Soğuk İspanyol gazpacho çorbası - klasik tarife göre yemek yapıyoruz

Soğuk çorba gazpacho bize İspanya'dan geldi ve o zamandan beri birçok insanı çok seviyor. Bu çorbayı yapmak için sadece ham maddeler kullanılır. Gazpacho için birçok tarif var ama ana malzemeleri kereviz, salatalık, sarımsak, dolmalık biber, domates, zeytinyağı ve sirke.

Gazpacho'yu pişirmek tarifte kullanılan tüm ürünlerin öğütülmesini içerir. Tutarlılığı olan bu çorba, kalın bir içeceğe veya bir sıvı salataya benzemelidir. Gazpacho üç çeşit: yeşil, kırmızı ve beyaz.

Gazpacho görünümünün birçok versiyonu var. Biri soğuk çorba tarifiyle gelen ilk kişinin çorba yemeklerinde domates kullanmayan İspanyol sürücüler olduğunu iddia ediyor. Bu gerçeğe çok benzer, çünkü domateslerin pişirilmesinde kullanımı ancak Columbus'ın Amerika'yı keşfetmesinden sonra başladı. Birisi, gaspaço tarifinin İspanya'da yaşayan Romalılardan geldiğini söylüyor. Ne söylenebilirse söylesin, ama bu milletlerin her biri bu çorbanın zaten 2 bin yıldan daha eski olması ve dünyadaki en ünlü çorba olduğu gerçeğine yaklaşıyor.

Gazpacho çorbası çeşitleri

Yukarıda bahsedildiği gibi, gaspaço kırmızı, beyaz ve yeşildir. Kırmızılar bu çorba domateslerini yapar. Bir karıştırıcıda domatesleri işlerken, yüksek hızda ve yağ eklemeden önce yapılmalıdır. Sonra çorba, turuncu tonları olmadan kırmızı kalacaktır. Gazpacho, fesleğen, nane, kişniş, maydanoz, marul ve yeşil biber gibi bitkilere eklendiğinde yeşil olur. Böyle bir yeşillik çeşitliliği ile, domatesler güçsüzdür ve domates rengi veremezler. Beyaz gazpacho içinde domates kullanılmaz. Çam fıstığı veya beyazlatılmış badem içine koyulur.

Domatesli Gazpacho

Bu çorbayı pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

6 adet domates (orta boy),
2 salatalık
1 adet kırmızı dolmalık biber,
1 küçük yay
2 adet beyaz ekmek (dün),
2 diş sarımsak,
100 gram zeytinyağı
sirke veya limon suyu,
maden suyu
tadına bakmak için tuz

Sarımsak kesilmeli ve harç haline getirilmelidir. Yarım çay kaşığı tuz ve homojen bir karışım elde edene kadar iyi bir tavan ekleyin. Sonra kırılmış ekmeği ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar silin. İlk parça ekmek öğütüldükten sonra, bir miktar zeytinyağı ekleyin ve iyice karıştırın. Sonra ekmeği geri kalanını ekleyin ve ezin. Sonuç, ince bir karışımdır. Harç yoksa ve sadece taze ekmek varsa, sarımsak bir preste sıkılabilir ve ekmek bir süre maden suyuna batırılmalıdır. Sonra sarımsakları ekmekle çırpın, tuz ve zeytinyağı ekleyin. Başka bir ekmek, ekmek kırıntıları ile değiştirilebilir, fakat katkı maddesi içermez.
Domateslerin yıkanıp soyulması gerekiyor. Bunu yapmak için birkaç dakika kaynatılırlar. Bundan sonra, kabuk kolayca çıkarılır. Daha sonra domatesler 4 parçaya bölünmeli ve bir karıştırıcıda öğütülmelidir.
Salatalıkları soyun ve kalın halkalara kesin.
Biber tohumları uzaklaştırmak, büyük parçalar halinde kesmek. Sonra onları salatalıklarla birlikte domateslere ekleyin.
Bütün bu içerikler bir süre püre haline getirildi ve püre haline getirildi.
Bu sırada, soğanı doğrayın ve püre ekleyin ve ardından bir karıştırıcıdaki her şeyi öğütün. İspanyol gaspaço çorbası için soğan tatlı almak daha iyidir. Eğer böyle bir soğan yoksa, sıradan soğanları alıp üzerine kaynar su dökün ya da 10 dakika boyunca sirke içinde bekletebilirsin, soğanların bu şekilde hazırlanması aşırı acıdan kurtulmaya yardımcı olur.
Daha sonra sebze karışımını oksitleyici olmayan bir kaba dökün ve tarifi soğuk gazpacho çorbası için hazırlamanın son aşamasına başlayın. Şimdi ortaya çıkan sebze püresinde sarımsak, zeytin yağı ve ekmek karışımı eklemeniz gerekir. Her şeyi tekrar karıştır.İsterseniz daha fazla tuz ve sirke ekleyebilirsiniz. Sirke elma veya şarap kullanmak en iyisidir.

