Sabahları, zaman eksikliği, genellikle bir kişinin aceleyle yemek yediğine, hatta midesinde bir kırıntı olmadan çalışmaya gittiğine yol açar. Ancak kahvaltı en önemli öğündür. Günümüzü belirleyen odur. Çeşitli sorunları çözmek için enerji ve güç harcar. Ayrıca, kahvaltı sağlığın bir garantisidir. Bilim adamları uzun zamandır ilk yemeğin düzenli ihmalinin diyabet ve obezite dahil olmak üzere pek çok nahoş hastalığa katkıda bulunduğunu keşfettiler. “Sabahları kendinize bir şey doldurmak zor” olduğu için kahvaltınızı desteklemeseniz bile, bağışıklık ve veriminizi arttırmak için bu iyi alışkanlığı geliştirmeyi düşünmelisiniz. İştahın ortaya çıkacağı gerçekten lezzetli bir kahvaltı yardımcı olabilir.
Modern, her zaman acele iş dünyasında tam bir kahvaltı imkansız olduğunu düşünüyor musunuz? Sabahları sadece sıcak, lezzetli ve besleyici bir yemek hayal ediyorsanız, kaçak sandviçleri boğuyorsanız, kahvaltı için hızlı krepler için bu kolay tarifler tam size göre!
Lezzetli sır: çırpılmış beyazlar.
Süre: 20-30 dakika.
- 1,5 bardak süt (370 ml)
- 1 su bardağı un (160 g)
- 2 adet tavuk yumurtası
- 1-2 yemek kaşığı şeker
- 0.5 çay kaşığı tuz
- biraz bitkisel yağ (2 yemek kaşığı)
- bitmiş krepleri yağlamak için bir dilim tereyağı.
İlk önce, sarıları ayırın ve ilave şeker ve tuzla karıştırın.
Sarısına yarım bardak süt ekleyin ve homojen bir karışım elde edinceye kadar çırpma teli ile bir çatalla çırpın.
Şimdi kaseye yavaşça unu dökün, hamur yoğurmaktan vazgeçmeden. Kolaylık sağlamak için, çatalı kaşıkla değiştirin.
Kalın karışımda, kalan sütün kalan kısmını, topaklar kaybolana kadar baz ile özenle karıştırarak ekleyin. Son olarak, bir çorba kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırın.
Yemekleri en az miktarda yağda krep haline getirmek ve en kullanışlı ve lezzetli olanı, bitkisel yağdan mümkün olduğunca az kullanmanız gerekir. Hamura az miktarda ayçiçek yağı eklenmesi, yanmaya karşı ek koruma sağlar.
Protein, "yumuşak tepe" aşamasına kadar sallanır - birkaç dakika kadar. Daha sonra proteinleri dikkatlice hamurun içine ekleyin, bir kaşıkla karıştırıp alttan yüzeye (alttan üste), yavaşça bir daire içinde karıştırın.
Çırpılmış proteinler ayrıca birkaç hazır olma aşamasına sahiptir: köpük, “yumuşak tepeler”, “sert tepeler” ve aşırı çırpılmış. Köpük aşamasında, proteinler sadece hafifçe çırpılır ve yüzeylerinde büyük kabarcıklar izlenir. "Yumuşak zirveler", gerçek, köpüren bir köpük gibidir. Genellikle bu duruma getirmek birkaç dakika sürer.
Bir kızartma tavası ısıtın, bir yemek kaşığı ayçiçek yağı ile fırçalayın ve yarım kepçe hamurunun yaklaşık yarısını dökün. Yangının ılımlı olduğundan ve her iki tarafında da yaklaşık 1 dakika kızardığından emin olun.
Hazır, hala sıcak çemberler tadı için tereyağı ile yağlanmalıdır. Pişirmenin sonundaki tebrikler, şimdi “Şefkat” in tadına bakabilirsiniz!
Vaktini boşa harcamak ve beklemekten hoşlanmayanlar için, kızartılmış kahvaltıda krepler kızartılırken, pişirirken işinize devam etmenizi sağlayan ilginç bir tarif var. Yemeğinizi pişirmeye ve sakince çalışmaya veya çalışmaya hazırlanmak için bırakabilirsiniz.
