Kızarmış peynirli çörek

Donut yemek pişirmek için gerekenler:

• Süzme peynir - 250 g,
• Yumurtalar - 3 adet.
• Şeker - 3 yemek kaşığı. l
• Soda - 0.5 çay kaşığı,
• Sirke - 1 çay kaşığı,
• Tuz - 1 tutam
• Un - 2 bardak,

hazırlanması:

Şekerli yumurta çırpın. Bir kaseye süzme peynir koyun, çırpılmış yumurta, sirke, tuz ve un ile söndürülmüş soda ekleyin. Tüm içerikler homojen bir kütleye kadar iyice karıştırılır.

Elde edilen hamurdan, elleri suyla ıslatılmış haldeyken, topları oluştururuz ve onları koyu kahverengi olana kadar 2-3 dakika derin yağda kızartırız;

Yağı boşaltmak için hazır böreği bir kağıt havluya koyun. Pudra şekeri ile donut serpin veya şurup üzerine dökün. Afiyet olsun!

Kızarmış peynirli çöreklerin adım adım hazırlanması:

1. Hamur yoğurmak için bir kaseye süzme peynir, un, şeker, tuz ve soda dökün.

2. Ardından yumurtaları çırpın.

3. Hamuru iyice karıştırın. Soda sayesinde lor kütlesi çözülecek ve donutlar düzgün bir yapı kazanacaktır. Bu nedenle, pürüzsüz bir hamur dokusu elde etmek için bir blender ile çok fazla harman yapmak gereksizdir.

4. Daha sonra bir masayı ve bitkisel yağla hafifçe yağlanmış tatlı kaşığı alın, böylece hamur kolayca geride kalsın. Bir kaşık lor kitlesini alın ve tatlı, yuvarlak bir şekil verin.

5. Bir tavada veya özel bir fritözde bitkisel yağı en yüksek sıcaklığa (t yaklaşık 130 ° C) ısıtın. Sonra topları anında anında kirli bir kabuk oluşturdu ve yağ çörek içine girmiyor. Donutları tereyağın içine daldırın ve yaklaşık 3 dakika orta ateşte periyodik olarak çevirerek pişirin, aksi takdirde orta kısım çiğ kalacaktır.

6. Bitmiş donutlar altın rengine dönüşecek ve pişirme sırasında boyları artacaktır. Bu nedenle birçoğu yatmaz, böylece birbirlerine karışmazlar.

Aşırı yağları gidermek için bitmiş ürünü bir kağıt peçeteye yayın. İstenirse, pudra şekeri serpin ve masaya servis yapın. Bu çörekleri pişirmeden hemen sonra kullanın, lor kütlesi yumuşaktır ve ağızda erir. Soğuktan sonra donutlar soğuk cheesecake'lerle benzer bir şeye dönüşecektir.

Lor top çörek yapmak için bir video reçetesine bakınız!

Klasik ev yapımı çörek

Onların hazırlanması için aşağıdaki ürünleri gerektirecektir:

• 400-500 gr süzme peynir.
• 4 yumurta
• 250 g buğday unu.
• 2 yemek kaşığı. şeker kaşığı.
• 50 g tereyağı.
• Vanilya şekeri, tuz - tatmak.
• Suyu ve 1/2 limon kabuğu.
• Kızartma için bitkisel yağ.
• Pansuman için şeker tozu.

Süzme peynir bir elek ile ovalanmalıdır (bir kıyma makinesinden geçebilirsiniz), sonra çörek daha havadar olur. Yağı eritin, peynire ekleyin ve tuzu ve şekeri karıştırın. Yumurtaları çırpın, kitleyi eşit bir duruma getirin. Limon suyunu ve kabuğunu ekleyin, un ekleyin. Süzme peynir neme ve yağ içeriğine bağlı olarak farklı bir kıvamda olduğundan, yoğurma için gereken un miktarı tarifte belirtilenlerden farklı olabilir. Çörek hamuru elastik olmalı ve çok dik olmamalıdır.

