Her gün için Çorbalar - fotoğraflarla yemek tarifleri

Çorba nedir? Bu, temeli% 50 likitten oluşan ilk yemektir. Dünyanın her ülkesinde pişirilir, her milletin her gün için basit ve lezzetli çorbalar ya da deneyimli şefler tarafından hazırlanan karmaşık ilk kurslar için tarifleri vardır.

Çorbalar üç ana gruba ayrılır: sıcak çorbalar, soğuk ve hem sıcak hem de soğuk servis edilen çorbalar. Ayrıca, pişirildikleri temel nedeniyle gruplara ayrılırlar. Açık olabilir:

• su
• bira,
• kvass,
• kefir,
• tuzlu suyla yıkandı.

Çorba çeşitleri

Ana ürüne bağlı olarak, çorbalar aşağıdaki gruplara ayrılır:

Lahana ile kolay basit çorba

• Soğan - 1 orta
• Patates - 2-3 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Bitkisel yağ - 2-3 kaşık
• Lahana - 300 g
• tuz

Küçük küpler halinde patatesleri kesin, rende üzerinde havuç doğrayın, soğan doğrayın. Her şeyi bir tencereye koyun, iki litre su dökün. Sobanın üzerine koyun ve patateslerin yarısına kadar pişirin. Kıyılmış lahana, tuz ve tereyağı ekleyin. Servis yaparken, otlar ile serpin.

Bir göz atınlezzetli ve sağlıklı kabak püresi çorbası, nasıl pişirilir.

Karabuğday çorbası

• 2 havuç
• 1 su bardağı karabuğday
• 3-4 patates
• 1 büyük yay
• Zevkinize Yeşiller
• tuz
• Zeytinyağı
• Biber - 4-5 adet.
• Defne yaprağı - bir
• 3 litre su

Suyu kaynatın, doğranmış sebzeleri küçük parçalara koyun, tuz ekleyin ve zeytinyağını dökün. Birkaç dakika kaynatılır, yıkanmış karabuğdayı dökün, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Hazırlık getirmek, sonunda yeşillik dökün. Çabuk ve lezzetli çorba hazır.

Pişmiş çorba, şimdi akşam yemeği için aynı saniyeye ihtiyacınız var? Fotoğraflı tariflerin geniş bir seçkisini görün: Patates yemekleri her akşam yemeği veya bayram ziyafeti için basit ve lezzetli.

Bezelye ve kabak ile et olmadan hızlı çorba

• 400 g patates
• Bir genç kabak
• 100 gr yeşil bezelye
• 2 domates
• Maydanoz, dereotu
• Bir soğan ve bir havuç
• Yeşil soğan birkaç sürgünler
• Tuz, karabiber
• 250 g beyaz lahana
• 10 g tereyağı

Bütün sebzeler doğrayın. Yağı ısıtın, soğanları ve havuçları haşlayın, rendelenmiş domatesleri ekleyin. Örtün ve beş dakika pişirin. 2,5 litre su kaynatın, patates ve kabak atın, 10 dakika pişirin. Lahana ve yeşil bezelye ilave edin, 5 dakika daha pişirin, ardından tavadan ve yeşillikten sebze ekleyin. Birkaç dakika kaynatılır ve kapatılabilir. Bir kapak ile örtün ve demlenmeye bırakın, hemen servis yapabilirsiniz. Basit ürünlerden her gün başka çorbalar arıyoruz.

Erişte Çorbası

• 2 litre su
• 4 orta boy patates
• 1 havuç
• 1 adet defne yaprağı
• 2 avuç erişte
• 2 diş sarımsak
• 3-4 kaşık bitkisel yağ
• Tuz, karabiber
• yeşillik

Sıcak yağda, soğan kızartın, havuç ekleyin ve yaklaşık beş dakika güveç ekleyin. Suyu kaynatın, patatesleri doğrayın, 10 dakika pişirin. Sonra haşlanmış sebzeleri, defne yaprağını, tuzu, erişte ve karabiberi ekleyin. 7-10 dakika sonra çorba hazırlanır. Sonunda yeşillik atmak. Ekşi krema ile servis yapın.

Kremalı kereviz çorbası

• 250 g krem% 30 yağ
• 1 litre tavuk suyu
• 1 kereviz kökü
• 0.5 çay kaşığı hindistan cevizi
• 4 patates
• Tuz, karabiber

Soğan doğranmış, ısıtılmış tereyağını koyun, sürekli karıştırarak şeffaflığa getirin. Kıyılmış kereviz ekleyin, 5 dakika daha pişirin. Bir tencerenin içine sıcak suyu dökün, bir kızartma tavasının içeriğini dökün, havuç ve patates atın. Sebzeler pişirildiğinde, bir blender ile yoğurun, krema ekleyin, baharat ekleyin. Karıştırın ve aile davranın. Afiyet olsun.

Peynirli soğan çorbası

• 1 kg soğan
• 100 g tereyağı
• 300 g sert peynir
• 100 g krem
• Tuz, karabiber
• 2,5 litre tavuk suyu

Suyu önceden hazırlayın (tavuk, sebzelerle değiştirilebilir). Soğanı şeritler halinde doğrayın, tereyağını eritin ve soğanı 30 dakika kısık ateşte pişirin.Suyu kaynatın, soğanı içine koyun, 5 dakika pişirin. Krema dökün, çorba kaynayana kadar bekleyin ve rendelenmiş peyniri dökün. 2-3 dakika kaynamaya bırakın. Krakerlerle sıcak servis yapın.

Karnabahar püresi çorbası

• 2 diş sarımsak
• 350 g karnabahar
• 1 patates, büyük
• Küçük kereviz kökü
• 1 beyaz soğan
• Bir kaşık soya sosu
• 30 g rafine yağ
• 2 çay kaşığı un
• Taze yeşillik
• Tuz, karabiber

Bir kazan içinde sarımsaklı soğan kızartın, un ekleyin, altın rengini alın. Lahanalar küçük tomurcuklara, patateslere ve küp kerevizlere demonte edildi. Su dökün (5-6 bardak), kaynatın ve doğranmış sebzeleri koyun. Sonunda sosu, otları ve baharatları ekleyin. Sıcaktan alın, bir tencereye koyun, biraz yushki dökün. Karıştırıcı sebzeleri doğrayın ve yavaşça sıvı ekleyin. Çorbanın kıvamını damak tadınıza göre ayarlayın. Servis yaparken, isterseniz taze otları serpin.

