Pilav, ana maddesi pirinç olan bir bileşik yemektir. Bu lezzetli yemeği yapmanın birçok yolu var - tuzludan tatlıya. En popüler tarif, pilav, tavuk, domuz veya diğer etlerdir. Ayrıca bu yemek genellikle mantar, balık, sebze ve hatta kuru meyvelerle pişirilir. Birçok tariften sizin için iki tane seçtik. Birincisi geleneksel tavuk filetosu. İkincisi çok daha egzotik.
İlk önce tarif. Diyetli tavuklu pilav
Bu seçenek diyete uymaya çalışanlar için faydalı olacaktır, çünkü bol miktarda havuç içerir, bu yüzden sindirimi kolay olacaktır.
malzemeler
Bu yüzden, üç tavuk filetosuna, bir kilogram havuç, bir büyük soğan soğanı, bir kilo pilav, bir bardak bitkisel yağ, en sevdiğiniz baharatın bir çorba kaşığı, beş diş sarımsak ve tuz gerekir.
hazırlık
Soğanı büyük yarım halkalara bölün, ısıtılmış bir tavaya tereyağ ile dökün. Sebzenin bir dakika kadar orada kalmasına izin verin, sonra üç ila dört santimetre küp doğranmış tavuk filetosu ekleyin. Et beyazlaşmaya başladığında, sarımsakla (dikkat: kesmeyin, sadece soyun), tuz ve baharatlarla karıştırın. Şimdi havuçları büyük bir rende üzerine sürün ve aynı tavaya atın. Karışımı karıştırın. Pirinci iyice durulayın ve tavaya dökün, hiç karıştırmadan, - üstünde kalmalıdır. Üstüne kalın bir buçuk parmak kadar su dökün, örtün ve pilavı tavuk fileto ile yirmi dakika kadar bu durumda bırakın. Ateş az olmalı.
İkinci aşama
Gelecekteki tavuk pilavının nasıl hissettiğini kontrol edin. Büyük olasılıkla, merkezdeki pirinç hazır olacak, ancak kenarlarında nemli kalacaktır. Bir spatula alın ve çok, çok dikkatli bir şekilde, pirinci diğer malzemelerle karıştırmadan, birkaç yerde tavanın içeriğini ters çevirin.
Son aşama
Pilavı kapakla örtün ve yaklaşık yarım saat kadar veya hazır olana kadar bırakın. Bundan sonra, tavayı ocaktan alın ve içindekilerin yaklaşık olarak aynı süre boyunca kalmasını sağlayın. Filed yiyin!
İkinci tarif. Kalamarlı Pilav
Bu yöntem geleneksel olarak adlandırılamaz. Ayrıca, çok dikkatli bir yaklaşım gerektirir, çünkü kalamar uzun süre ısıl işlem göremez çünkü sert ve kauçuk benzeri olurlar.
malzemeler
Böyle bir pilav için, bir kadeh pirinç, bir soğan ve havuç, üç kalamar kalamar, beş diş sarımsak, tereyağı ve bitkisel yağ, kurutulmuş fesleğen ve tuz tadına ihtiyacınız var.
eğitim
Kalamar karkaslarını soğuk suyla yıkayın ve sonra iç organları ve filmleri temizleyin. Eti doğrayın, soğanları doğrayın ve havuçları ovalayın. Pirinci soğuk suyla yıkayın.
hazırlık
Pirinci kaynar suyla doldurun, tuzlayın ve katlama yöntemiyle kaynatın; bu, emebildiğinden daha fazla su almanız gerektiği anlamına gelir. Sonra pirinci sıvıdan ayırın.
İkinci aşama
Bu arada, soğanı bitkisel yağda kızarıncaya kadar kızartın ve sonraya havuç ekleyin. Karışımı üç dakika boyunca geçirin. Yağı ilave edin ve ısıyı azaltarak dört dakika daha bırakın.
Üçüncü aşama
Şimdi sebzelere kalamar ekleyin ve birkaç dakika karıştırarak kızartın. Bu süre zarfında, etin biraz kıvrılması için zamana sahip olmalıdır.Tuz ve çeyrek bardak kaynar su ile fesleğen ekleyin, sonra ısıyı kapatın. Hala sıcak pirinci kalamarla birleştir, karıştır, sonra hemen masaya servis et.
