Etli bezelye çorbası

Bezelye çorbası pek çok kişi tarafından sevilir, kolay hazırlanır, çok lezzetli ve besleyicidir. Bezelye ait olan baklagiller, pek çok faydalı mikro elementin yanı sıra bitkisel protein içerir. Ve bu ilk yemeği et suyunda pişirirseniz - örneğin, etli bezelye çorbası, o zaman bir kase çorba tam bir yemek olabilir.

Et suyu bezelye çorbası

600g dana eti eti
300 gr bezelye
2 soğan
2 havuç
150g füme bel
2 patates
tuz, karabiber, defne yaprağı, yeşillik

Bezelyeyi iyice durulayın, şişmek için gece boyunca su dökün. Eti iyice yıkayın ve yaklaşık 30 dakika soğuk suda bekletin, bir tencereye sığır eti, soyulmuş soğan ve havuç, defne yaprağı, yenibahar ve karabiber koyun, soğuk su dökün ve ateşe koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın ve et tamamen pişene kadar düşük ateşte pişirin.

Bezelye bir elek üzerine geri atılmalı, bir tencereye koyulmalı, et suyu ekleyip yumuşak ateşte düşük ateşte pişirin. Soyulmuş ve doğranmış patatesleri ekleyin ve pişirmeye devam edin.

Füme filetoyu küçük küpler halinde kesin ve bir tavada kızartın, defne yaprağı, doğranmış soğan ve havuç ekleyin ve hepsini 5-7 dakika boyunca güveçleyin. Kızarmış sebzeleri çorba ile tencereye ekleyin, tadı tuzlayın ve kaynatın. 15-20 dakika bekletin.

Servis yapmadan önce, her tabağa doğranmış sığır eti koyun ve çorbayı yeşilliklerle süsleyin. Tarif basit ve tamamen uygun fiyatlı.

Çanak "Sığır Bezelye Çorbası" yemek nasıl

Bezelye durulayın ve birkaç saat kaynar su dökün.
Et suyunu kaynatın, bezelye ekleyin ve bezelye yumuşak kaynayana kadar pişirin.
Havuçları rendeleyin ve soğanı doğrayın.
Soğanları ve havuçları tereyağında kızartın.
Patatesleri dilimler halinde kesin, bezelyeler eridiğinde suyu ilave edin.
Eti bir tabağa koyun, bir süre soğumaya bırakın, sonra küpler halinde kesin ve tekrar et suyuna ekleyin.
Patates haşlandığında çorbaya kavrulmuş havuç ve soğan ekleyin.
Defne yaprağı ekleyin ve 5 dakika daha pişirin.

Bezelye Çorbası - Çorbası, ana maddesi kurutulmuş bezelyedir. Çeşitli varyasyonlardaki bezelye çorbası birçok ülkenin geleneksel bir yemeğidir. Bezelye çorbaları, her şeyden önce, yalnızca bu çorbalara özgü özel besin değeri ve özel lezzetleriyle ayırt edilir. Çorbayı tam veya ezilmiş bezelye ile pişirebilirsiniz, ancak aynı zamanda, bütün bezelyeler pişirmeden önce birkaç saat bekletilmelidir, bazen de gece için ezilmiş bezeler önceden ıslatılmadan yumuşak olarak haşlanabilir.

MALZEMELER

Sığır 400 Gram
Zengin et suyu için kemikte dana eti alın.
Bezelye 1 Bardak
Patates 200 Gram
Soğan 150 Gram
Suyu için küçük bir soğan, kızartma için kalan soğan kullanın.
Havuç 150 Gram
Kavurma için - geri kalanı, suyu 1 havuç kaynatın.
Bitkisel yağ 3 Art. kaşık
Defne Yaprağı 4 Parça
Tuz, karabiber - tatmak

Soğuk akan su altında bezelye iyice durulayın. Eğer bezelye olmayan bezelye kullanıyorsanız, birkaç saat suya batırın.

