Salata "Mantar Glade" ("Mantar Glade", "Glade", "Glade") - bu tatil masasının harika bir zevk ve dekorasyonudur. Bu salata, konserve ve ısıl işlem görmüş mantarları kullandığından yılın herhangi bir zamanında hazırlanabilir. Klasik salata "Polyanka" (ve analogları) tamamen farklı malzemelerden oluşan katmanlı bir salatadır. Salataların ana özelliği mantarlı, zengin bir gladedir (en çok petrol ile). Çok fazla yeşillik olmalı.
Bu bölüm, adım adım fotoğraflar ve talimatlar ile salata "Mantar Glade" için en popüler tarifleri içerir. Salata nasıl pişirileceğini anlatacağız "Mantar glade" basit ve lezzetli!
Salata "Polyanka"
“Polyanka” adı, bu salata çeşitlerinin en ünlüsü. Ve en basit isim, daha az basit olmayan bir hazırlığa karşılık gelir. Bu salata için aşağıdaki malzemelere ihtiyacımız var:
- Yarım litre turşusu kavanozu,
- Yarım litre yeşil bezelye kavanozu,
- 3 yumurta
- 100 gram peynir
- Maydanoz,
- Mayonez.
hazırlanması:
Bu salata için ön pişirme yapmak, sadece sert haşlanması, soğutulması ve kabuğundan soyulması gereken yumurtaları gerektirir. Yumurta ve peynirin kaba bir rende ile öğütülmesi ve bir salata kasesine konması gerekir. Sonra, mantarlarla birleşip, bir kevgir içine atın. Mantarlardaki aşırı nem tahliye edildiğinde, küçük parçalar halinde kesin ve salataların dekorasyonu için bozulmamış beş mantar bırakın. Mantar ve yeşil bezelye, yumurta ve peynirli bir salata kasesine yayılır, mayonez eklenir ve karıştırılır. Salatayı bütün petrol ve maydanoz dallarıyla süsledik.
Tavuk göğsü ile "Glade"
Bu salatanın ikinci versiyonu birincisinden daha rahat olacak. Katmanlar halinde koyacağız ve “Polyana” salatası için aşağıdaki malzemeleri kullanacağız:
- Turşu petrol bankası,
- 1 tavuk göğsü,
- 150 g durum peynir
- 2 yumurta
- Maydanoz Yeşili:
- 3 patates,
- 1 havuç
- 3 salatalık turşusu,
- 1 taze salatalık,
- Mayonez.
hazırlanması:
Önceden kaynatılmış tavuk göğsü, yumurta, patates ve havuç. Her şey soğutulur, sebzeler ve yumurtalar iri bir rende kullanılarak ayrı ayrı temizlenir ve kıyılır. Peynir de cips haline getirilir, tavuk küçük parçalar halinde kesilir ve yeşillikleri ince doğrayın. Salatalıkları öğütüp turşu haline getirin ve mantarları kavanozdan çıkarın ve fazla sıvıyı boşaltın. Şimdi en ilginç şey salata toplamaya başlıyor.
Onun için, bir tencereyi hazırlayacağız, içerden bitkisel yağ ile bulaştırarak ve yemek filmi (hem alt hem de yanları) ile kaplayacağız. Salatayı katlara koyun:
- petrol (sıkı, aşağı şapka),
- kıyılmış yeşillik
- peynir
- yumurta,
- havuç,
- tavuk eti
- salatalık turşusu,
- patates.
Mayonez sadece bir kat tavuk, patates ve yumurta yağı verir. Ancak “ıslak” salatalardan hoşlanıyorsanız, her katmanı mayonezle kaplayabilirsiniz. Şimdi salataları beş veya altı saat buzdolabına koyduk (veya geceleri daha iyi). Servis yapmadan önce, tavayı düz bir tabakla örtün ve keskin bir şekilde çevirin. Tavayı salatadan dikkatlice çıkarın, plastik ambalajı çıkarın ve salatası taze salatalık ve yeşillik dilimlerinde süsleyin.
Soslu "Orman Glade"
Tavuk salatası "Polyana" tarifi zaten sizin için bilinir. Ve sen de bu salatanın sosisli versiyonunu.
