Adım adım fotoğraf ve talimatlarla birlikte orijinal ve geleneksel karabuğday çorbalarının bir seçkisi. Karabuğday çorbasının nasıl yapıldığını lezzetli ve kolay bir şekilde anlatacağız.
Karabuğday çorbası, yurttaşlarımızın yemek masalarında sık sık misafir değil. Ve çok boşuna! Sonuçta, karabuğday çorbası bir besin deposu ve mide için bir tesellidir. Herhangi bir et, mantar, sebze, ot ve baharat ekleyebilirsin - her şey yerinden çıkacak, çünkü böyle bir çorbayı mahvetmek imkansız! Karabuğday çorbası yemek basit, neredeyse buğday lapası yemek kadar kolaydır. Buradaki en önemli şey, malzemeyi tencereye koyma sırasına bakmaktır (şeflerimizin tavsiyesiyle) ve gerisi teknik bir meseledir. Denemeye dikkat et!
Karabuğday çorbası nasıl pişirilir
Karabuğday çorbası yemek pişirme seçenekleri ayarlayın. Malzemeleri değiştirerek her seferinde yeni tarifler oluşturabilirsiniz. Karabuğday tavuk, sığır eti, domuz eti, karaciğer, mantar ve basit bir güveç ile birleştirilir. Tahıllar lif, protein ve amino asitler bakımından zengin olduğundan, bu tür bir yemeğin, özellikle diyet beslenmesinde yararlı olduğunu söylemeye bile değmez. Karabuğday çorbası yemek nasıl? Başlamadan önce, tahıl ayrılır, yıkanır ve daha sonra sebzelerin ve etlerin neredeyse hazır olduğu et suyuna eklenir. Sonuncusu yerine mantarlar sıklıkla kullanılır, ardından çorba yağsız olur.
Çorbada ne kadar karabuğday pişirilir
Bu tür alışılmadık tariflerde, gevrekleri hazırlandığı halde sindirilmemesi için suyu et suyuna atmak önemlidir. Karabuğdayın ortalama pişirme süresi pratik olarak bu ürünün ana yemek tariflerinden farklı değildir. Yaklaşık 15-20 dakika. En önemli şey karabuğday tarifine göre kesinlikle koymaktır, çünkü pişirme bittikten sonra bile suyu emmeye devam eder. Bu malzemeyi patateslerle veya bir süre sonra eklemeniz gerektiği ortaya çıkıyor. Diğer bir seçenek de, çorbanın sonunda pişirilmiş hali hazırda pişirmektir.
Karabuğday Çorbası Tarifleri
Klasik formda karabuğday çorbası; su, et, sebze zazharki ve aynı isimdeki tahıllardan oluşur. Her ne kadar gıdaların bu kombinasyonu çok fazla yağ olarak kabul edilmese de, et suyu hala kalori içeriğini arttırıyor. Aynı zamanda zazharka'yı da etkiler. Et suyunu ve kızartma sebzelerini tereyağında kullanmazsanız daha fazla diyet yemeği yapabilirsiniz. O zaman bir çocuk için bile faydalı olacaktır. Yeşiller, mantarlar veya peynirler yağsız çorbanın çeşitlendirilmesine yardımcı olacaktır. Böyle bir sıcak yemek pişirmek için herhangi bir yolu seçin.
Sığır eti ile karabuğday çorbası
Karabuğday ve dana etli çorba daha yağlı ve besleyicidir. Her et onun için de uygundur: kemikte, filetoda veya bütün büyük bir parçada. Hangisini seçerseniz seçin, doğru şekilde et suyunu pişirmelisiniz - köpüğü sürekli ondan çıkarmak için şeffaf ve hafif olacaktır. Zenginlik için bir bütün soğan ekleyin ve iyice tuzlayın. Deneyin ve bu çorbayı pişirin.
- soğan - 1 adet,
- karabuğday - 100 g,
- patates - 2-3 parça,
- sığır eti - 500 g,
- havuç - 1 adet,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.,
- baharatlar, yeşillikler - zevkinize,
- su - 2-2,5 litre.
- Sığır eti yıkayın, orta büyüklükte parçalar halinde kesin. Suya bir tencereye koyun, yaklaşık 2 saat kaynatın. Aynı zamanda ateş küçük olmalıdır. Önemli olan - köpüğü çıkarmayı unutmayın.
