Pollock - birinci sınıf yemekler için harika deniz ürünleri!

Eritilmiş Peynirli Balık Soğanı Güveç

6 porsiyon için Malzemeler:

• Pollock filetosu - 0.5 kg,
• soğan - 0.5 kg,
• işlenmiş krem ​​peynir - 0,2kg,
• mayonez - 0,2 kg
• tadına bakmak için tuz
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• baharatlar - tatmak

Pişirme süresi: 30 dakika. hazırlanması:

Bu tarif basit, ancak yemek çok sulu ve lezzetli çıkıyor.

Balık krep

4 porsiyon için malzemeler:

• Pollock filetosu - 0.5 kg,
• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• soğan - 2 adet,
• balık için baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• bitkisel yağ - 0, 5 bardak.

Pişirme süresi: 30 dakika. hazırlanması:

Lezzetli balık

4 porsiyon için malzemeler:

• Pollock (fileto) - 4 adet,
• domates sosu (domates olabilir) - 6-7 yemek kaşığı. kaşık,
• sarımsak - 5-6 karanfil,
• tavuk yumurtası - 1 adet,
• karbonatlı maden suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• tadına bakmak için tuz
• karabiber tadında
• defne yaprağı - 3 adet.,
• bitkisel yağ (kızartma için) - tavaya bağlı olarak.

Pişirme süresi: 2-3 saat marine edin ve 5 dakikadan fazla kızartmayın. hazırlanması:

Pollack, ekşi krema ve dereotu soslu pancar ile pişmiş

4 porsiyon için malzemeler:

• Pollock (fileto) - 4 adet,
• orta boy pancar (fırınlanmış) - 3 adet
• soğan orta - 2 adet,
• limon - 0.5 adet.,
• ekşi krema (% 15) - 400 gr,
• su - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• dereotu - 0.5 demet
• sert peynir (Gouda, Edam) - 100 g,
• tadına bakmak için tuz
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Pişirme süresi: 40 dakika + 1 saat kavurma pancar için 20 dakika. hazırlanması:

Bu yemeğin sıcak servis edilir.

Kıyma ve Mantarlı Turta

1 pasta için Malzemeler:

• puf mayası hamuru - 250 g,
• Pollock (fileto) - 0,7 kg,
• orman mantarı - 0,5 kg,
• soğan - 2 adet,
• peynir - 0,2 kg
• tuz - tadı.

Sos için Malzemeler:

• mayonez - 150 g,
• domates salçası - 150 g,
• tavuk yumurtası - 2 adet.,
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika. hazırlanması:

Yemek tariflerine göre hazırlanan yemekler basit, ucuz ama çok lezzetli ve güzel ve sadece günlük menüleri değil, aynı zamanda aniden inerlerse misafirler için herhangi bir masayı kolayca dekore edebiliyor ve buzdolabında çok az zamanınız ve yiyecekleriniz var. Bu tarifler herhangi bir ev hanımı için bir nimettir.

Faydalı özellikler

Pollock, kuzey denizlerinde yaşayan tüm balıklar gibi, çok miktarda A, B, PP vitamini ve diğer kolayca sindirilebilir proteinler, mineraller ve çoklu doymamış yağ asitleri içerir. Eğer 100 gram yersen. mintaik et, vücudun günlük iyot ihtiyacını ve 100 g krom ve kobalt ihtiyacını tam olarak karşılamak mümkündür. günde bir kişi için gerekenden daha fazla ürün.

İnsan vücudu için özellikle yararlı olan, morina karaciğeri birkaç kat daha fazla A vitamini içeren pollock karaciğerdir. Tiroid anomalileri ve ateroskleroz hastaları için pollock eti yemek tavsiye edilir.

uygulama

Günümüzde kıyma, tütsülenmiş ve kurutulmuş ürünler ve yem unu, endüstriyel yöntemlerle pollock etinden yapılır ve bu balığın karaciğerinden havyar ve konserve yiyecekler yapılır. Pollock eti kızartılabilir, haşlanabilir ve fırınlanabilir, sıcak ve soğuk atıştırmalıkların yanı sıra çorbalar da hazırlanabilir. Pollock etin biraz kuruması gerektiğinden, pilav pişirmenin en iyi yolu (örneğin sebzelerde) sayılır. Pollock eti pişirirken, kokulu ve baharatlı baharatlar sıklıkla kullanılır, çünkü ürünün kendisi belirgin bir tada sahip değildir.