Çörek, oluşan kütleden oluşturulmalıdır. Top şeklinde veya halka şeklinde olabilirler. İkinci yöntem tercih edilir, bu nedenle ürünler daha iyi pişirilir. Kızartma yağı önceden ısıtılmalıdır. Çörek pişirme için çok sıcak olmalı. Yağın sıcaklığını belirlemek için, içine bir top hamur ya da ekmek koymanız gerekir. Etrafındaki yağ kaynar ve top derhal renk değiştirirse, fritözün hazır olduğu anlamına gelir. Çörekleri kızarana kadar kızartmak, sonra onları bir peçeteye koymak, pudra şekeri serpin ve tatlı olarak servis etmek gerekir.

Bu tarifteki tereyağ ekşi krema ile değiştirilebilir. Çöreklerin tadı değişmeyecek.

Tarçınlı hava böreği

Süzme peynirli çöreklerin hazırlanması için tarçınlı börek şu malzemelere ihtiyaç duyacaktır:

• Yağlı süzme peynir - 0,5 kg.
• Yumurtalar - 2-3 adet.
• Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
• Un - 2 su bardağı.
• Öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı.
• Soda - 1 çay kaşığı.
• Sirke.
• Derin yağ için bitkisel yağ.
• Dekorasyon için buzlanma tozu.
• Tuz - bir bıçağın ucunda.

Metal bir elek ile peynir lor veya tüm topakları kırmak için bir el blender ile çırpın. Elemek un. Yumurtalar, şekerli ve tarçınlı kalın bir köpüğe karıştırılmalıdır. Süzme peynir ve yumurta karışımını birleştirin, soda ekleyin, sulu sirke, tuz ekleyin ve pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın. Hazırlanan unu dökün ve yumuşak, elastik hamuru karıştırın. Sosis haline getirin ve 2-3 cm uzunluğunda parçalara doğrayın, toplar halinde yuvarlayın veya halkalar yapın ve kızarana kadar küçük porsiyonlarda kızartın. Sonra fazla yağ süzülsün ve pudra şekeri ile süsleyin. Ayrı olarak, bal veya reçel uygulayabilirsiniz.

Söndürülmüş soda yerine, elenmiş un ile önceden karıştırılması gereken kabartma tozu ekleyebilirsiniz.

Cheesecake Donuts

Çok çabuk hazırlanın ve ağzınıza eritin. Bu tarif için çörek hazırlamak için, aşağıdaki bileşenlere ihtiyaç vardır:

• Tatlı lor kütlesi - 300 g
• Yumurta - 1 adet.
• Un - 5 yemek kaşığı. kaşık.
• Kabartma tozu - 1/2 çay kaşığı.
• Vanilin - 1/2 çay kaşığı.
• Tuz - bir bıçağın ucunda.
• Bitkisel yağ - kızartma için.
• Pudra şekeri - serpinti için.

Lor kütlesi ile karıştırılmış yumurta ve tuz, un ekleyin, kabartma tozu ile karıştırılmış ve vanilya. Yumuşak olana kadar her şeyi karıştırın. Topları hamurdan yuvarlayın, daha sonra keklerini hazırlayın ve ortalarını sıkın. İki tür donut olacak - halkalar ve yuvarlaklar. Her şeyi derin yağda kızartın, fazla yağı alın, bir tabağa koyun ve toz serpin.

maddeler:

• orta nem lor peyniri - 600 g
• yumurta - 2 büyük veya 3 orta
• mayonez (veya ekşi krema) - 80 gr
• soda - 0.5 çay kaşığı.
• birinci sınıf buğday unu - yaklaşık 4.5-5 bardak (560-620 g) *
• şeker - 100 g veya tadı (3 yemek kaşığı koydum.)
• tuz - 0.5 çay kaşığı.
• derin kızartma için rafine ayçiçek yağı - 400 ml
• servis için pudra şekeri - tatmak

*1 su bardağı = 200 ml sıvı = 125 g un

Fotoğraflar ile tereyağında kızartılmış süzme peynirli çörek tarifi:

Yoğurma için uygun bir süzme peynir ortaya koydu. Size hatırlatırım - eğer bir taneniz varsa, o zaman silmeniz gerekir.

Burada yumurta kırdım ve mayonez attım.

Daha sonra tuz ve şeker eklendi. Hamura çok fazla şeker koymuyorum. Kanımca, bitmiş formda, pudra şekeri ile pişirme serpinmek daha iyi olur.

Hepsini birlikte yen.

Soda ile karıştırılmış lor kütlesi ununa elendi.

