Hamur işlerinin hiçbiri ev yapımı keklerin tadını gölgede bırakamaz. Asıl sahnenin dekorasyonu olduğu doğum günü pastası olmadan da hiçbir etkinlik tamamlanamaz. Ve evde süslemenin ne kadar güzel olduğunu, her ev hanımının bilmediği, ancak bunun nasıl yapılacağını bilmek için, profesyonel bir pasta şefinin becerisine sahip olmak gerekmez.
Mastik ile pasta süslemeleri nasıl evde kendin yap
Birini sakızla süslemek pratik olarak bir emek dersinde oturmak ve çeşitli hamuru figürinler yapmakla aynıdır. Dekor için tatlı malzeme, ev hanımının ondan tuhaf bir desen, bir yay ve bayram pastası için başka bir kompozisyon yapabilmesi için kullanışlıdır.
Sakız yapmak için birçok tarif var. Her birini anlatmak imkansız, bu yüzden en yaygın ve oldukça basit olanı tanımanızı öneririz.
Bir tavada süzme peynir tarifi
web sitemizde yayınlanan materyallerden alınabilir.
Buğdayın hazırlanması için seçenekler ve faydaları burada bulunabilir.
Mayasız pizza hamuru tarifi bu makalede.
Tarif numarası 1: sütlü sakız
Hazırlanması için gerekli olacaktır:
- renkli yiyecek renkleri
- yoğunlaştırılmış süt - 200 gr. veya 1 banka
- Konyak (isteğe bağlı) - 10 ml,
- kuru süt - 160 gr.,
- limon suyu - 2 çay kaşığı,
- pudra şekeri - 160 gr.
Süt sakızının ortalama pişirme süresi: yarım saat.
Kalori içeriği: 368.56 kcal.
- Toz süt tozu ile karıştırın,
- Yavaş yavaş yoğunlaştırılmış süt içerisine dökülür, tatlı hamur yoğurulur,
- Mastik homojen, elastik ve esnek hale gelinceye kadar yoğurmak gerekir,
- Yoğurma sırasında sakız ellerinize yapışırsa, pudra şekeri dökün ve tersi yapın, eğer kırılırsa, biraz limon suyu dökün,
- Renk vermek için gıda boyaları gereklidir. Önceleri su ile seyreltilmeleri ve yoğurma işlemine gerek kalmadan hamura hafifçe eklenmesi gerekir.
2 numaralı tarif: jelatinli sakız
Bu tarif pasta için net rakamlar oluşturmak isteyenler için uygundur.
- renkli yiyecek renkleri
- jelatin - 10 gr.,
- limon suyu - 2 çay kaşığı,
- pudra şekeri - 600 gr.,
- su - 55 ml.
Jelatin hazırlama süresi: 40 dakika.
Kalori içeriği: 333.24 kcal.
- Şişen jelatin için 5 veya 10 işkence tutan dakika,
- Daha sonra kütleyi su banyosuna göndererek çözünmesini sağlayın. Bazen karıştırmayı unutma.
- Pudra şekeri içine jelatin dökün ve mastik yoğurma başlar
- Tatlı şeyler parçalanmaya başlarsa limon suyuna dökün.
enstrümanlar
Yani, nasıl sakız hazırlanacağını öğrendik, şimdi dekorasyonun temellerini öğrenme ve gerekli araçları satın alma zamanı:
- Şekerleme döner tablası - pasta ve dekorasyonu kaplarken işinizi büyük ölçüde kolaylaştırır,
- Elek - hayvanların tüylerini ve saçlarını taklit etmek amacı ile,
- Minyatür kaseler - su, tutkal, nişasta, pudra şekeri için,
- Demir - pastanın arka plan katmanını pürüzsüz hale getirmek ve güçlendirmek,
- Farklı ebatlardaki plastik merdaneler - küçük ve büyük parçaları haddelemek için,
- Büyük, yumuşak oklava - büyük bir yatağı döşemek için,
- Gıda boyası
- Rulo (pizza için) - düz ve uzun çizgilerin kesilmesine yardımcı olur,
- Sarımsak basın - Bu ot, hayvan kürk ve saç oluşturmak için tasarlanmıştır,
- Kürdan - boyaları karıştırmak, doku oluşumuna katılmak ve küçük ayrıntıları ve dekoratif unsurları düzeltmeye yardımcı olmak için,
- Şiş kebap veya aşçı iğnesi için tahta çubuklar - uzun boylu figürler için çerçeve görevi görür,
- Küçük makaslar - kesim biçimleri için,
- İnce fırça - tutkal ve lekelerle çalışmak için
- Küçük ve çok keskin bıçak - kesim için. Düz bir bıçağı olmalı
- Yiyecek işaretleyici - öğrencileri, kontürleri ve çizimleri çizmek için.
kayıt
Elimizde en gerekli olanı, pastayı tatlı bir arka planla, yani bir sakız katmanıyla örtmeye devam ediyoruz. Nasıl doğru yapılır:
- Hamur işlerini masanın üzerine yerleştirin,
- Üst kabuk kremasının yüzeyini yağlayın. Bu işlem tasarımdan önce yapılır, çünkü mastikli ürünler buzdolabına koyulmaz,
- Bitmiş macunu, pürüzsüz ve elastik olacak şekilde dikkatlice yoğurun,
- Çalışma yüzeyine pudra şekeri serpin ve tatlı malzemeyi çıkarmaya başlayın
- Katmanın kalınlığı 4 mm'ye ulaşıncaya kadar açın ve çap pastanın boyutunu geçmiyorsa,
- Mastiği oklava üzerine atıyoruz, pastanın yanına uyguluyoruz ve yavaşça yüzeye yayıyoruz, pastayı kapatıyoruz.
- Katmanın pastanın üzerine bastırılması demir veya avuç içi ile en iyisidir. Parmaklar dokunamaz - izleri olacak
- Fazla oluşumları bir rulo veya keskin bir bıçakla kesin,
- Sakızın geri kalanı bir torbaya katlanmış ve bir sonraki kullanıma kadar buzdolabına yerleştirilmiştir.
Formlar ve amaçları
Pistonlar. Başlamak için en gerekli olanı yapın: bir gerbera, beş yapraklı bir yaprak, bir sarmaşık yaprağı ve bir gül, bir kelebek. Bir başlangıç için, bu yeterli, ihtiyaç duyulduğunda ve deneyim, gerisini daha fazla satın almak yeterlidir.
Kesiciler. Bazen farklı boyutlarda kapaklar aramak istemezsiniz, zaman yoktur ve kesiciler kurtarmaya gelir - farklı çaplardaki daireler.
Fırçalar. Sentetik olmalı, bütçe seçeneği kırtasiye dükkanında bulunabilir.
Çiçeklerin modellenmesi sırasında kurutma için bir set gerekecektir. Ama ilk başta bir kutu çikolata ile değiştirilebilir.
Yaprakların kenarlarının yuvarlanması için yumuşak bir maticiye ihtiyaç olacaktır.
Silikon kalıplar Satışta kesinlikle herhangi bir kalıp, hayvan, boncuk, yay, düğme kalıpları satılmaktadır.
İlk araç setini, formlarını satın alarak, video tanıtım derslerini izleyerek, beğeninize göre bir mutfak şaheseri oluşturabilirsiniz.
Buzlanma ile pasta süslemeleri nasıl
İnce parlak cam, pasta tasarımında oldukça popüler bir yöntemdir. Hazırlanması için gerekli olacaktır:
- pudra şekeri - 200 gr.,
- yağ - 2 çay kaşığı,
- gerektiği gibi su.
Pişirme süresi: 15 dakika.
Kalori: 48.93 kcal.
Malzemeler karıştırılır ve bir su banyosunda eritilir. Pürüzsüzlük ve yoğunluk için bir miktar su dökebilirsiniz. Kütlenin sürekli olarak karıştırılması, buzlanmanın parlak ve pürüzsüz olmasını bekleyin.
- Limon veya portakal Şekere ve tereyağına 1 çay kaşığı ekleyin. lezzet ve 2 yemek kaşığı. l. limon suyu (portakal).
- Tutku meyvesi ile buzlanma. Şekerli tereyağına 2 yemek kaşığı ekleyin. l. meyve püresi.
- Kahve dükkanı 2 yemek kaşığı dökün. l. su ve 1 çay kaşığı dökün. hazır kahve
- Çikolata. 1 çay kaşığı ekleyin. kakao ve 2 yemek kaşığı. l. sıcak süt
- Orijinal sır Hazırlık için krem peynir kullanır. 100 gr. peynir 50 gram çırptı. yaklaşık iki dakika boyunca veya kıvam pürüzsüz olana kadar şeker kaplama. Hemen kullanılması arzu edilir, bu nedenle pastanın yüzeyi pürüzsüz olur ve tadı narindir.
- Limonlu krema. Ana malzemelere 2 çay kaşığı eklendi. ince rendelenmiş limon kabuğu ve 2 çay kaşığı. süt.
- Bal. Krem peynir ve pudra şekeri için 2 çay kaşığı dökün. süt ve aynı erimiş bal.
