Viyana waffle: Waffle demir tarifi ve testin sırrı!

• Viyana ev yapımı gözleme
• Vanilya aromalı Viyana usulü waffle
• Rom ile yumuşak maya hamuru gözleme
• Ekşi krema dayalı Viyana tatlısı
• Armut ve fındık ile "Viyana tatlılar" Gofretler

Viyana usulü waffle - yoğun olarak süt veya çikolata sosu ile birlikte sık sık servis edilen inanılmaz lezzetli bir tatlı. Bu narin yemeği denemekten zevk almayı reddetmek için şiddetli bir şekerleme rakibi olmanız gerekiyor. Bu yüzden kendinize ve sevdiklerinize başka bir neşe sunmayı ve yumuşak altın gözleme yapmayı öğreniyoruz. Finans açısından tamamen zor ve pahalı değil. Pişirilmiş ürünler hem fırında hem de elektrikli bir gözleme demirinde olabilir.

Viyana ev yapımı gözleme

Ustalaşmayı teklif ettiğimiz Viyana usulü waffle'lara ilk tarif klasik kabul edildi. Bununla birlikte, bir bileşene veya bir diğer bileşene ek olarak, "progenitöründen" farklı bir lezzet tadabilirsiniz. Bu nedenle, bugün birçok farklı varyasyon vardır, örneğin: vanilyalı, romlu veya likörlü, sütlü, mayalı veya mayasız gofretler.

Aynısı sos için de geçerlidir: bazıları tatlıyı yemeyi tercih eder, tabiri caizse kuru rasyonlar, çay, kakao ya da kahve ile yıkamak, diğerleri ise tam tersine tabakları sos ile kullanmaktır. Hangi şekilde servis yapmayı planladığınızın önemi yok, şimdi ana şey tabağı doğru şekilde hazırlamak. Yani talimatları takip edin, kesinlikle başaracaksınız!

• 100 gram toz şeker
• Önceden elemek için önerilen 350 gram buğday unu
• bir bardak pastörize süt
• paketleme yağı
• üç yumurta
• 1/3 küçük limon
• sekiz gram kabartma tozu

Öncelikle bir rezervasyon yapın: tatlıların mümkün olduğunca tatlı çıkmasını istiyorsanız, tarifte belirtilenden biraz daha fazla şeker koyabilirsiniz. Bazı ev hanımları gerekirse fruktoz ile değiştirin. Ve bir şey daha: çok fazla donmamış tereyağı alın - daha sonra hamuru yoğurmak çok daha kolay olacaktır. Bu nedenle, bu ürün buzdolabında uzun süre kalıyorsa, pişirmeye başlamadan yaklaşık yarım saat önce çıkarın ve bırakın. Daha sonra küçük parçalar halinde kesin ve aynı kapta şeker ile birleştirin. İkincisi tamamen çözülene kadar karıştırın. Çırpılmış yumurtalara girin ve pastörize süt yavaşça ateşe ısıtılır.

Şimdi başka bir kase alın ve her zaman önceden elenmiş buğday unu dökün ve içine kabartma tozu dökün. Malzemeleri bir kaşıkla birkaç kez karıştırın ve limon suyunu elde edilen kütle içine sıkın, istediğiniz kadar birkaç tutam tuz atın. Süt-yumurta karışımını aynı kaba boşaltın ve bir karıştırıcınız varsa, yukarıdaki tüm ürünleri onunla çırpın. Sonuçta gevşek, yarı sıvı bir hamur olmalıdır. Küçük porsiyonlarda, iyi ısıtılmış bir elektrikli gözleme demirine dökün ve ürünleri sırayla pişirin. Bu prosedürün ortalama dört ila beş dakika sürdüğünü unutmayın; bu süre zarfında Viyana usulü gofretler kahverengileşir ve hazır olur.

Servis yapmadan önce, tatlı çikolata, karamel, meyve sosu veya ev yapımı reçel üzerine dökülür. Vaktiniz ve arzunuz varsa, tatlı bir krema yapabilirsiniz. Örneğin, bu tarife göre: Dövülmüş bir yumurtayı şeker (125 gram), vanilya ve ılık sütle (bir bardak) birleştirin. Bundan sonra, yarım kutu yoğunlaştırılmış süt ve eritilmiş tereyağı karışımında karıştırın (yaklaşık 100 gram gerekir). Çok yavaş ateş yakınız ve kremin yüzeyinde kabarcık oluşmayana kadar kaynatınız. Daha sonra, tabağı soğutun ve her bir gözleme parçasını iki parçayı birbirine yapıştırarak yağlayın.Tatlıyı süslemek için ceviz kullanabilirsiniz: kuru bir tavada kızartın ve ardından bir harçla doğrayın ve yiyecekleri serpin. Afiyet olsun!

Vanilya aromalı Viyana usulü waffle

Kabartma tozu nedeniyle oldukça zengin olan Viyana usulü waffle tariflerini paylaşıyoruz ve vanilya tatlıya hoş bir aroma ve özel bir tat veriyor. Beklenmedik misafirler eve çok hızlı bir şekilde hazırlanırsa gelirlerse, bu yemek kullanışlı olacaktır. Telaşsız bir konuşma sırasında, masada bir yığın sıcak altın gözleme görüneceğini fark etmezsiniz.