Yıkanmış sığır eti, 1 soyulmuş havuç ve 1 soyulmuş soğanı tavaya katlayın. Soğuk suyla doldurun ve 2 saat boyunca kapağın altında pişirin (zaman zaman köpüğü çıkarın). Pişirmenin sonunda, tuz ve defne yaprağı ekleyin.

Pişirdikten sonra eti çıkarın ve küçük porsiyonlara bölün.

Et suyunu süzün, soğanı ve havucunu alın, et suyunu tekrar tencerenin içine dökün ve kaynatın. Bir tencereye doğranmış sığır eti, bezelye ve doğranmış patatesleri koyun.

Bitkisel yağı tavada ısıtın ve ince doğranmış çiğ soğanı koyun ve kaba bir rende üzerine rendelenmiş çiğ havuç. Altın kahverengi olana kadar 10 dakika pişirin.

Kaynar çorbaya kızartılmış sebzeler ve ince kıyılmış dereotu ekleyin. 7 dakika kaynatın. Bezelye çorbası hazır! Afiyet olsun!

Sığır bezelye çorbası - pişirme temel ilkeleri

Bezelye ve dana eti çorbasının ana malzemeleri sığır eti ve bezelyedir. Herhangi bir et parçası yemek pişirmek için uygundur. Çorbayı besleyici yapmak için, konsantre et suyu ile yağlı çizgiler veya kaburgalar ile yer almak en iyisidir. Diyet bezelye çorbası için eti uygun. Ayrıca kıyma, füme Dana kaburga kullanın.

Etler pişirilinceye kadar yıkanır ve kaynatılır, daha sonra kesilmiş ve önceden süzülmüş et suyuna yayılmıştır.

Bezelye çoğunlukla kuru olarak kullanılır: bütün veya bölünmüş. Birkaç saat önceden yıkanır ve ıslatılır - bezelye pişirme işlemini hızlandırır ve daha yumuşak ve yumuşak yapar. Etli bezelye çorbası pişirmek için yeşil bezelye kullanılmasına da izin verilir: taze, dondurulmuş, konserve. Bu durumda, çorbanın tadı çok aşina olmayacak, fakat oldukça lezzetli ve ilginç olacaktır.

Buna ek olarak, sebze güveç, çoğunlukla soğan ve havuçtan oluşan çorbaya verilir. Ancak yemeğe domates, tatlı biber, kereviz ve pırasanın eklendiği bazı tarifler var.

Çorbayı daha doyurucu hale getirmek için orta boy dilimlenmiş patatesleri ekliyoruz, ancak olmasa da yemeğin çok lezzetli olduğu ortaya çıkıyor.

Tabaktaki baharatlar minimum miktarda kullanılır, sadece tuz ve öğütülmüş siyah veya beyaz biber koyun. Baharatlı yiyecek severler sarımsak veya acı biber ekleyebilir.

Bezelye çorbası, taze otlu dana eti ve ekmek kırıntıları ile servis edilir.

Tarif 1: Bezelye Sığır Çorbası

maddeler:

• Kemiğe 700-800 gram sığır eti.

• 180 gram kuru bezelye,

• Beş yumru patates,

• tuz, biber karışımı,

• kavurma için yağ.

Hazırlama Yöntemi:

1. Büyük bir tencerenin içine üç litre soğuk su dökün, iyice yıkanmış etin üzerine koyun. Kaynatın, köpüğü çıkarın, biraz tuz koyun. Pişirene kadar eti pişirin. Tipik olarak, pişirme süresi parçaların büyüklüğüne ve sığırların yaşına bağlıdır, pişirme bir saat ila bir buçuk saat arasındadır.

2. Bitmiş eti çıkarttıktan sonra suyu süzün.

3. Yıkanmış bezelyeyi çorbanın içine koyun, yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kısık ateşte kaynatın.

4. Bu sırada patatesleri soyun, yumruları küçük küpler halinde kesin. Orta boy bir rende havuç rendelenir, soğanı doğrayın, eti kemikten ayırın ve dilimler halinde kesin.

