Çikolata parçalı kurabiye yapmadan önce, elastik ve yumuşak hamuru tereyağında değiştirmelisiniz. Bunu yapmak için, yumuşatılmış yemeklik yağ, yüksek hızda toz şekerle birlikte karıştırılmayı ve ardından aromalı vanilya, deniz tuzu ve elenmiş yüksek dereceli unun birkaç kez dökülmesini gerektirir. Kurabiye hamuru alındıktan sonra, koyu çikolata koyulmalı, bir blender ile büyük talaşlara ezilmelidir. Ürünleri karıştırdıktan sonra, baz yarım saat boyunca dondurucuya yerleştirilmelidir.
Ürünler oluştururuz ve pişiririz
Çikolatalı kurabiyeler oluşturmak çok zor değildir. Bunu yapmak için, tabanı dondurucudan çıkarın ve birkaç küçük parçaya bölün. Ayrıca, her ürün bir top halinde yuvarlanmak ve hafifçe ezilmek için gereklidir. Bundan sonra, oluşan çerezler bir fırın tepsisine yerleştirilmelidir.
Yarı mamul ürünlerle doldurulmuş bir fırın tepsisi, 192 derecelik bir sıcaklıkta 10 dakika bekletilmesinin istendiği ısıtılmış bir fırına yerleştirilmelidir.
Düzgün çay için ev yapımı bir lezzet sunmak
Çikolata parçalı kurabiye bisküvileri iyi pişirildikten ve kızartıldıktan sonra, tabakadan dikkatlice çıkarılmalı ve geniş bir tabağa koyulmalıdır. Daha sonra, tatlı tamamen soğuması gerekir. İdeal olarak, bir dondurucuya veya buzdolabına yerleştirilmelidir. Yani tatlı yerken çikolata parçaları en iyi hissedeceksiniz.
Bu kadar lezzetli ve sıradışı bir muameleyi hane halkına, tercihen çay veya taze hazırlanmış kahve ile servis edin.
Gerçek Amerikan çikolatalı kurabiye ve fındık yemek
Sunulan incelik Amerika sakinleri arasında çok popüler. Ancak, evde yemek yapabilirsiniz.
Bunun için ihtiyacınız olacak:
- yüksek dereceli hafif un - bir bardak,
- patates nişastası - büyük bir dolu kaşık,
- toz şeker pancarı şekeri –1/2 normal cam,
- kahverengi şeker - 1/2 normal cam,
- orta yumurta rustik - 1 adet,
- doğal tereyağı (istenirse margarin ile değiştirilebilir) - 150 g,
- kavrulmuş badem veya fındık - ½ fincan,
- Isıya dayanıklı çikolata damla - 100 gr (sıradan acı veya bitter çikolata ile değiştirilebilir),
- vanilya şekeri - küçük paket,
- kabartma tozu - 1/2 küçük kaşık,
- deniz tuzu orta büyüklükte - tutam.
Hamur hazırlama
Gerçek Amerikan kurabiyelerinin pişirilmesi aşamalar halinde yapılmalıdır. Öncelikle yumuşatılmış yemeklik yağı yumurta ile birlikte beyaz pancar ve kahverengi şekeri çırpmak gerekir. Tatlı ürün çözülürken, testin başka bir bölümünü hazırlamaya devam edebilirsiniz. Bunu yapmak için, ayrı bir kapta hafif, yüksek dereceli un, patates nişastası, vanilya şekeri, kabartma tozu ve deniz orta büyüklüğünde tuz karıştırmanız gerekir. Bundan sonra, tabanın her iki kısmı bir araya getirilmeli ve iyice karıştırılmalıdır.
Dolgu hazırlayın (çikolata ve fındık)
Çikolata parçaları ve fındıklı kurabiyeler yapmak için bu malzemelerin sırayla işlenmesi gerekir. Eğer "damlalar" aldıysanız, doğrudan ambalajdan tabana dökülerek alınabilir. Normal bir çikolata kullanmaya karar verirseniz, o zaman bir blender ile büyük bir kırıntıya parçalanmış ve ezilmiş olması gerekir.