Lezzetli sır: fırında kavurma.
Süre: 20-30 dakika.
- 2 su bardağı süt (yarım litre)
- 1,5 su bardağı un (250 g)
- 3 adet tavuk yumurtası
- 5 yemek kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 200 gr süzme peynir
- 300 g reçel veya çilek
- 2 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 50 g tereyağı.
Hemen fırını 200 dereceye kadar ısıtın. Fırın ısınırken, yumurtaları sütle karıştırın, yavaş yavaş unu ve kabartma tozunu ekleyin. Bu karışıma şekerli ve tuzlu bir tat verin ve topaklar kaybolana kadar karıştırın.Gözleme tabanının en hızlı ve en etkili şekilde oluşturulması için bir karıştırıcı kullanılması önerilir.
Fırın tepsisini ayçiçek yağıyla yağlamak ve tabanını dökmek gerekir. Şimdi 15-20 dakika sıcak fırına koyun.
İnce bir erimiş tereyağı tabakası ile krep kapağını hazırlayın ve soğumaya bırakın.
Sıcak bir yüzeye şekerle karıştırılmış süzme peynir yerleştirin, tüm yüzeye aynı katmanı doldurun.
Ek olarak, tercih ettiğiniz "reçel" i reçel veya çilek şeklinde ekleyin. Reçel yerine, yoğunlaştırılmış süt kullanabilirsiniz (yararlı olması için, çok zaman alsa da, kendiniz yapmak daha iyidir).
Sadece krepi yavaşça yuvarlamak için kalır. Şimdi ortaya çıkan "kütükler" isteğe bağlı olarak pudra şekeri serpilerek kısımlara bölünebilir. Bütün ailen onları iki yanakta yer!
Dikkatli okuyucuların farkına vardığı gibi, yukarıdaki tariflerin tümü tatlı yemeklerin hazırlanmasına yöneliktir. Sadece etli krep yapmak için, kural olarak, daha fazla zaman alır. Fakat burada bir çıkış yolu bulabilirsiniz.
Tuz ve şeker arasındaki oranları biraz değiştirerek, sırayla ekşi krema, jambon, sosis ve buzdolabınızdan hazır diğer ürünlerle iyi geçecek bir taban elde edersiniz. Fantazinin sınırı yoktur.
Özelliği: Tuzlu krep, bir kural olarak, onlara özel bir zengin lezzet veren, biraz tatlı bir hamur var. Besleyici tuzlu krep pişirme örnekleri.
İngiliz kahvaltısı
Lezzetli sır: jambon ve yumurta.
- 2 su bardağı süt (500 ml)
- 250 g un
- 3 adet tavuk yumurtası
- 200 gr jambon
- 2 adet tavuk yumurtası
- 45 gr mayonez veya ekşi krema
- 15 g şeker
- Dolum için 5 g tuz ve 5 g
- 5 gr karabiber
- 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
- 25 gr tereyağı.
- Yumurtaları tuz ve şekerle karıştırın, karışımı çırpın ve sütü çırpın.
- Pürüzsüz hale gelinceye kadar karıştırın, unu bir kaseye eleyin ve yemeğin tabanını yoğurun.
- Dolguyu hazırlama: jambonu küçük küpler halinde kesin, haşlanmış yumurtaları tuzlu suda kaynatın, temizleyin ve küp küpler halinde kesin ya da rende üzerine sürün
- Yumurta, jambon ve mayonez veya ekşi kremayı karabiber ve tuzla karıştırın.
- Daireleri her iki tarafta bir tavada 2 dakika kızartın, her iki tarafı da altın allık haline getirin.
Doldurulmuş kreplerin üzerine doldurun ve tabağı zarf şeklinde sarın. Sadece sütlü bir bardak çay eklemeye devam ediyor ve İngiliz İngiliz kahvaltısı yardımı ile kendinizi Britanya'da hissedeceksiniz.
Lezzetli sır: beyaz peynir ve yeşillik.
- 250 ml süt
- 100 gr un
- 3 adet tavuk yumurtası
- 40 g yeşil
- 100 g peynir
- 20 g şeker
- 5 gram tuz
- 1.5 yemek kaşığı ayçiçek yağı.
