Kiş kek - çay tarifi

1 soğutulmuş yumurta

3 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

250 g füme pastırma

200 ml ağır krema

150 gr rendelenmiş Gruyere peyniri

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Rendelenmiş küçük hindistan cevizi bir tutam

Klasik bir kiş nasıl yapılır? Loren :

Hamur için: unu tuzla karıştırın, yağ gevreği, yumurta, su ve tuz ekleyin (bir mutfak bıçağı olan bir mutfak robotu kullanabilirsiniz). Topu rulo, sarılmak film ile sarın, buzdolabında 1 saat koyun.

Doldurma için: pastırmayı küçük şeritler halinde kesin, kızartın.

Karıştırın krem, 2/3 rendelenmiş peynir, hafifçe dövülmüş yumurta. Tuz, karabiber ve hindistan cevizi ile baharatlayın. Yumurta kreması karışımına tuzlu su koyun.

Fırını 190 ° C sıcaklığa ısıtın. Hamuru açın, kenarları olan bir forma sokun, bir çatalla delin. 15 dakika pişirin.

Pastayı alın, üzerine doldurun, üzerine kalan peyniri serpin ve 30 dakika daha pişirin.

Klasik kiş Loren hazır.

Kuzukulağı, mavi peynir ve karabiber ile kiş

250 g elenmiş un

125 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

1 soğutulmuş yumurta

3 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

400 g kuzukulağı sapsız yıkanır

100 gr mavi peynir

1 büyük tatlı kırmızı biber

200 g ağır krema

2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı

Tuz, taze çekilmiş karabiber

Kuzukulağı, mavi peynir ve biber ile kiş yemek nasıl :

Hamur için: unu tuzla karıştırın, yağ gevreği, yumurta, su ve tuz ekleyin (bir mutfak bıçağı olan bir mutfak robotu kullanabilirsiniz). Topu yuvarlayın, plastik ambalajla sarın, buzdolabına 1 saat koyun.

Dolgu için: Kuzukulağı tereyağına koymak için 2 dakika, patates püresi gibi bir şey yapmak için, tuz ve karabiber serpin.

Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla delik açın.

Oxal püresi krema ve hafif çırpılmış yumurta ile karıştırın, karışımı kekin üzerine koyun.

Biber uzunlamasına kesilmiş, tohum ve membranları çıkarın, şeritler halinde kesin ve kuzukulağı koyun. Üst yayılmış peynir çatalla doğranmış.

Keki 180 ° C'de 30 dakika pişirin

Kuzukulağı ile kiş, mavi peynir ve karabiber hazır.

Ispanaklı ve hamsi ile kiş

140 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

150 g yeni patates

200 g genç ıspanak

300 ml ağır krema

Bir avuç rendelenmiş Parmesan peyniri

Zeytinyağında 10 konserve hamsi

Ispanak ve hamsi ile kiş yemek nasıl :

Çabuk yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

190C'ye kadar ön ısıtma fırını. Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla doğrayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Patatesleri yarım çizgi şeklinde kaynatın, soyun ve dilimleyin.

Ispanak mikrodalgada 2 dakika bekletilir, hafifçe soğutulur ve kesilir.

Kremayı, yumurtaları ve peynirin 2 / 3'ünü karıştırın. Hamsi bitkisini ince doğrayın ve patateslere ve ıspanağa ekleyin. Şiddetle biber. Yeşil dolguyu kekin üzerine dağıtın, üstüne krema karışımını dökün, bütün hamsi ve kalan peyniri serpin.

Keki 40 dakika pişirin.

Ispanaklı ve hamsi ile Kiş hazır.

Ahududu, ricotta ve badem ile kiş

140 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

300 g taze ahududu

Küçük bir nane yaprağı

200 g ağır krema

150 g tuzsuz ricotta peyniri

Badem gevreği avuç

1 yemek kaşığı. sıvı bal kaşığı

Ahududu, ricotta ve badem ile kiş hazırlamak :

Çabuk yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

190C'ye kadar ön ısıtma fırını. Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla doğrayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

3/4 nane kıyılmış bırakır. Çırpılmış yumurtaları karıştırın, ufalanmış ricotta, krema ve kıyma nane ekleyin, bal ekleyin.

Ahududu kekin üzerine düz bir tabaka halinde yayılır, hafifçe krem karışımı dökülür ve badem gevreği serpin.