Birçok aşçı, bu çorba tarifinin bir içki gibi daha fazla olduğunu savunuyor. Ancak bu arzuya bağlı olarak, daha fazla tereyağı ve ekmek ekleyebilir ve çorba ortaya çıkar ve eğer daha az olursa ve sonra maden suyu eklerse, o zaman bir içki çıkar.

Soğuk gaspaço çorbası için bir tarif hazırlayan son dokunuş suyla seyreltmektir. İstenilen kıvamı elde etmek için su ekleyebilirsiniz. Sonra elde edilen yemeği yarım saat buzdolabında çıkarın. Sıcak havalarda çorbaya buz ekleyebilirsiniz.

Yeşil Gazpacho Tarif

Bir İspanyol soğuk çorbasını pişirmek için şunlara ihtiyacınız olacak:

1 dilim beyaz ekmek, tercihen bayat,
2 orta boy salatalık
1 yeşil dolmalık biber,
1 diş sarımsak,
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
maydanoz demet,
1 yemek kaşığı. l. kuru beyaz şarap
yarım bardak soğuk kaynamış su
tat vermek için tuz ve karabiber.

Ekmekle tüm kabuklarını kesmek, eti soğuk kaynamış suya batırmak ve ardından sıkmak gerekir.
Salatalık biber ile yıkayın. Salatalıkları kabuktan soyun ve tohumları biberden çıkarın. Sarımsakları soyun. Biber ile salatalık küçük parçalar halinde kesin. Maydanozları yıkayıp doğrayın.
Bir blenderde preslenmiş ekmek pirzola. Biber, salatalık, maydanoz ve sarımsak ekleyin.
Çırpmaya devam edin, şarap, yağ ve su ekleyin. Bütün tuz ve karabiber. Tekrar yen.
Elde edilen çorba buzdolabında ve servis yapmadan önce bardak veya bardaklara dökülür. Dekorasyon olarak salatalık dilimlerini kullanabilirsiniz.

Beyaz gaspaço çorbası

Bu yemeği pişirmek için yapmanız gerekenler:

110 g öğütülmüş badem,
4 dilim beyaz ekmek
2 diş sarımsak,
100 ml zeytinyağı,
1 çay kaşığı. tuz,
50 ml kırmızı şarap sirkesi.

Bir mutfak robotunda öğütülmüş bademleri, sarımsakları ve tuzu dökün. Ekmeği kabuksuz birkaç saniye soğuk suyla ıslatıp sıkın. Ekmeğin kalanını bir araya getirerek ekmeği ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar çırpın. Motoru kapatmadan yavaşça zeytinyağı ve şarap sirkesini dökün.
Daha sonra elde edilen kütlede buzlu su (100 mi) dökün. Çırpma işleminden sonra daha fazla soğuk su (900 mi) ekleyin. Gerekirse mevsim ve eleklerden geçirin. Soğut ve servis et, yeşil üzümlerle süslenmiş.

Çok renkli Gazpacho

Bu çorba şunlardan yapılır:

5 domates,
3 diş sarımsak,
yeşillik demet,
3 salatalık
1 yeşil dolmalık biber,
yarım soğan,
tuz,
karabiber
tost.