- Patatesleri soyup yıkayın, küp şeklinde kesin.
- Soğanları ve havuçları yıkayın. İlk sebze küçük parçalara ayrılır, ikincisi ise rendelenir.
- Tencerede ilk soğanı tereyağında kızartın. Kızardığında rendelenmiş havuç ekleyin.
- Krupeyi yıkayın, mevcut çöpleri temizleyin.
- Et pişirildiğinde, önce karabuğday patatesleri ve 5 dakika sonra ekleyin. - sebze kızartması.
- Patatesler hazır oluncaya kadar kaynatın, doğranmış yeşillik ve baharatlarla bitirin. Yarım saat demlensin.
Karabuğday ile diyet çorbası
Bebekler için tamamlayıcı bir besin veya sindirim sorunları için sağlıklı bir yemek olarak karabuğday diyet çorbası sunabilirsiniz. Böylece etler, yağlar ve yağlar içerik maddeler listesinden çıkarılarak elde edilir. Sadece karabuğdaylı sebzeler tarifte kalır. Bu nedenle yemek yapmak çok az zaman alır. Haşlama yerine karabuğdayı buharda tutarak çorbayı daha da kullanışlı hale getirin.
- havuç - 2 adet.,
- maydanoz - bir çift dal,
- soğan - 1 adet,
- su - 2 l,
- karabuğday - 150 g,
- patatesler - 4 adet.
- Krupa hemen ılık suyla yıkayın ve demleyin. Şişene kadar bir saat bırakın.
- Şimdilik sebzeleri alın - soyun, durulayın, her şeyi küçük parçalara ayırın.
- Suyu kaynatın, tuzlayın.
- Kaynattıktan sonra, sebze gevrekleri suyu içinde toplayın.
- Küçük bir yangın kuvveti ile yarım saat kaynatın.
- Kıyılmış yeşillikleri ile sezon sonunda, sonra başka bir dakika.
Karabuğday mantar çorbası
Yağsız seçenek mantarlı karabuğday çorbası. Böylesi daha az lezzetli olmayan bir yemek için, taze veya dondurulmuş petrol en uygunudur. Buna rağmen, örneğin beyaz veya chanterelles gibi yabani mantarları alıp taze toplayabilirsiniz. İkinci durumda, et suyunun tadı bir et tonuna sahip olacaktır. Bu çorbayı karabuğdayla pişirmek için talimatları aşağıda bulabilirsiniz. Hazırlıkta tarifte sunulan fotoğraflar ve fotoğraflar yardımcı olacaktır.
- su - 2,5 l,
- karabuğday - 1 su bardağı,
- soğan - 1 adet,
- Herhangi bir yeşillik - küçük bir demet,
- soya sosu - 2 yemek kaşığı. l.,
- biber, baharat, tuz - beğeninize,
- patates - 3-4 adet,
- petrol - 0,5 kg,
- bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. l.
- Patatesleri soyun, yıkayın, orta büyüklükte küpler halinde kesin.
- Bir tencerenin içine su dökün, kaynatın, sonra soya sosu dökün. Aynı aşamada, patates ekleyin.
- Karabuğdayı durulayın, büstü.
- İnce soğanı doğrayın ve mantarları doğrayın. Ayçiçek yağı içinde kızartın - yaklaşık 5-7 dakika kadar.
- Tahılları kavurma ile birlikte et suyuna gönderin. Tuz ile baharat, baharatlar.
- Yeşilleri durulayın, doğrayın, patatesleri hazırlamadan önce birkaç dakika çorbaya atın.
Genel pişirme ilkeleri
İlk önce lezzetli ve aynı zamanda sağlıklı bir yemek hazırlamayı düşünüyorsanız, o zaman kendi çorbanızı karabuğdayla alın. Belki de herkes karabuğdayın ne kadar yararlı olduğunu bilir. Sonuçta, karmaşık bir doğal karbonhidrattır ve yine de diyabeti olan insanlar için bile karabuğday yemesi önerilir. Bu tesadüf değil. Düşük glisemik indekse sahip olan karabuğday, kan şekeri seviyesindeki artışı etkilemez ve aynı zamanda gerekli tüm mineralleri ve maddeleri verir. Yulaf lapasını saf formda yemekte, biraz tereyağ ile baharatlamakta yararlıdır, krep yapmakta fayda vardır, içine sosis içerir (iyi bilinen bir kan yosunu karabuğday formunda bir katkı maddesi olmadan tamamlanmaz) ve elbette ilk karabuğdayı pişirin.
