Havuçlu kek ve diğer sıradışı, ama çok lezzetli tatlılar yemek nasıl

Elbette çocukluğundan beri pek çok kişi sebze pirzola gibi bir yemeğe aşina. Bu, genellikle anaokullarındaki okul öncesi çocuklara servis edilen, beta-karoten ve A vitamini yönünden zengin, turuncu renkli bir muameledir. Ancak erken yaşta, yemeğin güzelliğini takdir etmek ve ne kadar besleyici olduğunu anlamak oldukça zordur. Bununla birlikte, bugün her anne, lezzetli olanın her zaman faydalı demek olmadığını anlar.

Kekler, turtalar, çikolatalar, marmelatlar, kurabiyeler - bunların hepsi inanılmaz derecede iştah açıcı, ancak sadece figür için değil, tüm organizma için şüpheli. Bu nedenle doyurucu bir tatlı hazırlamaya yardımcı olacak aşağıdaki tarifleri not almanızı öneriyoruz, sadece enerji değil, aynı zamanda sağlık da. Havuçlu kek buhar banyosunda eritilmiş, kokulu ballı, yumurta bazında veya onsuz yapılan kuru üzüm ve kuruyemiş, ekşi krema veya başka bir krema ile yapılan krema ile servis edilir. Bu hassas yemek için çeşitli seçeneklere daha yakından göz atalım.

Çocuklar ve yetişkinler için havuçlu elma tatlısı

Armut kremalı havuçlu kek, bütün aile için mükemmel bir kahvaltıdır. Bu tarif sadeliği ile dikkat çekiyor ve hepsinden önemlisi, ocakta çok fazla zaman harcamak zorunda değilsiniz. Yemeğin oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır ve önemli olan, ekonomik ve çok pahalı değil. Meyveli lor kreması yapmayı öneriyoruz - bu seçenek çocukları olanlar için mükemmel. Ancak, başka bir sosla değiştirebilir veya buharda pişmiş bal veya ev yapımı reçel içeren bir tabak servis edebilirsiniz. Pasta güzel, hem soğuk hem de sıcak.

üç orta boy havuç
iki büyük tatlı elma
bitkisel yağ (tabakların iç duvarlarının işlenmesi için)
dört büyük kaşık kepekli un
tatlandırmak için ayrı ayrı pudra şekeri eklenir
iki ev yapımı yumurta
35 gram kuru kayısı (tarih veya kuru erik ekleyebilirsin)
bir tutam tuz

150 gram orta boy yağda peynir
biraz ekşi krema
iki armut

Tüm tarifler o kadar farklıdır ki, yemek severler geceyi deneyebilirler. Tecrübe kazandıkça, her ev hanımın kendine ait küçük sırları vardır: Hangi yağın en lezzetli ve kalın kremayı yaptığını, hamuru sığdırmak için ne kadar yumurta ekleneceğini ve bunun veya bu turtanın ne kadar pişirileceğini zaten biliyorsunuz. Küçük numaralar sayesinde, aynı yemek her şey farklı bir şekilde ortaya çıkıyor. Bu nedenle, tarifin ustasına karar vermek elbette, talimatları tam olarak takip edin, ancak dilerseniz, herhangi bir şeyi değiştirmekten korkmayın. Örneğin, kuru kayısı yoksa, tarih atın ya da kuru üzüm ekleyin. Ekşi krema ve krema ile krema yapılabilir.

Öyleyse mutfak eylemine geçelim. İlk önce iyice temizleyin ve havuçları yıkayın, ardından en küçük rende üzerine sürün. Çekirdeği onlardan çıkarmadan önce elmaları ile aynı yapın. Şimdi meyilli hazırlamanız gerekiyor: yumurtaları pudra şekeri ve tuzla birlikte çırpın. Daha sonra onlara un ve dilimlenmiş kuru kayısı ekleyin, en sonunda havuç-elma karışımına girin. Kütleyi iyice karıştırın, asıl görev homojen, ancak çok yoğun bir tutarlılık sağlamaktır.

Fırın ısıtılırken kalıbın iç duvarlarına ve tabanına bitkisel veya tereyağı uygulayın. Özel parşömene, kağıda veya yiyecek paketine sahipseniz, bunları kullanmanızı öneririz - tabakları örtün ve hamuru içine dökün. Bu tür karmaşık manipülasyonlar sayesinde, daha sonra havuçlu bir kek elde etmek çok daha kolay ve daha kolay olacaktır.Şimdi fırını fırına koyun ve 20 dakika boyunca kaydedin. Belirtilen süreden sonra, ürün güzel bir turuncu-altın kabukla örtülmeli, hafifçe kibritle sarılmalıdır. Ağaç kuru kalırsa, tatlı hazır.

Soğutulurken, tatlı sos hazırlanmasına dikkat edin. Bu tarif, çocukların ikramları için mükemmeldir. Bir çatalla iyice dövülmüş peynir, daha sonra karışımı daha elastik ve çok kalın hale getirmek için biraz ekşi krema ekleyin. Yumuşak, sulu, olgun armutları seçin - bunların ortasını kesin, tohumları çıkarın ve bir karıştırıcıda ezin. Daha sonra yukarıdaki malzemelerle birleştirin ve birkaç kez karıştırın.