Buzlanma dekorasyon ilkeleri
- Malzemelerin yanmasını önlemek için pişirme sırasında yoğun karıştırılması gerekir,
- kakao yerine çikolata koymak mümkündür. Örneğin, tarif 100 gram gerektiriyorsa. çikolata, 50 gram kullanın. kakao ve aynı miktarda tereyağı,
- Buzlanma yapıldıktan sonra şekerlemenin en az 3 saat buzdolabında olması,
- beyazlık için bir damla mavi boya eklemeniz gerekir. Ton, tereyağını veren sarılığı nötrleştirir,
- Sır için çikolata, mikrodalga fırında eritilebilir.
Ayna sır
Yüzeyi parlak ve pürüzsüz yapar.
Hazırlanması için gerekli olacaktır:
- çikolata - 1,5 fayans,
- glukoz şurubu -150 ml,
- su - 75 ml
- şeker -150 gr.,
- yoğunlaştırılmış süt - 100 gr.,
- jelatin - 12 g (60 ml suda eritilir).
Pişirme süresi 30 dakika.
Kalori içeriği: 170.75 kcal.
- Jelatin ıslatın ve şişmeye bırakın,
- Şeker ve kaynatılarak karıştırılmış glikoz şurubu,
- Sıcaktan ve soğuktan uzaklaştırın,
- Jelatin ekleyin ve yoğunlaştırılmış sütü dökün,
- Kıyılmış çikolata şurubunu dökün ve bir blender ile çırpın,
- Elde edilen kütleyi gece soğuk bir yerde çıkarın ve sabahları bir mikrodalga fırında 35 ° C'ye ısıtın, tekrar çırpın ve keki kaplamaya başlayın.
Kek kendi meyveleri ile nasıl dekore edilir
Meyveli şekerlemeler yapmak, çoğunlukla egzotik olmak, hostesler arasında oldukça popülerdir. Birincisi, parlak, ikincisi, inanılmaz lezzet kontrastı ve üçüncüsü, meyveli kek bölümünün güzel görünmesini sağlıyor.
Ev dekorasyonunu almanın en kolay yolu, dilimlenmiş mango, elma, kivi, çilek, portakal gibi bir yelpazeyi kek yüzeyine bir fan gibi koymaktır. İnce dilimler meyve gülleri şeklinde süslenebilir. Ancak, en etkili seçenek şeffaf jöle ile doldurulmuş meyvelerin bir "çöpü" olarak kabul edilir.
Çocukların keklerini kendi elleriyle dekore ediyoruz: yazıtlar, şekerlemeler, figürinler
Bir çocuğun doğum günü orijinal pişirme ile küçük bir mucize memnun etmek için harika bir fırsattır. Çoğu zaman, çocuk pastaları hazır mastik ve lokum figürleriyle dekore edilmiştir. Bu tasarım özellikle 2 yaşına kadar olan çocuklar için popüler.
Krem çiçekler ve yapraklar çocuklar tarafından daha az sevilmez, bu nedenle not al ve bu seçenek dekoru. Kayıt daha ciddi ve şenlikli çıkıyor.
Dekorasyonun hiçbir çocuğa kayıtsız bırakmayacağı bir başka versiyon, pasta tamamen çikolata ile kaplı. Ve sadece sır hakkında değil, aynı zamanda farklı şekerler, bukleler ve cipslerden de bahsediyoruz. İnan bana, bu pasta doğum günü adamı ve tüm arkadaşları için gerçek bir "çikolata mutluluğu" olacak.
Kendi elinizle bir oğlan çocuğu için bir pasta nasıl dekore edilir
Bu konuda zor olan bir şey yok, çünkü kesinlikle bütün erkekler arabalara, çizgi filmlere bayılıyor ve süper kahramanlar olmak istiyor.
Tüm erkekler bu tasarımcıdan bir şeyler yapmayı sevdikleri için Lego figürlerinden oluşan bir pasta orijinal görünecek. Bunu yapmak için, bir dikdörtgen şeklinde pasta pişirin ve Oreo çerezlerini kullanarak yuvarlak detaylar hazırlayın.
Bir sporcu çocuk için, top şeklinde bir pasta ideal bir seçenek olacaktır. Hazırlanması zor bir şey yok. Yuvarlak keklerin pişirilmesi ve tam kremlendirmenin ardından ürüne küresel bir şekil vermek yeterlidir.
En tembel olanlar için bir dekor seçeneği de var. Yuvarlak köpük kalıpları bulun ve bunlara çubuk, zamk, çikolata ekleyin.
DIY kek dekorasyon: diğer orijinal fikirler
Artık standart güller kimseyi şaşırtmıyor, bu yüzden hayal gücünüzü açmak zorundasınız. Çalışmanızı kolaylaştırmak için, tatil pişirme dekorasyonunun en popüler ve az bilinen yollarına bakmayı öneriyoruz.
Kolay ve hızlı kekin yüzeyini süslemek için şablonun yardımcı olacaktır. Hazırlanabilir veya kendiniz yapabilirsiniz. Hangisini kullanmak?
Büyük ve yuvarlak yüzeylerin dekorasyonu için küçük olanlar kekler ve kekler için tasarlanmıştır, dikdörtgenler dikdörtgenlerden yapılır, ancak hem büyük hem de küçük hamur işlerinde şekil ve yazıya sahip tek şablonlar kullanılabilir.
Şablonun dekorasyonunda toz, ince rendelenmiş çikolata, ince pansuman ve fındık unu kullanabilirsiniz. Eritilmiş çikolata, krema, sıvı sakız, şekerleme, krema ve buzlanma ile desenleri uygulayın.
Kek tasarımında fındık ağırlığı yeni değildir. Çoğu zaman, üretimin temeli badem unu ve şeker hamurunu içerir. Badem ezmesi kütlesinin tadı çok narindir, dokuda elastiktir, bu da şekli mükemmel tutmanıza olanak sağlar. Badem ezmesi sadece kekleri değil, aynı zamanda hacimli oyuncaklar ve figürler yaratır.
Bu tip pasta tasarımı hakkında çok şey söylendi. Belki de kırmızı güller ve parlak yeşil yaprakları ile süslenmiş bir şekerleme denememiş olan tek bir kişi yoktur.
Krema ile sadece yaprakları ve çiçekleri değil aynı zamanda tebrik yazılarını yazabilir, estetik bir kenar yaratabilir ve daha deneyimli hostesler ipuçlarıyla küçük hayvanlar yaratmayı uzun zamandır öğrenebilirsin.
Orijinali sadece pastayı değil, dondurmayı da içeren tatlıları süsleyin. Tasarımında kar beyazı tonları, havadar dokuları ve tabii ki tadı ile büyüleyicidirler.
Pastayı evde krema ile yapmak kolaydır: buzdolabında soğutmak ve yüksek hızda güçlü bir köpük elde etmek için yeterlidir. Bir hamur torbası kullandığınızdan emin olun.
Çıtır beze hemen hemen her tatlıyı oluşturur. Geleneksel olarak yarım küre şeklinde pişirilirler. Bir kek yaparken daha hacimsel ve sıradışı görünüyorsun. Özellikle dekor küçük tatlı dişlere hitap edecek.
Sadece ara kat ve sır hazırlığı için bir bileşen değil, aynı zamanda dekorasyon için mükemmel bir malzemedir.
- Çikolata rakamlar. Soğuk fırın tepsisini parşömenle kaplayın ve hafifçe tereyağı ile yağlayın. Üzerine eritilmiş çikolata dökün ve yüzeyi düzleştirmek için yuvarlatılmış ucu olan bir bıçak kullanın. Neredeyse tamamen donmayı bekleyin. Hamur için özel tarama yardımı ile (fiyonk, kupa, kelebek, çiçek, yıldız) figürleri keser.
- Bukleler. Erimiş çikolatayı ince bir tabaka halinde pürüzsüz bir masanın üzerine yayın ve tamamen katılaşmasını bekleyin. Büyük ve geniş bir bıçak alın, bıçağı yönüne doğru yollayın, yırtmadan, uzun bukleler yaparız.
- Fiş. Bunu yapmak için, çikolata rende kolayca sürtünecek kadar yumuşak olmalıdır. Hazır cipsler buzdolabında saklanmalıdır.
- Yaprakları. Yaprakları folyodan kesin ve yüzeylerine eritilmiş çikolata uygulayın. Folyoyu ayırmak zorlaşır olmaz. Folyo yerine yıkanmış ve kurutulmuş bitki yaprakları kullanıyorsanız, dekorasyon çok etkileyici görünüyor.
- Takozlar. Eritilmiş çikolatayı düz ve pürüzsüz bir yüzeye yayın. Neredeyse donuyor olur olmaz, dilimleri kesin ve donuncaya kadar buzdolabına koyun. Takozlar çoğunlukla yuvarlak keklerle dekore edilmiştir.
Şekerlenmiş Çiçekler
Dekorasyon oldukça nadirdir ve pek az insan bunu bilir, ancak şekerlenmiş çiçeklerle dekorasyon Avrupa ülkelerinde uzun süredir kullanılmaktadır.
Bunun için menekşeler veya gül yaprakları toplamanız gerekir. Onları hafifçe çırpılmış bir proteine daldırın ve sonra yavaşça buzlanmaya başlayın. Bitmiş dekorasyon ızgara üzerinde kurutulur ve kapalı bir pakette saklanır.
"Buz kalıbı" - her zaman yumuşak ve romantik görünüyor. Görünüm, camdaki desenlere benzer ve buzlanmanın tadına bakmak gevrek buza benzer. Evrensel dekor hiçbir zaman yayılmaz, bu nedenle şeklini mükemmel bir şekilde korur. Temelde düğün pastası tasarımında kullanılan dekor buzlaması.