Pollock kulak

6 porsiyon için Malzemeler:

• pollock - 1 kg
• patates - 6 adet.
• Havuç - 2 adet
• soğan - 2 adet.
• defne yaprağı - 3 adet.
• karabiber - 6 adet.
• maydanoz, kereviz kökü - tatmak
• tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
• taze dereotu - tatmak
• Limon - 6 dilim.

Pişirme süresi - 40 dakika.

1. Balık için oda sıcaklığında çözün, 10-15 dakika boyunca 3-3,5 litre su kaynatın.
2. Bu süre zarfında havuç parçalar halinde kesilebilir.
3. Sonra balık parçalarını alakart olarak kesin.
4. Balık kafası suyunu çıkarın ve patatesleri ekleyin.
5. Patates biraz yumuşak olduğunda
6. Balık 10 dakika kaynatılır, sonra havuç ve soğan yaklaşık 5 dakika eklenir.
7. Bundan sonra çorbayı ocaktan alın, defne yaprağı, kereviz, dolmalık biber, maydanoz ekleyin. Örtün ve 20 dakika bekletin.
8. Taze ve taze dereotu.

Daha iyi bir tat için küçük sırlar

1 çorba kaşığı votka eklerseniz, lezzetini kalıcı olarak korur. Size zengin bir aroma verir.

Hardal madalyonlar

4 porsiyon için malzemeler:

• pollock - 1 kg (2 balık)
• Tavuk Yumurtaları - 2 adet.
• hardal (ana yemeklerimizde olduğu için kuvvetli ve orta derecede baharatlı ve tatlı almayın) - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• buğday unu - 0.5 su bardağı,
• ekmek kırıntısı - 0,5 su bardağı,
• balık için baharat - tadı
• soya sosu - tatmak

Hazırlama süresi: 40 dakika.

1. Pollackü çözün, temizleyin, yıkayın ve 1,5 cm kalınlığında kesin. Kızartmak için zamanın olmamalı.
2. Hardalla karıştırılmış yumurta, kalın krema gibi bir sürü elde etmek için. Biri ekmek kırıntılarıyla, balık için baharatla karıştırılmış iki tabak hazırlayın.
3. Bir parça balığa daldırın, sonra yumurta hardalı karışımına alın. Ekmeğin kaymadığından ve oldukça kalın olduğundan emin olun.
4. Tavadaki "madalyonları" sıcak bitkisel yağda kızartın.
5. Bu olağandışı havadar ve lezzetli servis "madalyon" sıcak, soya sosu sulama olmalıdır.
6. Garnitür olmadan yapabilirsiniz. Bir tabak taze sebzeye uygulamak yeterlidir.

Eritilmiş peynir ile Rybno-soğan güveç

6 porsiyon için Malzemeler:

• Pollock fileto - 0,5 kg,
• soğan - 0.5 kg,
• krem peynir kreması - 0.2kg,
• mayonez - 0,2 kg,
• Tuz - tatmak
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• baharatlar - tatmak

Hazırlama süresi: 30 dakika.

1. Pollock filetolarını çözün.
2. Soğanları soyup halkalara bölün. Luke yeterli olmalı.
3. Bitkisel yağ ile kalıbın dibi.
4. Serpin ve tuz serpin.
5. Filetolarla doldurun, tuz ve baharatları serpin.
6. Ardından peyniri ve düz peynir katmanını yerleştirin.
7. Üstten - tekrar soğan, tuz ve baharatlar.
8. Yine tüm mayonezi doldurun.
9. Ardından fırına, 20-25 dakika boyunca 180-200 0'a ısıtılmış, daha sonra sıcaklığı 100 0'a düşürün ve biraz sonra "bırakın".

Bu tarif basit, ancak yemek çok sulu ve lezzetli çıkıyor.

İçeriğe geri dön

Balık köftesi

4 porsiyon için malzemeler:

• Pollock fileto - 0,5 kg,
• Tavuk Yumurtaları - 3 adet.
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• soğan - 2 adet.
• balık için baharat - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
• bitkisel yağ - 0, 5 su bardağı.

Hazırlama süresi: 30 dakika.

1. Defrost, yıkayın ve bir çatal fileto ile ezin.
2. Soğanlar temiz, ince doğrayın ve kızarana kadar yağda sote edin.
3. Sonra bir dolgu hazırlayın: Yumurtaları, unu, mayonezi karıştırın ve balık ve kızarmış soğan için baharat ekleyin.
4. Elde edilen fileto ağırlığını doldurmak için karıştırın.
5. Altın kahverengi olana kadar börek.

