, krema bir çay kaşığı değil, bir hamur torbası yardımıyla doldurulur. Yeşilliklerle süslenebilen, figürlü üniforma, sarı slaytlar.

Soğan Dolması Yumurta

Yumurta dolması aperatif - şenlikli bir masa için harika. Böyle bir yemek sadece lezzetli ve sağlıklı olarak kabul edilmez, aynı zamanda yemek pişirmek için çok zaman gerektirmez. Haşlanmış yumurtaların var olduğu konukları şaşırtın, başarılı olmanız pek mümkün değildir, ancak orijinal dolguyu vurmak çok kolaydır!

Pişirme talimatı

Pişirmeden önce yumurtaları kaynatın ve daha sonra soğuk suyla doldurun.

Soğuması ve kabuklarının iyi temizlenmesi için bu gereklidir.

Soğanlardaki kabukları çıkarın, doğrayın ve sonra güzel bir karamel rengine sahip bir tavada kızartın.

Sonra fazla yağı soğandan alın, yumurtaları iki yarıya kesin ve yumurta sarısını proteinden ayırın.

Sarısı birleştikten sonra bir veya iki çorba kaşığı mayonez ve hardal ekleyin. İyice karıştırın.

Tat vermek için tuz, baharat ve çeşitli baharatlar ekleyin.

Daha sonra, karışımı yavaşça protein yarısına ayırın, yeşillik veya marul yaprağı sapı ile süsleyin.

Masada, çeşitli garnitürler, tahıl gevrekleri, sebze salataları ve et yemekleriyle atıştırılmış yumurta atıştırması servis edin. Afiyet olsun!

Çerezler ile doldurulmuş yumurta pişirmek için nasıl

Tavuk karaciğeri, insan vücudu üzerinde olumlu etkisi olan faydalı iz elementler ve vitaminler bakımından zengindir. Neden doldurulmuş yumurta pişirmede kullanılmıyor?

maddeler:

• 5 yumurta
• 300 gram tavuk karaciğeri,
• 1 soğan,
• 1 havuç
• kereviz sapı,
• yarım bardak su
• 2 yemek kaşığı tereyağı,
• tuz.

hazırlanması:

1. Karaciğer hazırlayın: durulayın, kurutun ve kalbur üzerine yerleştirin. Tencereye tereyağı, kereviz, havuç, soğan ekleyin. İçeriği orta ateşte kızartın.
2. Karaciğer hafifçe kızartıldığında, suyla dökün, mevsimini tatmak için. Tavayı bir kapakla örtün ve karaciğeri sebzelerle karıştırın, yaklaşık 40 dakika bekleyin.
3. Bu sırada yumurtaları kaynatın, kabuklarını soyun, yarıya bölün ve sarıları çıkarın.
4. Kızartılmış karaciğeri sebzelerle soğutun ve sarıları ekleyin. Tüm bileşenleri bir karıştırıcı kullanarak veya istediğiniz bir şekilde öğütün.
5. Sonuç, proteinlerle doldurulması gereken homojen bir aromatik kütledir.

Mantarlı lezzetli yemek tarifi

Hassas ve hoş kokulu bir atıştırmalık içeren lezzetli bir atıştırmalık şenlikli bir masadaki yerini gurur duyacaktır.

ürünleri:

• yumurta sayısı yiyicilerin sayısına bağlıdır, bu tarifte 10 haşlanmış yumurta kullanılır,
• Herhangi bir mantar (taze, dondurulmuş) 150 gram,
• 150 gram soğan,
• 150 gram havuç,
• irade yeşillikleri
• mayonez,
• bitkisel yağ
• biber ve tuz

hazırlanması:

1. Soğanları ince doğrayın. Havuçları rendeleyin. Yeşilleri ezin.
2. Yumurtaları hazırlayın (kaynatın, ikiye bölün, sarıları çıkarın). Yumurta sarısı, ince bir rende sürtün veya bir çatalla ezin.
3. Bir damla bitki yağı içeren bir tavada soğanları şeffaflığa kızartın. Ardından havuç ekleyin. Mantarları soğan ve havuçla birleştirin, tuz ve karabiber eklemeyi unutmayın.
4. Tencerenin içeriğini yaklaşık 25 dakika kızartın. Her şey yolunda gidene kadar bekleyin. Ürünleri bir karıştırıcıya aktarın. Grind.
5. Sarısı ekleyin ve iyice karıştırın. Yeşiller yemeğe özel bir lezzet verecek. Kütlenin mayonezle tatlandırılması gerekiyor.
6. Yumurtaların yarısını doldurun ve ikiye bölünmüş parlak kırmızı olgun domateslerle birlikte servis edin.

Doldurulmuş Morina Yumurtaları

Ev hanımlarının çoğu, yemekleri sadece lezzetli değil, aynı zamanda kullanışlı da yapmaya çalışır. Yumurtaları, vitamin ve balık yağı kaynağı olan morina karaciğeri gibi incelikle doldurun.

maddeler:

• 10 tavuk yumurtası
• 200 gram morina karaciğeri,
• 2 yemek kaşığı mayonez,
• 10 gram yeşil soğan,
• tat vermek için tuz ve karabiber.

hazırlanması:

1. Sert haşlanmış yumurtaları pişirin. Soğutun, soyun ve yarıya bölün.
2. Bir morina karaciğeri kavanozunu açın ve fazla sıvıyı dikkatlice boşaltın.
3. Karaciğeri bir kaseye koyun ve bir çatalla ezin. Karaciğere sarısı ekleyin ve iyice karıştırın. İstediğiniz gibi sezon.
4. Bir hamur torbası kullanarak, çok fazla protein doldurun. Küçük bir nozül doldurmanın üzerine bir damla mayonez sıkabilirsiniz.
5. Ön-doğranmış yeşil soğan, bu kadar basit, ama besleyici ve sağlıklı bir yemek için harika bir dekorasyon olacaktır.

Ringa balığı ile değişim

Bu tarif soğuk atıştırmalıklara atıfta bulunmaktadır. Hazırlanması için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacaktır:

• 6 yumurta
• 120 gram tuzlu ringa balığı,
• 80 gram soğan,
• 30 gram tereyağı,
• mayonez ve yeşillik.

hazırlanması:

• Yumurtaları kaynatın ve soğutun.
• Ringa balığı soyup kafaları, yüzgeçleri ve tüm kemikleri çıkarın.
• Soğanla ringa balığı kıyma makinesinden ince doğrayın veya atlayın.
• Sarısı, yumuşatılmış tereyağı ve mayonezi ekleyin. Çırpın veya iyice karıştırın.
• Doldurma proteinleri doldurun ve istediğiniz gibi süsleyin. Bu meze, insanlığın güçlü bir yarısına hitap edecek, çünkü alkollü içecekler ile uyumludur.

