Mantar sosis ve domatesli pizza

Bazen her çeşit diyet hakkında unutacak ve kendinizi hiçbir şeyden mahrum bırakmayacaksınız. Arzularınızı şımartın - ailenizle birlikte öğle ve akşam yemeklerinde mantar ve sosis içeren lezzetli pizzalar uygundur.

bir bardak ekmek unu
1/3 su bardağı buğday unu
¾ su bardağı
kuru maya - çorba kaşığı
yarım küçük kaşık bal
yarım çay kaşığı rafine zeytinyağı
bir tutam tuz

Sos almak için:

3 yemek kaşığı. rafine zeytinyağı kaşıkları
sarımsak küçük karanfil
800 gram domates
½ küçük bir kaşık tuz
keklikotu
kırmızı biber

2 su bardağı ince kıyılmış Mozzarella peyniri (diğer peynirleri kullanabilirsiniz)
240 gram sosis
240 gram mantar (tercihen petrol)
yarım küçük ampul
1 adet dolmalık biber (kırmızı)

Öncelikle, pizzanın temelini hazırlıyoruz: Bir kabın içinde buğday ve ekmek unu karıştırın - ayrı bir kapta - kuru maya, bal, rafine zeytinyağı ve ılık kaynar su. Elde edilen karışımda, “takım” unun üçüncü kadehini dökün ve bir mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Temiz bir havluyla veya filmle kaplayın, ısıtın ve 20 dakika bekletin.

Demlemek kalan un, tuz ekleyin. Topakları önlemek için iyice karıştırın. Hamuru tekrar kapatın ve bir buçuk saat bekletin - kütle hacmi artacak (iki kez).

Yaklaşılan tabanı iyice yoğurur, önceden yağlanmış bir fırın tepsisine koyarız (zeytinyağı veya ayçiçek yağı ile) ve rulo halinde - bir havluyla örtün ve 45 dakika ılımaya bırakın.

Gelecekteki pizzalar "uyurken" sosu hazırlayın: zeytinyağını bir tencereye ısıtın, doğranmış sarımsakları ekleyin ve düşük ateşte yaklaşık 2 dakika kızartın. Sonra doğranmış domates, tuz, kekik ve kırmızı biber ekleyin - biraz kalınlaşana kadar 15-20 dakika karıştırın.

Keki alın ve sosla yağlayın - en fazla 8 dakika 300 dereceye kadar ısıtılmış fırında pişirin.

Herhangi bir sosis ile böyle bir pizza yapabilirsiniz: salam, haşlanmış sosis, taze tütsülenmiş sosis - hepsi tercihlerinize bağlı. Mevcut Mozzarella peyniri yoksa, Gouda veya Edam kullanabilirsiniz.

Pastayı çıkarın, peynir, üst salam, ince doğranmış soğan halkaları, doğranmış mantarlar ve tatlı biber serpin. 7 dakika daha pişirin.

Mantarlı ve soslu pizza yemeye hazır! Servis yapmadan önce, tabağı dilimler halinde kesin. Afiyet olsun!

Ekonomi Pizza

Her kadının kendi tercihleri vardır: un ürünleri için biri ince maya hamuru hazırlar, biri kalın ve kabarık hamuru sever. Her durumda, sevgi ile pişmiş bir yemek, her zaman lezzetli ve iştah açıcı çıkıyor. Hızlı, doyurucu ve en önemlisi ucuz pizza için başka bir tarif sunuyoruz.

250 mililitre ılık su
25 gram maya (taze kullanın)
yarım çay kaşığı şeker
iki küçük tutam tuz
zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
350 gram elenmiş un

6 büyük kaşık salça (ekşi değil)
çorba kaşığı kurutulmuş mercanköşk
sarımsak - büyük bir karanfil
3 domates
150-200 gram taze petrol
200 gram sosis (zevkinize göre)
150-200 gram peynir

Mayayı 250 mililitre ılık kaynar suda eritin, yarım çay kaşığı şeker ekleyin - yaklaşık 10 dakika bekletin. Un ve tuzu ayrı bir kapta birleştirin. Elde edilen karışımda maya suyunu dökün, zeytinyağı ekleyin, iyice yoğurun ve 20-25 dakika ılımaya bırakın. Uygun pizza tabanı dikkatle yoğrulur ve 3 parçaya bölünmelidir (istenirse, baz 2 ürüne dondurulabilir).