Mercimek çorbası

• 200 gr yeşil mercimek
• 1 ortalama havuç
• 1 soğan
• 3-5 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3-4 patates
• Tuz, karabiber

Mercimek suyu dökün ve 10 dakika kaynatın. Bir kevgir içine at ve süz. Soğanları doğrayın, yağları tavanın dibine dökün ve birkaç dakika boyunca kızartın. Mercimekleri soğanın üzerine koyun, birkaç kez karıştırın ve sıcak su ekleyin. Yarım saat kadar kaynamaya bırakın. Kıyılmış patatesleri ve rendelenmiş havuç, tuz ve karabiber ekleyin. Hazır olma durumuna getirin, ocağı kapatın ve çeyrek saat demlenmeye bırakın.

Yeşillikli mantar çorbası

• 3 patates
• 3 yay
• 300 gram champignon (diğer mantarları da alabilirsiniz)
• 3-4 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Tuz, karabiber
• Maydanoz, dereotu, kişniş
• 2 avuç erişte

Bir tencerede ısıtılmış yağ, soğan koyun, birkaç dakika güveç koyun, dilimlenmiş mantarları ekleyin. 4-5 dakika daha koyun. Bir buçuk litre su dökün, patates, tuz ve karabiber ekleyin. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, erişte ekleyin, yeşillikleri ekleyin, beş dakika sonra ocağı kapatabilirsiniz. Mantar çorbasını sıcak olarak servis edin.

Mantar ve eritilmiş peynir çorbası

• Petrol - 150 g
• Patates - 3 orta
• İşlenmiş peynir
• Soğan - 1
• Bitkisel yağ
• Havuç - 1
• Tuz, karabiber
• Kırmızı Biber - Tutam
• Bulgar biber - 1 adet.
• Erişte - 3 kaşık

Suyu kaynatın ve içine patates atın, küçük küpler halinde kesin. Dilimlenmiş petrolleri tereyağında kızartın ve tavaya gönderin. Aynı yağda, soğanı kızartın ve havuç rendesini ekleyin, pipete ekleyin. Çorbayı tuzlayın, kırmızı biber ve karabiber serpin, tavadan sebzeleri tencereye gönderin. Beş dakika sonra peyniri alçaltın. Patatesler neredeyse hazır olduğunda, makarnaları hazırlayın, 10 dakika sonra çorba hazır. Sonunda en sevdiğiniz yeşillikleri ekleyin. Ev yapımı çorbalar hazırlıyoruz.

Peynirli Mantar Çorbası

Çabuk çorba yapmakla ilgileniyorsanız, bu tarifi beğeneceksiniz.

• İşlenmiş peynir - 2 adet.
• Petrol - 200-250 g
• Zeytinyağı
• Brokoli - yaklaşık 200 g
• Patates - 2 orta
• Soğan - 1 büyük
• tuz
• maydanoz

Tabaklarda kesilmiş mantarlar, çok küçükse, tamamen bırakabilirsiniz. Soğanlı bir tavada kızartın. Suyu kaynat, patatesleri koy, herhangi bir biçimde kıyılmış, 10 dakika kaynat. Soğan, tuz ve zeytinyağı ile mantar ekleyin.

Patatesler hazır olduğunda, brokoliyi çorbanın içine atın, üç ila dört dakika kaynatın. Soğuk kıvrımları rendeleyin ve çorbaya ekleyin. Lorları ovalamayı kolaylaştırmak için yarım saat boyunca dondurucuya koyun. Peynir eridiğinde yeşillikleri ekleyin. Çorba hazır.

Tavuklu Pilav Çorbası

• 2 orta boy soğan
• 1 tavuk göğsü
• 100 gram pirinç
• 2 adet defne yaprağı
• 2 havuç
• 3 büyük patates
• 50 ml. ayçiçek yağı
• Tuz, karabiber

1. Tavuk eti yıkayıp, soğanla birlikte (tamamen kesmeden) kesip suya batırın ve bir parçayı iki parçaya bölün. Et suyu kaynarken, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Patatesleri herhangi bir biçimde kesin, su ekleyin ve bir kenara bırakın.
2. İkinci soğanı parçalayın, kızartın ve rendelenmiş havuç ekleyin, birkaç dakika boyunca güveç ekleyin. Pirinç 2-3 kez yıkayın. Tavuk pişince, soğan ve havuçla birlikte tavayı alın. Patatesleri bir kaba koyun ve 10 dakika pişirin, defne yaprağını, tavadaki sebzeleri, tuzu, karabiberi ekleyin ve pirinci atın.
3. Soğutulmuş meme küçük parçalara ayrılarak çorbaya gönderilir. Pilav pişene kadar pişirin. Akşam yemeği hazır, aileyi masaya çağır. Başka yemek tarifleri evde pişirilebilecek basit çorbalar arıyoruz.

İnci sığır çorbası

• Yarım kilo sığır eti
• 1 soğan besiyeri
• 1 havuç
• ½ fincan arpa
• Bazı kerevizler (sadece saplar)
• Tuz, karabiber
• Biraz bitkisel yağ
• 1 adet defne yaprağı

Sağrı yıkayın ve kaynar su dökün. Birkaç saat boyunca kabarmaya bırakın. Et küçük parçalar halinde kesilir ve kaynatılarak tahliye edildikten sonra ilk su pişirilir. Sıcak suyla doldurun ve hazır olana kadar pişirin, sırılsıklam arpa ekleyin. Neredeyse hazır olduğunda, patatesleri ekleyin. Soğanları ve havuçları kızartın, ince kıyılmış kereviz ekleyin, 7-10 dakika sote edin. Çorbayı içine koy. Patatesler kızartıldığında, masaya oturup kapatabilirsiniz.

Bezelye Domuz Çorbası

• Çukursuz 300 gr domuz
• 200 gr kuru bezelye
• 2 patates
• 1 havuç
• 1 büyük yay
• 1-2 defne yaprağı
• Tuz, karabiber

Bezelyeyi dünden suya batırmak en iyisidir, bu yüzden daha hızlı pişirir. Eti parçalara ayırıp kaynatın, bezelye yarım saatte ekleyin, 30 dakika daha pişirin. Soğan ve havuçları rende ile doğrayın ve ayçiçek yağında kızartın. 20 dakika sonra, neredeyse hazır olduğunda, çorbaya doğranmış patates ekleyin, tava, tuz ve karabiberden sebzeler ekleyin. Etli bezelye çorbası hazır. Bir dakika demleyin, öğle yemeği yiyebilirsiniz.

Fotoğraflar ile adım adım tarif edilen lezzetli köfte çorbasının nasıl yapıldığını görün.

Tavuk karnına çorba

• İki küçük patates
• 300-350 gr tavuk varil
• 2 avuç erişte
• Tereyağı (gram 40)
• Tuz, karabiber
• Biraz maydanoz

Mideleri dikkatlice temizleyin, yıkayın, su dökün ve üç dakika kaynatın. Suyu boşaltın, mideleri yıkayın ve suyla tekrar doldurun. 45-50 dakika kaynatın. Küp patatesleri kesin, suyunu atın, tuz ekleyin, biber ekleyin. 5 dakika kaynatın, daha sonra ev yapımı erişte ve tereyağı atın. Sonunda yeşillik ekleyin.

