Etli gözleme Kahvaltı için ve akşam yemeği için en tatmin edici olanlardan biri. Etli krep sadece iyi bir aperatif olabilir. Hakkında daha fazla etli krep .
Doldurulmuş krepleri severim. Ve kaç farklı dolgu var! En sevdiğim krepler kıyma ile.
Krepler için yemek pişirme seçenekleri çoktur. Etli krepler evrensel bir reçetedir ve bu tarif kendim dahil her ev hanımı için var.
Sevdiklerinizi memnun eder misiniz? Etli lezzetli gözleme yapalım. Bu krepler hem süt hem de su üzerinde yapılabilir.
Etli kreplerin hazırlanması çok kolaydır ve çok çeşitli pişirme yöntemlerine sahip az sayıdaki yemeklerden biridir. Her hostes, kendim de dahil olmak üzere, krepler için kanıtlanmış ve sadece gerçek tariflerinin sahibidir.
Daha iyi ne olabilir? Etli sıcak ılık tatlılar. Çok lezzetli ve tatmin edici.
Tavukla ince krep yaparsanız kahvaltınız pembe olur. Lezzetli ve tatmin edici!
Bu tarif et sevenler içindir. Krep doldurun. Tarif kanıtladı. :) tadını çıkar
Kelimelerin ötesinde, ne kadar lezzetli! Kıyılmış et ve lahana ile büyük krep! Bu Maslenitsa doldurulmuş krep için belki de en iyi tarifi! İhracat seçeneği!
Lezzetli, hızlı ve doyurucu bir kahvaltı.
Mantarlı ve etli krep, kıyılmış etli geleneksel kreplerden daha lezzetli. Eh, et ve mantarlı krep tarifi kolaydır.
Lezzetli, ilginç ve güzel bir yemek - tavuk, mantar ve peynirli krep çuvalları! Dolgulu krepler, festival masasını mükemmel bir şekilde tamamlıyor.
Hızlı ve basit yemek gerektiğinde, etli krepler size yardımcı olacaktır. Tarif hızlı ve lezzetli!
Her şeyi ayrı ayrı yiyebilirsin! Ama bütün malzemeleri bir araya getirip fırına koyarsanız, yarın tekrarlamanız istenecek! Her gün bile böyle doldurulmuş krep yemek - her şey küçük olacaktır. Hazırlanmak kolaydır! Hamura yeşil soğan eklediğinizden emin olun.
Benderiki - Ukrayna mutfağının bir yemek, dolgulu üçgen krep, en sık et. Tavuk ile lezzetli benderiki pişirebilirsiniz. Benderikler çiğ kıyma ile pişirilir ve bir yumurtada kızartılır.
Bir şey krep istedi. Birlikte pişirelim mi? Ve etli tatlılar için daha iyidir. Haşlanmış tavuk ile doldurulmuş ince krepler hazırlayın.
Her zaman hazır bahar rulolarının nasıl sarılacağı ve servis edileceği konusunda endişeli. Krep güzel ve özel yapmak nasıl? Tatlı ve tuzlu, farklı dolgulu krepleri sarmanın 10 yolunu seçtim. Bunların arasında: bir zarf, bir üçgen, bir çanta, bir salyangoz ve diğer değerli seçenekler.
Tarifi her ev sahibinin bildiği etli tüm favori krepler, dolguna lahana ekleyerek kolayca çeşitlendirilebilir. Etli ve lahanalı krepler için bu tarif Tatar mutfağına ait.
Tavuk ve mantarlı gözleme kek hazırlamak çok kolaydır, ancak tüm konukların ve akrabaların memnun olacağı kadar etkileyici görünüyor. Kreplerden yapılan atıştırmalık kek, sadece her gün değil, aynı zamanda şenlikli bir tablodur.
Festival Yeni Yıl sofrası için, Noel Baba'nın vazgeçilmez bir özniteliği olan iştah açıcı bir atıştırmalık hazırlayabilirsiniz - hediyeler içeren bir çanta. Bunu yapmak için, ince krepler yapıyoruz ve sonra onları doldurulmuş tavuk, pilav ve sebzelerle dolduruyoruz.
Kızarmış yağlı mantar ve salatalık turşusu ile bir et salatası hazırlayın ve kreplerde servis edin. Festival masasında böyle bir özgün salata servisi göz ardı edilmeyecek.
Etli yumuşak krepleri severim. Uygun fiyatlı bir seçenek önereceğim - karaciğer ile.
Bu tarife göre, içi doldurma işlemini tamamlayabileceğiniz ince balkabağı krepleri elde edilir.
Beşamel sosu ve rendelenmiş peynir ile pişirilmiş, etiyle doldurulmuş, lezzetli, zarif ve doyurucu krepler. Doldurma için etleri istediğiniz gibi alabilirsiniz.Bu tür doldurulmuş krepler, bir tatil masası ve bir aile yemeği için hazırlanabilir.
Krep ile Tavuk suyu - basit ve bütçe ilk yemek tarifi. Eğer iyi bir tavuk suyu yaparsanız çok lezzetli olacaktır ve tavuk fileto ile doldurulmuş krepler buna harika bir katkı olacaktır.
Maslenitsa tüm hızıyla. Krep lezzetli hale getirmek için gereklidir. Maden suyundaki krepler için en sevdiğim tarifimi sizlerle paylaşmak istiyorum. Krepler için en basit ve en uygun meyilli, kırılmaz ve yanmaz! Titiz olmamak için krepler için bir çeşit doldurma yapmanız gerekir. Kızarmış lahana ve soğanlı kızarmış tavuktan iki dolum hakkında konuşacağım.
Karaciğerli gözleme turtası şenlikli masayı çeşitlendirebilir, eğer böyle doldurulmuş bir gözleme pastası güzelce dekore edilmişse.
Mantar ve tavuk ile doldurulmuş inanılmaz lezzetli gözleme. Bu harika kreplerin tarifinde portakal suyu ve portakal kabuğunun yanı sıra kekik bulunur. Çok renkli ve hoş kokulu bir yemek çıktı.
Lezzetli ev yapımı kekler, hamur ve sosların farklı versiyonlarını kullanarak birçok şekilde hazırlanabilir. Lahana ve kıyılmış etli gözleme turtaları için bir tarif sunuyoruz.
Bugün pastırmalı krepler için çok ilginç ve basit bir tarifimiz var. Çıtır füme pastırma ile tatlı hamurun çok başarılı kombinasyonu! Ailemizdeki bu krepler hızlıca favori kahvaltı tariflerinden biri haline geldi. Lezzetli, hızlı ve kolaydır.
Rusya'nın en sevilen bayramlarından biri Maslenitsa. Ve elbette, bu tatille ilişkilendirilen ilk yemek krep. Lezzetli krepler için ilginç bir tarifi sizlerle paylaşmak istiyoruz. Krema soslu tavuk körili krepler, Maslenitsa günlerinde doyurucu, tam teşekküllü bir akşam yemeği veya öğle yemeğidir.
