Bloguma hoşgeldiniz. Bu sayfaya baktığınız için çok memnun oldum. Bugünün makalesinin konusu krep. Birkaç farklı tarif, maya, irmik ve hercules ile krep, nişasta üzerinde, karabuğday unu ve diğerleri.

Krep, sevmemesi zor, lezzetli ve doyurucu bir yemek. İnce dantel ve kabarık, dolgulu ve dolgusuz - dünyada sadece krep olmaz! Çocukları yaşlılardan gençlere ve yaşlılara herkes sever. Kreplerin hazırlanması çok kolaydır, acemi bir hostesin bile başa çıkabileceği bir şey. Her ailenin kendine ait, en lezzetli gözleme için en doğru tarifi vardır. Ama sana daha fazla tarif önereceğim. Deneyin, aniden bazıları size hitap edecek.

Sonunda sütlü klasik krepler için mükemmel tarifimi buldum

Bugünkü parti toplantısında, gençler arasında geleneksel Rus yemeği krepleriyle ilgili basmakalıpları ortadan kaldırmak için benden mümkün olan tüm önlemleri almaya çalışacağım.

Peki neden? Muhtemelen, mutfak fakapamında nüfus içinde ikinci olan, her çeşit krep, krep ve cheesecake tarafından işgal edilmiştir. Koşulsuz olarak ilk sırada bu kötü niyetli bisküvi aittir.

Ve cheesecakes ve kreplerin doğal kolaylığı ve kolaylığı ile birlikte Fidan Amirbekova blogunun ortak yazarı tarafından karar verilmişse, o zaman blogumda krep konusu açıklanmıyor. Ve ifşa edilmedi çünkü krepler için mükemmel bir tarifim yoktu. Ama bu düne kadar. Bugün ona sahibim ve size yardım etmek için acelem var. Bizim çizgi filmimizdeki gibi, hatırla:

1. pankeklerin nereden geldiğini öğrenin
2. Diyelim ki ne yapmalıyız pankek her zaman elde edilir ve elbette
3. Sütlü krepler için klasik bir tarif hazırlamayı öğrenin.

Küçük püf noktaları mükemmel krep pişirme

Her hostese uyacak evrensel bir tarif yoktur, bu nedenle çeşitli krep tariflerinden size ve ailenize en uygun olanı seçmeniz gerekir.

İçeriğe geri dön

Klasik krep tarifleri

En yaygın klasik tarif, çay için lezzet olarak uygun olan ve eksiksiz bir kahvaltı olarak adlandırılan krepleri pişirmenizi sağlar. Ayrıca, onları biraz daha kalın yaparsanız, iç kısımdaki dolguyu sarabilirsiniz. Ve sıradan krep pişirmek fazla zaman ve çaba gerektirmez.

Klasik krepleri pişirmek için şunlara ihtiyacımız var:

• 1 bardak süt
• 1 su bardağı su
• 1,5 su bardağı un,
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 1 çay kaşığı tuz
• 50 ml bitkisel yağ.

Yumurta sarısını şeker ve tuzla çırpın, su ve süt ekleyin, karıştırın ve çırpılmış proteinlere dökün. Şimdi, sürekli karıştırarak, ince bir un akışı ekleyin. Hamur hazır, krep yapabilirsiniz!

Gündelik endişelerin telaşındaki modern kadın, gerçekten lezzetli ve sıradışı bir şeyler pişirmek için zaman ayırmanın zor olduğunu düşünüyor. Bu durumda, hostes bir plastik şişe kullanarak lezzetli gözleme yapabilir! Bu tarif az vakti olanlar için idealdir.

Bir şişe krep

Klasik kreplerle aynı malzemelere, ayrıca 1,5 litrelik bir plastik şişeye ve huniye ihtiyacımız var.

Şişeye bir huni koyar ve gerekli ürünlerle doldururuz (önce sıvı ürünlere dökmeniz gerektiğini, sonra unu doldurun). Şimdi kapağı döndürün ve hamuru karıştırarak şişeyi sallayın. Çok rahat değil mi?

Hamur hazır olduğunda, tavayı iyice ısıtın ve hamuru doğrudan şişeden dökün. Her şey çok basit bir şekilde yapılır, kepçeden akan fazladan bulaşık ve hamur damlası olmaz! Kalan hamur aynı şişede buzdolabında çıkarılabilir ve ertesi gün tekrar aromalı krepler hazırlayın.

Kalın krep tercih edenler veya içlerine doldurmayı planlayanlar, aşağıdaki tarifi sunabilir.

Orijinal yemyeşil krep

• 0.5 litre kefir,
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• bir tutam tuz
• 1 çay kaşığı soda,
• 1 tatlı kaşığı kuru maya,
• 14. yüzyıl un kaşıkları,
• 100 ml kaynar su.

Hamurun hazırlanması: Kefirleri yumurta, şeker ve tuzla karıştırın. Bir çorba kaşığı kaynar su ile sodayı söndürürüz, mayayla birlikte kefir kütlesine ekleyin ve karıştırın. Elde edilen kütleyi kabarcıklar oluşana kadar bir mikser ile iyice çırpın. Un ekleyin ve kalan kaynar suya dökün. Hamur hazır, pankek pişirmeye devam ediyor!

İçeriğe geri dön

İçten Peynirli Krep

Bu tür kreplerin hazırlanması için, klasik krepler için gerekli malzemelere ek olarak, ince bir rende üzerine rendelenmiş 300 g peynir daha gerekir. Süt, su ve çırpılmış yumurta karışımına ekleyin ve ardından unu dökün.

Güzellik uzmanları, kumbaralarına dantel kenarlı güzel krepler için bir tarif ekleyebilirler.

Estetik için dantel krep

• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• tadı vanilya şekeri
• 100 ml votka
• 0.5 çay kaşığı tuz
• 1 l kefir,
• 2 su bardağı un,
• 1 çay kaşığı dökülen soda,
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları.

Yumurtaları şekerli çırpın ve vanilya şekeri ekleyin. Votka, tuz dökün ve kefir ekleyin, karıştırın. Elenmiş unu dökün, karıştırın, soda ve bitkisel yağ ekleyin. Yine, tüm karışım. Sürekli karıştırarak, ince bir kaynar su akımı dökün. Böylece meyilli topaksız olsun. İyi ısıtılmış bir tavada ince krep yapmak.

Eğer işte yorgun olan kocanızı memnun etmek istiyorsanız, onun için doyurucu krepler hazırlayın.

Soğan Tozu ile Pancakes

• 1 su bardağı un,
• 1 su bardağı kefir,
• 1 su bardağı kaynar su,
• 2 yumurta
• bir bıçağın ucunda soda
• 0.5 çay kaşığı tuz
• 1 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
• Yeşil soğan, dereotu, ekşi krema tadına bakın.

