Pasta sadece harika çıktı. Bunu tarif edecek kelimeler bile yok .. çok güzel .. lezzetli .. yumuşak ..

Muhtemelen denediğim tüm elmalı turta ve keklerin en iyisidir. Ve genel olarak en iyilerinden biri). Bunu yapmak zor değil, ancak sonuçtan herkes memnun olacak.

• Un - 2 bardak
• Margarin - 200 gr
• Kabartma Tozu - 0.5 çay kaşığı
• Sarısı - 3 adet
• Şeker - 3/4 bardak

• Protein - 3 adet
• Şeker tozu - 3/4 bardak

Elma kremalı pasta nasıl pişirilir:

Form ayrılabilir kullanılması arzu edilir. Sarıları şekerle çırpmayız. Margarin küçük parçalar halinde doğrayın.

Buna un, kabartma tozu ve yumurta sarısı ekleriz. Tüm karışımlar Eller yağlanmış bir biçimde dağılır.

Elmalı kaba bir rende üç ve hamurun üstüne koydu. 10-15 dakika fırına koyduk.

Şu anda, beze hazırlayın. Soğuk proteinler bir miksere dökün ve yavaş yavaş pudra şekeri ekleyin. Keskin zirvelere kadar 10 dakika çırpın.

Formu fırından çıkardık ve bir spatula kremasıyla yaydık.

Düzleştirin. Beze koyulaşana kadar fırına koyduk. (Fırında ayakta yaklaşık 15 dakika kaldım).

Fırından çekmeden biraz soğumaya bırakın. Ondan sonra, bıçağı pasta ile form arasında tutun, böylece pasta, formu açarken parçalanmaz. Formun kenarlarını kaldırır, keser ve yeriz :)

Pek çok kişi muhtemelen "Angel's Tears" pastasını biliyordur? Tamamen soğutulduğunda yüzeyde sarımsı ve şeffaf boncuk damlacıkları oluşur. Bu yüzden, "fotoğraf çekimi" sona erdiğinde, bu pastanın üzerinde aynı damlacıkları fark ettim.

Tarifi "Elmalı kremalı pasta":

Yumuşak tereyağlı yumurta sarısı. Un ve kabartma tozu ekleyin.

Hamur yoğurun. İki eşit olmayan parçaya böldük: daha büyük (buzdolabına gönder) ve daha küçük (buzdolabına gönder).

Bu arada doldurmayı hazırlayın. Soyulmuş elmalar büyük bir rende ovalayın, şeker ekleyin ve sıvının buharlaşmasından önce yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Limon kabuğu rendesi ekleyin ve dolguyu soğutun.

Sincaplar güçlü zirvelere kırbaç. Sonra yavaş yavaş şeker ekleyin ve birkaç dakika daha çırpın.

Hamuru buzdolabından çıkarır ve ince bir tabaka halinde fırın tepsisine dağıtır, küçük yüzler oluşturur. 24,5 cm çapında bir formum var.

Kekimizi topluyoruz. Elmayı doldurup hamuru doldurun. Ardından hamuru dondurucudan çıkarın ve doldurma işleminin yarısını ovalayın. Proteinleri dizeriz ve hamurun geri kalanıyla ovalayarak üstüne serpin.

Kekimizi yaklaşık 35-40 dakika pişiriyoruz, sıcaklık 180 derece. Sonra kapıyı 15 dakika daha açık bırakıp fırında bırakın, soğutun.

Pasta sadece ağzında erir. Kendine yardım et!

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Fotoğraf "Elmalı turta kremalı" (6)

Yorumlar ve yorumlar

9 Ekim natalimala # (tarifin yazarı)

16 Kasım 2017 zljdbyf #

18 Kasım 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

18 Haziran 2017, Zhenevyevan #

22 Haziran 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

1 Mayıs 2017 belono #

1 Mayıs 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

27 Mart 2017 Mirrik #

10 Nisan 2017, natalimala # (tarifin yazarı)

18 Mart 2017 buntova #

13 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

7 Mart 2017 LEDI_KSY #

7 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

6 Mart 2017 lenchik1616 #

6 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

8 Mart 2017 lenchik1616 #

6 Mart 2017, 2015 #

6 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

5 Mart 2017 buntova #

5 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

18 Mart 2017 venera2504 #

5 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

4 Mart 2017, das114 #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

4 Mart 2017, Lenchen 2016 #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

3 Mart 2017 MarryLyn #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

3 Mart 2017 Mirrik #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

3 Mart 2017 Dinni #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

7 Mart 2017, Dinni #

3 Mart 2017 lenchik1616 #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

3 Mart 2017 MarryLyn #

4 Mart 2017 natalimala # (tarifin yazarı)

Yorum ya da tarif incelemesi bırakın

Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.

Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:

Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.

Kayıt olmadan giriş yapın

Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.

Lezzetli elmalı turta ve beze pasta

Bu yemek çok güzel çıkıyor - çok yönlü bir tada sahip, hafif, yumuşak ve sadece ağzınızda erime. Tüm bunlar, shortcrust shortcake, narin elma dolgusu ve en zarif, sadece havadar beze sıradışı kombinasyonu sayesinde elde edilir. Daha önce hiç böyle bir şey yapmadıysanız, kesinlikle denemelisiniz. Peki, zevk ve sürpriz için hazır mısın? Sonra çabucak tarifi öğrenin ve inanılmaz bir kek pişirmeye başlayın!

• tereyağı - 200 gram
• buğday unu - 2 bardak
• yumurta - 3 parça
• toz şeker - 3/4 bardak
• pudra şekeri - 3/4 bardak
• büyük elmalar - 3 adet
• Hamur kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı

Her zamanki gibi, her şeyden önce test üzerinde çalışmaya başlayacağız. Sarısı proteinlerden ayırın, ikincisini buzdolabına gönderdiğinizden emin olun. Beze için ihtiyaç duydukları için soğutulmaları gerekir. Sarısı şekerle biraz çırpın. Unu ayrı bir kaba dökün ve içindeki yağı bir bıçakla kesin. Şimdi kabartma tozu ekleyin ve her şeyi yumurta sarısı ile karıştırın. Hamur ıslak, kalın ve viskoz olmalıdır.

Doldurma için aşağı in. Elmalar ön temizlemede hala iyidir, pastayı daha yumuşak hale getirir. Eğer aceleniz varsa, meyveleri soyma ile birlikte kullanabilirsiniz - asıl mesele bunun sert olmaması gerektiğidir. Dolgu mümkün olduğunca homojen olmalıdır, elmaları kaba bir rende üzerine ovalayın. Çıkarılabilir bir form alın, tereyağı ile yağlayın ve hamuru elle açın, yüksek taraflar oluşturun. Elmalı dolguyu yerleştireceğim ve hepsini 15 dakika boyunca 180 ° C'ye ısıtılmış fırına göndereceğim.

Pastanın tabanı pişirilirken, tatlının özgünlüğüne borçlu olduğu son ve en önemli bileşeni hazırlamaya hazırlanın - beze. Bunu yapmak için, proteinleri buzdolabından çıkarın ve yavaş yavaş şeker tozu ekleyerek bir miksere karıştırın. Kural olarak, 10 dakika içinde iyi bir kitlesel tutarlılık elde edilir. Yeterli kremanın yapılıp yapılmadığını kontrol etmeyi biliyor musunuz? Bununla birlikte kabı ters çevirin ve bir damla dökülmezse, sizin için her şeyin mükemmel olduğu anlamına gelir. Ancak bu yöntem oldukça risklidir, bu nedenle sadece karıştırılırsa protein-şeker kütlesinin keskin tepe noktaları oluşturacağından emin olun.

Şimdi fırından elma dolgusu olan kütüğü çıkarın ve kremayı bir spatula ile üzerine yerleştirin. İyileştirin ve aynı sıcaklıkta pişirin. Pastanın hazır olma durumu hakkında beze kahverengimsi kabuğun yüzeyindeki görünüm ile değerlendirilebilir. Bu işlemin 15-20 dakika sürmesi muhtemeldir. Fırını kapatın ve böylece protein kütlesi düşmemesi için pastayı alamadan soğumaya bırakın. Sonra bıçağı, fırının kenarlarını kenarlarından ayırarak bıçağı kalıbın çevresinde dikkatlice hareket ettirin. Çıkarılabilir parçayı çıkarın, keki parçalara ayırın ve masaya servis yapın.

Elmalı kremalı pasta ve çikolata

Elmalı dolgulu böreği inanılmaz lezzetlidir, ilginç bir dokunuş - çikolata sosu ile. Bu seçenek, örneğin, çocuğunuzun doğum günü gibi bir aile kutlaması vesilesiyle bir tatlı yapmak için oldukça uygundur. Sonuçta, çocuklar çikolatayı çok sever, bu yüzden böyle bir doğum günü pastasını takdir edeceklerdir. Evet, ve her zamanki Pazar sabahı, bir fincan aromalı çay veya koyu kahve ile başlayan, içeceğe kremalı ve çikolatalı bir parça elma tatlısı eklerseniz gerçek bir tatil olabilir.

