Krep pasta 🍰 sütlü krep yoğunlaştırılmış süt ile

Yoğunlaştırılmış sütle gözleme kek pişirmek zor değildir. Bu sade ve lezzetli yemek kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerinde uygundur. Yoğunlaştırılmış süt kreması, lezzetli bir tatlı tadı verir ve çeşitli dolgular tazelik ve aroma verir. Neredeyse hepsi krep yapabilir, ancak başarılı hamurları karıştırmanın altın oranlarını hatırlayamayız:

Bir bardak un iki bardak sıvı alınır. Tabii ki, bu oran tariflerde yaklaşıktır, ancak bunu bilmek faydalıdır.
Gözleme esnek yapmak için, 1 yumurta için bir slayt un bir bardak alın. Bir kek için tarif doldurma içeriyorsa, daha fazla yumurta kullanmanız gerekir, çünkü fırında krep yaparlar. Ama soğumaya devam ederken, bu tür krepler sertleşir, bu yüzden hızlıca böyle bir hamurla “çalışmanız” gerekir.

Bu yüzden, eğer çok miktarda krep yaptınızsa, fazlalığı koyacak yer yoksa, bu çok özel incelikten emin olun!

Yoğunlaştırılmış süt ile "dantelli" krep pasta

Yoğunlaştırılmış süt ile krema tadını vurgulamak için, aşağıdaki tarifi seçin, çünkü "gizli bileşen" - soda içerir. Bundan kreplerin yapısının özel olduğu ortaya çıkıyor - ince, dantelli. Çok miktarda krep pişirmeniz gerekiyor, ancak beklediğiniz sonuç çok güzel!

Köpüklü şekersiz su - 6 bardak
3 ölçü kabı un
4 sincap
20 gram tereyağı
bir yumurta sarısı
bir tutam tuz

yoğunlaştırılmış süt konservesi
gevşek tereyağı - 220 gram
ceviz çekirdeği - 100 gram
orta kireç - 1 adet

En iyi krepler için mayasız hamur tarifi normalden biraz farklıdır. Badana çırpma teli sarısı şeker, tereyağı ve bir tutam tuz ile çırpın. Daha sonra ısıtılmış maden suyuna dökün ve karışımı pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Krep hamurunu homojen hale getirmek için, un bir elek kullanılarak yavaş yavaş dökülmelidir. Proteini çırpın, hafifçe tuzlayın ve yavaşça aşağıdan karıştırarak hamura girin. Hamurun beklemesine izin vermeyin - derhal ısıtılmış krep makinesinde pişirmeye başlayın.

Krema tarifi çok basit: Sadece yoğunlaştırılmış sütü, yumuşak ve pürüzsüz bir kitle elde etmek için gevşek tereyağlı bir mikser ile çırpın. Eğer yoğunlaştırılmış sütün çok tatlı tadını beğenmezseniz, taze sıkılmış limon suyunu dökün - bu yemeğe rafine narenciye aroması ve tazelik verir.

Fındıkları kuru bir tavada kızartın - böylece lezzetli aromaları daha iyi anlaşılır. Onları bir kesme tahtasına koyun ve bir oklava ile kırın. Kıyılmış somunları kremanın içine koyun. Tüm krepleri dönüşümlü olarak bir krema tabakası ile dilimleyin ve pastayı yarım tatlılarla süsleyin - yoğunlaştırılmış sütlü krep hazır. Soğutulmuş servis yapın - çayınızın tadını çıkarın!

Muz, yoğunlaştırılmış süt ve bisküvi ile gözleme kek

Bu incelik için tarif ilginç muz, daha doğrusu bize bu meyveyi veren tadı. Ezilmiş kurabiye formundaki kuru üzüm de sizi alışılmadık bir tatlıya kayıtsız bırakmaz.

litre maden suyu
4/5 ölçüm kabı süt (pastörize)
yumurta
un
15 gram şeker
5 gram tuz
söndürülmüş soda üçüncü çay kaşığı
150-200 gram ekşi krema
300 gram bisküvi (örneğin, “yıldönümü”, “erimiş süt”)
450 gram kaynamış kondanse süt
4 muz

Büyük bir kapta, maden suyu ve süt, tuz, şeker, yumurta karıştırın. Sürekli karıştırın, elenmiş unu ekleyin ve hamuru yoğurun, topaklar alırsanız umutsuzluğa kapmayın - sadece ince bir elekle süzün. Soda, 5-6 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve krep pişirme işlemine başlayın. Yeterli beceriye sahipseniz 2 tava keki kullanın.

Tarif, ikinci aşamaya sorunsuz geçiyor: sıra, hassas bir muz kreması yapmaya başladı. Bir karıştırıcıda 2 muz ezin, 200 gram ekşi krema ekleyin - krema hazır. Kaynamış kondanse süt bir kavanoz sıcak su ile bir tencerede biraz ısı. Pastayı şekillendirmeye başlayın: fırın tepsisini kağıtla örtün ve krep boyutuna bir kat ezilmiş kurabiye koyun. İlk krepi üstüne yerleştirin, kaynamış kondanse sütle yağlayın ve ikinciyi aşağı bastırın. Sonra, 2-3 çorba kaşığı ekşi krema ve muz kremasını dökün ve doğranmış çerezleri serpin. Prosedürü tekrarlamak, bir pasta oluşturmak. Ürünün üst katmanını yoğunlaştırılmış süt ve ezilmiş bisküvi ile bitirin.

Fırını 140 dereceye ısıtın ve pastayı orta rafta bir saatte bir ısınmak için ısıtın. Belirli bir süre sonra tatlıyı çıkarın ve soğumaya bırakın. Servisten önce dilimlenmiş muz ile pasta süsleyin - çayınızın tadını çıkarın!