Pancar ile orijinal tarifi

Bu tarif herkese bir kürk manto altında iyi bilinen bir ringa balığı, ancak yeni bir hafif varyasyon hatırlatır. Bu tür ürünlerden ilginç doldurulmuş yumurtalar yapabilirsiniz:

• 4 tavuk yumurtası
• 2 küçük pancar,
• 25 gram sert peynir
• 1 küçük ringa balığı filetosu,
• mayonez yemek kaşığı,
• yeşillikler (yeşil soğan, dereotu),
• tuz, karabiber.

hazırlanması:

1. Pancarları yumuşayana veya fırında pişene kadar kaynatın. Pancarın tatlı bir tada sahip olmasını sağlamak için pişirme sırasında tatlandırın. Pancar fırında pişirilecekse folyoya sarın.
2. Pancar kabuğunu soyun ve ince bir rende üzerinde ovalayın. Hamuru fazla sıvıdan sıkın.
3. Yumurtaları kaynatın, soyun, yarıya bölün ve sarıları çıkarın.
4. Bir çatal ile yumurta sarısı. Peynir rendesi üzerinde ince rendeleyin.
5. Ayrı bir kapta doğranmış pancar, yumurta sarısı ve peyniri birleştirin. Her şeyi iyice karıştırın. Doğranmış yeşillikleri ekleyebilirsiniz.
6. Mayonez ekleyin ve tekrar karıştırın. (Kendi içinde tuzlu olan ringa balığı için sağlandığı gibi tuz kullanmayın.)
7. Proteinlerin geniş ağızlı bir hamur torbasıyla doldurulması tavsiye edilir. Bir yemek servis etmeden önce bunu yapmak en iyisidir, çünkü pancar doğal bir boyadır ve proteinleri pembe renkte lekeleyebilir. Her ne kadar bazı ev hanımları, yemeğin daha orjinal hale getirilmesi için özel olarak boyanmış proteinlere sahiptir.
8. Taşların konusundaki filetoyu dikkatlice inceleyin. Dolgu üzerine düzenli ringa balığı dilimlerini yerleştirin. Soğan tüyleriyle doldurulmuş yumurtaları dekore edebilirsiniz.

Havyar ile doldurulmuş yumurta tarifi

Bu tatil masası için harika bir yemektir. Sıradışı ve zarif görünüyor. Birçok insanın yalnızca tatillerde karşılayabileceği kırmızı havyar hayranları, özellikle atıştırmalıkları takdir edeceklerdir.

• Yumurtalar - 4 adet
• krem peynir - 50 gram,
• yeşil soğan tüyleri 3 adet,
• somon havyarı 4 yemek kaşığı,
• öğütülmüş karabiber.

hazırlanması:

1. Yumurtaları hazırla. Dikkatlice, proteinlerin bütünlüğüne zarar vermemek için, bir çatalla ezmeniz gereken sarıları çıkarın.
2. Sarısı krem ​​peynirle karıştırın. Kitlenin kuruması, biraz ekşi krema veya mayonez eklenmesi olabilir.
3. Kütleyi doğranmış soğanlarla birleştirin. Beyazları doldurma ile doldurun.
4. Bir çay kaşığı kullanarak, yumurta sarısı kütlesinde küçük boşluklar yapın ve bunları kırmızı havyarla doldurun. En hassas dolum nedeniyle böyle bir iştah açıcı ağızda erir ve ilginç bir tat bırakır.

Pilavlı diyet seçeneği

Pirinçle yumurta doldurmaktan daha kolay bir şey yok. Buna ek olarak, bu atıştırmalık figür için izleyen insanların takdir edeceği bir diyet olarak kabul edilir. Birkaç bileşen alır:

• 6 yumurta
• 2-3 bardak su
• 50 gram pişmiş pirinç
• 3 yemek kaşığı soya sosu.

hazırlanması:

1. Yumurtaları kaynatın, soğutun ve yarıya bölün. Sarısı çıkar ve bir çatalla ez.
2. Sarısı olan bir kasede haşlanmış pirinç ve soya sosu ekleyin. Karıştırınız.Dolgunun kuru olmadığından emin olun.
3. Doldurma ile sincap doldur. Kendi kendine dekore et. Bu tür yemekleri emerek kilo vermek bir zevktir.

Sarımsaklı Yumurta Dolması

Sarımsaklı yumurta dolması için gerekenler:

• 5 haşlanmış yumurta
• 2 yemek kaşığı rendelenmiş sert peynir
• diş sarımsak,
• mayonez yemek kaşığı,
• tuz, karabiber, yeşillik.

hazırlanması:

1. Haşlanmış yumurtalarda, yumurta sarısını çıkarın, bir çatalla ezin.
2. Tabağına sarısı, peyniri, sarımsak, mayonez ve baharatları ekleyin.
3. Elde edilen dolmadan toplar oluşturun ve bunları hazırlanan proteinlere yerleştirin. Bu yemek birkaç dakika içinde pişirilir ve daha hızlı yenir.

Yengeç dolması yumurta tarifi yapışıyor

Sıra dışı bir atıştırmalık yapmak istersiniz ve evde tartı veya sepet yoktur. Çıkış yolu vardır - haşlanmış yumurtalardan alınan proteinler sepetleri kolayca değiştirir. Doldurulacak yumurta beyazı nedir? Dikkatiniz, kısa sürede rekor olarak pişirilebilecek lezzetli bir dolmaya davet ediliyor.

• 6 haşlanmış yumurta
• 5 yengeç çubukları
• işlenmiş peynir,
• mayonez,
• irade yeşillikleri.

hazırlanması:

1. Haşlanmış yumurta hazırlayın.
2. Yengeç çubuklarını ince ince doğrayın. Sarısı ve yeşillikleri ezin.
3. Dondurucuda birkaç dakika tutarsanız erimiş peynirin rendelenmesi daha kolaydır.
4. Tüm bileşenleri bir kaba koyun. Tadı mayonez ekleyin.
5. Doldurmayı doğaçlama protein sepetlerine koyun. Bunu bir çay kaşığı ile yapmak daha uygundur. Bu meze yeşil salata yapraklarında veya yeşil dallarda harika görünüyor.

Hamsi ile doldurulmuş tavuk yumurtası

Kullanılan ürünler yeterince yüksek kalorilidir, çünkü hamsi dolma yumurtaları kesinlikle yağlı yiyeceklerin hayranlarını memnun edecektir.

maddeler:

• 5 haşlanmış yumurta,
• hamsi, yarım kutu yeterli
• 4 yemek kaşığı mayonez,
• 50 gram işlenmiş peynir,
• tuz,
• yeşil soğan ve zeytinlerin dekorasyonu için.

hazırlanması:

1. Haşlanmış yumurta, serin ve yarıya kesilmiş. Yarısını daha kararlı hale getirmek için, her birinin altından küçük bir parça kesin. Ancak, proteine ​​zarar verme riskiniz olduğundan dikkatli olun.
2. Sarıları bir çatalla doğrayın.
3. Hamleler bir bıçakla kesilebilir veya aynı çatalla püre haline getirilebilir.
4. Soğutulmuş peynir, ince bir rende üzerine sürülür.
5. Ayrı bir kapta, bütün malzemeleri karıştırın, tuz ekleyin, mayonez. Karışım kuru görünüyorsa, birkaç kaşık yağa ekleyin.
6. Elde edilen protein kütlesini başlatın. Doğranmış yeşil soğanları ile süsleyin. Bir tabağa yumurtaların etrafına zeytin konulabilir. Bu teknik, tabağı daha çekici hale getirecek.