Sağlıklı bir diyete uyursanız, zazharki olmadan hafif bir yağsız çorba pişirebilirsiniz, erkekler için - sığır veya yağlı domuz eti ile, çocuklar için - tavuk ile ve ayrıca somon ile lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Deney, harika faydalar yemenin zevkini bir araya getir!
MALZEMELER
- Et suyu 2.5 Litre
veya su - Karabuğday 4 Art. kaşık
- Patates 500 Gram
- Havuç 1 Adet
- 1 Adet Yay
- Pasternak 30 Gram
- Yeşiller 1 Paket
- Bitkisel yağ 2 Art. kaşık
- 1 çay kaşığı tuz
- Defne yaprağı 1 Parça
- Yenibahar Bezelye 3 Parça
Gerekli malzemeleri hazırlayın.
Et suyuna defne yaprağı ve yenibahar ekleyin, kaynatın. Patatesleri soyun, küçük küpler halinde kesin ve suyu ilave edin. 10 dakika pişirin.
Karabuğdayı kaşıklayın ve soğuk suyla durulayın, çorbaya ekleyin.
Bir tavada bitkisel yağ ısıtın. Kızartma için havuç, soğan ve yaban havucularını soyun. İnce doğrayın ve 5 dakika kısık ateşte altın kahverengi olana kadar geçirin. Çorbaya ekleyin ve 5 dakika pişirin.
Yeşilleri ince doğrayın, çorbaya ekleyin, tadına bakmak için tuz, ocaktan alın ve birkaç dakika demlenmeye bırakın.
Pişirme inceliklerini
Çorbalar ve pancar çorbası genellikle öğle yemeğinde tüketilir. Pirinç, sari arpa, makarna vb. İlaveleriyle sebze olabilirler. Ve karabuğdayı çok sevenler, çok lezzetli bir karabuğday çorbasıyla kendilerini şımartabilirler. Bununla birlikte, değişebilecek farklı pişirme seçeneklerine de sahip olabilir.
Karabuğday çorbası hakkında konuşmaya başladığımızdan beri, ana bileşeni hakkında birkaç söz söylemek istiyorum. Karabuğday, en yararlı tahıllardan biridir - çocuklar katı yiyecekle yakından tanımazlar, yaşlılar için beslenmenin temeli olarak tavsiye edilir ve hastalıktan sonra gücü tam olarak geri kazandıran ve vücudun güçlenmesini sağlayan bu tahıldır. Önemsiz miktarda karbonhidrat içerir ve önemli olan, kesinlikle glüten, glüten içermez ve aynı zamanda eşsiz proteinler, lif ve demir bakımından zengindir. Ayrıca, karabuğday, et, balık, sebze, süt ve şeker gibi çeşitli ürünlerle mükemmel bir şekilde birleştirildiği için inanılmaz bir tada sahiptir.
Karabuğday çorbasını kaynatmadan önce, irmiklerin sadece yıkanması ve morarması gerekir - ilave işlem gerektirmez. Karabuğday ve çorbanın kendisi için pişirme süresi malzemeye bağlı olacaktır:
- tavuk eti yemek için en az zamanı gerektirir - 30 - 40 dakika arası, ancak eğer eti tercih ederseniz, çok daha uzun bir süre alır,
- yağsız mantar çorbası en hızlıdır - yıkanmış, soyulmuş ve doğranmış mantarlar genellikle havuç ve soğanla kızartılıp çorbaya konur,
- Çorbanın içinde karabuğdayın ne kadar pişirileceği hakkında - tüm bunlar ne tür bir tahıl seçtiğinize bağlı. Çekirdek patatesle birlikte et suyuna eklenir ve 20 dakika sonra hazır olur, eğer bir pirzola varsa, daha hızlı kaynar ve bu nedenle patateslerden yaklaşık 10 dakika sonra çorbaya eklenir.
Klasik tarif
Klasik tarife göre karabuğday çorbası, tavuk eti temelinde hazırlanır. Bu yemek çok iyi ve sindirimi kolaydır, midede hiçbir ağırlık hissi veya diğer rahatsız edici hisler bırakmaz. Bu durumda, nispeten hızlı ve basit bir şekilde pişirilir, böylece minimum çaba ve zaman harcadıktan sonra doyurucu ve besleyici bir öğle yemeği pişirebilirsiniz.