Tavuk ve mantarlı krep güveçleri ihale bir dökülme sayesinde çok lezzetli, zarif ve orijinal görünüyor.
Domuz yağı, ete göre daha az besin maddesi içeren düşük değerli bir yan üründür. Ancak buna rağmen lezzetli yemekler gider. Bu sonucu ışıkla doldurulmuş krepleri pişirdikten sonra yaptım.
Shrovetide'da inanılmaz nefis krepler. Aperatif krepli kek kremalı tavuk dolgulu. Sadece boşver, ne kadar lezzetli!
Basit ama aynı zamanda etli ve lorlu krepler için çok lezzetli bir tarif. Yaz aylarında yazlık, çay için - işte bu!
Fırında pişmiş tavuk fileto ve peynir ile doldurulmuş krep - çok tatmin edici, lezzetli ve basit bir yemek.
En azından biraz haşlanmış et varsa, etli krep tarifine ihtiyacınız olacak. İlk adım krep pişirme, ikinci adım ise etli krep pişirme. Doldurma tarifi basit: haşlanmış et ve kızarmış soğan. Etli krep doldurma, karabiber ile biraz serpin olabilir. Krep doldurma sadece et değil, pirinç ve etli krep, etli ve yumurtalı krep pişirebilir. Etli doldurulmuş krepler en iyi şekilde fırında veya mikrodalgaya yerleştirilebilecekleri sıcak servis edilir. Etli krep, ekşi krema ile servis edilir. Bir kere yemek yaptıktan sonra etli krep ve onlara arkadaşlarınıza veya akrabalarınıza davranın, size etli krep pişirmeyi nasıl soracağınızı kesin.
Etli krep nasıl yapılır
İşlem üç aşamada hazırlanır. Kendilerini krep yaptıktan sonra, doldurma hazırlığı için getirmeniz gerekir. Sonunda, iki ana bileşeni birleştirip, dolguyu kreplere saracağız. Bu yemeğin hazır olduğu düşünülebilir, ancak çoğu ev kadını daha lezzetli hale getirmeyi tercih ediyor, bunun için bir tavada krepleri kızartıyorlar ya da fotoğraftaki gibi gevrekleşene kadar fırına gönderiyorlar. Bu tarifte bunlara listeler denir.
Etli krep hamuru
Kendi başlarına, krepler kalın olarak pişirilebilir, ancak dolgulu versiyon için etli krepler için sıvı hamur tercih edilir, bunlardan ince ve narin olurlar. Hem suda hem de sütün içinde yemek yapabilirsiniz. İkinci seçenek ise hamuru daha kokulu ve tatmin edici hale getirir.Hamurun ununu çabucak eriten bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanarak karıştırılması daha kolaydır. İlk önce yumurtaları, bir kaşık şekeri, bir kapta bir kaşık kaşığı dökün, sıvı ekleyin, ardından un, yağ ekleyin.
Domuz eti ve haşlanmış yumurta ile krep
Tadında oldukça ilginç ve ihale, ihale kıyılmış domuz eti ve haşlanmış yumurta ile doldurulmuş ince kreplerdir.
Köylerde ilkbaharda birçok yeşil soğan daha eklenmiştir. Sonra bu yemek sadece lezzetli değil, aynı zamanda sağlığa yararlı olduğu ortaya çıktı, çünkü soğan vitamin eksikliği için en iyi çözümdür. Ancak kış olduğu için yeşil soğanları tarifin dışında tutabilir veya soğan soğanları ile değiştirebilirsiniz.
- domuz eti - 500 gr
- süt - 1,5 su bardağı
- un - 1 su bardağı
- çiğ yumurta - 3 adet
- Haşlanmış yumurta - 2 adet
- şeker - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- kabartma tozu - 1 çay kaşığı
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık + 2 yemek kaşığı. kaşık
- tuz, karabiber - tatmak
1. Taze yumurtalar küçük bir kabuk parçası bırakmamaya çalışarak yavaşça büyük, derin bir kaseye bölünür. Sütü dökün ve köpük görünene kadar iyice çırpın.
2. Unu şeker, kabartma tozu ve bir tutam tuzla birleştirin. Topakları oluşturmayacak şekilde sürekli karıştırarak süt-yumurta karışımına kısımlarını karıştırın ve dökün.
3. Ayçiçek yağını (3 yemek kaşığı) dökün ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Bir meyilli yapmalı.
4. Bir parça hamuru bir kızartma tavasına dökün ve her iki tarafta da sıcak bir yüzeyde kızartın. Böylece tüm ürünleri pişirin ve hafifçe soğumalarını sağlayın.
5. Domuz eti iyice durulayın, fazla damarları çıkarın ve eti bir kıyma makinesinde bükün.
Domuz eti tavuk fileto ile değiştirilebilir. Bu durumda bitmiş ürünler daha az tatmin edici olacaktır.
6. Soğan küçük küpler halinde parçalanır. Önceden 2 yemek kaşığı yağ ilave edeceğiniz yarı saydam bir duruma getirerek iyi ısıtılmış bir tavada kızartın.
7. Sonra kıyılmış domuz eti bir tavaya koyun ve 10 - 15 dakika hazır olana kadar kızartın.
8. Haşlanmış yumurtalar küp şeklinde kesilmiş veya küp şeklinde kesitli özel bir yumurta kesiciyle parçalanmalıdır. Közlenmiş kıyma dökün.
9. Tuz, tadı için taze öğütülmüş yenibahar ekleyin ve tüm malzemeleri pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bu durumda, yumurta doldurmaya eşit şekilde dağıtılmalıdır.
10. Dolumun bir kısmını bitmiş kütüğün üzerine yerleştirin ve kapalı bir tüp şeklinde bir zarfa sarın.
11. Güzelce doldurulmuş kırmızı rulolar koyun ve servis yapın. Biraz yeşillik serpebilir veya kendi takdirine göre dekore edebilirsiniz.
Basit, lezzetli ve çok iştah açıcı!
Et ve pilav ile doldurulmuş lezzetli gözleme tarifi
Nedense, kıyma ve pilav ile en "akan" krep haline gelmiştir. Evet, prensip olarak zaten açık - bu doldurma en besleyici.
Sonuçta, doygunluk hem et proteinlerinden hem de uzun sindirilebilir pirinç karbonhidratlarından gelir. Bu nedenle, yalnızca beş tane "yakışıklı" doldurulmuş, çok aç bir adamı bile besleyebilir. Aynı zamanda, diğer benzer yemeklerden çok daha uzun bir dolgunluk hissi yaşayacak.