Sonuç
Gördüğünüz gibi, lezzetli kokulu pilavı tavuk veya kalamarla pişirmek kolaydır. Üstelik, çeşitli katkıların yardımıyla, her seferinde tamamen yeni bir tabağın görünümünü alabilir. Deneyin, deneyin. Afiyet olsun!
Hazırlık tanımı:
Evde kalamar ile her zaman çok farklı bir pilavım var - kompozisyondaki baharat ve sebzeleri sık sık deniyorum, ama asıl mesele lezzetli olduğu ortaya çıkıyor ve pilav yaparken sık sık kauçuk gibi bir halledildiğini göz önüne alırsanız, nadir - sulu ve yumuşak mürekkep mürekkeplerini söndürün. Bu nedenle, içtenlikle bu klasik pilav tarifini kalamarla öneririm! 1. Pirinci yıkayın ve suyla biraz ıslatmak için bırakın. 2. Bu arada, tavayı bitkisel yağ ile ısıtın ve üzerine kızartın, önce ince doğranmış soğanı, sonra da soğan şeffaf hale gelince, ince çubuklara doğranmış bir havuç ekleyin. Seçili baharatlara sebzeler serpin ve havuç hazır olana kadar kapağın altında pişirin. 3. Bu arada, biraz kalamar yapalım. Karkaslar dondu, çözülmüşse ve dışarı çıkan sıvı donmuşsa kızartın. 4. Tencereyi veya sadece derin duvarlı bir tencereyi pişirin, istediğiniz gibi kalamarı kesin ve tabağın altına yerleştirin. 5. Bir sonraki katman, kalan kızartma ile birlikte sebze kızartmasını düzenler. 6. Zaten yoğun bir tabakanın üstüne, bu zamana kadar hafifçe artması ve beyaz olması gereken pirinci döşeyin. Frenk soğanı çeşitli yerlere yapıştırıyoruz. 7. Tencerenin içindekileri, pirinç seviyesinin hemen üstünde su ile hafifçe dökün ve kapağın altına, yarım saat boyunca önceden ısıtılmış fırına gönderin. Pirinç tamamen hazırlanır hazırlanmaz orijinal pilavımızı karıştırın ve servis yapın! Aroma ve lezzet inanılmaz! Ve deniz mahsullerine kayıtsız olanlar bile, genellikle kalamarla pilav hazırlamak için böyle bir tariften hoşlanırlar - balığa hiç vermez ve çok az miktarda yağ ile çok zengin ve tatmin edici olur. Pilavı ayrı bir tabak olarak servis edin, yeşillik serpin ve sebze salatası ekleyin. Afiyet olsun :)
Kalamarlı pilav - türün klasikleri
Ana malzemeler etli pilavın geleneksel olduğu kabul edilen sete benzer. Kendiniz için hakim: pirinç, havuç, sarımsak ve soğan. Ancak bu vejetaryen tabağındaki baharat biraz koydu. Ve pirinci almak uzun bir taneyle değil, aksine paella için olduğu gibi yuvarlak bir taneyle almak daha iyidir. Kalamar - ana madde - aynı zamanda kendi şartlarına sahiptir. Küçük ve hoş pembemsi bir renge sahip olan ve tabii ki taze olan deniz ürünlerini satın almak daha iyidir.
- yuvarlak pirinç - 1 bardak
- kalamar leşleri - 3 adet
- büyük soğan - 1 adet
- Büyük havuç - 1 adet
- sarımsak - 5 diş
- ayçiçeği veya zeytinyağı - 2-3 yemek kaşığı
- tereyağı - 50 g
- tuz, kurutulmuş fesleğen - tatmak
Hazırlama Yöntemi:
Kalamar kalamarlarını soğuk akan su altında yıkayın, iç organlarını, filmleri ve cildi temizleyin. Bu işlemi kolaylaştırmak için, onları kaynar su ile dökün ve sonra hemen buzlu suya daldırın. Kural olarak, böyle bir işlemden sonra cilt “çorabın” ve çok az çabayla giderilir. Böylece hazırlanan kalamar payet içine kesti. Şimdi sebzelere dikkat edin: onları yıkayın ve temizleyin. Soğan küçük küpler halinde kesilmiş ve havuç kaba bir rende üzerine rendeleyin.
Pilav için pilav, tarif ne olursa olsun, iyice yıkanmalıdır. Bunu soğuk suyla ve en az 10 kez yapın. Sonra tavaya aktarın, üzerine kaynar su dökün ve katlama şeklinde kaynatın. İçinde zor olan hiçbir şey yoktur, sadece pirincin emebileceğinden daha fazla su ekleyin ve yumuşadığında fazlalığı bir elek ile boşaltın.