- tavuk - yarım kilo
- karabuğday - 140-150 g,
- patates - beş adet,
- havuç - orta kök
- kuru soğan - bir çift kafa,
- sarımsak - bir çift karanfil,
- tadına bakmak için tuz
- Zazharki için tereyağı veya yağ - bir kaç yemek kaşığı,
- defne yaprağı bir kaç.
Bu ürün sayısı 4,5 litre su için tasarlanmıştır.
Pişirme işlemi
Tavuk eti yıkandı ve porsiyonlara bölündü.
İpucu! Böyle bir çorba için, kemik ve fileto üzerinde hem et alabilir. Ancak daha yumuşak bir çorba almak istiyorsanız, son seçeneği seçmek daha iyidir!
Tavaya su dökün, hazır etin içine bir bütün soyulan soğanı koyup kaynatın. Köpüğü çıkarır, gaz kaynağını ortalamanın altına biraz düşürür ve suyu 35-40 dakika kaynatırız. Belin pişirilmesi daha az zaman alacaktır.
İpucu! Pişirmenin başlangıcında indirilen bir soğan başı, et suyunun şeffaf olmasına yardımcı olur!
Suyu haşlanırken, sebze yapıyoruz. Havuçlarını deriden salıverir ve rendelendiriyoruz. Kalan soğanı kabuktan arındırın ve ince doğrayın. Patatesleri soyup yıkayın ve rastgele parçalara bölün.
Et suyu hazır olduğunda, patatesleri içine koyun. Su kaynamaya başlarken, karalama yaparız ve karabuğdayı yıkarız. Çorbaya ekle.
Bir tencerede yağ veya bitkisel yağın bir kısmını ısıtın ve içindeki havuç ve soğanları kızartın. Hazır zazharku karabuğdaydan yaklaşık on dakika sonra çorbaya koyun. Tuzla tatlandırıyoruz, az miktarda karabiber, defne yaprağı ve ince kıyılmış sarımsak ekledik.Çeyrek saat boyunca ateşe tutun, sonra ocaktan alın, başlangıçta koyduğumuz bütün soğanı çıkarın ve tavayı bir kapakla örtün. Yeşilliklerle süslenmiş, bir saat sonra çeyreklik karabuğday çorbası sunuyoruz.
Etsiz hafif çorba
Eğer yağsız ve hafif çorbaları seviyorsanız, etsiz karabuğday çorbası kesinlikle zevkinize kalacak. Diyette kolayca kullanabileceğiniz bu tarif, özellikle doldurulmuş bir şey yemek istemediğinizde, sıcakta hafif bir öğle yemeği için de mükemmel bir seçenek olacaktır. Bir kelimeyle, ezberlemek, yazmak ve yemek!
Bu çorba yapmak için ihtiyacınız olacak:
- karabuğday - eksik cam,
- patates - bir çift büyük yumru,
- yağ veya tereyağı - 2 yemek kaşığı,
- bir ampul
- havuç - orta kök
- kırmızı biber bakla,
- baharatlar,
- taze yeşillik.
Yavaş bir tencerede karabuğday çorbası
Güveç kabındaki karabuğday çorbasının oldukça zengin, hoş kokulu ve lezzetli olması için hazırlığının tüm detaylarını bilmek gerekir. Aşağıdaki ürün seti, en az 4 litrelik bir kase için tasarlanmıştır. Gerekli hazırlayın:
- tavuk eti - 400 g,
- karabuğday - 1 eksik cam,
- patates - 3-4 yumrular,
- bir ampul
- orta boy havuç kökü
- tuz,
- biber.
Süt karabuğday çorbası
Ve yemek tarifleri seçimimizi karabuğdaylı süt çorbası ile tamamlıyoruz. Hazırlanması için aşağıdaki içeriklere ihtiyaç duyulacaktır:
- karabuğday - 3-4 yemek kaşığı,
- süt - yarım litre,
- şeker - bir tepe ile bir çorba kaşığı,
- bir parça tereyağı - 25 g,
- su - 150 ml
- tuz - küçük bir tutam.
maddeler:
Et suyu (isteğe bağlı) - 3 litre
karabuğday - 0,3 bardak
patates - 2-3 adet
havuç - 1 adet
Soğan ampul - 1 adet
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı
baharatlar: tuz, defne yaprağı, karabiber, öğütülmüş, isteğe bağlı: köri, zencefil, sarımsak, yeşillik.
