Hafta boyunca gastrit için diyet ve menü: en iyi tarifler

Gastrit oldukça ciddi bir hastalıktır ve zamanında tedavi yokluğunda mide kanserine neden olabilir. Olumsuz sonuçlardan kaçınmak için, mide suyunun normal üretimine katkıda bulunan sağlıklı bir diyete uymanız gerekir. Midenin aşırı yüklenmemesi için özen gösterilmelidir. Bunu yapmak için, sadece tamamen sindirilmiş yiyecekleri yiyin.

Hastanın durumu göz önüne alındığında, yağlı et ve balıktan yapılan ilk kurslarda değişiklikler, düşük kaliteli süt ürünleri, fasulye, lahana, domates, soğan, turp ve patlıcan diyetine yapılır. Alkol, tatlı hamur işleri, patates, ayçiçek yağı içinde kızartılmış, baklagiller, sert peynir ve baharat yasaklanmıştır.

Doğru beslenme

Düşük asit oranına sahip gastrit diyetinin resmi adı vardır - "Diyet sayısı 2". Bu diyetin temel amaçları - salgılama fonksiyonunun uyarılması ve ülseratif lezyonların önlenmesidir.

Menü yağsız et, deniz balığı, hafif et suları, sebze ve tahıl çorbaları, haşlanmış veya pişmiş sebzeler ve buğulanmış meyve tatlılarından oluşmalıdır. İçeceklerin zayıf çay izin verilir, komposto, kakao.

Hastalığın alevlenmesi durumunda, iltihabı azaltmanıza izin veren katı bir diyet yapmanız gerekir. Enflamatuar sürecin sonunda, bir süre sindirimi uyarmak ve diyete yeni yemekler eklemek gerekir. Tedavi süreci tamamlandıktan sonra normal diyete geri dönme zamanıdır, ancak ilk başta midede rahatsızlığa neden olan ürünlerden kaçınmak daha makul olur. Bu, ilk acı veren duruma yol açabilir.

Düşük asitlikte, un ve bazı gibi fermantasyona neden olan ve süt ürünleri, üzüm, elma ve hayvansal yağ oranı yüksek yiyecekler diyetten çıkarılır. Normal sindirim ve özümseme için vücut muazzam çaba harcamak zorunda kalacak ve bu midenin durumunu etkileyecektir.

Pazartesi

Diyetin ilk gününün kahvaltısı karabuğday, yağsız süzme peynir, sütlü kakaodan oluşmalıdır. İkinci kahvaltıda meyve pişirebilirsiniz. Akşam yemeği için, az yağlı bir suya sebze çorbası, etli patates güveç ve tatlı - jöle pişirmeniz gerekir. Snack, süzme peynir tatlısı ve kurutulmuş meyve kompostosu ile sınırlı olabilir. Akşam yemeğinde hafif bir şey, tercihen pişmiş balık, haşlanmış patates ve kızarmış ekmek pişirmeniz gerekir.

İkinci günün kahvaltısı için buharlı krep yapmak, onu kızarmış pancar ve elma salatasıyla tamamlayın. İkinci kahvaltıda meyve püresi yapabilirsiniz. Öğle yemeği zengin olmalı, yağsız yahni, dana ya da dana eti buğulama, sebze yahnisinin garnitürleri çok uygundur. Her öğünde yeşil çay veya jöle eklemesine izin verilir. Öğle ve akşam yemekleri arasındaki boşluğu meyve jölesi ile doldurmanız tavsiye edilir. Akşam yemeği püresi ve buhar pirzola olmalı.

Kahvaltı besleyici olmalıdır. Balık parçaları, buğday püresi, sebze pirzola ve meyve ve meyve reçeli pişirmek tavsiye edilir. İkinci kahvaltı için balkabağını fırında pişirebilirsiniz. Öğle yemeği, köfteli çorba, buhar pirzola, sebze garnitürü ve tabii ki zayıf çay veya reçelden oluşmalıdır. Öğle yemeğinde hastaya süzme peynirli ve peynirli bir cheesecake verebilirsiniz. Akşam yemeği mide için kolay olmalı, bu yüzden karabuğday lapa ve jöle.