Un miktarı belirtilenden farklı olabilir. Çok fazla faktör var: farklı buğday glüteni, süzme peynir nemi, yumurta büyüklüğü, ekşi krema kıvamı. Duruma odaklanın. Un ile hamur kırmaya gerek yoktur! Biraz ellerine yapışmasına izin ver.

Hamuru unlu bir tahtaya koyun, eşit küçük parçalara bölün. Donutlar ne kadar büyük olursa, o kadar fazla pişirilirler.

Bugünden beri tereyağında kızartılmış peynirli çörek var, uygun yemekleri hazırladım. Bir kazan içinde donut pişirmek benim için uygun. Kalın duvarlar ve ısınmadan sonra taban nedeniyle, kazan uzun süre ısıyı korur. Ancak dilerseniz, yüksek tarafları olan bir tava veya bir tencereye kepçe kullanabilirsiniz.
Kazana rafine yağ döküp ateşe verdi. Tereyağı sıcakken, hamur parçaları toplar halinde yuvarlanır. Fırınlama sırasında, boyutları artacaktır. Bu durumda, hepsinin iyi pişirme şansına sahip olmaları gerekir - hepsi tek bir kat halinde yağa eşit bir şekilde dağıtıldı.

Kapak kapalıyken ateşe ortalamanın biraz altında ateş yaktım. Donutların alt kısımları kızardığında, onları diğer tarafa çevirin.
İlk parti diğerlerinden daha uzun pişiyor.
Tereyağında kızartılmış peynirli çörek pişirme, en iyi ateşi seçmek önemlidir. Büyük bir ateşle, börekler yanacak ama içinde pişirilmeyecek.Düşük ateşte donutların pişirilmesi çok uzun zaman alacaktır ve bu süre zarfında tereyağı ile daha fazla besleneceklerdir.

Aslında, tamamen kendi takdirine bağlı olarak pembe derecesini seçin. Birisi parlak, biri povrizharischee seviyor.
Bitmiş donutları bir kağıt havluya koydu - aşırı yağı emer.

Öyleyse, peynirli çörek yağda kızartılmaya hazırdır, tarifi kaybetmemek için kendiniz için bir fotoğrafla kaydedin! Evinizi, sevgiyle yapılan bu havadar ve lezzetli pasta ile sevindirin! ,)

Hamura biraz şeker koyduğum için üzerine pudra şekeri ile çörek serpin. Böylece onlar ve manzara daha şenlikli, zarif olur! ,)

Sütlü kahve ile donut yemeyi severim! Ya sen ,)

En iyi makalelerin duyurularına bakın! Yandex Zen, VKontakte ve Pinterest'te çevrimiçi pişirme sayfalarına abone olun!

Tarif 1: Süzme peynirden çörek (adım adım fotoğraflar)

Yemek pişirmek için çok az zaman varsa, hızlı tarifler her zaman size yardımcı olacaktır. 10 dakika içinde Lor böreği bu inanılmaz hızlı tariflerden biridir. Çocukluğundan beri herkese aşinalar, anneleri ve büyükanneleri tarafından hazırlandık. Gel ve bu harika tarif üzerine süzme peynirli çörek pişireceğiz. Bunun için en basit ürünler kullanılacaktır. Bu tarif ile klasik olan arasındaki tek fark, kabartma tozu ile tozu değiştirmek.

• 1 su bardağı süzme peynir,
• 1 su bardağı buğday unu,
• yarım bardak şeker
• 1 yumurta
• bir çay kaşığı kabartma tozu veya yarım çay kaşığı soda (soda sirkesi),
• kavurma için ayçiçek yağı.

Hamur yoğurma işlemi 5 dakikadan fazla sürmez ve donutun kızartılması da 5 dakika sürer.

Hamur yoğurmak için bir kapta (tava veya salata kasesi) süzme peynirimizi ve yumurtanızı yerleştirin. İlk iki malzemeyi dikkatlice karıştırın, yumurta süzme peynir hacmi boyunca eşit olarak dağıtılmalıdır. Lorun tamamen öğütülmesini istemeyin. Hamurun küçük tanelerinde kalmasına izin verin, bu yüzden daha da ilginçleşecekler.

