Özellikle çocuklar gibi kokulu ekşi içecekler. Çoğu zaman, özellikle yaz aylarında, meyve suları veya kompostolar temelinde hazırlanırlar. Çeşit çeşit ürünleri kullanarak yılın herhangi bir zamanında evde yemek pişirmeyi düşünün.
İçeceğin ana "vurgulamak". Pişirme sırları
Jöle, örneğin, komposto veya kaynatmadan ne kadar farklıdır? Ana özellik viskoz bir tutarlılıktır. Bu durumda, derecesi, hafif bir kalınlaşmadan jöleye benzer şekilde daha yoğun bir kütleye kadar değişebilir. Birçok genç ev hanımı kendilerine şu soruyu soruyor: “Tat ve görünümde farklı yemekler elde etmek için evde kissel nasıl pişirilir?” Bunu yapmak için öncelikle en önemli bileşen olan nişastayı stoklamanız gerekir. İçeceğin gelecekteki tutarlılığı miktarına bağlıdır. Taze meyve, kuru yarı mamul veya reçelden evde yemek pişirmeyi düşünün, birkaç ipucu ve önerilerde bulunun. Bu makale aynı zamanda sütlü ve çikolatalı tatlılar yapmak için seçenekler sunar.
Meyveleri evde kissel nasıl pişirilir: birkaç ipucu
Taze meyve kullanarak aşağıdakileri göz önünde bulundurmalısınız:
- kaynamış şekerli suda çilek üretmek,
- şeker miktarı taze bileşenlerin tadına orantılı olmalıdır (yani meyveler ne kadar ekşi olursa, o kadar fazla şeker gerekir),
- Tadı yenilemek için az miktarda sitrik asit kullanabilir,
- İçeceği saydam yapmak için, nişasta karışımını eklemeden önce kaynatma kaynağını süzün.
Bu nedenle, kaynar sudan sonra, önce şekeri (2.5-3 l başına yaklaşık 1 bardak) ve sonra meyveleri (300-400 g) dökün. Birkaç dakika orta ateşte ıslatıldıktan sonra, yavaş yavaş, yavaşça karıştırarak, ince bir akışta nişasta çözeltisini tavaya dökün. Sıvının yüzeyinde ilk kabarcıklar (kaynama işaretleri) belirdikten sonra, ısıyı kapatın ve içeceğin durmasına izin verin. Aynı zamanda, evde dondurulmuş meyvelerden veya taze meyvelerden kissel pişirmenin özel bir sırrı yoktur. Yukarıda açıklanan genel yönergeleri izleyin.
Nişasta kullanımı için temel kurallar
İçeceğin yoğunluğu bu bileşenin sıvı hacmine orantılı oranına bağlıdır. Sonuç olarak, jöle hafifçe viskoz olabilir veya daha çok jöleye benzeyebilir. Aşağıdaki tablo, çeşitli yemek çeşitlerinin hazırlanmasına ilişkin göstergeleri göstermektedir. Sıvı hacminin temeli 1 litredir.
Nişasta kütlesi (g)
Nişasta miktarı (st. L.)
Gerekli kuru hammadde, soğuk kaynamış suda (1-1.5 bardak) tamamen çözülene kadar önceden karıştırılır. Bunun için kullanılan sıvının hacmi genel oranlardan alınır. Yarı mamul bir mağaza kullanıyorsanız, iş çok daha kolaydır. Kissel'i evde bir paketten pişirmeden önce, ekli talimatları okuyun. Bir tarif olarak, bir briket için gereken sıvı hacmi hakkında bilgi sunulacaktır. Kuru karışımı sıcak suya koyun ve kaynatın. Yarı mamul bir üründen bir jöle hazırlanırken, tat ve normal bileşenleri (şeker, çilek, sitrik asit, vb.) Eklemesine izin verilir. Çanağı daha zengin ve kalın yapmak istiyorsanız, sadece su miktarını azaltın.
