Mantar ve jambon salatası nasıl pişirilir

Jambon ve petrol, hem birbirleriyle hem de diğer birçok ürünle mükemmel şekilde birleştirilen harika malzemelerdir: peynirler, domatesler, biberler ve diğerleri. Bu iki ürünün temelinde, birçok lezzetli ve doyurucu yemek hazırlayabilirsiniz. Özellikle lezzetli ve ilginç mantar ve jambonlardan her türlü salatadan elde edilir.

Mantarlı ve jambonlu salata - genel pişirme ilkeleri

Genel olarak, jambon bileşeninin et bileşeni olduğu tüm salatalar oldukça hızlı bir şekilde hazırlanır, pişirilmesi, kızartılması veya başka bir termal terkip yapılması gerekmez, jambonun kabuktan çıkarılması ve kıyılması yeterlidir. Ve petrolün kendisi de uzun işlem gerektirmez, onları kızartmak veya biraz kaynatmak yeterlidir. Marine edilmiş petroller genellikle salatalarda da kullanılır - burada sadece marine ediciyi boşaltmanız gerekir.

Salatalık, tatlı biber, soğan gibi taze sebzeler - sadece yıkanıp kesilir. Ve patates gibi, havuç - önceden haşlanmış, bu da biraz zaman alır ve sonra doğranmış.

Çoğunlukla salatalar mayonez ile giyinmiş, ancak bu tür alternatif pansuman, Dijon hardalı, zeytinyağı, sirke (çoğunlukla balzamik veya üzüm), tuz, öğütülmüş biberden yapılan hardal sosu gibi jambon ve mantarlar için uygundur.

Kaşık ve jambonlu salatalar yeşillik, fındık, zeytin, zeytin veya bütün marine edilmiş mantarlarla süslenebilir. Puf salataları, yemeğin üzerine özel bir parlaklık kazandıran yumurta sarısı ile serpilebilir.

Tarif 1. Petrol ve jambonlu salata

Jambon biftek ve tavuk olabilir. Domatesler güçlü olmalı ve etli olmalı, sulu çeşitler yemeğin sade görüntüsünü bozacaktır.

malzemeler:

• 240 gram jambon,

• 280 gram petrol (taze)

• iki küçük ampul,

• 230 gram mayonez,

• öğütülmüş karabiber, tuz,

Hazırlama Yöntemi:

1. Mantarları yıkayın, 4-6 dakika hafif tuzlu kaynar suda kaynatın. Tabakta mantarları serinletip küçük parçalara ayırıp tabağa koyuyoruz.

2. Ampuller temiz ve küçük küp küp doğrayın.

3. Soğanları yumuşayana kadar kızartın, mantarları ekleyin, sıvı tamamen buharlaşana ve altın bir ton elde edinceye kadar kızartmaya devam edin.

4. Jambon küçük küpler halinde kesin.

5. Haşlanmış sert haşlanmış yumurta, rende büyük bir kısmı üzerine ovulur.

6. Domatesleri yıkayıp küçük parçalar halinde kesin.

7. Soğanla kızartılmış, jambonlu, yumurtalı, domatesli bir kabın içinde karıştırın, tuz, karabiber ve mayonez ekleyin. İyice karıştırın.

Tarif 2. Mantar ve jambon salatası ve kiraz domates

Genel olarak, domatesler mantarlar ve et ürünleri ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Kiraz, yemeğe bu çeşidin tipik bir baharatlı, hafifçe tatlı bir tadı verir. Bu salata ana sıcak yemek öncesi harika bir meze olacak.

maddeler:

• 130 gram jambon,

• 240 gram petrol,

• beş küçük ampul,

• 300 gram kiraz

• 30 ml şarap sirkesi,

• 25 ml zeytinyağı,

• 35 gram kırmızı biber sosu,

• bazı yeşil salata yaprakları,

• maydanoz yaprağı, fesleğen.

