Sarımsaklı pancar salatası, soğuk havanın başlamasıyla günlük menümüzde özel bir popülerlik kazanan en basit ve uygun fiyatlı sebze salatalarından biridir. Pancarların neredeyse tüm yıl boyunca herhangi bir mağazada satın alınabilmesine rağmen, yine de yaz aylarında, diğer taze, olgun ve ucuz sebzelerin bolluğu nedeniyle sıklıkla unutulur. Ancak, sonbaharın sonlarında, kışın ve ilkbaharın ilk aylarında, ilk etapta genellikle uygun saklama koşullarında vitaminleri, mineralleri, lifi ve diğer faydalı maddeleri aylarca saklayabilen kök sebzeler bulunur. Yapısında olağanüstü derecede yumuşak olan ve tadında tatlı olan haşlanmış pancar çoğu çocuk ve yetişkin için en sevilen “kış” sebzedir.
Sarımsaklı pancar salatası sadece iki basit ve ucuz sebzeyi içermesine rağmen, çeşitli faydalı maddelerin içeriğinde gerçek bir şampiyon olarak kabul edilebilir. Pancar, çok sayıda vitamin ve kalsiyum, magnezyum, potasyum, sodyum, iyot ve fosfor gibi önemli eser elementleri taşır. Demir varlığından dolayı, anemi gelişimini önleyebilir veya kan oluşturan sistemin normal işleyişinin restorasyonunu önemli ölçüde hızlandırabilir. Ek olarak, pancar vücuttan aşırı kolesterolü uzaklaştırır ve böylece kan damarlarını temizleyerek kardiyovasküler sistemin genel durumunu önemli ölçüde iyileştirir. Bu sebzenin zengin olduğu özel madde betain karaciğer üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir ve hem bu önemli organı hem de bütün organizmayı detoksifiye eder. Sarımsak, viral ve bakteriyel enfeksiyonlarla savaşmak ve bağışıklığı arttırmak için benzeri görülmemiş yeteneklere sahiptir, bu nedenle soğuk mevsimde mümkün olduğunca sık çeşitli yemeklere eklenmelidir.
Bugün sunacağım tarifi, sarımsaklı ve mayonezli pancar salatası, hayal edebileceğiniz en basit haşlanmış pancar yemeği. Hazırlanması için, elbette, kökün kaynatılması için geçen süre hesaba katılmazsa, tam anlamıyla 5 dakika sürecektir. Ancak, pancar kendiliğinden kaynatıldığı veya pişirildiği için, herhangi bir özel ve arttırılmış dikkat gerektirmeden, bu harika salata, basit, hızlı ve aynı zamanda çok lezzetli bir yemeğin layık bir örneği olarak kabul edilebilir. Genellikle böylesi bir pancar salatası pişiririm, hatta tatillerde bile, bir vinaigrette veya ringa kürkünün altında bir ringa balığı pişirdikten sonra biraz haşlanmış pancar kaldığında.
Bence sarımsaklı pancar salatası her gün günlük yemekler için daha uygun olsa da, yine de her zaman misafirlere veya tatillerde her zaman hazırlayan birçok insan tanıyorum. Sonuçta, bu sağlıklı sebze salatasının yumuşak ve sulu kıvamı hem küçük çocuklar hem de bayram bayramının en saygın katılımcıları tarafından beğeniliyor ve mayonezin ve taze sarımsakın tuzlu keskinliği ile birleştirilen pancarların tatlı tadı bu yemeği özellikle güçlü alkollü içecekler için iyi bir aperatif haline getiriyor. Bu yüzden bu kadar basit, lezzetli ve sağlıklı bir pancar salatası neredeyse her durum için evrensel bir yemek!
MALZEMELER
- Pişmiş pancar 500-600 gram
- 10 Adet Ceviz
- Sarımsak 5-7 Diş
tatmak - Mayonez 1 Ürün. bir kaşık
- Zeytinyağı 1 Art. bir kaşık
- Limon suyu 1.5-2 Çay kaşığı
tatmak - Tuz 2/3 Çay Kaşığı
tatmak - Öğütülmüş karabiber 0.5 çay kaşığı
tatmak
Salata için malzemeleri hazırlayın. Pancarları önceden kaynatın, soğutun ve soyun. İki versiyonda salata yapıyorum - mayonezli ve zeytinyağlı (kızım mayonezsiz yiyor).
Pancarları büyük veya orta boy rendeleyin.
Sarımsakları soyun. Somunlar bir bıçakla doğranabilir, ama ben onları bir oklava ile kesmeyi tercih ediyorum, çünkü aynı zamanda fındıktan aromatik yağ sıkılıyor ve somunlar daha yumuşak oluyor.
Pancarlara doğranmış fındık ve sarımsak, tuz ve karabiber ekleyin.
Ve iyice karıştırın.
Şimdi salataları mayonezle yapacağım iki bölüme ayırıyorum, ikinci bölümde zeytinyağı ve limon suyu ekliyorum.
Salata hemen servis edilebilir veya biraz demlenebilir. Salatayı zevkinize ve arzunuza göre dekore edin.
Sarımsak ile pancar yemek nasıl
Bu cılız atıştırmalık hafif baharat, parlak renk, sulu tat ve iştah açıcı görünüm için sevilir. Bir diğer büyük avantaj pişirme kolaylığıdır. Bunun için haşlanmış veya pişmiş sebze kullanmak daha iyidir, daha sonra öğütmeden sonra gerekli yumuşaklığı ve hassasiyeti kazanacaktır. Pancar salatası bağımsız bir yemek olarak kullanılabilir veya ekmeğin üzerine sebze havyarı bulaşır.
Tarif 1: sarımsak ve mayonezli pancar salatası (resimli)
Bu pancar salatası kesinlikle herkese hitap edecek, bu yüzden oldukça zengin, nefis bir tadı ve güzel bir görünüme sahip.
- pancar - 400 gr
- mayonez - 140 gr
- sarımsak - 10 gr
- yer fıstığı - 220 gr
Pancar soyulmuş ve iyi yıkanmış.
Korece havuç için rende pancarlarını ovalayın.
Somunları bir fırın tepsisine yayın, fırında kızartın ve soyun.
Soyulmuş ve kavrulmuş yer fıstığı, karıştırıcı kabına geçer.
Bir blender ile fındıkları yüksek hızda küçük parçalara ayırın.
Bir kasede öğütülmüş pancar, doğranmış yer fıstığı ve sarımsak koyun.