- Yarım kavanoz turşu turşusu,
- 250 gr pişmiş tütsülenmiş sosis,
- 200 gram peynir (katı)
- 4 yumurta
- 3 patates,
- Üstün yeşili
- Mayonez.
hazırlanması:
Patatesleri aynı şekilde kaynatıp soğutun. Haşlanmış yumurtaları haşlayın, soğumalarını ve kabuğundan temizlemelerini sağlayın. Peynir kaba bir rende kullanarak cips haline gelir ve sosis, patates ve yumurta küp veya küp şeklinde kesilir. Salata, bol miktarda mayonezle bulaşan katmanlar halinde toplanır:
- patates,
- yumurta,
- sosis,
- Peynir.
Salataların üst kısmı, otları taklit eden dereotu dallarıyla süslenmiştir ve tüm petrolleri ekilmektedir. Sonuç olarak, gerektiğinde mantarlı bir orman gladeimiz olacaktır.
Etli "Mantar Glade"
Kızarmış mantar ve et salatası "Mantar Glade" ilginç bir versiyonu. Çok zengin salata çıkıyor!
- 300 gr taze petrol,
- 300 gram dana eti veya dana eti,
- 2 soğan,
- 5 orta boy patates
- 150 gram sert peynir
- Dereotu yeşillikleri,
- Mayonez (pansuman için),
- Bitkisel yağ (kızartma için).
Mantarlı kayısı salatası bu sürümü için, önceden pişirilmesi ve soğutulması gereken haşlanmış et gerekir. Önceden patatesleri de kaynatmanız gerekir. Mantarlar da önceden hazırlanabilir ve salataya hazırlanmadan hemen önce kızartma yapabilirsiniz. Böylece mantarlarım kuru ve ince tabaklar halinde kesin. İnce soğanı doğrayın. Broyler'de bitkisel yağı ısıtır ve önce soğanı hafif kızarana kadar kızartırız. Ardından dilimlenmiş mantarları ekleyin ve kapağı açık halde dört dakika daha kızartmaya devam edin. Kapağı kapatırsanız, mantarlar kızarmaz, ancak kızartma işlemi sırasında petrol çok fazla nem verdiğinden dolayı söner.
Yağı süzmek için bir kevgirde kızartmak, kendimiz de salatadaki diğer malzemelerle uğraşmaya başlıyoruz. Etler çok küçük küpler halinde kesilir, patatesler kaba bir rendeğin içinden geçirilir ve peynirler küçükten geçirilir. Salatayı tabakalara koyduk, tabakaları tuzla hafifçe serptik:
- patates,
- mantar kızartma,
- dana eti
- mayonez,
- peynir
- mayonez.
Salataya kıyılmış dereotu serpin ve buzdolabına koyun. Yaklaşık iki saat sonra, salata “insanlara dışarı çıkmaya” hazırdır.
Kore havuç ile "mantar glade"
Bu “Mantar Glade” sadece Korece havuçları için değil aynı zamanda mayonez ve Fransız hardalı sosları için de dikkat çekicidir.
- Salamura mantar bankası,
- Kore havuçlu bir bardak
- 300 g füme tavuk göğsü,
- 4 küçük patates
- 200 gram peynir
- Yeşil soğan demet,
- Dereotu yeşillikleri,
- mayonez,
- Fransız hardalı
hazırlanması:
Sos için mayonez ve fransız hardalını üçe bir oranında karıştırın. Yani, üç çorba kaşığı mayonez üzerine bir çorba kaşığı tatlı Fransız hardalı koyun. Patatesleri cilde kaynatın, soğutun ve kaba bir rende üzerinde öğütün. Yeşillerim, obsushivaem ve doğrayın (ayrı ayrı). Havuç keser, peynirden küçük cipsler yapar ve tavuk etini liflere ayırırız.
Salata için, çıkarılabilir kenarları olan bir fırın kabı alıp kepekleri aşağıya, kapakları aşağıya yerleştirerek yerleştiriyoruz. Kıyılmış soğanı mantarların üzerine koyun ve hafifçe bastırın. Patatesler hafifçe tuzlanıp mayonezle lekelenmesi gereken soğanları takip eder. Tavuk eti de mayonezle kaplanmış patatesin üzerine koyun. Sonraki - Kore havuç, mayonez, peynir. Bir kez daha katmanları sıkıştırıyoruz ve formu bütün gece buzdolabına koyduk. Salata kapak tabağını hazırlayın, formu çevirin ve kenarlarını çıkarın. Dereotu ile salatası serpin.