Fındık gelince, sıralanmalı, bir kevgir içinde iyice durulanmalı ve sonra bir tavada kızartılmalıdır. Bademler (veya fındıklar) kuruduktan sonra, bir karıştırıcıya yerleştirilmeli ve koyu çikolataya benzer şekilde kıyılmalıdır.
Ürünleri yumuşak tabandan oluştururuz
Dolgu işlendikten sonra, tabana dökmek ve sonra iyice karıştırmak gerekir. Daha sonra hazırlanan hamurdan düzleştirilmiş bir kurabiye oluşturmak ve bunu yağlanmış bir fırın tepsisine yerleştirmek gerekir. Ayrıca, ürünlerin birbirlerinden 5-6 santimetre uzaklıkta konumlandırılması önerilir.Bu, pişirme sırasında “bulanık” olabileceğinden kaynaklanmaktadır.
Amerikan çerezlerinin fırında ısıl işlemi
Bir parça yarı mamul doldurup fırına koymak istiyorsunuz. 200 ° C sıcaklıkta ürünleri tercihen 23-28 dakika pişirin. Çerezler kızartıldıktan ve boyutlarını arttırdıktan sonra, tepsiden dikkatlice çıkarılıp bir tabağa koyulmaları gerekir. Güçlü çay ve sıcak çikolata (kakao) ile birlikte aile masasına çikolatalı fındık tatlısı servis etmek gereklidir. Afiyet olsun!
Pişirme aşamaları
Derin bir kapta un eleyin. Tuz, şeker, vanilya ve kabartma tozu ekleyin. Karıştırınız.
Kuru karışıma yumurta ekleyin ve eritin ve soğutulmuş tereyağı veya margarin.
Eller her şeyi karıştırır, ancak karıştırmaz. Kurabiye hamuru büyük parçalarda kalmalıdır. Çikolata ekleyin (normal çikolata - parça parça kesilmişse çikolata damlası kullandım).
Hamur yoğurun. Nazik ve yumuşak olmalıdır. Hamuru her rulo sosisinden 2 parçaya bölün. Plastik ambalajın içine sarın ve 25-30 dakika dondurucuya koyun.
Dondurulmuş hamur, yaklaşık 1 cm kalınlığında parçalara kesilmiş, topları yuvarlayın. Küçük bir eli sıkın. Kekleri, birbirlerinden 2-3 cm mesafede, parşömen kağıtla kaplı bir fırın tepsisine yayın.
Çerezleri önceden ısıtılmış fırında 190-200 derecede pişirin - 10-15 dakika.
Bir tel raf üzerinde çikolata parçaları ile hazır çerezleri soğutun. Masada servis yapın ve sevdiklerinizi memnun edin!
Çikolatalı kurabiye pişirmek için
- Tereyağı - 200 gr (1 paket) Tabii ki margarin kullanabilirsiniz, ama bana öyle geliyor ki tereyağı ile daha da lezzetli.
- Yumurta - 2 adet.
- Şeker - 1 su bardağı
- Çikolata - 100 g (damla, top vb. Şeklinde çini veya şekerleme çikolatası)
- Vanilin - 1 torba
- Hamur için kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- Un - 2,5−3 bardak
Çikolata parçalı kurabiyeler şu şekilde hazırlanacaktır:
- Bir çikolata kullanıyorsanız, çikolatayı 0,5 × 0,5 cm'lik küçük parçalara bölün.Özel kalıplanmış çikolata durumunda (damlalar, toplar, parçalar), hiçbir şey yapmanıza gerek yoktur. Dondurucuyu 45-60 dakika boyunca çikolataya gönderin. Bu, çikolatanın pişirme sırasında yayılmasını önleyecektir. Birçok insan bu adımı ihmal eder, ancak fırında 200 ° C'de çikolata yayılır, bu nedenle dondurulması daha iyidir.
