Darı püresi - süt

Bugün sohbetimizin konusu, her hostesin bilmesi gereken tarifi olan darı püresidir. Bu sadece lezzetli bir yemek değil, aynı zamanda çok sağlıklı. Özellikle sevmek, olumsuz bir çevresel durumun olduğu büyük şehirlerin sakinleri olmalıdır: darıdaki maddeler ağır metal iyonlarını bağlayabilir ve insan vücudundan cüruf ve toksinleri kaldırabilir.

Diğer tahıllar gibi, buğday da vitaminler ve eser elementler içerir, ancak avantajı artık ürünleri antibiyotiklerden çıkarma kabiliyetine sahip olmasıdır. Bu nedenle, darı lapası bu ilaçlarla tedavi gören kişiler tarafından kullanılmalıdır.

Darı Hazırlama

Hazırlanmaya başlamadan önce, buğday tanesi önce soğuk su, sonra sıcak su kullanılarak iyice yıkanmalıdır. Bu, tahılın yıkandığı su şeffaf hale gelinceye ve buğdayın kendisi temizlenene kadar yapılmalıdır.

Tanenin belirli acı tadının giderilmesi için, önce bir su içinde kaynatılmalı, daha sonra süzülmeli ve bunun yerine yeni bir parça ılık su veya süt ilave edilmelidir. Darığın büyük miktarlarda sıvı halinde hazırlanması tavsiye edilir. Sonra yumuşak ve razvarary çıkıyor. Yulaf lapasını geliştirmek için peynir, kuru üzüm, kuru kayısı, elma, havuç, balkabağı vb. Ekleyebilirsiniz.

Darı püresi "Basit"

Bu darı püresi için bir reçetedir. Pratikte test edilir ve yaygın olarak kullanılır.

1 fincan darı
2 su bardağı süt
2 su bardağı su
tuz - tatmak
4 yemek kaşığı tereyağı

hazırlanması:

Darı iyice durulayın, bir tencereye koyun, ısıtılmış suyla dökün ve orta ateşte koyun. Suyun tamamen buharlaşmasına kadar kaynatın. Sonra sıcak sütü, tuzu dökün, kabı bir kapakla kapatın. Ateşi azalt. Darı hazır olana kadar kaynatın. Sonra tereyağı ekleyin, kapağı kapatın. Tavaya birkaç kez katlanmış bir havlu koyun. Krup yumuşatmak için 15 dakika bekletin.

Bir tencerede darı püresi

Kahvaltıda sağlıklı bir tahıl gevreği yemekten daha iyi bir şey yoktur. Önerilen tarifin hazırlanması basit ve kolaydır.

1 fincan darı
1 bardak süt
2 yumurta
0, 5 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı şeker
100 gram tereyağı
0, 5 litre su

hazırlanması:

Bir tencerenin içine su dökün, üzerine tuz ve şeker ekleyin, kaynatın. Yıkanan darı ekleyin, tahıl 20 dakika boyunca yarıya kadar pişene kadar düşük ateşte pişirin. Sonra yulaf lapasını toprak kap içerisine koyun, tereyağını ekleyin, yumurtaları ekleyin, süte dökün. Her şeyi karıştırın ve 30 dakika boyunca 190 dereceye ısıtılmış fırında yerleştirin.

Lezzetli darı püresi

Yulaf lapası adı kendisi için konuşur. Aşçı ve tadını çıkarın!

1 fincan darı
1 bardak süt
1 yemek kaşığı şeker
tuz - tatmak
50-70 gram tereyağı
kurutulmuş meyveler - talep üzerine

hazırlanması:

Darı iyice durulayın. Orta ateşte ocakta iki tava koydu. Birinde 1 litre su dökün. Diğer - süt, tuz ve şeker ekleyin. İkinci tava kalın duvarlı olmalıdır. Su, ilk tencerede kaynadığında, içine darı dökün ve kaynatıp, yarı pişene kadar kaynatın. Sonra suyu boşaltın. Ve darı başka bir sıcak suyla durulayın ve kaynamış sütle ikinci tencereye yerleştirin, ısıyı azaltın, bir kapakla örtün.

Darı bütün sütü emdiğinde, ince tereyağı dilimleri ve kurutulmuş meyveler tüm yüzeyine yayılır. Bir kapakla örtün ve 10 dakika daha düşük ateşte tutun, ardından tencereyi ocaktan alın ve 30 dakika boyunca ılık bir şey içine sarın. Lezzetli püresi hazır!

Balkabağı püresi

Kabak ile darı lapası tarifi de kolaydır.

1 fincan darı
0, 5 kg. kabak
3 bardak süt
yarım çay kaşığı tuz
tereyağı - tatmak

hazırlanması:

Darı durulayın. Kabakları tohumlardan soyun ve kabuklarını soyun, küp şeklinde kesin, sıcak süt, tuz ve kaynatın. Sonra darı dökün ve düşük ateşte 40 dakika pişirin. Bundan sonra, püresi kapağını kapatın, son buharlama tahılları için önceden ısıtılmış bir fırına koyun. Tavaya bir battaniye ile sarılarak ve bir yastıkla kapatılarak da aynı sonuç elde edilebilir. Yulaf lapası tereyağı ile servis yapın.

