Salatalık Turşusu kışa kadar yuvarlayabilirsiniz ve bir saat içinde kelimenin tam anlamıyla kokulu salatalık turşusu hazırlayabilirsiniz. Hakkında daha fazla salatalık turşusu .
Salatalık Yemekleri → Salatalık Turşusu
Bu tarif bizim ailemiz, uzun yıllar oldu. Kim ilk kez deniyor - bir tarif ister! Gevrek salatalık ve yeni bir klasik tadı ile. Salatalıkları yaban turpu olmadan, kuş üzümü ve vişne olmadan marine edin. Lezzetli, salamura sadece muhteşem çıkıyor! Dene!
Parlak ve renkli puf salatası "Doggie" şenlikli Yılbaşı masasında 2018'in ana yemeği olacak. Hem yetişkinler hem de çocuklar sevimli köpek ağızlığı şeklinde bir salata denemek isteyeceklerdir, bu nedenle baharatlı tadı olan malzemeler (sarımsak, hardal vb.) Tavuk ve sebze salatalarına eklenmelidir. d.) gerekli değildir.
Sürpriz misafirlere şık salata? Etli Katmanlı salata "Mantar Glade" bunun için oldukça uygundur. Çok basit ve lezzetli. 2019 Yeni Yılı için salatalara çok uygundur! Bir fotoğrafla pişirin ve daha kolay pişirin ve süsleyin.
Salata "Ananas" - üçü bir arada :) Güzel, lezzetli, orijinal. Tavuk ve kuruyemişli salata, Yeni Yıl masasını ve doğum günün masasını süsleyecek. Konuklar her zaman benden özel bir şey beklerler ve hayal kırıklığına uğramazlar :) Doğru. Ve elbette, bu, domuz yılı olan 2019 Yeni Yılı için neyin pişirileceği sorusuna mükemmel bir cevaptır, çünkü Yılbaşı Domuz yılındaki yemekler, yılın sembolünü beğenecek şekilde dekore etmeye çalışır. Ve hiçbir domuz ananas sevmediğini söylemedi :)
Şenlikli bir masa için harika bir tarif! Her damak tadına uygun atıştırmalıklar! Farklı dolgular ile üç rulo! Her zaman tatil için satın aldığımız ürünlerden hazırlıyoruz! Sağlık üzerinde tekrarlayın, harikalar!
Sevgili kış tatili, Yeni Yıl yaklaşıyor. Bu kez, önümüzdeki yılın patronu olan Horozun işareti altında gerçekleşecek. Bu kuşu sevindirecek ve Yeni Yıl sofrası için horoz şeklinde dekore edilmiş popüler bir "Olivier" salatası yapacağız.
Salata "Beyaz Huş" çok basit hazırlanmış ve tavuk, mantar ve peynirli salata çok etkileyici görünüyor. 2019 yılı yeni menüsü bu zarif salatayı değiştirecek!
Salata tavuk kalpleri, Kore havuçları, salatalıklar ve soğan turşusu ile "Eşsiz" - sıra dışı tadıyla sizi fethedecek salata! Deneyin ve pişman olmayacaksınız!
Patates kızartması patatesleri hemen hemen herkes gibi, sadece çocuklarda değil, patates kızartması da harika bir şey. Bu salata, birlikte salataya harika bir tat veren dört ana bileşene sahiptir.
Tavuk ve kızarmış yağlı mantar salatası - besleyici, sulu ve lezzetli. Hızlı ve basit bir şekilde pişirildiğinde harika ve salataya ve bağımsız bir yemeğe dönüşür. Ve 2019 yeni yılı için salatalarda mükemmel bir seçim olacak!
Bugün size kış aylarında biberli ketçap temelinde marine içinde salatalık nasıl hazırlanacağını anlatacağım. Tarif orijinaldir - salatalıklar sterilize edilmeden kavanozlara alınır ve bütün kış boyunca mükemmel şekilde saklanır.
Yeni Yıl için bir başka lezzetli salata. Mantarlı ve tavuklu salata - harika bir kombinasyon, hızlı pişirme. Salata katmanlarını birebir dizmeniz gerekmez, bu da pişirme işlemini büyük ölçüde hızlandırır. Sonunda, salata kompozisyonunu değiştirmeye karar verseniz bile, Yılbaşı salatasını dekore etme fikrini kullanabilir, Yılbaşı 2019 tariflerini güzelce dekore etmeyi unutmayın!
Mantarlı kalamar salatası tamamen farklı bir tat aldı. Piquancy için salatalık turşusu ve salataya biraz sarımsak ekleyin. Kalamar ile lezzetli, besleyici ve sağlıklı bir salata çıkıyor.
Yeşil fasulyeli salata, lezzetli ve sağlıklı atıştırmalıkların mükemmel bir çeşididir. Besleyici ve iştah açıcı. Şenlikli bir masa için uygundur.
Şenlikli bir masada iştah açıcı ve lezzetli soğuk aperatif.Salatalık turşusu, haşlanmış havuç ve yumurta ile uskumru bir aperatif konukları kayıtsız bırakmayacak! Çok uygun bir tarif. Bir balık atıştırmalık hazırlamak yeterince kolaydır ve birkaç dakika içinde masadan uçar!
Lezzetli salatalık turşusu ve domates için bu tarif gerçekten çok basit ve minimum zaman ve çaba gerektirir.
Morina karaciğeri, yumurta, peynir, salatalık ve yeşil soğandan oluşan lezzetli salata, inanılmaz derecede taze ve lezzetli bir sos ile! Bu salata sosu içindeki tüm sırrı, sadece ilkbaharda inanılmaz kokulu ve taze. Salata hazırlığı en az zaman alır, ancak tadı sadece şaşırtıcı!
Morina karaciğeri, hassas bir balık inceliktir. Morina karaciğeri, pilav, yumurta, salatalık turşusu salatalarında iyidir. Morina karaciğeri salatası şenlikli bir masa için harika bir mezedir.
Puf salatası ana maddesi haşlanmış tavuk karaciğeridir. Bu salata aynı zamanda yumurta, peynir, salatalık, soğan ve havuçtan yapılır. Karaciğerli salata hem toplu halde hem de ortak bir tabakta servis edilebilir.
Çok güzel ve lezzetli bir patates ve somon tabağı şenlikli sofrayı atıştırmalık olarak dekore edecek.
Ringa balığı ile birçok sevilen patates ilginç bir çeşididir balık dolgulu patates hamur sepetleri. Böyle bir yemek şenlikli bir masaya servis edilebilir, çünkü lezzetli olması yanında bu sepetler harika görünmektedir.
Mantarlı puf salatası tarifi "Orman Glade" kayıtsız kimse bırakmayacak!
5 puan salata! Sosis, peynir, salatalık turşusu ile hızlı, lezzetli salata. Tütsülenmiş sosis, parlak, iştah açıcı bir tat yaratır! Tatil masasında salata "Avcılık" öneririm!
Festival masasında vazgeçilmez favori "kış" salatamı paylaşmak istiyorum! Ben de beğeneceğinizi umuyorum :)
Salatalık turşusu için serin bir tarif - basit, hızlı ve çok lezzetli. Bu yaz bankada! Kışın bu çıtır salatalıklarla tedavi edildi, bir tarif istedik ve şimdi sizinle paylaşıyoruz. Denemeye dikkat et. İhracat seçeneği!
Çin lahanası ve mısırın hafif, sulu, gevrek ve düşük kalorili bir salatası her türlü ete ve garnitüre uygun olacaktır.
Festival Yeni Yıl sofrasını süsleyecek orijinal puf salatası "Yeni Yıl Mumları", 2019. Bu tarifin sıradışı olması, düzenli aralıklarla tekrarlanan jambon, salatalık turşusu, soğan ve mayonez tabakasındadır.
Size hafif lezzetli bir salata için bir reçete sunuyoruz. Pancar salatası, salatalık turşusu, yeşil bezelye ve ayrıca işlenmiş peynir salatası hazırlayacağız. Salatayı mayonezle kıyılmış sarımsakla dolduracağız.
Salatalık, havuç ve sosis ile gevrek, sulu ve taze salata. Tatil masası veya misafirlerin beklenmedik bir ziyareti için. Salata hazırlamak çok basit ve hızlı, hiçbir şey pişirmenize gerek yok! Salata karıştırarak olabilir veya hemen karıştırın ve yiyin! Tarif delilik basittir.
Taze lahana, salatalık turşusu ve salatalık salatası için basit bir tarif. Lahana, sirkeden yapılmış turşu ile önceden doldurulmuş, ilave tuz, şeker ve çeşitli baharatlarla doldurulmuşsa çok daha lezzetli olur.
Çıtır çıtır mantarı sever misiniz? Özellikle tezgahtan alınmadıklarında, kendi başlarına ve hatta birkaç dakika içinde pişirildiklerinde? Eğer öyleyse, o zaman salata "Mantar Glade" tadı zorunda kalacak.
Şenlikli bir Yılbaşı masası için çok güzel, ama daha az lezzetli puf salatası. Ve yine de, sadece Yeni Yıl! Ürünlerin mükemmel bir birleşimi, salataya mantar ve tavuk karaciğeri ile hassas ve hafif bir tat verir. Salata misafirleriniz arasında bir duygu fırtınasına neden olur. "Bir dalda Snegirya" nasıl yapılır? Video ve fotoğraf tarifimiz sizden istenecektir.
Kızarmış petrol ile salata salata mevcut ürünlerden hazırlanmış olmasına rağmen, çok lezzetli, tatmin edici ve güzel çıkıyor. Bu salata şenlikli bir masa ve sıradan bir akşam yemeği için uygundur. Festival seçeneği için, salatayı şeffaf bir salata kasesinde katmanlar halinde hazırlayın veya servis yüzüğü kullanın.
Ayçiçeği güzel bir çiçek şeklinde hazırlanan Salata, konuklarını alışılmadık salata tasarımıyla şaşırtmaya hazır, hostes sevgisini uzun süre kazandı. Bu tavuk, sebze, yumurta salatası için bir reçetedir. Bu arada, "2019 Yeni Yılı için Domuz Yılı için Ne Pişirmeli?" Sorusunun cevabı budur.
Size tavuk, peynir, salatalık turşusu ile krep salatası için bir tarif sunuyoruz. Bu meze şenlikli masayı süsleyeceğinden emin, çünkü salata sadece lezzetli değil, aynı zamanda gözleme rulolarıyla güzelce dekore edilmiş.
Domates sevenler için onları kışa hazırlamanızı, salatalık, havuç, soğan ve sarımsakla salamura domates turşusu yapmayı öneriyoruz.
Yengeç çubuklarıyla atıştırmalık kek salatası, herhangi bir tatil masasının menüsüne mükemmel bir şekilde uyar. Kek salatası çok lezzetli ve hazırlanması kolaydır ve atıştırmalıkların görünümü çok çekicidir!
Kalamarlar uzun zamandan beri tanıdık bir ürün haline geldi ve bunlardan ne kadarının lezzetli pişirilebileceği! Sadece bol miktarda yiyecek. Size basit ve lezzetli bir salata sunacağım.
Jöleli salata "Olivier" ile hamsi alışılmadık bir yemektir, şenlikli masaya orijinal görünecek, dikkatini çekeceği kesin.
Et ve mantar ile katmanlı salata "Lemberg" batı Ukrayna'da pişirilir, çok tatmin edici ve hala çok lezzetli! Masada etli salata pişirirseniz, artık etli yemekler pişiremezsiniz :).
Peynir ve salatalık turşusu (turşusu) ile sulu ve lezzetli tartlets Yeni Yıl sofrası için mükemmel bir aperatif olacaktır. Şenlikli bir aperatif hazırlamak çok basit ve sadece birkaç dakika içinde.