Festival doldurulmuş yumurta pişirmek için nasıl

Bu iştah açıcı herhangi bir masayı süsleyecek, asıl mesele, konuyla ilgili bilginin hazırlanmasına yaklaşmak. Haşlanmış yumurtaların bozulabilen bir ürün olduğuna dikkat edilmelidir, bu yüzden her şeyden önce servis edilmeli ve tercihen yarın için bırakılmamalıdır.

Bu kadar basit bir yemek, tasarlamak için çaba harcarsanız, tatil masasında yeni bir şekilde oynayacaktır. Haşlanmış yumurta atıştırması küçük gurmelere de servis edilebilir, temel şey yemeğin sağlıklı, doğal ürünler içermesi ve çekici görünmesidir. Doldurulmuş yumurtalardan küçük fareler, ördekler ve diğer figürler hazırlayın - küçükler kulaklarından böyle bir tabaktan sürüklenemez.

Doldurulmuş yumurtaları zeytinlerden yapılan örümceklerle süsleyebilirsiniz. Zeytinleri boyuna kesin ve doldurma üzerine birer birer koyun, bu örümceğin gövdesi olacaktır. Kalan zeytinleri, örümceklerin bacakları olacak ince kısa şeritler halinde kesin. Oldukça basit ve özgün. Bu meze, bir temalı partiye harika bir ektir.

Doğaçlama "mantar" kendi başlarına yapmak oldukça basittir. Üst protein kısmını kesin ve güçlü bir çay demliğinde kaynatın. Proteinler kahverengiye dönmelidir. Yumurtaları doldurup doldurduktan sonra, üstüne kahverengi şapkalar takın. Bu yemek herhangi bir masada ilginç görünüyor.

Domates yardımı ile kırmızı şapka yapabilirsiniz.Orta büyüklükteki domateslerin yarısını soyun ve kapakları doldurulmuş yumurtaların üzerine koyun. Domates kapakları beyaz lekelerle süslenirse, mükemmel "sinek mantarı" gerçekçi olacaktır. Bu kalın krem ​​veya mayonez yardımcı olacaktır.

Yiyecek tasarımı bireysel tercihlere bağlıdır. Doldurulmuş yumurtalar yeşillik, domates, salatalık, zeytin, kırmızı balık, konserve mısırın arka planında harika görünür. Hayal gücünü birleştirin ve güzel yemekler yaratın, ancak oran duygusunu unutmayın.

Karidesli

• yumurta,
• karides,
• Taze salatalık
• mayonez,
• Sert peynir
• Tatmak için baharatlar
• Taze yeşillik.

hazırlanması:

1. Yumurta sayısı ne kadar insan pişirmeyi planladığınıza bağlıdır. Diğer ürünlerin miktarı buna bağlıdır.
2. Haşlanmış yumurtalardan sarısı çıkarın.
3. Karides kaynatın, soyun. Proteinlerin yarısı için bir karides oranında, dekorasyon için biraz karides bırakın.
4. Küçük küpler halinde kesilmiş karides, peynir, salatalık, yumurta sarısı çatalla ovulabilir.
5. Mayonez, favori baharatları ekleyin.
6. Yumurtaların yarısını doldurma ile doldurun, karides ve yeşillikleri üstüne koyun.

Ateşli horoz ve onunla birlikte konuklar "Şenlikli Balonlar" denilen yemeğin hoş bir sürpriz yaşayacak. Yumurtaları kaynatın ve yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın. Bu yemeğin bileşiminde, yumurtalara ek olarak, bu tür ürünler vardır:

• 300 gram morina balığı filetosu,
• 500 gram patates
• 400 gram peynir
• 2 taze salatalık,
• kırmızı ve sarı dolmalık biber,
• 3 yemek kaşığı mayonez,
• bir demet yeşil dereotu,
• yeşil soğan,
• tuz ve karabiber.

hazırlanması:

1. Yumurtaları kaynatın, soyun, yumurtalarını yumurta yarısından çıkarın. Bu yemeğin içindeki yumurta sarısına ihtiyaç duyulmayacak, eşit derecede orijinal mutfak başyapıtlarının hazırlanmasında kullanılabilirler.
2. Morina donmuşsa eritin ve kaynatın. Balık soğuduktan sonra, eti kemikten ayırın ve küçük küpler halinde kesin.
3. Patatesleri kaynatın, soğutun ve soyun. Patates püresi içine karıştırın.
4. Patates püresinde balık, rendelenmiş peynir, doğranmış salatalık, mayonezli mevsim ekleyin. Gerekirse, tuz ve karabiber.
5. Bu kütlenin küçük toplarını yapın, böylece kolayca proteinlerin yarısına sığacaklar.
6. Yeşil soğanları, kırmızı ve sarı biberleri ayrı kaplarda ince doğrayın. Topları yuvarlayacağınız fışkırtılı üç tabak ortaya çıkaracak.
7. Proteinlerden yapılan gemilerde renkli toplar elde edilir. Festival seçeneği parlak notalar ve şaşırtıcı derecede hassas bir tada sahip olacak. Yeni Yıl masasında, bu yemek kesinlikle yerini alacak.

Başka ne yumurta doldurur

Yukarıdaki dolgulara ek olarak, yumurtalar doldurulabilir:

1. Sarısı ve yeşillikleri ile jambon.
2. Sarısı ile herhangi bir ezme.
3. Füme balık
4. Ringa balığı forshmakom.
5. Sarısı ile avokado.
6. Yeşil bezelye, yumurta sarısı ve mayonez.

Gördüğünüz gibi, doldurulmuş yumurta konulu varyasyonlar boldur. Her hostes böyle basit, doyurucu ve lezzetli bir yemeğin ideal versiyonunu seçebilecek. Deney, hepiniz kesinlikle başaracaksınız!

malzemeler

• 4 yumurta
• 5 yengeç çubukları
• 2-3 yemek kaşığı mayonez,
• 1 tutam karabiber,
• 1-2 tutam tuz
• 2-3 dal maydanoz.

• Hazırlık zamanı: 00:10
• Pişirme süresi: 00:10
• porsiyon: 4
• Zorluk: ışık

hazırlık

Bu tarifin avantajı sadeliği ve hazırlık hızında yumurta dolmasıdır. Yemeğin herhangi bir ziyafet için uygundur.