Unutmayın, sağlıklı ve lezzetli darı püresi sağlığınızın anahtarıdır!

Porsiyon başına enerji değeri

Kalori 476 kcal
Protein 17.9 gram
10.5 gram yağ
Karbonhidratlar 78.9 gram
* Çiğ gıdalar için kalori içeriği hesaplanır.

1 porsiyon
2 porsiyon
3 porsiyon
4 porsiyon
5 porsiyon
6 porsiyon
7 porsiyon
8 porsiyon
9 porsiyon
10 porsiyon
11 porsiyon
12 porsiyon

Pişirme talimatı

Bilgi için: koyu renkli tahıl püresi daha hafif, daha yapışkan yapışır hale gelir. Yulaf lapası, sarı taneleri daha lezzetli hale getirir. Ayrıca, darıların ambalajlanmasına dikkat edin, uzun süre yatmaz ve acı bir tada başlar, ancak, pişirmeden önce (yıkarken yaptığımız) haşlama suyuyla haşlama yaparsanız veya tavada kurutursanız, hafif bir acı kesilebilir.

Sütlü darı püresi

Güne kuvvetli, kuvvetli ve enerji dolu başlamak için, süt üzerinde taze hazırlanmış darı püresinden daha iyi bir şey yoktur. Bu sağlıklı yemeğin hazırlanması çok basittir, ancak bir sır veya iki tane sır vardır. Öyleyse, sütte lezzetli darı püresinin sırrını bulmak için daha fazla okuduk.

1 fincan darı
2 su bardağı su
2 su bardağı süt
bir tutam tuz
2 yemek kaşığı. şeker
40 gr. tereyağı
kuru üzüm, çilek (isteğe bağlı)

Aynı sütle veya süt ve su karışımıyla pişirilen birçok darı püresi, ancak bu tamamen doğru değil. Darı da dahil olmak üzere tahılların sütte yumuşak bir şekilde kaynatılmış olması, uzun süre içinde sıkı kalması, bu yulaf lapasının daha uzun süre pişirilmesi gerektiğinden, sadece yemeğin tadına ve görünümüne etki etmemekte, aynı zamanda yararlı özelliklerin kaybına neden olmaktadır.
Suda, tahıllar çok daha hızlı kaynatılır, daha iyi kaynatılır, bu nedenle süt darı püresi suda kaynamaya başlar ve sonra süt eklenir.
Böylece, önce darı sıralarız, sonra (önceki tarifte olduğu gibi) kaynar su dökünüz. Tüm tozların daha hızlı hareket etmesi için bir kaşıkla müdahale ediyoruz, sonra suyu tahliye ediyoruz.
Yıkanan darıyı bir tencereye koyduk, iki bardak su ölçtük.
Darı tenceresini ateşe verdik, bir tutam tuz koyduk. Su kaynadığında, yangını en aza indirgeyin, tavayı bir kapakla örtün.
Yulaf lapasını tam olarak 10 dakika pişirin. Bu zamana kadar darı hemen hemen tüm suyu alacaktır.
Tencereye 2 bardak süt dökün. Sütün sıcak olması istenir, ancak buzdolabından çıkarsa sorun olmaz.
Şekeri koy. Genellikle iki yemek kaşığı bir tepeye koyarım, pap çok tatlı değildir.
Karıştırın, ısıyı arttırın, böylece süt daha hızlı kaynar. Yine, yangını azaltın ve tavayı bir kapakla örtün.
Darı yulaf lapasını, 10 dakika daha pişirin, böylece yulaf lapası yanmaz.
Bir parça tereyağı eklediğinizden (püresi tereyağı çok daha lezzetliyse), püreyi karıştırın, bir dakika pişirin ve ısıyı kapatın.
İstenirse, darı lapasına bir avuç kuru üzüm ilave edilebilir. Yulaf lapası demlenirken (10-15 dakika), kuru üzüm şişer ve yumuşar.
Şimdi sütle pişmiş darı yulaf lapasına koyduk, kuru üzümlü, tabaklara herkese ufak bir parça tereyağı koyup masaya servis ediyoruz. Nefis! Bu bir karmaşa değil, gerçek bir tatil!

Balkabağı darı püresi

Sağlıklı beslenme hakkında konuşursak, ilk önce kabaklı darı püresi tarifini hatırlamalıyız. Kashka, şefkatli ve hoş kokulu görünüyor, çocuklar ve yetişkinler gerçekten hoşuna gidiyor ve küçük balkabağı parçaları, her tabaktaki güneş parçaları gibi! Bu darı püresini suda ya da süt ekleyerek pişirebilirsiniz.

