Et ve mantar ile doldurulmuş kabak

Elbette, her ev hanımının, sıcak yemekler veya atıştırmalıklar olsun, kıyılmış etli kendi tatil tarifleri vardır. Sofralarınız için ve sıcak bir yemek olarak ideal, harika kıyılmış dana eti mezeleri ve orijinalliği, dünya mutfaklı et mutfağı uzmanlarını bile hayrete düşürecek. Özellikle, çekicilik, etin pişirileceği orijinal yemekler tarafından eklenir, çünkü alışılmış, ancak nadiren kullanılan kabakların yarısından yapılır.

Bu yüzden, bu yemeğin hazırlanması için yaklaşık 400 gram ağırlığında bir kabak alın, iyice yıkayın, soyun ve ikiye bölerek çekirdeğini sebzeden çıkarın. Bundan sonra, ortaya çıkan "su bardağı" içeride biraz tuza ihtiyaç duyar ve 10-15 dakika bekletilir.

Kabakların yerleşmiş yarımlarından elde edilen meyve suyu tuzunu boşaltmalıdır. Gerekirse, az miktarda soğuk suyla yıkayın.

Et dolgusunu hazırlamak için 1 orta boy soğan ve bir çift büyük havuç alınır. Sebzeler, doğranmış ve bitkisel yağda sıcak bir tavada hafifçe kızartılır. Daha sonra, 150 gram öğütülmüş sığır eti tavaya eklenir ve tadına bakmak için hazır oluncaya kadar haşlanır. Şu anda, bir haşlanmış bir yumurta kaynatın.

Pişirme işleminden sonra ızgara sıcaktan çıkarılır, içindekiler ayrı kaplara konur ve soğumaya bırakılır. Sonra kıyma içine ince kıyılmış yumurta ekleyin ve bir baharat olarak karabiber, birkaç kıyılmış ince kıyılmış maydanoz ve biraz mercanköşk kaşığı tadı için bir çay kaşığı hardal koyun.

Buna göre, elde edilen kütle iyice karıştırılmalıdır ve tarakla doldurularak üzerine sert çeşitlerden rendelenmiş peynir serpin. Bundan sonra, kıyılmış etli kabak folyoya sarılır ve yaklaşık 20-25 dakika fırında pişirilir.

Pişirmenin sonunda, kabak kapları fırından çıkarılır, açılır ve çıkarılır ve üst kısım dereotu ve maydanoz ile süslenir. Her şey, muhteşem tabağımız festival masasına hizmet vermeye hazır. Afiyet olsun!

Porsiyon sayısı

Squash iyice yıkayıp kurulayın.

Her balkabağı üst keser.

Bir bıçak ve bir çay (veya özel) bir kaşık kullanarak hamuru kabaktan çıkarın.

Konsey. Kabak patissons bir parçası (

100-150 g) pişirme için bir kenara koyun.
Etin geri kalan kısmı çıkarılır ve başka yemeklerde, örneğin yemek pişirmek için kullanılır. börek.

Kabak içinde ve dışında sebze veya tereyağı ile bulaşmış. İçeride hafifçe tuzla ovalayın.
Bir fırın tepsisine koyun ve pişirin

10-15 dakika ısıtıldı

Konsey. Kabağın dibinin yanmaması için, her kabağın altına bir kesme başlığı koyabilirsiniz, kolaylık ve sağlamlık için kuyruklarını kesebilirsiniz.

Soğanı soyup doğrayın.
Mantarlar temizlenir, yıkanır ve küçük parçalar halinde kesilir.
Kabak hamuru kesti.
Üzerine tereyağı ve bitkisel yağ karışımı ile ısıtılmış bir tavada, soğan, hafif tuz ve karabiber ekleyip taze çekilmiş biber yumuşayıncaya kadar kızartın.
Soğanları tavadan çıkarın ve bir kenara koyun.

Bir tavaya mantar koyup, üzerine taze çekilmiş biberle birlikte biraz ve hafif bir tuz ekleyin.
Mantarlar meyve suyu yaptığında, ısıyı orta ayara çıkarın ve nemin buharlaşana kadar ara sıra karıştırarak kızartın.
Sonra mantarlara bir parça tereyağı koyun ve mantarları hafifçe kızarana kadar kızartın.
Kızartılmış mantarları tavadan çıkarın, tavada mümkün olduğunca fazla yağ bulundurmaya çalışın.

Sonra patissonların posasını koyun, biraz tuz (kelimenin tam anlamıyla bir bıçağın üzerine tuz) ve yumuşayana kadar kızartın

Bir kaseye kıyılmış eti koyun.
Kıyılmış kavrulmuş sebzeleri kıymaya ekleyin: soğan, mantar ve kabak ezmesi. İsterseniz, kekik yaprakları ekleyin.

Tadı biraz tuzla, karabiberle tatlandırın ve iyice karıştırın.
Et doldurma ile doldurulmuş kabaklar.

Top smear tuzlu ekşi krema.

Sıcaklıkta 30-35 dakika

180 ° C
5-10 dakika önce rendelenmiş peynir serpmeye hazır olun.
Ekşi krema ve taze sebzelerle sıcak servis yapın.