Pancarları fındık ve sarımsakla karıştırın, iyice karıştırın ve mayonez ekleyin.
Salatayı bir kez daha karıştırın ve 30 dakika boyunca buzdolabına gönderin. Taze yeşillik yaprakları ile süslenmiş porsiyonlarda çiğ pancar salatası servis edin.
Tarif 2: Fındıklı ve Sarımsaklı Pancar Salatası
Bu basit salata sadece lezzetli değil, özellikleri de çok kullanışlıdır. Tüm yıl boyunca, her zaman, yılın hangi saatinde olursa olsun hazırlanır.
- 3 adet orta boy pancar,
- 50 gr ceviz,
- 2-3 diş sarımsak,
- Tat vermek için biberli tuz
- mayonez,
- Yeşillik olabilir.
Pancarları kaynatın, soğutulması ve soyulması gerekir. Kaba rende üzerinde ayrı bir kapta rendeleyin. Tat vermek ve karabiber serpin.
Sarımsakları soyun ve ince doğrayın, şahsen sarımsağı sarımsından atladım. Ceviz de öğütülmesi gereken, bir karıştırıcıda olabilir. Pancarlara sarımsak ve kuruyemiş ekleyin. Her şeyi iyi karıştır.
Mayonez dökün ve tekrar karıştırın.
Pancar salatası, ceviz ve sarımsak ile derin bir kapta veya salata kasesine koyun. Eğer varsa, kestikten sonra yeşillik serpebilirsiniz.
Reçete 3: Peynir ve sarımsaklı pancar salatası (adım adım fotoğraflar)
Herhangi bir fırsat için ya da her gün sadece bir şeyler atıştırmak için kullanışlı ve lezzetli salata.
- 5 orta boy pancar, bordo ve tatlı
- 4 yumurta
- Rus peyniri 120 g
- 2 avuç susam
- Pansuman için - mayonez veya ekşi krema sosu:
- Ekşi krema 3 dolu kaşık
- Çay kaşığı hardal
- Limon suyu
- Kaşık zeytinyağı
- Birkaç diş sarımsak
Haşlanmış yumurtaları kaynatın, (pişirin) veya pancar kaynatın, her şeyi soğutun: ürünler salata hazırlamaya hazır.
Sonra pancarları ve peynirleri ayrı tabaklarda ovalarız. Küçük küpler halinde yumurtalar kesilir. Susam hafifçe bir tavada kızartılır.
Her şeyi bir kaseye koyun (bir tutam peynir ve susamı salataya serpin).
Sosu hazırlayın: ekşi kremayı ezilmiş sarımsak ile karıştırın, yağın içine dökün, bir limon suyunu sıkın, karabiberi ekleyin ve karabiberi ekleyin, deneyin. Yakıt ikmali hem ekşi hem de sıcak olmalı ve taze olmamalıdır.
Daha sonra, pansumanı ürünlerin geri kalan kısmına ekleyin ve her şeyi özenle karıştırın.
Bir tabağa yayılır, peynir ve susam serpin ve pancar salatası peynir, sarımsak ve yumurta hazır, masaya servis!
Tarif 4: sarımsak ve ceviz ile pancar salatası
- pancar - 1-2 adet.,
- taşsız kuru erik - yaklaşık 50 g,
- ceviz - yaklaşık 30 g,
- 1/3 portakal suyu,
- sarımsak - 2 karanfil,
- balzamik sirke - 1-2 çay kaşığı,
- şeker, tuz, karabiber - istek üzerine.
Pancarları kaynatın veya pişene kadar fırında pişirin, sonra soğutun, soyun ve ince bir rende üzerinde rendeleyin.
Kuru bir tavada soyulmuş ceviz kavurma (kavrulmuş zengin bir aroması ve tadı var).
Somunları bir bıçakla doğrayın, kuru erik haline getirin. Kuru erik çok kuruysa, kaynar suya batırın, ardından kurutun ve doğrayın.
Pancar, kuru erik ve fındık karıştırın. Sarımsakları ekleyip, baskı makinesinden geçirip karıştırın.
Sosu hazırlamak için, portakal suyunu ve balzamik sirkeyi karıştırın, tatmak için tuz ve şekeri (portakal ekşi ise) ve karabiber ekleyin.
Salatayı pişirilmiş portakal sosu ile baharatlayın, karıştırın, güzel bir tabak koyun ve servis yapın.
Lezzetli ve tuzlu pancar salatası ile fındık ve sarımsak hazır.
Tarif 5: Kuru Erik ve Sarımsaklı Pancar Salatası
Tatil masası için harika salata. Kuru erikli pancarların hoş ve tuzlu tadı hemen hemen her sıcak yemeği tamamlar.
- Pancar - 1 Kilogram
- Kuru erik - 300 Gram
- Ceviz - 100 Gram
- Sarımsak - 2-3 Diş
- Mayonez - 2-3 Sanat. kaşık (tadı)
Pancarım ve tam hazır oluncaya kadar pişirin.
Kuru erik sıcak su dökün. Eğer zorsa, o zaman yaklaşık yarım saat. Sonra suyu birleştiririz, kuru erikleri taşlardan temizleriz ve ince kıyılırız.
Somunları soyun ve öğütün. Blender ve bıçak veya oklava ile yapabilirsiniz. Hepsi zevkinize bağlı.
Soğutulmuş pancarları soyun ve rendeleyin.
Soyulmuş ve kıyılmış sarımsak ekleyin.
Pancarlara kuru erik ve kuruyemiş ekleyip mayonezli mevsim veriyoruz. Hafifçe tuzlayabilirsiniz. Karıştırın ve en az bir saat kadar iyice demlenmesini sağlayın.
Reçete 6: sarımsaklı pancar ve havuç salatası (adım adım fotoğrafla birlikte)
Salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda üç bileşen sayesinde de çok faydalı oluyor: havuç, sarımsak ve pancar.
- Pancar: 1 adet,
- Havuç: 1 adet,
- Sarımsak: 2 karanfil,
- Şeker: 0.5 çay kaşığı,
- Tuz: 0.5 çay kaşığı,
- Balzamik sirke: 1 çay kaşığı,
- Bitkisel yağ: 2-3 yemek kaşığı.
Pancarları soyun ve orta rende üzerine rendeleyin.
Havuç soyup rendeleyin.
Havuç ve pancarları bir salata kasesine koyun. Sirke, şeker, tuz ekleyin. İki diş sarımsak ekleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın. Salataya sebze aromalı yağ ekleyin. Ana yemeğe ek olarak veya et ya da balığa garnitür olarak servis yapın.
