Basit ve lezzetli ev yapımı kekler nasıl pişirilir

maddeler:

4 Sanat. un (bazen biraz daha fazlasına ihtiyacınız vardır, çünkü un farklıdır)

T 2 yemek kaşığı. l. ayçiçek yağı

Y kuru maya paketi 11 gr.

hazırlanması:

Bu tarif, turtaları seven ve hamurla uğraşmak istemeyen tembeller için tasarlanmıştır.

Tüm malzemeler pürüzsüz olana kadar karıştırın. Elde edilen kütleyi torbaya katlayın ve buzdolabında 2 saat bekletin.

İki saat sonra hamuru buzdolabından çıkarın, unu hafifçe yoğurun ve her türlü dolgulu turta yapın.

Hamur yumuşaktır, ellere yapışmaz, iyi kalıplanır ve turtalar dağılmaz.

Her türlü pizza börekinde de kullanılabilir.

2. TATAR PIES

maddeler:

G 100 g tereyağı

✓ bıçağın ucunda soda

Cup 1 su bardağı kefir

hazırlanması:

1. 100 g tereyağı alın ve iki bardak un, bir tutam tuz ve soda ile bir bıçağın ucuna sürün.

2. Sonra 1 bardak kefir veya ekşi süt ve 2 yumurta ekleyin.

3. Un ekleyerek hamuru yoğurun. Hamur köfte daha yumuşak olmalıdır. Onu rahat bırakmaya bırakıyoruz.

4. Doldurma yapma. Et, çiğ patates ve soğan alıp her şeyi bir salata sosu gibi küpler halinde keseriz. Tuz, karabiber, karıştırın.

5. Daha sonra, bir parça hamuru çimdikleyin, ince, düz bir kek değil açın.

6. Ortadakileri doldurduk ve khinkali gibi kenarları sıkıştırdık, sadece ortada bir delik bırakın.

7. Köfteleri bir fırın tepsisine yayın, fırınlanmış kağıtla kaplı ve fırına gönderin, önceden ısıtılmış 200 C

8. 20 dakika sonra fırına bakın. Turta içinde sıvı çıktı. Şimdi her turtaya bir parça tereyağı koyuyoruz. Ve fırına geri gönder.

9. 20 dakika sonra tekrar fırına bakıyoruz. Turtalar kahverengileşmeye başladı ve içindeki et suyu çoktan kaynıyordu. Her bir turtayı bir yumurta ile yağlayın ve bir kaşık dolusu suyu içine dökün.

10. Fırında 15 dakika daha gönderilir, hepsi bu, köftesi hazır.

11. Onları bir kaba koyun ve bir havlu veya kapakla örtün. Köftesi biraz topallamalıdır.

Çorbaya servis yapın ya da sadece yiyin.

3. ET İLE HIZLI BAHÇE

maddeler:

✓ 2 su bardağı ekşi krema (kefir, ryazhenka, yoğurt)

✓ Sirke 1 çorba kaşığı içinde hidratlı soda olmadan 1 çay kaşığı

✓ un - ne kadar hamur alacak (hamuru kırmayın)

hazırlanması:

Etkileyici bir turta tepesi çıktı. Mikrodalgada veya bir tavada yeniden ısıtılabilirler, düşük sıcaklığa sahip bir kapağın altına yağ serpilirler.

Dolma: Kıyma (herhangi bir et), soğan ile aşırı pişmiş ve patates püresi ile karıştırılır.

Oranlar keyfidir. Bu test için etli patates püresi bence en iyisidir.

4. TAVUK PEYNİRİ VE PEYNİRİ

malzemeler

Layer 1 katlı puf böreği

✓ 100 gram sert peynir

✓ 2 yemek kaşığı mayonez

✓ tuz, karabiber, baharat

hazırlanması:

Filetoyu ince bir şekilde doğrayın, rendelenmiş peynir ekleyin, mayonez. Tüm turta şeklinde büküm. 20 dakika boyunca 205 ° C'de pişirin.

5. ÇOK lezzetli pastalar

maddeler:

L 0,5 l kaynamış su 40 dereceye kadar soğutulur

✓ 15 gr kuru maya

✓ 3-4 su bardağı un

✓ 0.5 su bardağı bitkisel yağ ve kızartma için 300 g

Tables 1 yemek kaşığı şeker

hazırlanması:

Mayayı şekerli ılık suda eritin, "kapağını" alıncaya kadar bekleyin.

0,5 su bardağı bitkisel yağ, tuz, un karıştırın. Seyreltilmiş mayayı ekleyin.

Derhal hamur yoğurun, sıkı olmamalı ve ellerinize yapışmamalıdır.

Hamur toplarını derhal hazırlayın. Hamur sığmamalı, kızartıldığında uygun olacaktır.

Elleri bitkisel yağla yağlar ve köftesi şekillendirir. Turta düzleşir.

Çok fazla sıcak yağda kızartın, dikin.