Dördüncü günün sabahı, yeşil çay ile desteklenmesi gereken bir omlet veya yulaf ezmesi ile başlamalıdır. İkinci kahvaltı kızılcık kompostosu bulunan krakerlerden oluşabilir.Öğle - turşu, balık veya tavuk suyunda haşlanmış, tavuk fileto ve meyve suyu ile ince erişte. Çay saati - sütlü meyve kokteyli. Akşam yemeğinde etli ve meyveli jöleli pankek alabilirsiniz.

Kahvaltıda sütle kaynatılmış patates cipsi ve kakao hazırlamanız gerekir. İkinci bir kahvaltı için izin verilen meyveden bir şeyler tavsiye edilir. Beşinci günün yemek masası az yağlı suyu olan çorba, buğulanmış köftesi ve havuç suyundan oluşmalıdır. Öğle yemeğinde tatlı çay ile biraz da sert peynir verin. Seçeceğiniz akşam yemeği - siyah veya saf yeşil çay ile sütle yıkanabilen süzme peynirli güveç veya balkabağı püresi.

Altıncı günün sabahında, yeşil çay ile yıkanabilen birkaç elma ve birkaç elma için pirinç pirzola ile başlamak arzu edilir. Öğle yemeği ryazhenka ile tahıl gevreği şeklinde olmak. Erişte, haşlanmış sığır eti ve jöle ile ev yapımı tavuk çorbası yemek tavsiye edilir. Kuru üzüm ve ballı, yeşil çaylı, güvenli, pişmiş elmalar. Akşam yemeği hafif olmalıdır: sahanda yumurta, patates püresi ve papatya çayı.

Pazar

Haftanın son günü sabah, yeşil çaylı buğday püresi içermelidir. Kahvaltı ve öğle yemeği arasında atıştırmalık elmalardan oluşan atıştırmalıklar servis edilebilir. Öğle yemeği - Sütlü kahve içebilen az yağlı tavuklu ve pirinç pirzolalı sebze çorbası. Güvenli, siyah zayıf çay krakerinden olmalı. Makarnayı peynirle yiyebilir, komposto veya jöle ile içebilirsiniz.

Gastrit sırasındaki besin özellikleri

Her durumda düşük asitli gastrit diyeti, günde beş öğünden oluşmalıdır. Yemekler arasında açlık hissi varsa, tereyağlı, haşlanmış sosisli veya peynirli sandviç yemeye izin verilir. Diyet sırasındaki atıştırmalıklar mide salgısını arttırır.

Pişirirken, kızartma dışındaki yiyeceklerin herhangi bir ısıl işlemine izin verilir. Sadece su için değil, başka bir sıvı için de sınırsız miktarda içebilirsiniz. Tuza izin verilir, ancak suiistimal edilmemelidir. Yiyecekler çok sıcak veya soğuk olmamalıdır, mukozaya zararlıdır. Gastritli bir hasta için en iyi seçenek, sıcaklığı oda sıcaklığından biraz daha yüksek olan ılık bir öğündür.

Gastrit öğle yemeği menüsü çorba veya borsch gibi sıvı yiyecekleri içermelidir. Çorba pişiriyorsanız yağsız et suyunda, tercihen sebzeli veya köfte ile pişirilmelidir. Pancar çorbası yapımında, kaynatıldıktan sonraki ilk su, gastritli hastalar için izin verilmeyen birçok zararlı madde içerdiğinden boşaltılmalıdır. Bezelye çorbası, süzme peynir, yumurta, köfte, makarna, yağsız et gibi yemekler sindirimi kolay değil, yine de kabul edilebilir.