Yumurtalar benim, kaynar suda yaklaşık 7 dakika kaynatılır. Onları soğuturuz, buzlu suyla doldurulur. Ardından temizleyin, ikiye bölün.

Yengeç çubuklarını paketinden çıkarırız, onları büyük parçalar halinde keyfi keseriz. Haşlanmış sarısı, yengeç çubuğunu, kıyıcı kasesine mayonezi koyun, tuz ve karabiberle tatlandırın. Kitleyi kremsi bir kıvamda tutarız.

Kütle çok sıvı olmamalıdır, bu nedenle mayonez parça eklemek daha iyidir.

Doldurulmuş yumurtalar - bu nadiren talep edilmeyen masada kalan herkesin favori lezzetli atıştırmalıklarıdır. Çanak kompakt, yani bir veya iki ısırık için. Sadeliğine rağmen akışı düzgün şekilde doldurarak çok etkileyici hale getirilebilir. Bir aşçının hayal gücü göstermesi, dolgu ve tasarım denemesi yapması yeterli. Fotoğraflı bu tarifler, acemi bir hostes için bile basit ve uygun fiyatlı.

Pratik öneriler

Bu tür atıştırmalıkların hazırlanmasında, taze ve kaliteli içeriklerin kullanılması arzu edilir. Seçilen tarif ne olursa olsun, işlem yumurta işlemeyle başlamalıdır. İyice yıkanır, soğuk suyla doldurulmuş küçük bir tencereye yerleştirilir ve kaynatılır. Kaynar suda aşırıya kaçmamaları önemlidir, böylece fazla sertleşmezler. Hazır yumurtalar soğutulur, kabuktan temizlenir ve keskin bir bıçakla iki yarıya bölünür. İsteğe bağlı olarak güzel bir dişli kesimi yapmak mümkündür.

Yumurtalardan çıkarılan yumurtaların atılmasına gerek yoktur. Kural olarak, dolgunun bileşimine eklenirler veya başka yemekler hazırlamak için kullanılırlar. Bir dolgu maddesi oluşturmak için, konserve balık, yengeç çubukları, haşlanmış tavuk eti, karides, kırmızı havyar, mantar, peynir, jambon, taze veya turşu sebzeleri kullanılır. Doldurma işlemini daha fazla sulu yapmak için mayonez, ekşi krema veya doğal yoğurt ilave edilir. Çatırtı ve baharat için doğranmış sarımsak ve öğütülmüş biber eklenir.

Tavuk Karaciğer Seçeneği

Bu zarif ve aromatik atıştırmalık, bir aile akşam yemeğinde ve şenlikli bir akşam yemeğinde aynı derecede önemlidir. O kadar hızlı ve basit bir şekilde hazırlanmıştır ki herhangi bir yeni başlayanlar bu görevle kolayca başa çıkabilir. Bunu oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 8 büyük haşlanmış yumurta.
• 400 gram taze tavuk karaciğeri.
• Büyük soğan
• Mayonez, tuz, baharat, ot ve bitkisel yağ.

Nasıl yumurta doldurulacağını bulduktan sonra, tam olarak nasıl yapılacağını anlamanız gerekir. Dolguyu oluşturan bileşenler ön ısıl işlem gerektirdiğinden, işlem bu kritik aşamadan başlamalıdır. Kıyılmış soğan, yağlı bir ızgarada kızartılır ve önceden haşlanmış karaciğer ile birleştirilir ve kıyılır. Elde edilen kitleye tuz, mayonez, püresi sarısı ve baharat ekleyin. Hepsi iyi karıştırılır ve yumurta aklarının içine dikkatlice yerleştirilir. Bitmiş atıştırma, marul yaprakları ile kaplı, taze otlarla süslenmiş ve masaya servis edilen düz bir tabağa yerleştirilir.

Yengeç çubukları ile seçenek

Dikkatinizi, doldurulmuş yumurtalar için basit bir tarife çekiyoruz. Bu şekilde hazırlanan atıştırmalık kesinlikle yakın arkadaşlarınızı memnun edecektir. Bunu yapmak için, ihtiyacınız olacak:

• 4 büyük yumurta.
• 5 adet yengeç çubuğu.
• 3 büyük kaşık mayonez.
• Taze salatalık
• Çay kaşığı tuz.
• Bir dilim sarımsak.
• 1/8 çay kaşığı öğütülmüş biber.
• 6 adet marul yaprağı.
• Çorba kaşığı kıyılmış yeşillik.

Haşlanmış, soğutulmuş ve soyulmuş yumurtalar dikkatlice ikiye kesilir ve yumurta sarısından kurtarılır. Ayrı bir kapta ezilmiş yengeç çubuklarını, mayonezi ve tuzu bağlayın. Bir karıştırıcıya dövülmüş sarısı ve baharatlar da gönderilir. Elde edilen kütle, protein yarımlarının içine dikkatlice yayılır ve kıyılmış yeşillik serpilir. Yengeç çubukları ile doldurulmuş tamamen pişirilmiş yumurtalar, yaprak marulla kaplı ve salatalık dilimleri ile süslenmiş bir tabağa yerleştirilir.

Morina Karaciğeri Seçeneği

Bu gurme atıştırması kesinlikle gerçek gurmeleri beğenecek. Sadece hoş tadı ve muhteşem aromasıyla değil, aynı zamanda oldukça gösterilebilir görünümüyle de öne çıkıyor. Bu nedenle, festival masasına koymak utanç verici değil. Morina karaciğeri ile doldurulmuş yumurtaları yapmak için, şunlara ihtiyacınız olacaktır:

• 5 gram tatlı hardal sosu.
• 7 büyük yumurta.
• 200 gram doğal morina karaciğeri (yağda).
• 10 mililitre limon suyu.
• Tuz, dereotu ve karabiber karışımı.

Yıkanmış yumurtalar soğuk suyla dökülür, kaynatılır, soğutulur ve kabuktan temizlenir. Sonra ikiye bölünürler ve yavaşça sarılardan serbest bırakılırlar. Doldurulmuş yumurtalar için doldurma yapmak için gereklidirler. Bunu yapmak için bir çatalla yoğrulur ve morina karaciğeri, hardal sosu, limon suyu, tuz ve karabiberle karıştırılır. Elde edilen homojen kütle yumurta beyazı içinde yayılır ve doğranmış dereotu serpin.

Mantar seçeneği

Bu ilginç ve kolay atıştırmalık hazırlamanın herhangi bir ziyafetin yakışır bir dekorasyonu olacak. Komplike olmayan kompozisyonuna rağmen, büyük ve büyüyen gurmeler arasında artan popülariteye sahiptir. Mantarla doldurulmuş yumurta yapmak için, şunlara ihtiyacınız olacak:

• 300 gram taze petrol.
• On haşlanmış tavuk yumurtası.
• Büyük soğan
• Tuz, öğütülmüş biber ve bitkisel yağ karışımı.