Şimdi soğutulmuş havuçlu keki dikkatlice aynı yükseklikte üç veya iki parçaya kesin. Birinci ve ikinci kremayı yağlayın, ardından son ürünü örtün. Dekorasyon için taze meyve kullanın ya da tatlıyı süzme peynir ve ekşi krema sos ile tedavi edin. Ahududu veya çilek: Bazı taze veya dondurulmuş meyveler eklerseniz, çok iştah açıcı ortaya çıkıyor. Afiyet olsun!

Portakal kremalı "Karotin" kek

Ve bu tarif, narenciye sevenler için uygundur. Krema eklenen portakallar sayesinde, ürün kesinlikle inanılmaz bir meyve aromasına ve narin sulu bir tada sahiptir. Yemeğin temel avantajları, düşük kalorili içeriğe, basitliğe ve pişirme hızına bağlanabilir. İştah açıcı tatlı - sıcak yaz için ideal. Havuçlu kek çok hafiftir ve arkasında bir “yerçekimi” hissi bırakmaz - tadına bakmaya çalışın.

beş yumurta
iki tutam tarçın
560 gram havuç
130 gram yumuşak kuru üzüm
1 ½ bardak elenmiş beyaz un
toz şeker - 300 gram
180 mililitre rafine bitkisel yağ
iki kaşık (küçük) soda
Karanfil - isteğe bağlı
dört gram küçük hindistan cevizi

400 mililitre ağır krema
135 gram pudra şekeri
bir orta portakal
bir avuç ceviz veya başka fındık

Herhangi bir pişirme doğru seçilen şekilde başlar: bir kare yemek veya örneğin yaklaşık 26 santimetre çapında bir yuvarlak pişirme yapın. Ürünü almayı kolaylaştırmak ve zarar vermemek için özel parşömen veya kağıt kullanın. Tabakların içine yerleştirilirler, bunlar yağla işlem yapmak zorunda değildir. Bu tarif, öğütülmüş tarçın ve karanfilleri içerir ve yemeğe özel bir aroma ve tat verir. Bu tür katkı maddelerinin lehine değilseniz, sadece hamura koymayın.

Hadi pişirmeye başlayalım: ilk olarak kuru üzümlerin üzerine kaynar su dökün ve kabarması için yaklaşık yarım saat bekletin. Taze ve yumuşak meyveler elde ederseniz, bunları musluğun altında durulayın ve bir kağıt havluyla kurulayın. Kek tarifi yumurta kullanımını içermez, ancak bu tür çok tatlılar vardır ve her seçenek dikkat çekmeyi hak eder. Havuçları rendeleyin ve unu rendeleyin. Bundan dolayı, ürün havaya doyurulacak ve gelecekteki pasta mükemmel bir şekilde yükselecektir. Kuru karışımı sofra tuzu, tarçın, karanfil ile birleştirin, öğütülmüş hindistan cevizine girin.

Şekeri ayrı bir kaseye dökün, yumurtaları yerleştirin ve her şeyi bir çırpma teli ile iyice çırpın, bunun sonucu olarak kütle hacmi iki ila üç kat artacak ve aydınlanmalıdır. Daha düzgün hale getirmek için, kum küçük porsiyonlar halinde yavaş yavaş uygulanmalıdır. Karışım yeterince kalınlaştığında, bitkisel yağı içine dökün ve karıştırmaya devam edin. Elde edilen yumurta kremasını un ile birleştirin ve rendelenmiş havuç ekleyin. Şimdi kuru üzümlerin sırası geldi: 15 gram buğday ürününde yuvarlayın ve hamura koyun. Bunu aşamalı olarak yapmanızı öneririz, böylelikle meyveler pasta boyunca eşit bir şekilde dağılır.

Havuçlu keki tereyağ ile pişirmeyi planladığınız şekli uygulayın ve elde edilen kütleyi içine dökün. Ürünün bir kabukla ortaya çıkması için, tarifi kırıntılarla desteklemeniz gerekecektir - bulaşıkları içerden serpin.Şimdi önceden ısıtılmış fırına gönderin ve 175-180 derece sıcaklıkta pişirmeye bırakın. Yaklaşık 60 dakika sonra, kabartma karakterinin kokusunu duyduğunuzda ve ürünün altın-turuncu bir ton aldığını görünce, fırından çıkarabilirsiniz.

Pastayı derhal kalıptan çıkarmayın, aksi takdirde paslanma tehlikesi vardır. Soğuduktan sonra, tabağı düz bir tabağa koyun ve dikkatlice kesin. Bunu bir bıçakla yapabilirsiniz veya küçük bir mutfak hilesine başvurabilirsiniz: ilk önce ürünün çevresine çok derin olmayan bir kesim yapın, sert bir diş açın ve hafifçe yukarı doğru bastırın. Böylece pastayı boyuna göre iki eşit parçaya bölebileceksiniz.

Kremayı pişirme zamanı: yıkanmış portakalın kaynar suya batırılması ve düşük ateşte dört ila altı dakika kaynatın. Cilt yumuşar ve tatlı sos daha yumuşak hale gelir. Turunçgilleri küçük parçalar halinde kesin ve bir kıyma makinesinde öğütün. Elde edilen kütleyi soğutun ve elde edilen suyu tahliye edin, ihtiyacınız olmayacak. Kremin soğuk (ama donmamış!) Kremlerden yapıldığını unutmayın. Ürünü dövmeye başlayın, yavaş yavaş kısımlarına (bir veya iki kaşık) eklenen pudra şekeri ile tanıştırın.