• tereyağı - 250 gram

• buğday unu - 2 bardak
• şeker - 300 gram
• yumurta - üç parça
• soda - 0.5 çay kaşığı
• tuz tutam
• siyah çikolata

İlk önce bir test yapın. Sarıları proteinlerden ayırın, 200 gram önceden yumuşatılmış tereyağı ve 150 gram toz şekerle ovalayın, tuz ve soda ekleyin (sonuncusu söndürmeyin). Unu yavaşça dökün, her şeyi iyice yoğurun. Üçüncüsü bitmiş hamurdan ayırın ve bir saat kadar dondurucuya gönderin. Sincap hemen buzdolabına koymak unutma, bu yüzden beze vzbёtsya daha hızlı.

Şimdi elmaları doldurma hazırlığını yapın. Onları soyup ince bir kaba rendeleyin. Bir pişirme kabını veya yanları olan normal bir fırın tepsisini alın, tereyağla fırçalayın ve tüm yüzeyi kaplayacak şekilde elinizle hamuru eşit bir şekilde yayın. Pişirme kapasitesi küçükse, o zaman beze tabakası daha yüksek olacaktır ve bunun tersi de geçerlidir. Ancak her iki durumda da lezzetli olacak. Elmayı hamurun üzerine doldurun.

Soğutulmuş yumurta beyazlarını çıkarın ve 150 gram şekerle birlikte kuvvetli bir köpüğe çırpın. Beze karışımını, elmanın üzerine doldurun. Şimdi, hamurun donmuş kısmını dondurucudan çıkarın ve bütün pastayı cipslerle kaplayan kaba bir rende üzerine rendeleyin. Hepsi bu, sıcaklığı 180 ° C olması gereken fırına tatlı gönderebilirsiniz. Pişirilmesi 30-40 dakika sürer. Kek serinken, buzlanmayı pişirin.

Bir bar siyah çikolata alın, parçalara bölün ve bir su banyosunda eritin. Daha sonra 50 gram tereyağı ekleyin. Bu sır sırtı güzel bir parlaklık verecektir. Pastayı büyük bir tabağa veya tabağa koyun. Sadece ters çevirmeyi denemeyin, aksi takdirde tüm güzelliği yok edin. Yukarıdan bir çikolatalı ızgara çizin veya sadece çikolatalı keki dökün. Bu arada, ayrıca badem cipsleri veya ceviz kırıntıları ile süsleyebilirsiniz.

Yahudi beze elmalı turta

Dünyadaki herhangi bir ülkenin mutfağı kendine has özelliklere sahiptir. Özellikle de tatlı yemeklerin hazırlanmasında tezahür ederler. Elmalı turta istisna değildir. Sulu hamur işlerini seviyorsanız, bir İsrailli pasta şefinin tarifini kullandığınızdan emin olun. Alışılmadık çikolata ve limon notaları ekleyerek elmaları ve kremalı bir pasta hazırlamayı teklif ediyor. Bu hamur işinin özel cazibesi, her bir katmanın tadına bakabilmenizdir - hem ince kısa hamur işi hamur işi hem de narin elma dolgusu ve beze havası katmanı. Çikolatalı limon rengi bütün bunları uyumlu bir şekilde bir araya getirir.

• ekşi krema% 20 yağ - 2 yemek kaşığı
• tereyağı - 150 gram + 20 gram erimiş
• yumurta - 4 parça
• buğday unu - 2 bardak
• toz şeker - 2/3 bardak + 7 yemek kaşığı
• su - 0,5 su bardağı
• vanilin - 1 gram
• yeşil elmalar - 1 kilogram
• limon - 1 adet
• sitrik asit
• nişasta - 1 yemek kaşığı
• tuz tutam
• Hamur kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
• siyah çikolata

Proteinlerden önceden ayrılmış sarıları 2/3 bardak şekerle birleştirin, ekşi krema, tuz, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. 150 gram tereyağı ve undan yağ kırıntısı hazırlayın, sarısı kitle ile karıştırın ve elastik pürüzsüz kurabiye hamurunu yoğurun. Bir havlu ile örtün ve 15-20 dakika bekletin. Tüm hamur işi şefleri bunu yapar, çünkü hamur "dinlenmelidir".

