Bezelye çorbasını tavukla pişirmek için adım adım tarif

Bezelye çorbası yemek pişirmek için çok sayıda yemek tarifleri vardır. Bu yemek çeşitli baharatların eklenmesiyle birlikte çok çeşitli et suyu temelinde hazırlanır. Birçok ev hanımının, bu lezzetli çorbayı pişirmenin kendi küçük mutfak püf noktaları vardır. Bugün size ev yapımı bir akşam yemeği için basit ama iştah açıcı ve besleyici bir yemek olan tavuklu bezelye çorbası pişirme tarifini tanıtmak istiyorum. Bezelye çorbasına kıtır kruton servis ederseniz çok lezzetli olur.

Pişirme aşamaları

Bezelye durulayın ve 1 saat boyunca soğuk suda bekletin.

Tavuk eti yıkayın, bezelye ile bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişirin. Su kaynadığında köpüğü çıkarın. 50-60 dakika kadar kaynatın.

Soğanları ve havuçları soyun, soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bitkisel yağda kızartın, tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin.

Patatesleri soyun ve doğrayın.

Bezelye pişince çorbayı tuzlayın, patatesleri ekleyin. Kaynamaya bırakın ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Defne yaprağı ekleyin. Çorbayı kızartılmış soğan ve havuçlara aktarın, biraz kaynatıp kapatın.

Mutfak eşyaları

Her çeşit çorbayı bezelye ve tavukla pişirmek için aşağıdaki aletlere, kaplara ve aletlere ihtiyacınız olacak:

3 litre yapışmaz kaplama ile büyük tava,
23 cm diyagonal kızartma tavası,
250 ila 950 ml kapasiteli birkaç derin kaseyle,
yemek kaşığı
kevgir

çay kaşığı,
çarşaf ve pamuklu havlular,
ölçü kabı veya mutfak tartıları,
tahta spatula
rende ortalaması
kesme tahtası
Keskin bıçak

Buna ek olarak, çorba için ürün hazırlama sürecinde zaman kazanmak için çalışmak için mutfak robotunuzu veya blenderinizi bağlayın.

Pişirme sırası

eğitim

Bezelyeyi bir kaseye dökün, üç ila beş kez yıkayın.
Sonra suyla doldurun ve yaklaşık bir saat boyunca şişmeye bırakın.
Süre dolduktan sonra bezelyeyi tekrar kevgir içine atarak fazla sıvıyı ortadan kaldırırız.
Patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve havuç ve soğandan üç rendelenmiş olarak karıştırın.

hazırlık

Bezelyeyi tavaya dökün, tavuğu ekleyin.
Bileşenleri suyla doldurun ve orta ateşte ayarlayın.
Suyun yüzeyindeki beyaz köpüğü görünce, bir kaşık alırız ve dikkatlice çıkarın.
Bundan sonra, defne yaprağı ve tuzu ilave edin, yaklaşık 45 dakika ısıtmaya devam edin.
Boş çorba kaynatılırken, havuç ve soğanı tavaya dökün.
Sebzeleri ayçiçek yağı ile doldurun ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika kızartın.
Sonra sobayı kapatın, baharat ekleyin ve kütleyi bir spatula ile karıştırın.
Elde edilen “kızartma” bezelye hazır olduktan sonra suyu içine dökün.
Son olarak patatesleri ekleyin, sıcağı azaltın ve çorbayı hazırlayın.
Gerekirse, biraz daha biber ve tuz bizim yemek.

Hepsi bu, klasik tarife göre tavukla mükemmel bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini tam olarak biliyorsunuz. Çorbayı porsiyonlara dökün, biraz taze otlar kesin ve tabağı üstüne serpin - lezzetli bir iştah açıcı görünüm garanti edilir. Ek olarak, bitmiş yemeğin tadını önemli ölçüde iyileştirdiği için ürüne küçük bir parça tereyağı ekleyebilirsiniz.

Füme Tavuk Bezelye Çorbası için Video Tarif

Tavuk çorbasının bezelye ile düzgün pişirilmesi, hostesin ve sevdiklerinin ruh halinin anahtarıdır. Adım adım video tarifine bakıyoruz.