Hamuru ince bir şekilde yuvarlayın, iki çorba kaşığı salça ile fırçalayın, doğranmış sarımsak ve mercanköşk serpin.Sonra özel pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin.

Mantar, sosis, domates, rendelenmiş peynirle doldurun, küçük küpler halinde kesin, 25 dakika boyunca 200 dereceden fazla olmayan bir sıcaklıkta pişirin.

Sevdiklerinizi ev yapımı gurme yiyeceklerle şımartın - zevkinize uygun pizzayı seçin: sosis haşlanabilir, salam, sucuk, peynir - mutlaka pahalı olmaz. İşlenmiş peynir, normal "Rus" veya diğer çeşitleri kullanabilirsiniz. Aşçı ve zevkle yemek!

İki çeşit soslu mantarlı pizza dolması

hamur için: un - 2.5 yemek kaşığı, mayonez - 200 g, ısıtılmış su - 1/4 yemek kaşığı, yumurta, soda,
Haşlanmış ve tütsülenmiş sosis - her biri 300 g, sert peynir - 200 g, dondurulmuş mantar - 1 paket, ketçap - 1/2 yemek kaşığı, mayonez - 1/2 yemek kaşığı, domates - 2 adet.

Sosis ve mantarların geleneksel pizza kombinasyonu (mantarlar orman mantarları ile değiştirilebilir) mayonezle karıştırılmış hamurla mükemmel bir uyum içindedir. Temel çok yumuşak ve lezzetlidir, aynı zamanda minimum ürün ve hazırlık için zaman gerektirir.

Mantar ve sosisli pizza, fotoğrafın tarifi şöyle:

Unu doğrudan masanın çalışma yüzeyinde bir slayt şeklinde eleyin. İçinde küçük derinleşme yaparım.
Mayonezde, bıçağın ucuna yumurta, sulu soda ekleyin ve ılık suyla karıştırın.
Karıştırıcıyı bir un tepesinde bir oluğa yavaşça dökün, hamurunu yoğurun.
Pizza hamurunu buzdolabına koydum, plastik ambalajla sardım.
Mantarları halkalara bölün ve bir tavada kızartın.
Haşlanmış sosis, tütsülenmiş, ince elemelere doğranmış.
Mayonez, ketçap ve haşlanmış sosis karışımı.
İnce halkaları kesilmiş domatesler.
Pizza hamurunu yoğurun ve kenarları olan bir kek yapın. Bu, doğrudan parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yapılmalıdır.
Doldurma katmanlarını yaydım: haşlanmış sosis ve kızarmış mantar sosları, tütsülenmiş sosis ve domates içeren bir tabaka.
Yukarıdan orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Pizza önceden ısıtılmış olarak 220 gr. fırın.
Yaklaşık 40 dakika sonra pizza hazır.

Bu peynirden gelen lezzetli bir kabuklu kabuk tarafından kanıtlanmaktadır.

Peynir, mantar ve sosis dolması pizza

Bu tarifte iki tür sosis ve turşu mantarı kullanılıyor. Peynir makarnayı kullanmak daha iyidir, pişirirken güzel bir kabuk verir. Özel bir titizlik için, konserve bezelye ve salatalık turşusu ekleyebilirsiniz.

Yemek pişirmek için aşağıdaki ürünlere ihtiyacınız olacak:

Hamur için: Un - 500 g, Süt - 0.5 su bardağı, Yumurta, Tereyağı - 1 yemek kaşığı, Maya - Kuru bir torba veya aynı miktarda taze,
doldurma için: Haşlanmış sosis - 150 gr, tütsülenmiş sosis - 120 gr, peynir - 100 gr, mantar turşusu - 5 yemek kaşığı, salatalık turşusu - 2 adet, yeşil bezelye - küçük bir kavanoz, domates - 4 adet.,

Besleyici ve lezzetli bir pizza hazırlanan tarif aşağıdaki gibidir:

Unu doğrudan masanın çalışma yüzeyinde bir slayt şeklinde eleyin. İçinde küçük derinleşme yaparım.
Ilık sütte, mayayı (taze) çözün, yumuşatılmış tereyağı ekleyin. Karıştırırım Kuru maya hemen un ile karıştırılabilir.
Unun içine dökün. Pizza için hamur yoğurun, sıcak bir yere koyun.
Mantarlar, domatesler - halkalar halinde kesilmiş. Peynirleri orta rende rendeleyin. Haşlanmış sosis ve salatalık turşusu küpler halinde kesin ve füme - halkalar. Bezelye ile kavanozdan sıvıyı boşaltırım.
Bir fırın tepsisinde, tereyağı ile yağlanmış, hamur serpilir ve kenarları olan bir kek şekli verilir.
Mayonezle yağlanır ve dolguyu aşağıdaki sırayla dağıtırım: domatesli salatalık, mantarlı turşuluk, yeşil bezelye, sosisli bir katman. Yukarıdan orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Pizza önceden ısıtılmış olarak 220 gr. yarım saat fırınlayın. Servisten önce yeşilliklerle süsleyebilirsiniz.

Çok doyurucu ve inanılmaz lezzetli İtalyan yemeği hazır. Afiyet olsun!

Mantar ve sosis ile bir kalburda pizza

Bu tarif, elinizde fırın bulunmayanlar için mükemmeldir.Aynı zamanda normal pizzadan iki kat daha hızlı pişirilir ve çok az yiyeceğe ihtiyaç vardır.

Taze mantar kullanmaya karar verirseniz, önceden kızartılmaları gerekir.

Pizza için aşağıdaki ürünleri hazırlamanız gerekir:

Hamur için: 2 su bardağı un, 1/3 su bardağı ekşi krema ve mayonez, yumurta,
doldurma için: sosis - 100 gr, konserve mantar - 100 gr, peynir - 100 gr, domates.

Lezzetli ve aromatik hamur işleri yapmak için tarif aşağıdaki gibidir:

Hamur için ekşi kremayı mayonez ile karıştırın, yumurta ekleyin.
Elemek un. Bu, pişirmeye ve yabancı maddelerden temizlemeye ihtişam verecektir. Küçük porsiyonlara un ekleyip hamuru yoğurun (kıvam ev yapımı ekşi kremayla aynı olmalıdır).
Tavaya bir miktar bitkisel yağ ekleyin ve hamuru dökün (yarım santimetre katman).
Üst kısımları hafifçe doldurun: doğranmış sosis, bir tabağa dilimlenmiş mantar tabakası, bir domates tabakası. Yukarıdan orta rende üzerine rendelenmiş peynir serpin.
Tavayı bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika orta ateşte pişirin.

Pizzaya sıcak servis yapın, üstüne taze otlar serpin ve kısımlara bölün.

Kendi markalı pizza sosisiniz ve mantarınız varsa, bizimle paylaşın. Bitmiş yemeğin fotoğrafları açıktır.

Her zamanki gibi, derlemenin sonunda, ilk kez pizza yapma konusunda ipuçları ve sırlarım ortaya çıkıyor.

Ivan şunları önerir:

Pizzadan hoşlananlar için hamurdan yapılmış ince bir kekin üzerine gelmek için, önce fırının içinde yarıya kadar pişirin, tabanın kendisini doldurun, sonra doldurmayı ve hazır hale getirin,
Pizza pişirme süresini aşağıdaki şekilde azaltabilirsiniz:
kalın bir taban 50-60 dakikaya kadar pişirilebileceğinden ince bir hamur katmanı (pişirme süresi 20 dakika) hazırlayın,
Hazır ürünlerin dolgusunu oluşturur ve ince bir tabaka halinde dizilir.

MALZEMELER

Süt 150 Mililitre
Şeker 1 San. kaşık
Un 250 Gram
Anında kuru maya 1 çay kaşığı
1/3 çay kaşığı tuz
Tereyağı 30 Gram
Yumurta 1 Parça
Sosis 200 Gram
Petrol 100 Gram
Domates 2 Adet
Sert peynir 100 gram
Mayonez 2 Ürün. kaşık
Ketçap 2 Sanat. kaşık
Su 50 Gram
sıcak

Maya az miktarda ılık suda çözülür.

Ilık süt, eritilmiş tereyağı, tuz ve şeker ekleyin.

Un eklerken, hamuru yoğurun. 1-1.5 saat sıcak bir yerde bekletilir.

Bitmiş hamuru tava büyüklüğüne getirin. Ketçap ve mayonez karışımı ile yağlayın. Dilimlenmiş sucuk ve krakerleri hamurun üzerine yerleştirin.

Sonra dilimlenmiş domatesleri koyun. Biraz tuzla.

Rendelenmiş peynir serpin ve fırında 200 ° C'de 15-20 dakika pişirin.