35-40 dakika kek pişirin. Servis yaparken, taze nane yaprakları ile süsleyin.

Ahududu, ricotta ve bademli hazır.

Domates, Fesleğen ve Peynirli İtalyan Kiş

150 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 çorba kaşığı buzlu su

300 g kiraz domates

300 ml ağır krema

2 soğutulmuş yumurta

Yeşil fesleğen demet

50 gr rendelenmiş Parmesan peyniri

Bir parça zeytinyağı

Tuz, karabiber tadında

Domates, fesleğen ve peynir ile İtalyan kiş nasıl yapılır :

Hamur için: tereyağını elenmiş un, su ve hafif çırpılmış yumurta ile karıştırın, tuz ekleyin. Topa yuvarlayın, plastiği sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Ön ısıtma fırını 180 ° C'ye getirildi Hamuru açın, kenarları yuvarlak bir şekilde koyun, çatalla doğrayın.

İkiye bölünmüş domatesler, başka bir yanmaz tabak, tuz, karabiber, çiseleyen yağı koyun. Aynı anda kekle 25 dakika pişirin.

Kek pişirme ve domatesleri doldururken çırpılmış yumurtaları ve kremayı karıştırın, tuz ekleyin ve doğranmış fesleğen ekleyin.

Parmesan peynirinin yarısı ile pastayı serpin, domatesleri hazırlayın, yumurta-krem karışımını dökün, kalan peyniri serpin. 20-25 dakika pişirin.

Keki taze fesleğen yaprakları ile servis yapın.

İtalyan kiş ile domates, fesleğen ve peynir hazır.

Soğan Kiş

140 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

500 g ince soğan

300 ml ağır krema

150 gr rendelenmiş peynir (kaşar peyniri)

1 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı

Soğan Kiş nasıl pişirilir :

Çabuk yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

Soğanı yarım halkalara bölün, kızarana kadar kızartın.

Fırını 180 ° C'ye ısıtın Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla doğrayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Dövülmüş yumurtaları, kremayı, rendelenmiş peynirin yarısını karıştırın, soğan, tuz ve karabiber ekleyin. Keki üzerine koyun, üzerine kalan peyniri üzerine serpin. Kızarana kadar 20-25 dakika pişirin.

Soğan kiş hazır.

Genç sebzeli büyük kiş

140 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

100 gr küçük kabak

85 gr yeşil fasulye

85 gr taze yeşil bezelye

Küçük beyaz soğan ile yoğun yeşil soğan demet

1 1/2 Art. bir kaşık un

100 gr keçi peyniri

2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı

Tuz, karabiber tadında

Genç sebze ile büyük bir kiş nasıl yapılır :

Kabak, dilimler halinde çapraz olarak doğrar, fasulyeleri uzunlamasına ve yarıya bölün, soğanı doğrayın ve kiraz domatesleri dörde bölün.

Bir tavada tereyağını ısıtın ve fasulye, kabak, bezelye ve yeşil soğanları yaklaşık 5 dakika kızartın. Oraya süt ekleyin ve un ekleyin. Fry, kalınlaşana kadar karıştırarak. Hafifçe soğutun.

Çabuk yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

190C'ye kadar ön ısıtma fırını. Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla doğrayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Kızartılmış sebzelere çırpılmış yumurtaları ekleyin, iyice tuzlayın, keki koyun. Kiraz domates ve keçi peyniri dilimleri çeyrek üstüne koyulur. 40 dakika kadar pişirin.

Genç sebzeli büyük bir kiş hazır.

Füme Somon Kiş

140 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

350 g yeni patates

Küçük dereotu demet

200 g somon füme

300 ml ağır krema

Somon füme füme yemek nasıl :

Çabuk yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

190C'ye kadar ön ısıtma fırını. Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla doğrayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Patatesleri soyup dilimler halinde kesin ve yarıya kadar pişirin, dereotu doğrayın, somonu ince dilimler halinde kesin.

Çırpılmış krema ile yumurta karıştırın, dereotu, rendelenmiş lezzet, tuz ve karabiber ekleyin.

Patateslerin yarısı, balık parçalarıyla değiştirilerek kek üzerine koyulur.Yumurta kreması karışımının 2 / 3'ünü dökün, kalan patatesi ve balığın içine koyun, kalan krema dökün.