Reçel ev yapımı jöle nasıl pişirilir: kolay yolu
Ancak meyve ve meyve mevsiminin uzun sürdüğünü varsayalım, ancak elde elinizde kolaylık bulunmayan bir ürün yoktur, ancak biri lezzetli ve yaz yemeklerini yemek ister. Sonra herhangi bir reçeli pişirme için temel olarak kullanabilirsiniz. İçeceği aşağıdaki gibi hazırlayın:
- Meyve veya meyve kütlesi, kısmen içeceğin şekeri değiştirir, bu yüzden biraz ihtiyacı olacaktır.
- Kaynar suya bir miktar ışık koyun ve tamamen eriyene kadar kaynatın. Nişastayı eklemeden önce suyu süzmek istenir. Sonuçta, reçel, taze meyvelerin aksine, her zaman bütün parçalardan oluşmaz. Jöle çamurlu ve görünüşte çekici olmayan özellik budur.
- Nişasta ekleme ilkesi aynı kalır. Solüsyon ince bir akışta enjekte edilir ve kaynayana kadar karıştırılır.
- İstenirse, kalın jöle porsiyon kaplarına dökülür ve soğumaya bırakılır.
Sütlü İçecek
Meyve ve meyve tatlıları pişirilirken, genellikle patates nişastası kullanılır. Taze malzemeleri süt bazılarıyla değiştirirken, lezzet özellikleri tamamen farklıdır. Özel lezzet ve yemeğin doygunluğunu korumak için, yemek pişirirken mısır nişastasının kullanılması daha iyidir. Peki, evde kissel nasıl sütten kaynatılır? Talimatları izleyin.
- Kaynama için ateşe 0,5 lt çiğ süt koyun. Sıcak bir vsypte eted yönlü şeker bardağı ve bir çanta vanilin.
- Soğuk suda (1 eksik cam), 1.5-2 yemek kaşığı karıştırın. l. mısır nişastası. Karışımı kaynamış bir süte dökmeye başlayın ve karıştırın.
- Kabarcıklanma ilk belirtisinde, tavayı ocaktan çıkarın.
- Kiseli kremayere dökün. Her bölümlenmiş kabın yüzeyinde köpük oluşumunu önlemek için, üstüne hafifçe şeker serpin.
Çikolatalı Jöle Tarif
Yukarıda açıklanan süt tabağına dayanarak, incelik için birçok seçenek hazırlayabilirsiniz. En popüler tatlılardan biri çikolatalı jölelidir. Aynı zamanda farklı şekillerde kaynak yapılabilir. Hazırlık teknolojisi, hazır çikolata mı yoksa kuru kakao tozu mu kullandığınıza bağlıdır. İlk durumda, kiremit kaynatıldıktan sonra sıcak süte yerleştirilerek eritilir. Kuru kakao bileşeni, yemeğe nişasta ile karıştırılarak sokulur ve sadece onlardan sonra (suyla seyreltilmiş) sıcak, tatlı süt içerisine dökülür. Jöleye benzer şekilde çok katmanlı yapılırsa çok ilginç bir tabak elde edilir. Bu amaçla örneğin kalın süt ve çikolata reçeli hazırlanır. Tamamen soğuduktan sonra, şeffaf camlar halinde, tabakalar halinde değiştirilerek yerleştirilirler. Çocuklar bu incelik seveceksiniz! Hayal et ve yeni yemekler icat! Afiyet olsun!
Vişne Jölesi
maddeler:
vişne suyu - 1 litre,
nişasta - 4 yemek kaşığı.
Hadi yemek yapalım:
Temiz bir kap alın, üzerine vişne suyu dökün, ateşe koyun ve kaynatın. Suyu çok konsantre ise, suyla seyreltilebilir.
Daha sonra, bardağa soğuk su dökün, nişasta ekleyin ve çözün.
Nişastalı sıvı kaynar suyuna dökülür, topaklanmayacak şekilde karıştırılır.
Şimdi içeceğe tarçın, sitrik asit ekleyin, tekrar karıştırın ve ısıyı kapatın. Tüm jöle hazır, gerçekten bu incelik denemek istiyorsanız, o zaman jöle soğuyana kadar bekleyemezsiniz!
Taze Berry Kissel
maddeler:
taşsız meyveler - 125 gram,
şeker - 150 gram,
su - 1 litre,
Nişasta - 50 gram.