Çikolatalı Gözleme Kek

Bu pastanın tarifi, kreplerin mükemmel bir aroması ve çikolatanın tadına sahip olması nedeniyle dikkat çekicidir.

çikolata - 100 gram
kakao - 1 yemek kaşığı
kaynamış süt - 0,5 litre
un - 200-230 gram
yumurta - 2 parça
tereyağı - 50 gram
Konyak - 3 yemek kaşığı
tuz

ekşi krema 25% yağ - 250 gram
şeker - 2 yemek kaşığı
kaynamış kondanse süt - 250 gram
ceviz tatlısı

Krep için hamur pişirmeye başlayın. Bunu yapmak için mikrodalgada tereyağını ve çikolatayı eritin. Elenmiş una kakao, pudra şekeri ve bir tutam tuz ekleyin, ardından yumurtaları ve sütü ekleyin. Çikolata-tereyağı karışımını ve brendiyi karıştırın ve ekleyin. Hamur 1 saat demlensin. Belirli bir sürenin ardından çikolatalı krepleri pişirmeye başlayın. Onları dinlenmeye ve dolma keyfini çıkarmaya bırakın.

Bir çırpma teli kullanarak ekşi krema şekeri çırpın ve kaynamış kondanse sütü bir çatalla yumuşatın. Tüm hazırlıklar başarıyla tamamlandı, pastayı toplamaya başlayın. İlk krep ekşi kremayla ıslatın, ikincisi - kaynamış yoğunlaştırılmış sütle yayın. Krep bitene kadar işlemi tekrarlayın. Tatlı olarak cömertçe yoğunlaştırılmış süt sürün ve cevizlerle süsleyin. Hepsi bu kadar - çikolata incelik hazır. Ürünü buzdolabında bir saatliğine gönderin ve haneyi masaya çağırın - çayınızın tadını çıkarın!

Yoğunlaştırılmış süt ile Maya krep pasta

Maya krepleri eşsiz bir tada ve yapıya sahiptir. Daha önce hiç mayalı krep hamuru hazırlamadıysanız, bu keki denemeye dikkat edin!

800 mililitre süt
yumurta - 2 parça
7 çay kaşığı şeker
0,3 kilogram un
30 mililitre bitkisel yağ
1/2 çay kaşığı tuz
1/3 çay kaşığı yüksek hızlı kuru maya
vanilya şekeri torbası

400 gram haşlanmış süt
350 gram% 30 krema
3 yemek kaşığı pudra şekeri
1/4 litre süt
nişasta
yumurta

Yumurta, süt, şeker, tuz ve vanilya şekeri çırpın. Karıştırmaya devam ederek, yavaş yavaş unu ve kuru mayayı ekleyin. Karışımı 15 dakika bekletin, ardından tereyağını dökün ve hamuru iyice karıştırın. Krep tavasını ısıtın (veya varsa bir kerede iki tane) ve krepleri pişirmeye başlayın. Tava ne kadar ısıtılırsa, o kadar gözenekli elde edilir. Tarif, oldukça fazla sayıda pankek için tasarlanmıştır, çünkü malzemelerin oranını azaltabilirsiniz - hepsi sizin arzunuza bağlı.

Şimdi krema yapma sırası geldi. Bunu yapmak için bir yumurtayı çırpın ve yavaş yavaş nişastayı ekleyin. Ayrı bir tencerede sütü biraz ısıtın ve yumurtayı nişasta ile yavaşça yerleştirin. Karışımı, düşük ateşte kalınlaşana kadar kaynatın. Sonra tencereyi soğuk suyla birlikte bir kaba koyun, kütleyi soğutun ve kaynamış kondanse sütün içine koyun.

Yumuşak kaplara gelinceye kadar soğuk bir kapta, kremayı 7 saat soğutup çırpın ve yavaşça içine krema şekeri dökün. Daha sonra, bir spatula kullanarak yavaşça, 2-3 kez, tamamen soğutulmuş süt kütlesine çırpılmış krema ekleyin. Hassas tereyağı kremi hazır! Krep soğuk olduğunda, krema ile yağlayın ve yemeğin üzerine yerleştirin.Bu tür bir pastayı sulu meyvelerle, örneğin üzüm ve çileklerle, tatlı turunçgillerle servis edebilirsiniz. Güzel bir çay partisi yap!

Yoğunlaştırılmış süt ve polenitsa meyveli krepli kek

Kuşkusuz, bu pasta görünümü ile büyüledi. Sulu, tatlı ve ekşi meyve dolgusu, yoğunlaştırılmış sütün tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar ve tatlıya uyumlu bir tat verir.

350 mililitre süt
120 gram un
şeker
1 yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
bitkisel yağ

200-250 gram ekşi krema% 25 yağ
bir bardak şeker
3 elma
2 muz
1 kivi
250 gram kaynamış kondanse süt

Sütün yarısını alın ve orta ateşte ısıtın. Sütün çok sıcak bir duruma getirilmesi ve kaynatılmaması gerekir, bu yüzden buhar gelir gelmez derhal sütü kapatın. Soğutulmuş tereyağı, şeker, tuz, bitkisel yağ ve yumurta sarısını ekleyin. Karışımı yoğurun ve yavaş yavaş unu ekleyin. Daha sonra, sütün kalan kısmını bir damlaya dökün ve hamur sıvı ekşi krema kıvamına gelinceye kadar yoğurun. Soğutulmuş proteini kuvvetli köpük haline getirin ve yavaş yavaş hamura ekleyin. Isıtılmış ve yağlanmış bir tavada krepleri pişirmeye başlayın.