Tavuk brokoli püresi çorbası

• Tavuk Göğsü - 300 g
• Brokoli - 400-450 g
• 1 havuç
• 1 orta boy soğan
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• Tuz, karabiber
• 1,5 litre su

Tavuğu doğrayın ve pişirin. Soğan ve havuç doğrayıp tereyağında kızartın. Çiçekçilikte brokoliyi sökün ve et neredeyse hazır olduğunda, kulağa gönderin. Haşlanmış sebzeleri, tuz ve karabiberi koy. Hepsi hazırlıklı olsun. Patates püresindeki her şeyi öldürmek için bir blender kullanarak yumurtayı ayrı bir kapta boşaltın, yavaş yavaş yumurta ekleyin. Çorbanın kalınlığını damak tadınıza göre ayarlayın.

Kuzukulağı ile yeşil çorba

• 3 yumurta
• 700g domuz eti ile kemik
• 5-6 patates
• 1 yay
• 250 g kuzukulağı
• 1 havuç
• tuz
• Kokusuz ayçiçek yağı
• biber
• Biraz maydanoz ve dereotu
• Yeşil soğan

Etler küçük porsiyonlara ayrılır, 10 dakika kaynatılır, suyu süzülür, temiz su dökülür ve domuz eti pişirilir. Yumurtaları kaynatın ve soğuk su dökün. Et neredeyse hazır olduğunda, yushki'den çıkarın ve posayı kemikten ayırın, tavaya geri koyun. Patates, havuç, ince kıyılmış veya rendelenmiş ekleyin. Sebzeler hazır olduğunda, doğranmış yumurtaları, yeşillikleri, kuzukulağı, tuzu koyun ve az miktarda biber ekleyin. 5-7 dakika kaynatın ve kapatın. Ekşi krema ile servis yapın. Ve her gün daha basit ve ucuz, besleyici ve lezzetli çorbalarımız var.

Kaburga füme ile bezelye çorbası

Lezzetli ve sade çorbalar, besleyici ve zengin yiyeceklerle ilgileniyorsanız, aşağıdaki tarifi beğeneceksiniz.

• 5-6 orta boy patates
• 300 g füme kaburga
• 2/3 su bardağı bezelye
• Biraz maydanoz ve dereotu
• 2 yemek kaşığı rafine yağ
• 1 küçük havuç
• 2 diş sarımsak
• 1 yay
• Sp tsp şerbetçiotu başardı
• 0.5 saatkaşık kırmızı biber
• Tuz, karabiber

Bezelyeyi birkaç saat ılık suya batırın, sonra suyu boşaltın ve kaynar suya dökün. Su kaynadığında kaburgaları fırlat, köpüğü çıkarmayı unutma. Patatesleri küçük küpler halinde kesin ve bezelye yumuşak olur olmaz, suyu ekleyin. Havuçları rendeleyin, soğanı ince doğrayın, tavaya koyun ve birkaç dakika sote edin. Tuz, kırmızı biber ve karabiber ilave edin. Daha sonra çorbaya koyun, bütün ürünleri karıştırın ve ezilmiş sarımsak ekleyin. Birkaç dakika sonra, yeşillikleri ayırın, birkaç dakika kaynamalarını sağlayın ve kapatılabilir.

Sığır Kharcho Çorbası

Ayrıca, sığır kharcho çorbasının nasıl pişirileceğini gösteren bir fotoğrafın adım adım tarifini görebilirsiniz.

• ½ fincan pirinç
• 700 g sığır eti
• 4 adet soğan ve birçok domates
• ½ fincan ceviz
• 5 diş sarımsak
• 0.5 bakla acı biber
• 1 çay kaşığı şerbetçiotu
• Biraz kişniş, fesleğen, maydanoz
• Kereviz ve Maydanoz Kökü
• 0,5 su bardağı nar suyu (şekersiz)
• Defne yaprağı
• Biraz tarçın
• Tuz, karabiber

1. Etleri kısımlara böldüm, suya koyun (yaklaşık 2 litre) kaynatın. Periyodik olarak köpüğü çıkarın. 1,5 saat pişirin. Sonundan 30 dakika önce, maydanoz kökleri ve kereviz, tuz ve karabiber karışımı bir çorba kaşığı defne yaprağı ekleyin.
2. İnce soğanı doğrayın, cildi domatesden çıkarın ve ince doğrayın. Soğanları kızarana kadar kızartın, sonra et suyundan koyun ve beş dakika pişirin. Domates ekleyip, örtün ve 10 dakika pişirin. Şimdi çorba kaynadığında hemen her şeyi tepsiye geri getirebilirsiniz - pirinç dökün.
3. Bir harç veya öğütücü içindeki somunları ezin, çorbanın içine dökün, acı biber ekleyin. 5 dakika daha pişirmeye devam edin, sonra nar suyunu dökün, şerbetçiotu, tarçın, fesleğen ekleyin. Beş dakika daha kaynatın. En sonunda kişniş ve maydanoz ekleyin. Kharcho en az bir saat demlenmeli ve ancak o zaman plakalara dökülmelidir.

Fasulye ve et çorbası

Bu çok lezzetli bir çorba, besleyici, zengin, fotoğrafın tarifini görün, her şey çok basit.

• 500 g sığır eti
• 1,5 litre su
• ½ fincan beyaz fasulye
• Bir soğan
• 1 ortalama havuç
• 300 g patates
• Defne yaprağı
• Bitkisel yağ
• Tuz, karabiber

Fasulyeleri birkaç saat ılık suya batırın. Eti kesin ve 5 dakika pişirin, suyu boşaltın, yıkayın ve gelecekteki çorba için su dökün. Hemen batırılmış fasulye ekleyebilirsiniz. Pişmiş yarım saat gerekir. Fasulyeler yumuşak olduğunda, doğranmış patatesleri atın. Pişirmeye devam et.
İnce soğanı doğrayın, havuçları ovalayın, yahninin üzerine koyun. Tavadaki ürünler hazır, buharda pişmiş sebzeler, defne yaprağı ve baharatlar ekleyebilirsiniz. 5 dakika daha kaynamaya bırakın. Fasulye çorbası hazır.

Köfte Çorbası

• 250 gr kıyma
• Bir havuç
• 2 orta boy soğan
• 3-4 patates
• Taze yeşillik
• Tuz, karabiber
• 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
• Bir yumurta

Kıyma yumurtaları ve baharatları ekleyin, kıyılmış eti yoğurun, dikkatlice çırpın ve küçük yuvarlak köfte yapın. İnce soğanı doğrayın, sarımsağı ezin, havuçları çöreklere veya çemberlere bölün. Yağı derin bir tavada ısıtın, soğanı, ardından havuç ve sarımsağı alın. Hepsi söndürüldü ve kaynar suya kondu. Aynı yağda köfteleri her iki taraftan da kızartın ve hemen kaynar suya koyun. Patatesleri atın ve yaklaşık yarım saat kadar hazır olana kadar pişirin. Sonunda yeşilleri bitirin.

