Makarna salatalarının ana avantajlarından biri, bu tür yemeklerin bağımsız olması ve ilavelere ve yan yemeklere ihtiyaç duymamasıdır. Bu durumda, makarna salataları hem ılık hem de soğuk olarak servis edilebilir ve herhangi bir şekil ve büyüklükteki makarnalar hazırlanması için uygun olacaktır. Bu tür bir salatadaki makarna eldeki veya buzdolabındaki hemen hemen her şeye eklenebilir, ancak bunlarla kazanan kombinasyon jambon, peynir, domates, kızarmış tavuk göğsü parçaları, balık veya deniz mahsullerinin bulunmasıdır. Her durumda, yemek besleyici ve yüksek kalorili olacaktır.
En geleneksel ve beklenmedik tarifleri toplamaya çalıştığımız bu bölümde makarnalı salata pişirme yöntemleri hakkında daha fazla bilgi edinebilirsiniz. Ayrıca burada, en sıradan makarnanın bile gerçek bir incelik haline getireceği sos çeşitleri ve soslar hakkında konuşacağız!
Salata "Portekizce"
Bu makarna salatası Portekiz mutfağının önemli bir temsilcisidir. Tarifte belirtilen malzemeler, dört "yetişkin" kısmı için yeterli. Yemeğin tadı her durumda mükemmel kalır - soğuk ya da tam tersi ılık koşullarda servis yaparsınız. Yemeğin daha ciddi olması için bir şişe iyi beyaz veya kırmızı şarap alın. Bu arada, neden sevgilinle romantik bir akşam yemeği yemek için ya da uzun zamandır tanışmadığın arkadaşlarını davet etmiyorsun?
- 400 gram penne (eğer tercih ederseniz, diğer makarnalarla değiştirebilirsiniz)
- 150 gram domuz pastırması
- iki diş sarımsak
- kuru soğan
- birkaç dal taze maydanoz
- 100 gram çekirdeksiz zeytin
- zeytinyağı
- on gram fesleğen
- deniz tuzu
- öğütülmüş biber karışımı (bir tutam siyah ve kırmızı alın)
- balsamik sirke yemek kaşığı
Hazırlama Yöntemi:
Tiyatro bir askı ile başlarsa, makarna salatası penne ile kaynatılır. Suyu kaynatın, hafifçe tuzlayın ve makarnayı tavaya koyun. Bu yemeğin bir özelliği vardır: Makarna çok yumuşak olmamalıdır, bu yüzden yarıya kadar pişirin. Bu sırada pastırmayı ince dilimler halinde kesin ve kahverengi ve altın kahverengine kadar zeytinyağında kızartın. Soğanları kabuğundan soyun ve fırında pişirin, önceden 180 derece ısıtın. Sebzeyi fırında çok uzun süre tutmaya değmez - sadece beş ile on dakika arası. Büyük küpler halinde kestikten sonra.
Şimdi kalan malzemeleri hazırla. Önce zeytinleri dört parçaya bölün, gerekirse kemikleri de onlardan çıkarın. Özel bir presle diş sarımsaklarını ezin ve mümkün olduğu kadar küçük taze fesleğen ve maydanozu doğrayın. Bir kevgir içinde Penne boşaltın ve yeterince drene olduklarında, derin bir tabak içinde yemeğin tüm bileşenlerini birleştirerek, makarna ile bir salata yapın. Sosu ayrı bir kapta hazırlayın: Balzamik sirkeyi biraz yağla karıştırın, sonra öğütülmüş biber ve biraz tuz ekleyin. Yemeğinizi baharatlayın, kızarmış domuz pastırması ve yeşilliklerle süsleyin.
Salata "Gündelik"
Makarna ile salata tarifleri, çok fazla var, eğer istersen, en azından her gün deneyebilirsin. Figürünüz için endişelenmiyorsanız ve kendinize fazladan bir kaç kalori almanıza izin verin, yemeğe mayonez soslu otlar ve baharatlar dökün. Daha iyi huylu ve sağlıklı bir dolum seçeneği balzamik sirke veya zeytinyağlı veya diğer bitkisel yağlarla karıştırılmış ekşi limon suyu.Malzemelere bağlı olarak, makarna salatası şenlikli veya rahat olabilir. Son davaya bakalım.