Balık ve et kaynatılmalı veya fırınlanmalıdır, ancak bir değişiklik için az miktarda bitkisel yağda kızartma yapabilirsiniz. Tüm yağlar uzun bir süre boyunca sindirilir ve bu, hasta bir mide için çok iyi değildir, bu nedenle fazladan bir yük istenmez. Günlük yağ oranı 10 gram olmalıdır. Bu norm ihmal edilirse, mide ekşimesi, kolik, şişkinlik ve mide için diğer hoş olmayan eylemler görünecektir.

Meyveler kısıtlama olmadan tüketilebilir. Sebzeler ve yeşillikler, patates püresi şeklinde tavsiye edilir. Tatlı reçelden izin verilir. Asitli olmayan meyve suları, kompostolar, jöleler, çay, kahve, kakao içebilirsiniz.

Ne zaman gastrit kaba lif içeren ürünlerin kullanımı ile beklemek zorunda kalacak. Bunlar: lahana, turp, kuru erik, turp. Sert kabuklu meyvelerin kullanılması tavsiye edilmez: üzüm, hurma, kuş üzümü ve bunlardan kurutulmuş meyveler.

Diyetle beslenme bir doktor gözetiminde en az üç hafta boyunca izlenmelidir. Diyetin ana rolü, enflamatuar süreci en aza indirgemek ve gelecekte gastritin alevlenmesini önlemektir. Ve doğru beslenmenin sağlığınızın garantörü olduğunu unutmayın.

Temel beslenme kuralları

Bir hafta boyunca gastrit için bir menü geliştirirken, beslenme uzmanları önemli beslenme kurallarına uymakta ısrar ediyorlar:

1. Yiyecekler yalnızca ısı biçiminde tüketilmelidir.Çok soğuk veya çok sıcak yiyecekleri kabul etmek kabul edilemez. Çünkü bu tür yemekler midenin mukozalarını tahriş eder.
2. Gastrit hastalarına yönelik yiyecek yıpranmalıdır. Bu özellikle, mide suyunun salgılanmasının artması teşhis edilirse geçerlidir.
3. Fayda sağlayan beslenme - son derece kesirli. Günde yaklaşık 6 kez yemek alınması tavsiye edilir.
4. Hasta, füme, kızarmış, konserve, tuzlu yiyecekleri bırakmalıdır.
5. Alkol almayın. Baharatları ve baharatları reddetmeniz önerilir.
6. Kahve hariç tutulmalıdır. Çikolatanın maksimum kullanımı sınırlıdır.

Birçok diyet seçeneği var. Her biri, hastanın durumunu belirli bir patoloji türü ile iyileştirmenize izin verir. Bu nedenle, hafta boyunca gastrit menüsünün doktorunuz tarafından geliştirilmesi son derece önemlidir.

Doktor bir hafta boyunca erozif gastrit sırasında böyle bir menü önerecektir. Bu tablo ayrıca mide ülseri için de reçete edilir.

Yiyecekler hastalığın alevlenmesine veya rahatsızlığa neden olabilecek yiyecekleri tamamen dışlar. Bu diyette önerilen tarifler, sindirimi mümkün olduğunca kolaylaştırır.

Ek olarak, 1 numaralı tablo yalnızca iyileşmeye katkıda bulunmakla kalmamakta, aynı zamanda hastalığın alevlenmesinin şiddetini de azaltmaktadır. Ve onlar, bu patolojiyle, ne yazık ki, nadir değildir.

Yasaklanmış Ürünler

İlk olarak, gastrit sırasında yiyeceğin ne olması gerektiğini analiz ediyoruz.

Haftanın menüsü bir istisna anlamına gelir:

• yağlı kümes hayvanları, et ve balık,
• çeşitli konserve yiyecekler
• çiğ sebzeler, meyveler,
• füme ve yarı füme ürünler,
• tüm ekşi sebze ve meyveler (narenciye, ıspanak, kuzukulağı, lahana),
• Tüm soslar (izin verilen süt yağsız sos)
• baharatlı sebzeler (soğan, sarımsak, turp, turp),
• salamura ve tuzlanmış yiyecekler
• mantar,
• dondurma ve çikolata
• kahve, güçlü çay
• karbonatlı su ve Kvas,
• kara ekmek
• tereyağı ürünleri
• kızarmış yiyecekler.

