Tütsülenmiş Sosis Bezelye Çorbası

Tütsülenmiş sosis ile bezelye çorbası nasıl pişirilir? 1. Bezelye durulayın ve 4-5 saat soğuk suyla ıslatın. 2. 4-5 saat sonra, büyük bir tencerenin içine 2,5 litre su dökün, içine bezelye ekleyin ve bir saat kadar orta, orta derecede yavaş ateşte pişirin. Bezelye yumuşak kaynatılmalıdır. 3. Bezelye kaynarken patatesleri, havuçları soyun ve yıkayın. Patatesleri küpler halinde kesin, havuçları kaba bir rende üzerine ovalayın. Soğanları soyup doğrayın. Sosis küp veya şeritler halinde kesin. 4. Haşlama bezelye kıyılmış patates ekleyin. 5 dakika kaynatın. 5. Sonra tavaya sosis ekleyin. Patatesler hazır olana kadar 12-15 dakika daha kaynatın. 6. Bitkisel yağda, sosis patatesle pişirilirken soğanı ve havuçları yumuşayana kadar kızartın. 7. Bezelye çorbasında, usanmış sebzeleri, defne yaprağını, tuzu ekleyin. Kurutulmuş yeşillik kullanıyorsanız, daha sonra servis etmeden önce bu aşamada taze, daha sonra ekleyin. 8. 8-10 dakika daha tütsülenmiş sosisli bezelye çorbasını kaynatın. Afiyet olsun!

Seçenek 1: Füme soslu bezelye çorbası için klasik tarif

Doyurucu bir akşam yemeği için en iyi seçenek füme etli bezelye aromalı çorbadır. Geleneksel tarifin kompozisyonuna, tavuk veya domuz pastırması ekleyebilir, daha sonra tadı daha doymuş olur ve sarımsak krutonları avantajlı bir şekilde onu tamamlar ve zenginleştirir. Hoş bir sarı renk taze parlak yeşilliklerle iyi gider, bu nedenle plakalara dökülen çorba ince kıyılmış maydanoz, dereotu veya yeşil soğan ile süslenebilir. Ailen mutlu olacak!

Bu tarife göre en sık pişmiş bezelye çorbası. Yemek pişirmek için malzemelere biraz ihtiyaç duyulacak, ancak sabrınız stoklanmaya değer. Yalnız bezelyeler, en az dört saat boyunca önceden ıslatmayı gerektirir. Ancak sonuç kesinlikle çaba ve zamana değer.

tütsülenmiş sosis - 0.5 kg,
kuru bezelye - 100 gram,
patates - 200 gram,
yay - bir küçük kafa,
havuç - 1 adet,
zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.,
tuz - 2 çay kaşığı.

hazırlanması:

Bezelyeyi 3-5 saat bekletin, iyice durulayın,

Bezelye üzerine su dökün ve iki saat kaynatın,

Bir çay kaşığı tuz ekleyin,

Orta boy rende temizlenmiş ve yıkanmış havuç rendeleyin,

Zeytinyağını bir tavada ısıtın, havuçları 7-10 dakika boyunca kızartıp, sürekli karıştırarak,

İnce soyulmuş soğanı doğrayın, kızarana kadar kızartın,

Soyulmuş ve yıkanmış patatesler 2 cm'den büyük olmayan küpler halinde kesilir, 15-20 dakika kaynatılır,

Patateslere soğan ve havuç ekleyin, beş dakika daha pişirin, tuz ekleyin,

Bezelye ekleyin, iyice karıştırın,

Tütsülenmiş sosis küçük ince çubuklar halinde kesin ve çorbaya ekleyin, 5 dakika daha pişirin.

İpuçları:

- Düzgün batırılmış bezelye içinde lezzetli bezelye çorbası ana sırrı. Tipik olarak, tariflerin üç ila dört saat suda bekletilmesi tavsiye edilir. Soğuk bir yer seçmek daha iyidir, buzdolabına bile koyabilirsiniz, ancak donmayacak şekilde duvara yakın olmayabilir.

- Soğukta, bir buçuk daha az ve sıcakta, aksine iki saat daha uzun süre bekletebilirsiniz.

- Bezelye ikiye bölünmüşse, su içinde bütünden çok daha hızlı bir şekilde şiştiğini dikkate almanız gerekir.

- Bezelyeyi ıslatmadan önce, dikkatlice ayırmak, kurutulmuş ve çürük bezelyeyi çıkarmak gerekir.

Seçenek 2: Tütsülenmiş sosis ve kraker ile bezelye çorbası

Bezelye neredeyse sığır eti kadar protein içerir, ancak sindirimi çok kolaydır ve midede bir ağırlık hissine neden olmaz. Ek olarak, A, B ve PP vitaminlerini, manganez ve demir tuzlarını içerir. Bezelye, herhangi bir terapötik gıdanın diyetine mutlaka dahil edilmesinin nedeni budur, özellikle kardiyovasküler hastalıklarda faydalıdır.

maddeler:

bezelye - 1 yemek kaşığı.,
tütsülenmiş sosis - 400 gr.,
patates - 2-3 parça,
Bulgar (sarı) biber - 1 adet,
domates - 1 adet,
havuç - 1 adet,
soğan - 1 orta kafa,
yeşillik - bir demet
somun veya beyaz ekmek - ½ bölüm.