Tarif 7: Sarımsaklı basit haşlanmış pancar salatası
- Pancar - 500 g
- Sarımsak - 4-5 karanfil
- Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı.
- Limon suyu - 1 yemek kaşığı.
- Tuz.
- Maydanoz veya dereotu.
Pancarı yıkar, kaynar suya kabuğuna koyup yumuşayana kadar kaynatırız. Yumuşaklık bir çatalla kontrol edilir - pancarın hamuru kolayca delinmelidir.
İsteğe bağlı olarak, kaynar pancar yerine, fırında pişirebilirsiniz. Tadı daha iyi olacak. Bunu yapmak için, derileri içindeki yıkanmış pancarlar folyoya sarılır ve 200 ° C sıcaklıkta pişirilir. Pişirme ve pişirme süreleri pancarın büyüklüğüne göre değişir. Küçük yumrular büyük olanlardan daha hızlı hazırlanır. Bir çatalla hazır olup olmadığına bakın.
Bitmiş soğutulmuş pancar ile kabuğu çıkarın. Hamuru orta rende üzerine ovalayın.
Sarımsak karanfiller soyulmuş ve çok küçük parçalar halinde kesilmiş veya bir sarımsak presi içine itilmiş.
Pancarları ve sarımsakları karıştırın, bitkisel yağ ve limon suyunu dökün, tadına bakmak için tuz. Servis yaparken, salataları kıyılmış yeşilliklerle süsleyin.
Tarif 8: kuru erik, fındık, sarımsak ile pancar salatası
Salata orta derecede tatmin edici ve her bir katkı maddesi sayesinde sağlıklı.
- pancar - 500 gr
- kuru erik - 70 gr
- ceviz - 30 gr
- sarımsak - 3 diş
- Mayonez - 50 ml
- tuz
Üniformaları pancar kaynatın.Pancarları önceden pişirin, çünkü pişirme sürecinde çoğu zaman bu salata pancarın üzerine harcanır. Sonra soğutun ve soyun. Bir kaba rende üzerine rendeleyin.
Kuru erikleri 5 dakika ılık suda bekletin.
Rendelenmiş pancarları derin bir kaseye katlayın ve mayonez veya ekşi krema ile baharatlayın.
Kuru erik küçük küpler halinde kesin. Kemikler varsa, onları çıkarın.
Pancarlara kuru erik ekleyin. Sarımsakları soyun ve bastırın. Salataya ekle.
Kıyılmış ceviz ekleyin.
Tat vermek, karıştırmak ve servis etmek için tuz.
Tarif 9: sarımsaklı ve tütsülenmiş kuru erikli pancar salatası
- pancar - 170-190 gr.,
- füme kuru erik - 15 gr.
- ceviz - 8 adet
- Kırmızı biber - 1/3 çay kaşığı,
- karabiber - 1/3 çay kaşığı
- şerbetçiotu-suneli - 1/3 çay kaşığı
- zerdeçal - 1/3 çay kaşığı
- Provence otlar - ½ çay kaşığı,
- tatmak için deniz tuzu
- ayçiçek yağı - 15 ml.,
- sarımsak - 2 karanfil,
- limon - ½ kısım,
- Taze maydanoz - 7 dal.
Ana madde hazırlama arifesinde - pancar. İsteğe bağlı olarak - pişirme ya da pişirme yöntemini seçiyoruz. İlk yöntemde her şey son derece basittir - soğuk suyla pancar üzerine temiz su dökün, hazır olana kadar pişirin. İkinci yol - temiz pancarları folyo ile sarın, yaklaşık iki saat boyunca 200 derecede pişirin.
Pancarları temizleyin ve küçük küpler halinde kesin, bir kaseye boşaltın.
Sarımsak dişleri temiz, durulanır, baskı altında gönderilir. Sarımsakları pancarla doğrudan tabağa alın.
Sonra tüm seçili baharatları - kırmızı biber, karabiber, deniz tuzu, hop-suneli, Provence otları, zerdeçal.
Suyu yarım limon, pancar ve baharatlarla birlikte bir salata kasesine gönderilir. Suyu ayrı olarak sıkın veya bir kasenin üzerine, ancak bir elek yardımıyla, limon kemiklerinin salataya düşmemesini sağlayın.
Cevizleri soyun, bir karıştırıcıda doğrayın veya bir bıçakla kesin.
Az miktarda tütsülenmiş kuru erik kesilmiş, zengin tadı sayesinde, sarımsaklı ve tütsülenmiş kuru erikli pancar salatası yapacaktır. Ayrıca saf maydanozu da doğrayın.
Tüm malzemeler bir kapta boşaltılıyor.
Biraz yağ ekleyin.
Karıştırın ve servis yapın.
Tarif 10: Füme Peynirli ve Sarımsaklı Pancar Salatası
Salata kadife tadı çok lezzetlidir.
- 3-4 adet haşlanmış pancar
- 100 gr kuru erik taşı
- 50 g tütsülenmiş suluguni peyniri
- 50 g ceviz
- 1 yemek kaşığı. l. mayonez
- tadına bakmak için tuz
- dekorasyon için yeşillik (isteğe bağlı)
Tüm yiyecekleri hazırlayın, önceden kaynatın ve pancarları soğutun.
Haşlanmış pancarları soyun ve parçalara bölün. Bir salata kasesine dilimleme dökün.
Kuru erikle de aynısını yapın, isterseniz 10 dakika kaynar suda buharda pişirebilirsiniz.
Tuz ve mayonez ekleyin. Yavaşça karıştırın.
Pancar salatası, mutfak halkası boyunca bir tabağa koyun ve küçük bir dilim füme peynir oluşturun.
Cevizleri avuçlarınız arasında nazikçe doğrayın ve peynir yuvasına ekleyin.
Salatayı taze otlarla süsleyin ve servis edin.
Pancar-Sarımsak Salatası: Genel Pişirme İlkeleri
Böyle bir salata hazırlamak için pancarları kaynatın. Klasik tarifi denemeye çalışıp, daha önce imkansız görünen her şeyi eklemeye çalışacağız. Ancak yine de, böyle bir kök ürününün iyi pişirilmesi gerektiğine dikkat edin, salataların tadı buna bağlı. Boyuta bağlı olarak yaklaşık bir saat kaynar. Pişirme kökünün çatal ya da bıçak olabileceğini kontrol edin. Yumuşak olmalı.