Krep biraz serin olsa da, biraz doldurun. Elmaları rendeleyin üzerine kaba bir rende ile rendeleyin, kivileri küçük küpler halinde kesin ve muzları bir çatalla ezin. Bir tavada elmaları ve yarım bardak şekeri kaynatın, ocaktan alın ve kivi ve muzları yerleştirin. En lezzetli ekşi kremayı yapmak için ekşi kremayı yarım bardak şeker ve yarım kutu haşlanmış sütle çırpın.

Tarif en sorumlu mesleğe geliyor - pastanın toplanması. Derin bir salata kasesine, dibi ve duvarları sarılmak filmle hizalayın, altına bir gözleme koyun ve üstlerine üst üste binen birkaç parça yerleştirin. Her krep gres kremini doldurun ve bir tüpe koyun. “Kütükler” birbirlerine katmanlar halinde sıkıca döşenmelidir. Her katman ekşi krema karışımı ile cömertçe terbiye edilmiş ve bir sonrakini en üste koyun - kremayla yağlayın ve son gözleme ile kaplayın. Kabı yapışkan film ile sıkın, buzdolabında birkaç saat bekletin. Islatılmış keki düz bir tabak üzerine çevirin, kremayla kaplayın ve isterseniz rendelenmiş çikolata serpin. Afiyet olsun!

Yoğunlaştırılmış süt ile gözleme kek için her bir tarif kendi şekilde iyidir. Çikolatalı veya meyveli olarak hazırlanabilir, ayrıca yoğunlaştırılmış süte dayalı çeşitli kremler de hazırlayabilirsiniz. Sadece lezzetli lezzetleri olan akrabalarınızı ve akrabalarınızı memnun etme arzunuz değişmedi. Bizimle yemek yapın ve her yemeğinizin hayran olmasına izin verin!

Yoğunlaştırılmış süt ile "dantel" krep pastası

Yoğunlaştırılmış sütle krema tadını vurgulamak için, aşağıdaki tarifi seçin, çünkü “gizli madde” - soda içerir. Bundan kreplerin yapısının özel olduğu ortaya çıkıyor - ince, dantelli. Çok miktarda krep pişirmeniz gerekiyor, ancak beklediğiniz sonuç çok güzel!

Köpüklü şekersiz su - 6 bardak
3 ölçü kabı un
4 sincap
20 gram tereyağı
bir yumurta sarısı
bir tutam tuz

yoğunlaştırılmış süt konservesi
gevşek tereyağı - 220 gram
ceviz çekirdeği - 100 gram
orta kireç - 1 adet

Yoğunlaştırılmış süt ve meyve "Polennitsa" ile gözleme kek

Kuşkusuz, bu pasta görünümü ile büyüledi. Sulu, tatlı ve ekşi meyve dolgusu, yoğunlaştırılmış sütün tatlılığını mükemmel bir şekilde tamamlar ve tatlıya uyumlu bir tat verir.

350 mililitre süt
120 gram un
şeker
1 yumurta
1/4 çay kaşığı tuz
bitkisel yağ

200-250 gram ekşi krema% 25 yağ
bir bardak şeker
3 elma
2 muz
1 kivi
250 gram kaynamış kondanse süt

Yoğunlaştırılmış süt kremalı krep pasta

Güzel kokulu ve kabarık krepler her zaman dolgulu lezzetli bir börek haline getirilebilir. Onları nasıl pişirecek, herkes kendisi için karar verir. Birisi kefir pişirmeyi sever, birileri kaynar suya krep ekler, birileri klasik versiyonu tercih ederdi. Sütlü krepler için geleneksel bir tarif öneriyorum. Aynı durum, yoğunlaştırılmış süt çeşidinin ekşi krema, süzme peynir veya başka bir şeyle değiştirilmesi durumunda doldurma için de geçerlidir.

Süt - 400 ml
Yumurta - 3 adet.
Un - 250 gr.
Şeker - 90 gr.
Bitkisel yağ - 80 ml
Tereyağı - 250 gr.
Yoğunlaştırılmış süt - 250 ml

Yemek tarifi

Sonra adım adım krepleri pişirmeye ve kremayı karıştırmaya başladık. Yumurtaları şeker ve köpük ile iyice çırpın.
Bitkisel yağ, yumurta ağırlığında çözülür, fakat kokusuzdur. Karıştırınız.
Sütün içine dökün. Yarım oranda bir sıvı ilave etmek ve ikinci kısmı hamurun seyreltilmesi için bırakmak daha iyidir.
Unu dökün. Elbette elenmiş olmalı, sonra ev pastası daha yumuşak olacaktır.
Hamuru iyice karıştırın, tamamen pürüzsüz ve topaksız olmasını sağlayın. Kütlenin istenilen kıvamda seyreltilmesi süt olmalı, biraz ekleyin.
Krep bir tencerede pişirilir. Önceden yağlamanıza gerek yoktur.. Sadece ilk gözleme işleminden önce, tavanın altı bir parça tereyağı ile özlenebilir.
Hafifçe kızartmak ve ikinci tarafa kızartma yapmak için ters çevirmek için kızarmış ekmek.
Bazı krepler normalden daha fazla kahverengileşirse endişelenmeyin, örneğin fotoğrafımda olduğu gibi. Diğer ürünlere yığılırsa “ıslanır” ve yumuşar.
Bütün krepleri pişirin, istifleyin. Küçük bir tavaya yaklaşık 16 adet aldım. Daha fazla gözleme pastası oluşumu için, tüm ürünler tamamen soğutulmalıdır.