Basit bir karabuğday çorbası nasıl pişirilir
1. Et suyu (domuz eti, sığır eti, tavuk) Et suyu çorbası pişirmek istiyorsanız, kaynatın. Eğer yağsız çorba pişiriyorsanız, ateşe bir su kabı koyun.
2. Patatesleri soyun, doğrayın ve kaynar suya daldırın.
3. Karabuğday durulayın.
4. Patatesli çorba kaynamaya başlar başlamaz karabuğdayı doldurun. Isıyı düşük düşürün. Yani ne patates, ne karabuğday kuru kaynamış olur. Baharat ekleyin.
5. Et suyu pişirme sürecinde kalan et, küçük parçalara ayrılır ve karabuğday çorbasına eklenir.
6. Kızartmayı pişirin. Soğanları soyun ve doğrayın. Bitkisel yağda kızartın. Soğanları havuç ile kızartmanıza gerek yok. Soğan kahverengileşmeye başlar başlamaz ocaktan alın. Karabuğday çorbasına kızartın. 15-20 dakika sonra (karabuğday patatesleri hazır olduğunda) çorba ocaktan alınabilir.
Tarif: Mantarlı Karabuğday Çorbası
- 10 adet - mantar, yılın herhangi bir zamanında en yaygın petrol.
- Karabuğday - yarım bardaktan biraz daha az.
- Domates (salça 1 çay kaşığı) - 1 büyük parça.
- Soğan - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Patates - 2-3 adet, orta boy.
- Bir diş sarımsak.
- Baharatlar - tuz ve karabiber, kekik ve kuru otlar.
Her şeyden önce biz kızartma yapacak karabuğday çorbası büyük bir tavada. İnce soğanı doğrayın ve bir sarımsak dişini doğrayın. Tavadaki her şeyi kızarana kadar yağda kızartırız, önce sarımsakları birkaç dakika bekletip soğanlarla karıştırın. Sonra havuçları ince dilimler halinde kesin ve soğanlarla kızartın. Zazharka ne zaman karabuğday çorbası Neredeyse hazırız, mantarları kareler halinde yıkar, temizler ve keseriz ve ayrıca soğanları, havuçları ve sarımsakları tavada kızartmaya ekleriz.
Tüm sebzeler küçük bir ateşte kurutulurken, kaynayan suyu domatesin üzerine dökün ve soyun, soyup doğrayın ve broile ekleyin (salça kullanabilirsiniz). Artık her şey tavaya aktarılıyor, daha uygun olduğu için, ilke olarak tavadaki sebzeleri ve süs bitkilerini geçmek mümkün. Patatesleri karelere bölün, sebzelere koyun ve biraz su ve bitkisel yağ ekleyin.15-15 dakika sonra, gevreği dökünüz ve suyla, artı baharatlarla dolduruyoruz. Karabuğdayı pişene kadar pişirin, demlensin.
Tarif: Tavuk ile Karabuğday Çorbası
- Karabuğday - bir bardak.
- Tavuk kanadı, bacak ya da fileto - 300 gram.
- Yeşiller - polpuchka.
- Yay - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Defne yaprağı, tuz ve karabiber.
- Patates - 2-3 adet.
Yemek pişirmeye başlayalım karabuğday çorbası suyu ile. Tavuğu yıkayın, su ekleyin ve ateşe koyun, köpüğü çıkarın, durduğunda tuz, defne yaprağı ve biber koyun. Baz kaynatılırken soğanları, havuçları, patatesleri küpler halinde keseriz. Soğanları havuç ile kızartın, neredeyse hazır et suyuna ekleyin, sonra patatesleri koyun ve bir kapakla örtün.
Şimdi yaklaşık 10 dakika boyunca kızartma karabuğdayı tavada çorbaya ekleyin. Karıştırıp koyduk karabuğday çorbası yavaş ateş üzerinde. Yeşilleri parçalayın ve çorba neredeyse hazır olduğunda ekleyin.
Tarif: Multicooker'de Karabuğday Çorbası
- Karabuğday - yarım bardak.
- Tavuk - fileto - 300 gram.
- Yeşiller - polpuchka.
- Ekşi krema - 2 kaşık.
- Tereyağı - 2 kaşık.
- Yay - 1 adet.
- Havuç - 1 adet.