Et ve karabuğday çorbası

• 500 gram et (sığır eti, domuz eti)
• 1 su bardağı karabuğday
• 1 havuç
• 4-5 patates
• Yeşil soğan birkaç sürgünler
• Maydanoz ve dereotu
• Tuz, karabiber

Eti kesin, 5-10 dakika pişirin, ilk suyu boşaltın, suyunu dökün ve hazır olana kadar pişirin. Domuz eti varsa, bir saat yeter, sığır eti için 1,5 saat gerekir. Bir et suyu patates koyun, havuç, şeritler halinde kesin (ovalayabilirsiniz), tuz ve karabiber ekleyin. Beş dakika sonra karabuğdayı dökün. En sonunda yeşillikleri ekleyin. Etli karabuğday çorbası hazır.

Ayrıca bakınız: balkabağı püresi çorbası, doğru beslenme için hafif ve lezzetli.

Nohut ve Tavuk Çorbası

• İki tavuk budu
• Bir bardak nohut
• Bir soğan
• Yarım dolmalık biber (yeşil veya kırmızı)
• Biraz maydanoz
• Birkaç kereviz
• İki kaşık bitkisel yağ
• Bir ortalama havuç
• Tuz, karabiber

Nohutlar soğuk su dökmek ve sabaha kadar bırakmak gerekir. Ertesi gün, suyu boşaltın, nohutu durulayın ve temiz su dökün. 35-40 dakika kaynatın. Bacaklar ile cildi çıkarın ve nohutlara koyun, yarım saat daha pişirin. Isınmış tereyağında, soğanı şeritler halinde, havuç ve kerevizlerin içine koyun. Birkaç dakika geçip Bulgar biberi ekleyin, 2-3 dakika daha pişirin.

Tavuk bacağı pişince onları et suyundan alın, eti kemikten ayırın ve çorbaya geri koyun. Nohutu deneyin, haşlanmışsa, haşlanmış sebzeleri koyun, biber ve tuz ekleyin, yeşillikler. Beş dakika kaynatmama izin verin, hepsi bu kadar, lezzetli ve doyurucu bir nohut çorbası hazır.

Yavaş Tencerede Tavuk Çorbası

• Herhangi bir tavuk eti (2 uyluk, göğüs veya bacaklar)
• Patates - 3-4 yumru
• Beyaz soğan - 1 büyük
• Havuç - 1 büyük veya 2 küçük
• yeşillik
• Rafine yağ birkaç kaşık
• Tuz, karabiber
• Defne yaprağı

Çok pişiricinin kasesine su dökün, tavuk etini yerleştin, kapatın ve Pişirme programını 30 dakika bekletin. Sebzelerin hepsi küçük parçalar halinde kesilir. Tavukları çıkarın, çıkarılmış kemik varsa, küçük parçalara ayırın. Et suyuna geri dön, tüm sebze ve otları koy, tuz ve karabiber ekle. Gerekirse, biraz su ekleyin. Kapağı kapatın ve 25 dakika boyunca "Çorba" programını ayarlayın. Her şey hazır ve daha başka tarifler çorbalarına bakıyoruz.

Eritilmiş peynir ve sebze çorbası

• 3 patates
• Yarım tavuk karkas
• 1 büyük yay
• İşlenmiş peynir
• yeşillik
• Tereyağı kaşığı
• Tuz, karabiber

Karkas (3 litre) üzerine su dökün ve kaynatın, köpüğü periyodik olarak çıkarın. Pişirme sırasında hafifçe tuzlanmış 30 dakika kaynatın. Patates küçük küpler halinde kesilmiş, su dökün. Soğanı çok ince kıyılmış tereyağında kızartın, rendeleyin.

Tavuğu alın, soğumaya bırakın ve eti kemiklerden ayırın, et suyuna geri koyun, patatesleri koyun ve hazırlayın. Haşlanmış soğan, eritilmiş peynir, rendelenmiş, tuz, karabiber ve otları ekleyin. Beş dakika kaynatın, bir kenara bırakın.

Lezzetli sığır ve şehriye çorbası

• 300 gram sığır eti
• Ev yapımı erişte avuç
• 1 havuç
• 3 patates
• yeşillik
• Bir yay
• Tuz, karabiber

Sığır eti su dökün, 15 dakika pişirin ve suyu boşaltın. Temiz su (3 litre) dökün, yarım saat kadar pişirin. Patates, erişte, havuç, doğranmış saman ve doğranmış soğan, tuz ekleyin ve karabiber ekleyin. Patatesler kızartıldığında yeşillikleri dökün, birkaç dakika bekletin ve ocaktan alın.

Bezelye çorbası, soslu

• 100 gr. Bezelye
• 3 patates
• 1 büyük havuç
• Bir parça tütsülenmiş sosis (80 gram)
• 1 soğan
• Maydanoz ve dereotu
• Tuz, karabiber
• Küçük ayçiçek yağı

Bezelye üzerine soğuk su dökün ve gece boyunca bırakın. Sabahları suyu boşaltın, bir tencerenin içine dökün ve iki litre suyun üzerine dökün, yarım saat kadar pişirin. Patatesleri küpler halinde kesin ve bezelye, tuz ve karabiber suyuna gönderin. Havuç ve soğan ince doğranmış. Güveçte havuç ekleyin ve 5-6 dakika sote edin, çorbaya koyun. Tüm ürünler hazır olduğunda, sosis ekleyin, ince halkalar ve doğranmış yeşillikler halinde kesin. Kaynatın ve servis yapılabilir.

Akşam yemeği için ne çorbası

Herhangi bir ilk kursun iki bileşeni vardır: bir sıvı baz ve bir garnitür. Birincisi et, balık, mantar veya sebze suyu olabilir. Yan yemekler çok çeşitlidir. Çorbalara farklı et, balık, sebze, makarna, mısır gevreği çeşitleri koyun. Baharat, baharat, ot eklediğinizden emin olun. Yiyeceklerin birkaç temel kombinasyonunu hatırlayarak, ilk önce ne pişireceğinizi her zaman bilirsiniz.

