Yavaş pişiricinin gelmesiyle birlikte, pişirme tesislerinin geri kalanı (tava, tencere, vapur) mutfak kutularına toz toplamaya başladı. Yine de, sonuçta, bu mucize asistanı o kadar çok yönlü ki, bazı ev aletleri üreticileri insanlığın yakında mutfak sobası kullanmaya son vereceğini düşünüyor.
Bir çok pişirici ve börek pişirmek, bir ikincisi yapmak ve bebeğinizin püresini yapmak kolaydır, köfteleri bile çeşitli şekillerde pişirebilirsiniz.
"Buharda" köfte nasıl pişirilir
Her özel cihaz, çeşitli buharda pişirilmiş yemekleri pişirmek için tasarlanmış özel bir plastik sepet ile birlikte gelir. Özellikle sağlıklı ve doğru beslenmeyi destekleyenlere düşkün, çünkü bu şekilde pişirilen yemekler harika bir tada sahip ve besin değerlerini kaybetmiyor.
Bu moddaki köfte aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Multicooker ve pişirme sepeti hazırlanır.
- Üniteye su dökülür, yaklaşık 1,5 litre ihtiyaç vardır.
- Suya tuz ve baharatlar eklenir.
- Plastik sepet yavaş tencereye yerleştirilir.
- Köfte sepete yapışmaz, yağlanır.
- Yarı mamul ürün, düzgünce bir sepet katmanına yerleştirilir.
- Tuzlu.
- Yavaş pişirici kapatılır, “Steam” modu ayarlanır.
Bazı multivarklarda, üniteniz aralarında değilse (bir program yok - yarı mamul pişirme yapıyor), bir çift için çeşitli ürünleri pişirmek için programlar var, sonra zamanı kendiniz belirleyin (30 dakika yeterli olacaktır). Zil, işlemin sonuna geldiğinde, yemeğinizi dikkatlice çıkarın, bu arada, aynı zamanda genellikle kit içerisinde bulunan özel bir spatula ile bunu yapmak en iyisidir.
Yavaş Tencerede Çorba Modu
Bu durumda ürünler suda kaynar. Yiyecekleri "Çorba" modunda pişirmek için, şunlara ihtiyacınız vardır:
- Su dökün. Buradaki formül basit: ne kadar çok ürün, o kadar fazla.
- Tuz ve baharat ekleyin.
- Ardından cihaz kapatılmalı ve ardından istenen modu ayarlayın.
- Yedi dakika sonra, su kaynar, yavaş pişiriciyi açar ve köfte dökün (karıştırın, makineyi kapatın).
- Pişirme sırasında, yarı mamul ürünleri tekrar karıştırın, böylece birbirine yapışmazlar.
- Bir zamanlayıcı sinyaline kadar kaynatın (ortalama otuz dakika).
Yavaş bir tencerede pişirme modu
Bu modu kullanarak yarı mamul ürünleri çok fırınlamalı olarak pişirebilirsiniz. Elbette, yöntem olağandışı, ancak köfte mükemmel olduğu ortaya çıktı: ürün ilk önce "altın" ve sonra pişirilir:
- Altına bir çorba kaşığı tereyağı (bitkisel yağ gelse de) koyun.
- Dondurulmuş köfte dökün.
- Cihazı kapatın.
- "Pişirme" modunu ayarlayın.
- Pişirme süresini belirtin (bu sefer en uygun değer 40 dakikadır).
- Yaklaşık 10 dakika sonra, köfte, karabiber ve tuzu karıştırın.
- İki bardak suya dökün.
- Cihazı kapatın.
- Ürünü yavaş ocakta yarım saat daha pişirin.
Bu arada, su eklemiyorsanız köfte tamamen gevrek ve altın olacaktır. Ürünü metal kaşık, kürek ve çatal ile karıştırmanın kesinlikle mümkün olmadığını da belirtmek isterim. Bunun için ahşap bir cihaz kullanmak daha iyidir. Bitmiş yemek et suyu ve ince doğranmış soğan ile servis edilebilir ve cömertçe ekşi krema ile doldurabilirsiniz.
Artık yavaş bir tencerede köfte pişirmeyi biliyorsunuz. Şimdi size onları nasıl yapacağınızı hatırlatmak istiyorum. Yemek için ihtiyacınız olacak:
- Farklı türde etler.
- Soğan.
- Bir yumurta.
- Tuz.
- Üç bardak un
- Tereyağı.
- Çekilmiş karabiber.
- Su.