Lezzetli balık

4 porsiyon için malzemeler:

• Pollack (fileto) - 4 adet.
• domates sosu (domates olabilir) - 6-7 Sanat. kaşık,
• Sarımsak - 5-6 karanfil,
• tavuk yumurtası - 1 adet.
• karbonatlı maden suyu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• Buğday unu - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• Tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak
• defne yaprağı - 3 adet.
• bitkisel yağ (kızartma için) - tavaya bağlı olarak.

Pişirme süresi: 2-3 saat marine etmek ve 5 dakikadan az kızartmak için.

1. Balık (fileto) alakart parçalar halinde kesilir.
2. Marine suyunu hazırlayın: karbonatlı maden suyuna, domates sosu koyun, bir kurbağa sarımsak, defne yaprağı, tuz, karabiberle ezin ve karıştırın.
3. 2 ila 3 saat marine edip dökün.
4. 3 ila 5 dakika pişirin.

Pollock, ekşi krema ve dereotu soslu fırında pancar

4 porsiyon için malzemeler:

• Pollack (fileto) - 4 adet.
• orta boy pancar (kavrulmuş) - 3 adet.
• orta soğan - 2 adet.
• Limon - 0,5 birim.
• krem (% 15) - 400 g,
• su - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• dereotu - 0,5 ışın
• peynir çeşitleri ("Gouda", "Edam") - 100 g,
• Tuz - tatmak
• öğütülmüş karabiber - tatmak.

Hazırlık süresi: 40 dakika + 1 saat pancar pişirmek için 20 dakika.

1. Pişmiş bir pancar için hazırlanın: 1 saat 20 dakika.
2. 10 dakika bekletilir.
3. İkinci tabaka ince dilimlenmiş soğandır. Üçüncü katman, kavrulmuş pancarları yerleştirin, çevresine kesin.
4. İnce kıyılmış taze dereotu ile karıştırın ve 2 yemek kaşığı ekleyin. su yemek kaşığı.
5. Sosları pancarların üzerine dökün.
6. Fırına koyun, önceden ısıtılmış 200 0, balık ve 20 dakika pişirin.
7. Sonra peyniri rendeleyin, 5 dakika pişirin.

Bu yemeğin sıcak servis edilir.

Pollock ve mantarlı börek

1 pasta için malzemeler:

• lapa lapa maya hamuru - 250 g,
• pollack (fileto) - 0,7 kg,
• yabani mantar - 0.5 kg,
• soğan - 2 adet.
• peynir - 0,2 kg
• tuz - tadı.

Sos için Malzemeler:

• Mayonez - 150 g,
• Domates salçası - 150 gr,
• Tavuk Yumurtaları - 2 adet.
• un - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Pişirme süresi: 1 saat 20 dakika.

1. Peyniri küçük küpler halinde kesin.
2. Soğanları ince ince doğrayın.
3. Biraz bitkisel yağda kızartma tavası. Yumurtaları salça, un unu ve mayonez ile karıştırın ve iyice karıştırın. Pollock filetolarını kesin.
4. Maya hamurunu inceltin. Fırın tepsisine yayın.
5. Cildinin üstüne koy. Üzerine rendelenmiş peynir serpin ve sosu dökün.
6. Önceden ısıtılmış fırında 180 0'da yumuşayana kadar (40-50 dakika) pişirin.

Tatmak her zaman mümkün değildir. Bu tarifler, herhangi bir hostes için bir nimettir.

Pollock, küçük bir kız ve bir erkek, bir erkek, çocuklar için bir çocuk (sekiz aylık bir çocuğun menüsünde herkes tavsiye edilir), birkaç yaşındaki bir çocuk ve kalan birkaç kişi için bir ribi ortasında teker teker istila eder. Stravi z poltaya (abo іншої Ribi) çekiliş başına 2 kez vzhivati ​​yak minіmum gerektirir.

Yağ, karkas, zapikati, gouvati znogo ribnі çorbası, sıcak ve soğuk atıştırmalıklar, turtalar yağlayabilirsiniz. Pollock - kaliteli strav için deniz mahsulleri vіdmіnnniy!

Pollock yazravo virajı değildir ve daha çok sıcak ve ot konuk spesiyaliteleri ve baharatları hazırlayan nötr bir tutuklamadır.

Proponumo size tarifler, yakі kutsal nagi olmak, ve ben budnі.

Sıcak ruhların sürekliliği hakkında, Chergun'un kulağına keskin bir şekilde kabarık çorba ya da vuh ile içilen Varto ile aynı fikirde değillerdi.