Sebzeli kalamar ayrı ayrı hazırlanır.Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün, soğanları kızarana kadar kızartın, havuç ekleyin ve 3 dakika sote edin. Bu sırada sarımsakları soyun, bıçakla doğrayın ve tavaya gönderin. Küçük bir ateş açın, sebzelere tereyağı ekleyin ve yaklaşık 4 dakika boyunca bir kapağın altına koyun, periyodik olarak karıştırmayı unutmayın.
Artık kalamar kalamarını bırakıp kesebilirsiniz. Çok kısa bir süre için pişirilmeleri gerekir - sadece 2 dakika, aksi takdirde bu deniz ürünleri kauçuğa dönüşecektir. Bu nedenle, kalamarlar kıvrılmaya başlar başlamaz, tuzla baharatlayın, kuru fesleğen serpin, çeyrek bardak sıcak su ekleyin ve tavayı hemen ocaktan alın.
Pilavının hazır olduğunu söyleyebiliriz. Taze haşlanmış pirinci sebze ve kalamarla birleştirin, hafifçe karıştırın, bir tabağa koyun ve hızlıca servis edin. Bu tarif sizi hoş bir şekilde şaşırtacak, çünkü tereyağlı sarımsak tadı pilavın üzerine özel bir katkı sağlıyor. Bu ince nüans sayesinde, tüm içerik maddeleri birbirleriyle uyumlu bir şekilde birleştirilir ve kalamarın hassas hassasiyetini mükemmel bir şekilde vurgular.
Pilav pişirme tarifi:
Kalamarlar durulanır ve kaynar su ile tamamen doldurulur.
Havuç ve soğanları soyun. Bunları küçük parçalar veya şeritler halinde kesin. Sebzeleri tereyağında kızartın.
Pirinci yıkayın, suyla (300 mi) örtün. 10 dakika pişirin. Bu süre zarfında, pirinç, yaklaşık yarısına kadar pişer.
Kalamar kalamar, durulayın, kare veya dikdörtgen parçalar halinde kesin.
Kalamar parçalarını sebzeli bir ızgaraya koyun ve hızlı bir şekilde yüksek ateşte kızartın. Bunun için 5 ila 6 dakika yeterli.
Sebzeleri kalamarla, pilavla birleştirin.
Hepsini suyla doldurun. Su seviyesi, pirinç seviyesinin biraz üzerindedir. Kimyon ve diğer baharatları ekleyin.
Su tamamen emilene kadar pilavı kalamarla orta ateşte pişirin. Hiç durmadığında ve pirinç neredeyse hazır olduğunda, 50 gram tereyağı ekleyebilirsiniz. Yağsız bir gün hakkında konuşuyorsak, karoyu kapat ve tencereyi kalamar pilavı ile 10 dakika daha beklet. Afiyet olsun!
"Kalamarlı Pilav" için Malzemeler:
- Kalamar (2 büyük karkas) - 400 g
- Pirinç (Uzun taneli buğulama yaptım) - 150 g
- Havuç - 1 adet
- Soğan - 1 adet
- Bitkisel yağ (kızartma için)
- Tuz (tadı)
- Karabiber (öğütülmüş, tatmak için)
- Baharat (pilav veya tadına göre.) Kimyon (kimyon) ve bir tutam safran ekledim)
Pişirme süresi: 40 dakika
porsiyon: 4
Tarif "Kalamar ile Pilav":
Pirinci pişene kadar tuzlu suda kaynatın (kaynamadan 10 dakika sonra). Yeterince büyük bir miktarda su kaynattım, 10 dakika kaynattıktan sonra boşaltıldı ve soğuk suyla yıkandı.
Soğanları ve havuçları soyun, soğanı yarım halkalara bölün, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin (Kore'de olduğu gibi). Kızarana kadar az miktarda bitkisel yağda kızartın.
Çözülmüş soyulmuş ve yıkanmış kalamar küçük kareler halinde kesin.
Bir tencerede (veya başka bir kasede, yemek pişireceğiniz), pilav, kızarmış sebzeler ve kalamar karıştırın. Baharat ve baharat ekleyin. Pirinci hafifçe örtmek için suyla kaplayın. Belirli bir ürün miktarı için yaklaşık 200 ml su. Su eklemeden bir fotoğrafım var. Örtülü ve önceden ısıtılmış bir fırında pirinç pişene kadar orta sıcaklıkta pişirin. Bana 20 dakika sürdü.
