Bu tatlı "Elizabeth" denir. Güzel sunum sayesinde, herhangi bir fırsat için sunulabilir. Genel olarak, bileşenlerin sayısı 8 kişi için tasarlanmıştır. Hazırlama süresi - 1 sa 20 dk. Buzdolabında saklayın en fazla 3 gün olabilir.
Bisküvi hazırlanması için şu ürünler hazırlanmalıdır: 210 g şeker ve un, 4 yumurta ve biraz vanilya. Krema için bir çift yumurta sarısına, 55 ml suya, bir kavanoz süt suyuna ve 425 g yağa ihtiyacınız var.
- Beyazları sarılardan ayırın ve bir blender ile çırpın ve çırpın. Sonuç, yoğun bir tutarlılık olmalıdır. Sarıları ayrı ayrı çırpın ve durmadan yavaşça protein kitlesine ekleyin.
- Elenmiş unu kitleye ekleyin ve sıradan bir kaşık kullanarak her şeyi dikkatlice karıştırın, yukarı doğru hareket ettirin,
- Ayrılabilir form fırında ısıtılır ve yağla greslenir. Hamuru boşaltın ve 200 dereceye ısıtılması gereken fırına koyun. Isıl işlem süresi - 25 dak. Bu sırada fırın kapısını açmamak önemlidir, aksi takdirde bisküvi kalkmaz,
- Pastayı oda sıcaklığında 3 saat açık bıraktıktan sonra büyük bir bıçak kullanarak 3 aynı katmana bölün,
- Bisküvi keki için yoğunlaştırılmış süt ile krema için, 2 sarısı alın ve 50 ml su ile çırpın. Oraya yoğunlaştırılmış süt koyun ve her şeyi karıştırın. Ocağı en az ateşte koyun ve kalın bir kıvam oluşana kadar karıştırarak pişirin. Bir süre soğumaya bırakın, sonra çırpma durmadan yumuşak tereyağı ekleyin,
- Her bir katmanı kremayla yağlayın, keki toplayın ve yanlarını ve üstlerini lekeleyin. Bitmiş tatlıyı herhangi bir şekilde, örneğin meyveler, meyveler, çikolata parçaları vb. İle süsleyebilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış süt ile sünger kek tarifi
Lezzetli krem sadece normal yoğunlaştırılmış sütünden değil aynı zamanda kaynamış sütten de elde edilir. Kendin pişirmek en iyisidir, çünkü mağaza şekerlemesinde vücuda zararlı çok fazla madde var.
Yemek pişirmek için, aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir: 2 yumurta, 185 gr toz şeker ve un, 1 çay kaşığı kabartma tozu, bir bardak kaynamış süt tozu, bir paket tereyağı ve 300 gr ceviz. İstenirse badem veya fındık kullanabilirsiniz.
- Yumurtaları bir kaseye bölün ve bir blender veya karıştırıcı kullanarak iyice çırpın, kısımlara şeker ekleyin. Sonuç olarak, kütle yoğunlaşmalı ve tepeler oluşmalı,
- Un ve kabartma tozunu ayrı olarak birleştirin. Yumurtalara hafifçe karıştırın. Yumurtaları düşmemesi için her şeyi dikkatlice yapın.
- Biraz yağ al ve yağla. Bitmiş hamuru oraya gönderin. Altın kahverengi olana kadar 180 derece fırında pişirin. Hazırlığı kontrol etmek için tahta bir şiş kullanın. Her şey hazırsa, kuru kalacaktır. Biraz soğutun ve ancak daha sonra gelecek pastanın tabanına ulaşın ve 3 parçaya bölün,
- Krema kaynamış yoğurt suyuna yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar bir blender ile çırpın.
- İlk pastayı düz bir tabağa yerleştirin ve üzerine kremanın bir kısmını koyun ve doğranmış fındıklarla serpin. İkinci ve üçüncü katmanlarla aynı şeyi tekrarlayın. Bir süre her şeyi buzdolabına koyun.
Hazır bisküvi keklerinden yapılmış kondanse sütlü kek
Kek yapmak için zaman ve ürünler olmadığında, hemen hemen her markette satılan hazır ürünü kullanabilirsiniz. Bu durumda, işlem büyük ölçüde basitleştirilir ve pişirme süresi kısalır.
Bu pişirme için, aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir: bir paket kek katmanı, bir kutu yoğunlaştırılmış süt, 200 g tereyağı, 425 g ağır krema, 65 g hindistan cevizi cipsi, 125 g badem. Bir dekorasyon olarak, bütün raffaello şekerlerini kullanabilirsiniz.