- hazır krep - 15 adet
- pirinç - 3/4 bardak
- haşlanmış et - 250 gr
- soğan - 1 adet
- ayçiçek yağı - 1.5 yemek kaşığı. kaşık
- tereyağı - 1,5 yemek kaşığı. bir kaşık
- biber, tuz, baharatlar - tatmak
1. Pirinci akan suyun altında, böyle bir duruma gelinceye kadar, tüm beyazımsı un temizlenene ve su şeffaf hale gelinceye kadar yıkayın. Ardından tam hazırlığa pişirin. Bir kevgir içine atın ve ılık kaynar su ile hafifçe durulayın.
Pirinci ufalamak için, az miktarda tuz ve kelimenin tam anlamıyla 1 çay kaşığı ayçiçek yağı ekleyerek büyük miktarda suda kaynatmanız gerekir. Ama onsuz yapabilirsiniz.
Hiç kaynatılmayan ve kaynamış pilav olmayan en ideal çeşitler her zaman bir taneyi bir taneye dönüştürür - bunlar “İnci” ve “Krasnodar” yuvarlak taneler buğulanır. Esas olarak pilav için kullanılırlar.
2. Hamuru başlatın ve krepleri pişirin. Yukarıdaki tarif zaten verildiğinden ve diğer iyi tarifler blogda görüntülenebildiğinden, yalnızca doldurma için doldurmayı pişirmeyi düşüneceğiz.
3.Soğanı öğütün ve küçük küpleri şeffaf hale getirin. Pirinçle birlikte delikli küçük bir kaşık veya oluklu bir kaşık koyun. Ancak yağı tavada bırakmak daha iyidir.
Haşlanmış et küçük şeritler halinde kesin veya bir kıyma makinesinde çevirin. Ardından soğan yağı, tuz ve karabiberle biraz kızartın. Dolgunun çok besleyici olmasını istemiyorsanız, etleri kızartma yapmadan bırakabilirsiniz.
Soğan ve pirinci ile birleştirin ve iyice karıştırın.
4. Bir yemek kaşığı kaşıkla ılık, sulu bir doldurma yerleştirin ve her iki tarafı kapalı bir tüp şeklinde bir zarfa sarın.
5. Çıtır çıtır çıtır kızarmış bir kızartma yapmak istiyorsanız, fırında kızartılmış krepler hazırlanabilir ya da az miktarda tereyağlı bir tavada kızarana kadar kızartın. Ve onlar gibi uygulayabilirsiniz.
Bu tür doldurulmuş ürünler için ekşi krema ve ev yapımı bok ve hatta hardal gibi çok uygundur.
Bu yüzden aşçı ve sağlık için yemek. Çok lezzetli!
Mantarlı ve haşlanmış etli krep (adım adım tarifte)
Suşi Rusya'da popüler hale geldiğinden, birçok insan sadece onları değil sıcak ruloları da tercih etmeye başladı.
Ama aynı zamanda çok lezzetli geleneksel yemeklerimiz de var! Peki ya Japon inceliklerine sulu bir cevap verirseniz ve et ve mantarlarla doldurulmuş kreplerden nefis üçgenler yaparsanız? İnan bana, bu atıştırmalıktan sonra suşi ve rulo yok denemek ve denemek bile istiyor. Ve Rus mutfağının gerçek taraftarları olun!
- Hazır İnce Pankek - 10 - 15 Parça
- taze et - 350 gr
- mantar - 300 gr
- tavuk yumurtası - 3 adet
- ayçiçek yağı - 1,5 su bardağı
- un - 100 gr
- soğan - 1 adet
- ekmek kırıntısı - 100 gr
- dereotu, tuz, baharatlar - tatmak
1. Bir parça et, iyice durulayın ve tamamen tuzlu suda pişene kadar kaynatın. Havuç parçaları, soğan, defne yaprağı ve birkaç yenibahar bezelye özel bir aroma verir. Soğan ve havuç pişirme bitiminden 30 dakika önce eklenebilir. Ve bütün baharatlar ihaleye kadar 5-7 dakika.
Ancak, başka lezzetlerden hoşlanmıyorsanız, et sebze veya baharat eklemeden kaynatılabilir.
2. Mantar ve soğanları uygun bir şekilde ezin. Önceden ısıtılmış kızartma tavasında, önce soğanı kızartın, sonra biraz altın renk tonu aldığında mantar dilimlemesini yerleştirin. Ara sıra karıştırarak, mantarlardaki aşırı nemin buharlaşmasını sağlayın ve bunları tam hazır hale getirin.
3. Soğutulmuş haşlanmış eti bir kıyma makinesinden atlayın veya öğütmek için bir blender kullanın.
4. Taze dereotu öğütün ve et ve mantar kavurma ile birleştirin. En sevdiğiniz baharatlar ve tuz ile baharatlayın, iyice karıştırın. Kıyma meyvesini sulu yapmak için karışıma birkaç kaşık et suyu dökün ve tekrar karıştırın.
5. Bitmiş ürünleri bir kaba koyun ve ikiye bölün.
6. Her yarım güneş için, bir kaşıkla bir ucuna sulu bir dolgu koyun ve ardından üçgenlere çevirin.
7. Unu dökün ve ayrı plakalara ayırın. Derin bir kapta çırpın veya çırpın, yumurtaları çırpın, hafifçe tuzlayın.
8. Daha sonra, üçgenleri unu, sonra bir çırpılmış iceonun içine ve bir parça kraker içine batırın. Kalın bir ekmek yemeyi seviyorsanız, boşlukları yumurtalara ve krakerlere tekrar ikinci bir tabaka oluşturmak için koyabilirsiniz.
9. Bir tavada, ayçiçeği yağını ısıtın ve kendinizi yakmamaya çalışarak, içinde derin yağda, ekmekli üçgenler içinde kızartın. Ekmek güzel bir altın renk tonu elde edilir edilmez bir mutfak kâğıt havluya bir oluklu kaşıkla çekin.
10. Şaşırtıcı derecede lezzetli ekmekli krepler yanmamak için en iyi ısı biçiminde servis edilir.
Ve çok kızartılmış ürünleri gerçekten sevmiyorsanız, aşağıdaki tarifi dikkat edin.
Kıyılmış et ile basit bir tarif
Diyet hindi eti gibi birçok insan. Aynı zamanda, ince, güneşli, yenilebilir "yuvarlak döngüler" için dolgular yapmak için mükemmeldir.Küçük küpler veya çubuklar halinde rendelenebilir veya kıyma makinesinde bükülebilir. Ve daha da kolaylaştırabilirsiniz - taze kıyılmış et satın alın ve bir tabak hazırlayın.
Bu tarif, mevcut olan herhangi bir etten veya kıyılmış etten hazırlanabilir. Bugün ise hindi eti olan hindi eti ile pişireceğiz.
