Krušon, aslen Fransa'dan gelen, meyve ve çilek gibi temel bileşenler olarak canlandırıcı bir yaz içeceğidir. Orijinalde, bu alkollü bir içecektir (% 18'e kadar), ancak bazının şampanya, şarap ve diğer alkoller değil, maden suyu, soda, soda vb. Boks torbasına, bir torbayı andırıyor, fakat bunlar iki farklı içecek.
Vücut üzerinde eylem: susuzluğunu giderir, yeniler, vitaminlerle besler.
Peynir Tarifler
Meyve Sandığı:
- 2 litre kuru şarap,
- 1 şişe şampanya,
- 500 g meyve
- 200 g şeker,
- 20-60 ml konyak.
Meyve yıkar, kurutur, kalplerden temizler ve ince hamurunu kesin. Meyve parçalarını şarap, şampanya ve brendi ile dökün, şeker ekleyin ve her şeyi karıştırın.
Bağlantı noktası olan Krušon:
- 1 yemek kaşığı. beyaz şarap
- 1 yemek kaşığı. tatlı şarap
- 1 portakal,
- 2 yemek kaşığı. limon suyu
- buz küpleri.
Şarap ve porto şarabı karıştırın, limon suyu ve portakal dilimleri ekleyin. Buzla servis yapın.
Turuncu kanca:
- 500 ml maden suyu,
- 500 ml portakal suyu,
- 300 g portakal,
- 50 gr toz şeker.
Portakalları soyun, dilimler halinde kesin ve parçalara bölün. Dilimlenmiş portakalları kızartma makinelerine koyun, üzerine şeker serpin, portakal suyu ile dökün, soğutun, maden suyu ekleyin ve bardaklara dökün.
İngilizce Kruchon:
- 2 şişe şampanya,
- 2 şişe beyaz şarap,
- 200 ml viski,
- 2 yemek kaşığı. kurutulmuş nane yaprakları.
Nane bir tencereye koyun, yaprakları biraz örtün, viskiyi dökün ve demlemek için 15 dakika bekletin. Daha sonra nane karışımını bir elek içinden bir küçük (veya sürahiye) süzün, şarabı dökün ve 2 saat boyunca soğuk bir yere koyun. Belirli bir süreden sonra, içeceği karıştırın ve şampanya ekleyin.
Kruchon hindistan cevizi:
- 750 ml beyaz hindistan cevizi şarabı,
- 750 ml beyaz kuru şarap,
- 100 ml brendi,
- 2-3 portakal,
- 400 g çilek,
- 200 gr toz şeker,
- buz küpleri.
Çilekleri durulayın, kurutun, şeker ekleyin, brendi ve kuru şarabı dökün ve 2-3 saat soğumaya bırakın. Belirli bir süre sonra, hindistan cevizi şarabı ekleyin ve portakal ekleyin, dilimler halinde kesin.
Mango ile Kruchon:
- 2 şişe beyaz şarap,
- 1 şişe şampanya,
- 2 mango,
- 2 yemek kaşığı. pudra şekeri,
- bir demet limon otu,
- 1 limon suyu.
Soyulmuş mangoyu hazırlanan kabın içine kesin ve limon merhem yapraklarını yırtın. Mango üzerine taze sıkılmış limon suyu ile birlikte melissa dökün, üzerine pudra şekeri serpin ve biraz demlenmesini sağlayın. Sonra şarap ve şampanyayı kabın içine dökün.
Ananaslı peynirli nar:
- 2 şişe beyaz şarap,
- 1 şişe şampanya,
- 1 şişe maden suyu,
- 50 ml portakal likörü,
- 2 adet olgun nar,
- 1 ananas.
Ananas hamuru küpler halinde kesin ve bir sürahiye koyun. Narları soyun ve tanelerini ananasın içine ekleyin. Meyveyi likörle örtün, örtün ve soğukta 2 saat bekletin. Sonra sürahiye bir şişe şarap dökün ve bir saat daha içmeye bırakın. Bir saat sonra, ikinci bir şişeye ve maden suyuna dökün.
Kryushon mandalina-elma:
- 1 şişe kırmızı şarap,
- 3 şişe "Narzan",
- yarım bardak rom,
- 400 g tatlı elmalar,
- 10 Mandarin,
- 1 yemek kaşığı. su (şurup için),
- 300 gram şeker,
- buz küpleri.
Elmaları derilerden ve kalplerden soyun, ince dilimler halinde kesin, bir tencereye koyun. Ayrı olarak, şeker şurubunu hazırlayın ve elmaları doldurun. Elmaları şurupla soğutun. Mandalina temiz ve daireler halinde kesin. 4 parça ile, kabuğu rendeleyin. Bir kabın içine şuruplu elmalar koyun, mandalina ekleyin, lezzet katın ve şarabı, narzan ve romla meyve dökün. Buzla servis yapın.