Bir bardak un içinde önceden hazırlanmış kırık yumurta ve su bileşimine dökün, hamuru yoğurun, bu arada bir ekmek makinası yardımıyla işlem yapılabilir. Hamurunuz “dinlenirken”, pişirme kıyma yapın.Eti ve soğanları bir kıyma makinesinden öğütün, biber, tuz, 2 çorba kaşığı soğuk su ekleyin, karışımı iyice karıştırın. Mantıları elle veya formları kullanarak şekillendirebilirsiniz.
Düdüklü tencerede mantı pişirmek için kurallar
Ev aletlerinin Redmond, Philips veya Polaris markasına ait olup olmadığına bakılmaksızın, birkaç evrensel kural vardır. Onların gözetlemesi, köftelerin sadece lezzetli değil, aynı zamanda güzel olduğu ve pişirme sürecinin de çok az zaman alacağı bir yemeğe güvenmenize izin veriyor.
- Eylemlerin sırası kesinlikle gözetilmelidir, aksi halde, sonuç olarak yarı bitmiş ürün iştah açıcı veya hatta yenmez bir kütleye dönüşecektir.
- Pişirme sırasında köfte boş alana ihtiyaç duyar. Çok pişiricideki kabın hacmini ayık bir şekilde tahmin etmek gerekir. Boşlukların en uygun koşulları sağlamasına izin vermiyorsa, onları porsiyon halinde pişirmek gerekir.
İpucu: Yemek ertelenirse, bitmiş ürünü bir süre yavaş tencerede tutabilirsiniz. Fakat önce suyu süzmeniz gerekir, aksi halde ürün yumuşar ve parçalanır. Bileşenler yavaşça kaseye uzanır, kapağı kapatıp ısıtma modunu açın.
- Multicooker'de işlemden önce donmuş ürün çözülmez. Redmond markasına ait kaliteli bir cihaz bile bu bileşenlerin yapışmasını ve katı bir kütleye dönüşmesini engellemeyecektir.
- Köfte, başlangıçta soğuk suya değil, kaynar suya koyarsanız daha hızlı pişirir.
Taze ve dondurulmuş köfte pişirme işlemi farklı değildir. Bileşenlerin işlem süresinin bile ayarlanması gerekmez.
Köfte farklı modlarda nasıl pişirilir?
Köfte pişirmek için çeşitli programlar kullanabilirsiniz, bunların hangisinin cihazda Redmond, Polaris veya diğer markalardan olduğunu belirlemeniz gerekir. Her durumda sonuç özel olacaktır, bu yüzden en iyi durumda kalmak için tüm seçenekleri denemelisiniz.
- Bir çift için. Özel bir plastik sepet alıyoruz, tereyağı veya bitkisel yağ ile yağlıyoruz, köfteleri içine yayıyoruz, sosa ekliyoruz. Cihazın kasesine 1-1,5 litre su dökün, tuz ve baharat ekleyin. Çanak çömlek kapağını kapatın, "Steam" modunu ayarlayın. Redmond veya Polaris cihazları yarı mamul ürünlerin işlenmesi için profil programları içerebilir. Yok ise, ürünler 30-40 dakika kaynatılmalıdır.
- Çorba. Cihazın kasesini su ile doldurun, tuz ve baharat ekleyin. "Çorba" modunu ayarlayın, kapağı kapatın ve programı çalıştırın. 7 dakika sonra, köfte kaynar suya dökün ve kapağı tekrar kapatın. Yarı mamul ürünün yaklaşık yarım saat pişirilmesi gerekir, 10-15 dakika sonra karıştırılarak bileşenlerin birbirine yapışmaması sağlanır.
- Fırınlama (dondurulmuş ürün için). Multicooker kasesini sebze veya tereyağı ile yağlar, hazırlanan yiyecekleri içine döker ve kapağı kapatırız. "Pişirme" modunu ayarlayın, zamanlayıcıyı 40 dakika boyunca ayarlayın. 10 dakika sonra, kapak açılmalıdır, köfte karıştırın, tuz, karabiber ve baharat ekleyin. Kütük 2-3 bardak su ile dökülmeli, tekrar karıştırılmalı, kalan süre kapatılmalı ve pişirilmelidir.
Son tedavi seçeneği, yalnızca Redmond multicooker gibi kanıtlanmış bir teknik kullanıyorsanız başvurulmalıdır. Aksi takdirde, köfte, işlemin ilk aşamasında buruşabilir veya hatta yanabilir.
Yavaş bir tencerede köfte kızartma nasıl?