1 fincan darı
500 gr. kabak
2,5 bardak su
tadı süt
tadı şeker
bir tutam tuz
30-40 gr. tereyağı
kuru üzüm, tarçın (isteğe bağlı)

Böylece, doğranmış balkabağını su kaynatın, 15 dakika pişirin.
Kabak kaynadığında, biz gidip darı madeni. Sadece darı yıkamak değil, ilk tarifte açıklandığı gibi kaynar suyla doldurmak daha iyidir. Su boşaltılıyor.
Tamamlanmış balkabağı zemine iyi yıkanmış darı ilave edin, kapağın altındaki yulaf lapasını 15 dakika pişirin. Kabaklı darı püresi tarifi için adım adım daha ileriye bakıyoruz.

Bu yemekler denemeye değer.

Yorumlar ve yorumlar:

Svetlana 06/19/15
Lezzetli püresi! Evet, tereyağlı bile!

Anatoly 06/20/15
Ordunun darı püresiyle beslendiğini hatırlıyorum, sadece bir çeşit griydi ve sende sarı, iştah açıcı, tükürük gitti :)

Irina 06.24.15
Pişirmeden önce tavsiyeniz için teşekkür ederiz, kaynar su ile darı dökün. Gerçekten de acılık gider. Darı püresi çok lezzetli ve kokulu olur.

Polina Sergeevna 06/28/15
Güzel püresi! Uzun zamandır yemek yapmadım, tadı bile unuttum. Hatırlamak gerekli olacak.

Albert 06/30/15
Darı lapasını seviyorum! Karmaşık bir yemek değil, lezzetli, tatmin edici ve sağlıklı görünüyor. Kısacası, bizim ana Rus yemeği!

Galina 07/18/15
Çok lezzetli yulaf lapası çıkıyor! Neden birçok insanın bu yulaf lapasının gelip gelmediğini düşündüğünü anlamıyorum?

Alena
Galya, sanırım züppe ve yerli Rus her zaman darı püresinin tadını ve faydasını takdir edecektir. Doğru, bunun için lezzetli yemek yapabilmek gerekir.

Sergey 07/29/15
Tarifi için pişmiş yulaf lapası, harika çıktı! Sovyet ordusunda, emir memurları, “pshonniki” lakabını aldıkları kesin bir şekilde pshonka'yı çalan topluluklar koydu. Ancak askerler çoğunlukla "atış" ile beslendi - arpa.

Antonina Iv. 08/02/15
Darı ve suyun oranları uzun zamandır bilinmektedir, hepsi aynıdır, fakat burada hazırlama yöntemleri farklıdır. Sütlü yulaf lapanız kandırılmaz, lezzetli olur :)

Marina 08/26/15
Sütlü ve hatta kuru üzümlü darı lapası gerçek bir incelik haline geldi. Çocuklarım zevkle yiyorlardı ve buna rağmen genellikle kahvaltı yapmak zorunda kalıyorlardı. Teşekkür ederim

Julia 08/29/16
Alain, teşekkür ederim. Her zamanki gibi, sizin tarifiniz kesinlikle ihtiyacınız olan şeydir!)))) Bu karmaşaya (suya) daha fazla ekşi elma ve şeker parçası koydum.

Alena
Julia, bahşiş için teşekkürler))) Elmalı ilginç olmalı, deneyeceğim)))))))

Marina 11/14/16
Çok lezzetli püresi çıktı!

Alexandra 01/30/17
Teşekkürler, harika püresi çıktı! Çok lezzetli!)

Hasta S 23.04.17
Harika bir tarif. Tarifinize göre hem su hem de süt üzerinde darı püresi yaptım, bütün aileyi de çok sevdim. Teşekkür ederim

Catherine 09/16/17
Sütlü darı püresi: Tarif için çok teşekkür ederim! İkinci kez yemek yapıyorum. Lapa lezzeti elde edilir!

Sergey 06/17/18
Sudaki darı püresi: Asla böyle ufalanan bir püresi yapmadım. Teşekkür ederim

Anna Eve 07/05/18
Harika tarifler. Birden bire paşa istediğinizde, kaynatın ve büyük bir zevkle yemek.
Ve şimdi başka bir tarif bildirmek için yazıyorum.
Eğer darıyı ıslatmak için vaktiniz yoksa ya da vaktiniz yoksa, 1-2 kez suyla yıkayabilir, kaynar suya 1: 5 dökün ve 5 dakika pişirin. Ardından, su temizlenene kadar akan su altında durulayın. Mümkün olduğu kadar boşaltın, kaynar su veya sütü tekrar ve sonra tarifinize göre dökün (5 dakikalık pişirme işlemini dikkate alarak). Yulaf lapası HER ZAMAN, tahılların kalitesinden bağımsız olarak kesinlikle acısız, lezzetli olur!
Tüm başarı ve afiyet olsun.

Alena
Anna Eve, tarifiniz için teşekkürler)))

Elma ile fırında ördek

Fırında kabak - daha iyi tadı

Peynirli kek pişirme olmadan

Tütün Tavuğu

Pasta "Enchantress"

Bu patates için et bile gerekli değildir.