Alkolsüz içecek
Üzüm suyu:
- 500 ml üzüm suyu,
- 300 ml Coca-Cola,
- 200 konserve veya taze kiraz.
Tüm malzemeleri güveçte karıştırın. Soğutulmuş servis yapın.
Elma kancası:
- 500 ml elma suyu,
- 400 ml "Fanta",
- 100 konserve veya taze elma.
Meyveleri parçalara bölün ve suyu ve "Fanta" ile doldurun.
Bir içecek nasıl içilir?
Soğuk (7-10 ° C), cam bir kepçe ile cam kepçe dökerek. Bacağındaki bardaklardan iç, onlara istediğince buz ekle.
Kanca pişirme nüansları:
- Bir içki yapmak için kullanılan herhangi bir meyve suyu hamuru içermemelidir
- maden suyu sadece en yüksek kalitede alınır (örneğin, "Narzan")
- pişirme işlemi sırasında, tarifi takip edin. Ancak doğaçlama mümkündür. Aynı zamanda, kancanın bileşenlerinin tadına bakmak için birbiriyle uyum içinde olmaları önemlidir.
- Bir karpuz kesinlikle herhangi bir tarife göre pişirilebilir, fakat malzemelerde karpuz eti olması daha iyidir.
- buz bitmiş içeceğe ayrı olarak servis edilir, ancak doğrudan içeceğe asla eklenmez
- meyve kombinasyonları ile hayal kurmak ve kendi tariflerinizi oluşturmak aşağıdaki oranları kullanmaya çalışın:
- alkolik biçimde: 1 şişe şampanya, 1 şişe beyaz şarap, 100 ml diğer alkol, 1 kilo meyve ve meyve, şeker ve buz
- alkolsüz biçimde: 1,5 litre maden suyu veya soda, 1 kilo meyve ve meyve, şeker ve buz - istek üzerine
Böylece ahududu, çilek, çilek, şeftali, portakal ve ananaslı kruvasan, çeşitli kruvasan pişirebilir, ayrıca lezzetli kombinasyonları kullanabilirsiniz: mandalina ve elma, portakal ve armut, limon ve kiraz, muz ve kayısı, kavun ve çilek, çilek kivi ve limon, elma, şeftali ve ahududu, karpuz, limon ve nane vb.
- Hazırlama teknolojisinde aşağıdakiler unutulmamalıdır: meyveler ve meyveler yıkanır, kesilir, şekerle kaplanır ve elde edilen meyve suyu ile birlikte şarap ve diğer alkollerle birlikte dökülür, buzdolabında 1-1.5 saat tutulur ve şampanya ile doldurulur.
Krushons için tariflerinin sonsuza dek süreceği çok fazla tarif var. Kendimizi evde hiçbir zorluk çekmeden pişirebileceğiniz en ilginç şeylerle sınırlandırıyoruz.
Klasik bir tarif (diğerleri gibi), alkolü aynı miktarda soda (Sprite gibi) veya 150 gram şekerle tatlandırılmış maden suyuyla değiştirirseniz, alkolsüz olabilir.
Kruchon klasik
Aşçı (15 porsiyon için):
- şampanya - 750 ml
- kuru beyaz şarap - 0.5 litre
- çilek - 0.5 kilo
- Tatlı Kiraz - 200 gram
- şeftali - 2 şey
- şeker kumu - 2 masa. kaşık
- güçlü alkol (votka, brendi, rom, likör) - 100-150 ml (isteğe bağlı)
- buz küpleri
Böyle yemek yapman gerekiyor:
- Malzemeleri hazırlayın: meyveleri yıkayın ve kurutun, alkolü soğutun.
- Çilekleri ikiye bölün ve şekerle kaplayın, kirazları tohumdan çıkarın, şeftalileri küp şeklinde kesin.
- Şeftali, kiraz ve çilekleri (meyve suyu ile birlikte) kaseye dilimleyin ve şaraba dökün. Meyveleri bir buçuk saat buzdolabında bekletin.
- Servisten önce (bir buçuk saat sonra), gölgelik içine bir şişe şampanya dökün. Bir kovadaki buzla ayrı olarak servis yapın (istediğiniz bir bardağa koyun).
Karpuz içinde Krušon
İçeceğin bu özgün tasarımı hem misafirlerinizi hem de çocuklarınızı tatmin edecek.
- karpuz - 7-9 kg
- beyaz şarap (yarı tatlı veya kuru) - 750 ml
- şampanya - 750 ml
- portakal (meyve) likörü - 100 ml
- Konyak - 100 ml
- üzüm - 350 gr.