Krep Kek Kreması

Sunduğum krem için tereyağ ve yoğunlaştırılmış süt lazım. Bu, ev pişirme için doldurmanın en kolay sürümüdür.

Bir karıştırıcı kullanarak köpüğe, oda sıcaklığına yumuşatılmış tereyağı karıştırın. Bu düşük hızda ve sonra orta hızda yapılmalıdır.

Sıvı yoğunlaştırılmış süt içerisine dökün ve çırpmaya devam edin. Yarı akışkan kütlesi kademeli olarak kalınlaşmaya başlayacaktır ve bu noktada aşırıya kaçmamak ve yağın bölünebileceği için kremayı yenmek çok önemlidir.

Bitmiş krem şeklini korur, parlak ve pürüzsüz bir yapıya sahiptir. Sıvı yoğunlaşmamış süt kreminin yokluğunda, yumuşak bir tereyağla dövüldüğü gibi, haşlanmış bir analog ile yapılabilir.

Cazip krepler yapıyoruz

Düz bir tabakta kek oluşturmak için. Her krep, ince bir krem tabakası oluşturur. Çözgü olmadan lezzetli bir tatlı elde etmek için kremanın kalınlığını bir krepten biraz daha fazla yapmaya çalışın.

Önemli. Kremi sıcak veya ılık bir gözleme üzerine koymayın, aksi takdirde yağ akar ve dolgu bozulur.

Sonra, tüm kekleri yağlayarak birbirlerine istifleyin. Pasta büyüklüğüne bağlı olarak 10 krep gerekir.

Konsey. Yemeğe 2-3 krema katmanı ile ilginç bir tat vermek için ince dilimlenmiş muz halkası ekleyebilirsiniz.

Yemeğin gerçekten şenlikli olması için imajını tamamlayın. Kalan dolum, ürünün yanlarında bir katman haline gelecektir.

Üstteki krepleri sır ile doldurun, bütün tabağa çikolata aroması verin. Kremaların akması konusunda endişelenmeyin, pastanın güzel taraflarının pastanın kenarlarında olmasına izin verin.

Ayrıca, istenirse, sır temiz bırakılabilir veya fındık, cips, çikolata serpilir. Krep tatlısı yemeye hazırdır, ancak yoğun bir yapıya sahip olması için 2-3 saat önceden soğutulması daha iyidir.

Ürünü keserken, krema ile değiştirilmiş ince hamur katmanları açıkça görülebilir. Evde böyle bir krepli kek için birçok katman düşünebildiğinizi tekrarlıyorum. Sarısı üzerinde krema, şekerli ekşi krema ve yumuşak lor olabilir.

Bu tarifi alınız ve şimdi yapmamışsanız, sadece Maslenitsa'da bir pasta yapınız!

Yoğunlaştırılmış süt ile lezzetli bir gözleme kek nasıl pişirilir

Herhangi bir kekin pişirilmesi hamur yoğurma işlemiyle başlar ve gözleme istisna değildir. Bu prosedür için, test malzemelerini rahatça karıştırabilmeniz için geniş bir kase seçin. Her şeyden önce şekeri ve tuzu dökün, yumurtaları dökün.

Daha sonra, malzemelerin kırbaçlanması gerekecektir. Bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir, işlemi hızlandırır ve yumurtalar kolayca tatlı bir köpüğe dönüşür. Her zamanki mutfak çırpma teli kullanabilirsiniz.

Elde edilen tatlı yumurta kütlesinde ılık kaynamış su dökün ve karıştırın.

Krep hamurunun yoğrulması için bir sonraki bileşen buğday unudır. Kabartma tozu ile birlikte yumurta kitlesine eleyin. Un parçaları eklemenizi ve derhal yumurta karışımına karıştırmanızı öneririz.

Krep pasta hamuru neredeyse yapılır. Çıkışta homojen ve topaksız olması gerekir.

Bitmiş gözleme hamuruna tereyağı döktüğünüzden emin olun ve her şeyi tekrar iyice karıştırın. Bu bileşen nedeniyle, pişirme işleminin kabı sürekli olarak yağlaması gerekmez (ilk krepten hemen önce).

Elde edilen hamur kreplerinden pişirin. Tarifte listelenen ürün sayısından yaklaşık 11-13 adettir.

Şimdi gözleme keki oluşumuna devam edin. İlk krepi düz bir tabağa koyun, bir çay kaşığı yoğunlaştırılmış süt ile temizleyin.Bir sonraki gözleme üzerine koy, ayrıca sür. Diğer kreplerle de aynısını yapın.

En iyi gözleme kek renk Hindistan cevizi cips serpin. Fotoğrafa bakın, ne kadar güzel çıktı.

Peki, burada yoğunlaştırılmış süt ile hazır lezzetli gözleme kek! Güzel bir çay partisi yap!

Yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynir ile gözleme kek

Bu tarif daha zor olacak, ama pasta neredeyse "Napolyon" gibi olacak. Her bir tabakta lor kreması sürülür, daha sonra kısa bir süre fırına gönderilir ve gerçek keklere uygun olarak emprenye için buzdolabında bekletilir. Dürüst olmak gerekirse, bir çocuğunuzun doğum günü varsa ve kek veya bisküvi pişirme konusunda uğraşmaya kesinlikle vakit kalmazsa, bu gözleme kekini yoğunlaştırılmış süt ve süzme peynirle yapın. Süslemek için hala bir şekilde eğlenceli ise, çocuklar memnun olacak. Ve emin olun, yarın anneleri sizden bir tarif isteyecektir.