Yumurta köpüğü görünene kadar çırpın, tuz ekleyin. Bir bardak kaynar suya dökün, dövmeye devam edin. Kefir ekleyin, soda unu eleyin, sıvı kütleye dökün. İyice karıştırın, şeker ve bitkisel yağ ekleyin. İnce soğanı doğrayın ve hamura ekleyin. İnce krepler yapıyoruz. Krep ekşi krema ile karıştırılmış, ince kıyılmış dereotu ile servis edilir.

Sevdiklerinizi, karabuğdaylı kreplerin alışılmadık tadıyla şaşırtabilirsiniz.

Maya ile karabuğday krep

• 4 su bardağı karabuğday unu,
• 2 bardak süt
• 20-25 gr taze maya.

Bir kaseye 2 bardak un dökün, 2 bardak kaynar suyu ince bir akışta dökün (su kaynamaya kadar ısıtılmalıdır), topaklanmaları önlemek için karıştırın. Hamur oda sıcaklığına soğuyunca, mayayı 0.5 bardak ılık suya seyreltin ve elde edilen hamurun içine dökün. Tüm çırpma teli, havluyla örtülür, sıcak bir yere konulur. Sünger 2-3 kez arttığında, kalan unu, sütü, tuzu ilave edin, sonra tekrar çırpın ve sıcak bir yere koyun, 15-20 dakika sonra ince krepler hazırlıyoruz.

İçeriğe geri dön

Elmalı Dolgulu Çikolatalı Krep

• 0.5 litre süt
• 250 ml kefir,
• 2 yumurta
• 1.5 Sanat. şeker kaşığı
• 0.5 çay kaşığı soda,
• 2-3 sanat. kakao kaşıkları
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları,
• elma, tarçın ve şekeri tatmak
• yağlama ve kızartma için eritilmiş tereyağı.

Dövülmüş yumurtaları ve bitkisel yağları birleştirin, süt, şeker, kefir, soda ve kakao ekleyin, karışımı bir karıştırıcı ile çırpın. Pişirdikten hemen sonra tereyağ ile yağlanan ince krepler hazırlıyoruz.

Elmaları küçük parçalara ayırın, üzerine tarçın ve şeker serpin, tereyağını karamel rengine kadar geçirin.

Dolguları tatlı kreplere sarın, dilimler halinde kesin ve bir tabağa güzelce yerleştirin!

İçeriğe geri dön

Gözleme aperatif "Satranç"

• Herhangi bir tarife göre yapılan 12 krep
• 300 g haşlanmış et (sığır eti, tavuk, vb.),
• 2 ampul,
• ¼ fincan kıyılmış ceviz,
• 150 gram sert peynir
• 3 diş sarımsak,
• marul yaprakları
• 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
• bir tutam tuz
• bitkisel yağ
• turp, dekorasyon için dereotu.

Uçları kalıbın kenarlarına asılacak şekilde uzatılmış bir şekle (kek veya ekmek için) örtüşen herhangi bir tarife göre pişmiş kreplerin yarısını yayıyoruz.

İlk doldurma için soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Eti bir kıyma makinesinden atlıyoruz, mayonezin yarısı ile birleştiriyoruz, tuz, soğan ve fındık ekleyip karıştırıyoruz.

İkinci dolum için, peyniri ince bir rende boyunca atlayın, sarımsakları doğrayın, peynir ve kalan mayonez ile birleştirin ve karıştırın.

Dolgu marul yaprakları üzerine koyun, rulo rulo. Dama tahtalarında farklı dolguları olan ruloları kreplerle kaplı bir şekle sokar, kreplerin uçlarıyla kaplar, sonra sarılır film ile kaplar ve yük altında 10-12 saat bekleriz.

Bitmiş atıştırmayı marulla kaplı bir tabağa alın, büyük dilimler halinde kesin. Turp ve dereotu ile süslenmiş güllerle süsleyerek bir atıştırmalık servis yapın.

Özel bir durum için, en sofistike gurme bile tatmin edecek somon ile bir gözleme kek yapabilirsiniz.

Somon ile gözleme

• En sevdiğiniz tarife göre pişmiş, yaklaşık 20-22 cm çapında, 10-12 ince krep,
• 200-250 g hafif tuzlu somon veya alabalık,
• 200-250 gr yumuşak krem ​​peynir
• 1-1.5 st. kaşık ekşi krema,
• Tatmaya dereotu.

Dolgu yapmak: Peyniri ekşi kremayla birleştirin ve iyice karıştırın, balığı ince dilimler halinde kesin. İlk krepi peynir ve ekşi krema ile yağlayın, ince kıyılmış dereotu serpin ve alabalık veya somon dilimlerini serpin. Bir sonraki krepi hazırladık, açıklanan eylemleri tekrar ediyoruz. En iyi gözleme yağ krem ​​peynir. Hazır kek birkaç saat buzdolabında bekletildi.

Her hostes her zevke ve cüzdana krep pişirmenin ve bu inanılmaz lezzetli ve sevgili yemeği pişirmenin bir yolunu bulabilir. Ancak bir favori tarifin içeriği olmamalısın, deney! Sevdiklerinizi kreplerle doyurun - en bulutlu günlerde bile onları sıcak tutun! En sevdiğiniz tarifi paylaşmayı da unutmayın.

Yararlı ipuçları

• Uygun yemekler Hamur hazırlama için derin yemekler kullanmak daha iyidir. Bir çırpma teli veya dalgıç tekniğini karıştırmak için “kullanmak” daha uygundur.
• Uygun yağ. Maden suyu krepleri için herhangi bir tarif rafine bitkisel yağ kullanılmasını içerir. Rafine edilmemiş olanın aksine, yemeğin tadını değiştirmez.
• İçerik madde içeriği. Hamur yaklaşık yarım saat boyunca oda sıcaklığında bekletilir, ardından karıştırılır: sonra bileşenler daha iyi etkileşir ve gerekli homojenlik elde edilir. Tüm bunlar sayesinde kitle daha iyi yayılıyor ve krepin dönüşümü kolay.
• Karışımın özellikleri Krep kütlesi bir karıştırıcıda veya bir kombinasyonda hazırlanabilir, ancak maden suyu ayrı olarak eklenmeli ve hamuru el ile önceden yoğurunuz. Kütleleri periyodik olarak karıştırın ve pişirme sırasında, genellikle çöktüğü gibi.
• Yapışmadan kurtulun. Hamur potaya sıkışırsa, her kepçe uygulamasından önce kapasitesini soğuk suyla azaltmak yeterlidir. Bu, tesadüfen, pankek ve hatta köfte için geçerlidir. Kreplerin kızartma sırasında tabana yapışmaması için, yağlamadan önce tava iyice ısıtılmalıdır.

Maden suyu üzerinde krep nasıl yapılır

Krep yapmak için 500 ml maden suyu, 1 su bardağı un, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, 3 yumurta, 2 çay kaşığı şeker, bir tutam tuz alın.

1. Bir tencereye veya kaseye mineral su dökün, yumurta, şeker, tuz ekleyin ve içine bitkisel yağ dökün. Her şeyi iyi karıştır.
2. Sürekli karıştırarak unu karıştırın. Hamur, sıvı ekşi krema kıvamında olmalıdır.
3. Kenara koyun ve yarım saat bekletin.