Hazırlama Yöntemi:

Bezelye yıkanmış, iki litre su dökün, 1.5-2 saat pişirin,

Soyulmuş patatesleri küçük parçalar halinde kesin, tencereye ekleyin,

Ayrıca tütsülenmiş sosis, kıyılmış saman koydu.

Çorbayı tuzlayın (tadına bakın),

Soğanı ve domatesi küçük küpler halinde kesin,

Orta boy bir rende havuç rendeleyin,

Yıkanmış ve temizlenmiş tohumlar biberleri şeritler halinde keser,

Bitkisel yağda önceden ısıtılmış bir tavada yumuşayana kadar tüm sebzeleri kızartın,

Çorbaya sebze ekleyin, 10 dakika daha pişirin,

İnce yıkanıp kurutulmuş yeşillikleri doğrayın, çorbaya ekleyin.

Ekmeği tereyağında kızartmak için küçük küpler dilimlenmiş.

İpuçları:

1. Tavuk sayesinde, bu çorba, çocuklar ve gastrit ve ülser de dahil olmak üzere çeşitli mide rahatsızlıklarından muzdarip insanlar için yararlıdır.

2. Zengin bir tat ve lezzet elde etmek için, "ev" üreticilerinden tavuk satın almak ve serin bir odada bir gece bezelye ıslatmak daha iyidir.

Seçenek 3: Füme sucuk, tavuk ve sarımsak krutonlu bezelye çorbası

Füme tavuk budu ve sarımsaklı krakerlerin geleneksel tariflere eklenmesiyle, her zamanki yemeğin tadına bakabilirsiniz.

maddeler:

bezelye - 350 gr.,
Füme tavuk jambon - 2 adet.,
tütsülenmiş sosis - 150 gr.,
kraker - 150-200 gr.,
yay - 1 kafa
havuç - 1 adet,
sarımsak - 2-3 diş.,
maydanoz - demet,
yarım somun veya beyaz ekmek

Hazırlama Yöntemi:

Bezelye durulayın ve birkaç saat su ekleyin.

Sıvıyı boşaltın, bezelyeyi tekrar çalkalayın, tavaya iki litre saf su ekleyin,

1.5 saat boyunca düşük ateşte pişirin, kapak sıkıca kapatılmalıdır,

Tavuk eti kemiklerden ayrılır,

Sebzeleri ince doğrayın, düşük ateşte yumuşaklaşıncaya kadar zeytinyağında kızartın, en sonunda yeşillikleri ekleyin,

Çorbaya sebze ve tavuk ekleyin, bezelye bu zamana kadar kaynatılmalıdır,

İnce dilimler halinde kesilmiş tütsülenmiş sosis ekleyin, 3-5 dakika daha pişirin,

Tuz ve biber çorbası,

Sarımsak krutonları her tabağa ekler.

Sarımsak kruton için pişirme ipuçları:

1. Ekmekleri küpler halinde kesin,

2. İnce bir rende sarımsak doğrayın veya ovalayın,

3. Ekmeği ve sarımsağı karıştırın, sıcak bir tavada kızartın.

Seçenek 4: Bezelye Füme Sosis ve Tavuk Çorbası

Örneğin tütsülenmiş bacak şeklindeki tavuklar çorba lezzetini zenginleştirir. Taze yeşillikleri unutma, sadece bitmiş yemeğin dekorasyonunu değil, aynı zamanda faydalı vitaminleri de içerir.

maddeler:

bezelye - 350 gr.,
tütsülenmiş sosis veya pastırma - 150 gr.,
2-3 füme tavuk uyluk,
havuç - 1 adet,
pırasa - 1 sap,
yeşillik (dereotu, yeşil soğan veya maydanoz) - 1 demet.

Hazırlama Yöntemi:

2.5-3 saat bezelye suyuna batırın,

Drenaj yapın, bezelye durulayın, hazır olana kadar temiz suda kaynatın,

Derinin kabuğunu soyup, kemikle yıkayın, üç santimetreden büyük olmayan parçalar halinde kesin,

Soğanları ve havuçları ezin, 5 dakika tavuk derisi ile kızartın,

Cildi çıkarın, gerisi çorbaya ekleyin, 7 dakika kaynatın,

Tatlandırmak için tuz ve karabiber ateşi söndürün,

Patates püresi pişirmek için bir blender kullanmak

Her iki taraftan da ince küp halinde kesilmiş tütsülenmiş sosis (veya domuz pastırması) kızartılır, plakalara dökülen çorbaya ilave edilir.