- Yumurtaları bir kaseye bölün, şekeri, tuzu ilave edin ve düzgün bir kıvam elde edene kadar çırpın.
- Sütün üçte birini ve elenmiş unu ekleyin. Pürüzsüz olana kadar karıştırın.
- Daha fazla süt eklemeye devam eder ve gözleme tabanını mükemmel viskoz karışıma yoğurun. Sonunda, bitkisel yağ eklediğinizden emin olun.
- Sıcak bir tavada ayçiçek yağı ile yağlayın ve a yarım bardak hamur dökün. Altın kahverengi kadar kızartma krep her iki tarafta.
- Dolgu hazırlığı: Peyniri mümkün olduğunca küçük ovalayın, peynir ve yeşillikleri bir kasede karıştırın.
- Kaşığı dairenin çevresine eşit şekilde yayın. Yaratınızı bir zarfla toplayın ve masaya gönderin.
Çok azının duyduğu bir tane daha özel krep var. Fırını ısıtmaya ve ocağın arkasında bir tavaya maruz kalmanıza gerek yok çünkü mutfağınızda muhtemelen çok kullanışlı bir insanlık icadı var!
Mikrodalgada
Lezzetli sır: daha az yağ - daha az yağ.
Süre: 32 dakika.
- 1 bardak süt
- 2 yemek kaşığı un
- 2 adet tavuk yumurtası
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 çorba kaşığı nişasta
- Seçtiğiniz 2 çorba kaşığı tereyağı: kremsi veya sebzeli.
- Yumurtaları şekerli çırpın, orada sütün yarısını ekleyin.
- Karışıma un ekleyin ve hamurun topaklanmadığından emin olarak iyice karıştırın.
- Nişasta karışımını kalan sütle ekleyin, nişasta hamuru güçlendirir.
- Tereyağını aldıysan, mikrodalga fırında erit.
- Nişasta ve tereyağı ile sütü hamurun içine dökün. İyi bir şekilde karıştırdıktan sonra, fondöten istenilen kıvamda tutması için 20-30 dakika bekletin.
- Ürünleri mikrodalgada pişirmek için, önce plakayı ısıtmalısınız, böylece bitmiş krep sıkıca yapışmaz. Isıtılan yemekleri yağla yağlayın ve 2 çorba kaşığı hamur dökün. Kütle plakanın üzerine eşit bir şekilde yayılmalıdır, tabakları farklı yönlerde çevirerek yardımcı olabilirsiniz.
- Çanağı mikrodalgaya koyun ve parametreleri bir dakika süreyle maksimum güce ayarlayın.
- Bundan sonra, krep alın ve yavaşça kenarlarını kaldırın. Plakayı yatırmak, daireyi kenarlarından “çekin”. Bulaşıkları tekrar fırçalayın, aşağıdakileri pişirin. Yapılan işin tadını çıkarabilirsiniz - yağsız ve ince gözleme çıktı.
Krep uygulama yönteminin avantajı, çok hızlı bir şekilde hazırlanmaları ve performansları için çeşitli seçeneklere sahip olmalarıdır. Uygun formda bir kaseye koyarak çıtır kek veya hatta gözleme yapabilirler.
uyarılar
Mikrodalga pişirmek en iyisidir, çünkü mikrodalgaları yiyeceği olumsuz yönde etkileyebilir. Bu teori için reddedilmeler kadar kanıt var ama yine de kendinle ilgilenmek daha iyi.
Krep çok besleyici ve iştah açıcı bir üründür, ancak her gün onları yemek, figürünüz için zararlı olabilir. Krep kahvaltısı ve akşam yemekleri, haftada ikiden fazla olmamalıdır. Ancak, elbette, ağır fiziksel emekle, krep her gün yenebilir, asıl mesele dolguların sadece lezzetli değil aynı zamanda yararlı olmasıdır.
Bu basit tarifleri kullanarak işe gitmemeniz ya da aç kalmamanız garanti edilir.