Kızartma kreplerinde, dökme demir kalbur veya yapışmaz kaplamaya ve alçak taraflara sahip bir kalbur kullanmak en iyisidir. Ateşe ver.Tava ısınır ısınmaz, içine bir miktar bitkisel yağ dökün. Krep yemek tabağına yapışmaz, iyice ısıtmanız gerekir.

Hamurun bir kısmını tavaya dökün, böylece yüzeyi düzgün bir şekilde yayılır. Bunu yapmak için, bulaşıkları dairesel bir hareketle çevirin, böylece gözleme taban boyunca düz bir tabaka halinde yayılır ve tekrar ocakta durur.

Pişirme sırasında krep yırtılırsa, hamura un ilave edilir, fakat çok fazla değil, aksi takdirde çok kalın olacaktır.

Bir tarafta krepi pişirin, bir spatula ile ters çevirin, diğer tarafa pişene kadar kızartın. Masada sıcak krep veya ekşi krema ile servis yapın: reçel, reçel, yoğunlaştırılmış süt, vb.

Dolgulu krep

İstenirse dolgulu krep yapabilirsiniz. Herhangi biri olabilir: kıyılmış etten, karaciğerden, süzme peynirden, yumurtalardan vs. Kıyılmış etten krep doldurma hazırlayın. İhtiyacınız olacak: 300 gr sığır eti veya domuz kıyması, 1 adet soğan, az miktarda tuz, öğütülmüş karabiber, yeşillik tadı.

Soğanı soyup ince ince doğrayın, kızarana kadar yağda kızartın. Kıyılmış et ekleyin, iyice karıştırın ve kızartın. Doldurma tuzunu, karabiberi, ince kıyılmış dereotu koyun.

Bir sonraki dolum türünü hazırlamak için 1 çorba kaşığı 1,5 çorba kaşığı alın. toz şeker kaşığı, 1 yumurta, 1 tatlı kaşığı un, 3 gr vanilya, tuz - tatmak. Loru bir elek ile ovalayın veya bir kıyma makinesinden atlayın, yumurtayı, şekeri, tuzu, unu, vanilini koyun ve her şeyi karıştırın. İstenirse limon veya portakal kabuğu rendesi, doğranmış şekerlenmiş meyveler veya hafif kıyılmış fındık, kuru üzüm ekleyin.

Krepleri aşağıdaki şekilde katlayın. Krep ortasına 2 çay kaşığı doldurun, sonra yanlarını yuvarlayın. Sonra krepin enine kısımlarını döndürerek bir zarf elde edin.

Doldurma ile krep çok çıktı, gelecekteki kullanım için dondurulabilir.

Her iki taraftaki zarfları yağda tavada kızartın ve sıcak olarak servis edin.

Gözleme Süt Hamuru

Soda pop kreplerinin bu tarifinde, su süt ile eşit oranda kullanılır. Verilen un miktarı yaklaşıktır, çünkü hamurun yoğunluğuyla değerlendirilmelidir: dükkan kefirine benzemelidir.

Bunların çoğu un kalitesine ve sütün yağ içeriğine bağlıdır. Hamur size biraz ince görünüyorsa, üzerine daha fazla un ekleyebilirsiniz, ancak ince kreplerin çıkmasını istiyorsanız, çok fazla dökmemeye çalışın.

• süt - 300 mililitre,
• gaz besleme - 300 mililitre,
• yumurta - 1 adet
• şeker - 2 yemek kaşığı,
• tuz - 0.5 çay kaşığı,
• tereyağı - 40 gram,
• un - yaklaşık 250 gram.

1. Yumurtayı sütle karıştırın.
2. Soda, şeker, tuz dökün ve her şeyi karıştırın.
3. Yağı eritin (mikrodalgada yapabilirsiniz), hamurla birleştirin.
4. Parçalara un ekleyin, hamuru aynı anda karıştırın ve yapısını inceleyin.
5. Sıvıyı tabana hızlı bir şekilde dağıtarak sıcak bir tavaya bir kepçe ile dökün.
6. Eşyaları istifleyin.

Hafif karbonatlı sularda

Bu krepler hafifçe karbonatlı su ile, süt olmadan yapılır. Süt eksikliği ile karıştırmayın - yemek çok lezzetli çıkıyor. Ayçiçek yağı hamurun bir parçası olduğu için bu krepleri yağsız bir tavada pişirebilirsiniz. Yumuşak, yuvarlanır ve yırtılmaz.

• hafif karbonatlı su - 0,5 litre,
• yumurta - 5 adet,
• tuz - 1 çay kaşığı,
• şeker - 4 çay kaşığı,
• Soda (sönmüş) - yarım çay kaşığı,
• un - 300 gram,
• ayçiçek yağı - 5 yemek kaşığı.

1. Mineralli su, çırpılmış yumurta, toz şeker, tuz, soda karıştırın.
2. Unu tanıtın ve kütle bütünlüğü sağlayın.
3. Yağ dökün, tekrar karıştırın.
4. Tavayı ısıtın ve pişirin.

Yüksek oranda karbonatlı sularda

Bu köpüklü sudaki krep tarifinde, tereyağ kompozisyona dahil edilir ve kreplerin pişirme sırasında tavalara yapışmasını önlemek için kullanılır. Kütlenin akışkan olduğu ortaya çıkmalı, fakat aynı zamanda biraz kalın, krem ​​gibi kalın bir viskoz olmalıdır.

• maden suyu tablası (güçlü karbonatlaşma) - 500 mililitre,
• un - 200-250 gram,
• yumurta - 5 adet,
• tereyağı (% 75 yağ) - 70 gram,
• rafine ayçiçek yağı, - 50 gram,
• tuz - 5 gram,
• şeker - 10 gram.

1. Yumurtaları çırpın, içine tuz ve şeker ekleyin.
2. Beşinci kısımda soda dökün, karıştırmaya devam edin.
3. Unu, topak oluşumunu önlemek için çırpın.
4. Yağı eritin (mikrodalgada veya buharda), hafifçe soğutun, hamura yavaş yavaş ekleyin. Şu anda, yenmeye devam et.
5. Maden suyunun kalanını yavaş yavaş dökün. Kütle daha az kalınlaştığında, yavaşça atmaya başlayın.
6. Ayçiçek yağını girip hafifçe karıştırın.
7. Bir kızartma tavasını ısıtın, üzerine rafine bitkisel yağ sürün.
8. Bir kepçe kullanarak hamuru dökün ve krepleri orta ateşte kızartın.

Karbonatsız maden suyu üzerinde mercimek tarifi

İştah açıcı ve lezzetli gözenekli krepler, karbonatsız sofra suyu kullanırken ve yumurta olmadan bile ortaya çıkar. Bu, normal suda çözülmüş limon suyu veya sitrik asit ile sulandırılmış soda gerektirir.