Yushka z poltaya

Birincisi 6 portiçe:

• Pollock - 1 kg,
• kartle - 6 adet,
• Morkva - 2 adet
• Capula Ripchast - 2 adet.,
• defne yaprağı - 3 adet.,
• karabiber bezelye - 6 adet
• maydanoz, seleny kökü - gusto için,
• sili, biber biber biber - gusto için,
• gevrek tatlı - gusto için,
• Limon - 6 vuruş.

Saat hazırlama - 40 hvilin.

1. Balıkları oda sıcaklığında çözündürün, kaynamaya 3–3,5 litre su getirin, farklı kafalara koyun ve 10-15 hilin pişirin.
2. Bir saat boyunca, havuç yemeye, kelimenin ortasındaki küplere ve orta zemine küpler doğrayın (havuç için güzelliği olan daireleri yiyebilirsiniz).
3. Potim narіzhte portіynimi ribu scamps.
4. Baş bulvarına girin ve haritaya gönderin.
5. Taşıyıcı bir trochie meakshche'tan oluşuyorsa, shmatochki ribi'yi suya koyun.
6. Ribu 10 hvilin değişir, daha sonra 5 khvilin yakın vnilnom vogni yakın tsnkulu morku verin.
7. Yushku vognu, Pislya tsogo znіt, defne yaprağı, kabuk kereviz, karabiber, maydanoz ekleyin. Bir şiş ile ovalayın ve 20 biberin bir streç verin.
8. Masada servis edildiğinde limonlu minderin üzerine bir limon derisine ve taze kruvasanlara koyun.

Kısa zevk için küçük sırlar

Eğer bir kaşıkla bir kaşıkla bir yushka 1 çorba kaşığı hazırlayarak kintsi'ye koymak istiyorsanız, o zaman kendi aromanızı korumanız gerekecektir. Maydanoz ve kereviz kralları illahapla bağlı değildir, primorye'nin tüm lezzetlerinin kokusu vardır.

Girchichnі madallioni z poltai

4 porsiyonda İngilizce:

• Pollock - 1 kg (2 kaburga),
• yumurta kuryachі - 2 adet,
• girchitsya (berіt güçlü değil, ama otel dünyasında solodkuvaty, bizim yemek tse bu tse) - 3 yemek kaşığı kaşık,
• boroshno buğday - 0.5 şişe,
• suhari paniruvalni - 0.5 şişe,
• Relish için Ribi,
• soya sosu - gusto için

Saat hazırlama: 40 hvilin.

1. Pollock çözülme, fırçalama, sürtme ve perdeleri daire şeklinde 1,5 cm. Vartodan daha kalın, obsmazhuvati ïx shvidko ve kokular kuvvetle kızartma yapamaz.
2. Yumurta zmіshayte z girchitseyu, schob viishla masa, yak kalın ekşi krema. İki katran yapın: biri krepli kraker, ve boroshnomlu nsns, kaburga için baharat ile tatlandırılmış.
3. Umochі shmatochok ribi, yakchno-gіrchichnu Sumіsh'da çatal üzerinde yogo çırpın ve sonra boroshni, Potіm - Sumnş'ta znovu ekmek kırıntıları içinde yuvarlandı. Sinsi, kepçe panіruvannya ateşe vermedi ve viyshov top toplanmadı.
4. Tavadaki "madalyonu" iyi bir roslin yağıyla yağlayın.
5. Aşırı süper ekşi ve sulu 'lahana' madalyonu ile servis yapın ve bu sosla sulandırmak için sıcak, suya ihtiyacınız var.
6. Bir garnitür zavdyaki tovstomu girchichno-un topu olmadan gidebilirsiniz. Kutsal Tugaylara haraç ödenir.

Ribo-tsibuleviya zap_kanka z eriyen syr

Birincisi 6 portiçe:

• f_le pollock - 0,5 kg,
• Capulum rpchasta - 0,5 kg,
• erime noktalarının sireği - 0,2 kg,
• mayonez - 0,2 kg
• tutuklanmak için
• Roslinne yağı - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• özel ürünler - gusto için,

Saat hazırlama: 30 hvilin.