Gözleme tava
Krep hassas bir konudur. Tarifi basit olan mayalı en kalın krepler bile yumuşak, açık ağızlı, erimiş olmalı, ağızda erimelidir. Bu yüzden fırınlanacakları yemekler büyük bir rol oynar. Birkaç çeşit "gözleme" tavası vardır. Her aşçı, birini veya diğerini tercih edecektir.
Tavanın pürüzsüz yüzeyi mükemmel pürüzsüz bir pankek verir ve “waffle” yüzeyi düz bir kek üzerine iştah açıcı bir “mesh” yapmanızı sağlar.
İçeriğe geri dön
Krep pişirme için hazırlık
Öncelikle tavayı iyice temizlemeniz (tuz) ve kalsine etmeniz gerekir. Birçok deneyimli ev hanımının ayrı bir tava keki var. Bu iyi bir fikir: Tavanın kokuları emme özelliği vardır. Daha önce balık veya güçlü bir kokusu olan başka bir şey bu tavada kızartılmışsa, hamur kokuyu emecektir.
O zaman bir “tıraş fırçası” hazırlamanız gerekir. Bunu yapmak için farklı numaralar kullanın. Bazı ev hanımları çatal üzerine giyilen bir parça domuz pastırması kullanır. Diğerleri, tavaya bir çatalın yarısına bir ampulün (veya patatesin) batırılmış bitkisel yağ ile sürün. Daha “basit” koşullarda, çatal veya kaşık üzerine sarılmış steril bir bandaj kullanılır. Yağa batırılır ve tavaya sürülür. Yağ için özel çırpıcılar kullanabilirsiniz.
Gözleme sanatı ilk kuralı - tava ısıtılmalıdır. Ancak, “perekalat” da olmamalıdır, çünkü krepler yanacaktır. Bu ilk zorluk.
Fırın kreplerinin, hamurun yaklaşık yarısını tavaya döküldüğü ve hamuru eşit şekilde yaymak için saat yönünde çevirerek akıllıca ve hızlı olması gerekir. Tava ısınırken, ateş hafifçe azaltılmalıdır.
Un elenmeli. Bu, herhangi bir yemeğin sürahisi ve hassasiyeti için bir önkoşuldur.Yumurtalar hakkında: ne kadar çok yumurta, krepler o kadar zorlaşır ve tersi de geçerlidir. Yumurta, herhangi bir ürüne viskozite ve gevrek bir kabuk kazandırır.
İçeriğe geri dön
Su veya süt üzerinde olgunlaşmış krep, yemek tarifleri
Onlar için ihtiyacınız olacak:
Elemek un. Derin tabaklarda, suyu ve unu ekşi krema kıvamına getirin, yumurta, şeker, tuz ve tereyağı ekleyin. Dahası, sıvı sessizce unun içine dökülür. Bir blender veya çırpma teli ile karıştırabilirsiniz. Önemli olan - tüm topaklar kırmak için. Kızartma tavasını ısıtın ve eşit şekilde pişirin.
İçeriğe geri dön
Maya Krep Tarif
Bu tür krepler "köy" olarak adlandırılabilir. Ekşi süt, Kvas veya Komposto ile mükemmel şekilde kombinedirler. Bu çok zengin ve sağlıklı bir kahvaltı. Bu kalın krepler özellikle çocuklar tarafından sevilir.
Maya kalın krepler su veya sütle pişirilebilir. Su daha muhteşem olacak ve süt üzerinde - zengin tadı.
Başlamak için mayayı suya veya süte batırın (az miktarda). Şeker, yumurta ile çırp, una gir. Ilık (!) Su veya süt hacmini ekleyin, topaklar kaybolana kadar bir karıştırıcıda karıştırın veya çırpın. Bundan sonra, hamuru bir kapakla örtün, kalın bir havluyla sarın (veya sadece ılık bir yere koyun). Bir saat veya daha fazla bir süre için ayrılıyoruz (bazen geceleri böyle bir “demleme” koyabilirsiniz - hamur daha iyi uyuyor. Unutmayın, yemekler çok derin olmalı, aksi takdirde hamur “kaçacaktır”. Ardından kabarcıklar görünene kadar bekleyin.
Kızartma (maya krep tarifi)
Dikkatlice büyük bir kaşık alın ve hava kabarcıklarına zarar vermemek için sıcak bir tavaya koyun. Yani krepler kalınlaşacak.