Pancarları kaynatmadan önce iyice yıkayın, ancak hiçbir durumda kabuğunu çıkarmayın, aksi takdirde sebze tüm renklendirme elemanını suya bırakır.
Pancar-sarımsak salatası yaparken zamanınızı kaybetmemek için, sarımsağı hemen soyun, karanfilin kenarlarını kolayca kesin ve sarımayı bıçağın düz tarafı ile bastırın. Kabuk kendiliğinden kaybolur ve sizi uzun süre karıştırmaya zorlamaz.
Böyle bir salata yapma ilkesinden bahsedersek, her zaman rendelenmiş pancar, sıkılmış sarımsak ve mayonez olur. Tüm malzemeler karıştırılır ve hemen masaya servis edilir, çünkü kırmızı meyve suyu öne çıkmaya başlar ve bu, salataların estetik görünümünü ortadan kaldırır.
Bu kadar tanıdık bir salatası çeşitlendirmeye ve buna yeni malzemeler eklemeye çalışacağız.
Pancar Salatası "Klasik"
maddeler:
• Bir orta pancar,
• 15 ceviz,
• 4 diş sarımsak,
• 100 gram mayonez.
Pişirme yöntemi
Pansuman için hemen sarımsak sosu hazırlayacağız, bunu yapmak için, sarımsakları hızlıca soyun, pancar-sarımsak salatası yapmanın genel ilkelerinde nasıl okuyacağınızı okuyun. Şimdi dört diş sarımsak parçasını iyice kesin ve mayonezle karıştırın. Yakıt ikmali hazır.
Şimdi ana aşamaya geçin, kökü ovalayın ve somunu doğrayın. Ceviz bir bıçakla doğranmış olabilir. Bir kahve değirmeni veya mutfak robotu ile öğütebilirsiniz.
Sadece bütün malzemeleri birleştirmek ve salataları masanın üzerinde düzenlemek için kalıyor. Afiyet olsun!
Sıvı vinaigrette
maddeler:
• Orta pancar,
• Bir orta boy havuç,
• Üç konserve salatalık,
• 1 tatlı kaşığı şeker.
Pişirme yöntemi
Kalan malzemeler tuz, karabiber, zeytin ve ayçiçek yağıdır, bunları kendi zevkinize götürebilirsiniz.
Ve böylece, pişirme prensibi pratikte normal salatadan farklı değildir. Ancak buraya sarımsak baharat eklenir, bu yüzden işlemleri dikkatlice izleyin.
Sebzeleri iyice yıkayın ve pişirin, nasıl yapılır, pancar-sarımsak salatası yapmanın genel prensiplerini okuyabilirsiniz. Yer kazanmak için pancar dışındaki bütün sebzeleri tek bir tavada kaynatın.
İnce soğanı doğrayın ve şekeri ve sirkeyi karıştırın. Tüm sebzeleri soyun ve küçük dilimler halinde kesin. Kaynatma dökmeyin. Pişirmenin sonunda sizin için yararlı olabilir.
Salatalıkları uygun parçalara ayırın ve haşlanmış sebzelerle karıştırın, iyice karıştırın, sebze karışımına yağ, tuz ve karabiber ekleyin.
Sarımsakları soyun, sarımsakları soyunmanın kolay bir yolu, yukarıda okuyun. Kesmeden sebze karışımı içine atın.
Soğanlar bu turşunun ardından biraz yıkanabilir, ancak sirke kokusuna tolerans göstermezseniz doğranmış soğanları ılık, ısıtılmış suda 10 dakika bekletin. Koku buharlaşacak - etki kalacaktır. Hazırlanan soğanı sebzelere ekleyin ve salatayı buzdolabına koyun.
Bir saat sonra, salatayı çıkarın ve sebzeleri lapa haline getirmek için bir blender kullanın. Çok kalın çıkarsa, pancar suyu ekleyin.
Pancar salatası ve diğer sebzeleri derin tabaklarda servis edin. Her porsiyona bir avuç bezelye ve doğranmış somon koyun.
Narlı Pancar Salatası
maddeler:
• Sarımsak - 1 kafa,
• Tavuk yumurtası - 4 adet,
• Nar çekirdeği - 1 su bardağı,
• Ekşi krema - 200 gram.
Pişirme yöntemi
Sos için hemen sos hazırlayın. Ekşi krema ve sarımsak birleştirmeniz gerekir. Bunu yapmak için, makalenin başında belirtildiği gibi sarımsak soyun (sarımsaklı pancar salatası yapmanın temel prensipleri). Şimdi sarımsakları bir preste atlayın ve ekşi kremayla karıştırın, bitmiş sosun sadece kapalı kaplarda saklandığını unutmayın.
Şimdi salataların ana bileşenini alalım. Pişmiş pancarları iyice ovalayın, pansumanın yarısını karıştırın.
Yumurtaları dik olarak pişirin.
El bombasını temizle. Nar tanesini temizlemenin birçok yolu var, en kolayını seçeceğiz. El bombasının üstünü çıkarın. Taneye zarar vermekten korkmayın. Şimdi meyvenin damarlarına keskin bir bıçak sürün, narı üstünüzden ayaklarınızla çevirin ve onları vurun, bunu bir kesme tahtası üzerinde yapmak istenir. Nardan yeterli miktarda tahıl dökülür.
Şimdi pancar-sarımsaklı salatamızı oluşturmaya başladık. Bunu yapmak için küçük yuvarlak porsiyonlara ayırdığınız salatalar için özel bir form alın.
Küflerin dibine, pancarları yerleştirin, şimdi bir avuç nar taneleri serpin ve bu tabakaya biraz krema serpin. Şimdi rendelenmiş yumurtaları, az miktarda, 1 veya 2 çay kaşığı yerleştirin. Yine sosa başvur. Katmanlı bir salata, formun sonuna kadar yayılmış, ekşi krema ve sarımsak karışımı ile kaplamayı unutmayın.
Şimdi salataya servis yapmayı planladığınız bir tabak koyun ve yavaşça ters çevirin. Pancar mucizesi hazır, ona hizmet edebilirsin.
Üzümlü pancar salatası
maddeler:
• Pancar - bir büyük meyve
• Sarımsak - iki kafa,
• Kuru üzüm - iki avuç
• Yağ ekşi krema veya yoğurt - 100 gram,
• Parmesan - 50 gram,
Pişirme yöntemi
Bu tarif için pancar en iyi pişmiş. Bunu yapmak için folyoya sarın ve 180-200 derece sıcaklıkta bir saat fırında pişirin.