- şeftali - 1 adet.
- elmalar - 2 adet.
- şeker kumu - 5 masa. kaşık
Böyle yemek yapman gerekiyor:
- Tüm bileşenler serin.
- Meyveler küpler halinde kesilmiş, şekeri dökün, şarabı ve brendi dökün ve buzdolabında 1,5 - 2 saat bekletin.
- Üstünü karpuzdan kesin ve eti çıkarın. Kemikleri hamurdan çıkarın ve karelere bölün. Suyu dökmeyin!
- Meyve, karpuz hamuru ve karpuz "kryeshennitsu koymak tüm suyu ile birlikte, alkol ile dökülen.
- Bir içki ve bir şişe şampanya dökün, hafifçe bir kaşıkla karıştırın.
- Karpuz üstlerini kapatın ve buzdolabında bir buçuk saat bekletin.
- Tadın!
MALZEMELER
- 1 parça şampanya
- Konserve ananas bankası 1 Adet
- Konyak 125 mililitre
- Şeker 5 San. kaşık
Ananas halkalarını kavanozdan çıkarın ve birkaç parçaya bölün.
Ananas (kavanozun suyuyla), şekerli bir cam kapta karıştırın.
Brendi ekleyin, buzdolabında bir gece bekletin.
Servisten önce soğutulmuş şampanyayı dökün. Masada servis edilebilir!
Chereshon limonlu kiraz
Berry iki renk almak daha iyidir: biri konserve - beyaz, ikincisi - kırmızı.
malzemeler
- Limon - 2 adet.
- Şeker - 0,5 kg
- Starck veya eşdeğeri - 0.5 l
- Beyaz şarap - 3 şişe
- Konserve tatlı kiraz - 1 kg
- Şampanya kırmızısı - 1 şişe
Pişirme yöntemi
- Kabuğun üst (sarı) tabakasını limonlardan dikkatlice soyun, beyaz deriyi ve tohumları çıkarın, eti ince bir şekilde kesin. Lezzetini bırak.
- Bir tencereye küçük meyve dilimleri koyun, şeker ekleyin, eski moda şarabı dökün, buzdolabında tutun, kapağı kapatın, yaklaşık 1 gün.
- Servis yapmadan 1 saat önce, şarabı dökün ve rendelenmiş hazneyi demleme içine alın, iyice karıştırın, suyuyla birlikte tatlı kiraz ekleyin.
- Kullanmadan hemen önce, içeceğe şampanya dökün.
Çarpık Banan Kayısı
Şarapların iyi Riesling ya da böyle bir şey.
malzemeler
- Kayısı - 1 kg
- Şeker - 400 g
- Su - 1 su bardağı
- Muzlar - 0.6 kg
- Muz likörü - 1 şişe
- Şampanya - 1 şişe
- Hafif şarap - 3 şişe
Pişirme yöntemi
- Kayısılardan kemikleri çıkarın, meyveleri ikiye bölün, bir tencereye koyun.
- Şeker ve sudan şeker şurubu yapmak için, soğuyun, meyvelerini dökün, örtün, soğumaya bırakın.
- Soyulmuş muzlar ince doğranmış, kayısı kütlesine ekleyin, likör dökün, bir kapakla örtün, 20 saat boyunca soğukta bekletin.
- Servis yapmadan hemen önce, meyve suyuna şarap ve şampanya ekleyin.
Şeftali armut
Likörlerden ideal "Abrikotin" veya benzeri bir şey. Şeftali iyi olgunlaştırılmalıdır.
malzemeler
- Şeftali - 1 kg
- Şeker - 2 bardak
- Su - 2 l
- Limon - 2 adet.
- Kayısı likörü - 1 su bardağı
- Şampanya - 1 şişe
Pişirme yöntemi
- Şeftali soyun, meyveleri dörde bölün, derin bir kabın içine dökün, şekerle kaplayın.
- Limon suyunu sıkın, üzerine meyve dökün, su ekleyin, 1 gün soğumaya bırakın.
- Kullanmadan önce, likör ve şampanya dökün, iyice karıştırın.
Ananaslı Armut
Yemek pişirmek için konyak yüksek kaliteli, ananaslı - küçük.
malzemeler
- Ananas - 700 g'a kadar
- Şeker - 400 g
- Konyak - 1 şişe
- Şampanya - 2 şişe
Pişirme yöntemi
- Ananası soyun, meyveleri yuvarlak dilimler halinde kesin, küçük üçgen parçalara bölün.
- Eti piçe koyun, şekerle kaplayın, brendi dökün, soğukta 1 gün bekletin.
- Kullanmadan önce, şampanya infüzyonuna ekleyin.
