Ördekli Pilav (adım adım fotoğraflı tarif)

Siz ve sevdiklerinizin zevk alacağı doyurucu ve çok lezzetli bir yemek.

• ördek karkas
• bir bardak pirinç
• üç elma
• bir portakal,
• iki kaşık kırmızı biber,
• baharatlar,
• bir büyük kaşık tereyağı.

1. Pirinci yıka, su dök ve biraz otur.
2. Yarısına kadar iki ila beş dakika kaynatın.
3. Pirinci tereyağ ile karıştırın, tuz ekleyin.
4. Elmaları ve portakalları soyun ve büyük parçalar halinde kesin.
5. Onları pirince ekleyin. Hazır ördek dolması
6. Kuşları yıkayın, karabiber, tuz ve otlar ile ovalayın.
7. Doldurma yerine koyun ve deliği bir ip ile dikin.
8. Ördeği parşömene sarın.
9. Kabuklu olana kadar üç ila dört saat pişirin.
10. Pirinç ve meyve ile fırında ördek hazır. Bu yemek herhangi bir masayı süsleyecek.

Pirinç ve kuru erik ile doldurulmuş ördek

Başka bir basit ve lezzetli bir tarif.

• bir ördek
• yüz elli gram kadar kuru erik,
• üç soğan,
• bir demet taze maydanoz,
• on beş mililitre limon suyu,
• elli mililitre zeytinyağı,
• tuz, karabiber, kişniş.

1. Limon suyunu biber ve tuzla karıştırın.
2. Karkası yıkayın, kurutun, turşuyu ovalayın ve altmış dakika bırakın.
3. Kuru erik, sıcak su dökün, sonra küçük parçalar halinde kesin.
4. Soğanı parçalayın, yağda kızartın.
5. İnce maydanoz doğrayın.
6. Tuzlu suda pirinç pişirin.
7. Kuru erik, soğan ve bitkilerle karıştırın.
8. Doldurma ördek dolması.
9. Formu yağ ile yağlar, kuşumuzu içine koyarız.
10. Yumuşayana kadar pişirin, ördekleri ortaya çıkan meyve suyuyla periyodik olarak sulayın.
11. Servisten önce, otlar ve meyveler ile süsleyin.

Pirinç ve kuru erik ile ördek hazır! Afiyet olsun!

Elma ve tatlı biber ile ördek

Lezzetli bir yemek misafirlerinizi kayıtsız bırakmayacak. Ördek hazırlamak çok basittir.

• bir orta ördek,
• altı ekşi elma
• altı biber
• iki ampul
• iki bardak yuvarlak pirinç,
• baharatlar, tuz
• bitkisel yağ.

1. Pirinci iki saat soğuk suyla ıslatın.
2. Elmaları yıkayın, soyun ve orta dilimler halinde doğrayın.
3. Tohum kutusunu biberden çıkarın ve yarım halkalara bölün.
4. Kuşları yıkayın, tuzları, baharatları ve karabiberi ovalayın.
5. İçine, doldurulmuş dökülmüş soğanın etrafına doldurun.
6. Pirinci üstüne koyup, beş yüz mililitre su dökün.
7. Folyo ile formu kapatın. İki yüz derecede iki saat boyunca ördek fırında.
8. Folyoyu çıkarmaya hazır olmadan 20 dakika önce.
9. Pirinç kurumaması için karıştırılmalıdır.

İşte bu! Pirinç ile lezzetli ördek hazır! Masada servis edilebilir.

Mandalina ile ördek

Orijinal tarif gurmelere hitap edecek. Mandalina ördeklere tatlı ve ekşi bir tat verir.

• Beş yüz gram mandalina,
• kuş karkas
• iki yüz limon limon,
• iki yüz elli gram kuru üzüm,
• iki diş sarımsak,
• beş yüz gram pirinç,
• yarım litre su
• yeşil soğan demet
• biber.

1. Ördek yıka, limon rendeleyin.
2. Mandalinaları soyun, dilimleyin ve kuşu onlarla doldurun.
3. Kuru üzümleri kaynar suda otuz dakika beklettikten sonra yarısını ördeklere gönderin.
4. Kuş dikin ve karabiber.
5. Pirinci iyice yıka, ördeğin yanındaki fırın tepsisine koy.
6. Kalan kuru üzümleri ekleyin.
7. İnce soğanı ve sarımsağı doğrayın, pirinci serpin.
8. İki saat pişirin.

Pirinç ve mandalina ile doldurulmuş ördek hazır! Yemeğin alışılmadık ve orijinal olduğu ve en önemlisi hazırlaması kolaylaştı.

Kırmızı Şarap Ördek

Bu durumda, et çok yumuşak ve sulu olacaktır. Bu yemeği yapmak için hangi yiyeceklere ihtiyacımız var?