Tavsiye edilen ürünler

Kapsamlı bir yemek listesi (eroziv gastrit teşhisi konulursa) diyet içerir.

Haftalık menü aşağıdaki önerilere dayanmaktadır:

1. Çorbalar. Kremalı yemekleri tercih edin. Yararlı püresi çorbalar. Yıprandığından emin ol.
2. Kashi. Diyet, yalnızca suda pişirilen tahılları içerir. Bununla birlikte, yemeğe biraz süt ilave edilmesine izin verilir. En faydalı mukoza püresi.
3. Kuş, balık, et. Sadece az yağlı çeşitleri seçin. Bu tür ürünler buharda pişirilmeli veya kaynatılmalıdır. Bunların toprak formunda tüketilmeleri gerektiğini unutmayın.
4. Sebze. Bu ürünler haşlanmış yemeleri tavsiye edilir. Çiğ sebze yemek istiyorsanız, önceden bunları öğütün.
5. Meyveler. En büyük avantajı komposto veya reçel şeklinde getirecekler. Ayrıca, sadece asidik olmayan çeşitlerin diyette kabul edildiğini unutmayın.
6. Sweets. Lezzeti sevenler kendilerini şekerleme, jöle ve şekerleme ile tedavi edebilirler. Buna ek olarak, bu diyet şeker tüketmenizi sağlar.
7. İçecekler. Yabani gülün son derece faydalı bir birleşimidir. Diyet kakao, zayıf çay içerir. Taze meyve sularına izin verilir. Ancak, ekşi olmamalıdır. Ek olarak, su ile seyreltilmeleri önerilir.
8. Sosisler, sert peynir. Az yağlı ürünler seçin. Sosislerden aşağıdaki türleri tercih et: doktor, süt.
9. Yumurta. Bu diyet çırpılmış yumurta içerir. Yumuşak haşlanmış yumurta yiyebilirsiniz. Ancak bu yemeği kötüye kullanmayın. Gün boyunca 1-2 yumurta yeterlidir.
10. Unlu mamüller. Bisküvi, ekmek kırıntılarını tercih edin. Ekmek sadece dün kullanılabilir.
11. Süt ürünleri Az yağlı yiyeceklere izin verilir. Diyette, güvenli bir şekilde süzme peynir, tereyağı, süt ve krema girebilirsiniz. Ancak sadece az yağlı olduğu hatırlanmalıdır.

Örnek menü

Birden fazla sınırlamaya rağmen, diyet masası oldukça çeşitlidir.

Ne tür bir yiyecek gerektiğini anlamayı kolaylaştırmak için hafta içi gastrit için örnek bir menü düşünün:

• 1 kahvaltı: Kaymaklı veya sütlü rendelenmiş lor, karabuğday (rendelenmiş) süt püresi, sütlü çay,
• 2 kahvaltı: bir bardak süt veya krema,
• öğle yemeği: süt irmik çorbası, çırpılmış yumurta ile doldurulmuş et çılgın et, elmalı jöle,
• Akşam yemeği: Buharda pişmiş balık parçaları, Beşamel sos ile tatlandırılmış + Makarna, Çay,
• gece için: bir bardak kremalı veya sütlü bisküvi.

• 1 kahvaltı: buğulanmış et pirzola + patates püresi, Herkül sütte pişirilmiş pul gevrek,
• 2 kahvaltı: sütlü jöle,
• öğle yemeği: püresi sütlü çorba, haşlanmış et, beşamel soslu havuç püresi, meyve, meyve jölesi,
• akşam yemeği: tembel köfte, çay,
• Geceleri: Süt / krema ve bisküvi.

• 1 kahvaltı: yumuşak haşlanmış yumurta - 2 adet., Bir parça tereyağlı haşlanmış erişte, kremalı çay,
• 2 kahvaltı: bir bardak kefir,
• öğle yemeği: patates-havuçlu süt püresi çorbası, Beşamel altında buharda pişmiş köfte + yarı viskoz pirinç püresi, komposto,
• akşam yemeği: buhar köfte + karabuğday rendesi lapası, 1 çorba kaşığı. et suyu kalçaları,
• gece için: bir bardak süt + kurabiye.