Sonra lorlara şeker ekleyin. Bir kez daha, her şeyi iyi karıştırın.

Karışıma bir çay kaşığı kabartma tozu ve bir bardak un (bir tepe) ekleyin. Hamuru önce çatalla, sonra elinizle yoğurun.

Çörek oluşturacağımız yüzey hafifçe unu serpin. Hamuru masanın üzerine koyun.

Küçük parçaları ana hamur parçasından elimizle ayırır, hafifçe un haline getirir ve ceviz büyüklüğünde toplar yaparız.

Daha sonra süzme peynirli çöreklerimizi kızartmaya devam edin.

Yüksek duvarlı küçük bir kapta (küçük tencerede veya güveçte), alttan 2 cm yüksekliğe kadar ayçiçek yağı dökün. Tereyağı kaynatın ve çörekleri gönderin. Bir seferde az miktarda çörek kızartmak daha iyidir, çünkü kızartma işlemi sırasında hacminiz artar ve sıkışık olabilir. Bir grup donutun kızartılması 40-60 saniyeden fazla sürmez.

Hazırlık, karakteristik kahverengi renk ile belirlenebilir. İstenirse tatlımız pudra şekeri ile süslenebilir.

Tarif 2, adım adım: kızarmış peynirli çörek

Zengin süzme peynirli çörek, kahvaltı veya ikindi çayı için mükemmel bir seçenek olabilir. Onların hazırlığı fazla çaba gerektirmez ve sadece yarım saat sürer. Süzme peynirli çöreklerin büyük miktarlarda tereyağında kızartılmış olmasına rağmen, hiç yağlı değiller.

• süzme peynir - 500-600 g
• 2-3 yumurta
• şeker - 2-3 yemek kaşığı. kaşık
• kabartma tozu - 1 çay kaşığı
• vanilya şekeri - 1-2 çay kaşığı
• buğday unu - 5-6 yemek kaşığı. kaşık
• pudra şekeri
• kızartma için yemeklik yağ.

Lor bir elek ile eziyet. Aşırı nem durumunda, fazla sıvının ilk önce birkaç saat boyunca bir kevgir içerisine boşaltılması tavsiye edilir.

Yumurtaları süzme peynir ile birleştirin. İpucu: şişman bir lor için daha az yumurta gerektirir.

Lor kütlesine şeker, kabartma tozu ve vanilya şekeri ekleyin. İyice karıştırın.

Elenmiş un parçalarını süzme peynir karışımına eleyin ve karıştırın.

Gerekirse, biraz daha un unu ekleyebilirsiniz, çünkü donut kütlesi oldukça yoğun olmalı ve şeklini korumalıdır.

Lor hamurundan yapılan donutlar için tavuk yumurtası büyüklüğünde top yuvarlayın. Her bir rulo unun her iki tarafında. Fry peynirli çörek derin yağda kızartılmış. Bunu yapmak için, gerekli miktarda bitkisel yağı bir kazan veya başka bir kaba dökün ve ısıtın. Çöreklerin tamamen tereyağına konması çok önemlidir. İpucu: Tasarruf etmek için, çörekleri ikiye kaplayan daha az bitkisel yağ kullanabilirsiniz. Bu durumda, aynı renkte altın haline gelmeleri için çevrilmeleri gerekir. Süzme peynirli donut orta ateşte, böylece nemli kalmayacak şekilde kızartılır. Kaynamış tereyağında çok fazla süzme peynir topunu koymamalısınız, hacmini arttırırlar ve kızartırken birbirine yapışırlar.

Aşırı yağları gidermek için bitmiş çörekleri süzme peynir hamurundan bir kağıt havluya koyun.

Küçük bir süzgeç kullanarak lor çöreklerinin üzerine pudra şekeri serpin. Isı şeklinde servis yapın, ancak soğutulmuş donutlar bile lezzetlerini kaybetmez.

Tarif 3: süzme peynirden tereyağlı havadar çörek

Donutlar, bol miktarda bitkisel yağ ile kızartılmış, kaba ve havadar hamur ürünleridir. Donutlar farklı tariflere göre hazırlanır: kefir üzerinde, ekşi krema ile, süt üzerinde, süzme peynirden çeşitli dolgularla.

Ve en önemlisi, çöreklerin daima havadar, lezzetli olması ve hızlıca pişirilmesidir.