Yaklaşık 30 dakika 180 ° C'de pişirin.

Somon füme kiş hazırdır.

Pırasa ve mantar ile kiş

140 g soğutulmuş tereyağı, kaba bir rende üzerine rendelenmiş

8 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

4 pırasa sapı

250 g doğranmış mantarlar (mantarlar, istiridye mantarları)

300 ml ağır krema

150 gr rendelenmiş Gruyere peyniri

2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı

Kiş pırasa ve mantar ile nasıl pişirilir :

Çabuk yoğurun, bir top haline getirin, filme sarın ve buzdolabında 1 saat bekletin.

190C'ye kadar ön ısıtma fırını. Hamuru açın, yanlara yerleştirin, çatalla doğrayın ve yaklaşık 25 dakika pişirin.

Bir tavada tereyağını ısıtın ve yumuşak hale gelinceye kadar halkalara dilimlenmiş pırasayı kızartın, ısıyı arttırın ve mantarları ekleyin. Hafifçe soğutun.

Yumurtaları çırpın, üzerine krema ve soğan-mantar karışımı ilave edin, rendelenmiş peynir, tuz, karabiberin yarısını keki üzerine doldurun ve kalan peyniri serpin.

25-30 dakikada kek pişirin.

Pırasa ve mantarlı kiş hazır.

Mavi peynirli incir

180 g soğutulmuş tereyağı

100 gr öğütülmüş ceviz

1/2 çay kaşığı tuz

3 yemek kaşığı. buzlu su kaşıkları

2 yemek kaşığı. tereyağı kaşığı

400 g doğranmış arpacık

1 1/2 Art. kaşık kekik yaprakları

200 ml ağır krema

Mavi kalıplı 140 gr peynir

Yarım kesilmiş 3-4 incir

İncir ve mavi peynir ile bir kişiyi nasıl pişiririm :

Hamur için: un, tuz ve tereyağı küplerini bir mutfak robotuna koyun, nabız moduna karıştırın, ceviz ekleyin. Sarısı 3 yemek kaşığı ile çırpın. kaşık su, hamuru ekleyin. Hamuru açın, yuvarlak bir şekilde koyun ve buzdolabına koyun.

Doldurma için: tereyağını tavada eritin, arpacıkları kızarana kadar kızartın, kekik ekleyin. Hafifçe soğutun.

Çırpılmış yumurta, krema ve ekşi krema, tuz ve karabiber ile karıştırın, ufalanmış peynir ekleyin. Soğanla karıştırın.

Ön ısıtma fırını 180 ° C'ye getirildi Hamuru çatalla delin ve 30 dakika pişirin.

Pastayı dolumla doldurun, incirin yarısını bir keserek üstüne koyun, kekik serpin ve yaklaşık 1 saat pişirin.

Tavuk kiş

230 gr. un
100 gr. tereyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı. su kaşığı
tuz

200 ml. krem
2 yumurta
50 gr. peynir
0.5 çay kaşığı tuz
100 gr. ıspanak
300 gr. tavuk fileto
1 soğan
bitkisel yağ

Bir tavuk böreği turtası yapmak için, önceden doğranmış tereyağını ince doğranmış ve önceden tuzlanmış unla birleştirmelisin. Bundan sonra, tereyağını ve unu ezin, su ve yumurta ilave edin ve sonra hamuru yoğurun. Elde edilen hamur bir kaseye yuvarlanır ve yarım saat buzdolabında bekletilir.

Bu arada doldurmayı yapın. Bunu yapmak için, ıspanağı yıkayın, kurutun ve yaprakları yırtın. Daha sonra yaprakları, soğanları ve tavuk filetolarını küçük parçalar halinde kesin. Tavada, bitkisel yağ ilavesi ile, kızartılmış soğan, ıspanak ve tavuk fileto. tuz ile Sezon. 10 dakika kızartın. Ayrı bir kapta rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerinde karıştırın, çırpılmış yumurta ve kremayla tuz haline getirin. Bitmiş hamuru açın ve ardından hamurun kenarları mümkün olduğunca yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Ondan sonra doldurma formunu doldurun ve bir miktar yumurta ve peynir dökün. Form fırına koyun ve yarım saat boyunca 180 derecede pişirin. Hem soğuk hem de sıcak olan bu yemeğin doldurulmasını içeren tavuk tarifi ile Kish.