5. Soğanı bir tavada ısıtılmış yağa gönderin, kızarana kadar birkaç dakika kızartın, havuç ve et ekleyin. Bir bardak et suyunun üçte birini, hazır oluncaya kadar hafifçe tuzlanmış güveç malzemelerini dökün.

6. Yumuşatılmış bezelye patatesleri ekleyin, kaynattıktan sonra 5 dakika pişirin, sonra etli kızartmayı ekleyin.

7. Yeterince tuz yoksa, dana eti bezelye çorbasını deneyin - yemeğe biraz tuz ekleyin.

8. Çorbayı biber karışımı ile karıştırın, doğranmış yeşillikleri koyun. Patatesler pişinceye kadar 3 ila 8 dakika kadar birlikte pişirin.

9. Servis yapmadan önce, yemeği bir süre demlenmeye bırakın.

Tarif 2: Tütsülenmiş Tavuk Sığır Eti Üzerinde Bezelye Çorbası

maddeler:

• 3 litre dana et suyu,

• 300 gram bezelye,

• yarım kilo füme tavuk,

• üç diş sarımsak,

• soğan, havuç - 1 adet,

• servis için kruton,

• Tuz, yeşillik, ayçiçek yağı.

Hazırlama Yöntemi:

1. İki veya üç saat boyunca soğuk suyla doldurun ve bezelye iyice yıkandı. Ayrılan sürenin sonunda, sıvı boşaltılır, fasulye tekrar durulanır ve kaynar suya konur. Sıkıca kapalı bir kapak ile 30 dakika boyunca sessiz bir ateşte pişirin.

2. Soğanı soyup doğrayın, havuçları ince bir rende üzerine doğrayın, sebzeleri tereyağında kızartın.

3.Aromatik kızartmayı hazır bezelyeye yayar, burada da tuz, baharat, doğranmış yeşillik koyuyoruz.

4. 5 dakika pişirdikten sonra, füme tavuğu çorbaya koyun, küçük parçalar halinde kesin.

5. 2-3 dakika daha pişirin, çorbayı ateşten alın.

6. Bezelye çorbasını ekmek kırıntılarıyla servis edin, doğranmış sarımsakla rendeleyin. Hazır krakeriniz yoksa, doğranmış ekmeği fırında kurutabilirsiniz.

Tarif 3: Sığır ve Domatesli Bezelye Çorbası

maddeler:

• bir parça dana kaburga eti,

• 200-220 gr bezelye (daha iyi kırılmış),

• üç büyük domates,

• tadında sarımsak ve baharatlar,

• dereotu ve maydanoz yaprakları.

Hazırlama Yöntemi:

1. Kaburgaları kemikler boyunca kesin. Tavaya koyun, üzerine az miktarda yağ ısıtın. Kabuğun tutması ve etin kendisinin suyunu koyması için zaman kalmaması için her taraftan yüksek ateşte hızlıca kızartın; böylece sığır eti içten sulu kalır.

2. Kavrulmuş eti bir tencereye koyun, iki litre kaynar suya dökün, eti 30-40 dakika kaynatın.

3. Bezelye ekleyin, 20 dakika pişirin.

4. Patates ekleyip soyup küçük küpler halinde kesin, tuz ve baharatları tadarak karıştırın. Patatesler yumuşayana kadar pişirin.

5. Bu sırada, kaburgaların kızartıldığı bir tavada kıyılmış soğanları yumuşayana kadar kızartın, doğranmış domatesleri ekleyin. Hafifçe tavada kızartma tuzunu ekleyin, pişene kadar pişirin, pişirmenin sonunda doğranmış sarımsak ve ince doğranmış yeşillikler ekleyin.