1. Poltaya fayle ve porozhte yogo'nun domuz shmatochki'ye çözülmesi.
2. Temiz tsibuli yogo kіltsyami porіzhte olduğunu. Luka masum bir bagato.
3. Alt formu zmastі roslinnuyu olієyu.
4. Vikladіt tsibuli şeklinde yarım, tuz, mayonezli pota üzerinde özel özellik.
5. En iyi dosya, baharat içine koyun.
6. Bir dosyaya ter atın ve bir top çizin.
7. Yukarıda bir tsibul, bir cin ve özel bir tane görüyorum.
8. Znovu tüm mayonezi döker.
9. Fırında, formu fırına koyun, 20-25 hilin'de 180-200 0'a kadar ayarlayın, sonra sıcaklığı aynı miktar üzerinde 100 0'a değiştirin, ardından tekrar deneyin.

Affet beni, tarif beni affet, ale strava

Arkanı dön

kaburga olayı

4 porno için teklif:

• f_le pollock - 0,5 kg,
• tavuk yumurtası - 3 adet.,
• mayonez - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• buğday boroshno - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• Capula Ripchast - 2 adet.,
• Ribi baharat - 1 yemek kaşığı. kaşık,
• Yağ Roslinne - 0, 5 şişe.

Saat hazırlama: 30 hvilin.

1. Çözül, pomiit ve bir çatalla yükseldi.
2. Soğanları soyun, beni canlandırın ve altın rengini alana kadar dallara koyun.
3. Sonra dökülenleri hazırlayın: yumurtaları doldurun, boroshno, mayonez ve ribie ve pastörize balık için baharat ekleyin.
4. Su altındaki masu yavaşlayın.
5. Masuyu sıcak tavaya ekleyin ve krepleri altın bir kaşıkla yağlayın.

Rimbka Sumak

4 porsiyonda İngilizce:

• Pollock (dosya) - 4 adet,
• domates sosu (sen pomіdori yapabilirsiniz) - 6-7 yemek kaşığı. sedye,
• Saatler - 5-6 saat,
• tavuk yumurtası - 1 adet,
• su mineral gazı - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• boroshno buğday - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• tutuklanmak için
• biber biber - gusto için,
• defne yaprağı - 3 adet.,
• Roslinne yağı (smazhennya için) - nadas v_d tavasında.

Hazırlık Saati: 2-3 yıl marinuvati 5 hilin gres değil.

1. Ribu (file) narіzhte portіynі shmatochki'de bulunmaktadır.
2. Turşuyu hazırlayın: Bir saatçi, defne yaprağı, tuz, karabiberle pişirilmiş, bir manaranalnu suya domates sosu koyun ve her şeyi karıştırın.
3. 2-3 yıl boyunca çok fazla shmatochki dökün abo ribi turşusu.
4. Yuvarlanırken rybuyu yumurta ve boroshnda yuvarlayın, her iki taraftan olkal tavalarda pansuman yapın ve 3-5 hilin'lik bir rota hazırlayın.

Krema-güveç soslu pollack, ızgara pancar

4 porsiyonda İngilizce:

• Pollock (dosya) - 4 adet,
• Orta Buriak Güller (fırınlanmış) - 3 adet
• Tsubula r_pchasta orta - 2 adet.,
• limon - 0.5 adet.,
• ekşi krema (% 15) - 400 gr,
• su - 2 yemek kaşığı. kaşık,
• CRP - 0.5 ışın,
• syr tverdikh sorts_v (& laquo; Gouda & raquo;, & laquo; Edam & raquo;) - 100 g,
• tutuklanmak için
• Chorny peleny biber - gusto için.

Saat hazırlanması: 40 hvilin + 1 yıl 20 hvilin böceği kaydı için.

1. Zazdaleg fırında pişmiş ekmek ile pişirilmeye hazırlanır: hindistancevizi ile böceğe koyun, pomerovka ile kurulayın, folyo ile bronzlaşın ve rozgriler halinde 180 0 kaz 1 yıl 20 xh.
2. Narnite 4-5 cm shmatochkami genişliğinde, tuz, limon suyu zbriznіt 10 hilin durmasını sağlar.
3. Bir vikladіt rybu ilk top şeklinde, başka bir top - ustaca pembe bir top ile anlatıyor. Pancar pişirmek için üçüncü top, biraz gurme ekleyin.
4. Susto, gusto, biber, diğer narіzanim svіzhim kropom ile smyshayte tuzlu 2 yemek kaşığı vereceğim. su kaşıkları
5. Sosları pancarın üzerine dökün.
6. Formu fırına koyun, 200 0, rozgrіtu rozgrіtu ribu 20 khvilin zapіkayte.
7. Daha sonra, büyük bir tertree üzerine sürün, fırının şeklini alın, tabağı syr ile yukarıya koyun ve 5 kiloya koyun.