• yumuşak tereyağı - 150 gram
• tuz - irade
• 60 gram şeker
• vanilyayı zevkinize alın
• bir buçuk ila iki bardak süt (biraz ısıtılır)
• yumurta (tercihen ev yapımı) - üç parça
• biraz daha un
• 1/4 yemek kaşığı kabartma tozu

• yarım çubuk süt (veya başka) çikolata
• pudra şekeri
• taze nane

Derin bir kapta düşük ateşte toz şeker, biraz vanilya ve eritilmiş tereyağı dökün. Sonra yumurtaları buraya kırın ve tüm malzemeleri özel bir mutfak çırpma teli kullanarak iyice karıştırın. Şimdi sütü ocağa koyun, küçük bir alev alın ve hafifçe ısıtın, sonra bulaşıkları yukarıda listelenen diğer ürünlere dökün.

Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin, biraz karıştırın ve kuru kütleyi sıvı yumurta sütü karışımına dökün. Hamur yoğurun, bir kapakla örtün ve yarım saat kadar bekletin. Bu arada, elektrikli gözleme ütüsünü açın ve ısıtın. Her ürün beş dakikadan uzun süre pişirilmez, ayrıca çok fazla hamur empoze etmeyin - bir veya iki yemek kaşığı yeterlidir. Tatlıyı pişirmeden önce, gözleme demirinin iç yüzeyine az miktarda yağ sürün - bu yalnızca ilk çalıştırmada yapılmalıdır, bu işlem daha sonra yapılmaz.

Güzel bir rende bir çikolata bar rendeleyin ve porsiyonlarda ortaya konulan tatlı ile serpin. Daha sonra yemeği pudra şekeri ve taze nane yaprakları ile süsleyin. Sos olarak, sıvı yoğunlaştırılmış süt veya bal aromalı kullanabilirsiniz. Ürün çok kalınsa, buhar banyosunda eritin.

Rom ile yumuşak maya hamuru gözleme

Yumuşak, yumuşak gözleme yapmaya karar verdiniz mi? Öyleyse neden birkaç dakika içinde çay için iştah açıcı bir tatlı hazırlayabileceğiniz bu basit tariften faydalanmıyorsunuz? İdeal olarak, bu yemek özel bir cihazda (bir elektrikli waffle makinesi) yapılır - ancak yokluğunda, normal bir fırın yapacaktır. Önemli olan - parşömen almak ve bir fırın tepsisine onları örtmek için. Yüzeyi mutlaka yağ ile yağlanmamıştır, ancak ürünlerin kalitesi konusunda çok endişeleniyorsanız, işleyin.

Hamuru küçük yuvarlak kekler halinde yayın ve birbirlerinden biraz uzakta olacak şekilde yerleştirin. Servis yapmadan önce tatlıyı pudra şekeri, rendelenmiş çikolata, fındık veya cevizle süslemek tavsiye edilir. Bu yüzden yemek çok daha iştah açıcı görünecek ve bu, görüyorsunuz, her zaman güzeldir!

Test için (çıktı yaklaşık yedi gofret olacak):

• buğday unu - 125 gram
• yarım yemek kaşığı maya (ürünü kuru halde kullanırız)
• 100 gram toz şeker
• 2 yumurta
• 1/4 iki yüz gram tereyağı ambalajı
• 250 mililitre normal, çok yağsız süt
• bir veya iki tutam tuz
• altı milil rom

• dondurma sundae - iki adet
• nane yaprakları
• Taze Ahududu - 60 gram

Öncelikle, proteinleri ayırmak gerekir: bunu yumurta sarısını kabuğun bir yarısından diğerine aktararak yapın. Bittiğinde, buğday unu büyük bir kapta bir elek ile eleyin, ardından damak tadınıza odaklanarak tuza koyun. Daha sonra kuru karışımı bir kaşıkla karıştırın ve içine bir oyuk çıkardıktan sonra, daha önce bir çırpma teli ile çırpılmış sarıları dökün.

Hamuru daha homojen hale getirmek için, tencereye tereyağını kısık ateşte koyun ve eritin, ardından şekeri, önceden ısıtılmış pastörize süt, rom, maya ve biraz vanilya ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Bu bir çırpma teli ile yapılabilir, ancak bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanırsanız daha verimli olacaktır. Bitmiş kütleyi bir kapak veya plaka ile kapatın ve “yükselmesi” için 30-40 dakika bekletin.

Belirtilen süreden sonra, kalan tavuk proteinlerini bir tutam tuz ve on beş gram toz şekerle karıştırın. Bu ürünleri dikkatlice maya hamuruna yerleştirin, hacmini kaybetmemeye çalışın. Şimdi karışımın iki çorba kaşığını sıcak bir elektrikli waffle demirine dökün ve dört dakika pişirin. Aynı şekilde diğer ürünleri de yapıyorlar - kabarık, biraz altın renkli olmalılar.

Eh, güvenli bir şekilde finale ulaştınız - geriye kalan tek şey tatlıyı güzelce dekore etmek. Bunu yapmak için, Viyana waffle'lerini porsiyonlara ayırın, ahududu serpin, bir top dondurma ve nane yaprağıyla süsleyin. Taze meyveniz yoksa, her zaman dondurulmuş kullanabilirsiniz. Yemeğin konuklarınızı hoş bir şekilde etkileyeceğini ve herkesin memnun kalacağını umarız.

Ekşi krema dayalı Viyana tatlısı

Tabii ki, restoranda ya da iyi bir pastanede enfes Viyana wafflelerini tadabilirsiniz. Ancak bu yemeğin kendisini nasıl pişireceğinizi öğrenmek çok daha keyifli çünkü o zaman herhangi bir zamanda - sabahları, öğle yemeğinde veya akşamları - kendinizi ve ailenizi tatlı, iştah açıcı bir tatlıyla şımartabilirsiniz. Not etmek istediğim tek şey - bir elektrikli gözleme demirinde yaparsanız yiyecek en iyi şekilde elde edilir. Böyle bir cihaz çok pahalı değildir, ancak içindeki ürünün özel kaplanmasından dolayı, ilk olarak, asla yapışmazlar ve ikinci olarak, birkaç dakika içinde hazırlanırlar.