Mantarlı kiş

230 gr. un
100 gr. tereyağı
1 yumurta
1 yemek kaşığı. su kaşığı
tuz

200 ml. krem
2 yumurta
50 gr. peynir
0.5 çay kaşığı tuz
300 gr. taze mantarlar (beyaz, petrol)
1 soğan
bitkisel yağ

Mantarlı kiş için tarif aşağıdaki gibidir: Önceden soğutulmuş tereyağının ince ince kesilmesi ve önceden tuzlanmış un ile birleştirilmesi gerekir. Bundan sonra, tereyağını ve unu ezin, su ve yumurta ilave edin ve sonra hamuru yoğurun. Elde edilen hamur bir kaseye yuvarlanır ve yarım saat buzdolabında bekletilir.

Bu arada doldurmayı yapın.Bunu yapmak için, mantarları yıkayın, doğranmış soğan ile birlikte bitkisel yağ ekleyerek bir tencereye kesin ve kızartın. tuz ile Sezon. Ayrı bir kapta rendelenmiş peyniri ince bir rende üzerinde karıştırın, çırpılmış yumurta ve kremayla tuz haline getirin. Bitmiş hamuru açın ve ardından hamurun kenarları mümkün olduğunca yukarı bakacak şekilde bir fırın tepsisine koyun. Sonra doldurmayı şekle koyun ve bir miktar yumurta ve peynir dökün. Form fırına koyun ve yarım saat boyunca 180 derecede pişirin. Mantarlı yemek tarifi, hiç şüphesiz, mantar yemeklerinin tüm sevenler için hitap edecek.

1. Laurent pasta tavuk ve mantarlı kiş

maddeler:

Tereyağı - 50 gram
Tavuk yumurtası - 1 adet
Soğuk su - 3 yemek kaşığı
Tuz - 0.5 çay kaşığı
Buğday unu - 200 gram

Tavuk Göğsü - 0.3 kg
Mantar - 0,3 kg
Soğan - ortalama soğanın yarısı
tuz - tatmak
biber - tatmak
küçük hindistan cevizi - tatmak

Krem% 20 - 170 ml
Tavuk Yumurta - 2 adet
Sert peynir - 150 gram

Laurent keki nasıl yapılır:

Yumurta, yağ, un, tuz, su karışımı.
Hamur yoğurun ve buzdolabında gönderin.
Mantarlarım doğranmış soğanla kesin ve kızartın.
Tavuk fileto kaynatın ve ince doğrayın.
Filetoları ve mantarları karıştırın.
Hamuru buzdolabından çekip çıkarın.
Hamuru kalıba dökün, yağlanmış tereyağı. Tamponlar oluştururuz.
Hazırlanan malzemeyi hamura koyun.
Yumurtaları, peyniri ve kremayı yumuşayana kadar karıştırın.
Yumurta-peynir karışımını dolgunun üzerine dökün.
Fırında fırında 40 dakika boyunca 180 dereceye kadar ısıtılmış. Pastayı bir tabağa koyun ve soğutun.

2. Pasta Kiş Loren, jambon, domates ve peynir ile

Kish Loren'i yapmak için malzemeler:

50 ml süt
1 domates
2 dilim jambon
1 sayfa bitmiş kısa pasta
70 g durum peynir
1 yumurta
1 yeşil soğan
Deniz tuzu
Taze Karabiber

Kish Lauren nasıl pişirilir:

İlk önce domatesleri küçük küpler, tuz ve karabiberle kesin.
Sonra jambonu alın ve küpler halinde kesin.
Daha sonra yeşil soğan çapraz olarak kesilmelidir.
Peyniri büyük bir rende üzerine ovalayıp domates, soğan ve jambonla karıştırıyoruz.
Hamurdan fırın kabına göre biraz daha büyük çaplı halkaları kesin.
Hamuru forma koyun, tamponları yerleştirin ve içlerini doldurun.
Sonra yumurtayı süt ile çırpın ve dolum üzerine kalıplara dökün.
190 derece ısıtılmış fırına gönderiyoruz ve 15-18 dakika pişiriyoruz.