Qia Strava, sıcak suda servis edilir.

Pirg z mintam ve mantarları

Birinciden daha fazla:

• broşür drіdzhove hacmi - 250 g,
• pollock (dosya) - 0.7 kg,
• yüz mantarları - 0,5 kg,
• Capula Ripchast - 2 adet.,
• sire - 0,2 kg
• gusto için sіl.

Sos için Іngredієnti:

• mayonez - 150 g,
• domates salçası - 150 g,
• yumurta kuryachі - 2 adet,
• Boroshno - 2 yemek kaşığı. kaşık.

Saat hazırlama: 1 saat 20 hvilin.

1. Porter sire küçük küpler.
2. Drugno tsibuli'yi anlatıyor.
3. Mantarları temizleyin ve ovalayın ve daha sonra tava tabanından küçük roslin yağı çiçeklerine uygulayın. Domates salçası ile yumurta eklenir, boroshno ve mayonez eklenir ve iyice karıştırılır. Narіlte dolu poltai.
4. İnce bu döndürün drіzhzhove. Sayfada Rozpodit yogogo.
5. Hamurun üstüne bir top top tutturun, mantar ve tsibulu üstüne koyun. Pipipte denilen tüm efendim sos döküyorum.
6. Vipіkayte hayalet, hazır olana kadar 180 0'a kadar yükseldi (40-50 hilin).

Danimi tarifleri için hazırlanan Strawi basit, ucuz, ale duzhe ма красив мож при güzel Bu tarif herkes için bir işarettir.

3. Pollock ne kadar iyi görünmeli?

Alexander Fomin, iktolog, biyolojik bilimlerin adayı: “Bükülmüş balık almaktan çekinmeyin. Siyah bir dokunuşla (sadece bir ölçek) çirkin, pazarlanamayan bir vida - sorun değil. Eğer siyah renk karkasta kalırsa, denizde donmuş demektir. ”

Bir karkas, filetoların yarısı kadardır. Bu sadece özel bir talep kullanmıyor, temizlenmesi gerekiyor. Ama fileto - sadece defrost ve yemek. Ancak pollock kisvesi altında, en faydalı balığın değil, daha ucuz bir tane daha satın alma riski vardır.

Alexander Fomin, iktolog, biyolojik bilimlerin adayı: “Su kültüründe antibiyotiklerle yetiştirilen tilapia veya pangasius filetosu alırsanız, vücuda zarar verirsiniz.”

Bir filetoyu diğerinden ayırmak zordur. Ama bir numara var. Pollock'un aksine pangasius ve tilapia filetoları hemen hemen her zaman cildiniz olmadan satılır.

4. Üretici ve satıcı püf noktaları

Soğutulmuş pollock alırken dikkatli olun. Özünde, bu bir hiledir. Çabuk bozulan balıkları hızla Uzakdoğu'dan yalnızca uçakla getirin. Doğru o zaman ucuz pollock çok paraya mal olacak. Bu nedenle, tezgahın üzerine çözülmüş balık.

Alexander Fomin, iktolog, biyolojik bilimlerin adayı: “Kural olarak, dükkanlarda her zaman bulunmayan soğutulmuş pollock bulacaksınız. Federal Tüketici Haklarını Koruma ve İnsan Hizmetlerini Denetleme Servisi'nin kontrolünden sonra, satıcılar artık “soğuk balık” olduklarını yazmazlar, “taze balık” yazarlar. İşte sınırda, dedikleri gibi. Kanun gibi resmi olarak ihlal etmez. Ancak insanlar bunun yeni araçların sadece yakalandığını düşünüyor olabilir. ”

5. Seçme konusunda pratik tavsiyeler

Pollock için dondurucuya gidiyoruz. Su için fazla ödeme yapmamak için, buz kabuğunun 3 milimetreden daha kalın olmaması ve filetoları eşit bir şekilde örtmesi gerekir.

Alexander Fomin, iktolog, biyolojik bilimlerin adayı: “Sırdaki balık onu oksidasyondan korur. Balığın toplam ağırlığının sadece% 5-6'sına izin verilir. Ancak balığın taşınması sürecinde, yeniden paketleme, depolama, sıcaklık değişiyor, sonuç olarak, bu buzlanma serpiliyor, bir kar yığını oluşuyor ”dedi.

Sararmış fileto en iyi seçenek değildir. Bir şey hakkında söyler - tezgahın üzerindeki balık bayat ve tadı acı olacak.