6. UYGULAMALI HIZLI BİBER

maddeler:

✓ Süzme peynir (saf, yumuşak) - 500 gr

Protein Yumurta proteini - 2 adet

Oil Bitkisel yağ (kokusuz) - 250 ml

✓ Kabartma tozu hamuru - 2 paket.

✓ Un (kaç tane alacak) - 800 g

✓ Elma (orta) - 6 adet

Yol Yumurta sarısı (yağlama için) - 2 adet

hazırlanması:

Test için kabartma tozu, toplam ağırlık 1 kg'dan fazla olacağından 2 poşete ihtiyacımız var.

Kokusuz bir bitkisel yağ olan yumuşak veya rendelenmiş peynirlere (proteinler daha sonra yağlama için kullanılacaktır) 2 protein ekleyin.

Daha sonra şeker, kabartma tozu, birkaç dakika boyunca homojen olana kadar bir mikser ile karıştırın.

Kademeli olarak un verin (önce elinizle bir mikser, sonra bir kaşıkla karıştırın).

Yumuşak elastik bir hamur yoğurun (un - ne kadar sürecek, ancak hamur çok yumuşak ve elastik olacaktır).

Dolum. Elmaları soyun ve rendeleyin, tarçın ekleyin.

İsteğe bağlı olarak, hamur 2 parçaya bölünür, kalın paketler halinde yuvarlanır, kısımlara bölünür.

Her tur hamuru ince bir şekilde un serpilmiş bir tahtaya yayın ve üzerine rendelenmiş bir elma koyun.

Turta kenarlarını sabitleyin, düzleştirin. Pişirme kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine yerleştirin, "dikiş yapın" ve yumurta sarısı ile fırçalayın.

180 x C'de yaklaşık 30-35 dakika pişirin., Altın kadar.

Bu turta akrabalarımdan ve arkadaşlarımdan, pişirmeye çalıştığım her şeyin en yüksek derecesini aldı.

7. Kavrulmuş PİLLER İÇİN KOYU

maddeler:

Maya konuşmacı için:

✓ 1 saat kaşık (5 g) kuru maya

Hour 1 saat kaşık şeker

Ml 250 ml süt / su / kefir

✓ 2 sarısı (isteğe bağlı)

✓ 2 saat kaşık şeker

✓ 1/2 çay kaşığı tuz

G 500 g un (biraz daha fazla veya daha az ihtiyacınız olabilir, çünkü un her yerde farklıdır)

✓ 2 yemek kaşığı bitkisel yağ

hazırlanması:

Bir bardak içine kuru maya dökün, 1 saat kaşık şeker, 50 ml ılık su dökün ve karıştırın. Kaldırmak için sıcak bir yere koyun.

Eğer maya iyiyse, 15 dakika sonra hayata geçmeli ve köpüklü bir kapakla yükselmelidir. "Büyük harf" işe yaramadıysa, mayayı değiştirmelisin!

Ilık sütü derin bir kaba boşaltın. Ekle: şeker, tuz, sarısı, bitkisel yağ, yükselen mayayı dökün ve her şeyi iyice karıştırın.

Unun 2 / 3'ünü toplam kütleden eleyin ve yoğurun (kalan unu yavaş yavaş dökerek) çok yumuşak, yapışkan bir hamur. Hamuru unla doldurmayınız, kekler sert, kauçuk olacaktır.

Gelecekte daha iyi, kek yaparken toz için daha fazla un kullanın.

Hamuru 10 - 15 dakika yoğurun (bu sefer glütensiz unu başlatmak için gereklidir), ellerinizi geri alana kadar dikkatlice.

Yoğrulur hamurunu bitkisel yağ ile yağlanmış bir kaba yerleştirin, üstünü sıkma filmi ile sıkın ve ılık bir yere koyun.

Hamur kabını buzdolabına koydum (gece için). Yaklaşık 1.5 ila 2 saat sonra, ilk yuvarlamayı yapın, sonra tekrar örtün ve kaldırma için bırakın. O zaman hamurla çalışabilirsin.

"Beğen" e tıklayın ve sadece Facebook'taki en iyi yayınları alın ↓

Pişirme ipuçları

Ve şimdi biraz ev yapımı börek yapımı hakkında: nasıl ve neyle pişirileceği, birkaç ipucu ve daha fazlası.

İlk olarak, lezzetli kekler hem fırında pişirilebilir hem de tavada kızartılabilir, tereyağlı. Daha hızlı tarifler maya ile yapılır, ancak tamamen mayasız hamur veya puf bazlı turta yapma seçeneği vardır - her şey tadı verir.

Çok fazla boş vakti olmayan bir kişi iseniz, o zaman hamurun zahmetli karışımını durduramazsınız, ancak herhangi bir marketten satın alabilirsiniz.

Doldurma gelince, o zaman - yukarıda belirtildiği gibi - en çeşitli olabilir: balık, reçel, süzme peynir, sosis, et, kıyılmış et, meyve ve kuru meyveler ...

Sadece ne kadar yemek yapabileceğini ve ne kadar araya koyabileceğini deneyerek düşün!