Bir ürünü çok pişiricide alışılmadık şekilde pişirmek istiyorsanız, bu yaklaşımı deneyebilirsiniz:
- 0.5 kg köfte, 3 yemek kaşığı bitkisel yağ ve ekşi krema alın, birkaç yemek kaşığı kaynar su, tuz ve baharat tadın.
- Multivarok Redmond, Phillips ve diğerlerini kullanırken tamamen farklı yemekler alacağınızı düşünmeye değer. Bazı durumlarda, oranları veya maruz kalma süresini ayarlamak gerekir.
- Kaseye bitkisel yağ dökün, Pişirme modunu açın ve 5 dakika bekleyin. Köfte yayıldık ve kapağı kapattık.
- Ekşi krema, baharat ve su karışımı.20 dakika sonra köfte makinesine ekleyin ve kütleyi tahta bir spatula ile iyice karıştırın. Shell ürünlerine zarar vermemek için özenle çalışıyoruz.
- 15 dakika daha sosun altında pişen bileşenler, ancak kapak artık kapalı değil. Üstünü örtürseniz, ürün artık kızarmaz, haşlanır.
Hazır yemek doğrudan pişirildiği et suyunda servis edilebilir. Yarı mamul ürünleri yavaş bir tencerede kaynatırken, bu tür bir sıvının bir tencere kullanmaktan daha lezzetli olduğu dikkat çekicidir. Sadece yeşillik, doğranmış soğan, ekşi krema veya diğer favori malzemeleri eklemek için kalır.
Köfte kaynatma için çok pişiricinin kullanılması önemli bir avantaja sahiptir. Bu yöntemler, sadece et dolgulu geleneksel ürünü değil, aynı zamanda çeşitli analoglarını (mantarlı, tahıllı, ördek etli) hazırlamak için de kullanılabilir. Bu, müstahzarların kalitesini riske atmadan çeşitli mutfak deneyleri sağlar.
Yavaş bir tencerede köfte nasıl pişirilir?
Köfte nesiller için favori bir yemektir. Biri onları ocakta bir tencerede pişirir, bir tencerede veya mikrodalga fırında kızartır. Ancak herkes başka bir şekilde kolayca hazırlanabileceğini bilmiyor. Yavaş bir tencerede köfte pişirmeyi anlamak yeterlidir.
İlk önce, tarifte belirtilen tek bir adımı atlayamazsınız. Aksi takdirde, işlem kontrolden çıkar. Oranlara saygı gösterin. Örneğin, 20 mantıya ihtiyacınız varsa, o zaman bu miktarı alırlar, az veya çok değil.
İkincisi, pişirmeden önce, köfte çözülmez, aksi takdirde pişirme sırasında birbirine yapışırlar. İşlemi hızlandırmak için kaseye kaynar su dökün.
Ev yapımı mantı yapmak için gerekenler:
- Un - 0,5 kg.
- Su - 400 ml.
- 2 yumurta (tercihen büyük).
- Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
- Domuz eti - 0,5 kg.
- Sığır eti - 0.5 kg.
- Tuz - 2 tutam.
- 2 adet soğan.
- Karabiber ve baharat tadına bakın.
Masanın üzerine un dökülür, içine yumurta, tereyağı ve hafif tuzlu su konulan bir oyuk yapılır. Her şey homojen ve plastik bir kütleye karıştırılır, bu daha sonra mantı için bir test olacaktır. İnce bir şekilde yuvarlanabilmesi için yoğrulur.
Daha sonra hamur plastik bir ambalajla sarılır, üstüne bir havlu ile sarılır ve 20 dakika kadar demlenir. Bundan sonra, 3 eşit parçaya bölünür, daha sonra uzun tüpler şeklinde bükülür.
Aynı zamanda, soğan temizlenir ve soyulur, et kesilir ve kıyma hazırlanır. Her şey birlikte karıştırılır, tuzlanır, karabiber eklenir, ardından karışım sabitlenecek şekilde bir miktar su ilave edilir. Mantı için kalıplanmış gelecek boşluklar.
“Çorba” modunda, yavaş ocakta, 1,5 litre su kaynatın, tuzlayın ve köfteleri bir kaşıkla hafifçe karıştırarak dökün. “Yemek” modunda 15 dakika beklettikten sonra yemek yenebilir.