Genellikle meyvelerle kaplanırlar, ancak jöle dolgulu fındıklar daha az orijinal olmaz. Konukları hayal gücünüzle başka bir şekilde şaşırtabilirsiniz: çeşitli çikolata kalıpları satın alın, çok renkli jöle hazırlayın ve bunları bu formlara dökün.
Voila, birkaç saat içinde festival hamur işlerinin dekorasyonu için birçok jöle figürün olacak.
Marmelat ve tatlılar
Çocuk tatilinin mumlu pasta olmadan yapması pek mümkün değildir. Yetişkinlere oranla küçük konuklar, egzotik içeriklerin bileşimi yerine, tasarıma daha fazla önem veriyorlar.
Bu nedenle, en çok kazanan seçenek, çok renkli marmelatlar ve tatlılar M & Ms.
Ve basit kek dekorasyonunun bir başka versiyonu da bir sonraki videoda.
Mastik ile bir pasta dekore nasıl
Bir tatlıyı süslemeye başlamadan önce, bu plastik yenilebilir malzemeyle çalışmanın temellerini anlamanız gerekir. Sakız kıvamı kile çok benzer, böylece ondan farklı rakamlar oluşturabilirsiniz. Buna ek olarak, uzun süre saklanır - bir filme sarılır, buzdolabında 10 ila 12 hafta sürebilir. Mastik hazır al ya da kendin yap.
Bu algoritmayı takip ederek sakız hazırlayın:
- Hatmi bir su banyosunda erir, az miktarda boya ve gerekirse elastikiyet için su ve yağ ekleyin.
- Nişasta içeren toz, sıvı halinde ve yapışkan kütleye küçük porsiyonlarda iyice karıştırılarak enjekte edilir.
- Mastik yapışkan olmayı bıraktığında, bol miktarda pudra şekeri ile toz haline getirilmiş, masaya kaydırılır. Kütleyi yoğurun, baz plastik hale gelinceye kadar periyodik olarak toz ekleyin.
- Kitlenin avuç içinde kalmayı bıraktığını düşünüyor musunuz? Yani, tamamen kullanıma hazır.
Profesyonel ekipman ve beceriler olmadan moda mükemmel rakamlar zordur, ama neden denemiyorsunuz. Sadece en az minimum miktarda alet hazırlayın - keskin bir bıçak, kürdan, fırça, oklava, rulo.
Mastikle çalışırken şu kuralları izleyin:
- Kütleyi havada bırakmayın (çabuk kurur ve katılaşır) ve artıkları filmin içine sürekli sarın.
- Yuvarlanma sadece filme yapılır, pudra şekeri serpilir.
- Üç boyutlu şekiller çatlayabileceğinden, küçük elemanları tercih edin.
Sakız, hayal gücü için geniş bir alan sağladığından, pastayı farklı şekillerde dekore edebilirsiniz. Kural olarak, ilk önce malzeme tamamen pastayı kaplamak için ince bir şekilde sarılır ve daha sonra bitmiş yüzey şekillerle süslenir.
Krem dekorasyon
Pasta süsleyin kremayla farklı olabilir. Güller, yapraklar, çeşitli bukleler ve kenarlıklar krem kütlesinden yapılır - çok zarif ve şenlikli görünüyor. Ancak bu hassas ürünlerin şeklini koruyabilmesi için uygun bir krem seçmeniz gerekir ve petrole tercih vermek daha iyidir.
Tereyağı kreması yapmak için minimum ürüne ihtiyacınız var:
- eritilmiş tereyağı - 1 paket
- yoğunlaştırılmış süt - 10 yemek kaşığı. l.
Yağ ilk önce buzdolabından erimesi için çıkarılmalıdır, ardından yumuşayana kadar bir mikser ile çırpın. Bundan sonra, küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süte girmeli ve bileşimi homojen hale gelinceye kadar yenmelisiniz.
İsteğe bağlı olarak, kütle birkaç parçaya bölünür ve bunlara çeşitli boyalar eklenir.
Hazır veya bağımsız olarak satın alınırlar:
- sarı renk safran verir,
- portakal - portakal veya sulu genç havuçlar,
- kızıl - kiraz meyveleri, pancar, kızılcık,
- yeşil - ıspanak,
- kahverengi - kakao.
Kremin dekorunu temiz ve güzel yapmak için, farklı nozüllere sahip özel şırıngalar kullanmanız gerekir. Eğer böyle bir cihaz yoksa, yoğun bir tabakadan bir şırıngayı taklit ederek koni haline getirip keskin bir köşeyi kesebilirsiniz. Her zamanki yoğun paket ile aynı şeyi yapabilirsiniz. Daha sonra elde edilen kütük kremayla doldurulur ve küçük bir delikten sıkılır. Böylece düz veya dalgalı çizgiler, yapraklar, çiçekler, ruffles, yazıtlar çizebilirsiniz.
Meyve Fikirleri
Kekin meyveyle süslenmesi çok kolaydır. Bu en hızlı ve en ucuz yollardan biridir. Farklı meyve dilimleri muhteşem kompozisyonlar oluşturma, hayal gücünüzü göstermek ve hayal gücüne havalandırma verebilirsiniz.
Bir çeşit meyvenin süslemelerine ve parlak, çok renkli meyve ve meyve karışımlarına benziyor.
Böylece meyve orijinal rengini kaybetmez ve tasarım parçalanmaz, bütün kompozisyon renksiz jöle ile kaplanır. Sıvı kütle, dekor üzerine bir fırça ile düzgün bir şekilde dağıtılır ve buzdolabına konur. Yarım saat sonra “jelatinli” tedavi tekrarlanır.
Vaktiniz ve zamanınız varsa, elmadan güller yapabilirsiniz.
- İlk önce, gerekirse bir aşamada bir boya ekleyerek (200 ml su için bir kaşık şeker alın) bir şurup hazırlayın.
- Elmalar ince şeritler halinde kesilir ve şurup içinde kaynatılarak plastik hale getirilir.
- Meyve müstahzarlarından güller oluşur. “Petal” iç kısım kıvrılır ve kalan kısım gür bir çiçek oluşturan bir daireye eklenir. Bunun uçları hafifçe tomurcuk "gül" çiçek açmış bükülmüş.
maddeler:
- hatmi - avuç,
- su ile seyreltilmiş "limon" - 1 çay kaşığı,
- yağ - 25 g,
- 1 ila 3 oranında tatlı toz ve nişasta.
Bu algoritmayı takip ederek sakız hazırlayın:
- Hatmi bir su banyosunda erir, az miktarda boya ve gerekirse elastikiyet için su ve yağ ekleyin.
- Nişasta içeren toz, sıvı halinde ve yapışkan kütleye küçük porsiyonlarda iyice karıştırılarak enjekte edilir.
- Mastik yapışkan olmayı bıraktığında, bol miktarda pudra şekeri ile toz haline getirilmiş, masaya kaydırılır. Kütleyi yoğurun, baz plastik hale gelinceye kadar periyodik olarak toz ekleyin.
- Kitlenin avuç içinde kalmayı bıraktığını düşünüyor musunuz? Yani, tamamen kullanıma hazır.
Profesyonel ekipman ve beceriler olmadan moda mükemmel rakamlar zordur, ama neden denemiyorsunuz. Sadece en az minimum miktarda alet hazırlayın - keskin bir bıçak, kürdan, fırça, oklava, rulo.
Mastikle çalışırken şu kuralları izleyin:
- Kütleyi havada bırakmayın (çabuk kurur ve katılaşır) ve artıkları filmin içine sürekli sarın.
- Yuvarlanma sadece filme yapılır, pudra şekeri serpilir.
- Üç boyutlu şekiller çatlayabileceğinden, küçük elemanları tercih edin.
Sakız, hayal gücü için geniş bir alan sağladığından, pastayı farklı şekillerde dekore edebilirsiniz. Kural olarak, ilk önce malzeme tamamen pastayı kaplamak için ince bir şekilde sarılır ve daha sonra bitmiş yüzey şekillerle süslenir.
Krem dekorasyon
Pasta süsleyin kremayla farklı olabilir. Güller, yapraklar, çeşitli bukleler ve kenarlıklar krem kütlesinden yapılır - çok zarif ve şenlikli görünüyor. Ancak bu hassas ürünlerin şeklini koruyabilmesi için uygun bir krem seçmeniz gerekir ve petrole tercih vermek daha iyidir.
Tereyağı kreması yapmak için minimum ürüne ihtiyacınız var:
- eritilmiş tereyağı - 1 paket
- yoğunlaştırılmış süt - 10 yemek kaşığı. l.
Yağ ilk önce buzdolabından erimesi için çıkarılmalıdır, ardından yumuşayana kadar bir mikser ile çırpın. Bundan sonra, küçük porsiyonlarda yoğunlaştırılmış süte girmeli ve bileşimi homojen hale gelinceye kadar yenmelisiniz.
İsteğe bağlı olarak, kütle birkaç parçaya bölünür ve bunlara çeşitli boyalar eklenir.
Hazır veya bağımsız olarak satın alınırlar:
- sarı renk safran verir,
- portakal - portakal veya sulu genç havuçlar,
- kızıl - kiraz meyveleri, pancar, kızılcık,
- yeşil - ıspanak,
- kahverengi - kakao.