• un - 1,5 su bardağı,
• su - 2 su bardağı,
• şeker - 1 yemek kaşığı,
• tuz - 0.5 çay kaşığı,
• limon suyu - 2 yemek kaşığı,
• soda - 0.5 çay kaşığı,
• ayçiçek yağı - 3 yemek kaşığı.

1. Tuz çözülür, maden suyunda şeker bulunur.
2. Unu eleyin, suya dökün, pürüzsüz hale gelinceye kadar iyice karıştırın.
3. Sodayı söndürün, toplam kütleye ekleyin, karıştırın - kabarcıklar ortaya çıksın.
4. Yağ dökün, tekrar karıştırın.
5. Pişirmeye başla.

Maden suyu üzerindeki krepler için herhangi bir reçete seçin; olağanüstü bir sadelik ve üretim rahatlığı sizi memnun edecek. Krepler tadı güzel, şeffaf ve hassastır. Sevdiklerinizi memnun edecekler, tatil masası için mükemmel bir çözüm olacak.

Peki, yeni başlayanlar için, klasik kreplerin ne olduğunu anlayalım.

Genel olarak, klasik bir krep tarifi hakkında konuşmak oldukça zordur, çünkü her ülkede geleneksel bir krep tarifi vardır.

Un, süt, yumurta ve tereyağı gibi klasik konseptte kreplerin 4 ana bileşenden oluştuğunu söylemek mümkün değil. Kefir, ekşi süt, kaynar su vb. Diğer tüm yorumlar konudaki farklılıklardır.

Tanınmış büyükbabamız Pokhlebkin, geleneksel Rus kreplerinin ilk başta sadece sünger yöntemiyle hazırlandığını söylüyor. Şahsen ben bu seçeneği sevmiyorum. Bu nedenle, klasikleri Avrupa mutfağı bağlamında, pankeklerin maya eklenmeden hazırlandığı ve daha ince, daha hafif ve daha rafine olduğu durumlarda söküp çıkaracağız. Ayrıca, bunun en ekonomik un yemeklerinden biri olduğunu, çünkü maksimum sıvıya sahip minimum miktarda un (yaklaşık 1: 3 oranında) gerektirdiğini belirtti.

Belki bugün dünyada, bazı krep analoglarının pişirilmeyeceği bir ülke yoktur.

İşte, örneğin, İzlandalı Ponnukians:

Bugün size göstereceğim aynı klasik tarife göre hazırlanırlar.

Ve bunlar Hintli uttaps:

Baharat ve soğan yığını ilavesiyle çimlenmiş pirinç ve siyah mercimekten yapılırlar (mmmm lezzetli, muhtemelen)

Ve Malezyaca apam balik:

Su üzerinde yaptıkları hamur, ancak doldurmaya değer olan şey: kremalı mısır, kavrulmuş yer fıstığı, esmer şeker. Yum-yum.

Yani, egzotik ülkelerde kısa bir geziden sonra, tarihe geri dönelim.

İlk krepler antik Yunanlılardan şüphe duyan atfedilir. 5. yüzyılda antik Yunan şairlerinin metinlerinde kreplerden bahsedilmiştir. M.Ö. Daha sonra buğday unu, zeytinyağı, bal ve ekşi sütten yapılmıştır.

Ancak, modern kreplere benzeyen bazı keklerin tarih öncesi çağlarda biliniyorlarmış. Bu nedenle, krepler tarihteki ilk un ürünü ve kesinlikle dünyadaki en popüler ürünler olarak kabul edilebilir.

Sütte ince mayasız krepler - mülk, elbette, fransız. Bugün klasik tariflerini hazırlayacağız.

Bazı önemli notlar

1. Elbette uzun zamandır mükemmel tarifimi aramak zorunda kaldım ama buldum. Açıkçası krep pişirmekten kaçınırdım. Bunu en nankörce iş olarak kabul ettim: tüm hazırlık sırasında, ocağın üzerine sıcak bir dükkanın işçisi olarak çıktınız ve arkanızdan krepler çoğalmıyor, çünkü ikincisini bitirmeden önce, birincisi zaten bir yerde kayboldu. Bu tarifte, pişirme işleminin tamamı o kadar hızlı gerçekleşir ki, hiç kimsenin bir şeyi anlamak için zamanı olmayacaktır.
2. Ve bir şey daha: bu tarifte ilk krep asla topaklı olmaz. En azından sadece sonuncusunu aldım, çünkü hamur bitti. Ve tava bu konuda bana çok yardımcı oluyor. Bir gözleme olmasa da, çok güzel! Teşekkürler anne ve baba. )
3. Bu oranlar, 10 ince krep üzerinde hesaplanmaktadır. Bu nedenle, ikiden fazlaysanız, kısmı arttırın, pişman olmayacaksınız.
4. Bu tarife göre, tüm sürecin her detay için düşünülmüş olduğunu ve bileşenlerin oranlarının o kadar kesin hesaplandığını söylemek isterim ki burada bir şeyi değiştirme girişimi hiçbir şeyin yoluna girmeyecektir. Söylediğim her şeyi yap, ve sütlü, mükemmel ince krepler alırsın.
5. Ve yine, bu krep pişirilir şeker eklenmemiş. bu nedenle, tarafsız bir tada sahiptirler. Onları herhangi bir dolgu ile doldurabilirsiniz. Ama dürüst olmak gerekirse, hassasiyetleri ve yumuşaklıkları için onları çok seviyorum.
6. Ertesi gün kreplerin olması durumunda, fırında ısıtılmaları önerilir. Ama onları ısıtmıyorum. İkinci gün çok yumuşak ve lezzetli kalırlar.

• un - 100 gr.
• bir tutam tuz
• yumurta - 2 adet.
• süt - 300 ml
• Ayçiçek yağı - 1 yemek kaşığı. + tavayı yağlamak için birkaç damla

İpucu: Bu krepleri sütünün süresi dolduğunda, ancak tam anlamıyla birkaç günlüğüne yapıyorum. Açıkça ekşi sütün varsa ve ondan görülebiliyorsa, daha iyi gözleme veya gözleme yap. Orada süt asidi sadece yüksek saygınlıkta tutulur.

Adım adım hazırlık:

1. Derin bir kapta, unu eleyin, tuzla karıştırın. Ve ortasından bir teneffüs yapın.
   
2. Teneffüslerde yumurtaları kırarız, toplam süt hacminin 50 ml'sine ve bir kaşık tereyağı dökün.
3. Karışımı karıştırırız, merkezden başlayarak, unu duvarlardan merkeze doğru yavaşça toplayarak karıştırırız.
   
4. Pürüzsüz, pürüzsüz, topaksız macun oluşana kadar karıştırın.
5. Yaklaşık 100 ml süt dökün ve tekrar kalın çırpın.
   
6. Daha sonra, hala çırpma teli ile karıştırmaya devam ederken, kalan sütü yavaşça ince bir dere ekleyin.
7. Sonuç, az yağlı bir krem ​​kıvamında homojen bir karışım olmalıdır.
   Bu aşamada birçoğu, unun içinde bulunan nişastayı yapmak için hamuru dinlendirmenizi önerir. Bu gerekli değil.
8. Tencereyi derhal yüksek ateşte (ortalamanın üzerinde) koyun ve ısındığında biraz yağ dökün ve kuru bir kağıt peçeteyle silin.
   