Çok fazla yiyeceğe ve minimum çabaya ihtiyacınız olan yemekler için bir seçim. Onları pişirmeyi öğrenirseniz, aile üyelerinizi öğle yemeğinde asla terk etmeyeceksiniz. Her gün için harika ilk kurslar:

1. "Kolay kadar basit."Onun için, sebzelere ek olarak, biraz doldurma, biraz taze mantar ve bir işlenmiş peynir gerekir. Baharatlar kendi takdirine bağlı olarak herhangi birini seçebilir. Kıyılmış et mantar ve soğan ile kızartılır. Patates rendesi. Sonra bütün bu ürünler eritilmiş peynir ile birlikte kaynar suda kaynatılır. Birincisi çok besleyici, kalın, hafif kremsi bir tada sahip.
2. "Zatiruha". Büyük tadı ile basit ev yapımı ilk kursu. Tavuk suyu soğan, havuç ve patates ile kaynatılır. Bu olurken tavuk yumurtası ellerinde unla ovulur. Bu "harç" çıkıyor. Bu ürün belli belirsiz erişte andırıyor. "Harç" bir kaç dakika boyunca suyu içinde kaynatılır, daha sonra kıvrılmak üzere ince bir yumurta akışında çorbaya dökülür ve masaya servis edilir. Çanak çok kalın, zengin.
3. "Füme kaburga ile bezelye." İlk yemeklerin basit tariflerini hatırlayarak, bunu söylemeliyim. Tütsülenmiş domuz kaburga başlatmak için kaynatın. Daha sonra önceden ıslatılmış havuç, bezelye ve patates ile kızarmış soğan atıyorlar. Birincisi, çok besleyici, besleyici ve inanılmaz aroması nedeniyle, bir ateşte pişmiş olduğunu düşünebilirsiniz.
4. "Balkabağı püresi çorbası". Tabağı hazırlamak için patatesleri, balkabaklarını ve soğanları kesin, baharatlarla kaynatın ve ardından bir blender ile karıştırın ve krema veya süt dökün.

Hızlı pişirme

Yemek pişirme süresi çok az olanlar için çeşitli yemekler:

1. "Avgolemono." Bu Yunan çorbası birkaç dakika içinde hızlı bir şekilde pişirilir. Sıradışı, çok lezzetli. Yemek yapmak için küçük makarna tavuk suyunda pişirilir, limon suyu ve suyla karıştırılmış yumurta karışımı ilave edilir. Yeşillik ile servis edilir.
2. "Börek." Her gün çok doyurucu bir çorba. Sarımsak ve kekik ile soğan kızarmış, suyu dökülür. Kendi suyunda baharat, domates ekleyin. Kaynattıktan sonra, köfte atıyorlar ve ortaya çıktıktan birkaç dakika sonra onları kapatıyorlar.
3. "Polonya Domates" - hoş kremsi kıvamında, çok narin. Et suyunda öğütülmüş domates, soğan, kereviz, havuç ve ekşi krema ile yapılır.
4. "Botwin". Her gün için yaz serinletici çorba, çok soğutulmuş olması gerekir. Pancar yaprakları, kuzukulağı, ıspanak, yeşil soğan ile Kvas üzerinde hazırlanır. Bir dilim limon ve bir kırmızı havyar çorbası kaşığı ile süslenmiş olarak servis yapın.

Bunlar yemek yediğiniz, uyuşukluk ve uyuşukluk hissetmeyeceğiniz yemekler. En iyi kolay tarifler:

1. "Lahana turşusundan". Hazırlanması kolay lezzetli düşük kalorili kremalı çorba. Kompozisyon havuç ve lahana turşusu ile soğan, rendelenmiş patates, baharat içerir. Pişirdikten sonra sebzeler ekşi krema ilave edilerek püre haline getirilir. Tercihen kruton ile servis yapın.
2. "Bahar Fantezi". Muhteşem ışık çorbası hoş yeşilimsi renk tonu. Haşlanmış patates ve pancar hazırlanması için, onlara haşlanmış kabak, pırasa, mantar, kereviz, kuzukulağı ve ıspanak ekleyin. Pişirmenin sonunda haşlanmış yumurta, küp şeklinde kesilmiş, çorbaya konur.
3. "Tatil." Her gün için çok hafif bir sebze çorbası, lezzetli bir yemek yemeyi seven herkese hitap edecek. Kızartılmış soğan, havuç ve lahana ile Brüksel lahanası, patates, fasulye, domates, kabak, yeşillikleri içerir. Hem suda hem de tavuk suyunda kaynatabilirsiniz.
4. "İnci mantar çorbası". Bu bir çorba değildir ve sağlıklı olduğu kadar lezzetlidir. Yemeğe soğan, havuç, pırasa, maydanoz, dolmalık biber, beyaz mantar koyulur. Neredeyse tamamen pişmiş olduklarında, çorbaya hazır hale getirilmiş inci arpa eklenir.

Aşağıdaki koleksiyon, insanları aç bırakarak yemek yiyebilecekleri yemekler içermektedir. Yağsız çorbalar için tarifler:

1. "Ben Leste". Mercimek ve sebzeden oluşan çok doyurucu ve kalın çorba. Soğan, kereviz, sarımsak, dolmalık biber, havuç koyarlar. Bu ürünler bitkisel yağda kesilir ve kızartılır. Sonra domates salçası, şeker, su, ıslatılmış mercimek ekleyin. Pembe ve kırmızı biber, defne yaprağı, kekik, tuz ile mevsim.
2. "Alan".Lezzetli çorba tarifleri toplarsanız, aşağıdakileri unutmayın. “Tarla” çorbası yapmak için soğan ve mantarları domatesle kızartın. Suda patatesleri kaynatır, darı yıkarlar. Kapatmadan önce, tavayı ve taze kıyılmış maydanozu tavaya koyun.
3. "Brüksel Lahanası ile". Her gün için çok aromatik hafif çorba, insanları oruç tutmak için ideal. Hazırlaması çok kolaydır: Brüksel lahanası tuzlu ve defne yaprağı suda kaynatılır, doğranmış soğanlı havuç ve patates eklenir. Provence otları, taze yeşillikleri tabağa koyuyor.

Vejetaryen Sebzeler

Birçok kişi, kişisel olarak, et yemeklerini reddetti. Her gün vejeteryan çorbaları için kullanışlı tarifler alacaklar:

1. "Katalan". Lezzetli, güzel kokulu çorba. Et içermemesine rağmen besleyicidir. Kızarmış soğan, patates, fasulye, kişniş gibi sebzelerin içinde pişirilir. Bir karıştırıcıda kesilmiş hazır çorba, krema, tuz ve karabiber ekleyin.
2. "Karabuğday". Bu tarif, hemen tadına bakabilen güçlü lezzeti ile diğer birçok vejeteryandan farklıdır. Yıkanmış karabuğday, patates, rendelenmiş havuç, kızarmış soğandan yapılır. Otlar ve çeşitli baharatlar eklediğinizden emin olun.
3. "Vitaminler". Mevcut tüm malzemelerin çok basit bir tabak. Soğan, havuç, pirinç ve patateslerden oluşur. Pişirme işleminin ortasında demonte karnabahar, konserve bezelye, baharat tuzu koyun.

maddeler:

• Haşlanmış patates - 350 g
• Pırasa - 1 sap
• Tereyağı - 80 g
• Et suyu - 250 ml.
• Peynir - 100 gr (çorbalar için özel işlenmiş peynirler, soğanlı, mantarlı ... Parmesan veya diğer yarı sert peynirleri alabilirsiniz)
• Ekşi krema - 4 yemek kaşığı.
• Tuz, beyaz taze öğütülmüş biber, küçük hindistan cevizi, doğranmış yeşil soğan (varsa, çok iyi chives - soğan) veya diğer yeşillikler - tatmak için

hazırlanması:

• Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin.