Ucuz malzemeler sayesinde, tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası tarifi Sovyet zamanlarından beri popüler. Bununla birlikte, onu gerçekten besleyici ve lezzetli hale getirmek için, en temel ıslatma bezelye ile başlayarak, tüm pişirme işlemine sıkı bir şekilde uymak gerekir. Birçoğu, bezelyenin nihayetine kadar kaynamadığı ve çorbasının istediğimiz kadar lezzetli olmadığı için bu ürünü atlayın.

Seçenek 5: Tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası için orijinal tarif

Bezelye bazında pişirilmiş çorbanın, insanlığın uzun süredir bildiği bilinmektedir. Tarihçilere göre, M.Ö. 427'de. e. Ünlü antik Yunanca "komedi babası" Aristophanes'i "Kuşları" nda dile getirdi.

Bugün dünya çapında pek çok ülkede popüler olan, kolay hazırlanabilen ve tamamen ucuz bir ilk derstir. Farklı uluslar bu çorbayı kendi yöntemleriyle hazırlarlar, ancak klasik, basit bir versiyonunu yapmak için bazı kurallar vardır. Örneğin, Rusya'da tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası yapıyorlar.

maddeler:

1 iki yüz mililitre bardak bezelye,
100 gr tütsülenmiş sosis,
1 büyük sarı ampul,
1 orta boy havuç
4 su bardağı (bezelyenin nasıl ölçüldüğü!) İçme suyundan,
5 çorba kaşığı ayçiçek yağı,
iki çorba kaşığı tuz
kahve kaşığı şeker
yeşil yapraklı sebzeler, en iyi maydanoz.

Eski klasikleri için yeşil bezelye (konserve veya dondurulmuş) ve kuru sarı bezelye almayın.
Sosis pahalı almak için gerekli değildir, ancak doğal bir tütsülenmiş olması önemlidir.

Adım adım pişirme yöntemi

Kuru bezelyeleri soğuk suyla birleştirin ve orta ateşte bir ocak üzerine yerleştirin. Kaynadığı anda, ısıyı zayıflatın ve bir kapakla örtün.
Kaynarken, fasulyeler bol miktarda köpük verir - bir kabın içinde çıkarılabilir (dökülmez, sonra kullanışlı olur!) Veya bir kaşıkla iyice karıştırıp, bir süre oturmasını bekleyin ve sonra tavayı gevşekçe örtün.

Kökler ısıl işlem için hazırlanır: soyulur ve yıkanır.

Tüm bitkisel yağlar tavaya dökülür ve ısıtma ortalamanın üstünde açılır. Yağ ısıtılırken, soğan ince yarım halkalar halinde parçalanır, havuç ise küçük küpler halinde kesilir.

Hafif bulanıklığa kadar ısıtılmış ayçiçek yağında, doğranmış sarı soğan daldırılır, şekerle tozlanır ve açık kahverengi bir renge karamelize edilir. Isı azalmaz, yanmaları önlemek için sadece periyodik olarak soğanları karıştırın.

Soğan rengini değiştirmeye başladığında havuç küpleri de eklenir. Bütün sebzeler 10 dakika daha aynı ateşte güveç. Periyodik olarak karıştırılmaları gerekir.

Hazır sebzeler ocaktan alınır ve biraz, - 5-6 dakika serin. Bundan sonra, bütün zazharku hafifçe kaynayan bezelye daldırılır.

Bezelyenin ilk kaynatıldığı andan pişirme aşamasına kadar en az bir saat sürmelidir: bezelye, kalın bir macunsu kütlesine dönüşmelidir. Daha sonra küpler halinde kesilmiş sosis (havuçla aynı büyüklükte) çorbaya indirilir, kaynatılır ve tuzlanır.

Sosis ile, çorba 10 dakika daha kaynatılır, daha sonra bir kapak ile sıkıca kaplanır ve ocaktan çıkarılır. Servis yapmadan önce, çorba, kalın bir havluya sarılmış 20 dakika bekletilmelidir.

İnce kıyılmış yeşillik serpilir, ekmekle servis yapın.

Birçok aşçı her zaman pişirmeden önce kuru bezelye suyunu dökün ve şişene kadar 6-12 saat inkübe edin. Ancak, bakkaliye bölümlerinde satılan modern sıradan sarı bezelye çeşitleri, ıslanmasını güvenli bir şekilde engellemeyi ve derhal pişirmeye başlamayı mümkün kılar: iyi sığır etlerinden daha uzun pişmez.

Seçenek 6: Tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası ve ekmek "tabaklarında" kökleri

Almanya'da, füme soslu bezelye çorbası temini, ekmek somunlarından yapılan yenilebilir tabaklarda çok yaygındır.

maddeler:

kuru sarı bezelye - 1 dolu cam,
temiz su - 3,5 bardak
yaban havucu - 100 g,
sarı soğan - 1 ortalama şey,
çiğ havuç - 1 ortalama şey,
tütsülenmiş sosis - 150 g,
ayçiçek yağı - 5 çorba kaşığı,
şeker kamışı - 1 kahve kaşığı,
Büyük çiğ yumurta - 1 adet,
zerdeçal - tutam,
yuvarlak iki yüz gram ekmek somunu - 4 parça,
taze yeşil çorba - küçük bir demet.