Şimdi yemek pişirmeye devam edelim:
Meyveleri iyice yıkayın, suyunu sıkın.
Kalan kek, su dökün, şeker ekleyin ve kaynatın.
Daha sonra nişastayı soğuk bir sıvı içinde çözün ve nişasta kütlesini bir kaynar su kabına dökün.
Burada sıktığınız suyu dökün.
Her şeyi iyice karıştırın, ısıyı kapatın ve jelin soğumasını bekleyin!
Kurutulmuş meyvelerden kissel
maddeler:
su - 1 litre,
toz şeker - 200 gram,
şeker - 50 gram.
Hadi yemek yapalım:
Meyveleri yıkayın ve tekrar toplayın, bir kaba koyun ve buraya soğuk su dökün.
İçindekileri içeren kabı ateşe ve kaynatmaya gönder, meyveler yumuşayana kadar kaynat.
Sonra suyu süzün ve meyveleri ovalayın.
Ortaya çıkan karışımda, şeker ekleyin, sitrik asit ekleyin ve tekrar ateşe koyun.
İçeriği kaynatılır kaynatılmaz nişastayı soğuk suyla seyreltin ve nişasta sıvısını kaynar içeceğe dökün. Tüm lezzetli kalın puding hazır!
Kalın jöle nasıl pişirilir
Ve bu makalenin sonuna kadar okursanız, o zaman lezzetli kalın jöle yapmak için başka bir tarif öğreneceksiniz!
Yani, bu tarif için puding pişirmek için, ihtiyacınız olacak:
maddeler:
tatlı elmalar - 500 gram,
patates nişastası - 2 yemek kaşığı,
toz şeker - ¾ bardak,
su - 2 su bardağı.
Peki, mutfak işine gidelim:
- Pişirmenin ilk aşamasında elmaları iyice yıkamalı ve ince dilimler halinde kesmelisiniz.
Kuyrukları, çekirdeği çıkarın.
Elma parçalarını kabın içine gönderin ve aynı suya dökün.
İçindekileri içeren kabı düşük ateşe gönderin ve kaynatın.
Elma parçaları yumuşadıktan sonra, bir kevgir içine kaydırın, elmalar ovulmalıdır.
Sonra haşlanmış elmadan aldığınız püreyi kaynatıldıkları et suyuna gönderin.
Buraya şeker ekle.
Afiyet olsun!
Jöle nasıl pişirilir: püf noktaları? Jöle meyvelerden kalın meyveler ve meyveden yarı sıvı pişirmek nasıl yapılır?
Aşçı reçeli: Aşçı reçeli, Meyveli reçel, Meyva suyu.
Jölenin ana bileşenleri:
- su
- çilek (veya meyve, meyve suları)
- şeker
- nişasta
Jöle benzeri karışımları doğru yaparak, tatlıların kalınlığını ve tadını kolayca değiştirebilirsiniz (nişasta miktarını, meyve suyunun kompozisyonunu ve konsantrasyonunu değiştirerek).
Jöle nasıl doğru şekilde pişirilir: püf noktaları
1. Aşama
- Şurubu pişirin:
- Şekeri soğuk suda eritin
- çıban
- Köpüğü kaldırmak
- Şurubu kaynaması ve ortaya çıkması için biraz pişirin.
Aşama 2
- Pişirme suyu baz
- Hazır veya yemeklerinizi taze veya konserve meyve suyu ile alın
- Hazırlanan ekstrakt hazır plakanın yanına yerleştirilir.
Aşama 3
- Nişasta sütü hazırlayın.
- Nişasta unu soğutulmuş suda eritin
- Nişastanın kabın dibine yerleşmesine izin vermeyerek iyice karıştırın.
- Böyle bir çözelti toplam asidin 1 / 5'i olmalıdır
4. Aşama
- Pişirme işlemi.
- Jöle benzeri bir karışım oluşturarak, çözülmüş nişastayı tatlı çözeltiye dökün
- Sıvı çok kaynadığında dökün.
- O zaman ateşi söndür
- Süspansiyonu kalın olana kadar aktif olarak karıştırmaya devam edin.