• Pırasa soyulmuş, yıkanmış, küçük parçalar halinde kesilmiş.

• Bir tencerede tereyağını eritin, patatesleri kızartın ve içinde pırasa ile kızartın.
• Et suyunu dökün, kaynatın, hazır olana kadar 10-15 dakika pişirin, süzgeçten geçirin.

• Peyniri alın, kabuğu kesin, ekşi krema ile karıştırın veya rendeleyin ve yoğurun. (birçoğu eritilmiş lorlu çorbaları pişirir, lezzet meselesi)
• Çorbaya ekleyin, sürekli karıştırarak ve düşük ateşte 2-3 dakika pişirin.

Tuz, taze çekilmiş beyaz biber, rendelenmiş hindistan cevizi ile baharatlayın, ince doğranmış yeşil soğan veya diğer bitkileri serpin ve hemen masaya servis yapın.

Bu çorbaya biraz kızarmış beyaz ekmek koyun.

Tavuk Yumurta Çorbası

• 2-3 ev yapımı yumurta
• Erişte bir avuç
• Tavuk uyluk
• Bir havuç
• Zerdeçal tutam
• 1 soğan
• Tuz, karabiber
• maydanoz

Tavuğu 5 dakika pişirin, ilk yumurtayı süzün. Temiz suyla dökün ve 15 dakika kadar pişirin, sonra eti kemikten çıkarın ve çıkarın, tavaya geri koyun. Sebzeleri kesin, suyu ekleyin, tuzlayın ve 10 dakika daha pişirin, daha sonra çorbaya erişte dökün. 5-7 dakika kaynatın, ateş küçük olmalı, en sonunda yeşillik, karabiber ekleyin. Haşlanmış yumurta, ev yapımı ise, yumuşak haşlanmış yemek pişirmek için en iyisidir. Çorbaya servis yapın, tabakların üzerine döküp yarım yumurta dökün.

Konserve balık çorbası

• 2 yemek kaşığı. pirinç kaşığı
• 1 litre su
• Konserve "Saira" yemekleri
• 1 patates ve bir havuç
• Defne yaprağı
• Tuz, karabiber
• 1 soğan besiyeri

Kaynar atmak yıkanmış pirinç, bir tencereye su dökün. 10 dakika sonra, ince kıyılmış patates ve havuç koyun. Beş dakika sonra küçük bir ince doğranmış soğan koyun. Birkaç dakika sonra, balıkları koyun, kavanozun içine bir çatalla doğrayın, tuzlayın, bir defne yaprağına ve karabibere atın. Birkaç dakika - ve sonra kapatabilirsiniz.

Karides püresi çorbası

• 2 patates
• Bir havuç
• 2 limon sapı (limon otu)
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 200g karides
• Biraz maydanoz
• Bir çift yeşil ok soğan
• Tuz, karabiber

Karidesleri çözün, temizleyin, sadece kuyruğunu bırakın.Tencereye koyun ve 6-7 dakika kaynatın, bir tabağa koyun. Karideslerin pişirildiği tencereye dilimlenmiş sebzeleri koyun, pişirin. Yumurtayı bardaklara boşaltın, bir blender içinde bir sebze püresi yapın ve yavaş yavaş sıvı ekleyerek ekleyin. Karıştırın, tuz, daha fazla biber ekleyin. Tabaklara dökün, ortasına birkaç karides koyun ve bitkileri serpin. Olağandışı lezzetli çorba, karides hazır.

Kalamar Çorbası

• Bir büyük kalamar karkas
• Maydanoz ve kereviz
• Bir havuç ve bir domates
• Tuz, karabiber
• Bir beyaz soğan
• Biraz rafine yağ

Patatesleri doğrayın ve bir tencereye koyun, su ekleyin ve 10 dakika kaynatın. Bu arada, soğanları kızartın, havuç ve domates dilimleri, biraz tuz ve biber ekleyin. Patatesler hazır olduğunda, kızartmayı ve kalamarları yerleştirin, halkaları kesin. Yeşilleri ekleyin, 3-4 dakika pişirin. Çorbayı kapağın altında 10 dakika demlenmeye bırakın.

Ton balıklı çorba

• Kendi suyunda konserve ton balığı - 1 banka
• 1 litre su
• 3-4 patates
• 1 havuç
• yeşillik
• Kiraz domates - 4-5 adet.
• Rafine yağ - 1 kaşık
• Tuz, karabiber

Bir tencerenin içine su dökün, havuç ve patatesleri isteğe göre şekillendirin. 30-35 dakika pişirin. Domatesleri ikiye bölün, ısıtılmış yağa koyun, kesin ve sadece bu tarafta biber ve tuzla kızartın. Bir yushka koyun, orada konserve yiyecek ton balığı gönderin, tuz ekleyin, biber ve yeşil şakrak kuşu ekleyin. Beş dakika kaynatılır ve ocaktan alınabilir.

Soğuk pancar çorbası

• Kefir 500 ml
• Turp - 4-5 adet.
• Pancar - 1 orta
• Taze salatalık - 1 adet.
• Yumurtalar - 1 adet.
• tuz
• dereotu

Kaynatın pancar, kabuğu, iki bölüme ayrılır. İyice doğrayın ve bir çorba kasesine yerleştirin. Salatalık ekleyin, küçük küpler halinde kesin, turp - şeritler halinde kesin. Pancarın ikinci kısmı bir blenderin kabına koyulur, kefir ve yarım demet dereotu dökün. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Sebzelere kalan dereotu ekleyin, avize içine dökün, tuzlayın. Karıştırın ve bir tabağa dökün. Haşlanmış yumurtayı boyunca kesin ve çorbanın ortasına koyun.

Evde çorba pişirme sürecini, ne birleştireceğinizi, basit sebze hafif çorbalarının nasıl pişirileceğini veya zengin et, baharatlı balık veya mantarlı tuzlu yemekleri nasıl öğrendiniz? Lezzetli haneleri önce lezzetli yemekler ile besleyin.