Yıkanmış petrol küçük parçalara bölünür ve bitkisel yağda kızartılır. Kızarır kızmaz, doğranmış bir soğan onlara eklenir ve altın rengini almasını bekler. Daha sonra mantarlar yumurta sarısı, tuz ve baharatlarla karıştırılır. Bütün bunlar pürüzsüz olana kadar bir daldırma blender ile çırpılır. Elde edilen kütle, protein yarımlarıyla doldurulur. İstek üzerine, taze otlar ile süslenmiş mantarlarla doldurulmuş yumurtalar.

Ringa balığı seçeneği

Bu tarif, soğuk balık atıştırmalıklarını sevenlerin ilgisini çekecektir. Üzerinde hazırlanan yemek sadece şaşırtıcı derecede lezzetli değil, aynı zamanda oldukça besleyici. Bu nedenle, atıştırmalık olarak kullanılabilir. Basit doldurulmuş yumurta yapmak için, ihtiyacınız olan:

• 150 gram ringa balığı filetosu.
• Bir düzine yumurta.
• 150 mililitre mayonez.
• 100 gram tereyağı.
• Taze yeşillik.

Yıkanmış yumurtalar soğuk suyla dökülür, kaynatılır, soğutulur, kabuktan soyulur ve ikiye kesilir. Daha sonra, dikkatlice sarıları çıkarılır, ovalanır ve kıyılmış ringa balığı ve yumuşak tereyağı ile karıştırılır. Doldurulmuş yumurtalar için elde edilen doldurma yavaşça protein yarımlarının içine yayılır. Yukarıdan, meze mayonez ve taze yeşilliklerle dekore edilmiştir.

Avokado ve karides seçeneği

Dikkatinizi başka bir ilginç tarife çekiyoruz. Üzerinde hazırlanan yemek egzotik bir tada ve hoş bir aromaya sahip. Olağandışı doldurulmuş yumurtaları festival masasına servis etmek için ihtiyacınız olacak:

• 150 gram karides.
• 6 büyük haşlanmış yumurta.
• Avokado.
• Bir çift çay kaşığı limon suyu.
• 3 adet olgun domates.
• Etli dolmalık biber.
• Tuz ve baharatlar.

Bu yumurta dolması için en ilginç seçeneklerden biridir. Hazırlıklarına başlamak bir dolgu oluşturmak olmalıdır. Bunu yapmak için, bir kapta biber, haşlanmış karides, avokado hamuru, püresi sarısı, tuz ve limon suyu bağlayın. Hepsi homojen olana kadar iyice karıştırılır. Elde edilen kütle, protein yarımlarıyla doldurulur.

Sarımsak ve peynirli seçenek

Bu lezzetli doldurulmuş yumurtalar, kesinlikle baharatlı, ılımlı baharatlı yiyecekleri sevenlere hitap edecektir. Onların hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 5 diş sarımsak.
• Bir düzine yumurta.
• 180 gram iyi sert peynir.
• 5 büyük kaşık mayonez.
• Tuz, karabiber ve taze maydanoz.

Yıkanmış yumurtalar soğuk suyla dökülür, pişirilinceye kadar soğutulur ve kabuktan temizlenir. Sonra ikiye bölünürler ve dikkatlice sarılardan serbest bırakılırlar. Son olarak bir çatalla iyice yoğurun ve ardından mayonez, tuz, baharat, doğranmış sarımsak ve doğranmış yeşilliklerle karıştırın. Ayrıca, eski püskü peynirlerin çoğunu da ekleyin. Hala karıştırılır ve protein yarısının içine yerleştirilir. Tamamlanan atıştırmalık düz bir tabağa yayılır ve artık peynir serpilir.

jambon Seçeneği

Gerçek Fransız atıştırmalıklarına özel dikkat göstermenizi tavsiye ederiz.Aşağıda açıklandığı gibi pişirilmiş doldurulmuş yumurtalar, ısıtılmış bir formda servis edilir, bu nedenle kullanımdan kısa bir süre önce bunların yapılması arzu edilir. Bunun için ihtiyacınız olacak:

• 8 büyük yumurta.
• Büyük bir mayonez kaşığı.
• 60 gram yağsız jambon.
• Bir çay kaşığı hardal.
• Birkaç parça beyaz ekmek.
• Kıyılmış yeşil soğan ve kıyılmış maydanoz büyük bir kaşık üzerinde.
• Tuz, kekik, karabiber ve bitkisel yağ.

Pişirilmiş ve soyulmuş yumurtalar dikkatlice ikiye kesilir ve yumurta sarısı içermez. Sonuncularından bazıları homojen bir kütle ile öğütülmüş ve daha sonra kıyılmış jambon, yeşil soğan, hardal, mayonez, kekik, maydanoz ve baharatlarla karıştırılmıştır. Elde edilen dolgu, protein yarımlarının içine yayılır ve ufalanmış ekmek serpilir. Daha sonra doldurulmuş yumurtalar, yağlı bir fırın tepsisine yerleştirilir ve altmış saniye boyunca ızgarada pişirilir.

Mısır ve pilav seçeneği

Az miktarda tahıl bulunması, doldurulmuş yumurtalar için bu dolguyu sadece lezzetli değil aynı zamanda oldukça besleyici yapar. Parçası olan mısır ona özel sululık ve tatlılık verir. Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 50 gram pirinç.
• 5 büyük yumurta.
• 150 gram soyulmuş karides.
• Büyük soğan
• 100 gram konserve mısır taneleri.
• Bir çift büyük kaşık mayonez.
• Tuz, karabiber ve taze maydanoz.

İyice yıkanmış yumurtalar bir tencereye yerleştirilir, soğuk suyla dökülür ve sert olarak kaynatılır. Bitmiş ürün soğutulur, yarıya bölünür ve diğer tabaklar oluşturmak için kullanılabilen sarılardan serbest bırakılır. Protein kapları mayonez, haşlanmış karides, doğranmış soğan, kıyılmış maydanoz, pirinç ve mısır tanelerinden yapılan kıyma ile doldurulur.

Tavuk varyantı

Bu basit ve doyurucu atıştırmalık, aile gala yemeğine harika bir katkı olacaktır. Hazırlanması için ihtiyacınız olacak:

• 7 haşlanmış sert haşlanmış yumurta.
• 1.5 büyük kaşık mayonez.
• 250 gram haşlanmış tavuk filetosu.
• 1.5 çay kaşığı doğranmış yeşil soğan.
• Tuz, dereotu ve limon suyu.

Soyulmuş yumurtalar yarıya kesilir ve hafifçe sarılardan ayrılır. En son dikkatlice çatalla ovulur ve doğranmış tavuk eti, mayonez, tuz ve otlar ile karıştırılır. Elde edilen kitleye 1,5 çay kaşığı limon suyu ekleyin. Yine karışık ve protein yarımlarının içinde yayılır.