• süzme peynir - 350 gr.,
• bir tutam tuz
• şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık,
• yumurtalar - 2 adet,
• ekşi krema - 3 yemek kaşığı,
• vanilya özü - yarım çay kaşığı,
• un - 2 bardak,
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı
• Kızartma için ayçiçek yağı (rafine edilmiş) - 1,5 su bardağı.

Süzme peynirli çörek olağan yuvarlak biçimde yapılabilir. Ama ben çörek delikli istedim. Çocuklarımı çok sevdikleri için simitlere çok benziyorlardı. Yukarıdaki ürünlerin bir kısmı normaldir, ancak yeni sürümdeki donutlarım çabucak yenildi. Bir dahaki sefere hamuru biraz daha yapacağım ve delikleri daha da derinleştireceğim.

Süzme peynir, ıslak (pul) almak için arzu edilir. 2 çiğ yumurta ile birleştirin ve iyice karıştırın.

Tatil masası için tatlılar hazırlıyorsanız, bu yemek faydalı olacaktır. Yapmanız gereken tek şey, aşağıdakileri yapmaktır: Hamurun içine yalnızca sarıları koyarız, beyazları pudra şekeriyle (1 fincan eksik) koyu beyaz bir kütleye çırpın. Hazırlanmış ve soğutulmuş donutlarınızı kaplayacağınız protein sır olacaktır. Üstte Paskalya keklerini süslediğim çikolata parçaları veya renkli şeker serpebilirsiniz. Umarım bu küçük ama güzel numarayı tatiliniz için faydalı bulursunuz.

Süzme peynir yumurta ile mi karıştı? Sonra daha ileri gideriz. Tuz, şeker ekleyin ve tekrar karıştırın.

Ayrı bir kapta ekşi kremayı kabartma tozu ile karıştırın. Bir kaşıkla karıştırın ve birkaç dakika bekletin, böylece soda ekşi krema ile iyice söndürülür. Ekşi krema yokluğunda, kefir (1 fincan) eklemek için çekinmeyin. Sadece bu durumda, un biraz daha ihtiyaç duyacaktır.

Slak ekşi krema lor kitlesine dökün, karıştırın. Aşık için, tarçın veya küçük hindistan cevizi ekleyebilirsiniz. Vanilya özünden faydalandım.

Şimdi, porsiyonlar halinde un ekleyin ve önce bir kaşıkla, sonra ellerinle karıştırın. Çörek için süzme peynir hamuru çok sıkı ve çok ince olmamalıdır. Yani, hafifçe ellerine yap. Peçeteyle örtüp 10 dakika dinlenelim.

Bu arada, kızartma için bir kasede, rast dökün. Kokusuz ve sessiz bir ateşte yağ ile iyi bir ısı verir.

Dinlendirilmiş süzme peynir hamuru iki parçaya bölünür ve her biri 1 cm'den daha kalın olmayan bir tabaka halinde yuvarlanır.Daha sonra, bir bardak kullanarak daireleri sıkın. Ardından kabın ortasını, istenen boyutta kesin.

Dahası, donut-simitlerimizi kaynar yağa batırıyoruz. Her iki tarafta da her biri 3-5 parça olan küçük porsiyonlarda derin yağda çörekleri kızartırız.

Hazır peynirli çörekleri kağıt peçeteye koyun, böylece aşırı yağ emilir. Daha sonra süzme peynirden pudra şekeri ile biraz soğutulmuş donut serpin veya sıvı bal ile dökün ve çay veya kahve ile servis edin.

Tarif 4: Süzme peynirden kıvrık donutlar (adım adım)

Çörek pişirmeyi bilmeyen herkes için, kanıtlanmış tarifimi paylaşıyorum. İnanın bana, düşündüğünüzden daha kolay - biz hamur yaparız, çörek yaparız ve yağda kızartırız.

Belirtilen malzemelerden süzme peynirden 12-15 adet çörek elde edilir.

• süzme peynir - 200,
• un (buğday) - 100 g,
• Yumurtalar tavuk yumurtası - 1 adet,
• şeker - 5 yemek kaşığı. l.,
• kabartma tozu - ½ çay kaşığı,
• tuz (deniz veya taş) - 0.5 çay kaşığı,
• ayçiçek yağı - kızartma için 300-400 ml,
• serpme için pudra şekeri.