Charlotte - hızlı ve lezzetli yemek tarifi

3 gün boyunca çıtır lahana turşusu

Belyashi - sulu doldurma ve hamur tam anlamıyla ağzınızda erir

Malzemeler Tarifler

Mercimek yemek tarifleri

Ballı Kek - hızlı tarif

5 dakika içinde ev yapımı mayonez!

"Mantar kulübe" kiraz ile pasta

Tavuk Satsivi

Kek Prag - uğraşmadan bir kek!

Kabak ile darı püresi

Shurpa - evde yemek nasıl

Çiftlik salatası - lezzetli, tatmin edici ve ucuz.

Peynir altında pişmiş Crucian sazan

Lezzetli Sebze Ajapsandal

Darı lapasının faydaları, bileşimi, kalorisi

Doygunluk ve besin değeri arttıkça buğday, kahvaltı ve öğle yemeği için mükemmeldir, çünkü günün ilk yarısında vücudun çok fazla enerjiye ihtiyacı vardır. Beslenme uzmanları ve doktorlar darı lapasının düzenli olarak kişinin normal menüsüne dahil edilmesi gerektiğini savunuyorlar. Sonuçta, kullanımı aşağıdakilere katkıda bulunur:

Kalp kası ve tüm vücudun potasyum ile doygunluğu,
artan kan yenileme
toksinlerin ve toksinlerin çıkarılması
Karaciğer performansını artırmak,
şeker seviyelerinin dengelenmesi.

Haftada en az bir kere darı lapası yerseniz, kırışıklıkları ve yaşlanan cildi unutabilirsiniz. Ayrıca kilo kontrolüne yardımcı olur ve diyet sistemlerine ilgi duyan insanlar arasında son derece popülerdir.

Darıların ana yararı, insanlar için en önemli elementlerin ve vitaminlerin kimyasal bileşimindeki varlığıdır. Potasyum, magnezyum, sodyum, fosfor, iyot, çinko, bakır ve ayrıca PP, E, A ve B gruplarının vitaminlerini içerir.

100 g ürün, yaklaşık 65 g nişasta, 3 g'dan biraz fazla yağ, neredeyse 12 g bitkisel protein ve yaklaşık 70 g karbonhidrat içerir. Ham tahılların kalori içeriği 349 kcal'dir, bitmiş yemek ise sadece yulaf lapası su ile pişirilmek şartıyla yaklaşık 90-100 kcal içerebilir. Diğer içerikleri (süt, tereyağı, vb.) Eklerken kalori içeriği de artar.

Suda darı püresi - videolu bir tarif

Video ile yukarıdaki tarifi ayrıntılı olarak anlatıyor ve hatta her zaman lezzetli ve sağlıklı sonuçlanacak şekilde darı lapası nasıl yapıldığını gösterir.

1 yemek kaşığı. çiğ tahıllar
2 yemek kaşığı. su
30 gram tereyağı,
biraz tuz.

hazırlanması:

Taşları önceden ayırın, siyah lekeleri, hasar görmüş taneleri ve kalıntıları giderin.
Birkaç kez akan su ile yıkayın, daha sonra irmik bir kevgir içine aktarın ve tekrar kaynar su ile durulayın.
Bir tencereye koyun, darı soğuk suyla örtün, büyük bir ateş ekleyin.
Yulaf lapası kaynadığında gazı en aza indirin, bir parça tereyağı ekleyin ve pişirin, yaklaşık 20 dakika boyunca kapakla kapatın.

Yavaş bir tencerede sudaki darı püresi - fotoğraflarla adım adım tarif

Taze yapılmış darı püresi, et yemekleri, haşlanmış sebzeler ve çeşitli salatalar ile idealdir. Ancak en önemlisi, çok pişiricide buğdayın sadece yanmayacağı ve özellikle ufalanabileceği değil, uzun süre sıcak kalacağıdır.

1 adet multistakan darı,
2.5 su haznesi
tadına bakmak için tuz
1 yemek kaşığı. tereyağı.

hazırlanması:

Darı taşlamalarını mümkün olduğu kadar iyi durulayın ve ideal olarak otuz dakika bekletin. Sonra çok fırınlı bir kaseye yerleştirin.

2. Bir parça tereyağı ekleyin ve biraz serpin.

3. Suyla doldurun. İkincisinin miktarı istenen sonuca göre değişebilir. Bu kısım, oldukça kuru ve ufalanan bir yulaf lapası pişirmeyi mümkün kılar.

4. “Karabuğday” programını 25 dakika boyunca ayarlayın. Ses sinyalinden sonra, yavaş pişirilmiş bir ocakta da yapılabilecek köfte, güveç ve diğer yemekler ile hazır bir garnitür servis yapın.