Ekşi kremaya dayalı ihale hamurunun sırrını paylaşacağız. Çanak ayrı olarak tüketilebilir veya krema ile sulanabilir: krema, krema veya mağaza sosu - karamel, çikolata, vanilya, ahududu veya başka. Yani, yine de bir Viyana tatlısı hazırlamaya biraz zaman ayırmaya karar verirseniz, başlayalım.

• 200 gram nişasta
• yarım bardak şeker (veya pudra)
• 100 gram pişmiş tereyağı - waffle makinesini yağlamak için
• 200 gram un
• dört ev yapımı yumurta
• 100 mililitre ekşi krema (orta yağlı ürün kullanın)
• 4 gram kabartma tozu
• tuz

Waffle'leri daha gür ve yumuşak hale getirmek için hamur, elenmiş buğday unu ile yoğrulur. Demek ilk önce yapmanı tavsiye ettiğimiz şey bu. Görevle başa çıktıktan sonra, biraz kabartma tozu ekleyin ve una nişastalım.

Şimdi, ayrı bir kapta, gür homojen bir yumurta, şeker ve bir tutam tuz kütlesine kadar çırpın. Sonra çok yağlı ekşi krema ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın. Yemeğe kıkırdama ve sıradışı lezzet eklemek istiyorsanız, birkaç tarçın veya vanilya tutamı atabilirsiniz. Ortaya çıkan kütle hafifçe dökülür, ince bir dere dökülür, yumurta karışımına girer. Elektrikli gofret makinasını ısıtmak için açın ve bu arada yukarıdaki ürünleri çırpma teli ile çırpın.

Sonuç olarak, hamur sıvı değil, çok kalın olmamalıdır. İki veya üç kaşık alın ve yağlanmış cihaza yerleştirin. Ürünler sıcaklığa bağlı olarak üç ila yedi dakika arasında pişirilir. Gofretleri soğutun ve plakalara dağıtın. Şimdi demlenmiş çayı koyun ve sosu hazırlayın. Düzenli yoğunlaştırılmış süt, reçel, ev yapımı meyve reçeli veya örneğin şekerli çırpılmış krema olabilir. Bu yemek en iyi kahvaltıda servis edilir - görüyorsunuz, güne harika bir başlangıç ​​olacak. Afiyet olsun!

Armut ve fındık ile "Viyana tatlılar" Gofretler

Gelecek hafta sonunu ailenizle birlikte geçirecekseniz, lütfen akrabalarınızı lezzetli bir şeyle yiyin.Bu ideal yemek için tarifini şimdi söyleyeceğiz. Fındık ve fındık içeren yumuşak gofretler, dondurma ve tereyağında kızartılmış meyvelerle birlikte yalnızca çocuklara değil, yetişkinlere de hitap eder. Çanak anında havayı iyileştirir ve neşeli, neşeli havayı ayarlar. Yemek yiyin ve tüm aile ile hayatın tadını çıkarın!

Waffle Hamuru:

• taze tereyağı paketleme
• vanilya şekeri - iki poşet
• yumurta - üç veya dört adet
• biraz daha un
• nişasta - 150 gram
• 120 gram şeker
• Beş gram fındık
• aynı miktarda fındık
• Bazı (küçük tutam) kabartma tozu
• 1/2 çikolata (acı, siyah veya sütlü - bu size kalmış)
• Yağ - Waffle demirini yağlamak için

• pudra şekeri
• 50 gram tereyağı
• iki küçük armut (elma veya portakal kullanabilirsiniz)
• bal
• 100 gram dondurma

Çoğu zaman, waffle yoğurma hamuru ile başlar, bu yüzden yerleşik gelenekleri ihlal etmeyeceğiz. Vanilya ve sade şekeri, tereyağını koymanız gereken derin metal bir kaba boşaltın. Yumuşaksa, parçalar halinde kesin, aksi halde düşük ateşte erir. Tüm ürünleri dikkatlice bir çatalla dökünüz, daha sonra çırpılmış yumurtalara giriniz, elenmiş ve kabartma tozu unu ile karıştırılmış ve en sonunda nişasta.

Fındıklara gidin: temiz bir mutfak havlusuna sarın ve bir harçla ezin. Ceviz kullanmaya karar verirseniz, önce kuru bir tavada kızartmaları önerilir. Malzemeleri hamurun içine dökün, dikkatlice karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın ve tatlıyı fırınlayın. Yanmasını ve altın kahverengi bir kabukla kaplanmasını önlemek için, elektrikli gözleme demirinin içini yağlayın. Nişasta ve kabartma tozu sayesinde ürünler mükemmel şekilde artar, bu nedenle çok fazla hamur dökmek buna değmez - iki yemek kaşığı yeterlidir. Waffle'ları yedi dakikadan daha uzun süre pişirmeyin. İşiniz bittiğinde, onları soğumaya bırakın ve kendinize biraz meyve alın.

Armutları tohumdan çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve biraz bal ilave ederek tereyağında kızartın. Daha sonra her misafir veya aile üyesinin tabağına iki parça meyve olan bir gözleme koyun, başyapıtı bir dondurma topuyla süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Viyana waffle - zevk vermek için oluşturulan bir yemek. Bulaşıkların büyük bir artı hazırlığı basitliği ve hızıdır. Sadece yarım saat sonra lezzetli tatlı hazır. Aile yemekleri, arkadaşlarla dostça toplantılar ve hatta büyük partiler için yapılabilir.