9. Yangın gücünün doğruluğunu kontrol etmemiz gereken ilk gözleme:

Isıtılmış bir tavaya biraz hamur dökün (bir kepçenin ¾ bir yerine koyarım) ve hamuru tava tabanına döner hareketlerle yayın. 30 saniye farkettik. Gözleme kabını kaldırın: altına altın gelirse, doğru sıcaklığa sahip olursunuz. Krep 30 saniye içinde aşırı pişmiş veya az pişmiş ise, buna göre yangını azaltmanız veya arttırmanız gerekir.

Krepi ters çevirin ve 30 saniye daha kızartın. Krep tavadan çıkarın ve bir sonrakini şarj edin.

Çok fazla hamur döktüğünüzü görürseniz, fazlalık ayrı bir kaba dökülür, böylece hamur hafifçe soğur ve ardından kaseye geri koyun.

Dolgu pahasına: Yoğurt ve bal + taze çilek ile süzme peynir püresi yaptım. Tatlı sevenler için pankeklerin üzerine de bal dökün.

Bende her şey var. Artık sütlü klasik krepler için mükemmel tarifin gururlu sahibisiniz.

Sizinle Sweet Chronicles blogunun yazarı Olya Athens'di.

İyi şanslar, sevgi ve sabır.

Klasik, orijinal - sütlü su ile krep tarifleri

Krep - Eski zamanlardan günümüze kadar her Rus ailesinde kesinlikle hazırlanan geleneksel bir Slav yemeği. Birçok ulusal mutfak kendi krep versiyonlarına sahiptir: Amerikan krepleri, ince Fransız krepleri, Meksika ekmeği vs.

Rus ulusal mutfağının değişmez özelliği sütlü kreplerdir. Geleneksel olarak, krepler, buğday unu kullanılarak maya ile de pişirilirdi. Bugün, domates, yulaf ezmesi veya kazein gibi olağandışı malzemelerle tarifler bulabilirsiniz.

Alışılmadık bir yemeği olan geleneksel "büyükanneler" krepleri veya sürpriz akrabaları nasıl pişirilir? Krep için kaç yumurtaya ihtiyacınız var? Lezzetli diyet krep yemek nasıl? Tüm soruları adım adım tariflerde sıralayalım.

Haşlanmış muhallebi krep

Her şeyden önce kaynar su içeren krepler pürüzsüz, pürüzsüz bir yüzeye sahiptir. Renkleri düzgün bir şekilde altındır. Bu tür krepler kayısı veya çilek reçeli, yoğunlaştırılmış süt veya bal ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir.

• 1 su bardağı kaynar su.
• 1 su bardağı süt% 3,2 yağ.
• 2 su bardağı buğday unu.
• 150 gram şeker.
• 2 büyük yumurta.
• 1 çay kaşığı soda.
• 50 gram rafine zeytinyağı.

1. Tavaya süt dökün ve üzerine yumurta ekleyin. Orada şeker gönderiyoruz. Tuzlu kreplere ihtiyacınız varsa, 2 kaşık şeker ve biraz tuz ekleyin.
2. Unu bir elek ile birkaç kez eleyin. Yavaşça karıştırın, topak bırakmayın. Zeytinyağı ilave ettikten sonra iyice karıştırın.
3. Hamur üzerine soda dökün ve kaynar su dökün. Hepsi iyice karıştırın.
4. Krep tavasını ısıtın, yağ veya domuz yağı ile yağlayın.
5. Büyük bir kaşık hamuru kabın ortasına dökün. Tavayı yanlara çevirerek ve yatırırken, hamurun tüm yüzeyi doldurmasına izin verin. Bir dakika sonra, diğer tarafa çevirin, bir dakika daha kızartın ve çıkarın.

Bu krep tarifi, buzdolabında hiç sütü olmayanlar için idealdir. Bu kreplerin tadı çok yumuşak ve yağlı değildir.

• 4 orta, taze yumurta.
• 300 gram buğday unu.
• 2 yemek kaşığı rafine yağ.
• 1 çay kaşığı soda sirkesi tokatladı.
• Bir bıçağın ucunda tuz.
• 1 çorba kaşığı şeker.
• 1 litre soğuk, kaynar su.

1. Bir kasede yumurta, soda, tuz ve şekeri suyla karıştırın.
2. Birkaç kez ön eleme, un ekleyin.
3. Orta hızda karıştırıcıda hamuru pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hamurun kıvamı jöleye benzemelidir.
4. Zeytinyağı ekleyin ve hamuru 20 dakika bekletin.
5. Krepleri yağlanmış bir tavada kızartın.

Bu tür kreplerin başka bir artıları esnekliktir. Bu tür krepler et, mantar veya karaciğer ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir. Örneğin, bunları farklı dolgulu, yeşil soğan tüylerini bağlayan torbalar şeklinde sarabilirsiniz. Bu yemeği ekşi krema veya doğal yoğurt ile servis edebilirsiniz.

Maden Suyu Hava Krepleri

Sadece 1 yumurta ile hazırlanan krep için başka bir ekonomik tarif. Bu krepler çok hızlı bir şekilde hazırlandıkları gibi kahvaltı için mükemmeldir ve tarifin kendisi iki porsiyon için tasarlanmıştır.

• 50 gram süt.
• 50 gram karbonatlı maden suyu.
• 1 tavuk yumurtası.
• 4 yemek kaşığı buğday unu
• 1 tutam tuz.
• Vanilya özü.
• 2 büyük kaşık şeker.

1. Bir kapta yumurta, şeker, vanilya ve tuz karışımı. Un ekleyin ve hamuru yoğurun.
2. Yavaş yavaş süt ve maden suyuna dökün. Hamuru homojen hale getirmek için bir karıştırıcı kullanabilirsiniz.
3. Tencerenin iyice ısıtılması ve kreplerin sıkışmaması için iyice yağlanması gerekir.
4. Pişirilene kadar iki taraftan kızartma ürünleri.

Maden suyu ile krep çok hafif ve havadar. Taze çilekler, şeftaliler, karamelize edilmiş armutlar veya balkabakları onları mükemmel şekilde tamamlar.

Maden suyu üzerinde krep - video tarifi

İlginç ve çok hoş kokulu irmik ile krep çıkıyor. Yemek tarifindeki unu hem yarım hem de tam olarak değiştirebilir.

• 1 bardak ılık süt% 3.2 yağ.
• 1 su bardağı ılık su.
• 2 orta boy yumurta.
• 2 yemek kaşığı (slaytsız) şeker.
• 3 yemek kaşığı irmik.
• 50 ml zeytinyağı.
• 1 tutam tuz.
• Un - göz üzerinde, hamurun istenen kalınlığa ne kadar alacağı.