yoğunlaştırılmış süt - 1 kutu (380 g),
süzme peynir (% 9 yağ içeriği) - 400 g,
vanilya şekeri (krema için) - 1 yemek kaşığı. l.,
pudra şekeri - 40 g,
krem (% 33 yağ) - 250 ml,
süt (% 1.5-2.5 yağ içeriği) - 250 ml,
su - 250 ml,
tuz - ½ çay kaşığı,
şeker - 3-4 yemek kaşığı. l.,
yumurtalar - 2-3 parça,
vanilya şekeri (hamur için) - 1 tatlı kaşığı,
kabartma tozu - 1 çay kaşığı,
un - 300 g,
bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.,

Önce krep pişirin. Tabaklara ılık süt ve su dökün (fazla ısıtmayın, 30 derece yeterli olacaktır).
Şeker (normal ve vanilya), tuz ve yumurta ekleyin, tüm taneleri eritmek için iyice karıştırın. Unu yavaş yavaş kaseye eleyin ve topaklanmaması için hamuru yoğurun (belki un biraz daha artar, hamur kıvamını sizin için uygun hale getirir).
Sodayı doldurun, yağın içine dökün, nihayet her şeyi karıştırın ve krep kitlesinin 5-10 dakika beklemesini sağlayın. Ondan sonra, fırınlamaya devam edin, krepleri, kızartmayı yapamayacağınız kekleri kızartmayacaksınız, sonra fırına göndereceğiz.
Yani, krepler hazır, soğumaya bırakıldı ve şu an için lor kreması hazırlandı. Süzme peynir bir kaseye koyun, yoğunlaştırılmış süt ekleyin, vanilya şekeri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın, böylece ürünler kendi aralarında eşit bir şekilde dağılır ve bağlanır. Bu arada, lor kreması yapmak için yoğunlaştırılmış süt yerine, sadece koyulaştırmak için istediğiniz gibi reçel alabilirsiniz (erik, elma, kayısı, armut).
Çıkarılabilir formun alt kısmını alın, parşömen kağıdı ile örtün ve ilk krepi yerleştirin. Tüm yüzeye süzme peynir kremasıyla yağlayın. Aynısını, sonuncusu hariç, diğer bütün kreplerle de yapın, yağlamanıza gerek yoktur.
Fırını 190 dereceye kadar ısıtın ve 7-10 dakika boyunca bir pasta gönderin.
Pastayı fırından çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın, sonra tabağa koyun.
Bu arada, her iki tarafta bir kek ile kaplanacak kremayı hazırlayın. Kremayı derin bir kaseye dökün ve yavaşça şeker tozu ekleyerek, dik tepelere kadar bir mikser ile çırpın.
Üstte ve yanlarda elde edilen kremayla krema alın, kendi başınıza süsleyin, bunun için meyveleri (ahududu, çilek, yaban mersini, böğürtlen, kuş üzümü) ve meyveleri (kivi, portakal, kayısı ve erik) kullanın, reçelden kayısı veya erik dilimleri alabilirsiniz. . Hazır kek, buzdolabında 1 saat boyunca gönderilir, böylece iyice ıslatılır.

Yoğunlaştırılmış süt ve muz ile gözleme kek

Bu pastayı biraz çikolata yapmanı öneriyoruz. Krep hamuruna kakao tozu ekleyin. Haşlanmış süt kullanacağız, ondan tereyağı ve ekşi krema ekleyerek krema hazırlayacağız. Daha fazlasını yapabilirsin. Basit bir ekşi krema ve pudra şekeri kreması yapın ve katmanların yayılmasını değiştirin - bir tanesi kaynamış yoğunlaştırılmış sütlü, diğeri kremalı. Bu emdirme nedeniyle bitmiş kek çok yumuşaktır.

un - 250-300 g,
süt (% 1.5-2.5 yağ içeriği) - 700 ml,
Vanilin - 1 torba (1,5 gr)
şeker - 1 yemek kaşığı. l.,
kakao tozu - 2-3 yemek kaşığı. l.,
yumurtalar - 3 adet
kabartma tozu - ½ çay kaşığı,
tuz - ½ çay kaşığı,
kaynamış kondanse süt - 1 kutu (380 g),
tereyağı - 50 g,
ekşi krema (% 20-25 yağ içeriği) - 100 ml,
muzlar - 2 adet,
ceviz taneleri - 15-20 adet,
Mac - 2 yemek kaşığı.

Sütü kaseye dökün ve hafifçe ısıtın. Çırpılmış yumurta, şekerli tuz ekleyin, bir mutfak çırpma teli kullanarak her şeyi iyice karıştırın. Şimdi kakao tozu ekleyin, vanilya, kabartma tozu ve elenmiş un ekleyin. Bir mikser kullanarak, düzgün gözleme hamurunu yoğurun. Durması ve pankek pişirmesi için 5-10 dakika verin.
10 dakika içinde hamur dinlenirken kremayı yapmak için zamanınız olur. Derin bir kapta, tereyağını (yumuşak olmalıdır), ekşi kremayı ve kaynatılmış sütü kaydırın. Bir mikser kullanarak, tüm bileşenleri homojen bir hava kütlesine kadar çırpın ve buzdolabındayken gönderin.
Bütün krepler hazır olduğunda, kekin oluşumuna devam edebilirsiniz. Bundan hemen önce, muz etini çok ince dilimler halinde kesin. İlk krepi düz bir tabağa koyun, kremayla karıştırın. Diğer herkesle aynısını yapın, sadece krema uygulamasına ek olarak her 3-4 katlı tabakada daha fazla muz çemberi yerleştirin. Sonuncusu, krema ile cömertçe yağlanmış bir krep olmalıdır, ayrıca pastanın yanlarını da yağlayın.
Süslemek için, birkaç muz dilimi bırakın ve kek yüzeyine onlardan bir çiçek koyun. Ceviz kırın, bunu havan ve tokmak veya oklava ile yapabilirsiniz, ancak bir blender kullanmanızı önermiyoruz (çok ince bir kırıntı elde edeceksiniz). Somunları haşhaş ile karıştırın (ön buharda pişirin) ve keki eşit şekilde serpin. En az 40-50 dakika emprenye için buzdolabında gönderin.
Yoğunlaştırılmış süt ve muz ile çok güzel ve lezzetli gözleme kek hazır, sadece aromalı çay demlemek için kalır.