Viyana usulü waffle hamurları - pişirme sırları

Hazırlıklarının sırlarından bazılarını okursanız waffle'lerin çıkacağından emin olabilirsiniz.

• Sadece yüksek kaliteli ve taze tereyağı kullanın. Yedek veya forma yok. Pişirmeden bir saat önce buzdolabından çıkarın, oda sıcaklığında olmalıdır,
• Tarifin tüm bileşenlerini karıştırmak için bir karıştırıcı kullanmak en iyisidir. Ama hemen yapmaya çalışmayın. Ürünleri yavaş yavaş ekleyin. Yağı şekerle doldurun, yumurta, vanilya tarçın ekleyin ve çırpın. Kitle havadar olmalı,
• Sadece ılık süt kullanın. Un elenmeli. Böyle küçük şeylerin bile sonuç üzerinde etkisi olabilir,
• Hamur kalın olmalıdır. Pişirmeden önce iyice karıştırın.
• Tarçın koymak unutursanız, o zaman serpmek için toza ekleyebilirsiniz.
• Çıtır çıtır hamur işleri almak için nişastayı kullandığınızdan emin olun. Un kadar olmalı. Tüm ürünler oda sıcaklığında olmalıdır.
• Fırınlamaya başlamadan önce, elektrikli waffle demiri on dakika ısıtılmalıdır.
• Meyilli forma yayılamaz ve sadece formu kapatmadan önce kalın bir kesim.
• Pudra şekeri değiştirerek, waffle demirine yapışmayı önleyebilirsiniz.

MALZEMELER

• 3 parça yumurta
• Un 300 Gram
• Tereyağı 150 Gram
• Şeker 1 Bardak
• Tuz 1 tutam
• Kabartma Tozu 1 çay kaşığı
• Süt 250 mililitre

Viyana usulü waffle yapmak için, bir kabın içine soğuk tereyağı koymamız gerekir. Şeker, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelene kadar her şeyi çırpın.

3 yumurta ekleyin ve tekrar çırpın.

Bir bardak süt ekleyin ve tekrar çırpın. Kabartma tozu ekleyin, vanilya. Tekrar yen.

Unu eleyin (bir kerede değil. Tüm un gerekmeyebilir. Bana 250 gram aldı), hamur yoğurun. Hamur oldukça kalın, börek hamurunun kıvamına yakın bir şekilde ortaya çıkacaktır.

Waffle'leri yapmak için waffle makinesini çok iyi ısıtın. Waffle demirin ortasına, hamuru 1-1.5 yemek kaşığı miktarına yerleştirin. Waffle demirinin kapağını kapatın. Yumuşayana kadar waffle pişirin. Eski bir Sovyet gözleme ütüğüm var. İlk waffle'leri pişirmeden önce, her iç kapağa bitkisel yağ sürdüm. Sonra hamuru koydu. Waffle demirini kapattı, her iki tarafta 1-1.5 dakika gazla kızarmış waffle yaptı.

Hazır waffle'ler birbirinden ayrı olarak soğutulmalı ve sonra bir yığın halinde katlanmalıdır.

Gözleme, reçel, reçel, krema veya dondurma ile masaya servis yapın. Afiyet olsun!

Hazırlama Yöntemi:

1. Tatlandırıcı ile yumurta sürün, ekşi süt dökün ve malzemeleri düzenli bir çırpma teli ile karıştırın.
2. Unu eleyin, ripper, soda ve tuzla karıştırın, gevşek karışımı yumurta kütlesine dökün ve iyice karıştırın.
3. Şimdi ocakta kremsi bir ürün eritip hamura ekliyoruz. Pişirme için temelin yapısı orta kalınlıkta ve homojen olmalıdır.
4. Elektrikli waffle makinesi ısıtılıyor. Yüzey Teflon ile kaplanmışsa, yağlama gerekmez. Waffle demirinin her iki yarısına da üç kaşık hamur serpilir, kapakları kapatılır ve kızarana kadar gözleme yapılır.
5. Hazırlanan hamur işleri şurup ve taze meyveler ile servis edilir.

Ekşi krema üzerine gevrek

Tüm narin kabartma sevenler, kesinlikle ekşi krema üzerine yapılan Viyana waffle'lerini sevecekler. Bu arada, bu tür gofretler kek ve kek yapmak için temel alınabilir.

Yumurta olmadan PP tarifi

Doğru beslenmeyi destekleyenler için, Viyana usulü lezzetli gözleme tarifleri de var. Bu pişirme seçeneği, laktoz ürünlerindeki varlığa tolerans göstermeyen insanlar için ideal olan soya sütünün kullanılmasını içerir.

Elektrikli bir gözleme demirinde şekersiz

Elektrikli gözleme ütüsü sayesinde sadece lezzetli bir tatlıyı değil, aynı zamanda doyurucu bir atıştırmayı da yapabilirsiniz. Şekersiz Viyana waffle çeşitlerinin bir sürü çeşidi vardır: et, somon ve diğer malzemelerin eklenmesiyle patates.