Kremin dekorunu temiz ve güzel yapmak için, farklı nozüllere sahip özel şırıngalar kullanmanız gerekir. Eğer böyle bir cihaz yoksa, yoğun bir tabakadan bir şırıngayı taklit ederek koni haline getirip keskin bir köşeyi kesebilirsiniz. Her zamanki yoğun paket ile aynı şeyi yapabilirsiniz. Daha sonra elde edilen kütük kremayla doldurulur ve küçük bir delikten sıkılır. Böylece düz veya dalgalı çizgiler, yapraklar, çiçekler, ruffles, yazıtlar çizebilirsiniz.
Meyve Fikirleri
Kekin meyveyle süslenmesi çok kolaydır. Bu en hızlı ve en ucuz yollardan biridir. Farklı meyve dilimleri muhteşem kompozisyonlar oluşturma, hayal gücünüzü göstermek ve hayal gücüne havalandırma verebilirsiniz.
Bir çeşit meyvenin süslemelerine ve parlak, çok renkli meyve ve meyve karışımlarına benziyor.
Böylece meyve orijinal rengini kaybetmez ve tasarım parçalanmaz, bütün kompozisyon renksiz jöle ile kaplanır. Sıvı kütle, dekor üzerine bir fırça ile düzgün bir şekilde dağıtılır ve buzdolabına konur. Yarım saat sonra “jelatinli” tedavi tekrarlanır.
Vaktiniz ve zamanınız varsa, elmadan güller yapabilirsiniz.
- İlk önce, gerekirse bir aşamada bir boya ekleyerek (200 ml su için bir kaşık şeker alın) bir şurup hazırlayın.
- Elmalar ince şeritler halinde kesilir ve şurup içinde kaynatılarak plastik hale getirilir.
- Meyve müstahzarlarından güller oluşur. “Petal” iç kısım kıvrılır ve kalan kısım gür bir çiçek oluşturan bir daireye eklenir. Bunun uçları hafifçe tomurcuk "gül" çiçek açmış bükülmüş.
Krema ile pasta süslemek nasıl
Krem şanti, havadar ve hassas bir dekorasyondur, ancak onlarla hızlı bir şekilde çalışmanız gerekir.
maddeler:
- ağır krema - 500 g,
- vanilin - çanta,
- pudra şekeri - 150 g,
- jelatin - 1 torba.
hazırlanması:
- Soğutulmuş kremayı derin bir kaseye dökün ve bir buzlu su kabına koyun.
- Jelatini çözün.
- Güçlü bir köpük elde etmek için kremayı karıştırıcı ile çırpın.
- Toz, vanilya ekleyin ve hafifçe karıştırın.
- İnce bir akışta jelatin tanıtın.
Krem şanti, pasta şırıngasına yerleştirilir ve bir pasta ile süslenir.
Pastayı süslemek zarif bir konudur, çünkü tüm ürünün bitmiş görünümü ve estetiği buna bağlıdır. Çikolata, tatlıların dekorasyonunda en sevilen pastacılardan biridir.
En kolay yol çikolatayı doğramak ve pastayı cipslerle serpmektir. Daha karmaşık bir yöntemi deneyebilirsiniz: Bunun için çikolata çubuğu daha kısa sürede ılık bir yerde kalır, böylece daha yumuşak olur. Daha sonra, keskin bir bıçakla kiremitten ince uzun talaşlar kesilir. Hemen kıvrılmaya başlarlar ve şekli düzeltmek için, ayarlamak için soğuk bir yere konurlar.
Ajur kıvrımları çok zarif görünüyor:
- Karo minimum ısıda küçük bir kap içinde eritilir.
- Parşömen kağıdına önceden bukle desenlerini ve istenilen miktarda desenleri çizin.
- Daha sonra sıcak sıvı çikolata bir şırınga içine yerleştirilir ve kontur boyunca tüm çizimleri dikkatlice izler. Bu, kitle hızla sertleştiğinden hızlı ve verimli bir şekilde yapılmalıdır. Bitmiş bukleler oldukça kırılgan hale geldiğinden ve dikkatsizce taşınırken kolayca parçalara dağılabileceğinden, birkaç yedek örüntü yapılması önerilir.
- Boyanmış kıvrımlı parşömen, sertleşinceye kadar soğuk bir yere yerleştirilir.
- Daha sonra delikli ürünler kağıttan dikkatlice ayrılır ve kek üzerine yayılır.
Çikolata yaprakları yapmak çok kolaydır. Bunu yapmak için, ağaçlardan yaprakları alın, iyice yıkayın ve sonra erimiş çikolata ile kaplayın ve soğuk bir yere koyun. En önemli görev, gerçek yaprakları yenilebilir olanlardan dikkatlice ayırmaktır.
Tatlılar ve tatlılar
Tatlılar, en basit pastayı bile süsleyebilir. Ana şey, ürünün yüzeyinin kalın ve viskoz olmasıdır.
Birçok tasarım seçeneği var:
- Kenarları uzun ince gofretler, borular veya çubuklarla kapatın ve bunları parlak bir saten kurdele ile bağlayın. Pastanın üzerine renkli bademlerle dolu.
- Pastanın kar beyazı veya bej yüzeyi üzerinde güzel bir yazı veya desen yapmak için küçük şekerleme.
- Marmelatı küçük parçalar halinde kesin ve karmakarışık bir şekilde dağılın.
- Bir avuç çok renkli badem içine kondu. Konuklar keserken pastanın bir sürpriz olduğunu göreceksiniz.
- Ayrıca, çoğu şekerleme pansumanını kullanır. Farklı renk ve şekillerde gelir. Yüzeyi hala donmamışken pastanın süslenmesi ile arzu edilir.
- Kıyılmış fındık, çikolata ve hindistancevizi cipslerinden, bisküvi kırıntılarından yapılan süslemeler yaygın olarak yayılır.
- Akvaryum ile benzerlikleri olduğu için kek jölesinin yüzeyinde fışkırtma ile çok etkileyici görünüyor. Bunu yapmak için, hazırlanan sıvı renkli jölenin yarısı kek üzerine dökülür ve ayarlamak için soğuk bir yere konur. Daha sonra katılaşmış kütle, büyük bir yara örtüsü ile serpilir ve kalan sıvı tekrar dökülür.
- Kekin alışılmadık şekilde süslenmesi ile süslenmesi için şablonlar kullanın. Bir kağıt parçasından bir desen, mektup, çizim veya sayıları keserek kendiniz yapabilirsiniz. Şablon, pastanın yüzeyine kolayca bastırılır ve üstüne seçilen toz ile kalın bir şekilde sürtülür. Sonra şablon düzgün bir şekilde çıkarılır ve pasta üzerinde güzel bir sayı veya desen kalır.
Meyveleri kullanarak
Karpuzu - dekorasyon için en kullanışlı ürünlerden biri. Çok fazla vitaminleri vardır, sulu, lezzetli ve parlaktırlar. En kolay yol, bir tür meyveleri (ya da istenirse birkaç tane) pastanın yüzeyine eşit şekilde yaymak ve renksiz jöle ile lekelemektir.
Kek Dekorasyon Seçenekleri:
- rengarenk paskalya tozu serpin,
- sır dökmek
- meyveyi gizemli bir düzende yaymak
- kişisel figürleri dekore etmek,
- krem şanti ve cips serpin,
- Dikdörtgen bir bisküvinin kenarları boyunca bir palet yerleştirmek,
- jöle dökün.
Bir çocuk için bir pasta süslerken, kimi istediğini düşünmeniz gerekir. Mutfak biçiminde başyapıtlardan arabalar, bir top veya süper kahramanlar, bebek veya çiçek gibi kızlar. Ancak tüm çocuklar kural olarak karikatür temalı kekleri severler.
Ayrıca birçok modern çocuğun farklı ürünlere alerjisi olduğunu hatırlamanız gerekir. Bu nedenle, imalat sürecinde, potansiyel olarak alerjik reaksiyonlara neden olabilecek bileşenler kullanılmamalıdır.
8 Mart 23 Şubat'a kadar pasta süsleme
Bu tarihler için şekerlemeler çeşitli şekillerde dekore edilebilir. Kural olarak, dekor hemen hemen her zaman sayıları içerir - 8 veya 23. Çikolata, mastik ve diğer malzemelerden yapılır.
Çikolata, karamel veya kremalı krema ile süslenmiş kekler çok şık ve zariftir.
Eylemlerin algoritması zaten herkes tarafından bilinmektedir:
- Sincaplar sabit bir köpükle dövülür, daha sonra küçük porsiyonlara toz ilave edilir.
- Kitle kabarık ve yoğun bir kıvam elde edinceye kadar 10 dakika orta hızda çırpın.
- Bundan sonra, fırını 110 ° C'ye ısıtın ve fırın tepsisini kağıt ile örtün.
- Yağlanmış bir kâğıt üzerinde küçük kekler şeklinde bitmiş kütlenin bir çorba kaşığı ve fırına koyun.
Waffle dekorasyonu
Gofretler - iş için ucuz ve uygun malzeme. Satılık gofret keklerinde hazır renkli görüntüleri bulabilirsiniz. Menzili çok büyük: güzel prensesler ve süpermenler ve en sevdikleri çizgi filmlerden ve hayvanlardan gelen karakterler. Bağımsız olarak böyle bir dekor yapmak neredeyse gerçek dışıdır, bu yüzden hazır almak daha kolaydır.