Adım adım pişirme yöntemi

Bezelye, suyla dökülür, kaynatılır ve suyla pişirilir ve pişirilir.

Bezelye düşük ısıda kaynamaya başlar başlamaz, kökler hazırlanır: yıkanır, temizlenir ve küçük, homojen "erişte" şeklinde kesilir.

Sıcak yağda önce kızarma, şeker serpme, soğan, sonra kökler buna eklenir ve yumuşak hale getirilir.

Neredeyse haşlanmış bezelyede, şeritler halinde kesilmiş kökler ve sosisler ekleyin. Fasulye tamamen pişene kadar pişirin.

Kırıntı, 1 santim kalınlığında duvarlar bırakarak somunlardan çıkarılır - zerdeçal ve bir tutam tuz ile dövülmüş bir yumurta ile cömertçe doldurulur.

Bir somun dökülmüş çorbaya koyun ve önceden ısıtılmış fırına 10 dakika koyun.

Hazır çorba maydanoz serpilir ve doğrudan ekmekle birlikte servis edilir, bir kapak ekmeği ile kaplanır.

Seçenek 7: Baharatlı tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası

Füme soslu bezelye çorbası pişirme böyle bir tuzlu yöntem soğuk mevsimde sıcak olacaktır.

malzemeler

200 gr. Bezelye,
sarı soğan - 1 orta,
havuç - 1 ortalama,
su - 4 su bardağı,
şeker - 1 küçük kaşık,
sarımsak - 1 ezilmiş çiğ karanfil,
kırmızı biber - orta büyüklükteki kapsülün üçte biri,
ayçiçek yağı - 4 dolu kaşık.

Adım adım pişirme yöntemi

Fasulye kısık ateşte güveç koydu.

Çekirdekler kaynatılır pişmez, tereyağı hafifçe kahverengileşinceye kadar kızartılır, doğranmış soğan tatlandırılır ve sonra havuç şeritler halinde kesilir.

Tamamlanan kızartma çorbaya atılır ve bezelye yumuşayana kadar düşük ateşte pişirilir.

Neredeyse bitmiş çorbada, tütsülenmiş sosis, küçük parçalar halinde kesilir, daldırılır ve 10 dakika daha pişirilir.

Sıcaktan çıkan sıcak çorba, kıyılmış küçük biber halkalarına eklenir ve hemen masaya servis edilir.

Seçenek 8: tütsülenmiş sosis ve baharatlı kraker ile bezelye çorbası

Bezelye çorbalarının tütsülenmiş sosisli sunumu çok iştah açıcı görünüyor!

maddeler:

200 gr. Bezelye,
sarı soğan - 1 orta,
havuç - 1 orta
küçük beyaz bir somun çeyrek,
su - 4 su bardağı,
şeker - 1 küçük kaşık,
sarımsak - 1 ezilmiş çiğ karanfil,
kırmızı öğütülmüş acı biber,
ayçiçek yağı - 6 dolu kaşık.

Adım adım pişirme yöntemi

Yarısı pişene kadar bezelye pişirin.

Şekerli soğan ve havuçtan bir patates kızartması hazırlayın, çorbaya batırın.

Somunu orta büyüklükte küpler halinde kesin ve iki yemek kaşığı tereyağı, kırmızı biber ve patates püresi karışımı içine daldırın.

Önceden ısıtılmış fırında uzun somun küplerini aydınlatın.

Neredeyse bitmiş çorbada, dilimlenmiş sucuk ve tuzu azaltın.

Tabaklara sıcak çorba dökün, üstüne baharatlı kraker koyun. Hemen servis yapın!

Bezelye çorbasının tütsülenmiş sosisli çeşidi ne olursa olsun seçilirse, her zaman sadece pişirme sonunda tuzlanır ve güçlü kaynamaya izin vermez.

Bezelye Çorbası ile Füme Sosis

Hangi tür sosis seçerseniz seçin: salam, tütsülenmiş veya yarı tütsülenmiş - aile üyelerini hala lezzetli bir şekilde besleyebilirsiniz, böylece daha fazlasını isteyebilirler.

sosis (tütsülenmiş) 300 g
orta boy patates 3 adet.
havuç 1 adet.
bezelye (öğütülmüş) 180 g
defne yaprağı 2 adet.
ayçiçek yağı 30 ml
karabiber 3 bezelye
yenibahar 3 bezelye
soğan 1 adet.
su 2 l

Kalori: 198 kcal

Çorbayı pişirmeye başlamadan önce bezelye hazırlığına dikkat edin. Çorbada yumuşak bir şekilde ortaya çıkması ve tadı bozmaması için önemli bir koşul gözetilmelidir - fasulye ıslatılmalıdır. Ne kadar uzun olursa o kadar iyi. Akşamları suya koyarsanız en iyisi olur. Ve sadece bezelye şişmesinden sonra, bir tencereye koyabilir, su döküp kaynatabilirsiniz.