Vanilya aromalı

Kabartma tozu nedeniyle oldukça zengin olan Viyana usulü waffle tariflerini paylaşıyoruz ve vanilya tatlıya hoş bir aroma ve özel bir tat veriyor.

maddeler:

hamur:

• yumuşak tereyağı - 150 gram
• tuz - irade
• 60 gram şeker
• vanilyayı zevkinize alın
• bir buçuk ila iki bardak süt (biraz ısıtılır)
• yumurta (tercihen ev yapımı) - üç parça
• biraz daha un
• 1/4 yemek kaşığı kabartma tozu

decoration:

• yarım çubuk süt (veya başka) çikolata
• pudra şekeri
• taze nane

Hazırlama Yöntemi:

1. Derin bir kapta düşük ateşte toz şeker, biraz vanilya ve eritilmiş tereyağı dökün.
2. Sonra yumurtaları buraya kırın ve tüm malzemeleri özel bir mutfak çırpma teli kullanarak iyice karıştırın.
3. Şimdi sütü ocağa koyun, küçük bir alev alın ve hafifçe ısıtın, sonra bulaşıkları yukarıda listelenen diğer ürünlere dökün.
4. Unu eleyin, kabartma tozunu ekleyin, biraz karıştırın ve kuru kütleyi sıvı yumurta sütü karışımına dökün.
5. Hamur yoğrulur, yoğrulur, bir kapakla kapatılır ve yaklaşık yarım saat bekletilir.
6. Bu arada, elektrikli gözleme ütüsünü açın ve ısıtın.
7. Her ürün beş dakikadan uzun süre pişirilmez, ayrıca çok fazla hamur empoze etmeyin - bir veya iki yemek kaşığı yeterlidir.
8. Tatlıyı pişirmeden önce, gözleme demirinin iç yüzeyine az miktarda yağ sürün - bu yalnızca ilk çalıştırmada yapılmalıdır, bu işlem daha sonra yapılmaz.
9. Güzel bir rende bir çikolata bar rendeleyin ve porsiyonlarda ortaya konulan tatlı ile serpin.
10. Daha sonra yemeği pudra şekeri ve taze nane yaprakları ile süsleyin.
11. Sos olarak, sıvı yoğunlaştırılmış süt veya bal aromalı kullanabilirsiniz.
12. Ürün çok kalınsa, buhar banyosunda eritin.

Rom ile yumuşak maya hamuru

maddeler:

Test için:

• buğday unu - 125 gram
• yarım yemek kaşığı maya (ürünü kuru halde kullanırız)
• 100 gram toz şeker
• 2 yumurta
• 1/4 iki yüz gram tereyağı ambalajı
• 250 mililitre normal, çok yağsız süt
• bir veya iki tutam tuz
• altı milil rom

Dekorasyon için:

• dondurma sundae - iki adet
• nane yaprakları
• Taze Ahududu - 60 gram

Hazırlama Yöntemi:

1. Öncelikle, proteinleri ayırmak gerekir: bunu yumurta sarısını kabuğun bir yarısından diğerine aktararak yapın.
2. Bittiğinde, buğday unu büyük bir kapta bir elek ile eleyin, ardından damak tadınıza odaklanarak tuza koyun.
3. Daha sonra kuru karışımı bir kaşıkla karıştırın ve içine bir oyuk çıkardıktan sonra, daha önce bir çırpma teli ile çırpılmış sarıları dökün.
4. Hamuru daha homojen hale getirmek için, tencereye tereyağını kısık ateşte koyun ve eritin, ardından şekeri, önceden ısıtılmış pastörize süt, rom, maya ve biraz vanilya ekleyin.
5. Tüm malzemeleri iyice karıştırın.
6. Bu bir çırpma teli ile yapılabilir, ancak bir karıştırıcı veya karıştırıcı kullanırsanız daha verimli olacaktır.
7. Bitmiş kütleyi bir kapak veya plaka ile kapatın ve “yükselmesi” için 30-40 dakika bekletin.
8. Belirtilen süreden sonra, kalan tavuk proteinlerini bir tutam tuz ve on beş gram toz şekerle karıştırın.
9. Bu ürünleri dikkatlice maya hamuruna yerleştirin, hacmini kaybetmemeye çalışın.
10. Şimdi karışımın iki çorba kaşığını sıcak bir elektrikli waffle demirine dökün ve dört dakika pişirin.
11. Aynı şekilde diğer ürünleri de yapıyorlar - kabarık, biraz altın renkli olmalılar.
12. Eh, güvenli bir şekilde finale ulaştınız - geriye kalan tek şey tatlıyı güzelce dekore etmek.
13. Bunu yapmak için waffle'leri porsiyonlar halinde düzenleyin, ahududu serpin, bir top dondurma ve nane yaprağıyla süsleyin.
14. Taze meyveniz yoksa, her zaman dondurulmuş kullanabilirsiniz.
15. Yemeğin konuklarınızı hoş bir şekilde etkileyeceğini ve herkesin memnun kalacağını umarız.

Ekşi krema dayalı

maddeler:

• 200 gram nişasta
• yarım bardak şeker (veya pudra)
• 100 gram pişmiş tereyağı - waffle makinesini yağlamak için
• 200 gram un
• dört ev yapımı yumurta
• 100 mililitre ekşi krema (orta yağlı ürün kullanın)
• 4 gram kabartma tozu
• tuz

Hazırlama Yöntemi:

1. Waffle'leri daha gür ve yumuşak hale getirmek için hamur, elenmiş buğday unu ile yoğrulur.
2. Demek ilk önce yapmanı tavsiye ettiğimiz şey bu.
3. Görevle başa çıktıktan sonra, biraz kabartma tozu ekleyin ve una nişastalım.
4. Şimdi, ayrı bir kapta, gür homojen bir yumurta, şeker ve bir tutam tuz kütlesine kadar çırpın.
5. Sonra çok yağlı ekşi krema ekleyin ve tüm malzemeyi iyice karıştırın.
6. Yemeğe kıkırdama ve sıradışı lezzet eklemek istiyorsanız, birkaç tarçın veya vanilya tutamı atabilirsiniz.
7. Ortaya çıkan kütle hafifçe dökülür, ince bir dere dökülür, yumurta karışımına girer.
8. Elektrikli gofret makinasını ısıtmak için açın ve bu arada yukarıdaki ürünleri çırpma teli ile çırpın.
9. Sonuç olarak, hamur sıvı değil, çok kalın olmamalıdır.
10. İki veya üç kaşık alın ve yağlanmış cihaza yerleştirin.
11. Ürünler sıcaklığa bağlı olarak üç ila yedi dakika arasında pişirilir.
12. Soğut ve dağıt.
13. Şimdi demlenmiş çayı koyun ve sosu hazırlayın.
14. Düzenli yoğunlaştırılmış süt, reçel, ev yapımı meyve reçeli veya örneğin şekerli çırpılmış krema olabilir.
15. Bu yemek en iyi kahvaltıda servis edilir - görüyorsunuz, güne harika bir başlangıç ​​olacak.