- hazır krepler - 15 - 20 adet
- hindi eti - 350 gr
- soğan - 2 adet
- ekşi krema - 2 yemek kaşığı. kaşık
- ayçiçek yağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
- tereyağı - 1 yemek kaşığı. kaşık
- tuz, karabiber, baharatlar, otlar
1. Hindi etini bir kıyma makinesinde döndürün, yoksa hazır alışveriş doldurma yapabilirsiniz.
2. Soğan iki parçaya bölün ve küp şeklinde daha küçük parçalara bölün.
3. Tavayı iyice ısıtın, içine ayçiçek yağı dökün ve üzerine sosu neredeyse şeffaf hale gelinceye kadar üzerine kızartın.
4. Kıyılmış hindi etini soğanlara ekleyin, hemen tuz ve karabiber ekleyin. Ve karıştırarak bitene kadar kızartın. Doldurma kuru değil yapmak için - ekşi krema ekleyebilirsiniz. İçindekileri karıştırın ve biraz karıştırın, böylece doldurma suyu ve aromalarla doldurulur.
Dolgu ne kadar lezzetli olursa, sonuç da o kadar lezzetli olur. Bu bizim hazır yemeğimiz.
5. Kreplere kıyma hazırlayın ve zarflara koyun.
6. Tencerede doğru miktarda tereyağını eritin ve yuvarlanan zarfları her iki tarafındaki altın gevrekleşinceye kadar kızartın.
Fırında 180 derecelik bir sıcaklıkta "tatlılar" pişirmek için 5 - 7 dakika kızartmak yerine, her tarafta güzelce kızarırlar. Orada her taraftan aynı anda pembe olacaklar.
Et ve peynirli krep doldurma
Hassas kıyılmış tavuk ... Gevrek ... Syrochek germe ... Sunulan?
Ve sonuçta böyle bir kombinasyon çok sayıda gurme tarafından sevilir. Ve şimdi bu, külçe ve burgerlerle değil, tavuk ve peynirle doldurulmuş kızarmış tavuk krepleriyle ilgili! Hem yetişkinlerin hem de çocukların kesinlikle seveceği orijinal bir yemek yapalım!
- et - 500 gr
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık
- peynir - 350 gr
- hazır krepler - 15 - 20 adet
- soğan - 2 adet. orta boy
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı. kaşık
- tuz, karabiber - tatmak
1. Yapabileceğiniz herhangi bir et ve tavuk, derilerden ve filmlerden arınmış, iyi durulayın. Sonra küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinden geçirin.
2. Soğanları yeterince küçük küpler halinde kesin.
3. Kazanı ısıtın, tereyağını dökün ve hazırlanan soğanları kızartın. Daha yumuşak ve hafif şeffaf olmalıdır.
4. Orada da kızartma doldurma gönderin. Kızartma sırasında tuz ve karabiber. İçeriği periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
5. Dolgu pembemsi beyaz bir ton aldığında, ekşi krema ekleyin, iyice karıştırın ve 5-7 dakika içinde yumuşayana kadar pişirin. Sonra oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
6. Peyniri orta rende üzerine rendeleyin ve soğutulmuş etle karıştırın.
7. Bitmiş ürünlerde elde edilen dolgunun tepesine bir kaşık koyun. Daha sonra küçük bir dikdörtgen şerit şeklinde ürünün bir tarafına seviyeleyin.
8. Hafifçe düz zarflarla yukarı katlayın.
9. Güzel bir gevrek oluncaya kadar her iki taraftan kızartın.
10. Onlara sıcak bile servis yaparsanız, ısırıldığında peynir yavaş yavaş kayacaktır. Biraz soğuk tutarsanız, peynir ve tavuk zaten katı bir dolgu olacaktır.
Herkesin her zaman sevdiği çok lezzetli bir yemek. Ve umarım beğenirsiniz.
MALZEMELER
- ılık süt 1 Litre
hamur için malzemeler - 3 parça yumurta
- kabartma tozu 1/2 Sanat. kaşık
- şeker 1 çay kaşığı
- tuz 1 çay kaşığı
- un 2.5 Bardaklar
- bitkisel yağ 1/2 su bardağı
- kıyma 230 gram
doldurma için malzemeler - bitkisel yağ 2 Art. kaşık
- Kimyon 1/2 Sanat. kaşık
- karabiber 1 tutam
- su bardağı
- Yumurta 1 adet
- tereyağı 1 çay kaşığı
Bir bardak ılık süt içinde 3 yumurta parçala. Soda, şeker ve tuz ekleyin.
Bir çırpma teli veya karıştırıcı ile karıştırın. Un ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.
Krep için et doldurma
Dolgu için gerekli ana malzemeler kıyma, soğan ve baharatlardır. Doldurma herhangi bir uygun olacaktır (tavuk, domuz, sığır eti, karışık). Öncelikle soğanı küçük parçalara ayırıp altın kızarana kadar kızartmanız, kıyma, tuz ve baharat ekleyip kızartmanız gerekir. Bu sırada topakları karıştırmamak için topakları karıştırın. 1 krep bir kaşık doludur.
Et Krep Tarifleri
Eğer tarifi biraz çeşitlendirirseniz, hassas hamur ve etli kreplerin doldurulması daha zengin bir lezzet kazanacaktır. Bu mantar, fasulye, lahana veya haşlanmış yumurta eklerseniz yapılabilir. Pirinç ile popüler bir tarif. Fırında krep - en lezzetli pişirme seçeneklerinden biri, çünkü sadece orada aroması ve suyuyla ıslatıldıkları için daha pembe oluyorlar.
Etli ince krep
- Pişirme süresi: 70 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 117 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Etli krep etleri nasıl ince olacak şekilde pişirmeyi düşünüyorsanız, sırrı sıvı kıvamında olması gereken hamurda yatıyor. Bunu yapmak için tarifte belirtilenden biraz daha fazla sıvı ekleyebilirsiniz. Krepleri olabildiğince ince yapmaya karar verirseniz, hamura ve 1 yumurtaya ilave etmeniz önerilir. Kütleye ekstra bir güç kazandırır ve çevirmeniz gerektiğinde çanak tavada patlamaz.
- yumurtalar - 3 adet
- kaynar su - ½ st.,
- buğday unu - 1.7 Art.,
- tuz - ½ çay kaşığı,
- Sığır eti - 400 g,
- öğütülmüş biber - istek üzerine,
- Yay - 1 kafa,
- süt - 330 ml,
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
- ekşi krema - 120 ml.
- İnce kıyılmış etleri soğan ile kızartıp doldurma hazırlayın.
- Kızartma yaparken, hamuru yoğurun. Bunu yapmak için yumurta, su, süt, tuz, şeker ve unu karıştırın.
- İnce krep pişirin. Tavayı yağlamayı unutma.
- İhtiyacınız olan malzemeyi krepin ortasına yayın. Krep kenarları zarf veya tüpe sarılmış (resme bakınız).
- Doldurulmuş tabağı kuru bir tavaya koyun, hafifçe kızarana kadar orta ateşte kızartın, ekşi krema dökün.
Etli sütlü gözleme
- Pişirme süresi: 95 dakika.
- Porsiyon: 5 kişi.