• ördek,
• yüz gram pirinç.
• üç elma
• iki armut
• yüz gram üzüm
• beş mandalina,
• iki yüz elli mililitre kırmızı şarap,

Bu şekilde pilavlı ördek hazırlama:

1. Meyveleri küçük parçalar halinde kesin.
2. Bir tencerede sıcak şarap.
3. Meyve ekleyin ve otuz dakika bekletin.
4. Pilav pişir.
5. Meyve ile karıştırın.
6. Ördeği yıkayın, tuz ve karabiber serpin ve iki saat bekletin.
7. Doldurma içine koymak, kürdan açmak için kürdan.
8. Fırını yüz seksen dereceye ısıtın.
9. Ördeği yetmiş dakika pişirin, ara sıra ortaya çıkan yağ ile serpin.
10. Bitmiş et parçalar halinde kesilebilir ve artık pirinçten bir garnitür ile servis edilebilir.

Multivarke'da Ördek

Mutfak asistanını kullanırsanız, çok çaba harcamadan lezzetli bir yemek hazırlayabilirsiniz.

• yarım ördek karkası,
• beş yüz mililitre su
• iki yüz elli gram pirinç,
• farklı biber türleri,
• bir dolmalık biber,
• dereotu,
• kırmızı biber,
• defne yaprağı
• bitkisel yağ.

1. Kırmızı biber, tuz ve karabiberi karıştırın.
2. Ördek parçalarını bu karışımla ovalayın.
3. Onları tereyağında kızartın.
4. Bundan sonra, eti yavaş bir tencereye koyun, su dökün, tuzlayın, defne yaprağı atın.
5. Ördeği çorba modunda doksan dakika pişirin.
6. Kıyılmış sebzeleri ekleyin ve kırk dakika daha pişirin.

"Pirinçli Ördek" tarifi:

Kıyılmış sarımsakları mayonez ve ketçapla karıştırın. Tuz ve baharat ekleyin.
Ördeği folyoya koyun ve kaplayın. Turşu bırak.

Havuçları ovacağız ve soğanları keseceğiz. Sebzeler bitkisel yağda yahnisi. Pirinç 1/2 su bardağı tuz ekleyin ve bir bardak sıcak su ekleyin, pirinci yarı pişene kadar kapalı bir kapağın altında güveç.

Ördeği pilavla doldur. Deliği şiş (kürdan) ile sabitleyin ve ördeği folyo ile örtün.
Yarım saat fırına koyduk.

Folyoyu açın ve elde edilen yağla ördek dökün. Altın kahverengi olana kadar 40 dakika daha bırakın.

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorumlar ve yorumlar

12 Ocak 2014 Rapunya #

29 Aralık 2013 Zarina82 #

31 Aralık 2013 Gelyush # (tarifin yazarı)

30 Eylül 2013 hvetylik #

25 Eylül 2013 Marioka82 #

25 Eylül 2013 oyuncu # kızla

25 Eylül 2013 Marioka82 #

25 Eylül 2013 oyuncu # kızla

25 Eylül 2013 Gelyush # (tarifin yazarı)

25 Eylül 2013 ludmika #

Yorum ya da tarif incelemesi bırakın

Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.

Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:

Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.

Kayıt olmadan giriş yapın

Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.

Tarif Açıklaması:

Kızarmış ördek ile dikdörtgen pirinç çok lezzetli elde edilir. Bu yemek, günlük aile öğle veya akşam yemekleri için ve şenlikli bir şölen için uygundur.

Hazırlanıyor ördek ile pirinç Tarifteki tüm önerileri ve adımları izlerseniz yeterince hızlı. Pirinci suyla dökmeden önce, söndürme sırasında göze çarpan ördek suyunda bir miktar söndürmek çok önemlidir. Ayrı olarak, bu yemeğin içindeki baharatlardan bahsedeceğim. Benim tadıma göre, pilavlı ördek, bol miktarda baharat ve çeşitli tatların uygun olmadığı az sayıdaki yemeğin biri. Ördek, söndürme sürecinde, pirinci tadı ile bir araya gelen, enfes bir şeye dönüşen hoş, özel bir tat edinir.

Pişirme aşamaları:

1) İlk önce ördeği yıkayın, sonra kesimi parçalar halinde kesin.

2) Ördeği dökme demir tabaklara katlayın. Buraya biraz su dökün, tavayı bir kapakla örtün ve yağ kuştan eriyene kadar orta ateşte pişirin.

3) Kuşun parçaları kırmızıya dönmeye başlar başlamaz, soğan, büyük küpler halinde kesilmiş, onlara eklenir. Karıştırınız. Tat vermek için tuz, karabiber.