Krema çok dikkatlice karıştırılmalıdır, aksi halde tereyağ ve süte ayrılırlar. Bu yüzden ilk önce bir çırpma teli veya mikser ile çalışıyorsunuz, ne kullandığınıza bağlı olarak, hızı yavaşça arttırıyorsunuz. Krema yeterince kalınlaştığında, parmağınızla veya kaşıkla hafifçe kaydırın. Bir iz varsa, o zaman tatlı sos hazır Öğütülmüş turuncu posa eklemek için kalır, artık kütlenin kırbaçlanması gerekmediğine dikkat edin.

İki yarıya bölün, alt pastayı bir parça yağlayın, ardından ikincisi ile örtün ve kalan yumuşak kremayla pastanın üst kısmının yanı sıra kenarlarını da işleyin. Şimdi somunları tavada kurutun, doğrayın ve ürünü süsleyin. Çanağa buzdolabında biraz demirin, sonra tadını tamamen hissedecek ve hissedeceksiniz. Size keyifli ve lezzetli bir yemek diliyorum! Havuç şaheserine taze meyve suyu veya soğuk bitki çayıları servis edin. Umarız bu tarifi ve çabalarınızı takdir edersiniz.

Peynir kremalı tatlı havuçlu kek

Havuçtan gelen tatlılar farklı bir kremayla hazırlanır ve tatlı soslar da olmasa da mükemmeldir. İstenirse, ürünü çilek, ahududu veya başka bir ev yapımı reçel ile yağlayabilirsiniz. En kolay ve en yaygın seçenek, soğutulmuş kabı parçalara ayırıp ekşi krema ile servis yapmaktır. Ama o zaman bir pastadan daha çok pasta olacak. Tamamen normal bir yemek için krem krem bazlı krem olan orijinal bir tarif seçtik. Vanilya şekeri, ürünü gerçek bir şahesere dönüştüren özel bir lezzet verir. Pastanın güzelliği, hem acemi hem de profesyonel olan her ev sahibinin, mutfak deneyiminden bağımsız olarak onu pişirebilmesidir.

iki bardak şeker
230 mililitre olmayan acı bitkisel yağ
iki küçük kaşık kabartma tozu veya kabartma tozu
400 gram elenmiş un
dört ila beş yumurta
tuz
Yedi gram öğütülmüş tarçın
20 gram ekmek kırıntısı
rendelenmiş havuç - üç yönlü gözlük
120 gram badem veya ceviz (yer fıstığı kullanılabilir)

300 gram yumuşak krem peynir
350 gram pudra şekeri
60 gram taze tereyağı
vanilya şekeri - küçük kaşık

taze ahududu veya kuş üzümü

Bir tarif, eğer istenirse veya bazı bileşenlerin yokluğunda, biraz dalarak yiyebileceğiniz, harekete geçirme talimatıdır. Örneğin, baharatları sevmiyorsanız, tarçından vazgeçiniz. Hamur için kabartma tozu yoktu mu? Düzenli kabartma tozu alın. Söndürmenin en az üç yolu vardır: taze sıkılmış limon suyu, kaynar su veya normal masa sirkesi. Şeker yerine toz kullanmaya karar verirseniz, lütfen ilk bileşenin ikinciden biraz daha fazlasına ihtiyacı olacağını unutmayın.

Öyleyse yemek yapmaya başlayalım. Her şeyden önce, yumurtaları ve şekeri homojen bir kabarık kütleye çırpın, daha sonra bitkisel yağı yavaşça içine dökün, sadece küçük porsiyonlara iki yemek kaşığı enjekte edin. Ayrı bir kapta, buğday unu elenmiş, toz haline getirilmiş soda ve tuzla birleştirin. Sonra tarçın dökün ve karıştırın. Tamamlandığında, kuru malzemeleri sıvıya gönderin ve orta derecede yoğun homojen bir hamur yoğurmak için bir çırpma teli ile iyice çalışın.

Taze havuç temiz ve rende üzerine şeritler ile ovalayın. Somunlara gelince, önce bir tavada kızartmanızı ve sadece daha sonra geleneksel bir çekiçle veya özel bir harçla öğütmesini öneririz. Reçete, badem kullanımını içermesine rağmen, bu ürünün yokluğunda ceviz veya yerfıstığı ekleyebilirsiniz. Pasta aynı lezzetli çıkacak, göreceksiniz.

Şimdi fırını açın ve 160 dereceye ısıtın. Bu arada, bulaşıkları bitkisel yağ ile işleyin ve hamuru iyice karıştırdıktan sonra içine dökün. Ürünü keskin ve altın yapmak için, ekmek şeklinde serpin. Kek yaklaşık bir buçuk ila iki saat pişirilir, ancak fırın sıcaklığı daha yüksekse, tatlıyı biraz daha az tutun - 50-60 dakika yeterlidir - aksi takdirde yanacaktır.

Havuç süngeri kızardığında, biraz soğutun ve sonra kalıptan çıkarın. Lezzetli bir krem yapmak için kalır, tarifi çok basittir. Ürünler çok soğuk olmamalıdır, bu nedenle bunları önceden masaya koyun. Pudra şekeri bir kaseye dökün, krem peynir, tereyağı ve vanilin ekleyin, yumuşatın ve küp şeklinde doğrayın. Önce malzemeleri bir çatalla doldurun, sonra bir çırpma teli veya bir karıştırıcı ile çırpın.