Kendime biraz daha öneride bulunacağım: eğer bezelye çorbalarını benim kadar seviyorsanız, aşağıdaki basit ve güvenilir tariflere kesinlikle ihtiyacınız olacak.Örneğin, şaşırtıcı derecede hafif bir bezelye çorbasını etsiz pişirdiğinizden emin olun; ayrıca hızlıca, mutfakta dolaşmak için vakti olmayan herkese, yavaş bir tencerede bezelye çorbası için uygun. Buna ek olarak, sadece benim koca ve çocukları tapıyor etli bezelye çorbası için klasik tarifi kaçırmayın. Son olarak, en hassas bezelye kremalı çorbayı denemenizi şiddetle tavsiye ediyorum - bu anaokulunda yediğimiz şey tam olarak buydu, ama şu anda haksız yere unuttuk. Tüm tarifler birçok kez test edilmiştir, bu yüzden zayıf dengelenmiş bir kılavuza girmekten korkmazsınız.

MALZEMELER

Bezelye 1,5 Bardak
Tavuk 300 Gram
Patates 2 Adet
Havuç 1 Adet
Soğan 1 Adet
Zerdeçal 0.5 çay kaşığı
Tatmak için tuz
Tadımı Biber
Bitkisel yağ tadı

Bezelyeyi yıkayıp soğuk suya 1 saat dökünüz.

Tavuk eti yıkayın, su dökün ve bezelye ile pişirilir. Köpüğü gidererek 1 saat pişirin.

Bu arada, havuç rendeleyin, soğan ince doğrayın. Zerdeçal, karabiber ve tuz ilavesi ile bitkisel yağda sebzeleri kızartın.

Patates küpleri halinde kesin. Bezelye pişince, çorbaya patates ekleyin ve hazır olana kadar pişirin. Ayrıca defne yaprağını koyun ve çorbayı tuzlayın. Sonunda, bir kızartma ekleyin, biraz daha kaynatın ve ocaktan alın.

Pişmiş çorbayı kapağın altında 15 dakika bekletin. Afiyet olsun!

Pişirme işlemi

Bezelye çorbası, ana maddesi bezelye olan besleyici, lezzetli bir yemektir. Taze, donmuş, konserve veya kuru bezelye hazırlayın. Bezelye çorbası, kolayca sindirilebilir protein ve karbonhidrat kaynağıdır. Bu tür çorbalar ucuz, ancak çok faydalı olarak kabul edilir.

Böyle bir çorbayı pişirmek için birçok tarif var, her ev sahibinin kendine özgü bir kanıtı var.

Bugün size klasik tarife göre tavuklu bezelye çorbasının nasıl pişirileceğini anlatmak istiyorum. Bu tarif için kuru bezelye, tavuk, patates, soğan, havuç, tuz ve karabiber kullandım. Gördüğünüz gibi, içerik seti çok basittir.

Bu tür çorbaları ev yapımı kruton veya krakerlerle sıcak olarak servis edin.

Bezelye çorbasını tavukla pişirmek için gerekli malzemeleri hazırlayın.

Bezelye durulayın ve 1 saat boyunca soğuk suda bekletin.

Sonra suyu boşaltın ve bezelyeyi tavaya aktarın. Tavuk eti ekleyin.

Su dökün ve tavayı ateşe verin. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve yumuşak bezelye kadar 50-60 dakika kaynatın.

Sebzeleri soyun ve yıkayın.

Patatesleri şeritler halinde kesin.

Sıcak bitkisel yağda, ince doğranmış soğanı kızartın ve kızarana kadar havuç rendesini alın.

Bezelye ve et pişirildiğinde patates ve tuz ekleyin. Kaynamaya bırakın ve patatesler hazır olana kadar pişirin. Pişirme süresi patates türüne bağlı olacaktır - yaklaşık 15 dakika.

Sonra kavrulmuş sebzeleri çorbaya koyun, karabiber ekleyin ve çorbayı 5 dakika daha kaynatın.

Tavuklu lezzetli klasik bezelye çorbası hazır.

Tabaklara dökün ve masanın üzerine sıcak servis yapın.

Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!

Pişirme

Bezelye çorbasını tavuk ile pişirmek, böylece yüksek sınıf ustasının eserlerinin sonucuna bakmak için? Her bir bileşeni doğru şekilde seçin ve hazırlayın. Çorba için bezelye nasıl batırılacağını, ne zaman yerleştirileceğini, tüm bileşenlerin eşzamanlı olarak nasıl hazırlanacağını bilmeniz gerekir. Tavuklu bezelye çorbası tariflerine geçmeden önce profesyonellerin tavsiyesi hakkında bilgi edinin.