Bugün, kışın salatalık için başka bir reçete - sirke kullanmak istemeyenler için. Tarif hasat salatalık çok basittir. Daha iyi ısınmak için her zaman salatalık için iki kat dökme yapıyorum ve salamura kristal berraklığında ve lezzetli olacak şekilde taze turşusu hazırlıyorum. Salatalık gevrek, baharatlı, hoş bir baharatlı. Ve çabuk yemiş!
Salata - normal günlerde olduğu gibi herhangi bir tatil için de çok sık hazırlanan bir yemek. Patates, salatalık turşusu, tütsülenmiş domuz pastırması ve yumurta gibi temel basit malzemelerle yapılan hardal sosu ile baharatlı baharatlı bir salata yapmanızı öneriyorum.
Bu popüler ve inanılmaz lezzetli katmanlı salata mutlaka favorilerinizden biri olacak. Tatil masasına uygun tavuk, peynir, sebze ve mantarlı zarif ve besleyici salata. Geleneksel salatalar zaten yorgun ve lezzetli ve sıradışı bir şey istemek için mükemmel bir seçenektir.
Pancar ve ringa balığı ile inanılmaz salata, "Bir kürk manto altında ringa balığı" yı hatırlatan tatmak için. Sadece bu salata vücut için daha kolay ve hazırlamak daha kolaydır. Ringa balığı, elma ve sebze salatası hazırlayın - arkadaşlar ve akrabalar 5'ten fazla memnun kalacak!
Hazırlanmasında hızlı, lezzetli ve doyurucu bir pide jambon, sebze ve peynir ile. La pizza pasta doldurma, ketçap ve mayonez eklerseniz, özellikle lezzetli ve sulu olacaktır.
Ketçaptaki salatalıklar keskin, tatlı ekşi ve gevrekdir. Çok lezzetli! Kış için salatalık konservesi!
Sulu lahana, havuç ve salatalık turşusu dolgulu tavada kızartılmış pide ekmeği.
Salataları, ana yemekleri ve çeşitli atıştırmalıkları doldurmak için mükemmel olan lezzetli ev yapımı krema sosu tarifi. Bu sos sıradan mayonezden çok daha kolay ve daha lezzetli, ayrıca her yemeğe eşsiz bir lezzet katacaktır.
Sterilizasyon olmadan kış için salatalık konservesi.
Bugün sığır eti ile inanılmaz lezzetli şenlikli salata "Karda Boncuk" salata pişirir. Bu doyurucu et salatası, 2019'da Yeni Yıl sofrasını mükemmel bir şekilde dekore edecek. Herkes hoşuna gidecek!
Sığır ve fındık salatası her zaman hazırlanabilir, ancak orijinal porsiyon ve lezzetli tadı sayesinde bu salata şenlikli masada kaybolmaz.
Tavuk göğsü, sebze ve konserve bezelye ile bu basit ve lezzetli salata herkesi memnun edecek! Ürünlerin basit bir kombinasyonu - harika lezzet!
Festival masasında hangi sıcak yemek servis edilmeli? İhale domuz etini mayonez ve peynirle pişirilmiş jambon ve salatalık turşusu ile pişirin. Patatesin üzerine eti pişirin, çok lezzetli!
Mayonez olmadan, ringa şenlikli bir salata, turp, salatalık turşusu ve elma ve soğanlı ekşi krema tarifi. Basit bir salata, ürünlerin bir kombinasyonu sayesinde mükemmel bir tat alır.
Kural olarak, her ev hanımı tatil masasında lezzetli salatalar pişirmeye çalışır. Sunduğum salata tarifi etsiz, çünkü kesinlikle tatil masasında mayonezsiz salataları seven ve herkes memnun etmek istiyor. "Mazurka" - Zeytinyağlı sos ile sebze salatası. Salata hazırlamak hızlı ve tatil acele zaman kazandıracak.
Bu tarifte size herhangi bir Amerikan ızgara partisine nasıl bir yemek yapılacağını göstereceğim. Tabii ki, bu bir burger! Gösterdiğim tarif en kolaylarından biri. Aynı zamanda alacağınız burger, en hızlı yiyeceklerde alabileceğinizin de üstünde olacak!
Salatalık mevsimi geldiğinde, salatalıkları ciddiye alıyoruz. Salatalık Turşusu - Size kış için lezzetli salatalık turşusu hazırlamanıza yardımcı olacak bir tarif. Veya acil kullanım için. Çıtır çıtır salatalık turşusu - gerçek bir atıştırmalık bilen herkesin hayali. Salatalık turşusu, sarımsak ile dereotu gibi kokmak, güçlü olmalıdır. Salatalıkların nasıl gevrek hale getirileceğini hala bilmeyenler için, salatalık turşusu tarifimiz hazırlanmıştır.
Bir zamanlar varillerde turşu haline geldiklerinde, bugün herkes kavanozlardaki salatalık turşusu ile ilgileniyor. Bir litrelik kavanozlarda salatalık turşusu çok pratiktir, ancak bu tür kutular için küçük salatalıklar seçilmelidir. Genellikle salatalık turşusu turşusu tuz, şeker ve sirke bazında hazırlanır. Salamuraya ek olarak, salatalık turşusuna çeşitli baharatlar ve baharatlar eklenir. Bu sarımsak, dereotu, frenk üzümü yaprağı ve vişne. Hardallı salatalık turşusu, ketçaplı salatalık turşusu yapmak, salatalık turşusu hardal tohumu ile sitrik asitle salatalık turşusu. Hızlı salatalık turşusu kaynatılarak pişirilebilir. Hızlı turşu turşusu salatalık, iyi ıslatılmış salatalık sirkesi ile sıcak turşu ile elde edilir. Buna ek olarak, hızlı bir şekilde salatalık turşusu bir paket içinde pişirebilirsiniz. Bir torba veya torbadaki salatalık turşusunun buzdolabında saklandığı unutulmamalıdır. Size göstermek ve lezzetli salatalıklarla nasıl marine edileceğimizi söylemekten memnuniyet duyacağız. Turşu salatalık için zevkinize bir reçete seçin ve lezzetli olacaksınız eminiz salatalık turşusu.
Evde marine edilmiş lezzetli salatalıklar
Frenk üzümü yaprağı, vişne ve yaban turpu ile marine edilmiş salatalık.
maddeler:
- 1.8-2.2 kg salatalık
- 50 g sarımsak
- Siyah frenk üzümü, kiraz ve yaban turpu yaprağı
- 6-7 karabiber
- Dereotu tohumları
Marine için:
- 60 g tuz
- 100 g şeker
- 70 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Tarif 3 litrelik bir kutu için tasarlanmıştır. 2 saat salatalık ıslatın.Kaşlı Frenk üzümü yaprakları, kiraz ve yaban turşusu kavanozun altına koyun. Salatalıkları sıkıca yerleştirin, soyulmuş sarımsak ve baharatları ekleyin. Kaynar su dökün, örtün ve soğumaya bırakın. Suyu boşaltın, üzerine tuz ve şeker ekleyin, kaynatın, sirke dökün. Derhal sıcak turşuyu kavanozun içine dökün ve kapağın üzerinden geçirin.
Bu tarife göre hazırlanan salatalık turşusu tamamen soğuyuncaya kadar sarılmalıdır.
Üzüm yaprakları içinde salatalık.
maddeler:
- 1.5-1.8 kg salatalık
- üzüm yaprağı
Marine için:
- 1 l su
- 300 ml elma suyu
- 50 g şeker
- 50 gram tuz
Hazırlama Yöntemi:
Lezzetli salatalık turşusu yapmak için bu tarifi kullanarak sebzeleri kaynar su ile haşlamanız ve hemen soğuk suya batırmanız gerekir. Haşlanma üzüm yaprağı. Her salatalık üzüm yaprağına sarın ve sterilize edilmiş bir kavanoza koyun. Suyu su, tuz ve şekerle kaynatın. Bir kavanoza kaynar turşusu dökün, 15-20 dakika bekletin.Sonra turşuyu dökün, tekrar kaynatın, kavanoza dökün ve hemen sarın.
Soğumaya ve depolamaya izin verin.
Baharatlı yeşillikleri ile marine edilmiş salatalık.
maddeler:
- 1,8–2 kg küçük salatalık
- 4-5 dal dereotu
- maydanoz
- yeşil fesleğen
- kereviz
- 1 nane yaprağı
- 2 yaprak horseradish
- 6-8 kiraz ve meşe yaprağı
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
2 saat salatalık ıslatın Baharatlı yeşillikler 3 parçaya bölünmüş. Kuru sterilize edilmiş kutuların dibine 13 yeşillik koyun. Kavanozları salatalıklarla ikiye doldurun, 13 yeşillik daha koyun ve salatalıkları tekrar koyun. Kalan yeşillerle kaplayın. Salatalık olan bankalar kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Sonra suyu boşaltın, kaynatın ve tekrar kavanozlara dökün. Üçüncü kez suya tuz ekleyin. Tuzlu suları kavanozlara dökün, döndürün, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Salatalık kütlesinde marine edilmiş salatalık.
maddeler:
- 1.2-1.4 kg küçük salatalık
- 20 gr yaban turpu kökü
- 5-6 karabiber
- Siyah frenk üzümü yaprağı
- yaban turpu yaprakları
- Dereotu tohumları
Marine için:
- 1–1,2 kg büyük salatalık
- 50 g sarımsak
- 50 gram tuz
- 20 g şeker
- 45 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Salatalıkları evde bu şekilde turşu haline getirmek için, büyük salatalıkların ve sarımsakların bir karıştırıcıya rendelenmesi veya kıyılması gerekir. Tuz, şeker, sirke ekleyin ve kütlenin suyunu başlatması için 30-40 dakika bekletin. Sterilize edilmiş kutuların dibinde frenk üzümü yaprağı ve yaban turpu, rendelenmiş yaban turpu kökü, dereotu tohumu ve karabiber bulunur. Küçük salatalık koyun. Salatalık kütlesini boşluğa bırakmayın.
12 - 15 dakika boyunca 1 litrelik tenekeleri sterilize edin. Yuvarlayın, çevirin ve soğumaya sarın.
Yaban turpu ile baharatlı salatalık
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 50-60 gr yaban turpu kökü
- 10 g biber
- yaban turpu yaprakları
Salamura için:
- 1.4 - 1.5 litre su
- 60 g tuz
- 30 g şeker
- dereotu tohumları bir tutam
Hazırlama Yöntemi:
Bu kış için marine edilmiş salatalık tarifleri, 3 kutu 1 litre (veya 1 kutu 3 litre) için tasarlanmıştır. Salatalıkları 2 saat bekletin, yaban turpu kökünü ince şeritler halinde kesin ve halkaları halka haline getirin. Horseradish yaprakları hazırlanan kutuların altına koyun. Salatalık ile üst, kıyılmış yaban turpu ve biber kayması. Kutuların üzerine kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. Boşaltın, kaynatın ve tekrar 15 dakika boyunca kavanozlara dökün. Dereotu tohumlarını, tuzu ve şekeri salatalıklardan süzülen suya ekleyin, kaynatın ve 1 dakika ısıtın. Tuzlu suları kavanozlara dökün, döndürün, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Hardallı soğuk salatalık turşusu.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 2-3 dereotu şemsiye
- 1 sayfalık yaban turpu
- 5-6 frenk üzümü yaprağı
- 7-8 kiraz yaprağı
- 20 gram sarımsak
- 5 gr hardal tozu
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
Salatalık ve yaprakları iyice yıkayın. Temiz bir kavanozun dibine yaprakları, dereotu ve sarımsak koyun. Sıkıca salatalık sıkın. Tuz ılık suda çözülür. Salamura bir kavanoza dökün, üzerine hardal tozu serpin. Kavanozu bir kapakla örtün, bir tepsiye veya tabağa koyun, oda sıcaklığında 4-5 gün bekletin. Bu süre zarfında salatalıkta hafif bir patine belirecektir. Salatalıktan sıvı boşaltın. Tüm plakayı çıkarmak için soğuk suyla dökün ve tekrar boşaltın. Salatalıkların üzerine tekrar soğuk su dökün, böylece biraz dökülür (kavanozda hava kabarcıkları kalmamalıdır). Artık tuz eklemeye gerek yok. Kavanoz toparlanır ve soğuk bir yerde saklanır. Kapakların şişip şişmediğini periyodik olarak kontrol edin.