- Bundan hemen sonra, orada hazırlanan meyve suyuna dökün ve tekrar çırpın, ekşi kitle içine sürtün.
- Benzer şekilde pişirildiğinde, tatlı taze meyve suyu veya meyve tadının mükemmel tadıyla doldurulur ve belirli bir filmle kaplanmaz.
Meyveler Kissel Kalın: Tarif
- Dut - 250 g
- Nişasta - 80 g
- Su - 1000 g
- Meyveler ayrılır, yıkanır, elek ile silinir
- Dökülen suyu yıkayın, kaynatın, süzün
- Süzülmüş et suyu, kaynatın, şeker ekleyin ve seyreltilmiş nişasta ekleyin
- Jöle biraz soğuduğunda, meyve püresi ile birlikte sıkılmış meyve suyu ekleyin
- Meyveler çok ekşi değildi, sitrik asit ekleyin
- Süt ve krema ile servis yapın.
Yarı sıvı kissel: tarifi
- Elmalar (armut, ayva, kayısı) - 270 g
- Nişasta - 40 g
- Su - 1 l
- Sitrik asit - 2 g
- Taze meyveler soyulur, dilimler halinde kesilir
- Tohumları çıkarın (tohumlar)
- Soğuk suya koyun, meyvenin kararmaması için sitrik asit ekleyin.
- Meyveyi çıkarın, kalan su elma kabuğunu dökün
- 2 -3 dakika kaynatın., Filtre
- Et suyunda, suyla seyreltilmiş şeker ve nişasta ekleyin
- Karıştırılarak, kaynatın
- Hazırlanan elmaları şurup içine koyun ve kaynatmadan ısıtın.
- Sonra kapağı kapatın, soğutun
Jölenin tadını değiştirmek çok kolaydır, bu nedenle kullanarak yemek yapabilirsiniz:
- çeşitli meyveler
- meyve ve meyve suları, şuruplar
- kırmızı şarap
- süt
- çay
Bu tatlıyı hazırlamak için tariflerimde bulacağınız reçelleri de kullanabilirsiniz:
Apple Kissel
Jöle için herhangi bir reçete biraz değiştirilebilir. Yani, eğer bunu ya da içmeyi seviyorsanız - meyveli püre, süt ya da meyveden - ama sıvı yapmamak istiyorsanız, ama diyelim, kalın, sonra daha çok nişasta ekleyelim. Ek olarak, ilk durumda karışımın çok kısa bir süre kaynatılması gerektiği akılda bulundurulmalıdır: kaynatıldığında ve kaynamaya başlar başlamaz, hemen brülörü kapatın ve bulaşıkları ocaktan alın. Bir filmin, kisselin yüzeyinde oluşmasını önlemek için, toz şeker serpilmesi veya bir tutunma filmi ile sıkılması tavsiye edilir. Genel olarak, birçok nüanslar vardır. Ama önce, ilk tarifi düşünelim.
- 500 gram tatlı elma
- iki yemek kaşığı patates nişastası
- 3/4 su bardağı şeker
- iki bardak su
Yoğun bir jöle yapmaya karar verirseniz, bu tarif mükemmel bir uyum sergiliyor. Tatlı sulu elmalar alın, çok güzel olmaları gerekmez. Biraz dövülmüş, ezilmiş meyve kullanabilirsiniz, çünkü onları pişirirken hala çekiciliğini kaybedeceklerdir. Hem kırmızı hem de yeşil ürünler yapacaktır - hangi çeşit satın alacağınıza kendiniz karar verin.
Böylece elmaları iyice yıkayın ve kuyruklardan, tohumlardan ve çekirdekten kurtulduktan sonra ince parçalara bölün. Meyveleri derin bir tencereye koyun ve suyla örtün. Sonra ocağa koyun ve ocağı açın. İçeceğin minimum ateşte kaynatılması gerektiğini, her yöne dökmemesi gerektiğini düşünün. Elmalar yumuşak ve dağılmaya başladığında, bir kevgir içine katlayın ve iyice silin. Sonra elde edilen püreyi kaynatma ile birleştirin. Buraya şeker ve patates nişastasını girin. Son olarak az miktarda ılık suda çözülür.