- Hamur yoğurun. Yumurtaları şekerle karıştırın, oda sıcaklığında yumuşak olan tereyağı ekleyin. Vanilin ve kabartma tozu unun ilk kısmına eklenmelidir. Her şeyi iyice karıştırın. Un hamurun yarısına bir bardak eklenir çok fazla sıkılaşmaz. Hamur yumuşak olmalıdır. Hamur hazır olduğunda, içine donmuş çikolata parçaları ekleyin ve iyice karıştırın.
- 190 ° C'ye ön ısıtma fırını
- Bu kurabiyenin güzelliği, kalıp yardımı ile kesmenize gerek olmamasıdır. Sadece küçük bir parça hamuru çırpın, bir topu yuvarlayın, biraz yassılaştırın, şekli verin, böylece konuşun ve pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine yayın.
- Tava hazır olduğunda - 20 dakika fırına gönderin. Çerezler pembe olmalı.
Çerezleri tepsiden çıkardıktan sonra soğumalarını bekleyin.
Güzel kokulu çay, kahve veya sütle bisküvi servis edin.
Amerikan Çikolatalı Kurabiye için Malzemeler:
- Tavuk Yumurtası - 1 adet
- Buğday unu / Un - 200 g
- Tereyağı - 100 g
- Kabartma tozu hamuru - 1 çay kaşığı.
- Şeker - 100 g
- Sütlü çikolata / Çikolata - 50 g
Pişirme süresi: 35 dakika
porsiyon: 15
Tarif "Amerikan Çikolatalı Kurabiye":
Yumuşatılmış tereyağı ile şeker dövün.
Yumurtayı çırpın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Kuru malzemeleri karıştırın: un ve kabartma tozu.
Unu küçük porsiyonlara dökün ve yavaş yavaş hamur yoğurun.
Sonuç çok kalın bir hamur olmalıdır.
Doğranmış çikolataları küçük parçalara ekleyin ve iyice karıştırın.
Tencereyi kağıtla örtün. Elleri suyla nemlendiririz ve küçük toplar oluştururuz, onları yaklaşık 5 cm'lik bir mesafede bırakırız çünkü pişirme sırasında yayılırlar.Kurabiye sayısı, topların boyutuna bağlı olacaktır.
Fırını 190 ° C'ye ısıtın. Kurabiyeleri yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Yorumlar ve yorumlar
9 Aralık 2017 veta37 #
25 Mart 2017 Katy #
18 Mart 2017 BelkoNu #
11 Mart 2017 Edem-ka #
5 Mart 2017, mzaharka #
11 Mart 2017, mzaharka #
14 Şubat 2017 teclenok0309 #
2 Şubat 2017, risssa89 #
1 Şubat 2017 risssa89 #
28 Aralık 2016 Mavi İnci
26 Aralık 2016 carm binicilik #
30 Kasım 2016 Çarşamba
13 Kasım 2016 Ayami #
25 Eylül 2016 Allochka-Uralochka #
25 Eylül 2016 yıl #
25 Eylül 2016 Yulchik Pro #
25 Eylül 2016 yıl #
25 Eylül 2016 Yulchik Pro #
25 Eylül 2016 yıl #
25 Eylül 2016 Yulchik Pro #
25 Eylül 2016 lelikloves #
25 Eylül 2016 yıl #
25 Eylül 2016 Olga Pokusaeva #
26 Eylül 2016 muhasebe
26 Eylül 2016 Olga Pokusaeva #
26 Eylül 2016 muhasebe
26 Eylül 2016 Olga Pokusaeva #
26 Eylül 2016 Iruşenka
26 Eylül 2016 muhasebe
8 Ekim 2016 Surik #
8 Ekim 2016 muhasebe
5 Kasım 2016, o #
6 Kasım 2016 muhasebe
17 Eylül 2016, matilda surik
29 Ocak 2016 Wick2301 #
19 Ağustos 2015 margoritka88 #
20 Ağustos 2015 margoritka88 #
20 Ağustos 2015 margoritka88 #
malzemeler
350 gr un
Evde yemek tarifi
- Yağı 10-15 dakika ılık beklettikten sonra yumuşatır. Yumurtaları buzdolabından çıkarın ve ısınmaları için oda sıcaklığında bırakın. Unu bir elek ile ayrı bir kaseye eleyin, tuz ve soda ile karıştırın.