Birinci sınıf pişirme yapmanıza yardımcı olacak bazı iyi ipuçları:

• Çiğ, taze yumurta veya protein alın - ev yapımı kekler şekillerini ve görünümlerini kaybetmeyeceklerdir (kabaca konuşurlar, topallamazlar).
• Doldurma sıkışırsa, kelimenin tam anlamıyla bir kaşık nişasta ilave edin.
• Et, balık veya diğer tatlı olmayan malzemeleri ister misiniz? Yiyecekleri fırında pişirmeden önce en azından yarıya hazırlayın - ön kızartma / kaynatma vb.
• Köftelerin tüm kuruyemiş hamurunu oda sıcaklığında inkübe edin ve hamur maya ise, hafifçe ısıtın.
• Pişirme işleminin havadar ve hafif olması için, buğday unu ektiğinden emin olun. Bu yüzden, ayrıca, oksijen ile iyice doyurulacak ve hamuru karıştırırken engelleyici topaklar olmayacaktır.

Bu makalede turtaların nasıl pişirileceğini anlatacağım, hatta pişirme konusunda en beceriksiz olanları bile, çünkü gerçekten çok kolay ve aşağıdaki tarifler yalnızca yardımcı olacaktır.
İyi şanslar!

Maya hamuru temelinde ev yapımı lezzetli ve iştah açıcı börek

Turta yapmak için alacağım:

Doldurma: tatmak ve tercih etmek olabilir: patates püresinden kıymaya kadar bir şey.

Harika Rus pastaları yapmak için basit bir tarif:

1. Bir kasede tuzu şeker, bitkisel yağ ve elenmiş unu suyla seyreltirim. Karıştırırım, sonra durmadan yavru kedileri de oraya dökerim.
2. Hamuru turtaların üzerine bir süre bırakmak “uygun” veya “demlenmiş” olması gerekmez - bu bir turta veya kek değildir, sadece turta olur. Çünkü onları hemen şekillendirebilirsin.
3. Seçtiğiniz hazır doldurma, sadece kızarma kabuğuna kadar her iki tarafta bitkisel yağda hafifçe kızartmak ve fazla yağ emmeleri için kağıt / fırınlama kağıdı / kağıt havlulara koymak için kalır.

İşte bu! Güzel kokulu ve lezzetli turta pişirmenin hızlı bir çözüm olduğuna ikna oldunuz mu? Arkadaşlarınıza ve sevdiklerinize davranın ve bu tarifleri gizlemeyin. Afiyet olsun!

Herhangi bir dolgu ile turta tarifi

DIY pişirme ve ihtiyacınız olan:

seçilen süt - 1 su bardağı, sade kumlu şeker - 1 yemek kaşığı, taze kuru maya - 1 torba, kremsi yumuşak tereyağı - 200 gram, buğday unu - bir bardaktan 6. kısım ve tam anlamıyla bir tutam tuz.

Kesinlikle herhangi bir dolgu ile ev yapımı börek nasıl yapılır:

1. Kalın bir tabana sahip bir tencerede sütü hafifçe ısıtın (kaynamaya değil) ve tereyağını buzdolabının bölmesinden yayın, böylece oda sıcaklığında tutulur ve daha yumuşak olur.
2. Aynı sütte şeker ve maya yetiştiriyorum ve ardından karakteristik bir kapak görünene kadar ılık bir yerde bırakıyorum.
3. Her şey ısrar ederken, üzerine tuz ekledim, buğday unu elemek.
4. Yumuşatılmış tereyağı un ve tuz ile iyice öğütülür.
5. Karışımı, maya kütlesi ile tereyağla karıştırıp son olarak da turtaların üzerine iyice yoğurdum. Endişelenmeyin, en başından itibaren hamur çok sıvı gibi görünüyorsa - birkaç dakika verin.
6. Turtaların tabanı halihazırda kasenin duvarlarının arkasına düştüğünde, hamuru bir kaseye koymanın, plastik bir torbaya (veya yiyecek filmine) sarmanın ve buzdolabına yarım saat boyunca göndermenin zamanı gelmiştir.
7. Küçük, çok küçük için geçerli kalır: İstediğiniz kadar yumruğu çırpın, keklerin içine yuvarlayın ve içlerinde “çekirdeği” sarın - yeşillikleri ve doğranmış yumurtasından patates püresine, et / tavuk kıymaya kadar her şey olabilir (hamur sarılmadan önce) Bir tavada soğan ve çiğ yumurta bulunan her şeyi söndüreceğim ve soğuduktan sonra ikinci bir çiğ yumurta ile karıştırıyorum).
8. Turtaların bileşiminde çok fazla tereyağı vardır, çünkü fırında fırınlanmış kağıtla kaplı bir fırın tepsisine, 190 ° C'de hazır olana kadar pişirmeleri daha iyidir.
9. Sona 5 dakika kala, sütle çırpılmış seçilmiş sütle onları lekeleyeceğim.