Kruchon kavun çilek
Meyveleri, karpuzun tamamını doldurmaya yetecek kadar dolmalıdır.
malzemeler
- Kavun - 1 adet
- Şeker - 1 kg
- Çilek - kavun doldurmak için
- Konyak - ½ şişe
- Beyaz şarap - 2 l
- Narzan - 2 şişe
- Şampanya - 1 şişe
Pişirme yöntemi
- Kavun iyice yıkayın, üst kısmı çıkarın, iç kısımları çıkarın, daimi bir forma koyun.
- Çilekleri yıkayın, saplarından kurtulun, kavun içine katmanlar halinde koyun, her birine şeker serpin.
- Berry brendi dökün, kavun üstleri ile örtün, buzdolabında 1 gün bekletin.
- Çilekli infüzyon bir cam sürahide meyvelerle dökün.
- Cildi kavundan çıkarın, eti herhangi bir şekilde küçük parçalar halinde kesin, böğürtlen karışımına dökün.
- Kullanmadan önce, şarap, narzan, şampanya dökün.
Konserve armut ile portakal armut
malzemeler
- Turuncu - 3 adet.
- Şeker - 400 g
- Konserve armut - 0,5 kg
- Kuru kırmızı şarap - 3 şişe
- Narzan - 2 şişe
Pişirme yöntemi
- Üst kabuğunu portakal kabuğundan çıkarın, meyveleri beyaz ten ve tanelerden soyun. Lezzetini bırak.
- Meyveleri, ince dilimler halinde kesin, her biri bol miktarda şeker serpin ve birkaç saat bekletin.
- Armut küpler halinde bölünmüş, meyve suyuyla birlikte portakallara koyulmuş, şarabı ve narzayı dökün.
- Rendeyi bir rende ile öğüt, bir içeceğe dök, birkaç buz küpü at.
Elmalı mandalina Elmalı
Yemek pişirmek için elmaların tatlı, mandalina alması gerekir - büyük.
malzemeler
- Elma - 400 g
- Şeker - 300 g
- Mandalina - 10 adet.
- Rum - ½ cam
- Su - 1 su bardağı
- Kırmızı şarap - 1 şişe
- Narzan - 3 şişe
Pişirme yöntemi
- Elmaları cilt ve tohum parçalarından ayırın, ince doğrayın, bir tencerenin içine dökün.
- Şeker şurubunu hazırlayın, soğumadan, elmalara dökün, soğumaya bırakın.
- Soyulmadan mandalina, lezzet rendesi üzerinde 4 adet ovalayın, meyveleri daire şeklinde kesin.
- Tüm meyveleri şeftali için bir kavanoza koyun, mandalina kabuğu, rom, şarap ve narzan ekleyin.
Elmalı Limonlu Bruce
Çay taze hazırlanmış, iyi demlenmiş, soğutulmuş gerektirir.
malzemeler
- Elmalar - 1,5 kg
- Güçlü çay - 2 l
- Şeker - 2,5 bardak
- Limon - 2 adet.
- Şampanya - 1 şişe
Pişirme yöntemi
- Elmaları soyun, içlerini çıkarın, meyveleri ince kısa dilimler halinde kesin, tavaya dökün.
- Limon suyunu sıkın, meyvenin yarısından lezzetini rendeleyin, malzemeyi elmaya gönderin.
- Meyve çayı dökün, şeker dökün, bir kapakla örtün ve 5 saat soğuk saatlerde gönderin.
- Tadımdan önce içindekileri bir sürahinin içine dökün, şampanya ekleyin ve servis yapın.
Meyve kruchon
Bu kancayı karpuzda hazırlamak, ancak isterseniz normal kryshonnitsu'yu kullanabilirsiniz.
- karpuz - 7-9 kg
- şampanya - 0, 75 litre
- beyaz şarap - 2 litre
- Konyak - 50 ml (isteğe bağlı)
- taze veya dondurulmuş meyveler ve meyveler (herhangi bir) - 0.5 kg
- Kiraz - 100 gram
- toz şeker - 200 gram
Böyle yemek yapman gerekiyor:
- Karpuzdan üst kısmı kesin, hamuru çıkarın ve parçalara bölün. Bir karpuz (pastil) katlayın.
- Meyve ve meyveler de parçalara ayrılarak karpuzlara gönderilir.
- Meyveye şeker ekleyin, karıştırın ve alkolü dökün.
- Buzdolabında bir buçuk saat bekletin.
Kavun içinde kruchon
Bu tarifte karpuzdaki geleneksel karpuz karpuzda değil kavunda hazırlanır.
- olgunlaşmış kavun - 4-6 kg
- şampanya - 750 ml
- Konyak (veya beyaz şarap) - 250 gram
- çilek - 250 gram
- şeker - 200 gram
- maden suyu - 1 litre
Böyle yemek yapmalısın:
- Kavunları kesiyoruz, tohumları çıkarıyoruz (atıyoruz) ve posaları (küpler halinde kesin ve şekerler ile doldurun).
