Kek "Anthill"

Bir karınca yuvası keki, ilk olarak, mükemmel tadı için ve ikinci olarak da imalat kolaylığı için birçok tatlı diş tarafından sevilir. Basitlikten bahsedersek, tatlıdan özel yemek pişirme becerisi gerektirmeyen gerçeği değil, aynı zamanda onu mahvetmenin imkansız olduğu anlamına da geliyoruz. Başka bir deyişle, her durumda mükemmel sonuçlar garanti edilir.

Bir karınca yuvası için birçok seçenek var. Fındık, haşhaş tohumu, tohum, kuru üzüm, kuru kayısı ve diğer katkı maddeleri ile hazırlanır ve her seferinde bir çeşit yeni tatlı almanızı sağlar. Ayrıca size birkaç tarif sunuyoruz ve hangi tarifin favori olacağına herkes karar verir.

Cevizli Anthill pasta

2 su bardağı un
100-150 gram yağ
10 kuruyemiş
3 yemek kaşığı şeker
2 yemek kaşığı ekşi krema
çay kaşığı kabartma tozu
kaynamış kondanse süt konservesi

Yumuşak tereyağı ile şekeri karıştırın, ekşi krema, elenmiş un ve kabartma tozu ekleyin. Hamur yoğurun - kıvamı klasik ekmeğe benzer.

Hamuru yarım saat boyunca bir dondurucuya koyun ve ardından parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine ovalayın. Altın kahverengi olana kadar 180 derece fırında pişirin. (Hamuru bir kıyma makinesinden atlayabilir, daha sonra dondurmaya gerek kalmaz).

Somunları kurutun ve küçük parçalar halinde doğrayın.

Kaynamış kondanse sütü bir kaseye dökün, somun (bunların bir kısmını toz bırakacaklarını) ve kırılmış kurabiyeleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir karınca yuvası şeklinde küçük bir kek yapın, doğranmış fındıklarla serpin. Birkaç saat buzdolabına koyun. Bu pastanın ardından karınca yuvası masaya servis edilebilir.

Haşhaş tohumu ile Anthill pasta

3-4 su bardağı un
300 gram tereyağı
bir bardak ekşi krema
4 yemek kaşığı şeker
yoğunlaştırılmış süt konservesi
2 çorba kaşığı haşhaş

Yemek tarifi:

200 gram şekerle tereyağı dökün, elenmiş un, ekşi krema ekleyin ve yumuşak bir hamur yoğurun. Kıyma makinesini atlayın ve alınan "kurtları" fırın tepsisine yerleştirin. Altın kahverengi olana kadar 180 derece fırında pişirin.

Yoğunlaştırılmış sütü pürüzsüz hale gelinceye kadar yumuşak tereyağı ile çırpın. Hamur küçük parçalar halinde doğrayın ve elde edilen kremle karıştırın. Kekleri bir karınca tepesi şeklinde yapın ve haşhaş tohumu serpin. Buzdolabına birkaç saat koyun - karınca yuvası keki iyice ıslatılmalıdır.

Ballı Anthill kek

4 su bardağı un
200 gram tereyağı
2 yumurta
bir bardak şeker
yarım bardak süt
çay kaşığı kabartma tozu
2 kutu yoğunlaştırılmış süt
2 yemek kaşığı bal
15 ceviz

Yemek tarifi:

Yumuşatılmış tereyağı ile şekeri karıştırın, yumurta, süt ekleyin ve her şeyi bir karıştırıcıda karıştırın. Kabartma tozu ile karıştırılan elenmiş unu, elde edilen kütleye küçük porsiyonlarda dökün ve hamuru yoğurun.

Elde edilen hamur kıyılır ve fırında altın kahverengi olana kadar pişirilir, önceden 180 derece ısıtılır.

Somunları kuru bir tavada kurutun ve hafifçe doğrayın (dekorasyon için bırakın). Bal ve fındık ile yoğunlaştırılmış sütü karıştırın ve ardından elde edilen kremaya doğranmış kekleri ekleyin. Her şeyi iyice karıştırın.