• 1 kahvaltı: süzme peynir kreması, mukoza pirinç lapası veya süt sütü, kakao + kreması,
• 2 kahvaltı: meyve jölesi,
• Akşam yemeği: Tahıl "Herkül" süt çorbası, beşamel etli puding + patates püresi, yeşil bezelye ile pişmiş, elma kissel
• akşam yemeği: erişte ile et püresi, dogrose suyu,
• gece için: 1 yemek kaşığı ile kraker. süt.

• 1 kahvaltı: ringa balığı yağı, havuçlu patates püresi, sütlü çay,
• 2 kahvaltı: 1 yemek kaşığı. süt,
• akşam yemeği: öğütülmüş yeşil bezelye çorbası, haşlanmış tavuk + erişte + beyaz sos, irmik ile berry mus,
• akşam yemeği: süzme peynirli karabuğday pudingi, kuşburnu suyu,
• Geceleri: 1 yemek kaşığı. krema (süt) + kurabiye.

• 1 kahvaltı: buharlı omlet, rendelenmiş “Herkül” püresi, süt çay,
• 2 kahvaltı: 1 yemek kaşığı. kremalı veya sütlü
• akşam yemeği: krutonlu havuç çorbası, karabuğday lapası + yağlı yumurta soslu haşlanmış balık, kartopu ile dut şurubu,
• akşam yemeği: süzme peynirli buharlı pirinç kekleri, kuşburnu suyu,
• Geceleri: çerezler + 1 yemek kaşığı. süt.

• 1 kahvaltı: irmik sütlü yulaf lapası, et peyniri, kremalı çay,
• 2 kahvaltı: 1 yemek kaşığı. süt,
• öğle yemeği: krutonlu süt kabak çorbası, rendelenmiş pirinç lapası ile haşlanmış dil, reçelli fırında elmalar,
• akşam yemeği: patates püresi ile buharlı et pudingi, kuşburnu kaynatma,
• Geceleri: krema veya bisküvi ile süt.

5 numaralı diyet masası

Bazı patolojilerde farklı bir beslenme önerilmektedir. Kronik gastrit ve safra, karaciğer, pankreasın diğer hastalıklarının varlığı için Diyet 5 numaralı önerilir.

Bu diyetin temel amacı, karaciğer için en iyi huylu koşulları oluşturmak ve sindirim sisteminin işleyişini normalleştirmektir. Ancak, haftanın gastrit menüsünün bir doktor tarafından sizin için tasarlanması gerektiğini unutmayın. Sadece bu durumda maksimum sağlık yararları getirecektir.

İzin verilen yemekler

Mideye gastrit için böyle bir diyet atanırsa, haftanın menüsü aşağıdaki ürünleri içerir:

• nehir balığı
• az yağlı peynir,
• yumuşak peynir
• az yağlı ekşi krema,
• buğday ekmeği (yumuşak kısım),
• kefir,
• bitkisel çaylar
• krem
• sebze çorbaları
• sütlü çaylar,
• tatlı elmalar
• makarna çorbası
• olgunlaşmış meyve

Yaklaşık diyet

Bir hafta boyunca gastrit ve pankreatit menüsü bir beslenme uzmanı tarafından önerilecektir.

Bu gibi görünüyor:

1. İlk kahvaltı: ekşi krema ve şekerli az yağlı süzme peynir, süt yulaf ezmesi, çay.
2. İkinci kahvaltı: pişmiş elma.
3. Öğle yemeği: sadece bitkisel yağ, haşlanmış tavuk + süt sosu, haşlanmış pirinç, haşlanmış meyve, kurutulmuş meyvelerden pişirilmiş sebze çorbası.
4. Öğle yemeği: 1 yemek kaşığı. et suyu kalçaları.
5. Akşam yemeği: Haşlanmış balık + beyaz sos, patates püresi, peynirli kek, çay.
6. Geceleri: 1 yemek kaşığı. kefir.