- Kalori yemekleri: 113 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Süt veya ryazhenka ile pişirilirse lezzetli krepler elde edilir. Bu seçenek nihayetinde sudan daha tatmin edici olacaktır. Hamur yoğrulmadan önce süt ısıtılmalıdır. Bu durumda, içindeki un daha iyi çözülür ve bir mikser yardımı olmadan yapabilirsiniz. 1 litre sütten elde edilen kreplerde 250 gram tavuk yeterli miktarda doldurulur.
- süt - 900 g,
- şeker - 4.5 yemek kaşığı. l.,
- yumurta - 5 adet,
- soda - ½ st. l.,
- tuz - 1.5 çay kaşığı,
- un - 2,6 bardak
- soğan - 120 g,
- tavuk - 245 g,
- bitkisel yağ - 35 g
- Ilık süt, un, soda ve 4 yumurta kullanarak gözleme hamuru hazırlayın, sonra krepleri kızartın.
- Tavuk parçalarını kızarmış soğanla karıştırın, 20 dakika pişirin. 1 yumurta ve biraz su çırptıktan sonra, toplam kütleye dökün, 5 dakika daha güveç yapın.
- Fotoğrafta olduğu gibi krepleri açın.
- Pişirme süresi: 80 dakika.
- Porsiyon: 5 kişi.
- Kalori yemekleri: 147 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Fırındaki tarifteki fark, yemeğin daha az kalın olduğu ve tavada kızartmanız gerekmediğidir. Üst kat ekşi krema ile sürülürse, daha sulu olur. Süt ürünleri tüm krepleri eritecek ve nüfuz edecek, böylece çok hassaslaşacaktır. Ekşi krema yerine süt ve yumurta karışımı hazırlayıp formuna dökün.
- süt - 1 l,
- un - ne kadar sürecek
- yumurta - 5 adet,
- domuz eti - 200 g,
- Soğan - 100 gr,
- sığır eti - 220 g,
- ekşi krema - 220 g,
- peynir - 155 gr
- Krep pişirin ve ince kıyılmış soğanlı soğan kızartın.
- Zarfları hazırlayın ve fırın tepsisine yerleştirin.
- Yemeğin üzerine sıvı ekşi krema sürülür ve rendelenmiş peynir serpilir.
- Tavayı sıcak fırına gönderin.
- Fırında krep 180 derece sıcaklıkta yarım saat gerekir.
Et ve mantarlı
- Pişirme süresi: 1 saat 25 dakika.
- Porsiyon: 8 kişi.
- Kalori yemekleri: 184 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Mantarları seviyorsanız, en sevdiğiniz muameleye güvenle koyabilirsiniz. Tadı hiç bozmayacak, bunun yerine daha doygun ve doyurucu hale getirecekler. Herhangi bir mantarı kullanabilirsiniz: taze, konserve, kurutulmuş. Çoğu tarif, kıymadan ayrı olarak pişirilmesi ve sonra birlikte karıştırılması gereken taze petrolleri içerir.
- süt - 540 ml,
- yumurtalar - 2 adet,
- ayçiçek yağı - 110 g,
- şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
- kıyılmış tavuk - 440 g,
- petrol - 300 g,
- soğan - 200 gr,
- buğday unu - 180 g,
- tereyağı - 20 g
- Krep her zamanki gibi pişirir.
- Doldurma mantar ile başlar. Sıvı buharlaşana kadar ayrı olarak pişirin.
- Bu zamanda, başka bir tavada, soğan kıyma ile kızartın.
- Dolgu, tuz, karabiber için ürünleri karıştırın, az miktarda krema ekleyin, 5 dakika boyunca birlikte güveç yapın.
- Krep Başlat.
Et ve lahana ile
- Pişirme süresi: 65 dakika.
- Porsiyon: 6 kişi.
- Kalorili yemekler: 123.4 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Buzdolabınıza bir parça taze lahana konması durumunda, krep tarifini çeşitlendirmek için kullanın. Bu sebze et doldurma ve hamurla iyi gider. Kıyılmış büyük meyve suyu veriyor. Yemek, lahananın ayrı ayrı söndürülmesi gerektiğinden biraz daha zaman alacaktır, ancak elde edilen muamelenin zarif tadı buna değer.
- tadına bakmak için tuz
- süt - 0,5 l,
- yumurtalar - 2 adet,
- bitkisel yağ - 75 g,
- soğan - 2 adet,
- tavuk eti - 650 g,
- tat vermek için karabiber
- havuç - 1.5 adet.,
- fesleğen - tatmak
- lahana - ¼ kafa.
- İlk önce eti kaynatmanız, sonra krep pişirmeniz gerekir.
- Haşlanmış eti bir kıyma makinesinde doğrayın veya doğrayın, soğan ve havuçla kızartın.
- Lahanayı ayrı olarak haşlayın.
- Doldurma için bileşenleri birleştirin, zarfları oluşturun.
Etli ve Fasulyeli
- Pişirme süresi: 65 dakika.
- Porsiyon: 5 kişi.
- Kalori yemekleri: 178 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Krep için kıyılmış et - herhangi bir yemek doyurucu bir madde. Eklenen fasulye daha da fazla tokluk verecektir. Bu tedaviye başlarsanız, o zaman tam teşekküllü bir öğle veya akşam yemeği alırsınız, daha sonra güç ve enerji ile dolu olacaksınız. Böyle bir yemek seçeneği pişirmek diğerlerinden daha zor değildir, çünkü fasulye konservelenir, yani yemeye hazır hale getirilir.
- kıyma - 0.6 kg,
- fasulye - 1 kutu,
- soğan - 260 g,
- domates salçası - 120 g,
- Et suyu - 330 ml,
- peynir - 165 g,
- süt - 750 g,
- sarımsak - 1.5 karanfil,
- yumurtalar - 6 adet
- bitkisel yağ - 90 g
- Kıyma ile soğan kızartma ile doldurma hazırlayın. Daha sonra fasulyeleri ve baharatları ilave edin, suyu ve salçaya dökün, 15 dakika güveçleyin.
- Doldurulmuş krepler pişirme kabına katlanır, üstüne peynir sürülür.
- Kızarana kadar pişirin (yaklaşık 30 dakika).
Etli ve yumurtalı
- Pişirme süresi: 75 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 183 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle yemeği, akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Yumurta aynı zamanda et ile iyi gider. Bu durumda, etli krep tarifi daha ilginç hale geliyor. Kıyma taze maydanoz eklerseniz, yemek ek bir lezzet kazanacaktır. Belirtilen sayıda malzemeden yaklaşık 15 krep alırsınız. Böyle bir dolgulu krepler derin dondurucuda mükemmel bir şekilde saklanır, böylece aynı anda birkaç porsiyon pişirebilirsiniz.
- süt - 3 bardak,
- çiğ yumurta - 2 adet,
- un - 290 g,
- şeker - 35 g,
- yağ - 2,5 yemek kaşığı. l.,
- haşlanmış yumurta - 4 adet,
- tavuk - 230 g,
- soğan - 2 kafa.