Yavaş bir tencerede pişmiş köfte
Yavaş pişiricideki köfte pişirmenin anlamı basitliktir, asgari çaba, şefin pişirme sürecine zaman ve dikkat etmesidir. Köfte koyarlar, suyla doldururlar, tuzlarlar - ve işine devam ederler, köftelerin sindirilmesi, bitmemesi veya yapıştırılmasından endişe duymadan harika şeyler düşünürler. Yavaş pişirici her şeyi en iyi şekilde yapacak ve size her şeyin hazır olduğuna dair bir işaret verecektir, usta. Başka ne sipariş edeceksin?
Gerekli ürünler:
Adım adım tarifi
- Yavaş pişirilen kasenin içine donmuş köfte dökün.
- Köfte örtmek için soğuk suyla doldurun. 700 ml suya ihtiyacınız olacak. Tuzla onu. Kapağı kapatın.
- Buhar kaynatma programını ayarlayın. Süre 10 dakikadır. Başlat düğmesine tıklayın. İlk önce, su ısınır, kaynar, sonra zaman azalır ve pişirme süreci başlar.
- On dakika sonra, Isı modunu seçin ve kapağı açın. Bitmiş pelmenkiyi görkemiyle göreceksin. Tabağa köfte koyun, tereyağı ekleyin, karıştırın ve tadını çıkarın.
Ev yapımı mantı için doğru hamurun nasıl yapıldığını ve köfte ve mantı için iyi choux hamurunun nasıl yapıldığını da burada okuyun.
Yavaş bir tencerede kızartılmış köfte
Haşlanmış köfte daha lezzetli ne olabilir? Sadece kızartılmış! Tabii ki, bu bir zevk meselesi, ama bana öyle geliyor ki, bir değişiklik için, köfte her iki tarafında kızartılmış bir değişim için harika bir seçenek. Böyle mini turtalar, çok lezzetliydi. Onlara yeşilliklerle servis yapabilirsiniz ve servis yaparken, biraz ekşi krema veya sevdiğiniz bazı lezzetli beyaz sosları eklemek güzeldir.
- Pişirme süresi: 35 dakika.
- porsiyon: 1.
- Mutfak: multicooker, ekşi krema sos yapmak için küçük bir kase, köfte ters çevirmek için bir spatula.
Gerekli ürünler:
- 300 gram mantı,
- 2 yemek kaşığı ekşi krema,
- 70 ml sıcak su
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş defne yaprağı,
- tuz, karabiber tatmaya,
- Dosyalama için 10 gram kıyılmış yeşillik.
Yavaş bir tencerede köfte nasıl pişirilir
Artık tencere ile karıştırmak veya fırını kullanmak yok. Bir düdüklü tencere benzer fırsatlara sahiptir, ancak ünlü yemeği pek çok şekilde pişirmeyi göze alamaz. Pişmiş köfte nasıl pişirilir? Panasonic, Redmond, Polaris markası altında üretilen hemen hemen her cihaz bu fonksiyona sahipken, köfte birbirine yapışmaz veya küçük porsiyonlarda pişirilirse kırılmaz. En kolay yol, bir çorba olarak buharda pişirmek veya kaynatmaktır ve mutfak pişirme, yavaş tencerede mantı pişirmeyi hızlandırmaya yardımcı olabilir: kaseye kaynar su dökün.
Yavaş bir tencerede Tarifler köfte
Katılımınız sırasında ve katılmadan öğle veya akşam yemeği? Artık harika görünmüyor, sadece yolu seçmek, ürünleri yüklemek, uygun modu açmak zorundasınız. Yavaş bir tencerede sade bir pişirme mantı ile başlayabilir ve daha ileri düzeyde için, çorba, güveç, tembel köfte veya peynir yapmak için fotoğraflarla adım adım tarifler kullanabilirsiniz. Birçok yönden teknolojiler o kadar çok yönlüdür ki mantar, patates, lahana köfte ve et dolması ile değiştirilebilecek köfte için kolayca uygundur.
- Pişirme süresi: 25 dakika.
- Porsiyon: 3 kişi.
- Kalorili yemekler: 1518 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Eğer ünlü yemeğe gevrek bir kabuk ile parlak bir tat vermek istiyorsanız, o zaman bir düdüklü tencere bu amaçlarla çalışmaz. Ancak bir güveçte Polaris veya Redmond'da kızartılmış köfte mükemmel çıkıyor! Sulu, lezzetli, daha az yağlı, ocakta geleneksel şekilde yemek yapmam gerekirse. Evde ya da dükkanda kör - tercihlerle ilgilidir ve bitmiş yemeğin fotoğraftaki gibi cazip görünmesi için yarı bitmiş ürünün dondurulması gerekir.