Ev turşusu turşusu bir ay içinde hazır olacak.
Kış için salatalık turşusu nasıl: sirke ile yemek tarifleri
Havuçlu salatalık tatlıdır.
maddeler:
- 1.5-1.8 kg salatalık
- 100 gr havuç
- 20 g acı biber
- dereotu şemsiye
- defne yaprağı
- karabiber
Marine için:
- 1 l su
- 50 gram tuz
- 150 g şeker
- 150 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Salatalıkları 2 saat boyunca bekletin, havuçları ve acı biberleri dilimler halinde kesin ve hazırlanan kutuların altına yerleştirin. Salatalık ve baharatlar ile üst. Marine için tuz ve şekerli suyu kaynatın, ocaktan alın ve sirke ekleyin. Kavanoza sıcak turşusu dökün.1 litre tenekeleri 10 dakika, 2 litre - 15 dakika, 3 litre - 25 dakika boyunca sterilize edin.
Sirke ile salatalık turşusu, kavanozlara yuvarlayın, dönün, soğumaya bırakın ve depolamak için saklayın.
Salatalık suyunda marine edilmiş salatalık.
maddeler:
- 1,2-1,5 kg küçük salatalık
- 20 gram sarımsak
- 20-25 g yaban turpu kökü
- 1 sayfalık yaban turpu
Marine için:
- 1 l salatalık suyu
- 30 gram tuz
- 20 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarifi kullanarak sirke ile marine edilmiş salatalıkları hazırlamak için sterilize edilmiş kavanozların dibine dilimlenmiş, bir tutam turp, sarımsak ve yaban turpu kökü koyun. Kavanozu salatalıklarla sıkıca doldurun. Kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Salatalık suyunu tuzla kaynatın, ocaktan alın ve sirkeyi dökün. Salatalık kavanozlarını sıcak turşuyla dökün, döndürün, çevirin ve soğumaya bırakın.
Salatalık tatlı ve ekşi.
maddeler:
- 600–650 gr salatalık
- 30 g soğan
- 10 g sarımsak
- 15–20 gr dereotu ve maydanoz
- 3-4 karabiber
- 2 karanfil tomurcukları
- 1 adet defne yaprağı
Marine için:
- 1 l su
- 75 g şeker
- 45 gram tuz
- 50 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
1 litrelik bir kavanoz için tasarlanmış, kış için sirke ile turşu bu tarifi salatalık için bileşenlerin sayısı. 2 saat boyunca salatalık ıslatın Sonra kavanoza koyun, doğranmış soğan, sarımsak ve yeşillikler ile kaydırın, baharat ekleyin. Marine için tuz ve şekerli suyu kaynatın. Bir kavanoza sirke dökün, sıcak turşuyu dökün. Kapakla örtün. 8-9 dakika sterilize edin. Sonra yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Salatalık turşusu.
maddeler:
- 600–650 gr salatalık
- 20-30 gram soğan
- 10 g sarımsak
- 15-20 gr yeşillik (dereotu, tarhun, fesleğen)
- 1 sayfalık yaban turpu
- 1 adet defne yaprağı
- 2-3 bezelye karabiber
- 15 ml% 9 sirke
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
Tarif 1 litrelik bir kutu için tasarlanmıştır. Kavanozun dibine sirke dökün, soğan, sarımsak, ot ve baharatları doğrayın, halkalara doğrayın. Bir kavanoza salatalık doldurun. Tuz ve şekerli su kaynatın. Kaynar turşu salatalık üzerine dökün. Kavanozu bir kapakla örtün, 7-8 dakika sterilize edin. Daha sonra sirke turşusu salatalık kavanoz, rulo, çevirin ve soğumaya bırakın.
Evde marine edilmiş en lezzetli salatalık: fotoğraf ve video ile yemek tarifleri
Kuzukulağı marine içinde salatalık.
maddeler:
- 1,5 kg salatalık
- 15 gram sarımsak
- 5 frenk üzümü ve vişne yaprağı
- 2 Dereotu Şemsiyesi
Marine için:
- 800 ml su
- 400 g kuzukulağı yaprakları
- 50 gram tuz
- 30 g şeker
Hazırlama Yöntemi:
Lezzetli salatalık turşusu için bu tarif için, onları 2 saat bekletmeniz gerekir. Kaynar su dökün, 15 dakika bekleyin, süzün. Marine için kuzukulağı çok ince kıyılır, su eklenir, kaynatılır. Tuz ve şeker ekleyin. Kaynayan karışımı kavanozlara dökün, döndürün, çevirin ve soğumaya bırakın. Böyle ev yapımı salatalık turşusu çok lezzetli ve hoş kokulu.
Namlu olarak salatalık.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 20 gram sarımsak
- 10-15 g yaban turpu kökü
- 2 dereotu şemsiyesi, yaban turpu yaprağı ve siyah frenk üzümü
- 5 gr meşe kabuğu
- dolmalık biber
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
Salatalıkları bu tarifte belirtildiği gibi marine etmek için, önce birkaç saat ıslatılmaları gerekir. Kutuların dibinde, kaynamış su ile haşlanmış, siyah frenk üzümü, doğranmış yaban turpu kökü, sarımsak, dereotu şemsiyeleri, meşe kabuğu, karabiber yaprakları koyun. Bir kavanozu salatalıklarla doldurun, bir tabak horseradish ile örtün. Tuzlu su için, tuz ile suyu kaynatın, soğutun. Kavanozların içine soğuk turşu dökün, üzerini gazlı bezle örtün ve bir tepsiye koyun. Oda sıcaklığında 2-3 gün mayalanmaya bırakın. Bu süre zarfında, salatalık renk değiştirecek ve karakteristik bir tat kazanacaktır. Salatalık turşusunu ayrı bir kapta boşaltın. Kavanozların üzerine kaynar su dökün, 2-3 dakika bekletin ve işlemi tekrarlayın. Salamura suyunu alın, kaynatın, kavanozlara dökün, yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Bu sayfada sunulan tariflere göre salatalık turşusu fotoğraflarına bakın:
Mağaza olarak salatalık.
maddeler:
- 600 g salatalık
- 1 dereotu şemsiyesi
- 15 gram sarımsak
- 5 gr hardal tohumu
- 50 ml sirke
- 15 gram tuz
- 20 g şeker
Hazırlama Yöntemi:
Salatalık turşusu için bu tarif için malzemeler 1 litrelik bir kutu için belirtilmiştir. Salatalıkları 2 saat boyunca bekletin, sterilize edilmiş kavanozun dibine sirke dökün, dereotu ve sarımsağı koyun. Bir kavanozu salatalıklarla doldurun, hardal, tuz ve şeker ekleyin. Kavanozu üstüne kaynar su ile dökün, 5-7 dakika sterilize edin.
Sonra yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Salatalık "Nostalji".
maddeler:
- 1,5 - 1,7 kg salatalık
- 30 gram sarımsak
- yaban turpu yaprakları, kiraz, siyah kuş üzümü
- 5-6 bezelye
- dereotu şemsiye
Marine için:
- 1 l su
- 200 ml% 9 sirke
- 30 gram tuz
- 80 g şeker
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarif uyarınca kış için salatalık turşusu pişirmek için, onları yaban turşusu yapraklarını, kirazları ve kara kuş üzümü, kavanoz ve baharatları eklemeniz gerekir. Kaynar su dökün, 10 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Marine için tuz ve şekerli suyu kaynatın. Ateşten alın, sirkeyi dökün. Kavanozları sıcak turşuyla dökün, hemen yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
“Kış İçin Salatalık Turşusu” adlı video, en basit tarifleri gösterdi:
Yemek tarifleri, kış için lezzetli salatalık turşusu nasıl pişirilir
Salatalık kırmızı kuş üzümü suyundan turşusu.
maddeler:
- 1.2-1.4 kg salatalık
- 5 frenk üzümü ve vişne yaprağı
- 15 gram sarımsak
- 20 gr yaban turpu kökü
- 6-8 biber yenibahar
Marine için:
- 700 ml su
- 500 g kırmızı kuş üzümü
- 50 gram tuz
- 50 g şeker
Hazırlama Yöntemi:
Lezzetli salatalık turşusu öncesi, 3-4 saat önceden ıslatılması gerekir.Onları sıkıca kavanoza koyup, yaprakları, doğranmış sarımsak ve yaban turpu kökü ile bezelye ekleyin. Kaynar suya dökün ve soğumaya bırakın. Sonra suyu boşaltın. Frenk üzümü turşusu için 350 ml su dökün, kaynatın. Tüm kütleyi bir elek ile ovalayın, kalan suyu ekleyin, kaynatın. Tuz ve şekeri dökün. Salatalıkları kaynar turşusu ile dökün.
Yuvarlayın, çevirin ve soğutun.
Salatalık, elmalı konserve.
maddeler:
- 1.5-1.8 kg salatalık
- 400-500 gr ekşi elma
- Siyah frenk üzümü yaprağı ve vişne
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
Salatalıkları 3-4 saat bekletin Elmalar, kabuksuz, dilimler halinde kesin ve tohumları kesin. Kutuların dibine kuş üzümü ve kiraz yapraklarının yarısı konur. Elmalar ve salatalıklarla doldurun, kalan yaprakları ile örtün. 3-5 dakika kaynar su dökün, ardından suyu boşaltın ve dökmeyi tekrarlayın. Kış için lezzetli salatalık salamura için, bu tarife göre, tuz ve şeker ile su kaynatın. Kaynamış tuzlu suyunu kavanozlara dökün, döndürün, ters çevirin ve soğumaya bırakın.
Ketçap biberinde salatalık.
maddeler:
- 1,8–2 kg taze salatalık
- 5-6 karabiber
- dereotu şemsiye
Marine için:
- 1 l su
- 200g biber ketçapı
- 200 ml% 9 sirke
- 200 g şeker
- 60 g tuz
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarifte belirtildiği gibi teneke kutularda kış için salatalık marine etmek için, önce 3-4 saat ıslatılması gerekir.Sonralaşmış 1 litrelik teneke kutuların dibine, 2-3 siyah bezelye ve dereotu şemsiye koymak. Kavanozları salatalıklarla doldurun. Marine için, suyu ketçap, şeker ve tuzla birleştirip kaynatın. Şeker ve tuz eriyene kadar kaynatın. Sonra sirkeyi dökün ve ocaktan alın. Yakıt turşusu salatalık dökün. Kavanozları kapaklarla örtün, 15 dakika sterilize edin. Sonra yuvarlan, ters çevr ve soğumaya bırak.
Nasıl hala lezzetli salatalık turşusu yapabilirsiniz?
Marine turşusu "baharatlı".
maddeler:
- 2 kg turşusu
- 5-10 gram taze acı biber
- 10-15 karanfil tomurcukları
- 6 adet defne yaprağı
- 5 gr öğütülmüş tarçın
- 6-8 tane karabiber ve yenibahar
Marine için:
- 1 l su
- 40 gram tuz
- 75 g şeker
- 100 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarif için salatalık turşusu hazırlamak için turşular, kıyılmış acı biber ve baharatlar sterilize edilmiş kavanozlara konulmalıdır. 20 dakika kaynar su dökün.Suyu boşaltın, hacmini ölçün ve turşuyu hazırlamak için kullanın. Tuz ekleyin, suya şeker ekleyin, kaynatın, sirke dökün ve ocaktan alın.