Şimdi diğer bütün malzemeleri yap. Patatesleri akan su altında iyice durulayın ve soyun. Havuç ve soğan ile aynı yapın.

Her sebzeyi ezin. Burada özel bir öneri yok. Tüm çorbalarda, kesme yöntemi aynıdır: çubuklar, küpler veya küçük parçalar.

Patatesleri bezelye etine ekleyin ve pişene kadar pişirin.

Kavrulmuş sebze karışımını çorbaya ilave ettikten sonra yüzeyden çıkarmak için az miktarda yağ içeren bir kızartma hazırlayın.

Aynı tavada kızartılmış sosis, orta küpler halinde önceden kesilmiş, filmi çıkarmayı unutmayın.Biraz tuz ekleyin (tütsülenmiş sosis ürünleri çoktan tuzlu bir tada sahiptir, bu nedenle önceden yemeği deneyin) ve birkaç tür biberli lavrushka ekleyin.

Bu önemlidir: Bezelye ıslatırken suyu pişman etmeyin. Bu ürün aktif olarak sıvıyı emer ve hacimlerde artar, az miktarda su istenen etkiyi vermez.

Tütsülenmiş sosis ile bezelye çorbası tarifi

Bezelye çorbasını çeşitlendirmenin diğer bir basit yolu da pişmemiş tütsülenmiş sosis kullanmak. Diğer tütsülenmiş "kardeşlerin" aksine, sağlam bir yapıya ve özel bir tada sahiptir. Daha zengin bir renk için çorbaya pastırmalı ekleyin.

porsiyon: 13

Pişirme süresi: 1 saat

malzemeler

büyük patates - 3 adet.,
orta boy havuç - 1 adet,
tütsülenmiş sosis - 150 g,
bezelye (öğütülmüş) - 180 g,
çiğ tütsülenmiş domuz pastırması - 80 g,
soğan - 1 adet,
ayçiçek yağı - 25 ml,
tadına bakmak için tuz
öğütülmüş kırmızı biber - tatmak,
Provence otlar - tadında
dereotu, yeşillik - 1 küçük demet,
su - 2500 ml.

Adım Adım Pişirme

Tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası için olduğu gibi, bezelye ile pişirmeye başlamanız gerekir. Ve sadece en az 3 saat boşta kaldığında, kaynamış suya dökün. Bezelye pişene kadar pişirin.
Soyulmuş ve doğranmış patatesleri yemeklere ekleyin.
Kızartmayı pişirin. Bunun için, önce soğanları hafif şeffaflığa geçirin (çok fazla tereyağı dökmeyin), şeritlere kesilmiş havuçları ve ardından soslu pastırmayı ekleyin. Çiğ tütsülenmiş et yaklaşık 2 cm genişliğinde şeritler halinde kesin ve önce sosis ikiye bölün ve ardından ince hilal haline getirin.
Karışımı tencereden tencereye aktarın, kaynatın, deneyin. Yeterince tuz olmadığını anlarsanız, biraz tuz ekleyin. Aynı aşamada Provence veya İtalyan bitkileri, kırmızı biber ekleyin. Her bileşen için hazır olana kadar pişirin.
Yeşilliklerle servis yapın ve istenirse bir dilim haşlanmış yumurta ile süsleyin.

Bu önemlidir: yeşillikleri doğrudan kaba tavaya koyarsanız, çorbayı en az birkaç dakika kaynattığınızdan emin olun. Aksi takdirde, sadece bir gün sonra dökün - basitçe ekşi olacak. Tabakların üzerine dereotu, porsiyonlar halinde serpin.

Çok değişkenli pişirme

Ocakta çorba pişirmenin standart metodu pratik olarak yavaş bir tencerede pişirmeden farklı değildir. İkinci yöntemin daha basit ve daha az zaman alan olmasının yanı sıra.

Eğer bu harika bebeği kullanıyorsanız, önce sebzeleri ve sosları kasede kızartın (bu durumda kapağı kapatmanız gerekmez) “Kızartma” modunda ve sonra kalan malzemeleri “Çorba” / “Güveç” modunda pişirin. dakika.

Konseyi: Hafif kadife çorbası, daha uzun bir bezelye yardımı ile verebilirsiniz (en razvaritsya olmadığı sürece). Bir miktar ezmeden sonra kütleyi hafifçe bastırın ya da kısa bir süre karıştırıcıyı heterojen patates püresi haline getirin.

Sırılsıklam bezelye ihmal etmeyin. Başarılı bir çorbanın en önemli kuralı budur. Hazırlık tüm detayları, video derslerine bakın (veya fotoğraf).

Bu çorbanın, buzdolabında uzun süre dayanmayacağından eminiz, zamanını bekliyoruz. Afiyet olsun!