Bu dekorun avantajı, çatlaklarla kaplı olmaması, krem aksine erimemesi ve verilen şekli iyi tutmasıdır.
Gofret resmini dekore etme işlemi aşağıdaki gibidir:
- Pastanın mükemmel pürüzsüz bir yüzeyini oluşturmak için.
- Görüntüyü ters çevirerek pastayı çevirin ve silikon bir fırça kullanarak sıvı bal ile sürün. Bal yerine, şurup veya açık renkli herhangi bir reçel, pasta ıslatıldığında resmi bozmamak için kullanılır.
- Yüzeye bir resim ekleyin.
- Ellerinizle yavaşça bastırın ve peçete ile düzleştirin.
- Kremayı çırpın ve kenarları süsleyin.
Bazen pasta katı bir resimle değil, gözleme ile yapılan figürlerle süslenmiştir. Gofret keki ile aynı şekilde yerleştirilirler.
Evde bir pastayı nasıl dekore edeceğini bilerek, kendinizi ve sevdiklerinizi memnun ederek gerçek şaheserler oluşturabilirsiniz. Hayal gücünüzü ekleyin ve tatlılarınız elit şekerleme ürünlerini bile kapsıracak!
Pastayı meyvelerle süsledik
Ev yapımı meyve tatlılarını dekore edin - daha kolay ve daha uygun fiyatlı olabilir. Aynı zamanda, pişirme sadece davetli misafirleri memnun edecek, çok özgün ve iştah açıcı görünebilir.
Birkaç basit sır bilmek ve bunları uygulamaya koymaktan korkmamak yeterlidir:
Ekşi krema veya muhallebi ile pasta pastasının üstünde. Kivi, muz, vişne ve çilekli meyve ve meyve suyunu karıştırın. Jöleyi az miktarda suda eritiriz (isteğimize göre tadı seçeriz) ve bunu bir hamur fırçasıyla meyvelerin üzerine koyarız. Tatlıyı buzdolabına yarım saatliğine göndeririz, sonra işlemi tekrar ederiz.
Bir bardak şekerden ve bir bardak sudan şurup hazırlayın. Elmaları ince halkalara kesin ve tatlı bir kitleye plastisite ile kaynatın. İlk petal bir tüp şeklinde katlanır ve bir çiçek almak için gerisini üstüne sarılırız. Elmanın kenarları hafifçe çıkıyor.
- Ahududu Nane
Bir doğumgünü pastasının nasıl dekore edileceğine dair basit ve etkili bir versiyon (fotoğraf aşağıda görülebilir), taze (veya donmuş) ahududu kullanmak ve onu nane yaprakları üzerine “dikmek” tir. Unutulmaz lezzet ve hoş izlenimler sağlanır.
İştah açıcı cips
Acemi tatlılara hitap edecek en kolay ve en hızlı seçenek.
Bunu oluşturmak için ihtiyacınız var:
- Bir çikolata (en çok kullanılan süt) 10-15 dakika ılık bir yere konur. Bazen biraz daha zamana ihtiyacın var.
- Çalışma eldivenleri, talaşları bir bıçakla kesin ve hemen kıvrılmaya başlar. Donuncaya kadar buzdolabında saklayın.
- İstenilen süre geçtikten sonra, pastayı rasgele sırayla süsleyin.
Çikolata Ajur kalıpları
Tatlı için daha şık bir dekorasyon yapmak için biraz daha zaman alacaktır.
Ancak tüm çabalar dikkate değer bir sonuçla haklı çıkacaktır:
- Düşük ısıda (az miktarda süt ile) veya bir mikrodalga fırında koyu çikolata eritiyoruz. Su banyosunu kullanmamak daha iyidir, çünkü kondensat öne çıkmaya başlar.
- Parşömen kağıdına herhangi bir desen çizeriz - kar taneleri, yıldızlar, kalpler, dantel, çiçekler.
- Eritilmiş çikolatayı bir pasta şırıngasına dökün ve elde edilen deseni dikkatlice izleyin. Diğer bir seçenek de, küçük bir delik açarak plastik bir torba kullanmaktır.
- Çikolata "boya" birkaç dakika içinde sertleştiğinden, hızlı çalışmak gerekir.
- Parşömen buzdolabında yarım saat kadar gönderilir. Bu sürenin sonunda, yenilebilir tabakayı dikkatlice ayırın ve tatlıyı bununla süsleyin.
Derhal birkaç yedek çizim yapılması önerilir, çünkü kırılgan tasarım deneyimsiz bir pastane şefiyle kolayca kırılabilir. Her şey ilk seferinde doğru sonuç verirse, ekstra süslemeler yenilebilir.
Bence hiç denememiş ya da en azından bu şaheser hakkında bir şey duymamış, tek bir Sovyet çocuk olmadığını düşünüyorum.
Çikolatalı kek dekorasyon için orijinal yaprakları
Giderek, doğum günü tatlıları çikolata yaprakları ile dekore edilmiştir. Profesyonellerin tüm detayları ve tavsiyeleri göz önüne alındığında, bu numarayı evde tekrarlamak oldukça kolaydır.
İşte özel fotoğraflara odaklanan bir doğum günü pastasını nasıl dekore edeceğimiz:
- Bütün küçük yaprakları bir ağaçtan koparırız. Onların sayısı ayrı ayrı seçilir. Kışın, iç mekan bitkilerini kullanabilirsiniz.
- Onları iyice ve dikkatlice akan su altında yıkayın ve tamamen kuruyana kadar kurutun. Bir gecede, örneğin bir mutfak havlusu üzerinde bırakmak en iyisidir.
- Çikolatayı eritiyoruz ve yaprağın arka tarafına koymak için orta boy bir fırçayla kullanıyoruz. Böylece çıkıntılı damarlardan dolayı daha büyük gerçekçilik elde etmek mümkün olacaktır.
- Çikolata tabakası soğuduktan sonra, yaprakları buzdolabında 5-7 dakika saklayabilirsiniz. Sonra yenilebilir tabakayı yavaşça ayırın ve dekorasyon için kullanın.
Ayna buzlanma ile dekore edilmiş pasta
Birçokları modern tatlılar tarafından harika tatlıların nasıl yapıldığına hayran kalıyor.
Ama kendi başına bir "sihir" kremi yapmak için çok az malzemeye ihtiyacınız var. yani:
- Glikozdan 150 ml şurup,
- 150 gram toz şeker
- 100 g yoğunlaştırılmış süt,
- 75 ml içme suyu
- 12 g jelatin (küçük paket),
- 1,5 bar çikolata.
Pişirmenin ana aşamaları:
- Jelatin 60 ml soğuk suya batırıldı. Biraz karıştırın ve bir kenara koyun.
- Glikoz şurubunu şekerle birleştirir, düşük ateşte tutarız ve bileşimin kaynamasını bekleriz. Gerekirse, biraz su ekleyin.
- Konforu kapattıktan sonra tamamen soğutma için bekleyin.
- Dikkatlice şişmiş jelatini ekleyin ve yoğunlaştırılmış süte dökün. Bileşimi pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice yoğurun.
- Çikolatayı uygun bir şekilde doğrayın. Paketten çıkmadan sadece masaya vurabilirsiniz. Derin bir kaseye kaydırıyoruz ve ortaya çıkan şurubu döküyoruz. Birkaç dakika orta hızda bir blender ile buzlanma çırpın.
- Geceleri, kabı buzdolabında saklarız. Doğum günü pastasını süslemeden önce, sırtaki mikrodalgayı 35 dereceye ısıtın ve hemen tatlı yüzeyiyle kaplayın. Aşağıdaki fotoğrafta olduğu gibi mükemmel bir sonuç çıkıyor.
Yoğunlaştırılmış süt ile hazır puf böreği Pastası Napolyon herkes tarafından hazırlanabilir. Önemli olan dinlemek ...
Evde pasta süslemek için şablonlar
Bir kişi en az bir miktar ve güzel bir şekilde kesilmiş anahatlar çizebiliyorsa, evde pişirmeyi süslemek için aşağıdaki seçeneği kullanabilirsiniz:
- Çapı pastanın kendisinden biraz daha büyük olan bir sayfa kağıt alıyoruz. Aklıma gelen süsleri üzerine çizeriz.
- Konturları mümkün olduğunca eşit bir şekilde kesiyoruz, ancak bir tür hata olursa, endişelenmeyin.
- Kağıdın üzerine bir kek koyun (her şeyi kendiniz yapmanın sakıncalı olup olmadığı konusunda yardım istemeniz daha iyi olur) ve üzerine pudra şekeri veya elenmiş kakao serpin.
Bazı daha ilginç fikirler
Uzun süre süslemeyle uğraşma arzusu yoksa ya da iyi bir şey çıkmazsa, üzülmek için bir sebep yoktur. Sonuçta, daha az etkileyici görünmeyen basit seçeneklerden yararlanmak için her zaman bir fırsat vardır.
Her şeyden önce onlar içerir:
- Pastanın kenarlarına çikolata veya çok renkli krema dökün. Onun yardımı ile, aynı zamanda olayın kahramanı için güzel bir yazıt yapabilirsiniz.