- Krep pişirin, doğranmış soğanlı doğranmış tavuğu kızartın.
- Haşlanmış yumurtalar doğranmış, tavuk ile karıştırılmış, doldurulmuş zarflar.
Etli ve Pilavlı
- Pişirme süresi: 75 dakika.
- Porsiyon: 5 kişi.
- Kalori yemekleri: 184 kcal.
- Amaç: Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Pirinç, aynı zamanda gözleme doldurma işlemine de büyük bir katkı sağlayan ürünlerden biridir. Bu yemeğin bu sürümü en iyi ekstra sos ile servis edilir. Basit bir şekilde hazırlanır: gerekli miktarda ekşi kremayı taze otlar (örneğin maydanoz), tuz ile birleştirin, iyice karıştırın ve bir süre bekletin. Masada taze yeşil soğan da servis edebilirsiniz.
- yumurta - 3 adet,
- un - 330 g,
- soğan - 1 kafa,
- yağ - 45 g,
- pirinç - 65 g,
- kıyma - 355 g
- Krepleri pişirin.
- Pirinci ayrı olarak kaynatın.
- Dolgu hazırlayın, sonunda pirinç ekleyin.
- Doldurma ile krep doldurun.
Etli krepler için en lezzetli tarif
Öncelikle, size yaptığımız muamelelerin en kolay ve en tatmin edici versiyonunu sunmak istiyorum. En az zaman harcayacaksınız, ancak ailenize tam bir kahvaltı veya akşam yemeği sağlayacaksınız.
maddeler:
- Un - 2 yemek kaşığı.,
- Su - 1 yemek kaşığı.,
- Süt - 1.5 Art.,
- Yumurtalar - 2 adet,
- Şeker - 2 yemek kaşığı,
- Tuz - 2.5 çay kaşığı.
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.,
- Kıyılmış domuz eti - 450 gr.,
- Soğan - 1 adet,
- Dereotu - 2 dal
- Sarımsak - 2 adet.
Hazırlama Yöntemi:
1. Derin bir tabak veya tava alın. Yumurtaları çırpın, şeker ve 0.5 çay kaşığı tuz ekleyin. Su ve süt dökün. Çırpma teli ile çırpma teli. Sonra unu dökün ve bütün topaklar kaybolacak şekilde her şeyi iyice karıştırın. Sonunda, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün.
2. Sonra tavayı ısıtın, yağ ile yağlayın ve her iki tarafta az miktarda hamur kızarana dek kızartın.
3. Sonra, dolguyu hazırlayalım ve krepleri bir süre soğumaya bırakalım. Bunun için domuz kıymalarını bir tavada bitkisel yağ ile 10 dakika boyunca kızartın. Sonra tuz ve doğranmış soğan ekleyin, kapağın altında 10 dakika daha pişirin.
4. Sonunda, doğranmış dereotu ve sarımsak ekleyin, 5 dakika daha pişirin.
5. Ambalajlama işlemine alma. Pastanın üzerine 2 çay kaşığı doldurun. Dikdörtgenin şeklini vererek üst tarafını sarın.
6. Rulo krepler her iki tarafta bir tencerede kızarır ve masaya servis edilir.
Kıyılmış et ile süt tarifi
Bu incelik seçeneği, kazanılmış bir kazanmadır, çünkü bu tür doldurulmuş krepler, rezervuarda saklanıp bir dondurucuda saklanabilmektedir ve bunu elde etmeniz gerektiğinde, bir tavada ısıtın ve tadını çıkarın.
maddeler:
- Süt - 1 litre
- Yumurta - 2 adet.,
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Soda - 0.5 çay kaşığı,
- Un - 17 yemek kaşığı.
- Doldurma - 400 gr.,
- Soğan - 1 adet,
- Tat vermek için tuz ve karabiber
- Bitkisel yağ - 3 yemek kaşığı. + kızartma için.
Hazırlama Yöntemi:
1. Bir kasede yumurtaları çırpın, soda ve tuz ekleyin. Sütün yarısını dökün.
2. Unu eleyin ve yavaşça karıştırarak, yavaş yavaş sıvıya ekleyin. Kalan sütü dökün.
3. Bitkisel yağ ekleyin ve tekrar iyice karıştırın. Bir hamuru yapmalısın.
4. Tencereyi ısıtın, yağlayın ve krepleri pişirin.
5. Kıyılmış eti tereyağı, tuz ve karabiber ile önceden ısıtılmış bir tavaya koyun.
6. Soğanı ince ince doğrayın ve ete ekleyin, 20 dakika kızartın. İsteğe bağlı olarak, yeşillik ekleyebilirsiniz.
7. Salmastrayı pastanın bir kenarına yerleştirin ve küçük parçayı sarın.
8. Sonra, kenarları sarın, sonunda bir zarf almanız gerekir.
9. Servis yapmadan önce doldurulmuş muamele yağda kızartılabilir. Afiyet olsun!
Büyükannemin tarifi için krep nasıl yapılır
Şimdi sizi biraz şaşırtacağım, geyik etli bir yemek hazırlayacağız. Böylece çocukluğumda büyükannem bu tedaviyi yaptı. Bu tür bir doldurma yoksa, normal sığır eti, domuz eti veya karışık olarak değiştirin.
Kıyma işlemine hazır olsanız bile kıyının da kaydırılması gerekir. Sonra doldurma kırılgan hale gelecektir.
maddeler:
- Kıyılmış ren geyiği - 500 gr. .
- Soğan - 1 adet. .
- Tavuk yumurtası - 3 adet. .
- Süt - 1 yemek kaşığı..
- Su - 3 yemek kaşığı. .
- Un - 2 yemek kaşığı. .
- Şeker - 1 yemek kaşığı. .
- Tuz - 1 çay kaşığı. .
- Tat vermek için karabiber
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı. .
- Tereyağı - 1 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
1. Soğanı soyup ince ince doğrayın. Kızartma tavasını bitkisel yağ ile ısıtın ve kıyılmış et ve soğanı, üzerine tuz ve karabiberi koyun.
2. Kıyılmış et, ara sıra karıştırarak, kapak kapalıyken orta ateşte kızartılmalıdır.
3. Doldurma soğurken, krep üzerine hamur pişirin. Yumurtaları, şekeri, tuzu ve bitkisel yağı çırpın.
4. Şimdi süt ve su ekleyin, karıştırın ve yavaş yavaş unu karıştırıp unu dökünüz.
5. Her iki taraftaki “güneşleri” kızarıncaya kadar kızartın.
6. Dolguyu kenarına yayın ve sarın.
7. İsteğe bağlı olarak ayrıca tereyağında kızartın.