Pancar pişerken diğer yiyecekleri de hazırlayın. Kuru üzüm kaynar su dökerek en iyisi yaklaşık 30 dakika demlenmeye bırakılır. Sarımsakları genel pişirme prensiplerinde belirttiğimiz gibi temizleyin. Şimdi ince ince doğrayın ve bir kenara koyun.
Parmesan, uzun bir şerit halinde kaba bir rende üzerine rendelemek daha iyidir.
Pancarlar pişirilirken, peynirle aynı rende üzerine rendeleyin ve kuru üzüm ve sarımsakla birleştirin. Yoğurt veya ekşi krema kitlesine ekleyin ve her şeyi iyice karıştırın.
Ayrı bir tabakta servis edilen salata ve servis etmeden hemen önce hazırlanır. Süslemek için, sarımsak ve rendelenmiş parmesan üzümlü pancar salatası serpin, süslemek için tabağa biraz kuru üzüm ekleyin.
Salata yemek bitti.
Beyaz Peynirli Pancar Salatası
maddeler:
• Pancar - 1 orta boy köklü sebze,
• Beyaz peynir - 200 gram,
Pişirme yöntemi
Salata için pancar kaynatın. Romano marulunu iyice durulayın.
Beyaz peynir çok kırılgan bir peynir olduğundan, sadece küçük parçalara bölün.
Sarımsak, pancar salatası yapımının genel prensiplerinde bahsettiğimiz şekilde temizlenebilir. Kesin çok küçük değil, sadece 4 parçaya dişleri kesebilirsiniz.
Pancarın kabuğunu soyup küpler halinde kesmeyin, boyunda beyaz peynirin nasıl kırıldığına bağlı. Dikkatli olun, salataların hazırlığına bağlıdır.
Romano marulunu derin bir tabağın dibine koyun, sonra pancar küpleri, şimdi sarımsak, en sonunda beyaz peynir gitmeli. Tüm balzamik sirkenin üzerine dökün, biraz tuz ve karabiber ekleyin.
Baharatlı salata hazır, servis işleminden sonra malzemeleri daha iyi karıştırın.
Taze pancar ve sarımsaklı salata
maddeler:
• İki orta boy havuç,
• Mayonez - 100 gram,
• Sarımsak - bir kafa.
Pişirme yöntemi
Beş dakika boyunca pancar ve sarımsak salatası hazırlamak, daha da hızlı bir şekilde yenir. Ham kökler farklı kaplarda büyük bir rende rendeleyin. Pancarları demlemek, oluşan sıvıyı boşaltmak ve havuçları rendelenmiş pancarlarla birleştirmek için biraz zaman verin.
Pancarları beklerken, genel yemek pişirme prensiplerinde öğretildiğimiz gibi sarımsak dişlerini soyun ve matbaanın içinden geçin.
Tüm malzemeleri bir araya getirin, karıştırın ve burada lezzetli ve taze bir salataya sahip olun.
Pancar, sarımsak ve diğer sebzelerin salatası
maddeler:
• Taze mısır taneleri - 1 yemek kaşığı,
• Sarımsak - 2 karanfil,
• Salata yaprağı - 100 gram,
• Soya sosu - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• Limon suyu - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme yöntemi
Tüm sebzeleri ön yıkayın, soyup yarım saat boyunca mısır tanelerini yerleştirin. Tahılları dikkatlice izleyin, çünkü mısırın olgunluğu farklı olabilir ve sindirilmiş tahıllar salata izlenimini mahvedecektir.
Çiğ havuçları uzun şeritler halinde kesin, pancarla aynı şekilde yapın. Bu tarif için pancarların ısıl işlem görmeleri gerekmez.
Pancar ve sarımsaklı salata tekrar doldurulmalıdır. Sos için tuz, karabiber, limon suyu, bitkisel yağ, soya sosu karıştırın. Her şeyi iyice karıştırın ve yarım saat demlenmesini sağlayın.
İki diş sarımsak soyulur ve durulanır. Sonra her birini 4 parçaya bölün.
Bir demet dereotu ve biraz da yeşil salata alın ve bunları bir mutfak robotunda veya blenderde doğrayın.
Salata sunumuna başlayalım. Bunu yapmak için, kalan marul yapraklarını tabağın altına, üstüne pancar, havuç ve sarımsak koyun. Sonunda, soğutulmuş mısır taneleri, marul yaprakları ve dereotu karışımı dökün ve önceden pişirilmiş tüm giysiyi dökün.
Pancar ve sarımsaktan salata servis edilebilir, aroması ve tadı kusursuz olacaktır.
Kiraz ile Kore pancar
maddeler:
• Bir diş sarımsak,
Pişirme yöntemi
Pancar dikkatlice yıkayın, kaynatın. Pişirdikten sonra soğumaya zaman verin ve eğer mümkünse şeritleri daha uzun hale getirin. Kore havuç için bir rende varsa - en uygun seçenek olacaktır, ayrıca özel bir bıçak kullanabilirsiniz.
Sarımsakları kaba bir rende üzerine sürün ve pancarla birlikte hareket ederek aromasıyla doygun hale gelsin. Karışıma 2 tatlı kaşığı kişniş, tuz ve karabiber ekleyin.
Elde edilen salatası beş kaşık tereyağı ile doldurun. Pişmiş pancarları en az 6 saat boyunca buzdolabında pişirin ve plastik ambalajla sarın.
maddeler:
• 2 diş sarımsak
• Ceviz - avuç,
• Limon suyu veya limon suyu,
• Kuru erik - 100 gram,
• Peynir - 150 gram,
• Zeytinyağı-3 yemek kaşığı. kaşık.
Pişirme yöntemi
Kalan malzemeler tuz, karabiber, oranlarını tadabilirsiniz.
Bu harika salatası hazırlamak için üç önemli bileşen hazırlayın. Birincisi sarımsak, pancar-sarımsak salatası yapmanın temel ilkelerinde belirttiğimiz gibi işleyin. Şimdi pancarları kaynatın, bu işlemin doğruluğu aynı zamanda makalenin başındaki açıklama ile de karşılaştırılır. Ve üçüncü bileşen kuru erik, birkaç kez akan su ile durulayın ve kaynar suya yarım saat daldırdığınızdan emin olun.
Şimdi malzemelerin geri kalanını yapalım.