Armut ve kuruyemiş ile

maddeler:

Waffle Hamuru:

• taze tereyağı paketleme
• vanilya şekeri - iki poşet
• yumurta - üç veya dört adet
• biraz daha un
• nişasta - 150 gram
• 120 gram şeker
• Beş gram fındık
• aynı miktarda fındık
• Bazı (küçük tutam) kabartma tozu
• 1/2 çikolata (acı, siyah veya sütlü - bu size kalmış)
• Yağ - Waffle demirini yağlamak için

Dekorasyon için:

• pudra şekeri
• 50 gram tereyağı
• iki küçük armut (elma veya portakal kullanabilirsiniz)
• bal
• 100 gram dondurma

Hazırlama Yöntemi:

1. Genellikle tatlı hamurun karıştırılması ile başlar, bu yüzden yerleşik gelenekleri ihlal etmeyeceğiz.
2. Vanilya ve sade şekeri, tereyağını koymanız gereken derin metal bir kaba boşaltın.
3. Yumuşaksa, parçalar halinde kesin, aksi halde düşük ateşte erir.
4. Tüm ürünleri dikkatlice bir çatalla dökünüz, daha sonra çırpılmış yumurtalara giriniz, elenmiş ve kabartma tozu unu ile karıştırılmış ve en sonunda nişasta.
5. Fındıklara gidin: temiz bir mutfak havlusuna sarın ve bir harçla ezin.
6. Ceviz kullanmaya karar verirseniz, önce kuru bir tavada kızartmaları önerilir.
7. Malzemeleri hamurun içine dökün, dikkatlice karıştırıcı veya karıştırıcı ile çırpın ve tatlıyı fırınlayın.
8. Yanmasını ve altın kahverengi bir kabukla kaplanmasını önlemek için, elektrikli gözleme demirinin içini yağlayın.
9. Nişasta ve kabartma tozu sayesinde ürünler mükemmel şekilde artar, bu nedenle çok fazla hamur dökmek buna değmez - iki yemek kaşığı yeterlidir.
10. Yedi dakikadan fazla pişirin.
11. İşiniz bittiğinde, onları soğumaya bırakın ve kendinize biraz meyve alın.
12. Armutları tohumdan çıkarın, ince dilimler halinde kesin ve biraz bal ilave ederek tereyağında kızartın.
13. Daha sonra her misafir veya aile üyesinin tabağına iki parça meyve olan bir gözleme koyun, başyapıtı bir dondurma topuyla süsleyin ve üzerine pudra şekeri serpin.

Viyana waffle - yemek tarifi

maddeler:

• 4 su bardağı buğday unu
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 4 su bardağı kalın krema
• 1 çay kaşığı tuz
• 4 tavuk yumurtası
• 120 gram eritilmiş tereyağı
• 3 çay kaşığı kabartma tozu veya kabartma tozu
• 1 çay kaşığı vanilya veya vanilya özü
• 1,5 fincan çikolata cips veya cips (isteğe bağlı)

Hazırlama Yöntemi:

1. Büyük bir kapta un, tuz, şeker ve kabartma tozunu birlikte çırpın.
2. Çikolata parçaları ekleyin (isteğe bağlı) ve iyice karıştırın.
3. Küçük bir kapta, krema, yumurta, eritilmiş tereyağı ve vanilyayı karıştırın.
4. Bundan sonra, içindekileri birinci kabın içine kuru malzemelere dökün.
5. İyi dövmek.
6. Bir karıştırıcı kullanmak daha iyidir.
7. Hamuru ısıtılmış bir gözleme demirine dökün ve üreticinin talimatlarına göre pişirin.
8. Ürünler hazır.

Kuru Maya Gofretleri

maddeler:

• 125 gr un,
• 1/2 Sanat. kuru maya kaşıkları,
• 100 gram şeker
• 2 yumurta
• 50 gram tereyağı,
• 250 ml süt,
• 1 yemek kaşığı. rom kaşığı,
• bir tutam tuz.

Hazırlama Yöntemi:

1. 2 yumurta alın, beyazları yumurtadan ayırın, yumurta sarısını kabuğun bir yarısından ikinciye hafifçe dökün.
2. Unu tuzla karıştırın.
3. Ortasında bir girinti yapın, içine sarıları dökün, karıştırın.
4. Erimiş tereyağı ekleyin, ılık süt.
5. Karıştırın, 75 gram şeker, maya, rom ve vanilya şekeri ekleyin.
6. Her şeyi iyice karıştırın, 30 dakika boyunca "yükselmeye" başlayın.
7. Beyazları bir tutam tuzla çırpın, 15 gram şeker ekleyin.
8. Maya kütlesi ile hafifçe karıştırın, hacim kaybetmemeye çalışın.
9. Hamuru sıcak bir gözleme demirine dökün.
10. İhaleye 3-7 dakika pişirin.