Hamur yarım veya tam un ile değiştirilebilir

1. Süte tuz, şeker ve su ekleyin.
2. Elde edilen karışımda yumurtaları çırpın ve dikkatlice karıştırın.
3. Yavaş yavaş irmik ekleyin ve dövmeye devam edin.
4. Hamuru 30 dakika kadar ılık bir yerde bırakın, böylece irmik şişir.
5. Un kullanarak hamuru istenilen kıvamda tutarız.
6. En sıcaktan hemen önce zeytinyağı ekleyin.

İrmikli krepler bal veya ahududu reçeli ile mükemmel bir şekilde birleştirilir. Onları en iyi çay veya sütle birlikte servis edin.

Karabuğday unu krep

böyle bir

Tarif doğru beslenmeye bağlı olanlar için idealdir.

• 0,5 litre yağsız süt.
• 0.5 su bardağı karabuğday unu.
• 0,75 su bardağı tam buğday unu.
• 1 tutam tuz.
• 3 büyük yumurta.
• Büyük bir kaşık şeker.
• 50 gram zeytinyağı.

1. Tüm malzemeleri bir miksere gönderiyoruz ve iyice yiyoruz.
2. Hamuru gece boyunca buzdolabında bekletin.
3. Kızartmadan bir saat önce çıkarır ve tekrar karıştırırız. Hamur kalın bir krema gibi dönecektir. Hamur çok kalınsa - sıvı unu - süt, ekleyin.
4. Kızartmak için krep zeytinyağı ile yağlanmış bir tavada olmalıdır.

Bu krepler kırmızı tuzlu balık ve krem ​​peynir ile mükemmel bir şekilde birleştirilecektir. Bir diğer popüler seçenek lor peyniri, otlar ve domateslerdir.

Bu tarif için krep mükemmel bir kahvaltı olacak. Az yağlı süt ve yumurtalarla pişirilen bu krepler vücuda proteinler sağlayacak ve yulaf ezmesi enerji verecektir.

• 50 gram yulaf ezmesi.
• 50 gram buğday unu.
• 2 çiğ yumurta.
• 1,5 su bardağı yağsız süt.
• 3 yemek kaşığı rafine yağ.
• Tatmak için tuz.

1. Yulaf ezmesine elenmiş un ilave edin.
2. Karışıma yumurta ve tereyağı ekleyin ve iyice karıştırın.
3. Küçük porsiyonlarda süt dökün.
4. Hamuru yarım saat boyunca kapağın altında bırakın.
5. Tavaya göndermeden önce hamuru çırpma teli ile karıştırın. Bu, yulaf ezmesinin dibe batmaması ve eşit şekilde dağılması için yapılmalıdır.

Bu tür krepler kalori bakımından oldukça yüksektir. Bunlara örneğin bal, fındık, kuru kayısı veya sıcak çay için kuru üzüm ile servis yapabilirsiniz. Eh, tuzlu bir dolgu ile birleştirilecektir - süzme peynir, mantar veya tavuk.

Bu gibi gözleme yapmak için kazein proteine ​​ihtiyaç duyulur. Son zamanlarda büyük süpermarketlerin raflarında da bulunabilmesine rağmen, onu spor beslenme mağazasına kadar takip edebilirsiniz. Bu tür kreplerin kuşkusuz avantajı, figürü bozma korkusu olmadan akşamları bile yenebilecekleridir.

• 70 gram yulaf ezmesi.
• 50 gram yağsız süt.
• 1 kaşık protein.
• 0.5 su bardağı çiğ yumurta akı.

1. Tüm malzemeleri bir karıştırıcıda karıştırın.
2. Karışımı sıcak bir tavaya dökün ve bir kenarından kahverengi kenarlara kadar kızartın. Bundan sonra, yavaşça ters çevirin ve 1-2 dakika daha kızartın.
3. Fıstık ezmesi, muz ve badem ile servis edilir.

Bu tür krepler hem yetişkinlere hem de çocuklara hitap edecektir.

Doğal malzemeler boya olarak kullanılır, bu da yemeğin sadece güzel ve lezzetli olmasını değil, aynı zamanda yararlı olmasını da sağlar.

• 2 su bardağı un.
• 0.5 bardak süt.
• 0.5 su bardağı az yağlı kefir.
• 2 yumurta
• 3 yemek kaşığı şeker.
• 2 çay kaşığı kabartma tozu.
• 1 çay kaşığı soda.
• 3 yemek kaşığı ghee.

Aşağıdaki malzemeler kreplere renk verecektir:

• 50 gram kiraz (taze dondurulmuş olabilir).
• Yarım demet ıspanak.
• 1 ortalama havuç.
• Bir avuç yaban mersini
• 1 olgun domates
• Bir çorba kaşığı kakao.

1. Büyük bir kapta un, şeker, soda ve kabartma tozunu karıştırın.
2. Yumurtaları kırar, süt ekler, kefir ve tereyağı ekleriz.
3. Sıvı malzemeleri yavaş yavaş unu içine dökün ve karıştırıcı kullanarak pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın.
4. Hamuru 6 eşit parçaya bölün.
5. Kirazlar erimiş ve ince bir elek kullanarak suyunu sıkmıştır. Elde edilen meyve suyu ilk kabın içine hamurla gönderilir. Bu krepler pembe olacak.
6. İkinci kapta taze sıkılmış domates suyu gönderin. Bu krepler kırmızı olacak.
7. Üçüncü kapta kakao tozu gönderin. Hamurun fazla kalınlaşmasını önlemek için birkaç kaşık süt veya su ekleyebilirsiniz.
8. İyi yıkanmış ıspanak bir blender ile öğütülür. Eleklerden geç. Dördüncü kaptaki hamur parlak yeşile dönecektir. İsterseniz, ince kıyılmış dereotu ekleyin.
9. İnce bir rende üzerinde üç tane havuç koyarız ve bir elek kullanarak suyu sıkarız. Bu hamurdan gelen krepler parlak sarıya döner.
10. Mor yaban mersinli krep yapmak için, karıştırıcıda patates püresi yapın.
11. Her krep, her iki tarafta da 2 dakika orta ateşte kızartılır.

Çilek veya karamelize meyveli lor kreması, pembe, mor, çikolatalı gözleme için mükemmeldir. Böyle bir yemek için harika bir dekorasyon nane yaprakları veya tarçın çubukları olacaktır. Yeşil, sarı ve kırmızı krepler için dolguyu örneğin yeşillik ve deniz ürünleri içeren yumuşak peynirlerden toplayın.

Kreplerin Rus mutfağının en eski yemeklerinden biri olarak kabul edilmesine rağmen, denemekten korkmayın. Geleneksel olarak, gözleme güneşi simgeleyen yuvarlak bir şekle sahip olmalıdır.

