En İyi Yemek Web Sitesi

Kaloriler 679 kcal
Proteinler 12.5 gram
23.8 gram yağ
Karbonhidratlar 104 gram
* Çiğ gıdalar için kalori içeriği hesaplanır.

1 porsiyon
2 porsiyon
3 porsiyon
4 porsiyon
5 porsiyon
6 porsiyon
7 porsiyon
8 porsiyon
9 porsiyon
10 porsiyon
11 porsiyon
12 porsiyon

Pasta "Kaplumbağa". Adım adım tarifi

Bir kek yapmaya başlamadan önce, annem her zaman olduğu gibi ekşi krema hazırlayın. ve sana tavsiye ediyorum. Bunu yapmak için bir kevgir alın, gazlı bez veya pamuklu bezle örtün. Ekşi krema koyun, gazlı bezle kapatın, bir torbaya koyun. Üstüne bir tabak ve bir çeşit baskı koyun, şimdilik buzdolabına koyun. Fazla serumun akmasını sağlayın.
4 yumurtada, beyazları sarıdan ayırın, kabarık köpürünceye kadar çırpın. Genellikle döveceğim ve çırpacağım potu da soğuturum. Yavaş yavaş şeker ekleyin.
Sarısı için 2 yumurta, sirke ekleyin ve karıştırın. Sonra soda ile karıştırılmış unları sarılara ekleyin, kalın bir kitle elde etmelisiniz.
Yumurta sarısı kütlesini proteinle karıştırın.
Proteinlerin düşmemesi için bir spatula ile hafifçe karıştırın.
Pişirme tepsisini pişirme kağıdı ile örtün ve tereyağla gresleyin. Ve şimdi, bir hamur torbası veya torba kullanarak, yaklaşık olarak aynı şekle sahip bardakları (yaklaşık olarak elde edilen kütleden) fırın tepsisine sıkın.
Fırında 180 derece 10 dakika pişirin.
Krema hazırlayın, yumuşak tereyağı çırpın, ekşi krema ve pudra şekeri ekleyin, kabarıncaya kadar bir mikserle çırpın.
Her kurabiye kremaya batırılmış ve bir tepe oluşturacak şekilde bir tabağa yerleştirilmiş.
Üzerine rendelenmiş çikolata veya kakao serpin.

Bir kaç saat buzdolabında bekletmek için kaplumbağa keki çıkarın.

İşte bu, pasta çok lezzetli! Yemek yaparsan asla pişman olmayacaksın.

Kek için kek, nasıl düzgün ve lezzetli yemek pişirmeyi öğreneceksiniz.

Julia Vysotsky tarafından "Turtle" Kek

Öncelikle size bu pasta için klasik bir tarif sunmak istiyorum. Evde kolayca hazırlanabilen çocuklar için lezzetli tatlı. Tüm dış karmaşıklığa rağmen, ekşi krema ile kaplumbağa pastası uygulamasında oldukça basittir, pişirilmesi hiç de zor değildir.

şeker - 1,5 su bardağı
kabartma tozu - 1 çay kaşığı
iki bardak un
6 yumurta

yarım paket tereyağı
şeker - yarım bardak
% 20 ekşi krema - 2 bardak

çikolata sosu süslemek hazır

İlk önce basit bir bisküvi hamuru yapmanız gerekir. Yemyeşil köpükte yumurtaları çırpın. Küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş şeker ekleyin. Şeker tamamen çözündüğünde ve karıştırıcının izleri olacaksa, durabilirsiniz. Unu kabartma tozu ve kakao ile ince bir elek ile eleyin, bir kaşıkla hamuru yavaş yavaş karıştırın. Hamur hazırlamak, gözleme kıvamı oluşturmak gerekir.

Fırın tepsisini parşömenle yayın, bir kerede birkaç tane alabilirsin, çünkü muhtemelen bisküvi birkaç aşamada pişirilir. Hazırlanan hamurdan küçük daireler yerleştirmek için bir çay kaşığı kullanın ve aralarında 2-3 cm mesafe bırakın. Tavayı fırına gönderin (sıcaklık 1800 С). Kısa şeritler hızlıca pişirilmelidir ve sonra 7-10 dakika sonra hazır olurlar. Bu tarifi kullanarak, yaklaşık 40 shortbreads alacaksınız.