Keki dikkatlice bir bıçakla iki parçaya bölün, her birini yumuşak bir kremle fırçalayın ve ürünleri birbirine bağlayın. Tatlı soslu keki geri kalan kısmını yanlarından ve üstünden işleyin. Sonra ahududu, taze çilek dilimleri ile süsleyin veya kendi kararınıza bağlı olarak başka meyveler alın. Örneğin kremayı ve kremayı hazırlamayınca tarifleri deneyebilir ve değiştirebilirsiniz.

Vanilyalı krema ile ev yapımı havuçlu kek

Size en deneyimsiz acemi şefler için bile ustalaşması kolay basit bir tarif sunuyoruz. Birçokları için pişirme - bu sıradan bir şey, ancak ev hanımlarının çoğu muhtemelen taze havuçtan kek yapmamışlardır. Bu orijinal ve sıradışı yemek evinizde görünmeye değer. Vanilyalı ekşi krema yaptık, ancak kendi tarifinizi kullanabilirsiniz. Kremalı ve taze meyvelerden iyi bir kombinasyon elde edilir ve süt, tereyağı ve pudra şekeri ile yapılan muhallebi sosu da mükemmeldir.

bir bardak rendelenmiş havuç
iyi margarin paketleme
şeker - 220 gram
yumurta
3,5 su bardağı un (gerekirse biraz daha ekleyin)
tuz - irade
kabartma tozu veya sulu kabartma tozu küçük kaşık

tadına bakmak için vanilyayı koymak
500 mililitre yağ ekşi krema
60 gram toz şeker

Hamuru kolayca yoğurmak için, yukarıdaki malzemelerin tamamını buzdolabından çıkarmanızı ve oda sıcaklığında tutmanızı tavsiye ederiz. Pişirmeye başlayın, margarini küpler halinde kesin ve buhar banyosunda biraz eritin. Terlediğinde, şekeri dökün, taze bir havuç üzerine rendeleyin, kütleyi sürekli bir şekilde karıştırıp yavaş ateşte ısıtın.

Özel bir kabartma tozu ile birleştirerek unu ayrı olarak eleyin. Eğer bir tane yoksa sodaya sirke koyun ve hamura ekleyin. Şimdi yumurtaları dökün ve buğday ürününü eritilmiş margarine ekleyin, hafifçe tuzlayın ve topaklardan kurtulmak için aktif olarak çırpın. Hamuru yoğurun, ardından aynı büyüklükteki birkaç "kolobok" a bölün ve buzdolabında 120 dakika bekletin.

Bu süreden sonra, fırınlanıncaya kadar fırını açınız, tarifte ustalaşmaya devam ediniz.Kremaya dikkat edin, hazırlanma prosedürü çok basittir: şekeri, birkaç tutam vanilya ve ekşi kremayı birleştirin. Ürünleri yoğun bir homojen kütlede karıştırıcı ile çırpın. Taze meyveleriniz varsa - ahududu, çilek, kırmızı veya siyah frenk üzümü - kremayı ekleyin. Bu ürüne baharat katacak ve daha iştah açıcı hale getirecek. İlk önce meyveleri patates püresine sürün ve sadece karışımın içine koyun.

Hamura geri dönelim: Her "topuz" u çok kalın olmayan bir tabakada bir oklava ile yuvarlayın ve parşömen kaplı bir fırın tepsisine gönderin. Pişirme kağıdı yok mu? Sorun değil, sadece bulaşıkları bitkisel veya tereyağı ile yağlayın, margarin kullanabilirsiniz. Her ürün, yaklaşık yarım saat boyunca önceden ısıtılmış bir fırında hazırlanır. Fırınınız kırılırsa, geleneksel bir tavada havuç "krep" yapmayı deneyin ve içine birkaç mililitre yağ dökün. İşlem tamamlandığında, keklere tatlı krem sürün ve bunları birbirine bağlayın, böylece bir kek oluşturur. Kalan sosu, tabağı yukarıdan ve yanlardan yağlayın. Sonra buzdolabına koyun ve demlenmesini sağlayın.

Her ev hanımı tatlıyı kendi tarzına göre dekore eder: bazıları mağazada satın alınan kartuşlarda çırpılmış kremayı, bazıları ise sırlı veya taze meyveleri, çilekli meyveleri tercih eder. Burada ne yapacağınıza karar veriyorsunuz. Sakız yapabilir ve çeşitli şekillerde kalıp oluşturabilirsiniz. Kolay ve hızlı bir şekilde keki şekerlenmiş meyve veya kuruyemiş serpin. Genel olarak, hayal etmekten korkmayın.

Ananaslı Havuçlu Kek "Hassasiyet"

Bu yemeğin çok hassas ve iştah açıcı olduğunu anlamak için pastanın adını okumak yeterlidir. Ek olarak, ana avantajlarından biri basitlik ve hazırlık hızıdır. Ancak bu bile en önemli şey değil - havuç sayesinde tatlılar vitamin ve sağlık yükü taşıyor. Kadınlar ürünün düşük kalorili olduğunu takdir edecekler, bu yüzden fazladan bir parça yemekten korkmayın. Çocuğunuzu bir tedavi ile tedavi etmeye karar verirseniz, örneğin ekşi krema veya kremadan krema yapmanızı öneririz.