Yeşil bezelye ve kalamar ile Seçenek

Doldurulmuş yumurtalar için bu lezzetli doldurma çok sulu ve hoş kokulu olur. Bu nedenle, bu tür yemekleri sevenlerin ilgisini çekecektir. Bu atıştırmayı yapmak için ihtiyacınız olacak:

• 5 büyük yumurta.
• 70 gram konserve bezelye.
• Bir çift büyük kaşık mayonez.
• 100 gram kalamar eti.
• Kuru soğan
• Tuz, maydanoz ve karabiber.

Yıkanmış yumurtalar soğuk suya batırılır ve pişene kadar kaynatılır. Daha sonra soğutulur, temizlenir, uzunlamasına kesilir ve yumurta sarısından kurtarılır. Sonuncusu bir çatal ile öğütülmüş ve haşlanmış kalamar, yeşil bezelye, doğranmış maydanoz, doğranmış soğan, tuz, baharat ve mayonez ile birleştirilmiştir. Elde edilen kütle iyi karışmış ve protein yarımlarının içine yayılmıştır.

Elma ve kalamar ile Seçenek

Bu ilginç standart bileşenlerden oluşmuyor. Bu nedenle, hazırlamadan önce elinizde olduğundan emin olun:

• 8 adet haşlanmış yumurta.
• 3 mandalina.
• Büyük elma
• 150 gram kalamar.
• Bir çift büyük kaşık zeytinyağı.
• Limon suyu, tuz, taze dereotu ve karabiber.

Önceden haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar uzunlamasına kesilir ve yumurta sarısından yavaşça boşaltılır. Son olarak bir çatalla iyice yoğurun ve ardından rendelenmiş elma, doğranmış mandalina, mayonez, ısıl işlem görmüş kalamar, zeytinyağı ve doğranmış yeşilliklerle birleştirin. Elde edilen kütle tuzlanır, öğütülmüş biber ile tatlandırılır, karıştırılır ve protein yarımlarının içine yerleştirilir.

Somon ve sebzeli seçenek

Aşağıda tarif edilen tarife göre pişirilmiş doldurulmuş yumurtalar, herhangi bir ziyafetin layık bir dekorasyonu olacaktır. Sadece şık görünümleriyle değil, çarpıcı zevkleriyle de ayırt edilirler. Onları oluşturmak için ihtiyacınız olacak:

• 7 haşlanmış yumurta.
• 150 gram konserve somon balığı.
• Ortalama havuç
• Küçük bir patates.
• Marine salatalık
• Bir çift büyük kaşık mayonez.
• Kuru soğan
• Büyük bir rendelenmiş yaban turpu kaşığı.
• Tuz, taze dereotu ve karabiber.

Havuçlar ve patatesler tuzlu suda kaynatılır, soyulur, rende ile muamele edilir ve kıyılmış salatalık turşusu ile birleştirilir. Elde edilen kitleye yaban turpu, ezilmiş yumurta sarısı, doğranmış dereotu, karabiber, mayonez ve tuz ekleyin. Bitmiş dolgu protein yarımlarının içine yayılır ve konserve somon parçaları ile süslenir.

Zeytin ve sardalye seçeneği

Aşağıda açıklanan yönteme göre yapılan doldurulmuş yumurtalar çok hassas ve hoş kokuludur. Sulu balık dolması, haşlanmış proteinlerle iyi gider ve nötr tadına dikkat çeker. Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

• 6 adet çekirdeksiz zeytin.
• 4 haşlanmış sert haşlanmış yumurta.
• Konserve sardalya bankası.
• 50 mililitre mayonez.
• Tuz, maydanoz ve karabiber.

Haşlanmış ve soyulmuş yumurtalar yarıya bölünür ve yumurta sarısı içermez. Son olarak bir çatalla iyice yoğurun ve doğranmış yeşillikler, sardalye ve doğranmış zeytin ile birleştirin. Elde edilen kütle mayonez, tuz, karabiber ile doldurulur ve iyice karıştırılır. Bitmiş dolgu, protein yarımlarının içine yayılır ve taze maydanoz dallarıyla süslenir.

Peynirli ve sarımsaklı yumurta

Bu tarife göre pişirilmiş yumurtalar evrensel bir çerez olacaktır. Ve yemek ucuz, ama çok lezzetli.

Pişirme süresi: 15 dakika.

Kalori: 100 gram başına 170 kcal.

• 3 yumurta
• 70 gr. sert peynir
• 3-4 Art. l. sarımsak sosu (mayonez),
• 2 diş sarımsak,
• 5 dal dereotu
• 1 tutam tuz ve karabiber.

1. Haşlanmış tavuk yumurtası pişirin, soğuduktan sonra kabuğu çıkarın, iki parçaya bölün.
2. Sarımsakları kabuğundan temizleriz, yeşil ortayı çıkarırız (ondan en kalıcı sarımsak tadı ve kokusunu çıkarır), dişleri işten çıkarırız. Sarımsakları çok ince doğrayın.
3. Dereotu yeşillik iyice yıkanmış, kurutulmuş, bir bıçakla doğranmış. Peynir melenko terochki üzerinde ovmak.
4. Kasede yumurta sarısı dizilir, iyice ovalayın. Geleceğe rendelenmiş peynir, doğranmış otlar ve sarımsak dolması ekleyin. Karıştırın, işlem sosu ve baharatları tatmak için ekleyin.
5. Elde edilen doldurma, büyük bir lam ile protein botunu doldurur. Bir yemeğin üzerine bir şeyler atıştırıp, yeşilliklerle süsledik, yemek masasına koyduk.
   

Yumurtaların yarısını sıkıca bir tabağın üzerinde durdu, protein yarımlarının alt yuvarlatılmış kısmını hafifçe kesin.

Mantarlı yumurtalar

Doldurulmuş yumurtalar birçok şekilde pişirilebilir. Bu tarifte, kızarmış petrol ile tavuk yumurtası doldurmanızı öneririz.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori: 100 gram başına 207 kcal.

• 5 yumurta
• 50 ml bitkisel yağ,
• 5-6 petrol,
• 1 soğan,
• 3-4 dal taze yeşillik,
• Tat vermek için tuz ve karabiber.