Julia Vysotsky'den adım adım tarif
Ayrıca çok lezzetli, haşlanmış etten yapılan kıyma ile iştah açıcı. Bana öyle geliyor ki, bu tür krepler daha yumuşak ve daha katıdır. Deneyin, belki sizin için herhangi bir ürün olabilir.
maddeler:
- Un - 400 gr.,
- Yumurtalar - 2 adet,
- Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı,
- Tuz - 1 çay kaşığı
- Şeker - 1/2 yemek kaşığı,
- Süt - 500 ml,
- Su - 500 ml,
- Bitkisel yağ - 7 yemek kaşığı.,
- Sığır eti - 500 gr.,
- Soğan - 1 adet,
- Tat vermek için biber
- Et suyu - 1 st.
Hazırlama Yöntemi:
1. Eti tuzlu suda kaynatın, soğutun ve bir kıyma makinesinden atlayın.
2. Yumurtaları süt ve suyla karıştırın, karıştırıcı ile çırpın.
3. Tuz ve şekeri ekleyin, bitkisel yağa dökün. Yavaş yavaş unu ekleyin ve bir karıştırıcı ile orta hızda karıştırın.
4. Bitmiş hamuru masanın üzerinde yaklaşık 30 dakika bekletin ve sonra her zamanki gibi hazırlayın.
5. Soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın ve kıyma makinesini ekleyin, biraz suyu dökün. Gerekirse, tuz ve karabiber.
6. Sonra dolguyu kreplere sarın. Bitkisel yağda kızartın.
7. Bu çıkan güzellik.
Et ve yumurta ile doldurulmuş krep
Şimdi size kahvaltı ya da işyerinde bir şeyler atıştırmak için harika bir seçenek sunmak istiyorum. Ve bir tavada bir muamele kızartırsanız, gevrek ve sulu bir doldurma elde edersiniz. Çok lezzetli, denemek için herkese tavsiye ederim.
maddeler:
- Yumurtalar - 4 adet,
- Süt - 1.5 Art.,
- Su - 1 yemek kaşığı.,
- Tereyağı - 6 yemek kaşığı.,
- Tuz - 0.5 çay kaşığı.
- Un - 2 yemek kaşığı.
- Haşlanmış et - 500 gr.,
- Soğan - 2 adet
- Haşlanmış yumurta - 5 adet,
- Et suyu - 2 yemek kaşığı.,
- Tuz - tatmak
- Tat vermek için biber
- Tereyağı - 50 gr.
Hazırlama Yöntemi:
1. Bir karıştırıcıda, test için tüm ürünleri karıştırın. İyice çırpın ve yalnız 30-40 dakika bekleyin.
2. Tavayı bölün ve bir parça pastırmayla yağlayın. Hamuru dökünüz ve tüm yüzeye ince bir şekilde yayınız. Her iki taraftan da kızarana kadar pişirin.
3. Bitmiş krepleri folyo ile kaplayın, böylece doldurma hazırlanırken kuru ve yumuşak olmazlar.
4. Soğanı ince ince doğrayın ve kızarana kadar tereyağında kızartın.
5. Eti bir blender veya kıyma makinesi ile öğütün.
6. Haşlanmış yumurtaları ince bir rende üzerinde ovalayın, et ve soğan ile birleştirin. Tuz ve karabiber, suyu ekleyin. İyice karıştırın.
7. Doldurma keki ortasına yerleştirin.
8. Sonra, kenarları bükün ve ürün borusunu yuvarlayın.
9. Sonra tereyağını bir tavada ısıtın ve kütüğü her iki taraftan kızartın. Ekşi krema sosu ile servis yapın.
Et doldurma ve lahana ile süt üzerinde lezzetli gözleme
Ve aşağıdaki tarif taze lahana bütün sevenler için adamıştır. Bu fotoğraf talimatlarında her şeyi yaparsanız, başarılı olursunuz. Yiyecek satın alın ve sağlık için pişirin!
maddeler:
- Un - 1 yemek kaşığı.,
- Yumurtalar - 2 adet,
- Süt - 1.5 Art.,
- Sıcak su - 1 yemek kaşığı.,
- Ayçiçek yağı - 50 ml,
- Tuz - 2 tutam,
- Sığır eti - 150 gr.,
- Havuç - 1 adet,
- Soğan - 1 adet,
- Lahana - 200 gr.,
- Domates püresi - 2 yemek kaşığı.
- Öğütülmüş karabiber - tatmak.
Hazırlama Yöntemi:
1. Derin bir tabağa unu dökmek, tuz eklemek ve yumurta sürmek gerekir.
2. Daha sonra süt, ılık su ve bitkisel yağ dökün.
3.Topakları önlemek için bir blender veya karıştırıcı kullanarak hamuru yoğurun ve 10 dakika bekletin.
4. Tavayı ısıtın ve gresleyin. Bir kepçe kullanarak hamurun bir kısmını dökün, çevresini dağıtın.
5. Her iki taraftaki kirli bir renge kadar kızartın.
6. Soğan ve havuçları soyup kıyın.
7. Et ayrıca bir kıyma makinesinden atlar, sebzelerle karıştırılır ve birkaç dakika boyunca bitkisel yağda kızartılır.
8. Sonra, kıyılmış lahana, tuz ve karabiber ekleyin ve ara sıra karıştırarak kapağın altında pişirin.
9. Sonunda, domates püresini ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin.
10. Her bir gözleme için, dolumun 2 çorba kaşığı koyun ve sarın.
11. Yemek hazır, sıcak servis yapın !!
Et ve peynir ile doldurma için krep yemek nasıl
En sevdiğim yemek pişirme seçeneğimin sonunda. Büyük bir peynir aşığı olduğum için zaman zaman doldurup doldurduğum kreplere de ekliyorum. Et ve ince hamur ile eritilmiş peynirin tadını seviyorum, ya sen?
maddeler:
- Su - 250 ml
- Süt - 250 ml,
- Un - 0.75 Art.,
- Nişasta - 0,75 Art.,
- Tavuk Yumurtası - 4 adet.,
- Bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı.,
- Tuz - 0.5 çay kaşığı.
- Şeker - 1 yemek kaşığı.
- Hamur kabartma tozu - 0.5 çay kaşığı
- Domuz eti hamuru - 550 gr.,
- Sert peynir - 120 gr.,
- Soğan - 2 adet
- Bitkisel yağ - kızartma için,
- Tuz - tatmak
- Karabiber tadında
- Dereotu - 1 yemek kaşığı.
Hazırlama Yöntemi:
1. Un, nişasta ve kabartma tozunu birleştirin.
2. Daha sonra süt, yumurta, şeker, tuz, su karıştırın. Un karışımını yavaş yavaş ekleyin, sonunda bitkisel yağı dökün. Hamur ince olmalı. Sonunda ince kıyılmış dereotu ekleyin. 30 dakika dinlenmeye bırakın.