Domates, karabiber, sarımsak ve tuz bir karıştırıcıda çırpılır ve bir kaseye dökülür. Ardından buzdolabında yarım saat çıkarın.
Salatalıkları soyun. Daha sonra yeşillikler, Bulgar biber, tuz ve salatalık pürüzsüz hale gelinceye kadar bir araya getirilir. Bir kaba dökün ve bir buçuk saat buzdolabında soğutun.
Ekmekleri küpler halinde kesin ve kızartın.
Daha sonra kaseye salatalık ve domates karışımını dökün. Üst yeşillik ve kruton ile dekore edilebilir.

Çilekli Gazpacho

Bu çorba için ihtiyacınız olacak:

1,2 kg çilek
3 adet tutku meyvesi
250 gr. ahududu,
2 nektarin,
85 gram şeker
100 ml beyaz kuru şarap,
6 adet taze nane yaprağı.

Çilekler yıkanmalı ve kuyruklardan temizlenmelidir. 200 gr. kenara koyun ve diğerlerinden püresi patatesleri şeker ile pişirin. Karışımı bir elek içinden geçirin ve şarabı ekleyin.
Tutku meyvesi ikiye böldü. Ondan tohumlar patates püresi ekler.
Nektarinleri ve kalan çilekleri ince doğrayın ve bunları ahududu ile birlikte çilek kitlesine ekleyin. Kaseyi kapatın ve servis yapana kadar buzdolabına koyun. Bitmiş çorbaya servis yapmadan önce, nane ile süsleyin.

Fesleğenli Gazpacho karpuz çorbası

Bunu yapmak için ihtiyacınız olacak:

8 yemek kaşığı. karpuz hamuru,
1 salatalık,
yarım kırmızı dolmalık biber,
1/4 Art. Ezilmiş fesleğen yaprağı,
1/4 Art. kıyılmış maydanoz,
3 yemek kaşığı. l. kırmızı şarap sirkesi,
2 yemek kaşığı. l. Arpacık,
2 yemek kaşığı. l. zeytinyağı,
tadına bakmak için tuz

Geniş bir kapta doğranmış karpuz eti, doğranmış Bulgar biber, soyulmuş ve doğranmış salatalık, maydanoz, fesleğen, rendelenmiş soğan, sirke ve zeytinyağını karıştırın.
3 yemek kaşığı. Bu karışım bir karıştırıcıda ezilmeli ve geri kalan bileşenlere bir kaseye dökülmelidir. Tatmak için tuz.

Krema ile meyve gaspaço

Bu yemeği hazırlamak için ihtiyacınız olacak:

200 gr. çilek,
200 gr. ahududu,
100 gr. % 25 krem
2 çay kaşığı. vanilya şekeri,
1 çay kaşığı. kremalı likör,
tatmak için akçaağaç şurubu
Tabasco'nun tadı
Taze nane

Bir blender içinde ahududu ile çilek doğrayın.
Şurubu ve birkaç damla tabasco ekleyin.
Camdan dökün.
Kremayı şeker ve likör ile çırpın.
Çilek-ahududu kitlesine ekleyin ve nane yaprakları ile süsleyin. Servis yapmadan önce soğutun.

Adım Adım Pişirme:

İspanyol gazpacho'nun klasik tarifi domates, salatalık, biber, sarımsak ve tuz içermektedir. Gazpacho'nun son rengi kullanılan terkip maddelerinin rengine bağlıdır: fotoğraftaki gibi kırmızı gazpacho çorbası, kırmızı domateslerden ve biberlerden elde edilir; Renge bakarak çok renkli malzemeler hazırlarsanız (önce tüm yeşil malzemeler kırmızı, daha sonra kırmızı olarak hazırlanır), sonra elde edilen kütlelerin çok renkli, macunsu kütlesinden çorbayı servis yaparken güzelce süsleyebilirsiniz.

Biberle başlayalım. Kırmızı dolmalık biber derisinden fırın içerisinden çıkarılmalıdır. Biber önceden ısıtılmış fırına 15 dakika önceden koyulur, daha sonra çıkartılıp torbaya konur, bu manipülasyonlar sonucunda kabuk kolayca biberden çıkarılır. Biberlerin iç kısımlarındaki beyaz tohumlar, tohumlarla birlikte de uzaklaştırılmalıdır. Daha sonra, biber parçalara ayrılır, güzelce kesemezsiniz, her şey bir blenderde patates püresi haline getirilir. Dilimlenmiş biberi blenderin kabına yerleştirin.

Biber fırındayken domateslerin üzerine bir kabuğunu alın. Gazpacho yemek pişirmek için olgun domates gerekir. Gerçek İspanyol domatesleri harika bir kokuya ve bol, etli ete sahiptir. Süpermarketlerimizdeki domatesleri seçerken, kırışık olmaması gereken kabuğun esnekliğine dikkat edin, gözle görülebilir bir hasar olmamalıdır. Domates düzgün bir mat filmle çevrili ise, o zaman gerçekten taze. Domatesin rengi ne kadar koyu olursa, o kadar tatlıdır. Kiraz domatesler tatlı olarak kabul edilir.

Böylece çorbamızın tarifini sökmeye devam edin. Gazpacho için domatesi de soyup soymalısınız. Derinin her zaman domatesden çıkarılması önerilir. Restoran yemek pişirme, salatalarda bile kabuğun domatesden alınmasını içerir. Çorbalarda yalnız kalsın derinin domatesden çıkarılması son derece gereklidir. Bu şu şekilde yapılır: su, uygun büyüklükte bir kaseye kaynatılarak dökülür.

Su kaynarken domatesin kalbini ince bir bıçakla kesmelisiniz, daha sonra küçük çentikler yapmalı, haçlar, domatesleri kaynar suya koymalısınız. Yanıkları önlemek için kaynamış suya domates fırlatmamaya dikkat edin. Domatesleri bir çorba kaşığı üzerine koyun ve kaşığı domates ile kaynar suya batırın. Bütün domatesleri kaynar suya batırın, bir dakikadan fazla beklemeyin ve düz bir tabağa alın. Domatesler soğuduğunda, cilt neredeyse kendiliğinden düşer. Dilimlenmiş domatesleri balzamik sirke ile hafifçe serperseniz ve ardından karıştırıcıyı kaseye ekleyerek domates çorbası daha da ilginç bir tada sahip olacak.

Salatalıkları soyucu ile soyun. Ellerinizi ve yüzünüzü kabuğun iç yüzeyiyle silin ve sonra atın. Salatalığı kesin ve biberle domateslere gönderin.

Mineralli karbonatlı su, tuz, dereotu, Extra Virgin sızma zeytinyağından bir çay kaşığı, 1 diş sarımsak (ya da daha fazla, sıcak olanlar için) ekleyin, yarım limon suyunu sıkın (limon suyu ekşidir) Eğer yemeklerde asit hayranı değilseniz, o zaman bir çorba kaşığı limon suyu yeterli olacaktır.Soğuk İspanyol çorbaları pişirilebilir ve zeytinyağlı bazlar hazırlanabilir, böylece çorbanın kalori içeriği azalır. Her şeyi bir karıştırıcı ile karıştırın, kütleyi eşit bir duruma getirin, plakalara dökün, kıyılmış maydanoz serpin. Kasenin yanında, buğday ve çavdar ekmeğinden kraker servis edilir.

Güzel servis yapın!

İki renkli domatesli gaspaço pişirebilir ve sevdiklerinize sürpriz yapabilirsiniz. Bunu yapmak için, karıştırıcı kabındaki yeşil bileşenleri (salatalık, dereotu, sarımsak, tuz, zeytinyağı, maden suyu) ve kırmızı malzemeleri (domates, biber, sarımsak, tuz, zeytinyağı, maden suyu) başka bir kapta karıştırın. Karton tabakanın alt kenarını ayçiçek yağı ile yağlayın, kartonu bir tabağa koyun ve çorbanın kırmızı kısmını kartonun bir tarafından, yeşil tarafı diğer taraftan hızla dökün. Boşanmalar ve diğer dekoratif öğeler hayal gücünüze bağlıdır.

Soğuk çorba tarifinde, kendi takdirine bağlı olarak, aşağıdaki malzemeleri ekleyebilirsiniz: zeytin (veya zeytin), soğan, haşlanmış yumurta, karides.