Hazır birinci sınıf börek şeklinde doyurucu hamur işleri! Yemek yapmak çok önemlidir!

Basit bir tarif: kefirde turta pişirmek

Dolgulu hamur için alacağım:

yağın herhangi bir yüzdesi ile kefir - 1 su bardağı, bitkisel yağ - yarım su bardağı, kuru taze maya - 1 torba, tuz - 1 çay kaşığı, kumlu şeker - 1 yemek kaşığı, buğday unu - 3 su bardağı un.

Kefir-mayalı hamur üzerine Rus turtaları nasıl pişirilir:

1. Uygun herhangi bir tabakta, bitkisel yağı (yumuşayana kadar oda sıcaklığında bekletilmeden önce) kefir ile karıştırıyorum - bir tencerede kaynamış olana kadar her şeyi ısıtmıyorum.
2. İçine tuz ve şeker koydum.
3. Buğday unu bir elek ile elemek, ardından maya ile karıştırılır.
4. Elde edilen karışımı birleştirin, hamuru dikkatlice yoğurun.
5. Her şeyi bir peçeteyle örtüyorum ve ılık, üflenmeyen bir yerde yarım saat bekletiyorum, böylece hamur “uyuyor”.
6. Pişirme kağıdını önceden pişirme kağıdıyla pişirdim, sonra oluşan kekleri üzerine yaydım ve 15 dakika beklettikten sonra bir yumurta ile sürdüm.
7. Hazır olana kadar 190 ° C'de fırında pişirin.

Peki ya dolum?

1. Örneğin, süzme peynir, peynir alın, yeşillik ve yumurta ile birlikte kaynatılır pirinç.
2. İkinci seçenek: mantar ortası. Bunu yapmak için, onları kaynatıp, sonra bir süre çiğ tavuk yumurtası ekleyerek, soğanları öğütüp soğanla karıştırırım.

Her şey, güzel kokulu hamur işleri kendin yap. Afiyet olsun!

Adım Adım Pişirme Sosisli Börek

Nispeten hızlı bir şeyler pişirmek ister misiniz? Böyle bir şey kolayca yanınıza alabileceğiniz bir pişirme aperatif olarak mükemmel? Lezzetli ve yumuşak kekler veya dedikleri gibi, hamurdaki sosisler - tam olarak aradığınız şey buydu.

Aşağıda verilen tarif size sosisli yumuşak köfteler yapmayı öğretecek, ancak pirzola ve mantarların ve etin de bir dolgulu olabileceğini göz önünde bulundurmalısınız. Seç - istemiyorum!

Lezzetli ev yapımı börek, fotoğraf ve malzemelerle tarifi:

8 gram kuru maya, 90 mililitre seçilen süt, 15 mililitre ayçiçek yağı, 165 gram buğday unu, yarım çay kaşığı kumlu şeker, tam anlamıyla bir tutam tuz, 1 parça tavuk yumurtası, 4 parça iyi sosis, 1 çorba kaşığı kuru haşhaş.

Ve işte pişirmenin kendisi:

1. Kalın bir tabana sahip bir tencerede taze sütü ısıtırım (yaklaşık 37 ° C'ye kadar kaynar değil), sonra onu sıcaktan alarak, içindeki şekeri çözerim.
2. Sığ taraftaki rende yardımıyla sütü bir karışım halinde şekerle eziyorum, ayrıca spoon büyük bir kaşık buğday unu döküyorum - her şeyi karıştırın ve nihayet 15 dakikaya kadar sıcak olmayan, ılık bir yerde bırakarak bir filmle kaplayın. Hamuru "sığdır".
3. Ayrı olarak, bir yumurtayı çırpın / çatallayın ve sadece yarısını kullanın.
4. Pelerinlerde karakteristik bir kapak göründüğü zaman, hazırsınız demektir, onunla çalışmaya devam edebilirsiniz.
5. Dövülmüş yumurtanın tam yarısına dökün ve buğday ununu bir elek ile elemek (bu şekilde oksijen ve aşırı kir ve topaklarla doygun hale gelmesidir) tuzun kütleye kayması.
6. Hamuru yumuşak, yapışkan ve yumuşak hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
7. Hamurdan bir top yapıyorum, sarılıp filmle sarılıyorum ve sıcak bir yerde 1 saat 30 dakika bekletiyorum.
8. Süresi geçtikten sonra hamuru yoğurmanız gerekir.
9. Sosisin üzerine koyduğum dört eşit parçaya böldüm. Turta kenarları yavaşça ezilir, çimdiklenir.
10. Yarı mamul turtaları limana sokup 15 dakikaya kadar dayanıyorum - boyutlarının biraz artması gerekiyor.
11. Onları çırpılmış yumurtanın ikinci kısmı ile yağlarım.
12. Her şey, pişirebilirsin! Bir fırın tepsisine fırın kağıdına koydum ve 180 ° C'de 25 dakika fırına gönderdim

Artık ağızda eritmeyi, sosisli doyurucu köfteleri pişirmeyi biliyorsunuz. Afiyet olsun!