Şimdi tekrar tavayı geri gönderin, kokulu kissel pişirme işlemi yeterince kalınlaşıncaya kadar devam eder. İçeceği periyodik olarak karıştırın ve çok fazla ateş yakmayın. Gördüğünüz gibi, tarif çok basit, özel mutfak yetenekleri gerektirmiyor. Pek çok jöle çeşidi vardır, aynısı servis şekli için de geçerlidir. İçki, üzerine taze elma dilimleri ile süslenmiş, siyah veya kırmızı kuş üzümü serpilerek sıradan bardaklarda masaya konulabilir.
Bununla birlikte, başka bir orijinal servis yolu daha var: bitmiş jelin biraz soğumasını bekleyin, sonra derin bir kabın içine dökün ve buzdolabının üst rafına gönderin. Yeterince sertleşir olmaz, tabağı düz bir plaka ile örtün ve jöleyi ters çevirerek kalıptan çıkarın. Diyelim tatlı bir jöleli elma tabağı. Dekorasyon için çırpılmış krema kullanabilirsiniz. Jöle yapmak hiç zor değil, asıl şey size ve sevdiklerinize hitap edecek doğru tarifi bulmak. Frenk üzümü ve diğer meyveli içecekler modern ev hanımlarında (özellikle yaz aylarında) çok popülerdir. Neden ailenizin menüsünü çeşitlendirmiyorsunuz?
Kuşburnu gelen kalın içecek "Sağlık"
Bu tarif, özellikle soğuk havaların başlaması için faydalıdır. Sonbahar-kış döneminde, metropolün her üç asistanının soğuk algınlığı yaşadığı, öksürük, baş ağrısı ve burun akıntısı şikayeti olduğunda kuşburnu jöle, soğuk algınlığı için vazgeçilmez bir araç olacaktır. Özellikle meyveler büyük miktarda vitamin kaynağı olduğu için profilaktik amaçlar için de kullanılabilir: C, E, B2, P, K Ve bu tüm liste değildir. Ek olarak, dogroz potasyum, magnezyum, fosfor, demir, uçucu yağlar, kalsiyum ve diğer maddeleri ve insan vücudu için faydalı olan iz elementleri içerir.
Eğer geleneksel haliyle normal sıvı içki kesinlikle çocuğu sevmiyorsa, o zaman büyük olasılıkla, güzel bir yoğun jöle bebeğin kalbini kazanacaktır. Bu nedenle, her anne tariflerinden en az birini bilmelidir. Doktorlara göre yabani gülün düzenli kullanımı bağışıklık sistemini güçlendirir, yani SARS veya gripten korkmazsınız. Jöle yapmak kolaydır ve içmek bir zevktir. Çocuğunuzu içeceğe çekmek için onu taze kuş üzümü ile dekore etmenizi öneririz: siyah veya kırmızı. Birkaç nane yaprağı bırakabilirsin.
- şeker - beş büyük kaşık
- beş bardak su
- 100 gram yabani gül
- sitrik asit - sizin takdirinize göre
- 50 gram nişasta
- Frenk üzümü meyveleri (taze veya dondurulmuş)
Her bir kissel tarifi, terkip maddelerinin ve bunların hazırlanmasında kullanılan spesifik bir teknolojinin kombinasyonudur, ancak genel olarak, her durumdaki eylemler benzerdir. Sadece ilk önce karıştırıp sonra pişiren şeyler. Birlikte yapmayı deneyelim. Bu yüzden önce ılık su dökün (iki bardak alın) kuşburnu kurutun ve birkaç saat bekletin. Şişip yumuşadığında fazla sıvıdan kurtulun: gazlı bez veya elek ile süzün ve bir kenara koyun ve ürünü musluğun altında durulayın.