- İnternetten önceden sipariş edilmesi veya pastaneden satın alınması gereken hazır çikolata figürlerini kullanıyoruz.
- Bütün (veya kıyılmış) ceviz taneleri, tatlıların dekorasyonu için mükemmeldir. Onların yardımı ile, bir ağaç veya çiçek “çizmek” ve ayrıca kenarlarda bir sınır göstermek için ortaya çıkacaktır. Badem bu amaçlar için çok uygundur.
- Klasik bir kombinasyon, çırpılmış kremalı çikolatadır. Seyrek olarak bulunmayan tepelerde farklı meyveler veya meyveler bulunur. Ve görünüşlerini kaybetmemeleri için şeffaf bir jöleye batırılmaları gerekir.
- Doğum günü pastasının kenarlarını evde krem şeritli (şekerleme şırıngası kullanılır) veya “kırılmış” çikolatalarla süslemek çok kolaydır.
- Ayrıca, kenarlar bir gofret tüpleri paleti ile veya uzun çerezlerle dekore edilebilir. Ancak bu durumda, tatlı tatlı çok fazla ortaya çıkmadığından emin olmak için değer.
- Diğer bir seçenek de, pastayı kremayla sürmek, daha sonra çok renkli şekerleme tozu serpin.
Gördüğünüz gibi, hemen hemen her kişi bir doğum günü pastasını süsleyebilecek. Başlamak için ana şey basit, fotoğraflarda farklı örnekleri incelemek ve hata yapmaktan korkmamanız. Sonuçta, o zaman tatlı her zaman daha iyi ve daha iyi olacak.
Temel tasarım kuralları
Havadar bisküvi pişirme, kum veya puf kek pişirme asmak ve bu işi seviyorsanız, o zaman er ya da geç, kesinlikle çok tatlı ve ev yapımı görünmekle birlikte kırıntıları kırmakla değil, aynı zamanda çok tatlı ve ev yapımı görünmekle de hacimsel sakız bileşimleri, desen çizimleri ve yazı yazıtları.
Pastayı evde kendi ellerinizle dekore etmek, taze veya konserve meyveler, jöle, çeşitli kremler, sakız, şekerleme, çırpılmış krema vb. Yardımı ile yapılabilir. Uyulması gereken çok sayıda kural vardır. Örneğin, pastanın dekorasyonunun en az% 70'inin, tatlının temelini oluşturan ürünlerden oluşması gerektiğine inanılmaktadır. Çocuklar için evde kendi elleriyle pasta süslemek alkollü bileşenler içermemelidir. Kutlamanın küçük kahramanı bir araba şeklinde süslemeli bir pasta istedi ve onu bisküviden kesemezseniz, bir sakız hazırlayıp boyadığınızda, o zaman basit ama konuya benzer bir şey düşünün.
Çocuk kremayı sevmiyorsa, kişisel olarak sevseniz ve özellikle de iyi olsanız bile, tüm alanı hacimli güllerle doldurmayın.
Bu kurallar oldukça şartlı. Açıkçası, bir çocuk için evde kendi ellerinizle bir kek dekore etmek, çocuğunuz için her zaman sevginin tezahürüdür, ne kadar eski olursa olsun, lezzetli ve karmaşık bir şekilde dekore edilmiş zarifliği olan pahalı bir çocuğu memnun etme arzusu.Bu nedenle, zamanınızı görgü kuralları kurallarının açıklamalı açıklamaları ile almayacağız, ancak size heykeltraşlık için nasıl çeşitli süslemeler ve karışımlar yapacağınızı söyleyip göstereceğiz.
Düzgün ev yapımı kek dekorasyonu bir zorunlu koşula uyum gerektirir - kek görünmemelidir. Krema veya sakızla dikkatlice maskelenmelidirler.
Krem şanti
Evde kendi ellerinizle bir kekin kremayla süslenmesi, süslemenin en kolay ve en hızlı yoludur. Ek olarak, çırpılmış krema her türlü hamur, emdirme, doldurma ve kremayla mükemmel şekilde kombine edilmiştir. Çeşitli nozulların yardımı ile desenleri deneyebilirsiniz. Özel bir pasta poşeti yoksa, pastayı kalın bir krem tabakasıyla bulaştırabilir ve çatal bıçak takımını resimde gösterildiği gibi çizime uygulayabilirsiniz.
Yağlı krema, en az% 33 ve pudra şekeri yapılmış hacimli süslemeleri için krem şanti. İlk olarak, kremayı yumuşak doruklara gelinceye kadar çırpın, ardından toz yavaş yavaş enjekte edilir ve sert doruğa ulaşana kadar çırpılır. Tamamlanan karışım pasta poşetine aktarılır ve tasarlanan tasarıma uygun olarak sıkılır.
tereyağı krema
Kekinizi kendi ellerinizle evinizde tereyağı kremasında dekore etmek, çırpılmış kremayla aynıdır, yani aynı araçlar ve aynı yöntemler kullanılır. Ancak tereyağı krema seçenekleri hala daha fazla. Krem şanti ile karşılaştırıldığında, daha kararlıdır.
Hazırlanması için% 100 tereyağı - 522 g, çok ince öğütülmüş pudra şekeri - 280 g, bitkisel yağ ve koruyucu madde içermeyen yüksek kaliteli kondanse süt - 209 g, vanilin tozu - 5 g, brendi - 2 g, haşlanmış irmik yulaf lapası - 65
Yumuşatılmış yağı en düşük hızda karıştırın. Çırpmaya başlamasından beş dakika sonra, ince bir akıma toz dökün. Cirolar giderek artıyor. Krema içine irmik, yoğunlaştırılmış süt, brendi ve vanilyayı koyun. 10 dakika boyunca yüksek hızda çırpın. Buzdolabında saklandığında bu krema üç gün bozulmaz. Ondan çiçek yapmak, pastanın üzerine çizmek, bir hamur torbası üzerinde farklı nozullar kullanmak, tebrikler yazmak çok iyidir.
Kremayı boyamak için kuru gıda boyaları, kakao tozu, mürekkepbalığı mürekkebi vb. Kullanın.
Eritilmiş çikolata dekorasyon
Yumuşak bir krem üzerine, erimiş çikolatanın sıvaması çok iyi görünüyor. İmalatları için küçük delikli bir pasta poşetine, bir çubuk çikolataya ve folyoya ihtiyaç duyarlar. Çikolata bir su banyosunda eritilir ve torbaya dökülür. Folyo üzerine ince bir akıntı çıkarın. Folyo üzerine çizim önceden uygulanmalıdır. Ev, araba, süslü bordür, karmaşık bukleler, çiçekler, vb. İçin yapı elemanları olabilir. Sertleşmiş şekiller folyodan dikkatlice ayrılmış ve kremaya yapışmış.
Sütlü sakız
Üretimi en ucuz ve en kolay olanıdır. Ancak, sarımsı renk tonu nedeniyle, beyaz veya mavi bir renge ihtiyaç duyduğunuz durumlar için uygun değildir.
Üretim için kuru süt, pudra şekeri ve yoğunlaştırılmış süt gerektirir. 250 gram süt tozu aynı miktarda toz şekerle karıştırılmalıdır, daha sonra 250 ml yoğunlaştırılmış süt dökün. Yapışmayı durdurana kadar önce kaseye, ardından masanın üzerine karıştırın.
Jelatin ile klasik mastik
On kaşık sıcak su ile 10 gr jelatin dökülmeli ve şişmeye bırakılmalıdır. 40 dakika sonra jelatini bir su banyosuna koyun ve tamamen çözünmesini sağlayın. Oda sıcaklığında soğutun ve küçük porsiyonlarda hafif ılık bir çözeltide şeker tozu (yaklaşık 900 g) bulunur. Bu macun tüm boyalarla boyanabilir. Buzdolabında saklanmalı, iki kat gıda filmi ile sıkıca sarılmalıdır. Hem en ince çiçek yapraklarının hem de hacimli figürler - evler, erkekler, meyveler, vb. İçin uygundur.
Hatmi sakız
Hatmi sakızı hepsinden daha popüler. Muhtemelen daha kolay olduğu için. Bir paket beyaz marshmallow marshmallow ya da bunun gibi diğer tatlıları almanız, onları mikrodalga için uygun bir kaba koyun, bir çorba kaşığı limon suyu ekleyin ve 20 saniye boyunca mikrodalgaya koyun. Karışım sıvı hale gelecektir ve uygun bir gıda renklendirmesi ile karıştırılabilir. Krema şekerini karıştırıp, şeker karışımını plastik macun macun haline getirin. Daha sonra sakızları katmanın içine pastanın boyutuna kadar açıp tatlıyla kaplayabilir ya da ondan tatilin temasına karşılık gelen şekiller oluşturabilirsiniz.
Badem unu, 225 gram, 250 gram pudra şekeri, bir çay kaşığı limon suyu ve bir veya iki yumurta akı ile karıştırılmalıdır (yumurtaların büyüklüğüne ve badem ezmesinin hamur kıvamına bakın). Bitmiş hamuru, pastanın boyutundan biraz daha büyük, katmanda 2-3 mm kalınlığında açın. Pastayı kayısı reçeli ile yayın ve badem ezmesi ile kaplayın. Fazlalığı dikkatlice düzleştirin ve düzeltin. Badem ezmesi kaplama - sakız ve şekerleme için iyi çözülme koruması. Aynı badem ezmesinden gelen rakamlar, eğlenceli bir kendin yap kek dekorasyonudur. Çocuk kekleri yaparken badem ezmesi el sanatlarının kullanımını gösteren fotoğraflar, bu tatlıların aslen nasıl göründüğünü açıkça göstermektedir.