- Dekorasyon için ayrı 15 somun, geri kalanını kaynar su ile dökün ve soyun. Bademleri bir bıçakla veya bir kahve değirmeni ile öğütün,
- Yumuşatılmış tereyağı bir karıştırıcı ile karıştırın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Orada kıyılmış fındık ve Hindistan cevizi cipsi gönderin, süslemek için çok az bırakın. Kremi ayrı olarak çırpın, ardından yağ tabanına bağlayın,
- Korzh'lar iyice promezhte kremin yanı sıra yanlarda ve üstte yürürler. Kenarlara cips serpin ve üstüne şeker ve bütün fındık ilave edin.
Muz ve yoğunlaştırılmış süt ile sünger kek tarifi
Muzlar sadece tadı iyileştirmekle kalmaz, aynı zamanda eşsiz bir lezzet verir. Son tadı çok tatlı yapmak için, kivi de kullanmanızı öneririz. İstenirse, tarifeye özel bir şeyler ekleyebilirsiniz, örneğin, farklı dolgu türleri, somunlar vb. Kullanabilirsiniz.
Yoğunlaştırılmış sütlü bu bisküvi kek tarifi için, şu malzemeleri hazırlamanız gerekir: 210 g şeker ve un, 4 yumurta, 1,5 kutu yoğunlaştırılmış süt ve 310 gr tereyağı, 2 muz ve kivi. Pastanın emdirilmesi için 2 yemek kaşığı almanız gerekir. brendi kaşık, 1.5 st. su ve şeker Dekorasyonda ise fındık, beyaz çikolata ve pudra kullanabilirsiniz.
- Yumurtaları köpürene kadar çırpın. Porsiyonlar halinde şeker serpin ve taneleri olmayan yoğun bir kütle elde edilene kadar çırpmaya devam edin. Çırpma teli kullanarak unu giriniz ve hamuru yoğurunuz,
- Bölünmüş bir form alın, parşömen koyun ve yağın altını ve yanlarını yağlayın. Yarım saat boyunca 180 derece fırında pişirin. İstenirse, aynı miktarda malzemeden başka kekler de hazırlanabilir.
- Şurup için, suyu şekerle birleştirin, küçük bir ateş yakıp kaynatın. 40 dereceye kadar soğutun ve ardından konyak gönderin,
- Krema yapmak için yumuşatılmış tereyağını çırpın ve yoğunlaştırılmış süt ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın,
- Pastayı parçalara bölün veya üç ayrı hazırlanmış büyük pasta tabakası kullanın. Her katman iyice şurubu dökün ve kremayı koyun. Dilimlenmiş muzların ilk katmanını yerleştirin ve kivi dilimleri ikinci seviyeye çıkacaktır. Krema ile bulaşmış üst ve yan kısımlar,
- Kenarları süslemek için, bir karıştırıcıda kıyılmış somunlar serpin. Üstüne rendelenmiş çikolata ve toz serpin.
Yoğunlaştırılmış sütlü çikolatalı bisküvi pastası tarifi
Çikolatalı tatlılar gibi çok sayıda insan. Bu pastayı pişirmek son derece basittir, asıl şey tariflere uymaktır.
Tatlı çeşidine göre şu malzemeleri hazırlayın: 6 yumurta, bir tutam tuz, 130 gr tereyağı, 320 gr süt ve 110 gr fındık ve bitter çikolata. Buzlanmayı yapmak için 4 yemek kaşığı almanız gerekir. yoğunlaştırılmış süt kaşık, 1 çorba kaşığı. bir kaşık kakao ve kuruyemiş.
- Büyük bir kase alın ve beyazları tuzla çırpın. Sonuç, kabarık bir kütle olmalı, fakat yoğun tepe noktaları olmalı,
- Ayrı olarak, yoğunlaştırılmış sütle tereyağını bir mikser ile çırpın ve buraya sarısı ve doğranmış fındıkları koyun,
- Çikolatayı herhangi bir şekilde eritin ve biraz soğutun. Yumurtalara dökün, karıştırın ve yavaşça proteinlere girin. Kütle homojen olmalıdır,
- Formu tereyağı ile yağlayın ve hamuru içine koyun. 40 dakika boyunca 180 derecede pişirin,
- Yoğunlaştırılmış sütü kakao ile birleştirin ve homojen bir macun oluşturmak için karıştırın,
- Korzh parçalara ayırıp, krema ile yağlayın. Ayrıca üst ve yanları da yağlayın. Fındık ile süsleyin.
Gördüğünüz gibi, bisküvi kek yapmak için tariflerde korkutucu ve zor bir şey yoktur. Hamurla uğraşmak istemiyorsanız, hazır keklerden bir tatlı hazırlayın. Yakın akrabalarınızı ve konuklarınızı lezzetli hamur işleri ile memnun edin.