Pişirme ipuçları

Yemek tariflerindeki kabartma tozu kabartma tozu ile değiştirilebilir, ancak limon suyuyla söndürülmesi gerekir.
Doldurma gibi ilginç bir sürümünü denediğinizden emin olun. Tatlı ve ekşi elmalar (2 adet), Soyma ile birlikte, büyük bir rende ovalayın ve 100 g şeker ile tavada biraz kaynatın. Bir muzu bir çatalla ezin. Kivi eti (2 adet) Çok küçük parçalar halinde kolayca kesilebilir. 200 ml ekşi krema (% 20-25 yağ içeriği) 100 g şekerden dövüldü. Hazırlanan tüm ürünleri büyük bir kaseye koyun, ½ kutu yoğunlaştırılmış süt gönderin ve iyice karıştırın. Dürüst olmak gerekirse, çok lezzetli, böyle bir dolgu ile bir kek.
Genel olarak kanıtlanmış ve sevdiğiniz tariflere göre krep yapabilirsiniz. Maya krepleri sizin için en iyisiyse, alıştığınız gibi yapın, aynı zamanda mükemmel bir narin kek yapacaklar. Kremler için sadece tarifleri kullanın. Her ne kadar burada şiddetli fantezinizi birleştirebilir, deney yapabilir, farklı bileşenleri karıştırabilir ve tamamen yeni bir tada sahip bir kek hazırlayabilirsiniz.

Gerçekten çikolatalı gözleme kek yapmak için özel bir hamur yapın. Başlamak için, bir mikrodalga fırında veya bir su banyosunda tereyağı (50 g) ve bir bar çikolatasını (100 g) eritin. 250 g elenmiş un içerisinde 1 çorba kaşığı ekleyin. l. kakao tozu, bir tutam tuz ve biraz pudra şekeri. Un kütlesini 0,5 litre ılık sütle karıştırın, birkaç tavuk yumurta dökün ve hamuru yoğurun. Sonra bir çikolata-tereyağı karışımı ile bağlayın, 3 yemek kaşığı dökün. l. konyak, her şeyi tekrar iyice karıştırın ve en az bir saat bekletin. Böyle bir kek için alternatif iki dolum - kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt ve krema. Pastayı buzlanma ile örtün. Kıyılmış fındık bitmiş çikolatalı kekin serpilmesi olacaktır, sadece ceviz değil badem, yerfıstığı ve fındık kullanabilirsiniz.

Yoğunlaştırılmış süt ile pişirme kek çeşitleri

Çikolata barı
Kakao kaşığı
Yarım litre kaynamış süt,
200 gram un,
İki yumurta
50 gram yağ
45 gram brendi
Biraz tuz.

Krem için ihtiyacınız olacak:

250 gram ekşi krema,
İki kaşık şeker
250 gram yoğunlaştırılmış süt,
Ceviz.

Pişirme işlemi:

Tereyağlı çikolata eritin,
Unu kakao, pudra şekeri ve tuzla karıştırın,
Karışıma sütlü yumurta ekleyin,
İyice karıştırın, çikolata kitlesini brendiyle ekleyin,
Hamur bir saat bekletilir
Kafatasında krep pişirin,
Şekeri ekşi krema ile karıştırın ve iyice çırpın.
Bir çatal ile yoğunlaştırılmış süt püre
Krepleri ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile sırayla yayın.
Bütün keki topladıktan sonra, yoğunlaştırılmış sütle fırçalayın ve somunlarla süsleyin.
Hazır tatlıyı bir saat buzdolabına koyun.

Altı bardak maden suyu
Un - üç bardak,
Protein - 4 adet,
Tereyağı - 20 gram,
yumurta sarısı
Tatmak için tuz.

Krem bu ürünlerden hazırlanacaktır:

Yoğunlaştırılmış süt - 1 kavanoz,
Ghee - 220 gram,
fındık,
Bir limon

Yoğunlaştırılmış süt ile krep pasta yemek nasıl

Krep her ailede günlük bir yemek. Et, yumurta, mantar, pirinç veya sadece ekşi krema ve balla doldurulmuş bu ince yuvarlak ürünler iyi tat, hızlı pişirme ve tokluk ile ayırt edilir.

Ancak ekşi krema, yoğunlaştırılmış süt ile bir yığın krep sürmeye veya hamura kakao eklemeye değer - bu hemen herhangi bir uygun durum için şenlikli bir yemek haline gelir.

Gözleme kek yemek oldukça basittir - acemi bir şef bile yapabilir.

Yoğunlaştırılmış süt ile geleneksel gözleme kek

Gözleme kek tarifi mutlaka bir tatlı doldurma anlamına gelmez. Et veya balıktan olabilir. Genel olarak kek fırında peynirli olarak pişirilebilir. Bununla birlikte, geleneksel gözleme keki yoğunlaştırılmış sütle hazırlanır.

Un - 500 g,
Yumurtalar - 6 adet
Şeker - 1 tatlı kaşığı,
Süt - 1 litre
Tuz bir tutam
Bitkisel yağ - 5 yemek kaşığı. l.,
Kaynamış kondanse süt - 1 kutu,
Tereyağı - 200 g,
Vanilin - 1 torba.