4) Pirinci birkaç kez soğuk su altında yıkayın. Suya iyi bir drenaj verdikten sonra, pirinci kaydırıp, tencerenin içine dökün.

5) Sonra pirinç iyice karıştırılmalıdır. Görünüşe göre cam görünene kadar karıştırın.

6) Pirinç suyunu dökün.Tatmak için tuz. Bir arzu varsa, o zaman tatmak için biber ekleyin. Örtün ve orta ateşte yaklaşık 7 dakika söndürün.

7) Orta boy bir rende havuç rendeleyin. Tencereye ekleyin. Demliği karıştırın ve bir kapakla örtünerek yangını izin verilen en aza indirgemeye devam edin.

8) Tüm sular pirinç tarafından emilir ve artığı buharlaştırılır ayrılmaz pirinç hazır olur. Pirinci plakalara koymadan önce, ocakta demlemek için zaman vermelisiniz.

Pişirme işlemi

Pirinç ve mantarla pişirilmiş ördek inanılmaz derecede yumuşak ve hoş kokuyor. Hemen pişirilmiş lezzetli garnitür, kuş suyuna batırılmış, zaman zaman mutfakta varlığınızı azaltacaktır. Bu tarif için bir ördek pişirmeye çalışın ve hiç kimse sizi festival masasından uzağa çekemez.

Gerekli malzemeleri hazırlayın.

Ördeği içte ve dışta akan su altında iyice yıkayın, iç kısımlara dikkat edin - ciğerleri, kalbi temizleyin, su temizlenene kadar yıkayın. Tüy veya ped kalıntıları varsa - çıkarmanız gerekir. Sarımsakları öğütün ve tuz ve baharatlarla birleştirin. Kuşu dikkatlice karışımla ovalayın.

Soğan ve havuçları soyup doğrayın. Havuç orta rende üzerinde rendelenebilir. Sebzeleri 5 dakika az miktarda yağda kızartın.

Mantarları yıkayın, plakaları kesin ve 5-7 dakika kadar yüksek ateşte kızartın.

Pirinci iyice yıkayın, suyu birkaç kez değiştirin. Hafif tuzlu suda pişene kadar kaynatın.

Pirinç, mantar ve usanmış sebzeleri birleştirin. Tuz ve karıştır.

Ördeği hazırlanan doldurma ile doldurun.

İplik karnını dikin.

Bir kılıf yerleştirin, kenarlarını sıkıca bağlayın.

Önceden ısıtılmış fırında gönderin.

Fırında ördek, pirinçle ve mantarlarla doldurulmuş, 1 saat 200 derecede.

Manşetteki sonuçtaki yağ hafifçe süzülür, süzülür ve buzdolabına konur. Başka bir yemek hazırlamak için kullanılabilir.

Hoş kokulu, sulu, yumuşak etli bir ördek, servis için inanılmaz derecede lezzetli bir pilav ile.

Pirinçle fırında ördek nasıl pişirilir? En iyi tarifler

Her ev hanımı pilavla fırında ördek pişirmeyi bilmiyor. Bu yemeğin tarifi ve bir değil, size bu makaleyi memnuniyetle vereceğiz. Kural olarak, pek çok insan şenlikli bir masa için bile bir tavuğu pişirmeyi tercih eder, bu da haksız bir kuşu ördek gibi tadı bakımından haksız bir şekilde görmezden gelir. Dahası, düzgün bir şekilde pişirildiği zaman, ciddi menünün vurgusu haline gelebilir. Eti, çeşitli malzemelerle mükemmel bir şekilde birleştiğinde, mevcut tüm tarifleri tek bir incelemede ele almak neredeyse imkansızdır, bu nedenle en başarılı şekilde durduk, pek çok kişi tarafından seviliyor ve fırında pilavla ördek pişirmeyi konuşuyoruz.

Karkas Hazırlama

Fırında pişmiş pilav ile ördek iyi bir çağrı kartı ve herhangi bir hostes gururu olabilir. Tarifin tüm şartlarına uyulması başarının anahtarı olacaktır, ancak hazırlık aşamasına özel önem verilmelidir. Ördekle, tavuktan farklı olarak, hala biraz denemek zorundasınız. Öncelikle, karkasın dikenli işlemlere ve tüylerin kendilerine sahip olmamasına dikkat etmeliyiz. Bütün bunlar çok dikkatli bir şekilde kaldırılmalıdır. Ardından, yemeğinizin yağda yüzmesini istemiyorsanız, fazlalığı dikkatlice kesip çıkardığınızdan ve aynı zamanda kuyruğunuzu çıkardığınızdan emin olun. Bundan sonra, kuş yıkanmalı ve sonra iyice kurutulmalıdır.