Zengin tarifi: kıyma börek pişirme

Bu yüzden “kırmızı tarifler” listesine devam ediyoruz. Bu kez Rus turtalarını tavuk / kıyma ile yapacağız.

Önemli bir faktör: Hamuru acele etmeyi asla düşünmeyin, en az iki kat artacaktır ve ayrıca yoğurma işleminden kaçınmayın. Diyor ki: "Yavaş ve kararlı, devam edeceksin."

Bu lezzetli, ağızlı turtalarda eriyen ve tariflerinin gerektirdiği şey:

1 su bardağı taze kefir, 3 su bardağı buğday unu, 100 mililitre bitkisel yağ, 1 tatlı kaşığı kuru maya, 1 tatlı kaşığı şeker, 1 tatlı kaşığı tuz.

Turtaların doldurulması ve tarifleri: 350 gram tavuk veya kıyma, 1 adet soğan ve bir çay kaşığı tuz.

Aromalı kekler oluşturmaya başlayın:

1. Bir kaseye (veya başka bir uygun tabağa) alıyorum ve içine yumuşak yağı karıştırıyorum (oda sıcaklığında bekletiyorum) - kefir ile - bunların tümü hafif bir tabana sahip bir tencerede ısıtılır.
2. Tuz, düzenli şeker ve maya döküyorum. İyice karıştırın, ardından kütleyi sıcak bir yerde 10 dakikaya kadar bırakın.
3. Bir sonraki adımın yukarıdaki karışıma döktüğüm elek unu unu, yağ hamurunu yoğurun.
4. Hamuru top şeklinde yuvarlarım, yemeğimi pastırmamla sarın (sadece örtebilirsiniz) ve bir saat bekletin. İnfüzyon sırasında, topu birkaç kez buruşuyorum, böylece tüm bunlar hızla hazır hale geliyor.
5. Aynı zamanda, bir tavada tavuk ya da kıyma, tuz ve diğer bazı baharatlarla tatlandırmak için bir tavada tavuk ya da kıyma içinde (yağsız, yarıya hazır hale getirdim).
6. Doldurma pembemsi rengini mi kaybetti? Emin olun - o tamamen hazır. Sadece soğumaya devam ediyor.
7. Ardından, aralarından seçim yapabileceğiniz iki seçenek var: hamuru bir tabakaya yuvarlayabilir ve üzerine bir kaşığı dolaştırabileceğiniz "kekleri" kesebilir veya top parçalarını sıkarak ilk yöntemde olduğu gibi yapabilirsiniz. Şekil, boyut - hepsi göze, aşçının tadı ve rengi. Asıl mesele, kenarların iyi şekilde kazınmasını unutmamak.
8. Tencerede bitkisel yağı önceden ısıtın. 9 Her köfteyi iki taraftan bir allıktan iyice kızartın.

Pişirme hazır! Yemek tariflerini göster, kekleri geliştir - herkes memnun olacak. Afiyet olsun!

Süzme peynirli börek kendin yap

Doldurma tamamen sizin seçiminiz ve hayal gücünüz olduğunu bir kez daha tekrar ediyorum.

Tariflerin geri kalanı gibi, burada pişirme de zor değil ve bir “kalp” olarak daha önce hazırlanmış hamur ve tavuk yumurtalarını taze, sağlıklı lor ile kullanıyorum (bir seçenek olarak, sosisleri, aynı sosisleri, lecho'yu kullanabilirsiniz).

1. Süzme peynir satın alamaz ve süresi dolmuş olarak kullanamazsınız. Burada içerilen yağın% 'si önemli değildir.
2. Dükkanlarda dondurulmuş hamur satın alın ve mutfağı oda sıcaklığında yaklaşık 30 dakika tuttuğunuzdan emin olun.
3. Toplamda yaklaşık iki düzine un ürünü elde edeceksiniz.

Turtalar şunlardan oluşur: 1 kilogram hamur zaten yuvarlanmış, 500 gram'a kadar herhangi bir süzme peynirden herhangi bir yüzdesi yağ, 3 yumurtaya kadar (1 tanesi sarısı), tadı ve dereotu.

Lezzetli kek pişirmeye başlayın:

1. Ilık bir hamur alıyorum (oda sıcaklığında, yaşlı) ve 7 boyunca ve 3 boyunca kesiyorum.
2. Her küçük kare ile kollarımı hafifçe geriyorum, böylece gelecekte problemsiz olarak iki kez katlayabiliyorum.
3. Her birine bir kaşık peynir koyuyorum - ½ hamura, ama meyve suyunu ve gereksiz nemi engellemeden, çünkü köfteleri parçalamak ve yayılmakla tehdit ediyor.
4. Test karesinin ikinci bölümünü dolguyla kapatmadan önce, “ön” tarafta birkaç keserim - kekler daha iyi pişirilir, tatsız şekilde ıslak ve ıslak olmazlar.
5. Yaklaşık 20 dakika boyunca 220 ° C'ye kadar olan bir sıcaklıkta tereyağlı bir fırın tepsisine kekler yapıyorum.