Lezzetli ve lezzetli pizzamız hazır! Afiyet olsun!

Adım adım tarif açıklaması

1. Şekerli bir bardak termal suda, titremeleri çözün, taslaksız bir yere koyun ve yükselmelerine izin verin.

2. 30 dakika içinde böyle görünmeleri gerekir.

3. Bir kaseye un, yumurta, bitkisel yağ, tuz koyun, mayaya dökün ve hamurları yoğurun.

4. İşte bitmiş hamur. Ayrıca, cereyan etmeyecek şekilde taslak içermeyen bir yere koyun.

5. 40 dakika sonra, hamur böyle görünür.

6. Formu bitkisel yağla gresleyin, ince bir hamur katmanı koyun ve önceden ısıtılmış bir fırına 5 dakika boyunca 180 dereceye gönderin.

7. Soğan ve turşuları 10 dakika boyunca sirke içinde şeker ve suyla kesin.

8. Sosis ve mantarları kesin ve kızarana kadar kızartın.

9. Sos yapın: ince kıyılmış sarımsak, ketçap ve su.

10. Pişmiş hamur sosu ile yayılır ve soğan turşusu konulur.

11. Mantarlı üst sosis ve mayonez dökün.

12. Peynirli alabalık ve 6-7 dakika fırına gönderin.

Hazırlama Yöntemi:

İnce bir pizza tabanı yapmak için, bir kabın içine su dökmeniz (soğuk değil), bir tutam tuz eklemeniz, yağa dökmeniz, bir yumurtaya vurmanız ve karıştırmanız, yavaş yavaş unu vermeniz gerekir. Hamuru örtün ve dinlenmeye zaman verin.
Bu arada doldurmayı hazırlayın.İki tür sosis alıp keyfi bir şekilde kesiyoruz (küp haline getirilebilir, ancak ince çubuklar olabilir). Sadece mantarları doğrayın ve peyniri rendeden geçirin.
Hamuru masaya yuvarlayın, bir daire kesin ve sonuncuyu yağladıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Tabanı ketçapla işliyoruz ve içini dolduruyoruz - önce sosis, sonra mantar. Peynir serpin.
Pizzayı, zaten çeyrek saat boyunca 180 ºº'a kadar ısıtılmış fırına koyun. Haşlanmış ve tütsülenmiş sosis yerine, jambon kullanmalarına izin verilir. Bitmiş atıştırmalık da lezzetli bir şekilde lezzetli oluyor.

Petrol, sosis ve domatesli pizza

Gerçekten bir pizza istersen, pizzacıya gitmen gerekmez, çünkü evde böyle bir yemek hazırlamak en ufak bir zorluk olmaz. Ek olarak uygundur, çünkü doldurma için yalnızca ailenizin en çok sevdiği malzemeleri kullanabilirsiniz.

maddeler:

yarım fincan un,
yarım bardak su
bir tavuk yumurtası
iki kaşık tereyağı
80 g tütsülenmiş ve haşlanmış sosis,
80 gram mantar,
iki kaşık ketçap,
70 gram peynir.

Hazırlama Yöntemi:

İnce bir pizza tabanı yapmak için, bir kabın içine su dökmeniz (soğuk değil), bir tutam tuz eklemeniz, yağa dökmeniz, bir yumurtaya vurmanız ve karıştırmanız, yavaş yavaş unu vermeniz gerekir. Hamuru örtün ve dinlenmeye zaman verin.
Bu arada doldurmayı hazırlayın. İki tür sosis alıp keyfi bir şekilde kesiyoruz (küp haline getirilebilir, ancak ince çubuklar olabilir). Sadece mantarları doğrayın ve peyniri rendeden geçirin.
Hamuru masaya yuvarlayın, bir daire kesin ve sonuncuyu yağladıktan sonra bir fırın tepsisine yerleştirin. Tabanı ketçapla işliyoruz ve içini dolduruyoruz - önce sosis, sonra mantar. Peynir serpin.
Pizzayı, zaten çeyrek saat boyunca 180 ºº'a kadar ısıtılmış fırına koyun. Haşlanmış ve tütsülenmiş sosis yerine, jambon kullanmalarına izin verilir. Bitmiş atıştırmalık da lezzetli bir şekilde lezzetli oluyor.