Darı lapası - genel prensipler ve pişirme yöntemleri

Birkaç yüz yıl önce, darı püresi Rus masasının ana yemeğiydi. Zamanla, haksız yere unutuldu ve sadece eski moda şekilde bakan büyükannelere bakan torunları yetiştirmek için hazırladı. Ancak, bu yemek tavuk ve muhabbet kuşları için yiyecek olarak hizmet etmekten daha fazlasını hak ediyor. Darıda altın tane darı elde edilir. İlk defa Çinliler tarafından keşfedildi. Bundan kvas, bira, mısır gevreği ve çorba yapmaya başladılar. Cop kısa süre sonra Avrupa ve Rusya’da ele geçirildi.

Özellikle dar işlevli ekolojiye sahip modern megacity koşullarında darı püresi canlanması, konut sakinlerinin vücutlarını sistematik olarak temizlemelerini sağlayabilir. Sonuçta darı, ağır metal iyonlarını bağlayan maddeler içerir. Onların yardımıyla toksinler ve cüruflar vücuttan atılır. Darı, gerçekten güç veren bir üründür. Genel olarak, darı püresi hazırlıyoruz - ve erken kırışıklıklar ve erken yaşlanmadan korkmuyoruz.

Darı püresi - yemek hazırlama

Faydalı bir ürün için mağazaya gitmek, darı ve darı farklı olduğunu unutmayın. Şeffaf sarı çanta çeşitleriyle paketlenmiş ambalajları seçin. Darı ne kadar sarı olursa, ufalanan ve lezzetli püresi ondan kaynatılabilir. Fakat mantar mantarlarından etkilenirseniz, hafif darı kullanabilirsiniz. Viskoz püresi için ezilmiş taneler en iyisidir. Tahıl türlerine gelince, elbette, pshenka öğütmek veya öğütmek daha iyidir. Filmlerden ve mermilerden tamamen kurtulmuş olan tane daha sarıdır ve parlak değildir. Yulaf lapası ve güveç pişirmek daha iyidir. Darı, acı bir tadı olduğu için nadiren yenir. Darı hızlıca acı tadına bakmaya başladığını unutmayın, bu nedenle ileride kullanmak üzere stoklarını doldurmayın. Darı kabuğu çıkarılmış tane genellikle çok kirlidir, bu nedenle en az 4-5 kez pirinç kadar yıkanmalıdır.

Darı püresi - en iyi tarifler

Tarif 2: Yavaş bir tencerede darı püresi

Olağanüstü derecede hassas olan darı püresi yavaş bir tencerede pişirilebilir. Süt ve krema eklenmiş buğdayın vücut üzerinde olumlu bir etkisi vardır, gün boyu enerji için mükemmel bir karbonhidrat yüküdür.

malzemeler: darı (1 bardak), süt (3 bardak), su (2 bardak), krema (100 gram), tuz, şeker, tereyağı (50 gram).

Pişirme yöntemi

Tahıl suyunu durulayın ve yavaş bir tencereye koyun. Tereyağ dışında kalan malzemeyi ekleyin. Bir pişirme modu seçin (püresi, hamur işi veya diğer modlar olabilir, hepsi modele bağlıdır). Zamanlayıcıyı 1 saatliğine ayarladık. Bildirimden sonra, yağ ilave edin ve 15 dakika boyunca “sıcak tutma” moduna geçin, böylece pap tamamen olgunlaşır.

Tarif 4: Tavuklu Darı

Lapa bize ne kadar lezzetli gelse de, erkekleri beslemek oldukça zor olabilir. Bir yolu var! Tavuk suyunda yulaf lapasını reddetmek imkansızdır.

malzemeler: havuç 1 adet, tereyağı (1 çorba kaşığı kaşık), darı (1 su bardağı), tavuk, 1 orta boy soğan, tavuk suyu (1 l), tuz.

Pişirme yöntemi

Tavuğu kaynatın. Parçalar halinde kesin ve suyla bir tencereye koyun. Soğan ve havuç ekleyin. 30 dakika pişirin. Suyu bir elek içinden geçirin ve 1 litre suyu tencereye dökün. İyice yıkanmış darı suyu içinde uyuyakalır ve 20 dakika pişirin. Tavuk eti küçük parçalara ayrılır. Lapa içine tavuk ve tereyağı ekleyin. 15 dakika pişirin, ocaktan alın ve 15 dakika boyunca battaniyeye sarın. Etli çok lezzetli ve besleyici mısır gevreği, yaramaz erkekler tarafından bile seviliyor. Bu arada doktorlar, haftada en az 2 kez darıdan bulaşık yemeyi tavsiye ediyorlar, çünkü yüksek potasyum içeriği kalp kasını güçlendiriyor.

Tarif 5: Süzme peynirli darı püresi

Süzme peynir gerçekten evrensel bir üründür. Et ve tahıllarla bile birleşiyor. Süzme peynirli darı püresi, daha fazla süzme peynir üzerinde yoğunlaşan özel bir tat alır. Çocuklar bile darı kendisini taze ve ilgi çekici bulmasalar bile süzme peynirle severler.

malzemeler: darı (150 gram), süt (1 su bardağı), süzme peynir (100 gram), şeker (2 çay kaşığı), şeker, tuz.