Yoğunlaştırılmış süt üzerinde sünger kek
Yoğunlaştırılmış süt temelinde pişirilen ve hassas bir krema ve ekşi krema ile zımparalanan pasta ile yapılan pasta.
- 4 yumurta
- Yarım kutu yoğunlaştırılmış süt,
- 100 g (yarım bardak) şeker,
- Bir buçuk fincan un,
- Çay kaşığı kabartma tozu,
- Bir tutam tuz
- Çorba kaşığı haşhaş.
Tereyağı kreması için:
- 50 g tereyağı,
- Yoğunlaştırılmış süt çorba kaşığı.
Ekşi krema için:
- 100 g yağ ekşi krema,
- Yarım bardak şeker.
- Yarım bardak şurup,
- Yarım bardak su
- Yarım bardak şeker.
İlk önce krema için kremayı hazırlayın. Ekşi krema ekşi krema almak için gazlı bezle örtülmüş bir kevgir içerisine koyup geceyi bırakacağız. Sonra krema kalınlaşır ve gürlenir. Ekşi krema hazır olduğunda, ona şeker ekleyin ve şeker ekşi krema içinde tamamen eriyene kadar karıştırın. Ekşi krema gerekli iken çırpma. Krema buzdolabında çıkarılır ve sonra krema hazırlanır. Bunu yapmak için, yumuşatılmış tereyağını bir karıştırıcı ile hafifçe yoğurun, üzerine yoğunlaştırılmış süt ekleyin ve yumuşayana kadar çırpın. Bu kremayı buzdolabında da temizliyoruz ve bisküvi hamurunun hazırlığına geçiyoruz.
Konsantre süt ilavesi ile alışılmadık bir bisküvi alacağız. İlk önce dört yumurtayı da bir kaseye bölerek hafif köpük haline getireceğiz. Şimdi yumurtaya şeker, hamur için kabartma tozu (kabartma tozu) eklemeniz ve tekrar çırpmanız gerekir. Daha sonra yumurtalara dökülen ve tekrar homojen olana kadar her şeyi dövdüğümüz yoğunlaştırılmış sütün dönüşü geliyor.
Şimdi buğday unu alırız (mutlaka eleniriz!) Ve küçük miktarlarda yumurta-süt karışımına ekleyin, hamuru mikserin en düşük devirlerinde yenmeye devam edin. Sonuç olarak, bisküvi kek için bir meyilli olmalı. Daha sonra, bir fırın tepsisine hazırlanın, tereyağla fırçalayın (krema veya sebze) ve fırını açın. Hamuru bir fırın tepsisine dökün, görsel olarak ikiye bölün ve haşhaşlı tohumun bir yarısını serpin. Yedi veya on dakika kek pişirin.
Pişmiş bisküviyi masanın üzerine yayın, dört eşit parçaya (iki tane haşhaş tohumu, iki tane olmadan) kesin ve soğutun. Emprenye için, herhangi bir şurubu (örneğin reçelden) suyla ve şekerli ile karıştırın ve kekleri ıslatın. Bunu yapmak için, bir çay kaşığı pişirme fırçasını kullanabilir veya kek şurubunu hafifçe dökerek kullanabilirsiniz.
Daha sonra, ekşi krema ve tereyağı kremasını buzdolabından alın ve keki toplayın:
- beyaz pasta
- ekşi krema,
- haşhaş pastası,
- ekşi krema,
- beyaz pasta
- tereyağı krema,
- haşhaş pastası,
- tereyağı kremi.
Pastanın kenarlarını yumuşatın, tereyağı kremasıyla kaplayın ve pastayı istediğiniz gibi dekore edin. Çikolata ya da hindistancevizi cipsleri, şekilli çikolatalar, taze ya da konserve meyveler, kurabiyeler ve marmelatlar kullanabilirsiniz.
Bu pasta çikolatadan da yapılabilir. Bunu yapmak için, sadece iki ya da üç çorba kaşığı kakao tozu ekleyin, hatta erimiş koyu çikolata çubuğuna ekleyin.
Tereyağlı bisküvi kek "Kartopu"
Beyaz yoğunlaştırılmış süt, beyaz çikolata ve beyaz pandispanya - bu “Kartopu” pastası. Bu mucizeyi ağzınızda eritmeye çalışın!
- 300 g un,
- 200 gram şeker
- 150 g margarin,
- 2 yumurta
- Bir bardak süt
- Sirke yemek kaşığı (% 6),
- Çay kaşığı soda,
- 2 çay kaşığı kabartma tozu,
- Bir çanta vanilya şekeri.
- Bir paket tereyağı,
- Yoğunlaştırılmış süt bankası.
- Beyaz çikolata
- Bir avuç badem.
Margarin eriyip hafifçe şeker ve vanilya ile dövülür. Ardından margarine (sırayla) yumurta ekleyin ve tekrar iyice çırpın. Unu ayrı bir kaseye eleyin, soda ve kabartma tozunu (kabartma tozu) aynı yere koyun. Süt hafifçe ısıtılır ve% 6 sirke ile karıştırılır. Uyarı! Süt kapanmaya başlayacaktır, ancak bu sizi korkutmamalıdır.
Şimdi unu, çırpılmış margarinli bir kaseye dökün ve iyice karıştırın, ardından sütü içine dökün ve tekrar hamur yoğurun. Formu çıkarılabilir taraflarla hazırlayın, parşömen kağıdı ile örtün ve hamuru forma dökün. Kekin tepesinin kubbenin yükselmesini önlemek için, hamurun ortasında küçük bir çöküntü oluşturur ve sünger keki önceden ısıtılmış fırına göndeririz. Kuru bir kürdan için numune almadan önce pastayı yaklaşık yarım saat (artı veya eksi beş dakika) pişirin.
Pandispanyayı dikkatlice kalıptan çıkarın, tabaka aktarın ve soğumaya bırakın. Bisküvi soğurken kremayı yapın.Bunu yapmak için, erimiş tereyağını yoğunlaştırılmış sütle çırpın, küçük porsiyonlarda yağın içine dökün: bitmiş krem bulaşıkların duvarlarının arkasına kolayca düşebilir. Soğutulan bisküvi iki kek halinde kesilir ve şurupla veya seyreltilmiş romla (brendi) ıslatılır. Keklerin ortasını, üstünü ve yanlarını krema ile kaplayın ve beyaz çikolata parçaları ve badem yaprakları serpin.
Beyaz çikolata ve bademlere alternatif olarak hindistancevizi cipsleri kullanılabilir. Bu arada, Rafaello şekerler böyle bir pastayı süslemek için oldukça uygundur. Ve dahası. Yağ bisküvi ağır ve yoğun, ancak gevrek hale gelir. Öyleyse iyi bir ıslat.
Bunlar, çok fazla zorluk çekmeden pişirebileceğiniz, yoğunlaştırılmış sütlü harika bisküvi kekleridir. Zevkle pişirin ve afiyet olsun!
Tarif Açıklaması:
Elbette, diyetin koruyucuları, böyle bir pastanın şekere çok fazla zarar verebileceğini söyleyecektir. Ancak her gün bu tür tatlılara sahip değilseniz, o zaman rakam onlardan acı çekmez. Ancak bazen kendinizi ve ailenizi burada bu kadar lezzetli bir şekilde şımartmak için bir fırsat ve sizinle birlikte kek yapmak hiç de zor değil, aksine, yalnızca ruhunuzu yükseltir. Kek, hazırlanmasında en basit, ancak inanılmaz lezzetli ama özellikle yoğunlaştırılmış süt ve kuruyemiş severler için hitap edecek.
Pişirme aşamaları:
1) Güçlü bir köpük oluşturmak için şekeri ve yumurtaları çırpın.
2) Karışıma ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütün bütün bölümünün yarısını ekleyin, her şeyi iyice karıştırın.
3) Kabartma tozunu hamurun içine dökün, yerine kola dökün, sirke dökün.
4) Karışıma un ekledikten sonra, hamuru yoğurun.
5) Kek formunu parşömenle kaplayın ve hamurun yarısını içine dökün.
6) Keki kızartma süresi kırk dakikadır. Sadece iki Korzh al.
7) Kek fırında kızarıncaya kadar kremayı hazırlayın. Bunu yapmak için, tereyağını homojen bir kütleye ve bütün yoğunlaştırılmış sütün yarısına çırpın. Kremin gerekli kıvamda olmasını sağlamak için buzdolabında birkaç saat bekletmek gerekir.
8) Pastayı monte etmeye devam edin. Bunu yapmak için, ilk pastayı kremayla yağlayın, kenarları ve üst pastayı yağlamak için biraz bekletin.
9) Bir sebze kesicili kremayla yukarıdan büyük çikolata parçalarını kesin. Sebze kesicisi yoksa, normal bir rende kullanabilirsiniz.
10) İkinci keki üstüne koyun. Hem üst hem de üst kısımlar krem artıkları ile lekelenmelidir. Cevizleri ince doğrayın ve pastanın kenarlarını onlarla süsleyin. Üst kısım ayrıca sebze kesicisinde rendelenmiş veya rendelenmiş çikolata ile dekore edilebilir. Ve keklerin ıslanmasını sağlamak için, pastayı buzdolabına gönderin.