6. Domates kızartmasını tavaya önceden hazırlanmış malzemelerin geri kalanına gönderin, çorbayı birkaç dakika kaynatın, gerekirse daha fazla tuz ekleyin, defne yaprağını koyun.

7. Gazı kapatın, çorbayı tabaklara dökün.

Tarif 4: Bezelye Çorbası

maddeler:

• 450-500 gram sığır eti,

• 350-400 gram taze yeşil bezelye.

Hazırlama Yöntemi:

1. Yıkanan eti iki litre su ile dökün, hazır olana kadar eti pişirin. Eti çıkardıktan sonra, soğutun ve küçük küpler halinde kesin.

2. Filtrelenmiş çorbanın içine dilimlenmiş patatesler, dilimlenmiş et koyun, tuz ve baharat ekleyin. 10-12 dakika pişirin.

3. Küçük bir tavada, doğranmış soğanı kızartın, rendelenmiş havuç ve doğranmış biberleri kırmızıya karıştırın. Biraz suyu veya suyu dökün, sebzeler hazır olana kadar pişirin.

4. Taze yeşil bezelye bitmiş et ve patates ile tavaya koyun. 5 dakika pişirin.

5. Kızartma ekleyin, karıştırın, gerekirse tadın tadına bakın.

6. Çorbayı kaynatın, gazı kapatın.

Tarif 5: Bezelye Sığır Kremalı Çorba

maddeler:

• 500 gram dana kaburga,

• 300 gram bezelye,

• bir veya iki pırasa sapı,

• 200 gram domuz pastırması,

• iki küçük ampul,

Hazırlama Yöntemi:

1. Bezelyeyi bir kaseye koyun, durulayın, 6 saat boyunca su doldurun - yuvarlaksa ve 2 ise - ezilmişse.

2. Sıvıyı boşaltın, bezelyeyi iyice yıkayın ve çorbayı pişirmek için tencereye koyun.

3. Yaklaşık 2,5 litre su dökün, bezelye yumuşayana kadar kaynatın.

4. Kabukları füme kaburgalardan çıkarın, füme sığır etini kemiklerden ayırın ve ince doğrayın. Bezelyenin yarısını ekleriz, ikinci yarısını da vermek için bırakırız.

5. İnce kıyılmış soğan, pırasa ve kıyılmış havuçları kızartın. Çorbada kızartılmış vardiya.

6. Çorbayı yaklaşık 10 dakika pişirin, baharat ve tuz ekleyin, karıştırın, tavayı ocaktan alın.

7. Çorbayı 15 dakika ısrar edin, sonra bir daldırma blenderiyle ezin.

8. Bezelye kremalı çorbayı kaynatın, plakaların üzerine koyun.

9. Çorbaya füme sığır eti ve kızarmış domuz pastırması dilimleri koyduk.

10. Yeşilliklerle süsleyin.

Tarif 6: Dana Köfteli Bezelye Çorbası

maddeler:

• 400 gram kıyma,

• 400 gram patates

• 200 gram bezelye,

• baharatlar, tuz, yeşil soğan.

Hazırlama Yöntemi:

1. Suya batırılmış bezelyeyi iki litre suyla doldurun, tavayı ateşe verin.

2.Bezelye pişirilirken, ince kıyılmış soğanı ve rendelenmiş havuçları yumuşayana kadar geçiriyoruz.

3. Doğranmış patatesleri koyun ve yarı pişmiş bezelye ile kızartın. 5 dakika pişirin.

4. İyi yıkanmış kıymalardan küçük köfteler oluşturur, kaynar çorbaya batırın.

5. Tuz ve baharat ekleyin, 7-8 dakika pişirin.

6. Yeşil soğan halkalarıyla serpilir, servis yapın.

Tarif 7: Yavaş bir tencerede etli bezelye çorbası

maddeler:

• kemikten dana eti,

• bir bardak bezelye,

• yeşillik, bitkisel yağ, tuz, baharat.

Hazırlama Yöntemi:

1. “Kızartma” modunda doğranmış sebzeleri yumuşaklığa getiririz: soğan ve havuç. Kızartmayı kenara koyun.

2. Yıkanmış eti kaseye koyun, kaynar su dökün. “Çorba” modunda 1 saat pişirin.

3. Eti çıkarın, kemikleri atın ve eti küp şeklinde kesin.

4. Suyu süzün, kaseyi yıkayın.

5. Et suyu çok temiz bir kaseye dökün, bezelye, dilimlenmiş patates, kızartma, et, baharat ve tuz ekleyin.

6. Pişirme, "Su verme" modunun ayarlanması, 1,5 saat.

7. Ses sinyalinden 10-15 dakika önce doğranmış yeşillikleri ekleyin.

Dana bezelye çorbası - püf noktaları ve püf noktaları

• Çorba yapmak için dana kaburga kullanıyorsanız, etli parçaları seçin. Seçerken etin rengine ve kokusuna dikkat edin. Kaburgalardan hafif göze çarpmayan bir tütsülenmiş lezzet gelmeli ve renk sığır eti ile eşleşmelidir.

• Taze et pişiriyorsanız, soğutulmuş veya buğulanmış sığır eti alın. Bu tür etlerden gelen çorbalar özellikle lezzetlidir.

• Pişirme sırasında bezelye yumuşatmak ve yumuşak kaynamaz yapmak için, pişirme işleminin sonunda çorbayı tuzlayın.

• Pişirme işlemini hızlandırmak için önceden bezelye ıslatmak en iyisidir.

• Domates veya domates salçasını kızartmaya sokarsanız, en sonunda kızartmayı çorbaya eklemek en iyisidir. Domates ayrıca baklagillerin pişirme sürecini yavaşlatır.

• Bezelye çorbasında ezilmeyi seviyorsanız, bir kaşık soda kaşığı ekleyin.

• Püresi çorbaları pişirirken tüm malzemeleri doğrayabilir veya sadece bezelye ve sebzeleri püre haline getirebilir ve eti servis etmek için bırakabilirsiniz.

• Çorbaya defne yaprağı koyarsanız, 10-15 dakikalık infüzyondan sonra bunları çıkarın, aksi takdirde hafif bir aroma yerine defne benzeri acılı çorba elde edersiniz.

• Servis yapmadan önce bir tabağa konulan bir parça rendelenmiş peynir, kremalı lezzetini bezelye çorbasına dana eti ile verir.

• Pişirme sonunda eklenen ızgara sosis: sosis, tütsülenmiş sosis, yemeğe özel bir lezzet tadı verecek.

• Bitmiş çorbaya servis edilen taze otlar, yemeğin tazeliğini ve tadını verecektir.

• Krutonlu etli bezelye çorbası, ev yapımı krutonlar özellikle lezzetlidir.

Et ve kraker ile bezelye çorbası

600 gr dana eti
400 gr bezelye
150-200 gr pastırma füme
2 soğan
2 havuç
100 g beyaz ekmek kruton
tuz, karabiber, defne yaprağı

Bezelye durulayın, soğuk su dökün ve gece boyunca kabarmaya bırakın. Et yıkanmış, soğuk su dökün ve 30-40 dakika bekletin. Bir tencereye et, baharat, soğan ve havuç koyun, su ekleyin ve et suyunu pişirin.

Bezelyeyi elek üzerine koyup bir tencereye koyun, suyu ekleyin ve tamamen yumuşayana kadar pişirin.

Kızartmayı pişirin. Bunu yapmak için, doğranmış füme pastırma, havuç, soğan bir tavada kızartın. Çorbayı kızartılmış sebzeler, doğranmış haşlanmış sığır eti, tuz ekleyip kaynatın ve ocaktan alın. Çorbayı 15-20 dakika bekletin.

Servisten önce dana bezelye çorbası serpin. Bunları hazırlamak oldukça kolaydır: beyaz ekmeği küpler halinde kesin ya da sarımsaklı karanfille rendelenmiş bir tavada kurutun.

Her tarifin kendine özgü bir tadı vardır, ancak hiçbiri özel bir çaba veya erişilemeyen ürünler gerektirmez. Dahası, eklemelerinizi herhangi bir tarife yapabilirsiniz, çünkü yemek yapmak yaratıcı bir süreçtir.

Pişirme işlemi

Antik çağlardan beri bezelye beslenmede kullanılmaktadır. Bezelye fasulyeye aittir ve sadece tadıyla değil, aynı zamanda faydalı özellikleriyle de ünlüdür.

Bezelye etli bezelye çorbası pişirmek için listedeki ürünleri hazırlayın.

Sığır eti küçük parçalar halinde kesin. Tencereye 2 litre su dökün ve eti içine koyun. Büyük bir ateş yaktık ve kaynattık.

Görünen köpüğü temizlediğinizden, sıcağı azalttığınızdan ve eti yaklaşık beş dakika pişirdiğinizden emin olun, sonra bezelye ekleyin.

Çorba bezelye çabuk kaynatılır, bölünür. Pişirildiğinde kabarık bezelye çeşitleri var. İyice yıkayın, yarım saat suya batırabilirsiniz.

Bir keresinde, bana bir sır verilmişti - bezelyeyi çabucak kaynatmak, yemek pişirirken birkaç kez tavaya bir bardak soğuk su eklemek. Sıcaklık farkı bezelyenin pişirilmesine katkıda bulunur. Kaynayana kadar bekleriz ve köpüğü gideririz, şimdi "bezelye" ve düşük ateşte pişirmeye devam ederiz.

Patatesin kabuğunu temizler, akan su altında yıkar ve küpler halinde keseriz. Patatesler gözenekli değilse, hemen hemen bezelye ile birlikte koyulabilirler. Bu durumda çok çeşitli patateslerim var ve bezelyeleri neredeyse hazır olduğunda koyarım.

Soğanlar kabukları temizler, yıkar ve küçük küpler halinde kesin. Havuç da mayın, temizlenmiş ve üç rendelenmiş veya şeritler halinde kesilmiş. Soğan ve havuç hafifçe kızartılmış yağda kızartılır.

Çorba tuzu, karabiber, kızartmayı ekleyin, kaynatın ve hepsi bu kadar. Bezelye çorbası ile sığır eti hazır.

Servis ederken çorbayı süslemek için birkaç havuç soğan yahnisi bırakın. Çorbayı yeşilliklerle süsleyebilir ve yenileyebilirsiniz.

Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!

Etli bezelye çorbası nasıl pişirilir

malzemeler:

Bezelye - 200 g
Sığır eti - 400 g
Su - 1,5 L
Soğan - 1 adet. küçük
Havuç - 200 g
Pırasa - 200 g
Patates - 300 gr. Soyulmamış.
Kereviz sapı - 1 adet. kök.
Defne yaprağı - 1 adet.
Karanfil - 3 adet.
Karabiber - 7 adet. bezelye.
Tereyağı - 15 g
Bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı.
Petrushka - 1 yemek kaşığı. Taze.
Dereotu - 1 yemek kaşığı. Taze.
Tuz - tatmak
Sarımsak - 2 dilim
Ekşi krema - tatmak

hazırlanması:

Bezelyeyi iyice durulayın, soğuk su dökün (bezelye üzerinde yaklaşık iki parmak) ve kabarmaya bırakın.

Öncelikle lezzetli bir çorba alırken sığır eti pişirmelisin. İnanılır - eğer lezzetli et elde etmek istiyorsanız, o zaman kaynar suya pişirmeniz gerekir. Lezzetli bir çorba elde etmek istiyorsanız, et soğuk suya konmalı ve sonra ateşi yakmalısınız. Dürüst? Bu şekilde denedim ve somut bir fark yok. Eskisi gibi yapın.