Şimdi meyveleri bir harçla yoğurun ve küçük bir tencereye aktarın. 600 mililitre soğuk su girin ve bulaşıkları ateşe koyun. Kaynatılmış kalçaların yaklaşık on beş dakikaya ihtiyacı var. Belirtilen süreden sonra, elde edilen içeceği önceden süzülmüş meyve kaynatma maddesi ile süzün. Şekeri ekleyin, birkaç tutam sitrik asit ekleyin. İkincisi taze meyve suyu ile değiştirilebilir. Sonra nişastayı su ile seyreltin ve gelecekteki jöleye girin. Tavayı sobaya gönderin, içini koyulaşmak için kaynatın. Hazır olduğunda, soğutun, bardak içine dökün ve taze kuş üzümü ile süsleyin. Afiyet olsun!
Tatlı elma deniz cehri jöle
Annelerimiz ve anneannelerimiz kissel pişirdiler, bu yüzden içki kaygısız bir çocukluk dönemini hatırlatıyor ve sevdiklerinin gülümsemesiyle ilişkili. Bazı nedenlerden dolayı modern ev hanımları, meyve suları, soda ve benzerlerini depolamayı tercih ederek ona yeterince dikkat etmiyor. Bununla birlikte, beslenme uzmanları, süpermarketlerin raflarında bolca sunulan diyet “kimya” larını önermemektedir.
Doktorların uyardığı gibi, bu bebekte yüksek miktarda aseton, alerji ve sindirim sisteminin çeşitli rahatsızlıklarına neden olabilir. Daha doğal içecekler tercih etmek daha iyidir. Yaz aylarında taze meyve ve meyvelerden komposto ve jöle yapabilirsiniz. Hazırlıklarının teknolojisi çok basittir ve fazla zaman almaz. Soğuk mevsimde yabani gül ve deniz topalak gibi ek "vitamin" içeriklerinin eklenmesi önerilir. Bir başkasına sadece lezzetli değil, aynı zamanda yararlı bir tarifte bakalım.
- dört büyük tatlı elma
- 1000 mililitre soğuk su
- yarım bardak şeker
- İstenilen kalınlığa göre nişasta koymak
- 125 gram deniz cehri
İlk önce, tarifin bazı nüanslarına daha yakından bakalım. Öncelikle, taze deniz topalak yoksa, rendelenmiş şeker kullanmaktan veya dondurulmuş kullanmaktan çekinmeyin. İkincisi, az miktarda nişasta ile sıvı kesicinin kaynatılması gerektiğini unutmayın - bu durumda genellikle 25-30 gram alınır. Ayrıca içeceğin kaynamaya başlamasının buna değmeyeceğini unutmayın. Kaynamaya başlar başlamaz, brülörü kapatın. Böylece film daha sonra jelin yüzeyinde görünmez, soğuduktan sonra, şeker serpin ve polietilen ile kaplayın.
Kalın bir içecek yapacağımız için, çok fazla nişastaya ihtiyacımız olacak - 40-60 gram. Diğer bileşenlerle iyice karışması için, önce on beş mililitre ılık suyla seyreltilmesi önerilir.Ardından yıkanmış elmaları büyük küplere bölün ve gereksiz olan her şeyden çıkarın: tohumlar ve çörek. Sonra suyla doldurun ve ocağa yerleştirin. Meyvelerin yumuşayana kadar pişirmeleri gerekir, ayrıldıklarını görür görmez yangını söndürürler.
Şimdi deniz topalak yapın: en küçük elek ile eziyet, sonra birkaç kez katlanmış bir parça gazlı bez ile süzün. Her iki malzemeyi bir tencerede birleştirin, toz şeker serpin, sitrik asit ekleyin ve kısık ateşte pişirin. Pişirmenin başlamasından yaklaşık on dakika sonra, su ile seyreltilmiş nişastayı ekleyin ve jöleyi sürekli karıştırın. Ve iyi soğutulduğunda, sevdiklerinize - sevgili kocanız ve çocuklarınız - aromalı içeceğin tadına bakın.
Sütlü Kabak Pudingi
Balkabağından pek çok iştah açıcı yemek yapabilirsiniz. Örneğin, vaktiniz yoksa, parçalara ayırıp şekerle pişirin ve zeytinyağı serpin ve fırında pişirin. Çocuklar için kullanışlı ve lezzetli lezzet, sütlü pirinç kabak püresidir. Vejeteryanlar ve sağlıklı bir diyetin takipçileri arasında popüler olan başka bir tarif var - meyvelerle (elmalar, portakallar, kuru kayısılar) ve kuru üzümlü ballı güveç. Genel olarak, yemek yapmayı seviyorsanız, söyledikleri gibi, nerede dolaşılacağı da var. Yeni, belki de bilmediğiniz bir balkabağı pişirme seçeneği sunuyoruz - kaynar kissel'i deneyin. Çok lezzetli, inan ve pratikte kontrol et.