- Çilek kesilmiş ve sahtekar içinde uykuya dalmak.
- Kavun dilimleri, suyu ve alkolü çileklere gönderilir ve buzdolabında 1 saat inkübe edilir.
Krušon nar
- Şampanya - 0,75 litre
- beyaz şarap - 1.5 litre
- karbonatlı maden suyu - 0,5 litre
- el bombası - 2 adet
- ananas - 1 adet veya 1 sıra (eğer konserve ise)
Böyle yemek yapmalısın:
- Nar taneleri hafifçe sıkılır ve meyve suyu ile birlikte doğranmış ananasla birlikte meyve suyu verilir.
- Soğutulmuş alkol ve maden suyu dökün. Şeker ekleyebilirsiniz.
- 20-30 dakika buzdolabında bekletin.
"Krushon! Ah Kryushon! "
Bu içecek için tarifi kimin ve ne zaman geldi iki versiyonu vardır. Ancak bunlar hakkında konuşmadan önce, bu ürünün neyi temsil ettiğini hatırlamak daha iyi olabilir.
Pek çok kişinin tahmin ettiği gibi “kanca” adı Fransız kökenlidir ve “sürahi” olarak çevrilir. Bu, belli miktarlarda şarap, şampanya, likör, meyve suları, şuruplar, meyveler ve meyveleri birleştiren popüler bir yaz kokteylidir. Bununla birlikte, şeftali ve onun varyasyonları için klasik reçete, içerik listesinde önemli ölçüde farklılık gösterebilir. Ama daha sonra bu konuda daha fazla. Bu arada, bu içeceğin kökeni tarihine geri dönün.
İmkansız olan ilk versiyon önemsizdir. Ve söylemeliyim ki, oldukça gerçekçi. Ancak, bunun gerçekten olmuş olup olmadığına dair tam bir güven ile herhangi bir kimseyi onaylaması veya reddetmesi zor olacaktır. Ancak bazıları, ilk kancanın Fransız asillerin hizmetkarları tarafından hazırlandığını öne sürüyor.Ve söylemeliyim ki, bu sürüme göre, hizmetçiler ustaları için yapmadılar ve kesinlikle festival ziyafeti için yapmadılar. Hizmetçiler, tatilden sonra, aksine, bir krušon gibi bir şey “pişmiş”. Bol miktarda iş yaptıktan sonra soylular ziyafet salonundan ayrıldıklarında görevliler göründü. Bütün bitmemişleri büyük bir gemiye döktüler. Kısa süre sonra elde edilen içeceğin ünü soylular ulaştı. Ve sonra dünya, en seçkin şarapların lezzetli bir kokteyli hakkında konuşmaya başladı.
Çuvalın "doğumunun" ikinci hali daha şık. Efsaneye göre, bu içeceğin başka hiçbir yerde görünmediğini, Versay’ın kendisinde göründüğünü ve 18. yüzyılda ünlü şarap koleksiyoncusu De Creixon’un geldiğini belirtti. O gün, mahkemede modern bir şarap festivali gibi bir şey gerçekleşti. Ancak her yerde o kadar sıcaktı ki hiç kimse alkollü içeceklere bile dokunmadı. Sonra Kryushon en büyük kaseyi aldı ve soğuk hafif şarapları, meyveyi, bir avuç meyveli meyveyi, biraz buz suyunu aldı ve eğlenmek için şampanya ekledi. Saraydakiler bu kadar şaşırtıcı bir içeceğe karşı koymayı ve denemeyi zor buldu. Ve büyük bir kasenin içeriğinin sadece lezzetli değil ilahi olduğu ortaya çıktı. "Krushon! Ah Kryushon! ”- Sadece şaşırmış konuklardan duyuldu. O zamandan beri, soğutulmuş şaraplar ve meyve suları karıştırma dönemi başladı ve içkisini meraklı yaratıcısının adı olarak adlandırmaya karar verdi.
Zamanla, içecek tarifi biraz değişti. Bugün ise sadece şaraplardan ve meyve sularından değil, aynı zamanda çeşitli baharatlar, soda ve diğer bazı katkı maddelerinin ilavesiyle hazırlanmaktadır.
Nasıl pişirilir ve servis edilir?
İlk olarak, doğru kanca bunun için doğru yemekler ile başlar. Bu içecek için özel setler var. Bunlar, bir dökme kaşığı tutturulmuş bir saydam drenaj, bardak veya bardakdan oluşur. Bu arada, ev eşyaları arasında kadın kruvasan yoksa, bu, kendinizi herhangi bir incelikten mahrum bırakmak için bir neden değildir. "Kase" nin şeftali için rolü normal karpuz kabuğunu oynayabilir. Ve çok orijinal görünüyor.