Hem sıcak hem de soğuk çok lezzetli. Afiyet olsun!
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Yorumlar ve yorumlar
7 Kasım 2017, Çarşamba25
7 Kasım 2017 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
7 Kasım 2017, Çarşamba25
19 Mayıs 2016 ania zlobina #
20 Mayıs 2016 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
21 Mayıs 2015 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
17 Haziran 2013 xrupkaygirl #
17 Haziran 2013 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
20 Aralık 2012 Innochka07 #
21 Aralık 2012 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
4 Nisan 2010 Adrenaline #
4 Nisan 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
10 Mart 2010 Bayan #
10 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 dog-rose # (moderatör)
10 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 Olga Babich #
10 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 wowan5 #
10 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 crazy_doll #
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 Taisia555 #
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 Tradescantia
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 Irina66 #
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 inna_2107 #
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 lelika # (moderatör)
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 neden?
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 neden?
10 Mart 2010 Bayan #
10 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
10 Mart 2010. Neden?
9 Mart 2010 Galina
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
9 Mart 2010 Svetun #
9 Mart 2010 Irunya # (tarifin yazarı) (moderatör)
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerdeki hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
Vegan pilav: kalamarlı pilav
Vejetaryen diyeti için lezzetli ve doyurucu bir yemek yapmanın çok basit bir yolu. Bu yemek diyet ve yağsız menü için uygundur.
malzemeler:
- Pirinç - 1 su bardağı
- Kalamarlar 3 - 50 g
- Havuç - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- Tuz ve baharatlar - tatmak
Pişirme yöntemi:
Tüm yiyecekleri, sebzeleri kızartmak için bir tava ve kalamar hazırlamak için bir tava hazırlayın.
İyice durulayın, durulayın, soğanları ve havuçları soyun.
Sebzeler ince şeritler halinde kesilmiş, bir tavaya konup yumuşayana kadar kızartılır.
Tatlandırmak, tuzlamak, karıştırmak ve suyla kaplamak için baharat ekleyin. Sebze karışımını 5 dakika yüksek ateşte kaynatın.
Yıkanmış pirinci sebzelere koyun, yüzeyini pürüzsüz hale getirin ve kaynatın.
Karışım kaynadığında, tavayı bir kapakla örtün ve pirinç pişene kadar 15 dakika pişirin.
Kalamarlar yıkar, temizler ve kaynar suyla doldurun. Yumuşak ve hassas olmaları için 3 dakikadan fazla pişmemeleri gerekir.
Hazırlanan kalamar hemen soğuk suyla soğutulur, fazla sıvıyı boşaltmak için bir kevgir içinde boşaltılır.
İnce şeritler halinde kesin ve bitmiş pirinci üzerine koyun. İstenirse, haşlanmış kalamar hafifçe kızartılabilir.
Taze sebze salatası ile vegan pilav servis yapın.
Kimyon ve safran aromalı kalamar pilavı
Bu tarif, pilav için geleneksel baharatların kullanılmasını sağlar: jira ve safran. Pirinç, buğulanmış olarak da adlandırılan uzun taneli şeffaf kullanılmalıdır. Ufalanmış ve çok iştah açıcı çıkıyor. Aşağıda açıklandığı gibi hazırlanan kalamar ile kalamar iki mutfağı birleştirir: Akdeniz ve Asya. Çok lezzetli ve sıradışı çıkıyor.
- kalamar leşleri - 400 g
- pirinç - 150 g
- Büyük havuç - 1 adet
- büyük soğan - 1 adet
- ayçiçek yağı - 2-3 yemek kaşığı
- Zira - 0, 5 çay kaşığı
- Safran - 0, 5 çay kaşığı
- tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Hazırlama Yöntemi:
Pirinci yıkayın, tuzlu suyla kaplayın ve yarıya kadar pişene kadar kaynatın, kural olarak, sadece 10 dakika kadar sürer, sonra kalan sıvının boşaltılması ve kırıntıların tekrar yıkanması gerekir. Pilav pişirilirken, sebzeleri soyup doğramak için zamanınız olacak. Soğanı yarım halkalara bölün ve Kore turşusu için kullanılan havayı rendeleyin. Ancak, payet dilimleme yöntemini kullanabilirsiniz. Tavaya bir miktar bitkisel yağ dökün ve içindeki sebzeleri kızartın.
