Yaz mevsiminde bol miktarda meyve ve sebze bulunur, bu nedenle soğuk havaların başlaması için ihtiyaç duydukları kesin olan vitaminleri tüketme fırsatını kaçırmayın. Vücudunuz bir şekilde sonbahar-kış enfeksiyonlarıyla savaşmalı mı? Bu “bitkisel vitaminchchiki” den lezzetli ve hafif yemekler hazırlamanıza yardımcı olacağız ve göstereceğiz.
Domates ve salatalık, yaz bahçesinin ana özelliği olan bahçıvanların çoğunun bahçe yataklarında yetiştirdiği ürünlerdir. Bu nedenle domates ve salatalık salatalarından bahsedeceğiz.
Tembeller için salata
Basit ile başlayalım. En deneyimsiz ve tembel ev kadını bile bu domates ve salatalık salatalarını elma sirkesiyle pişirebilir, birkaç dakika harcamak yeterli. Bu arada, vücudunuzun kıvrımlarını “hassaslaştırmaya” karar verirseniz, bu yemek sizin diyetinize mükemmel şekilde uyar.
- elma sirkesi - dördüncü cam
- 20 gram taze kesilmiş dereotu
- bitkisel yağ (daha iyi rafine edilmiş) - 2 yemek kaşığı
- salatalık - 2 adet
- karabiber tadınıza bakın
- şeker - 1 çay kaşığı
- bir Kırım tatlı soğan
- tuz
- 2 büyük domates
İnce tüyler, kırmızı soğanları, domatesleri ve salatalıkları küçük küpler halinde doğrayın.
İstenirse domatesler soyulabilir. Bunu yapmak için, önce sebzeyi sıcak suyla ve daha sonra soğuk suyla dökün. Sıcaklık farkı rolü oynayacak - cilt patlayacak ve çıkarması zor olmayacak.
Derin bir kapta sosu karıştırın: elma sirkesi, ince kıyılmış taze dereotu, şeker, bitkisel yağ, bir tutam karabiber, tuz ekleyin. Karışımı domates, salatalık ve soğanla birleştirin. Sebzelerin suyunu çıkarması için (5-8 dakika) karıştırın ve bir süre beklemeye bırakın.
Tarif zevkinize göre geliştirilebilir. Zeytinyağını tercih ederseniz, pansuman için kullanın, salataları kendi zevkinize göre baharatlayın, genel olarak hayal gücünüzü sınırlandırmayın.
Yaz salatası
Acıktıysanız ve yemek yapmak istemiyorsanız, bu tarif kurtarmaya gelecek. Menünüze "yaz" domates ve salatalık salatası ekleyin. Bu yemek heyecanı sevenler için uygundur - yaban turpu ve sarımsak ona sıra dışı bir lezzet verir.
Bir porsiyon için malzemeler:
- 160 gram domates
- 50-60 gram taze salatalık
- sarımsak büyük karanfil
- 40 gram ayçiçek yağı
- 40 gram taze yeşil soğan
- 10 gram sirke
- 20 gram yaban turpu (rendelenmiş)
- bir tutam tuz
- şeker ve karabiber takdirine bağlı olarak
Salata koyacağınız yemekler, sarımsağı önceden ovun - bu, gelecekteki yemeğe hafif bir tat verecektir.
İnce dilimler halinde kesilmiş taze domatesler, salatalıkları küpler halinde kesin, yeşil soğanları ince doğrayın. Ayrı bir kapta, yağ, sirke, karabiber ve tuzu karıştırın, şeker ekleyin. Sonra elde edilen malzemeleri bir araya getirin, sebzeleri karıştırın ve iyice sos haline getirin. Üzerine soğan serpin ve üstüne rendelenmiş yaban turpu.
Pek çok insan zeytinyağını ayçiçeğe tercih eder, peki neden bu salatası domates ve salatalıktan çeşitlendirmiyorsunuz?
Meksika Salatası
Salatalık ve domates salatası, sıkılmış ve biraz sıkıcı olan basit ve ilkel bir kombinasyon gibi görünüyor. Hafif ve lezzetli bir şeyler pişirmek istiyorsanız, bu tarifi deneyin.
Bu ürünlerin miktarı 6 orta porsiyon için tasarlanmıştır.
- küçük salatalık
- 2 domates
- 250 gram konserve mısır
- şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı
- kırmızı ve yeşil biber (1 adet)
- sarımsak - 1 diş
- biber - 1 yemek kaşığı
- karabiber bir tutam
- 0.5 çay kaşığı kimyon
- tuz
- bir tutam kişniş
İnce halkalar halinde küçük küpler halinde domates ve salatalık, kırmızı ve yeşil biber kesin. Doğranmış sebzeleri ve konserve mısırı karıştırın.