250 gram havuç, rendelenmiş
yumurta - iki parça
toz şeker
tuz - irade
220 gram iyi elenmiş un
Hundred iki yüz gram tereyağı paketi
0.5 kaşık (masa) kabartma tozu veya soda, önceden doldurulmuş
konserve ananas - yarım kutu

Her şey bir saatten biraz daha az sürecek, elbette, bunların hepsi deneyiminize ve fırının gücüne bağlı. Ortalama olarak, yaklaşık 40 dakika pişirilir, fırın sıcaklığı 175-180 derecedir. Bu arada, kek geleneksel bir tavada pişirilebilir. Bu durumda, daha ince bir meyilli koyun ve her iki taraftaki tortilleri zeytinyağı veya başka bir bitkisel yağda kızartın.

Ancak, tatlıların geleceği için temel hazırlamanız gereken ilk şey. Böylece tereyağını mikrodalga fırında veya buhar banyosunda eritin, küçük küpler halinde önceden kesin. Biraz yumuşadığında, toz şekeri aynı kaseye dökün ve bulaşıkları düşük ısıda tutun, düzenli aralıklarla bir kaşıkla çalışın. Sonra, derin bir kapta, şu malzemeleri çırpın: ev yapımı tavuk yumurtası ve üç gram tuz. Bir karıştırıcıyla çalışıyorsanız, ilk hızda açın ve kütle hafifçe kalınlaşır ve hacim artar armaz, cihazı bir sonraki daha güçlü seviyeye getirin.

Erimiş tereyağı ile kalın yumurta sıvısını karıştırın. Havuçları ince dilimler halinde ovalayın, fazla meyve suyunu ananastan alın ve meyveleri küçük küpler halinde doğrayın. Elenmiş buğday unu içine kabartma tozu veya soda girin. Şimdi yukarıdaki tüm malzemeleri karıştırın, sonunda orta derecede yoğun bir hamur almalısınız. Fırına gönderilmesi gereken iyi yağlanmış bir forma koyun. Yaklaşık bir çeyrek saat sonra, ürünün tahta bir şiş ya da kibritle hazır olup olmadığını kontrol edin, eğer her şey yolundaysa, çıkarın, havluyla örtün ve soğumaya bırakın. Harika çay!

Havuçlu kek güne mükemmel bir başlangıçtır. Düşük kalorili, nazik ve inanılmaz derecede besleyici, sadece açlığı gidermekle kalmaz, midede rahatsız edici bir ağırlık bırakmaz, aynı zamanda enerji, iyi bir ruh hali ve neşeyle doludur. Dahası, yemek çok kullanışlıdır, çünkü havuç vazgeçilmez bir vitamin ve beta-karoten kaynağıdır. Ve inanılmaz derecede tatlı bir şey denemek istiyorsanız, bir çikolatalı krema yapın ve bir tabağa dökün.

Aşağıdaki tarifi beğenebilirsiniz: pastörize sütle ısıtın, içine birkaç kaşık şeker ve kakao dökün. Topak oluşumunu önlemek için düzenli olarak karıştırarak kaynatın. En sonunda bir parça tereyağı ekleyin.

İştah açıcı bir yol daha: pudra çırpılmış Philadelphia yumuşak peynir soslu kabartmalı kekler. Lor ekşi kremasını pişirmeye karar verirseniz, pastanın tadını önemli ölçüde artıracak bir veya iki avuç taze çilek eklemenizi öneririz. Size lezzetli deneyler ve sağlık diliyorum.

malzemeler

Serpinti için 310 g un +
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 çay kaşığı soda,
1 çay kaşığı tarçın,
¾ çay kaşığı tuz,
½ çay kaşığı zencefil
Eas çay kaşığı öğütülmüş hindistan cevizi,
340 g tereyağı + yağlama için biraz
200 gr kahverengi şeker,
100 g beyaz şeker,
3 yumurta
bir tutam vanilya,
120 ml su
450 g havuç,
200 g cevizli somun (damak tadınız için başka somunlar kullanabilirsiniz).

450 g krem peynir,
bir tutam vanilya,
230 g tereyağı,
900 g pudra şekeri.

hazırlık

Un, kabartma tozu, soda, tarçın, tuz, zencefil ve hindistan cevizini karıştırın. Karıştırıcı çırpma tereyağı ve her iki şekeri de krema haline getirin. Yumurtaları yağ karışımına ekleyerek sırayla iyice çırpın.

Vanilya, su ekleyin ve küçük bir rende üzerinde havuç rendesini yumurta karışımına ekleyin. Bir karıştırıcı ile iyice karıştırın. Un karışımını buna dökün ve homojen bir kıvamda karıştırın. Fındıkların yarısını ezin, hamuru ekleyin ve iyice karıştırın.

Parşömen 22 cm çapında üç formun dibi ile kaplayın, yağla fırçalayın ve unu serpin. Tek bir formunuz varsa, sadece kekleri sırayla pişirin.

Hamuru formlara ayırın ve yaklaşık 30 dakika boyunca 180 ° C'de pişirin. Bir kürdan ile pastanın hazır olup olmadığını kontrol edin: kurumaya bırakılmalıdır. Pişirdikten sonra 15 dakika kadar beklettikten sonra dikkatlice çıkarın ve tamamen soğutun.

Krem peynir ve vanilyayı bir mikser ile karıştırın. Yavaş yavaş küçük parçalar halinde tereyağı ekleyin ve çırpmaya devam edin. Biraz pudra şekeri ekleyin ve kremayı pürüzsüz hale gelene kadar çırpın.

İki kekin üstlerini hafifçe kesin, böylece kek daha dengeli olur. İlk keki keki servis tabağına koyun, kesin ve kremayla karıştırın. İkinci bir kesilmiş kekle örtün, kremayla fırçalayın ve üçüncü keki üstüne yerleştirin.