Yumurtaları büyük bir plastik kabın içine dökün, sütün bir kısmını dökün, yavaş yavaş bir mikserle çırpın.

Ezilmiş un, tuz, kalan süt ve şekeri kısımlarını ekleyin. Cihazı tekrar açın ve kitle homojen hale gelinceye kadar hamuru karıştırın.

Unu bir kerede dökmeyiniz, çünkü topaklanacak, kurtulması zor olacak. Krep hamuru gerekli kıvama geldiğinde, bitkisel yağ dökün. Tavayı ocağın üzerine yerleştirin, iyice ısıtın.

Sıvı kütlesini bir polovnik ile yüzeye döker ve elin manipülasyonuyla tüm düzlem boyunca eşit bir şekilde dağıtırız. Gözleme yanlara düşmeye başladığında, yavaşça bir spatula ile kancayı asın ve diğer tarafa çevirin.

Hamur doğru yapılırsa işlem çok fazla zaman almayacak ve zorluk yaşanmayacaktır.

Kaynamış kondanse sütü derin bir cam kaseye koyun, yumuşak tereyağını kesin ve vanilin ekleyin. Çatal kremayı homojen bir kitleye sürün.

Geniş, yassı bir tabak alıyoruz. İlk krepi koyun, üzerine yoğunlaştırılmış krema sürün ve bolca bastırın, ardından ikinci kreple hafifçe bastırın. Bu şemaya göre, bütün krep yığınını yeniden yazıyoruz. 1 saat bekletin.

O zaman buzdolabına gönder.

Ekşi krema ve yoğunlaştırılmış süt ile krep pasta

Tatlı ile tatlılığı aynı anda tatlıda birleştirmek istiyorsanız, tatlı ekşi krema ve sıradan şekerli yoğunlaştırılmış süt ile ağzınızdaki krep kekinizde eriyen yumuşak bir eritme.

Un - 550 g,
Yumurtalar - 5 adet,
Ayçiçek yağı (yetiştirilen) - 4 yemek kaşığı. l.,
Şeker - çimdik,
Tuz bir tutam
Kefir yağsız - 1 l.,
Ekşi krema ev - 350 g,
Yoğunlaştırılmış süt - 350 g,
Çini - 1 adet,
Kivi - 3 adet,
Mandalina - 2 adet.

Oda sıcaklığında bir blender kabına kefir dökün, yumurtaları kırın ve şeker ekleyin. Tüm karışımlar Beyazlı yumurta sarısı sıvı kütleye tamamen bağlı olduğunda, biraz un unu dökmeye başlarız. Bunu yenmeye devam ederek yapın.

Bu yüzden topaklar olasılığı önemli ölçüde azalmıştır. Karışımın sonunda, bitkisel yağ dökün ve tekrar karıştırın.Daha yoğun bir pankek almak istiyorsanız, un dozunu artırabilir veya yarım çay kaşığı kuru maya ekleyebilirsiniz.

Krep hamuru 30 dakika bekletilir. Ardından, dökme demir, iyi ısıtılmış tavada kızartın. Domuz yağı ile yağlamanız ya da hamurun bir parçası olacak kadar yağı dökmeniz gerekmez.

Soğuk ekşi krema ve yoğunlaştırılmış sütü ayrı bir kaba koyun, her şeyi büyük bir kaşıkla karıştırın ve buzdolabına koyun. Ekşi krema kullanabilir ve alışveriş yapabilirsiniz, ancak krema sulu olacaktır. Kivi ve mandalinayı soyun ve ince dilimler halinde doğrayın.

Her kat meyveyi değiştiren krepleri kremayla yağlayın. Pastanın üstünü ve yanlarını liberal olarak yağlayın. Rendelenmiş çinileri ile serpin ve gece boyunca buzdolabına koyun.

Yoğunlaştırılmış süt ve muz ile "dantelli" krep pasta

İnce delikli krepler almak istiyorsanız, hamur yoğrulurken kaynar su eklemelisiniz.

tarifin bileşenleri:

Un - 750 g.
Şeker - 2 çay kaşığı,
Tuz - 1 çay kaşığı,
Yumurtalar - 7 adet
Süt - 1 litre
Zeytinyağı - 3 yemek kaşığı. l.,
Yoğunlaştırılmış süt - 400 ml,
Muz - 4 adet.,
Hindistancevizi talaşı - 100 g,
Arıtılmış su - 250 ml,
Siyah çikolata - 1 adet.

Bir emaye tavasında yumurta, tuz, şeker ve sütün yarısını çırpın. Biraz ezilmiş un üzerine dökün ve aynı zamanda kalan sütü dökün. Un kullanımdan önce elenmelidir: fazla çöp bırakılır, oksijenle doyurulur ve krepler daha havadar olur.

Elde edilen kütle çok kalın olacak, kaynar suya dökün ve çabucak karıştırın. Choux pastalarının etkisini ortaya koyuyor. Zeytinyağı ekleyin. Sobaya özel bir gözleme tava koyduk, ısıtın. Kepçe hamuru dökün ve dantel krep kızartma.

Kabuğu soyup muzdan çıkarın, ince dilimler halinde kesin. Her krepi yoğunlaştırılmış sütle yağlayın, muzları koyun ve eritilmiş çikolata ile dökün. Üstüne Hindistan cevizi cipsi serpin. Üç saat bekletin ve porsiyonlara bölünebilir.

Büyükannemin tarifine göre kızılcık suyu kızılcık suyundan nasıl yapılır.