3. Isıtılmış bir tavada, kekleri normal şekilde pişirin.
4. Domuzu önceden kaynatın ve bir kıyma makinesinden geçirin. Soğanları bitkisel yağda kızartın ve et ile birleştirin.
5. Peyniri ince bir rende üzerine ovalayın, kıyılmış et, tuz ve karabiberle karıştırın.
6. Doldurma yayılır ve rulo sarılır.
7. Servis yapmadan önce, yiyecek bir mikrodalga fırında ısıtılabilir.
Eğer sadece etten değil, aynı zamanda tatlıdan veya balık dolgusundan da hoşlanıyorsanız, şenlikli bir masada doldurulmuş kreplerle ilgili yazıyı mutlaka okuyun, bir şeyleri beğeneceksiniz. Ve bugünlük bu kadar !! Görüşürüz !!
maddeler:
krep hamuru:
- yumurta - 2 adet.
- süt - 650 ml
- un - 280 g
- tuz - 1/2 çay kaşığı.
- şeker - 1 tatlı kaşığı.
- sığır eti hamuru - 1000 g
- soğan - 3 adet.
- bitkisel yağ - 100 g
- öğütülmüş karabiber - 1 tatlı kaşığı.
hazırlanması:
Bir kasede, çiğ yumurtaları şeker ve tuzla ovalayın, sonra bu sütü sürekli olarak karıştırarak bu kütleye dökün.
Un elemek, 2-3 kez yapabilirsiniz. Çeşitli topaklar temizler ve oksijenle zenginleşiriz. Yumurta sütü karışımına küçük porsiyonlar halinde dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar dikkatlice karıştırın.
Bu aşamada, hamurun kıvamını kontrol etmek önemlidir, biraz inceltilmelidir, çünkü “dinlenme” sırasında biraz kalınlaşır. Bu durumda, biraz soğutulmuş kaynamış su ekleyebilir ve istediğiniz yoğunluğa getirebilirsiniz.
Bitkisel yağ ekleyin. Hamuru yoğurun, homojen olmalıdır, eğer topaklar kalırsa, elek kullanarak onlardan kurtulun. 30 dakika demlensin.
Sıvı mayasız hamuru, kuvvetlice ısıtılan bir tava ortasındaki bir ölçme kepçe içine dökün. Bir yandan krep iyi pişirildiğinde, onu çeviremezsiniz, çünkü doldurma ile birlikte tavada kızartırız.
Krep için et pişirmek için nasıl. Tarif doldurma
İhale ve sulu doldurma tarifi ete ve hazırlanma yöntemine bağlı olacaktır. Kaynatıp kızartacağız, ve size en uygun olanı seçiyorsunuz. Size üç yol seçeneği sunuyoruz:
1. En kolay seçenek haşlanmış et, kıyılmış ve kızarmış soğan ile karıştırılıyor. Doldurma parçalanacak ve kuruyacaktır.
Güçlü bir et suyu veya krema, tereyağı ekleyerek daha sulu hale getirilebilir.Tadı arttırmak için sarımsak, kara ve kırmızı biber, doğranmış dereotu, kişniş ekleyin - bunların tümü tercihlerinize ve tarifinize bağlıdır.
2. Etin etini yıkadık, küçük yağ çizgileri bıraktık, ceviz büyüklüğünü kestik. Hafifçe kabuklu olana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.
Bir tencereye kayıyoruz, kaynar suya et seviyesini döker, tuz, karabiber, defne yaprağı ekleriz ve kapalı bir kapağın altında 1-1.5 saate kadar pişirin. Elde edilen suyu ayrı bir kaseye süzün. Gerekirse sosu hazırlamak için kullanılabilir.
Bitmiş et kıyma makinesinden geçirilir, kızarmış soğanla karıştırılır. Doldurma suyu sulu değilse, bir parça tereyağı suyu ekleyin.
3. Çiğ et bir kıyma makinesinden geçer, fırında bir tepside kızartın veya yumuşayıncaya kadar tavada kızartın. Bu aşamada doldurmayı kurutmamak çok önemlidir.
Sulu dolma için basit bir beyaz sos hazırlayın. Doğranmış soğanları kızartın, un ile karıştırın, bir bardak et suyu (süt, krema) ekleyin ve karıştırın, 5-8 dakika kadar pişirin. Hazır sosu kıyma, tuz ve karabiberle birlikte tatlandırın.
Çocuklar için et krep pişirirseniz, eti iki kez ince bir kıyma makinesinden atlayın. Doldurma daha yumuşak olacaktır
Et ve Beşamel soslu doldurulmuş krepler için en lezzetli tarif
Fransız beyaz sosu, yüksek kalorili yiyeceklerden yemek yapacağız: tereyağı, buğday unu, krema, hindistan cevizi ve tuz. Bu tarifin hazırlanmasındaki en önemli şey, oranlara saygı duymaktır. Beşamel sosu ile karıştırılmış doldurma sulu ve “bağlanır” ve doldurulurken doldurma parçalanmayacaktır.
Hızlı ve lezzetli fırında krep nasıl yapılır
Fırında krep pişirmenin iki yolu var.
- Doldurulmuş krepleri yağlanmış bir cam ısıya dayanıklı forma yaydık.
- Ekşi krema ile yağlayın, üstüne bir rendelenmiş peynir dökün.
- Fırında gönderilir, altın kızarana ve erimiş peynir olana kadar, 10-15 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılır.
- Basit olanların aksine büyük bir fırında krep fırında büyük bir dikdörtgen fırın tepsisine fırında pişirilir.
- Yapışmaması için, pişirme tabakasını pişirme kağıdı ile hizalar ve yağ ile gresleriz. Meyilliyi ortasına dökün ve tüm yüzeye eşit şekilde dağıtın.
- Un ürünü pişirme sırasında kabarmaya başlar. Baloncukları bir çatalla delip, tam hazırlığa ayak uyduruyoruz.
- Mamul ürün, istenen boyutta krepler halinde kesilir (kare şeklinde olacaktır) ve kıyma ile doldurulur ve her zamanki gibi sarılır.
- Ayrıca haşlanmış geyik eti, sosis, kızarmış mantar, füme somon için garnitür olarak da kullanılabilir.
- Krep rulo katlama ilginç bir seçenek. Bunu yapmak için, tereyağla önceden yağlayın ve eti tüm yüzeye doldurarak yerleştirin. Daha sonra küçük rulolar halinde kesin ve masaya servis yapın.
Böyle büyük bir fırında krep, Rus krep bir alternatif ve aslında Finlandiya'dan pannukakku denir.
Etli krepleri sarmalamanın 7 yolu
Hazır kreplerin doldurulması dökülmemesi için, geleneksel bir zarf veya çift üçgen şeklinde sarılırlar. Ve masaya ne kadar güzel sarılıp servis verilebileceğini, aşağıya bakınız.
Arkadaş! Yemek tariflerini seviyorsanız, sosyal ağlarda arkadaşlarınızla paylaşın ve paylaşın. Siteyi ziyaret edin, çok ilginç şeyler olacak!
""