Pastanın üstünü ve yanlarını krema ile yağlayın. Kalan somunları pastanın yanlarındaki kremlere bastırın. Servisten önce tatlıyı bir saat buzdolabına koyun.

Malzemelerin faydalı özellikleri:

Havuç diyette kullanılır. Karotendeki (deniz topalaklarına ek olarak) hemen hemen tüm sebze ve meyveleri aşıyor ve B6 vitamini (piridoksin), nikotinik ve folik asit bakımından zengin. Havuç çok potasyum tuzları içinde. Görme için faydalıdır, anemi ve kalp hastalığı için kullanılır, iştahı arttırır, tırnak ve saçları güçlendirir, antelmintik, antiseptik, kolinerjik ve antienflamatuar etki gösterir.

Mısır unu, eski Kızılderililer tarafından biliniyordu. Değerli karbonhidratları, proteinleri, diyet lifi, vitaminleri, eser elementleri, mineralleri içerir. 100 gr mısır unu - 330 kalori. Sağlığı takip edenlerin ve figürlerin kullanılması tavsiye edilir.

Yulaf kepeği, insan sağlığı üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir çünkü faydalı karbonhidratlara, diyet lifi, bitkisel proteinlere ve yağlara sahiptir.Kepek mineralleri, D, C, E, K, H, A vitaminlerini ve tüm B grubunu içerir.

Düşük kalorili hindistan cevizi yağı - Bir şifa ve besin kaynağı olduğu için Asya'da yaşayanlar buna "hayat ağacı" diyorlar. Antibakteriyel özelliklere sahip olan laurik asit içerir.

Kek pişirme

Taşları tarihlerden çıkarın ve bir çatalla ezin. Yumurta ekleyin. Hindistan cevizi yağını bir bardağa koyun, bir su banyosunda eritin ve yumurtalara ve tarihlere ekleyin. Hepsini bir çatalla karıştırın. Kabuğu portakal rendesinden çıkarın ve ekleyin. Şimdi baharatlar, kabartma tozu, kepek ve mısır unu ekleyin, iyice karıştırın, rendelenmiş havuç ekleyin ve tekrar iyice karıştırın.

Üç özdeş formunuz yoksa, bunları kendiniz yapabilirsiniz. Yiyecek folyo kullanın. Formun etrafına her zaman mat tarafı dışarı gelecek şekilde 2-3 kat folyo uygulayın. Hamuru formlar boyunca eşit şekilde yayın, böylece üç özdeş kek elde edersiniz. Önceden ısıtılmış fırında 180 derece, 20-25 dakika pişirin.

Hazırlığı bir kürdan ile kontrol edin. O zaman pastayı soğumaya bırakın.

Krem yapma

Ekşi kremayı buhar banyosunda bir tencereye koyun, hindistancevizi şekeri ekleyin ve tamamen eriyene kadar karıştırın. Ardından kremayı ayrı bir kaba aktarın, yüzeye değecek şekilde bir filmle kaplayın ve oda sıcaklığında tamamen soğutun.

Alttaki keki "kaçmamak" için tabağın altına biraz krema koyun. İlk pastayı koy. Krem, zihinsel olarak üç bölüme ayrılmıştır. İlk kısmı ilk pastanın üzerine koyun ve tüm yüzeye eşit şekilde yayın. Sonra ikinci pastayı ve tekrar koyun - bir krem katmanı. Üçüncü pasta ile aynı şeyi yapın.

Kek buzdolabında 5-6 saat bekletilir. Bir kubbe ile örtülürse, kremin sönmemesi için. Biraz soğuduktan sonra, süsleyebilirsiniz. Doğal şekersiz marmelat ve hindistan cevizi cipsi ile süsledik.

Ertesi gün havuçlu kek daha da lezzetli.

Arkadaşların bu kolay ve kullanışlı tatlıya deli olacaklar. Afiyet olsun, eğlenceli eğlence ve iyi bir ruh hali.

talimat

Lüks herkes tarafından kullanılabilir! Lezzetli havuçlu kek pişirme. Tarif kontrol, detaylı, adım adım. Fotoğraflar iştah açıcı ve anlaşılabilir. Sadece resme bakarken, hızlıca bir şaheser yaratmaya başlamak için mutfağa koşmak istiyorum.

Orta derecede gözenekli, nemli tarçınlı kek, fındık ve rendelenmiş havuç ilavesiyle hazırlanır. Güzel portakal rengi çıkıyor. Tadım yaparken çatırtı fındık parçaları eğlenceli. Ricotta ve tereyağlı bu şirket kremi için idealdir. Kırmızı bisküvinin kısımları, kar beyazı kremayla birlikte, güzel bir şekilde bakılır ve belirsiz bir şekilde yenir. Karamelize fındık iyi geliyor. En lezzetli mutfak sanatının böylesine yüksek sesle ve büyüleyici bir akoru.

Neden havuçlu kek pişirmeye ihtiyacınız var?

Tam teşekküllü birkaç "karşı" var ve "karşı" değil.

havuçlu kek arhprosto ve hızlı bir şekilde pişirmek için. Anlaşılan o ki her zaman ve hatta "siz" de yemek pişirenler için (tarife tabi),
böyle bir tatlı lezzetli ve güzel: çok ve kayıtsız şartsız,
mevcut ve ucuz ürünler.