Soğuk gaspaço çorbası servis etme seçeneği kişisel tercihlere bağlıdır. Bazıları gazpachoyu pişirdikten hemen sonra yemek isterken, diğerleri birkaç saat boyunca çekilmiş olan bir yemeği tercih eder.

Evde lezzetli ve sağlıklı çorba hazırlayın. Afiyet olsun!

Soğuk çorba severler - gaspaço çorbası tarifi

Gaspaço pişirme:

Salatalıkları soyun (eğer zor değilse bunu yapamazsınız), büyük olanları değiştirmeniz gerekirse, bunları bir kaşıkla çıkarmanız gerekir.

Çekirdek ve tohumlardan temizlenmiş kesilmiş tatlı biberleri yıkayın.

Biber ve salatalık küpler halinde kesin

Domateslerin soyulmaları gerekir, bunu yapmak için üzerlerinde çapraz şekilli bir kesik açıp birkaç dakika kaynar suda gönderin,

Bundan sonra kabukları iyice ayrılır.

Soyulmuş domatesleri dilimler halinde kesin ve biber ve salatalık içeren bir blender kasesine yerleştirin.

Tüm karıştırıcıyı patates püresi haline getirin, yavaş yavaş tatmak için sarımsak, yağ, tuz, sirke ve karabiber ekleyin.

Bütün bu güzelliği buzdolabında en az 40 dakika soğumaya gönderiyoruz.

Bu süre zarfında ekmeği küp şeklinde kesmeli ve zeytinyağında kızarana kadar kızartmalısınız ya da fırın tepsisine fırında pişirin.

Ve sadece ekmek kızartma makinesindeki beyaz ekmek parçalarını (somun) kızartırsınız ve sıcakken, sarımsağı üstüne alın, çok lezzetli ve hoş kokulu olur!

Domates çorbasını buzdolabından alıyoruz (homojen çorba severler bir elek ile silebilir), bardaklara dökün, ince doğranmış salatalık küpleri, yeşil tatlı biber ve hoş kokulu beyaz krakerler ekleyin.

İnce kıyılmış kırmızı soğanları da ekleyebilirsiniz (bu isteğe bağlıdır).

Her bir gazpacho kupasına birkaç buz küpü eklemek daha iyidir, bu yüzden çorba gerçekten lezzetli olur - yaz buz domates çorbası ve çok kalın değildir. Ve ayrıca sadece buzlu su dökebilirsiniz.

Etsiz yaşayamayan erkekler için özenle doğranmış ev yapımı domuz pirzolası veya fırında folyo içinde pişmiş domuz bonfile dilimleri servis yapın ve herkes mutlu olacak!

Çorbayı yeşilliklerle süsleyin!

Yaz için gazpacho, yaz sıcağında Kvas üzerinde okroshka ile değiştirilebilecek lezzetli bir diyet çorbası için mükemmel bir seçenek!

Hepsi bu, daima site haberlerinden haberdar olmak için yeni tariflere abone olun.

9 yorum

9 Mayıs 2012 tarihinde saat 15: 02'de yazılmış inceleme

Ah, yaz kokusunu bile hissettim.

Fotoğraflar çok canlı ve sevgi bile içlerinde hissedilir! (yemek yapmak ve belki sadece)))

10 Mayıs 2012 tarihinde saat 20: 56'da yazılmış Yorum

Evet, aşk havada

02:27 de 10 Mayıs 2012 tarihinde yorumlandı

Ne kadar etkili olduğu ortaya çıktı, daha az lezzetli olmadığından bile şüphem yok!

Mesaj 11 Mayıs 2012'de saat 13: 03'te yazıldı.

Çiğ peynir çorbası saçma olsa da, gaspaço tam da bu. Eğer krakerler eklemiyorsa. Böyle bir canlı ve baharatlı çorba.

Yorum 12 Mayıs 2012, 03:35 tarihinde yayınlanmıştır.

Hepsi iyi çorba! Üzgünüz, bileşiminde patates yok))) Ah, ama iştah açıcı gibi görünüyor!