Pişirme yöntemi:

1. Derin bir yemek sirkesinde zeytinyağı ve sos ile karıştırın, tadına biber ve tuz ekleyin.

2. Mantarları yıkayın, dilimler halinde kesin. Hazırlanan petrolleri sirke turşusu ile doldurun, oda sıcaklığında 20-30 dakika bekletin.

3. Kalan malzemeleri kesin: ince yarım halkalara soğan, dilimlere jambon koyun ve dörde bölün.

4. Marul yapraklarını ve yeşillikleri yıkayın, kurutun ve orta büyüklükte parçalara ayırın.

5. Vişneli bir kasede jambon, turşu mantarları ve otlar ile karıştırın.

6.Bitmiş salatayı porsiyon dondurmalı kaselere yayarız.

Tarif 3. Petrol ve jambon ve fasulye salatası

Salata çok tatmin edici, hatta ana yemek yerine bile kullanılabilir. Daha az iyi değil konserve beyaz fasulye salatası.

maddeler:

• 150 gram jambon,

• 130 gram salatalık turşusu,

• 320 gram yeşil fasulye,

• kurutulmuş fesleğen bir tutam,

• 15 gram balzamik sirke,

• 50 gram mayonez,

• 20 ml zeytinyağı,

• 100 gram peynir.

Pişirme yöntemi:

1. Soğanları halkalara bölerek doğrayın, kızarana kadar kızartın.

2. Jambonu kızartılmış soğana, kızartmaya, karıştırarak, kelimenin tam anlamıyla birkaç dakikaya yayarız.

3. Yeşil çekirdekleri başka bir tavada on dakika kadar kızartın.

4. Patatesleri kaynatın, küçük çubuklar halinde kesin.

5. Domates küpler halinde kesin.

6. Peyniri küçük dilimler halinde kesin.

7. Mayonezi balzamik sirke, tuz ve baharatlarla karıştırın.

8. Salata kasesinde hazırlanan tüm malzemeleri hazırlayın: soğanlı jambon, fasulye, domates, patates.

9. Marine mantar, fesleğen, mayonez sos ve peynir dilimleri ekleyin.

Tarif 4. Fındıklı mantar ve jambon ile katmanlı salata

Puf salataları masanın üzerinde özellikle ilginç ve renkli görünüyor. Bu yemeği sadece çam fıstığı ile değil, örneğin doğranmış kavrulmuş ceviz veya kaju fıstığı ile de süsleyebilirsiniz. Tat tercihlerinize odaklanın.

maddeler:

• 400 gram jambon,

• 140 gram petrol,

• 30-50 gram soyulmuş çam fıstığı,

Pişirme yöntemi:

1. Patatesleri ve havuçları kaynatıp soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Petrolü yıkayın, plakaları kesin ve hafifçe tuzlanmış, kıyılmış bir soğan ile kızartın.

3. Haşlanmış sert haşlanmış yumurtalar rendelenir.

4. Jambon küpler halinde kesin.

5. Malzemeleri, tabakalara koyun ve her tabakasına az miktarda mayonez sürün.

6. Çanağın dibinde patatesleri, ardından da kavrulmuş mantarlı yumurtaları, ardından havuç ve jambonu koyun.

7. Marulun üst katmanına mayonez filesi koyup, dereotu yaprakları ve çam fıstığı ile süsledik.

Tarif 5. Petrol ve jambonlu salata ve peynir

Turşu petrol ve salatalık salatası, biraz baharatlı ama çok lezzetli. Tuz gerekli değildir.

malzemeler:

• üç salatalık turşusu,

• 300 gr marine edilmiş petrol,

Hazırlama Yöntemi:

1. Patatesleri kaynatın, küp şeklinde kesin.

2. Jambon, haşlanmış yumurta ve salatalıkları aynı küplerle kesin.

3. Peyniri büyük bir rende üzerine sürdük.

4. Maydanoz yapraklarını yıkayın ve birkaç parçaya ayırın.

5. Salata tabakalarının bileşenlerini yerleştirin: patates, salatalık turşusu, jambon, yumurta, peynir.

6. Üst tabaka dahil her katman mayonez ile lekelenir.