Süzme peynir bir kaseye koyun, tuz, şeker ekleyin ve bir tavuk yumurtasını kırın.

Karıştırınız. Homojen bir kütle elde etmek için elle veya bir blender ile yapabilirsiniz.

Daha sonra kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş unu dökün ve lor kütlesini yoğurun.

Nazikleşir, hafifçe ellere yapışır.

Cevizli, bu kütlenin küçük toplarını oluştururuz.

Şimdi tereyağını bir tencerenin içine dökün, kaynatın ve ısıtın.

Kızartma sırasında büyüyeceklerini düşünmek önemlidir, bu yüzden biraz empoze ediyoruz. Donutlar çabuk kızarır, izlenir, diğer tarafa geçilir.

Sıcak çörekleri alıp aşırı yağları emen bir peçete üzerine yayıyoruz. Üzerlerine pudra şekeri serpin ve soğuduktan hemen sonra onlara çay ile servis yapın.

Tarif 5: Süzme peynirden çok lezzetli börekler (fotoğraflı)

Hemen hemen tüm çocuklar çörekleri sever, çocuklar ve tüm yetişkinler lor çöreklerini sever. Bugün hindistan cevizi cipsi serpilmiş lor çörekleri pişirmeyi öğreneceğiz. Açıkçası, derin yağ hayranı olmadığım için, tereyağında yarı çörek yaptım ve fırının diğer yarısını fırında yaptım, şahsen fırın çöreklerinden bana daha lezzetli ve sağlıklı görünüyordu, ama bu bir zevk meselesi.

• Lor 300 gram (% 9 yağ)
• Yumurta 1 parça
• Serpme için un 130 gram + 20 gram
• Şeker 4-5 yemek kaşığı
• 1 saat kaşık kabartma tozu
• Tutam soda
• Hindistan cevizi cipsi 20 gram
• Kızartma için yemeklik yağ
• Tuz tutam

Her şeyden önce süzme peynir, yumurta, tuz ve şekeri birleştiriyoruz. Her şeyi düzgün bir tutarlılığa sürtüyoruz. Tahıllar ile süzme peynir aldım, fırında süzme hissettirdiğinde çok seviyorum.

Sonra unu soda ve kabartma tozu ile eleyin.

Lor kütlesini un ile karıştırın ve her şeyi iyice karıştırın.

Hindistan cevizi cipsi ve unu düz tabaklara koyarız.

Büyüklüğünde cevizden büyük olmayan hamur topları oluştururuz ve her taraftan hindistancevizi cipslerinde yuvarlanırız.

Sonra her taraftan da unu alırız.

Kokusuz bir bitkisel yağı orta ateşte 180 dereceye ısıtın ve küçük porsiyonlarda 2-3 top pişirin. Orta ateşte pişirmek gerekir, böylece dışarıda yanacak zamanları olmaz, ama içerden pişirilirler.

Bitmiş çörekler bir oluklu kaşık alır ve fazla yağın gitmesi için bir kağıt havluya döşenir. Pudra şekeri ile donut serpin ve servis yapın.

Eğer benim gibi bir fırının hayranıysanız, o zaman hamur topları yapıyoruz, onları hindistancevizi cipsleri ve unlar halinde yuvarlıyoruz, sonra fırınlanmış fırında pişirin ve fırınlanmış bir tepside kızarana kadar 10-12 dakika kadar pişirin. Afiyet olsun.

Reçete 6: Evde peynirli çörek

Süzme peynir ile yumuşak lor çörek, gevrek huysuz hava - bir çocukluk hayali. Bunlar süzme peynir topları, şişman olanlar, herkes tarafından seviliyor, özellikle de çocuklar. Bunları evde çabucak, çok fazla uğraşmadan pişirebilirsiniz ve çöreklerin hiçbir zaman tabağından uçup gitmemesi elbette, çünkü çok lezzetli!