Kaynayan turşuyu kavanozlara dökün, hemen yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Bulgarca salatalık turşusu.
maddeler:
- 2-1,2 kg küçük salatalık
- 50 gr soğan
- 15 gram sarımsak
- Horseradish 1 küçük levha
- 2-3 defne yaprağı
- 3-4 bezelye ve karabiber
Marine için:
- 1 l su
- 65 g şeker
- 40 gram tuz
- 120 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Salatalık turşusu hazırlamadan önce 3-4 saat bekletilirler, sonra doğranmış soğan ve sarımsakla kaynayan kavanozlara konur, baharat eklenir, küçük bir yaban turpu yaprağı ile örtülür. Kaynar su dökün, 15 dakika bekletin. Su tahliye edilir ve marine sos pişirilirken kullanılır. Üzerine tuz ve şeker ekleyip kaynatın. Sirkeyi dökün ve ocaktan alın. Sıcak turşusu kavanozlarını dökün, hemen yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Çek sebzeli salatalık.
maddeler:
- 500-600 g küçük salatalık
- 70 g havuç
- 50 gr soğan
- 10-15 g yaban turpu kökü
- 10–15 gr dereotu
- 75 ml% 9 sirke
- 20 gram tuz
- 75 g şeker
- 1 adet defne yaprağı
- 3-5 gr hardal tohumu
- 2-3 bezelye siyahı ve yenibahar
Hazırlama Yöntemi:
Tarif 1 litrelik bir kutu için tasarlanmıştır. Kış aylarında salatalık turşusu pişirmeden önce, önce 3-4 saat ıslatılmalıdır: Havuç ve yaban turpu kökünü dilimler halinde kesin, soğanı yarım halkalara bölün ve dereotu doğrayın. Salatalıkları sıkıca kavanoza koyun, sebzeleri ve otları dökün, baharatları ekleyin. Tuz, şeker ve sirke dökün. Bir kavanoz salatalık üzerine kaynar su dökün ve 10-1 5 dakika sterilize edin.
Sonra yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Sirke ile kış için salatalık turşusu için basit tarifler
Tarhun ile marine edilmiş turşusu.
maddeler:
- 1 kg cornichons
- 20 gram sarımsak
- tarhun yaprakları
- 5-6 karabiber
Marine için:
- 1 l su
- 60 g tuz
- 20 g şeker
- 40 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Salatalık turşusu bu basit tarif hazırlamak için, sıkıca kavanozlara koymak, doğranmış sarımsak, tarhun ve karabiber ekleyin. Kaynar su dökün, 20-30 dakika bekletin. Su tahliye edilir ve marine sos pişirilirken kullanılır. Suya tuz ve şeker ekleyin, kaynatın, sirke dökün ve ocaktan alın. Hemen turşuyu kavanozlara dökün, yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Elma suyu içinde salatalık.
maddeler:
- 1,5–2 kg salatalık
- 1 dereotu şemsiyesi
- 5-6 frenk üzümü yaprağı
- tarhun sapı
Marine için:
- 1 l elma suyu
- 30 gram tuz
- 40-50 gram şeker
- 10 ml% 9 sirke
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarife göre kış için sirke ile salatalık turşusu pişirmek için, önce 2 saat bekletilmeli, sonra sterilize bir kavanozun içine koyularak, siyah frenk üzümü yaprağı, dereotu ve tarhun eklenir. Kaynar su dökün, 10-15 dakika bekletin, ardından suyu boşaltın. Bir bardak kaynatın, elma suyu ekleyin, tuz ve şeker ekleyin, 2-3 dakika kaynatın. Sirkeyi dökün ve ocaktan alın. Kaynayan turşu salatalıklarını dökün, yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Meşe kabuğu ve hardal ile marine edilmiş salatalık.
maddeler:
- 1.4 - 1.5 kg küçük salatalıklar
- 2 Dereotu Şemsiyesi
- 10-15 g sarımsak
- 5 gr meşe kabuğu
Marine için:
- 1 l su
- 50 g şeker
- 40 gram tuz
- 100 ml% 9 sirke
- 5 gr hardal tohumu
- 5-6 karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarife göre kış için sirke ile salatalık turşusu alabilmek için, önce 3-4 saat bekletilirler, hazırlanmış tencerelerin dibine sarımsak ve kıyılmış meşe kabuğu koyun. Kavanozları salatalıklarla sıkıca doldurun, üzerine dereotu koyun. Marine için su kaynatın, tuz, şeker ve baharat ekleyin, 1 dakika kaynatın. Sirkeyi dökün ve ocaktan alın. Sıcak turşusu ile salatalık dökün. 10-12 dakika, 2 litre - 15–17 dakika arasında 1 litrelik tenekeleri sterilize edin. Sonra yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Kişniş ile salatalık turşusu.
maddeler:
- 1,4 - 1,5 kg salatalık
- 15-20 gr sarımsak
- 2 adet defne yaprağı
- 4 dal maydanoz
Marine için:
- 1 l su
- 60 g tuz
- 100 g şeker
- 100 ml% 9 sirke
- 3-4 bezelye
- 5 gr kişniş tohumu
Hazırlama Yöntemi:
Kış için salatalık turşusu yemeden önce, onları 3-4 saat bekletmeniz gerekir, sonra onları sarımsak, maydanoz ve defne yaprağı ile değiştirerek kavanozlara koyun. Marine için tuzlu, şekerli ve baharatlı suyu kaynatın, ocaktan alın ve sirkeye dökün. Salatalık turşusu dökün. 1 litre kavanozları 7-10 dakika sterilize edin, hemen yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Soğan ve havuç ile marine edilmiş salatalık.
maddeler:
- 1 kg salatalık
- 300 g soğan
- 50 gr havuç
- 6-7 karabiber
- 4-5 dal dereotu
Marine için:
- 1 l su
- 100 ml% 9 sirke
- 100 g şeker
- 50 gram tuz
Hazırlama Yöntemi:
Salatalık, soğan ve havuç dilimler halinde kesilmiş, sterilize edilmiş kavanozlara konmuş, yeşillikleri değiştiren, karabiber eklenmiş. Marine için tuz ve şekerli suyu kaynatın, sirke dökün ve ocaktan alın. Sebzeler kaynar turşusu dökün. 15 dakika, 1 litre - 20 dakika boyunca 0,5 litre teneke sterilize edin.
Sonra yuvarlayın, çevirin ve soğumaya sarın.
Bankalarda kış için lezzetli salatalık dekapaj tarifleri
Domates suyu içinde salatalık.
maddeler:
- 1,5 kg salatalık
- 20 gram sarımsak
- 10 gr yaban turpu kökü
- 3 adet defne yaprağı
- 5-6 karabiber
- dereotu şemsiye
Doldurmak için:
- 1 litre domates suyu
- 45 gram tuz
Hazırlama Yöntemi:
Salatalık turşusunu bu tarifte belirtildiği gibi pişirmek için önce 3-4 saat ıslatılmalıdır, sterilize edilmiş kavanozların dibine sarımsak, dilimlenmiş yaban turpu, defne yaprağı, karabiber ve dereotu koyun. Sonra salatalıkları koy. Domates suyuna tuz ekleyin, kaynatın. Kaynayan suyu kavanozlara dökün ve sterilize edin: 10 dakika 1 litre kavanoz, 2 litre - 15-17 dakika, 3 litre - 23-25 dakika. Yuvarlayın, çevirin ve soğutun.
Salatalık dilimleri, kuru hardalla konserve.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 100 g sarımsak
- 50g maydanoz
- 50 gram tuz
- 100 g şeker
- 100 ml bitkisel yağ
- 100 ml% 9 sirke
- 10 gr hardal tozu
- 3-5 g öğütülmüş karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarif uyarınca kavanozlarda salatalık turşusu yapmadan önce, küçük sebzeler 4 parça, uzun boylu sebzeler 8 parça halinde kesilmelidir. Sarımsak, presi atlar, yeşillikleri ince doğrayın. Tüm malzemeyi karıştırın ve 6-8 saat marine edin, sonra marine ile birlikte kavanozlara koyun. 10 - 1 2 dakikalık, 1 - 15 - 20 dakikalık bir hacme sahip 0.5 litrelik tenekeleri sterilize edin. Sonra yuvarlayın, çevirin ve soğumaya sarın.
Salatalık dilimleri, hazır hardalla konserve.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 80-100 gr sarımsak
- 60 gram dereotu
- 30 g bitmiş hardal (sos)
- 100 ml bitkisel yağ
- 100 ml% 9 sirke
- 100 g şeker
- 50 gram tuz
- 3-5 g öğütülmüş karabiber
Hazırlama Yöntemi:
Bu tarifte belirtildiği gibi, bankalarda kış için salatalık turşusu alabilmek için, küçük sebzeler uzunlamasına 4 parça, kaba sebzeler - 8 parça halinde kesilmelidir. Hardal, öğütülmüş karabiber, şeker, tuz, sirke, doğranmış otlar ve salatalık için bir preden geçirilen sarımsak ekleyin. 6–8 saat beklettikten sonra salatalık turşusunu hazırlanmış kavanozlara koyun ve 0 5l kavanoz - 10–12 dk., 1 litre - 15–20 dk. Bankalar yuvarlanır, döner ve soğumaya sarılır.
Kabak ile konserve salatalık.
Salatalık kış için marine etmek, pratikte gösterildiği gibi, diğer sebzelerle birlikte mümkündür.
maddeler:
- 1 kg salatalık
- 500 gr patissons
- 20 gram sarımsak
- 10g taze acı biber
- 2-3 dal maydanoz, kereviz, dereotu
- Siyah frenk üzümü yaprağı ve vişne
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
Kabak 4 parçaya bölünür. Kavanozların içine yerleştirilen salatalık ve kabak, diş sarımsak, karanfil, yaprak ve yeşillik kayması, kaynamış tuzlu su dökün. Oda sıcaklığında 3-4 gün bırakın. Bu sırada, tuzlu su tenekelerinden dışarı akabilir, bu yüzden onları bir tepsiye koymak en iyisidir. Sonra salamurayı ayrı bir kaba boşaltın.Kavanoza kaynar su dökün, 15 dakika bekletin, soğutulmuş suyu boşaltın. İşlemi tekrarlayın. Salamurayı süz ve kaynat. Sebzeleri salamura ile dökün. Bankalar rulo ve soğumaya sarın.
Sitrik asit ve votka ile kışa marine edilmiş salatalık tarifleri
Salatalık "Zümrüt".
maddeler:
- 2 kg salatalık
- sarımsak
- baharatlı yeşillikler ve tatmak için baharatlar
Marine için:
- 1,5 litre su
- 50 gram tuz
- 75 g şeker
- 10 g sitrik asit
- 50 ml votka
Hazırlama Yöntemi:
Votka ile marine edilmiş kış salatalıklarına hazırlanmak için kaynar su ile doldurulmaları ve hemen çok soğuk suya daldırılmaları gerekir. 3 litrelik bir kavanoza sıkıca koyun, baharatlı otlar ve sarımsak ile kaydırın, baharat ekleyin. Marine için tuz, şeker ve sitrik asidi kaynayan suda çözün. Salatalıkları kaynar turşuya dökün ve 5 dakika bekletin. Süzün, kaynatın ve tekrar 5 dakika boyunca kavanoza dökün. Süzün, kaynatın. Kavanoza kaynar solüsyon dökün, votka ekleyin ve yuvarlayın. Votka ile marine edilmiş salatalıklar birkaç haftada yenilebilir.