Pişirme yöntemi

Darı ılık ılık suda daha sonra yıkayın. Su ile örtün ve yüksek ateşte kaynattıktan sonra yaklaşık 3-5 dakika kaynatın. Dikkatlice süzün ve süt ekleyin. Tuz ve şeker ekleyin, 2 dakika daha yüksek ateşte kaynatın. Süzme peynir ekleyin ve 2 dakika daha orta ateşte pişirin. 10 dakika demlenmeye bırakın. Orijinal püresi hazır.

Pişirme inceliklerini

Darı lapası nasıl yapılır sorusu modern mutfağı ile ilgilidir. Bu mısır gevreği, şu anki hosteslerin “kliplerinden” neredeyse pratik olmayan bir başka paradoksal üründür. Bunun nedeni, uygunsuz hazırlıkları sırasında tahıllarda korunan acılıktır. İstenilen kıvamı elde etmek her zaman mümkün değildir, tahıllar yumuşak kaynatılır, aksine tam tersine sertleşir ...

Ünlü Rus teorik teorisyen William Pokhlebkin, bu mısır gevreğini yapma nüanslarını anlamaya çalıştı. Ev hanımlarının suda darı lapa pişirmeyi anlamalarını sağlayan birkaç tez önerdi.İşte ana olanlar.

Tahıldan geç. Darı temizleme işleminde darı taneleri öğütülür, dış kabuğu onlardan çıkarın. Bitmiş tahıllarda, çakıl taşlı keklerin yanı sıra saklanabilirler.
Darı ile durulayın. Ve yedi suda, çok iyi yapın. Son yıkama sıcak suda olmalıdır. Yani tahıllardan acı çekecek.
Tahılları bol su ile kaynatın. Oranlar nelerdir Sıvının bol olmasına izin verin. William Pokhlebkin'e göre, suyun ilk hacmi önemli değil. Tahıl yarı hazır hale geldiğinde tahliye edilmelidir.
Sıcak süt ekleyin. Hacmi, tahıllardan iki kat daha büyük olmalıdır. Bu durumda, sonuç yemeğin orta derecede viskoz bir kıvamıdır. Sütte darı püresi buharlaştırılarak tahılın açılıp yumuşaması sağlanır. Sütlü darı püresi Rus mutfağının bir klasik olarak kabul edilir. Bu formda Rusya'da yüzyıllarca kullanıldı.
Darı lapası nasıl pişirilir, istenen tutarlılığa karar verin. Ufalanabilen bir püreye ihtiyacınız var, 1: 2 sıvı ekleyin ve buharlaşmadan önce güveç yapın. Bir sıvıya ihtiyacınız var, "mantarlı", daha fazla süt dökün ve gereken kalınlıkta kaynatın. Darı püresi o kadar basit ve çok yönlü ki böyle bir "deneyi" kolayca kaldırabilir. Ve tadı etkilemez.
Ocağın içinde ve fırında püresi pişirebilirsiniz. İlk durumda, tahıl pişene kadar düşük ateşte kaynatılır. İkincisi - su içinde kaynatılır ve süt eklendikten sonra fırında erimeye gönderilir. İçinde pişirme süresi 1 saattir. Mikrodalgada, iyi darı püresi pişirmeyin! Krupa uzun süren bir dilbilgiyi sever ve yumuşaklığı mikrodalga fırında istenen kıvamda kaynatmaz.

Klasik teknik

Klasik süt üzerinde darı püresi için bir tarif olarak kabul edilebilir. Kurallara göre pişirmenizi öneriyoruz. Kahvaltı için böyle bir yemek göndermek uygundur, bebek maması için uygundur. Uzun pişirme sayesinde hassas dokusunu alıyoruz.

darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı,
tereyağı - 30 g,
süt - 2 bardak,
şeker - 2 yemek kaşığı. kaşık,
su - 2 su bardağı,
tuz - bir tutam.

Hazırlanan gevrek suyu suyla dökün, ateşe verin.
Kütleyi kaynatın, köpüğü çıkarın. Su buharlaşana kadar orta ateşte pişirin.
Isıtılmış sütü dökün, ısıyı düşürün. Tuz ekleyin, şeker.
Karıştırılarak, kütle kalınlaşana kadar kaynatılır.
Isıyı 20 dakika sonra kapatınız, bir kapakla örtünüz.
10 dakika bekletin.

Çocuğun beslenmesinde tahıl kullanılıyorsa, süt hacmi yüksek olabilir. Daha sonra, sütlü darı püresi viskoz ve viskoz bir kıvam elde edeceğinden, tahılın kaynatılması daha uzun sürecektir. Kütle düzenli olarak karıştırılır, kalınlaştırılır, tabana yapışabilir. Servis yaparken tereyağı ile tatlandırılır.