- köfte - 0,6 kg,
- bitkisel yağ - 70 ml,
- su - 60 ml
- ekşi krema - 3 yemek kaşığı. kaşık,
- baharatlar - tatmak.
- Bitkisel yağını kaseye dökün, "Pişirme" modunu seçin.
- 5 dakika sonra, hazır yarı ürün mamullerini dökün, cihazın kapağını kapatın.
- Bir sos hazırlayın, karıştırarak su, baharat, ekşi krema. Çeyrek saat sonra, multicooker'i kaseye ekleyin, 10 dakika daha bırakın.
- Servisten önce kıyılmış yeşillik serpin.
- Pişirme süresi: 25 dakika.
- Porsiyon: 5 kişi.
- Kalori yemekleri: 1375 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Yemek yapmak istemiyorsanız ama ailenizi lezzetli bir akşam yemeği ile beslemeniz gerekiyorsa, yavaş bir tencerede buharda pişmiş köfte yapın. Modern cihazın avantajı, ocakta tencerenin izini sürmek ve daha sonra da köfteleri yakalamak için herhangi bir anda kaymaya hazır olma ihtiyacını ortadan kaldırıyor. Hassas bir tat ve korunmuş bir şekil elde etmek için özel bir sepet kullanmanız gerekir. Bir çifte doldurulmuş etli hamur yemyeşil, kar beyazı olacak, dilde erimiş olacak.
- dondurulmuş yarı mamul ürün - 1 kilogram,
- su - 2 litre,
- baharatlar - tatmak.
- Kaseye özel bir sepet koyun, suyunu dökün, köfteleri doldurun.
- "Steamed" modunu ayarlayın, kapağı kapatın.
- Yemeğin hazır olduğunda bip bildirir.
- Pişirme süresi: 60 dakika.
- Porsiyon: 4 kişi.
- Kalori yemekleri: 1800 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: orta.
Bu ünlü yemeğin varyasyonları, ev yapımı tadı ile karşılaştırıldığında çok ama çok fazla var. Pişirmeden, pişirmeden veya kızartmadan önce, köfte hamurunu yoğurmak ve doldurmak için zaman ayırmanız gerekir. Domuz eti, sığır eti, tavuk - bunlar birkaç kez kıyılması gereken et dolgusu için popüler seçeneklerdir. Yavaş bir tencerede tembel köfte tarifi, onları şekillendirmeyi gerektirmez, ancak hamuru inceltmeniz, doldurmayı ve daha sonra bir sosis ile yuvarlamanız gerekir. İş parçasını daha sonra kesmek için uygun olacak şekilde oluşturmak gereklidir.
- un - 250 g,
- yumurta - 1 adet,
- süt - 100 ml,
- tuz tutam
- kıyma (domuz, dana eti, tavuk) - 400 gr,
- Yay - 1 kafa,
- karabiber, yeşillik - tatmak,
- ekşi krema, tereyağı, mayonez, ketçap - servis için.
- Un, süt, yumurta ve tuzdan yapılmış hamurları elastik yapmak için yoğurun. Bir havlu ile kaplı, 20 dakika bekletin.
- Kıyma soğan ile birlikte et değirmeni boyunca birkaç kez kaydırın. Tuz ve karabiber ekleyin.
- Hamuru açın, dolguyu ince bir tabakaya eşit şekilde yayın, tabanı rulo ile yuvarlayın, yaklaşık 2 cm genişliğinde küçük parçalar halinde kesin, 6-7 parça almalısınız.
- Çok değişkenli bir köfte düz tabakasına yerleştirin, su dökün (sıvı, hamur parçalarını doldurmalı), "Pişirme" modunu ayarlayın.
- Bitmiş tembel köfte yağlayın, iştah açıcı bir kabuk yapmak için kapağın altında 10 dakika daha bırakın.
fırınlanmış
- Pişirme süresi: 25 dakika.
- Porsiyon: 2 kişi.
- Kalori yemekleri: 550 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Bu özel tarifi kullanıyorsanız, marketten hazır yiyecekler bile lezzetli yapabilir. Fırında köfte yavaş pişirmek için nasıl pişirilir? Ev yapımı gıdaya benzer bir mağazada yarı mamul bir ürünü satın alan mutfak sırrı, ürünün donmasını öneriyor. Bir başka numara da bitmiş yemeğin lezzetli olmasına yardımcı olacaktır: karışım için soya sosu ve sarımsak ekleyin.