Çok basit bir kompozisyonla - eşit miktarda acı çikolata ve ağır krema, ganache hızlı bir şekilde hazırlanmamıştır. Çikolata parçalara ayrılmalıdır. Kremanın üçte birini kaynatın ve çikolatanın içine dökün. Pürüzsüz olana kadar karıştırın ve buzdolabında altı ila sekiz saat çıkarın. Bu sürenin sonunda çikolata karışımını hafifçe çalkalamak, kalan kremi kuvvetli bir köpüğe karıştırmak gerekir. Çikolata karışımını kremanın içine küçük porsiyonlar halinde dökün.
Ganache, pastanın tüm yüzeyine bir fırça ile uygulanır. Bu mastik için mükemmel bir üs. Bitter çikolata ve şekerli tatlı sakız, birbiriyle mükemmel bir şekilde birleştirilmiştir.
Ganache sadece sakız altında değil, çilek gibi taze meyvelerin sırlarında da kullanılabilir. Bu durumda, krema şeker eklenmelidir.
Kendi ellerinizle evde bir kekin süslenmesiyle meyveleriniz evde çeşitli fotoğraflarda gösterilmektedir. Taze meyveler siyah veya beyaz ganajın içerisine daldırılabilir ve sırsız meyvelerle değiştirilerek katmanlara yerleştirilebilir.
Evde bir pasta dekore nasıl
Çok uygun olanları, Kalıntıların Sayısı veya çürük güdük türündeki keklerdir, çünkü pişirme sürecinde zaten dekore edilmiş ve kendi kendine yeterli hale gelirler. Ancak herkes bunları yapamaz veya çay menüsünü çeşitlendirmek istemez. Daha sonra bisküvi, manna veya ekşi krema yapıp servis ediyoruz. Ancak, etkinlikte misafirlere her zamanki pastayı sunmazsınız, zinde ve zarif bir görünüme sokmanız gerekir. Ve böylece böyle bir şeyle karşılaşmak için şaşırtmaya başlarsınız. Şahsen, her çocuğun doğum gününü kutlarım.
Kendim için ana dekorasyon seçeneklerini vurguladım:
- çilek
- meyve
- Pudra şekeri ve hindistancevizi cipsi
- Çikolata şeker
- MmDeMs
- hatmi
- Çikolata sosu
- jöle
- krem
Jelly bir şekilde her zaman işe yaramaz, bu yüzden bu seçeneği göz önünde bulundurmayacağım.
Aşağıda, bir çocuk için kendi ellerinizle bir pasta süsleme adım adım fotoğraflarına bakacağız.
Tabii ki, bu bileşenler ayrı ayrı kullanılabilir, ancak daha zengin ve daha lezzetli, hepsi birlikte bakarlar.
Dekorasyondan önce bisküvi montaj için olgunlaşmış olmalı biliyor musunuz? Buzdolabında 12 saat kadar bekletilmeli ve ancak daha sonra kek tabakalarına göre parçalara bölünmelidir.
Krema farklı olabilir, örneğin protein, yağ, krema, peynir yapabilirsiniz. Bu arada, peynir kreması için kendiniz peynir yapabilirsiniz, Philadelphia peyniri yapımı hakkında yazdım.
Kek çilek ile dekore nasıl
Yaz sezonunun başlamasıyla birlikte kek rengine taze meyveler veriyoruz. Dışarısı kış olduğunda, dekorasyon ve dondurulmuş olanları alın, ancak şeklini koruyanlara bakın.
Sadece bir slayta bile yerleştirilebilirler, asıl şey çok fazla meyveye sahip olmanın etkisini yaratmaktır. Bolluk hissi yaratır.
Meyveler herhangi bir yaratıcılık için uygundur, kontrast özellikle güzel - kırmızı, mavi ve koyu. Çocuğunuzun doğum günü varsa, böğürtlen, ahududu, Victoria, kuş üzümü gibi çekirdeksiz meyveleri alın.
Bunları yarım daire içine, birkaç sıraya koyabilir ve kakao ve pudra şekeri serpebilirsiniz.
Kontrastı ifade edebilir veya yalnızca fotoğraftakiyle aynı renkteki meyveleri kullanabilirsiniz.
Resmi tamamlamak için çiçek veya yaprak kullanabilirsiniz, ancak her sap, pastanın üzerine yapışmadan önce bir filme sarılmalıdır, böylece krema kaynatılmaz.
Krema ile pasta süslemek nasıl
Ama kremasız, o zaman nerede? Sonuçta, bu malzemenin bir desen oluşturmak için birçok seçeneği ve herhangi bir hostenin tekrarlayabileceği oldukça basit olanları var.
Kremaya renk eklemek için suları kullanabilirsiniz: kiraz, nar, pancar, havuç. Ama yiyecek boyaması alabilirsin, ve sonra daha fazla seçeneğin olacak.
Pasta şırınganız yoksa, bir parça parşömen kağıdından bir analog oluşturabilir, koni ile katlayıp bir köşeyi kesebilirsiniz. Muhtemelen bunu çocukluk döneminde yaptın, hatırladın mı?
Bu yüzden bir çay kaşığı ve pasta şırıngası ile süslemek veya değiştirmek için çok basit bir yol var.
Bir damlacık kremayı bir şırıngadan pastanın yan tarafına sıkın ve bir kaşıkla bir kaşıkla biraz yağlayın.
Fotoğraf adım adım eylem prensibini göstermektedir.
Boyasını eklerseniz, aşağıda gösterildiği gibi bir ommbre efekti oluşturabilirsiniz.
Bu teknikte, az miktarda sakız veya çile ekleyerek kek balığı yapabilirsiniz.
Ve kremayı bir bıçak veya çatalla tutup, doku oluşturabilirsiniz.
Fikri nasıl buldunuz? Kesinlikle kullanacağım, çok basit görünüyor.
Pastayı MmDeM'lerle nasıl dekore edeceğimiz hakkında fikir
İşte çok renkli dekorasyon fikri basmakalıp kırdı. Gerçekten yararlı değil, ama kolaylaştırır! Onları gökkuşağının renklerine koyarsanız veya kendi renk ve desen listenizi görürseniz.
Ve basitçe pastanın üzerine kaotik bir şekilde dökebilirsin, bir gökkuşağını koyabilirsin, sadece ihtiyacın olan renkleri seçebilirsin! Ve daha birçok farklı seçenek.
Ve kekin içinde bir daire kesebilir ve oraya şekerleri dökebilirsiniz, o zaman tatil tatlısı da bir sürpriz olacak!
Çok parlak bir tasarım ortaya çıkıyor ve çok şenlikli ve eğlenceli görünüyor. Çocuklar buna bayılacak.
Çikolata tüpleri veya Kinder çikolata kullanarak keki dekore etme seçeneği vardır.
Çubuğu pastanın çevresi etrafına koyun ve içeriye şeker dökün.
Tasarımı arttırmak için, pasta bir kurdele ile sarılır, böylece tatlı çit ayrılmaz.
Pastayı pudra şekeri ile süsledik
Birkaç yıl önce pastayı süslemek için şablonlar kullanmaya başladım. Çok basit, ama ne kadar güzel çıkıyor. Dahası, şablon satın almadım, ancak kalın kağıda sevdiğim resmi çevirdim. Çay kutusunun nem geçirmez tarafı gibi görünüyor. Tüm büro bıçağını kesin ve kullanın.
Tanıdık ev yapımı kalıplarımın bazıları lamine. Sonra onlardan pudra şekeri veya kakao salladı ve çıkardı.
Pastayı koydular ve toz serpin.
Kesmesi kolay, kapalı bir süs seçmeniz önerilir. Pudra şekeri ve kakao için seçenekler aşağıdadır.
Ve bir kere gördüm, pudra yardımıyla, ancak, aynı zamanda bir peçete kullanarak, kek dekorasyon işlemi.
Çok güzel iş! Dantel ve süsleme, siyah sır üzerinde kuvvetle göze çarpıyor. Krema bile gerekmiyor.
Bir pastayı çikolata ile süslemek için fikirler
Çikolata dekor kek hayranları var. Ayrıca erimiş çikolatanın tatlıya lezzet katacak ve lezzet katacağını düşünüyorum. Biraz eritilmiş çikolatanın varsa, o zaman pastanın sadece üstüne dökebilirsin, sonunda bir damla taklidi oluşturabilirsin. Fotoğrafta olduğu gibi, oldukça güzel çıktı. Ve en önemlisi, gereksiz bir şey icat etmek zorunda değildim - her şey doğal!
İşte bu damla pastanın yanına bulaşmamak önemlidir.
Aşağıda nasıl yapıldığını adım adım gösterir. Pastayı süslemeden önce, çok fazla soğutmanız ve bu sırada zaten sertleşecek olan donmuş buzlanmayı almanız gerekir.
Çevrenin etrafına biraz sır uygulayın ve bir spatula ile kenara doğru dürtmeye başlayın.
Kek sırının soğuk tarafındaki boşaltma işleminin sertleşmesi için zaman olacaktır.