Ayrı bir kapta sosu hazırlayın. Bunu yapmak için, şarap sirkesinde ezilmiş sarımsak karanfil, kırmızı biber ve karabiber, kimyon, ince kıyılmış kişniş ekleyin (taze veya kuru kullanabilirsiniz), zevkinize tuz. Çanak karışımı ile doldurun ve 20 dakika boyunca serin bir yere yerleştirin.
Gördüğünüz gibi, bu salatalık ve domates salatası tarifi çok basittir, ancak lezzet, yemeğe gerçek bir Meksika tadı veren baharatlardır!
Salatalık, makarna ve domates ile "Yaz extravaganza"
Domates ve salatalık salatalarını tercih edenler için, bu tarifi ustalıkla sevdiklerinizi memnun etmenizi öneriyoruz. "Yaz extravaganza" nız sulu ve aydınlık olacak - deneyin! 6 porsiyonda listelenen ürün kümesi.
- 250 gram İtalyan makarna (kabukları veya diğerleri)
- 150 mililitre domates suyu
- yeşil soğan
- tek parça büyük dolmalık biber
- 2 büyük domates
- zeytinyağı - ¼ bardak
- sarımsak - 1 diş
- salatalık
- 2 tutam tuz
- bir tutam karabiber (öğütülmüş)
- ¼ fincan orta limon suyu (limon alabilir)
Kaynamaya biraz tuzlu su verin ve makarnayı ekleyin, hazır olana kadar pişirin.
Domatesleri ve salatalıkları küçük küpler halinde, biberleri küçük halkalar halinde kesin, yeşil soğanları ince doğrayın.
Ayrı bir kapta sos için, limon ve domates suyunu, zeytinyağını karıştırın, soğan, doğranmış sarımsak, tuz ekleyin ve baharatlarla baharatlayın. Sebzeleri karışımla doldurun ve makarna ile önceden karıştırın. İşte bu kadar! Öğrendiğiniz domates ve salatalık salatası tarifi!
Bu yemeklerin tadını çıkarmanızı umarız! Yemek yapmaktan hoşlanmıyorsanız, salatalık salatası ve domates pişirmeyi hoş bir işlem yapabilirsiniz - basit ama egzotik kombinasyonları seçin ve zevkle yaratın!
MALZEMELER
- Levha Salatası 100 Gram
- Domates 3 Parça
- Salatalık 4-5 Parça
- Taze dereotu - Tatmak
- Sarımsak 2 diş
- Ekşi krema 4 Ürün. kaşık
- Mayonez 3 Sanat. kaşık
- Tuz, karabiber - tatmak
Malzemeleri hazırlayın, tüm sebzeleri durulayın.
Marul yaprakları derin bir salata kasesine doğrayın.
Salatalık ince halkalar halinde kesin ve salataya ekleyin. Salatalık eskiyse, sert deriden temizleyin.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve salataya ekleyin.
Şimdi ince kıyılmış dereotu salata kasesine ekleyin.
Tatmak ve karıştırmak için tuz.
Salatayı istediğiniz bir şey ile doldurabilirsiniz - ekşi krema, yoğurt, zeytinyağı, mayonez. Özel bir salata sosu yapmayı tercih ederim. Bunun için mayonez, ekşi krema, sarımsak, tuz ve karabiberle karıştırmanız gerekir. İyice karıştırın ve pansuman hazır.
Domates ve salatalık salatası hazır. Afiyet olsun! ,)
Orijinal yedekler
Yaz salatası için klasik tarif sadece salatalık, domates, tuz, ayçiçek yağı ve bazen yeşillik içerir. Ancak, birkaç yeni içerik ekleyerek tarifi zorlaştırırsanız, tamamen farklı bir yemek elde edersiniz. Aynı basit ve sağlıklı sebze salatası olacak, ama daha özgün olacak.
Tadı çeşitlendirmenin en kolay yolu, giysiyi değiştirmektir. Örneğin, ayçiçek yağını başka bir sebze ile değiştirin - zeytin, keten tohumu ve hatta kenevir. Şimdi bu yağlar sağlık gıda mağazalarında satılmaktadır.ve özellikle sağlık için de çok iyi oldukları için normal ayçiçeğini değiştirmek için oldukça elverişlidirler ancak tadı olağandışıdır.
Ancak mayonezli ve tereyağı olmayan yemekler sevenler için iyi bir alternatif mayonez bazlı soslardır. Örneğin, mantar veya ekşi krema. Elbette bu kombinasyon birine garip gelebilir, ancak en sevdiğiniz sosları salataya eklemeye çalışmakta fayda var - aniden değerli bir şey ortaya çıkacak.