Lor en basit köftesi hazır. Yemek tariflerini öğrenin ve birinci sınıf pişmiş ürünler yaratın! Afiyet olsun!

Süzme peynir hamuru temelinde tatlı köftesi

Böyle alışılmadık bir hamur üzerine börek, şu malzemeleri gerektirir:

2 adet tavuk yumurtası, yağ yüzdesi 500 gram peynir, 3 yemek kaşığı kurabiye şekeri, 10 yemek kaşığı buğday unu, 2 tutam tuz ve soda.

Köftesi nasıl söylenir:

1. Son bileşen tamamen eriyene kadar bir kabın (kabın) yumurtalarını şekerli çırpın.
2. Sonra buraya lor, parça halinde buğday unu, soda ve tuz koydum - sonunda yoğrulur değil, yoğururum.
3. Yavaşça bir yere 20 parça kek halinde bölün ve ardından dolguyu sarın.
4. Fırın tepsisini tereyağı ile yağlarım ve üzerine turtaları yaklaşık 15 dakika 200 santigrat derecede pişiriyorum.
5. Bir dekorasyon olarak hazırlık yaparak, pudra şekeri kullanabilirsiniz.

Köfteler hazır! Kendiniz ve sevdiklerinize yeni sıradışı tarifler keşfedin ve yeteneklerinizi geliştirin. Afiyet olsun!

Turta Dolguları

Turta - en eski pişirme türlerinden biridir. Atalarımız doldurma için en basit malzemeleri kullandılar: meyveler, et, sebzeler, balıklar. Artık ev kadını seçimi genişledi, mağaza raflarında egzotik ürünler bile bulunabilir. Basit veya karmaşık malzemelerle nasıl uygulanır, pişirmeye hazırlanır, baharat ve baharatların mükemmel birleşimini seçer - Okuyucunun tüm detayları Pasta tariflerinin bulunduğu sayfalarda bulunur.

Patty Hamuru

Eşit derecede önemli, turtalar için hamur. Pek çok hostes mayalı hamurla dostça değil, çünkü uzun bir süredir hazırlanmış ve kolay değil. Harika basit ve lezzetli turta tarifleri sayesinde maya ile ilgili zorluklar, yemek pişirme konusunda beceriksiz acemiler arasında bile ortaya çıkmayacak. Bazı adım adım tarifler bu bileşenin köftesi için gerekli olması için yeni teknolojiler getirecektir.
Tarif sayfalarındaki ipuçları pişirme ve oruç tutma veya diyet sırasında yeterli şekilde başa çıkmanıza yardımcı olacaktır, çünkü bazı ürünler beslenme uzmanları veya kilise tarafından yasaklanan ürünleri içermemektedir.

Fotoğraflı adım adım tariflerin çoğu, buzdolabı neredeyse boşken özellikle önemli olan asgari miktarda içerik içerir ve kendinizi ve sevdiklerinizi yemyeşil bir nezaketle şımartmak istersiniz. Hızlı mayasız turtalar veya kefir turtaları yapabilirsiniz. Çabuk ve kolay! Minimum ürün!

Özellikle başarılı ev pişirme - kız arkadaşlarla eğlenceli bir çay partisine harika bir katkı. Hiç şüphe yok ki - basit turta tarifi kesinlikle hostes başyapıtını deneyen herkes tarafından sorulacak. Şenlikli fırtınalı bir şölen bile, lezzetli sulu dolgulu kekleri azaltmanın iyi bir nedenidir. Çılgınca bir lezzet tattıktan sonra alkışlar ve övgüler kesinlikle boşuna çalıştığı hostese kanıtlayacaktır ve pasta tarifleri olan rubrik, misafirlerin gelmeden önceki en iyi yardımcısıdır.

Fotoğraflar ve videolar içeren detaylı tarifler

Her tarife eşlik eden genç ev hanımları fotoğrafını lütfen unutmayın. Parlak görüntülerle yönlendirilen tüm işlemler - hamur yoğurma ve fırına ürün göndermeden önce, zevk haline dönüşecek, o kadar kolay. Pastalar - onlara en kurnaz şekli verebileceğiniz eşsiz hamur işleri. Detaylı fotoğraflar sayesinde genç aşçılar, misafirlerin doldurma işleminin nasıl yapıldığına dair bir soru soracakları inanılmaz ve gizemli puf köftesi yapmayı öğrenecekler. Kızarmış börek, biraz çaba ile bir mutfak sanat eseri haline getirilebilir.

Pastacılıkta ayrı bir konu bitmiş ürünlerin dekorasyonu. Genellikle ev hanımları en basit yöntemi kullanır - köftesi çırpılmış bir yumurta ile yağlayın. Tavsiye için bekleyen okuyucuların sayfalarında, özellikle oruç tutulan günlerde, yumurtanın yerini alabilecek şeyleri, bitmiş fırınlamaya lezzetli bir parlaklık veren başka ne var. Buzlanma bile taze pişmiş kekleri süslemek için kullanılabilir! Nasıl pişirilir? Site sayfalarını ziyaret ettiğinizden ve sorunun cevabını aldığınızdan emin olun!