- patates nişastası - dört büyük kaşık
- 600 gram kabak
- vanilin - istek üzerine
- şeker - 80 gram
- tuz - küçük bir tutam
- 500 mililitre kaynamış süt
- Frenk üzümü suyu (kendi kararınıza göre herhangi bir meyveli içecek alabilirsiniz, örneğin: ahududu veya çilek)
Yapılacak ilk şey, soyulmuş balkabağını büyük parçalara kesmek ve ince bir rende üzerine rendelemek. Şimdi biraz süt alın - on ila on beş mililitre - ve içindeki patates nişastasını eritin. Sonra inek sütünü ayrı bir tencerede kaynatın. Köpük yüzeyinde belirirse, hafifçe bir kaşıkla atın. Şimdi buraya seyreltilmiş nişastayı girin, ince bir akıntıyla dökün ve her zaman karışmaya devam edin. Gelecekteki kisselleri kaynama noktasına getirin, ardından balkabağı, şeker, bir tutam tuz ve vanilya ekleyin. Isıyı azaltın ve içeceğin terlemesine izin verin. Bundan sonra, bir kapak ile örtün ve soğumaya bırakın. Bitmiş kissel cam vazo içine dökün ve buzdolabına koyun. Suyu ile servis yapın.
Reçel ve sütten kissel
Son olarak, başka bir basit tarif sunuyoruz. İçeceğin bariz avantajları, verimliliği ve hazırlık kolaylığını içerir. Çok ucuz bir ürün setine ihtiyacınız olacak - nişasta, ev yapımı meyve reçeli, süt - ve biraz zaman. İncelik kesinlikle hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek.
- 800 mililitre süt
- 45 gram nişasta
- bir tutam vanilya
- çilek reçeli
- üç kaşık (büyük) şeker
Meyveli jölenin sıvı meyveli reçelden kaynatılması önerilir: çilek, ahududu, frenk üzümü. Meyveleri önceden çıkarın, sadece şurubu alın. Sonra sütü ısıtın ve içindeki şekeri çözün. Üç kaşık sıvı içinde, nişastayı seyreltin ve süt karışımı ile birleştirin. Jöleyi kaynatın, ardından reçel ekleyin, vanilin ve ocakta yaklaşık dört dakika bekletin. Soğutun ve bardaklarda servis yapın. İsterseniz taze meyvelerle süsleyin.
Bir içki yapmaya karar verdiğinizde, ulaşmak istediğiniz kıvamda bağlı olarak nişastanın eklendiğini unutmayın. Sıvı ise, tatlı şurubu çok uzun süre kaynatmayın - kaynatın ve ocakta birkaç dakika daha bekletmek yeterli. Jölenin hazırlandığı içeriklere gelince, taze meyveler ve meyveler en uygun kabul edilir ve en ekonomik seçenek reçelden bir içki yapmaktır.
Jölenin vücut için yararları
Sabahları düzenli jöle tüketimi, bir insanın gün içindeki iyiliğini olumlu yönde etkiler. Kalın tutarlılık vücudun metabolik işlemlerinin çalışmasını iyileştirir, böbrek sisteminin normal çalışmasını sağlar.
Yemeğin yararlı özellikleri doğrudan preparasyonda yer alan bileşenlere bağlıdır.
Örneğin, yulaf ezmesi kissel kilo vermek isteyenler için tavsiye edilir. Kızılcık, kış döneminde kullanım için daha uygundur: viral hastalıklara karşı bağışıklık sürecini aktive eder.
Jöle yemek nasıl
Ürünü pişirmeye başlamak için, yemeğin içeriğinin hazırlanması ve oranlarını tam olarak bilmeniz gerekir. Bir koyulaştırıcı seçmek, bitmiş yemeğin kıvamını ve ana amacını önceden kararlaştırır.