İsteğinize göre etinizi seçin: kanatlar ya da meme, uyluk - her şey uyuyor. Ham bile olmayabilir, ama tütsülenmiş. Asıl şey, hoş olmayan bir kokuya sahip olmadığı, dağınık alanlara sahip olmaması.
Bezelye, tüm yüzey üzerinde aynı renkte, aynı renkte, aynı renkte bir renk almak arzu edilir. Bundan sonra, sıralanmalı ve ancak daha sonra çorbada kullanılmalıdır.
Fasulye ürünleri kullanışlıdır, fakat şişkinliğe neden olurlar, bu nedenle kuru ürün soğuk suda 8-10 saat bekletilmeli ve 2-3 saat taze bekletilmelidir.Kase buzdolabına yerleştirilir, aksi takdirde fermantasyon başlar.
En sık sorulan soru bezelye çorbasının nasıl pişirileceği ve bezelyenin yumuşak bir şekilde haşlanmasıdır. Başarıdan iki puan sorumlu: Fasulye ürünini ıslatma ile pişirmeniz ve gerekirse tencereye sıcak su eklemeniz gerekecek.

Tavuk bezelye çorbası yemek pişirmek için adım adım tarifler

Aşağıda sunulan yemekler arasında, çocuklar için diyet ve hafif yiyecekler için lezzetli fikirler ve bezelye çorbası pişirme klasik teknolojisi yer almaktadır. Profesyonellerin görüşüne göre en doyurucu yemek fırında elde edilir: bezelye tamamen kaynar, et tadı verir ve suyu kokar, baharatlar her ısırığı emer. Bu yöntemin tek dezavantajı artan pişirme süresidir. Sunmadan önce tasarım fikirleri fotoğrafın üstüne fırlatılabilir.

Tavuk suyunda bezelye kremalı çorba nasıl pişirilir

Etin belirgin bir şekilde bulunmasını istemeyenler için iyi bir seçenek, ancak çok besleyici bir şeye ihtiyacınız var. Bu çorba bezelye sevmeyen bir çocuğu bile besleyebilir. Mide ve karaciğerde sorun yaşarsanız soğan eklenmemelidir. 3 porsiyon için aşağıdaki içerik hacmi tavsiye edilir:

kuru bezelye - 300 g,
tavuk göğsü - 100 g,
Soğan - 1/2 adet.,
patatesler - 3 adet
baharatsız domates salçası - 3 çorba kaşığı. l.,
tuz - 1 çay kaşığı.

2-3 saat bezelye ıslatın, durulayın, soğuk su dökün. En uygun oran 2: 1, yangın zayıf.
2 litre su kaynatın, soğan soyulmuş yarısını, tavuk filetoyu atın. 40 dakika kaynatın, tülbentten geçirerek küçük bir tencereye boşaltın.
Çorbayı ocağa koyun, haşlanmış bezelyeyi aktarın, patatesleri doğrayın. Orta güçte 50 dakika pişirin.
Çorbanın malzemelerini kremayla bir çatalla ezin veya bir tokmak kullanın. Domates salçası ekleyin, iyice karıştırın.
Tutarlılıktan memnunsanız, yemek ocaktan alınabilir. Değilse, kapağı çıkarın, brülörün gücünü artırın, su hacminin düşmesini bekleyin.

Yavaş bir tencerede bezelye çorbası nasıl pişirilir

İstediğiniz herhangi bir tarifi kullanabilirsiniz, ancak bu cihazla çalışmanın özelliklerini dikkate alın. Multicooker Polaris için tavsiyeler aşağıdadır. Başka bir markanın cihazını kullanırken, güç farklılıkları nedeniyle isimlerin hazırlık süresiyle çakışmaması mümkündür. 2 porsiyon için ürünlerin bileşimi ve hacmi:

tavuk kanadı - 1 adet,
mantar - 100 g,
kuru bezelye - 200 gr,
ekşi krema - 2 yemek kaşığı. l.,
pırasa - 1 adet,
diş sarımsak - 2 adet,
baharat - tatmak için.