Bir karınca yuvası şeklinde küçük kekler oluşturun ve fındıklarla serpin. Her karınca yuvası kekinin ıslatılması için buzdolabında birkaç saat bekletin.

Üzümlü Anthill pasta

3-4 su bardağı un
300 gram tereyağı
2 yumurta
yarım bardak şeker
çay kaşığı kabartma tozu
2 kutu kaynamış kondanse süt
5 yemek kaşığı kuru üzüm
3 yemek kaşığı brendi veya brendi
dekorasyon için birkaç ceviz

Yemek tarifi:

150 gram şekerle tereyağı dökülür, yumurta eklenir, kabartma tozu ile karıştırılmış un karıştırılır ve hamur yoğrulur. Dondurucuda bir saatliğine gönder.

Pişirme kağıdı pişirme kağıdı ile pişirilir, rendelenmiş hamur konulur ve altın kızarana kadar 180 derece fırında pişirilir.

Kremin tarifi son derece basittir: kaynamış kondanse sütü kalan tereyağla çırpın, önceden yıkanmış kuru üzümleri ekleyin ve konyak içine batırın ve iyice karıştırın. Kıyılmış hamur işleri ekleyin, tekrar karıştırın.

Küçük bir tepe yapın, doğranmış fındıklarla serpin ve emdirme için buzdolabında birkaç saat bekletin. Kek karınca yuvası hazır.

Her hostesin kendi karınca yuvası ve hazırlığının sırları vardır. Bir şey açıktır, eğer sevgiyle hazırlanmışlarsa, herhangi bir pasta, pasta ya da pasta iyidir.

Zevkle pişirin, lütfen sevdiklerinize - afiyet olsun!

MALZEMELER

Un 300 Gram
Tereyağı 150 Gram
Ekşi krema 70 gram
Yoğun kaynamış süt 100 gram
Yumurta 1 adet
Kabartma Tozu 1 çay kaşığı
Ceviz 100 Gram
Mac 2 Art. kaşık

Un, ekşi krema, kabartma tozu ve yumurta ile 50 g yumuşak tereyağı karıştırın. Yumuşak hamur karıştırın.

Topu hamurdan çıkarın ve filmin altına koyun. Dondurucuda yarım saat bekletin.

Parşömen kağıdı ile kaplı bir fırın tepsisine, küçük parçalar halinde hamur "narvite". Birkaç kez karıştırarak, 180 derece 12 dakika boyunca pişirin.

Fındıkları ezin ve tavada biraz kurulayın. Kalan tereyağı ve yoğunlaştırılmış süt ile karıştırın. Kütleyi yay.

Şimdi yoğunlaştırılmış süt kremasını ve bitmiş hamuru birleştirin. Ondan bir pasta yap.

Her bir "karınca yuvası" testten kırılır ve haşhaş tohumu serpin. Tadı güzel olsun!

Pişirme işlemi

Pasta "Anthill" - en ünlü tatlılardan biri ve basit ürünlerden hızlı bir şekilde hazırlanır. En klasik versiyonu sunuyorum, ancak porsiyonlu kekler şeklinde. Lezzeti arttırmak için gereksiz olmasa da, krem bileşimi ile birlikte alkol isteğe bağlıdır. Konyak veya rom genelde eklenir, Beyliz likörünün ilavesini severim.

Pasta veya pasta "Anthill" için ana malzemeler:

Hamur için yumuşatılmış tereyağı ile şekeri birleştirin ve birlikte çırpın.

Ekşi krema ekleyin ve tekrar çırpın.

Sonra soda ile unu ekleyin. Soda ek gereksinimi söndürmek için değil, asit ekşi krema söndürülür.

Önce kırıntıya karıştırın.

Sonra hamuru homojen bir kütlede toplayın ve parçalara bölün. Onları bir süre soğutabilir, hatta rende üzerine sürtünürseniz dondurabilirsiniz.

Hamur flagella'sından hazırlayın, kıyma makinesini ovalayın veya kaydırın.

Hamuru bir fırın tepsisine, örneğin silikon bir matın üzerine yayın.

Bu kurabiye hamurunu önceden ısıtılmış bir fırında 180 derece yaklaşık 20 dakika pişirin.