Dolandırıcıdaki meyve ve meyve kompozisyonu hiçbir şekilde rastgele bir meyve toplaması değildir. Elinizdeki tüm meyveleri ayırt etmeden kendinize eklerseniz lezzetli bir kokteyl almak zordur. Meyve bileşimi, bileşenlerin birbiriyle uyumlu, vurgulanmış ve birbirlerinin tadını bozmayacak şekilde yapılmalıdır. En iyisi çilek ve kavun, elma ve armut kombinasyonudur ve karpuz ve vişne veya şeftali duosuyla portakallar mükemmel bir lezzet verir. Şeftali, vişne ve çileklerle iyi bir şekilde birleştirilir ve üzümlere portakal da eklenebilir. Kanca kış sürümünde konserve meyveler ve meyveler ekleyebilirsiniz.
Kurallara göre kavun ve karpuz küçük toplar şeklinde eklenmelidir. Meyvenin kağıt hamurundan böyle bir form oluşturmak için, özel bir kaşık-noisette kullanabilirsiniz. İçkideki küçük meyveler bütünsel bir biçimde düşer. Depresyonda, doğranmış, buruşmuş uygun değildir.
Kokteyl için tercihen zayıf likörü alın. Kural olarak, beyaz veya kırmızı sofralık şarap kullanın. Bazıları brendi ekler. Ancak bir kryushon için güçlü alkol bölümleri uygun değildir Brendi eklerseniz, o zaman içeceğin toplam hacminin 3 litresi başına 50-80 ml'den fazla olamaz. Yani, en azından, bu içki bilenler tavsiye eder. Klasik tarifteki tüm alkoller toplam içecek miktarının üçte biri veya altında olmalıdır. Bu dokunulmaz bir kural olmasa da. Kum torbası severler kadar içecek tarifleri de var. Meyve suları, şuruplar ve maden suyu yardımıyla bir kaleyi "yıkabilirsiniz". Şeker veya pudra şekeri gerekli bir bileşen değildir. Bitmiş içecek ekşi ise tatlandırıcılar eklenir.
Kruchon hazırlandıktan hemen sonra servis yapmak için geleneksel değildir. Bu kokteyl, içinde mevcut olan şaraplar ve brendi gibi, yaşlanmayı da seviyor. Ama elbette, kanca çok daha az zamana ihtiyaç duyacaktır - en az 2 saat. Ve bu sefer buzdolabında geçirilirse iyi olacak.Bir ürün için ideal sıcaklık 8-10 santigrat derecedir. Sadece şimdi, servis yapmadan hemen önce, şampanya vakti geldi - köpüklü şarap en son eklenir.
İçmeye hazır, sıvının yanı sıra meyve ve meyveleri ilave eden özel bardaklardan kamışla içmeye hazır hale getirilir. İçmek için "garnitür" rolünü oynarlar. Kokteylin meyvesine ek olarak, "çürüklerin altında" fındık, peynir, çikolata ve kurabiyeler iyi gider.
Faydalı özellikler
Şeftalinin faydalı özellikleri doğrudan içeceğe eklenen bileşenlere bağlıdır. Kırmızı şaraplar, zengin tanen rezervi şeklinde katkıda bulunacaktır. Kokteyle eklenen kavun, içeceğin B, A grubu, askorbik asit, demir, potasyum, sodyum, kalsiyum vitaminleri içerdiğini garanti eder. Karpuz suyu yararlı ascorbinka ve A vitamini kaynağıdır. Şeftali içeceği A, C, B, E, demir, fosfor, magnezyum ve potasyum vitaminleri bakımından zengindir. Bu arada, kancanın bu versiyonunun hemoglobini arttırmada yararlı olduğu düşünülmektedir. Alkolsüz şeftalilerin olduğu bir kokteyl hazırlarsanız (alkol yerine soda ve meyve suyu alın), hamile kadınlar toksikoz belirtilerini ortadan kaldırmak için içebilirler.
Vişneli vişne bakır, fosfor, demir, kalsiyum ve birçok vitamin bakımından zengindir. Bol miktarda C vitamini ve magnezyum ile dolduran çileklerde daha az kullanışlı bir içecek yoktur. Üzüm, içeceğe potasyum, çinko, B grubu vitaminleri ve diğer birçok yararlı element ve elma verir - çok miktarda demir ve A vitamini verir.
Yani meyvelerin ve meyvelerin özelliklerini dikkate alarak, kancanın en kullanışlı versiyonunu oluşturabilirsiniz, ancak bir içeceğin tadını çıkarırken olası yan etkileri unutmamanız gerekir.