- Baharatlar - tuz, defne yaprağı, kuru otlar.
bu karabuğday çorbası Yavaş pişirici sizin için her şeyi yaptığı gibi inanılmaz derecede basit Daha fazla diyet ve hafif olması için patates olmadan yapacağız. Havuç ve soğanları yıkar ve temizler, küpler halinde keseriz. Karabuğdayı akan su altında durulayın ve tavuğu orta boy karelere bölün. Yavaş bir tencereye koyun ve baharat, su ekleyin. 1-1.5 saat - "pilav" yemek pişirmek için uygundur. Sonunda doğranmış yeşillikleri, ekşi kremayı ekleyin.
Tarif: Köfte ile Karabuğday Çorbası
Çorba için:
- Karabuğday - yarım bardak.
- Patates - 2 adet, orta boy.
- Soğan - 1 adet.
- Kereviz sapı - 100 grama kadar.
- Havuç - 1 adet.
- Baharatlar ve tuz.
- Zeytinyağı veya bitkisel yağ.
- Tereyağı.
- Dereotu yeşillik - polpuchka.
Karabuğday çorbasında köfte için ihtiyacımız var:
- Tavuk fileto veya önceden hazırlanmış kıyma - 300 gama.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Biber ve tuz.
- İrmik - 30 gram.
Her şeyden önce, irmik şişmesi ve kabarık hale gelmesi biraz zaman aldığından köfte karışımını hazırlayacağız. Tavuğu alın ve bir karıştırıcıda veya bir kıyma makinesinde öğütün, doldurmayı bir kaba koyun, bir yumurta, sonra tuz ve karabiber dökün. Şimdi irmik ekleyin ve doldurmayı iyice karıştırın, 15 dakika bekletin.
Şimdi yapacağız karabuğday çorbası. Soğan ve havuç, patates, temizle ve yıka. Rende üzerinde havuç sürtün, ince küpleri doğrayın küplere, patateslere - küçük karelere bölün. Kereviz de yıkar ve ince doğrayın. Bir tencereye alın, kullandığınız yağı dökün, tereyağı ekleyin, ısınmasına izin verin. Orada soğan ve havuç koyacağız, sebzeleri küçük bir ateşte tutacağız, ara sıra karıştırarak yaklaşık 15 dakika. Yanarsa, az miktarda yağ veya sade su ekleyin. Şimdi kerevizi koyun ve 10 dakika sonra - patatesler, 15 dakika boyunca çok fazla güveç.
Bir tencereye su dökün, sebzeleri karıştırın ve yıkanmış karabuğdayı dökün. Ve güle güle karabuğday çorbası Kapağın altındaki düşük ısıda kaynatmak için köfteleri önceden hazırlanmış kıyılmış etten yapacağız: ellerinizi soğuk suyla ıslatın, böylece köfteler parmaklara yapışmaz. Kıyılmış eti topların içine yuvarlayın ve masanın üzerine veya tahtaya koyun. Birer birer köfte karabuğday çorbasına köfte ekleyerek yavaşça karıştırarak doldurma parçalanmayacaktır.
Çorbayı tuzlayın ve gerekli tüm baharatları ekleyin. Köftelerle, tamamen pişirmek yaklaşık 15 dakika sürer. Çantayı demlemek için kapağın altında 20 dakika bekletin. Bir kasede servis yaparken doğranmış yeşillikleri, ekşi kremayı ekleyin.
Rus karabuğday çorbası
maddeler:
- 1 litre dana et suyu,
- 3 patates,
- 1 adet soğan başı,
- 50 gram karabuğday,
- 60 g tereyağı,
- 1 demet maydanoz,
- 1 demet dereotu,
- ekşi krema
- tadına bakmak için tuz
hazırlanması:
Tahılları kızartma kabında kuru bir tavada kızartın, sonra yarıya kavuyana kadar kaynatın.İnce soğanı doğrayın, hafifçe patates dilimleri ile tereyağında kızartın. Et suyunu koyun, ardından hazır gevrekleri ve patatesleri hazırlayın. Maydanoz ekleyin, dereotu ekleyin ve 5-7 dakika daha pişirin. Kruton ve ekşi krema ile sıcak servis yapın.
Karabuğday Çorbası - Diyet Tarif
Karabuğday karabuğdayı kombinasyonu hamile kadınlar, emziren anneler, zayıf insanlar ve bebekler için yararlıdır. Karabuğday karaciğer çorbası, insan vücuduna büyük miktarda demir sağlayabilir.