• süzme peynir - 200 gr
• un - 130 gr
• şeker - 3 yemek kaşığı.
• yumurta - 3 adet
• soda - 0.5 çay kaşığı.
• bitkisel yağ - 1 l

Süzme peynir ile lezzetli börekler yapmak için, un, şeker, süzme peynir, soda, kızartma için yağ, yumurta gerekir. İlk adım, loru yumurta ile öğütmek.Çörek için süzme peynir tamamen kuru olmamalıdır, lor kütlesini almak daha iyidir, tatlı olabilirsiniz. Süzme peyniri, ürünleri karıştırmayı daha uygun hale getirmek için derin bir kaseye koyun ve içine iki yumurta sürün.

Yumurtalı süzme peynir, homojen bir kütleye kadar iyice öğütülmelidir. Topak olmamalıdır. İşlemi hızlandırmak için bir blender kullanabilirsiniz.

Sonra şeker ekleyin ve her şeyi tekrar iyice karıştırın.

Bundan sonra, elenmiş unu kaseye ekleyin.

Topaklanmamak için her şeyi iyice karıştırın.

Sonra sulu soda ekleyin. Bunu yapmak için yarım çay kaşığı soda ve yarım çay kaşığı sirke alın, her şeyi karıştırın. Sirke sodaya girdiğinde, gaz ve köpük olur - bu normaldir.

Hamurun içine dökülen tozu ekleyin ve kitle tamamen homojen olana kadar bir kaşıkla yoğurun. Hamur viskoz ve elastik olmalı.

Peynirli çörekleri kızartmak en iyisi fritözde veya kalın bir tencerede. Bitkisel yağ çok fazla olmalı, çörek içinde yüzmelidir. Yağı uygun bir şekilde ısıtmak için yağı yüksek olan bir tavaya koymak gerekir. Yağın sıcaklığı yetersizse, donutlar çok fazla yağ emecek ve yağlı olacaktır. Ardından, ısıyı orta seviyeye düşürün. Çöreklerin orta ateşte pişirilmesi önemlidir, aksi takdirde içeride pişirilmeyebilirler ve dışarıda yanabilirler. Sonra bir çorba kaşığı alın, tereyağını batırın ve biraz hamur alın, yarım kaşıktan biraz daha az olmalıdır. Hamuru dikkatlice sıcak yağa batırın. Donutlar birkaç pasta kızartılmalıdır, çünkü birbirlerine yapışmamak için tavada serbestçe yüzmeleri gerekir.

Donutlar başlangıçta oldukça düzgün bir şekilde şekillenmemiş olabilirler, ancak daha sonra boyları artar, gürler ve yuvarlanırlar. Kızartma sırasında sürekli olarak çevrilmeleri gerekir, böylece altın kahverengi olana kadar her taraftan eşit kavrulurlar. Bitmiş donutlar yarılmış bir kaşıkla veya maşayla çıkarılmalı ve fazla yağı boşaltmak için elek üzerine yayılmalıdır. Onları sadece bir kağıt peçeteye koyabilir ve daha sonra kurutulmuş, bir tabağa koyabilirsiniz.

Servis yapmadan önce, donut pudra şekeri serpilir, böylece daha da iştah açıcı görünürler. Süzme peynirli çörek hazır, çay servis edebilirsiniz! Afiyet olsun!

Tarif 7: Kızarmış süzme peynirli çörek

Doğru eylem sırası, görevle kolayca ve hızlı bir şekilde başa çıkmamıza yardımcı olacaktır. Aynı zamanda, süzme peynirli çörek (fotoğraflı bir reçete yeteneklerimizi arttırır) özellikle iştah açıcı olacaktır.

• lor - 250 gram,
• yumurta - 1 adet
• şeker - 65-70 gram,
• un - 300 gram,
• sirke soda - 2 gram,
• tuz - 1.5 gram,
• ayçiçek yağı - kızartma için.

Süzme peyniri kabın içine dökün, yumurtayı kırın ve oraya dökün.

Şimdi aynı tencerede soda şekeri dökün. Ve un. Her şeyi karıştırıyoruz.

Tahtaya un dökün. Elde edilen test rulo toplarından. Şimdi kaynar yağda iyice kızartılmalıdır. Toplarımızı ortasından örtecek kadar yağ dökün. Kızardıklarında, tavadan çıkarılmalıdırlar.