Tavuğu yavaş bir tencereye koyun, 3 litre su dökün, “çorba” modunu ayarlayın. Pişirme süresi - 60 dakika. İşin başında köpüğü 2-3 kez sökmeniz gerekir.
Bezelyeyi ıslatın, 1,5 saat sonra durulayın, yavaş tencereye dökün, tavuğu çıkarın. Bezelye pişirme modu aynıdır, süre 60 dakikadır.
Kıyılmış pırasa, kemik mürekkebi eti, mantar, sıkılmış sarımsak ve ekşi kremayı bir presin içine ekleyin. Yavaş bir tencerede tavuklu bezelye çorbasını 20 dakika daha pişirin.

malzemeler

Tavuğun herhangi bir yerinden 350-400 gram (uyluk, tibia veya sırt)
300 gram bezelye

bir buçuk su bardağı)

2 patates

1 soğan

1 havuç

1 adet defne yaprağı

birkaç yeşil dal

zerdeçal

tuz, karabiber

Tarif 1: Tavuklu Bezelye Çorbası (adım adım fotoğraflar)

kuru bezelye - 1,5 su bardağı,
tavuk parçaları (et suyu için) - 300 g,
patatesler - 1-2 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
zerdeçal - 0.5 çay kaşığı,
tuz, karabiber, defne yaprağı tadında
kızartma için yemeklik yağ.

Bezelye durulayın ve 1 saat boyunca soğuk suda bekletin.

Tavuk eti yıkayın, bezelye ile bir tencereye koyun, su ekleyin ve pişirin. Su kaynadığında köpüğü çıkarın. 50-60 dakika kadar kaynatın.

Soğanları ve havuçları soyun, soğanları doğrayın ve havuçları rendeleyin. Bitkisel yağda kızartın, tuz, karabiber ve zerdeçal ekleyin.

Patatesleri soyun ve doğrayın.

Tavuklu bezelye çorbası hazır!

Tarif 2: Bezelye Çorbası nasıl tavuk ile pişirilir

Tavuk 500 g
Bezelye ½ st
Su 2,5 L
Patates 250 g
Havuç 100 g
Soğan 100 g
Bitkisel yağ 20 g
Tat vermek için tuz
Tadı yeşiller

Tavuk soğuk suya, ateşe koyun. Tuz kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın, yangını azaltın.

20 dakika sonra yıkanmış bezelye ekleyin. 20 dakika pişirin.

Havuçları çöreklere doğrayın, soğanları doğrayın.

Soğanları ve havuçları bitkisel yağda kızartın. Bezelye çorbası ekleyin.

Patatesleri soyup küpler halinde kesin. Çorbaya ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin, 10-12 dakika

Tarif 3, adım adım: Füme tavuk bezelye çorbası

Tavuklu tütsülenmiş tavuk çorbası razvaristy'ye dönüşür ve çok lezzetlidir, bitmiş bir tavuk budu olarak kullanabilirsiniz, göğsün yanı sıra tütsülenmiş kanatlı bezelye çorbası iştah açıcı olur.

Bu çorba için ideal bir servis sarımsak veya normal kruton olur ve buğday veya çavdar ekmeğinden yapılan ev yapımı krutonlar da iyidir.

patatesler - 400 g,
soğan - 100 g,
havuç - 150 g,
füme tavuk göğsü - 300 g,
rafine ayçiçek yağı - 60 ml,
kuru bezelye - 200 gr,
defne yaprağı - 2 adet.,
maydanoz - 1 demet,
tuz, karabiber - tatmak.

Bezelye çorbası et suyunda pişirilebilir veya sadece su kullanabilirsiniz. Füme tavuk filetosu nedeniyle zengin bir tada sahip olacağımız için et suyu kullanmayacağız. Çorbadaki Yeşiller, maydanoz, yeşil soğan, dereotu, kişniş - kullanabilirsiniz.

Benim gibi kuru bezelye kullanıyorsanız, o zaman birkaç saat soğuk suyla ıslatmanız gerekir. Suyla doldurmak ve gece boyunca bırakmak daha iyidir. Bu süre zarfında bezelye şişer ve pişirilmesi daha az zaman alır. Sebzelerin ıslatıldığı suyu boşaltın, tatlı su dökün ve tencereyi sobanın üzerine koyun. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve bezelyeyi yaklaşık bir saat kısık ateşte kaynatın.

Uzun süre saklanmış olan eski bezelyeleri hesaba katabilirsiniz. İyi pişmiş bezelye parçalanmalıdır. Çok uzun süre pişirilirse, düzgün patates püresi haline gelecektir. Tütsülenmiş tavuk ile birlikte haşlanmış bezelye çorbası çok lezzetli olur.