Bitmiş kum flagella kırın.

Kremayı hazırlamak için, tereyağı, yumuşatılmış süt ve alkolü (rom, konyak, beyliz.) Birleştirin ve yumuşatın.

Malzemeleri pürüzsüz bir kremayla elle veya bir karıştırıcı ile karıştırın.

Birleştirin ve kremayı kum kırıntısı ile karıştırın.

Sonra, bir pasta veya kek ya da her ikisini de oluşturabilirsiniz! Bunun için silikon kalıplar çok uygundur.

Keki veya keki oda sıcaklığında yaklaşık 1-2 saat bekletin ve daha sonra buzdolabına yerleştirin.Antikhill keklerini süsleyin ve örneğin kağıt kutularında ve renkli şeker serpinlerinde tadına bakın.

Basit ve lezzetli tatlı hazır.

Tarif gibi mi?
5 yıldız koymak
veya başka bir değerlendirme yap!

Gerekli Malzemeler:

200 gram tereyağı (yumuşatılmış)
3,5 - 4 su bardağı un,
3/4 bardak şeker
1 çay kaşığı kabartma tozu,
1 yumurta
1 kutu haşlanmış süt veya haşlanmış patates,
1 su bardağı kıyılmış ceviz,
1 yemek kaşığı. pudra şekeri kaşığı (dekorasyon için).

Pasta "Anthill": tanımı ve doğru kompozisyon

Sovyet çocukların en sevdiği incelik bugün aynı popülerliği kaybetmedi. Kaynaklara dayanarak, bu tatlı "Anthill" in nereden geldiğini tam olarak anlamak mümkün değil, ancak bazıları "Milled Cake" adı altında benzer bir tatlı hazırlandığı Pennsylvania kökenli bir yere işaret ediyor.

Popülerliğin zirvesinde, Sovyet ev kadınları un, tereyağı, şeker, ekşi krema ve yumurtadan yapılan kum hamurunun temel alındığı bir şekerleme ürününün ev yapımı bir versiyonuna sahipti. Elde edilen bileşim bir kıyma makinesinde döndürüldü. Pişirilmiş çubuklar pişirilir, ardından ufalanır, yoğunlaştırılmış süt ve tereyağı krema ile karıştırılır. Oluşan karınca tepeleri, haşhaş tohumu serpilir, böylece tatlı mini karınca yuvası gibi görünür.

Şu anda, klasik pasta tarifi değişiklikleri aştı ve kalifiye işçilerin hızlı zekâsı sayesinde, kurabiye, mısır çubukları veya patlamış mısırdan çırpılabilir.

maddeler:

yoğunlaştırılmış süt konservesi
100 g kremalı margarin,
0.5 yemek kaşığı. ekşi krema,
2 yemek kaşığı. buğday unu
0.5 yemek kaşığı. şeker,
h. l. kabartma tozu,
100 g tatlı tereyağı.

hazırlanması:

Kapalı bir yoğunlaştırılmış süt kabı suyla dökülür ve güçlü bir ateşe atılır. Sıvı kaynar kalmaz gaz düşer. Kaynama yarım saat olmalıdır. İşlemin sonunda, ürün soğutma için akan bir akışın altına yerleştirilir.
Kremalı margarin metal bir kapta ısıtılır.
Ekşi krema kabartma tozu ile karıştırılır ve 2 dakika bekletilir. Kabartma tozu kullanılıyorsa, ununu elemek için miktarını 2 çay kaşığına çıkarmak gerekir.
Ekşi kremaya margarin ve şeker eklenir. Tatlı kristalleri çözmek için her şey karıştırılır.
Sonra elenmiş un kısımlara katılır. Hamur yoğurulur, plastik ambalajla sarılır ve buzdolabında yarım saat bekletilir.
Soğutulmuş kütük birkaç parçaya bölünür, sosis haline getirilir ve bir kıyma makinesinden geçirilir.
Elde edilen "kurtçuklar", 15-20 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış bir fırında pişirilmiş, pişirme kağıdı veya silikon paspas ile kaplı bir fırın tepsisine düzgün bir şekilde yerleştirilir.
Soğutulmuş "kurtlar" kırıntıya girer. İstenirse, kızartılmış ayçiçeği tohumu ya da kıyılmış fındık taneleri hamuruna ekleyebilirsiniz.
Kaynamış kondanse süt bileşiminin tamamında bir kabın içine konulan 2/3 oranında ayrılır. Yumuşak kremalı yağ buna eklenir. Krem pürüzsüz kıvama gelinceye kadar çırpılmış.
Pişmiş bebek hafifçe krema ile karıştırılır.
Kek formunda, kekler veya diğer küçük kaplar için kalıplar kullanabilirsiniz. Kütle ile çalışmayı kolaylaştırmak için, bulaşıkların her zaman akan su altında durulanması gerekir.