Mikrodalga fırında konserve salatalık.
maddeler:
- 1,2–1,5 kg salatalık
- 2 Dereotu Şemsiyesi
- 20 gr yaban turpu kökü
- 20 gram sarımsak
- 30 ml votka
- 6 tane yenibahar ve karabiber
Salamura için:
Hazırlama Yöntemi:
Votka ilavesiyle marine edilmiş bu salatalıkların tarifi 1 litrelik 2 kutu için tasarlanmıştır. Salatalıkları 2 saat bekletin, sterilize edilmiş kutuların dibinde, dereotu şemsiyesine, yaban turpu kökü, karabiber ve soyulmuş sarımsak parçalarına yerleştirin. Salatalıkları sıkıca koyun. Tuzlu su için suyu kaynatın, ocaktan alın, tuz ve şekeri çözündürün. Kenarlara 2 cm ilave etmeden banklara dökün, bankaları maksimum fırında 3-5 dakika kadar mikrodalga fırına koyun. Bankalardaki tuzlu su kaynatılmalıdır, tam zaman mikrodalga fırınının gücüne bağlıdır. Sıvı kaynadığında, kavanozları çıkarın, her birine 15 ml votka dökün.
Hemen yuvarlayın, çevirin ve soğumaya bırakın.
Sitrik asit ile konserve salatalık.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 40 g sarımsak
- 20 gr yaban turpu kökü
- 4-5 siyah frenk üzümü yaprağı
- 1 sayfalık yaban turpu
- 2 Dereotu Şemsiyesi
- 2 adet defne yaprağı
- 6-7 karabiber
Marine için:
- 1 l su
- 50 gram tuz
- 25 gr şeker
- 5 g sitrik asit
Hazırlama Yöntemi:
Salatalıkların kışın sitrik asit ile marine edilmesi için önce 3-4 saat bekletilmeleri gerekir, daha sonra sterilize edilmiş kavanozlara koyun, sarımsak karanfillerini kaydırın, yaban turpu kök parçaları, yapraklar ve dereotu koyun, baharat ekleyin. Tüm malzemeyi marine etmek için karıştırın ve kaynatın. Salatalık ile teneke kutular kaynar turşusu dökün ve sterilize: 1 litre - 15 dakika, 2 litre - 25 dakika, 3 litre - 35 dakika. Kış aylarında sitrik asit ile marine edilmiş salatalıklar toplanır, döner ve soğumaya bırakılır.
Salatalıkları kışın sitrik asitle nasıl turşu edebilirsiniz?
Sterilizasyon olmadan sitrik asit ile konserve salatalık.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 30 gram sarımsak
- 20 gr yaban turpu kökü
- dereotu şemsiye
- acı biber tadı
Marine için:
- 1 l su
- 50 gram tuz
- 5-10 gr şeker
- 5 g sitrik asit
Hazırlama Yöntemi:
Kavanoza salatalık turşusu yapmadan önce 3-4 saat bekletilir, bir litrelik kavanozların dibine sarımsak, acı biber halkaları ve yaban turpu kök parçaları koyun. Kavanozları salatalıklarla doldurun, üstüne dereotu şemsiyesini koyun Kavanozları tepsiye koyun ve kaynayan suyu dökün ve biraz dışarı akmasını sağlayın. 5 dakika bekletin. Suyu boşaltın, hacmini ölçün ve turşuyu hazırlamak için kullanın. Üzerine tuz, şeker, sitrik asit dökün ve kaynatın. Kaynayan turşuyu kavanozlara dökün, döndürün, çevirin. Sitrik asit ile marine edilmiş salatalıklar soğumaya bırakılmalıdır.
Limonlu konserve salatalık.
maddeler:
- 2 kg salatalık
- 12 limon
- 3-4 defne yaprağı
- 2-4 bezelye siyah ve yenibahar
Marine için:
- 1 l su
- 40 gram tuz
- 150 g şeker
- 5 g sitrik asit
Hazırlama Yöntemi:
Sitrik asitli salatalık turşusu için bu tarifte limon kaynar suyla dökülmeli ve dilimler halinde kesilmelidir.Salatalıkları sterilize edilmiş kavanozlara koyun, defne yaprağı, karabiber ve limon ekleyin (1 litre kutuya 1 daire). Kaynar suyu 20 dakika boyunca salatalıkların üzerine dökün. Sonra suyu boşaltın ve marine etmek için kullanın. Üzerine tuz, şeker, sitrik asit ekleyin, kaynatın. Kavanoza kaynar turşusu dökün, yuvarlayın, çevirin ve soğumaya sarın.
Salatalık turşusu için en iyi tarifler bu videoda sunulmuştur:
Salatalık turşusu nasıl pişirilir
Salatalık turşusu başlamadan önce uygun sebzeleri seçin. Tecrübeli ev kadınlarının bazı sırlarına ihtiyacınız olacak. Genel olarak, denizcilik inkar edilemez avantajlara sahiptir: yüksek sızdırmazlık güvenliği, işlemin basitliği ve mükemmel bir sonuç garantisidir. Boşluklar garnitür olarak kullanılabilir, yemeklere eklenebilir veya bağımsız olarak tüketilebilir. Çıtır salatalık turşusu yapmak için ipuçlarını okuyun:
- Bir kavanoza sığabilecek küçük meyveler seçin.
- Kabuklu salatalık sivilce, siyah diken olmalı ve pürüzsüz olmamalıdır.
- Koyu yeşil değil, pürüzsüz yeşil renkte sebzeler seçin. Işık alanları sarımsı olmalıdır.
- Doğru şekilde toplanmış salatalık acı olmamalıdır.
Tatlı ekşi bir karışım olan salatalık turşusu oldukça önemlidir. Tuz, toz şeker, seçilmiş baharatlar, otlar ve baharatlar, sirke veya sitrik asit suda çözülür. Salatalıkların doğru şekilde nasıl seçileceğine karar vermek için, onları daha güçlü ve daha esnek hale gelmeleri için ilk önce birkaç saat bekletmeleri önerilir. Cam kavanozların patlamasını önlemek için, karışıma bir tutam hardal tohumu ekleyin. Hızlı bir etki için, bir çatalla salatalık seçin veya uçlarını kesin. Dikimden sonra, bankalar baş aşağı yerleştirilir ve tamamen soğuyuncaya kadar sarılır.
Salatalık Turşusu Tarifleri
Bankalarda kış için salatalıkların nasıl korunacağına karar vermek için, sıcak, soğuk veya sterilize edilebilir dökme yöntemine karar vermeniz gerekir. İlk uygulamada, ısıtma içeriğine sahip olan kavanoz, kaynar su ile doldurulur veya yaklaşık 3-5 dakika boyunca iki veya üç kez marine edilir. Son dökme sırasında, sirkeyi ekleyin, sonra kapağı yuvarlayın. İkinci yöntemde yer alan içerik soğuk bir şekilde marine edilip dökülür ve daha sonra ısıtılmadan toplanır. Üçüncü yöntemde, bankalar sterilize edilir. Kullanılan katkı maddeleri olarak:
- karabiber
- yenibahar (pembe veya beyaz) biber,
- karanfil,
- sarımsak,
- defne yaprağı.
- Pişirme süresi: 120-180 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: yaklaşık 70 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: ortak.
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Ev yapımı konserve, gevrek ve baharatlı salatalıkları pişirmeden önce, doğru miktarda küçük sebze satın almanız gerekir. Ekimden önce, bankalara sıkıca yatmaları gerekir. Çıtır salatalık turşusu tarifi, taze ot olarak sadece dereotu kullanılmasını içerir.
- Salatalık - 900 g,
- Dereotu - 1 demet
- Tatlı soğan - 1 kafa,
- Elma sirkesi - 1,5 yemek kaşığı.,
- Su - 1 yemek kaşığı.,
- Beyaz biber bezelye - 2 çay kaşığı,
- Dereotu tohumları - 2 çay kaşığı,
- Kaba tuz - 3 yemek kaşığı.
- İki litrelik kavanozların üzerine ince dilimlenmiş soğan, salatalık halkaları serpilir ve dereotu üstüne serilir.
- Bir harç içine beyaz biber ve hardal tohumu dökün, küçük bir tencereye koyun, ısırık, su, kaba tuz, şeker, rezene tohumu ekleyin.
- Karışımı orta ateşte kaynatın.
- Kaynattıktan sonra sıvıyı bankalara dökün. Bir gün içinde kapanmaya başlayın.
Sirke olmadan
- Pişirme süresi: 120 dakika.
- Porsiyon: 12 kişi.
- Kalori yemekleri: Porsiyon başına 28 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Bu tür salatalık turşusu, klasik tariflere göre bükümleri kışa hazırlamakta sirke kullanmaktan hoşlanmayanlar için harika. Çok miktarda malzeme alacak: yemeğin sadece dereotu ile değil, kırmızı biberle de baharatlandırılması.Pişmiş spinler, ev yapımı yemek tarifleriyle fotoğraftakiyle aynı olacaktır.
- Salatalık - 1 kg,
- Havuç - 1 adet,
- Biber - 1 adet
- Kırmızı tatlı biber - 1 adet,
- Kereviz yaprağı - 3 adet.,
- Yaban turpu yaprağı - 1 adet,
- Siyah frenk üzümü yaprağı - 10 adet,
- Dereotu - 2 adet.,
- Sarımsak - 1 kafa.,
- Karabiber bezelye - 1 yemek kaşığı.,
- Tuz - 2 yemek kaşığı.
- 1.5 litrelik kavanoz salatalık, dilimlenmiş biber, havuç kaplarına koyun. Sonra yaprakları ve malzemelerin geri kalanını yerleştirin.
- Tuzlu su hazırlamak için kaymadan iki yemek kaşığı tuzla bir litre su kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, kavanozun içindekileri hazırlanan sıvıyla doldurun, ancak engellemeyin.
- Kapları 5 gün beklettikten sonra tuzlu suyunu boşaltın ve içindekileri tekrar sıcak karışımla doldurun. Bundan sonra, büküm devam edebilirsiniz.
Litre kutularda
- Pişirme süresi: 180 dakika.
- Porsiyon: 12 kişi.
- Kalori yemekleri: Porsiyon başına 32 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Ev yapımı ve çıtır salatalık, salatalar için mükemmeldir. Bir litrelik kavanozlarda tuzlamak için 8-10 cm'den uzun olmayan meyveleri seçin, pişirmeden önce en az iki saat soğuk suya batırılmalıdır. Bundan sonra, iyice durulamak ve dik bir şekilde bir kavanoza dikkatlice koymak için kalır.
- Tuz, şeker, sirke - 2 çay kaşığı.
- Sarımsak - 3 diş,
- Kiraz, defne, siyah frenk üzümü yaprağı - 3 adet.,
- Karabiber - 5 adet.,
- Dereotu - bir çift şemsiye,
- Acı biber - tadına bakmak için.
- Meyveyi teneke kutulara yayın, sonra sarımsakları ve karabiberi ortasına ve dereotu şemsiyelerini üstüne yerleştirin.
- 10 dakikalık bir mola vererek, salatalıkların üzerine kaynar su dökün ve üçüncü kez de turşuyu dökün. Pişirmek için kaynayan suya toz şeker, biraz tuz ve sirke eklemeniz gerekir.
- Rulo kutular kapak.
- Pişirme süresi: 120 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: Porsiyon başına 20-30 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Avrupa mutfağı.
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Hızlı salatalık turşusu yapmak için tarifler, dönüşler hazır olana kadar beklemek istemeyenler için harika. Cam kavanozlar yerine normal bir plastik kap kullanmanız gerekir. Hazır sebzeler çerez olarak veya çeşitli salatalara, örneğin Viyana'ya, mantarlı ve mısırlı, cevizli vb.