Çikolata kullanmak için başka bir seçenek, çikolata parçalarını bir bıçak veya bıçak kullanarak ovalamaktır. Kontrast beyaz krema ile bu seçenek güzel görünüyor.
Çikolatalı cips
Çikolata, bar, çikolata buzlanma kaplı uzun gofretler ve çikolata ile yapılabilecek ancak farklı şekillerde olabilen her şey dekorasyon fikri de harika.
Şeker dekorasyon
Raphaello veya çeşit çeşit tatlılar ve daha pahalı olanlarını kullanabilirsiniz.
Evde bir meyveli kek dekore nasıl
Pastayı herhangi bir meyve ve çilek ile süsleyebilirsiniz. Önemli olan, yaratılışınızı deneyecek olanların bu meyveyi sevip sevmediklerini bilmek. Aksi halde işiniz boşa harcanacak ve yalnız deneyeceksiniz.
Bununla birlikte, dekorasyon için en uygun ve neredeyse her tatlı dişe uyacak meyveler kümesi vardır.
Bunlar: ananas, taze veya konserve. Aynı mango. Bunlara ek olarak mandalina, portakal, armut, elma, kivi, kayısı, şeftali sığdırır.
Ancak çok fazla meyve suyu olanların (karpuz, kavun, Trabzon hurması) kullanmaması daha iyidir. Her şeyden önce, dekorasyon için seçilen meyveler kaldırılır, yapraklar, tohumlar ve kabukları temizleriz. Resme bağlı olarak, ikiye veya dilimler halinde kesin. Meyveler genellikle bütün olarak kullanılır.
Bir elma kullanırsanız, kararmazsa, üzerine limon suyu serpin.
En yaygın yöntemlerden biri, fan dekorasyonu. Kivi, portakal, mango, çilek gibi hazırlanan meyveler dilimler halinde kesilir, çemberin içine yerleştirilir, pastanın kenarından başlayarak ve merkeze doğru dilimler birbirleriyle örtüşür.
Şekil çok çeşitli olabilir. Kesilmiş değil, bütün meyve süslenmiş, çok güzel pasta görünüyor.
Basit bir dekor kullanıyorsanız, kivi dilimlerini kesebilir, onları kekin yüzeyine koyabilir ve merkeze bir çilek koyabilirsiniz.
Yeni Yıl arifesinde, kivi dilimlerini Noel ağacı şeklinde dilimler halinde kesebilir, fındıkları dağıtabilirsiniz. Sonuç olarak, bu ürünü alıyoruz:
Meyve kesmek herhangi bir olabilir, ancak bazı kurallar vardır. Onlara göre elmalar ve armutlar dilimlenir. Birincisi, meyveler ikiye kesilir, ardından her bir yarım tahtaya bir kesilerek yerleştirilir ve ince dilimler halinde kesilir.
Şeftali dilimler veya çeyrekler halinde kesilmiş, kayısı - yarıya, daha sonra kek üzerine yerleştirilir.
Muz dilimler halinde kesilir ve meyveler genellikle tamamen kalır.
Gördüğünüz gibi, keki meyve ile süslemek çok kolaydır. Aynı kremi kullanmak bazı sanatsal nitelikleri gerektirir.
Kızın doğum günündeki pastasını kendi elleriyle dekore ediyoruz.
Çocuğunuzun doğum günü varsa ve onu ev yapımı bir kekle şımartmaya karar verirseniz, bu lezzetli tatlıyı buna göre dekore etmeniz gerekir.
Tabii ki, kızlar ve erkekler için süslemeler farklı olmalıdır. Bir çocuğun dekoru için ne seçmeli? Tabii ki, neyi seversin ve seni ne mutlu edebilir.
Meyveden, kremadan yapılmış takılar olabilir. Güzelce krema kalıplarına bakın, şeker sır. Pastanın ortasında büyük bir çikolata yayı yapabilirsiniz.
Gelecek bayanlar aynanın karşısında modayı severler. Modelleme konusunda iyiyseniz, sakızdan ruj, parfüm ve diğer süslemeler şeklinde çeşitli figürler yapabilirsiniz.
Merkeze yerleştirilen Barbie bebek en yüksek nokta olabilir. Pastanın kendisi boncuk ya da meyve ile süslenmiş bir dantel elbise biçiminde yapılır ve bebek merkeze yerleştirilir.
Böyle bir kek yapmak kolaydır. Bir eteğin rolünü oynayan taban, bildiğiniz herhangi bir tarife göre yapılır. Önemli olan bir bebek almak.Pastanın sadece bir tatlı olarak değil, bir hediye olarak da hizmet etmesini istiyorsanız, yeni bir bebek alın. Kekin ortasına dikkatlice yerleştirin.
Kıyafet kendisi bir çanta veya nozullar kullanarak krem olarak yapılır. İyi ağızlıklar nedir, farklı şekillerde gelirler ve kıyafet orijinal olur. Elbise yenilebilir boncuklar, çikolata yayları ve kelebeklerin güzel desenlerini gösterecek.
Aşağıdaki fotoğraf bir bebek oyuncağı olan ancak biraz farklı bir tarzda bir pasta gösteriyor. Çocuğun yıl sayısını belirten yazıyı unutmayınız.
Pastayı süslemek için oyuncaklar kullanmazsanız, şüphesiz ki tatlıyı çikolata ile süslemek en iyisidir. Sadece çeşitli desenleri, bukleleri değil, çizimleri, çeşitli yazıları yapmak da mümkündür.
Başka bir dekorasyon bir tür masal kahramanı veya orman hayvanı gibi görünmesini sağlamaktır. Örneğin, orijinal tavşan böyle.
Küçük çocuklar böyle bir incelikten memnun kalacaklardır.
Doğum günü olarak bir erkek için bir pasta dekore edebilirsin.
Bir çocuğun aksine, bir yetişkin için bir pasta biraz farklı görünüyor. Tasarım çocukların pastaları kadar parlak değil. Ancak. Yazıt bir zorunluluktur ve dahası hepsi yaratıcı yeteneklerinize ve doğumgünü erkeğinin mizah anlayışına bağlıdır.
Bunu yalnızca aşağıdaki örnekte olduğu gibi, gül, çilek ve kurabiye ile süsleyerek yazınızla yapabilirsiniz.
Çikolata ile süslediğiniz kek orijinal görünecektir. Ve ortada bir şişe brendi veya likör koyun.
Kek çeşitli şekillerde dekore edilebilir, ancak asıl şey dikkat. Bu nedenle, basit bir yazıt bile, bir çift gül veya bir kalp oldukça iyi olacaktır.
Mizah duygusu boşuna değildi. Pasta sadece tatlı olarak değil aynı zamanda bazı ipuçlarıyla da yapılabilir. Örneğin, bir şişe "küçük beyaz" bir kenevir şeklinde böyle harika bir pasta.
Pasta sakızı süslerken popüler. O şeker, şekerleme. Bu gibi sakız figürlerinden yararlanarak orijinal bir görünüm elde edebilirsiniz. Ayrıca, karmaşık rakamlar ve oldukça basit yapabilirsiniz. Örneğin, bir yay ile böyle bir pasta.
Bazıları için çok ilginç görünmeyecek, ancak asıl dikkatini ve yaratımınızı nasıl sunacağınızı tekrarlayacağım.
Bir çocuk için doğum günü pastası dekorasyon seçenekleri
Bir oğlan çocuğu için bir kek yaparken, en çok neyi sevdiğini düşünmeniz gerekir. Belki onlar çizgi kahramanlar veya en sevilen bilgisayar oyunlarıdır. Bu şekillerin üretimi için, aynı sakız veya eritilmiş çikolata, çok renkli jöle için uygundur.
Arabalar avantajlı görünecek. Ve bebeklerde olduğu gibi, burada sadece yenilebilir makine modellerini değil, oyuncakları da kullanabilirsiniz.
Çok küçük olanlar için, bir aracın üzerine krema ile boyanmış bir pasta iyi görünüyor.
Buna ek olarak, en sevdikleri çizgi filmlerden karakter içeren kekler çocuklar için harika görünüyor.
Çok fazla seçenek var, asıl şey yaratıcı olmak.
Popüler Kırmızı Kadife nasıl süslenir
Şimdi Ineta'da “Red Velvet” adlı bir pasta popülerlik kazanıyor.
Eğer aşina değilseniz, o zaman işte klasik versiyon için malzemelerin bileşimi. Popüler hale geldikten sonra, bir dizi farklı seçenek de elde etti, çünkü pişirmeye başlayan herkes farklı bir şey ortaya koydu.
maddeler:
- Kefir - 450 ml,
- un c. a. - 400 g,
- soda - 10 g,
- kakao - 40 g,
- yayılmış ve sahanda yumurta, her biri 200 gr
- şeker - 300 g,
- 1 kategorideki yumurtalar - 4 adet,
- kırmızı gıda boyası - 40 ml.
Katmanlar için:
- krem peynir (örneğin, Cremette) - 400 g,
- pudra şekeri veya öğütülmüş şeker - 125 g,
- dayak için krem - 350 ml.
Kek kremalı bisküvi keklerinden yapılır.
Böyle bir pastanın süslenmesi prensibi aynıdır. Krema ile süslüyorsanız, torbadan sıkarak, çiçek veya başka rakamlar çizin. Şekerleme tozu ve meyve de kullanabilirsiniz.
Başka bir seçenek güzellik!