Çikolatalı ve yoğunlaştırılmış süt ile

maddeler:

• 8 yemek kaşığı un
• 8 çorba kaşığı nişasta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 120 g pudra şekeri
• 5 yumurta
• bir tutam tuz
• 150 ml süt
• formu yağlamak için bir parça yağ

Doldurma için:

• 100 g bitter çikolata
• 0.5 kutu haşlanmış süt tozu
• 1-2 çorba kaşığı likör

Hazırlama Yöntemi:

1. Unu eleyin ve nişasta ve pudra şekeri, kabartma tozu, yumurta ekleyin, tuz ekleyin ve her şeyi karıştırın.
2. Karıştırın, yavaş yavaş süte dökün ve homojen, elastik, hafif sulu bir hamur yoğurun.
3. Hazırlanan hamuru mutfak havlusu ile örtün ve 40 dakika dinlendirin.
4. Kalın gofretler için waffle ütüünü orta sıcaklığa kadar ısıtır, bir dilim domuz pastırması ile yağlar ve gofret unu bir çorba kaşığı hamurla doldururuz.
5. Waffle makinenizin talimatlarında belirtildiği şekilde pişirin.
6. Pişirilmiş ürünler her iki tarafta da altın renginde olmalıdır
7. Bir sonraki her waffle pişirme işleminden önce, waffle demiri yağını yağlamayı unutmayın
8. Pişmiş waffle çiftler halinde birleşerek, yoğunlaştırılmış süt ve çikolata kremasıyla sandviçlenir.
9. Krema hazırlamak için, kaynamış kondanse kaynamış süt ısıtılır, parçalara kesilmiş çikolata eklenir, iyice karıştırılır, liköre dökülür ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurulur.
10. Soğuk kremalı tatlı tatlısı.

Çok basit tarif

maddeler:

• Tereyağı - 200 gr,
• Şeker - 100 gr,
• 3 tavuk yumurtası
• Süt - 1.
• Un - 300 gr,
• Kabartma tozu - 2 çay kaşığı.

Hazırlama Yöntemi:

1. Tereyağını yumuşak bir duruma getirin ve tüm şekerle öğütün,
2. Yumurtaları çırpın, hafif ılık sütün içine dökün.
3. Un, kabartma tozu ekleyin, karıştırın,
4. Waffle makinesi tarafından sağlanan formda olabilir, 2 kaşık koymanız ve 3-5 dakika pişirmeniz gerekir.
5. Tam pişirme süresini belirlemek için cihazın talimatlarına başvurmak en iyisidir.
6. Herşey hazır.
7. Elbette, Viyana waffle'leri için özel bir waffle demiri iyi bir şey ama normal bir waffle değirmeni için Viyana waffle fotoğrafından gelen bir reçete de aynı derecede iyi.

Silikon şeklinde

maddeler:

• 200 gr. patates nişastası,
• 1/2 Sanat. şeker veya pudra şekeri,
• 200 gr. buğday unu
• 4 tavuk büyük yumurta,
• 100 gr. ekşi krema (ortalama% yağ),
• 5 gr. kabartma tozu,
• Bir tutam tuz.

Hazırlama Yöntemi:

1. Nişasta ve kabartma tozunu elenmiş un ile karıştırın,
2. Yumurta, şeker, tuz, yoğurun ve iyice çırpın.
3. Waffle demirindeki Viyana waffle tarifleri gibi, bu seçenek iyi dövülmüş yumurtalar gerektirir.
4. Ekşi kremayı yumurtalara ekleyin ve tekrar karıştırın.
5. Viyana usulü waffle'leri elektrikli bir waffle veya ekşi krema tarifinde daha kokulu yapmak için, bir damla vanilya özü veya bir miktar tarçın eklenmesi önerilir.
6. Unu kütlenin geri kalanıyla karıştırmaya devam eder, hafifçe yoğurun ve fırında lezzetini pişirin, yaklaşık 5-7 dakika 180 ° C'ye ısıtın.
7. Endişelenmeyin, fırında pişirme yapmak, Viyana usulü waffle reçetesinden daha uzun süre hazırlanır.
8. Ek olarak, kefir veya ekşi krema üzerine Viyana usulü waffle tarifinin hazırlanması her zaman daha uzun sürer.

diyet

maddeler:

• Un çavdar - 1 yemek kaşığı.,
• Süt - 250 ml,
• Bitkisel yağ - 25 gr.,
• Sükroz / Stevia - 25 gr.,
• Kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı,
• Soda - 1/2 çay kaşığı,
• Tuz bir tutamdır.

Hazırlama Yöntemi:

1. Bir kapta, tüm kuru yiyecekleri nazikçe karıştırın: un, stevia / sakaroz, kabartma tozu, soda, tuz,
2. Başka bir kapta tereyağını ve hafifçe ısıtılmış sütü karıştırın,
3. Tüm malzemeleri homojen bir kitleye yoğurun, hamurları Viyana waffle'lerinden biraz daha kalın, elektrikli bir gözleme demirinde (yaklaşık olarak kalın ekşi krema gibi) yapmalısınız.
4. Hamur gofretleri çok kalınsa, birkaç damla ılık kaynamış su ekleyin.
5. Ocakta gaz veya soba üzerindeki waffle formlarını ısıtmak, kaşığı hamur koymak ve yaklaşık 4-6 dakika ısıtmak için kalır (hepsi ısıtma derecesine bağlıdır).
6. Tereyağı olmadan, pasta ondan daha az lezzetli olmaz.
7. Özellikle Viyana waffle'lerinin dolgusu sulu ve tatlı ise.
8. Bu arada, incelik taze meyveleri daha lezzetli ve Viyana usulü waffle tarifleri mükemmel.
9. Evde yoğunlaştırılmış sütle veya sıcak hamur işleri eritilmiş bal, tereyağı ile dökülür veya kalın ekşi krema ile kaplanır, şekerli çırpılır.
10. Unutmayın, bu lezzetli tatlıyı bir gözleme demirinde nasıl pişireceğinizi bilerek, basit sütle değil, yoğunlaştırılmış sütle hamur işleri yapabilirsiniz.
11. Yoğunlaştırılmış sütün kaynamış su ile seyreltilmesi ve biraz daha az şeker alınması yeterlidir ve her şey yoluna girer!