Havuçlu Kek: Kısa Açıklama

Havuçlu kekin temeli sulu, nemli, gevşek bir pandispanyadır. Bunu un, şeker, tereyağı, kabartma tozu, havuç, fındık ve yumurtaları birleştirerek başarırlar.

Ön koşul - baharat ekleme:

tarçın,
hindistancevizi,
kurutulmuş zencefil,
turunçgil kabuğu.

Meyve suyunu artırmak için, Amerikalılar konserve ananas içerir ve haşlanmış armut öneririz. Kurutulmuş meyve koyabilirsiniz.

Krema, limon kabuğu rendesi, süzme peynir, peynir yağı, krema, krema ile ekşi krema uygundur.

Pastalar kremayla sürülür, karamelize edilmiş somun tatlısı, çikolata parçaları veya eritilmiş çikolata, badem ezmesi, sakız havuçu, meyve ve çilek ile süslenir.

İncelikler havuçlu kek oluşturmak

Önce nüans. Havuç çiğ alır.Genç olanı sıkmak daha iyidir, böylece biraz daha az meyve suyu olur ve bisküviyi pişirmek çok uzun sürmez. Bunu yapmayı unutursanız, keklerin yarık kalmaması için pişirme süresi arttırılmalıdır. Bazıları rende üzerine rendelenmiş haşlanmış havuç alır.

Nuance ikinci. Yağ kullanmak istemiyorsanız, onsuz yapabilirsiniz. Ancak bisküvi daha az ıslak çıkacaktır.

Üçüncü nüans. Pastanın içindeki havuç hiç hissedilmez. Daha fazla baharat çeşidi tabana düşecek, bu yüzden daha ilginç olacak. Tarçın gerekli. Bu bir klasik.

Dörtlü Nüans. Pastanın daha zarif görünmesi için ekşi kremayı değil, mascarpone, kremayı veya ricotta'yı kullanmak daha iyidir. Philadelphia da yapacak.

Beşinci. Keklerin hazır olduğunu geleneksel olarak kontrol ederiz: Ağaçtan merkeze kuru bir şiş ekleriz ve bakarız. Eğer kuruysa, fırından çıkarmanın zamanı gelmiştir, ıslaksa hala pişmesine izin verin.

Havuçlu kek nasıl yapılır. Kanıtlanmış bir tarifte adım adım fotoğraflarla ayrıntılı talimatlar

Çiğ havuç temizleyin ve rendeleyin (3 adet)

Yumurtaları şeker ve bitkisel yağ ile karıştırın.

Kurulu
Çiğ rendelenmiş havuçtan çok fazla meyve suyu alıyorsanız, sıkın. Haşlanırsak, üç tane de rendelenmiş.

Buğday unu elemek, tarçın ve kabartma tozu ile karıştırın.

Kurulu
1. Daha önce de belirtildiği gibi, küçük hindistan cevizi veya limon-portakal kabuğu rendesi eklerseniz çok lezzetli olur.
2. Kabartma tozu yoksa, bir çay kaşığı soda sirkesi veya limon suyuyla söndürün.

Yumurta yağı karışımını un karışımı ile birlikte kabın içine dökün ve pürüzsüz olana kadar her şeyi kuvvetlice karıştırın.

Ezilmiş fındık ekleyin.

İpuçları
1. Hamurda karamelize fındık ekleyebileceğiniz tarifler var. Ancak bu, formun fırına yerleştirilmesinden önce yapılmalı, böylece karamel erimez.
2. Öğütme somunlarının derecesi, hostesi seçer. Çatırdamayı severiz, bu yüzden süreçte çok kıskanç değil.

Hepsi karıştırılır ve yağlanmış ve toz haline getirilmiş bir un formuna dökülür. Eşit yayıldı verin.

İpuçları
Yapabilir ve formun altındaki kağıt, biraz yağlanmış yapabilirsiniz. Bisküvi ıslak ve iyi sonuçlanır.

Havuçlu kekin tabanını 35-40 dakika 180-200 derece sıcaklıkta pişiriyoruz. Tahta bir şişle kontrol ettikten sonra fırından çıkarın, soğutulduktan sonra kalıptan çıkarılır ve soğutulur, plastikle sarılır. İdeal olarak ızgara üzerinde. Bu yöntemle bisküvi sarkmaz. Alt ıslanmaz.

Bir filmi soğutmak neden daha iyidir?
Bisküvi içerisindeki nemin gelmesi nedeniyle de geri döner. Nem kaybetmez ve mükemmel kalır.
Pastalar üç güne kadar buzdolabında saklanabilir.

Pastayı, pişirme işleminden 4-6 saat sonra, yapıya zarar vermeden kesilmeleri için monte etmeye başlamak daha iyidir.
Sünger kek yatay olarak kesti. Birçok insan, kabuksuz sadece bisküvi almak için üstleri ve yanları kesmeyi tercih eder.

Karamelize fındık

Kuru bir tavada yarım kesilmiş somunları kavurun ve şekeri karıştırın. Orta ateşte sürekli karıştırarak fındıkları mümkün olan en lezzetli hallerine getireceğiz. Şeker eriyecek ve karamel haline dönüşecek, fındıkları örtmeniz, karıştırmanız veya basitçe üstüne karamel dökmeniz gerekiyor. Hazırlanmış karamelize edilmiş somunları silikon bir yüzeye koyun. Birisi - bir halı, birinin pişirme için bir formu vardır. Birbirlerine yapışmamaları için, somunları birbirine değmeden yayarız.