Tavada hızlı tarif

Pek çok insan bir tavada pizza pişirmenin mümkün olacağının farkında bile değil. Böyle lezzetli bir İtalyan inceliklerini hızlıca nasıl pişireceğinizi öğrenmek için, aşağıda bulabilirsiniz.

maddeler:

iki tavuk yumurtası,
80 gr beyaz mantar,
beş kaşık ekşi krema ve mayonez,
diş sarımsak,
65 gram sosis,
soğan,
dokuz yemek kaşığı un,
kaşık ketçap ve aynı miktarda rafine yağ.

Hazırlama Yöntemi:

Yumurtaları bir kaseye bölün, bazılarını ekleyin, ekşi krema ve mayonez ekleyin. Her şeyi karıştırıp unu döküyoruz. Bu pizza için temel olacaktır.
Soğanları ve mantarları doğrayın, sıvı tamamen buharlaşana kadar yağda kızartın.
Tencereye yağ sürün ve hamuru içine dökün. Sonra yavaşça ketçap ekleyin ve sosu hafifçe karıştırın.
Kıyılmış baharatlı sebzeler serpin, ince dilimlenmiş dilimlenmiş salam, soğanlı mantarlar ve her şeyi rendelenmiş peynirle kurulayın.
Tavayı ateşe gönderiyoruz, 15 - 20 dakikalık hızlı pizzamızı kapatıp pişiriyoruz.

Turşu mantarlı

Taze mantarlı pizzayı gerçekten sevmiyorsanız, peyniri turşu ile değiştirin. Yemeğe özel bir titizlik ve hoş bir baharat katarlar.

maddeler:

475 g un,
15 gr taze (yarım paket kuru) maya,
yarım bardak ılık süt,
bir büyük yumurta
ghee kaşığı,
130 g tütsülenmiş sosis,
Beş kaşık turşu mantarı,
iki küçük salatalık turşusu,
120 gram peynir.

Hazırlama Yöntemi:

Hamur için taze maya kullanıyorsanız, ilk adım demlemektir. Bunu yapmak için ılık sütte mayayı seyreltiriz, biraz tuz ve un koyarız, karıştırın, 20 dakika bekletin. Daha sonra elde edilen bileşimi yumurta, tereyağı ve kalan unla karıştırın.
Kuru maya herhangi bir preparasyon gerektirmez, önce unla, sonra kalan bileşenlerle karıştırılır. Ne tür bir maya kullanılacak olursa olsun, her durumda hamur, kalın ekşi krema gibi pürüzsüz ve kıvamda olmalıdır. Üssün üstünü örter ve rahatlamak ve yükselmek için zaman veririz.
Doldurma için, sosisleri daireler, mantarlar - ince tabaklar halinde kesin ve salatalıkları küp küp doğrayın.
Hamurdan kaideyi yuvarlak kek veya dikdörtgen şeklinde yapıyoruz ve fırın tepsisine kaydırıyoruz. Mayonez ile yağlayın, ketçapla karıştırın.
Dolgu katmanlarını yaydık - önce salatalık, sonra mantar dilimleri, sosis ve peynir cipsi. Pizzayı yarım saat kadar fırına koyun (sıcaklık - 190 ° C).

Petrol, sosis ve domatesli pizza

maddeler:

380 g un,
iki kaşık zeytinyağı,
taze maya kaşığı,
tatlı kum kaşığı,
160 ml su
Beş kaşık ketçap,
beş petrol,
Herhangi bir sosisden 35 gram,
üç domates,
zeytin,
85 gram peynir
tatlı biber meyvesi.

Domates, mantar ve sosis ile atıştırmalık pişirme yöntemi:

Hamurun ana bileşenleri yüksek dereceli un, sade beyaz şeker, ince tuz, maya ve soğuk sudur. Başlamak için, bir kabın içine tatlı ve tuzlu granülleri dökün, mayayı koyun. Sonra ılık suya dökün ve beş dakika sonra - zeytinyağı. Yumuşak hamuru yoğurun ve dinlenmeye zaman verin (40 dakika).
Hamurdan sonra, uygun herhangi bir formun temelini oluşturur ve bir fırın tepsisine koyarız, ketçapla yağlayın.
Yüzeye domates ve biber dilimleri turları dağıtıyoruz, üstüne ince mantar dilimleri, doğranmış rasgele sosisler ve zeytinler koyuyoruz. Peynir serpin.
220 derecede bir saatte bir mantar, sosis ve domatesli pizza yaparız.