Yorum 8 Haziran 2012 tarihinde saat 12: 35'te gönderildi

Kraker ve otlar ile sadece muhteşem görünüyor! Böyle çorba istemeden ve doğrudan bir tabak ile yenebilir! Adamımın böyle eşsiz bir akşam yemeği yediği için mutlu olacağını düşünüyorum.

Mesaj 11 Haziran 2012, saat 16: 59'da gönderildi

Bu arada, İspanya’da bir içki olarak kabul edildiğini ve bazen bardakta servis edildiğini okudum. Ailem bu soğuk çorbayı sever. Doğru, yeşil gaspaço yaparız. Ama bu yaz tarifini denemek zorundasın. Çok iştah açıcı görünüyor.

12 Haziran 2012, 19:17

Ve ben yeşil denemedim, bir tarif aramak zorundayım Fikir için teşekkürler, Anna!

Yorum 26 Nisan 2013 tarihinde 04:18 tarihinde yayınlanmıştır.

Sadece fotoğraflar değil, aynı zamanda harika bir tarif. İspanya'da gaspaçoyu yedi. Sıcaklığın kendisinde.

Gazpacho çorbası

Başlangıçtaki aşçı bile, tarifi temel olan gazpacho çorbasını pişirebilecektir. Klasik teknolojiye eşlik eden ana noktaları hatırlamak ana şey:

Çorba için domatesler soyulmuş.
Tüm bileşenler bir karıştırıcıda öğütülür ve istenirse ilave olarak bir elek ile öğütülür.
Yemeğe deniz ürünleri ve et ilave edildiğinde, kısımlarının yarısı bitkisel bileşenlerle birlikte öğütülür ve servis yapılırken bazı dilimler tabağa atılır.
İspanyol çorbası (sıradışı sıcak varyasyonları hariç) servis etmeden önce soğutulur.

Soğuk gazpacho çorbası

Soğuk domatesli gazpacho çorbası pişirmek isteyenler için en iyi tarif daha fazla bulunacak. Yemekleri servis etmek için kıtır krutonlar, dilimlenmiş orta büyüklükteki beyaz ekmeği yağlı ısıtmalı bir tavada kızartmak suretiyle yapılabilir. Kompozisyon genellikle, geri kalan ürünlerle öğütülmüş saplı kereviz ile desteklenir. Yarım saatte 6 porsiyon çorba yapılabilir.

domates - 1 kg,
salatalık - 1 adet,
Bulgar biber - 2 adet,
salata soğanı - 100 gr,
diş sarımsak - 2 adet,
ekmek - 1 dilim,
şarap sirkesi - 1,5 yemek kaşığı. kaşık,
Tabasco sosu - 5 damla,
limon suyu - 20 ml,
zeytinyağı - 40 ml,
şeker, tuz, kruton.

Domatesler derilerden, biberler pedinküllerden ve tohumlardan temizlenir.
Ekmekleri ve diğer sebzeleri ekleyerek blender tankındaki malzemeleri öğütün.
Baz çanağı baharatlarla yayın ve buzdolabında soğumaya gönderin.
Kruton ile lezzetli gaspaço ile servis edilir.

Karidesli Gazpacho

Hoş lezzet notları, eğer karidesle hazırlanırsa domates gazpacho çorbası alır. Tazeleyici yiyecekler bu daha besleyici ve zengin sayesinde olur. Ayrıca, pişirilen veya kızartılana kadar kaynatmanız gereken midye veya diğer deniz ürünlerini de kullanabilirsiniz. Dört yiyiciyi beslemek için 30 dakika sürer.

domates - 600 g,
salatalık - 1 adet,
Bulgar biber - 1 adet,
diş sarımsak - 1 adet,
soyulmuş karides - 300 g,
maydanoz - ½ demet,
Kırmızı biber - 1 yemek kaşığı. kaşık,
limon suyu ve salça - 1 yemek kaşığı. bir kaşık
zeytinyağı - 40 ml,
şeker, tuz, karabiber.

Karidesli gaspaço tarifi bir öncekinden daha az basit değildir.Hazırlanan, soyulmuş sebzeler ve yarı haşlanmış karides bir blenderde kesilir.
Elde edilen kütle, baharatlandırılır, tuzlanır, soğutulur.
Maydanoz ve karides ekleyerek yiyecekleri servis edin.