Bir diyet yemeği için tarif domuz, sığır eti veya tavuk karaciğeri kullanılmasını önerir.
maddeler:
- 450 g karaciğer
- 290 g patates
- 110 g karabuğday,
- 120 g soğan,
- 3 adet defne yaprağı
- 7 gram tuz
- 5 gr dereotu.
hazırlanması:
Kabın içine 2 litre su dökün. Karaciğer durulayın, küçük parçalar halinde kesin. Su ile bir tencereye koyun. Orta ateşte koyun. Kaynatmadan önce filmi sudan çıkarın. Karaciğeri 10 dakika kaynatın. Karabuğdayı yıka. ayrıca karaciğer ile tavaya dökün. Patatesleri soyun. Saman eziyet. Malzemelere ekleyin. Soğanları soyup doğrayın. Çanak içine dökün. Tuz ekleyin, defne yaprağı. İlk tavuk yemeğini pişene kadar pişirin. Servisten önce kıyılmış dereotu serpin.
Karabuğday Domates Çorbası
maddeler:
- 1 karabuğday torbası (80 g)
- 5 domates
- 100 ml domates suyu
- 1 soğan başı
- 2 havuç
- 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları
- yeşillik
- tuz
hazırlanması:
Krupa kaynar su dökün, pişene kadar 12-15 dakika pişirin. Domatesleri haşlayın, soyun, küp şeklinde kesin. Kızartılmış soğanları 2 dakika yağda kızartın. Hazırlanan domatesleri ve rendelenmiş havuçları ekleyin, domates suyunu dökün, 7−8 dakika pişirin. İstenilen konsantrasyonda kaynar su ile seyreltin, kaynatın, tuz ekleyin, hazırlanan karabuğday ve doğranmış yeşillikleri ekleyin ve 1-2 dakika sonra ocaktan alın.
Karabuğday ve patates çorbası tarifi
Sıradışı ve hızlı çorba.
Altı porsiyon için ihtiyacınız olan:
- soğan,
- havuç,
- bir bardak buğday,
- 2 patates,
- 2 adet defne yaprağı
- yarım litre su
- tuz,
- biber,
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ,
- çorba kaşığı maydanoz kurutulmuş.
hazırlanması:
- İnce soğan ve havuç doğrayın.
- Multicooker'i etkinleştirin.
- “Pişirme” modunda bitkisel yağda soğan ve havuç kızartın. 10 dakika kadar kızartın.
- Patatesleri küpler halinde kesin.
- Karabuğdayı soğan ve havuçlara ekleyin, her şeyi karıştırın. Hep birlikte 5 dakika kızartın. Patates ekleyin.
- Kapağı kapatın ve 10 dakika kızartın.
- Pişirme modunu kapatın.
- Tüm tuz, karabiber, kurutulmuş maydanoz ve defne yaprağını ekleyin. Suyu veya varsa suyu dökün. "Pilav" veya "çorba" modunu açın ve yaklaşık bir saat kadar pişirin.
Tavuk ve otlar ile karabuğday çorbası
ürünler
- Tavuk göğsü veya uyluk: 400 g
- Orta boy patatesler: 5 adet.
- Havuç: 1-2 adet.
- Karabuğday: 1 su bardağı.
- Su: 2,5−3 l.
- Yeşil soğan: 3-4 adet.
- Kıyılmış maydanoz: 1 tatlı kaşığı. porsiyon başına.
- Tuz: ⅓-½ çay kaşığı.
Nasıl pişirilir:
- Tavuk etini durulayın. Göğüsleri büyük parçalar halinde doğrayın.
- Karabuğdayı yıka.
- Patatesleri küpler halinde kesin.
- Kaba rendeleyin havuç.
- Et ve sebzeleri yavaş bir tencereye katlayın, su ekleyin.
- Tuz ekleyin. Çorbayı 90 dakika boyunca söndürme modunda pişirin. Yeşil soğanı ve maydanozu ince doğrayın ve servis etmeden önce çorbayı bolca serpin.
Tavuklu karabuğday çorbası oldukça basit bir şekilde hazırlanır. En uygun tarifi seçin. Lütfen yeni yemekleri olan haneler. Mükemmel çorbayı yaratın. En sevdiğiniz baharatları ekleyin. Afiyet olsun!