Su ısıtıcısını koydum, mayını, etleri tencereye koydum ve üzerine yaklaşık 0.7 litre kaynar su dökerim. Su etleri örtmemeli, fazla örtmemelidir.

Daha sonra, kaynatıldıktan hemen sonra oluşan köpük. Yine, sonsuz tartışma. Bazıları bütün pisliklerin çıktığını söylüyor, diğerleri - orada faydalı proteinler ve köpüğün çıkarılması gerekmiyor. Hala temizim ama fanatizm olmadan, tavayı 5 dakika bekletmiyorum. Kaynatın - sadece fırlatıldı ve her şey, yangını en aza indirin, kapağı kapatın ve yalnız bırakın.

Bu arada, bir havucuyu temizleyeceğim, üst kabuğunu soyup soğandan çıkaracağım, en ince bırakarak, en küçüğüne bırakacağım, yıkayacağım ve 3 karanfil yapıştıracağım. Pırasalarda, üstteki yeşil kısmı kesin ve iyice durulayın (içinde birikir.)

Ve şimdi bu sebzeleri suyu içine koyun, tekrar kaynatın. Minimum ateşi alın ve neredeyse dana eti pişene kadar pişirin. Yaşına ve benzerlerine bağlı olarak bir buçuk saat, iki buçuk olabilir. Pişmiş yarım saatim. Çatal ete oldukça serbestçe girdiğinde, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. 15 dakika daha pişirin ve kapatın.

Bir sebze kızartması yapın.Kalan havuçları soyun ve küçük küpler halinde doğrayın ve kereviz sapını (sapın üzerinde bulunan yeşillikleri, suyu da attım). Pırasanın beyaz kısmı (unutma, yeşil eteğe gitti) ince yarım halkalar halinde kesildi.

Kızartma tavasını ısıtın, tereyağı ve bitkisel yağ ekleyin, havuç koyun ve birkaç dakika kısık ateşte kızartın. Sonra pırasa, kereviz ekleyin ve iki veya üç dakika daha kızartın (ateş her zaman ortalama). Hepsi bu, sebze ızgara çorbamız hazır.

Sığır eti pişirildikten sonra onu almanız, kemiği çıkarmanız, görünen şeritleri çıkarmanız, filme çekmeniz ve küçük parçalar halinde kesmeniz gerekir. Düzgün, düzgün kareler halinde kesmeye çalıştıklarında hoşuma gitmiyor. Benim için et liflerinin görünürde görülmesi ve keyfi olarak kesilmesi daha iyi, hatta daha lezzetli görünüyor.

Bir kase, bir kevgir alın ve suyu süzün. Sebzeler dışarı atılabilir - eteğin bütün yararlarını sağladılar ve suyu tekrar tavaya dökün ve ateşe attılar.

Etimiz yemek yaparken bezelyenin kabarması çok güzeldi. Bu arada, kaynar ve kaynar su olabilir - daha hızlı şişer.

Süzülmüş suyu içine yaklaşık bir litre su ekleyin, bezelye ve 15-20 dakika pişirin. Pişirme süresi seçtiğiniz bezelyenin çeşidine ve büyüklüğüne bağlıdır. Kendini tanımlamaya çalış.

Patatesleri soyun ve küçük küpler halinde kesin. Sebze kızartması ile bezelyeye ekleyin ve 15 dakika daha pişirin.Daha ince bir çorba istiyorsanız, daha fazla su eklemenin zamanı geldi. tuz ile Sezon. Sonra, kestiğimiz bifteği koyun ve tekrar kaynatın. Tadı tuza ayarlamaya çalışın.

Sarımsakları soyun ve doğrayın veya bastırın.

Pişirmenin sonunda, bezelyenin yeterince yumuşak kaynamış olduğunu gördüğümüzde, çorbaya sarımsak, yeşillikler ekler ve derhal kapatırız.