- küçük jambon parçası
- 200 gram makarna çeşitleri
- kırmızı dolmalık biber
- bir dar domates
- taze yeşillikler (maydanoz veya dereotu)
- tuz
- baharatlar - isteğe bağlı
- 15 mililitre bitkisel yağ
- mayonez gurme
Hazırlama Yöntemi:
Her şeyden önce, makarnayı biraz tuzlu suda kaynatın. Bir kevgir içine attıktan sonra, musluğun altında durulayın ve öğeleri iyice süzecek şekilde bir kenara koyun. Bu arada, diğer ürünlere gir. İlk önce, domatesleri küpler halinde kesin, çekirdeği çıkarın ve dolmalık biberden çıkarın ve orta kısımlara bölün. Bir bıçakla taze yeşillikleri ezin ve ince şeritler halinde jambonu kesin. Şimdi makarnayı derin tabaklara koyun, üzerine bitkisel yağ dökün. Yaklaşık beş dakika bekletin, ardından kalan malzemeleri girin. Salataya mayonez ekleyin, maydanoz veya dereotu serpin ve iyice karıştırın.
Gördüğünüz gibi, yemek pişirmek kolaydır ve minimum zaman harcarsınız. Bununla birlikte, oldukça besleyici ve çok lezzetli çıkıyor. Ayrı bir yemek ya da et için bir garnitür olarak servis edilebilir: köfte, kızarmış biftek, fırında tavuk veya ördek. İsterseniz, malzemeleri deneyiniz. Örneğin, bir dahaki sefere sert peynirli salata yapmayı deneyin veya iki çeşit tatlı biber kullanın: kırmızı ve sarı. Kuru baharatları unutmayınız - yiyeceklere özel bir tat verir.
Mantarlı Makarna Salatası
Her zamanki menüyü çeşitlendirmek mi istiyorsunuz, ancak aynı zamanda değerli zaman tasarrufu? Size nasıl yapılacağını göstereceğiz. Sitemizde, yeni başlayanlar için en karmaşıktan ipuçlarına kadar birçok tarif bulunmaktadır. Yemek yapmak herkese açıktır, asıl şey istemektir. Biraz deneyip fanteziyi "açmayı" öneriyoruz. Komplike olmayan işlemler sayesinde, sıradan makarna orijinal bir zengin salataya dönüştürülür. Yemeğin ağır bir artısı hızlı ve kolay hazırlığıdır.
- 200 gram sert buğday çeşidi
- tatlı biber
- 300 gram turşu turşusu
- Seçtiğiniz 15 gram taze ot
- tuz - tatmak
- 100 gram tatlı konserve mısır
- 10 gram az yağlı mayonez
Hazırlama Yöntemi:
Bu yemekte sadece makarnalık buğdaydan yapılan makarnanın kullanılması tercih edilir. Öyleyse, ekstra kilogramın görünümü hakkında endişelenmenize gerek yok, çünkü böyle bir ürünün emsallerinden daha iyi huylu ve daha az kalorili olduğu kabul edilir. Bu nedenle, önce makarnayı ancak tuzlu suda kaynatın, ardından katlayın ve süzülünceye kadar bekleyin.
Dolmalık biberi çekirdeklerinden arındırın ve küpler halinde ve mantarları kesin - küçük parçalar halinde. Fazla sıvıdan kurtulmak için mısırı iyice süzün. Sonra, taze yeşillik, mümkün olduğunca küçük doğrayın. Şimdi makarna salatası toplayın: boynuzları ve diğer bütün malzemeleri bir kaseye koyun, dereotu veya maydanoz serpin, tuz ve baharatlarla baharatlayın ve mayonezle dökün. Sonra iyice karıştırın ve servis yapın. Umarız yemeği beğenirsiniz.
Bu yemeğin başka bir versiyonu da mümkündür. Örneğin, taze petrol ekleyerek makarna salatası daha da tatmin edici hale getirilebilir. Bu durumda, mantarları çok kalın olmayan plakalarla kesin, ısıtılmış zeytinyağına koyun ve kızarana kadar kızartın. Yemeğe parlak, zengin bir lezzet vermek için bir diş sarımsak ekleyin. Taze mantar salatası hazırlıyorsanız, doğal olarak, konserve mantarlar tamamen dışlanmalıdır.