Cevizleri ayırın ve biraz kesin. Üstleri iyice yıkayın ve iyice parçalayın. Peynir kesilebilir, kırabilirsin. Peynir kuvvetlice parçalanır - ikinci seçeneği seçmek daha iyidir, ancak küçük parçalara ayırmanız gerekir.
Limon suyunu ve zeytinyağını tuz ve karabiberle karıştırın.
Meyveleri ikiye böldüğü zaman şimdi pancarları kesin. Kuru erik ikiye böldüm. Tüm malzemeleri birleştirin ve hazırlanan pansumanı doldurun.
Turta ve Lorlu Pancarlar
maddeler:
• Az yağlı süzme peynir - 50 gram,
• Süt - 50 mililitre,
• Biber ve tuz,
Pişirme yöntemi
Sarımsakları soyun, hızlı işlem prensibi yukarıda okunabilir. Pancar ve sarımsak salatası, haşlanmış pancardan pişirmek için daha iyidir, ancak yavaş tencereyi işlemek için kullanabilirsiniz.
Ana maddeyi rende ile doğrayın ve ızgaradaki bütün sarımsakları rendeleyin. Salata en az 20 dakika bekletin. Şimdi süt ve süzme peyniri birleştirin, mümkün olduğunca karıştırın. Karışıma tuz ve karabiber ekleyin.
Şimdi malzemeleri birleştirebilirsiniz. Bunu derin bir tabakta yapmak için, karıştırın ve en sonunda kimyon ile serpin.
Katmanlı pancar ve sarımsaklı salata
maddeler:
Pişirme yöntemi
Salata katmanlar halinde yapılır, bu yüzden şekillendirmeye başlamadan önce malzemeleri hazırlayın.
Pancar pişirin, küçük küpler halinde kesin. Sığır ciğeri de yemek pişirmek için gereklidir. Pişirirken, karaciğere lastik ve sertleşmemesi için sadece biraz tuz ekleyin.
Sarımsakları doğrayın, mayonezle karıştırın ve iyice karıştırın. Elde edilen sosun tabakaları kaplaması gerekecektir.
Şimdi salatalar için yuvarlak bir şekil alın ve taret oluşturmaya başlayın. Formun altında biraz doğranmış dana eti karaciğeri uzanır. Bir katmanın yaklaşık boyutu 1-2 santimetredir. Daha sonra, bolca sarımsaklı mayonezle kurulayın ve pancar küplerini üstüne yerleştirin.Yine sarımsaklı mayonezi uygulayın. Sunum sırasında taretin kırılmaması için dört tür katman yapılması gerekir. Mayonez pişman etmeyin, tabakalar kalın olduğu için iyice ıslatılmaları gerekir.
Şimdi bir tabağa alın ve konuklara karaciğer ilavesi ile birlikte sarımsaklı harika bir pancar salatası getirin.
Pişene kadar nasıl pişirilir
Meyvenin ebadına, yaşına ve ürünün amacına bağlıdır. Bir salata için, parlak kıpkırmızı bir renkle doygun silindirik bir sebze seçmek daha iyidir. Pişirme ipuçları:
- sebzeyi soğuk suda pişinceye kadar pişirmek yaklaşık 1,5 saat sürer.
- meyveyi kaynar sıvıya koyarsanız pişirme işlemi 1 saate düşer,
- meyveyi yarım saatte pişirmek için multicooker'i kullanma ve düdüklü tencere 20 dakikada işleme yapabilir (sebzelerin temizlenmesi ve birkaç parçaya bölünmesi şartıyla).
Bu, sadece öğle veya akşam yemeğine ek olarak değil, aynı zamanda festival ziyafeti için de uygun olan, çok hafif, lezzetli ve sağlıklı bir salatadır. Yemeğin temel özelliği maksimum pişirme kolaylığıdır. Tarif bir genci bile çevirebilir. Aşağıda, her biri kendi lezzetine sahip olan yemek pişirme aperatifleri için farklı seçenekler açıklanmaktadır.
Vitamin bakımından zengin, cevizli lezzetli salata ve yetişkinler ve çocuklar gibi sarımsak aroması. Bunu oluşturan bileşenlerin yıl boyunca kullanılabilirliği sayesinde, yemek her an hazırlanabilir. Sofra çeşitliliği almak daha iyidir: tatlı bir tadı, lifsiz homojen bir yapısı ve zengin bir rengi vardır. Bir aperatif nasıl pişirilir?
- ceviz (çekirdekler) - 150 g,
- Orta boy köklü sebze - 5 adet,
- diş sarımsak - 2 adet,
- mayonez - 1 yemek kaşığı. l.
- Pancarı yıkayın, yumuşayana kadar kaynatın. Sebzenin ebadına bağlı olarak 40 dakika ila bir buçuk saat sürer.
- Meyve hazır olduğunda, tavadaki suyu soğukla değiştirin, sebzeyi 10 dakika soğumaya bırakın.
- İnce bloklar halinde soyun, rendeleyin veya kesin (ovalayacaksanız, rendenin tarafını büyük bir taneyle kullanmak daha iyidir).
- Somunları bir kağıt havluya sarın ve birkaç kez üst üste sarın. Çanağı süslemek için birkaç çekirdek bırakın.
- Sarımsakları prese doğru bastırın, pancar cipsleriyle karıştırın.
- Salata kasesine doğranmış fındık, mayonez ekleyin, ardından malzemeleri iki çatalla iyice karıştırın (bu daha uygundur). Atıştırmayı fındık yarısı ile süsleyin.
Yemeğin kalori içeriği 100 gram başına sadece 200 kcal civarındadır, bu nedenle kendi ağırlığını izleyenler bile yiyebilir. İstenirse, sert peyniri peynir veya lor ile değiştirerek ve mayonez yerine ekşi krema kullanarak kalori sayısını daha da azaltabilirsiniz. Salata haşlanmış sebzelerin kullanılmasını içerir, çünkü çiğ meyveli bir atıştırmalıkla, bileşenlerin dokusundaki farklılık nedeniyle çok lezzetli olmaz.
- diş sarımsak - 2 adet,
- mayonez,
- Parlak kırmızı kök sebze - 2 adet.,
- baharatlar,
- Rus / Hollanda peyniri - 100 g.
- Kökünü bir çift için daha iyi kaynatın - böylece maksimum faydalanmanızı sağlar. Bu amaçla, yavaş pişirici, çift kazanlı bir kazan veya kazan için özel bir stand kullanabilirsiniz.