7. Salataları marine edilmiş petrollerle süsleyin, orman gladeini taklit edin (mantarları kap ile birlikte salataya koyarız), ardından maydanoz yapraklarını mantarların arasına koyun.

Tarif 6. Mantar ve jambon salatası ve patlıcan

Salata çok zengin, şenlikli bir masa ve bir aile yemeği için mükemmel.

malzemeler:

• 320 gram turşu turşusu,

• 130 gram peynir

Pişirme yöntemi:

1. Patlıcanları yıkar, küçük çubuklara ayırır, biraz tuz ekler ve 20 dakika bekletiriz.

2. Soğanı ince ince doğrayın.

3. Jambonu küpler halinde kesin.

5. Yeşilleri ezin.

6. Soğanı kızarana kadar kızartın, tuzdan yıkanmış patlıcanları ekleyin, son bileşen hazır olana kadar kızartın.

7. Hazırlanan tüm malzemeleri geniş bir kapta karıştırın, marine edilmiş petrolleri ekleyin, mayonezle süsleyin.

Tarif 7. Mantar ve jambon salatası ve yeşil bezelye

Yeşil bezelye yemeğe sadece parlak tat verici notları vermekle kalmaz, aynı zamanda sulu meyveleri verir. Ayrıca konserve bezelye taze bezelye ile değiştirilebilir, tadı çok parlak olmayacak, ancak bundan yemek daha az lezzetli olmayacak.

maddeler:

• 250 gram jambon,

• 220 gram konserve bezelye,

• 200 gram taze petrol,

• 50 gram mayonez,

• 100 gram ekşi krema.

Pişirme yöntemi:

1. Mantarları kaynayan suda iki veya üç dakika kaynatıp, tabağa dilimleyin. Suyu boşaltın, petrolü kendileri kurutup bir kevgir içine koyuyoruz.

2. Jambon ve peynir şeritler halinde kesilmiş.

3. Ekşi kremayı mayonez ile karıştırın.

4. Tüm malzemeleri büyük bir kapta birleştirin, bezelye ve tuzu ilave edin, ekşi krema sos ile baharatlayın.

Reçete 8. Kanat şeklinde mantar ve jambonlu salata

Şaşırtıcı derecede lezzetli ve doyurucu kanepeler şenlikli masaya mükemmel bir katkı olacaktır. Hızlı, lezzetli, sıradışı - bunlar, bu soğuk atıştırma için uygun epitellerdir.

maddeler:

• Küçük petrol turşusu,

• çekirdeksiz zeytin,

Hazırlama Yöntemi:

1. Jambonu ve peyniri istediğiniz gibi küpler, küpler veya dilimler halinde kesin. Bu durumda kesimin şekli önemli değildir.

2. Mantarları marine etinden çıkarın, ikiye bölün.

3. Zeytinler ayrıca kavanozdan çıkar ve iki parçaya ayrılır.

4. Hazırlanan tüm malzemeleri herhangi bir sırayla kürdan veya kanape üzerine yerleştiririz.

Mantarlı ve jambonlu salata - püf noktaları

• Salatada hangi mantar kullanıldığına bakılmaksızın: turşu veya taze, küçük petrol almak en iyisidir. Salatada temiz ve ilginç görünüyorlar. Ancak, tarif küçük kesikler içeriyorsa, mantarların büyüklüğü önemli değildir.

• Yeşil marul yaprakları üzerine şenlikli bir masa için petrol ve jambon salatası. Görünümlerini uzun süre korumak için, bir saat boyunca soğuk suya konmaları gerekir.

• Mantarlar yemek olduğu için, her şeyden önce ağır, bu ürünün belirtilen oranın üzerinde bir salataya eklenmesi önerilmez.

• Servis yapmadan önce puf salataları daima buzdolabında saklanmalıdır.