Tütsülenmiş sosis ile klasik bezelye çorbası

Keyifli bir füme lezzet ile lezzetli, doyurucu bezelye çorbası. O çok besleyici. Bununla birlikte, bu yemeği servis etmeden önce direnmek kesinlikle imkansızdır. Hazırladıktan sonra pişman olmayacaksınız. Sevdiklerinizle içerikli kalın.

"Füme soslu bezelye çorbası" tarifi:

Çorba için yarıya kuru bezelye almalısınız. Gecede ıslatın gerekli değildir. Bu yüzden bezelye bütün besinleri bırakacaktır.
İlk olarak, bezelye suyu temizlenene kadar iyice yıkayın.

Tüm standart altı bezelemeleri seçin. Şimdi yıkanmış bezelye 400 gram kaynar su dökün.

Bezelye yumuşatma işlemini hızlandırmak için, suya yarım çay kaşığı soda ekleyin.Çorbaya baharatlı bir tat vermek için bezelye içine defne yaprağı koyun. Bitmiş tabakta, mükemmel bir aroma verecek ve narin bezelye lezzetini öldürmeyecek. Bezelyeyi 1-2 saat boyunca yumuşatmak için bırakın.

Zaman sonra bezelyeyi süzün. Daha büyük ve daha parlak olacak.
Defne yaprağı temiz.

Bezelye çorbası için et suyu gerekir. Nişastanın bitmiş yemeğin tadına zarar vermesine izin vermeyecektir. Birçoğu yağlı suyu almayı önerir, ama ben tavuk kullanırım. Diyet ve daha aromatiktir.
Et suyunu ocağa koyun ve kaynatın. Bezelye ve bir çay kaşığı şeker ekleyin. Çorbayı "gri" vermeyecek olan odur ve çok parlak, güzel bir yemek elde edersiniz.

Çorbayı en az bir saat kaynatın. Bezelye eridiğinde doğranmış patatesleri ekleyin. Tuz ve biber çorbası.

Çorba kaynarken kızartın. Soğanları kesip, havuçları ince bir rende üzerine sürün ve Daikon'u da büyük bir tane üzerine sürün. Sebzeleri yumuşayana kadar kızartın.

Sebzeler neredeyse hazır olduğunda, dilimlenmiş sucuğu ekleyin. Sosis aromasını ve tadını ortaya çıkarmak için birkaç dakika boyunca hepsini güveç.

Çorbayı bir ızgara ile baharatlayın. Renk ve benzersiz lezzet için zerdeçal ve kırmızı biber yarım çay kaşığı ekleyin.

Ayrıca kuru yeşillik karışımı da ekledim. Ancak bu gerekli değildir.

Hep birlikte, 5 dakika kaynatın ve en lezzetli çorba hazır! Afiyet olsun!

Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!

Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!

Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:

Yorumlar ve yorumlar

16 Nisan 2016 rumgirl

1 Şubat 2016 megavaientinka #

7 Aralık 2015 Rusja tmprename #

8 Aralık 2015 Miss_Ketty_kett # (tarifin yazarı)

6 Aralık 2015 Aigul4ik #

4 Aralık 2015 krosha_s #

4 Aralık 2015 Miss_Ketty_kett # (tarifin yazarı)

4 Aralık 2015 Vsegda 18 #

4 Aralık 2015 Miss_Ketty_kett # (tarifin yazarı)

Yorum ya da tarif incelemesi bırakın

Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.

Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:

Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.

Kayıt olmadan giriş yapın

Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.

Tütsülenmiş sosis ile

Süre: 1 saat.
Porsiyon: 8-10 kişi.
Kalori yemekleri: 63 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Rus
Zorluk: orta.

Tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası, klasik bir tarife göre birkaç mantar ekleyerek değiştirilebilir.

maddeler:

su - 3.5 l,
havuç - 200-250 g,
bezelye - 0,5 kg,
patatesler - 1000 g,
tuz,
defne yaprağı - 2-3 adet.,
tütsülenmiş sosis - 0.3 kg,
dereotu - 1 demet,
bitkisel yağ - 50 g,
soğan - 0,2 kg
öğütülmüş karabiber.

Hazırlama Yöntemi:

Sıvı temizlenene kadar bezelye durulayın. Ürünü 3-5 saat bekletin. Hazırlanan ana bileşeni bir tencereye koyun, ocağa koyun, suyla doldurun ve kaynama için bekleyin.
Daha sonra alevi azaltın, taneleri 30-55 dakika yumuşak bir hale getirin.
Patatesleri soyun, küçük parçalar halinde doğrayın.
Tütsülenmiş sosis şeritler veya küpler halinde kesin.
Bir sonraki adım kızartma yapmak. Soğanı ince ince doğrayın, havucuyu büyük delikli rende boyunca geçirin. Sebzeleri kızartma kabında 5-7 dakika kadar kızartın.
Ana ürün yumuşatıldığında, üzerine ezilmiş patates ekleyin. Sebzeyi yumuşayana kadar kaynatın.
Ardından malzemelerin geri kalanını koyun, karabiber, tuz ve defne yaprağı ekleyin. Sıvının kaynatılmasını bekleyin, 10 dakika kaynatın.
Pişene kadar bir dakika, doğranmış dereotu ekleyin.