Ayrıca lezzetin iyi bir şekilde değiştirilmesi, tüm iyi bilinen soya sosu ile sonuçlanır.Daha fazla yumuşak peynir eklerseniz, elde edilen yemeğin tadına bakmak, birçok favori Yunan salatası gibi olur.
Şekersiz yoğurt ile sık sık böyle bir salata ile terbiyeli ekşi krema değiştirebilirsiniz. İnce kıyılmış sarımsak tadına lezzet katar.
Yeni malzemeler ekle
Evde filizlenmiş tohumlar (buğday, karabuğday), tanıdık yemeklere yeni bir tat vermenin bir yolu olabilir ve aynı zamanda diyetinizi bitkisel protein ile çeşitlendirir. Çimlenmiş tohumlar yemeğin tazeliğini ve sağlıklı özelliklerini verir. Bu yemeğin sadece bir ek veya aperatif olarak, aynı zamanda tam sağlıklı bir kahvaltı için çeker.
Seçenek daha basit ve daha uygun fiyatlı - susam tohumları. Bu arada, soya sosu ile iyi birleşiyorlar.
Egzotik sevenler için, bir seçenek de var - bir tabak içinde tuz kurutulmuş lahana ekleyerek değiştirilebilir - varek. Sadece tadı tuzlu değildir, aynı zamanda yemeğin kullanışlılığını artıran iyot da içerir.
Çok renkli bir lahana salatası yapabilirsiniz, salatalık ve domates, tatlı biber - diyetteki bu sebze çeşidi kesinlikle renk ve vitamin çeşitleriyle moralinizi yükseltecek. Ve lezzetli ve sağlıklı.
Taze sebzeler en iyi şekilde birleştirilir:
- salatalıklar,
- domates,
- Salata yaprağı,
- Bulgar biber
- beyaz lahana veya Çin lahanası
- kereviz.
Ek maydanoz ve dereotu servis edebilir. Bu kadar çeşitli maddeler sadece göze hoşlanmayı sağlamakla kalmaz, aynı zamanda oldukça lezzetlidir ve daha da önemlisi faydalıdır ve birçok vitamin içerir. Hepsini kesmek ve bir tabağa göndermek yeterli.
Sebze seçimi
Tüm bu malzemeleri kabul edilebilir bir şekilde ve yaz ve sonbahar başında düşük bir fiyata almanın en kolay yolu. Ancak kışın, elbette, raflardaki sebzelerin durumu göze hoş gelmiyor. Ve bu tür ürünler çok daha az vitamin içerir. Soğuk mevsimde, salata yapmanın en kolay yolu, sadece iki ana malzemeyi kullanarak, orijinal ve olağan halidir.
Ne zaman alışveriş yaparsanız yapın, satın aldığınız ürünlerin kalitesine daima dikkat edin. Sebzeler ve meyveler taze bir görünüme sahip olmalıdır. ve karakteristik aroma. Ülkemizde yetişen veya üretilen malları satın almak en iyisidir, çünkü böyle bir durumda nakliye için daha az zaman harcanır, doğal koşullarda olgunlaşan ürünler nakliye ve depolama sırasında yararlı niteliklerini kaybetmez.
Sebze satın almak için en iyi seçenek, garip bir şekilde pazarlar. Çoğu zaman doğal şartlar altında yetişen ve hızlı büyüme ve çekici görünüm için sağlığa zararlı olmayan özel araçlar eklemeden yetiştirilen yüksek kaliteli sebze ve meyveler satıyorlar.
Salataya salatalık ve domates ile ne eklenebilir
Salataların geleneksel versiyonları, taze salatalıkların tuzlu veya salamura ile değiştirilmesiyle çeşitlendirilebilir, yemeğe daha lezzetli bir lezzet verir. Ayrıca başka sebzeler (tatlı biberler, turplar, karnabahar, soğan), çeşitli yeşillikler (marul, maydanoz, fesleğen, nane, dereotu, roka), peynir (beyaz peynir, Adige, krema vb. diğer yumuşak çeşitleri), zeytin ve zeytin. Salatayı daha besleyici hale getirmek için, içine haşlanmış patates, makarna, konserve mısır, haşlanmış yumurta, tütsülenmiş sosis veya kraker (hem satın alınmış hem de ev yapımı) koyabilirsiniz.