• Özel bir form halkası kullanılarak ortaya konulduğunda, puf salataları güzel ve orijinal görünür.

• Salatada kızarmış mantar varsa, örneğin mantar, soğan, patlıcan, en iyisi önce bir elek koymak, böylece camın fazladan yağa sahip olması, aksi halde salata çok fazla yağ olacaktır.

• Salatalar sadece mayonezle değil aynı zamanda ekşi kremayla, klasik yoğurtla da doldurulabilir, ancak bu durumda en önemli şey marine edilmiş ve tuzlanmış malzemelerin salataya dahil edilmemesidir.

• Taze sebzeler, krakerler servis yapmadan hemen önce salataya en iyi şekilde yerleştirilir, böylece damlamazlar.

Salata için seçilecek yiyecekler

Mantar ve jambon ideal olarak sadece birbirleriyle değil aynı zamanda sebzeler, yumurtalar, peynirler ve hatta fındıklarla da uyumludur. Bu mutfak fantezi için "çini alan" dir.

Salata için, kesinlikle yenilebilir herhangi bir doğal mantarı alabilirsiniz:

orman veya ekili,
taze, konserve (salamura) veya dondurulmuş.

Aynı jambon için de geçerli. Jambon ve mantar salataları için ne tür bir et ürününün kullanılacağı konusunda temel bir fark yoktur.

Herhangi bir şey olabilir:

domuz eti veya hindi jambonu,
tütsülenmiş sosis,
karbonat,
pişmiş jambon veya et somunu.

içeriğe ↑

Jambonlu ve mantarlı salata

Gizemlere ilham vermek için, ellerinizi hazırlamak için bu kadar basit, ama çok lezzetli ve tatmin edici bir salata yapmanızı öneriyoruz. Tüm bileşenler katmanlar halinde istiflenir ve üst kısım, peynir katmanı tüm bileşenlerini gizler.

Hiç kimse bu şık zarafeti deneyene kadar altında ne olduğunu tahmin etmeyecek. Ayrıca, dekora yaratıcı bir yaklaşımla, onu orijinal bir şekilde dekore edebilir ve bu konudaki fikirlere “Yemeklerin Dekorasyonu” değerlendirme tablosunda bakabilirsiniz.

Ürün hazırlama

Haşlanmış yumurta ve patatesleri üniformalı giymemiz gereken ilk şey.
Bu arada, mantarları doğrayın ve soğanları küp küp doğrayın.
Yağda ısıtılmış bir tavada, önce soğanı kızartın ve 5 dakika sonra mantar ekleyin, üzerine bir tutam tuz ekleyin ve pembe olana kadar her şeyi birlikte pişirin.
Şeritler halinde kesilmiş jambon.
Haşlanmış patatesler temiz ve küçük küpler halinde doğrayın.
Bir kaba rende üzerinde üç yumurta, biraz tuz ekleyin ve mayonez ile karıştırın.
Peynir aynı zamanda rende üç, buna ekle, bir basın, sarımsak ve mayonez atladı, her şeyi karıştırın.

Salata topluyoruz

İlk katman, yemeğin etrafına bir jambon tabakası dağıtır ve üzerine bir mayonez uygular.
Daha sonra patatesleri koyun, biraz tuzlayın, mayonez koyun.
Üçüncü katman, mayonez mantarları ile soğan ile karıştırılmış patateslerin üzerine dağıtılır ve üstüne bir yumurta katmanı konur.
Sonunda, salataların üst ve yanlarını eşit miktarda peynir karışımıyla kaplayın ve salataları istediğiniz gibi süsleyin.

malzemeler

Taze petrol - 300 g,
Jambon - 300 g,
Patates - 5 adet.,
Soğan-şalgam - 1 kafa,
Sahanda yumurta - 5 adet.,
Sert peynir - 200 g,
Mayonez - 200 g,
Sarımsak - 2-3 karanfil,
Tuz - tadına bakmak için.