Maya krep yapabilirsiniz sadece buğday unu. Lezzetli ve sağlıklı kahvaltıda karabuğday, yulaf, mısır veya başka bir unun kullanılması ile sonuçlanacaktır.
Maya krepleri ve börekleri, süt yerine kefir (veya buna ek olarak) kullanılıyorsa daha da gür olur. Önceden, hostes kefirin biraz üstüne dökülmedi, ancak ek bir maya olarak eklendi. Bu tür kreplerde daha fazla “gevreklik” için, sirke ile söndürülmüş bir çay kaşığı soda koyun.
İçeriğe geri dön
Gözleme Dolguları: Tarifler
Kreplerin çeşitli lezzetli malzemelerin eklenmesi ile yenildiği bir sır değildir. Ekşi krema, şeker, bal veya hatta adjika olabilir - kime “ruh için” daha fazladır. Daha fazla besleyici krep, ayrı olarak pişirilmiş doldurmalarla elde edilir. Tatlı, baharatlı veya tatlı ve ekşi olabilir - yiyicinin tadı için. Maya kreplerinin tarifine en iyi şekilde eklenen dolgu maddelerini tavsiye ediyoruz.
Gözleme dolguları değişebilir - kuru üzümlü süzme peynirden kırmızı havyara kadar.
Yumurtalı Pilav
Pirinci kaynatın, yeşillikleri ve yumurtayı ekleyin.
Karaciğer dolması, tarif:
Bu tür doldurma pate sığır, domuz veya hindi karaciğer gelir. Karaciğer herhangi bir şekilde pişirilir (kaynatılır, haşlanır, kızartılır), kızartılmış soğan ve havuçun yanı sıra doğranmış ince yumurtaları ekleyin.
Krep, yemek tarifi:
Kokunun kalitesinde her şey düşebilir: kuru üzüm, fındık, tarçın, şekerlenmiş meyveler, meyveler ve hatta soğan ve et parçaları. Hala lezzetli olacak! Olgunlaşmış krepler için kullanılan tarifin aynısını alabilirsiniz, ancak daha sonra doldurma, ince krepleri “kırabilir”. Bu nedenle, bu tür deneyler için, maya krepleri seçmek daha iyidir. İstediğiniz malzemeyi maya hamuruna girin, tabakta karıştırın ve önceden bilinen yöntemi kullanarak kalın krepleri pişirin.
jady.ru malzemelere göre za100le-online.ru/ yayınlanan
İlgili Kategorilendirilmiş Gönderiler
MALZEMELER
- Un 2.5 Bardak
- Süt 1,5 Bardak
- Yumurta 1 adet
- Tuz - Tadı
- Soğutulmuş kaynar su 1.5 bardak
- Bitkisel yağ 2 Art. kaşık
- Soda 1 çay kaşığı
Limon suyu veya sirke ile sıkın. Kullanamazsınız
1. Bir tavada, yumurtayı sütle çırpın. Tuz ve sulu soda ekleyin.
2. Ateşe verin ve ısıtın. Karışım sıcak olmamalı, sadece sıcak olmalıdır, böylece içine bir parmak sokabilirsiniz.
3. Karışımı bir kaseye dökün.
4. Yavaş yavaş, bir çırpma teli ile karıştırılarak elenmiş una girin. Karışım kalınlaşacaktır.
5. Zeytinyağı ve su ekleyin, karıştırın.
6. Krep hamuru sıvı olmalıdır.
7. Tavayı iyice ısıtın, tavanın tabanını bitkisel yağ, bir parça domuz pastırması veya tereyağı ile yağlayın. Tavayı kaldırın ve ağırlıkça tavanın ortasına bir kaşık kepçe dökün.
8. Hemen, tavayı bir dairenin her tarafına, tavanın tüm yüzeyi üzerine yayılmış olan merkezden hamura kadar eğin. Test küçükse - ekleyin. Çabuk yap. İlk gözleme topaktan çıkmaz, eğer minyatür bir gözleme yaparsanız ve tavanın gerektiği gibi ısıtıldığından emin olun. Krepleri orta ateşte kızartmak gerekir.