Mutfak sırları ya da lezzetli bir çorba nasıl pişirilir

İlk kursun hazırlanmasındaki ana kural ve asıl sır, şefin haşlanmış sebzelerden ve çorbaların tuzlanmasında sık karşılaşılan sorunlardan kurtulacak olan tarifi izlemesidir. Bir çorba şaheseri yapmak için takip etmesi kolay ürünler:

• Sebzeleri yemek tarifine göre sırayla gönderin, daha sonra hazırlanmak ve formda kalmak için zamanları olacaktır.
• yiyeceklere kademeli olarak tuz ekleyin ve sadece bütün terkip maddeleri hazır olduğunda en kısa sürede tuz uygulayın;
• Sebzelerin pişirme işleminde kaynamamalarını sağlayın, filament seviyesini ayarlayın,
• Pişmiş yemeğin sadece bir süre ve daha sonra kapağın altında durmasına izin verin, daha sonra tadı belirgin şekilde artar.

Domates Çorbası

10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 500 g tavuk göğsü,
• 2 büyük patates,
• 1 soğan,
• 2 büyük domates,
• 180 g ekşi krema,
• 2,75 litre su
• 35 gram zeytinyağı
• tuz,
• karabiber,
• dereotu.

Pişirme süresi uyarısı: 45-50 dakika.

Kalori: 35 kcal / 100 g

1. Tavuk göğsünü iyice durulayın, orta küpü kesin, ana meyve suyu buharlaşana kadar 12 dakika güveçleyin,
2. Patates barlara kesilmiş,
3. Suyu kaynatın, bir tencereye tavuk ve patates gönderin, düşük ateşte pişirin, karıştırın,
4. Domatesleri kaynar su ile dökün, kabuğunu çıkarın, orta küp halinde kesin, tavaya gönderin,
5. Soğanı küçük küpler halinde doğrayın, kızartın ve tavaya sebzelere gönderin,
6. Hazırlıktan 4 dakika önce ekşi krema, çorbaya baharat ekleriz,
7. Servisten önce kıyılmış dereotu serpin.

Krem Peynirli Erişte Çorbası

6 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 190 g işlenmiş peynir,
• 90 gr küçük erişte,
• 2 büyük patates,
• 1 orta boy havuç,
• 1 soğan,
• 30 g tereyağı,
• tuz,
• karabiber,
• 2.45 litre su
• dereotu veya diğer yeşillik demet.

Pişirme süresi uyarısı: 35 dakika.

Kalori: 30 kcal / 100 g

1. İnce peynir ovuşturdu,
2. Suyu kaynatın, peynirin tavasına koyun ve 8 dakika pişirin, peynirin kütlesi eriyene kadar sürekli karıştırın,
3. Patates küp veya küçük çubuk şeklinde kesilmiş,
4. Soğan küçük küpler halinde doğrayın,
5. Havuç rendenin kaba tarafına sürülür ve orta ateşte yaklaşık 6 dakika boyunca soğanla kızartılır,
6. Tavaya patates göndeririz.
7. Sonra, kızarmış havuç ve soğanları ilave edin, yaklaşık 13 dakika ılık bir ateşte pişirin,
8. Hazırlıktan 4 dakika önce baharat ve erişte ekliyoruz,
9. Pişirdikten sonra doğranmış dereotu ekleyin ve bitmiş çorbayı 10 dakika bırakın, erişte tamamen olgunlaşır.

Domates ve peynirli pirinç çorbası

10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 2,75 litre su
• 110 g yuvarlak pirinç,
• 2 büyük domates,
• 2 büyük patates,
• 150 gr işlenmiş peynir,
• 200 gr köfte (kıyılmış et),
• dereotu,
• tuz,
• Karabiber

Pişirme süresi: 35 dakika.

Kalori: 31 kcal / 100 g.

1. Eritilmiş peynir ince bir şekilde ovarak kaynar suya batırılmış, tamamen eriyene kadar 8 dakika orta ateşte pişirin,
2. Tavaya köfte gönderiyoruz, 8 dakika pişiriyoruz,
3. Patates küp şeklinde kesilmiş,
4. Domates kaynar su dökün, 30 saniye bekleyin, sonra cildi çıkarın, orta küp şeklinde kesin,
5. Pirinci iyice yıka, tencereye sebzelerle gönder ve 12 dakika pişir.
6. Hazırlıktan 3 dakika önce baharat ve dereotu ekleyin.

Balık çorbası

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• Konserve yiyeceklerden 220 g saury,
• 2 orta boy patates,
• 50 g yuvarlak pirinç,
• 2.85 litre su
• 2 küçük ampul,
• tuz,
• karabiber,
• tatmak için yeşillik.

Toplam pişirme süresi: 25 dakika.

Kalori içeriği: 25 kcal / 100 g

1. Patates küp veya küp şeklinde kesilmiş patates,
2. Pirinci yıkayıp kaynar suya koyun, 2 dakika pişirin,
3. Soğan kıyılmış
4. Sairi küçük parçalara ayrıldı
5. Patates, soğan, balık bir tencereye koyun ve 12 dakika pişirin,
6. Gerektiğinde pişirme işleminden 4 dakika önce, çorbayı ekleyebilir, biber ekleyebilir, yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Sığır eti ile Borsch

10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 600 gram sığır eti,
• 450 kg patates
• 1 büyük havuç,
• 2 orta boy ampul,
• 3 orta boy pancar,
• 190 g salça,
• 0.5 çay kaşığı sitrik asit,
• 3 çay kaşığı şeker
• 450 gr beyaz lahana,
• tuz,
• 3.85 litre su
• karabiber,
• 4 diş sarımsak,
• Dereotu, maydanoz,
• 45 gram zeytinyağı
• 2 adet defne yaprağı.

Pişirme süresi: 110 dakika.

Kalori değeri: 90 kcal / 100 g.

1. Sığır eti yıkanır, porsiyonlara bölünür, tavaya gönderilir ve suyu 10-12 cm.
2. Pancarları ve havuçları iyice yıkarız, kabuğunu soyun ve ince şeritler halinde keseriz,
3. Soğanı doğrayın, zeytinyağında kızarana kadar kızartın, sonra havuçları gönderin, iyice karıştırın, 3 dakika kızartın ve sebzelere pancar ekleyin. Düşük ısıda, kapağın altında yaklaşık 12 dakika kızartın,
4. Sebze karışımına şeker ve sitrik asitle karıştırılmış domates salçası koyun, 8 dakika daha kızartmaya devam edin.
5. Patates küçük küpler veya çubuklar halinde kesilir,
6. Lahana ince dilimleme,
7. Hazır et suyuna tuz ve biber ekleyin ve hazırlanan lahanayı alçaltın, kaynama anından itibaren 11 dakika pişirin,
8. Tavaya patates ve sebze gönderiyoruz, 15 dakika kısık ateşte pişiriyoruz, 3 dakikalık aralıklarla karıştırıyoruz,
9. Pişirmenin sonunda, ince kıyılmış sarımsak, defne yaprağı ve otlar ile serpin.