Diyet numarası için tarifler 1

Yiyeceklerin nasıl hazırlanacağını anlamak önemlidir. Bu nedenle, beslenme uzmanınızla konuşurken, haftanın menüsünü yemek tarifleri ile gastritle tartışın.

Birkaç basit yemek yapma teknolojisini düşünün:

1. Patates ve havuçlu pirinç çorbası. 30 gr pirinci su ile (1.5 çorba kaşığı) pişirin. Öğüt onu. Patatesleri (100 g) ve havuçları (75 g) ayrı olarak pişirin. Ayrıca bu malzemeleri silin. Her şeyi karıştır. Patates püresini kaynar sütle (200 g) seyreltin. 0.5 yumurta sarısı ve tereyağı (20 g) ile baharatlayın.
2. Haşlanmış dana eti. Eti (110 g) sıcak suyla doldurun, böylece sıvı sadece sığır eti örtecek. Kaynattıktan sonra köpüğü çıkarın ve 1,5-2 saat boyunca düşük ateşte pişirin. Pişirme bitiminden 30 dakika önce, tavaya dilimlenmiş havuç (10 g), maydanoz kökü ve kereviz (her biri 5 g) ekleyin. Tatmak için tuz.

Diyet sayısı 5 için tarifler

Hafta boyunca midenin gastrit menüsü aşağıdaki yemekleri içerir:

1. Et peyniri. Haşlanmış (yağsız) et, bir kıyma makinesinden 2 kez atlar. Peyniri rendeleyin (15 g). Her iki bileşeni de karıştırın. Tereyağı (10 g) ve beşamel (un - 10 g, süt - 100 g) ekleyin. Kitle şeklini ver. Üstüne doğranmış yeşillikleri serpin.
2. Buğulanmış omlet 2 yumurta çırpın. Biraz tuz ekle. Karışıma süt (50 g), tereyağı (5 g) ekleyin. Omlet buğulama.
3. İsveç kirazı ve ekşi krema ile süzme peynir. Ancak, yalnızca yağlı olmayan bir ürün kullanabileceğinizi unutmayın. Süzme peynirini (100 g) alın, dikkatlice ovalayın. Ekşi krema ürününü% 10 veya% 15 (20 g) dökün. Daha önce şekerle (30 g) ezilmiş olan yaban mersini ekleyin.

Eğer gastrit teşhisi konulursa diyete uyduğunuzdan emin olun. Bu, hizmete daha erken dönmenizi sağlayacaktır.

Genel öneriler

Asitli asitin düşük olduğu gastrit durumunda, sindirim suyunun üretimini artıran ürünlerden hazırlanılması tavsiye edilir. Günde 6 kata kadar küçük porsiyonlara ihtiyaç vardır. Yiyecekler buharda pişirilir, fırınlanır, haşlanır veya haşlanır. Düşük asitliğe sahip gastrit alevlenmesi sırasında beslenme, yağsız balık ve et filetolarını, süt sularını, tatlı meyveleri ve meyve meyvelerini içerir. Besin, vücut tarafından daha iyi emilim için ince bir şekilde doğrayın veya öğütülür.

Ne kullanılması önerilir?

Düşük asitli gastrit için yiyecek aşağıdaki yemekleri içerir:

• kuzu, tavşan, hindi, tavuk dahil yağsız kümes hayvanları ve et,
• yağsız et suyu, balık ve sebze çorbaları, makarna, süt ürünleri,
• pişmiş veya haşlanmış balık,
• karabuğday, pirinç, yulaf ezmesi,
• az yağlı ekşi krema, süzme peynir, kefir,
• meyve suları ve reçeller, bal, marmelat.