- Köfte - 400 gr,
- su (kaynar su) - 200 ml,
- ekşi krema - 120 ml,
- tereyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık,
- sarımsak - 1 karanfil,
- soya sosu - 1 çay kaşığı,
- baharatlar, defne - tadı.
- Yarı mamul ürünün tüm kısmını çok pişirici haznesine dökün, tereyağını koyun, dilimler halinde kesin, her bir parçanın üzerine yerleştirin.
- Ekşi kremayı sıcak suyla seyreltin, karabiber, tuz, soya sosu ekleyin, sarımsak sıkın.
- "Pişirme" modunu ayarlayın, yarım saat sonra bitmiş yemeği çıkarın, üzerine otlar veya peynir serpin.
Hamur tatlısı Güveç
- Pişirme süresi: 30 dakika.
- Porsiyon: 3 kişi.
- Kalori yemekleri: 690 kcal.
- Amaç: öğle yemeği, akşam yemeği.
- Mutfak: Rus
- Hazırlık zorluğu: kolay.
Herhangi bir ürünün kızartılması, yiyeceğin kalorili içeriğini arttırır, ancak pişerseniz, öğle veya akşam yemeklerinde doyurucu, şefkatli ve iştah açıcı bir yemek yapabilirsiniz. Hızlı bir şekilde beslemek için, bütün aile hostesi için fazla sorun yaratmaz, seçimi yavaş tencerede mantı güveci olacak. Köfteleri bir düdüklü tencerede veya tencerede pişirirseniz ve ardından ocakta veya fırında kızartırsanız bu sonuç elde edilemez, mutfakta ise çok fazla zaman harcamak zorunda kalmazsınız.
Kızarmış köfte yemek
Modern çoklu pişiricilerin çoğu modelleri kızarmış yiyecekleri bile pişirmenize izin verir. Bu amaçla özel "Kızartma" modu da zorunlu değildir. Tartışılan yemek için: 600 g herhangi bir hamur tatlısı, 4 yemek kaşığı kullanılır. l. ekşi krema ve bitkisel yağ, birkaç çorba kaşığı kaynar su, tuz, baharat. Köfte pişirme adım adım.
- Bitkisel yağ cihazın haznesine dökülür, daha sonra “Kızartma” veya “Pişirme” modu etkinleştirilir.
- Tuzlu köfte 5-7 dakika içinde bir kapta konulabilir.
- Düzenli olarak karıştırılan kapalı bir kapağın altında, 17-20 dakika boyunca hazırlanırlar.
- Ayrıca, cihazın kabına ekşi krema ve baharatlarla su gönderilir.
- Krema sosu altında, bileşenler, kapak açıkken aynı modda 12 dakika daha pişirilir.
Bu yemek için ek sos gerekli değildir.
Yavaş pişirilen köfte
Buharda pişmiş köfte pişirmenin en kolay yolu yavaş pişiricidir. Bu ısıl işlem yöntemi için özel bir plastik sepet kullanmanız gerekecektir. Her zaman cihazla birlikte gelir. Ayrıca almanız gerekenler: 1,2 litre su, 800 g mantı, tuz, baharat, tereyağı.
- Sepet, yarı bitmiş ürün ortaya konulduktan sonra yağla (sebze veya ghee kullanabilirsiniz) yağlanır.
- Cihazın kapasitesi talimatlara uygun olarak istenen hacimde su ile doldurulur.
- Tuz, kokulu bitkilerin herhangi birine sıvı eklenir. Tatmak için defne yaprağı, karabiber kullanabilirsiniz.
- Multicooker kapağı kapanır.
- “Steam” programında ürün 30 dakika hazırlanır.
Izgarayı yağlamak için yağ kullanmazsanız, bitmiş yemeğin kalorili içeriğini önemli ölçüde azaltabilirsiniz.
Tembel Mantı Tarif
Boş vaktiniz varsa, ev yapımı tembel köfte yapabilir ve yavaş bir tencerede pişirebilirsiniz. Bu yemek için kullanılacak: yumurta, 230 g un, 80 ml su, 330 g kıyma, tuz, soğan.
- Buğday unu derin bir tabakta elenir, bir tutam tuz, bir yumurta ve ılık su eklenir.
- Eller hamur yoğrulur. Ağırlık nihayetinde esnek ve çok yumuşaktır.
- Hamur sarılmak film veya havlu ile kaplanır ve oda sıcaklığında 25 dakika bekletilir.