Salatalıkların Faydalı Özellikleri
Salatalık turşusu nasıl bilen herkes, kesinlikle insan vücuduna yararları ile ilgileniyor. Sonuçta, tüm meyveler, sebzeler ve meyveler, ancak bunların tadı da yararlıdır. Bu nedenle salatalık, sindirim ve metabolizmayı uyarmaya yardımcı olur, cildi ve bağırsakları temizler, su-tuz dengesini normalleştirir, idrar söktürücü bir etkiye sahiptir. Ayrıca, bu sebzeler kozmetikte başarıyla kullanılmaktadır. Bu cilt hassasiyeti ve cilt yaşlanması için mükemmel bir araçtır. Maskeler ve losyonlar cildi temizlemeye ve pigment lekelerini hafifletmeye yardımcı olan salatalıklardan yapılır.
Bununla birlikte, salatalık turşusu sık kullanımının yüksek asit içeriğinden dolayı diş minesine zararlı olabileceği unutulmamalıdır. Ayrıca, makul miktarlarda, hipertansiyondan, karaciğer hastalıklarından ve böbreklerden muzdarip insanlar için bunları kullanmak istenir.
Salatalık turşusu hakkında
Her hostes kışı için salatalık turşusu zamanı geldiğinde dikkatle hazırlanır. Tarifler sadece favori ve kanıtlanmış seçilse de, bazen yeni bir şeyler aramaktadır. Tabii ki, farklı ev yapımı salatalık hazırlıkları kullanılır. Bu sebzeler votka, sarımsak, tatlı biber veya kuş üzümü, domates ve havuç ile konserve edilir. Aynı zamanda atıştırmalık seçenek olarak hazırlanırlar, yani hazır yemek tarifleri kullanılarak. Salatalık kavanozlarına çeşitli baharatlar, baharatlar ve otlar, kökler, çalı yaprakları ve kuş üzümü, bektaşi üzümü, kiraz, meşe ve diğerleri gibi ağaçlar eklenir.
Hem sıcak hem de soğuk turşular için uygun salatalık dekapajlarında.
Sarımsaklı salatalık
Salatalık sterilizasyon olmadan korumak için yollar vardır. Bu gibi durumlarda, soğuk su kullanılır. Önerilen tarifte büyük bir rol oynar ve sarımsak. Yani, sterilizasyon olmadan salatalık turşusu. Bunu yapmak için, üç litrelik iyi bir sebzeye dayanarak, yaklaşık seksen gram tuz alıyoruz. Sarımsak başını (sarımsak presi kullanmak gerekli değildir) doğrayın ve en üstte olacak şekilde kavanozun son kutusuna koyun. Sonra hepsi soğuk su döktü.
Bazen, konserve işleminden hemen sonra, kavanozun içindeki her şey bulanıklaşır, ancak korkutucu olmaz. Bir süre sonra, turşusu tekrar şeffaf hale gelir. Kışın, böyle bir kavanozun açılmasından sonra, iştah açıcı salatalıklardan dedikleri gibi, ottyanesh olamaz.
Salatalık içinde salatalık
Sıra dışı olarak lezzetli bir salatalık turşusu, aşağıdaki konserve yöntemiyle elde edilir. Üç litrelik bir kavanoza küçük, güçlü salatalık kurdu. Daha sonra kaba bir rende sarısı rendesi üzerinde uyuyakalırlar, biraz olgunlaşmış salatalıkta. Bundan sonra bir çorba kaşığı tuz, iki çorba kaşığı şeker, üç çorba kaşığı sirke, defne yaprağı ve bezelye ekleyin. Daha sonra, bankalar on beş dakika sterilize edildi ve rulo kapakları. Salatalıkların korunması için bu alışılmadık tarif, sadece kışın değil, birçok kişiye hitap edecek.
Salatalık Fıçıları
Salatalık turşusu basit, lezzetli ve ucuz hale getirmek için binlerce yolu vardır. Bu ev yapımı kütük tarifi, kabak ve kabak konservesi için de uygundur.
Bu koruma yöntemiyle, on dört tane hazır litre salatalık kutusu vardır. Gerekli malzemelerin hesaplanması beş litre su üzerinde yapılır. Derin bir kapta bir bardak tuz, bir buçuk bardak şeker, bir şişe yüzde dokuz sirke karıştırın. Hepsini ateşe verin ve kaynatın. Kavanozlar maydanoz, karabiber, dereotu, sarımsak ve karanfillerden oluşuyor. Marine ediciler dökülür ve suyla birlikte bir kapta kaynatılır. Litre kavanozları on dakika, iki litre - yirmi, üç litre - otuz dakika boyunca kaynatılmalıdır. Bu tarif en kanıtlanmışlardan biridir. Salatalıkların lezzet özellikleri de ek övgüye ihtiyaç duymuyor.
Hangi salatalıklar korunmaya uygundur?
Mükemmel gevrek salatalık elde etmek için, sebze seçimi sorumlu bir şekilde alınmalıdır. Yere yatmak, şımartmak, yanı sıra çok büyük, sarı ve olgunlaşmamış sebzeler işe yaramaz. Sağlığa herhangi bir zarar vermezler, ancak suları nedeniyle tatsız olabilirler.
Dekapaj için salatalık toplamak için 3 temel kural vardır:
- Satın almak için ideal zaman sabah. Mağazada ve piyasada en güzel ve lezzetli ürünlerin ilk önce anlaşıldığı bir sır değil. Ek olarak, sıcak mevsimde tüm gün güneş altında yatmak, ürünler bozulur.
- Çok güzel örnekler almayın. Şaşırtıcı bir şekilde, resimdeki gibi güzel, sebzeler ve meyveler genellikle hayal kırıklığı yaratıyor. İlk olarak, görünüm tadı hakkında hiçbir şey söylemez. İkincisi, genellikle parlak pürüzsüz derinin nedeni, gastrointestinal sistemimize oldukça zararlı olan parafindir. Üçüncüsü, kirli salatalıklar basit bir nedenden dolayı tamamen yıkanma ihtimalini verir. Ürüne ufak bir hasar gelmesi durumunda, kavanozun tamamını mahvedecek fermantasyona neden olabilir. Ve sık sık yıkadığınızda çizikler ve delinmeler meydana gelir.
- İdeal dekapaj salatalık - 10-12 cm uzunluğunda, koyu yeşil, lekesiz ve koyu kabarcıklarla kaplı. Bu sebze sirkeyi, eşit bir şekilde turşuları, çatlaklarını, içindeki boşlukları ve suyu olmadan mükemmel şekilde emer.
Kış için salatalık turşusu nasıl: adım adım tarifi
Sebzeler toplandıktan sonra, ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamanız gerekir. Aşağıdaki tarif klasik versiyondur.
Yaban turpu, limon aroması, tatlı biber ve fesleğen ile, elma suyunda, nane ile ve hatta meşe kabuğuyla da birçok çeşitlilik var. Çoğu durumda, bu seçenekler aşağıdaki geleneksel tarife dayanmaktadır. 
Gerekli Malzemeler
Evde salatalık turşusu hazırlamak için ihtiyacınız olan her şeyi hazırlamanız gerekir:
- salatalıklar,
- yeşillikler (dereotu şemsiye, maydanoz, kiraz yaprağı, üzüm, ceviz veya kuş üzümü),
- defne yaprağı
- sarımsak,
- tuz,
- şeker,
- sirke (% 70),
- karabiber, kokulu,
- kırmızı acı biberin tadına bakın.
Sitrik asit ile kışa çıtır çıtır salatalık turşusu
Salatalıkları her türlü şekilde turşu yapabilirsiniz, ancak en popülerlerinden biri sitrik asittir.
Atıştırıcı kokulu ve yumuşak kokulu olup, tadı daha parlak ve doygun hale getirir.
Tarif litre kavanoz başına bileşenlerin sayısını gösterir. Daha fazla döndürürseniz, miktarı iki katına çıkarın.
İhtiyacımız olacak (1 l için):
- salatalıklar,
- limon - 1 daire
- sitrik asit - 0.5 çay kaşığı;
- soğan - 1 daire,
- şeker - 150 g,
- tuz - 2.5 çay kaşığı;
- defne yaprağı - 2 adet.,
- sarımsak - 3-4 karanfil,
- yenibahar ve karanfil tadı.
- Sterilize bir kavanozun içine 2 adet defne yaprağı, sarımsak, yenibahar ve karanfil koyun.
- Soğanlar, biri dibe serilmiş olan halkalara bölünür.
- Sonra kabı iyi yıkanmış salatalıklarla doldururuz.
- Ayrıca bir limon çemberi ekleyip, kaynamış suyla doldurup, kavanozun üzerini bir kapakla kaplıyoruz. 15 dakika bekletin.
- Belirli bir süre sonra, salatalıktan gelen suyu tavaya dökün. Üzerine şeker ve tuz ekleyin ve her şeyi sobaya koyun. Su kaynadığı anda sitrik asit ekleyin.
- Ondan sonra turşumuzu hazır turşuya çoktan dökebilirsin.
- Kapağı kapatın Ters çevirin ve bir battaniyeyi sarın. Lezzetli atıştırmalıklarımız hazır, şimdi sadece kışı beklemek kalır!
Hardallı kış için salatalık parçaları tarifi
Bu tarifte salatalık keskindir. Ve parçalara ayrılmaları nedeniyle, masadaki bu iştah açıcı salata gibi görünecek.
Ayrıca, bu hazırlığın tam olarak ne kadar önce yenileceğini de fark etmeyeceksiniz.
- salatalık - 4 kg,
- şeker - 1 su bardağı,
- tuz - 3 yemek kaşığı,
- Sirke% 9 - 1 su bardağı,
- bitkisel yağ - 1 su bardağı,
- karabiber - 1 tatlı kaşığı
- kırmızı öğütülmüş biber - 1 tatlı kaşığı,
- kuru hardal - 2 yemek kaşığı,
- sarımsak - 16 karanfil.
- Salatalıkları yıkar ve kuyrukları keseriz.
- Onları daireler halinde kesin.
- Biz turşuyu yaparız: karıştırın şeker, tuz, sirke, bitkisel yağ, karabiber ve kırmızı biber, ayrıca hardal ve sarımsak karanfilleri bir baskıdan geçti. Hepsi iyice karıştırın.
- Turşuları elde edilen turşuyla doldurun ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Buzdolabına 2 saat boyunca her 30 dakikada bir karıştırılarak gönderilir.
- 2 saat sonra tavayı ocağa koyun ve kaynamaya kadar her şeyi düşük ateşte pişirin. Kaynattıktan sonra 15 dakika daha kaynatın.
- Sonra salataları sterilize teneke kutulara koyar ve kalay kapaklarına alırız.
- Baharatlı küçük kase ile çanak hazır! Herkes şaşıracak!
Video, sirke olmadan kavanozlarda ne kadar lezzetli salatalık turşusu
Neredeyse her zaman, sirke salatalık bükümleri için kullanılır. Veya sitrik asit ile değiştirilir. Aynı tarifte ne biri ne diğeri yoktur. Ancak bu tadı etkilemez. Çıkışta baharatlı ve sulu bir aperatif alırsınız.
- salatalıklar,
- Frenk üzümü yaprağı,
- kereviz,
- dereotu,
- kiraz yaprağı,
- sarımsak,
- tarhun,
- yaban turpu yaprağı
- tuz ve şeker
Mağazadaki gibi marine edilmiş çıtır turşusu
Herkes dükkandan kornişonu denedi. Lezzetli, orta derecede tuzlu, orta derecede tatlı ve çok gevrek. Devam eden tarif sayesinde sizler gibi salatalıkları hazırlayacağız! Kimse onları satın alımdan ayırt etmeyecek.