Dondurulmuş kalamar kullanıyorsanız, onları buzdolabından zamanında çıkarmayı unutmayın.Taze şeyler daha basittir ancak aslında ve başka bir durumda, karkas yıkanmalı, bağırsaklardan ve deriden arındırılmalıdır. Doğru, çoğu zaman dondurulmuş deniz mahsulleri çoktan soyulmuş halde satılıyor, ancak içeride hiçbir şeyin kalmadığından emin olmak buna değer. Yıkanmış kalamar orta büyüklükte kareler halinde kesin.
Bu yemeğin tarifi bir fırının kullanılmasını içerir. Bu nedenle, ısıya dayanıklı kalın duvarlı bir kazan gerekir. Pirinç, kızartma ve kalamar parçalarını karıştırın, 200 ml miktarında su ekleyin, tuz ve baharatlarla baharatlayın. Kazanı bir kapakla örtün ve yaklaşık 20 dakika boyunca yaklaşık 180 ° C'de fırına koyun Kalamar sıcak biçimde servis yapın, ancak soğuk halde de çok iyidir.
Kalamar ve şalgam ile pilav
Kalamar ile lezzetli bir vejetaryen pilavı tarifi şalgam gibi olağandışı bir malzemeyi mükemmel bir şekilde tamamlayacaktır. Geleneksel havucun yerini başarıyla alır ve yemeğin orijinalliğini ve biraz kabarmasını sağlar. Yemek pişirme deneyimleri size yabancı değilse ve lezzetli ve çeşitli yeme alışkanlığı uzun zamandır ailenizin yaşam tarzı haline gelmişse, bu tarif bir favori haline gelebilir ve tavsiyelerine göre hazırlanan pilav yemek masasında sık sık konuk olacak.
- kalamar - 500 g
- herhangi bir pirinç - 200 g
- şalgam - 300 g
- soğan - 2 adet
- ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı
- tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Hazırlama Yöntemi:
Kalamarlı pilav için verilen bu tarif, et yemeklerinde olduğu gibi, malzemelerle çalışmak için farklı bir teknoloji sunar. Kalamar, soğan, pirinç ve şalgam birbirinden ayrı olarak pişirilir, birlikte değil. Servisten önce bağlanırlar. Ancak pilavın tadı bundan hiç muzdarip değil, hatta kazanıyor. Ne de olsa, her maddeyi bütün gölgelerinde hissetme olanağınız var.
Yani, her şeyden önce, biraz kalamar alın. Soğuk suda yıkayın, bağırsakları ve cildi temizleyin, daha sonra 2-3 dakika kaynatın. Evet, suyu hafifçe tuzlamayı unutma. Hazırlanan kalamar çıkarın, soğutun ve sonra ince şeritler halinde kesin. Şimdi biraz sebze al. Ampulleri kabuktan arındırın, çalkalayın ve halka veya yarım halka şeklinde kesin.
Belirtilen miktarda bitkisel yağı tavaya dökün, soğanı saydamlığa veya hafif altın rengine kızartın ve ayrı bir tabağa koyun. Şalgam temiz cilt ve kaba bir rende ile ovalayın. Tencereye gönderin ve bitkisel yağ artığında 3-4 dakika kızartın. Daha sonra kalamar şeritleri ekleyin, tuzlayın, karabiber ekleyin ve birkaç dakika daha kısık ateşte güveçleyin.
Pirinci iyice yıkayın ve katlanır şekilde kaynatın. Tahılın emebileceğinden çok daha fazla suyla dökülmesi ve hazır olduğunda fazla sıvının bir elek içinden boşaltılması gerçeğinde yatmaktadır. Hepsi bu kadar, sadece tüm malzemeleri derin bir kapta karıştırıp bir tabağa koymaya devam ediyor. Bu arada, tarif bazı ince kıyılmış yeşillikleri ile dekorasyon pilavını yasaklamıyor.
Kuru şarap ve mürekkep ile kalamar
Vejeteryan plovların bu seçeneği çok uzun bir pişirme kalamar süreci sağlar. Ancak endişelenmeyin, lastikle çalışmazlar. Deniz mahsulleri çok yumuşak kalacaktır ve pirinç canlılığı ve zengin aroması ile sizi şaşırtacak. Deniz ürünleri pilavı, hazırlanma sürecinde tarifleri ihlal etmezse, lütfen iyi tanımlanmış bir Yunan aksanıyla alışılmadık bir tada sahip olur.