Tavuk Gazpacho

Gazpacho - evde bir tarif tavuk içerir ve klasik ve icra tarzından farklıdır ve teslimat şekli ve kısmen de olsa kompozisyon üzerindedir. Genellikle bu çorba sıcak servis edilir, ancak soğuk yorumlamasına izin verilir. Düşük kalorili yemekler ile birlikte yüksek besinsel özellikler, diyet menüsü için vazgeçilmez kılar. Saatte 4 porsiyon ayarlanabilir.

domates - 300 g,
tavuk fileto - 400 g,
3-4 diş sarımsak,
zeytinyağı - 80 ml,
çeşniler.

Kanatlılar hamuru hazırlayın, küçük parçalar halinde kesin.
Sarımsak kitlesi yağda kızartılır, soyulur, öğütülmüş domatesler hafifçe serpilir.
Tavuk suyuna dökün. Miktarı, yemeğin istenen kalınlığına göre belirlenir.
Çorbayı baharatlarla baharatlayın, tuzlayın.
Servis yaparken, çorbaya tavuk çorbası ekleyin.

Endülüs gazpacho

Tarifini daha fazla öğreneceğiniz Endülüs gazpacho'su, kural olarak, bir dizi bileşen tarafından farklılık gösteren çok sayıda çeşide sahiptir. Temel tarifi okuduktan ve istediğiniz gibi ayarladıktan sonra, canlandırıcı bir yemeğin kendi versiyonunu oluşturabilirsiniz. 4 kişi için bir tedavi yapmak için 30 dakika ve soğutma için başka bir saat sürecek.

domates - 1 kg,
salatalık - 1 adet,
Bulgar biber - 1 adet,
Genç sarımsak - 1 kafa,
şarap sirkesi - 50 ml,
zeytinyağı - 60 ml,
baharat, kruton, dereotu.

Endülüs'te gazpacho hazırlanışı geleneksel olarak sebze püresi durumuna temizleme ve öğütme ile başlar.
Tabanı baharatlarla dengeleyin ve gerekirse soğuk suyla istenen kalınlığa kadar seyreltin.
Çorbaları yeşilliklerle, krutonlarla ve istenirse sebze küpleriyle doldurun.

Salatalık Gazpacho

Eğer domatesleri sevmiyorsanız ya da basit bir şekilde onları hazırlamıyorsanız, ancak öğle yemeğinde hafif ve canlandırıcı bir şeyler tatmak için çok büyük bir istek var, o zaman taze salatalıklardan gazpacho yemek pişirmek için önerileri keşfetme zamanı geldi. Hem yemeğin hoş tadına hem de sıradışı ve parlak görünümüne keyif verecek. 4 porsiyonun tescili için soğutma 30 dakika ve bir saat daha sürer.

salatalık - 600 g,
Bulgar yeşil ve kırmızı biber - 2 ve 0,25,
beyaz soğan salatası - 150 g,
şeri sirkesi - 50 ml,
zeytinyağı - 150 ml,
sebze suyu - 200-300 ml,
dereotu - 1 demet,
şeker, biber

İlköğretim salatalık tarifi gazpacho uygulayın. Salatalıkların çeyreği, çeyrek yeşil ve kırmızı biber küçük küpler halinde dilimlenir.
Geri kalan bileşenler, baharatlı bir karıştırıcıya zımbalanır, terbiyeli.
Elde edilen kütle soğutulur ve servis edilir, kıyılmış küpler ve tereyağı eklenir.

Yeşil domateslerden Gazpacho

Tarifi daha fazla öğreneceğiniz Gazpacho, birçokları için sürpriz olacak. Öncelikle, renk yelpazesi sürpriz olacak - hoş bir yeşil palete ve aynı zamanda yemeğin alışılmadık orijinal lezzet özelliklerine sahip. Bütün bunlar sayesinde İspanyol inceliklerini tanınmayacak şekilde dönüştüren yeşil domates meyvesi kullanılır. 20 dakika boyunca 6 porsiyon olsun.