- Kıyılmış soğan, tuz ve tatlandırmak için baharat kıyma eklenir. Kıyılmış yeşillikleri dökmeye karar verirseniz, birkaç çorba kaşığı kaynar su kullanmanız gerekir.
- Hamur unu ince yuvarlak bir tabaka halinde yuvarlanır.
- Sonuçta tüm yüzey boyunca elde edilen kıyma, kıyılmış eti ortaya koydu, ardından hamur hafifçe bir rulo halinde yuvarlandı. Sıkı olmalı.
- Rulo 2 cm'den geniş olmayan parçalara kesilir.
- Elde edilen yuvarlak çubuklar çok fırınlı kaseye gönderilir ve tamamen su ile kaplanır.
- "Pişirme" modunda, tabak kapalı kapağın altında 35 dakika boyunca pişirilir.
Pişirme sıvısı işlemi yeterli değilse, ses seviyesini artırabilirsiniz.
Çok değişkenli güveç
Yemeğin genellikle donmuş köfte hazırlanır. 450 grama ihtiyaçları olacak. Ve ayrıca: Sanatın 2 / 3'ü. su ve kaba rendelenmiş sert bir peynir üzerine rendelenmiş, 5 st.l. Ekşi krema, tuz, baharatlar.
- Kasede donmuş köfte düzenlenmiştir.
- Ekşi krema, ekşi krema, su, tuz ve baharatlardan hazırlanır.
- Oluşan sıvı yarı mamul dökülür.
- Pişirme programı 35 dakika boyunca açıktır.
- Yaklaşık 20 dakika sonra, cihazın kapağını açın ve rendelenmiş peyniri dökün.
Pişirme sırasında, yemek sosu tamamen emecek, yumuşak ve yumuşak hale gelecektir.
Köfte Çorbası
Öğle yemeğinden önce çok az zaman olduğunda, köfte çorbası durumu koruyacaktır. Bunun için kullanılacak: 250 g yarı mamul, 3-4 patates, havuç, 2 litre. su, soğan, tuz, otlar, otlar, yağ.
- Kıyılmış sebzeler, Pişirme programında yumuşaklığa geçirilir.
- Havuç ve soğan sıcak suyla doldurulur. Çorbanın tabanı tuzlanır ve aromatik bitkilerle tatlandırılır.
- Patates ve ince kıyılmış yeşillikler, multicookerin kapasitesine atılır.
- Aynı modda 25 dakikalık pişirmeden sonra, köfte eklenir ve 12-15 dakika daha bırakılır.
Öğle yemeği ekşi krema veya ghee ile servis edilir.
Yavaş bir tencerede pişirmenin nüansları: Redmont, Polaris
Pişirilmiş yarı mamul ürünlerin pişirilmesi için herhangi bir markanın uygun pişiricisi, örneğin Redmont ve Polaris modelleri. Köfte pişirmek, özellikle yarı mamul ürünlerin işlenmesi için özel programlar bulunan cihazlarda uygundur.Değilse, "Yemek Yapma", "Buharda Pişirilmiş" veya "Çorba" modunu kullanabilirsiniz. Ortalama olarak, köfte yaklaşık 30 dakika boyunca pişirilir.
Dondurulmuş gıda kullanıyorsanız, Pişirme programını 35 dakika boyunca açabilirsiniz. Kapak kapalıyken, yemek pişirilir, kapak açık halde kızartılır. Redmont modellerinin çoğunda, her iki program da ayrı bulunur - “Kızartma” ve “Su verme”.
Polaris multicooker'de köfte pişirmeyi sormak için öncelikle cihazda mevcut olan modları incelemelisiniz. Bu markanın birçok modelinde "Pizza" ya da "Baking" adlı özel bir program vardır. Özellikle kek karışımını pişirmenize izin vereceklerdir.
Yavaş bir tencerede buğulama köfte
Buharda pişmiş köfte, fast food kategorisinden onursal “Sağlıklı yemekler” kategorisine otomatik olarak aktarılır. Mantı yapmaktan daha kolay bir şey yoktur. Hiçbir zaman halledemezsin. 15 dakika sürecek ve lezzetli, besleyici hazır bir yemek masanıza davetsizce gösterişli olacaktır.
- Pişirme süresi: 15 dakika
- porsiyon: 1.
- Mutfak: Buharlayıcı, buharda pişirme kabı, su kaynatmak için su ısıtıcısı.
Gerekli ürünler:
- yarım litre sıcak su
- 300 gram mantı,
- defne yaprağı
- tat vermek için tuz ve karabiber
- kıyılmış yeşillikleri ve tadı (veya ekşi kremayı) tatmak için.