Basit tarifler

Ufalanmış darı püresi ve ihale süt tabağının kabak ile pişirilmesi için size basit teknikler sunuyoruz. İlk durumda, akşam yemeği için harika bir garnitür olsun. Ve kabak püresi kahvaltı için idealdir.

Tarif, besleyici ve oldukça yağsız olarak yulaf lapası pişirmenize olanak sağlar. Aralarındaki fark tereyağı kullanımında. Ama darı kabuğu çıkarılmış tane onu çok seviyor. Dahası, yağ sayesinde gerçekten ufalanır.

İhtiyacınız olacak:

darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı,
tereyağı - 50 g,
su - 2 su bardağı,
tuz - bir tutam.

Haşlanmış irmik tavaya koyun, su dökün.
Bir kaynamaya, ortaya çıkardı. Isıyı azaltın.
Su, üzerini örtmeyeceği zaman, tereyağını, irmik yüzeyine koyun. Yağı eşit şekilde yayın.
Bir kapak ile örtün, yangını kapatın. Darı, 30 dakika boyunca buhar altında hazır hale gelmeye bırakın.

Bu tarif, ufalanan lüks bir garnitür pişirmenize olanak sağlar. Bu formda, eski Rus geleneğine göre yenebilir - kavrulmuş soğan, domuz yağı. Ve pişirme işlemine şeker eklerseniz, buğday kuru üzüm, diğer kuru meyveler, kuruyemişler ile iyi olur.

"Klasik" öneki olan başka bir tarif.Eski zamanlardan beri Rusya'da balkabağı darı püresi hazırlandı. Doyurucu ve tatlı, tatillerinde masaları süsledi. Bugün ne zaman istersek kaynatabiliriz. Ve her iki değerli bileşenden de büyük faydalar elde edin.

İhtiyacınız olacak:

darı kabuğu çıkarılmış tane - 1 su bardağı,
süt - 3 bardak,
kabak - 500 g,
tereyağı - 30 g,
tuz - bir tutam.

Kabağı soyun ve ince doğrayın.
Sütü ısıtın, içine balkabağını koyun, şeker ve tuz ekleyin.
Kaynayana kadar ısıtın, hazırlanan irmik ekleyin.
30 dakika kısık ateşte kaynatın.
Bir kapakla örtün, fırında 40 dakika bekletin.

Bu yulaf ezmesini yağ ile doldurabilirsiniz. Tüm bileşenlerin tadını geliştirecektir. Kuru kayısı, kuru üzüm tarifi ile gereksiz olmayın. Bal şeker yerine iyidir, ama porsiyondan önce ekleyin.

Gördüğünüz gibi, su ve sütle ilgili darı lapa tariflerinde incelikler var. Ve onların gözetimi, ince ve yumuşak bir yemek almayı sağlayacaktır. Ancak pişirme tekniği basittir, bu nedenle ürünü günlük diyetinize güvenle dahil edebilirsiniz!

Kabak ile su darı püresi

Kabak ilavesiyle sudaki darı püresi - yağsız ve diyet günleri için harika bir seçenek. İki inanılmaz sağlıklı ürünün birleşimi, bu yemeği vitamin ve iz elementlerin gerçek bir püf noktası yapıyor. Yulaf lapası çocuklar için hazırlanırsa, suyun bir kısmını sütle değiştirmek mümkündür. O zaman daha da hassaslaşacak.

700 g kabak hamuru,
1.5 Sanat. darı,
3 yemek kaşığı. su
tuz tadı
İsteğe bağlı şeker.

hazırlanması:

Kabak çekirdeği, tohumlardan ve kabuğundan temizlenmiş, küçük küpler veya küpler halinde kesilmiş.
Bunları bir tencereye koyun, tarifin üzerine su dökün ve yaklaşık 10 dakika kaynattıktan sonra sıkıca kaplanmamış bir kapağın altına pişirin, böylece balkabağı yumuşaklaşır.
Bu sırada, su bulanıklaşmayı bırakana kadar darı durulayın. Mısır gevreği kaynar su dökün.
Kabak içine saf darı koyun, biraz tuzlayın ve kabak parçalarını sağlam tutmak için hafifçe karıştırın.
Isıyı en aza indirin ve püreyi ara sıra karıştırarak yaklaşık 15–20 dakika pişirin. Gerekirse, biraz su veya süt sıçratabilirsiniz.
Neredeyse tüm sıvı emildiğinde, tavayı ocaktan alın, bir havlu sarın ve yulaf lapasını yarım saat daha dinlendirin. İsterseniz şeker, bal ve tereyağı ekleyin.

Su üzerinde net darı püresi

Sadece suda pişirilen buğday püresi, salyangoz gibi bağırsaklara etki ederek tüm cürufları, toksinleri ve diğer tehlikeleri ortadan kaldırır. Ek olarak, aşağıdaki tarifte pişirilen pshenka özellikle lezzetli ve ufalanır.