Salatalık ve domatesli bir salata yapmak için lezzetli çıktı, hazırlığı için etli ve tatlı domates çeşitleri kullanmak daha iyidir. Çok miktarda sıvı ile salata sevmiyorsanız, salatalık rendelenmeli ve sıkılmalıdır. Yaz salatalarındaki malzemeler eşit derecede tuzlanmaları için katmanlara yerleştirilmeli, her katmana az miktarda tuz serpilmeli ve 15 dakika boyunca demlenmelidir. Bundan sonra, tüm içerikler iyice karıştırılmalı ve ekşi krema veya bitkisel yağ ile doldurulmalıdır.Bu arada, salata sosları da değiştirilebilir ve böylece bilinen tarifleri çeşitlendirir. Bu nedenle, salatalık ve domates karışımı, herhangi bir bitkisel yağ (ayçiçeği, mısır, zeytin, hardal, keten tohumu) ve taze ekşi krema veya yoğurtla iyi gider. Ayrıca, salata mayonez, limon suyu, hardal veya soya sosu ile baharatlandırılabilir.
Salatalık ve domates salatası - en iyi tarifler
Salatalık ve domates ile klasik salata
İki orta boy domates ve üç orta boy salatalık benimdir ve istediğiniz gibi kesilir. Derin bir kapta, önce bir domates tabakası hazırlayın ve tuzlayın. Sonra kalan domatesleri ve tuzu tekrar koyun. Salatalık ile aynı yapın. Sonra, dereotu ve yeşil soğan fışkınlarını öğütün, ardından yeşillikleri sebzelerin üzerine koyun. Sarımsak karanfilini temizler, küçük parçalara ayırıp bir kaseye salata göndeririz. Çanağı bu şekilde bırakıp on beş dakika ısrar edin. Bileşenlerin karıştırılması gerekli değildir, aksi takdirde salınan meyve suyuyla birlikte tüm tuzlar yemeğin dibinde olacaktır. On beş dakika sonra, sebzeleri iyice karıştırın, karabiber ekleyin ve hepsini bitkisel yağla doldurun. İstenirse, tereyağı yerine, taze ekşi krema ile salatalık ve domates karışımı eklenebilir.
Krutonlu Salatalık ve Domates Salatası
Bu kolay yaz salatası, rahat bir yemek olarak sınıflandırılabilir. Salatanın bir parçası olan sosis ve krakerler onu sadece lezzetli değil aynı zamanda besleyici yapar. Bir salata için tüm malzemeleri küçük küpler halinde kesin ve derin bir salata kasesine karıştırın. Yemeğin hazırlanması için iki orta boy salatalık, iki domates, yarım kutu mısır, iki yüz tütsülenmiş sosis veya sosis gerekir. Krakerleri en azından salataya koyarız, böylece servis yapmadan önce yumuşatmak için zamanları olmaz. Bitmiş yemek mayonez ile giyinmiş.
Beyaz peynirli fesleğenli domates ve salatalık salatası
Bu salata parlak, lezzetli ve düşük kalorili. Büyük bir kapta hazırlanması için, büyük küpler halinde kesilmiş üç taze domates ve bir salatalık karıştırmalısınız. Sonra sebzelere üç kıyılmış beyaz peynir çorbası, doğranmış yeşil soğan, bir avuç doğranmış fesleğen yaprağı, üç yemek kaşığı zeytinyağı, iki yemek kaşığı sirke, tuz ve karabiber ekleyin.
Soğan ve avokado turşusu ile salatalık ve domates salatası
İlk önce soğanları toplayın, bunun için küçük bir soğan alırız, ince doğrayın ve sirke ile doldurun. On dakika sonra sirke dökün. İki orta salatalık iki parçaya uzunlamasına kesilmiş ve küçük dilimler halinde kesilmiş. İki domates dilimler halinde kesin. Avokado ikiye böldü, kemiği çıkarın ve kabuğunu çıkarın, sonra küpler halinde kesin. Birkaç tane maydanoz yaprağı ince bir bıçakla doğradı. Derin bir kapta dilimlenmiş sebzeleri, avokadoları, yeşillikleri ve soğanları karıştırın. Salatayı zeytinyağı ile süsleyin, tuz ve karabiber ekleyin. Bitmiş yemek tavuk veya ızgara et için mükemmel bir garnitür olacak.
Salatalık, Domates ve Mısır Salatası
Derin bir kapta, bir dilimlenmiş salatalık, iki domates, yeşil ve kırmızı biber karıştırın. Kıyılmış sebzelere, bir kutu konserve mısır, bir parça diş sarımsak, iki yemek kaşığı şarap sirkesi, tuz ve baharat (karabiber, kurutulmuş kişniş, kimyon, kırmızı biber) ekleyin. Hazır salata, buzdolabında yarım saat çıkarın ve daha sonra masaya servis edilir.