- Kremsi kıvamlı olana kadar yağı karıştırıcı ile çırpın. Çırpmaya devam ederek, ince bir şeker akışı, vanilya ve kahverengi şeker dökün. Pürüzsüz bir kıvamda karıştırın. Çırpmaya devam edin, bir yumurtayı çırpın, her seferinde tek bir renge kadar dikkatlice karıştırın.
- Ön fırını 170 / 180С ye kadar ısıtın, fırın tepsisini parşömen kağıdı ile örtün. Yumurta-yağ karışımına, yavaş yavaş kuru karışımı dökün ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Çikolatayı bir bıçakla küçük parçalara bölün ve hazır kurabiye hamuruna dökün, karıştırın..
- Çikolatalı kurabiyeleri (her birine yaklaşık 1-2 yemek kaşığı) serilmiş fırın tepsisine koyun, aralarındaki mesafeyi en az 5 cm koruyun, böylece pişirme sırasında büyük oranda artarlar. Hamur toplarına fırın tepsisine basılması gerekli değildir (aynı nedenle).
- İhale ve altın oluncaya kadar çikolatalı parçaları yaklaşık 10-15 dakika pişirin. Tavayı çıkarın ve 10-15 dakika soğumaya bırakın. Amerikan kurabiyeleri hazırdır, çay, kahve veya sütle soğutulur. Afiyet olsun!
Benzer tarifler:
“Altın köfte”: fotoğraflı tarif
Bratislava boynuzları: fotoğrafları ile tarifi
120 dk / Ortalama
Somun dolgulu simitler: fotoğraflı tarif
Somun ve haşhaş dolgulu nal: fotoğraflı bir tarif
Karabiberli kurabiyeler: fotoğraflı bir tarif
Evde somun salyangozları: fırında adım adım fotoğraflı reçete
120 dk / Ortalama
Sosyal ağlardayız
- yemek tarifleri
- İkinci kurslar
- İlk kurslar
- Yan yemekler
- soslar
- salata
- atıştırmalıklar
- fırında pişirme
- tatlılar
- içkiler
- koruma
- Pişirme yoluyla
- Ocakta
- Fırında
- Mikrodalgada
- Yavaş Tencerede
- Çift kazan içinde
- Ekmek yapımında
- Izgarada
- Dünyanın mutfakları
FOODideas (yemek için fikirler) evde yemek yapma sanatına adanmış bir web sitesidir; fotoğraflarla birlikte en iyi yemek tarifleri tarifleri ve adım adım ayrıntılı talimatlar toplanır, özellikle en karmaşık yemeği bile evde pişirebilirsiniz.
MALZEMELER
- Buğday unu 350 Gram
- Tereyağı 185 Gram
- Çikolata 100 Gram
damlacıklar, daireler veya çikolata - Kakao 2 Sanatı. kaşık
- Şeker 2 Sanatı. kaşık
- Pudra şekeri 3 Ürün no. kaşık
- Yumurta 1 adet
- Soda 0.5 Çay Kaşığı
Bir kaseye yumuşak tereyağı koyun, üzerine şeker ve toz ekleyin.
Ve yaklaşık 4-5 dakika her şeyi yendi.
Yumurtayı ekleyin, bir dakika daha çırpın.
Ve biz bu muhteşem kitleye son veriyoruz.