Pirinç nişastası, esas olarak bir kalınlaştırıcı sos olarak kullanılır, ilavesiyle bitmiş içecek tarif edilemez ve bulanık bir görünüm alır. Ek olarak, pirinç viskozitesi, ana bileşenin tadını bozar.
Mısır nişastası da gerekli şeffaflığı sağlamaz, ancak yemeğin kıvamının hassasiyetini sağlar. Süt ve yulaf ezmeli reçel için idealdir.
Buğday nişastası, sanayi sektöründe sosis, ekmek ürünleri üretimi için kullanılır. İçeriğin ev kullanımı için küçük dozlarda satın alınması pratikte mümkün değildir.
Sıcak bir günde, sıvı kissel susuzluğu giderir. Bunu yapmak için ne kadar sıvı almalıyım? Sıvı çorba, litre sıvı başına iki çorba kaşığı nişasta oranında hazırlanır. Ayrı bir tatlı olarak, aynı miktarda sıvı için 4 ila 4.5 çorba kaşığı koyulaştırıcıya ihtiyaç duyulan terkipte daha kalın bir içecek servis edebilirsiniz.
Sıcak suyu ilave etmeden önce, bitmiş içeceğin topaklanmasını önlemek için nişastayı 100 ml soğuk suyla seyreltin. İstenen kıvamı, nişasta karışımını ince bir akışa dökmek, tamamen çözüldükten hemen sonra ısıyı kapatmak suretiyle yapmak kolaydır.
Nişasta uzun süre ısıya maruz kaldığında sıvılaştığından, içeceği bir dakikadan daha uzun süre kaynatmanız önerilmez. Bir tabağa eklerken sürekli karıştırın, çünkü ağır nişasta partikülleri tabağın dibine çökme eğilimindedir.
Nişasta konsantresi eklenmeden önce et suyu, kullanılan terkip maddelerinin termal stabilitesine bağlı olarak bir ateşte kaynar. Yavaş bir tencerede, yaklaşık 10 dakika kadar kissel bir süre pişirin, sonra bulaşıkları açmadan, 30 dakika daha ısrar edin.
Yemek pişirmek için emaye yemekler önerilir, alüminyum bir kabın içinde jölelerin pişirilmesi istenmez, çünkü meyvelerin ve meyvelerin organik asitlerinin bulaşıkların çeperleri ile etkileşimi yemeğe metalik bir tat verebilir.
Kalın içecek tarifleri
Alacaklar:
- Jöle briket 250 g,
- Kaynar su - 200 g,
- Akan su - 1000 g.
- Betiği toz haline getirin. Emaye kapta bir bardak kaynatılmış sıvı ile topaksız olarak seyreltin.
- Tencereye su dökün ve kaynatın.
- Hazırlanan konsantre karışımı kabın içine dökün, sürekli karıştırın, kaynatın.
Tozdan
- 1 paket ekşi toz,
- Şeker - 1 çay kaşığı,
- Kaynar su - 200 ml.
- Hazırlanan sıvı miktarını kaynatın.
- Torbanın içeriğini bardağa dökün, şeker ekleyin, karıştırın.
- İyice karıştırırken malzemenin üzerine kaynar su dökün.
Meyvelerden ve nişastadan
- Taze meyveler - 300g,
- Arıtılmış su - 1000 ml,
- Şeker - 3 yemek kaşığı. l
- Patates nişastası - 2.5 çay kaşığı.
- Berry büstü, kemikleri çıkarın, bir kevgir içinden sıkın. Meyve suyunu berry kitlesinden ayırın. Kalınlaştırıcıyı ayrı bir kapta soğuk suyla seyreltin.
- Sıkılmış karışım suyu dökün, kaynatın, bir dakika kadar pişirin, ayrı bir kaba koyun.
- Et suyu, şeker, seyreltilmiş nişasta ekleyin. Kaynattıktan sonra kalan meyve suyunu dökün, karıştırın.
Jöle meyvelerinin pişirilmesi hakkında daha fazla bilgi için videoda bulunabilir.