Bitmiş ürünler bir tabağa konur ve çay ile servis edilir. Karınca yuvası tepelerini eritilmiş çikolata, hindistancevizi gevreği, haşhaş tohumu veya kavrulmuş susam ile süsleyebilirsiniz.

Bisküvi ve yoğunlaştırılmış süt tatlısı

Lezzetli ve hızlı hazırlanırken, bisküvi ve yoğunlaştırılmış sütün çikolata kaplı kremadan yapılmış bir karınca yuvası keki, yiyecek için ek maliyet gerektirmez, sürpriz yapmasına ve olağandışı bir tatlıya sahip olan haneyi memnun etmesine izin verir.

Çikolatalı kek "Anthill"

Nazik ev yapımı lezzet, pek çok tatlı diş tarafından sevilen, çikolata sosisi gibi lezzetler.

eğitim

Pişirmeden önce, yoğunlaştırılmış sütü 1,5 saat kaynatın. Bunu yapmak için, bir tencereye suya koyun. Kaynatın ve ısıyı azaltın. Bundan sonra, kapalı küpü soğuk suya koyun ve tamamen soğutun. Ancak o zaman bankayı açabilir. İsterseniz kaynatılmamış yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz.
Yağı buzdolabından çıkarın. Krem için yumuşatılmış bir şekilde ihtiyacımız var.

hamur

Margarin alıyoruz, parçalar halinde kesiliyor ve küçük bir metal kapta eritiyoruz. İstenirse kolayca tereyağıyla değiştirilebilecek pişirme için yüksek kaliteli kremalı margarin kullanmayı seviyorum.
Doğru miktarda ekşi kremayı hamur için derin bir kaba koyun ve içine soda dökün. Soda ve ekşi krema arasında bir reaksiyon başlatmak için karıştırın ve 2 dakika bekletin. Soda yerine hamura kabartma tozu eklemek istiyorsanız, o zaman karıştırılması ve un ile elenmesi gerekir.
Ekşi krema ile kabın içine margarin dökün ve şeker ekleyin. Taneler çözülene kadar özenle karıştırın.
Hazırlanan un kısımlarında servis yapın ve yoğurun. Birincisi, biraz daha ufalanan bir kitlenin ortaya çıkması gerekir; bu daha fazla karıştırıldığında daha homojen bir hamur oluşturur.
Hamuru buzdolabına koyun 20-30 dakika.
Hamuru topaklara ayırır ve onlardan kıyma makinesi rulolarında daha kalın olacak olan sosisleri alırız.
Sosisleri hamurdan kıyma makinesine geçiriyoruz.
Elde edilen solucanlar, daha önce parşömen ile kaplanmış bir fırın tepsisindeki ince bir tabakaya yerleştirilir. Parşömen yerine, silikon bir tabaka kullanabilirsiniz.

Veya ikinci seçenek için yemek yapabilirsiniz:

Sosisleri filmle sarın ve 20 dakika dondurucuya gönderildi.
Rendeğin büyük tarafını söküp doğrudan fırın tepsisine sürtüyoruz. İnce bir katmanı düzleştirin.
15-20 dakika pişiriyoruz ısıtmalı orta konumda 180 ° 'ye kadar kızarana kadar fırınlayın. Eğer aşırıya kaçarsan, solucanlar zorlaşır.
Pişirme sırasında, kremayı pişirebilirsiniz. Bunu yapmak için, karıştırıcı kabına kondens süt ve tereyağının yarısından biraz daha fazlasını koyduk.
İçeriği pürüzsüz olana kadar çırpın.
Soğutulmuş solucanlar elleri büyük bir kırıntıya öğütür. İsteğe bağlı olarak, bunları fındıklarla karıştırabilir, kurutulabilir ve kırıntıların boyutuna kadar ezebilirsiniz. Fındık yerine bazen soyulmuş ve kavrulmuş tohum eklerim.
Kırıntıyı kabın içine kremayla karıştırıp karıştırıyoruz. Kuru üzüm veya kuru kayısı ekleyebilirsiniz.
Kek oluşumuna başlıyorum. Plastik bir yarıda büyük bir kinderdan yapmaya adapte oldum. Cupcakes veya diğer uygun kaplar için kalıpları kullanabilirsiniz. Kalıp her seferinde suyla nemlendirilmelidir.
Kalıbı hazır kitle doldurun ve bir kaşıkla çok sıkın.
Keki kalıptan çıkarın ve hazırlanan plakaya kaydırın.
Bütün kekler oluşana kadar aynı ruhta devam ediyoruz.
İsteğe bağlı olarak çikolatayı eritiyoruz, bir kaşıkla biriktiriyoruz ve ince bir akıntıyı hızla ve rastgele karınca yuvası dökün. Bunları haşhaş tohumu, hindistancevizi cipsleri veya kavrulmuş susamlarla da yuvarlayabilirsiniz.
Sırasında yuvayı doyururuz en az 40 dakika.
Kahve veya çay demleyin ve servis yapın.

Sitenin tariflerine göre, orijinal ve zarif Kek Bush gibi Tart Basket Pastası dahil birçok başka lezzetli kek yapabilirsiniz.

Nasıl pişirilir:

Yumuşatılmış tereyağı büyük bir kaba koyun.

Toz şeker ekleyin ve pürüzsüz bir kıvamda karıştırın.

Bunu yapmak için, bir mikser kullanabilir veya tereyağını elinizle yenebilirsiniz. Bir tereyağıyla şekeri bir kaşıkla ve ardından normal bir çırpma teli ile ovalayın. Kütle homojen hale gelinceye kadar birkaç dakika çırpın.

Yağlı kütleye bir yumurta ekleyin, kabartma tozunu doldurun ve çırpmaya devam edin. Şimdi kabartma tozu tepkimeye girdi ve bu kremsi kütle daha yumuşak ve havadar hale geldi.

Elde edilen hamurda, un vermek için küçük porsiyonlardan başlayın.

O zaman hamur elinizle yoğurmak için daha uygundur. Bitmiş hamur ellere yapışmamalı, yumuşak, elastik fakat yoğun olmamalıdır. Hamuru selofan içine sarın ve bir saat kadar buzdolabında saklayın.

Fırını 170 dereceye ısıtın.

Geniş bir fırın tepsisine bakın, parşömen kağıdı ile örtün. Soğutulmuş hamuru bir kıyma makinesinden geçirin ve eşit bir şekilde bir parşömene yayın.

Fırın tepsisini önceden ısıtılmış fırına koyun ve yaklaşık 15-20 dakika kadar çerezleri pişirin.

Hazır kurabiye bisküvilerini soğutun ve elinizle yoğurun, yumuşaktır, bu yüzden narin kırıntılara kolayca ezilebilir. İsterseniz, bir bardak kıyılmış ceviz ekleyin.

Çerezleri fındıklarla birlikte karıştırın. Daha sonra bu karışımı bir kaynatılmış yoğunlaştırılmış sütle eşit bir tutarlılığa getirin. Elbette, biraz daha yoğunlaştırılmış süt ekleyebilirsiniz, sonra kekler daha yumuşak ve yumuşak olur.

"Karınca" keki oluşturmak için şarap kadehi kullanabilirsiniz. Ve böylece keklerin kolay elde edilebildiği için şarap kadehi içindeki selefonu en alta döşeyin.

Pişmiş kitle ile doldurun, hafifçe bastırın ve servis tabağına çevirin. Selefonu çıkarın ve bu şekilde diğer kekleri oluşturmaya devam edin.