Peynir ve ekşi krema ile çok değişkenli köfte
Ve bu artık aceleyle basit bir hamur tatlısı değil, kendine yeten, çok lezzetli, doyurucu ve iştah açıcı bir yemek. Köfte ekşi krema sosuna eklenir ve daha sonra lezzetli bir erimiş peynir tabakası ile kaplanır. Yavaş ocakta pişmiş köfte pişirmeye çalışın ve sizden takviyeleri isteyip en hassas ve ihale sıfatlarını isteyeceklerinden eminim.
- Pişirme süresi: 35 dakika.
- porsiyon: 1.
- Mutfak: multicooker, karıştırmak için raket.
Gerekli ürünler:
- 300 gram mantı,
- 1 yemek kaşığı un,
- 50 gram tereyağı,
- yarım litre soğuk su
- 100 gram sert peynir
- 3 yemek kaşığı ekşi krema,
- 1 küp et suyu,
- dosyalama için yeşillikler.
Adım adım tarif
- Yavaş pişiricinin kasesinin dibine bir parça tereyağı ve köfte koyun.
- Köfteleri kaplayacak şekilde kabın içine su dökün. Kapağı kapatın ve Fast Cook olarak ayarlayın. Kase 15 dakika içinde ısınır ve su kaynar.
- 15 dakika sonra, yavaş tencereyi açın, üç yemek kaşığı ekşi krema ve bir yemek kaşığı un ekleyin. Bir spatula ile hafifçe karıştırın ve bir bulyon küpü ekleyin. Her şeyi tekrar karıştır. Kapak açıkken 15 dakika daha pişirin. Bu süre zarfında, su buharlaşacak ve köfte pişirildiği sos kalınlaşacaktır.
- Sert peynir rendesi ve onunla serpin. Kapak açıkken beş dakika daha pişirin. Bu süre zarfında peynir köfteleri eşit bir tabaka ile eritir ve örter.
- 5 dakika sonra, mükemmel, ağız sulandıran peynirli köfte hazır olacak.
- Sıcak servis yapın. Bir dal maydanoz veya kişniş ile süsleyin.
Köfte ne yemek
Geleneksel olarak, köfte tereyağı ile yenir 
veya ekşi krema, karabiber ve otlarla tatlandırılmış. Pek çoğu, pişirildiği et suyu ile birlikte onları yemeyi tercih eder. Et suyuna biraz tereyağı ve karabiber ekleyin. Köfte ayrıca soya sosu veya balzamik sirke ile servis edilir. Kızarmış köfte ketçap, hardal veya Acıka ile servis edilebilir. Ayrıca, çıtır çıtır soğan soğanı köfte ile iyi bir şekilde birleştirilmiştir.
Köfte sosları ile mükemmel kombine: ekşi krema, mantar, peynir veya tartar. Onları satın alabilirsin, ama kendin yapabilirsin. Harika ekşi krema sosu çok basit yapılır. Kıyılmış dereotu (10 gram), sarımsak (birkaç karanfil) karıştırın, bir pres, tuz ve karabiber ekşi krema (100 gram) ile geçti ve sos hazır.
Ayrıca köfte soya mayonez sosu severim. Bunu yapmak için mayonez (200 gram), soya sosu (2 yemek kaşığı), şarap veya elma sirkesi (2 çay kaşığı) ve hardal (çay kaşığı) karıştırmanız gerekir. Basit ve zevkli. Sebze salatası ile daha fazla köfte servis edilebilir.Tüm bunlar elinizde değilse, aynen böyle köfte yiyin ve ekmeksiz yapabilirsiniz.
Yavaş bir tencerede pişirme köfte çeşitleri
Böylece, yavaş bir tencerede, yukarıda açıklanan tüm yöntemleri kullanarak pişirebilir, pişirebilir, kızartır ve hatta buharda pişmiş köfte yapabilirsiniz. Dondurulmuş ve dondurulmamış, yavaş pişirilmiş bir fırında pişmiş köfte “Çorba” modunda da pişirilebilir. Bunu yapmak için, bu modu seçin, süreyi 40 dakikaya ayarlayın, kaseye su dökün, tuz ekleyin. Su kaynadığında (7 dakika sonra), köfteleri koyun ve birbirine yapışmayacak şekilde hafifçe karıştırın. Çıktıklarında, yarık bir kaşıkla yakalanmaları, sıcak buharın üzerinde bir süre bekletilmeleri ve servis yapmaları gerekir.