İhtiyacımız olacak (7 kutu 800 gram):
- salatalıklar,
- Dereotu şemsiye,
- su - 3 l,
- şeker - 7.5 st.lozhek,
- tuz - 6 yemek kaşığı.
- sirke% 6 - 300 ml,
- defne yaprağı - 7 adet.,
- karabiber bezelye - 21 adet
- hardal tohumu
- yemek çubukları, dereotu şemsiye,
- sarımsak - 2-3 adet bir kavanozun üzerinde.
- Salatalıklar birkaç saat boyunca yıkayıp soğuk suya batırılır.
- Dereotu şemsiyeleri temiz, steril teneke kutulara, bir çift sarımsak dişine ve bir çay kaşığı hardal tohumuna koyun.
- Bir tencerenin içine 3 litre su dökün, tuz, şeker, defne yaprağı ve karabiber ekleyin.Kaynatın.
- Kaynattıktan sonra, 300 ml% 6 sirke ekleyin.
Bu önemlidir! Aşağıdaki formüle göre% 6'dan% 6'ya kadar sirke yapılabilir:
250 ml% 9 sirke + 75 ml su = 325 ml% 6 sirke.
- Kornişonları kavanozlara koyun ve sıcak turşu ile doldurun.
- Bir tencereye su dökün, içine bir kavanoz salatalık koyun ve 15 dakika boyunca sterilize edilmesi için ocağa gönderin.
- Kapaklarla örtün, üst kısmı aşağı çevirin ve tamamen soğuyuncaya kadar ılık bir havluyla örtün.
- Bu turşular oda sıcaklığında saklanabilir.
Sirke ile lezzetli salatalık (3 litrelik kavanoz için tarifi)
Herkesin sizden paylaşmasını isteyeceği, sirke kullanan lezzetli salatalık boşlukları için bir başka tarif, sadece bir kez evinizde bu harika atıştırmayı tadın.
Tatmak için tatlı tuzludurlar.
İhtiyacımız olacak (3 l'lik bir kutu için):
- salatalıklar,
- yaban turpu yaprağı - 1 adet,
- dereotu - 1-2 şemsiye,
- kiraz yaprakları - 5 adet.,
- defne yaprağı - 2 adet.,
- yenibahar bezelye - 5-6 adet,
- sarımsak - 2-3 karanfil,
- tuz - bir slayt ile 3 yemek kaşığı,
- şeker - bir slayt ile 3 yemek kaşığı,
- Sirke% 70 - 1 çay kaşığı.
- Üç litrelik bir kavanozu 10 dakika boyunca sterilize edin. Kaynatır kapakları.
- Alt kısmında yaban turpu, kiraz, Lavrushka, dereotu, karabiber yaprakları bırakır. Yanı sıra soyulmuş ve birkaç diş sarımsak parçasına kesilmiş.
- Kavanozu iyi yıkanmış salatalıklarla doldurun ve uçlarını kesin.
- Su kaynamaya başladı.
- Salatalıkları kaynar su ile doldurun ve 20 dakika bekletin.
- Kavanoza bir miktar su dökünüz.
Bunu, tahliye için yuvalara sahip özel bir kapak kullanarak yapmak daha uygundur.
- Birleştirilen suya şeker ve tuz ekleyin. Her şeyi kaynatın.
- Salamurayı kavanoza dökün. Ve sonunda bir çay kaşığı sirke ekleyin.
% 70 sirke yoksa, 100 ml% 9 sirke ile değiştirebilirsiniz.
- Kavanozu metal bir kapakla yuvarlayın. Ters çevirip sıcak bir battaniyeyle örtüp bir günlüğüne bırakırız.
Votka ile kış için bankalarda salatalık turşusu nasıl?
Kesinlikle denemeye değer votka ile Marine için alışılmadık bir tarif. Bunun sizin tarifiniz olup olmadığını görmek için en az birkaç kutu yuvarlayın. Ama kesinlikle dikkati hakediyor.
İhtiyacımız olacak (her biri 1 litre 2 kutu için):
- salatalık - 1 kg,
- şeker - 1 yemek kaşığı,
- tuz-1 st, bobin,
- Sirke% 9 - 50 mi,
- Votka - 50 ml,
- su - 0,75 l,
- yaban turpu yaprakları, dereotu ve sarımsak.
- Steril kavanozlarda yeşillikler bulunur: dereotu ve yaban turpu yaprakları.
- Onları salatalıklarla doldurun.
- Üzerine bir çift diş sarımsak koyun.
- Su kaynamaya başladı. Kaynadığında şeker, tuz ve sirke ekleyin. Yine kaynatın.
- Turşuyu tabağından çıkarın ve salatalıklarla doldurun.
- 5 dakika sonra, turşuyu konserve kutularına geri koyun ve tekrar kaynatın.
- Sonra tekrar tuzlu suyunu kavanozlara dökün ve 5 dakika bekletin.
- Sonra tekrar boşaltılır ve kaynamaya ayarlanır.
- Salamura turşuları üçüncü kez dökmeden önce teneke kutuya votka dökün (her biri 25 mi). Sonra onlara turşusu dökün.
- Kapak rulo ve soğumaya bırakın.
1 litre tatlı turşusu salatalık video tarifi
Bu video kış için tatlı salatalık pişirmeyi gösterir. Tadı, baharatları nedeniyle orta derecede tatlı, baharatlı. Ve genellikle çok lezzetli!
- salatalıklar,
- maydanoz, dereotu şemsiyesi, kiraz ve yaban turpu yaprağı,
- karabiber,
- yenibahar bezelye,
- bütün karanfil
- sarımsak,
- su - 1 l,
- tuz - 2 yemek kaşığı,
- şeker - 5 yemek kaşığı.
- Asetik Esans - 1 çay kaşığı.
Dairede saklamak için basit bir tarif salatalık turşusu nasıl?
Bu arada bodrum katında veya buzdolabında saklamaya gerek olmayan, salatalıkların eğrilmesi için çok basit bir tarif. Sessizce evinizde oda sıcaklığında kalacaklar. Ama sizi temin ederim ki, uzun süre ayakta durmaları gerekmeyecek!
- salatalıklar,
- tuz - 4 yemek kaşığı.
- şeker - 1 su bardağı,
- Asetik öz - 3 bozulma,
- hardal tohumu
- öğütülmüş karabiber - 2 çay kaşığı,
- karabiber bezelye,
- sarımsak,
- taze kırmızı acı biber (isteğe bağlı),
- soğuk su - 3 litre.
- İlk turşu yapın. Bunu yapmak için, üç litrelik soğuk suya tuz, şeker, karabiber ve sirkeyi karıştırın.
Şeker çok fazla gözükebilir.Ancak tuz, karabiber ve sirke ile birlikte çok lezzetli oluyor!
- Meyveyi kapatacağımız kavanozların dibinde hardal tohumu, sarımsak, karabiber ve doğranmış kırmızıbiberleri dilediğiniz gibi yerleştirin.
- Yıkanmış salatalıkları kıyılara koyduk ve soğuk turşumuzla doldurduk.
Üç litrelik kavanozdan, 1,5 litre ve bir litrelik 5 teneke kutu salamura.
- Tencerenin altına bir havlu ya da silikon formu koyun, böylece kavanozlar kaynama sırasında çatlamaz. İçine soğuk su dökün.
- İçine bir kavanoz salatalık koyup, tavayı sobanın üzerine koyuyoruz. Su kaynadığı anda, zamana dikkat edin. Litre kapasitesi 10 dakika, 1.5 litre - 15 dakika kaynatılır.
- Sonra kavanozları alıyoruz, kapakları kapatıyoruz, tersine çeviriyoruz ve soğumaları için bir havlu ile örtüyoruz.
- Böyle salatalıkların depolanması dairede olabilir.
Bu makalede en kullanışlı ve basit tarifleri toplamaya çalıştım. Sadece bir tanesini seçip, kış için salatalık hazırlaman gerekiyor. Acemi aşçılar için şunu yapmaktan korkmamalısınız, kesinlikle başaracaksınız!
Ancak yaz aylarında hasat kabak, salatalık, domates, almak için ne kadar güzel, bu yüzden masa zaten misafirlerin beklenmedik varış için ayarlanmıştır. Bu çok zaman kazandırır, sadece ana yemeği pişirmeniz gerekir ve kesinlikle atıştırmalıklar bulacaksınız!
Kış için en lezzetli salatalık turşusu - 2 litrelik bir kavanoz için bir reçete:
Bu çok basit bir yol. Aynı anda 3 banka yaptık ve her şeyle ilgili her şeyi yapmamız yaklaşık bir saatimizi aldı. salatalık inanılmaz lezzetli ve gevrek. Ve en önemli şey, tuz ve şekerin tam olarak ortaya çıkmasıdır. Atıştırmalık olarak kullanılabilir veya bir salataya kesilebilir, örneğin: Rus salatası.
1 kavanoz için malzemeler:
- Salatalık - 1,5 - 2 kg.,
- Sarımsak - 4 diş.,
- Kiraz yaprağı - 5 adet.,
- Dereotu şemsiye - 1 adet,
- Karabiber bezelye - 0,5 çay kaşığı
- Tuz - 2 yemek kaşığı. l. slaytlar olmadan
- Şeker - 2 yemek kaşığı. l. slaytlar olmadan
- Sirke% 70 - 1.5 çay kaşığı,
- Su - 1 l.
hazırlanması:
1. Her zaman olduğu gibi, salatalıkları ıslatın. Mağazadan ya da bahçeden farketmez. Suyun içinde biraz yattıktan sonra meyveler daha iyi yıkanır ve eksik nemi emer. Herhangi bir havzanın içine dökün ve soğuk su dökün. 1-2 saat bekletin. Ardından akan su altında iyice yıkayın.
2. Sarımsak ve bitkileri de temizleyin ve durulayın. Kurudukları sırada bankaları biraz hazırlarlar. Bunları bulaşık makinesinde yıkayabilirsiniz. Veya soda veya temizlik ürünleri ile eski yol. Bunları sterilize etmek gerekli değildir. Ancak kapak birkaç dakika kaynaması daha iyidir.
3. Sarımsak kabın dibine koyun. İki - dört bölüme kesilebilir. Sonra kiraz yaprakları ve bir dereotu şemsiyesi göndeririz. Ayrıca karabiber dökün.
4. Şimdi en zor ve zaman alıcı. Bir kavanoz salatalık içinde katlayın. Onları yatarak ya da ayakta durdurabilirsiniz. Meyvenin boyutuna bağlı. Ama onları birbirine yaklaştırmaya çalış.
5. Kaynamış su koyuyoruz. Sızıntı yaptığında, bankaya dökün. Bir kapak ile örtün ve 5 dakika bekleyin.
6. Bu süre zarfında, bir tencereye şeker ve tuz dökün. Sıvıyı kavanozdan dökün ve tekrar kaynatın. Tuzlu su kaynatınca sirke ekleyin ve kapatın. Hemen kavanozun içine tekrar doldurun ve metal kapağı sıkın.
Sirke yerine sitrik asit kullanılabilir. Kavanoz başına yaklaşık 1 çay kaşığı ihtiyacı olacak.
7. Ters çevirin ve lekeleri kontrol edin. Sonra soğutmayı tamamlamak için bir kürk manto altına çıkardık. Depolama birimine gönderildikten sonra.
Gerçekten çok hızlı ve çok lezzetliydi. Bir sonraki tarife gidin.
Demir kapağın altında ne kadar lezzetli tuzlu salatalıklar?
Genel olarak, kural olarak, sebzeler metal bir kapağın altında toplanır. Meyveleri fıçıdan almak istiyorsanız, sirke veya sitrik asit kullanmadan kapronu kapatırlar. Ancak salatalıkların her zaman çıtır çıtır ve biraz tatlı olmalarını tercih ederim.
maddeler:
- salatalıklar,
- Dereotu şemsiyesi - 2 adet,
- Siyah frenk üzümü yaprağı - 6 adet,
- Karabiber bezelye - 10 adet
- Tatlı biber - 5 adet
1 litre tuzlu su. su:
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.