İşte burada, basit ve hızlı bir şekilde aperatiflerimizi pişirdik. Hem ana yemeklerin hem de tatlıların yerini alacaklar. Çay, komposto, meyve suyu ile yenebilirler. En basit ve hesaplı olan her şeyi bilerek, ancak bu kadar önemli kuralları - lor çöreklerini nasıl pişireceğimizi bilerek, asla evde yiyecek olmadan ve misafirlerimizde asla lezzetli bir ikram olmadan kalmayacağız. O kadar tatmin edici ki herkes mutlu olacak.

Doldurulmuş Donutlar

Bir değişiklik için çöreklere çörek eklenir. Kuru üzüm, kuruyemiş, şekerlenmiş meyveler, kuru meyveler, çikolata, reçel, yoğunlaştırılmış süt, marmelat parçaları ve çok daha fazlası olabilir. Pişmiş donutlar geleneksel tariflere göre hazırlanabilir. Örneğin, reçelli, lezzetli ve orijinal çörekler. Onların hazırlanması için aşağıdaki ürünlere ihtiyaç duyacak:

• Süzme peynir - 500 g
• Yumurtalar - 2 adet.
• Buğday unu - 2 bardak.
• Şeker - 5 yemek kaşığı. kaşık.
• Kabartma Tozu - 1 çay kaşığı.
• Herhangi bir reçel - 0,5 su bardağı.
• Pudra şekeri - serpinti için.

Püresi süzülmüş peynir, şekerle karıştırın, yumurta ekleyin ve kabartma tozu ile karıştırılmış elenmiş un ekleyin. Hamuru yoğurun, böylece homojen ve yumuşak olun, sosisleri yuvarlayın, keklerin yapılacağı parçalar halinde kesin. 1/2 çay kaşığı reçel koymak her yerin ortasında, kenarları dikkatlice doldurun, topun içinde olacak şekilde kesin. Kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Serpilir, pudra şekeri serpilir.

Kuru kayısı ile börekler

Bu tür bir pişirme kokulu ve lezzetlidir. Aşağıdaki malzemeler gereklidir:

• Süzme peynir - 0,5 kg.
• Yumurtalar - 2 adet.
• 1 bardak şeker.
• 2 su bardağı un.
• Soda - 0.5 çay kaşığı (kabartma tozu kullanabilirsiniz).
• 3 yemek kaşığı. Kaşık kuru kayısı.
• Vanilin, tarçın - 0.5 çay kaşığı.
• Tuz.
• Kızartma için bitkisel yağ - yaklaşık 2 bardak.
• Pudra şekeri.

Kuru kayısıları 10-20 dakika bekletin ve bir kıyma makinesini kaydırın. Yumurtaları lorlayın ve pürüzsüz hale gelinceye kadar öğütün Unu soda ile karıştırın ve tuz, vanilya, tarçın ve kuru kayısı ile birlikte lor kütlesine ekleyin. İyice karıştırın ve buzdolabına on beş dakika koyun. Daha sonra hamur toplarını yuvarlayın, un içinde yuvarlayın ve kızarana kadar sıcak yağda kızartın. Fazla yağı alın ve üzerine pudra şekeri serpilerek servis yapın.

Çikolatalı Kremalı Donutlar

Bu hassas incelik kayıtsız kimseyi bırakmaz. Bu tarif için çörek hazırlamak için gerekli malzemeler:

• Süzme peynir - 250 g
• 2 yumurta
• Şeker - 3 yemek kaşığı. kaşık.
• 1 su bardağı un.
• Tuz.
• Kabartma Tozu - 2 çay kaşığı.
• Vanilin - 1 çay kaşığı.
• Pudra şekeri.
• Çikolatalı hamur - 1 bardak.

Yumurtaları şekerli çırpın, tuz, süzme peynir ve vanilyayla birleştirin. Unu eleyin, kabartma tozu ile karıştırın ve lor kütlesine ekleyin. Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın ve yumuşak, elastik hamur yoğurun. Küçük toplar haline getirin ve kızarana kadar çörekleri kızartın. Fazla yağı gidermek için bir peçete koyun. Daha sonra bir pişirme şırıngası kullanarak, çörekleri çikolatalı hamurla doldurun, bir tabağa koyun ve pudra şekeri ile süsleyin.

Zeytinyağı dışında kızartma için bitkisel yağın tekrar kullanılmaması gerektiğini hatırlamakta fayda var. Önceden iki kez uygulanabilir.