Kakao ve soda ile karıştırılmış unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Elde edilen hamurda, bu gibi çemberleri veya kıyılmış çikolatayı küçük parçalara ekleriz. İyice yoğurun.
Fırın tepsisi hafifçe un serpilir veya parşömenle kaplanır. Yuvarlak çerezler oluştururuz ve daha sonra 180 derecelik bir sıcaklıkta (hazır oluncaya kadar) pişiririz.
1. Amerikan Çikolatalı Kurabiye
Amerikan tarzında çikolatalı kurabiye nasıl yapılır? Bu sıradışı ev pişirme hazırlığı seçeneği özel bilgi gerektirmez, ancak sonuç mükemmeldir. Bu tatlı tüm sevdiklerinize ve arkadaşlarınıza sürpriz yapabilir.
- Şeker kamışı - 350 g
- Vanilin - 10 g.
- Hamur, tuz, soda için parçalayıcı - her bir bileşen için 5 g.
- Tereyağı - 130 g
- Tavuk Yumurtası - 2 adet.
- Çikolata cips veya cips - 350 g (M & M alabilir).
- Un - 400 g
- Fırın sıcaklığına 180 derece dahil edin.
- Yumuşatmak için tereyağını çıkarın, yumuşatın, parçalara bölün ve şekerli bir köpüğe çırpın. Yağ karışımına yumurta ve vanilin ekleyin, ürünleri karıştırın.
- Ayrı bir kapta, elenmiş un, kahverengi şeker, soda, riper ve tuzu karıştırın.
- Kuru karışımı yumurta-tereyağı karışımına dökün, bir kaşıkla karıştırın, sonra çikolata parçaları ekleyin. Hamur yoğurun, bir kaseye alın ve bir saat çeyrek bekleyin.
- Masanın üzerine unu serpin, hamuru açın ve eşit parçalara bölün. Topları dışarı doğru yuvarlayın, hafifçe yassılaştırın ve bitmiş ürünleri parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine koyun.
- Boşlukları yirmi dakika fırına koyun. Çikolatalı kurabiyeleri soğutun, tabağa koyun. Çikolatalı damla kokulu ve unutulmaz bir lezzet, herhangi bir sıcak içecek için masaya servis edilebilir.
2. Çikolata ve kaju fıstıklı kurabiye (Brezilya)
- Kaju fıstığı - 120 g
- Tereyağı veya margarin - 260 g
- Bitter çikolata - 120 g
- Şeker - 280 g
- Beyaz un - 1,5 su bardağı.
- Yumurtalar - 2 adet.
- Test için kabartma tozu, vanilya - 15 g.
- Tarçın - 2 tutam (isteğe bağlı).
- Tuz - 1 tutam.
- Fındık ve çikolatayı küçük parçalar halinde kesin.
- Vanilya şekeri ve yumurtaları ile yumuşak tereyağı karıştırın, homojen, parlak bir kütleye kadar bir mikser ile çırpın.
- Kabartma tozu ile birlikte elenmiş unu tereyağı karışımına dökün, karıştırın ve çikolata ile fındıkları bu karışıma dökün.
- Hamur yoğurun, selofan sarın ve buzdolabında yarım saat bekletin.
- Fırını 190 derece ısıtın. Bir ceviz büyüklüğünde, yaklaşık olarak aynı parçaları kıran hamur topları oluşturur. Kek yapmak için ürünü hafifçe bastırın. Un serpilir bir tencereye koyun.
- Kurabiye pişirme sırasında birbirine yapışmasını önlemek için, birbirlerinden 3-4 cm mesafede yayılmalıdır.
- Gelecekteki tatlıyı yirmi dakika boyunca fırına gönderin; hoş kokulu çikolatalı hamur işlerinin tadını çıkarabileceğiniz bir çay partisine katılabilirsiniz.