Derin ağızlı tek parça bir pişirme kabı alın, tereyağla fırçalayın. Hamuru, çoğu el ile eşit şekilde dağıtılmış, eşit olmayan iki parçaya bölün. Gelecekteki pastanın güzel kenarlarını yapmak istiyorsanız, bir sepete benzeyen biraz, sonra kalan kütleden küçük "sosis" toplayın. Bunları pişirme için kabın çevresine yayın, parmaklarınız aynı kalınlıktaki kenarları oluştururken ve bunları tabana bağlama. Kenarları düzenli bir çatalla hafifçe bastırarak, hamurun kenarlarındaki dişlere hafifçe bastırın.

Başka bir küçük çaplı form alın, tabanını tereyağı ile yağlayın ve hamurun üzerine yerleştirin. Bütün bunları 180 ° C sıcaklıktaki bir fırına koyun ve yaklaşık yarım saat kadar pişirin. Kek için hazırlanan tabanı çıkarın, üst formu çıkarın. Hamuru çırpılmış yumurta sarısı ile kaplayın, kıyılmış çikolata serpin ve tekrar 3 dakika boyunca fırına gönderin. Bu, tabanın dolgu altında ıslanmamasını sağlayacaktır.

Temizlenmiş elmalar soyulmuş, büyük küpler halinde kesin, bir tencereye koyun. Onlara su, 3 yemek kaşığı şeker ve bir limon kabuğu rendesi ekleyin. Şeffaf olana kadar dolguyu 7-8 dakika kaynatın. Daha sonra, fazla sıvının aşağı akmasını sağlayarak bir kevgir içinde süzün. Limon suyunu sıkın, eritilmiş tereyağı ve nişasta ile karıştırın ve kaynamış elmalar ile birleştirin. Doldurma hamuru üzerine koyun.

Üç yumurtanın dondurulmuş proteinleri, bir bıçağın ucunda 4 yemek kaşığı şeker ve sitrik asit, kuvvetli bir köpüğe girip bir pasta şırıngası veya pişirme torbası kullanarak, gelecekteki pastayı kar beyazı taretlerle örtün. Tatlıyı fırına koyun ve yaklaşık 10 dakika 180 ° C'de pişirin.Bu sıra dışı bir kek sizi ve sevdiklerinizi kayıtsız bırakmaz. Ve üzerine rendelenmiş çikolata serperseniz, lokum için sınır yoktur.

Tabii ki, elma dolması için pek çok tarif var. Rendelenmiş bir turta ile reçel, gevşek, iyi bilinen Fransız “Tatin” veya bir kaydırıcı, bir katman, vb. Pişirebilirsiniz. Fakat hassasiyetin tadını sevenler için, elmalar ve beze ile pişirme gerçek bir nimet olacaktır. Çırpılmış protein köpüğü, en sıradan ev yapımı keklere bile özgünlük ve hafiflik kazandıracaktır. Ekstra bir tatlandırılmış tatlı yemenin cazibesi o kadar büyük olacak ki, ince bir figürün düşünceleri heyecan verici bir beklentinin içine düşecek. Bir kez daha ağzınızda erime bir incelik zevkini yaşamaya çok istekli!

Elmalı kremalı pasta

En sevdiğin ev yapımı kekten daha lezzetli ne olabilir? Taze pastacılığın aroması tam anlamıyla mutfağa çekiyor ve tatlıyı tatmak için inanılmaz bir arzu sadece üstesinden gelmiyor ... Aşina? Öyleyse elmalı kremalı börek yapmayı öneriyorum.

Yemek tarifi oldukça basittir, ancak sonuç inan bana gerçek dışı lezzetli. Bir zamanlar bu harika pastayı denemek için bir şansı olan herkes, bir kural olarak, bir tarifle eve gitti.

Özellikle ertesi gün, elmalı kremalı börek lezzetlidir; kurabiye, elma suyu ve tarçın aroması ile ıslatıldığında ve beze şekeri damlacıkları görülür.

Elmalı turta beze tarifi

Beyazları sarılardan ayırın. Proteinler buzdolabını temizler. Sarısı kalın bir köpükle çırpın.

Sonra, yumurta sarısına şeker ekleyin ve biraz daha çırpın.

Oldukça kalın bir kütleye dönmesi gerekiyor.

Buzdolabından önceden çıkarılması gereken yumuşak tereyağı ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar çırpmaya devam edin.