Lahana çorbası

8-10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 380 gr beyaz lahana,
• 3 büyük patates,
• 2 orta boy ampul,
• 2,75 litre su
• 300 gr köfte,
• 20 gram zeytinyağı,
• tuz,
• karabiber,
• dereotu,
• defne yaprağı

Pişirme süresi: 50 dakika.

Kalori: 52 kcal / 100 g.

1. Orta tonda kesilmiş soğan, altın tonlarına kadar, zeytinyağında
2. Havuç sürtün veya ince dilimler halinde kesin, soğana ekleyin ve 12 dakika pişirin,
3. Lahanayı çok ince doğrayın, suyla bir tencereye koyun, 12 dakika pişirin, sonra köfte ekleyin ve 4 dakika daha pişirin,
4. Patatesleri küpler halinde kesip kızartma ile tencereye göndeririz, baharat ekleriz, düşük ateşte pişirin, karıştırmayı unutma, patateslerin yumuşak kaynamasını sağlayın,
5. Pişirme sonunda defne yaprağı ekleyin, üzerine dereotu serpin.

Karabuğday çorbası

8-10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 230 gram karabuğday,
• 2 büyük patates,
• 1 soğan,
• 15 gram zeytinyağı,
• 3.25 litre su
• tuz,
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi: 40 dakika.

Kalori içeriği: 26 kcal / 100 g

1. Tencereye suyla doldurun, uykuda karabuğdayı dökün, orta ateşte kaynama anından itibaren 15 dakika kaynatın,
2. Soğan öğütün, bitkisel yağda kızarana kadar kızartın
3. Patatesleri soyun, orta küp küp doğrayın, tavaya gönderin ve 12 dakika kaynatın,
4. Hazırlıktan 4 dakika önce çorba, biber ekleriz,
5. Pişirme sonunda kızartılmış soğan ekleyin.

turşu

8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 180 g inci arpa,
• 3 büyük patates,
• 35 gram zeytinyağı
• 3,1 litre su
• 3 salatalık turşusu,
• 1 büyük havuç,
• 1 soğan,
• baharatlar,
• 2 adet defne yaprağı.

Pişirme süresi: 70 dakika.

Kalori içeriği: 21 kcal / 100 g

1. Tencereyi suyla doldurup kaynatın,
2. Perl incileri iki kez yıkanır, kaynar suya verilir, 40-50 dakika pişirilir,
3. Soğanı öğütün, zeytinyağında altın tonlarına kızartın,
4. Havuç sürtün veya ince şeritler halinde kesin, kapağı kapatmadan 15 dakika boyunca soğanla kızartın,
5. Salatalıklar ince kesilmiş, sebzelere eklenmiş ve kapağın altında 15 dakika kızartılmış,
6. Arpaya patates ekleyip 12 dakika pişirin, karıştırarak
7. Hazırlanmadan 4 dakika önce sebzeleri çorbaya göndeririz, gerekirse biraz tuz ekleriz, en sevdiğimiz baharatları koyarız
8. Pişirdikten sonra defne yaprağı ekleyin ve çorbayı 10 dakika bekletin.

Yumurta çorbası

10 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 2 çiğ yumurta
• 2 büyük patates,
• 150g koniler,
• 2,50 litre su
• 1 soğan,
• 20 gram zeytinyağı,
• dereotu,
• tuz,
• öğütülmüş karabiber.

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori: 22 kcal / 100 g.

1. Patates küp veya küp şeklinde kesilmiş patates,
2. Tavaya koyduk, kaynama anından itibaren yaklaşık 6 dakika kaynattıktan sonra boynuzları dökünüz, 8 dakika pişirmeye devam ediyoruz,
3. Soğanları doğrayın, zeytinyağında altın rengine kadar kızartın,
4. Yumurtaları bir kaba atarız, biraz tuz ekler ve yaklaşık 30 saniye çatalı yeneriz,
5. Hazırlıktan 1 dakika önce ince bir akarsu yumurta karışımını çorbaya dökün, sürekli karıştırın,
6. Bitmiş yemek biber, dereotu serpin.

Sebzeli süt çorbası

6-8 porsiyon için ihtiyacınız olacak:

• 1,7 litre süt
• 0,4 litre su
• 1 küçük soğan,
• 300 g beyaz lahana,
• 2 orta boy patates,
• 20 g ghee,
• tadına bakmak için tuz

Pişirme süresi: 30 dakika.

Kalori: 48 kcal / 100 g.

1. Lahana ince doğrayın,
2. Süt suyla birleşir, kolayca kaynatılır ve lahana gönderilir. Sürekli karıştırarak 7 dakika pişirin,
3. Patatesleri küçük çubuklarda kesiyoruz, tavaya gönderiyoruz ve 12 dakika daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz, karıştırmayı hatırlıyorum,
4. Soğanı ince ince doğrayın, erimiş tereyağında kızarana kadar kızartın,
5. Hazırlıktan 4 dakika önce, çorbaya kızartılmış soğan ve tadı tatmak için tuz göndeririz.

Yavaş Tencerede Tavuk Köfte Çorbası

Çocuklar için 6 porsiyon çorba için ihtiyacınız olacak:

• 350 g tavuk fileto,
• 1 çiğ yumurta
• 35 gram çavdar unu,
• 2,5 litre su
• 2 büyük patates,
• yarım soğan,
• 1 orta boy havuç,
• 100 g yumurtalı erişte,
• dereotu demeti,
• tadına bakmak için tuz

Hazırlık süresi alacaktır: 25-30 dakika.

Kalori: 35 kcal / 100 g

1. Tavuk filetoyu bir kıyma makinesi veya blender kullanarak büker, yumurta ve un ekler, iyice yoğurur, köfte oluşturur ve dondurucuya 15 dakika boyunca göndeririz
2. Patates ve soğanı küpler halinde kesin,
3. Havuç ovalanır veya ince şeritler halinde kesilir,
4. Pişirme tankını suyla doldurur, köfte gönderir, sebzeler hazırlar, dereotu ekler ve “Çorba” modunu yavaş tencereye koyarız,
5. Hazırlıktan 8 dakika önce yumurtalı erişte, tuz ekleyin.

Her gün için lezzetli çorbaların basit tarifleri, ev hanımlarının yeterli miktarda zaman kazanmalarını ve keyifli bir sonuç elde etmelerini, gerçek gastronomik zevk sunmalarını ve tüm aileyi memnun etmelerini sağlar!

Lezzetli bir çorba için başka bir tarif sonraki videoda.