"İtalyanca" olarak makarna salatası
Makarna, katılımlı yemeklerin yanı sıra düzinelerce farklı tür var. Bununla birlikte, çoğu yalnızca belirli bir sos veya yemek için uygundur.Ürün halkalar, ince plakalar, alfabenin harfleri, kabukları, bukleler, boynuzlar, tübüller vb. Şeklinde yapılır. Son zamanlarda, siyah ve renkli makarna çok popüler hale geldi - bu tarz yemekler en şık Avrupa restoranlarında servis ediliyor. Ancak lezzetlerinin tadını çıkarmak için, pahalı yerleri ziyaret etmek kesinlikle gerekli değildir - doğru tarifi seçmek yeterlidir. Mutfağınızda orijinal "tuzlu" salatalık ve salamlı salata pişirmeyi öneriyoruz.
- 100 gram salam
- Herhangi bir makarnanın üç yüz gram paket
- dört kaşık mayonez daha
- marul yaprakları
- kurutulmuş fesleğen ve tuz - sizin takdirinize göre
- iki salatalık turşusu
- on gram kıyılmış dereotu
Hazırlama Yöntemi:
Makarna satın almak, makarnalık buğdaydan yapılana bakmak - onlar daha yararlı kabul edilir Ürünleri, yarı pişene kadar bol miktarda tuzlu suda kaynatın, ardından durulayın ve soğuyuncaya kadar bir kevgir içinde süzün. Salatalık ve salam, aynı büyüklükte orta büyüklükte küpler halinde doğrayın ve taze yeşillikleri doğrayın. Salata ince şeritler üzerinde gözyaşı yaprakları bırakır. Sonra mayonezi ve dereotu karıştırın, tadına bir diş sarımsak ekleyebilirsiniz. Tüm malzemeyi güzel bir tabağa koyun, fesleğen serpin, bir tutam tuz ekleyin ve tüm soslarla karıştırın. Servis yapmadan önce bir kaşıkla iyice karıştırın ve masada aileyi arayın. Afiyet olsun.
Orijinal Şehriye Salatası
Makarna salatalarının sadece İtalya'da değil, Çin'de de popüler olduğu ortaya çıktı. Orta Krallık vatandaşları, ılıman İtalyanları yemeyi sevmekten daha kötü değil. Bu ülkenin mutfağı, çok çeşitli baharatlar ve çeşitli deniz ürünleri ürünleri, aromatik soslar ve düşük kalorili yemekler ile ayırt edilir. Ek olarak, bunu veya yemeği yemek için küçük bir ocak, örneğin bir mangal yeterlidir. Rus, Fransız veya Alman tariflerinin uygulanması için fırın ve soba olmadan yapamazsınız. Dostça bir partiye karar verirseniz, bu yeni ve şimdiye kadar bilinmeyen bir şeyler pişirmek için harika bir fırsat. Örneğin, yumurtalı erişte salatası.
Malzemeler (dört orta bölüme göre):
- 200 gram erişte
- 50 gram kıyılmış Çin lahanası
- bir taze havuç
- 20 gram yeşil soğan
- 100 gram soya filizi (fasulye ile değiştirilebilir)
- sıcak kırmızı biber küçük bakla
- kişniş
- bir buçuk yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 bardak soya sosu
- çay kaşığı susam yağı
- dört tutam şeker
- susam iki yemek kaşığı
Hazırlama Yöntemi:
Paketin üzerindeki talimatlara göre, erişteleri acı suda kaynatın. Üretici tarafından istenenden biraz daha erken - yaklaşık yedi dakika - ocaktan çıkarmanız gerektiğini unutmayın. Ardından ürünü iki kez soğuk su altında durulayın ve katlayın. Erişte yeterince kuru olduğunda, mutfak makası kullanarak büyük parçalar halinde kesin. Şimdi havuçları soyun, rende üzerine sürün. Çin lahanasını ve yeşil soğanları mümkün olduğunca küçük doğrayın ve karabiberi küçük küpler halinde kesin.
Tüm sebzeleri derin bir kaba aktarın. Ayrı bir kapta, bir pansuman yapmanız gerekir: bunu yapmak için soya sosu, tereyağı ve burada limon suyunu sıkın. Kişniş, belirtilen miktarda soya fasulyesi veya fasulye filizi (aldığınıza bağlı olarak), toz şeker ve kişniş ekleyin. Tek tip bir karışım oluşturmak için malzemeleri karıştırın. Elde edilen sosu sebzelerin üzerine dökün, daha sonra yumurtalı erişte ekleyin ve kaseyi birkaç kez çalkalayın. Her şey hazır olduğunda susam tohumlarını kuru bir tavada kızartın (iki dakikadan daha uzun süre tutmayın) ve sonra da salataya serpin.