Bezelye kaynarken, etli bezelye çorbası için bir sos hazırlayacağız. Bir tavada küçük küpler halinde kesilmiş soğan ayçiçeği rafine edilmiş (kuvvetli kokusuz) tereyağı veya margarini ısıtır. Soğanları tavaya koyun ve orta ateşte 5-7 dakika boyunca yarı saydamlığa kızartın. Yanmadığından emin olun.

Bundan sonra soğan rendelenmiş havuç ilave edildikten sonra kaba bir rende rendelenir veya ince küpler halinde kesilir.

Sebzeleri yumuşak havuçlar doğana kadar 5-7 dakika kızartın. Sonra tavayı bir kenara koyun, sadece pişirme işleminin sonunda ihtiyacımız var.

Bu arada, bir saatlik pişirmeden sonra bezelye yumuşak ve ufalandı - deneyin ve kendiniz görün. Eğer öyleyse, kalan malzemelerin zamanı geldi.

Patatesleri küçük tabaklara gönderin. Aynı boyutta küplerin boyutunu yapmaya çalışın. Orta ateşi alın ve kaynattıktan 7-10 dakika sonra patates bezelye pişirin. Pişirme süresi patates çeşidine bağlıdır.

Patatesler hazır olmadan 3 dakika önce, ince kıyılmış tütsülenmiş tavuk filetolarını bezelye çorbasına ekleyin.

Çorbayı kaynatın ve malzemelerin bağlanması için 2-3 dakika pişirin. Tat vermek için tuz, karabiber, defne yaprağı ve baharatları ekleyin.

Bezelye çorbası kabını fırından ayırın ve ilk tabağı 10 dakika bekletin. Bundan sonra, defne yaprağını, acı olacağı için çorbadan çıkarın ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.

Tarif 4: Yavaş Tencerede Tavuklu Bezelye Çorbası

tavuğun herhangi bir kısmı (tek bacağım vardı),
bezelye - 230 g,
patates - 3 patates,
Arpacık - 2 adet
orta boy havuç - 1 adet,
defne yaprağı - 1 adet,
yenibahar - 1 adet,
Hmeli-Suneli baharat - bir çay kaşığı çeyrek,
kurutulmuş Provencal otlar - bir çay kaşığı çeyrek,
kızartma için yemeklik yağ - 2 yemek kaşığı.

Sebzeleri hazırla. Patatesleri, havuçları ve arpacıkları durulayın ve soyun.

Bir kaba rende üzerinde havuç rendeleyin.

Arpacık soğanı çok ince doğranmış.

Tavuk bacaklarında cildi çıkarın ve tüm yağ parçalarını kesin.

Bitkisel yağı çok pişiricinin içine dökün, Kızartma modunu seçin. Yağın ısınmasını ve yavaş tencereye soğan koymasını bekleyin.

Soğanlar yumuşak olduğunda, yavaş tencereye havuç ekleyin. Beş ila yedi dakika boyunca havuçlu soğanları kızartın.

Patatesleri çorba için istediğiniz boyda küçük küpler halinde kesin.

Havuç ve soğan yeterince kızartıldığında, tavayı iki parçaya ayırdıktan sonra tavaya koyun.

Patatesleri tavaya koyun.

Bezelyeyi yıkayın ve yavaş tencereye de dökün.

Defne yaprağı ve yenibahar koyun.

Hmeli-Suneli çeşni ekleyin.

Kurutulmuş otlar ile serpin.

Tencereden sıcak suyu tencerenin içine dökün (yaklaşık iki litre).

“Kızartma” modunu kapatın, “Çorba” modunu seçin, multicooker kapağını kapatın ve kilitleyin, “Başlat” düğmesine basın. Çorbayı bip sinceye kadar kaynatın. Ardından kapağı açın.

İstenirse, bitmiş yemeği tabaklara dökün, çorbayı doğranmış yeşillik serpin.

Tarif 5, klasik: Tavuk suyunda bezelye çorbası

bezelye - 2 bardak,
tavuk uyluk - 2 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 adet,
patatesler - 5 adet
tavuk bulyon küpü - 1 adet,
defne yaprağı - 3 adet.,
tadına bakmak için tuz
karabiber tadında
bitkisel yağ - tatmak,

Bugün bezelye çorbası pişirerek uyanıyoruz. Tabii ki, füme kaburga ile bezelye çorbası özellikle lezzetli, ama şu anda elde et füme değildi, ama sadece tavuk uyluk vardı ve onlardan çorba yapmaya karar verdim. Çorba çok lezzetli ve hoş kokulu çıktı. Bu yüzden bezelye çorbası pişirme için tüm ürünleri hazırlayın.