Ürün Listesi

Ördeği fırında pirinçle pişirmek için aşağıdaki malzemeler gerekir:

• Doğrudan kuşun kendisine (iki kilogram veya daha fazla ağırlığa sahip bir karkas) alınmalıdır.
• Yuvarlak pirinç, buharda pişirilenden daha iyi - bir bardak.
• Sarımsak - bir küçük kafa.
• Luka - 1 adet.
• Havuç - 2 adet
• Elmalar (yeşil al) - 2 adet.
• Bir tutam biberiye.
• Karabiber ve tuzu öğütün.

Yemek nasıl

Bazı insanlar, pilavlı fırında pişirme ördeklerinin, tavuğu pişirmekten farklı olarak basit bir mesele olduğunu düşünüyor.Bazı açılardan kısmen haklılar, yine de bazı nüanslar var. Dolum hazırlığı ile başlayın. İlk önce pirinci kaynatmanız ve yarı pişmiş olduğundan emin olmanız gerekir. Bundan sonra, yağda (mümkünse - zeytin) kızartın, ince doğranmış soğan ve rendelenmiş havuç. Tüm malzemeleri karıştırın ve ısrar etmek için bir süre doldurmayı bıraktığınızdan emin olun. Bu arada, o duruma gelir, kuşların hazırlanmasına katılmalıdır.

Sarımsak bir pres içinden geçirilmeli veya en küçük rende üzerine sürülmelidir. Biberiye, tuz ve karabiberle karıştırın ve kuşu bu karışımla ovalayın. Yaklaşık otuz dakika ılık bir yerde marine edilmeye bırakılır. Gerisi hala daha kolay. Karkas dolgusunun içini döşeyin ve kalan alan doğranmış elmalar ile doldurulur. Sonra sadece bir delik dikmek ve kuşu önceden ısıtılmış fırına göndermek için kalır. Yüz altmış dereceyi geçmeyen bir sıcaklıkta, zaman zaman ördek suyunu dökülmüş meyve suyuyla dökerek pişirilmelidir. Pişirme süresi elbette kuşun yaşına bağlıdır, ancak kural olarak iki saatten fazla sürmez. Karkas delindiğinde berrak bir meyve suyu çıkarıldığında fırında pişmiş pilavlı ördek bitmiş sayılır.

Ve şimdi tarifimizi geliştireceğiz.

Kuru erik fırında ördek ile nasıl pişirilir

Pirinç ve kuru erik (fırında pişmiş, bu bileşenler birbirlerini inanılmaz derecede uyumlu bir şekilde tamamlarlar) bu durumda kuşumuzu doldururlar. Yemek pişirme prensibi neredeyse aynı, ancak malzemeler biraz farklı olacak. Bu yüzden, ördeğin yanı sıra stok yapmak da gerekiyor:

• Yüz gram kuru erik (daha iyi, doğal olarak, taşsız).
• Tereyağı - birkaç yemek kaşığı.
• Sarımsak - beş diş.
• Kekik - yeterli çay kaşığı.
• Biber ve tuz.

İlk önce, ördekleri yukarıda anlatıldığı gibi hazırlayın, daha sonra yağ ile ovalayın ve az miktarda biber ve tuz karışımı ile ayırmayın. Ayrıca pirinci ilk versiyondaki gibi pişiriyoruz, sonra kekik, kıyılmış sarımsak, kuru erik, tereyağı ile karıştırıyoruz. Biber, tuz ile mevsim. Kuru erik, bu arada, dolum göndermeden önce daha iyi, kaynar suda birkaç dakika bekletin.

Bu sefer, zaman zaman kuşu salgılayan ve atılan meyve suyuyla serperek, yüz seksen derecede folyo ile pişireceğiz. Hazırlık da yaklaşık iki saat sürecek ve folyodan sonra, fırının içinde otuz dakika daha kalması ve güzelce kızarması gerekecek. Bundan sonra, fırında pişmiş pirinçle doldurulmuş ördek, tatil masasına servis yapmaya hazırdır. Sadece çanağı kaydırmak ve yeşilliklerle süslemek için kalır.

Ördek kol

Bu kesinlikle mükemmel bir buluş. Manşon, kasvetli fırının yanmış yağdan ovalama ihtimalinin hostesini rahatlatmakla kalmaz, aynı zamanda içinde bulunan et çok daha sulu hale gelir ve hatta daha hızlı pişirilir. Bizim durumumuzda, başka bir artı var. Doldurmayı sadece ördeğin içine koymakla kalmaz, aynı zamanda pirin tamamen farklı bir tada kavuşmasıyla kuşun yanına da yerleştirebilirsiniz. Daha da ilginç hale getirmek için, ona bir sebze karışımı ekleyeceğiz. Bu yüzden, ördeğin yanı sıra, hala çorap kullanıyoruz: