Ürün listesinde - tüm temel "tuz" ayarlayın. Gerçek bir solyanka işe yaramazsa, et suyunda pişirilmezse, kaburga füme ve turşu olmayan çorba böyle olmaz. Elbette, klasik tariflerde olduğu gibi, tüm malzemeler en yüksek “GOST” kalitesinde olmalıdır.

malzemeler:

• üç yüz gram baldır kemiği,
• füme domuz kaburga - 300 gram,
• yedi yüz gram dana eti eti,
• 200 gram kuru tütsülenmiş sosis ve sosis
• üç turşu ve onlardan bir bardak turşu,
• iki yemek kaşığı tereyağı ve aynı miktarda bitkisel yağ
• üçte iki bardak domates sosu,
• diş sarımsak, birkaç defne yaprağı ve birkaç bezelye,
• limon, zeytin, ekşi krema ve acı biber turşusu - servis için.

Adım adım tarifi

Dört litrelik tencereye yıkanmış kemikleri yerleştirin, yaklaşık üç buçuk litrelik bir hacme su ekleyin. Yoğun ısı koyun, kaynatmadan önce köpüğü toplayın.

Memeyi membranlardan serbest bırakın, eğer öyleyse, çekiçle büyük dişlerle hafifçe vurun. Füme kaburga ile birlikte haşlanmış suyu batırın. Kapak altında tam iki saat kaynatılır, laurea ve bezelye biberi ilave edilir.

Soğan, ince halkaların yarısını eritir, bir harç içerisine vurulur veya sarımsağı doğrayın. Her iki yağın karışımında hafif bir allıkta saklayın, bir dakika domates ekleyin ve ısıtın.

Sosisleri ince dilimler halinde dar şeritler halinde kesin. Sosisleri kuru bir tavada ısıtın, görev hafifçe kurutmak ama kızartmamaktır. Salatalık turşusunu kaynatın ve biraz dinlendirin, salatalıkları santimetre küpler halinde kesin, ince bir tabaka ile kabuğu kesin.

Et parçalarını et suyundan çıkarın, kemikleri çıkarın, onlardan tüm eti kesin. Etleri doğrudan sıcak şekilde kesin ve tavaya geri dönün. Ayrıca kızartma, salatalık ve tüm sosisleri de ekleyin. Turşu tadı deneyin. Kaynamaya bırakın ve yavaşça kapağın altına kaynatın. Kıyılmış yeşillik, ekşi krema ile servis yapın, acı biber ve zeytin sunun.

Seçenek 2: Sosisli hızlı bir tarif hodgepodge

Neredeyse "klasik" ile aynı ürünler, sadece daha basit ve daha mütevazı bir aralık. Tuz kokulu ve lezzetli olacak, ayrıca daha uygun fiyatlı olacak ve tabii ki masada çok daha hızlı olacak.

malzemeler:

• av sosisleri - dört şey,
• 150 gram iyi haşlanmış sosis,
• bir havuç ve mor soğan,
• altı patates, üç salatalık turşusu,
• yüz gram zeytin,
• yüzde 25 iki kaşık ve domates yağı
• küçük limon
• Tuz, büyük bir defne yaprağı, elde çekilmiş biber.

Hızlı bir şekilde sucuk çorbası nasıl yapılır

Tamamen dört litrelik bir tencereye kaynatın, su o kadar fazla olmalıdır ki, tüm ürünlerle kenarlarına ulaşmayacak, yani yaklaşık üç buçuk litre.

Su kaynayana kadar, ince soyulmuş patatesleri doğrayın. Soğanı yarım halkada eritiriz ve hemen ısıtılmış yağda bırakırız. Havuç ve salatalıkları büyük bir rende ile ovuyoruz, sosisleri dar şeritler halinde kesiyoruz, sosisleri - sadece daireler çiziyoruz.

Hafifçe kızartılmış soğan ilk havuç cips koymak ve sonra salatalık ve domates salçası yumuşatır. Karıştırın ve düşük ateşte beş dakika geçirin. Kızartma tavasını henüz hazırlanmamış patateslere aktarın ve yumuşayana kadar yavaşça pişirin.

Tuz, Lavrushka ve karabiberi tatmaya koyun. Patatesler tamamen pişince doğranmış sosisler ve sosisler ilave edin, birkaç dakika kaynatın ve hodgepodge'u dilimlenmiş limon ve siyah zeytin ile doldurun.

Seçenek 3: Sosisli ve tütsülenmiş etli kokulu hodgepodge

Tütsülenmiş sosis ve et yemeği - mutfağın taze demlenmiş çorbaların kokusuyla doldurulması için iki et ürünü yeterli.Baharatlı yemek sevenler için, bu basit çorbaya bir kristal cam turşusu biber turşusu ve hoş kokulu turşusu servis edin.

malzemeler:

• çeyrek kilo füme pastırma,
• iki gram turşu ve patates,
• 180 gram tütsülenmiş sosis,
• havuç - 150 gram ve 50 gram. soğan,
• bir kaşık yağ, sebze ve bir bardak domatesin üçte biri,
• Yüz gram zeytin, dereotu, limon, tuz, baharat ve şeker.

Yemek nasıl

Üç litrelik bir su ısıtıcısında ürünlerin hesaplanması. İçine dökün ve suyu kaynamaya bırakın, kalan malzemeler için hacmin yaklaşık dörtte birini bırakın. Kaynamış patatesleri ve soğanı kaynar suya koyun, dilimlerin şekli isteğe bağlı, fakat boyutu küçük. Sebzeleri saatte dörtte bir pişirin, bu süre zarfında diğer ürünleri doğrayın.

Sosis ve pastırmayı 1,5 santimetre küp küpler halinde kesiyoruz, büyük cipslerle havuçları soyup ovalayıp, et gibi salatalıkları kesiyoruz, ancak biraz daha küçük. Sıcak yağda, üç dakika boyunca havuç güveç ve tütsülenmiş et yayıldı. Karıştırır, tekrar geçiririz, sonra bir domates, tuz ekler, isteğe bağlı olarak şeker eklenir, pota suyunu tavadan dökün. Salatalık ekleyin ve karıştırın, yedi veya sekiz dakika pişirin.

Pişmiş patateslere kızartmayı, baharatları koyup karıştırın ve tadına ekleyin. Yedi dakika daha pişirin, sonra yarım saat ısrar edin. Kıyılmış dereotu, dilimlenmiş zeytin ve limon ile servis edilir, ekşi krema ile giyinmiş.

Seçenek 4: Sosisli et lokantası

Solyanka'nın tadının zenginliğinin suyu düzgün şekilde pişirmesi çok önemlidir. Püf noktası yoktur, ancak önerilen duruma ulaşır ulaşmaz etin hazır olup olmadığını dikkatlice izleyin - çorbayı hemen alın, biraz sindirirseniz, çorba neredeyse bütün çekiciliğini kaybeder.

malzemeler:

• kemikte domuz (kaburga) - 700 gram,
• iki yüz gram füme et, jambon ve sucuk,
• dört küçük salatalık turşusu,
• yüz gram zeytin,
• iki kaşık ketçap ve üç - bitkisel yağ,
• büyük bir salata soğanı,
• biber, öğütülmüş ve bezelye - tatmak,
• temperleme porsiyonları için ekşi krema ve limon.

Adım adım tarifi

Yıkanmış eti temiz, mutlaka soğuk suyla yıkayın ve “hızlı” bir ateşe koyun. Su hacmi 2,5 litredir, ancak kolaylık sağlamak için dört litrelik tencereyi alın. Tam olarak bir saat pişirin, sonra biraz tuz ekleyin ve küspe kemiklerin gerisinde kalmaya başlayana kadar pişirin.

Tüm tütsülenmiş etler küçük küpler halinde kesilir, salatalıklar ince çubuklar halinde kesilir, soğan keyfidir, fakat aynı zamanda küçüktür. Pişirilmiş et, kemikten çıkartılıp kesilir, geri getirilir, tütsülenmiş etle birlikte, bir saat çeyrek kesilir, kaynatılır - minimum.

Yağın üzerine kayın ağacı dökeriz, parçaların kenarları boyunca kahverengiye dönmeye başladığında, domatesleri çabucak kızarır, karıştırır, salatalıkları aynı yere koyar, çeyrek bardak suyu ekleriz. Beş dakikaya kadar ısınır ve tencereye kaydırırız.

Çorbayı kızartma ile birkaç dakika kaynatın, tuzu deneyin, zeytin ve doğranmış yeşillikleri doldurun, kapatın ve takdirinize ısrar edin.

Seçenek 5: Sosis ve fasulye ile Solyanka

Fasulyeleri pişirirsek, konserve mamulleri işe yaramaz. Suyuya fasulye suyu ekleyin, buna değmez, kuvvetli bulutlu hodgepodge. Renkli çeşitlerin fasulyesi tercih edilir ve en iyi seçenek süt veya kahvemsi kahvenin bir ipucu olan fasulyeleridir. Yemeğin güzelliği için, orta büyüklükte fasulye alın.

malzemeler:

• yarı tütsülenmiş sosis - 200 gram,
• iki büyük salatalık (tuzlanmış),
• bir bardak haşlanmış fasulye,
• kıyılmış dereotu bir avuç,
• bir büyük havuç ve iki soğan,
• yarım bardak seyrek domates,
• sarımsak,
• iki kaşık tereyağı, ayçiçeği.

Yemek nasıl

Tüm taze sebzeleri soyun, cildinizi turşulardan kesin, ne kadar yumuşak olduğuna karar verin. En küçük rende ile kaba ve havuç tam tersi ovalayın. Sosis ve soğanı küçük kareler halinde kesin.

Tencerenin en altına yağ dökün, kısa bir süre için kalsine edin ve içine havuç koyun. Bir dakika sonra soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar karıştırarak geçirin.Sosisleri ekleyin, sarımsaklarla baharatlayın, birkaç dakika bekletin, sonra salatalıkları koyun ve ara sıra karıştırarak birkaç dakika daha ısıtın.

Fasulyeleri ve patatesleri bir tencereye koyun, karıştırın ve üzerine altı bardak kaynar su dökün. Kapatmadan önce patateslerin hazırlığına odaklanarak bir veya iki dakika pişirin, domates suyu ekleyin ve biraz kıyılmış sarımsak ekleyin.

Seçenek 6: Saksılarda soslu hodgepodge için basit tarif

Ev yapımı koyulaştırılmış ekşi krema, daha alışılmadık bir şekilde bir çorba kasesi yapmaya yardımcı olacaktır - porsiyonlara yeşillikler ile birlikte bir çay kaşığı ekleyin. Aşağıdakileri yapmak iyidir: Hala yumuşak bir ekşi krema içinde, tuz, rendelenmiş sarımsak ve kıyılmış dereotu karışımını hafifçe karıştırın. Çay kaşığı kısımlarını düz bir tabağa yayın, diğerini örtün ve iyice dondurun.

malzemeler:

• et suyu - iki litre,
• 150 gram sulu jambon ve pastırma olmadan pişmiş sosis,
• dilimlenmiş petrol - bir bardak,
• iki taze domates ve turşu,
• dört yemek kaşığı tereyağı “Farmersky”,
• büyük bir salata soğanı,
• limonun dörtte biri
• on beş zeytin
• seçim için üç kaşık kıyılmış yeşillik,
• biber ve az yağlı ekşi krema.

Adım adım tarifi

Solyanka için çorbayı özel olarak önceden pişirin ya da gerisini hazırlayın. Sakatat ve sakatat hariç, çeşitli et türlerinden pişirilirse çok iyidir. Çukurlardan gelen et solyanka bileşenlerini çok iyi tamamlayacaktır, bu yüzden kesip çorbaya doğradığınızdan emin olun.

Sosisli jambon, bir parça rafine şekerden daha büyük kesilmemiş ve tereyağında pişirilmiş. Soğanı ince bir şekilde kesin ve başka bir tavadan geçirin, domatesleri yayın, karıştırın ve birkaç dakika sonra dilimlenmiş veya rendelenmiş salatalıkları ekleyin. Suyu doldurun, böylece sote artık kızartılmaz, fakat suya batırılır ve gevşek bir kapakla kapatılmış on dakikaya kadar dayanırız.

Zeytinleri sofrada iken, limonu ve yeşili masanın üzerinde bırakarak, ürünleri tencerelerde eşit bir şekilde dağıtıyoruz. Defne suyu, tencereleri ızgaraya (fırın tepsisine) yerleştirin ve fırındaki havayı 180 dereceye ısıtın. Bir saat kadar pişirin.

Domates ve limon dilimlerini kesin, iki zeytin kesilmiş çorbaya ekleyin, karıştırın. Ekşi kremayı ayrı olarak ve yeşilliklerle servis etmek alışılmış bir şeydir, örneğin istediğiniz gibi yapın, dereotu, tencereleri fırından çıkararak içine koyun ve maydanozu kaselere koyun.

Seçenek 7: Tavuk suyunda sucuklu Solyanka ekibi

Et suyunu, karkastaki yağı ve cildi kesmeden pişirin. Sizce, çok fazla yağ çıktığında, fazlalığı bir kaşıkla toplayın ve çıkarın. Çok lezzetli kümes hayvanları üzerinde hodgepodge.

malzemeler:

• yarım küçük tavuk
• tütsülenmiş jambon veya yarım meme,
• yüz gramlık "Doktor" un sosis, pastırma, av sosisleri ve sucukları,
• bir soğan ve küçük bir havuç,
• iki turşu
• baharat ve diğer katkı maddeleri olmadan üç kaşık ketçap,
• bir düzine zeytin,
• orta yağlı ekşi krema, limon, küçük ve yeşillik.

Adım adım tarifi

Ürünlerin miktarı - 2,5 litre. süzülmüş su, tavuk ile doldurun, taze ve tütsülenir, kaynatılır ve köpük toplanır, bitinceye kadar pişirilir.

Doğranmış füme etleri, biraz daha küçük, aynı şekilde kesin - soğanları soyup, havuçları büyük cipslere rendeleyin. Biraz daha küçük sosis, doğranmış, kesilmiş ve salatalık.

Pişmiş tavuk derisini alın, kemikleri çıkarın ve elinizle eti küçük parçalara ayırın. Tavuğu ve diğer tüm et ürünlerini et suyuna batırın, yavaşça kaynaması için on beş dakika çırpın. Dilimlenmiş sebzeleri parlak bir allıkta saklayın, kızartmak için bir domates ekleyin, güveç ekleyin, salatalık ekleyin ve karıştırın. Beş dakika karıştırınız ve et suyunu örtünüz.

Tat vermek için tuz ekleyin, karabiber koyun ve kapağın altına on dakika kadar ısıtın, doğranmış yeşillikleri baharatlayın ve ısıtmayı bir dakika içinde kapatın. Çeyrek saat veya daha fazla bekletilir.Alakart plakalara limon dilimleri, zeytin, ekşi krema eklenir, ancak hepsini ayrı ayrı sunabilirsiniz, ancak küçük bir tabağa güzelce dekore edilmiştir.

Seçenek 8: Yavaş bir tencere içinde sosis ve kuru erik ile Solyanka

Çok fırınlı ocakta bulunan standart olmayan sıcaklık rejimi, bu tür modernleşmiş bir pişirme yönteminin geleneksel yemekleri pişirmenin tüm dezavantajlarını belirgin bir şekilde yumuşatıyor. Pişmemiş tütsülenmiş sosisler oldukça yağlı, minimum pastırma ile bir çeşit seçin ve seçim izin verirse, sığır eti içeriğinin yüksek olduğu kişiden daha iyidir.

malzemeler:

• kemikli üç yüz gram dana eti,
• yüz gram tütsülenmiş sosis ve tütsülenmiş et,
• 400 gram patates
• 150 gr'a kadar olan büyük salatalık turşusu,
• ampul, mor soğan,
• 50 gram kuru erik, yeşil ve siyah zeytin,
• yarım limon
• iki kaşık kıyılmış maydanoz,
• sarımsak,
• iki kaşık tereyağı ve domates.

Yemek nasıl

Taze et ve çukurlardan bir tencerede iki litre suyu kaynatın. Soğanları ve patatesleri soyun, cildi salatalıktan kesin. Kızartma modunu ve zamanlayıcıyı yarım saat ayarlayın, yağı ısıtın ve doğranmış soğanı saklayın, sonra doğranmış kuru erikleri ekleyin.

Sosisleri, füme ve haşlanmış etleri dilimlere oranla kesin, sote edin. Beş dakika sonra, doğranmış salatalık küspesini ekleyin, karıştırın. Yedi dakika ısınır, bir kaseye domates, tuz ve karabiber ekleriz, aynı süreyi işaretleriz.

Patates soyulmuş ve doğranmış, kaseye ekleyin ve ardından cihazın işlemcisini su verme işlemine geçirin. Et suyu içine dökün, kırk dakika boyunca programlayın ve klik sesi duyana kadar kapağı kapatın. İşlemi durdurmadan birkaç dakika önce yeşillikleri ve kıyılmış sarımsakları ekleyin.

Sosisli Solyanka. Evde lezzetli bir çorba solyanka nasıl pişirilir?

Merhaba, makalemi okuyan herkese. Bugün bu kalın çorba ilk etapta olacak. En azından bir kez bir korunak noktası denediğini güvenle söyleyebilirim, daha çok isteyecek. Günümüzde, solyanka yapmanın birçok yolu vardır ve onu nerede yerseniz yiyin, her yerde ilk kez yemek yiyorsunuz, yani yeni bir yemek. Her aşçının bile en sevdiği tarifi vardır, nasıl pişirileceğini. Sonuçta, bu çorbadaki temel her zaman farklıdır ve her kişi ondan istediği her şeyi yaratır.

Sanırım ne olursa olsun restoran, kantin veya kafede yiyen herkes evde yemek yapmak isteyecek. Solyanka farklı, sebze, balık, mantar ve ev olabilir. Temel olarak 3 - 4 çeşit haşlanmış veya kavrulmuş et, tütsülenmiş et, sosis alır. Ayrıca tarife bağlı olarak, salatalık turşusu veya salatalık turşusu, soğan, havuç, salça, zeytin, biber ve otlar da eklenir.

İpucu: Çok fazla baharat koymanızı önermiyorum, aksi halde füme et ve diğer bileşenlerin tadını ve aromasını öldürürler.

Özellikle hodgepodge'u sevenler için, hodgepodge için sosisli birkaç tarif topladım. Bu arada, bu harika yemek hakkında konuştuğum için Ukrayna pancar çorbası hakkında bakmanızı tavsiye ederim. Bu sitede gördüm ve tarifleri gerçekten sevdim https://page365.ru/borshh-ukrainskij-nastoyashhij-klassicheskij-recept-poshagovo-s-foto.html.

Haşlanmış ve tütsülenmiş sosis içeren sade ve lezzetli solyanka:

Solyanka'nın bu yöntemi en yaygın olanıdır, harika bir aroması ve görünümü vardır. Genel olarak, doyurucu ve lezzetli bir yemek yemeyi sevenler, öğle yemeğine hazırlanmak için bu mükemmel ve en kolay yolu deneyin.

maddeler:

• Pişmiş sosis - 350 gr.
• Tütsülenmiş sosis - 300 gr.
• Balyk - 300 gr.
• Patates - 5 - 6 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Salatalık Turşusu - 5 adet.
• Domates salçası - 2.5 yemek kaşığı.
• Tuz, karabiber - tatmak.
• Su - 2 litre.

1. Patates büyük küpler halinde kesin ve su dökerek ateşe verin.

2. Sosisleri payetle kestik Balyk.

3. Sosis, havuç, bitkisel yağda kızartma.

4. Patatesler kaynarken, sosumuzu da ekleyin.

5. Salatalık, soğan büyük küpler halinde kesilir, kızartılır ve sonunda salça sallanır, karıştırılır.

Tavsiye: Bir solyanka için gevrek salatalık almaya çalışın, yumuşak değil, aksi halde kabarık olurlar ve çorba görünümünü kaybeder.

6. Karışık karışımımızı tavaya dökün. Kapağı kapatın.

7. 2-3 dakika kaynatılır, tuz, karabiber, kapanır ve 10 dakika demlenmeye bırakılır.

8. Sonra, tabağa koyun, zeytin ekleyin ve bir parça limon koyun, masaya servis yapın. Ekşi kremayı unutma, ilginç bir lezzet verir.

Sosis ve etli Hodgepodge, klasik tarzda + suyu pişirmek için nasıl:

Bu seçenek, ailemizle birlikte tatillerden sonra özellikle kış mevsiminde yemek yapmayı seviyoruz. Tabii ki, her ev hanımı bu harika yemeği pişirmek için kendi tarifine sahiptir, eğer henüz sahip değilseniz, bu pişirme yöntemini not almanızı öneririm, sizi hayal kırıklığına uğramayacaksınız.

İhtiyacımız olacak:

• Su - 3 litre.
• Sığır eti / domuz eti - 500 - 600 gr.
• Maslin - 150 gr.
• Füme kaburga - 350 gr.
• Tütsülenmiş sosis - 250 gr.
• Jambon - 250 gr.
• Tuzlu veya salatalık turşusu - 2 adet.
• Yenibahar - 3 bezelye.
• Defne yaprağı - 3 adet.
• Soğan - 2 adet
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Bitkisel yağ - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• limon - 1 adet.
• Maydanoz - 2 dal.
• Ekşi krema - 200 gr.
• Tuz, Biber - tatmak için.
• Tereyağı - 20 gr.

1. Sığır eti ve füme kaburgaları suyla birlikte bir tencereye koyun, kaynatın, köpürtüyü alın, bir soğanı ekleyin ve düşük ateşte 2 saat pişirin. Kaynama sonuna kadar 20 dakika kaldığımızda tuz, karabiber, defne yaprağı ve karabiber ekleriz.

Konsey: Et suyunun zengin olduğu kemiklerden et almak daha iyi.

2. Et suyu pişirildiğinde, etleri alıyoruz, soğan ve baharatları atıyoruz, süzgeçten geçiriyoruz.

3. Eti kemikten ayırın ve şeritler halinde kesin. Kalan et bileşenleri de kesiyor.

4. Aynı şeyi salatalıklarla yapın. Sonra az miktarda et suyu ekleyip 7 dakika pişirin ve onları demlenmiş etiğimize aktarın.

5. Soğanı kesin ve bir tavada kızartın.

6. Biber ekleyin, tuz ekleyin ve salça ekleyin, yaklaşık 7 dakika kızartın ve suyu içine koyun. Haşlanmış et ve et malzemeleri de tavaya koyun.

7. Zeytinleri kesin, ürünlerimize koyun ve kapağı 10 dakika daha kapalı tutarak düşük ateşte pişirin. Biber ve tuzu tatmayı unutma.

8. 15 dakika boyunca demlenmesini bekleyin, ardından her tabağa yeşillikleri, limon dilimlerini ve ekşi kremayı koyun.

Sosis, patates ve sosisli lezzetli çorbalar için tarif:

Muhtemelen bu yemek pişirme en bütçe dostu bir seçenektir, ama yine de çok lezzetli ve tatmin edici görünüyor, kendiniz görün.

maddeler:

• Tütsülenmiş sosis - 6 adet.
• Sosis - 4 adet.
• Balik - 150 gr.
• Konserve küçük salatalık - 5-8 adet.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık.
• Patates - 4 adet.
• Havuç - 1 adet.
• Soğan - 1 adet.
• Maydanoz - 2 demet.
• Zeytinler - 80 gr.
• Salatalık turşusu - 4 kaşık.
• Defne yaprağı - 2 adet.

1. Gazın üzerine bir tencereye su koyun, bu sırada su kaynayana kadar, patatesleri soyun, küp şeklinde kesin ve kaynar suya atın.

2. Soğanı ince ince doğrayın ve kızartmak için tavaya gönderin.

3. Tütsülenmiş sosisleri ve sosisleri kesin, tavaya gönderin. Ara sıra karıştırarak 5 dakika kızartın.

4. Rende üzerine havuç sürüyoruz ve kızartmak için de gönderiyoruz. Tüm malzemeler kızartıldığında, salça ilave edin ve karıştırmaya devam edin.

5. Tüm bu yığında kızartacağımız son madde, küçük küpler halinde kesilmiş salatalıklardır. Sonra salamura dökün ve 5 dakika pişirin.

6. Kızartma yapılır, bu yüzden tavaya patateslerle doldururuz. 5 dakika pişirin

7. Balyk doğrayın ve yemeğimize zeytin ve zeytin turşusu ilave edin, kaynaması fazla bir şey vermeyin. Daha sonra köpüğü, tuzu, karabiberi çıkarır, defne yaprağı ekleriz ve 10 dakika kadar güveç yaparız.

İpucu: Zeytinler çekirdeklendirilmelidir

8. Solyanka hazır, ince doğranmış yeşillikleri koy, tabağa koy, ekşi krema ve bir parça limon ekle.

Sosis, tavuk, zeytin ve limon ile ev yapımı hodgepodge nasıl yapılır

Ucuz seçeneklerden çorba için başka iyi bir tarif.

maddeler:

• Tavuk Göğsü - 500 gr.
• Tütsülenmiş sosis - 250 gr.
• Pişmiş sosis - 200 gr.
• Soğan - 1 adet.
• Taşsız Yeşil Zeytin –100 gr.
• salça - 70 gr.
• Yeşiller - 0.5 demet.
• Tuz - tadına bakmak için.
• Yenibahar - 2 bezelye.
• Defne yaprağı - 2 adet.
• Toz biber - tatmak için.
• Limon - 1 adet.

1. Tavuk göğsünü pişirin, çıkarın ve doğrayın, suyu bırakın, ihtiyacımız var.

2. Sosis küp şeklinde kesilir, kuru bir tavada kızartılır, yaklaşık 2 dakika.

3. Salatalıkları küpler halinde kesin, yeşillikleri bir bıçakla kesin.

4. Soğanı ince yarım halkalara doğrayın ve 1 yemek kaşığı salatalık ekleyerek ayçiçek yağında kızartın. turşu kaşığı.

5. Domates salçası tavaya koyun ve kısık ateşte 2-3 dakika kızartın.

6. Tavuk sosu, haşlanmış soğan ve haşlanmış tavuk suyunun bir tencerede bir domatesde kızartılmış salatalık ekleyin, tuz, karabiber ekleyin, defne yaprağı, yenibahar ekleyin, 7 dakika pişirin.

7. Et suyu pişirildiğinde, tabaklara diziniz, limon dilimlerini, zeytinleri ve yeşilleri atınız.

Füme ürünleri ile klasik et hodgepodge

Kimse bu yemeğin yaydığı lezzetlerin saldırısına karşı koyamaz. Hodgepodge'un tadı unutulmamış, hatta bir keresinde dedikleri gibi “mideyi emmeye” başlıyor. Ev yapımı çorba akrabalarınızın kalbini kazanacak.

maddeler:

• Sığır eti - 700 g
• Füme domuz kaburga - 200 g
• Süt sosisi - 7 adet
• Yarım tütsülenmiş sosis - 100 g
• Pişmiş sosis - tütsülenmiş - 200 g
• Soğan - 2-3 kafa
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık
• 3-4 salatalık tuzlu salatalık
• Zeytinler - 50 g
• Kapari - 2-3 çay kaşığı
• limon
• Ekşi krema
• tuz
• Çekilmiş karabiber
• Defne yaprağı - 2 yaprak
• Bitkisel yağ

hazırlanması:

Eti akan su altında durulayın, soğuk suyla doldurulmuş bir tencereye alın. 1-1.5 saat kaynatmak için orta ateşte koyun

Suyu kaynattıktan sonra köpüğü bir kaşıkla çıkarın.

Domuz kaburgalarını dana etine koyun. Aynı zamanda, isterseniz soyulmuş soğanı, defne yaprağını, yenibaharı ekleyin. Yaklaşık bir saat kaynatın, sonra et suyundan alın ve tülbent veya elek ile süzün. Yay atmak, artık yararlı değil. Süzme suyu, tavaya geri dökün, düşük ateşte ocakta koymak, kaynatma gerekli değildir

Soğuk et, şeritler halinde kesilmiş

Sosisleri şeritler halinde kesin, etleri kaburgalardan rastgele kesin. Tüm etleri çorbaya koyun. Biraz tuz ekleyin, karabiber

Çorbayı eklememek daha iyidir, ısrar ettikten sonra fazla tuzlu olabilir.

Bir tavada salatalık turşusu veya salatalık turşusu, az miktarda et suyuyla, en fazla 8 dakika sonra tavaya gönderin

Sıcak bitkisel yağda soğanı doğrayın, salça ve birkaç kaşık et suyu ekleyin

Soğan kızartması çorbaya, zeytin ve kapari ile birlikte gönderilir. Düşük ateşte 15 dakika daha pişirin, sonra ocaktan alın. Çorba, pişirmeden sonra en az bir saat demlenmeli, sonra parlak ve zengin bir tada sahip olacaktır. Solyanka'yı derin tabaklara yayın, limon dilimlerini ve ekşi kremayı tatmak için ekleyin. Tadı ve aroması tadını çıkarın, afiyet olsun!

Et ve sucuk çorbaları için basit bir tarif

Et suyu ekşi - baharatlı tadı, bu yemeğin tüm çekicilik ve özelliğidir. Çorbayı pişirmek sıradan bir pancar çorbasından daha zor değildir, ancak hodgepodge güvenle bir incelik olarak sınıflandırılabilir. Bir ziyafetten sonra, et ve sucuk ürünleri varken "burada değil, burada" pişirmenin en kolay yolu. Aile bütçesi için çok maliyetli ve göze çarpmayacak.

Lahana ve mantar ile solyanka nasıl yapılır

Bir ürün grubunun ilginç bir kombinasyonu. Korkma, lahana saksıları içinde bile gereksiz olmayacak, böyle bir çorbanın milli takıma çağırılması şaşırtıcı değil. Özel olarak bu tarifte mantar - istiridye mantarı, başkalarını alabilir, önemli değil.

Tavuk jambonu ile besleyici bir hodgepodge için tarifi

Kalın, kokulu çorba her kalbi eritebilir.Adamlarınızı öğle veya akşam yemeklerinde böyle bir yemeğin tadına varın, memnun kalacaklardır. Birçok coşkulu iltifat alacaksınız. Ayrıntılı tarifim, böyle bir yemeği ilk alsanız bile size yardımcı olacaktır.

Video tarifi iyi, çok lezzetli solyanka

Sana afiyet olsun!

Böyle bir yemeğin sıklıkla kafe veya restoranlarda yediğiniz muhtemeldir. Ama evde gerçekten daha kötü bir şey yapılmadı. Yukarıdaki tarifler, acemi bir hostesin veya belki de bir bekarın bile, bunu hazırlama göreviyle başa çıkacağı konusunda ayrıntılı olarak açıklanmaktadır.

Tekrar buluşana kadar, mutfak başyapıtlarından yaratmada sana iyi şanslar!

MALZEMELER

• Sığır 500 Gram
• Sosis 150 Gram
• Fırında jambon 150 gram
• Jambon 150 Gram
• Turşu 3 Parça
• Soğan 2 adet
• Domates Suyu 1 Bardak
• Tuz, karabiber
• Bitkisel yağ 50 mililitre
• Su 2 Litre

Sığır eti tavaya koyun. Kaynar suyla doldurun ve kaynamaya ayarlayın. Etler kaynarken, sosisleri küçük parçalara ayırıyoruz.

Haşlanmış domuz küpleri.

Jambon da küpler halinde kesin.

Bitkisel yağda, ince kıyılmış soğanı kızartın.

Doğranmış veya rendelenmiş salatalıkları soğanlara ekleyin.

Salatalık ve soğana dilimlenmiş et ekleyin.

Domates suyu veya seyreltilmiş domates salçası ekleyin. Her şeyi 10 dakika boyunca kaynatın.

Et kaynar suyu et çıkarın. Hafifçe soğutun ve küçük parçalar halinde kesin. Sonra tekrar et suyuna dönün. Et suyu kızartmasına ekleyin. 10 dakika kadar pişirin. Tuz, karabiber tabağı. Domatesiniz ekşi ise şeker ekleyin. Tadına bir hodgepodge getir. Plakalara dökün ve servis yapın.

Bir sosis dolusu sosis nasıl pişirilir

Klasik bir hodgepodge hazırlamak için tarif zaman içinde kök salmış ve orada buna “köy kadını” deniyordu. Farklı ev hanımları tarifi, kompozisyon ve hazırlama yöntemi değişebilir, ancak hepsinin ana bileşenleri. Solyanka, birçok et ve sosis çeşidinin eklenmesi ile çoğunlukla et suyunda kaynatılır. Sosis tuzlama ekibinin tadı her zaman ekşi-tuzludur - bu “lezzet” idir. Sosisli bir hodgepodge yemek pişirmek için daha yakından bir göz atalım.

maddeler:

• Kemikte Et - 400 gr.
• Haşlama sucuğu - 250 gr.
• Sosis salamı (kuru) - 250 gr.
• Ayçiçek yağı - 70 ml.
• Soğan - 2 adet
• Salatalık turşusu - 2-3 adet.
• Domates salçası - 2 yemek kaşığı. bir kaşık
• Patates - 3-4 adet.
• Defne yaprağı - 1 adet.
• maydanoz
• Karabiber - 5 adet.
• Limon - 4 dilim
• Çekirdeksiz zeytin - 1 kutu
• Ekşi krema - 100 gr

1. adım

Lezzetli ve kokulu bir solyanka için suyu gerekir. Domuz kemiğini suyla dökün ve küçük bir ateşte kaynatın, soyulmuş soğan, defne yaprağı ve karabiber ekleyin. Suyu yaklaşık bir saat kaynatın. Bu sürenin bitiminden sonra, soslu çorbaların temel hazırlığına geçebilirsiniz. Soğanı soyup ince doğrayın, yağda kızartın, kaba rendelenmiş salatalık rendesini ekleyin.

2. adım

Domates salçası ekleyin. Aynı zamanda, patatesleri soyun, küpler halinde kesin ve suyu kaynatın, bir tutam tuz ekleyin ve kemikleri seçin, eti ayırın.

3. adım

Karıştırın ve biraz suyu dökün.

4. adım

Zar sosisleri haşlayıp salamı doğrayın, salamı doğrayın.

5. Adım

Hafifçe kızartın ve çorbaya kavurma ile gönderin.

6. adım

Ana çorbaya suyu ve patatesleri dökün. Bir kaynatın, tuz tadı ve zeytinyağı sıvı olmadan dökün.

Kıyılmış otlar ekleyin, 5 dakika daha kaynatın. Sosis hazır Solyanka ekibi. Bir dilim limon ve bir kaşık ekşi krema ile servis yapın.

Sosisli tavuk güveç tavuk

Sosisli ve tavuklu Solyanka klasik versiyondan daha kolay hazırlanır. Çorbanın bu versiyonunun hazırlanması için tavuk göğsü ve iki tür sosis gerekir.

maddeler:

- Tavuk göğsü - 300 gr.
- Pişmiş sosis - 150 gr.
- Salam sosisi - 150 gr.
- Soğan - 1 kafa
- Domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşık
- Marine salatalık - 3 adet.
- Defne yaprağı - 2 adet.
- Biber kıyısı
- tuz
- Yeşiller

1.İlk önce tavuk suyunu pişirin. Göğüsleri iyice durulayın, cildi çıkarın ve 50 dakika kaynatın. Tavuk filetoyu kemiklerden ve dilimden ayırın.

2. İki çeşit sosis küp şeklinde kesilebilir, ancak en iyisi pipetlerden olur, sonra yağsız yapışmaz kaplamalı bir tavada kızartılır.

3. Yeşilleri ve salatalık turşusunu bir bıçakla doğrayın, soğanları soyup doğrayın ve ince dilimler halinde kesin.

4. Soğanı az miktarda bitkisel yağda geçirin, doğranmış salatalıkları ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 dakika kızartmaya devam edin.

5. İki kaşık domates salçasını zazharköy ile karıştırın ve karıştırın. Isıyı düşüke düşürün ve birkaç dakika pişirin.

6. Pişirilmiş tavuk suyuna, kızarmış sosis, tavuk fileto ve domates salçası içinde kızartılmış sebzeleri yerleştirin. Gerekirse tuz ekleyin. Biber yaprağı ekleyin, yaklaşık yedi dakika pişirin. Ocağı kapattıktan sonra zeytin ekleyin ve çorbanın kapağın altında durmasını sağlayın.