1. Soğanları durulayıp temizler, küçük küpler halinde kesin.
2. Mantarları durularız, bacağın kesimini tazeliyoruz, şapkayı temizliyoruz, rende üzerine sürüyoruz.
3. Bir tavada yağsız bitkisel yağ dökün, ısıtın. İlk önce soğanı yumuşayana kadar eritin ve kızartın. Sonra mantarları ekleyin, karıştırın, karabiber ve tuz ekleyin. Mantarları hazır olana kadar, tüm sıvı buharlaşana kadar kızartın. Tencerenin içeriğini soğumaya bir tabağa koyun.
4. Bu arada, haşlanmış testisleri kaynatın, soğutun, kabuğundan temizleyin. Kesin, ayrı bir kapta yumurta sarısı seçin.
5. Sarısını, bir çatalla iyice yoğurun, kızartılmış mantarlarla karıştırın. Kremsi bir yapı elde etmek için, dolguyu bir daldırma blenderiyle parçalayabilirsiniz.
6. Üst kısmı, yumurtaların yarısını doldurma ile doldurun, üst kısımları düzleştirin, doğranmış yeşilliklerle süsleyin.

Kırmızı havyar ve hamsi ile doldurulmuş yumurta

Hamuru ve kırmızı havyar ile doldurulmuş yumurtalar açık büfe masa veya şenlikli bir yemek için uygundur. Snack çok ilginç görünüyor, aynı zamanda çok besleyici ve lezzetli.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori: 100 gram başına 187 kcal.

• Yağda 1 kutu çaça
• 8 tavuk yumurtası
• 2 diş sarımsak,
• 50 gr. kırmızı havyar
• 2-3 sanat. l. mayonez,
• 0.5 demet dereotu,
• 1 tutam karabiber tuzu.

Bu atıştırmayı yapmak için gereken ilk şey, sert haşlanmış yumurtaları kaynatmaktır.

Yumurtaları daha iyi temizlemek için sincaplar bozulmadan kalır, 1-2 gün önce tavuğun koyduğu testislerin kullanılması gerekir.

Tavuk karaciğer yumurtaları

Karaciğer tavuklu yumurtalar çok lezzetli, doyurucu ve sağlıklıdır. Yemek yapmak biraz zaman alıyor, çünkü tavuk karaciğeri çok hızlı bir şekilde pişirilir. Yumurtalar karaciğerin hazırlanmasına paralel olarak kaynatılabilir.

Pişirme süresi: 35 dakika.

Kalori: 100 gram başına 181 kcal.

• 200 gr. tavuk karaciğeri,
• 2 ampul,
• 6 yumurta
• 1-2 yemek kaşığı tavuk suyu
• 70 gr. tereyağı krem,
• 1 tutam karabiber,
• 2 tutam tuz.

1. Soğan temiz, durulama, ince yarım halkalar halinde kesin. Karaciğeri yıkayın, kağıt havlularla kurulayın. Gerekirse, her karaciğer ikiye kesilmiş.
2. Yağı tencerede (20 gr.) Eritin, soğanı yayıp feribotla doldurun. Birazcık vahşi olduğunda, karaciğerini kalburun üzerine koy. Karıştırın, yüksek ateşte pişene kadar hızlıca kızartın.
3. Tereyağı ile birlikte karaciğer, ince bir kıyma makinesinden birkaç kez atlayın veya karıştırıcıyı patates püresinde kesin.
4. Testislerim tuzlu suda 10 dakika kaynatın. Sarının tamamen kaynatılması gerekir. Soğuk suda soğutun, temizleyin, ikiye bölün, sarısını seçin.
5. Püresi sarısında, karaciğer, yumuşatılmış tereyağı, baharatlarla baharatlayın, iyice karıştırın. Dolgu kalınsa, biraz tavuk suyu ekleyin.
6. Proteinlerin yarısı küçük bir tepe oluşturan kıyma ile doldurulur, meze üstünde mayonez ve yeşilliklerle süsleniriz. Hazırlıktan hemen sonra masada servis yapın.

Ringa balığı ile doldurulmuş yumurta

Konuklarınızı, ringa balığı ile doldurulmuş yumurta pişirerek şaşırtın. Bu yemekle ilgili sıra dışı bir şey de protein botlarının beyaz değil, leylak olması.Porsiyon: 3.

Pişirme süresi: 20 dakika.

Kalori: 100 gram başına 160 kcal.

• 3 yumurta
• ¼ pancar,
• Сель ringa balığı karkas,
• 1 yemek kaşığı. soya sosu
• 1-2 dal dereotu,
• 2 yemek kaşığı. mayonez,
• 2 çay kaşığı. Havyar

1. Bir tutam tuzlu yumurta ile suda kaynatın. Onları buzlu suda soğumaya kaydırıyoruz. Sonra peçeteyi obsushivaem, temiz, iki yarıya uzunlamasına kesilmiş, sarısı çıkarın.
2. Pancarları pişirin (folyoda kök sebzeyi pişirebilirsiniz), soyun, ince bir dilekle ovalayın. Bir bardak kaynatılmış soğutulmuş su doldurun.Su iyi renklendirildiğinde süzün ve 10 dakika boyunca yumurta aklarını ıslatın.
3. Dolgu hazırlamak için, sarısı soya sosu ve mayonezle ovalayın.
4. Proteinleri çıkarın, iyice kurutun, doldurun.
5. Bir parça ringeri kemikten ve deriden temizler, filetoları ince enine şeritler halinde keseriz. Her bir doldurulmuş yumurtanın üzerine bir adet ringa balığı yerleştirilir. Yan yana herhangi bir balık havyarı (siyah, kırmızı, capelin veya ringa balığı tuzlu havyarı) düzenleriz. Ek olarak, atıştırmalık yeşillikleri de süsleyin.

Baharatlı Doldurulmuş Yumurta

Şenlikli bir akşam yemeği için yemek yaparsanız, bu aperatif bir patlama ile paramparça olacaktır. Hiç sıkılmaz, çünkü kullanılan baharatlar ve baharatlar sayesinde çok zengin ve çok yönlü bir tada sahiptir.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori: 100 gram başına 217 kcal.

• 12 yumurta
• 5 çay kaşığı. elma sirkesi,
• 5 çay kaşığı. şeker,
• 1 çay kaşığı hardal,
• 1/3 Art. mayonez,
• 0.5 çay kaşığı tuz,
• 1/4 çay kaşığı karabiber,
• 2 yemek kaşığı. öğütülmüş kuru maydanoz,
• 1 çay kaşığı öğütülmüş tatlı kırmızı biber.

1. Her şeyden önce, testisleri tuzlu suda kaynatın. Soğutmak için soğuk suya batırın. Ardından obsushivaem, kabuğundan arındırın ve ikiye bölerek sarısı alın.
2. Bir çatalla ezin, sirke, baharat ve mayonez ile birleştirin. Tamamen homojenliğe ulaşmak için gereklidir.
3. Kütleyi, nozüllü bir şırıngaya kaydırdık, dolguyu proteinlerin yarısına ince bir şekilde yerleştirin (normal bir çay kaşığı kullanabilirsiniz).
4. Tabakta yumurtaları doldurun, yeşilliklerle süsleyin, kırmızı biber tozu serpin. Afiyet olsun!

video:

Doldurulmuş yumurta pişirmek için nasıl

Yumurtaları doldurmadan önce doğru bir şekilde seçmeniz gerekir. Kaliteli, taze bir ürün bir haftadan daha eski değildir, bu süreden sonra zaten diyet olarak değil kantinler olarak adlandırılır. Ağırlığa dikkat edin: iyi bir yumurta ağırdır ve şımarık bir tane hafif ve parlaktır. Yaklaşmadan kaynamasına rağmen kabuğunu soda ile iyice yıkamayı unutma.