İlk olarak, bezelye hazırlayın. Bezelyenin yarısını alıyorum çünkü daha hızlı pişiriyor. Bezelye iyi yıkanmalı ve şişmesi için sıcak su dökülmelidir. Yarım saat bezelye kenara koyun.

Pak bezelye şişer, diğer tüm malzemeyi hazırla.

Kaynamış tavuk suyunu koyun, bu tavuk uyluk için bir tencereye koyun ve soğuk su dökün, ocağa koyun, hazır olana kadar pişirin.

Et suyu pişirilirken, hadi patates yapalım. Temizle.

Sonra patatesleri küçük parçalar halinde kesin, bir kaseye koyun ve patateslerin kararmaması için soğuk suyla doldurun.

Şimdi hadi Zazharköy. Bunu yapmak için, soğan ve havuç temizlenir ve yıkanır. Soğan küçük küpler halinde kesin.

Bir kaba rende üzerinde havuç güveç.

Tavayı ocağa koyun, ayçiçek yağını dökün ve ısıtın. Sonra doğranmış soğanı tavaya koyun.

Soğanları iki dakika kızartın, sonra havuç ekleyin ve iki dakika kızartın.

Zazharkamız hazır.

Şu anda, çorbamız hazır. Kalçaları bir tabağa alıp soğumaya bıraktık.

Kaynar suyu içinde bezelyeyi daldırın ve en az yirmi dakika pişirin. Bezelyenin suyu içinde çözülmesini istiyorsanız, bu duruma kadar daha uzun pişirin.

Yirmi dakikalık sürenin sonunda et suyuna patates ekleyin.

Patatesler kaynatıldıktan sonra kızartılmış çorbaya ilave edilir.

Tavuk küçük parçalar halinde kesilmiş.

Tavuk eti de çorbaya gönderilir.

Şimdi sıra baharatlara geldi. Defne yaprağı, tuz, karabiber, otlar ve tavuk bulyon küpünü çorbaya ekleyin.

Her şeyi iyice karıştırın ve çorbayı beş dakika kısık ateşte pişirin.

Tava ateşten alın. Bezelye çorbasını bir kapakla örtün ve yaklaşık on dakika bekleyin. Lezzetli bezelye çorbamız hazır!

Tarif 6, basit: tavuk fileto ile bezelye çorbası (adım adım)

Tavuk bezelye çorbası tarifi çok basittir ve özel mutfak yetenekleri gerektirmez. Gerekli tüm ürünleri almak ve tarifteki önerileri takip etmek yeterlidir. Lezzetli ve sağlıklı çorba yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir - kışın et esasına göre pişirilebilir ve yazın çeşitli sebzeleri kullanmak için pişirilebilir.

Tavuk fileto 250-300 gr
Bezelye - 1 bardak
Havuç - 1 adet
Soğan - 1 adet
Patates - 3 adet
Tat vermek için tuz ve karabiber
Maydanoz - 1 demet

Yontma bezelye bütün çekirdekleri alarak çok daha hızlı pişirilir. Bu nedenle, ezilmiş bezelye kullanmak en iyisidir. Bezelye çorbasını tavukla daha hızlı pişirmek için bezelyeyi iyi sıralamanız, birkaç saat boyunca soğuk suyla yıkayıp ıslatmanız önerilir. Bu, pişirme süresini 40 dakikaya indirgeyecektir, bu yüzden hedeflenen akşam yemeğinden bir saat önce tavukla bezelye çorbası pişiriyoruz.

Üç litre çorba almak için bir bardak gevrek almak yeterlidir.

Ana malzemeler - bezelye ve tavuk diğerlerinden daha uzun pişirildiği için, aynı anda pişirmek üzere ayarlanabilirler.

Tavuk fileto küçük parçalar halinde kesilmiş - yaklaşık 3 × 3 cm.

Hazırlanan - önceden ıslatılmış bezelye, soğuk su dökün, tavuk parçaları ekleyin ve orta ateşte koyun.

Su yavaş yavaş kaynamış olacağından çorbayı dikkatlice izleyin ve gerekirse tavaya su ekleyin.

Bezelye çorbasının tavukla pişirilmesi yaklaşık 35-40 dakika sürer, böylece sebzeleri hazırlamak için yeterli zamanınız olur.