9. Tavadaki krep biraz pişirildiğinde, yani Sıvı olmayacak, yassı ince bir spatula diğer tarafa çeviriniz.
10. Tamamlanmış krepi (kahverengi-altın) bir tabağa koyun, üstüne küçük bir parça tereyağı yerleştirin ve bir sonrakini alın. Her gözleme öncesinde, tencerenin dibini tereyağı veya domuz yağı ile yayın.
11. Afiyet olsun!
"Kahvaltıda lezzetli gözleme" için malzemeler:
Gözleme hamuru
Krep philadelphia
- Somon balığı - 30 g
- Yumuşak peynir - 40 g
- Salatalık - 20 g
- Tavuk Yumurtası (Japon Omleti İçin) - 1 adet
- Soya Sosu (Japon Omleti ve Unagi Sosu için) - 50 ml
- Krem (Japon omleti için) - 10 ml
- Bal (Unagi sos için) - 1 yemek kaşığı. l.
- Nişasta (Unagi sos için) - 1 tatlı kaşığı.
- Gözleme - 1 adet
- Salata yaprakları / Salata (Dekorasyon için) - 40 g
- Susam (Dekorasyon için) - 5 g
- Dereotu - 5 g
Krep Yin Yang
- Lor kütlesi - 50 g
- Vişne (konserve) - 80 g
- Gözleme - 2 adet
- Ekşi krema (sos için) - 20 gr
- Krema (Sos İçin) - 10 ml
- Şeker (sos için) - 30 g
- Meyve suyu (konserve kirazlardan)
Pişirme süresi: 30 dakika
"Kahvaltı için lezzetli gözleme" tarifi:
1. Krep:
Un, süt, tuz ve şeker temelinde hamur yoğurun. Maden suyu ekleyin. Yumurta karışımını girin. Bitkisel yağ ekleyin. Bir karıştırıcı ile karıştırın.
Krepleri standart bir şekilde iyi ısıtılmış bir tencerede pişiriyoruz, pişirildikten sonra her krepi tereyağla yağlıyoruz!
2. Krep Philadelphia:
Krep peynirini krep üzerine koyuyoruz, tuzlu somonu (dereotu önceden yuvarladığımız) ekliyoruz, Japon omleti (yumurta, krema ve soya sosu - bitkisel yağda karıştırın ve kızartın) ve salatalık ekleyin. Krepleri kapattık. Üç parçaya bölün. Salata ve susam unagi sosu karışımı ile servis!
3. Krep Yin Yang:
İki krep al ve üst üste gel. İlk pancake üzerinde loru hazırlıyoruz, tasarımımızın yarısını kaplıyoruz. Sonra, vişneyi döşeyin ve krepi sonuna kadar kaydırın. Üç parçaya bölün. Konserve vişne, ekşi krema, krema ve şeker suyundan hazırlanan kremsi-vişne soslu vişnelerle servis edilir.
Daha ayrıntılı olarak - videoyu izleyerek tarifleri tanıyabilirsiniz. Afiyet olsun!
Contact'ta Cook grubuna üye olun ve her gün on yeni tarif alın!
Odnoklassniki'deki grubumuza katılın ve her gün yeni tarifler alın!
Tarifi arkadaşlarınızla paylaşın:
Yorumlar ve yorumlar
1 Aralık 2015 victoria ms #
29 Ekim 2015 Katanochka #
29 Ekim 2015 kay2007 # (tarifin yazarı)
19 Ekim 2015 elenita # (moderatör)
19 Ekim 2015 kay2007 # (tarifin yazarı)
20 Ekim 2015 elenita # (moderatör)
20 Ekim 2015 kay2007 # (tarifin yazarı)
Yorum ya da tarif incelemesi bırakın
Kayıt olun veya daha önce kaydolduysanız giriş yapın.
Aşağıdaki sitelerde hesabınızı kullanarak bir şifre girmeden ve şifre girmeden siteye giriş yapabilirsiniz:
Yeni bir tasarımdaki bir şeyden memnun değilseniz, yorumlarınızı düzeltebilmemiz için yazın.
Kayıt olmadan giriş yapın
Bu siteye giriş yapabilirsiniz.
adın altında.