Pişirme kremi

Somunlar soğurken kremi hazırlayın. Bunu yapmak için, şeker, ricotta ve çok yumuşak tereyağı birleştirin. En az bir saat oda sıcaklığında bekletilmelidir.
Ricotta'yı krema ile birleştirebilirsiniz. Ricotta yerine mascarpone almak lezzetli olacaktır. Bütçe seçeneği - ekşi krema ile süzme peynir. Jelatin ile stabilize edilebilir.

İlk pasta düz bir yüzeye krem sürülür. Kremanın yarısını yayın ve bir spatula veya geniş bir bıçakla düzeltin.

İkinci pastayı kremayla yağlayın ve yanlarını kaplayın.Bisküvinin görünür olması için kasten kremayı tamamen kapatmaya çalışmadık. Pastanın yüzeyinde doğal bir kenar oluşturdu.

Dekorasyon Havuçlu Kek

Ardından karamelize somunları yerleştirin. Kremin damlamaması için tamamen soğutulmaları gerekir. Nane ve biberiye dallarının yolu bu şekilde olacaktır. Ayrıca nergisimiz de var. Parlak turuncu bir çiçek, güneş pastası fikri ile mükemmel bir şekilde uyum sağlar. Bu bitki şifalı, ama kekle birlikte yemeye değmez. Tadı acı olacak)

Havuçlu kek buzdolabında 3 saat bekletilir, böylece nemlendirilir ve krema dondurulur. Sonra çıkarın ve porsiyonlara bölün. Her porsiyon karamel ya da eritilmiş çikolatanın üzerine dökmek için güzel olacaktır. Ek hareketler olmadan yapabilirsiniz. Kaşık tutmak için ellere ihtiyaç vardır ve tadına baktıktan sonra yüksek sesle ve içtenlikle alkışlarlar. Lezzetli ve olağanüstü güzel. Bir Daha!

Havuçlu Kekin Tarihçesi

Havuçlu kekin kökeninin birkaç versiyonu var. Daha doğrusu havuçlu kek.

Havuç farklı fırında:

Havuç eklenmesiyle birlikte sünger kek güzel ve lezzetlidir. Şekillerini iyi, orta derecede nemli, gevrek ve gözenekli tutarlar.

On altıncı yüzyıldan itibaren tatlı bir fırınlama yapmak için havuçlar pişirilmeye başlandı. İtalyanların, havuç ekmeğine şekere alternatif olarak dahil edildiğine inanılmaktadır. Bilindiği gibi, bu yaratıcı mutfak uzmanları alışılmadık vasıflara sahiptir. Ve çok eski zamanlardan beri iğneler icat etmek için zor oldu. Gerçek şu ki, havuçlu tatlılar ilk önce fakirleştirildi. Sonuçta, havuç kendiniz yetiştirilebilir veya pazardaki paralar için satın alınabilir. Şeker, hem Avrupa'da hem de dünyada çok pahalıya mal oldu. Portakallı bir sebze ayrıca hamur ürünlerine tatlılık katması için yeterli şeker içerir.

Zamanla, insanların iyiliği gelişmeye başladığından, havuçlu kekler unutuldu. İngiltere’deki savaştan sonra, muhtemelen ürün sıkıntısı yaşandığı için havuç fırınlamayı hatırladılar. Şeker de yetersizdi. Bu, icat eden hostesin havucunu ovarak fırınlamasına ekledi. Sonuçta, savaştan sonra bile, çocuklar tatlı bir tanesine sahip olmak istediler, ama huzursuzluktan bıkmış bir yetişkin için ne kadar gerekliydi!

Bugün, havuç bisküvileri Avrupa'da her yerde pişirilir, ABD'de her ev hanımının mükemmel bir incelik için kendi tarifini vardır ve ülkemizde havuç böreği şaşırtıcıdır. Ancak klişeleri kırarsanız - ve havuçlu kek şenlikli ya da rahat bir masadaki en misafirperver konuk olacak. O çok lezzetli ve nefis güzel.
Akıllıca pişirin. Lüks ye.

Orijinal havuçlu kek nasıl yapılır

Tüm bileşenler zaten monte edilmişse, hemen mutfak deneyine geçebilirsiniz.

Şeker ve yumurtalar toplu köpük haline getirilir. Bu aynı zamanda bitkisel yağın döküldüğü yer. Hala biraz daha yenmek gerekiyor.

Kuruyemiş bir blender ile parçalanmalıdır. Elde edilen bebek yumurta karışımına dökülür.

Havuç ince ya da orta rende rendelenmeli ve ham hamurun içine koyulmalıdır. Her şey özenle karıştırıldı.

Ayrı bir kapta, hamur, tarçın ve elenmiş un için kabartma tozunu karıştırmanız gerekecektir. Elde edilen karışım yumurta preparasyonuna enjekte edilir. Kompozisyonun her kısmı iyice karıştırıldıktan sonra.

Elde edilen hamur, daha önce yağlanmış, forma kaydırılır. Bisküvi 180 derece fırında 40 dakika boyunca gönderilir.

Hazır kek soğutulmalı ve 2 veya 3 parça halinde uzunlamasına kesilmelidir.

Şimdi krema yapmaya değer. Bunun için pudra şekeri ve krem peynir bir karıştırıcı ile çırpılır. Kremayı ayrı bir kaba çırpın. Kabarcıklar yüzeylerinde oluştuğunda, peynirin bileşimine sıvı dökmeniz gerekir.