Olası tehlikeli özellikler
Yumruğun en yaygın tehlikesi, onu oluşturan maddeler ne olursa olsun, boğaz ağrısıdır. İlk bakışta, bu yan etki garip görünebilir. Ancak pratikte çoğu zaman bu şekilde olur. Krušon serinletici bir yaz içeceğidir. Kural olarak, sokakta ne kadar sıcak olursa, o kadar çok soğuk içecek daha güçlüdür. Ve yaz sıcağında çok keskin sıcaklık düşüşleri ve çok soğuk içecekler (özellikle de karbonatlı) - bunlar neredeyse her zaman boğazla ilgili sorunlardır.
Ek olarak, zımbanın alkollü bir içecek olduğunu hatırlamak önemlidir (alkolsüz seçenekler nadir bir istisnadır). Alkolü kötüye kullanmak, çok lezzetli olsa bile, yapmamalısın. Kokteylin alkollü versiyonu hamile kadınlar, emziren anneler, çocuklar ve ayrıca sinir sistemi fonksiyonu bozuk olan kişiler için yasaktır.
Alkolsüz tarifler
Daha önce de belirtildiği gibi, klasik bir sahtekar alkollü bir içecek olmasına rağmen, ancak kim alkolsüz kroşe yapamayacağınızı söyledi. Bu seçenekler çocuklar, hamile kadınlar ve genel olarak alkol almak istemeyen veya içemeyenler için uygundur. Bu arada, bu seçenekler klasik Yumruktan daha kötü değil.
200 g meyve (taze veya konserve), elmadan 1 litre meyve suyu ve 1 litre tatlı soda (örneğin “Fanta”) birleştirin.
Meyveleri yarım litrelik meyve kompostosu ile karıştırın, kiraz veya kuş üzümü ile elde edilen 300 ml meyve suyu, 300 ml maden suyu ile karıştırın. Soğuk bir içecek için bardaklarda soğutulmuş servis yapın.
Kancanın bu versiyonu 100 g'dan alınmış kayısı, çilek ve ahududu ile aynı miktarda şekerden yapılmıştır. Sıvı kısım, 1 litre güçlü siyah çay ve 1 litre köpüklü şekersiz sudan oluşur.
Bu saf şeftali şeftali 4-6 şeftali, 30 gr şeker, 1 litre maden suyu ve 600 ml şeftali suyundan yapılır. Klasik teknolojiyi kullanarak yemek hazırlayın, buzdolabında 2 saat boyunca kokteyli ısrar edin.
Artık bu yumrukların sadece lezzetli bir yaz içeceği değil, faydalı elementlerin gerçek bir deposu olduğunu biliyorsunuz. Ancak aynı zamanda, armutun her şeyden önce bir alkollü ürün olduğunu ve alkol ile birlikte şakaların kötü olduğunu unutmamalıyız. Ve bu, kendinize ikinci veya üçüncü bir içeceği doldururken hatırlanmalıdır.
Pişirme özellikleri
Bir sandviç için klasik tarif iki bileşenden oluşur: taze ve konserve meyveler (meyveler) ve ayrıca alkol (votka, şampanya, likör, şarap, rom, viski, brendi). Son bileşenin seçimi öncelikle kokteylin tadını ve gücünü etkiler.
Kaliteli meyve ve meyveleri seçmek de aynı derecede önemlidir. Sadece taze meyve kullanıyorsanız, alışılmadık derecede lezzetli ve hoş kokulu bir kroşe elde edilir.
Kışın sulu ve hoş kokulu meyveler bulmak oldukça zordur, bu durumda koruma kullanıyorlar. Tabii ki, alkollü içecek tadı farklı olacaktır, ama sadece biraz.
Kanca üretimi için kesin kurallar yoktur, burada deney yapabilir, hayal gücünü gösterebilir ve tarifi değiştirebilirsiniz. Bu bir meyve karışımı olabilir veya tek tipten pişirilebilir.
Her durumda, tüm meyveler ve meyvelerin bir araya getirilemeyeceği unutulmamalıdır. Kanıtlanmış birkaç seçenek düşünün:
- mandalina ve üzüm
- şeftali ve çilek,
- kiraz ve şeftali
- çilek ve vişne.
İnternette alkollü içeceklerin hazırlanması için çok çeşitli tarifler bulabilirsiniz.
Yumruk için klasik tarif
Malzemeler:
- Vişne - 0,25 kg
- şeftali - 2 adet.,
- toz şeker - 30 g,
- buz küpleri
- çilek - 500 g,
- kuru beyaz şarap - 500 ml,
- köpüklü şarap - 1 şişe,
- Votka (konyakla değiştirilmesine izin verilir) - 3/4 bardak.
hazırlanması:
- Her şeyden önce, tüm alkollü içecekler buzdolabına konmalıdır. Soğutma gerçekleşirken, kalan malzemeleri hazırlayın.