- kalamar - 500 g
- pirinç çeşidi "Basmati" - 250 g
- domates - 2 adet
- sarımsak - 2 diş
- tereyağı - 40 g
- zeytinyağı - 4 yemek kaşığı. kaşık
- maydanoz - 1 demet
- kuru beyaz şarap - 4 yemek kaşığı. kaşık
- biberiye kuru - 1 tatlı kaşığı
- tuz, öğütülmüş karabiber - tatmak
Kalamar halkalarını yıkayın, bağırsaklarını temizleyin ve dilimleyin. Domatesleri yarım dakika kaynar suya daldırın, soyun, ikiye bölün ve tohumların suyunu alın. Eti küçük küpler halinde kesin.Sarımsak kabuğu ve pirzola içermez. Bir tavaya zeytinyağı dökün, ısıtın ve kalamarı 5 dakika boyunca kızartın. Sonra domatesleri ilave edin ve şaraba dökün. Yangın belirtilen malzemeleri yarım saat içinde azaltır ve söndürür.
Başka bir tavada tereyağını eritin ve önceden pişirilmiş pirinci kızartın. Sık sık karıştırarak bunu en fazla 5 dakika boyunca yapın. Şimdi dibinde kalamar dizilmiş ve sonra pirinci ısıya dayanıklı bir kazan alın. Fırını önceden 180 ° C'ye ısıtın. Su ısıtıcıda, su kaynatın. Pirinç ve tuzlu kalamar, biberiye ve doğranmış taze maydanoz serpin. Kaynayan suya kazanın ilave edilmesi, pirinç seviyesinden yaklaşık 1 santimetre daha yüksek olmalıdır. Tümünü bir kapakla örtün ve yaklaşık yarım saat kadar fırına gönderin. Pilavı sıcak olarak servis edin, büyük bir tabağa yerleştirin.
Kalamar, kiraz domates ve fesleğenli pilav
Bu tarif inanılmaz derecede lezzetli ve hoş kokulu vejetaryen bir yemek pişirmenizi sağlar. Pilav kesinlikle ailenizin tüm üyelerini ve iştah açıcılarını memnun edecek ve eğer söylersem, zarif bir görünüm sevdikler dairesinde küçük bir kutlamayı bile süsleyecektir. Böyle bir yemeğin hazırlanması çok basittir, bu yüzden uzun süre ocakta durmaya alışkın olmayan, ancak yemek yemeyi sevenler için gerçek bir keşif olacaktır.
- dondurulmuş kalamar halkaları - 800 g
- pirinç çeşidi "Basmati" - 1,5 bardak
- pırasa - 1 adet
- sarımsaklı sebze suyu - 2,5 bardak
- zeytinyağı - 2 yemek kaşığı. kaşık
- kiraz domates - 200 g
- fesleğen yaprağı - 50 g
- tuz - tatmak
Hazırlama Yöntemi:
Kalamar halkaları defrost. Pırasa ince ince doğrayın ve 4 dakika boyunca az miktarda zeytinyağında kızartın, bunun için derin bir tencere alın. Sonra iyice yıkanmış pirinç ekleyin, karıştırın, suyu dökün ve kaynatın. Sonra sıcaklığı düşürün ve pirinç tüm sıvıyı emene kadar pişirmeye devam edin. Kalan yağı tavaya dökün, kalamar ekleyin, en fazla 2-3 dakika kızartın ve çıkarın. Yerlerine, ikiye kesilmiş domatesleri gönderin, yumuşayana kadar birkaç dakika güveçleyin. Derin bir kapta kalamar, pirinç, közlenmiş domates, soğan ve taze fesleğen karıştırın. Tat vermek için tuz ekleyin. Baharatlı yemekleri seviyorsanız, az miktarda karabiber ekleyin. İşte bu, masayı öğle ya da akşam yemeği için ayarlayabilirsiniz.
Vejetaryen mutfağı bugünlerde giderek daha popüler hale geliyor. Kasıtlı olarak et yemeyi reddeden insanlar, önemli bir sorunla karşı karşıya kalıyorlar: Vücudun normal çalışması için gerekli olan optimal protein kaynağını bulmak. Bu durumda deniz ürünleri idealdir. Ve gördüğünüz gibi, onlarla pilav bile lezzetli ve sağlıklı. Denemeyi unutma, çünkü pişirmek çok kolay!