Evde mascarpone tiramisu nasıl pişirilir. Buradan oku.

Fotoğraflı yoğunlaştırılmış süt ile krep pasta için adım adım tarifi

Gözleme kek - Bu, küçükten büyüğe, hatta en karmaşık gurmelerden hepsini fetheten bir inceliktir. Hazırlanması oldukça basittir. Minimum ürün listesinden hazırlanır. Ancak bir şart var. Lezzetli pişmiş krep gerektirir. Dizüstü bilgisayarlarda, hosteslerde ve İnternet'te tariflerin çoğunda var.

Sizinle standart olmayan iki pişirme şeklini paylaşmak istiyorum. Bu tarifleri severim çünkü bu tariflere göre yapılan krepler narin ve Ajur. Ve size nasıl yoğunlaştırılmış süt kreması ile Pancake Kek yapabileceğini söyleyeceğim.

Köpüklü su üzerinde krep

Gerekli ürünler:
Sıvı bileşenleri bir bardakla 200 ml içinde ölçtüm.

gazlı su iki bardak
% 2.5 süt bir bardak,
bir bardak un
şeker 4 yemek kaşığı. kaşık,

tuz tutam
soda yarım çay kaşığı
Bitkisel yağ yarım bardak veya 4-5 Art. kaşık,
iki yumurta.

Pişirme süresi: 1 saat
Porsiyon sayısı: 6-8.
Mutfak eşyaları: yoğurma hamuru, çırpma teli, tava kapasitesi.

Bu önemlidir! Soda raf ömrü iyi olmalıdır. Aksi takdirde, istenen reaksiyonu vermeyecektir.

Karıştırıyoruz karbonatlı su ve süt
Yumurta ekleyin ve tuzla şeker ekleyin. Hepsi iyice karıştırın.
Ve yavaş yavaş, küçük porsiyonlarda elenmiş unu ekleyin. Hamur yoğurun.
Soda ve bitkisel yağ ekleyin. Yine iyice karışmış, un topaklarını kırmaya çalışıyorum. Hamurda hala topaklar varsa, onu zorlayabilirsiniz elek içinden .
Bir parça pastırma ya da bir damla bitkisel yağ ile ısıtılmış bir tavayı yağlayın.
Hamuru bir kalburda eşit şekilde serpmek, küçük porsiyonlar halinde dökün.
Fry krep iki taraftan pembe altın rengine.

Maya hamuru üzerine ince krep

kuru maya 10 gram
% 2.5 iki bardak süt,
bir bardak un
şeker 4 yemek kaşığı. kaşık,

tuz tutam
Bitkisel yağ yarım bardak veya 4-5 Art. kaşık,
iki yumurta.

Pişirme süresi: 1 saat
porsiyon: 6-8.
Mutfak eşyaları: yoğurma hamuru, çırpma teli, tava kapasitesi.

1 bardak süt alıyoruz (ılık) ve içindeki mayayı çözerek bir çorba kaşığı şeker ekliyoruz. Yarım saat boyunca ılık bir yerde kalıyoruz. maya canlandı .
Maya karışımımıza kalan sütü şeker, bir tutam tuz ve yumurta ile ekleyin.
Hepsi iyice karıştırın. Unu küçük porsiyonlara dökün ve hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Bir kenara ayırdık 10-15 dakika. Böylece hamur biraz dinlenir.
Bitkisel yağ dökün. Ve son kez iyi karıştırıyoruz.
Tavayı ısıtın ve kreplerimizi kızartın.

Yoğunlaştırılmış sütlü krema

Yoğunlaştırılmış süt öncesi gerekir kaynatmak 1-1.5 saat, bol su içerisinde, banka açmadan. 10-15 dakika soğutun. Ve yukarıdaki gibi yağ ile karıştırın.

Bu yüzden yoğunlaştırılmış sütle bir gözleme pastası alıyoruz. Bu krema ile çok lezzetli çikolatalı krep kek ortaya çıkıyor.

Bir tabak krepeyi önceden hazırlanmış bir tabağa kaydırır ve her birini krema ile yağlarız. Pastanın daha güzel görünmesini sağlamak için kenarlarını bıçakla düzeltebilirsiniz.

Bazı ince doğranmış şekerlenmiş meyve veya meyveleri kreplerin üzerine krema ile birlikte katlarsanız çok güzel ve lezzetli olur. Yanları krema ile kaplayın.

Biliyor musun Gözleme pastasının alt tabakasının, servis yaparken tabağa yapışmaması için, üzerine ince bir tabaka ile ince kıyılmış bisküvi dökebilirsiniz. Sonra krep koymaya başla.

Pastaya batırın 2-3 saat. Ve önce hizmet ederek kutu fırına koy. ısındı 140-150 ° 'ye kadar. Bu yüzden daha yumuşak ve hafifçe kızardı.

Keki süsleyin, üzerine rendelenmiş çikolata serpin veya üstüne güzel bir şekilde serpilmiş meyve ekleyin. Ve üstüne de krema dökebilirsin. Böyle lezzetli yiyecekleri daha önce porsiyonlar halinde kesilmiş şekilde, reçel veya reçel ve sıcak çay veya kahve ile satmak daha iyidir.

Videoyu detaylı bir tarif ve pişirme yöntemiyle izledikten sonra, bu tatlının ne kadar kolay ve basit olduğunu anlayacaksınız:

Tarifime bir şeyler ekleyebilir, izlenimlerinizi paylaşabilir veya yorumlarda hazır kek fotoğraflarını yayınlayabilirsiniz.

Bak ne ayrıcalıkları seni bekliyorum! Ve kayıt olduktan hemen sonra sizin için uygun olacaktır.