Midenin asitliği düşük olduğunda, deniz mahsulleri, süzme peynir, meyve, sebze ve et hamur işlerini yağsız ve çöreksiz, reçel ve reçelli bisküvi yiyebilirsiniz. Buğulama köfte, köfte, lahana rulo, sosis etten yapılır. Faydalı ekşi lahana turşusu, az yağlı ekşi krema ya da bitkisel yağ ile baharatlı sebze salatası kullanılması yararlı olacaktır. Az yağlı peynir yemeye izin verilir.

Faydalı tarifler

• 190 gram havuç
• 400 gram patates
• 150 gram süt.

Soyulmuş patatesleri bir tencereye koyun, kaynatın ve ezin. Sütü kaynatın ve püre ekleyin. Tat vermek için tuz ekleyin ve iyice çırpın. Havuçları bir fırça veya süngerle yıkayın, soyun ve dilimler halinde kesin. Kapak altında tam hazırlanmak için Yahni, bir elek ile eziyet. Patateslere havuç kütlesi eklenir, kaynatılması gerekir.

Çanak fırında hazırlanır veya buharda pişirilir.

• yağsız et 500 gram
• 100 mililitre süt,
• bir yumurta
• bitkisel yağ
• öğütülmüş yulaf gevreği,
• baharatlar veya tuz.

Bir blender veya kıyma makinesi yardımı ile kıyma haline getirilmiş et, süt, tadı baharat ve yumurta ilave edilir. Kütle iyice karıştırılır, ondan pirzola biçiminde topaklar haline getirilir, ezilmiş yulaf ezmesi rulo halinde. Pişirme tabakasını bitkisel yağ ile yağladıktan sonra, pirzola fırında pişirilir. Ayrıca bu amaçla çift kazan kullanabilirsiniz.

• ahududu veya çilek 80 gram
• şeker 40 gram
• 3 çırpılmış yumurta akı,
• Tereyağı 2 gram.

Yıkanmış meyveler bir elekle ovalanır, şeker eklenir, yapışkan bir patates püresi haline getirilir. Sürekli karıştırılır, proteinler eklenir, köpürtülür. Yağlanmış bir tavaya veya tereyağlı fırın tepsisine koyun ve 200 dereceye kadar sıcaklıklarda 11-15 dakika fırında pişirin. Servis yapmadan önce ekşi krema veya pudra şekeri ile süsleyebilirsiniz.

Beslenme ipuçları

Hastalığın hipoasit formunun tedavisi için, 2 numaralı Pevsner tablosu kullanılır. Düşük asit oranlı gastrit sırasında bu tür beslenme, sindirim sistemi üzerindeki yükü ortadan kaldırmayı ve iç tabakadaki rejeneratif süreçleri hızlandırmayı amaçlamaktadır. Başlıca ilkeleri:

• mekanik koruma türü. Bu ürün ezilmiş, öğütülmüş formda yemek yemek anlamına gelir. İzin verilen tüm ürünler yulaf lapası, patates püresi ve et ve balık ürünleri - köfte, köfte, sufle şeklinde sunulmalıdır.
• kimyasal korunma türü. Bu paragraf, midenin iç astarını olumsuz yönde etkileyen maddeleri içeren gıdaların diyetinden çıkarılmasını ifade eder. Bunlar şunları içerir:
• boyalar,
• dengeleyiciler,
• tatlar,
• kıvam verici maddeler
• koruyucu maddeler.

Ayrıca, gastrit, özellikle baharatlı olduğunda, füme et, turşu, turşu ve baharatlı ve kızarmış yiyecekleri yemek yasaktır.

• termal koruma Tercih edilen pişirme yöntemi kaynar. Daha az sıklıkta, fırınlama veya buharda pişirme yapması sağlanır.

Önerilen yemek sıcaklığı 37-40 derecedir, çünkü çok soğuk veya sıcak yemek midenin iç katmanını tahriş eder.

• kesirli yiyecek türü. Sık sık ve düzenli yemek önemlidir. Yemekler arasındaki aralıklar 2-3 saat olmalıdır. Bir seferde çok fazla yemek yasaktır - önerilen yemek hacmi 300 g'dan fazla değildir.