Turtalar, tüm ailenin en sevilen lezzetlerindendir, ancak yalnızca bir ruh ve kalpten yapılan hamur işlerinin lezzetli, kırmızı ve lezzetli kokulu olacağını hatırlamanız gerekir!

Porsiyon başına enerji değeri

• Kalori 517 kcal
• Proteinler 22.3 gram
• Yağ 22.7 gram
• Karbonhidratlar 56.9 gram
• * Çiğ gıdalar için kalori içeriği hesaplanır.

• 1 porsiyon
• 2 porsiyon
• 3 porsiyon
• 4 porsiyon
• 5 porsiyon
• 6 porsiyon
• 7 porsiyon
• 8 porsiyon
• 9 porsiyon
• 10 porsiyon
• 11 porsiyon
• 12 porsiyon

malzemeler

• Buğday unu 700 g
• Süt 350 ml
• Kuru maya 11 g
• Şeker 70g
• Tereyağı 120g
• Tavuk yumurtası 6 adet
• Chives 200 g
• Beyaz lahana 250 g
• Suluguni peyniri 100 g
• Dana eti 300 g
• Soğan 1 kafa
• Sarımsak 3 diş
• Dana bonfile 250 g
• Maydanoz kökü 2 adet
• Havuç 1 adet
• Maydanoz 1 demet
• 1 demet dereotu
• Tat vermek için tuz
• Tat vermek için karabiber
• Kara yenibahar tadı
• Defne yaprağı tadı

Lahana "Puro" ile köftesi

İnce, gevrek hamurdan, çok hızlı ve pişirme ve yemekten olağanüstü turtalar, siteden gelen tarif Julia'dan "7" diyor. Ona tarifi için çok teşekkürler, hoşuma gitti ve denemenizi öneririm.

Maya Choux Turtaları

Bu tarif benim için bir keşif oldu. Hazırlık başlangıcından bitmiş kirli turtalara, bir saatten fazla sürmedi. Görünüşe göre aynı içerikler, ancak biraz değiştirilmiş bir teknoloji sayesinde uzun bir yoğurma gerektirmez ve kesinlikle prova gerektirmez. Ve turtalar bir günde bile taze kalır.

Choux hamuru üzerine börek

Sevgili aşçılarım, krema mayası hamuru için hızlı bir tarif sizinle paylaşamıyorum. Bu tarifi bir mutfak sitesinde buldum ve yazara müteşekkirim. Tabii ki, şimdi ocakta kızartmak için en iyi zaman değil, ama kim cesaretsiz kalmaya cesaret edemez. Hamur sadece eşsiz, lezzetli. Sadece kızartmakla kalmaz, aynı zamanda fırında da pişirebilirsiniz. Topingler farklı olabilir: tatlı, et, sebze. İşte seçim senin! Yemek tarifleri seçiminde böyle bir hamur bulamadık ve arama bir şey vermedi. Bu seçenek zaten mevcutsa, azarlamayın. Sadece sevdiklerine iyi bakmanı istiyorum.

Oldukça hamur ve turta

Maya hamuru ile arkadaş edinmediyseniz buraya gidin! Bu tarifte pişirme, yıldırım hızıyla aynı görünüyor! Blitz tarifi! Hamur üniversaldir, ondan istediğiniz her şeyi pişirebilirsiniz: tatlı ve tuzlu turtalar, turtalar, somunlar, çörekler, çörekler, vb. Hamurun herhangi bir dolgu maddesiyle birlikte nötr bir tadı, zengin bir tadı vardır. Onunla çalışmak bir zevk!

Çok yumuşak hamur işi hamurları

Hassas hamur! Onunla çalışmak kolay ve eğlenceli! Her zevke uygun leziz turtalar! Lina Yurieva'nın tarifi için çok teşekkür ederim! Kimin umrunda - bir şey değil!

Tüylü turtalar

Size lezzetli bir tüylü kek sunmak istiyorum. Bu biraz zengin, nemli bir hamur, biraz tatlı. Herhangi bir dolgu için iyi (tuzlu ve tatlı). Bir kez bu hamuru yaptıktan sonra, tarif favori olarak kalacaktır. Hamur buzdolabında 2 gün saklanabilir. Tarif, TV şovlarından birinde gerçekleşti, ayrıntılı video için Maria ve Alyona'ya çok teşekkürler. "Köşelerde kırmızı değil, turtalarda kırmızı," ki taze ve yemyeşil turtalardan daha lezzetli olabilir. Hamur turta üzerinde çalışmaz, biraz daha dik olmalıdır.

Hızlı elmalı turta

Bu turtalar defalarca bana övgüyle karşılandı ve bir kereden fazla onları “Çocuk ve Aileler Merkezimizde” mutfak gruplarında pişirilmelerini izledim. Açıkçası, keklere şaşırdığımı bile düşünmemiştim. fakat sabrımın “son noktası”, bu turtaların 14-18 yaş arasındaki çocuklar tarafından hazırlanması, farklı ülkelerden (Almanya'daki vesayet altında “küçük mülteciler”) karşılanmasıydı. Çocuklar tadı ile sevindiler ve ben - o zaman sonunda "meraktan öldüm"! En az bir kez tavsiye ederim ve deneyin!

Et köftesi "Sigara"

Peki, ve choux hamurundan fırında pişmiş hamur işlerinden bir çeşit daha (umarım, sonuncusu değil). Bu testle çalışmak bir zevk ve deneylere devam etmek istiyorum.

Lahana turta ___ 'dan Chuchalka

Yıllardır turta ve turta pişiriyorum, arkadaşlarımla birlikte tattım ve yemek yedim. Sana dürüstçe söyleyeceğim - henüz böyle turta yemedim. Başka bir şey yazmayacağım, deneyin, şiddetle tavsiye ederim. Ekmek makinesi forumunda Chuchalki tarifinin yazarının sözleri: - "Un önce iyi ıslanan bir sıvı ile karıştırılmalıdır. Bizim versiyonumuzda bu süttür. Unun glüten (nişastalar) iyice şişirilir, hamur elastik hale gelir ve en sonda yağ eklenir Derhal yağları koyarsanız veya kuru un içine dökerseniz, yağ molekülleri nişasta moleküllerini sayar ve daha sonra çok nemlidirler.Hamur kaba, havadar olmayacaktır. Bu inceliklerini profesyonel bir fırıncılık ders kitabında okudum. Ve bu yüzden! İşaretli! Hamur çok yumuşaktır, her şeye yapışacak gibi görünür. Bazen (una bağlı olarak) un eklemelisiniz. ama! Hamur yine de yapışkan görünmeni sağlamalıdır. Fermantasyondan sonra şişeceğini ve kıvamda biraz daha "soğuk" olacağını unutmayın. Un suyu emer. "-

Özel turtalarım

Tabii ki Karaciğer turtalarına şaşırmayacaksınız, ama hamur tarifi çok iyi, her zaman mükemmel pişirme yapıyor

turta. Pastalar, sadece Rus mutfağının değil, aynı zamanda Rus folklorunun ve hatta evsizlik ve sıcak akrabalık simgesi olan ayrılmaz bir parçası haline geldi. Bir peri masalından hatırlayın: "Bir güdük otur, bir turta ye" ya da "büyükannesinin köftesi".

Daha önce, hostes becerileri nasıl hamur yoğurup turta pişirebiliyordu. Turta türleri ve dolguların çok büyük olması şaşırtıcı değildir.

Tabii ki en "katı" tabak etli börek. Yolda bir şeyler atıştırmak, çocukları okula vermek, bir şeyler atıştırmak için bir iş bulmak için sadece tatmin edici değil, aynı zamanda mümkün olduğunca “uygun”. Et köftesi için, bir hamur parçasının ortasına yerleştirilmiş herhangi bir et kullanabilirsiniz ve kenarları sallanır. Bu turtalar tereyağında bir tavada kızartılır veya fırında pişirilir. Et köfteleri pişirirken, en önemli şey, dolguyu doğru yapmaktır, böylece çok ıslak olduğu ve un katmanını dolgunun etrafında bırakmayacağı ortaya çıkar.

Farklı hamurlardan (mayasız, maya veya puf) pişirilmiş lahana eti ve beyaz lahana (taze veya mayalanmış) ile pişirilmiş et köftesi yanında çok popülerdir. Taze hamur işleri ve haşlanmış lahana kokusuna kayıtsız kalmak mümkün değildir. Lahana, mantar, yumurta ve kuru erik gibi diğer malzemelerle güvenli bir şekilde karıştırılabilir. Lahananın et ya da sosis (sosis) ile birlikte kullanıldığı lahana ve et köftesi pişirebilirsiniz.

Özel mutfak yetenekleri gerektirmeyen ve hazırlanması çok kolay olan yumurtalı böreklerden bahsedemeyiz. Yumurtanın yeşil soğan veya diğer yeşilliklerle birleştirilmesi önerilir. Yumurtaların pişirilmesi ve ince kıyılması gerekir - bu şekilde bir börek haline getirilirler.

Elma köftesi sadece besleyici ve lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecek bir tatlıdır. Elmalı turtalar da herhangi bir hamurdan yapılabilir. Onları bir tavada kızartın veya fırında pişirin (ikinci seçenek tercih edilir). Turtaların diyet versiyonu - maya ve şekersiz (ikincisi mükemmel yerine tatlı elmalar).

Bunlar köftenin seçeneklerinden sadece birkaçı. Ayrıca balık, soğan, süzme peynir, peynir, mantar, patates vb. Doldurmayı da kullanabilirsiniz.

Videoyu izle: Kakaolu Kek Tarifi - Pamuk Gibi Kakaolu Kek - Kolay Kek Tarifleri