1 yemek kaşığı. darı,
3 yemek kaşığı. su
tuz.

hazırlanması:

Darı istediğiniz miktarda soğuk suyla doldurun, 10 dakika bekletin ve ardından sıvıyı birkaç kez daha değiştirerek iyice durulayın.
Bir tencerede, suyu tariflere göre kaynatın, gevrekleri koyun, biraz tuzlayın ve kapağı sıkıca örtmeden yüksek ateşte kaynatın.
Yulaf kaynadığında köpüğü bir kaşıkla alın ve pişirmeye devam edin, yangını yaklaşık 3-5 dakika azaltmadan.
Ardından gazı asgariye indiriniz ve darı tüm sıvıyı "alabilene" kadar kapağın altına kaynatınız.
Hemen ocaktan alın, bir parça tereyağı koyun (isteğe bağlı), kapakla sıkıca kapatın, bir mutfak havlusu ile sarın ve 10 ila 30 dakika bekletin.

Su ve süt üzerine darı püresi tarifi

Pişirilirken darı lapasına süt eklenirse, tutarlılığı özellikle razvaristoy ve yumuşak olur. Hem yetişkinler hem de çocuklar kahvaltı veya akşam yemeğinde tatlı süt darı yemekten mutluluk duyacaktır.

150 gram çiğ darı,
400 g süt
200 g su
50 g tereyağı,
30 gram şeker
biraz tuz
İsteğe bağlı tatlım.

hazırlanması:

Kaynar su ile darı taşlarını dökün ve ardından birkaç kez soğukta durulayın.
Bir bardak kaynar su dökün ve büyük bir gazla kaynattıktan sonra 5-8 dakika kaynatın.
Suyu yavaşça boşaltın ve yulaf lapasını sıcak sütle dökün. İstenirse, tatmak için tuz ve şeker cömert bir bal kaşığı ekleyin.
Karıştırın ve düşük gazda yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Pap'in yanmadığından emin olun.
Bitmiş darıyı sütle ocaktan alın, tereyağı ekleyin ve 10 dakika daha demlenmeye bırakın, ardından bir avuç taze veya kuru meyvelerle servis yapın.

Suda darı püresi nasıl pişirilir - ipuçları

Akıllı insanların dediği gibi: “Bir yemeği sevmiyorsanız, nasıl pişirileceğini bilmiyorsunuz!” Özellikle lezzetli bir darı püresi pişirmek için, bir tane tahıl seçimi ve daha fazla hazırlık için hazırlanması ile başlamalıdır.

Yüksek kaliteli darı, parlak sarı renkte olmalıdır. Tahılların solukluğu ve griliği, çok sayıda koyu renk lekesi ve görünür döküntüleri düşük kaliteli bir ürünü gösterir. Bu tür tahılların tüm çabaları ile lezzetli püresi almak pek mümkün değildir.
Darı satın almadan önce, ürünün paketlendiği süreye dikkat edin. Kompozisyona ve kaliteye zarar vermeden 9 aydan fazla saklanamaz. Tahılları evde çok miktarda depolamak ve depolamak için bu gerçeği aklınızda bulundurun.
Bazı nedenlerden dolayı darı, en çekici ürün yiyecek güvesi gibi görünüyor. Darı kabuğu içinde, böceklerin daha hızlı ve daha sık başladığı görülür. Şüpheli görünen bir ürün alırken veya evde kabuğu çıkarılmış tane saklarken bunu aklınızda bulundurun.
Grimsi tanenin grimsi tonu, yüksek acılı bir içeriği gösterir; bu da sık sık acı çekmeye ve bitmiş yemeğin tatsız bir tadına neden olur. Bu noktadan kaçınmak için darı tanesini özellikle iyice durulayın. Ayrıca, pişirmeden önce üzerine kaynar su dökülmesi önerilir.
Daha basit bir şekilde yapabilirsiniz. Doğru miktarda gevrek suyunu dökün, böylece parmağını kaplar. Kaynamaya başlayın ve ardından hepsini darı ile kevgir içine dökün. Burada birkaç kez soğuk suyla durulayın.
Diğer tahıllarda olduğu gibi, su ve darıdaki en uygun oran 2: 1'dir. Yani, ham buğdayın her bir kısmı için iki kısım su alınması gerekir. Yulaf lapasını daha fazla sıvı yapmak için, sıvının bir kısmı arttırılabilir.
Ortalama olarak, darı püresi hazırlanması yaklaşık 20-30 dakika sürer. Ayrıca, pişirme sırasında, başlangıçtaki tahıl hacmi yaklaşık 6 kat artar. Bir tank seçerken bunu unutmayın.
Sudaki darı püresi, et, tavuk ve balık için garnitür olarak iyidir. Hafifçe taze lezzetini, tereyağı ya da ekşi krema ile baharatlanmış buharda pişmiş sebze ve salatalarla birleştirir. Tatlı yulaf lapası elde etmek için bir miktar şeker, bal veya yoğunlaştırılmış süt ile tatlı sebzeler (kabak, kabak, havuç), kuru üzüm, kuru kayısı, fındık, taze meyveler ve meyveler eklemek yeterlidir.