- Sirke% 70 - 2 çay kaşığı.
hazırlanması:
1.Salatalıkları soğuk suda bekletin. Sonra iyice yıkayın ve uçlarını kesin. Ayrıca bütün yeşillikleri de yıkayın.
2. Kabı hazırlayın. Bunun için kavanozların ayrıca soda veya deterjanla yıkanması gerekir. Kapaklar 1-2 dakika kaynatılır.
3. Kabı içine önce dereotu ve karabiber yenibaharla koyun. Şimdi sebzelerimize güveniyoruz. Bunları herhangi bir pozisyonda yerleştirin: ayakta durmak veya uzanmak. Ana şey birbirine daha yakın. Frenk üzümü yaprakları ile üst kapalı.
4. Suyu kaynatın ve kavanozlara dökün. Kapaklarla örtün ve 10 dakika bekleyin. Sonra tekrar tencerenin içine dökün ve tuz ve şeker ekleyin. Tekrar kaynat.
Genellikle 3 litrelik bir kavanozda 1,5 litreye uyar. 2 litrede su - 1 l, 1 litrede - 0,5 l.
5. Kapatın ve sirkeyi dökün. Tuzlu suları kutuların üzerine dökün ve metal kapakları özel bir sızdırmazlık anahtarıyla sıkın.
6. Bankalar ters çevrilmiş ve ılık bir battaniye ile örtülmüştür. Soğuyana kadar bu pozisyonda bırakın.
Böyle bir kütüğü herhangi bir sıcaklıkta saklayabilirsiniz: mahzende, hatta odada.
Salatalık turşusu - litre kavanoz için bir reçete:
Eğer aile küçükse, iş parçasını küçük kaplarda yapmak en iyisidir. Almak ve yemek için. Bununla birlikte, birkaç tarif yaparken, küçük kavanozlarda saklamak da uygundur. Şimdi büyükler buzdolabında durgun ve çok yer kaplıyor.
maddeler:
- salatalıklar,
- Acı biber - 1 adet,
- Dereotu şemsiyesi - 2 adet,
- Kiraz yaprağı - 4 adet.,
- Siyah frenk üzümü yaprağı –4 adet,
- Defne yaprağı - 1 adet,
- Sarımsak - 2 diş.,
- Karabiber bezelye - 6 adet
- Tatlı biber - 3 adet
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
- Şeker - 4 yemek kaşığı. l.,
- Sitrik asit - 0.5 çay kaşığı,
- Su - 0,5 l.
hazırlanması:
1. Salatalıkları tekrar hazırlayın. Bunu yapmak için önce onları ıslatıyoruz. Sonra uçları yıkayıp kesin. Her şey temiz ve temiz. Bankalar basitçe yıkanır, ancak sterilize edilmez.
2. İlk önce yapraklar ve dereotu taramasını yapınız. Sonra sarımsak, iki veya dört parçaya bölün. Karabiber ve yenibaharı unutma. Sadece şimdi salatalık koyuyoruz. Acı biber de ekleyebilirsiniz. Sadece biraz, birkaç küçük el bileği.
3. Suyu kaynatın ve kavanozun içine dökün. Kapakla örtün ve 5 dakika bekleyin. Şimdi suyu tekrar kabın içine dökün ve tekrar kaynatın. Yine, kaynar su dökün ve birkaç dakika bekletin.
4. Şimdi suyu son kez boşaltın ve tuz, şeker ve sitrik asit ekleyin. Kaynatın ve salamura kavanozun içine dökün. Metal kapakları yuvarlıyoruz.
Basit, daha iyi kaba tuz kullanın. Ancak katkı maddeleri olmadan (iyotlu olamaz!). Aksi takdirde, boşluklarınız havaya uçar.
5. Şişeyi yukarı çevirin ve halıyı örtün. Soğumasını ve depolanması için çıkarmasını bekliyoruz.
Kış için gevrek salatalık - sirke ile bir tarif:
Çok fazla yol ve her şey çok benzer. Her parçaya kendi başınıza bir şey ekleyebilirsiniz. Bundan sadece daha iyi tadacaklar. Bu acı bir biber veya hardal tohumu olabilir. Herhangi bir şey. Ancak yaban turpu ekleyerek, sadece tadı değil, salatalıkların sertliğini ve canlılığını da iyileştirirsiniz. Baharatlı olmayacaklar, ama kesinlikle lezzetli olacaklar!
maddeler:
- salatalıklar,
- Dereotu - 3 dal
- Sarımsak - 4 diş.,
- Yaban turpu kökü - 5 cm.
- Yaban turpu yaprağı - 1 adet,
- Tatlı biber - 5 adet
- Karabiber bezelye - 8 adet,
1 litre tuzlu su. su:
- Tuz - 1 yemek kaşığı. l.,
- Şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
- Sirke% 70 - 1 çay kaşığı.
hazırlanması:
1. Salatalıkları 2 - 4 saat suya batırın. Sonra ipuçlarını yıkayıp kesin. Ayrıca sarımsak ve yaban turpu temizleyin.
2. Temiz bir kavanoza sarımsak, yaban turpu (kök ve yaprak), dereotu, yenibahar ve karabiber koyuyoruz. Ayrıca çok sıkı salatalık yığınları yapıyoruz. Çok büyük kesilebilir.
3. Kabın içindekileri kaynar su ile doldurun ve bir kapak ile örtülürken 10 dakika bekletin. Sonra suyu kabın içine dökün, tuz ve şeker ekleyin. Tekrar kaynat.
4. Kaynar tuzlu suda sirke dökün ve kapatın. Salatalık içine dökün ve metal kapakları rulo.
5. Bankalar devrilir ve ılık bir halıyla örtülür. Bu pozisyonda soğuduğunda, bodrum katında, mahzende veya depoda depolamak için bunları kaldırın.
Kış için çıtır salatalık yapmanın bir videosunu da görmeyi öneriyorum. Burada kışın yemek yemeyi sevdiğimiz lezzetli yeşil meyvelerin nasıl toplandığını görsel olarak görebilirsiniz. Çırptıkları açık, tek bir cehenneme koymak yeterli değil. Zelentsy elastik olmalı ve taze toplanmalıdır. Bu yüzden ıslatılmaları gerekir. Ama aynı zamanda çok fazla tuzlu su emmemeleri için.
Umarım bugün sizinle paylaşılan şekillerden hoşlanmışsınızdır. Oldukça basit ve yeterince hızlılar. Salatalık akşamdan akşamaya çekilebilir, bu sayede sabahları onları hızlı bir şekilde toplayabilirsiniz. Bugün size elveda diyorum, yakında görüşürüz!
Fotoğraflar ile adım adım tarif
İhtiyacınız olan her şey elinizde olduğunda, pişirmeye devam edin:
- Yıkanmış kavanozları kaynar su ile yıkar, suyunu dökeriz. Kutuların altına birkaç şemsiye dereotu, 1-2 vişne veya kuş üzümü yaprağı, 3-4 diş sarımsak, birkaç bezelye biber, 2-3 defne yaprağı, 1-2 halka kırmızı biber ekleriz. Miktar 2 litrelik bir kavanozdan elde edilir.
Malzemeleri kavanozun dibine koy - Salatalıkların uçlarını kesiyoruz ve sıkıca bir kavanozun içine koyuyoruz (2 litrelik bir kap için yaklaşık 1 kg salatalık gerekecektir).
Salatalıkları sıkıca kavanoza koyarız - Üst yeşillik koydu. Bu sadece gelecekteki hasada lezzet katmakla kalmaz, salatalıkların yüzmesini de önler.
Üst koymak yeşillik - Kavanozu kaynar su ile doldurun ve 10-15 dakika bekletin, ardından su boşaltılır.
Kavanozu kaynar su ile doldurun - Kaynamış suyu tekrar kavanozun üzerine dökün ve 5 dakika boyunca demlenmesini sağlayın.
Kavanoza tekrar kaynar su dökün - Suyu kabın içine boşaltın. Suya 1/2 tatlı kaşığı şeker ve aynı miktarda tuz uyuyakalıyoruz. Ateşi söndürün ve kaynatın.
Uykuya dalın 1/2 tatlı kaşığı şeker - Bu arada, 25-30 gr sirke kavanozun içine dökün.
Kutuya 25-30 gr sirke dökün - Turşu kaynadığında, kavanozun içine dökün.
Turşu kavanoza dökün - Rulo kapağı Kapağın tam kapalı olduğundan emin olun, bozulma olmaz.
Rulo kapağı - Kavanozu ters çevirin, sarın.
Malzemeleri kavanozun dibine koy
Salatalıkları sıkıca kavanoza koyarız
Üst koymak yeşillik
Kavanozu kaynar su ile doldurun
Kavanoza tekrar kaynar su dökün
Uykuya dalın 1/2 tatlı kaşığı şeker
Kutuya 25-30 gr sirke dökün
Turşu kavanoza dökün
Rulo kapağıİş parçası nasıl saklanır
Salatalık turşusu raf ömrü 2 yıla kadardır. Bununla birlikte, tedarik için özel bir tenli çeşit kullanılmışsa, bankaları 1 yıldan uzun tutmamanız gerekir.
Kavanozları soğuk, karanlık bir yerde, buzdolabında, kilerde veya kışın balkonda tutmak daha iyidir. 
Masada salatalık ne birleştirir
Salatalık, masaya aperatif olarak servis edilebilir veya diğer yemeklere dahil edilebilir.
Bu antrenmanın neyle birleştirildiği listesi gerçekten uzun. Çoğu zaman salatalık salatalara dahil edilir (“Olivier”, salata sosu). Daha az sıklıkta - çorbalarda ve sebze aperatiflerinde. Sandviçler ve kanepelerdeki sıçramalar ile mükemmel şekilde kombine edilmiştir.
Evde salatalık turşusu, yalnızca yemeğin tüm bileşenlerinin kalitesine güvenmenizi sağlamaz, aynı zamanda zevkinize her şeyi yapma fırsatı verir.
İnternette kış için salatalık yemek tarifleri hakkında yorumlar
Gerektiği gibi salatalık Sarımsak başlı 0.5-1 adet. Yaban turpu kökü 1 adet. Tuz büyük 3 yemek kaşığı. Toz şeker 3 yemek kaşığı. Defne 2 adet bırakır. Frenk üzümü yaprağı ve vişne, sirke 3 yemek kaşığı tadı dereotu. Karabiber 7 bezelye Başlamak için, salatalık atın. En az 4 saat boyunca geniş bir soğuk suyla yıkayın. Sonra iyice durulayın. İşlenmiş meyveleri temiz kavanozlara yayın ve sarımsak dişlerini, yeşillikleri ve baharatları yerleştirin. Her damarı salatalıklarla kaynar suyla doldurun ve bir kapak ile örtün, birkaç dakika demlenmeme izin verin. Daha sonra suyu tenekelerden ayrı bir kaba aktarın, tuz ve toz şeker ekleyin ve ocağa koyun. Marine suyu yüz derece sıcaklığa ulaştığında, sirke ekleyin. Turşusu kaynarken kaynar suyun bir bölümünü kavanozlara dökün. Marine sos hazır olduğunda, suyu salatalık kavanozlarından çıkarın ve yerine marine ediciye girin. Hermetik olarak yuvarlayın. http://evrikak.ru/info/kak-marinovat-ogurtsyi-na-zimu-5-samyih-vkusnyih-idey/
Bu benim bugün misafirimdi. Turşuları denedim. Onu sevdim. Konuşma tarifi ver. Dali.
""