Süre 1.5 saat
Porsiyon: 4-6 kişi.
Kalori yemekleri: 65 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Rus
Zorluk: orta.

Bezelye çorbasını sucuk ve tavukla pişirmek için kuşun kemik kısımlarını seçmeniz önerilir.Köfte ekleyerek çeşitlendirebilirsiniz.

maddeler:

salça - 4 yemek kaşığı. l.,
tavuk - 0,4 kg
bezelye - 150 g,
tütsülenmiş sosis - 70 g,
su - 2 l,
havuç - 3 adet.,
soğan - 1 kafa,
patates - 3 yumru,
sarımsak - 2-3 karanfil,
sıcak kırmızı biber - 1 adet,
tuz.

Hazırlama Yöntemi:

Tavuk parçalarını durulayın, pişirme kabının içine yerleştirin, suyla kaplayın. Tuz, en az yarım saat kaynatın. Et suyu hazır olduğunda eti çıkarın, sıvıyı süzün.
Bezelye ile serpin. Bulaşıkları bir kapakla kapatmadan yaklaşık bir saat kaynatın.
Patates yumrularını soyun, küpler halinde kesin. Ürünü suyu içine dökün.
Sosisleri küçük parçalar halinde öğütün, tabana yaslayın.
Havuç soyma, büyük bir rende geçer. Soğandan kabukları çıkarın, ince doğrayın. Malzemeleri kızartma tavasına yerleştirin. Pişirmeden birkaç dakika önce, salçaya girin. 3 dakika pişirin. Et suyunu et suyuna yerleştirin.
Çorbayı doğranmış sarımsaklı karanfil ile baharatlayın ve yumuşayana kadar birkaç dakika çiliştirin.

Yavaş Tencerede

Süre: 2 saat.
Porsiyon: 4-6 kişi.
Kalori yemekleri: 65 kcal.
Amaç: öğle yemeği için.
Mutfak: Rus
Zorluk: orta.

Etli bezelye çorbası pişirmek için et seçmek, sığır etini tercih eder. Tadı ana bileşenlerle uyumludur.

Pişirme işlemi

Bezelye çorbası, çoğumuzun bayramını sevdiği ilk yemek. Çorbanın ana maddesi kuru bezelyedir, pişirme işlemi sırasında yumuşaklaşır, kaynamış yumuşak hale gelir ve ilk yemeğe eşsiz bir tat ve aroma verir. Bezelye çorbası kalorilerde çok yüksek olabilir. Her şey yemek pişirmek için ürün seçimine bağlıdır. Ancak faydaları çok büyük ve şimdi hazırlayacağımız tütsülenmiş sosisli bir tabak, lezzetli, besleyici bezelye çorbasını terk etmemelisiniz.

Böyle ürünler al.

İlk adım bezelye hazırlamak. Her çeşit kuru bezelye alabilirsiniz. Benim durumumda - yeşil bütün bezelye değil.

Suyu berraklaştırmak için akan su altında iyice durulayın. Bezelye parmaklarınız arasında düz silin. Pişirme bezelye sürecini hızlandırmak için, birkaç saat soğuk suyla dökülmelidir. Geceleri bu işlemi yapmanın en uygun yolu. Mutfağınızda yavaş bir ocak varsa, bezelye suya batırılamaz. Bir düdüklü tencerede, iyi kaynatılır ve patates püresine dönüşür.

Hazırlanan bezelyeler kaynatma kabına eklenir, su dökülerek ateşe gönderilir, kuvvetli olabilirsiniz. Kaynatın ve ısıyı azaltın. Pişirme sürecinde köpüğü çıkarın. Bezelye yumuşak kadar pişirin, orta ateşte 30 ila 50 dakika. Bu tarifte bezelye yumuşak kaynatılmaz.

Bu arada, kalan malzemeleri hazırla. Patatesleri yıkayın, kabuğunu çıkarın. Keyfi küçük parçalar halinde kesin.

Füme sosis, sizin takdirinize göre, küp veya şeritler halinde kesin.

Küçük parçalar halinde kesilmiş zazharki soğanları için, havuç büyük bir rende üzerine sürün. Düşük ateşte, 5-7 dakika yumuşak kadar ayçiçeği yağı içinde kızartın.

Bezelye yumuşak kaynatıldığında, doğranmış patatesleri ekleyin. Patates pişene kadar pişirin.

Ana malzemeler hazır. Kızartılmış sebzeleri, doğranmış sosisleri ekleyin. Tuz, karabiber, defne yaprağı ile baharatlayın. Kaynatın. 10 dakika kısık ateşte kaynatın.