Hamur işlerini parşömenlerden ayırın, dekorasyon için hemen 10 adet kek bırakın: bunlardan baş, kuyruk ve kaplumbağanın pençelerini döşersiniz. Ayrıca, birkaç parça kabuğa gider. Daha sonra kremayı hazırlamanız gerekir: tereyağını buzdolabından önceden çıkarın, yumuşayınca, karıştırıcı ile kabarık bir kütleye dökün, sonra şekere girin, ancak yavaş yavaş. Sonra kremaya ekşi krema ekleyin.

Şimdi pastayı bir araya getirmelisin: her pastayı ekşi kremaya batırıp, birbirlerinin üzerine koyup yalancı bir kaplumbağa şeklinde inşa et. Pençeleri, baş ve kuyruk oluştururlar. Bisküvi bir kabuk şeklinde güzelce düzenlenmiş. Buzdolabına koy. Birkaç saat sonra çıkardıktan sonra hazır sosu veya başka bir miktar sosu dökün.

Çikolata Kaplumbağa Esmer Kek

Çocukların çikolatayı ve hepsini sevdiği bir sır değil, bu yüzden bu tarif özellikle küçük tatlı dişler için hazırlandı. Mağazada böyle bir ev yapımı kek almayacaksınız, bir kafede da teklif edilmeyecek. Evde sadece kendi elleriyle pişirilebilir. Eşsizliği, tamamen çikolata bileşenlerinden oluşması, kek tabakaları ile başlamak ve süslemelerle sona ermesi gerçeğinde yatmaktadır.

şeker - bir buçuk bardak
kakao - 2 yemek kaşığı
un - bir buçuk bardak
1 çay kaşığı kabartma tozu
5 yumurta

50 gram tereyağı
ekşi krema - bir buçuk fincan
kakao - 3 yemek kaşığı
toz şeker - 1 su bardağı

çikolata - 50 gram
ceviz taneleri bir avuç
çok renkli toz - 1 paket
çikolata badem

Acele lezzetli bir bisküvi yapmak zor değildir. Dahası, pişirme işleminin kendisi fazla zaman almaz: bu nedenle, karışım gür olduğunda ve hacmini yükselttiğinde, az miktarda şeker ekleyerek yumurtaları çırpın. Çırpma işleminde tamamen erimelidir. Unu birkaç kez eleyin, kabartma tozu ve kakao tozu ekleyin. Hamuru içine dökerek dökme karışımı kaşık, yumuşatmak için topakları dikkatlice ezin.

Küçük düz kekleri, bir kaşıkla fırın tepsisine yayıp aralarında küçük bir mesafe bırakınız. Fırında kek standart bir sıcaklıkta (1800 C) 10 dakikadan fazla olmamalıdır. Toplamda, bu test 3 fırın tepsisine yeter. Bir sonraki adım, kremin hazırlanması: ilk önce tüm kuru malzemeleri karıştırın - şeker ve kakao. Sonra ekşi krema ekleyin, kaseleri ateşe koyun ve çırpın. Karışımı kaynatmayın - sadece kaynatın, sonunda bir parça tereyağı atın, karıştırın ve soğumaya bırakın.

Büyük bir yuvarlak tabak alın ve bisküvileri daire şeklinde istiflemeye başlayın, her katmanı cömertçe çikolatalı krema ile ıslatın. Bisküvileri bir kaplumbağa gövdesi şeklinde yerleştirin, kuyruğunu, pençeleri ve kafaları unutma, böylece pasta en gerçekçi görünür. Üstteki birkaç keki çiçeklerle döşeyin, kremayı ıslatmayın, ancak ince bisküvi şeritlerini hamur torbası dışına dökün. Şimdi şaheserinizi dekore etme zamanı. Pastanın üzerine çok renkli bir toz serpin, kaplumbağalardan bir kaplumbağa yapın. Çikolata kıymıkları ve kek üzerine geniş bir çekirdek taneleri açın.

Mutfak becerilerinizi ve hayal gücünüzü kullanarak, bu esmer kaplumbağayı sarışın hale getirebilirsiniz. Sadece bisküvi hamuruna kakao eklemeyin ve krem pişmeden en sıradan ekşi kremayı kullanın. Yukarıdan bu pastayı eritilmiş beyaz çikolata ile dökebilirsiniz. Her iki durumda da, tatlı çok güzel görünecek.

Yoğunlaştırılmış süt ile kahve "Kaplumbağa"

Bu tarif, meşhur pasta temasının bir başka çeşididir. Bu durumda, kaplumbağanın bir kahve tadı vardır ve kaynamış yoğunlaştırılmış süt krema görevi görür. Çocuklarınız bu pastayı zevkle pişirmeye katılacaklar. Minimum çaba ile maksimum zevk alacaklar.

350 gram un
şeker - 150 gram
150 gram margarin
vanilya şekeri
2 yumurta
hazır kahve - 2 yemek kaşığı

yoğunlaştırılmış süt konservesi
tereyağı - yarım paket

Yoğunlaştırılmış sütü bir teneke kutuda iki saat önceden pişirin. Kavanoz soğuduğunda, konserve açacağıyla açın, yoğunlaştırılmış sütü bir kaba koyun, yarım paket yumuşatılmış tereyağı ekleyin ve karıştırıcı ile çırpın. Krema hazır. Şekeri margarinle ovalayın ve elinizle kırıntıya un ekleyin. Ayrı bir şekilde, yumurtaları yemyeşil bir köpük içinde çırpın, kütlenin hacim olarak önemli ölçüde artmasını sağlayın. Kahveyi sıcak suda eritin (çok az ihtiyaç duyar). Elde edilen tüm karışımları derin bir kapta birleştirin, vanilya şekeri ekleyin. Fırın tepsisini fırın kağıdı ile kapatın. Bir çay kaşığı hamur kekinden ayrı olarak koyun. Şimdi, pişene kadar 1800 C sıcaklıkta kek pişirmeniz gerekiyor. Soğuduklarında, kağıttan ayırın ve keki toplamaya hazır olun.

Bu, aşağıdaki şekilde yapılmalıdır: büyük bir tabağa birer çember yerleştirin, her biri yoğunlaştırılmış süt kremalı, yavaş yavaş tepeye koyun, baş, bacaklar ve kuyruk için birkaç kurabiye bırakın. Kaplumbağa oluştuğunda, istediğin gibi süsle. Birkaç saat boyunca pastayı soğumaya bırakın. Afiyet olsun!

Pasta "Işık Kaplumbağası"

Daha önce de belirtildiği gibi, bu kek için pişirme seçenekleri çok fazla. Bu sadece çeşitli dolgulara mal olur. Bu "Kaplumbağa" nın tarifi kurutulmuş meyveler açısından zengin: kuru erik ve kuru kayısılar ve buna fındık ekleyerek gerçek bir muamele görürsünüz. Sonuç olarak, alışılmadık derecede lezzetli bir pasta elde edersiniz. Mutfak becerilerinizi uygulayarak, bu tatlı için giderek daha fazla yeni tarifler icat edebilirsiniz.

şeker - 1,5 su bardağı
kakao - 3 çay kaşığı
2 su bardağı un
soda - 0.5 çay kaşığı
200 gram margarin
5 yumurta
biraz sirke

toz şeker - 1,5 bardak
0.5 litre ekşi krema
bir bardak krema (% 35 yağ içeriği)

kakao - 3 yemek kaşığı
şeker - yarım bardak
40 gram süt
4 yemek kaşığı ekşi krema
30 gram tereyağı

taşsız kuru erik - 100 gram
Kuru kayısı - 100 gram
Herhangi bir kuruyemiş - 100 gram

Bu pastayı yapmak hiç de zor değil ve şimdi kendiniz göreceksiniz. Yumurtaları şekerli çırpın, erimiş margarin ekleyin. Soda az miktarda sirke söndürür ve hamuru karıştırın. Şimdi un. Kabartma tozu ile birlikte elenir ve sonra hamura eklenir. Bunun tutarlılığı kalın olmalıdır. Hamuru ikiye bölün, bir parçasına kakao tozu ekleyin. Diğer yarı ışığı açık bırak. Yapıştırıcıyı bir kaşık içinde parşömen kaplı bir fırın tepsisine yayıp krepler arasındaki mesafeyi bırakın. Onları pişirince, yükselecek ve hafifçe kenarlara yayılacaklar. Fırını 10 dakika boyunca tavaya koyun - bu kez pastillerin hazır olması için yeterlidir.

Daha sonra krema: yarım litre kalın kremayı bir buçuk bardak şekerle çırpın, sıvı krema ekleyin ve tekrar çırpın. Muhtemelen buz kremasını doğru pişirmeyi zaten biliyorsunuzdur: Bunu yapmak için süt, ekşi krema, şeker, kakao karıştırın ve her şeyi yaklaşık 5 dakika pişirin. Buzlanma kalınlaştığında, üzerine tereyağı ekleyin.

Prensip olarak, her şey hazır. İşler kolaydır - sadece bir pasta toplamanız gerekir. Büyük bir tabakta, her krema batırılarak, birer birer hafif çikolata şekerleri serpilir. Kaplumbağa bir slayta koyun, kafa, pençeleri ve kuyruğu için 5 krep ve kabuğunu süslemek için parçalar 7 bırakın. Üstteki keklerin daldırılması gerekmez. Beyaz ve siyah çikolatayı daha iyi eritin, bir hamur torbasına koyun ve sanki kaplumbağalarınızın şeritliğini vurgulamış gibi güzel siyah ve beyaz desenler yapın. Pastayı bir gecede bırakın, böylece kurumasını bekleyin.

Zümrüt Kaplumbağa Kek

Bir kaplumbağa şeklinde kivi şeklinde yaprakları olan bu pasta, çocuğunuzun en lezzetli olandan daha iyi hatırlayacaktır. Sizi temin ederim ki, konuklarınızın ve sizinkilerin zevkinin bir sınırı olmayacak. Adım adım tarifimizi kullanarak böyle bir kek yapmak kolaydır. Bir kalbur üzerinde - tuhaf bir şekilde hazırlanır. İnanın bana, bu tarifin fırın olmadığı koşullarda kendinizi bulursanız, size gerçek bir cankurtaran görevi yapacak. Öyleyse, bu pastanın tarifini adım adım inceleyelim.

1 yumurta
yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu
450 gram un
1 çay kaşığı söndürülmüş soda

2 yemek kaşığı un
2 yumurta
süt - 500 mililitre
tereyağı - 1 paket
şeker - 160 gram
vanilin

Bu kek için kekler çok çabuk pişirilir, bu yüzden kremayı hazırlamaya başlamanızı öneririz. Soğudukça, kek katmanlarına geçebilirsiniz. Krema pişirmek çok zor değil - birçok ev hanımı nasıl yapılacağını biliyor.

Adım 1: Tencerede un, süt, şeker, yumurta ve vanilyayı karıştırın. Karışımı bir çırpma teli ile çırpın ve ateşe verin. Karıştırırken, kremayı kalınlaşana kadar kaynatın.Sonunda, tereyağını koyun, karıştırın ve örtün, soğumaya bırakın. Daha sonra, göreviniz bir tavada pişirilebilecek şekilde nasıl bir hamur yapılacağını öğrenmek.
Adım 2: Bir bardak yoğuşmuş süt kabını bir kaseye dökün, bir yumurta ile çırpın, sodaya bir kaşık sirkeyle dökün ve hamura ekleyin. Unu küçük porsiyonlarda karıştırın, hamur çok sıkılaştığında ve kaşıkla karışması zor, çalışma yüzeyine aktarın ve yoğurmaya devam edin, yavaş yavaş unu ekleyin. Unutmayın, hamur unla doldurulmayacak şekilde pişirilmelidir. Esnek ve yumuşak kalması gerekir.
Adım 3: Hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her pasta, tavanızın büyüklüğü ile ilgili olarak, bir çatalla doğrayın.
Adım 4: Tavayı orta ateşte ısıtın ve ocağı çalıştırın. Oldukça hızlı bir şekilde gerçekleşiyor - kelimenin tam anlamıyla bir tarafta bir dakika ve hemen çevrilmesi gerekiyor. Aynı şekilde, 8 keki de pişirmeniz gerekir.
Adım 5: Bir sonraki adım, tüm düzensiz kekleri yemeğin boyutuna kadar kesmektir. Artıklar artıkları atmak için acele etmezler, yine de pastanın tozu için yararlı olacaktır. Her pastanın çapı öncekinden biraz daha küçüktür, böylece bir kaplumbağa kurduğunuzda kubbe şekli alırsınız.
Adım 6: Her biri ılık bir krema ile ıslatılarak yuvarlak bir tabak üzerine kek tabakalarını yayın. Pastanın kenarlarını ve üstünü iyice yağlayın. Serpin küçük hurda parçaları.
Adım 7: Kivi meyvesini suyla yıkayın, soyun, ince ince doğrayın. Baş, pençeleri ve kuyruğu için 2 parça bırakın. Kivi yaprakları olan dairelerde kaplumbağa kabuğunun tamamını süsleyin.

Pasta çok iştah açıcı ve çekici görünüyor - yaptıktan sonra konukları davet edebilirsiniz!

Muzlu Kek "Kaplumbağa"

Ülkemizde “Kaplumbağa” adı verilen bir pasta en popüler tatlılardan biridir, çünkü evde kolayca yapılabilir. Ve sıradaki, muz ilavesiyle lor kremasına dayalı olarak, çerezlerden hazırlanması gereken iyi bilinen pastanın tarifi. Sonuç sadece lezzetli değil, aynı zamanda peynirden hoşlanmayan çocukları masaya getirebilecek kullanışlı bir lezzet. Böyle bir beslemeyle bu ürüne yönelik tutumlarını değiştireceklerini garanti ediyoruz.

500 gram kurabiye
süt - 1 su bardağı
ekşi krema - 1 su bardağı
yağsız süzme peynir - 1 paket (200 gram)
şeker - 1 su bardağı
çikolata - 2 fayans
muzlar - 1 kilogram

Başlamak için, bu tarifin hazır çerezleri temel alan hızlı, fırında pişirilen sayısına işaret ettiği bir rezervasyon yapacağız. Kek bisküvi ile birlikte yulaf ezmesi, galet, kurabiye şeklinde yapılabilir. Yuvarlak bir tabana sahip derin bir kap bulun, içine sarılmak filmle kaplayın. Her kurabiyeyi şekerli süte batırın ve bir kaseye sıkıca yerleştirin.

Kremayı doyurun. Daha sonra dilimlenmiş muz tabakası geliyor. Lor kreması tarifi basittir: şekerli pound lor, bir bardak ekşi krema ekleyin, bir blender veya karıştırıcı ile çırpın. Aynı şekilde, tatlı sütün içine batırılmış bisküviler koyun, kremayla tabakaları temizleyin, kasenin üst kısmına ulaşana kadar muzla değiştirin.

O zaman bu pastayı gece boyunca buzdolabına koymanız önerilir. Servisten önce kaseyi bir tabağa ters çevirin, filmi çıkarın. Bir baş, kuyruk ve muz parçaları gelen bir kaplumbağa pençeleri oluşturun. Buhar banyosunda çikolatayı eritin ve bir hamur torbasına koyun, kaplumbağa kabuğu üzerine desenleri dikkatlice uygulayın.

Orijinal ve ilginç kekleri ararken "Kaplumbağa" a dikkat ettiğinizden emin olun. Herhangi bir kutlamada hatırlanan taç tatlısı olabilir.