Ne yapmalı

Yemek pişirme kitaplarında, parlak dergilerde çeşitli dolguların ve doldurma yöntemlerinin bir sürü fotoğrafını bulabilirsiniz. Yumurta dolması ne olabilir? En sevilen kıyma türleri arasında mantar, balık (ton balığı, morina karaciğeri), kırmızı havyar, peynir ve saf yumurta bulunur. Yumurta dolması, proteinin yarısında bir slayt bıraktı ve yeşilliklerle veya diğer ürünlerle süslendi.

Doldurulmuş Yumurta Tarifleri

Yumurta dolgulu nasıl pişirilir? En yaygın doldurulmuş yumurta türleri şunlardır:

• Sebzeli (havuç ve soğan). Sebzeler yumuşaklaşıncaya kadar passerate, yumurta sarısı ile karıştırılır, yarı proteinle doldurulur.
• Mantarlı (mantar). Marine edilmiş veya kızartılmış mantarlar, proteinin yarısına yerleştirilmiş, yumurta sarısı ile birlikte ince bir şekilde kesilir.
• Kırmızı balıklı Küpler halinde kesilmiş tuzlanmış somon, baharat, soğan ekleyin. Bir sürü karışık ve doldurulmuş protein.
• Yengeç dolgusu, diğer malzemelerle birleştirilmiş, doldurulmuş ve masaya servis edilen surimi çubuklarından hazırlanır.

Morina karaciğeri

Başarılı bir pişirmenin anahtarı yüksek kaliteli konserve karaciğerdir. Taze, dondurulmuş hammaddelerden, kendi suyunda yapılan iyi bir ürün suni dolgu maddesi içermez, sadece baharat (defne yaprağı, bezelye) içerir. Morina karaciğeri ile doldurulmuş yumurtalar, maydanoz yaprakları veya mayonez ağı ile süslenmiş masaya servis edilir.

• morina karaciğeri - 190-200 g,
• yumurta - 7 adet
• mayonez - 100 g,
• maydanoz, marul.

1. Kavanozu karaciğerle açın, sıvıyı boşaltın, içindekileri bir tabağa taşıyın.
2. Sert haşlanmış yumurtaları pişirin, soğuk suya dökün, soyun.
3. Yarıya bölün, sarısı çıkarın, karaciğere ekleyin. Doldurup bir kaşıkla ezin.
4. Kıyılmış et ile protein yarısını doldurun, otlar ve sosla süsleyin.

Kuzugöbeği herhangi bir yumurtalı yemekle çok iyi gider. Mantarla doldurulmuş yumurtalar için çok fazla ürüne ihtiyacınız yoktur - ekonomik bir yemek ve çabuk hazırlanır.Bazı aşçılar yağda kızartma yapmamayı tercih ederler ancak ham eklenirler - mantar tadında ve aromalı lezzetli bir aperatif elde edilir. Bıldırcın yumurtası gibi bir yemek yapmak için özellikle lezzetli.

• soğan - 1 adet,
• zira - çimdik,
• tavuk veya bıldırcın yumurtası - 8 adet,
• petrol - 200 g,
• mayonez - 50 g,
• bitkisel yağ - 50 ml.

1. Soğanı soyup küçük küpler halinde kesin. Bitkisel yağda yumuşayana kadar kızartın.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, ikiye bölün. Sarısı çıkarın.
3. Mantarları dilimler halinde kesin, soğanlara ekleyin. 5-7 dakika kızartın.
4. Karıştırıcının kasesine, mantarları soğanlı, yumurta sarısı püresi, Zira, biraz tuz koyun. İyi dövmek.
5. Beyazları doldurma ile doldurun, süsleyin.

Pancar ve ringa balığı

Çok zarif, muhteşem yemek - şenlikli bir masada inanılmaz güzel görünüyor. Pancar ve ringa balığı ile doldurulmuş yumurtalar için en yaygın ürünlere ihtiyacınız vardır. Tuzlu bir balığın ve nötr bir pancarın kombinasyonu mayonez ile başarıyla tamamlanır ve herkese en sevdiği “Kürk Manto” u hatırlatır. İşlemeyi daha da parlak yapmak için, zengin renklere sahip koyu kırmızı pancarları seçmeniz gerekir.

• ringa balığı - 1 adet,
• sert peynir - 60 gr,
• sarımsak - 3 dilim,
• yumurtalar - 6 adet
• pancar - 1 adet.,
• mayonez - 100 g

1. Ringa bölün: baş, çıkar, bağırsak, yüzgeç, deriyi çıkarın. Sırtı, büyük kemikleri dikkatlice çıkarın. Filetoyu ince dilimler halinde kesin.
2. Pancarları yumuşayana kadar hafif tuzlu suda kaynatın. Soğuk, soyun, rende küçük hücrelerle rendeleyin.
3. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun, soyun. Yarım kes, orta kısmı çıkar.
4. Rende üzerine ince peynir rendesi, doğrayın sarımsak, sarısı ezmek. Bu malzemeleri karıştırın, rendelenmiş pancar ekleyin, sosu baharatlayın.
5. Protein yarımlarını marulla doldurun, üstüne ringa balığı dilimlerini koyun.

Balık şeklindeki muhteşem atıştırmalık konuklarınızı memnun edecektir. Bir küp küp, hemen hemen her zaman buzdolabındadır - güzel, lezzetli bir yemek hazırlamak için kullanın. Hamuru ile doldurulmuş yumurtalar, balığın biraz tütsülenmiş tadını sevenler için özellikle çekici olacaktır. Kıyılmış etli proteinlerin yarısına başlayın, hamsi kuyrukları ile süsleyin

• yağda hamsi - 1 b.,
• mayonez - 50 g,
• yumurtalar - 6 adet
• maydanoz, bir dilim dolmalık biber.

1. Kavanozu balıkla açın, az miktarda yağ alın. Mash hamsi, kuyrukları bırakıyor.
2. Haşlanmış yumurtaları kaynatın, soyun. Dikkatlice ikiye bölün, orta kısmı çıkarın.
3. Sarısı birleştirin, balık kütlesini mayonez ekleyin.
4. Kıyılmış et ile proteinin yarısını doldurun, biberin “gözlerini” yapın, balık kuyruklarına yapıştırın.

Videoyu izle: Yumurta Dolması - Doldurulmuş Yumurta Tarifi - Pratik Tarifler (Kasım 2024).