Çorba düşük ateşte pişirilmelidir, çünkü kaldırılması gereken köpük olacaktır, aksi halde kaçacaktır.

Bezelye ve et orta ateşte pişirilirken, patates, soğan ve havuçları soymanız gerekir.

Soğanlar orta küpler halinde kesilmelidir, taze havuçlar en iyi kaba rende rendelenir.

Az miktarda bitkisel yağda, soğanları kızarana kadar havuçla kızartın ve çorbanın pişirildiği tencereye ekleyin.

Patatesler ince dilimler halinde kesilebilir, ancak orta küpler halinde kesilmesi daha lezzetli olacaktır.

Et suyunu kaynattıktan yaklaşık yirmi dakika sonra hazırlanan patatesleri ekleyin.

Patates eklendikten sonra çorbaya tuz ve yenibahar ilave edilebilir.

Çorbayı kısık ateşte kaynamaya bırakın - tavayı kapakla kapatmayın.

Taze maydanoz, işe alınmış bir stok ise, akan suda iyice yıkanmalıdır, birkaç dakika soğuk suyla bekletin.

Yeşillikleri mümkün olduğu kadar küçük olacak şekilde kesin ve yaklaşık iki eşit parçaya bölün.

Patatesler yumuşak olduğunda hazır yeşilliğin bir kısmını çorbaya ekleyin.

İstenirse, çorbaya bir defne yaprağı ekleyebilirsiniz - bu, bitmiş yemeğe baharat katacaktır.

Çorbayı 10 dakika kadar hazır olana kadar pişirin.

Tarif 7: ızgara tavuk fileto ile bezelye çorbası (fotoğraflı)

Lezzetli bezelye çorbası ızgara tavuk fileto ile pişirilebilir. Bu, kışın öğle yemeği için harika bir ilk öğündür, çok tatmin edicidir, bu yüzden ikincisi olmadan da yapabilirsiniz. Hazırlamanız bir saatten biraz fazla zaman alır. Bu çorbayı genelde beş litrelik bir tencerede pişiriyorum, 8 porsiyon çıkıyor.

Bezelye 2 bardak
Tavuk filetosu 400 g
Soğan 200 g
Havuç 150 g
Patates 500 g
1 çorba kaşığı tuz. l.
Defne yaprağı 2 adet.
Baharat "tavuk için" 1 tatlı kaşığı.
Bitkisel yağ 2 yemek kaşığı. l.
Su 4 l

Bezelye ile bezelye çorbası pişirmeye başlıyoruz. Bezelyeyi soğuk suyla yıkar, sonra bir tencereye dört litre su dökün ve pişirmeye hazırlarız. Kaynamaya başladığında zengin bir köpük oluşur, toplanmalı ve sökülmelidir. Köpük toplandığında bezelyeyi 40 dakika kısık ateşte kaynatın. Tencereyi bir kapakla örtün, buharlaşması için bir boşluk bırakın. Pişirme sırasında bezelyenin sıkıca kapatılması mümkün değildir, aksi halde ocakta tükenir.

Bezelye kaynarken tavuk filetoyu soğan ve havuçla pişirin. İlk önce, bir tavada tavuk filetoda bir bitkisel yağda kızartın, orta küpler halinde kesin.

Sonra, hızlı bir şekilde orta doğranmış soğanlar halinde kesin.

Tavada fileto birkaç dakika doğranmış soğan ekleyin, karıştırın.

Tavuk için soğan baharat serpin tavuk fileto serpin. Birkaç dakika daha karıştırarak, yüksek ateşte kızartın.

Et soğanla kızartılırken, büyük bir rende üzerine havuç sürün.

Ayrıca bir tavaya rendelenmiş havuç dökün, tavuk fileto ve soğanla karıştırın, ara sıra karıştırarak orta ateşte 5 dakika kızartmaya devam edin. Sonra tavayı bir kapakla örtün ve düşük ateşte kızartmak için 10 dakika daha pişirin.

Daha sonra soyulmuş patatesleri büyük küpler halinde kesmeniz gerekir.

40 dakika pişirdikten sonra patatesler bezelyeye tavaya ilave edilir. Fakat bezelyenin çoktan kaynamış olduğunu görüyorsanız, daha önce patates ekleyebilir, bu durum bezelyenin durumuna bağlıdır. Patates eklerken bezelyeler daha da hızlı bir şekilde kaynatılır.