Kıyılmış dereotu veya diğer yeşillikleri ekleyin, bir dakika kaynatın ve ısıyı kapatın. Tütsülenmiş sosisli bezelye çorbası hazır. Beyaz krakerlerle servis yapın.

hazırlanması:

Bezelye herhangi bir şekilde kullanılabilir. En sevdiğin kişi. Ancak not etmek istiyorum. Yontma demekten çok daha hızlı demlendi

Çorba için tahıl hazırlayarak başlayın. Bezelye birkaç kez çok iyi durulayın. Soğuk su temizlenene kadar. Tencereye dökün, üzerine soğuk su dökün. Gece boyunca ıslatılmış halde bırakın.Bu, şişmesine izin verecek, gelecekte pişirmeyi sağlayacaktır.

Multicooker varsa, kabuğu çıkarılmış tane ememezsiniz. İçinde olduğundan, hızlı bir şekilde püreye dönüşür.

Sabahları tekrar yıkayın. Temiz suya daldırın. Hazır olana kadar aşçıyı ateşe verin.

Bu tarifte püre haline getirilmemiştir. Ama yumuşak olur

Patatesleri soyun, yıkayın. Küçük küpler halinde kesin. Suyla bir kabın içine koyun.

Sosisleri küp veya çörek şeklinde kesin. En çok sevdiğin gibi

Soğanlar küçük küpler halinde kesilmelidir. Fakat havuçları temizleyin, büyük bir rende üzerine rendeleyin. Bütün bunlar, bitkisel yağ ile sıcak bir tavada katlanır. 5-7 dakika kızartın. Sürekli karıştırın. Sebzeler yumuşak, altın olmalıdır. Bu durumda, yangın ortalama yapılmalıdır

Bezelye yumuşadığında, üzerine patates ekleyin. Hazır olana kadar kaynatın. Sonra, zazharku, sosis indirin. Her şeyi tuzla biber. Defne yaprağını ve baharatları koyun. Karıştırın, bir dakika kadar pişirin.

Ateşten alın. Porsiyonlara dökülebilir ve masaya yerleştirebilirsiniz. Krakerlere ek olarak ekşi krema, taze ekmek.

İlk kursu örnek almak için ailenizi arama zamanı.

Afiyet olsun, yemek pişirmekten daha olumlu duygular!

Av Sosisli Bezelye Çorbası

Bu tür çorbaların pişirme şekilleri ve çeşitleri vardır Herkes kendi yolunda yapmayı sever. Bu tarifte asıl mesele, sadece av sosisleri kullanabilmenizdir. Bunları diğer benzer ürünlerle değiştirmeyin. O zaman kesinlikle mükemmel, arzulanan bir sonuç elde edersiniz.

Pastırma füme pastırma ve sosisli bezelye çorbası

Çok güzel kokulu çorba. Burada ana unsurlar domuz göğsü ve sosis. Füme lezzet baharatları arttırır. Çabuk ve kolay pişirin. Bu biraz zaman alıyor. Ama ne kadar coşku ve hayranlık.

Düdüklü tencere füme et ve mantarlı bezelye çorbası

Bu seçenek özellikle çocuklar tarafından sevilir. Krup yumuşak kaynamış olduğu için neredeyse görünmez hale gelir. Ama ne tat. Özellikle mantar ve tütsülenmiş etlerin kombinasyonunda. Kelimelerle iletmeyin. Kendini pişirmek ve tadı daha iyi.

Bezelye çorbası, tavuk ve sosis

Bu çorbanın hafif kalorili bir versiyonudur, çok daha kolaydır. Çorbadan farklı olarak, sığır eti veya domuz eti kullanın. Tavuk bu miktarda yağ içermez. İyi tat, görünüm. Hazırla, kendin dene ve komşularına davran.

Video - füme ve kurutulmuş domatesli bezelye çorbası için bir tarif

Bu seçenek herkese hitap edecek. Soğuk ve soğuk havalarda sizi her zaman ısıtabilir. Bununla beraber, besin değeri nedeniyle kesinlikle dolu olacaksınız. Çok lezzetli, basit, orijinal. Sıradışı olarak adlandırılabilir. Kurutulmuş domates parçası olarak. Ancak lezzet üzerinde olumlu etkileri var. Umarım beğenirsin. Size başarılar diliyorum!

Deneyimsiz bir hostes bile böyle bir yemek pişirebilir. Burada kaybetme seçeneği yok. Bu nedenle, başarı size garantilidir. Çoğu için şenlikli bir çorba olarak kabul edilir. Ve birçoğu bunu böyle pişiriyor, ama oldukça sık. Ondan hoşlanmayanlarla tanışmadım.

İyi şanslar dilerim, yemek pişirirken zirvelerin kolayca ele geçirilmesini diliyorum! Afiyet olsun ve olumlu tutum. Ne de olsa, hangi ruh hali hazırlayacağınız sonucu sonucunuza bağlı!