- Çilekleri ayırmak için, sapı çıkarın ve hasarlı yerleri kesin. Akan su altında durulayın ve her birini 2 eşit parçaya bölün. Uygun bir kaba koyun ve şekeri dökün. Örtün ve 1 saat bekletin.
- Vişne büstü, durulayın, twigs ve kemikleri çıkarın. Şeftali işleme ve dilimler halinde kesin.
- Hazırlanan meyve ve meyveler büyük bir tencereye katlanır ve beyaz şarapla doldurulur. Kapak ve 1,5 saat boyunca soğuk bir yere çıkarın.
- Bir süre sonra, kalan alkolü ekleyin, karıştırın ve buz küpleriyle bardağa dökün.
Portakal Yeni Yıl Kulakları tarifi
Pratik olarak her insan, turunçgil meyvelerinin aromasıyla ilişkili Yeni Yıl'a sahiptir. İçeceğin bu versiyonu şaşırtacak ve misafirleri memnun edecektir.
Malzemeler:
- portakallar - 400 g,
- portakal suyu - 300 ml,
- şeker - 2 yemek kaşığı. l.,
- Konyak - 3/4 bardak,
- buz parçaları
- şampanya - 500 ml.
hazırlanması:
- Portakalları durulayın, soyun ve dilimler halinde kesin.
- Bir kaseye koyun, suyunu dökün, şeker ekleyin. Karıştırın ve buzdolabında 20 dakika bekletin.
- Portakal şurubunda parçalarla birlikte, soğutulmuş alkolü dökün, karıştırın.
- Tekrar soğuk kaldır, 30 dakika için yeterli olacaktır.
- Bardaklara biraz buz koyun ve hazırlanan kokteylin üzerine dökün.
Dekorasyon olarak ince portakal dilimleri veya limon kullanılması önerilir.
Narlı Cheesecake Tarif
Malzemeler:
- Nar - 2 adet,
- ananas - 1 adet,
- gazlı maden suyu - 500 ml,
- yarı tatlı beyaz şarap - 1.5 l,
- şampanya - 1 şişe.
hazırlanması:
- Nar ve ananas suyun altında durulayın, soyun.
- Tahılları bir tencereye yayın ve hafifçe ezin.
- Sonra ikinci meyveyi doğrayın, karıştırın, alkollü içecekler ve maden suyu dökün.
- Karıştırın, örtün ve 40 dakika boyunca soğuk bir yerde temizleyin.
- Zamanın bitmiş kokteyli bardaklara dökün, servis yapın.
Karpuz Kreması Tarif
Tatil masası için bu tür bir kancanın bir karpuzda pişirilmesi önerilir, ancak diğer uygun kaplarda mümkündür.
Malzemeler:
- küçük karpuz - 5-7 kg,
- Konyak (isteğe bağlı) - 1/4 bardak,
- meyveler ve meyveler (herhangi bir) - 500 g,
- yarı tatlı beyaz şarap - 2 şişe,
- şampanya - 750 ml,
- kiraz - 0,1 kg,
- toz şeker - 0.2 kg.
hazırlanması:
- Karpuzu akan su altında iyice durulayın, kurutun ve üst kısmını kesin.
- Büyük bir kaşık kullanarak, daha küçük küpler halinde kestiğimiz hamuru çıkartıyoruz. Elde edilen kabın içine katlayın.
- Meyvelerin ve meyvelerin geri kalanı işlenir, yenmeyen kısımları (örneğin taşlar) çıkarır, dilimler halinde keser, karpuzda karıştırırız.
- Şekeri dökün ve soğutulmuş alkollü içecekleri dökün.
- Karıştırın ve 55 dakika boyunca soğuk bir yere koyun.
Camdan dökün ve masaya servis yapın.
Alkolsüz Peynir Tarif
Malzemeler:
- tohumsuz üzümler - 500 g,
- Coca-Cola - 300 ml,
- kiraz - 200 g
hazırlanması:
- Üzümleri yıkayın, kurutun ve 2 parçaya bölün.
- Çukurları kirazdan çıkarın ve aynısını yapın.
- Bir tencereye koyun ve gazlı bir içecek dökün.
- Üstünü örtün ve buzdolabında 40 dakika bekletin.
Zamandan sonra, bardaklara dökün ve servis yapın.
Herhangi bir içeceğe hizmet vermek için optimum sıcaklık 7 dereceden fazla değildir. Viski, bardak veya kristal şarap bardakları için bardaktan kokteyl kullanmak daha iyidir.