Muhallebi ile

Sovyet waffle makinesindeki tarif, basitliği ve hazırlığın kolay erişilebilirliği bakımından rakipsizdir, bu nedenle eski yardımcınızı uzaklara götürmeyin, hafta içi ve tatil günlerinde harika tatlılar pişirmek için faydalıdır.

maddeler:

• 1 yemek kaşığı. bir tepe ile elenmiş buğday unu,
• 200 gr. tereyağı,
• 1 yemek kaşığı. şeker,
• 5 tavuk yumurtası
• bir tutam vanilya.
• Krem içinde:
• 1 yemek kaşığı. süt,
• 1 yumurta sarısı,
• 80 gr. şeker,
• 1 yemek kaşığı. l. tereyağı,
• 1 yemek kaşığı. l. patates nişastası.

Hazırlama Yöntemi:

1. Nişasta ve şekeri yumurta sarısı ile karıştırın, öğütün,
2. Sıcak sütün 2 / 3'ünü dökün ve tekrar karıştırın.
3. Süt artıklarını dökün, ince bir elekle süzün, vanilya ekleyin ve çırpın,
4. Kütleyi ateşe koyun, kalınlaşana kadar sürekli karıştırın.
5. Hafifçe soğumaya bırakın ve yağda karıştırın, kremin homojenliğini sağlayın,
6. Kremayı soğumaya bırakın ve hamuru yapın,
7. Yağı eritin ve hemen şekeri dökün, taneleri tamamen çözülene kadar karıştırın,
8. Bir sonraki her bir yumurtayı eklemeden önce kitle bütünlüğünü elde etmek için bir seferde bir yumurta ekleyin,
9. Unun bölümlerini tanıtın ve çırpma teli ile çırpın,
10. Vanilya ekle,
11. Bir dakikadan fazla pişmeyiniz ve hemen boynuzu kapatınız.
12. Bütün hamurları pişirmeye devam eder, ilk kütük çoktan soğutulur ve krema ile doldurulabilir.
13. Bunlar en lezzetli gözleme!

Yoğunlaştırılmış süt ile waffle tarifi

maddeler:

• 5 yumurta
• 250 gram şeker
• yönlü cam unu
• 250 gram margarin% 70
• bir bıçağın ucunda vanilya
• kaynamış kondanse süt
• tereyağı 100 gram

Hazırlama Yöntemi:

1. Yumurtaları yıka, kır ve şekerler ile karıştır, biraz döv, köpür.
2. Şekerin tamamen çözülmesi arzu edilir.
3. Elde edilen yumurta karışımına yumuşatılmış margarini ekleyin ve bir çırpma teli ile karıştırıp un ve vanilyayı ekleyin. Hamuru dikkatlice ve iyice yoğurun.
4. Karışımın bir çorba kaşığı elektrikli waffle makinesi makinasının ısıtılmış yüzeyine dökün, kaplayın ve 3 dakika boyunca kapağı örtün.
5. Mamul gofreti dikkatlice çıkarın, sıcakken tüpü döndürün.
6. Ürünlerin geri kalanını aynı şekilde pişirmek için.
7. Krem yapma
8. Yağı 2 saat boyunca buzdolabından çıkarın, yoğunlaştırılmış sütü yüksek bir kaseye koyun.
9. Kıyılmış ekleyin ve oda sıcaklığında yağa ısıtın.
10. Kremayı kabarık pürüzsüz olana kadar karıştırıcı ile çırpın.
11. Bir pasta şırıngası veya torbası kullanarak, gofret rulolarını doldurun.

Doldurma ile

Bu tarif sadece sıcak waffle'leri tüplere katlama konusunda ustalaşan hostesler için uygundur.

maddeler:

• 310 gram şeker
• 125 gram margarin en az% 62 yağ
• 110 gram un
• 50 mililitre krema
• 4 yumurta
• bir tutam vanilya
• kaynatılmış yoğunlaştırılmış süt veya doldurma için reçel

Hazırlama Yöntemi:

1. Krema ile margarini karıştırın ve şekerli çırpılmış yumurtalara dökün.
2. Biraz un ekleyin, iyice çırpın.
3. Gofretin dibine, bir çorba kaşığı waffle hamurunu dökün, kapağı 2-3 dakika örtün.
4. Gofret demirini açın ve gofretin yakın kenarına bir çorba kaşığı dolguyu hızla yayın.
5. Bir çatalla kendinize yardım edin, gofreti gözleme demirinin tam yüzeyinde bir samanla hızlıca çevirin!
6. Dolguyu tüm yüzeye yaymayın - yanar.
7. Tereyağı eklemeden basit bir gözleme dolgusu seçin.
8. Gofretlerin sıcak yüzeyinde, tereyağı erir ve yayılır.

Evde gevrek

maddeler:

• 150 gram un ve şeker
• 50 gram nişasta
• 2 yumurta
• 100 mililitre ılık su
• 1/5 çay kaşığı tarçın
• 125 gram tereyağı

Hazırlama Yöntemi:

Videoyu izle: Calling All Cars: Hot Bonds / The Chinese Puzzle / Meet Baron (Mayıs Ayı 2024).