Peynir ve jambon ile ucuz makarna salatası
Her çocuk bu yemekle mutlu olacak, çünkü renkli makarnalı salata sadece çok lezzetli değil aynı zamanda inanılmaz güzel. Yiyeceklerin temel avantajlarından biri de hazırlık kolaylığı ve ekonomidir. Her mağazada satılan tamamen uygun fiyatlı ve ucuz bir ürün setine ihtiyacınız olacak.Dilerseniz jambonu herhangi bir sosisle değiştirebilirsiniz.
- 50 gram jambon
- haşlanmış yumurta
- yeşillik
- 350 gram deniz kabuğu
- 60 gram sert peynir
- birkaç kaşık mayonez
Hazırlama Yöntemi:
Makarnayı alın, tuzlu kaynar suya atın ve üreticinin talimatlarına göre pişirin. Ardından fazla sıvıyı boşaltın ve ürünü bir kevgir içine katlayın. Boşalırken haşlanmış bir yumurtayı soyun ve orta rende üzerine ovalayın. Peyniri ve jambonu ince dilimler halinde kesin ve ince dilimleyin. Kabukları, mayonez ve kabın geri kalanıyla birlikte derin bir tabağa yerleştirin.
Makarna içeren salatalar genellikle ısı şeklinde servis edilir, ancak soğutulduğunda, iştah açıcı niteliklerini kaybetmezler. Deneyin, pişirin ve zevkinize göre yaratın!
Tavuk Makarna Salatası
Makarna ve tavuklu salata - ilginç ve sıradışı, ancak aynı zamanda daha az lezzetli, sağlıklı ve besleyici yaylarla birlikte ılık salata, büyük bir şenlikli masa olarak ve aile dairesinde akşam yemeği için harika bir katkı olacaktır. Ek olarak, bu salata akşam yemeğinde ana yemeğe mükemmel bir alternatif olabilir ve en tecrübesiz aşçılar bile yemek yapabilir. Bunun için ihtiyacınız olacak
maddeler:
- Makarna - 125 g (herhangi birini seçin, sadece en yüksek kalite)
- Su - 1 l.
- Salam - 100 g
- Salatalık salatası - 1/2 adet.
- Domates - 2 adet.
- Ampüller - 2 adet.
- Peynir - 100 g
- Hindiba Salatası veya Çin Lahanası - yarım baş (yaklaşık 200 g)
- Salata yağı - 4-5 yemek kaşığı.
- Sirke - 2 yemek kaşığı.
- Şarap sirkesi - 2 yemek kaşığı.
- Baharatlı hardal - 1 tatlı kaşığı.
- Kıyılmış dereotu - 1-2 yemek kaşığı
- Tuz, karabiber, şeker, kırmızı biber - tatmak
Lezzetli ve dolgulu bir makarna salatası için adım adım tarif.
- Makarna yaklaşık 2 cm uzunluğunda parçalara bölünür (eğer uzun bir tane aldıysanız)
- Makarnayı kaynar, tuzlu suya koyun, tekrar kaynatın, zaman zaman karıştırın, hazır olana kadar yaklaşık 15 dakika pişirin, bir kevgir içine katlayın, soğuk suyla durulayın, suyun iyice akmasını sağlayın.
- Salam kabuğundan temizlenir, daireler halinde kesin, her daireyi yarıya bölün.
- Salatalık yıkayın, kurutun, ikiye bölün, tohumları çıkarın, dilimler halinde kesin.
- Domatesleri kısa bir süre kaynar suya daldırın (kaynatmayın), soğuk suyla durulayın, soyun, ikiye bölün, tohumlarını sıkın, yenmeyen kalpleri kesin, küp şeklinde kesin.
- Ampulleri temizlemek, daireler halinde kesmek.
- Peynir şeritler halinde kesin.
- Salatayı temizleyin, yıkayın, iyice süzün, biraz kurulayın, elinizle küçük parçalara ayırın.
- Salata yağını sirke, şarap sirkesi, hardal, tuz, karabiber, şeker, acı acı baharatla karıştırın.
Salataların tüm malzemelerini sosla karıştırın, salataların iyice ıslanmasına izin verin, gerekirse daha fazla baharat ekleyin, kıyılmış dereotu serpin ve yiyin, yiyin, yiyin ..