- Haşlanmış bir sebzeyle cildi çıkarın, sonra büyük rendeleyin veya bir kıyma makinesinden atlamak gerekir.
- Salatayı yemeğin üzerine şu sırayla koyun: pancar cipsleri, peynir cipsleri, ince doğranmış sarımsak, tekrar pancar. Mayonez ile top.
Mayonez ile
Kırmızı köklü bir ürünle çok fazla yemek pişirebilirsiniz: sebzeler bahçedeki diğer birçok insanla uyum içindedir, hem çiğ hem pişmiş yiyecekleri yiyebilir, ürünü her mevsim satın alabilirsiniz ve ucuzdur. Aynı zamanda, haşlanmış meyvelerde bile, sebzenin düzenli tüketilmesinin kalp ve kan damarları üzerinde olumlu etkisi olduğu için en değerli maddeler korunur.
- diş sarımsak - 2 adet,
- orta pancar - 2 adet,
- mayonez,
- sert peynir - 100 gr,
- tuz.
- Kök sebzesini tuzlu suda kaynatın, soğumaya bırakın, sonra ovun.
- Sarımsak dişleri bir baskı ile itilir.
- Malzemeleri bir salata kasesinde birleştirin, peynir cipsi ekleyin, yemeğin üzerine mayonez, tuz ekleyin.
- Salatayı yeşilliklerle süsleyerek servis edin.
Ekşi krema ile
Vücudun çoğu, kışın vitaminlere ihtiyaç duyar, çünkü bağışıklığı korumak için gereklidir. Sarımsaklı ve ekşi kremalı pancar - vücuttaki besin eksikliğini nasıl dolduracağınız ve diyetinizi nasıl çeşitlendireceğiniz harika bir çözüm. Yemeğin çok hoş kokulu, lezzetli, parlak olduğu ortaya çıktı. Buna ek olarak, pancarlı meze, her türlü yemeği mükemmel şekilde tamamlar.
- zeytinyağı,
- ekşi krema - 300 ml,
- orta boy pancar - 2 adet,
- diş sarımsak,
- tuz,
- limon suyu - 1 çay kaşığı,
- dereotu - 2 dal.
- Bir sebzeyi hızlıca pişirmek için yıkayın ve bir kızartma kovanına yerleştirin. Selofan üzerinde küçük bir kesi yapmaktır. 200 derecede 15 dakika sonra fırın pancarları hazır olacaktır.
- Soğutulmuş meyveyi temizlemek ve ovalamak daha iyidir, daha sonra ürünle çalışmak daha rahat olacaktır, ayrıca soğutmadan sonra temizlenmesi daha kolay olacaktır.
- Pancar cipsine, ezilmiş sarımsak, limon suyu, zeytinyağı ve tuz ekleyin.
- Yemeğin üzerine ince doğranmış dereotu ekşi kremayla koyun, sonra masaya servis yapın.
Havuçlu
Bu yemeğin sayesinde, vücuttaki vitamin eksikliğini telafi edecek, ayrıca sindirim sisteminin çalışmasını ayarlayacaksınız. Sarımsaklı pancar ve havuç salatası oruç günleri için idealdir, ondan başka hiçbir şey yemez. Snack hazırlamadan önce, taze sebzeler fırça veya metal sünger kullanarak iyice yıkanmalıdır. Pancar sarımsaklı salata tarifi aşağıda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.
- maydanoz,
- limon suyu - 1 yemek kaşığı. l.,
- taze havuç - 3 adet,
- zeytinyağı - 1 yemek kaşığı. l.,
- diş sarımsak - 2 adet,
- Orta boy parlak kırmızı pancar - 2 adet.
- Pancar ve havuç temizlenmeli, sonra ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Sarımsakları bastırın, maydanozu mümkün olduğu kadar ince doğrayın.
- Tüm bileşenler bir kapta karıştırılmalı, ardından zeytinyağı ve taze limon suyu ile karıştırılmalıdır.
Kışın çiğ sebzelerden daha fazla haşlanmış sebze yemek istediğinizden, lezzetli konserve pancar ve sarımsak salatası yapmanızı öneririz. Soğuk bir günde bitmiş atıştırmalık bir kavanoz açmak ve ailenize bir vitamin salatası ile tedavi etmek ne güzel. Bu meze, ilk yemekleri, etleri, balıkları ve herhangi bir garnitürü mükemmel bir şekilde tamamlar. Sarımsak ile pancar kış için bir salata nasıl hazırlanır?
- kıyma makinesinde öğütülmüş domates, 1,5 kg,
- pancar - 4 kg,
- Sirke% 9 - 1 yemek kaşığı.,
- Bulgar biber - 0,5 kg,
- soğan - 0.5 kg,
- şeker - 0,2 kg
- tuz - 3 yemek kaşığı. l.,
- maydanoz - 300 g,
- acı biber - 2 adet
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
- Pancarları bir blender ile ezin veya kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Biber tatlı ince payet, soğan - küçük küpler halinde kesin.
- Sarımsakları prese doğru bastırın, maydanozu iyice doğrayın.
- Soğanları ısıtılmış yağda kızartın. Ürünü 10 dakika yağda bekletiniz.
- Daha sonra tavaya domates, sirke, sarımsak kütlesi, yağ, yeşillik, biber, şeker ilave etmek gerekir.
- 5 dakika bekletmeden sonra, pancar cipsleri ekleyin, malzemeleri iyice karıştırın.
- Salatayı 45 dakika pişirdikten sonra düşük ateşte (atıştırmalık sürekli olarak karıştırılmalı), ocağı kapatın.
- Bitmiş ürünü steril kutularda, kapaklı mantarlarda yayın.
Kuru erik ile
Yemeğin füme etlerin ipuçlarına sahip parlak, iştah açıcı bir aroması vardır. Sadece çok lezzetli değil, aynı zamanda çekici göründüğü için her yemeği mükemmel şekilde tamamlayacaktır. Sarımsak ve kuru erik ile pancar salatası fındık, taze otlar veya kuru üzüm ile dekore edilebilir. Kuru meyvelerin hazırlanmasına başlamadan önce ılık suda bekletin. Aşağıda ayrıntılı bir açıklama ve sarımsak ve kuru erik ile pancar salatası yapmanın bir fotoğrafı.
- soyulmuş ceviz - 100 g,
- ortalama pancar - 1 kg
- mayonez / ekşi krema - 3 yemek kaşığı. l.,
- öğütülmüş kuru erik - 0.3 kg,
- sarımsak karanfil - 3 adet.