3. Tavuk, mantar ve brokoli ile kiş

Fransız pastası için malzemeler:

0.5 kg puf böreği
2 soğan
2 tavuk göğsü
300 gram mantar
300 gram brokoli
200 gram sert peynir
İtalyan bitkisel karışımı
2 yumurta
Bir tutam tuz
3 yemek kaşığı ekşi krema% 20 yağ

Fransız kiş pasta nasıl pişirilir:

Tavuk fileto tuzlu suda kaynatın.
Göğsü, mantarları ve soğanı küçük küpler halinde kesin.
Soğanları kızarana kadar kızartın.
Sonra mantarları soğana ilave edin ve tüm su buharlaşana kadar pişirin.
Brokoliyi ezin ve büyük bir rende üzerine sert peynir rendeleyin.
Tüm malzemeleri karıştırın, yumurta, ekşi krema, yeşillik ekleyin ve elbette, tuzlamayı unutmayın, sonra her şeyi iyice karıştırın - bu sizin doldurmanızdır.
Formu tereyağı ile yağlayın ve hamuru oraya koyun, eşit şekilde dağıtın, kenarlarını oluşturun ve dolguyu yerleştirin.
Fırını 180 dereceye ısıtın ve hamuru allıkta pişirin.

4. Mantarlı ve domatesli kiş turtası

Mantar, taze domates ve taze otlar ile doyurucu ve lezzetli bir pasta.

Kiş yapmak için malzemeler:

Puf böreği, saklayabilirsiniz - 1 sayfa
Taze (veya kurutulmuş) ballı mantar - 400 g
Soğan - 1 adet
Peynir - 100-150 g
Süt - yarım bardak
Yumurtalar - 2 adet
Domates - 2 adet
Bir demet yeşillik (soğan, dereotu, maydanoz)
Favori baharatlar, tuz, karabiber - tatmak

Mantarlı ve domatesli kiş turşusu:

Hamuru açın, bir kalıba koyun, yağlı, yüksek kenarlar (2-3 cm) oluşturun. Bir çatalla hıyar, rendelenmiş peynirin yarısını serpin.Fırında 170 derece 10 dakika pişirin.
Mantarları ezin (kurutun, önceden ıslatın, sonra sıkın), yapılana kadar soğan ile kızartın.
Mantarlar hamurun üzerine konur, tuz eklenir ve tadına baharat eklenir.
Yeşilleri doğrayın ve mantarların üzerine koyun.
Domatesleri dilimler halinde kesin ve yeşilliklerin üstündeki bir daireye yerleştirin, tuz.
Çırpılmış yumurta, süt ekleyin, rendelenmiş peynirin kalanını ekleyin, tuz ekleyin, istenirse baharat ekleyin.
Kişiyi karışımla dökün ve hazır olana kadar 30-40 dakika boyunca 180 derece fırında pişirin.

5. Pastırma, peynir ve ıspanak ile kişiyi.

8 porsiyon için malzemeler:

1,5 su bardağı un
1,5 çay kaşığı şeker
0.5 çay kaşığı tuz
6 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı margarin
1/3 su bardağı çok soğuk su
Biraz rendelenmiş peynir

4 şerit pastırma (isteğe bağlı)
1 büyük soğan, doğranmış
1 kıyılmış sarımsak
200 - 220 gram kaba kıyılmış ıspanak yaprağı
3 büyük yumurta
1 1/3 su bardağı süt
1 çay kaşığı Didzhonskuyu hardalı
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber

hazırlanması:

Undan, şeker ve tuz hamur yoğurun. Margarin ve tereyağını ekleyin.
Hamuru suya serpin. Hamuru tahta bir kaşıkla hızlıca karıştırın ve bir top haline getirin. Kaseyi unlu bir yüzeye yerleştirin ve biraz daha karıştırın.
Hamuru büyük bir plastik filmin üzerine koyun ve yaklaşık 1, 5 cm kalınlığındaki bir diske koyun Diski film ile sarın ve sertleşinceye kadar buzdolabında 1 saat koyun.
Hamur soğuduğunda, yuvarlak pişirme kabını hafifçe yağlayın ve bir kenara koyun. Üzerine büyük bir balmumu kağıdı unu serpin ve üzerine hamur koyun. Hamuru, pişirme kabının boyutuna göre bir dairede, ayrıca kişnenin kenarlarında biraz yuvarlayın.
Hamuru birlikte balmumu kağıdına çevirin ve forma yerleştirin. Kağıdı ayırın ve kenarları kalıbın duvarlarına doğru bastırarak, dikkatlice hamuru yerleştirin. Hamuru uzatmamaya çalışın.
Formu buzdolabında 15 dakika bekletin. Fırını 220 derece ısıtın.
Hamuru buzdolabından çıkarın ve folyo ile sıkıca kapatın. Kalıbı ikiye doldurup pirinç üzerine veya kuru fasulyeyi dökün ve fırının orta rafında yaklaşık 20 dakika pişirin. Fırından çıkarın ve folyoları fasulyelerle çıkarın.
Hamuru birkaç kez çatalla delin ve tekrar fırına koyun. Isıyı 200 dereceye düşürün ve 10 dakika daha pişirin. Fırından çıkarın ve derhal rendelenmiş peynir serpin, çatalları çatallardan doldurun, böylece peynir erir ve sonra yumurta karışımı akmaz. Doldurma hazırlanırken kalıbı bir kenara koyun.
Pastırmayı gevrekleşinceye kadar büyük bir tavada kızartın ve bir tabağa koyun. Tavadaki fazla yağı boşaltın, yaklaşık 2 çorba kaşığı bırakın. Domuz pastırması kullanmıyorsanız, bir tavada 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ısıtın. Soğanları ilave edin ve şeffaf olana kadar yaklaşık 8 dakika orta ateşte kızartın. Sarımsak ve ıspanak ekleyin. Tavayı kapakla örtün ve sebzeleri yumuşayana ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 3-5 dakika pişirin. Tavayı ateşten alın.
Büyük bir kapta yumurtaları çırpın ve ardından süt, hardal, tuz ve karabiber ekleyin. Hazır sebzeleri hamurun üzerine koyun ve peynirin yarısını serpin. Pastırmayı üstüne doğrayın. Şimdi yavaşça dolguyu yumurta karışımıyla doldurun ve kalan peyniri serpin.
Fırının orta rafındaki kişiyi 200ºС'da 40-45 dakika pişirin, hafifçe kızarıncaya kadar. Fırından çıkarın ve en az 30 dakika soğumaya bırakın.

Sıcak, oda sıcaklığında veya soğutulmuş olarak servis edin.

6. Mantar ve ıspanaklı kiş

maddeler:

Buğday unu - 0.25 kg
Çavdar unu - 50 gram
Ricotta - 0,2 kg
Tuz - 1 2 çay kaşığı
Şeker - 1 çay kaşığı
Kabartma tozu hamuru - 2,5 gram
Öğütülmüş karabiber - 0.2 çay kaşığı
İnek sütü - 2 yemek kaşığı
Tereyağı - 65 gram
Mantar (petrol) - 0,35 kg
Ispanak - 0,3 kg
Soğan - 1 soğan
Tuz - tatmak
Küçük Hindistan cevizi - 1 tutam
Sert peynir - 150 gram
Tavuk Yumurta - 2 adet
İnek sütü - 150 ml

Kiş mantar ve ıspanak ile nasıl pişirilir:

Çavdar ve buğday unu karışımı, onlara tuz, şeker, kabartma tozu ekleyin ve iyice karıştırın.
Tereyağı, ricotta ve süt ekleyin ve bir mutfak robotunda veya miksere çırpın.
Elde edilen hamuru açın ve bir pizzadaki gibi kenarları şekillendirin.
Hamuru çevresine bir çatalla delin ve buzdolabına 20 dakika boyunca gönderin.
Ispanak yaprakları (sapsız) iki dakika pişirin
Soğan ve mantarları doğrayın ve pişene kadar tereyağında kızartın
Ispanaklı mantar, tuz, karabiberle karıştırın ve biraz soğumaya bırakın.
Tüm rendelenmiş peynirlerimizi 2 eşit parçaya böldük. Hamurun yarısını dizilmiş ve üstüne tüm dolguyu dağıtabilirsiniz.
Rendelenmiş peynirin kalanını mantarların ve ıspanağın üzerine serpin.
Yumurtayı sütle çırpın, bütün peynir ve mantar dolmalarını dökün
25-30 dakika 160 ° C'ye ısınan fırında gönderiyoruz
Pişirdikten sonra, kek çekilmeli ve soğutulmalıdır.