Çikolata Patates Kurabiyeleri Tarif (SSCB)
Çikolatalı patates, birçok çocukluğundan en sevilen tatlılardan biridir. Bu çikolata muamele hemen hemen her şeker dükkanında bulunabilir ve evde aceleyle hazırlanabilir. Çünkü bu "cennet" zevkinin hazırlanması çok zaman ve yemek gerektirmez.
- Herhangi bir kurabiye - 500 g.
- Kakao tozu
- Yoğunlaştırılmış süt - 150 g
- Tereyağı - 50 g
- Ceviz taneleri - 70 g.
- Şeker tozu - pudra için.
- İlk önce kurabiyeleri küçük parçalara öğütmeniz gerekir. Bu iş için, herhangi bir mutfak aleti uygundur - bir blender, kıyma makinesi veya birleştirme.
- Somunları öğütmek için de aynı yöntem gereklidir. Öğütmeden önce, bir tavada beş dakika kızartılması önerilir. Tüm kabukları almak için ellerinizi ovun, bu da pişirme acısı verir.
- Çerezleri ile yer fıstığı karıştırın.Bu karışıma, yumuşatılmış bir tereyağı ve kakao ekleyerek üç çorba kaşığı ekleyin.
- Malzemeleri yoğunlaştırılmış sütle dökün ve iyice karıştırın, böylece tüm bileşenler eşit bir şekilde dağılır.
- Artık pasta hamuru hazır olduğuna göre, kurabiye yapmaya başlayabilirsiniz. Bir soslu hamuru açın, yaklaşık 4-5 cm'lik eşit uzunlukta kesin ve patates şeklinde ürün haline getirin. Tatlıyı bir tabağa koyun ve toz veya şekerleme tozu ile toz haline getirin.
- Böyle bir ürün hazırlandıktan hemen sonra tadına bakılabilir veya bir saat boyunca buzdolabına konulabilir.
4. İtalya'dan çikolata çatlaklı bisküvi
Bu pastayı alışılmadık bir isimle yapmak için aşağıdaki bileşenlere ihtiyacınız olacak:
- Beyaz un - 300 g
- Kakao - 120
- Hamur için kabartma tozu - 20 g.
- Pudra şekeri - 350 g
- Yumurtalar - 4 adet.
- Büyük fraksiyonel tuz - birkaç tutam.
- Tereyağı - 120 g
- Vanilya özü - 20 g (isteğe bağlı).
- Şeker tozu - toz ürünler için.
- Derin bir kapta unu kabartma tozu ile eleyin. Kuru karışıma şeker, kakao ve tuz ekleyin.
- Yağı buzdolabından çıkarın ve yumuşayana kadar bekleyin. Ürünü yumuşatma işlemi, 100 derecelik bir sıcaklıkta on dakika süreyle fırına yerleştirilerek hızlandırılabilir. Ayrıca, yağ mikrodalgada yumuşatılabilir.
- Yağlı ürünü parçalara ayırın ve kuru bir karışıma aktarın. Homojen bir karışım elde edene kadar ellerinizi ovalayın.
- Yumurtaları bir blender veya karıştırıcıyla köpürtün. Çırpma işleminin sonunda vanilya ekleyin. Güzel kokulu yumurta köpüğünü toplam kütleye dökün. Elinizle hamuru yoğurun, folyoya sarın ve yarım saat boyunca buzdolabında prova için gönderin.
- Bu süreden sonra, ürün oluşturmaya başlayabilirsiniz. Küçük bir parça hamuru çırpın, bir top haline getirin, hafifçe ezin ve pudra şekeri içine batırın.
- Bitmiş ürünleri, birbirleriyle temas etmemeleri için un ile serpilmiş pişirme kalıbına yerleştirin.
- Kurabiyeleri on dakika fırına koyun ve sıcaklığı iki yüz dereceye ayarlayın.
Hepsi bu, çikolata soğuduktan sonra kurabiyeleri servis için hazır.