- Pancar iyice yıkanmalı, folyoya sarılmalı ve 180 derece yaklaşık bir saat fırında pişirilmelidir.
- Kuru erikleri ince kıyın, ovalayın, hazır, soğutulmuş pancarları, bir blenderle fındıkları doğrayın.
- Hazırlanan ürünlerle sıkılmış sarımsakları karıştırın.
- Snack mayonez veya ekşi krema, hafif tuz ile doldurulabilir ve en az 40 dakika servis yapmadan önce demlenmesine izin verin.
Lahana ile
Servis yapmadan önce böyle bir atıştırmalık, bir gün beklemelisin ve buzdolabında daha iyi tutmalısın. Yemeğin baharatlı, kokulu, gevrek. Pancar lahana renkleri güzel, parlak kırmızı renkte olup, ayrıca sebzeye tatlı bir tat verir. Sarımsak ve taze otların eklenmesi sayesinde iştah açıcı, lezzetli bir lezzet ve iştah açıcı bir tat alır. Lahana ile pancar salatası, et, haşlanmış veya kızarmış patates, çorba ile iyi gider.
- Genç pancar - 3 adet.,
- Sarımsak kafa,
- su - 1500 ml,
- lahana - 3 kg,
- tuz - 2 yemek kaşığı. l.,
- defne yaprağı - 3 adet.,
- Sirke - 1/3 Art.,
- dolmalık biber - 5 adet,
- şeker - ½ st.,
- kereviz, maydanoz - tatmak.
- Lahana kabaca doğranmış, soyulmuş pancar şeritleri halinde kesilmiş olmalıdır.
- Sarımsakları doğrayın, yeşillikleri doğrayın.
- Malzemeleri derin bir kaba koyun (ürünleri yeşil, pancar ve sarımsaklı lahana şeklinde, tabakalara koymak daha iyidir).
- Ayrı olarak, su kaynatın, şeker, tuz, sirke ekleyin. Son defne yaprağı ekleyin.
- Marine edilmiş sebzeyi sebzelerin üzerine dökün, kaptan sonra küçük çaplı bir kapak / plaka ile örtün, baskıyı üstüne yerleştirin.
- Yemekleri lahana ile soğukta bırakın ve bir gün sonra salatası akrabalarınıza verebilirsiniz.
Sarımsaklı kavrulmuş pancar
Pişirmek, pişirmek ve kök yemek yapmakla birlikte çiğ olarak da kızartılabilir. Bu ısıl işlem yöntemiyle, sebze çok hoş kokulu, lezzetli ve parlak görünür. Sarımsaklı kavrulmuş pancar, çeşitli baharatlar, yeşillikler, diğer sebzeler - patates, havuç, lahana, mantar vb. İle uyumludur. Aşağıda ayrıntılı bir açıklama ve sarımsaklı kırmızı pancar salatası hazırlamak için bir fotoğraf bulunmaktadır.
- yeşil soğan - 50 gr,
- orta boy pancar - 2 adet,
- zeytinyağı,
- diş sarımsak - 3 adet,
- maydanoz / dereotu,
- baharatlar.
- Kök ekinleri ince dilimleri kesmek için daha iyidir. Bir fırça ile ön yıkama yapın ve soyun.
- Pancarları tereyağ ile ısıtılmış bir tavaya koyun. Kızartma sırasında ürünü periyodik olarak karıştırın. Aynı zamanda, sebze kapalı bir kapak altında pişirilmelidir.
- Yaklaşık 15 dakika sonra, parçalar yumuşak olduğunda fırını kapatın.
- Sarımsakları prese doğru bastırın, dereotu / maydanozu iyice doğrayın.
- Bitmiş pancar tabağını bir salata tabağına alın, baharatlayın, sarımsak yulaf ezmesi, tereyağı ekleyin. Malzemeyi birbirlerinin tatlarına doygun hale getirmek için, tabağı kapak ile kapatın.
- 10 dakika sonra, kıyılmış yeşillik serpilir, masanın üzerine salata servis yapın.
Uzmanlar, bir kök sebzeyi tamamen pişirmenin daha iyi olduğuna ikna olmuş durumdadır - daha sonra maksimum faydalı özellik sayısını korur. Bununla birlikte, pişirme süresini kısaltmak için, sebze birkaç parçaya bölünebilir. Meze lezzetli hale getirmek için, hafif tatlı bir tada sahip, uzun silindir şeklindeki meyveleri seçmek ve orta miktarda sarımsak eklemek daha iyidir. Bu yemeğin kalori içeriği az - sadece 50 kcal. Sarımsaklı haşlanmış pancar nasıl pişirilir?
- mayonez (ev yapımı iyidir) - 2 yemek kaşığı. l.,
- büyük pancarlar,
- diş sarımsak,
- çeşniler.
- Kök yarısı dikkatlice yıkanmış, kaynar suya koyun ve yarım saat pişirin.
- Hazırlanan, soğutulmuş sebze rendeleyin, ezilmiş sarımsak ile karıştırın.
- Salatayı tuzlayın, mayonezle iyice karıştırın. Ev yapımı bir pansuman yapmak için, bir bardak rafine bitkisel yağ ile 1 yumurta çırpın, baharat, hardal ekleyin. Bu sos, mağazanın aksine, daha kullanışlı ve daha düşük kalorili içeriğe sahip.
Şefler İpuçları
Basit yemekler bile gerçek mutfak şaheserleri haline getirilebilir. Profesyonel şefler, ev hanımlarının pancar salatası yapmak için birkaç püf noktasını dikkate almasını önerir:
- Kök mahsulünün içindeki beyazımsı çizgiler olmadan, koyu, koyu kırmızı bir renk seçmek daha iyidir.
- kilo vermek mayonezin yerini ekşi krema ya da az yağlı krema ile değiştirebilir ve yemeğin tadını ve besin değerini kaybetmez,
- Baharatlı yiyecekleri sevmeyenler, karabiber yenibaharla değiştirilebilir (önceden öğütülmüş olmalıdır),
- istenirse tat kaybı olmadan sarımsak, kırmızı tatlı soğan veya arpacık ile değiştirilir,
- Atıştırmaya ceviz eklemeden önce, bunların tadına bakılmalıdır: eğer sertleşirseniz, yemek şımarır,
- Salataları daha sıradışı ve lezzetli yapmak, farklı katkı maddelerine yardımcı olur - turşu, kuru üzüm, kuru kayısı, kuru erik.