Ayrı bir kapta 1,5 su bardağı buğday unu eleyin ve hamura kabartma tozu dökün.

Konsey. Hamurda yeteri kadar olmasa bile, belirtilen miktardan daha fazla un koymanızı tavsiye etmiyorum. Aksi takdirde, kek çok zor olacak. Ve böylece yumuşak ve ufalanır.

Yumurta-tereyağı karışımını bir un içine dökün ve hamuru yoğurun.

Bitmiş hamurun 30 dakika bekletilmesine izin verilmelidir, böylece kurumaz, bir havlu ile örtülür.

Hamur demlenirken, haydi elmalar yapalım. Meyveyi soyun ve orta büyüklükte küpler halinde kesin.

Şimdi, elmaları yumuşayana kadar küçük bir tereyağı ekleyerek tavada haşlayın. Düşük ateşte yaklaşık 15 dakika.

Yaklaşık 1 çay kaşığı tarçın ekleyin. Tarçın sevmiyorsanız, daha az ekleyebilirsiniz. Elmaları karıştırın.

Fırın kabını ayçiçek yağıyla yağlayın. El hamur form boyunca dağıtır.

Formu fırına gönder. 180ºº sıcaklıkta 15 dakika boyunca hafif pembemsi pembeye kadar pişirin.

Şimdi beze yapmanın zamanı geldi.Kalıcı piklere soğutulmuş proteinleri çırpın. Hızlı bir mikser hızında yaklaşık 2-3 dakika.

Daha sonra şeker ekleyin ve 2-3 dakika çırpın.

Konsey. Her zaman protein kreması alabilmeniz için, önce kalın bir köpük haline gelinceye kadar proteinleri şekersiz olarak ayrı ayrı yenmelisiniz. Ve ancak o zaman şeker ile çırpın. Ve eğer şeker yerine pudra şekeri koyarsanız, krem ​​daha da gürleşir.

Bitmiş pastanın üzerine elmalar koyun.

Protein kremine giden ikinci tabaka.

Ve bir kez daha pastayı fırına gönder. Bu sefer 140-150 ºº sıcaklıkta 15 dakika daha pişiriyoruz.

Elmalı kremalı pasta hazır! Soğumasını sağladığınızdan emin olun, sonra parçalara ayırın ve bir tabağa kaydırın. Tüm aile ile çay içeriz ve elmalar ve tarçınlerin tadını çıkarırız.

Yandex'deki kanalımıza abone olarak yeni tarifler izleyin.

Seçenek 2: Hızlı bir beze elmalı turta tarifi

Beze ile hızlı elmalı turta için bu tarifte, puf böreği kullanılır. Temel olacaktır, ön pişirme gerekli değildir. Hamuru mayasız almak çok önemlidir, aksi takdirde kek yükselir, büyük boşluklar ve kabarcıklar oluşur.

malzemeler

• 200 gram hamur
• 3 elma,
• 3 protein
• 140 gram şeker
• 1 çay kaşığı. tarçın.

Nasıl hızlı bir elma kremalı pasta yapmak için

Bir parça hamur küçük bir ruloya ihtiyaç duyar ve istenen şekli keser. Hemen, masadayken çatalla bir sürü delik açın. Pastanın aşırı baloncuklanmasını önlerler. Tabanı herhangi bir şekilde yerleştirin.

Elmaları dilimler halinde kesin, puf böreği üstüne yayın, şekerle kaplayın, yaklaşık 30 gram kullanın. Tarçın serpin.

Elmaları 220 dereceye kadar ılıtılmış bir fırına gönderin. Tam olarak 10 dakika pişirin.

Bu süre, beyazları kalan şekerli iyi bir köpük elde edene kadar yenmek için yeterlidir.

Elmalı turtayı çıkarın, hava proteinlerinin bir tabakasını yerleştirin. Fırındaki sıcaklık 190 dereceye düşürülmelidir.

Proteinler krema kabuğu ile kaplanana kadar 15-20 dakika daha pişirin.

Puf böreği çoğu zaman bir dikdörtgen veya kare şeklinde olduğundan, yuvarlak pişirme kalıplarını kullanmak çok uygun değildir. Eğer hala daireyi kesmeniz gerekiyorsa, tavadaki normal kapak yardımcı olacaktır. Hamura yapıştırmanız, fazlalığı keskin bir bıçakla kesmeniz gerekir. Yanları unutmayınız, bu yüzden fırın kabına göre 4-5 cm çapında bir kapak seçiyoruz.