• Yemi orijinal ve sıradışı hale getirmek için ızgara şeklinde krep yapabilirsiniz. Bunu yapmak için krepleri pişirme şırıngasından tavaya sıkın. Bu kreplerin doldurulmaması için dökülmedi, bir tabak ıspanak yaprağı yapabilirsiniz.

• Kare krep çeşitli dolgular ile rulo yapılabilir.
• Yiyecek boyalarını kullanarak, bir tabakta gerçek bir gökkuşağı düzenleyebilirsiniz.
• Pratik olarak buzdolabındaki her şey kreplerin doldurulması için uygundur: tuzlu balık ve krem ​​peynirlerden fıstık ezmesine ve pişmiş balkabağına.
• Krep çeşitli soslarla servis edilebilir: akçaağaç şurubu, çikolata tepesi, kızılcık sosu ve diğerleri.

Bak ne ayrıcalıkları seni bekliyorum! Ve kayıt olduktan hemen sonra sizin için uygun olacaktır.

• Kişisel bir blog tutun ve duygularınızı paylaşın.
• Forumda iletişim kurun, bilgi verin ve tavsiyeler alın
• Müthiş yarışmalara katılın ve ödüller kazanın
• Uzmanlardan ve hatta yıldızlardan ipuçları ve püf noktaları alın!
• Önce en sulu makaleler ve yeni trendler hakkında bilgi edinin.

Sonra sadece sağdaki alanları doldurun ve bu butona tıklayın.

Her zevke uygun gözleme tarifleri

Krep, sevdiklerini şımartmak istiyorsa, her zaman hostesin kurtarılmasına gelecek olan eşsiz bir yemektir.

Hamurun kompozisyonunu, kreplerin şeklini ve kalınlığını denemek, farklı dolguları denemekle, her seferinde krepler için bir tarif oluşturabilir, bir mutfak şaheseri elde edebilir, akrabalarını ve sevdiklerini asla yetenekleri ile şaşırtmaz ve şaşırtmaz.

Farklı ev kadınları tarafından gerçekleştirilen aynı tarif farklı bir sonuç doğurabilir. Yetenekli zanaatkârlar, inanılmaz lezzetli ve güzel krepler yapan küçük numaralar biliyorlar.
İçeriğe geri dön

Gözleme Satranç

• Herhangi bir tarife göre yapılan 12 krep
• 300 g haşlanmış et (sığır eti, tavuk, vb.),
• 2 ampul,
• ¼ fincan kıyılmış ceviz,
• 150 gram sert peynir
• 3 diş sarımsak,
• marul yaprakları
• 3 yemek kaşığı. mayonez kaşığı,
• bir tutam tuz
• bitkisel yağ
• turp, dekorasyon için dereotu.

Uçları kalıbın kenarlarına asılacak şekilde uzatılmış bir şekle (kek veya ekmek için) örtüşen herhangi bir tarife göre pişmiş kreplerin yarısını yayıyoruz.

İlk doldurma için soğanı ince ince doğrayın, bitkisel yağda kızartın. Eti bir kıyma makinesinden atlıyoruz, mayonezin yarısı ile birleştiriyoruz, tuz, soğan ve fındık ekleyip karıştırıyoruz.

İkinci dolum için, peyniri ince bir rende boyunca atlayın, sarımsakları doğrayın, peynir ve kalan mayonez ile birleştirin ve karıştırın.

Dolgu marul yaprakları üzerine koyun, rulo rulo. Dama tahtalarında farklı dolguları olan ruloları kreplerle kaplı bir şekle sokar, kreplerin uçlarıyla kaplar, sonra sarılır film ile kaplar ve yük altında 10-12 saat bekleriz.

Bitmiş atıştırmayı marulla kaplı bir tabağa alın, büyük dilimler halinde kesin. Turp ve dereotu ile süslenmiş güllerle süsleyerek bir atıştırmalık servis yapın.

Özel bir durum için, en sofistike gurme bile tatmin edecek somon ile bir gözleme kek yapabilirsiniz.

hazırlık

4 yumurta kaynatın. Haşlanmış yumurtaları rende üzerine rendeleyin. Yeşil soğanı 50 gr kızartın. Dereotu 5-10 gr. Tatmak için tuz.

Krep doldurma 2. Lor

maddeler:

• Süzme peynir 500 gr.,
• 1 yumurta sarısı,
• 2 yemek kaşığı şeker,
• 50 gr. kuru üzüm.

hazırlık

Süzme peynir alıyoruz, bir yumurta sarısı ekliyoruz, içine şeker ekliyoruz, her şeyi süzme peynirle karıştırıyoruz.
Elde edilen kitleye kuru üzüm ekleyin. Önceden ıslatılmış
kaynar su

Su üzerinde yumuşak ve lezzetli gözleme Sırları

Bazı sırları olan suda yumuşak ve lezzetli krepler için harika bir tarif. Ev hanımlarının çoğu, sudaki kreplerin doğrudan tavadan çok lezzetli olmadığını söylemektedir. Herkesin memnun olduğu tadı bulmalarına nasıl yardımcı olunur? Önerilen makaleyi okuyun.

Hazırlama Yöntemi:

Yumurtaları, şekeri ve tuzu bir çırpma teli veya karıştırıcı ile çırpın.

Yumurta karışımına yoğun olarak karıştırarak, sıcak suyun yaklaşık üçte birine kadar ince bir akarsu dökün

Bu tarif için hamur yoğrulurken, tamamen sıcak su kullanılması çok önemlidir!

Sonra, elenmiş unu ve kabartma tozunu ekleyin, karıştırın - kalın bir hamur elde ederiz.

Biraz sıcak su ekleyin ve gözleme hamurunun kıvamına gelinceye kadar hamuru yoğurun.

Karışıma bitkisel yağ ekleyin, iyice karıştırın ve 15-20 dakika dinlendirmek için hamuru bırakın.

Hamur, pankek pişirmeden önce bekletilmelidir - un glüten yayar, tüm niteliklerini ortaya koyar ve kabartma tozu işini yapar, karışımı kabarcıklarla doldurur

Bir süre sonra hamur hazır!

Sıcak tavaya biraz hamur dökün, orta ateşte pişirin

Gözleme kızardığında, bir spatula ile çevirin.

Krepleri lezzetli ve yumuşak hale getirmek için büyük bir tencereden bir fincan veya kapaklı sıcak krep yığınını kapatın ve iyice ısınmasını sağlayın.

Maden suyu üzerinde krep tarifi

Su üzerinde krepler için pek çok tarif var, ancak bu tarifin özelliği, burada yumurtaların hemen proteinlerden ayrılması. Tariflere göre hamur yoğrulurken yumurta sarısı temelinde ve köpük şeklindeki proteinler, pankeklerin pişirilmesinden önceki son aşamada hamura eklenir.

İlginç tarifi, krep inanılmaz tadı - bu tarifi kullanarak krep pişirmeye çalışmalısınız.

