Tarifi daha sonra sunulacak bir elmalı Mimoza salatası, birçok Rus ailenin masalarında bulunabilir. Hazırlamanın klasik versiyonunu kaybetmez ve sağ elmanın tadı az miktarda hoş bir sourness ile belirgin bir renk tonu elde eder. Ama her şey hakkında daha fazla.
Peki, elmalı mimoza salatası tarifi nedir? Ya da birkaçı?
Malzemeler satın almak
Salata tarifinin uygulanması için bir elma ile "Mimosa" bir elma ile gerekli tüm malzemeleri hazırlamalıdır. Yani, ihtiyacınız:
- Konserve balık Seçim gelince, o zaman zevkinize güveniyor. Aslında, herhangi bir balığı kullanabilirsiniz, ancak daha sık, pembe somon, uskumru, ton balığı alınır. Morina karaciğeri kullanıyorsanız, çok lezzetli bir salata. Hazırlık için ana koşullar: tüm sıvının kavanozdan tahliye edildiğinden ve kemikleri çıkardığınızdan emin olun.
- Havuç ve patatesler Mimosa'nın vazgeçilmez bileşenleridir. Seçim ile her şey daha basittir: çürümeyi önlemek için. Standarda göre haşlanırlar ve önceden rendelenmiş salataya eklenirler.
- Soğanlar, eklemek isterseniz, acıyı azaltmak için kaynar su dökmeniz gerekir.
- Yakıt ikmali için mayonez, kendi tercihlerinize göre seçin. Ev lehine satın almayı reddedebilirsiniz.
- Bir elma ile salata "Mimoza" için reçete hazırlamak için, doğru bir son madde seçmeniz gerekir. Elmalı yeşil ve ekşi olmalıdır. Tatlı meyve yemeğin tüm izlenimini mahvedecektir.
Elma ve yengeç çubukları ile Mimoza
Salata, malzemelerin bir dizi açısından biraz sıradışı, ancak tadı mükemmel. Böylece bu yemek, tatilinizde veya günlük menünüzde haklı bir şekilde gurur duyabilir.
Yani, yemek pişirmek için ihtiyacınız var:
- soğutulmuş yengeç çubukları (konserve yiyeceklerin yerini alacaklar) - 200 g ağırlığındaki ambalajları,
- büyük yeşil elma - 1 adet,
- yumurta akı ve yumurta sarısı - 5 adet,
- sert peynir - 100 gr,
- soğan - 1 adet,
- dondurulmuş tereyağı,
- mayonez - tatmak.
Yengeç "Mimosa" yı şu şekilde hazırlamak:
- Yumurtalar pişirilir. Soğuduktan sonra, sarıları ve proteinleri soyun ve bölün.
- Soğan yarım halkalar halinde kesilir.
- Dondurulmuş halde yağ, rende üzerine ovulur.
- Peynir kaba bir rende ezilir.
- Proteinleri, peynir ve tereyağını birleştirin.
- Salata seçilen kabın içine yerleştirilir: ilk önce peynir, tereyağ ve protein karışımı mayonezle kaplanır, sonra soğan serilir ve tekrar mayonez ile kaplanır, mayonezle bulaşmış dilimlenmiş yengeç çubukları üste konur, rendelenmiş elma bir sonraki son kat ile serpilir ve üzerine doğranmış sarısı ile sararır.
Süslemeleri "Mimoza" yeşillikleri doğranmış olabilir. Gördüğünüz gibi, sunulan tarifler havuç, patates ve balık konservesi eklenmediğinden klasik hazırlık kanunları arasında farklılık göstermektedir. Patates ve havuçlu Mimoza salatası aşağıda sunulacaktır. Ayrıntılı olarak düşünün.
Elma ve peynirli salata "Mimoza"
Klasik versiyonda yer alan tüm bileşenlerden oluştuğu için bu tarifin hazırlanması kolaydır. Tek fark, kompozisyonun hala elmalar ve durum peynirini içermesi olacaktır.
Elma ve peynirli salata "Mimosa" için ihtiyacınız olacak:
- balık konservesi - 1 konserve
- soğan - 1 büyük baş,
- peynir - 100 gram,
- elma - 1 büyük,
- yumurta - 5 adet,
- havuç - 2 adet,
- patates - 4-5 adet,
- mayonez.
- Konserve balıktan yağ boşaltılarak karkas bir çatalla püre haline getirilerek, aynı zamanda kemikleri çıkarır.
- Yumurta, havuç ve patatesler kaynatılır. Proteinler ve yumurta sarısı ayrılır: ilki rende üzerine sürülür ve yumurta sarısı bir çatalla yoğrulur.
- Soğanlar ezilir.
- Peynir ve elmalı rendeleyin.
- Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, konserve yiyecek ve bir elma ile bir salata "Mimosa" oluşumuna devam edin. Tabak, katmanlar halinde yayılır, her katman mayonez ile bulaşır: 1 - balık, 2 - doğranmış soğan, 3 - peynir, 4 rendelenmiş havuç, 5 - elma, 6 - patates. Son kat mayonezle lekelendikten sonra, üzerine yumurta sarısı serpin.
Salata hazır. Ama mayonezle biraz ıslanmasına izin vermek daha iyidir. Bu yemek için buzdolabında 20-30 dakika çıkarmaya değer.
Salata yağı: Ne zaman eklenir?
Salatadaki tereyağı "Mimosa" nın bir kısmı sersemlik içine girebilir. Ancak bu, böyle bir yemek denenene kadar gerçekleşmiştir. Hazırlanması ile bir tarif yukarıda zaten sunuldu ve işte bir diğeri.
"Kremsi Mimoza"
Yemek pişirmek için ihtiyacınız olan:
- bankada saury - 1 adet,
- yumurta akı ve yumurta sarısı - 5 adet,
- sert peynir - 100 gram,
- soğan - 1 kafa,
- ekşi elma - 2 adet.,
- dondurulmuş tereyağı - 50 gram:
- ceviz - 50 gram.
- Bazı malzemeler önce hazırlanmalıdır: sosu ezin, soğanı doğrayın, yumurtaları kaynatın, elmaları ve peyniri rendeleyin, fındıkları kırın.
- Şimdi tabakaları yerleştirin (mayonezli yağlamayı unutma): 1 - rendelenmiş sincap, 2 - konserve balık, 3 - soğan, 4 - elma, 5 - rendelenmiş tereyağı (ince rendelenmiş tereyağı mayonezi gerekli değildir), 6 - peynir, 7 - yumurta sarısı.
- Salata üstünü somun kırıntısı serpin ve buzdolabında 20 dakika boyunca temizleyin.
Masada tereyağı, elma ve peynirli Mimoza salatası servis edildiğinde, bu bileşen henüz erimemiş, bu da yemeğe kremsi bir tat verecek. Deneyin - pişman olmayacaksınız.
Elma ve pilav ile "Mimosa"
Salata "Mimosa" klasik performansıyla içtendir. Ancak, bu kaliteyi daha da arttırmak için, deneyimli aşçılar denemekte ve çanak haşlanmış pirince yeni bir bileşen eklemiştir. Bu salata için tarif daha düşünün.
- Yuvarlak tohum pirinci - 200 gram,
- yumurtalar - 5-6 adettir,
- balık konservesi - 2 banka,
- sert peynir - 200 gram,
- ekşi elmalar - 2 adet.,
- Yay - 1 kafa,
- mayonez.
Yemek pişirmeye devam ediyoruz:
- Pirinç yıkandı ve ateşe verildi. Kaynatılmış, önceden tuzlanmış suya getirin. Bitmiş pirinç soğuk suyla yıkanır.
- Yumurtalar 10 dakika kaynatılır, proteinleri ve sarıları soğutun, temizleyin ve ayırın.
- Soğanları kes.
- Konserve yiyecekler çatalla ezilir, kemikler çıkarılır.
- Elma ve peynir ince bir rende ovuşturdu.
- Şimdi salata katmanlar halinde koyulur, her birini mayonezle kaplamayı unutamazsınız: elma, soğuk pirinç, konserve yiyecek, soğan, protein, peynir ve üstüne doğranmış yumurta sarısı.
Salata da ıslanmaya bırakılır ve daha sonra yemeğe devam edilir. Afiyet olsun!
Bazı yemek pişirme ipuçları
Her ne kadar Mimosa salatası yemek keyfi olarak kabul edilmese de, yemek pişirmede hala kendi "sırları" vardır. Örneğin:
- Soğanlar en iyi şekilde balığa atılır. Böylece lezzet kombinasyonu daha uygun ve mükemmel olacaktır. Bu arada, ön kızartma yapabilirsiniz ve bırakıldığında yağı boşaltabilirsiniz.
- Servis için, burada yemeğin yerini göreceğiniz şeffaf bir salata kasesi seçmek daha iyidir. Evet, muhteşem gözükecek.
- Diyet koruyucuları için uygun beslenme ve düşük kalorili yiyecekler, örneğin mayonez, az yağlı ekşi krema veya Yunan yoğurtuyla değiştirilebilir. Balık az yağlı yağ alır.
"Mimoza" nın hikayesi
Bu "efsanevi" salatanın yaratıcısı kim oldu, ne yazık ki bilinmiyor. Ancak bu yemek 1970'lerde popülerliğini kazandı. O zaman Yeni Yıl'ın simgesi Sovyet vatandaşlarının masalarında belirdi.
Yemeğin sadece hoş tadıyla değil, aynı zamanda malzemelerin mevcudiyeti ile de sevildi: bileşenler yetersiz kalıyordu.
Salata ismi, hazır yemek serpilen ezilmiş yumurta sarısından kaynaklanıyordu. İnsanlarda, bahar çiçek Mimoza ile ilişkilendirildi. Yani öyleydi.
Sonuç olarak
"Mimoza", çok sayıda Rus sevgisini kazanan SSCB'nin tadıdır. "Olivier" veya "Crabs" gibi, genellikle Yeni Yıl ve diğer özel tarihler için hazırlanır.Ve bu tam olarak patates, havuç ve balık içeren Mimoza salatası.
Ancak çoğu zaman en sevdiğim lezzet sıkıcıdır ve bir şekilde çeşitlendirmek istiyorum. Ve bunu nasıl yapacağımızı yazdık. Umarım hayal kırıklığına uğramayacaksınız.
Seçenek 1: Elmalı salata "Mimoza" için klasik tarif
Bu salata yağda konserve balıkla veya taze kavrulmuş balıkla, tuzlanmış balıkla veya kırmızı havyarla hazırlanabilir. Ana bileşen, diğerleri ile birlikte, sadece hostes seçer.
Mayonez veya ekşi kremayı bir sos olarak saklayın veya ince kıyılmış taze otlar ekleyin. Noel yemeği için tüm seçenekleri hazırlamaya çalışın ve ne olabileceğini görün.
malzemeler:
- büyük patates yumru,
- balık konserveleri (yağda),
- Soğan başı,
- iki tavuk yumurtası,
- bir elma (tatlı ve ekşi),
- bir havuç
- 1 çay kaşığı limon suyu,
- taze yeşillikler
- mayonez sos (mağaza).
Elma ile salata "Mimoza" için adım adım tarifi
Salata için tüm ürünleri hazırlayın. Patates, havuç ve yumurtayı yumuşayana kadar kaynatın. Daha sonra havuçları ve yumurtaları soğutmak için soğuk suya koyun. Bunu patateslerle yapamazsınız - tabağın üzerindeki masada bırakın. Birkaç dakika sonra sebzeleri ve yumurtaları soyun. Soğanları soyun ve durulayın. Yeşillik durulayın ve bir peçeteye kurulayın.
Konserve balık bankalardan ücretsiz. Bir miktar yağ bırakın, bir çatalla ezin veya bir blenderle püre haline getirin.
Soğanlar ince ince doğrayıp kaynar suya bir demir elekle dökün. Böylece saplantılı soğan kokusundan ve olası acıdan kurtulacaksınız.
Marul toplamaya başlayın. Düz bir tabak alın ve patatesleri doğrayıcı ile doğrayın. Katmanı düzleştirin ve mayonezle yağlayın. Bir sonraki katman balık püresi ve yine sos. Sonra - soğan ve sos.
Haşlanmış yumurtaları beyazlara ve sarılara bölün. Protein soğanlar üzerine sürülür ve ayrıca promakit mayonez bulunur.
Elmayı durulayın, soyun ve rende üzerinde proteinlerin üzerine sürün. Bu tabakayı eşitleyin ve üzerine limon suyu serpin. İstenirse, narenciye suyunu (portakal, mandalina, greyfurt) kullanabilirsiniz, ancak sadece taze. Tekrar smear.
Sarıları kırıntıya bölün ve üzerine salatası serpin. Her şeyi taze yeşilliklerle dekore et.
Plakanın kenarlarını aşırı yiyeceklerden nazikçe silin ve bir kağıt peçete ile sostan silin. Meze servis masasına servis yapın.
Salata tariflerindeki konserve balıklar ek ısıl işleme tabi tutulmadığından, iyi huylu olmaları gerekir. Ürünün son kullanma tarihine bakın, bankanın kırılmadığından ve etiketin tam olarak yapıştırıldığından ve uçmadığından emin olun.
Seçenek 2: Elmalı salata "Mimoza" için hızlı bir tarif
Yemeğin bu versiyonunda daha az ürün var, pişirmek çok zaman almıyor ve iştah açıcı iştah açıcı.
malzemeler:
- 150 gr konserve yiyecek (yağda balık),
- birkaç yeşil soğan tüyü,
- birkaç tavuk yumurtası
- bir elma
- 1-2 yemek kaşığı. yeşil bezelye kaşıkları (dondurma veya bir kavanozda),
- üç sanat. l. mayonez,
- 1/2 çay kaşığı soya sosu.
Hızlı bir şekilde elma ile bir salata "Mimoza" nasıl yapılır
Başlamak için, haşlanmış yumurtaları kaynatın, soğutun ve temizleyin. Protein ve yumurta sarısı farklı kaplara konur.
Elmayı ve yeşil soğanları durulayın. Bir kaç dakika donmuş bezelye kaynatın ve konserve aldıysanız kutudan çıkarın.
Salata sosu için mayonez ve soya sosunu karıştırın.
Ayrı olarak, konserve balık parçalarını kavanozdan yağla doğrayın ve atıştırmalıklar için bir tabağa koyun. Smear biraz
Küçük yeşil soğanları doğrayın ve balık serpin. Sonra yumurtayı beyaza sürün ve soğan serpin. Sosla yağlayın.
Elmayı soyun ve elmanın 3 / 4'ünü rendeleyin ve mayonezle baharatlayın. Ondan sonra - kıyılmış bir yumurta sarısı tabakası.
Salatayı kalan elmanın ince dilimlerini (bir çiçek yapabilirsiniz) ve yeşil bezelye ile süsleyin.
Böyle bir salata tarifleri için kesinlikle yağda konserve balık kullanabilirsiniz (ton balığı, somon, ringa balığı, morina karaciğeri), hatta hafifçe tuzlanmış veya tütsülenmiş balık alabilir.
Seçenek 3: Elma ve pancarlı Mimoza salatası
Ürün katmanlarının daha hızlı ve düzenli bir şekilde yayılması ve atıştırmalıkların düzgün servis edilmesi için bir pişirme halkası kullanın. Bununla beraber, her konuk için bir tabakta bir salata ve porsiyonlar pişirebilirsiniz. Çok fazla misafiriniz varsa ve bir tabakta büyük bir salataya ihtiyacınız varsa? Numarayı kullan! Halka yerine, tabanı olmayan çıkarılabilir bir pişirme kabını alın.
malzemeler:
- 50 g yuvarlak pirinç,
- 200 gr tuzlu balık (somon, pembe veya somon),
- bir avuç taze baharatlı yeşillik,
- dört bıldırcın yumurtası,
- bir küçük pancar,
- 3-4 Art. l. ceviz
- bir elma
- 25 gr mayonez,
- 20 g kalın ekşi krema.
Yemek nasıl
Pancarları durulayın ve gıda folyolarına sarın. Bir saat 200 ° C'de fırında pişirin. Süreci hızlandırmak için, kök sebzeler önceden parçalanabilir. Pancarlar hazır olduktan sonra soğutun ve rende üzerine sürün.
Pirinci yumuşayana kadar kaynatın ve soğuk suyla iyice durulayın. Süzgeç üzerinde bırakın, böylece tüm su cam olur. Ayrıca yumurtaları kaynatın ve soğutun, sonra soyun.
Cevizleri bir tavada kızartın ve acı cildi temizleyin. Sonra somunları bir kırıntıya kesin.
Mayonez ekşi krema ile birleştirilir ve karıştırılır.
Balığı ince doğrayın ve elmayı rendeleyin. Böyle bir balık yerine, isterseniz, yengeç çubukları alıp ince bir şekilde doğrayın. Yeşilleri durulayın ve ince doğrayın.
Salata tabakta bir tabakta toplayın: haşlanmış pirinç, doğranmış yeşillikler, yıpranmış yumurta akı, doğranmış pancar, fındık, elma, sarısı. Her tabaka biraz daha akıllı ve sosu ile baharat.
İstenirse elma, armut veya mandalina dilimleri ile değiştirilebilir. Hafif tuzlu bir balık haşlanmış tavuk veya ete dönüşmek kolaydır - tamamen yeni bir salata alırsınız.
Seçenek 4: Elmalı ve çiğ balık ve peynirli (yumurtasız) Mimoza salatası
Bu iştah açıcı herhangi bir tür balıktan yapılır, asıl şey - kemikleri çıkarın, olmamalıdır.
malzemeler:
- 1-2 patates
- 200 gr çiğ balık filetosu,
- 1-2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşık,
- 1 çay kaşığı. salça
- bir arpacık
- bir elma
- 55 g sert peynirli "Parmesan",
- 3 yemek kaşığı. l. mayonez,
- 3 yemek kaşığı. l. ekşi krema
- Buzdağı marul yaprakları.
Adım adım tarifi
Patatesleri soyun ve durulayın. Parçalara ayırın ve az miktarda su ile kaynatın. Sonra suyu süzün ve kitle püresini hatırlayın.
Yıkama ve temizlemeden sonra soğan, ince doğrayın. Ayrıca elmayı ve marul yapraklarını durulayın.
Balık filetolarını küçük parçalara ayırın ve tereyağında pişene kadar kızartın. Sonunda salça ekleyin ve karıştırın.
Marul yapraklarını kenarlarından sarkmaması için bir tabağa koyun. Onlara bir aşçı yüzüğü koydu. Patates püresini bir halka halinde uygulayın ve uygulayın. Ekşi krema ve mayonez karışımı ile fırçalayın. Sonra balığa koyun ve karışımı da doldurun. Sonra, bir kat soğan ve elma. Onları sosu ile bulaşması. En son peyniri ovala.
İlk marul tabakası ılık veya sıcaksa (patates püresi veya kızartılmış balık), Iceberg marul yaprakları servis yapmak için en iyisidir. Snack'in sıcak bileşeni ile temas ettiğinde deforme olmaz veya kararmazlar.
Seçenek 5: Elma ve kırmızı havyar ile Mimoza salatası
Kırmızı havyar salatası bu sürümünü en pahalı hale getirir. Gerçek havyar alamıyorsanız, yosun yerine kullanın. Böyle bir üründe çok fazla iyot ve atıştırmanız daha kullanışlı hale gelecektir.
malzemeler:
- 2-3 sanat. l. kuru pirinç
- 50 g kırmızı havyar
- arpacık
- 100 g Korece havuç,
- iki yumurta
- 100 gram elma
- mayonez,
- bir demet genç dereotu.
Yemek nasıl
Öyleyse önce bir sos yap. Dereotu çalkalayın ve peçeteyle silin. Ince yaprakları doğrayın ve mayonez ile karıştırın. Şimdilik örtün ve soğutun.
Pirinci yumuşayana kadar pişirin. Suyla yıka. Yumurtaları kaynatın ve soyun.
Soğan ve yumurtaları soyun.
Yiyecekleri her seferinde sos sosu haline getirilmiş tabaklara koyun. Katmanlar: Haşlanmış pirinç, havyar, doğranmış soğan, Korece havuç, rendelenmiş elma, rendelenmiş protein ve yumurta sarısı. Son katmanın sosu yağlaması gerekmez.
Uzun süre bu salata saklanmaz, bu nedenle tatil menünüze dahilse, bu pişirmeyi en son anda bırakın. Afiyet olsun!
Bir reçete Mimoza salatası elma ile yemek
Kaynatın yumurta, küçük soğan küpleri birkaç dakika kaynar su dökün, böylece acılık gitti. Peyniri rende üzerine ince ovalayın, peynir - büyük. Bir çatal ile sardalya püre, sarısı proteinlerden ayırın ve ayrı bir ince rende üzerine ovalayın.
Bir mimoza salatası reçetesinin bileşenleri, bir elmanın bulunduğu katmanlar halinde geniş bir tabağın tabanına yerleştirilir, her bir katman mayonez ile kaplanır Katman - balık, katman 2 - soğan, katman 3 - protein, katman 4 - peynir, katman 5 - elma.
Yıpranmış sarısı ile süslenmiş ve gece serin bir yerde temizlendi. Zaman tükeniyorsa, en az üç saat soğukta bekletin.
Hazırlık tanımı:
Salata tarifi "Mimoza" eşliğinde bir elma eşiyle yemek kitabımda buldum. İlgilendi ve pişirildi. Bana belli bir tatlılık ve küçük bir egzersizi olduğu için özellikle böyle bir salatanın çocuklar tarafından alınacağını düşündüm. Yanılmamıştım! Çocuklar memnundu. Yetişkinler de. Bu nedenle, pişirmenizi öneririm! 1. Patates ve havuç kaynatın. Üniformalı 2. Sadece yumurta kaynatın yanında. 3. Haşlanmış malzemeler soğumaya bırakın. Yumurtaları akan soğuk su altında kaçırmayı unutmayın. 4. Sebzeler soğutulurken soğanları ince ince doğrayın. Kaynar su dökün ve 10 dakika bekletin. Böylece soğandan sonra bütün acılar kaybolur. 5. Sebzeler soğudu, yumurtalar da. Temizle 6. İnce bir rende üzerine havuç ve patatesleri ovalayın. Sadece rendeleyin, karıştırıcılar ve karıştırıcılar kullanmamanı rica ediyorum, aksi takdirde salata püresi "Mimosa" için tamamen uygun olmayan, patates püresi alacaksınız. 7. Sarıları proteinlerden ayırın. Büyük bir rende üzerinde küçük bir ızgara üzerine sincap sürün. 8. Konserve ton balığı bir tabağa koyun ve bir çatalla ezin. 9. Şimdi salata kasesini pişirin. Salata "Mimoza" yı elma ile yaymaya başlayalım. Bu arada, bir elmayı önceden ovalamamak daha iyidir. Sonra siyaha dönecek ve salata artık çok güzel görünmeyecek. 10. Üst yumurtalar hariç her katman mayonez ile lekelenecektir. Tekrar etmemeniz için sizi hemen uyarıyorum. 11. İlk katman patatesdir. Dikkatlice alt tarafa saçın, sert topaklar olmadığından emin olun. 12. İkinci katman konserve ton balığıdır. Bu arada, ton balığı yerine diğer konserve balıkları kullanabilirsiniz. Basitçe ton balığı Mimoza salatası içinde geleneksel bir madde haline gelmiştir. 13. Balıklardan sonra - soğan. 14. Ardından sincaplara gelin. Hassas sincaplar, marulun etrafına iyi dağılır ve üzerlerine yayılan mayonez kolay olur. 15. Şimdi havuç. Rendelenmiş patatesler gibi, haşlanmış havuçlar da ezilebilir. Bunun olmadığından emin ol. Havuçları tuzla. 16. Sonunda ana bileşenimiz elmalardır. Soyup, posayı büyük bir rende üzerine sürün ve hemen havuçları kaplayan mayonezin üzerine eşit bir şekilde koyun. 17. Son katman, sarısıdır. Tüm mayonez tabakasını onlarla kaplayın. Kalın ve kalın İşte elmalı, lezzetli ve sıradışı salata "Mimoza". Afiyet olsun!
Elma klasiği ile "Mimoza" Salatası
Klasik yemek tarifleri ile başlayalım. Salata lezzetli ve besleyici çıkıyor. Elma, yemeğe hoş bir asitlik verir ve tereyağı, özellikle hassas bir tadı verir.
Pişirme süresi: 30 dakika
porsiyon: 4
maddeler:
- balık konservesi - kendi suyunda saury / sardalya (200-300 g),
- haşlanmış patates (3 adet)
- haşlanmış havuç (3 adet)
- haşlanmış tavuk yumurtası (5 adet)
- sert peynir (100 g),
- soğan (1 adet),
- elmalı tatlı ve ekşi (1-2 adet),
- soğutulmuş tereyağı (50 g),
- maydanoz / dereotu / diğer taze yeşillikler (dekorasyon için, 1 demet),
- mayonez (200 g),
- tuz, karabiber (tadında).
- Acılıktan kurtulmak için, soğan 15 dakika boyunca önceden kesilmeli ve sirke (1-2 bardak sirke su bardağı sirkesi) ile marine edilmiş olmalıdır.
- tereyağını rendelemeyi kolaylaştırmak için, pişirmeden önce 20 dakika boyunca dondurucuya koymalısınız,
- Sert peyniri eritilmiş peynir ile değiştirirseniz, salata daha yumuşak olacaktır.
- Sıkılaşma için mayoneze 2-3 diş kıyılmış sarımsak veya 2-3 çay kaşığı ekleyebilirsiniz. hardal.
hazırlanması:
- Bir kavanoz konserve balık açın ve suyunu boşaltın. Bir çatal ile balık püre.
- Patatesleri soyun ve ince bir rende üzerine rendeleyin.
- Havuçları soyun ve rendeleyin.
- Yumurtaları kabuktan çıkarın, sarıları proteinlerden ayırın. İnce bir rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin.
- Peynir rendesi üzerinde ince rendeleyin.
- Soğanları soyup yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın.
- Elmaları yıkayın, soyun, çekirdeklerini çıkarın. Hamuru rendeleyin.
- İnce bir rende üzerine yağ rendesi.
- Maydanozu bir peçeteyle yıkayın ve kurutun, doğrayın.
- Salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyun. İlk katman elmalardır. Mayonezle fırçalayın.
- İkinci katman balıktır. Biber ve mayonez ızgara yapmak.
- Üçüncüsü tereyağıdır.
- Dördüncü katman peynirdir. Bir mayonez ızgarası ile örtün.
- Beşincisi patates. Tuz ve karabiber serpin, mayonez ağı yapın.
- Altıncı tabaka soğandır.
- Yedinci bir havuç. Mayonezle fırçalayın.
- Sekizinci katman - proteinler. Bir mayonez ızgarası hazırlayın.
- Dokuzuncu - sarısı. Maydanoz salatası ile süsleyin.
Ayrıca yemeğin video tarifini izlemenizi öneririz:
Elma ve yengeç çubukları ile "Mimoza" Salatası
Alışılmadık bir tarife göre bir salata yapmayı öneriyoruz. Yengeç çubukları yemeğe tamamen yeni bir lezzet verir: salata daha tatlı ve yumuşaktır.
Pişirme süresi: 30 dakika
porsiyon: 2
maddeler:
- soğutulmuş yengeç çubukları (200 g),
- tavuk yumurtası (5 adet),
- elmalı tatlı ve ekşi (1 adet)
- sert peynir (100 g),
- soğutulmuş tereyağı (30-50 g),
- soğan (1 adet),
- maydanoz (1 demet),
- yeşil soğan (1 demet),
- mayonez (tadı 100 gr),
- tuz, karabiber (tadında).
hazırlanması:
- Sert haşlanmış yumurtaları pişirin (kaynattıktan 8-10 dakika sonra). Soğuk suyla soğutun, ardından kabuğu soyun ve beyazları sarılardan ayırın. İnce bir rende üzerinde ayrı ayrı rendeleyin.
- Yengeç çubukları küçük küpler halinde kesilmiş.
- Elmayı yıkayın, soyun ve çekirdeği çıkarın. Bir kaba rende üzerinde hamuru rendeleyin.
- Peynir rendeleyin kaba rendeleyin.
- Soğanlar temizlenir, yıkanır ve ince yarım halkalar halinde kesilir.
- Tereyağı rendeleyin.
- Yeşil soğanları yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın. Dekorasyon için bazı tüyler bırakın.
- Maydanozu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın. Çanağı süslemek için birkaç dal bırakın.
- Salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyun. İlk katman yengeç çubuklarıdır. Tuz, karabiber ve mayonezle smear.
- İkinci katman elmalardır. Mayonez örgüsüyle örtün.
- Üçüncüsü sincaptır. Tat vermek için tuz ve karabiber serpin.
- Dördüncü katman yağdır.
- Beşinci - doğranmış yeşil soğan ve maydanoz.
- Altıncı katman peynirdir.
- Yedinci - soğan. Mayonezle fırçalayın.
- Sekizinci katman, sarısıdır. Salatayı soğan tüyleriyle ve maydanoz sapıyla süsleyin.
Salata hazır, servis yapabilirsiniz!
Pembe ve elma ile salata "Mimoza"
Bu tarif klasik versiyondan daha zengin bir tada sahip çünkü bu tarif patates ve havuç kullanmıyor.
Pişirme süresi: 20 dakika
porsiyon: 4
maddeler:
- somon, kendi suyunda konserve (200-300 g),
- elma (2 adet)
- haşlanmış tavuk yumurtası (4-5 adet),
- sert peynir (200 g),
- soğan (1 adet),
- dereotu (dekorasyon için, 1 demet),
- maydanoz (dekorasyon için, 1 demet),
- mayonez (200 g),
- tuz, karabiber (tadında).
hazırlanması:
- Yumurtaları kabuğundan çıkarın, beyazları sarılardan ayırın. Ayrı ayrı rendeleyin.
- Peynir rendesi.
- Soğanları soyup yıkayın ve ince bir şekilde doğrayın.
- Bir kavanoz konserve balık açın ve suyunu boşaltın. Balıkları bir çatalla ezin.
- Elmaları yıkayın, kabuklarını soyup soyup, hamurunu rendeleyin.
- Dereotu ve maydanozu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince doğrayın. Çanağı süslemek için birkaç büyük dal bırakın.
- Salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyun. İlk katman proteinlerdir. Tuz ve karabiber serpin, mayonezle fırçalayın.
- İkinci katman balıktır.Karabiber serpin.
- Üçüncüsü bir yay. Mayonez ağını hazırlayın.
- Dördüncü katman elmalardır. Bir mayonez ızgarası hazırlayın.
- Beşincisi peynirdir. Mayonez ile örtün.
- Altıncı katman, sarısıdır. Salatayı doğranmış yeşilliklerle süsleyin, üstüne büyük bir maydanoz dökün. Dekorasyondaki yemeklerin bir örneği, tarifte fotoğrafta görülebilir.
Elma, konserve balık ve pilav ile "Mimoza" Salatası
Bu uygulamada, lezzetli bir pirinç ve balık kombinasyonu kullanır. Salata basit ve hızlı bir şekilde pişirilir. Bu yemek günlük bir akşam yemeği olarak ve tatil masası için mükemmeldir.
Pişirme süresi: 30 dakika
porsiyon: 4
maddeler:
- balık konservesi - kendi suyunda saury / ton balığı / pembe somon balığı (300-400 g),
- sert peynir (200 g),
- uzun taneli pirinç (200 g),
- tavuk yumurtası (5 adet),
- elma (2 adet)
- soğan (1 adet),
- mayonez (tadı 150 g),
- dereotu (dekorasyon için, 1 demet),
- bitkisel yağ (yemek yapmak için, 1 çorba kaşığı, l.),
- tuz, karabiber (tadında).
hazırlanması:
- Pirinci 3-4 kez yıkayın ve 15 dakika boyunca soğuk suyla bir kabın içinde bekletin. Suyu boşaltın. Pirinci bir tencereye koyun ve 1: 2 oranında temiz su dökün. Pişene kadar kaynamaya bırakın (kaynamadan yaklaşık 20 dakika sonra), tuz ve az miktarda bitkisel yağ ekleyin. Soğut.
- Sert haşlanmış yumurtaları pişirin (kaynattıktan yaklaşık 8-10 dakika sonra). Soğuk suyla soğutun. Sonra beyazları soyun ve yumurta sarısından ayırın. Ayrı ayrı rendeleyin.
- Bir kavanoz konserve balık açın ve suyunu boşaltın. Bir çatal ile balık püre.
- Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Orta rende üzerinde hamuru rendeleyin.
- Peynir rendesi üzerinde ince rendeleyin.
- Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Yıkayın, peçeteyle kurulayın, doğrayın.
- Salatayı katmanlar halinde bir kaseye koyun. İlk katman elmalardır. Mayonezle fırçalayın.
- İkinci katman pirinçtir. Tuz ve karabiber serpin, mayonez filesi ile örtün.
- Üçüncüsü bir balıktır. Karabiber.
- Dördüncü katman bir yaydır. Mayonezle fırçalayın.
- Beşincisi sincaptır. Bir mayonez ızgarası hazırlayın.
- Altıncı katman peynirdir. Mayonez örgüsüyle örtün.
- Yedinci katman, sarısıdır. Salatayı dereotu ile süsleyin. Fotoğrafta tarifine bir dekorasyon örneği görülebilir.
Salata hazır, servis yapabilirsiniz!
Elma, morina karaciğeri ve eritilmiş peynirli Mimoza salatası
Morina karaciğeri, elma, kraker ve eritilmiş peynir salatası için bir başka ilginç tarif. Salataların rafine edilmiş tadı, orijinal yemek severlere hitap edecek.
Pişirme süresi: 40 dakika
porsiyon: 6
maddeler:
- morina karaciğeri (400-500 g),
- sarımsaklı kruton (150 g),
- haşlanmış patates (3-4 adet),
- haşlanmış havuç (3-4 adet),
- haşlanmış tavuk yumurtası (5-6 adet)
- işlenmiş peynir (200 g),
- salatalık turşusu (3-4 adet)
- soğan (2 adet)
- elma (2-3 parça),
- maydanoz (dekorasyon için, 1 demet),
- buzdağı / marul / diğer salata (dekorasyon, tadı için),
- mayonez (tadı 200 g),
- tuz, karabiber (tadında).
hazırlanması:
- Patatesleri soyun ve kaba bir rende üzerine rendeleyin.
- Havuç soyup orta rende üzerinde rendeleyin.
- Yumurtaları kabuğundan çıkarın, beyazları sarılardan ayırın ve ayrı olarak rendeleyin.
- Peynir rendesi.
- Turşu turşusu turşusu alın, kuyrukları kesin ve rendeleyin. Fazla sıvıyı süzün (aksi takdirde salata sıvı ve ekşi olur).
- Soğanı soyun, yıkayın ve ince ince doğrayın.
- Elmaları yıkayın, soyun ve çekirdeklerini çıkarın. Hamuru rendeleyin.
- Maydanozu yıkayın, peçeteyle kurulayın ve ince dallara bölün.
- Marul yıkayın, peçeteyle kurulayın ve küçük yapraklara bölün.
- Bir kavanoz konserve balık açın ve suyunu boşaltın. Bir çatal ile balık püre.
- Salatayı katmanlar halinde bir tabağa koyun. Kolaylık sağlamak için, bölünmüş bir halka kullanın. İlk katman patateslerdir. Tuz ve karabiber serpin, mayonezle fırçalayın.
- İkinci katman havuçtur. Mayonezle fırçalayın.
- Üçüncüsü morina karaciğeridir. Karabiber serpin.
- Dördüncü yay bir yay. Mayonezle fırçalayın.
- Beşinci katman salatalıktır.
- Altıncı erimiş peynirdir.
- Yedinci katman - krakerler. Mayonezle fırçalayın.
- Sekizinci - elmalar. Mayonez örgüsüyle örtün.
- Dokuzuncu katman sincaptır. Tuz ve karabiber serpin, mayonezle fırçalayın.
- Onuncu katman, sarısıdır. Çanağı maydanoz ve marul ile süsleyin (fotoğraftaki örneğe bakın).
Pişirme aşamaları
Hazır oluncaya kadar patatesleri ve havuçları kaynatın veya folyoya pişirin. Sert haşlanmış yumurtaları pişirin. Haşlanmış sebze ve yumurtaları soyun.
Soğanı soyup doğrayın. Acı çekinceyi gidermek için kaynar suyla yarım dakika boyunca doğranmış soğanı dökün, ardından süzün ve soğuk suyla durulayın.
Patatesleri rendeleyin ve ilk tabakta salata tabağına koyun.
Konserve somondan suyu süzün ve balığı bir çatalla ezin.
Somonu patateslerin üzerine koyun. Üstüne bir çift mayonez kaşığı sürün.
Bir sonraki katman soğan bırakır. Elmaları soyun ve ortasını çıkarın. Elmaları büyük bir rende üzerine rendeleyin ve soğanın üstüne koyun.
Mayonezle tekrar sürün.
Havuçları rendeleyin ve bir sonraki katmana koyun. Hav mayonezi.
Dik yumurtalarda, beyazları sarılardan ayırın. Sarıları yan tarafa koyun ve beyazları küçük bir rende ile ovalayın. Bir rendelenmiş protein tabakası yerleştirin. Peynir ve rendeleyin ve bir sonraki tabakayı koyun.
İyi mayonezli gres yağı.
Rendelenmiş yumurtaların son katmanı doğrudan salataya sarılır. Salataları istediğiniz gibi dekore edin.
Salatayı buzdolabına koyun ve en az 2 saat bekletin. Elmalı hazır ile lezzetli salata "Mimoza"! Servis yaparken, marul dilimler halinde kesilir ve bir spatula ile bir tabağa dikkatlice serilir.
Elma ve peynirli salata "Mimoza"
Klasik versiyonda yer alan tüm bileşenlerden oluştuğu için bu tarifin hazırlanması kolaydır. Tek fark, kompozisyonun hala elmalar ve durum peynirini içermesi olacaktır.
Salata için elma ve peynirli "Mimosa" gerekir:
- balık konservesi - 1 konserve
- soğan - 1 büyük baş,
- peynir - 100 gram,
- elma - 1 büyük,
- yumurta - 5 adet,
- havuç - 2 adet,
- patates - 4-5 adet,
- mayonez.
- Konserve balıktan yağ boşaltılarak karkas bir çatalla püre haline getirilerek, aynı zamanda kemikleri çıkarır.
- Yumurta, havuç ve patatesler kaynatılır. Proteinler ve yumurta sarısı ayrılır: ilki rende üzerine sürülür ve yumurta sarısı bir çatalla yoğrulur.
- Soğanlar ezilir.
- Peynir ve elmalı rendeleyin.
- Tüm malzemeler hazırlandıktan sonra, konserve yiyecek ve bir elma ile bir salata "Mimosa" oluşumuna devam edin. Tabak, katmanlar halinde yayılır, her katman mayonez ile bulaşır: 1 - balık, 2 - doğranmış soğan, 3 - peynir, 4 rendelenmiş havuç, 5 - elma, 6 - patates. Son kat mayonezle lekelendikten sonra, üzerine yumurta sarısı serpin.
Salata hazır. Ama mayonezle biraz ıslanmasına izin vermek daha iyidir. Bu yemek için buzdolabında 20-30 dakika çıkarmaya değer.
Elma ve pilav ile "Mimosa"
Salata "Mimosa" klasik performansıyla içtendir. Ancak, bu kaliteyi daha da arttırmak için, deneyimli aşçılar, yemek pişirilmiş pirince yeni bir bileşen denemiş ve eklemiştir. Bu salata için tarif daha düşünün.
- Yuvarlak tohum pirinci - 200 gram,
- yumurtalar - 5-6 adettir,
- balık konservesi - 2 banka,
- sert peynir - 200 gram,
- ekşi elmalar - 2 adet.,
- Yay - 1 kafa,
- mayonez.
Yemek pişirmeye devam ediyoruz:
- Pirinç yıkandı ve ateşe verildi. Kaynatılmış, önceden tuzlanmış suya getirin. Bitmiş pirinç soğuk suyla yıkanır.
- Yumurtalar 10 dakika kaynatılır, proteinleri ve sarıları soğutun, temizleyin ve ayırın.
- Soğanları kes.
- Konserve yiyecekler çatalla ezilir, kemikler çıkarılır.
- Elma ve peynir ince bir rende ovuşturdu.
- Şimdi salata katmanlar halinde koyulur, her birini mayonezle kaplamayı unutamazsınız: elma, soğuk pirinç, konserve yiyecek, soğan, protein, peynir ve üstüne doğranmış yumurta sarısı.
Salata da ıslanmaya bırakılır ve daha sonra yemeğe devam edilir. Afiyet olsun!
"Mimoza" nın hikayesi
Bu "efsanevi" salatanın yaratıcısı kim oldu ne yazık ki bilinmiyor. Ancak bu yemek 1970'lerde popülerliğini kazandı. O zaman Yeni Yıl'ın simgesi Sovyet vatandaşlarının masalarında belirdi.
Yemeğin sadece hoş tadıyla değil, aynı zamanda malzemelerin mevcudiyeti ile de sevildi: bileşenler yetersiz kalıyordu.
Salata ismi, hazır yemek serpilen ezilmiş yumurta sarısından kaynaklanıyordu. İnsanlarda, bahar çiçek Mimoza ile ilişkilendirildi. Yani öyleydi.
""