Yumurta olmadan su üzerinde mercimek dantel krep

Yağsız krep yumurta olmadan suya nasıl pişirilir? İşte böyle güzel bir gölge ile böyle krep için alışılmadık bir reçetedir. Gerçek şu ki, bu kreplerin hamuru çay üzerine ve tek bir yumurta olmadan yoğrulur. Kabul ediyorum, bu inanılmaz bir şey, bu tür kreplerin tadı sadece bir mucize!

Yumurta olmadan su üzerinde krep

Yumurta olmadan su üzerinde krep için başka bir tarif. Söndürülmüş soda çok güzel, hassas ve hafif olmalarına yardımcı olur. Bu tür krepleri pişirmeye çalıştığınızdan emin olun.

İçindekiler için çok bütçe seçeneği, ayrıca iyi bir tada sahiptirler ve herhangi bir katkı maddesi ve dolgu maddesiyle sunarken iyi olacaklardır

KLASİK krep: adım adım tarif tarifi

1. Unu iyice eleyin. Böylece daha muhteşem ve yükselecek.
2. Bir slaydın içine dökün ve ortasında bir girinti yapın. Tuz ve soda ekleyin.
3. Şekeri ılık suda eritin (oda sıcaklığına yakın bir sıcaklıkta), limon suyunu ekleyin.
4. Yavaş yavaş suya dökülen, ekşi krema yakın bir duruma karıştırın.
5. Şekerleme yağı veya margarin ile bulaşarak tavayı ısıtın.
6. Porsiyonlar hamuru döker, kabarık yüzeye dek kızartın

Böyle bir seçenek herhangi bir ziyafet için hazırlanabilir, çok yönlülüğü zayıf bir temele dayanır.

maddeler:

• su - yaklaşık 2 bardak,
• birinci sınıf buğday unu - 450 g,
• tuz - 10 g,
• şeker - yarım bardak,
• soda - çay kaşığı,
• limon suyu - iki kaşık.

KLASİK krep: adım adım tarif tarifi

1. Unu iyice eleyin. Böylece daha muhteşem ve yükselecek.
2. Bir slaydın içine dökün ve ortasında bir girinti yapın. Tuz ve soda ekleyin.
3. Şekeri ılık suda eritin (oda sıcaklığına yakın bir sıcaklıkta), limon suyunu ekleyin.
4. Yavaş yavaş suya dökülen, ekşi krema yakın bir duruma karıştırın.
5. Şekerleme yağı veya margarin ile bulaşarak tavayı ısıtın.
6. Porsiyonlar hamuru döker, kabarık yüzeye dek kızartın

Böyle bir seçenek herhangi bir ziyafet için hazırlanabilir, çok yönlülüğü zayıf bir temele dayanır.

İnce gözleme

Çok ince kreplerin hayranları lezzetli bir lezzet ile kendilerini memnun edebilir. File tava krepleri pişirmek isteyenler için, temel setin reçetesine yumurta eklenmelidir.

maddeler:

• tavuk yumurtası
• un 1 sınıfı - 400 g,
• su - 2 su bardağı,
• tuz - 10 g,
• şeker - yarım bardak,
• şekerleme yağı.

İNCE PANCAKE: adım adım tarif

1. Bir blender kullanarak yumurtayı köpükle çırpın. Ortalama su miktarını yavaş yavaş dökün. Köpüklü bir duruma getirin. Tatlandırıcı ekleyerek gerisini dökün.
2. Orta hızda koyarak, un dökün.
3. Tava marjinal bir duruma ısıtılır. Porsiyonlar hamuru döker.

Güçlü köpüklenme, havalandırmayı test eder ve onu oksijenle zenginleştirir.

Amerikan krepleri veya krepler çeşitli yemeklerin temeli olabilir:

• hızlı kremalı pasta
• sabah kahvaltısı
• tatlı sandviç taban.

HOTKEYK: adım adım tarif tarifi

1. Kabartma tozu az miktarda süt içinde çözülür. Kütlenin geri kalanıyla bağlantı kurun.
2. Unu bir kaba dökün ve çırpma teli ile çırpma ile sütü dökün. Şeker, vanilin ve tuzu önceden çözün.
3. Tavayı kuvvetlice ısıtın. Hamuru küçük porsiyonlarda dökün. Kapağın altına koy.
4. Kabarcıkların ortaya çıkmasından sonra dönmeye başlar.

Yemyeşil gözleme için özel tarif, nihai ürünün kalınlığını arttırıyor, esnek ve yaylı olmalı.

Fermente Havzasında Çikolatalı Krep: Adım Adım Tarif

1. Un kakao ve çırpma teli ile karıştırılır.
2. Ilık suda şeker, tuz, kabartma tozu çözülür. Yumurta ile birleştirin ve bir blender ile çırpın.
3. Fermente süt bazılarını dayak, suya dökün. Sonra yavaş yavaş unu bölümlerini yapın.

Sıcak bir tavada standart şemaya göre hazırlayın.

Mayada krep: adım adım tarif tarifi

1. Ilık sütte mayayı çözün. Bir havlu altında yarım saat bekletilirler.
2. Unu bir elek ile elemek, maya kütlesi ile birleştirmek. Hafifçe çırpın.
3. Vanilin ve şekeri çözündürün. Tuz ekleyin, toplam kütleye ekleyin.
4. Hamuru on dakika kadar dinlendirin.
5. Sıcak bir tavada pişirin.

Meyve ile Pancakes: adım adım tarifi

1. Meyveler küpler halinde kesilmiş, onlara meyve suyu verin.
2. Kefiri yumurta ile köpürtün, yavaş yavaş unu içine dökün.
3. Kalan malzemeleri meyve suyuyla ekleyin.
4. Krepleri kızarttıktan sonra, içine meyve küpleri sarın.

Lezzetli lezzet herhangi bir tatil veya pikniği dönüştürecektir.

Karabuğday unu krep

• 120 gram buğday unu
• 500 ml süt
• 40 g karabuğday unu
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 3 yumurta
• tuz
• 2 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları

1. Tereyağı hariç tüm ürünleri birleştirin, pürüzsüz hale gelinceye kadar hamuru yoğurun.
2. Bundan sonra yağ ekleyin, karıştırın.
3. Her zamanki gibi Fry krep.

Süt kremalı krep

• 2 su bardağı un
• 2 yumurta
• 1 bardak süt
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı
• 1 çay kaşığı soda
• 3 yemek kaşığı. bitkisel yağ kaşıkları

1. Çırpma teli yumurta ile karıştırın.
2. Un ve soda ekleyin, karıştırın, böylece topaklar olmaz.
3. Hamura bir bardak kaynar su dökün, çabucak karıştırın ve yaklaşık 15 dakika bekletin.
4. Tereyağı ekleyin, karıştırın ve krepleri kızartın.

Bu videoda, pankek pişirmek için başka bir tarif görmeyi öneriyorum

Umarım, soruya bir cevap arıyorsanız, nasıl pankek yapılacağına, kendiniz için sevdiğiniz, en sevdiğiniz haline gelecek bir tarif bulmuşsunuzdur.

Sitemdeki krepler için diğer tarifleri burada görebilirsiniz.